ライジング [ワイン]

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商品	説明	価格
ライジングワインズガメイ [2018] 750ml 赤ワイン Rising Gamay WINE NATION 楽天市場店	開いてくると滑らかな質感で広がるチェリーとラズベリーの果実に茶葉、森の下草、鉛筆の芯のニュアンスが層をなし、程よいミディアムボディで口中を満たす。色・タイプ赤/辛口品種ガメイ99.6％/ピノ・ノワール0.4％容量 750ml 産地オーストラリア　ヴィクトリア州/ ヤラ・ヴァレーこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。	3,814円
パパ・パンダズ・ライジング　[2020＆2021]　ヤン・マティアス・クラインワイン商人　ドゥアッシュ	パパ・パンダズ・ライジング　2020＆2021　ヤン・マティアス・クライン地元のポーランド人の友人とヤンの友人が育てたリースリングを5時間醸し後ステンレスタンクで発酵、フードルで熟成した20年と21年をアッサンブラージュしました。輝きのあるグリーンイエロー色、レモンピールやライム、スモーク香が口中に拡がります。もぎたてフルーツの果実味にハーブ香が加わったドライな口あたりにボリューム感が徐々に増してゆくアフター、長めの余韻を楽しめます。タイプ白ワインボディミディアムボディ原産国ドイツ味目安辛口：★★★ 原産地内容量 750ml アルコール度数 11% 生産者ヤン・マティアス・クラインぶどう品種リースリング ※商品画像の生産年は2018/2019年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2020＆2021になります。	4,000円
【ライジングワインズ】ガメイ [2018] 750ml 赤【Rising】 Gamay 酒宝庫　MASHIMO	開いてくると滑らかな質感で広がるチェリーとラズベリーの果実に茶葉、森の下草、鉛筆の芯のニュアンスが層をなし、程よいミディアムボディで口中を満たす。色・タイプ赤/辛口品種ガメイ99.6％/ピノ・ノワール0.4％容量 750ml 産地オーストラリア　ヴィクトリア州/ ヤラ・ヴァレーこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。	3,533円
【5/9～16 100％Pバックキャンペーン】 11,965円⇒セットで10,647円！【ロングセラー♪ お得な4本】JD91点 RP90点スラムダンクサブミッションエンジェルズカット 689 パーカー90点ドリームチームが手掛ける最強ワインスラムダンク入り！カリフォルニア赤ワインセットベストワイン輸入販売大人の至高屋	さまざまなシーンのギフトの贈り物として、【ベストワイン輸入販売大人の至高屋】の商品をぜひ一度ご賞味ください ○お祝いの品として引き出物お祝い内祝い結婚祝い結婚内祝い内祝い引き菓子快気祝い快気内祝いプチギフト結婚引出物退職祝い還暦祝い古希喜寿傘寿半寿米寿卒寿白寿上寿　 ○季節の贈り物として父の日母の日敬老の日御中元敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮年賀お正月年末年始バレンタインホワイトデーハロウィンパーティーお菓子 ○ちょっとした手みやげとしてお返し御祝御礼御挨拶引越し粗品お使い物贈答品ギフトセットプレゼントお土産手土産贈りもの進物お見舞い入院〇季節のご挨拶御正月お正月御年賀お年賀御年始母の日父の日御中元お中元お彼岸残暑御見舞残暑見舞い敬老の日クリスマスクリスマスプレゼント寒中お見舞お歳暮御歳暮春夏秋冬〇祝事合格祝い内祝い成人式御成人御祝就職祝い社会人御祝お祝い御祝い内祝い金婚式御祝銀婚式御祝御結婚お祝いご結婚御祝い御結婚御祝結婚祝い結婚内祝い結婚式引き出物引出物御新築祝新築御祝新築内祝い祝御新築祝御誕生日バースデーバースディバースディー昇進祝い昇格祝い就任〇日常の贈り物御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝い御挨拶ごあいさつ引越しご挨拶引っ越し〇法人向け御開店祝開店御祝開店お祝い開店祝い御開業祝周年記念来客異動転勤定年退職退職挨拶回り転職お餞別贈答品粗品おもたせ手土産心ばかり寸志新歓歓迎送迎新年会忘年会二次会記念品景品開院祝い〇お返し御礼お礼謝礼御返しお返しお祝い返し御見舞御礼〇プチギフトお土産ゴールデンウィーク GW 帰省土産バレンタインデーバレンタインデイホワイトデーホワイトデイお花見ギフトプレゼント〇こんな想いで… ありがとう結婚おめでとうごめんねおめでとう今までお世話になりました　いままでお世話になりましたこれからよろしくお願いします遅れてごめんねおくれてごめんね〇こんな方にお父さん父お母さん母兄弟姉妹妻奥さん嫁彼女夫旦那さん旦那彼氏先生職場上司先輩後輩同僚関連商品【5/9〜16 100％Pバックキャンペーン】【★人気の 689セラ...【5/9〜16 100％Pバックキャンペーン】お得な6本セット★サブ...【5/9〜16 100％Pバックキャンペーン】 689が好きならおすす...10,644円13,432円10,320円【5/9〜16 100％Pバックキャンペーン】【お得な4本セット】ダ...【5/9〜16 100％Pバックキャンペーン】【お得4本セット】 6...【5/9〜16 100％Pバックキャンペーン】【お得な4本セット】1...11,120円8,988円8,988円【5/9〜16 100％Pバックキャンペーン】【ロングセラーお得な...【5/9〜16 100％Pバックキャンペーン】【お得な2本セット】 ...【5/9〜16 100％Pバックキャンペーン】カリフォルニア赤ワイ...13,800円5,253円2,730円【5/9〜16 100％Pバックキャンペーン】人気赤ワイン 689...【5/9〜16 100％Pバックキャンペーン】待望のアルタマリア　ピ...【5/9〜16 100％Pバックキャンペーン】【当店おすすめ】ブレッ...12,156円10,480円3,575円【セット割り：お得4本セット】JD91点 RP90点ドリームチームが手がけるスラムダンク抜群のコスパを誇るナパ産赤ワインシックスエイトナインふくよかな赤い果実と柔らかい樽のニュアンスがパーフェクトバランス　サブミッション完熟、濃厚、深み、AVSナパヴァレー、カリフォルニアを体現する濃く甘ワイン、フレンチオークとアメリカンオークにて12ヵ月熟成、ハイコスパの代名詞ボーグルカベルネソーヴィニヨン赤ワインカリフォルニアおすすめ4本セット！初心者の方にもおすすめのセットです。 100点を獲得するライジングスター、メイヤン・コスチスキーと著名ワイナリーのコンサルタントを務めるデヴィッド・グリーンのドリームチームが手掛ける夢のようなワインが入った赤ワイン4本セット初リリースでパーカー90点をたたき出す、ドリームチームが手掛ける最強ワインスラムダンク入り古木60年古木40年赤ワインセット＊ヴィンテージ更新月の為、まもなくヴィンテージが2020年に切り替わります。＊お手元に届く際にはヴィンテージが2020年になっている場合がございます。予めご了承ください。「ジョーダンのスラムダンクみたいな凄いワインってどんなワインだろう?」　　 −このワインを手掛けたデヴィッドとメイヤンに、ふとよぎった疑問から生まれたのがこのワインです。二人はある日、アメリカのスポーツチャンネルの大ヒットドキュメンタリー「ラストダンス」に釘付けになっていました。マイケル・ジョーダン率いるシカゴ・ブルズの1997年から1998年までの劇的な優勝劇を収めたこのシリーズは、歴史上最も偉大なアスリートの一人であるジョーダンの、ゲームの頂点に立ち、誰にもまねできない動きで決めるダンクシュートへの賛辞でした。彼の決めるスラムダンクはその俊敏さ、優雅さ、力強さのすべてを兼ね備え、見る者に電撃的な感動を起こしていました。日々の生活の中で“決めた！”と思える瞬間と同じ感動を覚えるワイン。試合に勝った時、大きな商談をまとめ上司をうならせた時、人生において自分なりのスラムダンクを決めた時を思い起こすワイン—完璧なブレンドで飲みやすく、とにかく旨い！と誰もが納得し、なおかつ手に取りやすい価格。そんなワインを彼らは目指しました。ヴィントナーのデヴィッドはカリフォルニア中の契約農家をあたり、セントラル・ヴァレーとシエラ・フット・ヒルズの農園と交渉し、名前を出さないことを条件に上質なブドウをファミリー価格で分けてもらうことに成功。共にロイヤル・プリンス＆スピリッツを立ち上げたメイヤン・コスチスキーが醸造を担当し、「Slam Dunk 」を世に生み出しました。　　ドリームチームカリフォルニアワインのマーケティングに携わり30年以上の経験を持つデヴィッド・グリーン（David Green）はLede Family Winesや Dana Estate、 Joel Gott Winesなど、多くのワイナリーのアドバイザーを務め、成功に導きました。イスラエル出身のワインメーカー、メイヤン・コスチスキー（Maayan Koschitzky）は、2011年よりスクリーミングイーグルやダラ・ヴァレで修行を積み、2014年にフィリップ・メルカに誘われ、アトリエ・メルカのアシスタント・ワインメーカーとして仲間入りします。わずか2年後に醸造担当ディレクターに就任。ワイン・エンスージアストによる『2019年度40歳以下のテイストメーカー40人』の一人に選ばれた、まさにライジングスターと言える注目の醸造家です。〇ファーストヴィンテージ”での獲得評価　90ポイント以上ロバート・パーカーアドヴォケイト90 ジェブ・ダナック91 〇ワイン・エンスージアスト評価「2019年度ワインメーカー40人」の内の一人にメイヤン・コスチスキーが選出されました。まさにライジングスター！〇古木の樹齢が複雑味と力強さを生み出す　プティ・シラー樹齢60年　ジンファンデル樹齢40年〇ワインメーカー：メイヤン・コスチスキーの素晴らしい経歴 2011年よりスクリーミング・イーグル、ダラヴァレで修行 2014年にフィリップ・メルカに誘われアトリエ・メルカのアシスタント・ワインメーカーに仲間入り、わずか2年で醸造責任者となる 1 ■大人の至高屋　"超得"特典のお知らせ■ ＊1回のお買い物が22,000円以上で「ワインセットの“超得”特典」としてシリタ1本プレゼント！＊特典対象は通常日となり、楽天スーパーSALE期間中は対象外となります。予めご了承ください。＊ご不明点ございましたらお気軽にお問合せください【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。	10,647円
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ドメーヌ・テシエブルゴーニュ・ブランシャン・ペリエール [2021]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	『ブルゴーニュ最高の無名の生産者』に数えられるムルソーのライジング・スター! 輝くようなミネラルを軸として密度が高く凝縮しながら、同時に非常にピュアで繊細な彼のワインは、ムルソーの新世代の象徴たるにふさわしい。ジャンシス・ロビンソンがその卓越した技量を認め、ビル・ナンソンが『ブルゴーニュ最高の無名の生産者』と絶賛。アルノーのワインは土地の本質を表現する透明度の高さが傑出している。ムルソーの特徴は、「ミネラリーで香り高いワインを造る土壌」だというアルノーの言葉通り、輝くようなミネラルを軸とする彼のワインは密度が高く凝縮しているが、同時に非常にピュアで繊細だ。オークとボリュームを全面に出した昔ながらのムルソーとは対極にあるその味わいは、このアペラシオンの新世代の象徴たるにふさわしい。 ◆ブルゴーニュ最高の無名の10生産者◆「ムルソーにおいて、ドミニク・ラフォンとジャン・マルク・ルーロに続く若手醸造家」「ブルゴーニュ・ブランシャン・ペリエール」は、ムルソー村とピュリニー村の境にある区画。ブドウの大半が樹齢40年以上。レモンやリンゴのフレッシュな香りに続き、熟した黄色い果実が開く。ジューシーな果実の中にピュリニーを思わせる鮮烈なミネラルが潜む。アタックからフィニッシュまで一貫してピュアな味わいは、軽やかだがキメ細かく、しっかりと焦点が絞られている。 ■テクニカル情報■ 産地：Bourgogne ブドウ品種：シャルドネ100% 醸造・熟成：バリックで発酵、12ヶ月(新樽10%)後、ステンレスタンク6ヶ月熟成アルコール度数：12.5% Domaine Tessier Bourgogne Blanc Champ Perrier ドメーヌ・テシエブルゴーニュ・ブランシャン・ペリエール生産地：フランスブルゴーニュ原産地呼称：AOC. BOURGOGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：白ワイン辛口Domaine Tessier　/　ドメーヌ・テシエ『ブルゴーニュ最高の無名の生産者』に数えられるムルソーのライジング・スタージャンシス・ロビンソンがその卓越した技量を認め、ビル・ナンソンが『ブルゴーニュ最高の無名の生産者』に数えるムルソーのライジング・スター。それがアルノー・テシエである。近年、醸造面で造り込むのではなく、真摯な畑仕事とテロワールがもたらすブドウの個性を重視したクリアなワインを手掛ける生産者が増えてきているが、その中でもアルノーのワインは土地の本質を表現する透明度の高さが傑出している。ムルソーの特徴は、「ミネラリーで香り高いワインを造る土壌」だというアルノーの言葉通り、輝くようなミネラルを軸とする彼のワインは密度が高く凝縮しているが、同時に非常にピュアで繊細だ。オークとボリュームを全面に出した昔ながらのムルソーとは対極にあるその味わいは、このアペラシオンの新世代の象徴たるにふさわしい。7.5haの所有畑はブルゴーニュ・ブランの区画の一部を除き、全てムルソーにある。ムルソーの三大プルミエクリュに数えられるシャルムやジュヌヴリエールをはじめ、近隣の生産者がうらやむほどムルソーを代表する畑が揃っている。テシエ家が優れた畑を所有していることは、ブルゴーニュ評論の大家アラン・メドーも認めるところだ。素晴らしい畑を持ちながら、これまで全く知られていなかったのは、アルノーの父親のミシェルがブドウ栽培を自ら行うようになるまで、畑は他の生産者に貸し出されていたからだ。ミシェルの代でも、収穫したブドウの大半をネゴシアンに売っていた。2005年にミシェルが早世した際、畑が売却されるのではという噂も立ったが、ワイン造りが何よりも好きだったアルノーは、弱冠21歳にしてドメーヌを継ぐ道を選んだ。更に彼はブドウ栽培を続けるだけでなく、本格的に元詰めすることを決意した。2006年、アルノーはネゴシアンにブドウの供給を続ける傍ら、初ヴィンテージを仕込んだ。その数わずか1500本。ドメーヌとしての実績を持たない若者にとって大きな挑戦だったが、アルノー・テシエの名は瞬く間にワイン関係者の間を駆け巡った。短期間で大きな注目を集める生産者となったアルノーだが、彼のワイン造りの要となるのは常に変わらず畑である。「健全なブドウと低収量がワインのクオリティを決める」という信条を持つ彼は、文字通り週末も休むことなく畑仕事に明け暮れている。その一途な仕事ぶりは、人を雇うことなく、同じく醸造家である妻のカトリーヌと実質2人で畑の世話することからも明らかだ。栽培はほぼビオロジックで、除草剤や殺虫剤は使用しない。1ヘクタールあたり1万本ものブドウが植えられた畑は低いグイヨで仕立てられ、念入りに剪定される。樹液が運ぶ養分をブドウに集中させるため、実がならない方の枝は全て春先に切り落とし、光合成に有利になるよう、長梢を通常よりも高く固定し、除葉はしない。葉を残しておくことで、ブドウが直射日光や雹などから守られ、ゆっくりと成熟するという利点も生まれる。香りとフレッシュ感を第一に考えるアルノーは、標準よりも早めに収穫を行うが、広い光合成面積を確保した栽培のおかげで十分な糖度を備えたブドウが得られる。一方、醸造面では、各テロワールの個性を尊重するため、人の手の介入は最小限に止めている。熟成に用いる新樽率も30％以下と低い。アルノーは既に、ブドウ、ひいてはテロワールの個性をいかにワインの中で際立たせるかということにも長けている。シャブリの名手ヴァンサン・ドーヴィサも一目置く醸造センスの持ち主なのだ。「ブドウがワインを造る」、「偉大なワインは優れたテロワールから生まれる」。優れたワインを語る際に度々口にされるこれらの言葉を、アルノー・テシエを前にすると思い起こさずにはいられない。ムルソーは本来どんな土地であるのか、それを知るためには必ず飲むべき生産者の一人である。ワイナート78号　『現地ソムリエが選ぶブルゴーニュベストバイ30』に選出ワイナート78号　『注目の造り手12　"Rising Stars in Bourgogne 2015"』に掲載	6,380円
《1.4万円以上で送料無料》シャンボールミュジニーナゾワール 2021 マシャールドグラモン Chambolle Musigny Les Nazoires Machard de Gramont 赤ワインフランスブルゴーニュアンフィニーワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地フランス＞ブルゴーニュ＞コート・ド・ニュイ＞シャンボール・ミュジニー生産者ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン品種ピノ・ノワール 100%英字Chambolle Musigny Les Nazoires Machard de Gramont 内容量750mlJANコード4528161026425輸入元アンフィニーここ数年の品質向上がすさまじく、驚きとともに仕入決定したのがこのドメーヌ・マシャール・ド・グラモン。1960年代まで存在していた「デュフルール」というネゴシアンが前身で、現在はアルノー・マシャール・ド・グラモン氏を当主とした家族経営です。多くのアペラシオンを手掛けており、畑の所有面積は22ha。割と生産量が多いので急激な値上がりはしないかもしれません。しかしロバート・パーカー氏が「ブルゴーニュの中で最も信頼できる作り手の一人」と絶賛するように、その醸造技術は最先端をいきます。この先どんどん有名になるかもしれません。村名格のシングルヴィンヤードワイン。ブラックチェリーのような果実味が非常に緻密かつピュアなことに圧倒されます。心地よい酸となめらかなタンニンで、今から十分楽しめますし、熟成ポテンシャルも10年以上あるでしょう。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲42丁N戊N己N ミディアムボディ辛口ワイン赤ワイン味種類 : 子3酉18 ≪関連カテゴリ≫	10,340円
グザヴィエジェラールコートロティ (2019)Xavier Gerard Cote Rotie【赤/フルボディ】ナヴェデヴィーノ	グザヴィエ・ジェラールは、コンドリュー村にドメーヌを構える家族経営のワイナリーの二代目で、彼の初リリースとなる2013年のワインが市場に出回るや否や、国際的なワイン市場でカルト的な地位を築きあげました。デカンター誌の2015年北ローヌパネルテイスティング（専門家によるブラインドテイスティング）では、最高得点に輝いたワインの一つに選ばれ97点を獲得し、一時入手困難な状況になるなど、現在も不動の人気を誇っています。このワイナリーは、初代当主であるグザヴィエの父によって1980年に設立されました。同年よりコート・ロティの生産を開始し、1984年にAOCコンドリューの区画を取得しました。グザヴィエは、2004年より父をサポートするためワイン造りに着手しますが、オフシーズンになるとブルゴーニュや海外で修行を積み、技術や知識をさらに深めました。2013年から二代目当主として指揮をとり、伝統とテロワールを重んじたワイン造りを実践しています。栽培面では、リュット・レゾネ（減農薬栽培）を採用しており、セラーでは、自然発酵を行い、キュヴェごとに樽の大きさを変えて熟成させ、最小限しか手を加えません。ブドウの個性やテロワールを反映させたワインに仕上げるために様々な工夫を凝らしています。樹齢：平均30年醸造：モラール、ヴィアリエール、ラ・ブロッス、ラ・ランドンヌの区画で栽培。熟成は、バリック50%(新樽25%)、大樽(600L，新樽15%)50%で24ヶ月。深いルビー色。スモーキーなニュアンスを帯びたダークベリー、チェリーリキュール、加工肉（ソーセージ等）のような香りに見事な透明感とともに柔らかな花のニュアンスが感じられる。濃厚で生き生きとしたブラックベリー、チェリー、スパイスケーキの風味が空気に触れるにつれて、スミレやオリーブのニュアンスを帯びてゆく。後味は力強く、しっかりとしたタンニンがあり、持続性して感じられるスパイスや燻製肉の香りが残る。内容量 750ml ブドウ品種シラー保存方法冷暗所にて保存原産国名フランス　コート・デュ・ローヌ輸入者フィラディス [ct_w_23],[ct_w_31]	7,480円
《1.4万円以上で送料無料》シャブリ 1級ヴァイヨンレミノ 2020 パトリックピウズ Chablis 1er Vaillons Les Minots Patrick Piuze 白ワインフランスブルゴーニュワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地フランス＞ブルゴーニュ＞シャブリ生産者パトリック・ピウズ品種シャルドネ 100%英字Chablis 1er Vaillons Les Minots Patrick Piuze飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ヴァンクロス《ワイナリーについて》 1973年カナダ生まれの青年パトリック・ピウズ氏。M.シャプティエの弟マーク・シャプティエ氏との出会いがきっかけでワインの世界へと飛び込みます。オリヴィエ・ルフレーヴに4年在籍中にシャブリ部門の醸造を担当。その後、ヴェルジェやジャン・マルク・ブロカールで醸造長を歴任し、2008年に自らのワイナリーを立ち上げました。畑は持たず、賃貸契約で自ら栽培。ブドウ栽培農家との絆も強く、結果クオリティの高いブドウを得ることができています。特徴となるのがワインの種類の多さ。その多くは日本未入荷ですが、例えば2019年はワインアドヴォケイト誌に27ものワインが評価されています。畑を所有しているわけではなく、それぞれのワインの生産量はごくわずか。それでも畑ごとのテロワールを表現する力があるので、他の生産者では混ぜて1つのワインとするところを、数多くのワインをつくり分けているのです。数も少なくとりわけ知名度の高いシャブリではありません。しかし一度口にすればブルゴーニュワインの愛好家ほど心を奪われるようです。簡単に手に入らなくなるときは遠くないかもしれません。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙12丁N戊N己N プルミエクリュプルミエ・クリュ 1級畑フルボディ辛口丑2酉13	8,074円
【送料無料】ライジングスターカベルネソーヴィニヨン一番星出世ワイン赤ワイン美味しいお肉に合うワイン好きマーガレットリバー西オーストラリアオーストラリア 750ml WINELIST 楽天市場店	・名称:ワイン・カテゴリ:赤ワイン・年代:2011 ・地域:西オーストラリア州グレートサザン・デンマーク・原産国:オーストラリア・原材料:ブドウ、酸化防止剤（亜硫酸塩）・品種:カベルネソーヴィニヨン100％・アルコール度数:13.5% ・色調:鮮やかなルビー色・香り:ダークベリー、バニラ・内容量: 750ml ・保存方法: 冷暗所に保管ください。（16度前後が理想です）開栓後は、1週間以内にお召し上がりください・輸入元:株式会社渋谷　※「未成年者への酒類の販売は固くお断りしています」オーストラリア国内のワイン産地の中でも特に優れた高品質のワインが造られている西オーストラリア州のワイン産地グレートサザンのサブリージョン「デンマーク」にあるワイナリー「RISING STAR」（ライジングスター）一番星に願いを込めて… アメリカ・テキサス出身のハイアットご夫婦は、西オーストラリア州・グレートサザンに旅行で訪れた際に、その余の美しさに感動し、ここで第二の人生を歩むと決めたという。満点の星空の元、月夜の光を浴びて育つブドウを大切に育て、その葡萄で、一番星に輝く素晴らしいワインを造りたいそうして、オーストラリアのワイン醸造界のレジェンドとも言われているジョン・ウェイド氏とタッグを組み（ワイン醸造をリタイアしていた彼を説得し）究極のワインを造ったのだった。ジョン氏の造ったワインは、20年、30年先も楽しめるとして注目を集めている。「ブドウを育てる時に、逆算していくんだよ。 20年、30年先にどんな味わいになっているかを想像して造っていく。」【徹底的なこだわりを】熟成には、フランス・セガンモロー社の樽を取り寄せ、100％使用。一房一房、丁寧に手積みされたブドウは、一粒一粒が完璧で美しい。【テキサスを感じるラベル】まるで、ボルドーの高級ワインを思わせるようなとってもシリアスな味わいのワインでありながらラベルからは、テキサスを感じる★マークでおしゃれなデザインに。ワイン通のあなたにこそ、飲んでみてほしい。知る人ぞ知る、シビれるワインです。「ライジングスター」その他のお買い求めはこちら≫	7,480円
ドメーヌ・テシエブルゴーニュ・コート・ドールブラン [2021]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	『ブルゴーニュ最高の無名の生産者』に数えられるムルソーのライジング・スター! 輝くようなミネラルを軸として密度が高く凝縮しながら、同時に非常にピュアで繊細な彼のワインは、ムルソーの新世代の象徴たるにふさわしい。ジャンシス・ロビンソンがその卓越した技量を認め、ビル・ナンソンが『ブルゴーニュ最高の無名の生産者』と絶賛。アルノーのワインは土地の本質を表現する透明度の高さが傑出している。ムルソーの特徴は、「ミネラリーで香り高いワインを造る土壌」だというアルノーの言葉通り、輝くようなミネラルを軸とする彼のワインは密度が高く凝縮しているが、同時に非常にピュアで繊細だ。オークとボリュームを全面に出した昔ながらのムルソーとは対極にあるその味わいは、このアペラシオンの新世代の象徴たるにふさわしい。 ◆ブルゴーニュ最高の無名の10生産者◆「ムルソーにおいて、ドミニク・ラフォンとジャン・マルク・ルーロに続く若手醸造家」「ブルゴーニュ・コート・ドールブラン」は、ピュリニー村のフムロットとムルソー村のペランのブレンド。レモンやリンゴのフレッシュな香りに続き、熟した黄色い果実が開く。ジューシーな果実の中にピュリニーを思わせる鮮烈なミネラルが潜む。アタックからフィニッシュまで一貫してピュアな味わいは、軽やかだがキメ細かく、しっかりと焦点が絞られている。 ■テクニカル情報■ 産地：Bourgogne ブドウ品種：シャルドネ100% 醸造・熟成：バリックで発酵、12ヶ月(新樽10%)後、ステンレスタンク6ヶ月熟成アルコール度数：13.0% Domaine Tessier Bourgogne Cote d’Or Blanc ドメーヌ・テシエブルゴーニュ・コート・ドールブラン生産地：フランスブルゴーニュ原産地呼称：AOC. BOURGOGNE COTE D'OR ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.0% 味わい：白ワイン辛口Domaine Tessier　/　ドメーヌ・テシエ『ブルゴーニュ最高の無名の生産者』に数えられるムルソーのライジング・スタージャンシス・ロビンソンがその卓越した技量を認め、ビル・ナンソンが『ブルゴーニュ最高の無名の生産者』に数えるムルソーのライジング・スター。それがアルノー・テシエである。近年、醸造面で造り込むのではなく、真摯な畑仕事とテロワールがもたらすブドウの個性を重視したクリアなワインを手掛ける生産者が増えてきているが、その中でもアルノーのワインは土地の本質を表現する透明度の高さが傑出している。ムルソーの特徴は、「ミネラリーで香り高いワインを造る土壌」だというアルノーの言葉通り、輝くようなミネラルを軸とする彼のワインは密度が高く凝縮しているが、同時に非常にピュアで繊細だ。オークとボリュームを全面に出した昔ながらのムルソーとは対極にあるその味わいは、このアペラシオンの新世代の象徴たるにふさわしい。7.5haの所有畑はブルゴーニュ・ブランの区画の一部を除き、全てムルソーにある。ムルソーの三大プルミエクリュに数えられるシャルムやジュヌヴリエールをはじめ、近隣の生産者がうらやむほどムルソーを代表する畑が揃っている。テシエ家が優れた畑を所有していることは、ブルゴーニュ評論の大家アラン・メドーも認めるところだ。素晴らしい畑を持ちながら、これまで全く知られていなかったのは、アルノーの父親のミシェルがブドウ栽培を自ら行うようになるまで、畑は他の生産者に貸し出されていたからだ。ミシェルの代でも、収穫したブドウの大半をネゴシアンに売っていた。2005年にミシェルが早世した際、畑が売却されるのではという噂も立ったが、ワイン造りが何よりも好きだったアルノーは、弱冠21歳にしてドメーヌを継ぐ道を選んだ。更に彼はブドウ栽培を続けるだけでなく、本格的に元詰めすることを決意した。2006年、アルノーはネゴシアンにブドウの供給を続ける傍ら、初ヴィンテージを仕込んだ。その数わずか1500本。ドメーヌとしての実績を持たない若者にとって大きな挑戦だったが、アルノー・テシエの名は瞬く間にワイン関係者の間を駆け巡った。短期間で大きな注目を集める生産者となったアルノーだが、彼のワイン造りの要となるのは常に変わらず畑である。「健全なブドウと低収量がワインのクオリティを決める」という信条を持つ彼は、文字通り週末も休むことなく畑仕事に明け暮れている。その一途な仕事ぶりは、人を雇うことなく、同じく醸造家である妻のカトリーヌと実質2人で畑の世話することからも明らかだ。栽培はほぼビオロジックで、除草剤や殺虫剤は使用しない。1ヘクタールあたり1万本ものブドウが植えられた畑は低いグイヨで仕立てられ、念入りに剪定される。樹液が運ぶ養分をブドウに集中させるため、実がならない方の枝は全て春先に切り落とし、光合成に有利になるよう、長梢を通常よりも高く固定し、除葉はしない。葉を残しておくことで、ブドウが直射日光や雹などから守られ、ゆっくりと成熟するという利点も生まれる。香りとフレッシュ感を第一に考えるアルノーは、標準よりも早めに収穫を行うが、広い光合成面積を確保した栽培のおかげで十分な糖度を備えたブドウが得られる。一方、醸造面では、各テロワールの個性を尊重するため、人の手の介入は最小限に止めている。熟成に用いる新樽率も30％以下と低い。アルノーは既に、ブドウ、ひいてはテロワールの個性をいかにワインの中で際立たせるかということにも長けている。シャブリの名手ヴァンサン・ドーヴィサも一目置く醸造センスの持ち主なのだ。「ブドウがワインを造る」、「偉大なワインは優れたテロワールから生まれる」。優れたワインを語る際に度々口にされるこれらの言葉を、アルノー・テシエを前にすると思い起こさずにはいられない。ムルソーは本来どんな土地であるのか、それを知るためには必ず飲むべき生産者の一人である。ワイナート78号　『現地ソムリエが選ぶブルゴーニュベストバイ30』に選出ワイナート78号　『注目の造り手12　"Rising Stars in Bourgogne 2015"』に掲載	5,760円
ユドロバイエシャンボールミュジニーヴィエイユヴィーニュ[2020] CHAMBOLLE MUSIGNY VIEILLES VIGNES HUDELOT BAILLET 750ml ブルゴーニュピノノワール赤ワイン赤ワインギフトプレゼント青山ワインマーケット	シャンボール・ミュジニーヴィエイユ・ヴィーニュ　ユドロ・バイエ　2020　CHAMBOLLE MUSIGNY VIEILLES VIGNES HUDELOT BAILLET古樹を守り育てるシャンボール・ミュジニーの注目株ユドロ・バイエ　HUDELOT BAILLET 1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的にドメーヌ瓶詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエン氏が娘婿としてドメーヌに参画してから。醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロ氏からワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。ユドロ・バイエが生産するのは、シャンボール・ミュジニーからヴォーヌ・ロマネまで。 10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている古樹ばかりの畑に、ル・グエン氏自身のセンスと強い意志、高まってきた技術が一体となり、特に2004年頃から目を見張るクオリティ。パリやブルゴーニュ、南仏のレストラン（ニースの松嶋啓介シェフの店「ケイズ・パッション」など）でも採用されるなど近年注目を集めています。現在シャンボール・ミュジニーでは生産者全体で農薬の使用を無くす動きがあり、ユドロ・バイエも1990年以降は除草剤を、1995年以降は殺虫剤を使用しない、極めて厳格なリュット・レゾネを採用。また湿気からベト病などを防ぐため、適切な時期に選定を行い光合成や風通しの良い環境を作っています。偉大な村シャンボール・ミュジニーとは？ブルゴーニュで最も優美で女性的なワイン！シャンボール・ミュジニーは北をモレ・サン・ドニ、南をヴージョに挟まれた人口僅か300人強の小さな村です。ブドウ畑は特級、一級、村名すべて合わせて約180haと広くなく、生産者の数も20名に満たないほど。元来シトー修道院に属していた由緒ある畑はいたずらに面積を増やすことなく、他の村と比べても全体的に高品質なワインを生み出し続けています。シャンボール・ミュジニーの最大の魅力は、華やかで愛らしい香りとシルクのように滑らかな飲み心地。ブルゴーニュで「最も女性的」と言われる優美で可憐な味わい。繊細で優美な味わいを生み出す特異なテロワール　シャンボール・ミュジニーのワインのスタイルを決定づける大きな要因の一つは、石灰岩を基盤とする土壌です。固い石灰岩が地層深くの基盤層を占めており、その上の表土も他の村に比べて石灰質が多い傾向。石灰質が多い土壌はミネラルを豊富に含み、ブドウに繊細を与えてくれます。また、扇状地と切り立った崖による起伏の大きい地形も特徴の一つ。地層深くまで貫く亀裂が多く、樹の根が石灰岩の層まで深く伸びることでミネラル分を十分に吸い上げます。そして三つ目の要因は標高の高さ。シャンボール・ミュジニーの畑は丘陵地の斜面に位置しているため比較的標高が高く、ブドウの熟成を過度に進ませることなく酸を保った状態で収穫することが可能です。豊富なミネラル感と酸がシャンボール・ミュジニーの繊細で優美な印象を決定づけています。北と南でそれぞれ異なる魅力を放つシャンボール・ミュジニーシャンボール・ミュジニーのワインは、北端と南端に位置するボンヌ・マールとミュジニーという2つの偉大な特級畑が象徴するように、村の北部と南部でワインの特徴が異なります。村の北端に位置し、モレ・サン・ドニの特級畑クロ・ド・タールの南側に接するボンヌ・マールは、コート・ド・ニュイ北部の村々に倣って比較的粘土質を多く含む土壌。傾斜が穏やかなため表土が厚く、ジュヴレ・シャンベルタンのようにしっかりとした骨格のワインが生み出されます。一方、南端のミュジニーは、石灰質の岩だらけのクロ・ヴージョに隣接。勾配がきつい斜面のため土壌の層は薄く、地層の石灰岩が表土近くまで迫ってきており、石灰岩由来のミネラルが優美な骨格と緊張感のある気品を持ち合わせたワインを生み出します。さらにそのミュジニーの直下に位置する特級畑並みの評価を受ける特別な一級畑がレ・ザムルーズ。「ミュジニーの妻」とも呼ばれ鮮やかさや華やかさが際立ったそのスタイルは、格別の人気を誇ります。 2つのグラン・クリュ 1、ボンヌ・マール　BONNES MARES 優れた熟成能力を備えたしっかりとした骨格。果実のコンポートや野性的な味わいが特徴。 2、ミュジニー　MUSIGNY 豪勢な果実味と卓越したフィネス。「ビロードの手袋をした鋼の拳」と称される別格の特級畑。代表的なプルミエ・クリュ 3、レ・サンティエ　LES SENTIERS 粘土質の表土が厚い土壌から造られる、黒系果実の風味がたっぷり感じられる味わい。 4、レ・フュエ　LES FUEES ボンヌ・マールと同じ母岩で表土は薄め。野性的な果実味としっかりとしたストラクチャーが魅力。 5、レ・クラ　LES CRAS 表土は薄く石灰質の強い土壌。繊細でミネラル感に富んだ個性溢れる一級畑。 6、レ・フスロット　LES FEUSSELOTTES フィネスに富んだワインを生み出す、シャンボールで最も深くて肥沃な土壌から成る平坦な畑。 7、レ・シャルム　LES CHARMES レ・ザムルーズに次ぐ一級畑。非常にチャーミングな果実味と豊満な丸みを持つスタイル。 8、レ・ザムルーズ　LES AMOUREUSES 「恋する乙女たち」の名を持った特級と並ぶ銘醸畑。ミネラル感に富んだ極上のエレガンス。ユドロ・バイエは畑仕事の時間を3倍に増やした他、除草剤と殺虫剤の使用をやめ、実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実践。その後も栽培と醸造の改良を続け、シャンボール期待の作り手として注目を集めています。シャンボール・ミュジニーヴィエイユ・ヴィーニュは、デリエール・ル・フールとレ・バビエール、レ・ナゾワール、レ・パ・ド・シャ、レ・モンビの5つの区画のブドウをブレンドしています。中でもレ・パ・ド・シャは斜面上方に位置しており、4つの一級畑に面した、大変恵まれた畑。平均樹齢60～80年の古樹のブドウが植えられており、厳格なリュット・レゾネで栽培をしています。ブドウは100％除梗され、天然酵母のみで発酵。熟成は、25％の新樽と30％の1回使用した古樽、45％の2回使用した古樽で16ヵ月間行います。そして清澄した後に濾過せずに瓶詰め。造られるワインは、凝縮した果実味とシャンボール・ミュジニーらしいエレガントな酸味が特徴です。 CHAMBOLLE MUSIGNY 　V.V　2020 ユドロ・バイエシャンボール・ミュジニーヴィエイユ・ヴィーニュ古樹を守り育てるシャンボール・ミュジニーの注目株。樹齢60～80年の古樹ブドウを贅沢に使用。厚みがありながらもエレガントなスタイルが魅力。シャンボールの中でも有数の優良生産者へと成長を遂げているユドロ・バイエ。こちらのシャンボール・ミュジニーV.V.は、一級畑に隣接する区画を含む、5つの区画のブドウをブレンドしています。ブドウの樹齢平均は60～80年。造り出されるワインは、古樹由来の凝縮感のある果実味が魅力 ※商品画像イメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。購入時点でのデータと異なる場合もございます。	10,560円
ミケーレ・サッタ　ボルゲリ・ロッソ [2020] Michele Satta Bolgheri Rosso [2020年]イタリアワイン/トスカーナ/赤ワイン/フルボディ/750ml ヒグチワイン Higuchi Wine	ボルゲリのライジングスターとパーカーも称賛する蔵。メルロー、カベルネ、サンジョヴェーゼのブレンドで、小樽熟成12か月。割りとボリューム感があって、骨格もしっかり。 ■ワイン名ボルゲリ・ロッソBolgheri Rosso ■ワイン種別赤ワイン ■味わいフルボディ重口 ■生産者ミケーレ・サッタMichele Satta ■産地イタリア・トスカーナItaly　Toscana ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 DOC ■備考欄このワインの【送料無料】のお得な3本セットはこちらのページからどうぞ。ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!!ミケーレ・サッタ　Michele Satta 人気のスーパートスカーナ！　“ワイン造りが天職”と目覚めたミケーレの人間性が伝わります。 ☆イタリアトスカーナ州ボルゲリ地区☆ 　ワイン造りへの情熱とこの土地への熱い思いを抱いたミケーレが、“我が天職はワイン造り！”と目覚めて1984年に、前職の農場経営を辞めて設立しました。　ロマネコンティを訪れた事も、設立のきっかけになりました。今年でやっと20年という短い歴史の割りに高く評価され、根強い人気を誇っています。ロバート　パーカー氏にはボルゲリのライジングスターと称されるほどです。　近代的な設備も備えたお洒落なセラーも1988年に完成し、品種の個性を素直に表現したワインを目指しています。サンジョベーゼやトレビアーノ、ヴェルメンティーノ等トスカーナの土着の品種を中心に、優れた外来品種も栽培。キメの細かい味わいに仕上げています。輸入業者　飯田の資料より抜粋サンジョヴェーゼに挑戦するミケーレ・サッタ　カスタニェート・カルドゥッチ村の斜面の石灰岩をくり貫いて醸造場とセラーを建設したミケーレ・サッタ。ワイナリー名も同名だ。　ミケーレはロンバルディア生まれで、1974年にミラノ大学からピサ大学の農学部に転校し、学生の時にカスタニェート・カルドゥッチ村の果樹園で働いたことがきっかけとなり、この村に根を下ろすことになった。最初は果樹栽培のコンサルティングを行い、やがて葡萄栽培へとその関心は移っていった。オルネッライアが誕生した初期にはその葡萄畑の管理も任されていたという。　1983年に畑を借りて栽培した葡萄からワインを造り始め、そして1984年には白身の名前を付けたワイナリーを興した。このころに知り合った醸造コンサルタントのアッティーリョ・パーリには今でも助言を受けているという。 1988年から葡萄畑を買い始め、現在自社畑は村のふもととボルゲリ村の区画合計18haを所有し、そのほか契約栽培も行っている。サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シラーのほか、テロルデゴ、グルナッシュ、ジンファンデルの黒葡萄と、白葡萄はヴェルメンティーノ、ソーヴィニヨン・ブラン、ヴィオニエを栽培している。シラーは1991年に植え付けたという。　ミケーレ・サックのトップワインのひとつ、カヴァリエーレはサンジョヴェーゼ100％。トスカーナIGTだ。取材したはかの生産者たちは異口同音にボルゲリで高品質なサンジョヴェーゼのワイン造りの難しさを語るが、ミケーレは「確かに難しい品種だが、商い個性がある品種だ。バローロのネッビオーロだって難しい品種だろう。人は簡単な道を選び勝ち。だが、個性あるワインを造るのは簡単なことではない。努力が必要だ」と言う。　樹勢の強いサンジョヴェーゼには手をかけた栽培管理が必要なのだと言う。サンジョヴェーゼが植えられている畑を、ワインメーカーのファビオ・モッタに案内してもらった。ひと畝ごとに麦などの草生を行っているのは、だいたいミケーレ・サックの畑だという。土壌中の有機物、窒素などの調整のためだ。仕立て方もこの地域で一般的なコルドーネ・スペロナートではなく、アルケット（グイヨ）だ。「この方が、ひと枝に6芽、バランスよく残るからだ。ひと芽、ひと房を残し、1本当たりの葡萄樹の収量は1kg。 1ha当たり6200本の植樹密度だから、収量は約60クインターリ（6t）」とファビオは言う。　ミケーレがサンジョヴェーゼで高品質なワインを造れるのは、ユニークな土壌のある畑だからという人もいるが、と尋ねると「目の前の畑のように砂質と粘土質はほかの生産者の畑とたいして変わらない。小石は少ないが」と言う。カスターニと名付けたワインは丘のふもとにある単一畑のワインだが、カベルネ・ソーヴィニヨン70％、シラー20％、そして珍しいテロルデゴ10％のブレンドから造られる。このワインはボルゲリ・ロッソ・スペリオーレDOCとなる。テロルデゴは個性を与えるためにあえてブレンドしているという。　ボルゲリ・ロッソDOCのピアストライアはカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、サンジョヴェーゼ、シラーを25％ずつブレンドしている。カヴァリフーレ、カスターニ、ピアストライアはオークや栗の木製の小型の開放発酵槽で、手でピジャージュを行いながら、野生酵母のまま発酵をさせている。　ミケーレの自慢のワインは赤だけではなく、白ワインもある。ジョヴァン・レ　Giovin Reと名付けた、バリック発酵のヴィオニエだ。ヤング・キングという意味だが、実はviognierの文字を分解したユーモラスなネーミングでもある。イタリアワインの評論家故ルイジ・ヴェロネッリによって評価され、イタリア国内の高級レストランで多く扱われるという。「ボルゲリが赤ワインだけの産地ではなく、小さい産地だが多彩なワインが造れることを示したかった。地中海沿岸なのだから、白ワインでもよいものができて当たり前。どういうクローンを選び、だれが造るかが、重要だ」とミケーレは言う。ヴィノテーク　2007　5月号より抜粋	3,200円
ドメーヌ・ド・ランクロシャブリ [2021] 3770019865477【60003】【フランス】【白ワイン】【R509】【F16】バッコス	ワイナリー名ドメーヌ・ド・ランクロ/Domaine de L'Enclos ワイン名シャブリ/Chablis ヴィンテージ 2021 原産国フランス地方ブルゴーニュブドウ品種シャルドネ100％容量 750ml 種類白ワイン商品説明ライジングスターの実力を知る入門の1本！！複数の村に点在する区画のブドウを使用。レモン、オレンジなど柑橘類の熟した果実の香り。口に含むと素晴らしい果実の密度とともにフレッシュな酸が広がり、爽やかで心地よい余韻につながる。今飲んでも美味しく、数年間は楽しめるワイン。 ■産地：Chablis■醸造・熟成：ステンレスタンクで澱と共に10ヶ月アルコール度数12.5％ノー・キャプセルシール注意在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。	4,800円
[2016] ネザーウッドピノ・ノワール 750ml 赤辛口ブラックエステートお酒の総合館・シマヤ酒店	■畑：ネザーウッド 1986年にラッセル・ブラック氏（Russell Black）とダニエル・シュスター氏（Daniel Schuster）によって、1ヘクタールあたり5000本の密度で植樹されました。ネザーウッドの土壌はワイパラグリーンサンドに分類され、緑灰色を帯びたグルコナイト質砂岩である。ピノ・ノワールの挿し木はここに根こそぎ植えられ、灌漑なしで定着し、耕作されている。シャルドネの区画は0.8ヘクタールで、1986年に南向きの丘の斜面に植えられた。葡萄の木はメンドーサのシャルドネの挿し木だと思われる。ブドウの木の密度は1ヘクタールあたり5000本のはずだが、その半分はピノ・ノワールなのでよくわからない。 2012年からオーガニックとビオディナミを実践。ビオグロ認証取得。 ■味わい：深いルビー色。生き生きとしたレッドチェリー、ダムソンジャム、サンダルウッド、肥沃な土のアロマ。みずみずしく絹のような赤い果実の風味があり、中盤には果実由来の骨格のあるタンニンがあり、成熟した茎由来のタンニンで締めくくられる。果実味、濃密で複雑なタンニン、優しくも明るいミネラルを伴う、力強く持続性のある味わい。2026年まで楽しめる。 ■2016年ヴィンテージ乾燥した暖冬は、カンタベリー北部地域の旱魃の継続を意味した。カンタベリー北部では干ばつが続いた。いつもは青々とした丘陵地も、青白く乾いていた。丘の中腹にあるブドウ畑の緑の芽を除いては。葡萄畑は早々に乾いてしまった。晩春の霜は、いくつかのブドウ畑の収量を低下させた。一部の畑では霜が降り、ブドウの木にストレスがかかった。 1月には季節外れの大雨が降った。ブドウの木は息を吹き返した。乾燥した状況は戻り、晩秋まで続いた。乾燥した状況は晩秋まで続き、果実は徐々に均一に成熟した。病害はほとんどなく、果実は均一に成熟した。病害のプレッシャーはほとんどなかった。シーズン初期の困難にもかかわらずヴィンテージ2016はバランスの取れた完熟した無病の果実で終わった。収穫はまたとないユニークな収穫を祝うにふさわしいものとなった。	5,005円
シャルルオードワンブルゴーニュルージュ [2021] 750ml 赤 Charles Audoin Bourgogne Rouge 酒宝庫　MASHIMO	商品説明ピュアな果実味で酸も軽やかで飲み口は大変スムース商品情報色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml生産:フランス　ブルゴーニュAC注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。赤ワイン	5,680円
シャルルオードワンブルゴーニュルージュ [2021] 750ml 赤 Charles Audoin Bourgogne Rouge WINE NATION 楽天市場店	赤ワイン商品説明ピュアな果実味で酸も軽やかで飲み口は大変スムース商品情報色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml生産:フランス　ブルゴーニュAC注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。	5,680円
【限定35本パーカー93点】リングス Das Kleine Kruez ボルドーブレンド 2021 Rings GARYU	2001年に父親から畑を受け継いだシュテファン・リングスはその地域で最高の畑を確保し、自分の理想とするワインを追求するという決意しました。2008年には弟のアンドレアスも家族経営に加わり、とてつもない速さでドイツトップワイナリーの仲間入りを果たしました。2015年からVDPに加盟しており、ファルツで最も有名なグランクリュと称される【ザウマーゲン】を含む4つのグランクリュと3つのプルミエクリュから、ピノノワールとリースリングを中心にハイクオリティなワインを造っています。ボルドーブレンドやシラーも造っており、それらの評価も大変高いです。全ての畑はオーガニックで、石灰質100%の畑なども保有しファルツでは知らない人がいないほど一際目立った存在の造り手です。2024年にはVinum誌の『ライジングスターオブザイヤー』も受賞し、より一層目の離せない生産者となりました。 Das Kleine Kruezは温暖なフラインスハイムにある砂質土壌に小石が混じった畑で育ったブドウを手作業で丁寧に収穫し、2度の選果を行います。品種は遅摘みのカベルネフラン50%、サンローラン20%、メルロー20%、カベルネソーヴィニヨン10%と4品種のブレンドで野生酵母で発酵させ、新樽とアンフォラで22ヶ月熟成後ノンフィルターで瓶詰めされます。カシスやブラックベリーなど黒果実や腐葉土や湿った落ち葉のような土系の風味、葉巻のようなスモーキーさや若干動物的なレザーの香り、鉛筆の芯や炭などの鉱物的な香りなど多くの要素がバランス良く調和することでエレガントで高級感溢れる、非常に複雑な味わいを醸し出しているワインです。アルコールは13.5%と穏やかですが凝縮感があり、円やかで活き活きとした酸味と細かく、滑らかなタンニンとのバランスが素晴らしく、心地良い渋味を伴う長い余韻を楽しむことが出来ます。今すぐ開けても複雑味を充分楽しめますが今後10~12年前後発展していく非常に長い熟成ポテンシャルがありますので、セラーで育てていく楽しみもありますよ。飲み頃温度は18～20℃です。法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。	9,680円
【希少バックヴィンテージ限定45本エアステラーゲ】リングスシュタイナッカーリースリング 2017 Rings Steinacker Riesling 1G GARYU	2001年に父親から畑を受け継いだシュテファン・リングスはその地域で最高の畑を確保し、自分の理想とするワインを追求するという決意しました。2008年には弟のアンドレアスも家族経営に加わり、とてつもない速さでドイツトップワイナリーの仲間入りを果たしました。2015年からVDPに加盟しており、ファルツで最も有名なグランクリュと称される【ザウマーゲン】を含む4つのグランクリュと3つのプルミエクリュから、ピノノワールとリースリングを中心にハイクオリティなワインを造っています。ボルドーブレンドやシラーも造っており、それらの評価も大変高いです。全ての畑はオーガニックで、石灰質100%の畑なども保有しファルツでは知らない人がいないほど一際目立った存在の造り手です。2024年にはVinum誌の『ライジングスターオブザイヤー』も受賞し、より一層目の離せない生産者となりました。シュタイナッカーはファルツで最も有名な畑の一つとみなされている『ザウマーゲン』がある丘の上の標高が高い場所に位置したとても冷涼な畑です。非常に乾燥した石灰質土壌の畑から手作業で丁寧に収穫したブドウのみを用い、野生酵母で発酵させ、ステンレスタンクと大樽で澱とともに熟成後瓶詰めします。 2017は現地でも完売している希少なバックヴィンテージですが、粘り強い交渉で45本のみ輸入出来ました。最新ヴィンテージ2022との飲み比べも楽しいですよ。完熟した桃やアプリコットなどの果実味や甘やかで濃厚な蜂蜜の風味とチョークの様なミネラルの風味がバランス良く調和し、穏やかながら、しっかり存在を感じられるペトロールの風味がアクセントとなりリースリングの品種個性溢れる素晴らしい複雑味を楽しむことの出来る辛口リースリングです。残糖量は1.7g/lととても辛口ですが、完熟した果実の甘みが口の中に溢れます。それが綺麗な高い酸味と素晴らしいバランスで調和し、ふくよかな味わいと長い余韻を楽しめます。様々なスタイルのお食事と合わせやすいですよ。 7年の熟成を経て、今すぐ開けて存分に楽しめる仕上がりとなっていますが更に8-10年前後は熟成で発展していくとても長い熟成のポテンシャルを持っています。飲み頃温度は11~13.5℃です法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。	14,740円
【限定45本パーカー94+点エアステラーゲ】リングスシュタイナッカーシュペートブルグンダー 2021 Rings Steinacker Spätburgunder GARYU	2001年に父親から畑を受け継いだシュテファン・リングスはその地域で最高の畑を確保し、自分の理想とするワインを追求するという決意しました。2008年には弟のアンドレアスも家族経営に加わり、とてつもない速さでドイツトップワイナリーの仲間入りを果たしました。2015年からVDPに加盟しており、ファルツで最も有名なグランクリュと称される【ザウマーゲン】を含む4つのグランクリュと3つのプルミエクリュから、ピノノワールとリースリングを中心にハイクオリティなワインを造っています。ボルドーブレンドやシラーも造っており、それらの評価も大変高いです。全ての畑はオーガニックで、石灰質100%の畑なども保有しファルツでは知らない人がいないほど一際目立った存在の造り手です。2024年にはVinum誌の『ライジングスターオブザイヤー』も受賞し、より一層目の離せない生産者となりました。シュタイナッカーシュペートブルグンダー2021は彼らの自社畑の中で最も涼しく、土地が痩せており、ほとんど水を蓄えない石灰質土壌の畑から手作業で丁寧に収穫し、 2度の厳しい選果を行ったブドウのみを用い、野生酵母で発酵させ、フレンチオーク新樽と古樽で熟成後にブレンドし無清澄・ノンフィルターで瓶詰めします。全房比率は15%です。心地良い渋みを伴う肉厚な赤果実の風味にフレンチオーク由来の仄かなバニラの甘味とクローブのスパイス、腐葉土のような土系の風味など様々な要素がバランス良く混じり合い、力強さとエレガントさが共存する素晴らしい複雑味を楽しめるワインです。柔らかく、ふくよかな口当たりが心地良く、シルクの様にとても滑らかなタンニンとしなやかで高い酸味が絶妙なバランスで調和しており、いつまでも続くような長い余韻を楽しめます。今すぐ開けて存分に複雑味を味わえますが今後10-15年前後は熟成で発展していく長期熟成のポテンシャルがあります。飲み頃温度は18~19.5℃です。法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。	19,580円
【限定45本パーカー93点エアステラーゲ】リングス Kalkofen シュペートブルグンダー 2021 Rings Kalkofen Spätburgunder GARYU	2001年に父親から畑を受け継いだシュテファン・リングスはその地域で最高の畑を確保し、自分の理想とするワインを追求するという決意しました。2008年には弟のアンドレアスも家族経営に加わり、とてつもない速さでドイツトップワイナリーの仲間入りを果たしました。2015年からVDPに加盟しており、ファルツで最も有名なグランクリュと称される【ザウマーゲン】を含む4つのグランクリュと3つのプルミエクリュから、ピノノワールとリースリングを中心にハイクオリティなワインを造っています。ボルドーブレンドやシラーも造っており、それらの評価も大変高いです。全ての畑はオーガニックで、石灰質100%の畑なども保有しファルツでは知らない人がいないほど一際目立った存在の造り手です。2024年にはVinum誌の『ライジングスターオブザイヤー』も受賞し、より一層目の離せない生産者となりました。 Kalkofenシュペートブルグンダー2021は彼らの自社畑の中でも標高が高く非常に涼しい、チョークの小石がゴロゴロと転がっている小さな区画から手作業で丁寧に収穫し、2度の厳しい選果を行ったブドウのみを用い、野生酵母で発酵させ、フレンチオーク新樽と古樽で熟成後にブレンドし無清澄・ノンフィルターで瓶詰めします。暖かいヴィンテージには若干の全房を使います。香り高い花やフレッシュな赤果実の香りに樽の甘く、香ばしい香りが穏やかに混じり合い妖艶なアロマを漂わせるワイン。心地良い酸味が溢れる赤果実の味わいに樽の上品な甘さが絶妙なバランスで調和し、更に爽やかなハーブの風味がほんの少し加わることで、繊細でエレガントな複雑味を醸し出しています。彼らの自社畑の中でも特に冷涼な区画から収穫したブドウらしく、スッキリとした高い酸味が印象的で、とても滑らかなタンニンと絶妙なバランスで調和しており、心地良く長い余韻を生み出しています。今すぐ開けて存分に華やかな味わいを楽しめますが、今後10-15年以上は熟成で発展していく長期熟成のポテンシャルがあります。飲み頃温度は18~19℃です。法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。	16,280円
【限定48本パーカー92点】リングスカールシュタットシュペートブルグンダー 2021 Rings Kallstadt Spätburgunder GARYU	2001年に父親から畑を受け継いだシュテファン・リングスはその地域で最高の畑を確保し、自分の理想とするワインを追求するという決意しました。2008年には弟のアンドレアスも家族経営に加わり、とてつもない速さでドイツトップワイナリーの仲間入りを果たしました。2015年からVDPに加盟しており、ファルツで最も有名なグランクリュと称される【ザウマーゲン】を含む4つのグランクリュと3つのプルミエクリュから、ピノノワールとリースリングを中心にハイクオリティなワインを造っています。ボルドーブレンドやシラーも造っており、それらの評価も大変高いです。全ての畑はオーガニックで、石灰質100%の畑なども保有しファルツでは知らない人がいないほど一際目立った存在の造り手です。2024年にはVinum誌の『ライジングスターオブザイヤー』も受賞し、より一層目の離せない生産者となりました。カールシュタットシュペートブルグンダー2021は石灰質土壌のカールシュタットにある自社畑から手作業で丁寧に収穫したブドウのみを用い、野生酵母で発酵させ、フレンチオーク新樽と古樽で熟成後にブレンドし無清澄・ノンフィルターで瓶詰めします。暖かいヴィンテージには若干の全房を使います。完熟した渋みのある赤果実に樽由来の煙やクローブ、仄かなバニラの甘味の他、落ち葉、腐葉土のような土系の風味がバランス良く混じり合い、果実味と野生的な風味が共存する複雑味を楽しめるワインです。シュペートブルグンダー2021との共通点を感じることが出来ますが、さらに凝縮感がプラスされ、樽の甘さも少し増した味わいとなっています。力強いタンニン、丸みを帯びた高い酸味と穏やかなアルコールのバランスがとても良く、今すぐ開けて存分に複雑味を楽しめますが、今後10年以上は熟成で発展していく長期熟成のポテンシャルがあります。フルーティーさがメインではなく、土っぽい風味が溢れるブルゴーニュがお好きな方に自信を持ってお勧め出来るワインです。飲み頃温度は18~19.5℃です。法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。	11,330円
【現地完売ヴィンテージ】リングスシュペートブルグンダー 2021 Rings Pfalz Spätburgunder GARYU	2001年に父親から畑を受け継いだシュテファン・リングスはその地域で最高の畑を確保し、自分の理想とするワインを追求するという決意しました。2008年には弟のアンドレアスも家族経営に加わり、とてつもない速さでドイツトップワイナリーの仲間入りを果たしました。2015年からVDPに加盟しており、ファルツで最も有名なグランクリュと称される【ザウマーゲン】を含む4つのグランクリュと3つのプルミエクリュから、ピノノワールとリースリングを中心にハイクオリティなワインを造っています。ボルドーブレンドやシラーも造っており、それらの評価も大変高いです。全ての畑はオーガニックで、石灰質100%の畑なども保有しファルツでは知らない人がいないほど一際目立った存在の造り手です。2024年にはVinum誌の『ライジングスターオブザイヤー』も受賞し、より一層目の離せない生産者となりました。シュペートブルグンダー2021は彼らが所有する石灰質土壌のエアステラーゲの若い樹齢のブドウと村名各畑の古い樹齢のブドウを手作業で丁寧に収穫後ブレンドし、野生酵母で発酵させ、古樽で12ヶ月熟成後無清澄・ノンフィルターで瓶詰めします。味わいは熟した赤果実に土っぽさや野生のハーブなどの心地良い渋味、香ばしくスモーキーな風味に仄かな甘味も混じった、程良い樽の味わいがバランス良く調和し、エントリーワインと思えないほどの複雑味を楽しめるピノノワールです。滑らかなタンニンとスッキリとした酸味のバランスがとても良く、 13%という穏やかなアルコールのおかげでスイスイと飲めてしまいます。今すぐ開けて充分美味しいですが、今後7-8年前後は熟成で発展していくポテンシャルがあります。飲み頃温度は17.5~19℃です。法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。	7,810円
プイィ・フュイッセ・オプティマム・デ・オート・ド・クレイ / エリック・フォレ [2018] 白ワインフランス BRAVE酒店	Pouilly Fuisse Optimum des Haut de Crays / Eric Forest デキャンター誌で 2019 年マコネ最上の生産者に選ばれたスーパーライジングスター!樹齢50年。最も古い樹は1930年代に植樹。タイプ：白ワイン産地：フランス / ブルゴーニュ主要ブドウ品種：シャルドネ「クレイ」はヴェルジッソンにある南向きの急勾配の畑。2020年に1er Cruに昇格。通常より3週間、収穫を遅らせることによって凝縮感を高めている。タイプ：白ワインセパージュ：シャルドネ100% ヴィンテージ：2018 容量：750ml 熟成方法：バリック12ヶ月（新樽60％）後、12ヶ月アンフォラ。デキャンター誌で 2019 年マコネ最上の生産者に選ばれたスーパーライジングスター!樹齢50年。最も古い樹は1930年代に植樹。「クレイ」はヴェルジッソンにある南向きの急勾配の畑。2020年に1er Cruに昇格。通常より3週間、収穫を遅らせることによって凝縮感を高めている。生産者の概要プイィ・フュイッセ、サン・ヴェラン、マコン・ヴェルジッソンに畑を所有し、8世代に渡りこの地でブドウ栽培に携わってきた歴史を持つフォレ家。彼らが現在所有する7.5haの畑は1930年から1979年にかけて植樹されている。現当主である8代目のエリックは1999年に祖父から畑を受け継いだ後、2000年に自身のファーストヴィンテージをリリース。マコネの新時代を担う新進気鋭の醸造家と目されている。「2019年ベストマコネ生産者」に選出エリックが生み出す透明感とエネルギーに溢れたワインへの注目は年々高まっており、デカンター誌では、1840年に創立され既にこの地のトップ生産者として名高いJ.A.フェレなどと並び「2019年ベストマコネ生産者」に選出された。その中でもチャールズ・カーティスMWは「One to Watch ＝注目株」としてエリック・フォレの名を挙げている。	16,830円
ワイン白ワイン Domaine Tessier ドメーヌテシエブルゴーニュブランシャンペリエール 2021【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料ワインフジリカーアンドフーズ	Domaine Tessier ドメーヌテシエブルゴーニュブランシャンペリエール 2021 ジャンシスロビンソンMWがその卓越した技量を認め、瞬く間にブルゴーニュトップ生産者の仲間入りを果たしたライジングスター！ジャンシス・ロビンソンMWがその卓越した技量を認め、ビル・ナンソン氏が『ブルゴーニュ最高の無名の生産者』に数えるムルソーのライジング・スターと賞賛しているのが、アルノー・テシエです。7.5haの所有畑はブルゴーニュ・ブランの区画の一部を除き、全てムルソーに畑があり、ムルソーの三大プルミエ・クリュに数えられる、シャルムやジュヌヴリエールをはじめ、近隣の生産者がうらやむほど、ムルソーを代表する畑を所有しています。こちらのワインは、ムルソーとピュリニーの境にある区画で、ブドウの大半が樹齢40年以上です。レモンやリンゴのフレッシュな香りに続いて熟した黄色い果実が開き、ジューシーな果実の中にピュリニーを思わせる鮮烈なミネラルが感じられます。アタックからフィニッシュまで一貫してピュアな味わいは、軽やかだがキメ細かく、しっかりと焦点が絞られています。極少量入荷の貴重なアイテムです。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ドメーヌテシエ ■生産地：フランス＞ブルゴーニュ ■生産年：2021年 ■タイプ：白ワイン辛口 ■原材料：シャルドネ100% ■アルコール：12.5% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：バリックで発酵／新樽比率10%のバリックで12ヶ月間+ステンレスタンクで6ヶ月間の熟成 ■輸入者名：株式会社フィラディス ■在庫について商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■配送について【夏季（5月から9月頃）のワインの配送につきまして】配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。一度に梱包できる本数はワイン750ml瓶で6本までです。7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。 Domaine Tessierドメーヌテシエ瞬く間にトップ生産者の仲間入りを果たしたライジングスターブルゴーニュの白で今最も注目を集める生産者、アルノーテシエ。ジャンシスロビンソンがその卓越した技量を認め、ビル・ナンソンが『ブルゴーニュ最高の無名の生産者』に数えるムルソーのライジングスター。初ヴィンテージは2006年で、その数わずか1500本。2005年に父ミシェルが早世したため、弱冠21歳にしてドメーヌを継いだアルノーは、ネゴシアンにブドウの供給を続ける傍ら、本格的に元詰めすることを決意しました。ドメーヌとしての実績を持たない若者にとっては大きな挑戦だったが、アルノーテシエの名は瞬く間にワイン関係者の間を駆け巡りました。ブルゴーニュブランの区画の一部を除き、全てムルソーにあり、ムルソーの三大プルミエクリュに数えられるシャルムやジュヌヴリエールをはじめ、近隣の生産者がうらやむほどムルソーを代表する畑が揃っています。優れた畑を所有していることは、ブルゴーニュ評論の大家アランメドーも認めるところですが、これまで全く知られていなかったのは、アルノーの父親のミシェルがブドウ栽培を自ら行うようになるまで、畑は他の生産者に貸し出されていたから。ミシェルの代でも、収穫したブドウの大半をネゴシアンに売っていました。現代のブルゴーニュを体現する造り手近年、醸造面で造り込むのではなく、真摯な畑仕事とテロワールがもたらすブドウの個性を重視したクリアなワインを手掛ける生産者が増えてきていますが、その中でもアルノーテシエのワインは土地の本質を表現する透明度の高さが傑出しています。各テロワールの個性を尊重するため、人の手の介入は最小限に止め、熟成に用いる新樽率も30％以下と低くなっています。ムルソーの特徴は、「ミネラリーで香り高いワインを造る土壌」だというアルノーの言葉通り、ワインは輝くようなミネラルを軸とする彼のワインは密度が高く凝縮していますが、同時に非常にピュアで繊細。オークとボリュームを全面に出した昔ながらのムルソーとは対極にあるその味わいは、このアペラシオンの新世代の象徴たるにふさわしいと言えます。	7,650円
[2016] ダムスティープピノ・ノワール 750ml 赤辛口ブラックエステートお酒の総合館・シマヤ酒店	■ダムスティープ・ヴィンヤードはワイパラ・ヴァレーの北東、ノース・カンタベリーのオミヒ・サドルの麓に位置する。このピノ・ノワールは5.5ヘクタールの畑で栽培されており、北東、北、北西向きの様々な斜面に9つの区画がある。標高は140～180メートル。この畑は1999年に植樹され、石灰岩と砂岩の割れ目の上に粘土が重なった土壌で栽培されている。 ■味わい：鮮やかなレッドチェリー、スパイシーで深みのあるシルキーな果実の香り。香ばしいチョーキーなタンニンはしっかりとしていて、ワインのミネラルの張りと調和している。深いラズベリーのコンポート、白檀、四川胡椒。2025年まで楽しめる。 ■2016年ヴィンテージ乾燥した暖冬は、カンタベリー北部地域の旱魃の継続を意味した。カンタベリー北部では干ばつが続いた。いつもは青々とした丘陵地も、青白く乾いていた。丘の中腹にあるブドウ畑の緑の芽を除いては。葡萄畑は早々に乾いてしまった。晩春の霜は、いくつかのブドウ畑の収量を低下させた。一部の畑では霜が降り、ブドウの木にストレスがかかった。 1月には季節外れの大雨が降った。ブドウの木は息を吹き返した。乾燥した状況は戻り、晩秋まで続いた。乾燥した状況は晩秋まで続き、果実は徐々に均一に成熟した。病害はほとんどなく、果実は均一に成熟した。病害のプレッシャーはほとんどなかった。シーズン初期の困難にもかかわらずヴィンテージ2016はバランスの取れた完熟した無病の果実で終わった。収穫はまたとないユニークな収穫を祝うにふさわしいものとなった。色調は濃いめのルビーレッド。ラズベリー、チェリー、梅、スパイス、バラなどの芳香。　果実味が豊かで、深みを感じる。酸やミネラルもしっかり存在し、バランスが良い。これは美味しい！非常にレベルの高いピノ・ノワールが5000円弱で飲めるのが非常にうれしい！さすがワイパラ・ヴァレーのライジングスターである。今ブルゴーニュワインが高騰し、品薄なだけに助かります！冷涼な気候と石灰質の土壌における有機栽培。ナチュラルな造りを標榜する、ワイパラ・ヴァレーのライジングスターブラック・エステートはニュージーランド南島、ノース・カンタベリーのワイパラ・ヴァレーに位置するワイナリー。 1994年にラッセル・ブラックが、オミヒにピノ・ノワールを植えたことに始まる。このワイナリーを2007年に買い取ったのがロッド・ナイシュとその家族。ロッドの娘、ペネローペと結婚したニコラス・ブラウンが、現在、ワインメーカーを務めている。もともと8haだったブラック・エステート・ヴィンヤードは2011年に4haのブドウを新たに植え、今日、12ha。さらに7.5haのダムスティープ・ヴィンヤードと4.5haのネザーウッド・ヴィンヤードを加え、総面積は24haとなっている。年間降雨量は600ミリと少ないにも関わらず、石灰質の母岩がスポンジの役割を果たし、ブラック・エステートでは灌漑を必要としないドライファーミングを実現させている。乾燥した気候は病害の心配も少なく、ワイナリーでは有機栽培を実践し、全てのヴィンヤードが2017年にBioGro（ニュージーランドにおけるオーガニック栽培認証）を取得。ビオディナミは各ヴィンヤードで実践され、現在Demeter認証に転換中だ。ホーム / Home：豊かな堆積粘土で、深部には炭酸カルシウムの薄層があります。粘土は、しなやかで奥行のあるワインを生み出す。ホームは、ボトム・ブロック（ The Bottm Block）とトップ・ブロック The Top Block）から構成。ボトム・ブロックは 1994年に植樹され、 4ヘクタールのシャルドネ（メンドーサ・クローン）と 4ヘクタールのピノ・ノワール（ 10-5クローン）が、それぞれ 1800本 /ha 1.8x3m）の密度で植樹されている。レストランの前に位置するトップ・ブロックは 2011年に植樹され、 1ヘクタールのシャルドネと 2ヘクタールのピノ・ノワール、少量だが 0.3ヘクタールのシュナン・ブランと 0.5ヘクタールのカベルネ・フランが植えられている。成熟したボトム・ブロックの古木とは異なるキャラクターをワインに加えるため、全ての品種において多種類のクローンを使用。このブロックは6170p/ha(0.9x1.8m)の密度で植樹され、ボトム・ブロックに比べてはるかに高い密植度。ワイン造りもナチュラルだ。ブドウがどこでどのように育ってきたか。それを表現した真のワインを造るため、ワイン造りのアプローチは至ってシンプルかつユニーク。ヴィンヤードでは除草剤や殺虫剤などの化学薬品を一切使わず（防除においては BioGroによって認証されているもののみを使用）、ワイナリーでは添加物や大量の新樽の使用を避ける。その年、その畑で収穫した果実の純粋な表現を追求する。発酵には、市販の酵母の代わりに、各ヴィンヤードから酵母を培養して作ったスターター使用。ワインはすべて自然発酵だが、スターターを使用することで発酵を速やかに開始し、さらにそのスターターは、その年、その畑の特徴をワインにもたらす一助となる。ワインの約3分の1は酸化防止剤を使わずにボトリングされ、残りのワインは、ごくわずかな酸化防止剤を加えるのみ。清澄もろ過も行わない。新世界にあって、きわめて旧世界的なアプローチの造り手といえるだろう。オーストラリアのワイン専門誌『グルメ・トラベラー・ワイン・マガジン』にて、2022年＜ニュージーランド・ワインメーカー・オブ・ザイヤー＞にニコラスが選ばれた。ワイパラ・ヴァレーを代表する生産者として、ブラック・エステートの名前は覚えておきたい。	4,510円
グザヴィエジェラール　コートロティルモラール　2019Xavier Gerard 　Cote Rotie Le Mollard【赤/フルボディ】ナヴェデヴィーノ	グザヴィエ・ジェラールは、コンドリュー村にドメーヌを構える家族経営のワイナリーの二代目で、彼の初リリースとなる2013年のワインが市場に出回るや否や、国際的なワイン市場でカルト的な地位を築きあげました。デカンター誌の2015年北ローヌパネルテイスティング（専門家によるブラインドテイスティング）では、最高得点に輝いたワインの一つに選ばれ97点を獲得し、一時入手困難な状況になるなど、現在も不動の人気を誇っています。このワイナリーは、初代当主であるグザヴィエの父によって1980年に設立されました。同年よりコート・ロティの生産を開始し、1984年にAOCコンドリューの区画を取得しました。グザヴィエは、2004年より父をサポートするためワイン造りに着手しますが、オフシーズンになるとブルゴーニュや海外で修行を積み、技術や知識をさらに深めました。2013年から二代目当主として指揮をとり、伝統とテロワールを重んじたワイン造りを実践しています。栽培面では、リュット・レゾネ（減農薬栽培）を採用しており、セラーでは、自然発酵を行い、キュヴェごとに樽の大きさを変えて熟成させ、最小限しか手を加えません。ブドウの個性やテロワールを反映させたワインに仕上げるために様々な工夫を凝らしています。レ・モラールは、コート・ロティ南部に位置しており、バリック(新樽40%)で24ヶ月で造られる。熟したチェリー、スミレ、ブラックオリーブ、バニラの香りと微妙なスパイスの香りが特徴。ミディアムからフルボディで、ブレンドされたコート・ロティよりも少しリッチで深みがありますが、シルキーで余韻もかなり長いです。内容量 750ml ブドウ品種シラー94％、ヴィオニエ6％保存方法冷暗所にて保存原産国名フランス　コート・デュ・ローヌ輸入者ミレジム [ct_w_23],[ct_w_29]	13,145円
[2021] シュマン・デ・モワンヌ・ド・ヴェルジイ 750ml 赤グロ・フレール・エ・スールリアルワインガイド91+/92+ お酒の総合館・シマヤ酒店	■品種：ピノ・ノワール100％ ■2017年が初リリースの「ライジング・サン」と期待されるワイン。ラ・ターシュの500mほど上にある約4haの畑で、表面に石ころが散在する粘土石灰質土壌の畑。 2015年に厳選された厳選されたピノ・ノワールの苗を植えた。新樽100％で熟成させている。Vin de Tableながら、味わいはしっかりとしている。シュマン・デ・モワンヌ・ヴェルジイは「修道院への道」という意味で、彼らが日々通っている道に由来している。リアルワインガイド91+/92+ きのこがいる確かなナチュラルワインの香り。よってもうたまりません。このワインは前年20年もそうだった。ヴァンサンがチャレンジしやすいのかもしれない。ともかくメチャいい香りです。口に含むと適切に豊かな果実味で、均整がとれ、酸が美しく、このワインのデビューヴィンテージと比べると圧倒的な品質差がある。思いっきり良くなりました。20年よりナチュラルワインの風味はやや抑えられているが、この魅惑の果実味ときのこの風味は多くの愛好家を虜にすると思う。（23年6月試飲）グロ・フレール・エ・スール 2021 昨年は畑仕事を抜け出せなかったヴァンサンだが、今年は無事に会えた。そう、彼には聞きたいことが山ほどある。それはどんどんナチュラルな造りになっているワインについてであり、それに対する彼の考えや目指す方向性などだ。　　ともかく現在のグロ・フレールのワインは、父ベルナール・グロ時代からガラリと変わった。甘くて濃いベルナールのワインはそれはそれで良かったのが、やはりヴァンサンが造る今のスタイルの方が魅力的だ。何より品質自体もグングン上がっている。この21年は何をどう考えてもグロ・フレール史上最高のクオリティとなり、試飲中はその美しい味わいにため息が漏れっぱなしだった。　ヴァンサンは実に思慮深く無理やりナチュラルワインに持って行こうとせず、味とスタイルを大きく左右するSO2の使い方と減らし方を真剣にトライしている。明らかに無いほうが良いことを理解しながら、世界各国の流通時におけるアクシデントも考慮し、必要な段階で極少量のSO2を使用する。そしてそれをより減らす方向に行くといったスタンスだ。そして出来上がった21年は心地よいブルゴーニュナチュラルワインの風味をほどほどに持ちながら、とんでもないクオリティのワインとなった。なお、グラン・エシェゾーはグロファミリーの畑の再構築が行われ、この21年がラストヴィンテージとなりドメーヌでの直販のみとして輸出はされない。よって試飲はしたが掲載しないということにした。ちなみにこのグラン・エシェゾーはアンヌ・グロに行く。　ヴァンサン曰く「18年～20年のような暑い年の後にこの21年に向き合うというのは、誰もがそうだと思うけど自分には恐怖感があった。まるで左端から右端へ飛んでいくような感じの正反対の年。果実の完熟度は一昔前のようでやや足りない。よって表現力が弱いワインと当初は思ったが、マロ醗酵終了後からみるみる良くなった」。	15,070円
【送料無料】【化粧箱入り】2本セットプレミアムワインセットライジングスターカベルネソーヴィニヨンメルロー一番星出世ワイン赤ワイン美味しいお肉に合うワイン好きマーガレットリバー西オーストラリアオーストラリア 750ml x2本 WINELIST 楽天市場店	メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。・名称:ワイン・カテゴリ:赤ワイン・年代:2011 ・地域:西オーストラリア州グレートサザン・デンマーク・原産国:オーストラリア・原材料:ブドウ、酸化防止剤（亜硫酸塩）・品種:カベルネソーヴィニヨン100％・アルコール度数:13.5% ・色調:鮮やかなルビー色・香り:ダークベリー、バニラ・内容量: 750ml ・保存方法: 冷暗所に保管ください。（16度前後が理想です）開栓後は、1週間以内にお召し上がりください・輸入元:株式会社渋谷　※「未成年者への酒類の販売は固くお断りしています」・名称:ワイン・カテゴリ:赤ワイン・年代:2011 ・地域:西オーストラリア州グレートサザン・デンマーク・原産国:オーストラリア・原材料:ブドウ、酸化防止剤（亜硫酸塩）・品種:メルロー100％・アルコール度数:13.5% ・色調:紫かかった濃いガーネット色・香り:優しく熟したプラム、チョコレート、バニラ・内容量: 750ml ・保存方法: 冷暗所に保管ください。（16度前後が理想です）開栓後は、1週間以内にお召し上がりください・輸入元:株式会社渋谷　※「未成年者への酒類の販売は固くお断りしています」オーストラリア国内のワイン産地の中でも特に優れた高品質のワインが造られている西オーストラリア州のワイン産地グレートサザンのサブリージョン「デンマーク」にあるワイナリー「RISING STAR」（ライジングスター）一番星に願いを込めて… アメリカ・テキサス出身のハイアットご夫婦は、西オーストラリア州・グレートサザンに旅行で訪れた際に、その余の美しさに感動し、ここで第二の人生を歩むと決めたという。満点の星空の元、月夜の光を浴びて育つブドウを大切に育て、その葡萄で、一番星に輝く素晴らしいワインを造りたいそうして、オーストラリアのワイン醸造界のレジェンドとも言われているジョン・ウェイド氏とタッグを組み（ワイン醸造をリタイアしていた彼を説得し）究極のワインを造ったのだった。ジョン氏の造ったワインは、20年、30年先も楽しめるとして注目を集めている。「ブドウを育てる時に、逆算していくんだよ。 20年、30年先にどんな味わいになっているかを想像して造っていく。」【徹底的なこだわりを】熟成には、フランス・セガンモロー社の樽を取り寄せ、100％使用。一房一房、丁寧に手積みされたブドウは、一粒一粒が完璧で美しい。【テキサスを感じるラベル】まるで、ボルドーの高級ワインを思わせるようなとってもシリアスな味わいのワインでありながらラベルからは、テキサスを感じる★マークでおしゃれなデザインに。ワイン通のあなたにこそ、飲んでみてほしい。知る人ぞ知る、シビれるワインです。「ライジングスター」その他のお買い求めはこちら≫	14,960円