ローラン [ワイン]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 ブルゴーニュ ルージュ キュヴェMCMXXVI(1926)[2019]ローラン ペール エ フィス（赤ワイン） ワインセラー エスカルゴ | Information 品名 ブルゴーニュ ルージュ キュヴェMCMXXVI(1926)ローラン ペール エ フィス ワイン名（原語） Bourgogne Rouge Cuvee MCMXXVI Laurent Pere et Fils タイプ 赤ワイン・ミディアムボディ 内容量 750ml 産地 フランス・ブルゴーニュ 品種 ピノ・ノワール 商品説明 ローラン・ペール・エ・フィスはドミニク・ローランの自社畑産から生まれるワイン。栽培はビオロジック、醸造は全房発酵で瓶詰め時以外は亜硫酸添加をしていません。 このACブルゴーニュは2007年の初めの頃に購入した区画。畑はニュイサンジョルジュから南に広がっています。ワイン名の"MCMXXVI"とはローマ数字で1926という意味。これは畑の中で一番古い樹齢を表しています。しなやかで旨みに満ちたスタイル。非常に完成度が高く、一般的なACブルゴーニュのレベルを超えています。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。Dominique LAURENT ドミニク・ローラン パーカーが最高評価★★★★★を与える造り手。 特にドメーヌ「ローラン・ペール・エ・フィス」は店長もイチオシです。 菓子職人から転身、トップ生産者の仲間入りを果たす もともとは菓子職人だったドミニクは、ネゴシアンとして1989年にスタートを切ります。 当初は父親の菓子店のガレージでワインを造っていましたが、その後ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を構え、本格的なワイン造りがはじまりました。 世間を驚かせた「新樽200％」 ドミニク・ローランと言えば「新樽200％」。かつてはこの言葉が代名詞のように使われていた造り手です。 ネゴシアンであるドミニクは樽でワインを買い付けた後、これらをコストの高い新樽に全て移し替え、さらに熟成の過程においてもう一度新樽に移し替えるという常識を超えた技法を用い、 極めて樽の風味が強く、力強いワインを生み出していました。 これが有名な評論家であるロバート・パーカーの目にとまり、高い評価を得ると一気にその人気がブレイク、トップ生産者の仲間入りを果たします。 パーカー氏は著書「ワインバイヤーズガイド 7th エディション」の中で僅かな生産者にしか与えていない最高評価★★★★★にドミニク・ローランをレーティングしました。 ビオディナミで造るドメーヌ「ローラン・ペール・エ・フィス」は本当に素晴らしい出来 現在では、そのスタイルは時代とともに一変し、かつてのオークの香りの強いワインではなく、ナチュラルでエレガントと呼ぶにふさわしいスタイルにガラリと印象を変えています。 さらに2006年からは自社畑産で造るドメーヌもののワイン「ローラン・ペール・エ・フィス」の生産を息子のジャンと共にスタートさせました。 こちらは栽培にビオディナミを用いたり、醸造過程でのSO2を使用しないなど、より自然に近いワイン造りを行っています。 毎年少しずつ樹齢の高いブドウを持つ畑を買い足し、2009年にはエジュラン・ジャイエよりクロ・ヴージョやエシェゾーなどのグラン・クリュを取得しました。 | 3,990円 |
 アルザス ピノ ノワール 2022 蔵出し品 ドメーヌ ローラン シュミット元詰 AOCアルザス ピノノワール 自然派 ビオロジック AB認定＆エコセール認証Alsace Pinot Noir 2022 Domaine Roland Schmitt AOC Alsace Pinot Noir Biologique (AB) うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 [2022]年 ドメーヌ・ローラン・シュミット元詰 生産地 フランス/アルザス/AOC アルザス ピノノワール ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ワインのテイスト ミディアムボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノノワール100％ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いアルザス・ピノ・ノワール[2022]年・蔵出し品・ドメーヌ・ローラン・シュミット元詰・AOCアルザス・ピノノワール・自然派・ビオロジック(AB認定＆エコセール認証) Alsace Pinot Noir [2022] Domaine Roland Schmitt AOC Alsace Pinot Noir Biologique (AB) 大人気アルザス辛口赤ワイン愛好家大注目！アルザス・ピノノワール100％辛口愛好家大注目！当店オーナーも訪問！のお気に入りドメーヌ！ローラン・シュミットがついに！あの『神の雫』にも登場！ミシュラン3つ星「オーベルジュ・ド・リル」「ランスブール」「ギー・サヴォワ」「レジス・エ・ジャック・マルコン」、2つ星「ル・クロコディール」、「エレーヌ・ダローズ」、「リュカ・キャルトン」等、多数の高級レストランやホテルでオンリスト！！造り手はストラスブールの西、ベルグビエテン村に17世紀から続くアルザス最北部のグラン・クリュのひとつ「アルテンベルグ・ド・ベルグビエテン」の盟主として知られるドメーヌ・ローラン・シュミット！ワインのタイプはアルザスの中でもとりわけ繊細で、薫り高いことで知られ、料理を引き立てるタイプとして有名！ゴーミヨ誌には「繊細な彼らのワインは（アルザスワインの）真実を語っている。極めてデリケートで、力強いというよりも華やか。主張を押し付けるのではなく、それとなくほのめかすようである」と大絶賛！わずか0.42haの一区画からの粘土石灰土壌の平均樹齢30年のピノ・ノワールから造られる、いちごやサクランボやフランボワーズにチョコレートを思わせるアロマ！アルザスとしては比較的濃厚なピノ・ノワールですが濃すぎず絶妙な味わいのピノノワール・アルザスで魚介類から肉料理、パスタなど、幅広い料理をより一層美味しくしてくれます。ほのかな甘みが、幸せな気持ちにさせてくれます。もちろん限定で蔵出しの正規品で極少量入荷！ ストラスブールの西、ベルグビエテン村に17世紀から続くこの生産者は、アルザス最北部のグランクリュのひとつ「アルテンベルグ・ド・ベルビテン」の盟主として知られます。一代で品質と名声を大きく高めたローラン・シュミット氏が1993年に亡くなってから今日まで、このドメーヌは、旦那さんに負けない情熱をワイン造りに注いでいる奥様のアンヌ・マリーさんと、誠実な2人の息子ジュリアンとブルーノによって運営されています。彼らは、当時から環境に優しいリュット・レゾネ栽培を厳格に実践していたお父さんの意志をしっかりと受け継ぎ、2004年にはそれをさらに発展させる形で完全無農薬栽培に移行しました。「美しい酸とミネラルのコクをなによりも大切にし、美味しい料理をさらに美味しくするワイン造りを目指しています」（ブルーノ・シュミット）。 地元アルザスの3つ星レストラン「オーベルジュ・ド・リル」のシェフソムリエで1989年度世界最優秀ソムリエに選ばれた大御所セルジュ・デュプスから、フランス最高の女性シェフとも言われるエレーヌ・ダローズがパリに経営する同名の2つ星レストランの女性シェフ・ソムリエ、セリーヌ・ストレンタまで、幅広い世代のトップソムリエから激賞されているのも大きくうなずけます。また、ミシュランと双璧を成すグルメガイド「ゴー・ミヨー」が年1回発行するワインガイド（2010年度版）は次のように評しています。「繊細な彼らのワインは（アルザスワインの）真実を語っている。極めてデリケートで、力強いというよりも華やか。主張を押し付けるのではなく、それとなくほのめかすようである」。 所有畑面積は9.7ha。2004年よりビオロジック栽培開始し2010年ECOCERT認証。収穫はすべて手摘みで行い除梗はしない。天然酵母のみで発酵。澱引きをしないシュール・リー熟成。尚、友人でもあるアルザスの画家ルイ・ダニシェが描いたラベルの花には7枚の花びらがありますが、これはアルザスの7つの貴品種（リースリング、ピノグリ、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノブラン、シルヴァネール、ピノノワール）を表しています。 アルザス・ピノ・ノワール[2022]年 ■ぶどう品種：ピノノワール100％ ■樹齢：平均樹齢30年 造り手はストラスブールの西、ベルグビエテン村に17世紀から続くアルザス最北部のグラン・クリュのひとつ「アルテンベルグ・ド・ベルグビエテン」の盟主として知られるドメーヌ・ローラン・シュミット！ ワインのタイプはアルザスの中でもとりわけ繊細で、薫り高いことで知られ、料理を引き立てるタイプとして有名！ ゴーミヨ誌には「繊細な彼らのワインは（アルザスワインの）真実を語っている。極めてデリケートで、力強いというよりも華やか。主張を押し付けるのではなく、それとなくほのめかすようである」と大絶賛！ いちごやサクランボやフランボワーズにチョコレートを思わせるアロマ！ アルザスとしては比較的濃厚なピノ・ノワールですが濃すぎず絶妙な味わいのピノノワール・アルザスで魚介類から肉料理、パスタなど、幅広い料理をより一層美味しくしてくれます。 ほのかな甘みが、幸せな気持ちにさせてくれます。 | 3,520円 |
 アルザス ピノ グリ 2022 ローラン シュミット AOCアルザス ピノ グリ 白ワイン ワイン 辛口 750mlAlsace Pinot Gris 2022 Domaine Roland Schmitt AOC Alsace Pinot Gris【eu_ff】 うきうきワインの玉手箱 | ※画像は別VTですが、本商品は2022年となります。 年代 造り手 [2022]年 ドメーヌ・ローラン・シュミット 生産国 地域 フランス アルザス 村名 AOC ピノ グリ タイプ 白・辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いアルザス・ピノ・グリ[2022]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ローラン・シュミット元詰・AOCアルザス・ピノ・グリ Alsace Pinot Gris [2022] Domaine Roland Schmitt AOC Alsace Pinot Gris アルザス辛口白ワイン愛好家大注目！アルザス・ピノ・グリ100％ファン大注目！当店オーナーも訪問！大人気ドメーヌがついにあの！『神の雫』に登場！ミシュラン3つ星★★★「オーベルジュ・ド・リル」「ランスブール」「ギー・サヴォワ」「レジス・エ・ジャック・マルコン」、2つ星「ル・クロコディール」、「エレーヌ・ダローズ」、「リュカ・キャルトン」等、多数の高級レストランやホテルでオンリスト！！造り手はストラスブールの西、ベルグビエテン村に17世紀から続くアルザス最北部のグラン・クリュのひとつ「アルテンベルグ・ド・ベルグビエテン」の盟主として知られるドメーヌ・ローラン・シュミット！ワインのタイプはアルザスの中でもとりわけ繊細で、薫り高いことで知られ、料理を引き立てるタイプとして有名！ゴーミヨ誌では「繊細な彼らのワインは（アルザスワインの）真実を語っている。極めてデリケートで、力強いというよりも華やか。主張を押し付けるのではなく、それとなくほのめかすようである」と大絶賛！平均樹齢20年の粘土石灰質土壌のわずか0.44haの一区画のみのピノ・グリで造られるこのワインは、ピノ・グリの醍醐味である完熟した桃のような濃密なアロマに加え、キノコや枯葉を思わせるスモーキーな風味が印象的です。ローラン・シュミットは辛口のピノ・グリにこだわっており、残糖はわずか10g/L、酸も豊かで、より幅広い料理と合わせていただけます。特に、ポークや、キノコを使った料理との相性は抜群です！しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！ (アルザスピノグリ2022) (ローランシュミット) (フランスアルザスAOCアルザスピノグリ) (白ワイン辛口750ml) あの『神の雫』にも登場！！ 「ミシュラン」3つ星、2つ星をはじめとして 多数の高級レストランがオンリスト！ ピノ・グリの醍醐味である 完熟した桃のような濃密なアロマに加え、 キノコや枯葉を思わせる スモーキーな風味が印象的な辛口白！ お買い得価格帯のアルザスワインとしては、フランスの「ミシュラン」3つ星、2つ星をはじめとして異例ともいえる数の高級レストランが採用しているのがこのローラン・シュミットのワインです。ストラスブールの西、ベルグビエテン村に17世紀から続くこの生産者は、アルザス最北部のグランクリュのひとつ「アルテンベルグ・ド・ベルグビエテン」の盟主として知られます。まだあまり日本に紹介されていないこの地域のワインは、アルザスの中でもとりわけ繊細で薫り高いことで知られ、ことさらに料理を引き立てます。 地元アルザスの3つ星レストラン「オーベルジュ・ド・リル」のシェフソムリエで1989年度世界最優秀ソムリエに選ばれた大御所セルジュ・デュプスから、フランス最高の女性シェフとも言われるエレーヌ・ダローズがパリに経営する同名の2つ星レストランの女性シェフ・ソムリエ、セリーヌ・ストレンタまで、幅広い世代のトップソムリエから激賞されているのも大きくうなずけます。 また、ミシュランと双璧を成すグルメガイド「ゴー・ミヨー」が年1回発行するワインガイド（2010年度版）は次のように評しています。 「繊細な彼らのワインは（アルザスワインの）真実を語っている。極めてデリケートで、力強いというよりも華やか。主張を押し付けるのではなく、それとなくほのめかすようである」(ゴーミヨ誌2010年版)。 一代で品質と名声を大きく高めたローラン・シュミット氏が1993年に亡くなってから今日まで、このドメーヌは、旦那さんに負けない情熱をワイン造りに注いでいる奥様のアンヌ・マリーさんと、誠実な2人の息子ジュリアンとブルーノによって運営されています。彼らは、当時から環境に優しいリュット・レゾネ栽培を厳格に実践していたお父さんの意志をしっかりと受け継ぎ、2004年にはそれをさらに発展させる形で完全無農薬栽培に移行しました。 「美しい酸とミネラルのコクをなによりも大切にし、美味しい料理をさらに美味しくするワイン造りを目指しています」（ブルーノ・シュミット）。 尚、友人でもあるアルザスの画家ルイ・ダニシェが描いたラベルの花には7枚の花びらがありますが、これはアルザスの7つの貴品種（リースリング、ピノグリ、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノブラン、シルヴァネール、ピノノワール）を表しています。 ドメーヌ・ローラン・シュミット家を当店オーナー広瀬が訪問してきました。 ▼ 収穫期のドメーヌ・ローラン・シュミットに当店オーナー広瀬が訪問！ アルザス・ピノ・グリ 2022年 1区画で0.44ha。平均樹齢20年。粘土泥灰土質土壌。 ピノ・グリの醍醐味である完熟した桃のような濃密なアロマに加え、キノコや枯葉を思わせるスモーキーな風味が印象的です。 ローラン・シュミットは辛口のピノ・グリにこだわっており、残糖は10g/l。酸も豊かで、より幅広い料理と合わせていただけます。 特に、ポークや、キノコを使った料理との相性は抜群です。辛口。 アルザス辛口白ワイン愛好家大注目！アルザス・ピノ・グリ100％ファン大注目！当店オーナーも訪問！大人気ドメーヌがついにあの！『神の雫』に登場！ミシュラン3つ星★★★「オーベルジュ・ド・リル」「ランスブール」「ギー・サヴォワ」「レジス・エ・ジャック・マルコン」、2つ星「ル・クロコディール」、「エレーヌ・ダローズ」、「リュカ・キャルトン」等、多数の高級レストランやホテルでオンリスト！！造り手はストラスブールの西、ベルグビエテン村に17世紀から続くアルザス最北部のグラン・クリュのひとつ「アルテンベルグ・ド・ベルグビエテン」の盟主として知られるドメーヌ・ローラン・シュミット！ワインのタイプはアルザスの中でもとりわけ繊細で、薫り高いことで知られ、料理を引き立てるタイプとして有名！ゴーミヨ誌では「繊細な彼らのワインは（アルザスワインの）真実を語っている。極めてデリケートで、力強いというよりも華やか。主張を押し付けるのではなく、それとなくほのめかすようである」と大絶賛！平均樹齢20年の粘土石灰質土壌のわずか0.44haの一区画のみのピノ・グリで造られるこのワインは、ピノ・グリの醍醐味である完熟した桃のような濃密なアロマに加え、キノコや枯葉を思わせるスモーキーな風味が印象的です。ローラン・シュミットは辛口のピノ・グリにこだわっており、残糖はわずか10g/L、酸も豊かで、より幅広い料理と合わせていただけます。特に、ポークや、キノコを使った料理との相性は抜群です！しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！ | 3,520円 |
 ローラン・ペリエ グラン・シエクル 750ml※6本まで1個口で発送可※ヴィンテージなどが画像と異なる場合がございます、ご注文前にお問い合わせ下さい。母の日 父の日 就職 退職 ギフト 御祝 熨斗 業務用酒販 ふじまつ | 世界で屈指のシャンパーニュ・メゾン、ローラン・ペリエのフラッグシップで最高の畑、ブドウ、最高のヴィンテージの集大成のシャンパーニュです。【選べる配送方法】 【商品詳細】■内容量：750ml■タイプ：泡、白、辛口■生産地：フランス、ACシャンパーニュ■品種・原材料：ピノ・ノワール、シャルドネ●保存方法：18度以下の冷暗所で振動がない所 ------------------------------------------------------------------- ※お酒は20歳から！ ※商品画像とパッケージ、及びヴィンテージなどが、お送りする商品と異なる場合がございます。 ※生酒・火入れ回数の少ない日本酒、及びワイン類はクール便での発送をおすすめします。 ------------------------------------------------------------------- 取扱い商品 飲み物 飲料 お酒 酒類 清涼飲料水 炭酸飲料 コーヒー 水 ミネラルウォーター 果実飲料 野菜ジュース ジュース お茶 日本茶 緑茶 紅茶 ミルクティー コカ・コーラ 製品 ケース買い ペットボトル 缶 ボトル 瓶 ビン ダース ウイスキー ウヰスキー スコッチ バーボン スピリッツ ブランデー リキュール ウォッカ テキーラ ラム 中国酒 ワイン オーガニックワイン スパークリングワイン 白ワイン 赤ワイン ロゼワイン 日本酒 産地 全国 スパークリング日本酒 にごり酒 純米吟醸酒 純米大吟醸酒 純米酒 甘酒 日本酒セット 焼酎 甲類焼酎 泡盛 韓国焼酎 スパークリング焼酎 ビール ノンアルコールビール カクテルベース 梅酒 ノンアルコール ノンアルコールテイスト飲料 ソフトドリンク 食品 雑貨 ジャム おすすめの用途 記念日 母の日 父の日 敬老の日 バレンタインデー ホワイトデー 結婚記念日 デート 成人の日 七夕 海の日 勤労感謝の日 クリスマス クリスマスイブ 大晦日 正月 元日 元旦 お祝い 祝事 誕生日 誕生日祝い お誕生日 バースデー ハッピーバースデー 出産内祝い 出産祝い 婚約祝い 結婚祝い 引き出物 婚礼内祝 木婚式 花婚式 金婚式 内祝 還暦 病気全快祝 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝 昇進祝い 入社 退職祝い 就職祝い 合格祝い 卒業 定年 退社 勤続祝い 創立祝い 開業祝い 開店祝い 閉店祝い 新築祝い 引越し祝い 転居祝い 転勤 独立祝い お家用 まとめ買い ケース買い 大容量 買いだめ ストック パントリー 防災 備蓄 弔事 お香典 法要 法事 お供え物 香典返し 仏事 祭場供養 お彼岸 初盆 初七日 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 十七回忌 二十三回忌 二十七回忌 三十三回忌 五十回忌 法要のお返し 盆返し 祭場の志 十日祭 二十日祭 三十日祭 四十日祭 五十日祭切り上げ ご挨拶 季節の贈り物 お年賀 お正月 挨拶 御年始 お中元 暑中見舞い 残暑見舞い お歳暮 御歳暮 年末 年始 ご挨拶 催し物 パーティー イベント 宴会 集まり 家飲み ホームパーティー 誕生日会 発表会 祝賀会 成人式 受章式 授賞式 襲名披露宴 打ち上げ 新年会 忘年会 お花見 端午の節句 歓迎会 送迎会 来客 その他 お見舞い 贈答品 記念品 手土産 お土産 お返し 粗品 粗酒 差し入れ ギフト プレゼント 贈り物 感謝の品 景品 賞品 お礼 労い 贈りたい人 両親 お母さん お父さん 祖父 祖母 おじいちゃん おばあちゃん 家族 姉 妹 兄 弟 恋人 彼氏 彼女 先生 年上 年下 職場 先輩 後輩 同僚 社会人 大人 仲間 友達 お世話になった人 | 22,000円 |
 【クール配送】ドミニク・ローラン ブルゴーニュ・シャルドネ [2020]750ml (白ワイン) ウメムラ Wine Cellar | 【正規代理店商品】 白ワイン造りに開眼したという自信作（コシュ・デュリを手本にしているそうです）、『ヴィラージュを超えている』と大好評の銘柄！ 1970年代後半からワイン業に携っており、本格的にネゴシアン業をスタートしたのが1989年です。ブルゴーニュの著名な生産者らに師事し伝統的なワイン造りを学びました。最高の原料から最高の洋菓子が生まれるように、最高のぶどうが最高のワインに生まれ変わるために、人が手助けできることへの努力は惜しみません。そして、たゆまぬ努力と流行に左右されない一貫した姿勢から高品質のワインが生み出されています。 「ブルゴーニュ・シャルドネ」を造る際、樽での熟成を徐々に増やしていくという努力は続いています。マルサネからの葡萄は2018年までで使うのを辞めました。マルサネ村ではブルゴーニュ規格の葡萄畑をマルサネのアペラシオンに格上げしてしまったので、このジェネリックのを続けるためにニュイ・サン・ジョルジュの良く熟したシャルドネと合わせるのには、シャブリからの葡萄を使う方向性を決定しました。 ■2020年のヴィンテージ情報■ 8月の暑さと熱風で、すでにブドウの果汁は十分に凝縮されていましたが、そこまで早く収穫はしていません。2019年よりも暑く乾燥した年でしたが、ピノノワールの酸を驚くほど凝縮させ、香り高いヴィンテージとなりました。2020年は過去5年で最高とあえて言わなくても素晴らしい、でもすでにそう思っている、好きになりそうな気がする！特異的なヴィンテージです。生育不良もありましたが、価格高騰は続き、収量も3分の1となった畑もあります。ワイン自体は2019よりもやや固さがでた、香り高い上質なキュヴェばかりです。 ■ドミニク氏のコメント■ 徐々に新しい樽での熟成割合を増やすように努力していますが、もちろんシャルドネのブルゴーニュらしい方向性を保ってのことです。2020年の熟成度合いはピノよりも古典的なスタイルとなっています。 ■テクニカル情報■ ネゴシアンのワインなので大部分のブドウは全房発酵（除梗せずぶどうを房ごと発酵させる）するよう推奨している。熟成は自社の工房で造る最高級熟成樽「マジックカスク」の使用。熟成過程で最も大事にしていることは「オリとの接触」です。オリと接触させることで非常に繊細なワインができあがる。最小限の酸化防止剤の使用（瓶詰め前に少量）、ノンフィルター、コラージュ無しを徹底しています。ドミニク・ローランの哲学は「ブドウからワインに生まれ変わる過程に、人間は合理的に最小限に関わるべき」というもの。 Dominique Laurent Chardonnay ドミニク・ローラン ブルゴーニュ・シャルドネ 生産地：フランス ブルゴーニュ 原産地呼称：AOC. BOURGOGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：白ワイン 辛口Dominique LAURENT / ドミニク・ローラン1956年生まれ。洋菓子職人から転身し、ブルゴーニュ・ワインの黄金時代を手がけた偉大なる醸造家たちから伝統的なワインつくりを独自に習得し、1988年わずか32才にしてのネゴシアン業をスタートさせました。ローラン氏のこだわりは、ヴィエイユ・ヴィーニュの使用（50年以上が基準）、自作の樽（マジック・カスク）へのこだわり、最小限の亜硫酸の使用、ノンフィルターなど近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造法にこだわり、今ではブルゴーニュでも5本の指に入る醸造家に昇り詰めました。ロバート・パーカーの最新「ワイン・バイヤーズ・ガイド第7版」にて★★★★★（最高）の評価。ブルゴーニュ赤ワインの生産者でネゴシアンとして5つ星を獲得しているのはドミニク・ローランを含めて僅か3軒です。DOMAINE LAURENT PERE ET FILs / ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィスブルゴーニュ屈指の醸造家として知られるドミニク・ローランが2006年に息子ジャンと始めたドメーヌ。息子ジャン・ローランはモンペリエの醸造学校で醸造学を専攻。6年前から父ドミニク・ローランの元で働き始め、現在はドメーヌのワイン造りを担当しつつ、家族だけに伝えられるドミニク・ローラン秘伝の醸造スタイルを継承しています。栽培は全て有機農法。毎年少しずつ買い足される畑の選定基準は樹齢が古いこと。樹齢80年程の古樹が中心です。ぶどうは除梗せず全房発酵され、瓶詰めまでSO2は添加せず、補糖は一切行いません。ネゴシアンのワインは平均2年間樽熟成をしますが、ドメーヌの樽熟成期間は1年間という短期間の熟成。樽より瓶熟成の方がゆっくり熟成する、という理由からです。2009年からは待望のクレマンとクロ・ド・ヴージョ、エシェゾーといったグランクリュなどがラインナップに加わり、畑は現在約9haを所有。「グランクリュシリーズのラベルについて」50年前にブルゴーニュで流行ったスタイルのラベルだそうです。何故そのラベルを採用したのかと言うと、ドミニク・ローランがその「ブルゴーニュの黄金時代」と言われるワイン造りのスタイルを目指しているから。特にこのラベルがお気に入りの様ですが、昔からの黒ラベルも捨てがたいとのこと。「アンティークスタイルの重厚瓶（ヘビーボトル）へのこだわりについて」ドミニク自身が、20年以上保存出来ると判断した上質ワインには、重く厚みがあって底が深いボトル（通称：ヘビーボトル）に入れています。実は、ドミニクのこだわりは、ヘビーボトルではなく、”コルク”にあります。上質で長いコルクを使うためには、通常のボトルでは、コルクが長すぎでワインに触れてしまう為、ヘビーボトルを採用しているそうです。ボトルもコルクも通常のものよりコストも高いのです。 ◆2023/10/08 ドミニク・ローランを訪問しました！◆ | 3,960円 |
 アルザス ゲヴュルツトラミネール グリンツベルグ 2022 ドメーヌ ローラン シュミット元詰 AOCアルザス 自然派 ヴァン ナチュール ビオロジック ECOCERT認証 正規品Alsace Gewurztraminer Glintzberg 2022 Domaine Roland Schmitt AOC Alsace Gewurztraminer うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 [2022]年 ドメーヌ・ローラン・シュミット 生産地 フランス/アルザス AOC ゲヴュルツトラミネール ワインのタイプ 白ワイン・やや辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ゲヴュルツトラミネール 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いアルザス・ゲヴュルツトラミネール・グリンツベルグ[2022]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ローラン・シュミット元詰・AOCアルザス・自然派・ビオロジック(ECOCERT認証)・正規品 Alsace Gewurztraminer Glintzberg 2022 Domaine Roland Schmitt AOC Alsace Gewurztraminer アルザスやや辛口白ワイン愛好家大注目！アルザス・自然派・ビオロジック・(ECOCERT認証)・ゲヴュルツトラミネール愛好家大注目！当店オーナーも訪問の大人気ドメーヌ！あの『神の雫』にも登場！ミシュラン3つ星「オーベルジュ・ド・リル」「ランスブール」「ギー・サヴォワ」「レジス・エ・ジャック・マルコン」、2つ星「ル・クロコディール」、「エレーヌ・ダローズ」、「リュカ・キャルトン」等、多数の高級レストランやホテルでオンリスト！「Les Meilleurs Vins de France」、「Le Grand Guide des Vins de France(ベタン)」、「Gault Millau」等ワイン誌でも多数掲載！造り手はストラスブールの西、ベルグビエテン村に17世紀から続くアルザス最北部のグラン・クリュのひとつ「アルテンベルグ・ド・ベルグビエテン」の盟主として知られるドメーヌ・ローラン・シュミット！ワインのタイプはアルザスの中でもとりわけ繊細で、薫り高いことで知られ、料理を引き立てるタイプとして有名！ゴーミヨ誌では「繊細な彼らのワインは(アルザスワインの)真実を語っている。極めてデリケートで、力強いというよりも華やか。主張を押し付けるのではなく、それとなくほのめかすようである」と大絶賛！アルザス・ゲヴュルツト・ラミネール・のグリンツベルグがベタンヌ＆ドゥソーヴの「ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス」誌高得点で大注目！グラン・クリュの「アルテンベルグ・ド・ベルグビエテン」に隣接する優良区画のグリンツベルグ畑(1区画で1.3ha！平均樹齢35年！泥灰土石灰質土壌で土中深くに石膏層があります！ステンレスタンクで醸造！「グリンツベルグ」は、グラン・クリュの「アルテンベルグ・ド・ベルグビエテン」に隣接する優良区画です)からのゲヴュルツトラミネール！この品種特有の野生のバラ、菩提樹、アカシアの花のような芳香に加え、土壌に由来するスモークしたような香味が、様々な料理とのマリアージュを可能にします！とりわけスパイスを使った料理(エスニック料理)との相性は抜群です！残糖約10g/lから15g/Lの半辛口〜辛口のやや辛口ゲヴュルツトラミネールの最新グレイトヴィンテージで大人気2022年ものが限定で現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！ぜひデカンタージュして召し上がってください(生産者オーナーより) ストラスブールの西、ベルグビエテン村に17世紀から続くこの生産者は、アルザス最北部のグランクリュのひとつ「アルテンベルグ・ド・ベルビテン」の盟主として知られます。一代で品質と名声を大きく高めたローラン・シュミット氏が1993年に亡くなってから今日まで、このドメーヌは、旦那さんに負けない情熱をワイン造りに注いでいる奥様のアンヌ・マリーさんと、誠実な2人の息子ジュリアンとブルーノによって運営されています。彼らは、当時から環境に優しいリュット・レゾネ栽培を厳格に実践していたお父さんの意志をしっかりと受け継ぎ、2004年にはそれをさらに発展させる形で完全無農薬栽培に移行しました。「美しい酸とミネラルのコクをなによりも大切にし、美味しい料理をさらに美味しくするワイン造りを目指しています」（ブルーノ・シュミット）。 地元アルザスの3つ星レストラン「オーベルジュ・ド・リル」のシェフソムリエで1989年度世界最優秀ソムリエに選ばれた大御所セルジュ・デュプスから、フランス最高の女性シェフとも言われるエレーヌ・ダローズがパリに経営する同名の2つ星レストランの女性シェフ・ソムリエ、セリーヌ・ストレンタまで、幅広い世代のトップソムリエから激賞されているのも大きくうなずけます。また、ミシュランと双璧を成すグルメガイド「ゴー・ミヨー」が年1回発行するワインガイド（2010年度版）は次のように評しています。「繊細な彼らのワインは（アルザスワインの）真実を語っている。極めてデリケートで、力強いというよりも華やか。主張を押し付けるのではなく、それとなくほのめかすようである」。 所有畑面積は9.7ha。2004年よりビオロジック栽培開始し2010年ECOCERT認証。収穫はすべて手摘みで行い除梗はしない。天然酵母のみで発酵。澱引きをしないシュール・リー熟成。尚、友人でもあるアルザスの画家ルイ・ダニシェが描いたラベルの花には7枚の花びらがありますが、これはアルザスの7つの貴品種（リースリング、ピノグリ、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノブラン、シルヴァネール、ピノノワール）を表しています。 アルザス ゲヴュルツトラミネール グリンツベルグ 2022 ドメーヌ ローラン シュミット元詰 AOCアルザス 自然派 ヴァン ナチュール 正規品 ■ぶどう品種：ゲヴュルツトラミネール ■平均樹齢：35年 ■土壌：泥灰土石灰質土壌 アルザス・自然派・ビオロジック・(ECOCERT認証)・ゲヴュルツトラミネール愛好家大注目！ 当店オーナーも訪問の大人気ドメーヌ！あの『神の雫』にも登場！ミシュラン3つ星「オーベルジュ・ド・リル」「ランスブール」「ギー・サヴォワ」「レジス・エ・ジャック・マルコン」、2つ星「ル・クロコディール」、「エレーヌ・ダローズ」、「リュカ・キャルトン」等、多数の高級レストランやホテルでオンリスト！「Les Meilleurs Vins de France」、「Le Grand Guide des Vins de France(ベタン)」、「Gault Millau」等ワイン誌でも多数掲載！ 「グリンツベルグ」は、グラン・クリュの「アルテンベルグ・ド・ベルグビエテン」に隣接する優良区画です)からのゲヴュルツトラミネール！ この品種特有の野生のバラ、菩提樹、アカシアの花のような芳香に加え、土壌に由来するスモークしたような香味が、様々な料理とのマリアージュを可能にします！とりわけスパイスを使った料理(エスニック料理)との相性は抜群です！ ゲヴュルツトラミネールの最新グレイトヴィンテージが限定で現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！ぜひデカンタージュして召し上がってください(生産者オーナーより) | 3,520円 |
 ローラン ペリエ（ローラン・ペリエ） キュヴェ ロゼ 正規 750ml シャンパン シャンパーニュ フランス 6本まで1梱包 包装不可 酒類の総合専門店 フェリシティー | 世界屈指のシャンパン・メゾン 1812年に設立されたローランペリエは、創業者のエミール・ローランと妻のマチルド・ペリエの名前が社名になっています。 ローランペリエ社はシャンパン・ハウスとして世界で5本の指に入る規模を誇り、あのドラモットやサロンなども傘下に抱えています。 一時、所有地をボルドーやブルゴーニュから、さらに遠方まで拡張したため、財政が傾いた時期もありましたが、当主ベルナール・ドゥ・ノナンクール氏の品質追求と、関わる人々を大切にする経営で、現在世界120ヶ国以上で愛されています。 良質のブドウに最高の職人たち ローランペリエに代表されるシャンパンはフランスのシャンパーニュ地方で収穫されるブドウだけを使用しています。 よい土壌があっても、よいブドウができるとは限らない。土地や気候を知り尽くした栽培者の手がなければならない。 「良質のブドウに、最高の職人たち」の考えのもと、ブリュットを特徴としたシャンパンを安定的に造る最高級ブランドとして、フランスでの人気は非常に高く、フランス国内外の最高級レストランをはじめ、世界のVIPご用達の最高品質シャンパーニュとして、広く愛されています。 ITEM INFORMATION フレッシュであり、たおやか それでいて骨格を感じる飲み心地 "真のロゼ"を体現した逸品 Laurent Perrier LA CUVEE ROSE ローラン ペリエキュべ ロゼ マセラシオン製法のロゼ フランスのワイン法ではロゼワインを醸すのに赤ワインと白ワインをブレンドする安易な方法を禁じています。 シャンパンにのみ、その方法が認められているのは、シャンパーニュ地方があまりにも北の生産地で技術的に安定したロゼを造ることが困難だからです。 ローラン・ペリエはロゼシャンパンを造るのに敢えて困難な道を選びます。 その道＝マセラシオンこそ「真のロゼ」の造り方だ、と考えるからです。 入念なブドウの厳選とマセラシオンのコントロール、セラーマスターはマセラシオンの期間一睡もする事なく見守り続けます。最低4年の瓶塾を経て、ローラン・ペリエ ロゼは皆様に届けられます。 Tasting Note 美しい色合い、新鮮なチェリーやラズベリー、苺の香り。フレッシュでそれでいてふっくらとした口当たり。 ローラン・ペリエ ロゼはアペリティフとして最適なだけでなく、豚肉や鶏肉を使った料理とも大変良く合います。ベリー系の果物を使ったデザートや果物そのものとの相性も抜群です。 商品仕様・スペック 生産者ローラン・ペリエ社 生産地フランス/シャンパーニュ 品 種ピノ・ノワール テイスト辛口 タイプロゼ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。 | 14,300円 |
 ローラン ペリエロゼ ブリュット 並行品 750mlローラン・ペリエ シャンパン シャンパーニュ 浜運 シャンパン専門店 CHAMPAGNE HOUSE | ピノノワール100％のロゼ。世界中で高い評価を得ていて、ロゼシャンパンのお手本とされている 生産者 ローラン・ペリエ 生産者業態 NM 生産者地域 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ 生産者村 トゥール・シュル・マルヌ 容量 750ml タイプ ブリュット ■ご注文前に御確認ください■ ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。 ※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）l単品l lロゼ泡l l辛口l lNMl lヴァレ・ド・ラ・マルヌl l750mll | 10,780円 |
 【送料無料】6本セット ブルゴーニュ ルージュ キュヴェMCMXXVI(1926)[2019]ローラン ペール エ フィス（ドミニク ローラン）（赤ワイン ブルゴーニュ） ワインセラー エスカルゴ | Information 品名 ブルゴーニュ ルージュ キュヴェMCMXXVI(1926)ローラン ペール エ フィス ワイン名（原語） Bourgogne Rouge Cuvee MCMXXVI Laurent Pere et Fils タイプ 赤ワイン・ミディアムボディ 内容量 750mlx6 産地 フランス・ブルゴーニュ 品種 ピノ・ノワール 商品説明 ローラン・ペール・エ・フィスはドミニク・ローランの自社畑産から生まれるワイン。栽培はビオロジック、醸造は全房発酵で瓶詰め時以外は亜硫酸添加をしていません。 このACブルゴーニュは2007年の初めの頃に購入した区画。畑はニュイサンジョルジュから南に広がっています。ワイン名の"MCMXXVI"とはローマ数字で1926という意味。これは畑の中で一番古い樹齢を表しています。しなやかで旨みに満ちたスタイル。非常に完成度が高く、一般的なACブルゴーニュのレベルを超えています。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。Dominique LAURENT ドミニク・ローラン パーカーが最高評価★★★★★を与える造り手。 特にドメーヌ「ローラン・ペール・エ・フィス」は店長もイチオシです。 菓子職人から転身、トップ生産者の仲間入りを果たす もともとは菓子職人だったドミニクは、ネゴシアンとして1989年にスタートを切ります。 当初は父親の菓子店のガレージでワインを造っていましたが、その後ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を構え、本格的なワイン造りがはじまりました。 世間を驚かせた「新樽200％」 ドミニク・ローランと言えば「新樽200％」。かつてはこの言葉が代名詞のように使われていた造り手です。 ネゴシアンであるドミニクは樽でワインを買い付けた後、これらをコストの高い新樽に全て移し替え、さらに熟成の過程においてもう一度新樽に移し替えるという常識を超えた技法を用い、 極めて樽の風味が強く、力強いワインを生み出していました。 これが有名な評論家であるロバート・パーカーの目にとまり、高い評価を得ると一気にその人気がブレイク、トップ生産者の仲間入りを果たします。 パーカー氏は著書「ワインバイヤーズガイド 7th エディション」の中で僅かな生産者にしか与えていない最高評価★★★★★にドミニク・ローランをレーティングしました。 ビオディナミで造るドメーヌ「ローラン・ペール・エ・フィス」は本当に素晴らしい出来 現在では、そのスタイルは時代とともに一変し、かつてのオークの香りの強いワインではなく、ナチュラルでエレガントと呼ぶにふさわしいスタイルにガラリと印象を変えています。 さらに2006年からは自社畑産で造るドメーヌもののワイン「ローラン・ペール・エ・フィス」の生産を息子のジャンと共にスタートさせました。 こちらは栽培にビオディナミを用いたり、醸造過程でのSO2を使用しないなど、より自然に近いワイン造りを行っています。 毎年少しずつ樹齢の高いブドウを持つ畑を買い足し、2009年にはエジュラン・ジャイエよりクロ・ヴージョやエシェゾーなどのグラン・クリュを取得しました。 | 24,300円 |
 ローランペリエ ハーモニー ドミ セック 750ml 箱なし【お酒 シャンパン シャンパーニュ 洋酒 ワイン スパークリングワイン スパークリング プレゼント ギフト 甘口 誕生日 シャンペン 内祝い 酒 お酒 父の日 還暦 晩酌 父 お中元 御中元 】【ワインならリカオー】 リカオー | LAURENT PERRIER HARMONY DEMI SEC最近のシャンパーニは辛口の「ブリュット」が主流ですが、18世紀ごろ好まれたシャンパンは甘口のタイプでした。そんな古きよき時代の味わいのなごりを今に伝えるのが、ローランペリエ ハーモニー ドミセックです。今日では世界中の多くのシャンパンラバーが、この繊細な甘みを持ちながらフレッシュで、かつ凝縮感のある味わいのドミ セックを再発見しています。最低3年以上の熟成を行い、凝縮感のある深いイエローゴールドで、年数の経過とともに蜂蜜を思わせる深い香りとなります。デザートとの相性は抜群で、焼き菓子などと合わせると更にリッチさと香りが際立ってきます。【Laurent-Perrier 公式HP参照】【ローランペリエの一覧はこちら】-----------------------------------------------------------------------【産地】フランス/シャンパーニュ【生産者】ローラン・ペリエ【格付】AOC シャンパーニュ【タイプ】白/発泡性【味わい】甘口【ぶどう品種】シャルドネ/ピノノワール/ピノムニエ【容量】750ml-----------------------------------------------------------------------お酒 引越し 挨拶 就職祝い 退職祝い 結婚祝い 新築祝い 快気祝い 全快祝い還暦祝い 長寿祝い 内祝い開店祝い お返し 手土産 ディナーパーティ 誕生日 ギフト 引出物 記念品 ゴルフコンペ 御中元 お中元 お歳暮 御歳暮 暑中見舞い 残暑見舞い 年末年始 お正月 父の日 母の日【ギフト包装はこちら】関連商品ルイ ロデレール コレクション 242 750ml 箱なし シャンパン...ヴーヴクリコ ヴィンテージ ブリュット 2012 750ml 箱なし ...ルイナール ブリュット 750ml 箱なし 【 シャンパン シャンパー...6,899円8,999円9,899円[箱入] マム ブリュット ロゼ 750ml シャンパン スパークリン...ブルーノ パイヤール エクストラ ブリュット 750ml シャンパン ...シャンパーニュ デクロ フレール ブリュット 750ml 箱なし シャ...6,599円6,799円3,850円[ミニ] ポメリー ブリュット ロワイヤル ハーフ 375ml 箱なし...[ピッコロ][ミニ] モエ・エ・シャンドン 200ml 箱なし ブリュ...ロベール アレ プレスティージュ ブリュット 750ml 箱なし シャ...2,899円2,199円5,999円[限定] モエ エ シャンドン ブリュット ゴールドフェアリーエディシ...ロベール アレ キュヴェ レゼルブ ブリュット 750ml 箱なし シ...エステルラン ブランドブラン ブリュット 750ml 箱なし シャンパ...7,999円5,499円5,499円 | 5,980円 |
 ローラン ペリエ ラ キュベ 750ml 正規 シャンパン シャンパーニュ フランス 酒類の総合専門店 フェリシティー | 世界屈指のシャンパン・メゾン 1812年に設立されたローランペリエは、創業者のエミール・ローランと妻のマチルド・ペリエの名前が社名になっています。 ローランペリエ社はシャンパン・ハウスとして世界で5本の指に入る規模を誇り、あのドラモットやサロンなども傘下に抱えています。 一時、所有地をボルドーやブルゴーニュから、さらに遠方まで拡張したため、財政が傾いた時期もありましたが、当主ベルナール・ドゥ・ノナンクール氏の品質追求と、関わる人々を大切にする経営で、現在世界120ヶ国以上で愛されています。 良質のブドウに最高の職人たち ローランペリエに代表されるシャンパンはフランスのシャンパーニュ地方で収穫されるブドウだけを使用しています。 よい土壌があっても、よいブドウができるとは限らない。土地や気候を知り尽くした栽培者の手がなければならない。 「良質のブドウに、最高の職人たち」の考えのもと、ブリュットを特徴としたシャンパンを安定的に造る最高級ブランドとして、フランスでの人気は非常に高く、フランス国内外の最高級レストランをはじめ、世界のVIPご用達の最高品質シャンパーニュとして、広く愛されています。 ITEM INFORMATION ローラン・ペリエ・ブリュットがリニューアル！ フレッシュさ、エレガントさ、バランスを追求し より厳選したブドウで造るシャンパーニュ Laurent Perrier LA CUVEE ローラン ペリエラ キュベ 高い品質と独創的なラインナップで世界的に高い評価を得るシャンパンメゾン、ローラン・ペリエ社。 今回、ローラン・ペリエ・ブリュットL・Pが中味・パッケージをブラッシュアップして「ローラン・ペリエ・ラ・キュベ」としてリニューアルしました。 「フレッシュさ、エレガントさ、バランスの良さ」をいっそう追求するべく、シャルドネ種を主体に、さらに厳選したブドウを使用し瓶内熟成の期間をより長くしています。 現在160ヶ国以上で楽しまれているシャンパンで、多くの文化人やワイン愛好家にも親しまれています。 Tasting Note 澄んだゴールドの色合いと、絹のような細かい泡立ち、ほどよく絡み合う柑橘類と白い花のような香りが特長。 とてもバランスが良く、魚介類から豚や鶏などの肉料理にも相性の良いシャンパーニュです。 商品仕様・スペック 生産者ローラン・ペリエ社 生産地フランス/シャンパーニュ 品 種シャルドネ、ピノ・ノワールピノ・ムニエ テイスト辛口 タイプ泡/白 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。 | 6,380円 |
 VdFルージュ“シラー”[2021]ローラン・サイヤール Syrah Laurent SAILLARD リカーMORISAWA | シラーらしい奥行きは残しつつローラン節の効いた 凛とした美しさを湛える珠玉の一本！！ 21年は、霜とミルデュー、極めつけの6月の雹でローランの自社畑はほぼ壊滅に。。 その悲報を聞きつけたローランの友人が、彼を助けるために今回ブドウを分けてくれたんですって。 ローラン曰く、酸を確保するためにシラーは一番熟すのが遅い区画を選び、さらに収穫のタイミングも ブドウの糖度よりも酸のバランスを考えたそうです。 おかげでアルコール度数12%と軽快な仕上がりに！ ダークチェリーやブルーベリーなど濃い目の果実の香りにうっすらローズマリーなどハーブの香りが重なります。 明るい果実味で、ラングドックのシラーとは思えない清涼感があるのが一番の魅力♪ まるでロワールのピノのような冷涼感と果実味の艶感なのですが、 シラーの持つスパイス感や主張のしっかりとした風味もちゃんと感じられ、 ローランが仕込めばシラーもこんなにエレガントに…とため息が(*^-^*) こちらも今回一度限りというのが勿体ないですね(^-^; ちなみにエチケットは南仏の夕日のグラデーションをイメージしたもの。 収穫日は9月8日。収量は35hL/ha。SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に10mg/Lのみ添加。ノンフィルター。 DATA 樹齢：60年 熟成：ファイバータンクで6ヶ月ワインの飲み頃：2022年〜2032年 品種 ビオ／赤：シラー100% インポーター：ヴァンクゥール 容量 750ml 産地 フランス ロワール | 4,048円 |
 【エノテカ公式直営】スパークリング シャンパン 白 発泡 [NV] ローラン・ペリエ ラ・キュヴェ [ボックス付] / ローラン・ペリエ フランス シャンパーニュ/ 750ml ワイン ワイン通販 エノテカ楽天市場店 | [NV] LAURENT PERRIER LA CUVEE[BOX] 現在世界で屈指のシャンパーニュ・メゾン。 チャールズ皇太子の晩餐会で振る舞われた、 ローラン・ペリエのスタイルを代表するスタンダードクラス。 1812年創業、前会長のベルナールド・ドゥ・ロナンクール氏が一代で、 家族経営におけるシャンパーニュ・メゾン、 第1位の規模にまで拡大をし、 現在もその地位を保っているも名門メゾンです。 英国王室と親交が深く、 1998年には 「プリンス・オブ・ウェールズ」（イギリスの皇太子） の認証を受けました。 2011年4月29日に行われたウィリアム王子とキャサリン・ミドルトンさんの結婚式の夜、 バッキンガム宮殿でのチャールズ皇太子主催の晩餐会で、 チャールズ皇太子御用達のアペリティフとして「ローラン・ペリエ・ブリュット L-P」が、 デザート時には「ローラン・ペリエ・ロゼ」が招待客に振る舞われています。 オーナー経営のもと、独創的なラインナップを持っているローラン・ペリエのスタイルは、 「フレッシュ」「エレガント」「バランスのよい味わい」。 そのスタイルを実現するため、 ローラン・ペリエではシャルドネにこだわっています。 ベルナール・ ドゥ・ロナンクール氏は、 「フレッシュネス」を保つシャンパンを捜し求めて 1973年にステンレスタンクの導入。 これが初めてシャンパーニュ地方でステンレスタンクが使われた年となるのです。 こちらのラ・キュヴェは、 「ローラン・ペリエ」のメゾンの「名刺」ともいえる、 同社のスタイルを代表する、スタンダードクラス。 こだわりのシャルドネを主体に造られており、 他のノン・ヴィンテージシャンパーニュと比べると、かなり高い比率となっています。 最低15ヶ月間の熟成で出荷可能なシャンパーニュですが、 こちらは48ヶ月間、約4年間にわたって熟成させるというこだわりようです。 アペリティフにはもちろんのこと、 極めてバランスが良く、魚介類から豚や鶏など、 お肉料理にも相性抜群の万能シャンパーニュです。 淡いゴールドの色合いと細かく糸を引くような泡立ち。 レモンなどの柑橘類や熟した梨、アプリコットなどの果実の香りと白い花の香りが程よく絡み合います。 まさに白いチューリップのように可憐で軽やかな印象。 口当たりは非常に柔らかく、エレガントで滑らかな味わいです。 ブドウ品種：シャルドネ50%、ピノ・ノワール30%、ピノ・ムニエ20% シャンパーニュ14アイテムを石田博氏にテイスティングしていただきました。 【石田博氏テイスティングコメント】 純度が高く妖艶。高嶺の花を思わせる気品に満ちた味わい。 アンリオをさらに純度を高めた感じ。非常に純度が高く、率直で透明感がある。 青りんご、西洋サンザシのアロマに石灰よりも純度が高いチョーク質、白亜質のニュアンス。 サンダルウッド（白檀）のような香りがアクセントとなり、妖艶さを与えている。 味わいはフレッシュ感があり透明感際立ちながらも、中盤からは比較的ふくよかに。 厚みのある味わいの中をフィニッシュにかけて貫くような長い酸味が印象的。 | 8,943円 |
 シャトー ボワ ド ローラン キュヴェ VV[2016](AOCボルドー シュペリュール) ワインマルシェまるやま | セパージュ：メルロー70%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%、カベルネ・フラン10%1850年にアントル・ドゥ・メールに設立されたシャトー。完熟したフルーツのアロマ。程よい樽の風味が絡み、タンニンは柔らかくバランスに優れています。ジューシーかつ飲みごたえのある赤ワインです。デキャンター誌にて90点獲得！ | 1,793円 |
 【クール配送】ドミニク・ローラン サントネイ ヴィエーユ・ヴィーニュ [2019]750ml (赤ワイン) ウメムラ Wine Cellar | ドミニク・ローランの数あるラインナップの中でも特に人気のあるサントネイVV！ 1956年生まれ。洋菓子職人から転身し、ブルゴーニュ・ワインの黄金時代を手がけた偉大なる醸造家たちから伝統的なワインつくりを独自に習得し、1988年わずか32才にしてのネゴシアン業をスタートさせました。 ローラン氏のこだわりは、ヴィエイユ・ヴィーニュの使用（50年以上が基準）、自作の樽（マジック・カスク）へのこだわり、最小限の亜硫酸の使用、ノンフィルターなど近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造法にこだわり、今ではブルゴーニュでも5本の指に入る醸造家に昇り詰めました。 「サントネイ ヴィエーユ・ヴィーニュ」は、この銘柄は毎年ドミニク・ローランのお得意様の予約で完売してしまうらしく、毎年日本への割り当てがあるわけではありませんが、幸いにも2019年VTは入手できました！ ■ドミニク・ローラン氏のこのワインについてのコメント■ 除梗したぶどうを使った高級キュヴェ。今年もとても良くできた。遅摘みのおかげだろう。私のクライアントは予約する方ばかりだ。このキュヴェは相変わらず早い段階でなくなってしまう。やはり求められているのは質なのだ。 ■2019年のヴィンテージ情報■ 「2019年とは 1945年、47年、49年、53年の歴史的な年を追体験させるこの素晴らしい時代の「兄弟」ヴィンテージです。」 2019年はまさに2003年を思い起こさせるような非常に暑い年でした。（パリでは2003年の最高気温 を更新しています！）しかし我々は2003年を経験しています。その時にどのようにブドウに過剰なストレスをかけずに育てたか、はっきりと覚えています。その経験があったので、2019年は凝縮感のある実の詰まった素晴らしいブドウを収穫することができました。2019年は、少し早く摘まれ、少し乾燥してストレスを受けたものは、彼らにふさわしいタンニンを持っています。収量が少ない分偉大な年のピノのような、比類ない質感を得ることができました。 ■醸造・熟成■ 熟成は自社の工房で造る最高級熟成樽「マジックカスク」の使用。熟成過程で最も大事にしていることは「オリとの接触」です。オリと接触させることで非常に繊細なワインができあがる。最小限の酸化防止剤の使用（瓶詰め前に少量）、ノンフィルター、コラージュ無しを徹底しています。ドミニク・ローランの哲学は「ブドウからワインに生まれ変わる過程に、人間は合理的に最小限に関わるべき」というもの。 Dominique Laurent Santenay Rouge Vieilles Vignes ドミニク・ローラン サントネイ ヴィエーユ・ヴィーニュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サントネ 原産地呼称：AOC. SANTENAY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：14% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ 18108230623442234Dominique LAURENT / ドミニク・ローラン1956年生まれ。洋菓子職人から転身し、ブルゴーニュ・ワインの黄金時代を手がけた偉大なる醸造家たちから伝統的なワインつくりを独自に習得し、1988年わずか32才にしてのネゴシアン業をスタートさせました。ローラン氏のこだわりは、ヴィエイユ・ヴィーニュの使用（50年以上が基準）、自作の樽（マジック・カスク）へのこだわり、最小限の亜硫酸の使用、ノンフィルターなど近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造法にこだわり、今ではブルゴーニュでも5本の指に入る醸造家に昇り詰めました。ロバート・パーカーの最新「ワイン・バイヤーズ・ガイド第7版」にて★★★★★（最高）の評価。ブルゴーニュ赤ワインの生産者でネゴシアンとして5つ星を獲得しているのはドミニク・ローランを含めて僅か3軒です。DOMAINE LAURENT PERE ET FILs / ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィスブルゴーニュ屈指の醸造家として知られるドミニク・ローランが2006年に息子ジャンと始めたドメーヌ。息子ジャン・ローランはモンペリエの醸造学校で醸造学を専攻。6年前から父ドミニク・ローランの元で働き始め、現在はドメーヌのワイン造りを担当しつつ、家族だけに伝えられるドミニク・ローラン秘伝の醸造スタイルを継承しています。栽培は全て有機農法。毎年少しずつ買い足される畑の選定基準は樹齢が古いこと。樹齢80年程の古樹が中心です。ぶどうは除梗せず全房発酵され、瓶詰めまでSO2は添加せず、補糖は一切行いません。ネゴシアンのワインは平均2年間樽熟成をしますが、ドメーヌの樽熟成期間は1年間という短期間の熟成。樽より瓶熟成の方がゆっくり熟成する、という理由からです。2009年からは待望のクレマンとクロ・ド・ヴージョ、エシェゾーといったグランクリュなどがラインナップに加わり、畑は現在約9haを所有。「グランクリュシリーズのラベルについて」50年前にブルゴーニュで流行ったスタイルのラベルだそうです。何故そのラベルを採用したのかと言うと、ドミニク・ローランがその「ブルゴーニュの黄金時代」と言われるワイン造りのスタイルを目指しているから。特にこのラベルがお気に入りの様ですが、昔からの黒ラベルも捨てがたいとのこと。「アンティークスタイルの重厚瓶（ヘビーボトル）へのこだわりについて」ドミニク自身が、20年以上保存出来ると判断した上質ワインには、重く厚みがあって底が深いボトル（通称：ヘビーボトル）に入れています。実は、ドミニクのこだわりは、ヘビーボトルではなく、”コルク”にあります。上質で長いコルクを使うためには、通常のボトルでは、コルクが長すぎでワインに触れてしまう為、ヘビーボトルを採用しているそうです。ボトルもコルクも通常のものよりコストも高いのです。 ◆2023/10/08 ドミニク・ローランを訪問しました！◆ | 5,980円 |
 ローラン ペリエ ブリュット ラ キュべ [並行品] 750ml[シャンパン][シャンパーニュ] 浜運 あす楽 父の日 お中元 ギフト 銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA | 「フレッシュさ」「エレガントさ」「バランスの良さ」をいっそう追求するべく、シャルドネ種を主体によりいっそう厳選したぶどうを使用し、瓶内熟成の期間をより長くした、今までの「L.P」をブラッシュアップしたスタンダードキュヴェ。 容量 750ml 生産国 フランス 地域1 シャンパーニュ 地域2 ヴァレ ド ラ マルヌ タイプ 白泡 ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。 高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。 l泡l l単品l l辛口l lフランスl lシャンパーニュl lNmll ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン | 6,578円 |
 シャトー・ローラン・ラ・ギャルド トラディション [2017] ＜赤＞ ＜ワイン／ボルドー＞【Pup】 ワインショップ ドラジェ | ワイン名Chateau Roland La Garde Traditionワイン種別赤ワインブドウ品種ソメルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン生産者シャトー・ローラン・ラ・ギャルド生産地などボルドー原産地呼称AOCブライ・コート・ド・ボルドーその他備考 | 2,145円 |
 ローラン ペリエ ラ キュヴェ（キュベ） ハーフ375ml正規品 シャンパン シャンパーニュ シャンパン専門店 CHAMPAGNE HOUSE | 「フレッシュさ」「エレガントさ」「バランスの良さ」をいっそう追求するべく、シャルドネ種を主体によりいっそう厳選したぶどうを使用し、瓶内熟成の期間をより長くした、今までの「L.P」をブラッシュアップしたスタンダードキュヴェ。 生産者 ローラン ペリエ 生産者業態 NM 生産者地域 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ 生産者村 トゥール・シュル・マルヌ 容量 375ml タイプ ブリュット ■ご注文前に御確認ください■ ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。 ※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）l単品l l白泡l l辛口l lNMl lヴァレ・ド・ラ・マルヌl l375mll | 4,070円 |
 アルザス リースリング プラン エヌ(N)2019年 蔵出し限定品 ドメーヌ ローラン シュミット元詰Alsace Riesling Plan N 2019 Domaine Roland Schmitt AOC Alsace Riesling【eu_ff】 うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 [2019]年 ドメーヌ・ローラン・シュミット 生産地 フランス/アルザス/AOCリースリング ワインのタイプ 辛口 白ワイン 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いアルザス・リースリング・プラン・エヌ(N)[2019]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ローラン・シュミット元詰・自然派(リュット・レゾネ・2010年からエコセール認証)・AOCアルザス・リースリング(当店大人気リースリング・グリンツベルグのSO2を一切添加せずに造ったバージョン) Alsace Riesling Plan N [2019] Domaine Roland Schmitt AOC Alsace Riesling 大人気アルザス辛口白ワイン愛好家大注目！あのローラン・シュミットの大人気リースリング・グリンツベルグのSO2を一切添加せずに造ったスペシャル・バージョン！当店オーナーも毎年訪問のお気に入りドメーヌ！ローラン・シュミットがついに！あの『神の雫』に登場！ミシュラン3つ星「オーベルジュ・ド・リル」「ランスブール」「ギー・サヴォワ」「レジス・エ・ジャック・マルコン」、2つ星「ル・クロコディール」、「エレーヌ・ダローズ」、「リュカ・キャルトン」等、多数の高級レストランやホテルでオンリスト！造り手はストラスブールの西、ベルグビエテン村に17世紀から続くアルザス最北部のグラン・クリュのひとつ「アルテンベルグ・ド・ベルグビエテン」の盟主として知られるドメーヌ・ローラン・シュミット！ワインのタイプはアルザスの中でもとりわけ繊細で、薫り高いことで知られ、料理を引き立てるタイプとして有名！ゴーミヨ誌2010年版では「繊細な彼らのワインは(アルザスワインの)真実を語っている。極めてデリケートで、力強いというよりも華やか。主張を押し付けるのではなく、それとなくほのめかすようである」と大絶賛！グラン・クリュの「アルテンベルグ・ド・ベルグビエテン」に隣接する平均樹齢25年の優良区画から、レモンジャムを思わせる甘さと酸味が絶妙に調和した風味が余韻まで長く続く高級アルザスリースリング！最高級レストランが長年にわたってオンリストするのがうなづける逸品！しかもこのリースリング・プラン・エヌ(N)は、「リースリング・グリンツベルグ」の収穫から最終打栓までの全醸造工程において、SO2を一切添加せずに造ったスペシャル・バージョン！「N」は「ナチュール」の略！しかも人気の[2019]年もの！ぜひデカンタージュしてお飲みください（オーナー）！ ストラスブールの西、ベルグビエテン村に17世紀から続くこの生産者は、アルザス最北部のグランクリュのひとつ「アルテンベルグ・ド・ベルビテン」の盟主として知られます。 一代で品質と名声を大きく高めたローラン・シュミット氏が1993年に亡くなってから今日まで、このドメーヌは、旦那さんに負けない情熱をワイン造りに注いでいる奥様のアンヌ・マリーさんと、誠実な2人の息子ジュリアンとブルーノによって運営されています。彼らは、当時から環境に優しいリュット・レゾネ栽培を厳格に実践していたお父さんの意志をしっかりと受け継ぎ、2004年にはそれをさらに発展させる形で完全無農薬栽培に移行しました。 「美しい酸とミネラルのコクをなによりも大切にし、美味しい料理をさらに美味しくするワイン造りを目指しています」（ブルーノ・シュミット）。 地元アルザスの3つ星レストラン「オーベルジュ・ド・リル」のシェフソムリエで1989年度世界最優秀ソムリエに選ばれた大御所セルジュ・デュプスから、フランス最高の女性シェフとも言われるエレーヌ・ダローズがパリに経営する同名の2つ星レストランの女性シェフ・ソムリエ、セリーヌ・ストレンタまで、幅広い世代のトップソムリエから激賞されているのも大きくうなずけます。 また、ミシュランと双璧を成すグルメガイド「ゴー・ミヨー」が年1回発行するワインガイド（2010年度版）は次のように評しています。 「繊細な彼らのワインは（アルザスワインの）真実を語っている。極めてデリケートで、力強いというよりも華やか。主張を押し付けるのではなく、それとなくほのめかすようである」。 所有畑面積は9.7ha。2004年よりビオロジック栽培開始し2010年ECOCERT認証。収穫はすべて手摘みで行い除梗はしない。天然酵母のみで発酵。澱引きをしないシュール・リー熟成。 尚、友人でもあるアルザスの画家ルイ・ダニシェが描いたラベルの花には7枚の花びらがありますが、これはアルザスの7つの貴品種（リースリング、ピノグリ、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノブラン、シルヴァネール、ピノノワール）を表しています。 アルザス・リースリング・プラン・エヌ(N)[2019]年 あのローラン・シュミットの大人気リースリング・グリンツベルグのSO2を一切添加せずに造ったスペシャル・バージョン！ あの『神の雫』に登場し、多数の高級レストランやホテルでオンリスト。 ワインのタイプはアルザスの中でもとりわけ繊細で、薫り高いことで知られ、料理を引き立てるタイプとして有名。 ゴーミヨ誌2010年版では「繊細な彼らのワインは(アルザスワインの)真実を語っている。極めてデリケートで、力強いというよりも華やか。主張を押し付けるのではなく、それとなくほのめかすようである」と大絶賛された。 グラン・クリュの「アルテンベルグ・ド・ベルグビエテン」に隣接する平均樹齢25年の優良区画から、レモンジャムを思わせる甘さと酸味が絶妙に調和した風味が余韻まで長く続く高級アルザスリースリング。 | 3,608円 |
 ローラン シャルディニ ブルゴーニュ ピノ ノワール 750ml【5,000円以上送料無料】 酒のやまや 楽天市場店 | 沖縄へのお届けご希望のお客様はこちらからクール便ご希望のお客様はこちらから6本入りケース購入はこちらから商品詳細名称ローラン シャルディニ ブルゴーニュ ピノ ノワール 750ml内容量750ml保存方法常温原産国フランス商品説明アルコール度数 13.0%Laurent Chardigny Bourgogne Pinot Noir マコン地区の中心部にあるイジェ村の南東向きの斜面で栽培したピノノワールを使用。熟成はコンクリートタンクで7-8か月間行っています。明るい紫色をしており、レッドベリーやコショウのアロマ。まろやかなタンニンが口の中に広がるブルゴーニュ産赤ワインです。ミートパイやシチュー、ローストチキンをあわせるのがおすすめです。【X】 | 1,628円 |
 【6/15(土)全品P2倍】ローラン ぺリエ ブリュットL-P 12度 750ml_あす楽平日正午迄_[リカーズベスト]_[全品ヤマト宅急便配送] リカーズベスト | 未成年者の飲酒は法律で禁じられています商品番号：5900154淡い（青白い）ゴールドの色合いと、細かく線を引くような泡立ち。柑橘類と白い花の香りがほどよく絡み合い、デリケートでフレッシュな香り。口に含むと同時に、フレッシュでフルーツのフレーバーが解き放される味わい。ほどよいバランスと余韻を残す後味。■商品データ容 量＝750ml原 料＝ブドウ保存方法＝高温多湿を避けて開栓後はお早めにお召し上がりください。 | 5,808円 |
 ローラン ペリエ グラン シエクル No.25 750ml箱なし ブリュット シャンパンギフト ラッピング 誕生日 プレゼント お祝い [[wrap03] SAKE People | ▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 330円 ■商品名 ローラン ペリエ グラン シエクル No.25 750ml箱なし ブリュット シャンパン ■商品について シャンパンの真髄を追求したブレンドの芸術作品「グラン・シエクル」。 芳醇さと上品さの絶妙なバランスの長い余韻が印象的なシャンパーニュ。 シルクのように細かい泡立ちの、煌めく輝きの淡いゴールドの色合いの外観。 微かな蜂蜜をイメージさせる香りを漂わせながら、凝縮感と複雑さを感じさせる香り。 シルクのようなたおやかさ、かつリッチな口当たり。 豊かなミネラル感と驚くべきフレッシュさが感じられる逸品です。 ※公式サイトより引用 ■内容量 750ml ■備考 SAKE Peopleでは商品に「一般消費者や問屋・小売店等から買い取った未使用品・未開封品」が含まれております。 ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 シャンパンセットの一覧はこちらから 全てのシャンパンの一覧はこちらから | 21,490円 |
 【クール配送】ドメーヌ・ローラン エシェゾー グラン・クリュ アン・オルヴォ ヴィエーユ・ヴィーニュ [2016]750ml ウメムラ Wine Cellar | 【正規代理店商品】 エシェゾーの特別地区内にある畑で、アペラシオンの元祖というべき区画から ブルゴーニュ屈指の醸造家として知られるドミニク・ローランが2006年に息子ジャンと始めたドメーヌ。息子ジャン・ローランはモンペリエの醸造学校で醸造学を専攻。6年前から父ドミニク・ローランの元で働き始め、現在はドメーヌのワイン造りを担当しつつ、家族だけに伝えられるドミニク・ローラン秘伝の醸造スタイルを継承しています。 栽培は全て有機農法。毎年少しずつ買い足される畑の選定基準は樹齢が古いこと。樹齢80年程の古樹が中心です。ぶどうは除梗せず全房発酵され、瓶詰めまでSO2は添加せず、補糖は一切行いません。ネゴシアンのワインは平均2年間樽熟成をしますが、ドメーヌの樽熟成期間は1年間という短期間の熟成。樽より瓶熟成の方がゆっくり熟成する、という理由からです。2009年からは待望のクレマンとクロ・ド・ヴージョ、エシェゾーといったグランクリュなどがラインナップに加わり、畑は現在約9haを所有。 「エシェゾー グラン・クリュ アン・オルヴォ ヴィエーユ・ヴィーニュ」は、2009年産より、引退するエジュラン・ジャイエより畑を購入。エシェゾーの特別地区内にある畑で、アペラシオンの元祖というべき区画です。 「エシェゾーの特別地区内にある畑で、アペラシオンの元祖というべき区画から。他のアペラシオンと比べると閉ざしていて、印象が薄く感じるのは、凝縮度と熟成度の高いグランクリュの特徴。他のドメーヌワインと同じ醸造法で造っているのに、他のワインとは明らかに異なっているのは、我々の仕事がワインのキャラクターをゆがめたりしない、という重要な証明になります。テロワールが飾り気なく自己を表現してくるのです。」ドミニク氏 ■テクニカル情報■ 醸造・熟成：熟成過程で最も大事にしていることは「オリとの接触」です。オリと接触させることで非常に繊細なワインができあがる。最小限の酸化防止剤の使用(瓶詰め前に少量)、ノンフィルター、コラージュ無しを徹底しています。ドミニク・ローランの哲学は「ブドウからワインに生まれ変わる過程に、人間は合理的に最小限に関わるべき」というもの。 Domaine Laurent Echezeaux Grand Cru En Orveau Vieilles Vignes ドメーヌ・ローラン エシェゾー グラン・クリュ アン・オルヴォ ヴィエーユ・ヴィーニュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ヴォーヌ・ロマネ 原産地呼称：AOC. VOSNE ROMANEE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ドミニク・ローラン 2016ヴィンテージの総評 “素晴らしいが、一筋縄ではいかなかったヴィンテージ” 2016年という年にタイトルを付けて具体化すると、私なら“女性的”という言葉を選ぶ！男性にとって女性は理解不能でミステリアスな魅力的な存在だが、その美しさがあるからといってでは何をやっても許されるわけではない。 2016年はブドウ栽培者にとって（語弊を招く言い方かもしれないが）正に魔性の女性的である…時には収穫を全滅させるほどの壊滅的な早霜、有害なカビの発生、気まぐれな天候！このヴィンテージを描写すると、まるで欲深い女性のことを話す男みたいに聞こえるだろうが、実際こんな厄介なヴィンテージについて話すのは容易ではないし、まったくと言っていいほど偉大なヴィンテージワインが存在する年ではない。 なんとも散々な書き方だが、これら悪の分身によって、ワインの生産量は下がり、村によっては10～30%の価格上昇となってしまった。緊迫状態と破滅的な影響はグランクリュではより深刻である。この欠乏した状況にあって、私たちは土地にしっかりと根付いており、ブドウ栽培者とも関係を築いているため、十分なワインの割当て量もあり、早期に取り決めた適切な価格、すなわち予め料金を支払ったワインもあったので、うまく切り抜けることができたのだ！ 幸いなことに、この打撃を受けたヴィンテージの品質とスタイルは、偉大な2015ヴィンテージのいくつかのクリマを超えるものとなるだろう！2016ヴィンテージは最もイレギュラーだ。ヴォーヌ・ロマネでも特別で極めて稀なものとなり、モレ・サン・ドニも同様だろう。（これはあくまでも私の意見ではあるが） 2016ヴィンテージは、2015よりもさらに魅力的で、同時に香り高い。この仮説は我々も含め被害を受けたドメーヌに言えるものだ。 よく出る質問を予測するために、ヴォーヌ、ジュヴレ、ボーヌ、ヴォルネイのグレートヴィンテージを思う。マルサネは約80%が霜害を受けたが、生き残ったブドウは素晴らしい出来だ！極めて稀なブルゴーニュブランも同様に、たいへん美味だった2015ヴィンテージと互角のものとなるように思われ、また、アルコールも適切なため、皆さんのカーヴでも貴重なものとなるだろう。 ピノ・ノワールはアルコール度数が一般に13度だが、2015ヴィンテージよりも1度低く、おそらくこれは2016ヴィンテージの優れた点だ。 VINOUS：(92-94) ポイント Review Date:Jan 2018 (13.6% natural alcohol; just one new barrel from 70-year-old small-berried Pinot Noir with thick skins; the crop level of 15 hectoliters per hectare was about one-third of a normal year): Bright, moderately saturated ruby-red. Tight nose hints at black raspberry, blackberry and coffee, plus a whiff of animal fur. Very ripe, spicy and densely packed, conveying excellent fat and sucrosite but also enlivened by spicy, herbal stem components. The very long, firmly tannic, slowly mounting finish saturates the palate with dark berries, black cherry and spices. Very suave, subtle wine with considerable complexity of flavor.-- Stephen TanzerDominique LAURENT / ドミニク・ローラン1956年生まれ。洋菓子職人から転身し、ブルゴーニュ・ワインの黄金時代を手がけた偉大なる醸造家たちから伝統的なワインつくりを独自に習得し、1988年わずか32才にしてのネゴシアン業をスタートさせました。ローラン氏のこだわりは、ヴィエイユ・ヴィーニュの使用（50年以上が基準）、自作の樽（マジック・カスク）へのこだわり、最小限の亜硫酸の使用、ノンフィルターなど近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造法にこだわり、今ではブルゴーニュでも5本の指に入る醸造家に昇り詰めました。ロバート・パーカーの最新「ワイン・バイヤーズ・ガイド第7版」にて★★★★★（最高）の評価。ブルゴーニュ赤ワインの生産者でネゴシアンとして5つ星を獲得しているのはドミニク・ローランを含めて僅か3軒です。DOMAINE LAURENT PERE ET FILs / ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィスブルゴーニュ屈指の醸造家として知られるドミニク・ローランが2006年に息子ジャンと始めたドメーヌ。息子ジャン・ローランはモンペリエの醸造学校で醸造学を専攻。6年前から父ドミニク・ローランの元で働き始め、現在はドメーヌのワイン造りを担当しつつ、家族だけに伝えられるドミニク・ローラン秘伝の醸造スタイルを継承しています。栽培は全て有機農法。毎年少しずつ買い足される畑の選定基準は樹齢が古いこと。樹齢80年程の古樹が中心です。ぶどうは除梗せず全房発酵され、瓶詰めまでSO2は添加せず、補糖は一切行いません。ネゴシアンのワインは平均2年間樽熟成をしますが、ドメーヌの樽熟成期間は1年間という短期間の熟成。樽より瓶熟成の方がゆっくり熟成する、という理由からです。2009年からは待望のクレマンとクロ・ド・ヴージョ、エシェゾーといったグランクリュなどがラインナップに加わり、畑は現在約9haを所有。「グランクリュシリーズのラベルについて」50年前にブルゴーニュで流行ったスタイルのラベルだそうです。何故そのラベルを採用したのかと言うと、ドミニク・ローランがその「ブルゴーニュの黄金時代」と言われるワイン造りのスタイルを目指しているから。特にこのラベルがお気に入りの様ですが、昔からの黒ラベルも捨てがたいとのこと。今でもラベルは、すべて手張りだそうです。「アンティークスタイルの重厚瓶（ヘビーボトル）へのこだわりについて」ドミニク自身が、20年以上保存出来ると判断した上質ワインには、重く厚みがあって底が深いボトル（通称：ヘビーボトル）に入れています。実は、ドミニクのこだわりは、ヘビーボトルではなく、”コルク”にあります。上質で長いコルクを使うためには、通常のボトルでは、コルクが長すぎでワインに触れてしまう為、ヘビーボトルを採用しているそうです。ボトルもコルクも通常のものよりコストも高いのです。 ◆2023/10/08 ドミニク・ローランを訪問しました！◆ | 63,800円 |
 ドミニク ローラン ブルゴーニュ シャルドネ Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay ワインとチーズの専門店フィアーノ | 原産国・産地 フランス/ブルゴーニュ 生産者 ドミニクローラン タイプ 白/辛口 ぶどう品種 シャルドネ100％ ヴィンテージ 現行ヴィンテージはお問い合わせください。 飲みごろ温度 12℃～14℃ 内容量 750ml 〈テイスティングコメント〉 色調は透明感のある緑がかった黄色で粘性は中庸。メロンや青リンゴのような果実味とハーブのような香りの奥にハチミツやヴァニラのような香りとナッツのような香ばしさも感じます。ワインの味わいをしっかり感じるために冷やしすぎず飲むのがおすすめです。 〈相性の良い料理〉 前菜、冷製スープ、冷製パスタ、フリット、山菜の天ぷら、チーズと果物 | 3,800円 |
 【クール配送】タルデュー・ローラン コート・ロティ [2012]750ml (赤ワイン) ウメムラ Wine Cellar | ローヌ随一の銘醸地コート・ロティで造られるワイン。 1994年に設立されたローヌのネゴシアン「タルデュー・ローラン」は、その名の通り、ブルゴーニュのドミニク・ローラン氏と、ローヌでワインに携わっていた名うてのワイン通、ミッシェル・タルデュー氏が意気投合してスタートさせたジョイント・ベンチャーです。元・パティシエという珍しい経歴の持ち主、ドミニク・ローラン氏は、1989年にネゴシアンとしてワイン界に参入、栽培業者から買い取ったワインを自社にて樽で熟成、この樽使いが評判を呼び、90年代から大注目を浴びるようになりました。 また、ミッシェル・タルデューは、ブルゴーニュの、著名な、物議をかもしているドミニク・ローランのパートナーであり、がひいきにしているローヌ渓谷人の1人である。彼は純粋なネゴシアンであり、選別した栽培家から果汁を買って、彼曰く、セラーではエルヴァージュ（育成）以外のことはなにもせず、確実に澱下げや濾過なしで瓶詰めしている。 「コート・ロティ」は、ローヌ最北部に位置するコート・ロティは、ローヌ川右岸の急な斜面に200haにわたって段々畑が広がっています。シラーが主体ながらも、ブルゴーニュに通じるエレガントなワインが造られます。こちらのコート・ロティは、ランドンヌ、シャヴァロシュ、ロジエ、レ・ロシャンの畑に植わるブドウを使用しています。 Tardieu Laurent Cote Rotie タルデュー・ローラン コート・ロティ 生産地：フランス コート・デュ・ローヌ コート・ロティ 原産地呼称：AOC. COTE ROTIE ぶどう品種：シラー 100% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ VINOUS：93 ポイント 93pts From: 2012 and 2011 Northern Rhone Wines (Mar 2014) (all serine, from Chavaroche, La Landonne, Cote Rozier and Les Rochains; 100% new oak): Deep ruby. Potent scents of musky cherry pit, blueberry, licorice and bitter chocolate. Densely packed and appealingly sweet, offering smoky black and blue fruit, mineral and floral pastille flavors complicated by olive and cracked pepper. Finishes very long and spicy, with dusty tannins coming on late. The vines that provided fruit for this wine are all over 60 year old. - By Josh Raynolds on March 2014 ワインアドヴォケイト：(91 - 93) ポイント Rating (91 - 93) Drink Date 2013 - 2025 Reviewed by Jeb Dunnuck Issue Date 30th Dec 2013 Source 210, The Wine Advocate Coming all from the Cote Brune, the 2012 Cote Rotie is another promising 2012 from this producer. Possessing the classic Cote Rotie perfume of raspberries, olive tapenade, violets and tinges of bacon fat, this medium to full-bodied, supple and approachable effort has solid concentration and sweet tannin. Enjoy it any time over the coming 10-12 years. 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。 熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。TARDIEU LAURENT / タルデュー・ローランミッシェル・タルデューは、ブルゴーニュの、著名な、物議をかもしているドミニク・ローランのパートナーであり、がひいきにしているローヌ渓谷人の1人である。彼は純粋なネゴシアンであり、選別した栽培家から果汁を買って、彼曰く、セラーではエルヴァージュ（育成）以外のことはなにもせず、確実に澱下げや濾過なしで瓶詰めしている。この会社がほんの4年の操業で偉大な成功を楽しんでいるなによりの秘訣は、容赦の無い選別処理でである。タルデューが買うのは最高の栽培家の、場所の良い古木だけなのである。とはいえ、実際に購入するのはワインがつくられてからのことで、購入したワインはドミニク・ローランの仕様にあわせてつくられたオーク樽に移される。ワインはその後樽で2年を過ごすが、事実上澱引きも硫黄の添加もなく、長期に渡るリー・コンタクトも樽の中で行われる。セラーのなかでそのような扱いをしている先例はマルセル・ギガル以外にはないが、ギガルは昔からこのやり方を利用して、特筆に値する陣容の単一畑コート・ロティを生産してきたし、この介入最小限主義的な戦略は、どうやらローヌの若手世代の心をとらえつつあるようで、その結果、ますます多くのワインが、格別の香気や、舌触り、自然さ、喜びを感じさせるものとなってきているのである。タルディユー・ローランのワインで特質に値するのは、あまりに厚みのある、とろりとしたものとなるため、概して木の影響をすべて吸収してしまい、各アペラシオン、各品種の個性が、人為的に操作されていない姿で届くことである。 | 12,413円 |
 【クール配送】ドミニク・ローラン ヴォーヌ・ロマネ 1er レ・ルージュ ヴィエーユ・ヴィーニュ [2020]750ml ウメムラ Wine Cellar | 【正規代理店商品】 エシェゾーに隣接していながらリシュブール同等の土壌を持つ、稀少な一級畑！ 1956年生まれ。洋菓子職人から転身し、ブルゴーニュ・ワインの黄金時代を手がけた偉大なる醸造家たちから伝統的なワインつくりを独自に習得し、1988年わずか32才にしてのネゴシアン業をスタートさせました。 ローラン氏のこだわりは、ヴィエイユ・ヴィーニュの使用（50年以上が基準）、自作の樽（マジック・カスク）へのこだわり、最小限の亜硫酸の使用、ノンフィルターなど近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造法にこだわり、今ではブルゴーニュでも5本の指に入る醸造家に昇り詰めました。 ドミニク・ローランが買い付けてくるワインはすべてヴィエイユ・ヴィーニュのものです。 その中から樽熟成開始約1年後に樽から試飲して、最良のものだけを選んでキュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュとして位置づけています。 「ヴォーヌ・ロマネ 1er レ・ルージュ ヴィエーユ・ヴィーニュ」は、わずか0.3haと非常に小さな畑です。特級畑エシェゾーのすぐ上に位置する抜群のロケーションにあり、リシュブールと同様、表土は厚く、小石混じりの粘土質の畑です。果実の凝縮感と複雑性、エレガンスが調和する、こだわりのキュヴェです。 ■ドミニク・ローランのコメント■ エネルギーの多さにより、その兄弟といえるエシェゾーよりもクロ・ヴージョにより近い味わいです。1957年に植樹された古いピノ・ノワールの樹は今年、最高のパフォーマンスをしました。インクのように黒い色で、ニンフの太ももの様に柔らか、花とヴァニラの香りがします。非常によく熟成します。 ■2020年のヴィンテージ情報■ 8月の暑さと熱風で、すでにブドウの果汁は十分に凝縮されていましたが、そこまで早く収穫はしていません。2019年よりも暑く乾燥した年でしたが、ピノノワールの酸を驚くほど凝縮させ、香り高いヴィンテージとなりました。2020年は過去5年で最高とあえて言わなくても素晴らしい、でもすでにそう思っている、好きになりそうな気がする！特異的なヴィンテージです。生育不良もありましたが、価格高騰は続き、収量も3分の1となった畑もあります。ワイン自体は2019よりもやや固さがでた、香り高い上質なキュヴェばかりです。 ■テクニカル情報■ ネゴシアンのワインなので大部分のブドウは全房発酵(除梗せずぶどうを房ごと発酵させる)するよう推奨している。熟成は自社の工房で造る最高級熟成樽「マジックカスク」の使用。熟成過程で最も大事にしていることは「オリとの接触」です。オリと接触させることで非常に繊細なワインができあがる。最小限の酸化防止剤の使用(瓶詰め前に少量)、ノンフィルター、コラージュ無しを徹底しています。ドミニク・ローランの哲学は「ブドウからワインに生まれ変わる過程に、人間は合理的に最小限に関わるべき」というもの。 Dominique Laurent Vosne Romanee 1er Les Rouges Vieilles Vignes ドミニク・ローラン ヴォーヌ・ロマネ 1er レ・ルージュ ヴィエーユ・ヴィーニュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ヴォーヌ・ロマネ 原産地呼称：AOC. VOSNE ROMANEE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：15.0% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディDominique LAURENT / ドミニク・ローラン1956年生まれ。洋菓子職人から転身し、ブルゴーニュ・ワインの黄金時代を手がけた偉大なる醸造家たちから伝統的なワインつくりを独自に習得し、1988年わずか32才にしてのネゴシアン業をスタートさせました。ローラン氏のこだわりは、ヴィエイユ・ヴィーニュの使用（50年以上が基準）、自作の樽（マジック・カスク）へのこだわり、最小限の亜硫酸の使用、ノンフィルターなど近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造法にこだわり、今ではブルゴーニュでも5本の指に入る醸造家に昇り詰めました。ロバート・パーカーの最新「ワイン・バイヤーズ・ガイド第7版」にて★★★★★（最高）の評価。ブルゴーニュ赤ワインの生産者でネゴシアンとして5つ星を獲得しているのはドミニク・ローランを含めて僅か3軒です。DOMAINE LAURENT PERE ET FILs / ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィスブルゴーニュ屈指の醸造家として知られるドミニク・ローランが2006年に息子ジャンと始めたドメーヌ。息子ジャン・ローランはモンペリエの醸造学校で醸造学を専攻。6年前から父ドミニク・ローランの元で働き始め、現在はドメーヌのワイン造りを担当しつつ、家族だけに伝えられるドミニク・ローラン秘伝の醸造スタイルを継承しています。栽培は全て有機農法。毎年少しずつ買い足される畑の選定基準は樹齢が古いこと。樹齢80年程の古樹が中心です。ぶどうは除梗せず全房発酵され、瓶詰めまでSO2は添加せず、補糖は一切行いません。ネゴシアンのワインは平均2年間樽熟成をしますが、ドメーヌの樽熟成期間は1年間という短期間の熟成。樽より瓶熟成の方がゆっくり熟成する、という理由からです。2009年からは待望のクレマンとクロ・ド・ヴージョ、エシェゾーといったグランクリュなどがラインナップに加わり、畑は現在約9haを所有。「グランクリュシリーズのラベルについて」50年前にブルゴーニュで流行ったスタイルのラベルだそうです。何故そのラベルを採用したのかと言うと、ドミニク・ローランがその「ブルゴーニュの黄金時代」と言われるワイン造りのスタイルを目指しているから。特にこのラベルがお気に入りの様ですが、昔からの黒ラベルも捨てがたいとのこと。「アンティークスタイルの重厚瓶（ヘビーボトル）へのこだわりについて」ドミニク自身が、20年以上保存出来ると判断した上質ワインには、重く厚みがあって底が深いボトル（通称：ヘビーボトル）に入れています。実は、ドミニクのこだわりは、ヘビーボトルではなく、”コルク”にあります。上質で長いコルクを使うためには、通常のボトルでは、コルクが長すぎでワインに触れてしまう為、ヘビーボトルを採用しているそうです。ボトルもコルクも通常のものよりコストも高いのです。 ◆2023/10/08 ドミニク・ローランを訪問しました！◆ | 24,200円 |
 ローラン・ミケール クラクソン ピノノワール 赤ワイン 750ml (徳岡) 自然派ワイン La Muno 楽天市場店 | ◆野イチゴやフレッシュなチェリーの風味を持つピノ・ノワール◆ ステンレスタンクとフレンチオークでそれぞれ6カ月の熟成の後ブレンド。ごく軽めの清澄とフィルタリング。野イチゴやフレッシュなチェリーの風味を持つピノ・ノワールの他の品種にはない特徴を余すことなく表現した価値の高い1本です。 Information ワイナリー ローラン・ミケール 生産地 フランス／ラングドック ブドウ品種 ピノノワール100% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 13% 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています■この生産者の他のワインはこちら↓ クラクソン ル ブラン（白） クラクソン ル ルージュ（赤） クラクソン ヴィオニエ（白） クラクソン ル ロゼ（ロゼ） クラクソン シャルドネ（白）ローラン・ミケール LAURENT MIQUEL 1791年創業。現在のローラン氏で8代目をむかえるローラン・ミケール。1970年代、時のオーナー、アンリ氏はサン・シニアンでのシラーの可能性を信じ、同種への改植を進めました。その功績を称え他の生産者からも「ミスター・シラー」として良く知られた存在です。1980年にリリースした初VTこそが、後続の生産者にシラーを使ったワインづくりを後押しするきっかけとなりました。また、1995年にはヴィオニエ100%のワインをリリースしこれが業界で大きな話題となりました。現在、150haをサン・シニアンに、50haをコルビエールに自社畑を所有。500ha分のワインを契約農家から主にブドウの状態で買付け、年間約350万本のワインをつくっています。ブドウ栽培はリュット・レゾネで、コルビエールの自社畑ではエコセール認証取得済。「クラクソン」はフランス語で「クラクション」の意味。かつて、カリフォルニアの某大規模ワイングループがリリースしたローラン・ミケールそっくりのラベルデザインのワイン対して「警告する！」の意味から生まれたブランドです。 | 1,870円 |
 【クール配送】ローラン・ポンソ ヴォーヌ・ロマネ キュヴェ・デュ・スリズィエ [2020]750ml ウメムラ Wine Cellar | 「桜」の名前を冠した、ヴォーヌ・ロマネの村名キュヴェ。 ヴォーヌ・ロマネのふくよかさが見事に表現された、リッチかつバランスの良い仕上がり。 2017年2月、ローラン・ポンソが36年間携わったドメーヌ・ポンソを離れ、その直後の同年4月に、ネゴシアン「ローラン・ポンソ社」を立ち上げた。オフィスは、ジリー・レ・シトー村の産業地区に構え、このオフィス裏とコルゴロワンに熟成用の設備や、畑作業用の機器置場をもつ。2018年1月には愛息のクレメンが当主に着任している。 ワインは、ローラン自身とクルチエのネットワークから質の高いブドウを購入して造られる。ブドウ、圧搾果汁、発酵果汁の状態で購入するが、まれにごく初期の樽に入った状態ものも含まれ、収穫直後できる限り早くセラーに持ち込まれる。ワインになった完成品の状態や瓶詰直前のものを購入することは絶対にしない。また、ローランがドメーヌ・ポンソの頃から所有していた畑もあり、ローラン・ポンソ社が形式的にブドウを買い取る形で醸造する。 「ヴォーヌ・ロマネ キュヴェ・デュ・スリズィエ」は、ローラン・ポンソでは赤ワインには木の名前がキュヴェ名に付けられています。「桜」の名前を冠した、ヴォーヌ・ロマネの村名キュヴェ。ヴォーヌ・ロマネのふくよかさが見事に表現された、リッチかつバランスの良い仕上がり。 ヴォーヌ・ロマネは赤みがかったワインで、色合いは純粋なルビー色から黒いチューリップ色、濃い紫色までさまざまです。スパイシーな背景にある熟した果実は、イチゴ、ブルーベリー、カシスの複雑で多彩なブーケを構成しています。ヴェルヴェット（ヴェルヴェット）とディスティンクションがヴォーヌ・ロマネのふくよかさを表現している口当たり。生き生きとしたアタックのもと、リッチさとタンニン、テクスチャーと構造のバランスが取れており、間違いなく寝かせるためのワインです。 豊かで肉付きがよく、スパイシーなワインで、はっきりとしたタンニンがあり、ヴォーヌ・ロマネは力強く、輪郭のはっきりした肉を好みます。しかし、スパイシーなクスクスを家禽類と合わせたり、フォアグラをフライパンで焼いたりすると、オリジナルなマッチングになります。 ヴォーヌまたはヴァオナは、ガリア人のワダナ（水）に由来する（ヴォーヌ・ロマネから周辺のすべての村に供給される非常に重要な泉が今もある）。ロマネとは、ブルゴーニュにブドウを持ち込んだローマ人のことである。 LAURENT PONSOT VOSNE ROMANEE CUVEE DU CERISIER ローラン・ポンソ ヴォーヌ・ロマネ キュヴェ・デュ・スリズィエ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ヴォーヌ・ロマネ 原産地呼称：AOC. VOSNE ROMANEE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：14.5% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディLAURENT PONSOT / ローラン・ポンソ ローラン・ポンソの「こだわり」が詰まったネゴシアン 2017年2月、ローラン・ポンソが36年間携わったドメーヌ・ポンソを離れ、その直後の同年4月に、ネゴシアン「ローラン・ポンソ社」を立ち上げた。 オフィスは、ジリィ・レ・ シトー村の産業地区に構え、このオフィス裏とコルゴロワンに熟成用の設備や畑作業用の機器置場をもつ。2018年1月には愛息のクレメンが当主に着任している。 ワインは、ローラン自身とクルチエのネットワークから質の高いブドウを購入して造られる。 ブドウ、圧搾果汁、発酵果汁の状態で購入するが、まれにごく初期の樽に入った状態ものも含まれ、収穫直後できる限り早くセラーに持ち込まれる。ワインになった 完成品の状態や瓶詰直前のものを購入することは絶対にしない。また、ローランが ドメーヌ・ポンソの頃から所有していた畑もあり、ローラン・ポンソ社が形式的にブドウを買い取る形で醸造する。ブドウは、所有畑、メテヤージュを含め各アペラシオンの素晴らしい区画で栽培される。オーガニックではないが、農薬は使用しない、自然に忠実な耕作を続ける区画だ。 2016ヴィンテージは、17のアペラシオンを造ったが、2017は20アペラシオンに増やすなど、今後、畑は追加していく予定だ。 ワイン造りでこだわっている樽熟成。熟成のサイクルを尊重し、樽はあくまでも酸素に触れる役割と考えているため、新樽は一切使用しない。SO2の添加も最低限に抑え、必要ないと判断すれば使用しない。 ローランがドメーヌ・ポンソ時代から貫く、伝統とハイテクの融合への探求は健在だ。全てのブドウに関する過去の分析データは持っており、その他にも特殊コルクや、SO2の代わりとしての天然ガスの使用、“インテリジェント・ケース”による輸送中の温度管理、真正性の保護などがある。さらに、2018年には、NFC(近距離無線通信)チップの使用によって、現地から消費者までのワインの温度変化が把握できるようになった。 他にも、既に試作品が完成している、赤ワイン、白ワイン専用の醸造タンクや未来的なラベル、ブルゴーニュでは珍しいパッケージ デザインなど、ローランの多くのアイデアが詰まっている。 ローラン・ポンソ社のファーストヴィンテージは、2016年。しかし、実は2015年も造っており、ローラン所有の畑で収穫されたブドウを100％使用している “ドメーヌ”ワインだ。ラベルには、“An Zero”の文字が特別に刻まれる。 全てのワインにキュヴェ名がついていて、基本的には白ワインには花の名前、赤は木の名前だ。唯一シャンボール・ミュジニー 1級 シャルムのみ“Cuvee Violet”とスミレを意味する花の名がつく。これらは、ワインを飲む前に全て彼のインスピレーションで決めた。 ローランは、ワインの味わいコメントは話さない。先入観を持たずに、各飲み手に印象を創ってほしいということからだ。 こだわりのつまった「ローラン・ポンソ」、是非飲んで体験してほしい。 ■2024年01月29日 ローラン・ポンソ氏がウメムラにご来店!■ | 17,600円 |
 送料無料白ワイン おすすめ ムルソー ヴィエイユ ヴィーニュ 2020 ドメーヌ ローラン ブセイ 750ml フランス ブルゴーニュ 辛口 古樹 シャルドネ 浜運 あす楽 父の日 お祝い ギフト WINE PRO楽天市場店 | 白銘醸地として名高いムルソー。シャルドネに最適な泥灰質・石灰岩土壌です。オーク樽で平均1年熟成、新樽比率は20％。アーモンドや焼きヘーゼルナッツ、シダ、バーベナやミネラルを思わせるブーケと、フルボディで長い余韻を持つ、バランスのとれたアロマティックな味わいが特徴です。熟成を経て本領を発揮します。英字表記Meursault Vieilles Vignes Domaine Laurent Boussey生産者ドメーヌ ローラン ブセイ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2ムルソータイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ添加物酸化防止剤(亜硫酸塩)内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 l白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lムルソーl lシャルドネl | 11,000円 |
 【クール配送】ドミニク・ローラン シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ ヴィエーユ・ヴィーニュ [2020]750ml ウメムラ Wine Cellar | 【正規代理店商品】 ミュジニーの延長線上にある小さな1級優良畑「シャビオ」のブドウを使用した、シャンボールの強い個性が味わえる1本！ 1956年生まれ。洋菓子職人から転身し、ブルゴーニュ・ワインの黄金時代を手がけた偉大なる醸造家たちから伝統的なワインつくりを独自に習得し、1988年わずか32才にしてのネゴシアン業をスタートさせました。 ローラン氏のこだわりは、ヴィエイユ・ヴィーニュの使用（50年以上が基準）、自作の樽（マジック・カスク）へのこだわり、最小限の亜硫酸の使用、ノンフィルターなど近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造法にこだわり、今ではブルゴーニュでも5本の指に入る醸造家に昇り詰めました。 ドミニク・ローランが買い付けてくるワインはすべてヴィエイユ・ヴィーニュのものです。 その中から樽熟成開始約1年後に樽から試飲して、最良のものだけを選んでキュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュとして位置づけています。 「シャンボール・ミュジニー 1er ヴィエーユ・ヴィーニュ」は、イチゴやキイチゴの美しい香りとともにシャンボールの強い個性を持ち、すでにピノ・ノワールの個性を確立しています。私がこのワインに与えたトロンセ産の良い樫樽により、その個性はより豊かにワインに染み付き、素晴らしい香りに包まれることでしょう。 ■2020VTドミニク氏本人のコメント■ 表記はされていませんが「シャビオChabiots」のブドウを使っています。（フュエFuees 2020の代りにするためにラベルには表記しません）このプルミエ・クリュは村の北の入り口、ミュジニーの下に位置します。 ■2020年のヴィンテージ情報■ 8月の暑さと熱風で、すでにブドウの果汁は十分に凝縮されていましたが、そこまで早く収穫はしていません。2019年よりも暑く乾燥した年でしたが、ピノノワールの酸を驚くほど凝縮させ、香り高いヴィンテージとなりました。2020年は過去5年で最高とあえて言わなくても素晴らしい、でもすでにそう思っている、好きになりそうな気がする！特異的なヴィンテージです。生育不良もありましたが、価格高騰は続き、収量も3分の1となった畑もあります。ワイン自体は2019よりもやや固さがでた、香り高い上質なキュヴェばかりです。 ■テクニカル情報■ ネゴシアンのワインなので大部分のブドウは全房発酵(除梗せずぶどうを房ごと発酵させる)するよう推奨している。熟成は自社の工房で造る最高級熟成樽「マジックカスク」の使用。熟成過程で最も大事にしていることは「オリとの接触」です。オリと接触させることで非常に繊細なワインができあがる。最小限の酸化防止剤の使用(瓶詰め前に少量)、ノンフィルター、コラージュ無しを徹底しています。ドミニク・ローランの哲学は「ブドウからワインに生まれ変わる過程に、人間は合理的に最小限に関わるべき」というもの。 Dominique Laurent Chambolle Musigny 1er Vieilles Vignes ドミニク・ローラン シャンボール・ミュジニー 1er ヴィエーユ・ヴィーニュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー 原産地呼称：AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.0% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディDominique LAURENT / ドミニク・ローラン1956年生まれ。洋菓子職人から転身し、ブルゴーニュ・ワインの黄金時代を手がけた偉大なる醸造家たちから伝統的なワインつくりを独自に習得し、1988年わずか32才にしてのネゴシアン業をスタートさせました。ローラン氏のこだわりは、ヴィエイユ・ヴィーニュの使用（50年以上が基準）、自作の樽（マジック・カスク）へのこだわり、最小限の亜硫酸の使用、ノンフィルターなど近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造法にこだわり、今ではブルゴーニュでも5本の指に入る醸造家に昇り詰めました。ロバート・パーカーの最新「ワイン・バイヤーズ・ガイド第7版」にて★★★★★（最高）の評価。ブルゴーニュ赤ワインの生産者でネゴシアンとして5つ星を獲得しているのはドミニク・ローランを含めて僅か3軒です。DOMAINE LAURENT PERE ET FILs / ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィスブルゴーニュ屈指の醸造家として知られるドミニク・ローランが2006年に息子ジャンと始めたドメーヌ。息子ジャン・ローランはモンペリエの醸造学校で醸造学を専攻。6年前から父ドミニク・ローランの元で働き始め、現在はドメーヌのワイン造りを担当しつつ、家族だけに伝えられるドミニク・ローラン秘伝の醸造スタイルを継承しています。栽培は全て有機農法。毎年少しずつ買い足される畑の選定基準は樹齢が古いこと。樹齢80年程の古樹が中心です。ぶどうは除梗せず全房発酵され、瓶詰めまでSO2は添加せず、補糖は一切行いません。ネゴシアンのワインは平均2年間樽熟成をしますが、ドメーヌの樽熟成期間は1年間という短期間の熟成。樽より瓶熟成の方がゆっくり熟成する、という理由からです。2009年からは待望のクレマンとクロ・ド・ヴージョ、エシェゾーといったグランクリュなどがラインナップに加わり、畑は現在約9haを所有。「グランクリュシリーズのラベルについて」50年前にブルゴーニュで流行ったスタイルのラベルだそうです。何故そのラベルを採用したのかと言うと、ドミニク・ローランがその「ブルゴーニュの黄金時代」と言われるワイン造りのスタイルを目指しているから。特にこのラベルがお気に入りの様ですが、昔からの黒ラベルも捨てがたいとのこと。「アンティークスタイルの重厚瓶（ヘビーボトル）へのこだわりについて」ドミニク自身が、20年以上保存出来ると判断した上質ワインには、重く厚みがあって底が深いボトル（通称：ヘビーボトル）に入れています。実は、ドミニクのこだわりは、ヘビーボトルではなく、”コルク”にあります。上質で長いコルクを使うためには、通常のボトルでは、コルクが長すぎでワインに触れてしまう為、ヘビーボトルを採用しているそうです。ボトルもコルクも通常のものよりコストも高いのです。 ◆2023/10/08 ドミニク・ローランを訪問しました！◆ | 19,800円 |