23 ブラック [ワイン]
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 【よりどり6本以上送料無料】 鳥居平今村 鳥居平ルージュ キュヴェ ハナ 2023 750ml 赤ワイン ブラック クイーン 日本ワイン 酒類の総合専門店 フェリシティー | 鳥居平今村は「シャトー勝沼」130周年にあたり、第三代当主の今村英勇氏が2007年に立ち上げたブランド。 「純和製」ワインとして、ワインの原料も、ものづくりという思想においても、日本らしさを追求しています。 「鳥居平」は「日本のグラン・クリュ」と称される、勝沼最高峰のテロワールを誇る銘畑。 南西向きの急斜面の中腹部に位置する水捌けの良さと豊富な日照量、日本では珍しいミネラル土壌、富士山からの冷たい風（笹子下ろし）による昼夜の寒暖差といった、最上のワインを生むのに必要なブドウの栽培条件を完璧に備えています。 契約農家から買い付けるブドウと合わせ「鳥居平」の70％以上を鳥居平今村が管理しています。 この地で50年以上にわたるワイン造りの歴史を持つ今村英勇氏が、その威信と名誉にかけて生み出す「日本のファインワイン」。 大海のような深さと同時に、やわらぎを感じる繊細で緻密な味わいは、ロワールのカリスマ、ニコラ・ジョリー氏はじめ、フランスを代表する醸造家や世界最優秀ソムリエ等、世界の第一人者から称賛を浴びています。 ITEM INFORMATION 凝縮度の高い甘味のある果実味 引き締まった酸、ミネラル感のある 熟成力を備えた日本のグラン・ヴァン TORIIVILLA IMAMURA Toriivilla Rouge Cuvee Hana 鳥居平今村 鳥居平ルージュ キュヴェ ハナ 鳥居平今村・鳥居平ルージュ・キュヴェ・ハナは、引き締まった酸を伴う凝縮度の高い果実味、品格と熟成力を備えた日本のグラン・ヴァンとも言える特別なワイン。 キュヴェ・ハナが造られる菱山地区の鳥居平には、日本ワインの発祥の地として伝わる「白大蛇伝説」の偉大なテロワールの地。 畑は、粘土質に礫（れき）が混じるミネラル土壌。南西向きで日当たりと水はけの良い急斜面にあります。富士山からの冷たい風「笹子下ろし」の恩恵を受け、ブドウにはしっかりとした酸が残り、ワインに熟成力を与えています。 Tasting Note 紫色を帯びた中程度のルビー色。 熟した木苺やブルーベリーの果実香に、シナモンやナツメグのような優しいスパイスが香ります。 熟した凝縮度の高い甘味のある果実味と骨格を形成する酸味があり、後半にかけてミネラル感が味わいを引き締めています。 商品仕様・スペック 生産者鳥居平今村 生産地日本/山梨県・菱山地区 生産年2023年 品 種ブラック・クイーン テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 土 壌礫の混ざる粘土質土壌 醸 造約1週間、28-30℃で醸し発酵。 一部樽を使用し6か月間熟成。 提供温度16-18℃ 合うお料理炭火焼ステーキ、肉じゃが、鰻の蒲焼きなど ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。 | 3,647円 |
 【ハーフ】ランソン ブラックラベル ブリュット 正規 375ml シャンパン シャンパーニュ フランス 酒類の総合専門店 フェリシティー | 英国王室御用達シャンパン 1760年。シャンパーニュ地方の都市ランスで、フランソワ・ドゥラモット判事が事業を興した、もっとも古いシャンパンメーカーのひとつ。彼の長男ニコラ＝ルイが事業を継承したのが1798年。元マルタ騎士団の騎士であったことに由来し、マルタ十字のレッドクロスをもとにプランドエンブレムを考案しました。 ジャン＝バプティスト・ランソンとパートナーシップを組み1837年から社名をランソンに。 1860年のヴィクトリア女王時代より、140年以上英国王室に愛され続け、現在、ポトルネックにはエリザベス2世女王の名前が刻まれた英国王室御用達の証が印されてい ます。 独自の味わいを生み出す ランソンの味を決める最大の特徴は、酸味を残したフルーティでまろやかな風味。 ほとんどのシャンパンメーカーが行っている マロラクティック発酵を行わず、果実 味や新鮮さを保ちながらゆっくりと熟成させていきます。 シャンパンの法定熟成期間は15ヶ月ですが、ランソンのノン・ヴィンテージはすべて36ヶ月間(3年)の熟成期間を設けています。 ゴールドラベルやノープル・キュヴェのヴィンテージはさらに長く、最低5年間の熟成期間となっています。 ITEM INFORMATION 「確かな品質」 LansonBLACK LABEL BRUT ランソンブラック ラベル ブリュット オールマイティな存在 輝きのある澄み切った色合い。 ブラックラベルは琥珀色の光沢と共に、ピノ・ノワール由来の麦わら色を帯びています。 細い糸のように立ち上る泡がフルートグラスの外観からも楽しませてくれます。 いきいきした春の香りの印象。トーストしたような、そして満開の花々の蜜の香りがわずかなアクセントになっています。 Tasting Note 熱れた果実、柑橘類のブーケによる最高の味わいは、さまざまなシチュエーションでお楽しみいただけます。 アペリティフをはじめとした多くのシーフードや、特にグリルした魚料理に良く合います。又、デザートやシャーベット、フルーツにも良く合います。 商品仕様・スペック 生産者ランソン社 生産地フランスシャンパーニュ 品 種シャルドネピノ・ノワールピノ・ムニエ テイスト辛口 タイプ泡/白 内容量375ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。 | 3,290円 |
 【クール配送】ピエール・ルグラ ブラック・ジャケッツ ブリュット ブラン・ド・ノワール ミレジム [2014]750ml ウメムラ Wine Cellar | freedom, happiness, and Rock 'n' roll！ 特製1本入缶ケース入り！生産本数2250本で、バックラベルにシリアルナンバー入り。 「シャンパンといえば、熟成したブラン・ド・ブランにとどめをさす」と言われますが、瓶内二次発酵後の数年間の瓶熟成、および、デゴルジュマン後の糖とアミノ酸のメイラード反応等によって生まれる、ブリオッシュやローストしたナッツ、ビスケットなどを思わせる香ばしい風味に包まれたシャルドネは、美味以外の何ものでもありません。 コート・デ・ブランのシュイィ村にメゾン「ピエール・ルグラ」を運営するヴァンサン・ルグラは、このようなスタイルのシャンパン造りの達人であり、その作品の完成度は、ブラン・ド・ブランのニュースタンダードとなり得る次元に達していると思います。 「ブラック・ジャケッツ ブリュット ブラン・ド・ノワール ミレジム」は、ルグラ夫妻が50歳を過ぎてたどり着いた、自由と、幸福と、ロック魂のシンボルです。フランスを代表するファッション誌ELLEの料理専門雑誌、elle a table 2020年11月号で、2020年度のベスト・シャンパンに選ばれました。ドクロマークは、メインラベルの他、ミュズレ、缶ケース上部にも入っております。 ■マルセリーヌ・ルグラ氏より■ 主人は1988年からバイクに乗っているのですが、私は2017年に、50歳になったのを機にバイクの免許をとったの！大好きな仕事とはいえ毎年同じことの繰り返しで、仕事上の責任（従業員の雇用を守ったり、資金繰りをしたり）も増えてきて、日々の生活の中でストレスが強くなっていたので、夫婦一緒に「自由」を得たいと思いました。バイクに乗ると、私は自由だーっ！と思えて、本当に最高の気分になるのよ！皮ジャン（Black Jackets）も生まれて初めて着ました（笑）。 この作品は、ブラン・ド・ブランの地シュイィの生産者である私たちが造る、自信作のブラン・ド・ノワールです。それもあって、私たちの日常に対するちょっとした反逆の気持ち（？）を、この作品のコンセプトにしました。デザイナーに私の思いをしっかり伝えて、名前やデザインを自由に提案してもらったところ、これが届いたの！ドクロってどうなの！と思い夫に訊いたら、「いいね！」と即答されました！この作品は、私たち夫婦が50歳を過ぎてたどり着いた、自由と、幸福と、ロック魂のシンボルです。（厳格に思われているシャンパーニュの世界でも、やろうと思えばこんなこともできるのよ！） ■テクニカル情報■ エペルネ産、ムシー産のピノ・ノワール80%、ピノ・ムニエ20%によるブラン・ド・ノワール。平均樹齢約30年、約3年半ビン熟成、ドザージュは5.63g/l 栽培：厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない。2020年に「HVE level3(最高段階)」の認証取得 醸造：マロラクティック発酵を行う。一部をブルゴーニュ樽で熟成。ドザージュにMCR(濃縮果汁)を使用 CHAMPAGNE PIERRE LEGRAS BLACK JACKETS BRUT BLANC DE NOIRS MILLESIME ピエール・ルグラ ブラック・ジャケッツ ブリュット ブラン・ド・ノワール ミレジム 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール80%、ピノ・ムニエ20% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Pierre Legras / ピエール・ルグラ「シャンパンといえば、熟成したブラン・ド・ブランにとどめをさす」と言われますが、瓶内二次発酵後の数年間の瓶熟成、および、デゴルジュマン後の糖とアミノ酸のメイラード反応等によって生まれる、ブリオッシュやローストしたナッツ、ビスケットなどを思わせる香ばしい風味に包まれたシャルドネは、美味以外の何ものでもありません。コート・デ・ブランのシュイィ村にメゾン「ピエール・ルグラ」を運営するヴァンサン・ルグラは、このようなスタイルのシャンパン造りの達人であり、その作品の完成度は、ブラン・ド・ブランのニュースタンダードとなり得る次元に達していると思います。このメゾンは2001年まではRMでしたが、2002年にヴァンサンが継承した際、畑や貯蔵古酒の相続のためにNMに登録変更し、メゾン名を1662年生まれの創業者の名をとって「ピエール・ルグラ」としました。（尚、ピエール氏はドン・ペリニヨン修道士と同時代に生きた人で、氏が33歳の頃、シャンパンが誕生したことになるそうです）。NMに変更後も変わらず自社畑のぶどうのみでシャンパンを造っており、今日も実質的にはRMです。マルヌ川を挟んでアイの南に位置する「シュイィ」は、シャルドネがグランクリュの村ですが、ただでさえ畑の所有者数が少ないことに加え、ほとんどの生産者は大手メゾンにぶどうで販売するか、ピノノワールとブレンドするため、実際のシャンパンとしての 「Chouilly 100% Grand Cru」は極めて珍しい存在です。「シャルドネを理想的に熟成させるためには、もともとのぶどうの酸が高くなければなりません。ここシュイィは、白亜質土壌に由来する酸とミネラルが、近隣のコート・デ・ブランの村々と比べても突出して強く出るテロワールですので、熟成に最適なシャルドネを収穫することができます」。「熟成したブラン・ド・ブランにこだわる理由は、料理がより美味しくなるからです。食前・食後よりもむしろ食中においてこそ、真の姿を現します」（ヴァンサン・ルグラ）。 フランスを代表するファッション誌ELLEの料理専門雑誌、elle a table 2020年11月号で、2020年度のベスト・シャンパンに選ばれました！ | 12,320円 |
 エンジェル シャンパン ブリュット ブラック NV BOX 750ml [正規品]シャンパン シャンパーニュ 浜運 白泡 敬老の日 ギフト＜Pアップ対象外＞ 銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA | アーモンド、バニラ、桃の皮の香りとともに、ほのかにリコリスの香りが感じられます。舌ざわりが良くとてもクリーミーでなめらかで力強く個性的です。フレッシュさもある、贅沢でエレガントな1本です。 容量 750ml 生産者 エンジェル シャンパン 生産国 フランス 地域1 シャンパーニュ 地域2 モンターニュ・ド・ランス タイプ ブリュット ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。 高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。 l単品l l白泡l l辛口l lMAl lモンターニュ・ド・ランスl l750mll ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン | 34,100円 |
 鳥居平今村 鳥居平ルージュ キュヴェ ハナ 2023 750ml 赤ワイン ブラック クイーン 日本ワイン 日本の酒専門店 地酒屋 萬禄 | 鳥居平今村は「シャトー勝沼」130周年にあたり、第三代当主の今村英勇氏が2007年に立ち上げたブランド。 「純和製」ワインとして、ワインの原料も、ものづくりという思想においても、日本らしさを追求しています。 「鳥居平」は「日本のグラン・クリュ」と称される、勝沼最高峰のテロワールを誇る銘畑。 南西向きの急斜面の中腹部に位置する水捌けの良さと豊富な日照量、日本では珍しいミネラル土壌、富士山からの冷たい風（笹子下ろし）による昼夜の寒暖差といった、最上のワインを生むのに必要なブドウの栽培条件を完璧に備えています。 契約農家から買い付けるブドウと合わせ「鳥居平」の70％以上を鳥居平今村が管理しています。 この地で50年以上にわたるワイン造りの歴史を持つ今村英勇氏が、その威信と名誉にかけて生み出す「日本のファインワイン」。 大海のような深さと同時に、やわらぎを感じる繊細で緻密な味わいは、ロワールのカリスマ、ニコラ・ジョリー氏はじめ、フランスを代表する醸造家や世界最優秀ソムリエ等、世界の第一人者から称賛を浴びています。 ITEM INFORMATION 凝縮度の高い甘味のある果実味 引き締まった酸、ミネラル感のある 熟成力を備えた日本のグラン・ヴァン TORIIVILLA IMAMURA Toriivilla Rouge Cuvee Hana 鳥居平今村 鳥居平ルージュ キュヴェ ハナ 鳥居平今村・鳥居平ルージュ・キュヴェ・ハナは、引き締まった酸を伴う凝縮度の高い果実味、品格と熟成力を備えた日本のグラン・ヴァンとも言える特別なワイン。 キュヴェ・ハナが造られる菱山地区の鳥居平には、日本ワインの発祥の地として伝わる「白大蛇伝説」の偉大なテロワールの地。 畑は、粘土質に礫（れき）が混じるミネラル土壌。南西向きで日当たりと水はけの良い急斜面にあります。富士山からの冷たい風「笹子下ろし」の恩恵を受け、ブドウにはしっかりとした酸が残り、ワインに熟成力を与えています。 Tasting Note 紫色を帯びた中程度のルビー色。 熟した木苺やブルーベリーの果実香に、シナモンやナツメグのような優しいスパイスが香ります。 熟した凝縮度の高い甘味のある果実味と骨格を形成する酸味があり、後半にかけてミネラル感が味わいを引き締めています。 商品仕様・スペック 生産者鳥居平今村 生産地日本/山梨県・菱山地区 生産年2023年 品 種ブラック・クイーン テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 土 壌礫の混ざる粘土質土壌 醸 造約1週間、28-30℃で醸し発酵。 一部樽を使用し6か月間熟成。 提供温度16-18℃ 合うお料理炭火焼ステーキ、肉じゃが、鰻の蒲焼きなど ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。 | 3,647円 |
 タピス ブラック・ティアーズ マルベック [2014] 750ml 【アルゼンチン】【赤ワイン】 津田SAKE店 | 特に厳選されたマルベックから造られたブラック・ティアーズ“黒い涙”。 赤に黒と紫が加わったような「黒味」がかった色合いで、複雑なスパイス、黒味がかった果実、熟成した果実のアロマがあります。スミレの花、メンソール、スパイス、黒い実などのアロマが混じって、デリケートな香りとなっています。 はじめのソフトな口当たりからその後、タンニンとともに驚くほどの力強さが口の中に広がる、酸は穏やかで余韻が長い、力強くパワフルな赤ワインです。 まだまだ熟成する可能性があります。 ※現在のヴィンテージは、2014年です。・産地：アルゼンチン ・タイプ：赤／フルボディ ・品種：マルベック100％TAPIZ タピス アルゼンチン最強のワイン★ アンデス山脈の麓、標高約900メートル付近にあるアルゼンチン最大かつ最良のワイン銘醸地、メンドーサ。タピスを生んだPatagonicasは、その中でも極上のブドウを育む最高水準の大農場を有し、先進の技術で高レベルのワインづくりを行っているワイナリーです。アルゼンチン国内はもちろん、世界中で年々評価が高まっています。 | 5,280円 |
 【よりどり6本以上送料無料】 レー ケンダーマン ブラック タワー ドライ リースリング オーガニック 2021 750ml 白ワイン ドイツ 酒類の総合専門店 フェリシティー | 1920年にモーゼル地方でワイン商を立ち上げたカール・レーは、近代的な醸造技術を取り入れたワイナリーを設立し、自らワイン造りを開始しました。 一方、ヘルマン・ケンダーマンは、1947年にライン地方のビンゲンにドイツワインを輸出する貿易商を設立。 1965年には息子達とともにワイナリーを取得して、ワイン造りを始めました。 ラインヘッセン、フランケン、ラインガウ、モーゼル、ナーエ等の畑のブドウから造られるワインは、アメリカ・カナダ・英国等へ輸出され、特にブラック・タワーは最も大きな成功を収め、市場はアジアや南米にも拡大していきました。 カール・レーの孫である、3代目カール・レーは、1997年にケンダーマン・ワイナリーと合併することを決定し、この結果、ドイツ有数のワイン生産者のひとつ、レー・ケンダーマン社がビンゲンに誕生しました。 ユニークな黒のボトルがひときわ目を引くブラック・タワーは、世界的に最も大きな成功を収めたドイツワインとして、40年以上にわたって消費者に愛されており、現在では40ヵ国以上に輸出されています。 この黒いボトルは、ローマ時代にワイン造りが伝えられた後、ドイツで何世紀にもわたって使われていた、クロック・ボトルと呼ばれる陶器瓶を模したものです。 ITEM INFORMATION リースリングらしいシャープな酸 フレッシュでみずみずしい味わい ヴィーガンフレンドリーなオーガニック白 REH KENDERMANN Black Tower Dry Riesling Organic レー ケンダーマン ブラックタワー ドライ リースリング オーガニック ブラック・タワーはラインヘッセン地区で1967年に初めて瓶詰めされて以来、世界中で愛されている、ドイツで最も輸出されているブランドの一つです。 ラインヘッセン地区で有機栽培で育てられたリースリングのみから造られるEUの認証を受けたオーガニックワインで、ヴィーガンの方にも楽しんでいただけます。 Tasting Note シトラス系フルーツにほんのり桃の香りが感じれます。リースリングらしいシャープな酸味が感じられ、フレッシュでみずみずしい味わいに仕上げた辛口。 商品仕様・スペック 生産者レー・ケンダーマン 生産地ドイツ/ラインヘッセン 生産年2021年 品 種リースリング テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 合うお料理魚介のカルパッチョ、マリネ、サラダ、軽めのパスタ、白身魚のグリル、シェーブルやクリームチーズ、チキンなどの白身肉 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。 | 1,271円 |
 果実味豊かなロゼスパークリングワイン5本セット(塩尻コンコード スパークリングロゼやや甘口 シャンパーニュ製法エレタットロゼ(スペイン) ミュゼドゥヴァン ブラッククイーンピンク辛口 ロジャー グラート カヴァ ロゼ(スペイン) ヴーヴ クリコ ロゼ 贈り物本舗じざけや | 果実味豊かなロゼスパークリングワイン5本セット(塩尻コンコード スパークリングロゼやや甘口 シャンパーニュ製法エレタットロゼ(スペイン) ミュゼドゥヴァン ブラッククイーンピンク辛口 ロジャー グラート カヴァ ロゼ(スペイン) ヴーヴ クリコ ロゼ ローズラベル) 720ml×1本 750ml×4本果実味豊かなロゼスパークリングワイン5本セット(塩尻コンコード スパークリングロゼやや甘口 シャンパーニュ製法エレタットロゼ(スペイン) ミュゼドゥヴァン ブラッククイーンピンク辛口 ロジャー グラート カヴァ ロゼ(スペイン) ヴーヴ クリコ ロゼ ローズラベル) 720ml×1本 750ml×4本 | 25,980円 |
 【よりどり6本以上送料無料】 レー ケンダーマン ブラック タワー ホワイト 2022 750ml 白ワイン リヴァーナー ドイツ 酒類の総合専門店 フェリシティー | 1920年にモーゼル地方でワイン商を立ち上げたカール・レーは、近代的な醸造技術を取り入れたワイナリーを設立し、自らワイン造りを開始しました。 一方、ヘルマン・ケンダーマンは、1947年にライン地方のビンゲンにドイツワインを輸出する貿易商を設立。 1965年には息子達とともにワイナリーを取得して、ワイン造りを始めました。 ラインヘッセン、フランケン、ラインガウ、モーゼル、ナーエ等の畑のブドウから造られるワインは、アメリカ・カナダ・英国等へ輸出され、特にブラック・タワーは最も大きな成功を収め、市場はアジアや南米にも拡大していきました。 カール・レーの孫である、3代目カール・レーは、1997年にケンダーマン・ワイナリーと合併することを決定し、この結果、ドイツ有数のワイン生産者のひとつ、レー・ケンダーマン社がビンゲンに誕生しました。 ユニークな黒のボトルがひときわ目を引くブラック・タワーは、世界的に最も大きな成功を収めたドイツワインとして、40年以上にわたって消費者に愛されており、現在では40ヵ国以上に輸出されています。 この黒いボトルは、ローマ時代にワイン造りが伝えられた後、ドイツで何世紀にもわたって使われていた、クロック・ボトルと呼ばれる陶器瓶を模したものです。 ITEM INFORMATION クリーンでフレッシュな果実の香り パイナップルやマンゴーの熟れた果実と 酸味のバランスが取れた柔らかな味わい REH KENDERMANN Black Tower WHITE レー ケンダーマン ブラック タワー ホワイト ブラック・タワーはライン・ヘッセン地区で1967年に初めて瓶詰めされて以来、世界中で愛されている、ドイツで最も輸出されているブランドの一つです。 リヴァーナーの単一品種から造られたワインの味わいは、その土地の土壌・気候を的確に表現ており、そのヴィンテージの特長を失わずに一貫したスタイルを保っています。 Tasting Note クリーンでフレッシュな果実の香り、酸味とのバランスが良く取れています。 パイナップルや熟したマンゴーなどの熟れた香りと酸味の調和の取れた柔らかい味わいです。バランスが良く、余韻がさわやかで心地よく感じられます。 商品仕様・スペック 生産者レー・ケンダーマン 生産地ドイツ/ラインヘッセン 生産年2022年 品 種リヴァーナー テイストやや甘口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 提供温度8-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。 | 1,124円 |
 【よりどり6本以上送料無料】 デリカート ファミリー ヴィンヤーズ ナーリー ヘッド 1924 ダブル ブラック 2021 750ml 赤ワイン ジン ファンデル カリフォルニア アメリカ 酒類の総合専門店 フェリシティー | デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズは、「カリフォルニア・ジンファンデルと言えば、この蔵！」と言われる成長株のワイナリーです。 シチリア出身のインデリカート家が85年以上、3代にわたりカリフォルニアの地でブドウ栽培とワイン造りを行い、今日もそのフロンティア精神に変わりはなく、畑第一主義でワイン造りに向き合っています。 サステーナブル農法に取り組み、2009年には資源利用の効率化のための取り組みと環境問題についてのリーダー的立場が評価され「グリーン・アワード」を受賞。 また、これまでに「US・ワイン生産者・オブ・ザ・イヤー」に3度、「アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」にも3度選ばれた優良生産者です。 ジンファンデルの奇跡。樹齢85年の木が生み出す味わい ジンファンデルの聖地、ロダイで長い月日を経て成長した究極のジンファンデルの樹齢は平均85年。 樹齢のあがったジンファンデルの樹は自らの幹力で、バランスを保つことでき、他には無い類まれなる果実を育みます。 「ナーリー・ヘッド・ジンファンデル」はそんな古木のパワーが宿る極上の味わいです。 ITEM INFORMATION 銘醸地ロダイの古樹のジンファンデルが生む 見事なバランス感と濃厚濃縮系で 飲み応え抜群の赤ワイン Delicato Family Vineyards GNARLY HEAD 1924 DOUBLE BLACK デリカート ファミリー ヴィンヤーズ ナーリー ヘッド 1924 ダブル ブラック 銘醸地ロダイで育つ古いブドウの樹が生み出す見事なまでのバランス感が素晴らしいナーリー・ヘッド1924ダブル・ブラック。 1924年禁酒法が制定された時代から栽培されてきた古木のジンファンデルを主体に造られるカリフォルニアブレンド。 持続性のあるブドウ栽培として自然に優しく人に優しい農法である「サステーナブル農法」を実践しています。 Tasting Note ベリー系のジューシーな果実味にカカオやキャラメルの豊かなアロマが広がります。 加えてチョコレートやスパイス香が複雑に溶け込む、濃厚濃縮系で飲み応え抜群の赤ワインです。 商品仕様・スペック 生産者デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズ 生産地アメリカ/カリフォルニア 生産年2021年 品 種ジン・ファンデル主体、メルロールビーレッド、シラー テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌赤い粘土ローム質土壌 醸 造ステンレスタンクで発酵し、オークチップを使用して2ヶ月熟成 提供温度16℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。 | 2,008円 |
 【よりどり6本以上送料無料】 アルプス ワイン ミュゼ ドゥ ヴァン オアシス ブラッククイーン スパークリング 750ml 日本ワイン 酒類の総合専門店 フェリシティー | アルプスは、1927（昭和2）年に『アルプス葡萄醸造所』として創業した、桔梗ケ原ワインバレーの老舗ワイナリーのひとつです。 長野県塩尻市は、火山灰土壌に礫層が堆積して水はけがよく、少ない降水量と長い日照時間、標高700メートルの昼夜の寒暖差に恵まれ、フランスのボルドーやブルゴーニュ南部の気象条件に近いことから、明治中頃よりブドウ栽培とワイン醸造の盛んな地域です。 1970年代に長野県内のぶどう栽培農家と「アルプス出荷組合」を結成。約400軒のブドウ生産農家と共にブラッククイーンやマスカット・ベーリーAなどワインに適した品種の改良に取り組んできました。1990年代に醸造設備の増設や自動ワインセラーと地下セラーの新設に加えて仏産オーク樽やステンレス小タンクなど醸造段階もきめ細やかに行われています。2008年には農業法人を結成し、奈良井川沿いの耕作放棄地を取得して圃場を整備。欧州系の多くの品種を栽培し、自社農園の充実を図っています。 栽培しているブドウ品種は、メルロー、シャルドネ、ブラッククイーンに加えカベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、ソーヴィニヨン・ブラン、シラー、ツヴァイゲルトレーベなど。 欧州系のぶどうは湿度に弱く、雨にあたると病気の発生する確率が高くなります。垣根栽培の場合は雨除け（レインプロテクション）を必ず設置し、棚栽培の場合は果房に傘かけを行います。 自社圃場の栽培は、品種に応じたギュイヨ・コルドンなど剪定を変えるほか、夜明け前に収穫するナイトハーベストを行なうなど、きめ細やかに栽培しています。 「良いブドウであっても衛生管理や技術的な不備は品質に影響する」との理念から、品質管理にも力を入れています。 原料栽培から製品出荷まで徹底した工程管理を実施し、2012年に食品安全管理システムであるFSSC22000の認証を取得（果汁対象）。より厳正な品質管理システムを構築しています。 工場内は最新の醸造設備や品質劣化を防ぐ自動倉庫システムがあり、熟練した技術と最新の設備、革新的なアイディアによって、自然の豊かな恵みを最大限に生かした製品づくりを行っています。 ブラッククイーンとマスカット・ベーリーAは、国産ワインコンクール（現日本ワインコンクール）の国内改良等品種・赤部門で金賞を受賞。自社畑のメルロー、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランがコンクールの欧州系・赤白の金賞を受賞し、ワイナリーとしての実力を証明しました。 フラッグシップとして「ミュゼ・ドゥ・ヴァン」シリーズを6ブランド展開。ミュゼ・ドゥ・ヴァンとは、フランス語で「ワインの博物館」を意味します。ブドウ品種ごとに適した栽培方法や品種特性を生かし、醸造・熟成に至るまでとことんこだわった日本ワインです。 ワイン専門誌『ワイン王国123号』にワイン3本が掲載されました。 ミュゼ・ドゥ・ヴァン 松本平ブラッククイーン2019と、ミュゼ・ドゥ・ヴァン oasis 3スパークリングの2本が『日本ワイン 激選63本』の最高評価5ツ星を獲得。エントリーされた日本のワイナリー83社215本もの中から、ワインのプロフェッショナル6名（ソムリエ、醸造家、ワインジャーナリストなど）によるブラインドテイスティングで選ばれました。 また、ミュゼ・ドゥ・ヴァン 塩尻ピノブラン 2020が『1,000円台で見つけた和食に合う白ワイン』の4.5星を獲得。輸入、国産を問わずエントリーされた1,000円台の白ワイン98本から、ソムリエ4名によるブラインドテイスティングで選ばれました。 ITEM INFORMATION 軽快な泡と果実味豊かな味わい 味を引き締めるほのかなタンニン 日本ワインでは珍しい赤スパークリング ALPS WINE Musee du Vin oasis BLACKQUEEN Sparkling アルプス ワイン ミュゼ ドゥ ヴァン オアシスブラッククイーン スパークリング ミュゼ・ドゥ・ヴァンとはフランス語で「ワインの博物館」を意味します。アルプスのフラッグシップとなるべく、原材料ブドウ（長野県産）から醸造・熟成に至るまでとことんこだわったエレガントでフィネスのある日本ワインシリーズです。ブドウ品種ごとに適した栽培方法や品種特性を活かした醸造、熟成を行っています。 オアシス・ブラッククイーン・スパークリングは、信州産ブラッククイーンを使用。日本ワインでは珍しい辛口の赤スパークリング。 Tasting Note 熟したベリーと黒い果実の香り。軽快な泡と果実味豊かな味わい、そしてほのかに感じるタンニンが味を引き締めます。 フルートグラスではなくワイン用グラスで冷やしてお召し上がりいただくと、より一層美味しく味わえます。 商品仕様・スペック 生産者株式会社アルプス 生産地日本/長野県塩尻市 品 種ブラッククイーン テイスト辛口 タイプ泡/赤 内容量750ml 提供温度5-10℃ 合うお料理おでん、すき焼き、麻婆豆腐、チゲ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。 | 1,760円 |
 【クール配送】カール・ローウェン リースング 1896 ブラックラベル [2022]750ml (白ワイン) ウメムラ Wine Cellar | 100年前と同じ伝統的な手法で造られる唯一無二のスペシャルキュヴェ！ 1896年から接ぎ木していない樹齢100年超の古木。世界最古の畑が生み出す、複雑でスケール感あふれる 最上リースリング!! 「多くのワインが栽培からプレスまで全てを手作業で行っていることを誇っているが、この「1896」は実際にさらに一歩先を行っている。」JR カール・ローウェンはモーゼルの中部エリア、南西にトリアーを北にピースポート村を望む場所にワイナリーを構えており、現オーナーはクリストファー・ローウェンである。ワイナリーの歴史は1803年に遡り、大修道院のあったマキシミン・クロスターライの地にブドウ畑を購入したことから始まる。1896年植樹の接ぎ木なしのリースリングをはじめ多くの古樹の畑を所有しながら、圧倒的なコストパフォーマンスを誇る。モーゼルの若手生産者として現在世界中に注目され、高い評価を得ているロバート・パーカー4ツ星生産者。 「リースング 1896」は、ロンギッヒ村にあるマキシミン・ヘレンベルクの区画に1896年から植えられているブドウをのみを使用。1896年当時の方法が用いられ、栽培は棒仕立て、収穫は選定せずに一括で行い、足でブドウを破砕、古典的なバスケット・プレスを使用、天然酵母で発酵させ温度調節はしない。芳醇でスパイシーなアロマを持ち、柑橘果汁を思わせるジューシーなフレーバーに古樹由来の複雑さとフィネスが備わる。計り知れないポテンシャルを感じさせる稀代の逸品。出来上がったワインはリースリングの力強さを完璧に表現しており、目まぐるしい世の中において不変性を提示する唯一無二のワインと言える。 【Maximin Herrenberg（マクシミン ヘレンベルク）】 遡ること1868年 。モーゼルのぶどう畑はフランスの王室政府によってワインの品質ごとにクラス分けが行われており、Maximin Herrenberg はモーゼルワインの中で最高品質のカテゴリーに入っていた。1896年に植樹された後、接ぎ木をせずに現存しておりこの規模の畑 (0.8ha) としては、世界中で最も古いリースリングの畑である。 ■テクニカル情報■ 種類：White 産地：Mosel ブドウ品種：リースリング100% 醸造・熟成：フーダー樽(1000L)で澱と共に7ヶ月 アルコール度数：12.5% Carl Loewen Riesling 1896 カール・ローウェン リースング 1896 生産地：ドイツ モーゼル 原産地呼称：gU. MOSEL ぶどう品種：リースリング 100% アルコール度数：12.0% 味わい：白ワイン 辛口 ジェームス・サックリング：98 ポイント CARL LOEWEN RIESLING MOSEL 1896 (GRAY LABEL) 2022 Monday, November 13, 2023 CountryGermany RegionMosel Vintage2022 Score 98 Extremely complex nose with lemon zest, fresh pineapple and spicy aromas. Just a whiff of caramel. Rich and very concentrated, the palate creamy at the front and silky at the back, making this very easy to drink now. The finish is at once stony and filigree. However, this is still at a very early stage in its life, so writing a long list of adjectives would give entirely the wrong impression of this unique wine. Vegan. Drink or hold. Stuart Pigott Senior Editor vinous：94 ポイント 94 Drinking Window 2025 - 2050 From: 2022 Mosel-Saar-Ruwer: Old Vines and Steep Challenges (Oct 2023) The 2022 Riesling 1896 was harvested in the same parcel as Longuicher Maximin Herrenberg. The idea was to make a wine as it would have been made in the late 19th century. All the vines are own-rooted; the grapes were harvested without selection into ripeness grade, pressed in a 70-year-old basket press for 12 hours, then gravity-fed without sedimentation into a 60-year-old Fuder to ferment spontaneously. The nose is very subtle, with lemon emanating gently. The palate is dense but on light feet, with a concentrated creaminess. All the boldness of the estate is channeled into pure elegance. Vivid and rich-fruited with a peach background yet finishing with lemon purity. (Dry) - By Anne Krebiehl MW on July 2023Carl Loewen / カール・ローウェン歴史あるモーゼル最上の畑を多数所有。素晴らしい品質ながら価格が高騰していない稀有な生産者。モーゼル最上の畑を多数所有カール・ローウェンはモーゼルの中部エリア、南西にトリアーを北にピースポート村を望む場所にワイナリーを構えており、現オーナーはクリストファー・ローウェンである。ワイナリーの歴史は1803年に遡り、大修道院のあったマキシミン・クロスターライの地にブドウ畑を購入したことから始まる。1982年には、モーゼルの著名なワイナリーであるライヒスグラーフ・フォン・ケッセルシュタットから6000本のブドウが植わるラウレンティウスライの畑を購入。ヒュー・ジョンソンからグランクリュとして認められている畑である。続いて1998年には、グローセス・ゲヴェックス（GGと呼ばれるグランクリュ相当の畑）として名高いリッチの畑を購入。ここは第二次世界大戦直後までモーゼルで最も著名な畑の一つであり、1868年の政府による格付けで最上と認定されただけでなく、ヒュー・ジョンソンも最上の畑だとしている。そして2008年、友人のワイナリーであるシュミット・ヴァーグナーが所有していたマキシミン・ヘレンベルクの畑を購入。この畑も前述の格付けで最上の畑として認定されており、所有者には高額な税金が課されていた。ドイツのガイゼンハイム大学によると、この0.8haの畑の95％以上のブドウが1896年植樹の接ぎ木なしのリースリングであるとされ、今日でも8000本が原木のまま残る稀有な畑だという。所有者はカール・ローウェンのみで、この広さでは世界で最も古いリースリングの畑の一つとして知られている。接ぎ木をしない古樹が大部分を占める現在、こうした素晴らしい畑の数々を合計で13ha所有している。大部分には古くて接ぎ木をしていないブドウが植えられ、古樹でない畑には、接ぎ木をしていない樹齢100年以上の古樹からのマッサル選抜したものを植えている。畑は肥やさないため、葉は激しく茂ることはなく、トリミングはひと夏に1回するだけである。また、作物の種をまくことで地面から栄養を取り除き、ブドウの生存本能を高めることで地下深くまで根付かせている。醸造においては、区画ごとに収穫されたブドウは小さな容器でワイナリーに運ばれ、直接プレス機に入れられる。プレスした果汁はポンプを使わずにタンクに移し、沈殿作業のために24時間置く。その後、ステンレスタンク、あるいはモーゼル産オークの古い樽（フードル）に移す。自然発酵を促し、温度調節もしない。ワインは酵母と共に5～6ヶ月間寝かせたのち、瓶詰めをする。世界的に高く評価される注目の生産者カール・ローウェンのワインは世界中から注目されており、パーカーとアイヒェルマン誌では4つ星の生産者評価を獲得。モーゼル・ファイン・ワイン誌とファルスタッフ誌では各ワインが90点以上のスコアを連発している。こうした世界的に有名なドイツのワイナリーはV.D.P.と呼ばれる生産者グループのメンバーであることが多いが、カール・ローウェンはこの団体に加盟していない。クリストファーはその理由を「V.D.P.には独自のルールがあり、彼らがGGと認めなければ、どんなに素晴らしい畑でもGGを名乗ることができない。しかし、畑について一番深く知っているのはV.D.P.ではなく、その畑の所有者ではないのか？GGを名乗れる素晴らしいポテンシャルを持つ畑を判断し、申請する決定権があるのは、我々自身ではないのか？」と語る。このため彼は、よりワイナリー側の裁量が広い生産者団体であるベルンカステラー・リングに加盟している。また、彼はV.D.P.のメンバーにならない理由について、V.D.P.はマーケティング色が強いことも挙げている。「我々はワイナリーであってビジネスマンではない。」元来、ローウェン家はビジネス・マーケティングといったことではなく、畑仕事により多くの時間を費やしてきた。そのため彼らは、品質は裏切らないということを知っており、良いワインは自然に売れていくという確信があるのだ。実際、カール・ローウェンのワインは素晴らしい品質であるにもかかわらず、幸いにも価格が高騰していない。今まさに注目すべきであり、絶対に抑えておくべきワイナリーの一つなのである。 | 10,600円 |
 【よりどり6本以上送料無料】 レー ケンダーマン ブラック タワー スムース レッド 2022 750ml 赤ワイン ドルンフェルダー ドイツ 酒類の総合専門店 フェリシティー | 1920年にモーゼル地方でワイン商を立ち上げたカール・レーは、近代的な醸造技術を取り入れたワイナリーを設立し、自らワイン造りを開始しました。 一方、ヘルマン・ケンダーマンは、1947年にライン地方のビンゲンにドイツワインを輸出する貿易商を設立。 1965年には息子達とともにワイナリーを取得して、ワイン造りを始めました。 ラインヘッセン、フランケン、ラインガウ、モーゼル、ナーエ等の畑のブドウから造られるワインは、アメリカ・カナダ・英国等へ輸出され、特にブラック・タワーは最も大きな成功を収め、市場はアジアや南米にも拡大していきました。 カール・レーの孫である、3代目カール・レーは、1997年にケンダーマン・ワイナリーと合併することを決定し、この結果、ドイツ有数のワイン生産者のひとつ、レー・ケンダーマン社がビンゲンに誕生しました。 ユニークな黒のボトルがひときわ目を引くブラック・タワーは、世界的に最も大きな成功を収めたドイツワインとして、40年以上にわたって消費者に愛されており、現在では40ヵ国以上に輸出されています。 この黒いボトルは、ローマ時代にワイン造りが伝えられた後、ドイツで何世紀にもわたって使われていた、クロック・ボトルと呼ばれる陶器瓶を模したものです。 ITEM INFORMATION ピノ・ノワールのさわやかなアロマ ドルンフェルダーのしなやかな果実味 エレガントでふくよかな赤ワイン REH KENDERMANN Black Tower SMOOTH RED レー ケンダーマン ブラックタワー スムース レッド ブラック・タワーはラインヘッセン地区で1967年に初めて瓶詰めされて以来、世界中で愛されている、ドイツで最も輸出されているブランドの一つです。 Tasting Note 柔らかでフルーティな味わいで見た目は輝きがあり、非常に優雅。ピノ・ノワールはその優雅さとさわやかなレッドベリー系のアロマを発し、ドルンフェルダーはしなやかな果実味と、プラム色の鮮やかな赤を強調します。 シェリーやマーマレードがほのかに感じられる余韻が楽しめます。エレガントでふくよかな味わいのやや辛口の赤ワイン。 商品仕様・スペック 生産者レー・ケンダーマン 生産地ドイツ/ラインヘッセン 生産年2022年 品 種ドルンフェルダー、ピノ・ノワール テイストやや辛口 タイプ赤 / ライトボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。 | 1,214円 |
 ■お取寄せ ブラック エステート ブラック エステート シュナンブラン[2018] ≪ 白ワイン ニュージーランドワイン ≫ オンライン WASSY’S | ミネラル感の強い味わい。アルコールは低めで質の良い酸を持つ。BLACK Estate Black Estate Chenin Blanc[2018]Vineyard Locations: ニュージーランド/カンタベリーVarieties: シュナンブラン 100％Bottle Size: 750mlCategory: 白/辛口Wine Score:ワインアドヴォケイト: -点スペクテイター: -点 Awards: - | 4,326円 |
 ミュゼドゥヴァン 松本平ブラッククイーン 720ml 箱なし 【 ワイン 赤 赤ワイン 国産ワイン お酒 洋酒 酒 内祝 プレゼント ギフト セット ワインセット わいん 赤わいん 手土産 ハロウィン ハロウイン ハロウィーン ハロウィンプレゼント 】 【ワインならリカオー】 リカオー | ミュゼドゥヴァン 松本平ブラッククイーン信州松本平産ブラッククイーンをフレンチオーク樽にて熟成させました。 濃紫色の深い色合い、凝縮された果実味、そして適度な渋みが特徴のバランスの良い赤ワインです。 グリルした肉料理や日本食ではうなぎの蒲焼など甘辛い料理との相性が良いです。濃厚な味わいとお手ごろな価格でコストパフォーマンスが高く、 ブラッククイーン種のみを使用したワインはそれほど多くありません。 飲みやすいブラッククイーンはアルプスの特徴です。-----------------------------------------------------------------------【産地】日本【生産者】アルプス【タイプ】赤【味わい】フルボディ【ぶどう品種】ブラッククイーン【度数】12度【容量】720ml-----------------------------------------------------------------------【ギフト包装はこちら】関連商品カッシェロ デル ディアブロ レッドブレンド 750ml 赤ワイン 箱...カッシェロ デル ディアブロ メルロー 750ml 赤ワイン 箱なし ...カッシェロ デル ディアブロ シラーズ 750ml 赤ワイン 箱なし ...1,290円1,290円1,290円ロバート モンダヴィ PS カベルネソーヴィニヨン 750ml 箱なし...カッシェロ デル ディアブロ カベルネソーヴィニヨン 750ml 赤ワ...シャトー クロワ ムートン 2017年 750ml 赤ワイン ボルドー...1,799円1,290円1,980円クイーン モンペラ ルージュ 750ml 箱なし 【 ワイン お酒 ...サントリー 料理天国 赤 12度 500ml パックワイン 【 国産ワ...サヴール ドートゥルフワ 赤 750ml フランス ラングドック ルー...1,823円419円1,399円シエラ デ ビエント ロブレ 2019年 750ml 赤ワイン 箱なし...キャンティ 750ml 箱なし 【 ワイン お酒 酒 赤ワイン 赤 ...クッキングワイン MDRタイプ 720ml 17度 赤ワイン 甘味果実...1,399円1,399円899円 | 1,398円 |
 【よりどり12本送料無料】 サンテロ ブラック ブリュット 750ml グレーラ スパークリングワイン イタリア 酒類の総合専門店 フェリシティー | イタリア産のスパークリングワイン生産者として、世界中で大人気のサンテロ。 日本においてもその人気は非常に高く、2008年から2013年まで5年連続で日本で最も売れているイタリア・スパークリングワイン生産者に選ばれました。 辛口から甘口まで、品質と価格のバランスが素晴らしいワイン造りが認められており、世界でますますその人気を高めています。 アイデアマンの社長、ジャンフランコ氏 常にサンテロのワインを楽しんでいる消費者のことを第一に考えているジャンフランコ氏。 モダン・スタイルを追求し、最先端でスタイリッシュ＆ファッショナブルな商品の独創を続けるアーティストです。 アイデアが豊富で、良いと思った案をすぐに採用する柔軟性を持っています。 日本好きなジャンフランコ氏は、とても楽しくユニークで心温かく、素敵な紳士です。 しっかり者の姉、マリア氏 アイデアマンであり、社長である弟のジャンフランコ氏を支えるしっかり者の姉、マリア氏。 とても恥ずかしがり屋で控えめ、チャーミングで可愛らしさと美しさの両方を持った、才色兼備のキャリアウーマンです。 日本のことを非常に大切に思ってくれています。 徹底した品質管理のもと、育てられるブドウ ワイナリーは、モスカートの栽培エリアの中心的な場所にあります。 これらは地元では非常に品質のよい白ブドウが収穫できることで有名で、サンテロのモスカート種を原料とするスパークリングワインの品質が高い理由がここに裏づけされています。 また、サンテロは条件の良いブドウを選別しているだけではなく、栽培農家の技術の向上にもサポートを行っています。 天使が幸せを届けます “天使のアスティ” 天使は幸せ、喜び、愛、平和などのシンボル。 「この素敵なメッセージを、ワインと共に皆さんに届けたい」という想いをこめ、サンテロの「天使のアスティ」にはラベルデザインに天使が描かれています。 この天使は、カトリック教会の総本山といわれるサン・ピエトロ大聖堂にあるシスティーナ礼拝堂のフレスコ画を元にデザインされています。 ジャンフランコ氏の「皆さんにサンテロのワインを楽しんで欲しい」という気持ちが伝わってきます。 ITEM INFORMATION 力強い泡立ち、爽やかな果実味 リーズナブルながら本格派の味わいを実現 人気の造り手が手掛けるスプマンテ SANTEROBLACK BRUT サンテロブラック ブリュット イタリア産スパークリングワイン生産者として、日本ではもちろん、世界中でとても高い人気を誇るサンテロが手掛けたスパークリングワイン「サンテロ・ブラック・ブリュット」。 ステンレスタンクを使用してシャルマ方式で発酵させています。 Tasting Note 泡立ちは力強く、スッキリとした爽やかな味わい。 幅広い料理との相性が抜群で、リーズナブルな価格ながら、本格派の味わいを実現したスプマンテです。 商品仕様・スペック 生産者サンテロ 生産地イタリア/ピエモンテ 品 種グレーラ50％、シャルドネ30％ピノ・ビアンコ20％ テイスト辛口 タイプ泡/白 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸 造ステンレスタンクを使用してシャルマ方式で発酵 提供温度6-8℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。 | 924円 |
 【よりどり6本以上送料無料】 デリカート ファミリー ヴィンヤーズ ナーリー ヘッド 1924 バーボン エイジド ダブル ブラック カベルネ ソーヴィニヨン 2022 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア 酒類の総合専門店 フェリシティー | デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズは、「カリフォルニア・ジンファンデルと言えば、この蔵！」と言われる成長株のワイナリーです。 シチリア出身のインデリカート家が85年以上、3代にわたりカリフォルニアの地でブドウ栽培とワイン造りを行い、今日もそのフロンティア精神に変わりはなく、畑第一主義でワイン造りに向き合っています。 サステーナブル農法に取り組み、2009年には資源利用の効率化のための取り組みと環境問題についてのリーダー的立場が評価され「グリーン・アワード」を受賞。 また、これまでに「US・ワイン生産者・オブ・ザ・イヤー」に3度、「アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」にも3度選ばれた優良生産者です。 ジンファンデルの奇跡。樹齢85年の木が生み出す味わい ジンファンデルの聖地、ロダイで長い月日を経て成長した究極のジンファンデルの樹齢は平均85年。 樹齢のあがったジンファンデルの樹は自らの幹力で、バランスを保つことでき、他には無い類まれなる果実を育みます。 「ナーリー・ヘッド・ジンファンデル」はそんな古木のパワーが宿る極上の味わいです。 ITEM INFORMATION バーボン樽でゆっくり熟成させたカベルネ 甘くてほのかにスモーキーな香り 柔らかな口当たりとふくよかで濃厚な味わい Delicato Family Vineyards GNARLY HEAD 1924 BOURBON BARREL AGED DOUBLE BLACK CABERNET SAUVIGNON デリカート ファミリー ヴィンヤーズ ナーリー ヘッド 1924バーボン エイジド ダブル ブラック カベルネ ソーヴィニヨン “1924”は、この禁酒法時代に造られたワインへのオマージュとして登場したシリーズです。 禁酒法下でもワインは密かに作られ、密造酒が売られていました。その一例が医師の診断書で、当時バーボンは薬用として認められているものがあり、診断書に「バーボン」の文字があればワインを購入することができたのです。 このワインは、バーボン樽で熟成された濃厚なカベルネ・ソーヴィニヨンの魅力あふれる1本。 Tasting Note 美しいルビーレッドの濃厚な色合い。 甘くてほのかにスモーキーな香りと、黒果実の香りが広がります。 口当たりは柔らかく、滑らかでありながらふくよかで濃厚な味わい。 商品仕様・スペック 生産者デリカート・ファミリー ヴィンヤーズ 生産地アメリカ/カリフォルニア 生産年2022年 品 種カベルネ・ソーヴィニヨン100％ テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌粘土ローム質土壌 醸 造フレンチオークとアメリカンオークで8ヵ月熟成後、アメリカンバーボンバレルで最低4ヵ月熟成 提供温度16℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。 | 2,008円 |
 [送無] エンジェルシャンパン ブラック ブリュット 750ml 送料無料 [ボックス入] 【 エンジェル シャンパン シャンパーニュ スパークリングワイン ギフト スパークリング ワイン 洋酒 御祝 箱入り 贈り物 贈答用 贈答品 フランス 】【ワインならリカオー】 リカオー | 【ご注文前に必ずお読み下さい！】こちらの商品は送料無料ですが、クール便でのご注文は1個口420円頂戴いたします。＊送料別商品と同梱の場合、1個口まで送料無料となります。注文完了時に送料がかかりますが、発送時に修正いたします。こちらの商品は1本〜6本でのご注文で送料1口、7本〜12本までのご注文で送料2口料金となります。(以降6本毎に送料が加算されます)ご注文確認後、弊社から送料を訂正させていただきます。何卒ご理解お願い致します。ANGELCHAMPAGNE BRUTBrutは、とても魅力的で性欲をそそるような香りです。アーモンド、バニラ、ハニーサックル、桃の皮の香りとともに、ほのかにリコリスの香りが感じられるでしょう。舌触りが良く、ゆっくりとシャンパンの泡が舌に溶け込んでいくようです。とてもクリーミーでなめらかですが、力強く個性的です。フレッシュさもある、贅沢でエレガントな一品です。【エンジェルシャンパンの一覧はこちら】-----------------------------------------------------------------------【産地】フランス/シャンパーニュ【生産者】エンジェルシャンパン【ヴィンテージ】NV【タイプ】白/発泡性【味わい】辛口【ぶどう品種】シャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール【度数】12.5【容量】750ml-----------------------------------------------------------------------お酒 引越し 挨拶 就職祝い 退職祝い 結婚祝い 新築祝い 快気祝い 全快祝い還暦祝い 長寿祝い 内祝い開店祝い お返し 手土産 ディナーパーティ 誕生日 ギフト 引出物 記念品 ゴルフコンペ 御中元 お中元 お歳暮 御歳暮 暑中見舞い 残暑見舞い 年末年始 お正月 父の日 母の日関連商品[送無] エンジェルシャンパン ヘイロー ブルー ブリュット 750m...[送無] エンジェルシャンパン ヘイロー レッド ブリュット 750m...[ボックス入] アルマンド ブリニャック ゴールド 750ml 【 シ...45,980円45,980円38,990円アルマンド ブリニャック ゴールド 750ml 箱なし シャンパン ス...クリュッグ グランド キュヴェ エディション 169 or 170 7...[ボックス入] モッド セレクション レゼルヴ 750ml 【 スパー...37,990円35,999円33,611円[送無][セット6] エステルラン ブランドブラン ブリュット 750...[送無][セット6] ポメリー ロワイヤル ブルースカイ 750ml×...[ボックス入] アルマンド ブリニャック ドゥミセック 750ml [...32,994円56,994円67,999円[大容量] モエ エ シャンドン ネクター アンペリアル ロゼ NIR...[ボックス入] ヴーヴクリコ ラ グランダム 2012 草間彌生デザイ...[ボックス入] モッド セレクション ロゼ 750ml 【 スパークリ...35,990円42,800円44,815円 | 38,665円 |
 アルプス ワイン ミュゼ ドゥ ヴァン オアシス ブラッククイーン スパークリング 750ml 日本ワイン 日本の酒専門店 地酒屋 萬禄 | アルプスは、1927（昭和2）年に『アルプス葡萄醸造所』として創業した、桔梗ケ原ワインバレーの老舗ワイナリーのひとつです。 長野県塩尻市は、火山灰土壌に礫層が堆積して水はけがよく、少ない降水量と長い日照時間、標高700メートルの昼夜の寒暖差に恵まれ、フランスのボルドーやブルゴーニュ南部の気象条件に近いことから、明治中頃よりブドウ栽培とワイン醸造の盛んな地域です。 1970年代に長野県内のぶどう栽培農家と「アルプス出荷組合」を結成。約400軒のブドウ生産農家と共にブラッククイーンやマスカット・ベーリーAなどワインに適した品種の改良に取り組んできました。1990年代に醸造設備の増設や自動ワインセラーと地下セラーの新設に加えて仏産オーク樽やステンレス小タンクなど醸造段階もきめ細やかに行われています。2008年には農業法人を結成し、奈良井川沿いの耕作放棄地を取得して圃場を整備。欧州系の多くの品種を栽培し、自社農園の充実を図っています。 栽培しているブドウ品種は、メルロー、シャルドネ、ブラッククイーンに加えカベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、ソーヴィニヨン・ブラン、シラー、ツヴァイゲルトレーベなど。 欧州系のぶどうは湿度に弱く、雨にあたると病気の発生する確率が高くなります。垣根栽培の場合は雨除け（レインプロテクション）を必ず設置し、棚栽培の場合は果房に傘かけを行います。 自社圃場の栽培は、品種に応じたギュイヨ・コルドンなど剪定を変えるほか、夜明け前に収穫するナイトハーベストを行なうなど、きめ細やかに栽培しています。 「良いブドウであっても衛生管理や技術的な不備は品質に影響する」との理念から、品質管理にも力を入れています。 原料栽培から製品出荷まで徹底した工程管理を実施し、2012年に食品安全管理システムであるFSSC22000の認証を取得（果汁対象）。より厳正な品質管理システムを構築しています。 工場内は最新の醸造設備や品質劣化を防ぐ自動倉庫システムがあり、熟練した技術と最新の設備、革新的なアイディアによって、自然の豊かな恵みを最大限に生かした製品づくりを行っています。 ブラッククイーンとマスカット・ベーリーAは、国産ワインコンクール（現日本ワインコンクール）の国内改良等品種・赤部門で金賞を受賞。自社畑のメルロー、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランがコンクールの欧州系・赤白の金賞を受賞し、ワイナリーとしての実力を証明しました。 フラッグシップとして「ミュゼ・ドゥ・ヴァン」シリーズを6ブランド展開。ミュゼ・ドゥ・ヴァンとは、フランス語で「ワインの博物館」を意味します。ブドウ品種ごとに適した栽培方法や品種特性を生かし、醸造・熟成に至るまでとことんこだわった日本ワインです。 ワイン専門誌『ワイン王国123号』にワイン3本が掲載されました。 ミュゼ・ドゥ・ヴァン 松本平ブラッククイーン2019と、ミュゼ・ドゥ・ヴァン oasis 3スパークリングの2本が『日本ワイン 激選63本』の最高評価5ツ星を獲得。エントリーされた日本のワイナリー83社215本もの中から、ワインのプロフェッショナル6名（ソムリエ、醸造家、ワインジャーナリストなど）によるブラインドテイスティングで選ばれました。 また、ミュゼ・ドゥ・ヴァン 塩尻ピノブラン 2020が『1,000円台で見つけた和食に合う白ワイン』の4.5星を獲得。輸入、国産を問わずエントリーされた1,000円台の白ワイン98本から、ソムリエ4名によるブラインドテイスティングで選ばれました。 ITEM INFORMATION 軽快な泡と果実味豊かな味わい 味を引き締めるほのかなタンニン 日本ワインでは珍しい赤スパークリング ALPS WINE Musee du Vin oasis BLACKQUEEN Sparkling アルプス ワイン ミュゼ ドゥ ヴァン オアシスブラッククイーン スパークリング ミュゼ・ドゥ・ヴァンとはフランス語で「ワインの博物館」を意味します。アルプスのフラッグシップとなるべく、原材料ブドウ（長野県産）から醸造・熟成に至るまでとことんこだわったエレガントでフィネスのある日本ワインシリーズです。ブドウ品種ごとに適した栽培方法や品種特性を活かした醸造、熟成を行っています。 オアシス・ブラッククイーン・スパークリングは、信州産ブラッククイーンを使用。日本ワインでは珍しい辛口の赤スパークリング。 Tasting Note 熟したベリーと黒い果実の香り。軽快な泡と果実味豊かな味わい、そしてほのかに感じるタンニンが味を引き締めます。 フルートグラスではなくワイン用グラスで冷やしてお召し上がりいただくと、より一層美味しく味わえます。 商品仕様・スペック 生産者株式会社アルプス 生産地日本/長野県塩尻市 品 種ブラッククイーン テイスト辛口 タイプ泡/赤 内容量750ml 提供温度5-10℃ 合うお料理おでん、すき焼き、麻婆豆腐、チゲ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。 | 1,760円 |
 アルプス MdV（ミュゼ ド ヴァン）oasisブラッククイーン スパークリング 750ml 日本ワイン 国産ワイン 長野県 泡 赤ワイン オアシス ワインスクエアー・アズマヅル | 信州産ブラッククイーンを使用した辛口の赤スパークリングワイン。 熟したベリーと黒い果実の香り。 果実味豊かな味わいと軽快な泡（スパークリング）が楽しめる。 果実味と爽やかな泡、そしてほのかに感じるタンニンが味を引き締める。 日本ワインで辛口の赤スパークリングは珍しい。 ブラッククイーン種は日本で生まれた日本固有の黒ぶどう品種。ゴールデンクイーン種とベリー種の交配により生まれた。 名前のとおり色が濃く、果実味と酸味が豊富な品種。 | 1,958円 |
 【クール配送】ブラック・エステート ダムスティープ ピノ・ノワール [2017]750ml (赤ワイン) ウメムラ Wine Cellar | 冷涼な気候と石灰質の土壌における有機栽培。 ナチュラルな造りを標榜する、ワイパラ・ヴァレーのライジングスター！ ブラック・エステートはニュージーランド南島、ノース・カンタベリーのワイパラ・ヴァレーに位置するワイナリー。 1994年にラッセル・ブラックが、オミヒにピノ・ノワールを植えたことに始まる。このワイナリーを2007年に買い取ったのがロッド・ナイシュとその家族。ロッドの娘、ペネローペと結婚したニコラス・ブラウンが、現在、ワインメーカーを務めている。 オーストラリアのワイン専門誌『グルメ・トラベラー・ワイン・マガジン』にて、2022年＜ニュージーランド・ワインメーカー・オブ・ザイヤー＞にニコラスが選ばれた。ワイパラ・ヴァレーを代表する生産者として、ブラック・エステートの名前は覚えておきたい。 「ピノ・ノワール ダムスティープ・ヴィンヤード」は、ダムスティープ・ヴィンヤードのピノ・ノワールを手摘みし、5%を全房で醸造。自生酵母による自然発酵のうえ、10%の新樽を含むフレンチオークの小樽で12ヶ月熟成させた。2011年までスパイ・オミヒ・ピノ・ノワールと名乗っていたワイン。プラムやダークチェリーの華やかな果実香。スパイシーなニュアンス。凝縮感に富む果実味とともに、石灰質土壌由来のミネラル感があり、シルキーな喉越し。エレガントなフィニッシュ。 ■テクニカル情報■ 熟成期間：12ヶ月、マロラクティック発酵の有無：する(100%)、瓶詰め時のフィルターの有無：なし、所有面積：2.5ha、土壌：石灰岩と石灰粘土他、ぶどう品種(セパージュ)：Pinot Noir、ぶどうの仕立て：ギュイヨ、平均樹齢：1999年に植樹、密植度：4000本/ha、平均年間生産量(本数)：2700、収穫量：26hl/ha、収穫方法：手摘み、農法：有機農法、バイオダイナミック的な手法、BIO認証団体：Bio Gro 申請中 Black Estate Pinot Noir Damsteep Vineyard ブラック・エステート ピノ・ノワール ダムスティープ・ヴィンヤード 生産地：ニュージーランド カンタベリー ワイパラ・ヴァレー 原産地呼称：GI. WAIPARA VALLEY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ワインレポート：92点 フローラルで、ワイルドベリー、白胡椒、砕けた石、シルキーで、パウダリーなタンニン。口蓋が愛撫されるような優しいテクスチャー。塩気を帯びて、うまみがあふている。74%が除梗されている。灌漑は行わず、高い密植度で植え付け。低温浸漬して、畑から培養した野生酵母をスターターにして開放式桶で発酵させる。バスケットプレスで圧搾する。ピエス（228L）と500Lのフレンチオーク古樽で12か月間の熟成。清澄・ろ過なし。 現在のブルゴーニュとほぼ同じワイン造りだ。ブリックス22-24度で収穫。アルコール度は12-13%で、抑制されている。キュヴェによって全房発酵を多用する。2017年にBioGroのオーガニック認証を得た。クラシックなブルゴーニュに通じるフレッシュ感とミネラル感を秘めている。ダムスティープ・ヴィンヤードはホーム・ヴィンヤードから10km北上した急斜面。ニコラスが操る強力な四駆で登った。ピノ・ノワールは北西向きの4.5ha。下層土は砕けた石灰岩と砂岩。180mの頂きからビオディナミの斜面を見下ろすと、スタッフが剪定をしていた。立つだけでも大変な土地での苦労が想像された。 ライター 山本 昭彦レビュー投稿日 2023/08/18 2023/9/16に、輸入元ラック・コーポレーション様のご協力の元、試飲会を開催。 その中でもとりわけ興味深かったのが、ワインレポートの山本昭彦先生の記事で話題になったワイパラ・ヴァレーの「ブラック・エステート」のヴィンテージ違いの飲み比べや畑違いの飲み比べ試飲。 ★2014 ホーム ピノ・ノワール 色調は濃く、フレッシュさが窺えます。酸とタンニンが調和しておりシルキーで程よい厚み。しなやかさも備えています。ネザーウッドとダムスティープの中間的な味わいで、最もバランスが取れている印象です。 ★2014 ネザーウッド ピノ・ノワール ニューワールドらしさを感じる熟した果実味、100%全房発酵によるスパイシーなニュアンス。細かくも噛めるようなタンニン。 2014を試飲し、まだ硬さが感じられましたが、熟成のポテンシャルの高さが窺えます! ★2014 ダムスティープ ピノ・ノワール ドライローズや下草などのニュアンス。3種の中では最も熟成感が顕著に出ています。最も繊細なスタイルで、シルキーなタンニン。酸が高くエレガントな余韻。熟成した飲み頃のブルゴーニュを思わせます。 ★2020 ダムスティープ ピノ・ノワール 上記の2014年と2020年の新ヴィンテージのダムスティーブの飲み比べ。5%を全房で醸造した2014年に対し、2020年は100%除梗。ラズベリー、プラム、フレッシュなバラの花弁など香り高いアロマ。生き生きとしたタンニン、ピュアなミネラル、ワイパラ特有の冷涼な気候と石灰質土壌由来のエレガントかつ絹のように滑らかなピノ・ノワール。最後は長く生き生きとしたフィニッシュ。 比較して同時試飲することによって得られるそれぞれの個性。 しかしながら、皆さんやはり熟成した味わいがお好きなんですね。 2014年のネザーウッドと2014年のダムスティーブが圧倒的人気でした。 たしかに、この味わいをブルゴーニュで求めたら、幾らするんだろう。恐ろしい…。ワイパラ・ヴァレーのトップスターになるのは間違いないブラック・エステートの名前はぜひ覚えておいてほしい! ■2014VTがリアルワインガイド第86号に掲載されました■ RWG86号の巻頭特集「5,000円代までで世界の美味しいピノ・ノワールまたはそういう味わいのワインを探せ！」で、ブラック・エステート ダムスティープ ピノ・ノワール2014VTが選出！Black Estate / ブラック・エステート 冷涼な気候と石灰質の土壌における有機栽培。ナチュラルな造りを標榜する、ワイパラ・ヴァレーのライジングスター。 ブラック・エステートはニュージーランド南島、ノース・カンタベリーのワイパラ・ヴァレーに位置するワイナリー。 1994年にラッセル・ブラックが、オミヒにピノ・ノワールを植えたことに始まる。このワイナリーを2007年に買い取ったのがロッド・ナイシュとその家族。ロッドの娘、ペネローペと結婚したニコラス・ブラウンが、現在、ワインメーカーを務めている。 もともと8haだったブラック・エステート・ヴィンヤードは2011年に4haのブドウを新たに植え、今日、12ha。さらに7.5haのダムスティープ・ヴィンヤードと4.5haのネザーウッド・ヴィンヤードを加え、総面積は24haとなっている。 年間降雨量は600ミリと少ないにも関わらず、石灰質の母岩がスポンジの役割を果たし、ブラック・エステートでは灌漑を必要としないドライファーミングを実現させている。 乾燥した気候は病害の心配も少なく、ワイナリーでは有機栽培を実践し、全てのヴィンヤードが2017年にBioGro（ニュージーランドにおけるオーガニック栽培認証）を取得。ビオディナミは各ヴィンヤードで実践され、現在Demeter認証に転換中だ。 ワイン造りもナチュラルだ。ブドウがどこでどのように育ってきたか。それを表現した真のワインを造るため、ワイン造りのアプローチは至ってシンプルかつユニーク。ヴィンヤードでは除草剤や殺虫剤などの化学薬品を一切使わず（防除においては BioGroによって認証されているもののみを使用）、ワイナリーでは添加物や大量の新樽の使用を避ける。その年、その畑で収穫した果実の純粋な表現を追求する。 発酵には、市販の酵母の代わりに、各ヴィンヤードから酵母を培養して作ったスターター使用。ワインはすべて自然発酵だが、スターターを使用することで発酵を速やかに開始し、さらにそのスターターは、その年、その畑の特徴をワインにもたらす一助となる。 ワインの約3分の1は酸化防止剤を使わずにボトリングされ、残りのワインは、ごくわずかな酸化防止剤を加えるのみ。清澄もろ過も行わない。 新世界にあって、きわめて旧世界的なアプローチの造り手といえるだろう。 オーストラリアのワイン専門誌『グルメ・トラベラー・ワイン・マガジン』にて、2022年＜ニュージーランド・ワインメーカー・オブ・ザイヤー＞にニコラスが選ばれた。ワイパラ・ヴァレーを代表する生産者として、ブラック・エステートの名前は覚えておきたい。 ■ブラックエステートが、ワイナート114号で紹介されました!■ ■2024年05月15日 ブラック・エステートのニコラス氏・ペネロペ氏がウメムラにご来店!■ | 3,990円 |
 【よりどり6本以上送料無料】 アルプス ワイン ミュゼ ドゥ ヴァン 松本平ブラッククイーン 2022 720ml 赤ワイン 日本ワイン 酒類の総合専門店 フェリシティー | アルプスは、1927（昭和2）年に『アルプス葡萄醸造所』として創業した、桔梗ケ原ワインバレーの老舗ワイナリーのひとつです。 長野県塩尻市は、火山灰土壌に礫層が堆積して水はけがよく、少ない降水量と長い日照時間、標高700メートルの昼夜の寒暖差に恵まれ、フランスのボルドーやブルゴーニュ南部の気象条件に近いことから、明治中頃よりブドウ栽培とワイン醸造の盛んな地域です。 1970年代に長野県内のぶどう栽培農家と「アルプス出荷組合」を結成。約400軒のブドウ生産農家と共にブラッククイーンやマスカット・ベーリーAなどワインに適した品種の改良に取り組んできました。1990年代に醸造設備の増設や自動ワインセラーと地下セラーの新設に加えて仏産オーク樽やステンレス小タンクなど醸造段階もきめ細やかに行われています。2008年には農業法人を結成し、奈良井川沿いの耕作放棄地を取得して圃場を整備。欧州系の多くの品種を栽培し、自社農園の充実を図っています。 栽培しているブドウ品種は、メルロー、シャルドネ、ブラッククイーンに加えカベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、ソーヴィニヨン・ブラン、シラー、ツヴァイゲルトレーベなど。 欧州系のぶどうは湿度に弱く、雨にあたると病気の発生する確率が高くなります。垣根栽培の場合は雨除け（レインプロテクション）を必ず設置し、棚栽培の場合は果房に傘かけを行います。 自社圃場の栽培は、品種に応じたギュイヨ・コルドンなど剪定を変えるほか、夜明け前に収穫するナイトハーベストを行なうなど、きめ細やかに栽培しています。 「良いブドウであっても衛生管理や技術的な不備は品質に影響する」との理念から、品質管理にも力を入れています。 原料栽培から製品出荷まで徹底した工程管理を実施し、2012年に食品安全管理システムであるFSSC22000の認証を取得（果汁対象）。より厳正な品質管理システムを構築しています。 工場内は最新の醸造設備や品質劣化を防ぐ自動倉庫システムがあり、熟練した技術と最新の設備、革新的なアイディアによって、自然の豊かな恵みを最大限に生かした製品づくりを行っています。 ブラッククイーンとマスカット・ベーリーAは、国産ワインコンクール（現日本ワインコンクール）の国内改良等品種・赤部門で金賞を受賞。自社畑のメルロー、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランがコンクールの欧州系・赤白の金賞を受賞し、ワイナリーとしての実力を証明しました。 フラッグシップとして「ミュゼ・ドゥ・ヴァン」シリーズを6ブランド展開。ミュゼ・ドゥ・ヴァンとは、フランス語で「ワインの博物館」を意味します。ブドウ品種ごとに適した栽培方法や品種特性を生かし、醸造・熟成に至るまでとことんこだわった日本ワインです。 ワイン専門誌『ワイン王国123号』にワイン3本が掲載されました。 ミュゼ・ドゥ・ヴァン 松本平ブラッククイーン2019と、ミュゼ・ドゥ・ヴァン oasis 3スパークリングの2本が『日本ワイン 激選63本』の最高評価5ツ星を獲得。エントリーされた日本のワイナリー83社215本もの中から、ワインのプロフェッショナル6名（ソムリエ、醸造家、ワインジャーナリストなど）によるブラインドテイスティングで選ばれました。 また、ミュゼ・ドゥ・ヴァン 塩尻ピノブラン 2020が『1,000円台で見つけた和食に合う白ワイン』の4.5星を獲得。輸入、国産を問わずエントリーされた1,000円台の白ワイン98本から、ソムリエ4名によるブラインドテイスティングで選ばれました。 ITEM INFORMATION ワイン王国123号に掲載 “日本ワイン 激選63本”で5つ星獲得 バランスが良く適度な渋みのワイン ALPS WINE Musee du Vin BLACKQUEEN アルプス ワイン ミュゼ ドゥ ヴァン 松本平ブラッククイーン ミュゼ・ドゥ・ヴァンとはフランス語で「ワインの博物館」を意味します。アルプスのフラッグシップとなるべく、原材料ブドウ（長野県産）から醸造・熟成に至るまでとことんこだわったエレガントでフィネスのある日本ワインシリーズです。ブドウ品種ごとに適した栽培方法や品種特性を活かした醸造、熟成を行っています。 ミュゼ・ドゥ・ヴァン・松本平ブラッククイーンは、数少ないブラッククイーン100％のワインです。酸が強いために補助品種として使われることが多いブラッククイーンですが、ブドウの熟度を高めることで、酸味をカバーした秀逸な仕上がりになっています。長野県原産地呼称管理委員会認定商品。 Tasting Note 濃紫色の深い色合い。熟したベリーと黒い果実の香り。凝縮された果実味、樽熟成によるまろやかな口当たり、そして適度な渋みが特徴のバランスの良い赤ワインです。 ■ワイン王国123号「日本ワイン 激選63本」/5つ星（VT2019） 商品仕様・スペック 生産者株式会社アルプス 生産地日本/長野県塩尻市 生産年2022年 品 種ブラッククイーン テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量720ml 醸 造フレンチオーク樽で熟成 提供温度14-18℃ 合うお料理豚の角煮、ラムチョップ、豚肉のトマト煮込み、ハンバーグステーキ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。 | 1,397円 |
 【ニュージーランドワイン】【白ワイン】ブラックコテージ マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン 2023［辛口］ ワインブティックヴァンヴァン | ※麦ちゃん評価とは？ (New Zealand) | 2,415円 |
 《1.4万円以上で送料無料》 ブラック コテージ マールボロ ピノ グリ 2023 トゥー リバーズ Black Cottage Marlborough Pinot Gris Two Rivers 白ワイン ニュージーランド マールボロー ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス | 産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者トゥー・リバーズ品種ピノ・グリ 100%英字Black Cottage Marlborough Pinot Gris Two Rivers飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9421901947040輸入元サザンクロス輸入元様の主力ブランドの一つである「ブラック・コテージ」なかでも試飲販売をすれば特に人気なのが、このピノ・グリだそうです。《生産者について》マールボロで生まれ育ったワインメーカー、デイビッド氏が『トゥーリバーズ』を設立したのは2004年。マールボロの地にとって非常に重要な2つの川、ワイラウリバーとアワテレリバーから命名しました。17歳からワインに興味を持ったデイビッドは、NZで栽培と醸造を学んだあと、コンサルタントワインメーカーとして世界各地で25ヴィンテージを経験。世界のワインを知ったうえで、マールボロのワインを更なる高みへと導くワインづくりを目指しています。《ワインについて》デイビッドが手掛ける、「より親しみやすく、シンプルにおいしいワイン」というコンセプトのシリーズが、このブラック・コテージです。ピノ・グリの個性とピュアな果実味を保つべく、早朝に収穫。低温で長めの発酵のあと、澱と共に8週間寝かせます。《テイスティングノート》カリンや洋ナシ、出来立てのパンの皮のようなアロマ。辛口ながらほどよくリッチでスムースな口当たりで、マンダリンオレンジの皮やリンゴのようなニュアンスも感じます。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙23丁N戊N己N ミディアムボディ やや辛口 グラウアー ブルグンダー Grauer Burgunder グラウブルグンダー Grauburgunder ピノグリ ピノグリージョ味種類 :丑2 酉28 惰H≪関連カテゴリ≫ | 2,365円 |
 2004 シャトー勝沼 鳥居平 今村 ヴィンテージ コレクション キュヴェ ユカ ルージュ レイトリリース 2023 750ml 赤 フルボディ トリイヴィラ とりいびら マスカット ベーリーA ブラッククイーン 山梨県 日本ワイン【送料無料※一部地域は除く】 日本ワインの専門店 日本葡萄酒店 | ●徳川献上品としての誉れ高き歴史。驚愕の 124 年超の熟成力を秘めたワイン。 グラン・クリュ級の偉大なテロワール「鳥居平」最大所有者にして、 絶好の区画から世界に誇るファインワインを生み出す「鳥居平今村」 創業130年以上の歴史を誇る、シャトー勝沼（旧今村葡萄酒醸造場）。2007年、そのシャトー勝沼から「日本が誇るファインワイン」として誕生した鳥居平今村。鳥居平は、日当たりの良い南西向きの急斜面で、水捌けも良く、日本では珍しいミネラル土壌、富士山からの冷たい風（笹子下ろし）による昼夜の寒暖差と、最上のワインを生むのに必要な葡萄の栽培条件を完璧に備えています。勝沼地区最高峰のテロワール「鳥居平」とは、まさに「日本のグラン・クリュ」と称しても過言ではありません。 その「鳥居平」の最大所有者がこの鳥居平今村です。この畑の秀逸性を物語る歴史的裏付けとして、鳥居平の葡萄は「特上品」として、徳川幕府に献上されていた史実があります。収穫後、江戸城までの120kmの距離を運ぶ際、摘みたての爽やかな酸味が失せてしまう葡萄が多い中、鳥居平の畑で収穫された葡萄だけが、鮮度の高い上質な酸味を保っていたことから、将軍への献上品に選ばれていました。そのため、鳥居平の葡萄は国産ワインとしては驚くほどの保存性、熟成力の高いポテンシャルがあり、今村家は100年物のワインも眠る稀有なオールド・コレクションの所有者でもあります。 現在の当主である今村英勇氏が3代目で、「サステイナブル（持続可能な形で）、共に生きてゆく」という想いがある。そのため今村家は、長年に亘り、勝沼地区の各農協における最大の葡萄購入者であり、且つ、最も高い金額で買い取ることで知られています。「鳥居平今村」を立ち上げた際も、ドメーヌ（葡萄栽培から醸造、瓶詰めまで全てを行う造り手）の哲学は尊重しながらも、これまで共に生きてきた葡萄栽培家と、これからも共に繁栄し歩んでゆきたいと願っています。 葡萄栽培も農薬は必要最小限に留め（減農薬農法）、除草剤は撒かずに有機肥料を使用しているため、もぐらやミミズがいるほど土が生きています。栽培家だけでなく、鳥居平という偉大なテロワールとも共に生きてゆく哲学が今村家には宿っています。 ●リューディシリーズ 伝統や郷土への誇り、想いを込めて造られる上質なブルゴーニュワインのように、4つの異なるリューディ（区画）の個性を表現する事を追求するために、2021年に日本ワイナリーとしては異例の区画ごとの個性を体現した「リューディ・シリーズ」をリリースしました。 ぶどう寺として知られる大善寺がある柏尾山に抱かれた4つの異なるリューディ（区画）の個性を表現する新生鳥居平今村。それぞれのリューディはブルゴーニュのグランクリュを連想させる偉大な特徴があります。 【菱山】 標高の高さ、西向き斜面がもたらす冷涼さ。“シュヴァリエ・モンラッシェ”の如きエレガントな酸と高いミネラル、垂直性のある味わい。 【（菱山）鳥居平】 南西向き斜面に起因する緻密な酸と柔らかな果実味のバランス、品格のある余韻へと導かれる様は“モンラッシェ”を彷彿とさせます。 【勝沼鳥居平】 日照に恵まれた南向き、豊かなボディと酸を有する壮大なスタイルはまさに日本の“ル・モンラッシェ”。 【柏尾山南方】 大善寺と檀家によって守られてきた由緒正しい畑。南向き斜面ゆえの熟した甲州の赤い果実と豊満なボディは“バタール・モンラッシェ”のよう。 ●鳥居平今村 ヴィンテージ・コレクション・ルージュ “キュヴェ・ユカ” レイトリリース '2023 ピノ・ノワールの如き可憐さを湛え熟成を重ねる日本固有品種の美しい古酒至福の陶酔を叶える1本 雨が少なく日照量に恵まれたグレートヴィンテージ2004年。マスカット・ベーリーAとブラック・クイーンのブレンド。一般的には60％の搾汁率だが、このキュヴェは熟成のポテンシャルが高いため70～80％の搾汁率となっている。 ------------------------------------------------- 商品名 鳥居平今村 ヴィンテージ・コレクション・ルージュ “キュヴェ・ユカ” レイトリリース '2023 ヴィンテージ 2004 生産国 日本 生産地域 山梨県甲州市勝沼町鳥居平 生産者 シャトー勝沼 葡萄品種 マスカット・ベーリーA、ブラック・クイーン アルコール度数 ---- タイプ 赤/フルボディ 容量 750ml 栓 コルク 発売元 株式会社ヴァンパッシオン ------------------------------------------------- 関連キーワード：赤 赤ワイン 鳥居平 今村 シャトー勝沼 マスカット ベーリーA ブラック クイーン 日本 山梨 甲州 日本 ワイン プレゼント 手土産 家のみ 宅のみ ホームパーティ ハウスワイン 居酒屋 ビストロ レストラン ソムリエ バー 母の日 父の日 敬老の日 ヴィンテージワイン 本格派 フルボトル こだわり 特別 プレミアムワイン 豪華 贈り物 お祝い スペシャル ※画像はイメージです。ラベル変更などでデザインが変更される場合が御座います。 ※画像のヴィンテージと異なる場合が御座いますのでヴィンテージにつきましては商品名をご確認お願い致します。 ※商品名にヴィンテージの記載が無い場合は最新のヴィンテージおよびノンヴィンテージの商品のお届けとなります。 ※瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。 | 6,190円 |
 【よりどり6本以上送料無料】 コンチャ イ トロ カッシェロ デル ディアブロ ディアブロ ブラック カベルネ ソーヴィニヨン 2022 750ml 赤ワイン チリ 酒類の総合専門店 フェリシティー | “カッシェロ・デル・ディアブロ”とは、スペイン語で「悪魔の蔵」の意味。 そんな名前をもつこのワインは、コンチャ・イ・トロ社で創立以来120年以上語り継がれている伝説から生まれたワイン。 最もおいしいワインを貯蔵しておく秘密の蔵がありました。そのワインのあまりの美味しさに、密かに盗みをする者が絶えなかったそうです。 そのため創立者のドン・メルチョー 氏が「この蔵には悪魔が棲んでいる」という噂を流し、人々を恐れさせ、その美酒を守りました。 今でもこの蔵にはコンチャ・イ・トロ社の大切なワインが貯蔵されています。 当初から世界品質を目指すという高い理想を実現可能にしたのが、チリの気候と風土。 太平洋近くまで山裾が迫ったアンデス山脈のおかげで、チリのぶどう畑では害虫の恐れが少なく、過去ヨーロッパ全土のぶどうの樹に壊滅的な打撃を与えた害虫フィロキセラの難も受けませんでした。 そして、晴天率の高い地中海型気候。これらはぶどうにとって、ヨーロッパの各国が羨むような理想的な条件でした。 ぶどう栽培に理想的な環境のチリに、コン・チャ・イ・トロが自社で保有する畑面積は、合計すると7,000ヘクタール以上で、現在も拡大し続けています。 高品質ワインを造る条件。それは良質なぶどうと優れた醸造技術。この哲学に基づいてコンチャ・イ・トロ社では、栽培部門と醸造部門が協力して、ぶどうの品種ごとに最適な立地条件の畑を選択し、畑を小さな区画に分け、畑の中にさらに畑をつくる”マッピング”という革新的なシステムを導入して、極めて良質なぶどうを生産しています。しかも、ここでぶどう畑の管理・栽培にあたっているのは計1,000人ものエキスパート・チーム。 こうして収穫された高品質のぶどうを伝統的な製法に従って処理し、優秀なワインメーカーたちが、世界的に定評のあるワインを生み出しています。 ITEM INFORMATION スパイスなどの芳醇な香り 力強い骨格になめらかなタンニンが魅惑的 非常に濃厚で深みのある味わい CONCHA Y TORO Casillero del Diablo DIABLO BLACK CABERNET SAUVIGNON コンチャ イ トロ カッシェロ デル ディアブロ ディアブロ ブラック カベルネ ソーヴィニヨン コンチャ・イ・トロが世に送り出すプレミアム・チリワイン「カッシェロ・デル・ディアブロ」は、世界130ヶ国以上で販売される最もグローバルに展開されるワインブランドの1つ。 『ディアブロ（悪魔）』がモチーフのワインです。 Tasting Note 深みのある濃厚な紫色。 マウレ・ヴァレーで収穫されたブドウを使った非常に濃厚で深みのある味わいです。 ダークチョコレート、たばこ、スパイスなどの芳醇な香りが特徴のフルボディの赤ワインです。 商品仕様・スペック 生産者コンチャ・イ・トロ社 生産地チリ/マウレ・ヴァレーなど 生産年2022年 品 種カベルネ・ソーヴィニヨン テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。 | 2,178円 |
 【全品P3倍 10/4 20時～10/10限定】【ママ割エントリーP2倍 10/8まで】マルケス デ ラ エラドゥーラ ブラックラベル赤 辛口 スペイン 750ml[] 浜運 お酒の専門店 リカマン楽天市場店 | SMRワインインターナショナルコンペティション金賞。プラムやブラックベリーのような熟した果実の香りに、スパイスやミネラルのノート。力強く長い余韻を感じられます。 商品名 マルケス デ ラ エラドゥーラ ブラックラベルMARQUES DE LA HERRADURA BLACK LABEL ヴィンテージ 最新ヴィンテージでお届け 生産国/生産地 スペイン/南東部 格付 - 生産者 ボデガス・セラジャ タイプ 赤/辛口 アルコール度数 13% 葡萄品種 テンプラニーリョ 内容量(ml) 750ml ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。[父の日][ギフト][プレゼント][父の日ギフト][お酒][酒][お中元][御中元][お歳暮][御歳暮][お年賀][御年賀][敬老の日][母の日][花以外]クリスマス お年賀 御年賀 お正月マルケス デ ラ エラドゥーラ一覧ページに戻る | 1,078円 |
 ■お取寄せ ブラック エステート ブラック エステート ピノ ノワール[2014] ≪ 赤ワイン ニュージーランドワイン ≫ オンライン WASSY’S | オミヒにあるブラック・エステート・ヴィンヤードのピノ・ノワールを手摘み。15%を全房で残し、自生酵母で発酵、10%の新樽を含むフレンチオークの小樽で12ヶ月熟成させた。深い色調。熟したプラムのアロマがトップノーズに感じられ、続いてスパイシーなニュアンス。口当たりは柔らかく、シルキー。豊かな果実味とともに、きれいな酸味とミネラル感が調和を保つ。奥行があり、重層的な味わい。果実の余韻は長く、魅力に富む。BLACK Estate Black Estate Pinot Noir[2014]Vineyard Locations: ニュージーランド/カンタベリーVarieties: Pinot NoirBottle Size: 750mlCategory: 赤/辛口Wine Score:ワインアドヴォケイト: -点スペクテイター: -点 Awards: - | 4,678円 |
 【誰でもP5倍 10/4 20時～/5 24時】1本あたり715円(税込) 送料無料 マルケス デ ラ エラドゥーラ ブラックラベル 12本 赤ワイン 辛口 スペイン 750ml 送料無料 ハロウィン お歳暮 御歳暮 手土産 お祝い ギフト 浜運 ワイン＆ワインセラー セラー専科 | SMRワインインターナショナルコンペティション金賞。プラムやブラックベリーのような熟した果実の香りに、スパイスやミネラルのノート。力強く長い余韻を感じられます。 商品名 マルケス デ ラ エラドゥーラ ブラックラベルMARQUES DE LA HERRADURA BLACK LABEL ヴィンテージ 最新ヴィンテージでお届け 生産国/生産地 スペイン/南東部 格付 - 生産者 ボデガス・セラジャ タイプ 赤/辛口 アルコール度数 13% 葡萄品種 テンプラニーリョ 内容量(ml) 750ml×12本 l赤l lケース販売l l辛口l lスペインl lスペインその他l ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。シーズンのご挨拶にお正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 お母さん お父さん お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット日頃の贈り物に御挨拶 引越しご挨拶 引っ越し 成人式 御成人御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 誕生日 バースデー バースデイ バースディ 昇進祝い 昇格祝い 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 定年退職 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産関連キーワードワイン wine お酒 酒 アルコール 家飲み ホームパーティー バーベキュー 人気 ランキング お買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り マラソンセール スーパーセール マラソン ポイントバック ポイントバック祭ワインワインセット赤ワイン白ワインスパークリング マルケス デ ラ エラドゥーラ一覧ページに戻る | 8,580円 |
 ドミニク ローラン ボーヌ ヴィエイユ ヴィーニュ 2017 赤ワイン 750ml【ブラックラベル】フランス ブルゴーニュ コート ド ボーヌDominique Laurent BEAUNE Vieille Vignes 良酒百貨ビーンズ | 《ワインについて》 ボーヌのテロワールを素晴らしく表現しているワイン。全房発酵。 この真面目なキュヴェは、素晴らしく“ピノらしく“成長します。ポマールにもあるブルゴーニュらしい粘土-泥炭土壌で、ピノ・ノワールの表現を程よくしています。ブドウが熟成すれば必ずそれを裏切らぬ贅沢な味わいがもたらされます。例年ボーヌ・プルミエ・クリュよりボディーがあるワイン。30年は余裕で熟成できるものです。熟成させることでアロマが増すだけでなく、シルキーでまろやかになります。 【ブラックラベルについて】 ドミニク・ローランがネゴシアン業を始めた当初に採用したラベルデザイン。当時から仲の良い生産者で、近代的なテクニックに頼らずドミニクの理想のワインを造り続けてくれる醸造家たちに敬意を表して、それら生産者のワインには未だにこのデザインを採用しています。 《生産者について》 パティシエから転身し、1989年からネゴシアンをスタートさせた生産者。”新樽200%“”ドミニク・マジック“など称される独特の手法で生み出す芳醇なワインは世界中のワインラヴァ―を魅了し、ブルゴーニュの造り手TOP5に入るとも言われています。 新樽率200%は、ドミニク・ローランのワインの特徴を最も表す熟成方法です。ネゴシアンとして買い付けたワインをすぐに新樽100%のバリックに移し約6ヶ月寝かせ、その後さらに別の新樽に移し替えて熟成させます。新樽に2回入れることから”新樽比率200%“の名がつきました。すべてのワインが対象ではなく、そのワインの個性に合わせて通常の新樽率100%に留めたり、よりやわらかな造りにするために新樽率を下げたものもつくられます。ただし樽へのこだわりは常に細かく、熟成用のバリック作りも自らプロデュースしているほどです。 熟成のみに目が行きがちですが、ワインの買付においても高樹齢・100%手摘み・全房発酵などと条件は厳しく、熟成に耐えうる相当なポテンシャルを持ったワインのみを買い付けています。その目利きにより彼の購入した畑のワインに箔が付き、後に価格が急騰する現象が起きたともいわれています。 新樽200%という言葉の響きのイメージを良い意味で覆すような、非常にエレガントな仕上がりが特徴のドミニク・ローラン。肉厚でありながら骨格は大変しなやかで美しい酸が通り、熟した果実味と旨味が溢れます。1970年代後半からワイン業に携っており、本格的にネゴシアン業をスタートしたのが1989年です。ブルゴーニュの著名な生産者らに師事し伝統的なワイン造りを学びました。 最高の原料から最高の洋菓子が生まれるように、最高のぶどうが最高のワインに生まれ変わるために、人が手助けできることへの努力は惜しみません。 そして、たゆまぬ努力と流行に左右されない一貫した姿勢から高品質のワインが生み出されています。 栽培は有機農法が中心。毎年少しずつ買い足される畑の選定基準は樹齢が古いことで、樹齢80年程の古樹が中心となります。ぶどうは木樽の開放発酵槽に全房のままブドウを入れ、息子のジャンが足で踏んで搾汁を行い、そのまま全房発酵された後、熟成樽に移します。 醸造所の風通しを良くすることで、アルコール発酵中に熱がこもらないようにして自然な温度管理をしています。瓶詰めまでSO2は添加せず補糖・補酸は一切行いません。 ブルゴーニュの銘醸家アンリ・ジャイエの姪が経営するエジュラン・ジャイエから有機栽培のぶどう畑を譲り受け、自社で醸造を開始。有機農法で肥料なしの畑は、生産を安定させ当初よりずっと進化しています。現在、約12haを所有しています。 ワインメーカー ドミニク・ローラン 1.ヴィエイユ・ヴィーヌの使用 樹齢50年以上の古木にこだわっています。古木からのブドウを使用することによって果実の成分や風味が凝縮され、非常にポテンシャルの高いブドウとなります。 また、ブドウは全て手摘みによる収穫です。 2.澱との接触 澱との接触を非常に重要視しています。澱は強い酸があります。この澱に触れさせることによって、ワインに良くない菌から守ってくれる働きがある一方で、一定のストレスも与えています。 ドミニク氏は瓶詰めさせる直前まで澱に触れさせているので、瓶詰めの際にこの両方の面から解放されます。瓶詰めした直後のワインは非常に繊細な状態なので一定の瓶熟期間を経たほうが良くなります。 また、比喩的な表現ではありますがドミニク氏に言わせるとワインが澱を「食べる（取り込む）」ということもあるそうです。 ドミニク氏自身もうまく説明できないと言っていますが、アルコール発酵の後、樽熟成前の段階の澱の量と、 瓶詰め前の澱の量は明らかに減っています。したがって樽熟成途中にワインが澱を「食べて」いるということです。 3.自社の工房で造る最高級熟成樽「マジックカスク」の使用 オーク材の中でも最高級のトロンセの森のオーク材を使用しています。 しかも高級家具に使うような樹齢の高い樹を使用することによって素晴らしい熟成をすることができます。 今は新樽200％には全くこだわらず、キュヴェのポテンシャルに応じて2年目は古樽に移し変えるなど柔軟に対応しています。 4.全房発酵 多くのワインを全房発酵（ぶどうを房ごと仕込む伝統的な発酵方法）で造っています。全房発酵することによって骨格のあるワインに仕上がります。古木のぶどうだからこそ良さを発揮する醸造法です。 5.最小限の酸化防止剤、ノンフィルター、コラージュ無し ドミニク氏はワイン造りに関して 「ブルゴーニュの土、ぶどうは“テクニック”や“職人”を必要としていない。（ワインに生まれ変わるために）手を貸してくれる“人”を必要としているのだ」という哲学を持っています。 その考え方に基づき、なるべく人為的介入をせずにワインを作っています。 | 4,868円 |