3代目 [ワイン]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 ナンバー ワン コート ド ガスコーニュ白 2023 ドメーヌ ユービー元詰(3代目フランソワ氏) IGPコート ド ガスコーニュ フランス 南西地方 愛あるしんちゃんショップ | ■商品名ナンバー・ワン・コート・ド・ガスコーニュ白[2023]年・ドメーヌ・ユービー元詰(3代目フランソワ氏)・ソーヴィニヨン・ブラン種100％・IGPコート・ド・ガスコーニュ・フランス・南西地方(シュッド・ウェスト)・辛口・白・11.5% ■英名Domaine UBY No1 [2023] IGP Cote de Gascogne Sauvignon Blanc ■商品説明フランス・南西地方(シュッド・ウェスト)辛口白ワイン愛好家大注目！家族経営のドメーヌからの自社畑100％のソーヴィニヨン・ブラン種100％辛口白ワイン愛好家大注目！しかもアシェットガイド誌毎年登場！ガスコーニュでコンクール最多受賞の有名人！華やかなアロマと上質なフレッシュ感、はつらつとしたフルーティな味わいで人気のコート・ド・ガスコーニュ・ソーヴィニヨン・ブラン[2022]年もの！ガスコーニュはラングドックよりも涼しいため、アルコール度数11.5％と低く、エレガントなワインに仕上がります！(まさに、時代が求める低アルコールのライトな飲み口と高い満足感の共存)(亀を模したかわいいロゴはドメーヌ周辺に生息の絶滅危惧種のテラピンをモチーフ。自然環境保護への取り組みを表現。)きれいなアロマを最大限に抽出するために数時間のスキンコンタクト行った後、やさしくプレス！果汁を落ち着かせた後、低温にコントロールしながらステンレスタンクで発酵を行い、きれいな澱と共に数ヶ月に寝かせます！以下インポーターさんのコメントは『「手ごろな価格」で「わかりやすい味わい」のワインを探して、フランス南西部のガスコーニュ地方へ。この地方にしては少し価格が高いものの、特段クオリティが高かったのが今回の新規生産者、UBY(ユービー)です。その高いクオリティから、成熟したワイン文化を持つフランス国内で販売本数No.1のガスコーニュワインになっています。ワインの特徴は「低アルコールながらもしっかりと旨味を伴った味わい」！昨今の「健康志向の高まり」や「お酒との付き合い方の変化」の中で注目される低アルコールワインですが、満足感はしっかりと高いです。レモン、グレープフルーツ、さらにパッションフルーツや桃の香りといった厚みのあるトロピカルな香りを感じました。そしてフレッシュで陽気なグリーンハーブが明るいワインであることを際立たせます。たっぷりとした旨味と果実感とソーヴィニヨン・ブランらしい清涼感。太陽の下で、まるで昼間から飲み干してしまいそうな、軽やかに楽しめる1本です。』品種が持つ香りや味わいの個性が生かされています！明るく鮮やかな黄色、ライムやハーブにピーチや洋梨を思わせる香り、はつらつとした風味とフルーティな味わい！最高コスパを誇る究極コート・ド・ガスコーニュが正規品で限定で少量入荷！食前酒、シーフード、チーズ全般とともに。 ■商品番号0110001002818 ■生産年[2023]年 ■タイプ白ワイン/辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュソーヴィニヨン・ブラン種100％ ■生産者ドメーヌ・ユービー ■生産地フランス/南西地方(シュッド・ウェスト)/IGPコート・ド・ガスコーニュ ■内容量750ml ■注意文3760085610095【フランス南西部のガスコーニュ地区は、西側には大西洋、南側にはピレネー山脈がそびえ、日照量が多く、昼夜の寒暖差にも恵まれたブドウ栽培に最適な環境が整った丘陵地帯です。このガスコーニュ地区ならではの気候が、ワインに独特な香りと上質なフレッシュ感を与えます。この地方にしては少し価格が高いものの、特段クオリティが高かったのが今回の新規生産者、UBY（ユービー）です。その高いクオリティから、成熟したワイン文化を持つフランス国内で販売本数No.1のガスコーニュワインになっています。ワインの特徴は「低アルコールながらもしっかりと旨味を伴った味わい」。昨今の「健康志向の高まり」や「お酒との付き合い方の変化」の中で注目される低アルコールワインですが、満足感はしっかりと高いです！ 【自社畑で300ha、契約畑で450haと生産量は多いですが、その全てが完熟したぶどうを涼しくてフレッシュな状態をキープできる夜間に収穫するというこだわり。2012年にはワイナリーを新設し、醸造から熟成、保管や包装に至るまで、専門知識と技術力を結集して更にクオリティーが向上しました。手間を惜しまない高品質なワインは他のガスコーニュワインとは一線を画すクオリティです。 【専門誌の評価も高く、ギド・アシェット2022では3つ星を獲得。コート・ド・ガスコーニュの生産者で3つ星を獲得したのはわずか2生産者のみで、そのクオリティーの高さと認知度が見て取れます。その他手掛ける数々のキュヴェでIWC、ベルリン・ワイントロフィー、コンクール・デ・ヴァン・デュ・シュッド・ウエスト、コンクール・モンディアル等で毎年メダルを獲得しています。フィラディスでの取り扱いは試飲で特に評価された3種のワインのみ。だからNo.1とN0.3の取り扱いはあっても、No.2の取り扱いがない、ということになっています。UBY（ユービー）の白ワインを、ぜひ新たなデイリーワインの選択肢へ加えてください。 ■ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン種100％ ■発酵・熟成：低温にコントロールしながらステンレスタンクで発酵を行い、きれいな澱と共に数ヶ月に寝かせます フランス・南西地方(シュッド・ウェスト)辛口白ワイン愛好家大注目！家族経営のドメーヌからの自社畑100％のソーヴィニヨン・ブラン種100％辛口白ワイン愛好家大注目！ しかもアシェットガイド誌毎年登場！ガスコーニュでコンクール最多受賞の有名人！華やかなアロマと上質なフレッシュ感、はつらつとしたフルーティな味わいで人気のコート・ド・ガスコーニュ・ソーヴィニヨン・ブラン[2022]年もの！ 品種が持つ香りや味わいの個性が生かされています！明るく鮮やかな黄色、ライムやハーブにピーチや洋梨を思わせる香り、はつらつとした風味とフルーティな味わい！ 最高コスパを誇る究極コート・ド・ガスコーニュが正規品で限定で少量入荷！食前酒、シーフード、チーズ全般とともに。 | 1,848円 |
 シュペートブルグンダー シルバーベルク クーベーアー トロッケン 2020年 蔵出し カール ファフマン元詰(3代目ケラーマスター マルクス ファフマン家)ファルツQ.b.ASpatburgunder Silberberg Q.b.A. Trocken 2020 Karl Pfaffmann Pfalz Q.b.A.【eu_ff】 うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 カール・ファフマン元詰 生産地 ドイツ/ファルツ/シュペートブルグンダーQ.b.A ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ノワール100％ 内容量 750ml JANコード 4935919194976 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシュペートブルグンダー・シルバーベルク・クーベーアー・トロッケン[2020]年・蔵出し・カール・ファフマン元詰(3代目ケラーマスター・マルクス・ファフマン家)・ファルツQ.b.A・大樽12ヶ月＆瓶内熟成12ヶ月・赤 ・フルボディ Spatburgunder Silberberg Q.b.A. Trocken 2020 Karl Pfaffmann Pfalz Q.b.A. ドイツ・ファルツ地方産ピノ・ノワール100％辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュ・ピノノワール辛口赤ワイン愛好家も大注目！しかも造り手は、1955年カール・ファフマンがファルツのヴァルハイム村に設立！フリッツ・ハークのオリヴィエとも研究を伴にする3代目マルクス・ファフマンがケラーマイスターになって、人気も品質も急上昇！なんと「2013年度のラインラント・プファルツ品評会」で特別栄誉賞を、「2014年度ファインシュメカー」ではなんとドイツNo.1生産者に選出！現在ドイツはなんと！世界第3位のピノノワールの生産国となっていて、しかもファルツ地方でも重要な品種！特に南ファルツの石灰岩質で、熱を蓄える土壌は向いています！このワイン、シュペートブルグンダー・シルバーベルク・クーベーアー・トロッケン[2020]年はヴァルシュハイマー・シルバーベルク畑からのワインで、通常のシュペートブルグンダーよりも複雑さや集約感が表現されています！1,200Lと 500Lの大樽で12ヵ月熟成させ、さらに瓶で 12ヵ月寝かせます！ボリュームとエレガントさのバランスのとれたブラックチェリーやブラックベリーのノート、そしてモカのヒントが感じられるピノ・ノワール愛好家に是非お試し頂きたい逸品！ 『目指すのは品種の特性を出した、インターナショナルなスタイル。ファルツらしさも忘れません。』ほとんどのワインは自社畑の葡萄を使用しますが、一部、他の栽培農家から葡萄を購入しています。買い取り葡萄は、畑の面積で契約しています。収穫はファフマンが行います。このような契約の形態を取っているのは、色々な品種を栽培できるなどフレキシブルにワインを造れるからです。考え方や価値観を理解し共有できる人にしか頼んでいないので、思った品質の葡萄を造ってもらっています。土壌、日差し、マーケットの需要により植える品種を決めています。多くの葡萄品種を栽培しているのは、天候により全滅するリスクを避けるためでもあります。 従業員数20人。地下5mの位置にワイン倉庫があります。倉庫の上にはソーラーパネルがあり、直接地面に日光が当たらないようにしています。夏でも17度で、20度以上にはなりません。倉庫内は、カビへの対策もしています。2013年から最新のボトリングシステムを導入。オゾン水を使って清掃を行うことで、ボトル内の空気がきれいになり、バクテリアが発生しなくなります。また、白ワインをボトリングする際には、二酸化炭素を注入して、酸化を防ぎ、よりフレッシュな状態をキープします。目指すのは、品種の特性を出した、インターナショナルなスタイルです。 しかし、ファルツらしさも忘れないようにしています。直売所に買いに来る人達は品質に敏感なので、注意深く観察し、マーケットを把握する参考にしています。ちなみに、生産量の10〜15％を直売所で販売しています。 2013年の生産量は約50万本、全体の約95％はドイツ国内で消費されています。 シュペートブルグンダー・シルバーベルク・クーベーアー・トロッケン[2020]年ぶどう品種：ピノ・ノワール100％このワイン、シュペートブルグンダー・シルバーベルク・クーベーアー・トロッケン[2020]年はヴァルシュハイマー・シルバーベルク畑からのワインで、通常のシュペートブルグンダーよりも複雑さや集約感が表現されています！1,200Lと 500Lの大樽で12ヵ月熟成させ、さらに瓶で 12ヵ月寝かせます！ボリュームとエレガントさのバランスのとれたブラックチェリーやブラックベリーのノート、そしてモカのヒントが感じられるピノ・ノワール愛好家に是非お試し頂きたい逸品！ | 2,310円 |
 【大型マグナムサイズ】【箱入】シモン ドゥヴォー シャンパーニュ ブリュット R.M 1500ml 3代目当主アラン シモン家 愛あるしんちゃんショップ | ■ワイン名 シモン・ドゥヴォー・シャンパーニュ・ブリュット・大型マグナムサイズ・R.M.生産者元詰・(3代目当主アラン・シモン家)・AOCシャンパーニュ・1500ml・箱入り ■英語表記 Simon Devaux Champagne Brut R.M. MG 1.5L AOC Champagne (a Celles Sur Ource) Box ■商品番号 0103004009977 ■ワインについて 入手困難！大型RMシャンパーニュ愛好家大注目！日本市場超限定！フランス国内での販売がほぼ100％という、日本のみならずフランス国外では味わうことが難しい、希少シャンパーニュ！しかも愛好家に人気の大型マグナムサイズが遂に！造り手はギィド・アシェット誌で掲載！大注目！オーブ県のセル・シュル・ウルス村に1960年頃に創業！1998年に創業者の孫で現当主アラン・シモンが継承のシモン・ドゥヴォー！あの大人気ルー・デュモン仲田氏と親友であり、1996年頃、仲田氏もこのシモン・ドゥヴォーで研修したとか！(その縁で「ルー・ベアティトゥディネム・シャンパーニュ」は、仲田さんが醸造に全面参画した彼との特別プロジェクトで大人気！)とにかくまじめで、フランス人としては人見知り！シャンパーニュRMのオーナーとしてはとても珍しく質素で控えめな生活をしているアラン・シモン氏！が「幅広い年代の方から、美味しいと言っていただけるシャンパン造り」をポリシーに造る、希少シャンパーニュ！このブリュットは、粘土石灰質土壌の、樹齢35年のピノ・ノワール80％、シャルドネ10％、ピノ・ブラン10％の「オーブ魂」あふれるブレンド！(厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料と除草剤は一切使用しない。2021年に「HVE level3（最高段階）」および「Viticulture Durable en Champagne」の認証取得)で、ステンレスタンクで醸造後、10%をブルゴーニュ製350リットル樽で6ヶ月間熟成！24ヶ月間以上ビン熟成！ヴァン・ド・レゼルヴを30％を贅沢に使用！(ヴァン・ド・レゼルヴのうち5％は、16ヶ月間樽熟成！)ドサージュ6g/L(ドザージュにMCR(濃縮ぶどう果汁)を使用)の本格派辛口シャンパーニュ！現在、フランス国内での販売が100％で、うち80％がパリジャンを中心とする個人のシャンパン愛好家、20％はニースやカンヌなど、南仏を中心としたレストランやワインショップに販売！フランス現地でしか味わうことが出来ない超こだわり究極シャンパーニュが、現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで、しかも大型マグナムサイズで極少量入荷！ ■ワインのタイプ 白・辛口・シャンパン ■生産者 3代目当主アラン・シモン家 ■ブドウ品種 ピノ・ノワール80％/シャルドネ10％/ピノ・ブラン10％ ■生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ ■内容量 1500ml優良な造り手がひしめくオーブ県のセル・シュル・ウルス村に1930年頃から続く栽培家で、1998年に3代目の現当主アラン・シモンが継承。しばらくRCとして運営していましたが、2003年にRMとなり、自社ビン詰めを開始しました。遡ること1995年の秋、当時研修生として身を置いていたサントネーの「ミッシェル・ポンサール」の収穫に参画していたアランは、たまたまこのドメーヌの収獲に参加していた若き日の仲田晃司さん（現「ルー・デュモン」醸造家）と知り合います。 ふたりはすっかり仲良くなり、翌年には「シモン・ドゥヴォー」にて、仲田さんのシャンパン造り研修が実現。以来20余年を経た今日まで、固い友情の絆で結ばれています。 「アランはとてもシャイで、とにかく真面目な男です。シャンパーニュRMのオーナーとしては珍しく、とても質素で控えめな生活を送っています。また、大変な畑仕事を従業員に任せたり外注したりすることなく、彼自身が毎日汗を流して一生懸命働いています」（仲田さん）。 シモン・ドゥヴォー・シャンパーニュ・ブリュット・大型マグナムサイズ・R.M.生産者元詰・(3代目当主アラン・シモン家)・AOCシャンパーニュ・1500ml・箱入り ■ぶどう品種：ピノ・ノワール80％、シャルドネ10％、ピノ・ブラン10％ ■発酵・熟成：ステンレスタンクで醸造後、10%をブルゴーニュ製350リットル樽で6ヶ月間熟成！24ヶ月間以上ビン熟成 ■樹齢：樹齢35年 ■土壌：粘土石灰質土壌 アラン・シモン氏が「幅広い年代の方から、美味しいと言っていただけるシャンパン造り」をポリシーに造る、希少シャンパーニュ！ このブリュットは、ヴァン・ド・レゼルヴを30％を贅沢に使用！(ヴァン・ド・レゼルヴのうち5％は、16ヶ月間樽熟成！) ドサージュ6g/L(ドザージュにMCR(濃縮ぶどう果汁)を使用)の本格派辛口シャンパーニュ！ 現在、フランス国内での販売が100％で、うち80％がパリジャンを中心とする個人のシャンパン愛好家、20％はニースやカンヌなど、南仏を中心としたレストランやワインショップに販売！フランス現地でしか味わうことが出来ない超こだわり究極シャンパーニュ！ | 12,890円 |
 ダニエル モロー シャンパーニュ ピエス メトレス マスターピース 代表作 3代目ダニエル＆バスティアン モロー家 自然派 ヴァン ナチュールDaniel Moreau Champagne Piece Maitresse RM BIO AOC Champagne うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 3代目ダニエル＆バスティアン・モロー家 生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ ワインのタイプ 白・辛口 高級泡 シャンパン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ主体(ピノ・ノワール37%/ピノ・ムニエ37%)/シャルドネ26% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いダニエル・モロー・シャンパーニュ・ピエス・メトレス「マスターピース(代表作)」・RM生産者元詰(3代目ダニエル＆バスティアン・モロー家)自然派・ビオロジック(「Certipac BIO」認証)・228リットル樽でマロ発酵＆熟成・AOCシャンパーニュ・ドサージュ5g/l(MCR(濃縮果汁100%) Daniel Moreau Champagne Piece Maitresse RM BIO AOC Champagne こだわりRMシャンパーニュ辛口愛好家大注目！自然派・ビオロジック(「Certipac BIO」認証)＆樽醗酵＆樽熟成シャンパーニュ愛好家大注目！「芸術の年輪は軽やかさを極める」〜この道一筋35年の名工が魂を込めた、透き通るような「果実味の結晶」！ここに、軽やかでありながら深奥を極めた「シャンパンの美味」の真実あり！造り手は「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」のヴァンディエール村に1875年から続くぶどう栽培家で、1978年に3代目ダニエル・モローが協同組合を脱退してRMを設立！1994年に息子のバスティアンが継承しました！翌1995年からリュット・レゾネ(減農薬)栽培を開始し、早2005年には「Ampelos」の認証を取得！その後も環境に優しいシャンパン造りを追求し続け、「Haute Valeur Environnementale(高い環境価値)」の最高段階「レベル3」や「Viticulture Durable en Champagne(シャンパーニュにおける持続可能な栽培)」を修めた後、2016年より完全ビオロジック栽培に移行！2020年に「Certipac BIO」の認証を取得しました！バスティアン・モローいわく「親父と共に働き始めた1988年から今日まで、人生のほとんどの時間を畑で過ごしてきました。畑では、「過剰な仕事」は存在しません。一見無駄に思えることでも、手を入れれば入れるほど、ぶどうはその分必ず品質をもって応えてくれます」。「そして、最高度のぶどうの品質＝シャンパンの品質にするために最も重要な醸造工程が「圧搾」です。いかにぶどうに負荷をかけずに、果汁だけを抜き出すか。魔法はありませんが、魔法に限りなく近づけることを目指す職人企業「コカール」社の作品「傾斜式自動圧搾機」を愛用しています」！「長期ビン熟成によるメイラード反応を楽しむ「コート・デ・ブラン」のブラン・ド・ブランなどとは異なり、「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」のテロワールから生まれるシャンパンの醍醐味は、美しい果実味にあります。私が手塩にかけて育てたぶどうの美味しさを堪能していただけるよう、ビン熟成期間は敢えて短めに設計しています」！このダニエル・モロー・シャンパーニュ・ピエス・メトレス「マスターピース(代表作)」は地元ヴァンディエール村の合計1.5haの区画より平均樹齢25年のピノ主体(ピノ・ノワール37%、ピノ・ムニエ37%)にシャルドネ26%のブレンド！ステンレスタンクでアルコール発酵後、228リットルの樽でマロラクティック発酵＆5ヶ月間熟成！15〜24ヵ月間ビン熟成！ドザージュは5g/L！作品名の「ピエス・メトレス」は「マスターピース(代表作)」の意味で、この作品が、バスティアンのフィロソフィーの結晶としてのスタンダード作品であることを表したものです！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定少量入荷！ 「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」のヴァンディエール村に1875年から続くぶどう栽培家で、1978年に3代目ダニエル・モローが協同組合を脱退してRMを設立。1994年に息子のバスティアン（写真）が継承しました。翌1995年からリュット・レゾネ（減農薬）栽培を開始し、早2005年には「Ampelos」の認証を取得。その後も環境に優しいシャンパン造りを追求し続け、「Haute Valeur Environnementale（高い環境価値）」の最高段階「レベル3」や「Viticulture Durable en Champagne（シャンパーニュにおける持続可能な栽培）」を修めた後、2016年より完全ビオロジック栽培に移行。2020年に「Certipac BIO」の認証を取得しました。 「親父と共に働き始めた1988年から今日まで、人生のほとんどの時間を畑で過ごしてきました。畑では、「過剰な仕事」は存在しません。一見無駄に思えることでも、手を入れれば入れるほど、ぶどうはその分必ず品質をもって応えてくれます」。「そして、最高度のぶどうの品質＝シャンパンの品質にするために最も重要な醸造工程が「圧搾」です。いかにぶどうに負荷をかけずに、果汁だけを抜き出すか。魔法はありませんが、魔法に限りなく近づけることを目指す職人企業「コカール」社の作品「傾斜式自動圧搾機」を愛用しています」。 「長期ビン熟成によるメイラード反応を楽しむ「コート・デ・ブラン」のブラン・ド・ブランなどとは異なり、「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」のテロワールから生まれるシャンパンの醍醐味は、美しい果実味にあります。私が手塩にかけて育てたぶどうの美味しさを堪能していただけるよう、ビン熟成期間は敢えて短めに設計しています」。「芸術の年輪は軽やかさを極める」− この道一筋35年の名工が魂を込めた、透き通るような「果実味の結晶」。ここに、軽やかでありながら深奥を極めた「シャンパンの美味」の真実があります。 ダニエル モロー シャンパーニュ ピエス メトレス マスターピース 代表作 3代目ダニエル＆バスティアン モロー家 自然派 ヴァン ナチュール ■ぶどう品種：ピノ主体(ピノ・ノワール37%/ピノ・ムニエ37%)/シャルドネ26% ■発酵・熟成：ステンレスタンクでアルコール発酵/228リットルの樽でマロラクティック発酵＆5ヶ月間熟(15〜24ヵ月間ビン熟成) ■樹齢：平均25年 ■ドザージュ：5g/L ■ 葡萄園面積：1.5ha 「芸術の年輪は軽やかさを極める」〜この道一筋35年の名工が魂を込めた、透き通るような「果実味の結晶」！ここに、軽やかでありながら深奥を極めた「シャンパンの美味」の真実あり！ ぶどうの美味しさを堪能していただけるよう、ビン熟成期間は敢えて短めに設計。 作品名の「ピエス・メトレス」は「マスターピース(代表作)」の意味で、この作品が、バスティアンのフィロソフィーの結晶としてのスタンダード作品であることを表したものです！ | 7,568円 |
 プティ ル ブラン シャンパーニュ グラン クリュ 特級 ヴィエイユ ヴィーニュ ミレジメ 2011 生産者元詰 3代目リシャール プティ家元詰Petit Le Brun et Fils Champagne Grand Cru Brut Millesime 2011 R.M (Daniel Petit & Fils) (Avize) AOC Millesime Champagne うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 [2011]年 プティ・ル・ブラン・エ・フィス プティ家 生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCミレジム・特級・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ ワインのタイプ 白ワイン・辛口・高級泡 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ100％ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いプティ・ル・ブラン・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ミレジメ[2011]年・ブラン・ド・ブラン(特級シャルドネ100％)・蔵出し限定作品・ブリュット・R.M・生産者元詰・3代目リシャール・プティ家元詰・AOCブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・ヴィンテージ・シャンパーニュ・13年熟成作品 Petit Le Brun et Fils Champagne Grand Cru Brut Millesime [2011] R.M (Daniel Petit & Fils) (Avize) AOC Millesime Champagne 希少！大人気R.M・特級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！しかも単一年産100％のヴィンテージシャンパーニュ愛好家大注目！しかもシャルドネの聖地コート・デ・ブラン！しかもシャンパーニュ愛好家がシャンパンに求めるミネラル感そのものが存在する貴重なシャンパーニュの聖地コート・デ・ブランのグラン・クリュ特級100％であり、シャルドネ100％の究極ブラン・ド・ブラン！造り手は、コート・デ・ブランのアヴィズ村に19世紀から続くヴィニュロンの名家で、1959年にRMを設立して自社ブランドによるシャンパン造りをスタート！所有する3ヘクタールの畑はすべてコート・デ・ブランのグラン・クリュ(アヴィズ特級、オジェ特級、クラマン特級)！3代目リシャール・プティ氏は「私たちはとても小さなRMですが、コート・デ・ブランの3つの特級村に畑を所有するという幸運に恵まれました。それぞれの個性を重層的に融合させ、シャガールのステンドグラスのように絢爛華麗なシャンパンを造ることを目指しています。私の「ザ・コート・デ・ブラン」を、ぜひ世界中の美味しいお料理とともに召し上がっていただきたいと思います」とコメント！しかも生産量のほとんどが2,500人を超えるヨーロッパ中心のシャンパーニュ愛好家による争奪注文により即完売！このグラン・クリュ・特級・ミレジメ[2011]年は、コート・デ・ブランの最強特級村産(すべてグラン・クリュのシャルドネ100%(特級オワリー80%、特級アヴィーズ20%))の平均樹齢50〜70年以上のヴィエイユ・ヴィーニュVVの特級シャルドネ100％で単一年産100％のヴィンテージ2011年産100%で10年近くにも及ぶ驚異のビン熟成！ドザージュは5g/L！しかもシャンパーニュ委員会(CIVC)がシャルドネの年と断言し「シャルドネは傑出したクオリティで、非常に偉大なブラン・ド・ブランが造られたヴィンテージ」と絶賛する[2011]年もの！泡が非常にきめ細かく量感があり、シャルドネに特有の桃や柑橘系の風味、ブリオッシュの香ばしい風味が両立！しかもミネラルの風味に透明感と清涼感が感じられる究極R.Mグラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ヴィンテージ・シャンパーニュが現地のセラー数か月前の蔵出し品で少量入荷！ コート・デ・ブランのアヴィズ村に長く続くプティ家は、1959年にこのRMを設立し、自社ブランドによるシャンパン造りを開始しました。4.2ヘクタールの所有畑はすべてコート・デ・ブランとその周辺で、うち3.6ヘクタールがグランクリュ（アヴィズ、オジェ、クラマン、オワリィ、シュイィ）です。 創業者および名手として知られたその息子さんの代までは、2500人を超えるヨーロッパ中のシャンパン愛好家からの予約注文によって常に完売状態が続いてきたため、文字通りの知られざる存在となっていました。しかしながら、2011年に3代目のリシャール・プティが正式にメゾンを継承し、モンターニュ・ド・ランスのヴィニュロン家から迎えた奥さんが販売を担当できるようになったことで、世界に目を向けられるようになりました。 「コート・デ・ブランの5つの特級村に畑を所有するという幸運に恵まれましたので、それぞれの個性を重層的に融合させ、シャガールのステンドグラスのように複雑で美しいシャンパンを造りたいと思っています。私の「ザ・コート・デ・ブラン」を、ぜひ世界中の美味しいお料理とともに召し上がっていただきたいと思います」（リシャール・プティ）。彼のブラン・ド・ブランの特徴として、泡が非常にきめ細かく、量感があること。シャルドネに特有の桃や柑橘系の風味と、ブリオッシュのような香ばしさが両立していること。ミネラルの風味に透明感と清涼感が感じられること、などが挙げられます。そのいずれもが、飲み手に幸福感を届けてくれます。 プティ ル ブラン エ フィス シャンパーニュ グランクリュ特級 VV ミレジム2011■ぶどう品種：シャルドネ100％■ドザージュ：5g/L■平均樹齢：50〜70年以上大人気R.M・特級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！シャンパーニュ愛好家がシャンパンに求めるミネラル感そのものが存在する貴重なシャンパーニュの聖地コート・デ・ブランのグラン・クリュ特級100％であり、シャルドネ100％の究極ブラン・ド・ブラン！造り手は、「それぞれの個性を重層的に融合させ、シャガールのステンドグラスのように絢爛華麗なシャンパンを造ること」をフィロソフィーとする名家プティ家！「シャルドネの聖地」コート・デ・ブランの珍しいオワリー特級80%とアヴィーズ特級20%のシャルドネ！ネラルの風味に透明感と清涼感が感じられる究極R.Mグラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ヴィンテージ・シャンパーニュが現地のセラー数か月前の蔵出し品で少量入荷！ | 9,820円 |
 ブルイィ ラ クロカント 2022 蔵出し作品 ドメーヌ レ ロッシュ ブルー元詰(3代目ジョナタン ビュイッソン) 自然派 ビオロジックBrouilly La Croquante 2022 Domaine Les Roches Bleues うきうきワインの玉手箱 | タイプ赤・辛口 テイストフルボディ 生産年2022 生産者ドメーヌ・レ・ロッシュ・ブルー元詰(3代目ジョナタン・ビュイッソン) 生産地フランス/ブルゴーニュ/ボジョレークリュ(特級)/AOCブルイイ 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いブルイィ・ラ・クロカント[2022]年・蔵出し作品・ドメーヌ・レ・ロッシュ・ブルー元詰(3代目ジョナタン・ビュイッソン)・自然派・ビオロジック(「アルプ・コントロール」の認証)・AOCブルイィ Brouilly La Croquante 2022 Domaine Les Roches Bleues (Jonathan Buisson) Biologique(「Alpes Controles」) 希少！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュ・自然派・ビオロジック(「アルプ・コントロール」の認証)辛口赤ワイン愛好家大注目！ワイン誌「「La Revue du Vin de France」、「Beaujolais Aujourd’hui」、「Les 5 du Vin」、「Bourgogne Life」、「Magasine La Vigne」、「Le Progres」、「Trends」、「Le Patriote」、「France 3」等多数」大注目！仏ミシュラン星付き「L’Epicurien」「Roza」等レストランでも採用！の造り手によるボジョレーの10ある特級(クリュもの)の中のひとつ！AOCブルイイ！しかもグレイトヴィンテージの2022年もの！しかも“ボジョレの王様”と言われ、壜の中で熟成(最低でも数年、10?20年の熟成も楽しむことができる)させるとさらに力を発揮する(この場合コート・ドールのピノ・ノワールと類似)究極クリュ・ボジョレ！といわれるムーラン・ナ・ヴァンをはじめこのブルイィなどボジョレーの特級クリュ！のAOCブルイイ！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は、『ブルイイの町を見渡す丘陵の脇腹にある芳醇なボジョレー・クリュの一つ』『フルーティーで丸みがあってすがすがしい』として大注目！ボージョレー地区はブルゴーニュ地方の最南に位置するが、そのなかで最良の10の地区に認められたクリュ・ボージョレーはボージョレー地区の北部に集中して位置している！その中で最も南に位置し、ブドウ耕作面積が最も大きいのがこのAOCブルイィで、約1,330ヘクタールある！ブルイィ山の周囲に位置し、行政区画上は6つの村(セルシエCercie・オドナスOdenas・カンシェQuincie・サン‐ラジエSt‐Lager・シャランテCharentay・サン‐テチエンヌ‐ラ‐ヴァレンヌ(St-Etienne-Varenne))に跨って畑が広がっている！AOCボージョレー・ヴィラージュとなるブドウを栽培している区画もあるが、ゴールとモルゴンと地元で呼ばれる片岩と花崗岩の混ざった土壌の畑だけがAOCブルイィを名乗ることができるワインが造られている！造られるワインは、ブルーベリーやサクランボの香りが特徴的！色調は紫がって濃く、風味豊かで比較的ボディがしっかりしている！しかも造り手についてインポーターさんの説明はコメントは『AOCブルイィの都オドゥナ村に1967年に設立されたドメーヌで、ブルイィとコート・ド・ブルイィを中心に11ヘクタールの畑を所有しています。2019年に3代目ジョナタン・ビュイッソンが継承して全面積をビオロジック栽培に転換し、2022年に「アルプ・コントロール」の認証を取得。一部ビオディナミの手法も採用しています。「ボージョレ各クリュのAOC取得の牽引役となったブルイィは、ボージョレで最も繊細で上品なワインを生むクリュのひとつとして知られます。理由はこの地特有の2種類の土壌にあり、ひとつはロゼ色花崗岩、もうひとつは私たちのドメーヌ名にも採用した「ロッシュ・ブルー」（青色変成岩）が混じった白色沖積砂質、いずれもがガメイの美質を引き出してくれる土壌です。ビオロジック栽培とたゆまぬ手入れによって、土壌は真骨頂を発揮します」。醸造は最新式コンクリート製タンクでの全房発酵を基本とし、各ワインの特性に応じてステンレスタンクや48ヘクトリットルの最新式フードルで熟成させています。「醸造は清潔かつナチュラルを旨とし、特に熟成においてはワインにゆっくりと酸素を供給する環境づくりに主眼を置いています。これによってもともとのぶどうの香気成分や風味を最後まで保つことができます。同じ理由でSO2の使用はビン詰め時にのみ、極少量に抑えています」。「ガメイの本当の美味しさ、繊細で上品な味わいを堪能していただきたい」という彼はブルイィ新世代のトップランナーの呼び声も高く、世界中のワイン愛好家やソムリエにガメイを再発見する機会を提供しています。』まさにブルイィ新世代のトップランナーとも言うべき3代目ジョナタン・ビュイッソン氏による、AOC Brouilly！オドゥナ村の複数の区画より！合計2ha！バラ色花崗岩質土壌！平均樹齢45年のVV！収量は45hl/ha！除梗しない（全房発酵）！コンクリート製タンクで発酵後、ステンレスタンクで6?8ヶ月間熟成！SO2はビン詰め時にのみ極少量使用！作品名の「クロカント」は「噛み応えがパリパリした」という意味で、まるでぶどうの果実を噛んで食べているような、この作品の鮮度感とフルーティーさを表現したものです！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ AOCブルイィの都オドゥナ村に1967年に設立されたドメーヌで、ブルイィとコート・ド・ブルイィを中心に11ヘクタールの畑を所有しています。2019年に3代目ジョナタン・ビュイッソンが継承して全面積をビオロジック栽培に転換し、2022年に「アルプ・コントロール」の認証を取得。一部ビオディナミの手法も採用しています。 「ボージョレ各クリュのAOC取得の牽引役となったブルイィは、ボージョレで最も繊細で上品なワインを生むクリュのひとつとして知られます。理由はこの地特有の2種類の土壌にあり、ひとつはロゼ色花崗岩、もうひとつは私たちのドメーヌ名にも採用した「ロッシュ・ブルー」（青色変成岩）が混じった白色沖積砂質、いずれもがガメイの美質を引き出してくれる土壌です。ビオロジック栽培とたゆまぬ手入れによって、土壌は真骨頂を発揮します」。 醸造は最新式コンクリート製タンクでの全房発酵を基本とし、各ワインの特性に応じてステンレスタンクや48ヘクトリットルの最新式フードルで熟成させています。 「醸造は清潔かつナチュラルを旨とし、特に熟成においてはワインにゆっくりと酸素を供給する環境づくりに主眼を置いています。これによってもともとのぶどうの香気成分や風味を最後まで保つことができます。同じ理由でSO2の使用はビン詰め時にのみ、極少量に抑えています」。 「ガメイの本当の美味しさ、繊細で上品な味わいを堪能していただきたい」という彼はブルイィ新世代のトップランナーの呼び声も高く、世界中のワイン愛好家やソムリエにガメイを再発見する機会を提供しています。 ■発酵・熟成：コンクリート製タンクで発酵後、ステンレスタンクで6?8ヶ月間熟成 ■面積・収量：45hl/ha ■平均樹齢：45年 ■土壌：バラ色花崗岩質土壌 希少！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュ・自然派・ビオロジック(「アルプ・コントロール」の認証)辛口赤ワイン愛好家大注目！ 仏ミシュラン星付き「L’Epicurien」「Roza」等レストランでも採用！の造り手によるボジョレーの10ある特級(クリュもの)の中のひとつ！ まさにブルイィ新世代のトップランナーとも言うべき3代目ジョナタン・ビュイッソン氏による、AOC Brouilly！オドゥナ村の複数の区画より！合計2ha！ 作品名の「クロカント」は「噛み応えがパリパリした」という意味で、まるでぶどうの果実を噛んで食べているような、この作品の鮮度感とフルーティーさを表現したものです！ | 3,520円 |
 サン ニコラ ド ブルグイユ 1998 ドメーヌ オリヴィエ元詰 (3代目パトリック オリヴィエ家) AOCサン ニコラ ド ブルグイユ 自然派テッラ ヴィテス フランス 赤ワイン ワイン 辛口 フルボディ 750mlSt. Nicolas de Bourgueil [1998] うきうきワインの玉手箱 | ※長年の保存により、汚れや損傷があるものもございます。しかし、それが時代を感じさせるヴィンテージワインの魅力でもございます。1本1本チェックは行っておりますが、年代を経てきたワインならではの特性や、逆にどうしても避けられない変化もあります。ご理解の程よろしくお願いいたします。古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には応じかねますので、予めご了承ください。古酒の取り扱いにともなうリスクを十分にご理解のうえでご注文いただけますようお願い申し上げます。 年代 造り手 [1998]年 ドメーヌ オリヴィエ 生産国 地域 フランス ロワール 村 AOC サン・ニコラ・ド・ブルグイユ タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いサン・ニコラ・ド・ブルグイユ[1998]年・蔵出し秘蔵限定品・ドメーヌ・オリヴィエ元詰(3代目パトリック・オリヴィエ家)・AOCサン・ニコラ・ド・ブルグイユ・自然派テッラ・ヴィテス・27年熟成品 St. Nicolas de Bourgueil [1998] Domaine Olivier AOC Saint Nicolas de Bourgueil 入手困難！フランス・ロワール辛口赤ワイン愛好家大注目！長期熟成タイプのカベルネ・フラン種100％愛好家大注目！しかも貴重な27年熟成品！アシェット・ガイド誌2018年版でもこの造り手のブルグイユの2015年が掲載大注目！「左岸のシノンのお客様は外国人。私達のお客様はパリジャン」とブルグイユの生産者が自慢するように、パリジャンには特にこのブルグイユやサン・ニコラ・ド・ブルグイユが大人気！！しかも飲み頃！27年熟成！バックヴィンテージ！！しかも人気の[1998]年もの！！ワインは、シノンAOCの対岸！カベルネ・フラン種をベースにたくましいフレーバー溢れるワインとして定評のブルグイユAOC！の隣に位置し、シノンAOCよりタンニンが多いことで有名なサン・ニコラ・ド・ブルグイユAOC！しかも造り手は、1959年サン・ニコラ・ド・ブルグイユに創業の歴史あるドメーヌで3代目のパトリック・オリヴィエ(1998年に継承)が運営！ドメーヌは、パリを中心に50軒以上のレストランやビストロの顧客を持っており「熟成した飲み頃を迎えたワイン」がガストロノミー向けに特に人気があるため、毎年一定数を上顧客向けに貯蔵！そのワインがこれ！！サン・ニコラ台地の(ラ・チラス)の典型的な砂質・テュフォー(白亜質)土壌で育まれた平均樹齢20年のカベルネ・フラン100％！を9ヶ月タンク熟成！このAOCの教科書のような濃厚で力強いスタイル！！でしかもバランスのとれたこのワイン！ビストロなどでも大人気！！まさに肉が食べたくなるような味わい！！のワインです！ずばり27年熟成を迎えるオールドヴィンテージ！しかも現地のセラーで数ヶ月前まで寝かされていた蔵出しの飲み頃！究極辛口赤ワイン！が限定で極少量入荷！27周年記念のお祝いに！1998年(平成10年)生まれの方へのバースデープレゼントに最適です！ (サンニコラドブルグイユ1998) (ドメーヌオリヴィエ) (AOCサンニコラドブルグイユ) (フランス赤ワイン辛口フルボディ) 1959年サン・ニコラ・ド・ブルグイユに 創業の歴史あるドメーヌによる 平均樹齢20年のカベルネ・フラン100％を 9ヶ月タンク熟成した、AOCの教科書のような 濃厚で力強いスタイルの究極辛口赤ワイン！ しかも人気の1998年もの！ 1959年、サン・ニコラ・ド・ブルグイユ村に創業したドメーヌで、1998年より、3代目のパトリック・オリヴィエが運営しています。このドメーヌはパリを中心に50軒以上のレストランやビストロの顧客を持っており、「熟成して飲み頃を迎えたワインが好まれる」ことから、毎年一定数をガストロノミー向けに貯蔵して販売しているものです。 彼らの「サン・ニコラ・ド・ブルグイユ」は、サン・ニコラの台地（ラ・テラス）の典型的な砂質・テュフォー（白亜質）土壌で育まれた平均樹齢20年のカベルネ・フランを、9ヵ月間タンクで熟成させたもので、同AOCの教科書のような、濃厚で力強いスタイルです。 フランスの全料飲店合計で最も飲まれているワインは、ダントツでロワールであり、ビストロ料理などが急速に広まりつつある日本も、いずれそのようになっていく可能性があるのではないか、という仮説を私たちは持っていますが、それはむしろ「赤についての話」であることを再認識させてくれる、貴重なバックヴィンテージです。 サン・ニコラ・ドゥ・ブルグイユ1998年■ 使用品種：カベルネ・フラン種100％ ■ 土壌・畑情報：砂利質・テュフォー土壌 ■ 樹齢：平均樹齢20年 ■ 熟成情報：ステンレスタンクで9ヵ月間熟成 アシェット・ガイド誌2018年版でもこの造り手のサン・ニコラ・ド・ブルグイユの2015年を掲載大注目！ 「左岸のシノンのお客様は外国人。私達のお客様はパリジャン」とブルグイユの生産者が自慢するように、パリジャンには特にこのブルグイユやサン・ニコラ・ド・ブルグイユが大人気！ ワインは、シノンAOCの対岸、カベルネ・フラン種をベースにたくましいフレーバー溢れるワインとして定評のブルグイユAOCの隣に位置し、シノンAOCよりタンニンが多いことで有名なサン・ニコラ・ド・ブルグイユAOC！ サン・ニコラ台地の(ラ・チラス)の典型的な砂質・テュフォー(白亜質)土壌で育まれた平均樹齢20年のカベルネ・フラン100％！を9ヶ月タンク熟成！ このAOCの教科書のような濃厚で力強いスタイルでしかもバランスのとれたこのワイン！ビストロなどでも大人気！まさに肉が食べたくなるような味わいのワインです！ 入手困難！フランス・ロワール辛口赤ワイン愛好家大注目！長期熟成タイプのカベルネ・フラン種100％愛好家大注目！しかも貴重な27年熟成品！アシェット・ガイド誌2018年版でもこの造り手のブルグイユの2015年が掲載大注目！「左岸のシノンのお客様は外国人。私達のお客様はパリジャン」とブルグイユの生産者が自慢するように、パリジャンには特にこのブルグイユやサン・ニコラ・ド・ブルグイユが大人気！！しかも飲み頃！27年熟成！バックヴィンテージ！！しかも人気の[1998]年もの！！ワインは、シノンAOCの対岸！カベルネ・フラン種をベースにたくましいフレーバー溢れるワインとして定評のブルグイユAOC！の隣に位置し、シノンAOCよりタンニンが多いことで有名なサン・ニコラ・ド・ブルグイユAOC！しかも造り手は、1959年サン・ニコラ・ド・ブルグイユに創業の歴史あるドメーヌで3代目のパトリック・オリヴィエ(1998年に継承)が運営！ドメーヌは、パリを中心に50軒以上のレストランやビストロの顧客を持っており「熟成した飲み頃を迎えたワイン」がガストロノミー向けに特に人気があるため、毎年一定数を上顧客向けに貯蔵！そのワインがこれ！！サン・ニコラ台地の(ラ・チラス)の典型的な砂質・テュフォー(白亜質)土壌で育まれた平均樹齢20年のカベルネ・フラン100％！を9ヶ月タンク熟成！このAOCの教科書のような濃厚で力強いスタイル！！でしかもバランスのとれたこのワイン！ビストロなどでも大人気！！まさに肉が食べたくなるような味わい！！のワインです！ずばり27年熟成を迎えるオールドヴィンテージ！しかも現地のセラーで数ヶ月前まで寝かされていた蔵出しの飲み頃！究極辛口赤ワイン！が限定で極少量入荷！27周年記念のお祝いに！1998年(平成10年)生まれの方へのバースデープレゼントに最適です！ | 4,378円 |
 ダニエル モロー シャンパーニュ ピエス メトレス マスターピース 代表作 3代目ダニエル＆バスティアン モロー家 自然派 ヴァン ナチュール 愛あるしんちゃんショップ | ■ワイン名 ダニエル・モロー・シャンパーニュ・ピエス・メトレス「マスターピース(代表作)」・RM生産者元詰(3代目ダニエル＆バスティアン・モロー家)自然派・ビオロジック(「Certipac BIO」認証)・228リットル樽でマロ発酵＆熟成・AOCシャンパーニュ・ドサージュ5g/l(MCR(濃縮果汁100%) ■英語表記 Daniel Moreau Champagne Piece Maitresse RM BIO AOC Champagne ■商品番号 0103004011277 ■ワインについて こだわりRMシャンパーニュ辛口愛好家大注目！自然派・ビオロジック(「Certipac BIO」認証)＆樽醗酵＆樽熟成シャンパーニュ愛好家大注目！「芸術の年輪は軽やかさを極める」〜この道一筋35年の名工が魂を込めた、透き通るような「果実味の結晶」！ここに、軽やかでありながら深奥を極めた「シャンパンの美味」の真実あり！造り手は「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」のヴァンディエール村に1875年から続くぶどう栽培家で、1978年に3代目ダニエル・モローが協同組合を脱退してRMを設立！1994年に息子のバスティアンが継承しました！翌1995年からリュット・レゾネ(減農薬)栽培を開始し、早2005年には「Ampelos」の認証を取得！その後も環境に優しいシャンパン造りを追求し続け、「Haute Valeur Environnementale(高い環境価値)」の最高段階「レベル3」や「Viticulture Durable en Champagne(シャンパーニュにおける持続可能な栽培)」を修めた後、2016年より完全ビオロジック栽培に移行！2020年に「Certipac BIO」の認証を取得しました！バスティアン・モローいわく「親父と共に働き始めた1988年から今日まで、人生のほとんどの時間を畑で過ごしてきました。畑では、「過剰な仕事」は存在しません。一見無駄に思えることでも、手を入れれば入れるほど、ぶどうはその分必ず品質をもって応えてくれます」。「そして、最高度のぶどうの品質＝シャンパンの品質にするために最も重要な醸造工程が「圧搾」です。いかにぶどうに負荷をかけずに、果汁だけを抜き出すか。魔法はありませんが、魔法に限りなく近づけることを目指す職人企業「コカール」社の作品「傾斜式自動圧搾機」を愛用しています」！「長期ビン熟成によるメイラード反応を楽しむ「コート・デ・ブラン」のブラン・ド・ブランなどとは異なり、「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」のテロワールから生まれるシャンパンの醍醐味は、美しい果実味にあります。私が手塩にかけて育てたぶどうの美味しさを堪能していただけるよう、ビン熟成期間は敢えて短めに設計しています」！このダニエル・モロー・シャンパーニュ・ピエス・メトレス「マスターピース(代表作)」は地元ヴァンディエール村の合計1.5haの区画より平均樹齢25年のピノ主体(ピノ・ノワール37%、ピノ・ムニエ37%)にシャルドネ26%のブレンド！ステンレスタンクでアルコール発酵後、228リットルの樽でマロラクティック発酵＆5ヶ月間熟成！15〜24ヵ月間ビン熟成！ドザージュは5g/L！作品名の「ピエス・メトレス」は「マスターピース(代表作)」の意味で、この作品が、バスティアンのフィロソフィーの結晶としてのスタンダード作品であることを表したものです！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定少量入荷！ ■ワインのタイプ 白・辛口 高級泡 シャンパン ■生産者 3代目ダニエル＆バスティアン・モロー家 ■ブドウ品種 ピノ主体(ピノ・ノワール37%/ピノ・ムニエ37%)/シャルドネ26% ■生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ ■内容量 750ml 「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」のヴァンディエール村に1875年から続くぶどう栽培家で、1978年に3代目ダニエル・モローが協同組合を脱退してRMを設立。1994年に息子のバスティアン（写真）が継承しました。翌1995年からリュット・レゾネ（減農薬）栽培を開始し、早2005年には「Ampelos」の認証を取得。その後も環境に優しいシャンパン造りを追求し続け、「Haute Valeur Environnementale（高い環境価値）」の最高段階「レベル3」や「Viticulture Durable en Champagne（シャンパーニュにおける持続可能な栽培）」を修めた後、2016年より完全ビオロジック栽培に移行。2020年に「Certipac BIO」の認証を取得しました。 「親父と共に働き始めた1988年から今日まで、人生のほとんどの時間を畑で過ごしてきました。畑では、「過剰な仕事」は存在しません。一見無駄に思えることでも、手を入れれば入れるほど、ぶどうはその分必ず品質をもって応えてくれます」。「そして、最高度のぶどうの品質＝シャンパンの品質にするために最も重要な醸造工程が「圧搾」です。いかにぶどうに負荷をかけずに、果汁だけを抜き出すか。魔法はありませんが、魔法に限りなく近づけることを目指す職人企業「コカール」社の作品「傾斜式自動圧搾機」を愛用しています」。 「長期ビン熟成によるメイラード反応を楽しむ「コート・デ・ブラン」のブラン・ド・ブランなどとは異なり、「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」のテロワールから生まれるシャンパンの醍醐味は、美しい果実味にあります。私が手塩にかけて育てたぶどうの美味しさを堪能していただけるよう、ビン熟成期間は敢えて短めに設計しています」。「芸術の年輪は軽やかさを極める」− この道一筋35年の名工が魂を込めた、透き通るような「果実味の結晶」。ここに、軽やかでありながら深奥を極めた「シャンパンの美味」の真実があります。 ダニエル モロー シャンパーニュ ピエス メトレス マスターピース 代表作 3代目ダニエル＆バスティアン モロー家 自然派 ヴァン ナチュール ■ぶどう品種：ピノ主体(ピノ・ノワール37%/ピノ・ムニエ37%)/シャルドネ26% ■発酵・熟成：ステンレスタンクでアルコール発酵/228リットルの樽でマロラクティック発酵＆5ヶ月間熟(15〜24ヵ月間ビン熟成) ■樹齢：平均25年 ■ドザージュ：5g/L ■ 葡萄園面積：1.5ha 「芸術の年輪は軽やかさを極める」〜この道一筋35年の名工が魂を込めた、透き通るような「果実味の結晶」！ここに、軽やかでありながら深奥を極めた「シャンパンの美味」の真実あり！ ぶどうの美味しさを堪能していただけるよう、ビン熟成期間は敢えて短めに設計。 作品名の「ピエス・メトレス」は「マスターピース(代表作)」の意味で、この作品が、バスティアンのフィロソフィーの結晶としてのスタンダード作品であることを表したものです！ | 7,568円 |
 ナンバー ワン コート ド ガスコーニュ白 2023 ドメーヌ ユービー元詰(3代目フランソワ氏) IGPコート ド ガスコーニュDomaine UBY No1 2023 IGP Cote de Gascogne Sauvignon うきうきワインの玉手箱 | タイプ白ワイン/辛口 生産年2023 生産者ドメーヌ・ユービー 生産地フランス/南西地方(シュッド・ウェスト)/IGPコート・ド・ガスコーニュ 品種/セパージュ アッサンブラージュソーヴィニヨン・ブラン種100％ 内容量750ml JANコード3760085610095 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いナンバー・ワン・コート・ド・ガスコーニュ白[2023]年・ドメーヌ・ユービー元詰(3代目フランソワ氏)・ソーヴィニヨン・ブラン種100％・IGPコート・ド・ガスコーニュ・フランス・南西地方(シュッド・ウェスト)・辛口・白・11.5% Domaine UBY No1 [2023] IGP Cote de Gascogne Sauvignon Blanc フランス・南西地方(シュッド・ウェスト)辛口白ワイン愛好家大注目！家族経営のドメーヌからの自社畑100％のソーヴィニヨン・ブラン種100％辛口白ワイン愛好家大注目！しかもアシェットガイド誌毎年登場！ガスコーニュでコンクール最多受賞の有名人！華やかなアロマと上質なフレッシュ感、はつらつとしたフルーティな味わいで人気のコート・ド・ガスコーニュ・ソーヴィニヨン・ブラン[2022]年もの！ガスコーニュはラングドックよりも涼しいため、アルコール度数11.5％と低く、エレガントなワインに仕上がります！(まさに、時代が求める低アルコールのライトな飲み口と高い満足感の共存)(亀を模したかわいいロゴはドメーヌ周辺に生息の絶滅危惧種のテラピンをモチーフ。自然環境保護への取り組みを表現。)きれいなアロマを最大限に抽出するために数時間のスキンコンタクト行った後、やさしくプレス！果汁を落ち着かせた後、低温にコントロールしながらステンレスタンクで発酵を行い、きれいな澱と共に数ヶ月に寝かせます！以下インポーターさんのコメントは『「手ごろな価格」で「わかりやすい味わい」のワインを探して、フランス南西部のガスコーニュ地方へ。この地方にしては少し価格が高いものの、特段クオリティが高かったのが今回の新規生産者、UBY(ユービー)です。その高いクオリティから、成熟したワイン文化を持つフランス国内で販売本数No.1のガスコーニュワインになっています。ワインの特徴は「低アルコールながらもしっかりと旨味を伴った味わい」！昨今の「健康志向の高まり」や「お酒との付き合い方の変化」の中で注目される低アルコールワインですが、満足感はしっかりと高いです。レモン、グレープフルーツ、さらにパッションフルーツや桃の香りといった厚みのあるトロピカルな香りを感じました。そしてフレッシュで陽気なグリーンハーブが明るいワインであることを際立たせます。たっぷりとした旨味と果実感とソーヴィニヨン・ブランらしい清涼感。太陽の下で、まるで昼間から飲み干してしまいそうな、軽やかに楽しめる1本です。』品種が持つ香りや味わいの個性が生かされています！明るく鮮やかな黄色、ライムやハーブにピーチや洋梨を思わせる香り、はつらつとした風味とフルーティな味わい！最高コスパを誇る究極コート・ド・ガスコーニュが正規品で限定で少量入荷！食前酒、シーフード、チーズ全般とともに。 フランス南西部のガスコーニュ地区は、西側には大西洋、南側にはピレネー山脈がそびえ、日照量が多く、昼夜の寒暖差にも恵まれたブドウ栽培に最適な環境が整った丘陵地帯です。このガスコーニュ地区ならではの気候が、ワインに独特な香りと上質なフレッシュ感を与えます。この地方にしては少し価格が高いものの、特段クオリティが高かったのが今回の新規生産者、UBY（ユービー）です。その高いクオリティから、成熟したワイン文化を持つフランス国内で販売本数No.1のガスコーニュワインになっています。ワインの特徴は「低アルコールながらもしっかりと旨味を伴った味わい」。昨今の「健康志向の高まり」や「お酒との付き合い方の変化」の中で注目される低アルコールワインですが、満足感はしっかりと高いです！ 自社畑で300ha、契約畑で450haと生産量は多いですが、その全てが完熟したぶどうを涼しくてフレッシュな状態をキープできる夜間に収穫するというこだわり。2012年にはワイナリーを新設し、醸造から熟成、保管や包装に至るまで、専門知識と技術力を結集して更にクオリティーが向上しました。手間を惜しまない高品質なワインは他のガスコーニュワインとは一線を画すクオリティです。 専門誌の評価も高く、ギド・アシェット2022では3つ星を獲得。コート・ド・ガスコーニュの生産者で3つ星を獲得したのはわずか2生産者のみで、そのクオリティーの高さと認知度が見て取れます。その他手掛ける数々のキュヴェでIWC、ベルリン・ワイントロフィー、コンクール・デ・ヴァン・デュ・シュッド・ウエスト、コンクール・モンディアル等で毎年メダルを獲得しています。フィラディスでの取り扱いは試飲で特に評価された3種のワインのみ。だからNo.1とN0.3の取り扱いはあっても、No.2の取り扱いがない、ということになっています。UBY（ユービー）の白ワインを、ぜひ新たなデイリーワインの選択肢へ加えてください。 ■ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン種100％ ■発酵・熟成：低温にコントロールしながらステンレスタンクで発酵を行い、きれいな澱と共に数ヶ月に寝かせます フランス・南西地方(シュッド・ウェスト)辛口白ワイン愛好家大注目！家族経営のドメーヌからの自社畑100％のソーヴィニヨン・ブラン種100％辛口白ワイン愛好家大注目！ しかもアシェットガイド誌毎年登場！ガスコーニュでコンクール最多受賞の有名人！華やかなアロマと上質なフレッシュ感、はつらつとしたフルーティな味わいで人気のコート・ド・ガスコーニュ・ソーヴィニヨン・ブラン[2022]年もの！ 品種が持つ香りや味わいの個性が生かされています！明るく鮮やかな黄色、ライムやハーブにピーチや洋梨を思わせる香り、はつらつとした風味とフルーティな味わい！ 最高コスパを誇る究極コート・ド・ガスコーニュが正規品で限定で少量入荷！食前酒、シーフード、チーズ全般とともに。 | 1,848円 |
 サン ニコラ ドゥ ブルグイユ 1995 蔵出し限定品 ドメーヌ オリヴィエ元詰(3代目パトリック オリヴィエ家) AOCサン ニコラ ド ブルグイユ 自然派テッラ ヴィテスSt. Nicolas de Bourgueil 1995 Domaine Olivier AOC Saint Nicolas de Bourgueil 12.5% 【T◆】 うきうきワインの玉手箱 | ※長年の保存により、汚れや損傷があるものもございます。しかし、それが時代を感じさせるヴィンテージワインの魅力でもございます。1本1本チェックは行っておりますが、年代を経てきたワインならではの特性や、逆にどうしても避けられない変化もあります。ご理解の程よろしくお願いいたします。 古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には応じかねますので、予めご了承ください。古酒の取り扱いにともなうリスクを十分にご理解のうえでご注文いただけますようお願い申し上げます。 年代 造り手 [1995]年 ドメーヌ オリヴィエ 生産国 地域 フランス ロワール 村 AOC サン・ニコラ・ド・ブルグイユ タイプ 赤・辛口 ? ミディアムボディ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いサン・ニコラ・ドゥ・ブルグイユ[1995]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・オリヴィエ元詰(3代目パトリック・オリヴィエ家)・AOCサン・ニコラ・ド・ブルグイユ・自然派テッラ・ヴィテス・29年熟成品 St. Nicolas de Bourgueil [1995] Domaine Olivier AOC Saint Nicolas de Bourgueil 12.5% 入手困難！フランス・ロワール辛口赤ワイン愛好家大注目！長期熟成タイプのカベルネ・フラン種100％愛好家大注目！しかも飲み頃29年熟成バックヴィンテージ[1995]年！しかもロワール全体で豊作の大人気★★★★4つ星年の[1995]年もの！ワインは、シノンAOCの対岸！カベルネ・フラン種をベースにたくましいフレーバー溢れるワインとして定評のブルグイユAOC！の隣に位置し、シノンAOCよりタンニンが多いことで有名なサン・ニコラ・ド・ブルグイユAOC！しかも造り手は、1959年サン・ニコラ・ド・ブルグイユに創業の歴史あるドメーヌで3代目のパトリック・オリヴィエ(1998年に継承)が運営！ドメーヌは、パリを中心に50軒以上のレストランやビストロの顧客を持っており「熟成した飲み頃を迎えたワイン」がガストロノミー向けに特に人気があるため、毎年一定数を上顧客向けに貯蔵！そのワインがこれ！サン・ニコラ台地の(ラ・チラス)の典型的な砂質・テュフォー(白亜質)土壌で育まれた平均樹齢20年のカベルネ・フラン100％を9ヶ月タンク熟成！このAOCの教科書のような濃厚で力強いスタイルで！しかもバランスのとれたこのワイン！ビストロなどでも大人気！！まさに肉が食べたくなるような味わいのワインです！しかも現地のセラーで数ヶ月前まで寝かされていた蔵出しの飲み頃！究極辛口赤ワインが限定で極少量入荷！ サン ニコラ ドゥ ブルグイユ[1995]年 蔵出し限定品 ドメーヌ オリヴィエ元詰(3代目パトリック オリヴィエ家) AOCサン ニコラ ド ブルグイユ 自然派テッラ ヴィテス 1959年サン・ニコラ・ド・ブルグイユに 創業の歴史あるドメーヌによる 平均樹齢20年のカベルネ・フラン100％を 9ヶ月タンク熟成した、AOCの教科書のような 濃厚で力強いスタイルの究極辛口赤ワイン！ しかもロワール全体で豊作の大人気 ★★★★4つ星年！！の[1995]年！ 1959年、サン・ニコラ・ド・ブルグイユ村に創業したドメーヌで、1998年より、3代目のパトリック・オリヴィエが運営しています。このドメーヌはパリを中心に50軒以上のレストランやビストロの顧客を持っており、「熟成して飲み頃を迎えたワインが好まれる」ことから、毎年一定数をガストロノミー向けに貯蔵して販売しているものです。 彼らの「サン・ニコラ・ド・ブルグイユ」は、サン・ニコラの台地（ラ・テラス）の典型的な砂質・テュフォー（白亜質）土壌で育まれた平均樹齢20年のカベルネ・フランを、9ヵ月間タンクで熟成させたもので、同AOCの教科書のような、濃厚で力強いスタイルです。 フランスの全料飲店合計で最も飲まれているワインは、ダントツでロワールであり、ビストロ料理などが急速に広まりつつある日本も、いずれそのようになっていく可能性があるのではないか、という仮説を私たちは持っていますが、それはむしろ「赤についての話」であることを再認識させてくれる、貴重なバックヴィンテージです。 ? サン・ニコラ・ドゥ・ブルグイユ1995年 ■ 使用品種：カベルネ・フラン種100％ ■ 土壌・畑情報：砂利質・テュフォー土壌 ■ 樹齢：平均樹齢20年 ■ 熟成情報：ステンレスタンクで9ヵ月間熟成 長期熟成タイプのカベルネ・フラン種100％愛好家大注目！しかも飲み頃！29年熟成バックヴィンテージ！しかもロワール全体で豊作の大人気★★★★4つ星年の[1995]年！ ワインは、シノンAOCの対岸、カベルネ・フラン種をベースにたくましいフレーバー溢れるワインとして定評のブルグイユAOCの隣に位置し、シノンAOCよりタンニンが多いことで有名なサン・ニコラ・ド・ブルグイユAOC！ サン・ニコラ台地の(ラ・チラス)の典型的な砂質・テュフォー(白亜質)土壌で育まれた平均樹齢20年のカベルネ・フラン100％！を9ヶ月タンク熟成！ このAOCの教科書のような濃厚で力強いスタイルでしかもバランスのとれたこのワイン！ビストロなどでも大人気！まさに肉が食べたくなるような味わいのワインです！ M.W.のマイケル・ブロードベント氏はロワールの1995年ヴィンテージについて 「ロワール全体で豊作！赤は優れたワイン」として、★★★★4つ星評価をつけ絶賛！ ? 入手困難！フランス・ロワール辛口赤ワイン愛好家大注目！長期熟成タイプのカベルネ・フラン種100％愛好家大注目！しかも飲み頃29年熟成バックヴィンテージ[1995]年！しかもロワール全体で豊作の大人気★★★★4つ星年の[1995]年もの！ワインは、シノンAOCの対岸！カベルネ・フラン種をベースにたくましいフレーバー溢れるワインとして定評のブルグイユAOC！の隣に位置し、シノンAOCよりタンニンが多いことで有名なサン・ニコラ・ド・ブルグイユAOC！しかも造り手は、1959年サン・ニコラ・ド・ブルグイユに創業の歴史あるドメーヌで3代目のパトリック・オリヴィエ(1998年に継承)が運営！ドメーヌは、パリを中心に50軒以上のレストランやビストロの顧客を持っており「熟成した飲み頃を迎えたワイン」がガストロノミー向けに特に人気があるため、毎年一定数を上顧客向けに貯蔵！そのワインがこれ！サン・ニコラ台地の(ラ・チラス)の典型的な砂質・テュフォー(白亜質)土壌で育まれた平均樹齢20年のカベルネ・フラン100％を9ヶ月タンク熟成！このAOCの教科書のような濃厚で力強いスタイルで！しかもバランスのとれたこのワイン！ビストロなどでも大人気！！まさに肉が食べたくなるような味わいのワインです！しかも現地のセラーで数ヶ月前まで寝かされていた蔵出しの飲み頃！究極辛口赤ワインが限定で極少量入荷！ | 4,136円 |
 サン ニコラ ドゥ ブルグイユ 2003 ドメーヌ オリヴィエ元詰 3代目パトリック オリヴィエ家 750ml 自然派テッラ フランス ロワール 赤 辛口 21年熟成品St. Nicolas de Bourgueil Cuvee Domaine 2003 Domaine Olivier AOC Saint Nicolas de Bourgueil うきうきワインの玉手箱 | ※長年の保存により、汚れや損傷があるものもございます。しかし、それが時代を感じさせるヴィンテージワインの魅力でもございます。1本1本チェックは行っておりますが、年代を経てきたワインならではの特性や、逆にどうしても避けられない変化もあります。ご理解の程よろしくお願いいたします。 古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には応じかねますので、予めご了承ください。古酒の取り扱いにともなうリスクを十分にご理解のうえでご注文いただけますようお願い申し上げます。 ブドウ収穫年 造り手 [2003]年 ドメーヌ・オリヴィエ 生産地 フランス/ロワール/AOCサン・ニコラ・ド・ブルグイユ ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ワインのテイスト ミディアムボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ カベルネ・フラン種 ワイン格付/規格 ※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いサン・ニコラ・ド・ブルグイユ・キュヴェ・ドメーヌ[2003]年・蔵出し限定秘蔵品・ドメーヌ・オリヴィエ元詰(3代目パトリック・オリヴィエ家)・AOCサン・ニコラ・ド・ブルグイユ・自然派テッラ・ヴィテス・フランス・ロワール・赤・辛口・21年熟成品 St. Nicolas de Bourgueil Cuvee Domaine [2003] Domaine Olivier AOC Saint Nicolas de Bourgueil 入手困難！フランス・ロワール辛口赤ワイン愛好家大注目！長期熟成タイプのカベルネ・フラン種100％愛好家大注目！しかも飲み頃21年熟成バックヴィンテージ！！しかも★★★★★満点5つ星年！しかもクリスティーズのオークショナーでM.W.のマイケル・ブロードベント氏も「信じられないほど熟した果実がとくに半期に収獲された」と絶賛する大人気[2003]年もの！ワインは、シノンAOCの対岸！カベルネ・フラン種をベースにたくましいフレーバー溢れるワインとして定評のブルグイユAOC！の隣に位置し、シノンAOCよりタンニンが多いことで有名なサン・ニコラ・ド・ブルグイユAOC！！しかも造り手は、1959年サン・ニコラ・ド・ブルグイユに創業の歴史あるドメーヌで3代目のパトリック・オリヴィエ(1998年に継承)が運営！ドメーヌは、パリを中心に50軒以上のレストランやビストロの顧客を持っており「熟成した飲み頃を迎えたワイン」がガストロノミー向けに特に人気があるため、毎年一定数を上顧客向けに貯蔵！そのワインがこれ！！サン・ニコラ台地の(ラ・チラス)の典型的な砂質・テュフォー(白亜質)土壌で育まれた平均樹齢20年のカベルネ・フラン100％！を9ヶ月タンク熟成！このAOCの教科書のような濃厚で力強いスタイル！！でしかもバランスのとれたこのワイン！ビストロなどでも大人気！！まさに肉が食べたくなるような味わい！のワインです！しかも現地のセラーで数ヶ月前まで寝かされていた蔵出しの飲み頃21年熟成品の究極辛口赤ワインが限定で極少量入荷！ 1959年、サン・ニコラ・ド・ブルグイユ村に創業したドメーヌで、1998年より、3代目のパトリック・オリヴィエが運営しています。このドメーヌはパリを中心に50軒以上のレストランやビストロの顧客を持っており、「熟成して飲み頃を迎えたワインが好まれる」ことから、毎年一定数をガストロノミー向けに貯蔵して販売しているものです。 彼らの「サン・ニコラ・ド・ブルグイユ」は、サン・ニコラの台地（ラ・テラス）の典型的な砂質・テュフォー（白亜質）土壌で育まれた平均樹齢20年のカベルネ・フランを、9ヵ月間タンクで熟成させたもので、同AOCの教科書のような、濃厚で力強いスタイルです。 フランスの全料飲店合計で最も飲まれているワインは、ダントツでロワールであり、ビストロ料理などが急速に広まりつつある日本も、いずれそのようになっていく可能性があるのではないか、という仮説を私たちは持っていますが、それはむしろ「赤についての話」であることを再認識させてくれる、貴重なバックヴィンテージです。 サン ニコラ ドゥ ブルグイユ 2003 ドメーヌ オリヴィエ元詰 3代目パトリック オリヴィエ家 750ml フランス ロワール 赤 辛口■ 使用品種：カベルネ・フラン種100％■ 土壌・畑情報：砂利質・テュフォー土壌■ 樹齢：平均20年■ 熟成情報：ステンレスタンク9ヵ月間熟成ワインは、シノンAOCの対岸、カベルネ・フラン種をベースにたくましいフレーバー溢れるワインとして定評のブルグイユAOCの隣に位置し、シノンAOCよりタンニンが多いことで有名なサン・ニコラ・ド・ブルグイユAOC！サン・ニコラ台地の(ラ・チラス)の典型的な砂質・テュフォー(白亜質)土壌で育まれた平均樹齢20年のカベルネ・フラン100％！を9ヶ月タンク熟成！このAOCの教科書のような濃厚で力強いスタイルでしかもバランスのとれたこのワイン！ビストロなどでも大人気！まさに肉が食べたくなるような味わいのワインです！現地のセラーで数ヶ月前まで寝かされていた蔵出しの飲み頃21年熟成品の究極辛口赤ワインが限定で極少量入荷！ | 3,913円 |
 ヴァルシュハイマー シルバーベルク リースリング トロッケン 2023 カール ファフマン (3代目ケラーマスター マルクス ファフマン) ライン (ドイツ やや辛口 白ワイン 750ml)【DEU】 うきうきワインの玉手箱 | 年代 造り手 [2023]年 カール・ファフマン(マルクス・ファフマン家) 生産国 地域 ドイツ ファルツ 村名 Q.b.A トロッケン タイプ 白・やや辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いヴァルシュハイマー・シルバーベルク・リースリング・トロッケン[2023]年・カール・ファフマン家(3代目ケラーマスター・マルクス・ファフマン)元詰・(ドイツ・やや辛口・白ワイン) Walsheimer Silberberg Riesling Trocken [2023] Weingut Karl Pfaffmann RheinLand Pfalz Gold Medal ドイツワイン辛口白ワイン愛好家大注目！プファルツ州・リースリング種100％辛口(トロッケン)白ワイン！！しかも造り手は、1955年カール・ファフマンがファルツのヴァルハイム村に設立。フリッツ・ハークのオリヴィエとも研究を伴にする3代目マルクス・ファフマンがケラーマイスターになって、人気も品質も急上昇！なんと「2013年度のラインラント プファルツ品評会」で特別栄誉賞を、「2014年度ファインシュメカー」ではなんとドイツNo.1生産者に選出！！このシルバーベルクのアウスレーゼの方はドイツ農産物大賞(DLG)でDLGエクストラゴールド(最高賞)を獲得！2020年VTで「ヴィヌム2020」で85点、「アイヒェルマン2020」で82点！今、ファルツは世界最大のリースリング生産地域となっています。このワインは、単一畑ヴァルシュハイマー・シルバーベルクのリースリングです。北西向き、標高160〜180m、葡萄の平均樹齢は12年です。土壌は石灰岩を含む砂質ロームです。発酵は人工酵母を使用し、ステンレスタンクで16度にコントロールしながら約6週間行います。「シルバーベルク」の畑はトロピカルなニュアンスが特徴です。柑橘類や青リンゴの香り。フレッシュで、黄色い果実の風味があります。畑からのミネラルも感じられる究極辛口白ワインが限定で極少量入荷！ (ヴァルシュハイマーシルバーベルクリースリングトロッケン2023) (カールファフマン) 「2013年度のラインラント プファルツ品評会」で特別栄誉賞！ 「2014年度ファインシュメカー」で ドイツNo.1生産者に選出された カール・ファフマンが造る、 畑からのミネラルも感じられる究極辛口白ワイン！！ Karl Pfaffmann：カール ファフマン 『目指すのは品種の特性を出した、インターナショナルなスタイル。ファルツらしさも忘れません。』 ほとんどのワインは自社畑の葡萄を使用しますが、一部、他の栽培農家から葡萄を購入しています。買い取り葡萄は、畑の面積で契約しています。収穫はファフマンが行います。このような契約の形態を取っているのは、色々な品種を栽培できるなどフレキシブルにワインを造れるからです。考え方や価値観を理解し共有できる人にしか頼んでいないので、思った品質の葡萄を造ってもらっています。土壌、日差し、マーケットの需要により植える品種を決めています。多くの葡萄品種を栽培しているのは、天候により全滅するリスクを避けるためでもあります。 従業員数20人。地下5mの位置にワイン倉庫があります。倉庫の上にはソーラーパネルがあり、直接地面に日光が当たらないようにしています。夏でも17度で、20度以上にはなりません。倉庫内は、カビへの対策もしています。2013年から最新のボトリングシステムを導入。オゾン水を使って清掃を行うことで、ボトル内の空気がきれいになり、バクテリアが発生しなくなります。また、白ワインをボトリングする際には、二酸化炭素を注入して、酸化を防ぎ、よりフレッシュな状態をキープします。目指すのは、品種の特性を出した、インターナショナルなスタイルです。しかし、ファルツらしさも忘れないようにしています。直売所に買いに来る人達は品質に敏感なので、注意深く観察し、マーケットを把握する参考にしています。ちなみに、生産量の10〜15％を直売所で販売しています。 2013年の生産量は約50万本、全体の約95％はドイツ国内で消費されています。 カール・ファフマンデータ ■ 歴史： 1955年 カール ファフマンがファルツのヴァルハイム村に設立 ■ オーナー： ヘルムート ファフマン：2代目。 マルクス ファフマン：3代目。ケラーマイスター。ワイン造りはカリフォルニア、ブルゴーニュ、ドイツ各地で修業を行った。フリッツ ハークのオリヴァーとも一緒に勉強した。 ■ 葡萄園： 100ha その内自社畑83ha 全体の20〜25％が赤ワイン 葡萄品種 リースリング30％、グラウブルグンダー25％、ヴァイスブルグンダー10％、シャルドネ5％、シュペートブルグンダー10％、その他20％ ■ 栽培： 早めに剪定作業を行い、切り落とした枝を有機肥料としています。また、地中の水分を調節するため、樹と樹の間に特別な草を生やしています。 ■ 収穫： 収穫前に畑に入り、手で悪い葡萄を地面に落とし、収穫は機械で行う。機械摘みは、時期と天候への対策を早く出来る。気温に気を使い、25度以上では行わない。 ■ 酵母： クリーンな発酵をするため、人工酵母を使用。SO2を使わず発酵し、長く澱と寝かせる。 ■ 評価： 「ゴーミヨドイツワインガイド2016」で3房。 2013年と2014年のラインラント プファルツ州の品評会で、出品したすべてのワインの総合評価の高いワイングートに与えられる「Staatsehrenpreis スターツエーレンプライズ(特別栄誉賞)」を受賞。 「ファインシュメッカー」で2014ドイツNo.1生産者のひとつに選出 ヴァルシュハイマー・シルバーベルク・リースリング・トロッケン2023年 ■ 使用品種：リースリング■ 残留糖度：8.0g/l ■ 酸度：8.1g/l ファルツは、世界最大のリースリング生産地域となっています。単一畑、ヴァルシュハイマー シルバーベルクのリースリングです。 北西向き、標高160〜180m、葡萄の平均樹齢は12年です。土壌は石灰岩を含む砂質ロームです。発酵は人工酵母を使用し、ステンレスタンクで16度にコントロールしながら約6週間行います。 「シルバーベルク」の畑はトロピカルなニュアンスが特徴です。柑橘類や青リンゴの香り。フレッシュで、黄色い果実の風味があります。畑からのミネラルも感じられます。 ドイツワイン辛口白ワイン愛好家大注目！プファルツ州・リースリング種100％辛口(トロッケン)白ワイン！！しかも造り手は、1955年カール・ファフマンがファルツのヴァルハイム村に設立。フリッツ・ハークのオリヴィエとも研究を伴にする3代目マルクス・ファフマンがケラーマイスターになって、人気も品質も急上昇！なんと「2013年度のラインラント プファルツ品評会」で特別栄誉賞を、「2014年度ファインシュメカー」ではなんとドイツNo.1生産者に選出！！このシルバーベルクのアウスレーゼの方はドイツ農産物大賞(DLG)でDLGエクストラゴールド(最高賞)を獲得！2020年VTで「ヴィヌム2020」で85点、「アイヒェルマン2020」で82点！今、ファルツは世界最大のリースリング生産地域となっています。このワインは、単一畑ヴァルシュハイマー・シルバーベルクのリースリングです。北西向き、標高160〜180m、葡萄の平均樹齢は12年です。土壌は石灰岩を含む砂質ロームです。発酵は人工酵母を使用し、ステンレスタンクで16度にコントロールしながら約6週間行います。「シルバーベルク」の畑はトロピカルなニュアンスが特徴です。柑橘類や青リンゴの香り。フレッシュで、黄色い果実の風味があります。畑からのミネラルも感じられる究極辛口白ワインが限定で極少量入荷！ | 2,024円 |
 ダニエル モロー シャンパーニュ リーニュ ド ミール「まっすぐな視線」 3代目ダニエル＆バスティアン モロー家 自然派 ヴァン ナチュールDaniel Moreau Champagne Ligne de Mire Brut Blanc de Blancs RM BIO AOC Champagne うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 3代目ダニエル＆バスティアン・モロー家 Bastien Moreau 生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ ワインのタイプ 白・辛口 高級泡 シャンパン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ100% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いダニエル・モロー・シャンパーニュ・リーニュ・ド・ミール「まっすぐな視線」・ブラン・ド・ブラン(シャルドネ100%)・ブリュット・RM生産者元詰(3代目ダニエル＆バスティアン・モロー家)・自然派・ビオロジック(「Certipac BIO」認証)・AOCシャンパーニュ・ドサージュ5g/L(MCR濃縮果汁100%） Daniel Moreau Champagne Ligne de Mire Brut Blanc de Blancs RM BIO AOC Champagne こだわりRMシャンパーニュ辛口愛好家大注目！自然派・ビオロジック(「Certipac BIO」認証)ブラン・ド・ブラン(シャルドネ100%)シャンパーニュ愛好家大注目！「芸術の年輪は軽やかさを極める」〜この道一筋35年の名工が魂を込めた、透き通るような「果実味の結晶」。ここに、軽やかでありながら深奥を極めた「シャンパンの美味」の真実あり！〜造り手は「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」のヴァンディエール村に1875年から続くぶどう栽培家で、1978年に3代目ダニエル・モローが協同組合を脱退してRMを設立！1994年に息子のバスティアンが継承しました！翌1995年からリュット・レゾネ(減農薬)栽培を開始し、早2005年には「Ampelos」の認証を取得！その後も環境に優しいシャンパン造りを追求し続け、「Haute Valeur Environnementale(高い環境価値）」の最高段階「レベル3」や「Viticulture Durable en Champagne（シャンパーニュにおける持続可能な栽培)」を修めた後、2016年より完全ビオロジック栽培に移行！2020年に「Certipac BIO」の認証を取得しました！バスティアン・モローいわく「親父と共に働き始めた1988年から今日まで、人生のほとんどの時間を畑で過ごしてきました。畑では、「過剰な仕事」は存在しません。一見無駄に思えることでも、手を入れれば入れるほど、ぶどうはその分必ず品質をもって応えてくれます」。「そして、最高度のぶどうの品質＝シャンパンの品質にするために最も重要な醸造工程が「圧搾」です。いかにぶどうに負荷をかけずに、果汁だけを抜き出すか。魔法はありませんが、魔法に限りなく近づけることを目指す職人企業「コカール」社の作品「傾斜式自動圧搾機」を愛用しています」。「長期ビン熟成によるメイラード反応を楽しむ「コート・デ・ブラン」のブラン・ド・ブランなどとは異なり、「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」のテロワールから生まれるシャンパンの醍醐味は、美しい果実味にあります。私が手塩にかけて育てたぶどうの美味しさを堪能していただけるよう、ビン熟成期間は敢えて短めに設計しています」。「芸術の年輪は軽やかさを極める」〜この道一筋35年の名工が魂を込めた、透き通るような「果実味の結晶」。ここに、軽やかでありながら深奥を極めた「シャンパンの美味」の真実があります。〜このダニエル・モロー・シャンパーニュ・リーニュ・ド・ミール「まっすぐな視線」ブラン・ド・ブランはシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン！地元ヴァンディエール村の1haの区画より！平均樹齢25年！ステンレスタンクで醸造！15〜24ヵ月間ビン熟成！ドザージュは5g/L！作品名の「リーニュ・ド・ミール」は「まっすぐな視線」の意味で、よそ見をしたり他に惑わされることなく、本当に大事なものを真っすぐに見つめ続けるというバスティアンの信念を表したものです！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定少量入荷！ 「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」のヴァンディエール村に1875年から続くぶどう栽培家で、1978年に3代目ダニエル・モローが協同組合を脱退してRMを設立。1994年に息子のバスティアン（写真）が継承しました。翌1995年からリュット・レゾネ（減農薬）栽培を開始し、早2005年には「Ampelos」の認証を取得。その後も環境に優しいシャンパン造りを追求し続け、「Haute Valeur Environnementale（高い環境価値）」の最高段階「レベル3」や「Viticulture Durable en Champagne（シャンパーニュにおける持続可能な栽培）」を修めた後、2016年より完全ビオロジック栽培に移行。2020年に「Certipac BIO」の認証を取得しました。 「親父と共に働き始めた1988年から今日まで、人生のほとんどの時間を畑で過ごしてきました。畑では、「過剰な仕事」は存在しません。一見無駄に思えることでも、手を入れれば入れるほど、ぶどうはその分必ず品質をもって応えてくれます」。「そして、最高度のぶどうの品質＝シャンパンの品質にするために最も重要な醸造工程が「圧搾」です。いかにぶどうに負荷をかけずに、果汁だけを抜き出すか。魔法はありませんが、魔法に限りなく近づけることを目指す職人企業「コカール」社の作品「傾斜式自動圧搾機」を愛用しています」。 「長期ビン熟成によるメイラード反応を楽しむ「コート・デ・ブラン」のブラン・ド・ブランなどとは異なり、「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」のテロワールから生まれるシャンパンの醍醐味は、美しい果実味にあります。私が手塩にかけて育てたぶどうの美味しさを堪能していただけるよう、ビン熟成期間は敢えて短めに設計しています」。「芸術の年輪は軽やかさを極める」− この道一筋35年の名工が魂を込めた、透き通るような「果実味の結晶」。ここに、軽やかでありながら深奥を極めた「シャンパンの美味」の真実があります。 ダニエル モロー シャンパーニュ リーニュ ド ミール「まっすぐな視線」 3代目ダニエル＆バスティアン モロー家 自然派 ヴァン ナチュール■ぶどう品種：シャルドネ100%■発酵・熟成：ステンレスタンクで醸造/15〜24ヵ月間ビン熟成■樹齢：平均25年■ドザージュ：5g/L■ 葡萄畑面積：1ha自然派・ビオロジック(「Certipac BIO」認証)ブラン・ド・ブラン(シャルドネ100%)シャンパーニュ愛好家大注目！「芸術の年輪は軽やかさを極める」〜この道一筋35年の名工が魂を込めた、透き通るような「果実味の結晶」。ここに、軽やかでありながら深奥を極めた「シャンパンの美味」の真実あり！作品名の「リーニュ・ド・ミール」は「まっすぐな視線」の意味で、よそ見をしたり他に惑わされることなく、本当に大事なものを真っすぐに見つめ続けるというバスティアンの信念を表したものです！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定少量入荷！ | 7,840円 |
 ヴァルシュハイマー シルバーベルク リースリング トロッケン 2023 カール ファフマン (3代目ケラーマスター マルクス ファフマン) ライン【DEU】 愛あるしんちゃんショップ | ■ワイン名 ヴァルシュハイマー・シルバーベルク・リースリング・トロッケン[2023]年・カール・ファフマン家(3代目ケラーマスター・マルクス・ファフマン)元詰・(ドイツ・やや辛口・白ワイン) ■英語表記 Walsheimer Silberberg Riesling Trocken [2023] Weingut Karl Pfaffmann RheinLand Pfalz Gold Medal ■商品番号 0300001001939 ■ワインについて ドイツワイン辛口白ワイン愛好家大注目！プファルツ州・リースリング種100％辛口(トロッケン)白ワイン！！しかも造り手は、1955年カール・ファフマンがファルツのヴァルハイム村に設立。フリッツ・ハークのオリヴィエとも研究を伴にする3代目マルクス・ファフマンがケラーマイスターになって、人気も品質も急上昇！なんと「2013年度のラインラント プファルツ品評会」で特別栄誉賞を、「2014年度ファインシュメカー」ではなんとドイツNo.1生産者に選出！！シルバーベルクのアウスレーゼの方はドイツ農産物大賞(DLG)でDLGエクストラゴールド(最高賞)を獲得！2020年VTで「ヴィヌム2020」で85点、「アイヒェルマン2020」で82点！今、ファルツは世界最大のリースリング生産地域となっています。このワインは、単一畑ヴァルシュハイマー・シルバーベルクのリースリングです。北西向き、標高160〜180m、葡萄の平均樹齢は12年です。土壌は石灰岩を含む砂質ロームです。発酵は人工酵母を使用し、ステンレスタンクで16度にコントロールしながら約6週間行います。「シルバーベルク」の畑はトロピカルなニュアンスが特徴です。柑橘類や青リンゴの香り。フレッシュで、黄色い果実の風味があります。畑からのミネラルも感じられる究極辛口白ワインが限定で極少量入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン ■ワインのテイスト やや辛口 ■生産者 カール・ファフマン ■ブドウ収穫年 2023年 ■生産地 ドイツ/プファルツ ■内容量 750mlほとんどのワインは自社畑の葡萄を使用しますが、一部、他の栽培農家から葡萄を購入しています。買い取り葡萄は、畑の面積で契約しています。収穫はファフ マンが行います。このような契約の形態を取っているのは、色々な品種を栽培できるなどフレキシブルにワインを造れるからです。考え方や価値観を理解し共有 できる人にしか頼んでいないので、思った品質の葡萄を造ってもらっています。土壌、日差し、マーケットの需要により植える品種を決めています。 多くの葡萄品種を栽培しているのは、天候により全滅するリスクを避けるためでもあります。従業員数20人。地下5mの位置にワイン倉庫があります。倉庫の 上にはソーラーパネルがあり、直接地面に日光が当たらないようにしています。夏でも17度で、20度以上にはなりません。倉庫内は、カビへの対策もしてい ます。2013年から最新のボトリングシステムを導入。オゾン水を使って清掃を行うことで、ボトル内の空気がきれいになり、バクテリアが発生しなくなりま す。また、白ワインをボトリングする際には、二酸化炭素を注入して、酸化を防ぎ、よりフレッシュな状態をキープします。 目指すのは、品種の特性を出した、インターナショナルなスタイルです。しかし、ファルツらしさも忘れないようにしています。直売所に買いに来る人達は品質に敏感なので、注意深く観察し、マーケットを把握する参考にしています。ちなみに、生産量の10〜15％を直売所で販売しています。 2013年の生産量は約50万本、全体の約95％はドイツ国内で消費されています。 カール・ファフマン ヴァルシュハイマー シルバーベルグ シースリング トロッケン 2023年単一畑ヴァルシュハイマー・シルバーベルグのリースリングを使用。石灰岩を含む砂質ローム土壌畑は北西向きで標高160〜180m、葡萄の平均樹齢は12年。酵は人口酵母を使用し、ステンレスタンクで16度にコントロールしながら約6週間行います。シルバーベルクの畑はトロピカルなニュアンスが特徴。柑橘類や青リンゴの香り。フレッシュで、黄色い果実の風味があります。畑からのミネラルも感じられる辛口白ワイン。 | 2,024円 |
 マドモワゼル チャチャ 2023 蔵出し作品 ドメーヌ クリストフ コスト元詰 3代目クリストフ コスト家 自然派 ビオロジック 14.2%Mademoiselle Chacha 2023 Christophe Coste VDF うきうきワインの玉手箱 | タイプ赤・辛口 テイストミディアムボディ 生産年2023 生産者ドメーヌ・クリストフ・コスト元詰(3代目クリストフ・コスト家) 生産地フランス/ローヌ/ヴァン・ド・フランス 品種/セパージュ アッサンブラージュカラドック90%、シラー10% 内容量750ml JANコード3760196450023 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いマドモワゼル・チャチャ[2023]年・蔵出し作品・ドメーヌ・クリストフ・コスト元詰(3代目クリストフ・コスト家)・自然派・ビオロジック(エコセール認証&ユーロリーフ認証)・VDF フランス・ローヌ(Saze村) カラドック種主体(90％)・アルコール度数14.2% Mademoiselle Chacha [2023] Christophe Coste VDF Biologique 14.2％ フランス・ローヌはサズ村から自然派・ビオロジック(エコセール認証&ユーロリーフ認証)の辛口赤ワイン愛好家大注目！！しかも有機栽培が難しく珍しい品種のカラドック種主体(90％)にシラー種(10％)で造られる濃い目のグルナッシュのイメージの辛口赤ワイン！造り手は「Guide Hachette」、「La Revue du Vin de France」、「1jour1vin.com」等ワインプレスも大注目！アヴィニョン市より西に7km、ローヌ地方南部のサズ村に1960年より続くぶどう栽培家で、1997年に3代目クリストフ・コストが継承しました。シャトーヌフ・デュ・パプとコート・デュ・ローヌに合計16ヘクタールの畑を所有し、早2008年よりその全面積でビオロジック栽培を実践しています（2011年に「ECOCERT」の認証取得）彼のワイン哲学は『「すべての生き物と同じように、土壌にも生命が宿っています。土壌の生命のダイナミズムを促進してあげることで、素晴らしいぶどうを育ててくれます。そのために私たちができることとして、長年のビオロジック栽培、樫やオリーブの生け垣およびタイムやローズマリーの低木生け垣の構築、ミツバチの飼育、10匹の羊の畑での放牧などを実施して、生物多様性の確保に努めています。さらに太陽光発電による温室を設置したことで、ドメーヌの二酸化炭素排出量ゼロを達成しています」。「栽培も醸造もすべて尊敬する父から学びました。父の教えの極意は、とにかく最高品質のぶどうを育成することに尽きます。ワインの味わいのバランスは、もともとのぶどうの成分のバランスで決まります。長期熟成の可能性も、このバランスに左右されます。出来立てから美味しいワインこそが長期熟成しても美味しいワインであり、そのようなワイン造りを旨としています。大自然が魔法のように作ってくれたバランスを崩さないよう、SO2の使用も最小限に抑えています」。』 このVDF規格のマドモワゼル・チャチャ[2023]年・蔵出し作品 ドメーヌ・クリストフ・コスト元詰(3代目クリストフ・コスト家)はVin de France。カラドック90%、シラー10%。(Caladoc〈カラドック〉はフランスのブドウ学者ポールトュルエルによって生まれたマルベックとグルナッシュの交配種。 Grenache と Cot (マルベック)の交配（1958年）によって生まれたフランス原産の黒ぶどう品種)サズ村に2ha。石灰質土壌。樹齢約10年。収量は40hl/ha。ステンレスタンクで発酵後、6ヶ月間熟成。SO2の使用は必要最小限。作品名の「チャチャ」は次女のシャルロットちゃんの愛称です。きれいで洗練されたエチケット(ワインのスタイルとラベルデザインのセンスは相通ずるものがあると言われますが、クリストフはその好例とも言え、いずれも洗練されヴィヴィッド、上質で優雅なものとなっています。彼のこのセンスとクリエイティビティは、ドメーヌを継ぐ前の数年間、自動車のマーケティングに従事していたという経歴にも関係がありそうです。)で現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！ アヴィニョン市より西に7km、ローヌ地方南部のサズ村に1960年より続くぶどう栽培家で、1997年に3代目クリストフ・コストが継承しました。シャトーヌフ・デュ・パプとコート・デュ・ローヌに合計16ヘクタールの畑を所有しており、早2008年よりその全面積でビオロジック栽培を実践しています（2011年に「ECOCERT」の認証取得）。「すべての生き物と同じように、土壌にも生命が宿っています。土壌の生命のダイナミズムを促進してあげることで、素晴らしいぶどうを育ててくれます。そのために私たちができることとして、長年のビオロジック栽培、樫やオリーブの生け垣およびタイムやローズマリーの低木生け垣の構築、ミツバチの飼育、10匹の羊の畑での放牧などを実施して、生物多様性の確保に努めています。さらに太陽光発電による温室を設置したことで、ドメーヌの二酸化炭素排出量ゼロを達成しています」。 「栽培も醸造もすべて尊敬する父から学びました。父の教えの極意は、とにかく最高品質のぶどうを育成することに尽きます。ワインの味わいのバランスは、もともとのぶどうの成分のバランスで決まります。長期熟成の可能性も、このバランスに左右されます。出来立てから美味しいワインこそが長期熟成しても美味しいワインであり、そのようなワイン造りを旨としています。大自然が魔法のように作ってくれたバランスを崩さないよう、SO2の使用も最小限に抑えています」。ワインのスタイルとラベルデザインのセンスは相通ずるものがあると言われますが、クリストフはその好例とも言え、いずれも洗練されヴィヴィッド、上質で優雅なものとなっています。彼のこのセンスとクリエイティビティは、ドメーヌを継ぐ前の数年間、自動車のマーケティングに従事していたという経歴にも関係がありそうです。 ■ぶどう品種：カラドック90%、シラー10% ■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵後、6ヶ月間熟成 ■面積・収量：40hl/ha ■平均樹齢：約10年 ■土壌：石灰質土壌 フランス・ローヌはサズ村から自然派・ビオロジック(エコセール認証&ユーロリーフ認証)、有機栽培が難しく珍しい品種のカラドック種主体(90％)にシラー種(10％)で造られる濃い目のグルナッシュの辛口赤ワイン！ 彼のワイン哲学は『「味わいのバランスは、もともとのぶどうの成分のバランスで決まります。長期熟成の可能性も、このバランスに左右されます。出来立てから美味しいワインこそが長期熟成しても美味しいワインであり、そのようなワイン造りを旨としています。大自然が魔法のように作ってくれたバランスを崩さないよう、SO2の使用も最小限に抑えています」。』 作品名の「チャチャ」は次女のシャルロットちゃんの愛称です。きれいで洗練されたエチケットで現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！ | 2,244円 |
 【ハーフサイズ】プティ ル ブラン エ フィス シャンパーニュ グラン クリュ 特級(アヴィーズ) R.M 生産者元詰 3代目リシャール プティ家Petit Le Brun et Fils Champagne Grand Cru Brut R.M うきうきワインの玉手箱 | タイプ白・辛口・シャンパーニュ 生産者シャンパーニュ プティ・ル・ブラン・エ・フィス 生産地フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ 品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100％ 内容量375ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い【ハーフサイズ】プティ・ル・ブラン・エ・フィス・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級(アヴィーズ)・ブラン・ド・ブラン（シャルドネ100％）・蔵出し限定品・ブリュット・R.M・生産者元詰・3代目リシャール・プティ家・AOCグラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ・375ml・ハーフサイズ Petit Le Brun et Fils Champagne Grand Cru Brut R.M (Daniel Petit & Fils) (Avize) Half 希少！大人気R.M・生産者元詰シャンパーニュ特級辛口愛好家大注目！しかもシャルドネの聖地コート・デ・ブラン！しかもシャンパーニュ愛好家がシャンパンに求めるミネラル感そのものが存在する貴重なシャンパーニュの聖地コート・デ・ブランのグラン・クリュ特級100％であり、アヴィーズ特級本拠地の造り手によるグラン・クリュ100%のシャルドネ100％の究極ブラン・ド・ブラン！しかも貴重なハーフサイズ！造り手は、コート・デ・ブランのアヴィズ村に19世紀から続くヴィニュロンの名家で、1959年にRMを設立して自社ブランドによるシャンパン造りをスタート！所有する3ヘクタールの畑はすべてコート・デ・ブランのグラン・クリュ(アヴィズ、オジェ、クラマン)！3代目リシャール・プティ氏は「私たちはとても小さなRMですが、コート・デ・ブランの3つの特級村に畑を所有するという幸運に恵まれました。それぞれの個性を重層的に融合させ、シャガールのステンドグラスのように絢爛華麗なシャンパンを造ることを目指しています。私の「ザ・コート・デ・ブラン」を、ぜひ世界中の美味しいお料理とともに召し上がっていただきたいと思います」とコメント！しかも生産量のほとんどが2,500人を超えるヨーロッパ中心のシャンパーニュ愛好家による争奪注文により即完売！そのため「需要が供給を大きく上回っており、ガイドやコンクールには出品しておりません」！このグラン・クリュ・特級は、コート・デ・ブランの5つの特級村産の平均樹齢40年以上のヴィエイユ・ヴィーニュの特級シャルドネ100％(アヴィーズ40%、オジェ30%、クラマン30%)！現在販売中のものは、2010年産が50％、2011年産が50％！ヴァン・ド・レゼルヴが驚異の40～50%で最低3年間ビン熟成！ドザージュは5～6g/L！泡が非常にきめ細かく量感があり、シャルドネに特有の桃や柑橘系の風味、ブリオッシュの香ばしい風味が両立！しかもミネラルの風味に透明感と清涼感が感じられる究極R.Mブラン・ド・ブランが現地のセラー数か月前の蔵出しで、しかも珍しい飲みきりサイズのハーフサイズ！で現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で少量入荷！ コート・デ・ブランのアヴィズ村に長く続くプティ家は、1959年にこのRMを設立し、自社ブランドによるシャンパン造りを開始しました。4.2ヘクタールの所有畑はすべてコート・デ・ブランとその周辺で、うち3.6ヘクタールがグランクリュ（アヴィズ、オジェ、クラマン、オワリィ、シュイィ）です。 創業者および名手として知られたその息子さんの代までは、2500人を超えるヨーロッパ中のシャンパン愛好家からの予約注文によって常に完売状態が続いてきたため、文字通りの知られざる存在となっていました。しかしながら、2011年に3代目のリシャール・プティが正式にメゾンを継承し、モンターニュ・ド・ランスのヴィニュロン家から迎えた奥さんが販売を担当できるようになったことで、世界に目を向けられるようになりました。 「コート・デ・ブランの5つの特級村に畑を所有するという幸運に恵まれましたので、それぞれの個性を重層的に融合させ、シャガールのステンドグラスのように複雑で美しいシャンパンを造りたいと思っています。私の「ザ・コート・デ・ブラン」を、ぜひ世界中の美味しいお料理とともに召し上がっていただきたいと思います」（リシャール・プティ）。彼のブラン・ド・ブランの特徴として、泡が非常にきめ細かく、量感があること。シャルドネに特有の桃や柑橘系の風味と、ブリオッシュのような香ばしさが両立していること。ミネラルの風味に透明感と清涼感が感じられること、などが挙げられます。そのいずれもが、飲み手に幸福感を届けてくれます。 ■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■平均樹齢：40年 ■残糖：5-6g/L シャルドネの聖地コート・デ・ブラン！しかもシャンパーニュ愛好家がシャンパンに求めるミネラル感そのものが存在する貴重なシャンパーニュの聖地コート・デ・ブランのグラン・クリュ特級100％であり、アヴィーズ特級本拠地の造り手によるグラン・クリュ100%のシャルドネ100％の究極ブラン・ド・ブラン！ このグラン・クリュ・特級は、コート・デ・ブランの5つの特級村産の平均樹齢40年以上のヴィエイユ・ヴィーニュの特級シャルドネ100％(アヴィーズ40%、オジェ30%、クラマン30%)！ 泡が非常にきめ細かく量感があり、シャルドネに特有の桃や柑橘系の風味、ブリオッシュの香ばしい風味が両立！しかもミネラルの風味に透明感と清涼感が感じられる究極R.Mブラン・ド・ブランが現地のセラー数か月前の蔵出しで、しかも珍しい飲みきりサイズのハーフサイズ！で現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で少量入荷！ | 3,405円 |
 ドメーヌ オー ヴァントナック キュヴェ ロータンティック 2020 ドメーヌ オー ヴァントナック元詰(3代目レミ ビュシュリー家) 自然派 14％Domaine Haut Ventenac Cuvee L'Authentique 2020 うきうきワインの玉手箱 | タイプ赤・辛口 テイストフルボディ 生産年2020 生産者ドメーヌ・オー・ヴァントナック元詰(3代目レミ・ビュシュリー家) 生産地フランス/ボルドー/人気急上昇地区AOCフランコートドボルドー 品種/セパージュ アッサンブラージュメルロ90%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%、カベルネ・フラン5% 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いドメーヌ・オー・ヴァントナック・キュヴェ・ロータンティック[2020]年 ドメーヌ・オー・ヴァントナック元詰(3代目レミ・ビュシュリー家) 自然派・ビオロジック(2023年からビオディナミ) AOC フラン コート ド ボルドー 平均樹齢40年のVV ファーストヴィンテージが2019年の新進造り手 14％ Domaine Haut Ventenac Cuvee L'Authentique 2020 AOC Francs Cotes De Bordeaux (Remi Bucherie) ボルドー格上産地＆ボルドー最小のアペラシオンからこだわり自然派・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！ ボルドーはフラン・コート・ド・ボルドーAOCの珍しく貴重な自然派・ビオロジック(2020年よりビオロジック栽培。2024年に「ECOCERT」の認証取得。2023年よりビオディナミ。2025年に「demeter」の認証取得予定)のフルボディ辛口赤ワイン！しかも世界各国のワインメディア(La Revue du Vin de France」、「Terre de Vins」、「Vins & Terroirs Authentique」、「Decanter」、「Yves Beck」、「James Suckling」、「vinous」、「Frankreich」等)が惜しみない賞賛の声を送る造り手であり、なんと！ファーストヴィンテージが2019年という若い生産者でありながら、その作品はフラン・コート・ド・ボルドーの醍醐味であるジューシーな果実味としなやかな口当たり、伸びやかな余韻を見事に具現化したキュヴェ・ロータンティック！造り手についてインポーターの上田社長は『ビュシュリー家は、ボルドー南東部、「フラン・コート・ド・ボルドー」のタヤック村に1950年より続く農業家です。長らく地元の協同組合に加盟していましたが、2019年、ポムロールやサン・テミリオンの各シャトーでの修行を終えた3代目レミ・ビュシュリーの継承を機に脱退し、自社によるワイン造りを開始しました。翌2020年よりビオロジック栽培に移行し、2023年にビオディナミに転換しました。「フラン・コート・ド・ボルドーは、ボルドー最小のアペラシオンとして知られます。ローム質の表土の下に分厚い粘土質の下土層がそびえる特徴的な土壌で、保水に優れ、ジューシーでしなやかなワインを生むテロワールです」。「大学で森林や河川の管理学を専攻したこともあり、生物多様性を心から尊重し、実現に努めています。多彩な植物をぶどう樹と共生させている他、生け垣を設置することで多様な生物が集まり、共存できる環境を整えています。5箱の巣箱でミツバチを飼育し、ハチミツも生産しています。年によって畑で羊の放牧も実施します。すべての動植物たちの恩寵を受けて、そのまま食べても美味しい、健康で生命感に満ち溢れたぶどうが生まれます。尚、ラベルに採用している鹿は、森の王であり、大自然の守護者です」。「醸造への介入は最小限に抑えています。エキス分を「抽出」するというよりもじんわりと「浸出」させることを目指しており、低温による長時間の醸造を旨としています」。ファーストヴィンテージが2019年という若い生産者でありながら、その作品はフラン・コート・ド・ボルドーの醍醐味であるジューシーな果実味としなやかな口当たり、伸びやかな余韻を見事に具現化しています。世界各国のワインメディアが惜しみない賞賛の声を送っている他、2024年2月にパリで開催された大展示会「WINE PARIS」でも大きな話題を集めました。』 このドメーヌ・オー・ヴァントナック・キュヴェ・ロータンティック[2020]年 ドメーヌ・オー・ヴァントナック元詰、その名もオーセンティック【authentic】＝(本物のキュヴェ)という名の人気赤ワインはAOC Francs Cotes de Bordeaux。メルロ90%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%、カベルネ・フラン5%のブレンド。タヤック村に5ha。粘土質土壌。平均樹齢40年のVV。収量は45hl/ha。コンクリート製タンクで発酵後、12ヶ月間熟成(アルコール度数驚異の14％)でつくられます。しかも牡鹿がパイプをくわえた印象的なエチケットでしかもグレイトヴィンテージの2020年でもちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！ ドメーヌ・オー・ヴァントナックの起源は農民にあります。ジロンド県のタヤックの町に位置し、ドルドーニュ渓谷に近い緑豊かな丘陵地帯の中に位置するこのワイナリーは、元々はワイン栽培と木材の収穫、飼料、穀物、牛の飼育が混合した複合文化農場でした。 その後、ワインはむしろ家庭消費のためにそこで生産されました。 ドメーヌ・オー・ヴァントナックの単一畑のブドウ畑は、ボルドーのアペラシオンの中で最も小さなフラン・コート・ド・ボルドーに位置し、より正確に言えば、例外的な生物多様性を保証する豊かで変化に富んだ保存環境の真ん中、標高80メートルに達する高原に位置しています。敷地内の 22 区画には平均樹齢 40 年のブドウの木が植えられており、最も古いものは 60 年に達します。メルローが 80% と大半を占め、ブドウ畑をカベルネ・ソーヴィニヨン (10%) およびカベルネ・フラン (10%) のブドウの木と共有しています。 醸造は区画ごとに行われ、発酵は25℃以下の温度で長期間行われます。ドメーヌ・オー・ヴァントナックでは、抽出ではなく浸出について話します。実際、フルーティーで芳香があり、刺激のない明るいジュースを求めるのが願望です。木材の使用は例外であり、使用される酵母は可能な限り土着のものを使用して、純粋でフルーティーで美味しく、入手しやすい地元のワインを生産しています。 ■ぶどう品種：メルロ90%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%、カベルネ・フラン5% ■平均樹齢：40年 ■収量：45hl/ha ファーストヴィンテージが2019年という若い生産者でありながら、その作品はフラン・コート・ド・ボルドーの醍醐味であるジューシーな果実味としなやかな口当たり、伸びやかな余韻を見事に具現化したキュヴェ・ロータンティック！ 「フラン・コート・ド・ボルドーは、ボルドー最小のアペラシオンとして知られます。多彩な植物をぶどう樹と共生させている他、生け垣を設置することで多様な生物が集まり、共存できる環境を整えています。すべての動植物たちの恩寵を受けて、そのまま食べても美味しい、健康で生命感に満ち溢れたぶどうが生まれます。尚、ラベルに採用している鹿は、森の王であり、大自然の守護者です」。 世界各国のワインメディアが惜しみない賞賛の声を送っている他、2024年2月にパリで開催された大展示会「WINE PARIS」でも大きな話題を集めました。 牡鹿がパイプをくわえた印象的なエチケットでしかもグレイトヴィンテージの2020年でもちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！ | 2,577円 |
 シュペートブルグンダー シルバーベルク クーベーアー トロッケン 2020年 蔵出し カール ファフマン元詰(3代目ケラーマスター マルクス ファフマン家)ファルツQ.b.A 愛あるしんちゃんショップ | ■ワイン名 シュペートブルグンダー・シルバーベルク・クーベーアー・トロッケン[2020]年・蔵出し・カール・ファフマン元詰(3代目ケラーマスター・マルクス・ファフマン家)・ファルツQ.b.A・大樽12ヶ月＆瓶内熟成12ヶ月・赤 ・フルボディ ■英語表記 Spatburgunder Silberberg Q.b.A. Trocken 2020 Karl Pfaffmann Pfalz Q.b.A. ■商品番号 0300012001270 ■ワインについて ドイツ・ファルツ地方産ピノ・ノワール100％辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュ・ピノノワール辛口赤ワイン愛好家も大注目！しかも造り手は、1955年カール・ファフマンがファルツのヴァルハイム村に設立！フリッツ・ハークのオリヴィエとも研究を伴にする3代目マルクス・ファフマンがケラーマイスターになって、人気も品質も急上昇！なんと「2013年度のラインラント・プファルツ品評会」で特別栄誉賞を、「2014年度ファインシュメカー」ではなんとドイツNo.1生産者に選出！現在ドイツはなんと！世界第3位のピノノワールの生産国となっていて、しかもファルツ地方でも重要な品種！特に南ファルツの石灰岩質で、熱を蓄える土壌は向いています！このワイン、シュペートブルグンダー・シルバーベルク・クーベーアー・トロッケン[2020]年はヴァルシュハイマー・シルバーベルク畑からのワインで、通常のシュペートブルグンダーよりも複雑さや集約感が表現されています！1,200Lと 500Lの大樽で12ヵ月熟成させ、さらに瓶で 12ヵ月寝かせます！ボリュームとエレガントさのバランスのとれたブラックチェリーやブラックベリーのノート、そしてモカのヒントが感じられるピノ・ノワール愛好家に是非お試し頂きたい逸品！ ■ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 カール・ファフマン元詰 ■ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ ■ブドウ収穫年 [2020]年 ■生産地 ドイツ/ファルツ/シュペートブルグンダーQ.b.A ■内容量 750ml『目指すのは品種の特性を出した、インターナショナルなスタイル。ファルツらしさも忘れません。』ほとんどのワインは自社畑の葡萄を使用しますが、一部、他の栽培農家から葡萄を購入しています。買い取り葡萄は、畑の面積で契約しています。収穫はファフマンが行います。このような契約の形態を取っているのは、色々な品種を栽培できるなどフレキシブルにワインを造れるからです。考え方や価値観を理解し共有できる人にしか頼んでいないので、思った品質の葡萄を造ってもらっています。土壌、日差し、マーケットの需要により植える品種を決めています。多くの葡萄品種を栽培しているのは、天候により全滅するリスクを避けるためでもあります。 従業員数20人。地下5mの位置にワイン倉庫があります。倉庫の上にはソーラーパネルがあり、直接地面に日光が当たらないようにしています。夏でも17度で、20度以上にはなりません。倉庫内は、カビへの対策もしています。2013年から最新のボトリングシステムを導入。オゾン水を使って清掃を行うことで、ボトル内の空気がきれいになり、バクテリアが発生しなくなります。また、白ワインをボトリングする際には、二酸化炭素を注入して、酸化を防ぎ、よりフレッシュな状態をキープします。目指すのは、品種の特性を出した、インターナショナルなスタイルです。 しかし、ファルツらしさも忘れないようにしています。直売所に買いに来る人達は品質に敏感なので、注意深く観察し、マーケットを把握する参考にしています。ちなみに、生産量の10〜15％を直売所で販売しています。 2013年の生産量は約50万本、全体の約95％はドイツ国内で消費されています。 シュペートブルグンダー・シルバーベルク・ クーベーアー・トロッケン[2020]年 ぶどう品種：ピノ・ノワール100％ このワイン、シュペートブルグンダー・シルバーベルク・クーベーアー・トロッケン[2020]年はヴァルシュハイマー・シルバーベルク畑からのワインで、通常のシュペートブルグンダーよりも複雑さや集約感が表現されています！ 1,200Lと 500Lの大樽で12ヵ月熟成させ、さらに瓶で 12ヵ月寝かせます！ボリュームとエレガントさのバランスのとれたブラックチェリーやブラックベリーのノート、そしてモカのヒントが感じられるピノ・ノワール愛好家に是非お試し頂きたい逸品！ | 2,310円 |
 ロスト ペール エ フィス シャンパーニュ オリジーヌ ブリュット NV 三代目当主クレモン ロスト家 辛口 シャンパン 高級泡 金賞獲得 HVE認証L'Hoste Champagne Brut Origine NV AOC Champagne うきうきワインの玉手箱 | ワインのタイプ白・辛口 シャンパン 高級泡 生産者ロスト・ペール・エ・フィス生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ70%、ピノ・ノワール30%内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いロスト・ペール・エ・フィス・シャンパーニュ・オリジーヌ・ブリュット・NV(三代目当主クレモン・ロスト家)・AOCシャンパーニュ・2022年度「メイユール・シャルドネ・デュ・モンド(Meilleurs Chardonnays du Monde)」で金賞獲得＆出品2,280本のシャルドネの中からトップ10に選出・HVE認証・イギリス・デカンタ誌88点(2023年版)＆ジルベール・ガイヤール88点獲得L'Hoste Champagne Brut Origine NV AOC Champagne 日本では珍しいシャンパーニュ辛口愛好家大注目！人気急上昇シャンパーニュ地区・コトー・デュ・ヴィトリア(シャンパーニュ全体の僅か1.5％のみのシャンパーニュ地区)からシャルドネ主体の人気シャンパーニュ！世界的な人気により、価格の上昇や希少化が進むシャンパーニュにおいて、今最も注目を集めている産地のひとつ「コトー・デュ・ヴィトリア」(コート・デ・ブランから南東へ50km程に位置するシャンパーニュ産地「コトー・デュ・ヴィトリア(Cote du Vitryats)」他のシャンパーニュ産地からは、飛び地になっており、一般的にはフランス国内でもまだあまり知られていない産地ですが、世界のシャンパーニュ専門家から、近年最も熱い視線が注がれている産地です。しかもシャンパーニュ最小産地で、畑の総面積は480ha程。これはAOCシャンパーニュ全体の僅か1.5％にしか過ぎません。植えられている品種は97％がシャルドネで、コート・デ・ブランと同じくブラン・ド・ブランが中心の産地。)からコストパフォーマンスに優れた、華やかなシャルドネの造り手であるロスト・ペール・エ・フィスからシャルドネの繊細さと、ピノ・ノワールの華やかな果実味の両方を生かし、バランス良く仕上げたシャンパーニュが限定少量入荷！このシャンパーニュ・ロストは、「コトー・デュ・ヴィトリア」を構成する15村の一つバシュエ(Bassuet)に、1970年に設立された家族経営のドメーヌです！15haの自社畑を所有し、栽培から瓶詰・熟成までを自ら行っています！彼らのシャンパーニュの評価は高く、アシェットガイド誌2023年版でも掲載大注目！2022年の世界のシャルドネ種を集めたコンクール「メイユール・シャルドネ・デュ・モンド(Meilleurs Chardonnays du Monde)」では金賞を獲得すると同時に、出品された2,280本のシャルドネの中からトップ10にも選出され大きな話題となり、まさにこの地域を代表する造り手です！このロスト・ペール・エ・フィス・シャンパーニュ・オリジーヌ・ブリュットでイギリス・デカンタ誌88点(2023年版)＆ジルベール・ガイヤール88点獲得！ジルベール・ガイヤール誌のコメントは『鮮やかな輝きを持つイエローゴールドのローブ。控えめながらもエレガントな香り、白い果肉のフルーツ、フローラル、エキゾチックなニュアンスを感じさせてくれる。口当たりはより表現力豊かで、味わいは風味高く、エアリー、柑橘系の果物と香辛料の香りを伴い様々な要素が良くリンクされている。アペリティフにぴったりの洗練されたキュヴェ。88点』と絶賛！シャルドネ70%、ピノ・ノワール30%で、ドザージュ9g/L！しかも最低36ヶ月瓶内熟成でリリースされる人気シャンパーニュは、シャルドネの繊細さとピノ・ノワールの華やかな果実味の両方を生かし、バランス良く仕上げたシャンパーニュです！(白い果肉の果実のアロマが口中にたっぷりと広がります。アペリティフから食事まで、幅広く相性の良いシャンパーニュです。)もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！造り手のシャンパーニュ・ロストの所有畑は、バシュエ村を中心に全てコトー・デュ・ヴィトリアにあります。この地域はシャルドネを多く栽培していますが、コート・デ・ブランとは異なる個性を持つシャンパーニュに仕上がります。コート・デュ・ヴィトリア周辺は、浸食により丸みを帯びたなだらかな丘が点在していて、その丘の東や南向きの日当たりの良い斜面を中心にブドウが植えられています。土壌はコート・デ・ブランと同様に熱帯の浅い海がパリ盆地を覆っていた白亜紀（9,000万〜6,500万年前）のチョーク質ですが、そこに若干の泥灰土が含まれています。味わいは柑橘系果実に加えて、マンゴーやパッションフルーツなどの南国系果実のアロマが特徴的です。コート・デ・ブランのシャルドネよりも、華やかで、重さや硬さの少ない口当たりの良いシャンパーニュに仕上がります。大手メゾンシャンパーニュは、この様な個性を持つコトー・デュ・ヴィトリアのシャルドネを、好んでアッサンブラージュに使用しています。もともとブドウの需要が高く、元詰めをする生産者が少なかった為に、この産地が知られる機会が少なかったのです。最注目産地「コトー・デュ・ヴィトリア」栽培面積の97％がシャルドネ羊の放牧でブドウ畑を守る世界的な人気により、価格の上昇や希少化が進むシャンパーニュにおいて、今最も注目を集めている産地のひとつ「コトー・デュ・ヴィトリア」。コストパフォーマンスに優れた、華やかなシャルドネの造り手です。 シャンパーニュ・ロストの三代目当主クレモンは、家族経営のメゾンを発展させていく為に、新しい取り組みにも積極的です。2021年にはHVE認証（Haute Valeur Environnementale、環境価値重視認証）を取得し、サスティナブルなワイン造りに取り組んでいます。また、休耕期の畑では羊の放牧を始めました。羊達は余分な雑草を食べながら、程よく畑を耕してくれます。また羊の排泄物は自然の堆肥として土へ還す事が出来ます。現在はステンレス及び木製の大樽での熟成が中心ですが、アルゴンヌ産のバリック樽での熟成にも挑戦しており、今後のリリースに期待が寄せられています■ぶどう品種：シャルドネ70%、ピノ・ノワール30%■発酵・熟成：最低36ヶ月瓶内熟成■ドザージュ：9g/L■ 葡萄畑面積：15ha世界的な人気により、価格の上昇や希少化が進むシャンパーニュにおいて、今最も注目を集めている産地のひとつ「コトー・デュ・ヴィトリア」!!コストパフォーマンスに優れた、華やかなシャルドネの造り手であるロスト・ペール・エ・フィスからシャルドネの繊細さと、ピノ・ノワールの華やかな果実味の両方を生かし、バランス良く仕上げたシャンパーニュが限定少量入荷！彼らのシャンパーニュの評価は高く、アシェットガイド誌でも掲載大注目！2022年の世界のシャルドネ種を集めたコンクール「メイユール・シャルドネ・デュ・モンド(Meilleurs Chardonnays du Monde)」では金賞を獲得すると同時に、出品された2,280本のシャルドネの中からトップ10にも選出され大きな話題となり、まさにこの地域を代表する造り手です！シャルドネの繊細さとピノ・ノワールの華やかな果実味の両方を生かし、バランス良く仕上げたシャンパーニュです！白い果肉の果実のアロマが口中にたっぷりと広がります。アペリティフから食事まで、幅広く相性の良いシャンパーニュです。もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ | 5,920円 |
 エルマール ロビオン ヴェ ベ エヌ ゼロ ドゥー(VBN02)ブリュット ゼロ シャンパーニュ ブラン ド ノワール(3代目ティエリー ロビオン)蔵出し品 RM(生産者元詰)Elemart Robion VBN02 Brut Nature Biologique (AB) Dos.0g/L R.M AOC Champagne【eu_ff】 うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 エルマール・ロビオン 生産地 フランス/シャンパーニュ AOC シャンパーニュ ワインのタイプ 辛口 白 シャンパーニュ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ムニエ90%/ピノ・ノワール10% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いエルマール・ロビオン・ヴェ・ベ・エヌ・ゼロ・ドゥー(VBN02)・ブリュット・ゼロ(ブリュット・ナチューレ)シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・自然派・ビオロジック・(AB＆エコセール＆ユーロリーフ認証)(3代目ティエリー・ロビオン)・蔵出し品・RM(生産者元詰)・AOCシャンパーニュ Elemart Robion VBN02 Brut Nature Biologique (AB) Dos.0g/L R.M AOC Champagne 希少！RM元詰シャンパーニュ辛口愛好家大注目！身体にやさしい自然派認証シャンパーニュ愛好家大注目！「GuideHachette」、「Elle a Table」等、ワインプレスも注目！フランス・ミシュラン3つ星の「ピエール・ガニェール」他、星付き高級レストランでもオンリスト！のエルマール・ロビオン・シャンパーニュ！ランス市の西方、「ヴァレ・ド・ラルドル」のレリー村に1966年に創業したRMで、1992年に3代目ティリー・ロビオンが継承！2015年に修行を終えて参画した息子エロワとともに、父子で運営しています！長年の厳格なリュット・レゾネ栽培を経て、2011年にビオロジック栽培に転換！2014年に「エコセール」の認証を取得し、同年産のぶどう100%で新作「VB01」を仕込みました！「ここヴァレ・ド・ラルドルは、ランス山に発して西に下るアルドル川流域に広がる産地です。栽培品種はピノ・ムニエが主体で、次がピノ・ノワールです。シャンパーニュ地方で最も寒冷な産地と言われており、この地のブラン・ド・ノワールは総じて、流麗でエレガントなスタイルになります。この「ヴァレ・ド・ラルドルのブラン・ド・ノワール」の美質を極めるために、ビオロジック栽培に転換しました」(ティエリー・ロビオン)。「VB01」(「Vin Biologique(認証取得年から)1年目」の意味)は、2018年秋にリリースされるやいなやヨーロッパ中のソムリエや世界各国のインポーターからの注目を集め、フランス・ミシュラン3つ星の「ピエール・ガニェール」、世界のレストランランキングOADでかつてヨーロッパ第一位に輝いたこともあるスペイン・ミシュラン3つ星の「アスルメンディ」といった錚々たるトップレストランがオンリストを開始し、また、輸出比率も瞬く間に70%に達することになりました！2019年4月にシャンパーニュで開催された毎年恒例の春の祭典「Le Printemps des Champagnes」の「Bulles bio en Champagne」の会場では黒山の人だかりが絶えず、大きな話題となりました！「ヴァレ・ド・ラルドル」のテロワールを極めた、流麗ブラン・ド・ノワール。ため息がでるような美味しさです！このエルマール・ロビオン・ヴェ・ベ・エヌ・ゼロ・ドゥー(VBN02)・ブリュット・ゼロ・シャンパーニュはピノ・ムニエ90%、ピノ・ノワール10%のブレンドによるブラン・ド・ノワールで地元レリー村に粘土石灰質・砂質土壌の畑2.1ha！平均樹齢35年のVV！4年間以上ビン熟成！「VB02」よりも1年間長く熟成させたドザージュ・ゼロ！作品名は「Vin Biologique(認証取得年から)2年目のBrut Nature版」の意味！もちろん、現地のセラー数か月前の蔵出しの素晴らしい状態で限定少量入荷！ ランス市の西方、「ヴァレ・ド・ラルドル」のレリー村に1966年に創業したRMで、1992年に3代目ティリー・ロビオンが継承。2015年に修行を終えて参画した息子エロワとともに、父子で運営しています。 長年の厳格なリュット・レゾネ栽培を経て、2011にビオロジー栽培に転換。2014年に「エコセール」の認証を取得し、同年産のぶどう100％で新作「VB01」を仕込みました。 「ここヴァレ・ド・ラルドルは、ランス山に発して西に下るアルドル川流域に広がる産地です。栽培品種はピノ・ムニエが主体で、次がピノ・ノワールです。シャンパーニュ地方で最も寒冷な産地と言われており、この地のブラン・ド・ノワールは総じて、流麗でエレガントなスタイルになります。この「ヴァレ・ド・ラルドルのブラン・ド・ノワール」の美質を極めるために、ビオロジー栽培に転換しました」 「VB01」は、2018年秋にリリースされるやいなやヨーロッパ中のソムリエや世界各国のインポーターからの注目を集め、フランス・ミシュラン3つ星の「ピエール・ガニェール」、世界のレストランランキングOADでかつてヨーロッパ第一位に輝いたこともあるスペイン・ミシュラン3つ星の「アスルメンディ」といった錚々たるトップレストランがオンリストを開始し、また、輸出比率もまたたく間に70％に達することになりました。2019年4月にシャンパーニュで開催された毎年恒例の春の祭典の会場では黒山の人だかりが絶えず、大きな話題となりました。 TECHNICAL NOTES所在村Lhery醸造家Thierry Robion所有畑面積4.38haドメーヌ継承年1992年栽培における特記事項2011年よりビオロジー栽培。2014年に「エコセール」の認証取得醸造における特記事項除梗しない。ステンレスタンクによる醸造。ドザージュはビオのMCR（濃縮果汁）を使用販売先輸出70%（EU各国）、フランス国内30%（仏ミシュラン3つ星「ピエール・ガニェール」をはじめとする高級レストラン、ワインショップ、個人のシャンパン愛好家）掲載実績のある海外メディア「Guide Hachette」、「Elle a Table」等 エルマール・ロビオン・ヴェ・ベ・エヌ・ゼロ・ドゥー(VBN02)・ブリュット・ゼロ(ブリュット・ナチューレ)シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール■葡萄品種：ピノ・ムニエ90%/ピノ・ノワール10%「VB01」(「Vin Biologique(認証取得年から)1年目」の意味)は、2018年秋にリリースされるやいなやヨーロッパ中のソムリエや世界各国のインポーターからの注目を集め、フランス・ミシュラン3つ星の「ピエール・ガニェール」、世界のレストランランキングOADでかつてヨーロッパ第一位に輝いたこともあるスペイン・ミシュラン3つ星の「アスルメンディ」といった錚々たるトップレストランがオンリストを開始し、また、輸出比率も瞬く間に70%に達することになりました！2019年4月にシャンパーニュで開催された毎年恒例の春の祭典「Le Printemps des Champagnes」の「Bulles bio en Champagne」の会場では黒山の人だかりが絶えず、大きな話題となりました！「ヴァレ・ド・ラルドル」のテロワールを極めた、流麗ブラン・ド・ノワール。ため息がでるような美味しさです！このエルマール・ロビオン・ヴェ・ベ・エヌ・ゼロ・ドゥー(VBN02)・ブリュット・ゼロ・シャンパーニュはピノ・ムニエ90%、ピノ・ノワール10%のブレンドによるブラン・ド・ノワールで地元レリー村に粘土石灰質・砂質土壌の畑2.1ha！平均樹齢35年のVV！4年間以上ビン熟成！「VB02」よりも1年間長く熟成させたドザージュ・ゼロ！作品名は「Vin Biologique(認証取得年から)2年目のBrut Nature版」の意味！ | 6,524円 |
 レッド ヴィンヤード ドルンフェルダー 2022 蔵出し品 カール ファフマン元詰 3代目ケラーマスター マルクス ファフマン家 赤 甘口 愛あるしんちゃんショップ | ■ワイン名 レッド・ヴィンヤード・ドルンフェルダー[2022]年・蔵出し品・カール・ファフマン元詰(3代目ケラーマスター・マルクス・ファフマン家)・ファルツQ.b.A・ドルンフェルダー種100％・甘口・赤ワイン ■英語表記 Red Vineyard Dornfelder Qualitatswein [2022] Karl Pfaffmann Pfalz Q.b.A. ■商品番号 0300012002291 ■ワインについて ドイツ・甘口赤ワイン愛好家大注目！珍しいドイツ・ファルツ地方産ドルンフェルダー種100％甘口赤ワイン愛好家大注目！収量制限で集約した味わいで、冷やしても美味しい甘口の赤ワイン(豊かなフレイバーを持たせるため、畑で何度も不要な房を落とし、収量制限を行う)が限定入荷！しかも造り手は、1955年カール・ファフマンがファルツのヴァルハイム村に設立！フリッツ・ハークのオリヴィエとも研究を伴にする3代目マルクス・ファフマンがケラーマイスターになって、人気も品質も急上昇！「DLG TOP100 WEINERZEUGER 2020」ドイツ農業協会が選ぶトップ100生産者の29位に選出！「ヴィヌム2019」で3ッ星、「ゴーミヨドイツワインガイド2019」で3房、「アインヒェルマン2019」で3星！「ラインラント ファルツ州品評会 2020」通算19回目となるスターツエーレンプライズ(特別栄誉賞)を受賞！『ファインシュメッカー2014』 ドイツNo.1生産者に選出！DLG(ドイツ農業協会)が選ぶ「トップ100生産者2020(29位)」に、2019年(29位)、2018年(33位)に続き3年連続で選出のカール・ファフマン元詰(3代目ケラーマスター・マルクス・ファフマン家)！ファルツ南部の気候は温暖で非常に日照が良く、山脈とライン川に囲まれているため、安定した恵まれた気候条件にあります！土壌はレス(粘土)とロームが主体です！ドルンフェルダーは特にブラックチェリーやカシスのフレイバーを持つことで知られています！ワインに豊かなフレイバーを持たせるため、畑で何度も不要な房を落とし、収量制限を行います！そうすることで残された葡萄に多くの栄養分が行きわたり、一粒、一粒のフレイバーが集約されます！収穫した葡萄を温度コントロールされたステンレスタンクで発酵、熟成させます！ステンレスタンクのみで醸造されたこのワインは葡萄の持つ豊かな果実味がストレートに表現されています！口当たりは非常にスムーズで、余韻にかすかにブラックチョコレートを思わせるニュアンスが漂います！珍しいドイツ・ファルツ地方産ドルンフェルダー種100％甘口赤ワインが待望入荷！ ■ワインのタイプ 赤ワイン・甘口 ■生産者 カール・ファフマン元詰(3代目ケラーマスター・マルクス・ファフマン家) ■ブドウ品種 ドルンフェルダー種100％ ■ブドウ収穫年 [2022]年 ■生産地 ドイツ/ファルツ/ドルンフェルダー ■内容量 750ml『目指すのは品種の特性を出した、インターナショナルなスタイル。ファルツらしさも忘れません。』ほとんどのワインは自社畑の葡萄を使用しますが、一部、他の栽培農家から葡萄を購入しています。買い取り葡萄は、畑の面積で契約しています。収穫はファフマンが行います。このような契約の形態を取っているのは、色々な品種を栽培できるなどフレキシブルにワインを造れるからです。考え方や価値観を理解し共有できる人にしか頼んでいないので、思った品質の葡萄を造ってもらっています。土壌、日差し、マーケットの需要により植える品種を決めています。多くの葡萄品種を栽培しているのは、天候により全滅するリスクを避けるためでもあります。 従業員数20人。地下5mの位置にワイン倉庫があります。倉庫の上にはソーラーパネルがあり、直接地面に日光が当たらないようにしています。夏でも17度で、20度以上にはなりません。倉庫内は、カビへの対策もしています。2013年から最新のボトリングシステムを導入。オゾン水を使って清掃を行うことで、ボトル内の空気がきれいになり、バクテリアが発生しなくなります。また、白ワインをボトリングする際には、二酸化炭素を注入して、酸化を防ぎ、よりフレッシュな状態をキープします。目指すのは、品種の特性を出した、インターナショナルなスタイルです。 しかし、ファルツらしさも忘れないようにしています。直売所に買いに来る人達は品質に敏感なので、注意深く観察し、マーケットを把握する参考にしています。ちなみに、生産量の10〜15％を直売所で販売しています。 2013年の生産量は約50万本、全体の約95％はドイツ国内で消費されています。 レッド ヴィンヤード ドルンフェルダー 2022 蔵出し品 カール ファフマン元詰 3代目ケラーマスター マルクス ファフマン家 赤 甘口 ■ぶどう品種：ドルンフェルダー種100％ ■土壌：レス(粘土)とロームが主体 ■発酵：温度コントロールされたステンレスタンクで発酵 「DLG TOP100 WEINERZEUGER 2020」ドイツ農業協会が選ぶトップ100生産者の29位に選出！「ヴィヌム2019」で3ッ星、「ゴーミヨドイツワインガイド2019」で3房、「アインヒェルマン2019」で3星！ 「ラインラント ファルツ州品評会 2020」通算19回目となるスターツエーレンプライズ(特別栄誉賞)を受賞！『ファインシュメッカー2014』 ドイツNo.1生産者に選出！ DLG(ドイツ農業協会)が選ぶ「トップ100生産者2020(29位)」に、2019年(29位)、2018年(33位)に続き3年連続で選出のカール・ファフマン元詰(3代目ケラーマスター・マルクス・ファフマン家)！ ワインに豊かなフレイバーを持たせるため、畑で何度も不要な房を落とし、収量制限を行います！そうすることで残された葡萄に多くの栄養分が行きわたり、一粒、一粒のフレイバーが集約されます！ 珍しいドイツ・ファルツ地方産ドルンフェルダー種100％甘口赤ワインが待望入荷！ | 1,760円 |
 ネレ ヴェリィ シャンパーニュ ラ 5G ブラン ド ノワール RM (生産者元詰)(3代目キャロル ネレ＆マリジー マティアス家)La 5G Blanc de Noirs うきうきワインの玉手箱 | タイプ白・辛口 高級泡 シャンパン 生産年2019 生産者ネレ・ヴェリィ・シャンパーニュ (3代目キャロル・ネレ＆マリジー・マティアス家) 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ 品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ムニエ85%、ピノ・ノワール15% 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いネレ・ヴェリィ・シャンパーニュ・“ラ・5G”・ブラン・ド・ノワール・(偉大な2019年VT＆ヴァンドレゼルヴ40～50%)・RM・(生産者元詰)(3代目キャロル・ネレ＆マリジー・マティアス家)・黒葡萄100%(ピノ・ムニエ種85%＆ピノ・ノワール種15%)のブランドノワール・AOCブラン・ド・ノワール・シャンパーニュ・36ヶ月以上ビン熟成・MCRによるドザージュ5g/l・(作品名「5Gの電波が届かない畑で、昔ながらの馬による耕作を実施していることを逆説的に表現」) La 5G Blanc de Noirs (Vendange 2019 - 40 a 50% vin de Reserve 2018) こだわりRMシャンパーニュ辛口愛好家大注目！ヴァレ・ド・ラ・マルヌの環境に優しいシャンパン造りで定評の造り手！「Guide Hachette」、「Gilbert & Gaillad」、「le Petit Fute」、「Elle a Table」等、ワイン誌でも大注目！繊細で控えめなノーズは、黄色と白の果実と抹茶のアロマにフレッシュ＆素晴らしいバランスの元詰シャンパーニュが限定で少量入荷！生産者ネレ・ヴェリィ・シャンパーニュ(3代目キャロル・ネレ＆マリジー・マティアス家)(ドメーヌ継承年2019年)について『ヴァレ・ド・ラ・マルヌのヴォーシャン村に1945年に設立されたRMです。2019年に3代目キャロル・ネレが継承し、旦那さんのマリジー・マティアスと共にメゾンを運営しています。お父さんのアラン・ネレは、環境に優しいシャンパン造りを早くから実践してきたヴィニュロンの一人として知られ、1999年には化学肥料と農薬の使用を止め、厳格なリュット・レゾネ栽培を開始しています。「私たちの畑では季節に応じて色とりどりの花々が咲き誇り、また、ウサギやリス、ハリネズミ、ニワトリ、小鳥、カタツムリ、ミミズ、蝶、てんとう虫といった小動物や虫たちが仲良く暮らしています。土の中の微生物たちも含めてこの多様な生態系が土壌を活性化させ、ぶどう樹にエネルギーを与え、すばらしいぶどうを実らせてくれます。私たちのシャンパンは、動植物たちと力を合わせてみんなで造っています」。彼らの畑はヴァレ・ド・ラ・マルヌの最南東部に展開しています。ピノ・ムニエが白眉であることに変わりありませんが、基盤土壌に白亜（石灰）質が増え、表土には粘土質が増えてくることから、3品種すべてにとって好適というシャンパーニュでも類まれなテロワール条件を持つエリアです。「ネレ・ヴェリィ」のラインナップは、各品種の美質を精緻に捉え、プリズムのように立体的、魅惑的に再構築した見事な構成になっています。ランス出身のアーティスト、ケヴィン・ド・テュンヌの作品をラベルに纏った新パッケージのリリースは2023年。ヴァレ・ド・ラ・マルヌをさらに光り輝かせる一等星のような存在になってくれると思います。』この造り手のスペシャル・キュヴェのネレ・ヴェリィ・シャンパーニュ・“ラ・5G”・ブラン・ド・ノワールは、ピノ・ムニエ85%、ピノ・ノワール15%！フェスティニー村の特別に優れた区画より！0.55ha！全面積を馬で耕作！収量は70hl/ha！ステンレスタンクで醸造！ヴァン・ド・レゼルヴが50%！36ヶ月間以上ビン熟成！MCRによるドザージュは5g/l！作品名の「ラ・5G」は、5Gの電波が届かない畑で、昔ながらの馬による耕作を実施していることを逆説的に表現したものです！繊細で控えめなノーズは、黄色と白の果実と抹茶のアロマ！口当たりはおおらかで美味しく、フレッシュさのおかげでバランスが取れています！ラベルの絵は、ランス出身のアーティスト、ケヴィン・ド・テュンヌが彼らのために描いてくれたものです！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！(自然感あふれる人気の動物達とのかわいいエチケットとともにレストラン様でも人気でオンリスト増えています。) ヴァレ・ド・ラ・マルヌのヴォーシャン村に1945年に設立されたRMです。2019年に3代目キャロル・ネレが継承し、旦那さんのマリジー・マティアスと共にメゾンを運営しています。お父さんのアラン・ネレは、環境に優しいシャンパン造りを早くから実践してきたヴィニュロンの一人として知られ、1999年には化学肥料と農薬の使用を止め、厳格なリュット・レゾネ栽培を開始しています。 「私たちの畑では季節に応じて色とりどりの花々が咲き誇り、また、ウサギやリス、ハリネズミ、ニワトリ、小鳥、カタツムリ、ミミズ、蝶、てんとう虫といった小動物や虫たちが仲良く暮らしています。土の中の微生物たちも含めてこの多様な生態系が土壌を活性化させ、ぶどう樹にエネルギーを与え、すばらしいぶどうを実らせてくれます。私たちのシャンパンは、動植物たちと力を合わせてみんなで造っています」。 彼らの畑はヴァレ・ド・ラ・マルヌの最南東部に展開しています。ピノ・ムニエが白眉であることに変わりありませんが、基盤土壌に白亜（石灰）質が増え、表土には粘土質が増えてくることから、3品種すべてにとって好適というシャンパーニュでも類まれなテロワール条件を持つエリアです。「ネレ・ヴェリィ」のラインナップは、各品種の美質を精緻に捉え、プリズムのように立体的、魅惑的に再構築した見事な構成になっています。 ■ぶどう品種：ピノ・ムニエ85%、ピノ・ノワール15% ■残糖：5g/l ■収量：70hl/ha ■葡萄畑面積：0.55ha ヴァレ・ド・ラ・マルヌの環境に優しいシャンパン造りで定評の造り手！「Guide Hachette」、「Gilbert & Gaillad」、「le Petit Fute」、「Elle a Table」等、ワイン誌でも大注目！ 作品名の「ラ・5G」は、5Gの電波が届かない畑で、昔ながらの馬による耕作を実施していることを逆説的に表現したものです！ 繊細で控えめなノーズは、黄色と白の果実と抹茶のアロマ！口当たりはおおらかで美味しく、フレッシュさのおかげでバランスが取れています！ラベルの絵は、ランス出身のアーティスト、ケヴィン・ド・テュンヌが彼らのために描いてくれたものです！ もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！(自然感あふれる人気の動物達とのかわいいエチケットとともにレストラン様でも人気でオンリスト増えています。) | 8,259円 |
 サンセール ブラン 2023 ドメーヌ デ トロワ ノワイエ元詰 3代目クロード レヴェルディ カデ家 AOCサンセール ブラン 白 辛口 フランス トロワ ノワイエSancerre Blanc 2023 Domaine des Trois Noyers (Reverdy Cadet) AOC SANCERRE B うきうきワインの玉手箱 | ワインのタイプ白 辛口生産者ドメーヌ・デ・トロワ・ノワイエ元詰(3代目クロード・レヴェルディ・カデ家)生産地フランス/ロワール/AOCサンセール ブランブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュソーヴィニヨン・ブラン種100％生産年[2023]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いサンセール・ブラン[2023]年・ドメーヌ・デ・トロワ・ノワイエ元詰(3代目クロード・レヴェルディ・カデ家)・AOCサンセール・ブランSancerre Blanc [2023] Domaine des Trois Noyers (Reverdy Cadet) AOC SANCERRE BLANCフランス、ロワール辛口白ワイン愛好家大注目！ソーヴィニヨン・ブラン種100％サンセール・ブラン愛好家大注目！ロワール産ソーヴィニヨン・ブラン種100％辛口白ワイン！サンセールAOCと言えば、フランスにおけるソーヴィニヨン・ブランの典型との評価を受ける、「ロワール河対岸のプイイ・フュメよりアロマに富み、生き生きとしていることが多い」と言われるサンセールAOC！造り手のドメーヌ・デ・トロワ・ノワイエは、アシェットガイド誌大注目！ロワール地方サントル・ニヴェルネ地区ヴェルディニーに拠点を置く家族経営の造り手です！ジュルジュ・レヴェルディ・カデが始めたワイナリーは、2004年からは3代目のクロード・レヴェルディ・カデが引継ぎ、所有している10haの畑で赤、ロゼ、白のAOCサンセールを生産しております！ロワール地方の中でも、ロワール川上流に位置するサントル・ニヴェルネ地区にあるトロワ・ノワイエでは、3種類の土壌から生まれる葡萄を使って、ワインを造っています！サンセール・ブラン[2023]年・ドメーヌ・デ・トロワ・ノワイエ元詰の3種の比率はテール・ブランシュ50%(ミネラル豊富な粘土石灰質（キンメリジャン）の畑で特徴はまろやかでふくよかなタイプに仕上がります。)カイヨット45%(石灰岩の小石からなり、特徴は軽く、どちらかと言うと早飲みタイプのワインに仕上がります。)シレックス5%(火打ち石や粘土を含む畑で特徴は硬質でミネラル感が強く、独特な火打ち石のような香りがするワインに仕上がります。)の3種のソーヴィニヨン・ブランをステンレスタンクにて発酵&同容器内シュール・リーにて熟成で造られる！淡い麦わら色の外観！ライムなどの柑橘系の果実香、ベルガモットやグレープフルーツなどの黄色い柑橘類のアロマに、ホワイトペッパーのノートが加わります！口当たりは絹のように滑らかで、爽やかな酸味と塩味が感じられ、フレッシュなパイナップルとグレープフルーツが支配的で、まるでブドウをかじっているかのように感じられます！しっかりとした酸や石や石灰系のミネラルも感じ取れ、余韻に程よい苦みが残ります！アペリティフとして、シーフード料理や魚料理にソースやフレッシュなヤギのチーズとよく合います。ロワール地方サントル・ニヴェルネ地区ヴェルディニーに拠点を置く家族経営の造り手です。ジュルジュ・レヴェルディ・カデが始めたワイナリーは、2004年からは3代目のクロード・レヴェルディ・カデが引継ぎ、所有している10haの畑で赤、ロゼ、白のAOCサンセールを生産しております。ロワール地方の中でも、ロワール川上流に位置するサントル・ニヴェルネ地区にあるトロワ・ノワイエでは、3種類の土壌から生まれる葡萄を使ってワインを造っております。【3種類の土壌】 ・テール・ブランシュ…ミネラル豊富な粘土石灰質（キンメリジャン）。特徴：まろやかでふくよかなタイプのワイン ・カイヨット…石灰岩の小石からなる。特徴：軽く、どちらかと言うと早飲みタイプのワイン ・シレックス…火打ち石や粘土を含む。特徴：硬質でミネラル感が強く、独特な火打ち石のような香りがするワイン■ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン種100％ ■発酵・熟成：ステンレスタンクにて発酵&同容器内シュール・リーにて熟成 ■土壌：テール・ブランシュ50%/カイヨット45%/シレックス5% ■ 葡萄畑面積：10ha ソーヴィニヨン・ブラン種100％サンセール・ブラン愛好家大注目！ トロワ・ノワイエでは、3種類の土壌から生まれる葡萄(3種のソーヴィニヨン・ブラン)を使って、ワインを造っています！ 淡い麦わら色の外観！ アペリティフとして、シーフード料理や魚料理にソースやフレッシュなヤギのチーズとよく合います。 | 3,784円 |
 サン ニコラ ド ブルグイユ 1998 ドメーヌ オリヴィエ元詰(3代目パトリック・オリヴィエ家) 自然派 ヴァンナ チュール 赤ワイン 27年熟成品 愛あるしんちゃんショップ | 1959年、サン・ニコラ・ド・ブルグイユ村に創業したドメーヌで、1998年より、3代目のパトリック・オリヴィエが運営しています。このドメーヌはパリを中心に50軒以上のレストランやビストロの顧客を持っており、「熟成して飲み頃を迎えたワインが好まれる」ことから、毎年一定数をガストロノミー向けに貯蔵して販売しているものです。 彼らの「サン・ニコラ・ド・ブルグイユ」は、サン・ニコラの台地（ラ・テラス）の典型的な砂質・テュフォー（白亜質）土壌で育まれた平均樹齢20年のカベルネ・フランを、9ヵ月間タンクで熟成させたもので、同AOCの教科書のような、濃厚で力強いスタイルです。 フランスの全料飲店合計で最も飲まれているワインは、ダントツでロワールであり、ビストロ料理などが急速に広まりつつある日本も、いずれそのようになっていく可能性があるのではないか、という仮説を私たちは持っていますが、それはむしろ「赤についての話」であることを再認識させてくれる、貴重なバックヴィンテージです。 サン・ニコラ・ドゥ・ブルグイユ 1998年 ドメーヌ・オリヴィエサン・ニコラ台地の典型的な砂質・テュフォー（石灰質）土壌で育まれた平均樹齢20年のカベルネ・フランを9ヶ月タンク熟成。このAOCの教科書のような濃厚で力強いスタイル！ビストロなどで大人気！肉が食べたくなるような味わい。 | 4,378円 |
 ネレ ヴェリィ シャンパーニュ レ グラス ロゼ ド ノワール RM (3代目キャロル ネレ＆マリジー マティアス家)Neret-Vely Champagne Les Graces Rose de Noirs うきうきワインの玉手箱 | タイプロゼ・辛口 高級泡 生産年NV 生産者ネレ・ヴェリィ・シャンパーニュ 3代目キャロル・ネレ＆マリジー・マティアス家 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCロゼ・シャンパーニュ 品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ムニエ92%、ピノ・ノワール8% 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いネレ・ヴェリィ・シャンパーニュ“レ・グラス ロゼ・ド・ノワール”・RM・(生産者元詰)(3代目キャロル・ネレ＆マリジー・マティアス家)・黒葡萄100%(ピノ・ムニエ種92%＆ピノ・ノワール種8%)のブランドノワール・AOCブラン・ド・ノワール・シャンパーニュ・24ヶ月間以上ビン熟成・MCRによるドザージュは11g/l・(作品名「酒の神バッカスの娘たち」) Neret-Vely Champagne Les Graces Rose de Noirs (Carole Neret&Marizy Mathias) AOC Champagne Rose こだわりRMシャンパーニュ辛口ロゼ愛好家大注目！ヴァレ・ド・ラ・マルヌの環境に優しいシャンパン造りで定評の造り手！「Guide Hachette」、「Gilbert & Gaillad」、「le Petit Fute」、「Elle a Table」等、ワイン誌でも大注目！赤い果実のお菓子のようなアロマが広がる開放的な香り！しなやかでエネルギッシュ、味わいは見事なコクがある黒葡萄100%(ピノ・ムニエ92%、ピノ・ノワール8%)のロゼ・ド・ノワール・シャンパーニュ！エチケットと同じく自然で綺麗でこくのある美味しい元詰ロゼシャンパーニュが限定で少量入荷！生産者ネレ・ヴェリィ・シャンパーニュ(3代目キャロル・ネレ＆マリジー・マティアス家)(ドメーヌ継承年2019年)について『ヴァレ・ド・ラ・マルヌのヴォーシャン村に1945年に設立されたRMです。2019年に3代目キャロル・ネレが継承し、旦那さんのマリジー・マティアスと共にメゾンを運営しています。お父さんのアラン・ネレは、環境に優しいシャンパン造りを早くから実践してきたヴィニュロンの一人として知られ、1999年には化学肥料と農薬の使用を止め、厳格なリュット・レゾネ栽培を開始しています。「私たちの畑では季節に応じて色とりどりの花々が咲き誇り、また、ウサギやリス、ハリネズミ、ニワトリ、小鳥、カタツムリ、ミミズ、蝶、てんとう虫といった小動物や虫たちが仲良く暮らしています。土の中の微生物たちも含めてこの多様な生態系が土壌を活性化させ、ぶどう樹にエネルギーを与え、すばらしいぶどうを実らせてくれます。私たちのシャンパンは、動植物たちと力を合わせてみんなで造っています」。彼らの畑はヴァレ・ド・ラ・マルヌの最南東部に展開しています。ピノ・ムニエが白眉であることに変わりありませんが、基盤土壌に白亜（石灰）質が増え、表土には粘土質が増えてくることから、3品種すべてにとって好適というシャンパーニュでも類まれなテロワール条件を持つエリアです。「ネレ・ヴェリィ」のラインナップは、各品種の美質を精緻に捉え、プリズムのように立体的、魅惑的に再構築した見事な構成になっています。ランス出身のアーティスト、ケヴィン・ド・テュンヌの作品をラベルに纏った新パッケージのリリースは2023年。ヴァレ・ド・ラ・マルヌをさらに光り輝かせる一等星のような存在になってくれると思います。』このネレ・ヴェリィ・シャンパーニュ・“レ・グラス ロゼ・ド・ノワール” はピノ・ムニエ92%、ピノ・ノワール8%！フェスティニー村、ネル・ル・ルポン村、シャティヨン・シュル・マルヌ村、コンブリジー村の区画より！合計5.5ha！平均樹齢35年のVV（最古は60年以上）！収量は70hl/ha！ピノ・ムニエ92%、ピノ・ノワール8%のベースワイン90%に、自家醸造したピノ・ムニエ（樹齢50年、228リットルの樽で12ヶ月間熟成）を10%ブレンドしたアサンブラージュ・ロゼ！ステンレスタンクで醸造！ヴァン・ド・レゼルヴが50%！24ヶ月間以上ビン熟成！MCRによるドザージュは11g/l！作品名の「レ・グラス」は酒の神バッカスの娘たちのことで、ラベルにも描かれた彼らが飼っているニワトリ（雌鶏）たちの愛称だそうです！ラベルの絵は、ランス出身のアーティスト、ケヴィン・ド・テュンヌが彼らのために描いてくれたものです！赤い果実のお菓子のようなアロマが広がる開放的な香り！しなやかでエネルギッシュ、味わいは見事なコクがある黒葡萄100%(ピノ・ムニエ92%、ピノ・ノワール8%)のロゼ・ド・ノワール・シャンパーニュ！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！(自然感あふれる人気の動物達とのかわいいエチケットとともにレストラン様でも人気でオンリスト増えています。) ヴァレ・ド・ラ・マルヌのヴォーシャン村に1945年に設立されたRMです。2019年に3代目キャロル・ネレが継承し、旦那さんのマリジー・マティアスと共にメゾンを運営しています。お父さんのアラン・ネレは、環境に優しいシャンパン造りを早くから実践してきたヴィニュロンの一人として知られ、1999年には化学肥料と農薬の使用を止め、厳格なリュット・レゾネ栽培を開始しています。 「私たちの畑では季節に応じて色とりどりの花々が咲き誇り、また、ウサギやリス、ハリネズミ、ニワトリ、小鳥、カタツムリ、ミミズ、蝶、てんとう虫といった小動物や虫たちが仲良く暮らしています。土の中の微生物たちも含めてこの多様な生態系が土壌を活性化させ、ぶどう樹にエネルギーを与え、すばらしいぶどうを実らせてくれます。私たちのシャンパンは、動植物たちと力を合わせてみんなで造っています」。 彼らの畑はヴァレ・ド・ラ・マルヌの最南東部に展開しています。ピノ・ムニエが白眉であることに変わりありませんが、基盤土壌に白亜（石灰）質が増え、表土には粘土質が増えてくることから、3品種すべてにとって好適というシャンパーニュでも類まれなテロワール条件を持つエリアです。「ネレ・ヴェリィ」のラインナップは、各品種の美質を精緻に捉え、プリズムのように立体的、魅惑的に再構築した見事な構成になっています。 ■ぶどう品種：ピノ・ムニエ92%、ピノ・ノワール8% ■残糖：11g/l ■葡萄畑面積：5.5ha ヴァレ・ド・ラ・マルヌの環境に優しいシャンパン造りで定評の造り手！「Guide Hachette」、「Gilbert & Gaillad」、「le Petit Fute」、「Elle a Table」等、ワイン誌でも大注目！ フェスティニー村、ネル・ル・ルポン村、シャティヨン・シュル・マルヌ村、コンブリジー村の区画より！作品名の「レ・グラス」は酒の神バッカスの娘たちのことで、ラベルにも描かれた彼らが飼っているニワトリ（雌鶏）たちの愛称だそうです！ラベルの絵は、ランス出身のアーティスト、ケヴィン・ド・テュンヌが彼らのために描いてくれたものです！ 赤い果実のお菓子のようなアロマが広がる開放的な香り！しなやかでエネルギッシュ、味わいは見事なコクがあるロゼ・ド・ノワール・シャンパーニュ！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！ | 6,864円 |
 プティ ル ブラン エ フィス シャンパーニュ グラン クリュ 特級 ブラン ド ブラン蔵出し限定品 ブリュット 3代目リシャール プティ家元詰Petit Le Brun et Fils Champagne Grand Cru Brut R.M うきうきワインの玉手箱 | タイプ白ワイン・辛口・高級泡 生産年NV 生産者3代目リシャール・プティ家元詰 生産地フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ(特級・BB) 品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100％ 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いプティ・ル・ブラン・エ・フィス・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級(アヴィーズ)・ブラン・ド・ブラン・(シャルドネ100％)・蔵出し限定品・ブリュット・R.M・生産者元詰・3代目リシャール・プティ家元詰・AOC シャンパーニュ(特級・BB) Petit Le Brun et Fils Champagne Grand Cru Brut R.M (Daniel Petit & Fils) (Avize) AOC Champagne 希少！大人気R.Mシャンパーニュ特級辛口愛好家大注目！しかもシャルドネの聖地コート・デ・ブラン！しかもシャンパーニュ愛好家がシャンパンに求めるミネラル感そのものが存在する貴重なシャンパーニュの聖地コート・デ・ブランのグラン・クリュ特級100％であり、シャルドネ100％の究極ブラン・ド・ブラン！造り手は、コート・デ・ブランのアヴィズ村に19世紀から続くヴィニュロンの名家で、1959年にRMを設立して自社ブランドによるシャンパン造りをスタート！所有する3ヘクタールの畑はすべてコート・デ・ブランのグラン・クリュ(アヴィズ、オジェ、クラマン)！3代目リシャール・プティ氏は「私たちはとても小さなRMですが、コート・デ・ブランの3つの特級村に畑を所有するという幸運に恵まれました。それぞれの個性を重層的に融合させ、シャガールのステンドグラスのように絢爛華麗なシャンパンを造ることを目指しています。私の「ザ・コート・デ・ブラン」を、ぜひ世界中の美味しいお料理とともに召し上がっていただきたいと思います」とコメント！しかも生産量のほとんどが2,500人を超えるヨーロッパ中心のシャンパーニュ愛好家による争奪注文により即完売！このグラン・クリュ・特級は、コート・デ・ブランの5つの特級村産の平均樹齢40年以上のヴィエイユ・ヴィーニュの特級シャルドネ100％(アヴィーズ40%、オジェ30%、クラマン30%)！現在販売中のものは、2010年産が50％、2011年産が50％！ヴァン・ド・レゼルヴが驚異の40～50%で最低3年間ビン熟成！ドザージュは5～6g/L！泡が非常にきめ細かく量感があり、シャルドネに特有の桃や柑橘系の風味、ブリオッシュの香ばしい風味が両立！しかもミネラルの風味に透明感と清涼感が感じられる究極R.Mブラン・ド・ブランが現地のセラー数か月前の蔵出し作品で少量入荷！ コート・デ・ブランのアヴィズ村に長く続くプティ家は、1959年にこのRMを設立し、自社ブランドによるシャンパン造りを開始しました。4.2ヘクタールの所有畑はすべてコート・デ・ブランとその周辺で、うち3.6ヘクタールがグランクリュ（アヴィズ、オジェ、クラマン、オワリィ、シュイィ）です。 創業者および名手として知られたその息子さんの代までは、2500人を超えるヨーロッパ中のシャンパン愛好家からの予約注文によって常に完売状態が続いてきたため、文字通りの知られざる存在となっていました。しかしながら、2011年に3代目のリシャール・プティが正式にメゾンを継承し、モンターニュ・ド・ランスのヴィニュロン家から迎えた奥さんが販売を担当できるようになったことで、世界に目を向けられるようになりました。 「コート・デ・ブランの5つの特級村に畑を所有するという幸運に恵まれましたので、それぞれの個性を重層的に融合させ、シャガールのステンドグラスのように複雑で美しいシャンパンを造りたいと思っています。私の「ザ・コート・デ・ブラン」を、ぜひ世界中の美味しいお料理とともに召し上がっていただきたいと思います」（リシャール・プティ）。彼のブラン・ド・ブランの特徴として、泡が非常にきめ細かく、量感があること。シャルドネに特有の桃や柑橘系の風味と、ブリオッシュのような香ばしさが両立していること。ミネラルの風味に透明感と清涼感が感じられること、などが挙げられます。そのいずれもが、飲み手に幸福感を届けてくれます。 ■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■発酵・熟成：最低3年間ビン熟成 ■平均樹齢：40年以上のヴィエイユ・ヴィーニュ ■ドザージュ：5～6g/L 希少！シャンパーニュ愛好家がシャンパンに求めるミネラル感そのものが存在する貴重なシャンパーニュの聖地コート・デ・ブランのグラン・クリュ特級100％であり、シャルドネ100％の究極ブラン・ド・ブラン！ 泡が非常にきめ細かく量感があり、シャルドネに特有の桃や柑橘系の風味、ブリオッシュの香ばしい風味が両立！しかもミネラルの風味に透明感と清涼感が感じられる究極R.Mブラン・ド・ブランが現地のセラー数か月前の蔵出し作品で少量入荷！ | 7,832円 |
 【大型マグナムサイズ】【箱入】シモン ドゥヴォー シャンパーニュ ブリュット R.M 生産者元詰 1500ml 3代目当主アラン シモン家Simon Devaux Champagne Brut R.M. MG 1.5L AOC Champagne (a Celles Sur Ource) Box うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 3代目当主アラン・シモン家 生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ ワインのタイプ 白・辛口・シャンパン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ノワール80％/シャルドネ10％/ピノ・ブラン10％ 内容量 1500ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシモン・ドゥヴォー・シャンパーニュ・ブリュット・大型マグナムサイズ・R.M.生産者元詰・(3代目当主アラン・シモン家)・AOCシャンパーニュ・1500ml・箱入り Simon Devaux Champagne Brut R.M. MG 1.5L AOC Champagne (a Celles Sur Ource) Box 入手困難！大型RMシャンパーニュ愛好家大注目！日本市場超限定！フランス国内での販売がほぼ100％という、日本のみならずフランス国外では味わうことが難しい、希少シャンパーニュ！しかも愛好家に人気の大型マグナムサイズが遂に！造り手はギィド・アシェット誌で掲載！大注目！オーブ県のセル・シュル・ウルス村に1960年頃に創業！1998年に創業者の孫で現当主アラン・シモンが継承のシモン・ドゥヴォー！あの大人気ルー・デュモン仲田氏と親友であり、1996年頃、仲田氏もこのシモン・ドゥヴォーで研修したとか！(その縁で「ルー・ベアティトゥディネム・シャンパーニュ」は、仲田さんが醸造に全面参画した彼との特別プロジェクトで大人気！)とにかくまじめで、フランス人としては人見知り！シャンパーニュRMのオーナーとしてはとても珍しく質素で控えめな生活をしているアラン・シモン氏！が「幅広い年代の方から、美味しいと言っていただけるシャンパン造り」をポリシーに造る、希少シャンパーニュ！このブリュットは、粘土石灰質土壌の、樹齢35年のピノ・ノワール80％、シャルドネ10％、ピノ・ブラン10％の「オーブ魂」あふれるブレンド！(厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料と除草剤は一切使用しない。2021年に「HVE level3（最高段階）」および「Viticulture Durable en Champagne」の認証取得)で、ステンレスタンクで醸造後、10%をブルゴーニュ製350リットル樽で6ヶ月間熟成！24ヶ月間以上ビン熟成！ヴァン・ド・レゼルヴを30％を贅沢に使用！(ヴァン・ド・レゼルヴのうち5％は、16ヶ月間樽熟成！)ドサージュ6g/L(ドザージュにMCR(濃縮ぶどう果汁)を使用)の本格派辛口シャンパーニュ！現在、フランス国内での販売が100％で、うち80％がパリジャンを中心とする個人のシャンパン愛好家、20％はニースやカンヌなど、南仏を中心としたレストランやワインショップに販売！フランス現地でしか味わうことが出来ない超こだわり究極シャンパーニュが、現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで、しかも大型マグナムサイズで極少量入荷！ 優良な造り手がひしめくオーブ県のセル・シュル・ウルス村に1930年頃から続く栽培家で、1998年に3代目の現当主アラン・シモンが継承。しばらくRCとして運営していましたが、2003年にRMとなり、自社ビン詰めを開始しました。遡ること1995年の秋、当時研修生として身を置いていたサントネーの「ミッシェル・ポンサール」の収穫に参画していたアランは、たまたまこのドメーヌの収獲に参加していた若き日の仲田晃司さん（現「ルー・デュモン」醸造家）と知り合います。 ふたりはすっかり仲良くなり、翌年には「シモン・ドゥヴォー」にて、仲田さんのシャンパン造り研修が実現。以来20余年を経た今日まで、固い友情の絆で結ばれています。 「アランはとてもシャイで、とにかく真面目な男です。シャンパーニュRMのオーナーとしては珍しく、とても質素で控えめな生活を送っています。また、大変な畑仕事を従業員に任せたり外注したりすることなく、彼自身が毎日汗を流して一生懸命働いています」（仲田さん）。 シモン・ドゥヴォー・シャンパーニュ・ブリュット・大型マグナムサイズ・R.M.生産者元詰・(3代目当主アラン・シモン家)・AOCシャンパーニュ・1500ml・箱入り ■ぶどう品種：ピノ・ノワール80％、シャルドネ10％、ピノ・ブラン10％ ■発酵・熟成：ステンレスタンクで醸造後、10%をブルゴーニュ製350リットル樽で6ヶ月間熟成！24ヶ月間以上ビン熟成 ■樹齢：樹齢35年 ■土壌：粘土石灰質土壌 アラン・シモン氏が「幅広い年代の方から、美味しいと言っていただけるシャンパン造り」をポリシーに造る、希少シャンパーニュ！ このブリュットは、ヴァン・ド・レゼルヴを30％を贅沢に使用！(ヴァン・ド・レゼルヴのうち5％は、16ヶ月間樽熟成！) ドサージュ6g/L(ドザージュにMCR(濃縮ぶどう果汁)を使用)の本格派辛口シャンパーニュ！ 現在、フランス国内での販売が100％で、うち80％がパリジャンを中心とする個人のシャンパン愛好家、20％はニースやカンヌなど、南仏を中心としたレストランやワインショップに販売！フランス現地でしか味わうことが出来ない超こだわり究極シャンパーニュ！ | 11,601円 |
 ロスト ペール エ フィス シャンパーニュ レ ロージュ キュヴェ パルセレール NV 三代目当主クレモン ロスト家)L'Hoste Champagne Les Loges Cuvee Parcellaire N.V AOC Champagne うきうきワインの玉手箱 | タイプ白・辛口 高級泡 シャンパン 生産者ロスト・ペール・エ・フィス (三代目当主クレモン・ロスト家) 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCブラン・ド・ブラン・ミレジム・シャンパーニュ 品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100％ 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い【箱入】ロスト・ペール・エ・フィス・シャンパーニュ・レ・ロージュ・キュヴェ・パルセレール・NV・シャルドネ種100%・(三代目当主クレモン・ロスト家)・AOCシャンパーニュ・2022年度「メイユール・シャルドネ・デュ・モンド(Meilleurs Chardonnays du Monde)」で金賞獲得＆出品2,280本のシャルドネの中からトップ10に選出・HVE認証・最も樹齢の高い優良区画「レ・ロージュ」・瓶内熟成48ヶ月以上・ドザージュ：3.5g/LL'Hoste Champagne Les Loges Cuvee Parcellaire N.V AOC Champagne日本市場では珍しいシャンパーニュ辛口愛好家大注目！人気急上昇シャンパーニュ地区・コトー・デュ・ヴィトリア(シャンパーニュ全体の僅か1.5％のみのシャンパーニュ地区)からシャルドネ100％の高級ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ！世界的な人気により、価格の上昇や希少化が進むシャンパーニュにおいて、今最も注目を集めている産地のひとつ「コトー・デュ・ヴィトリア」(コート・デ・ブランから南東へ50km程に位置するシャンパーニュ産地「コトー・デュ・ヴィトリア(Cote du Vitryats)」他のシャンパーニュ産地からは、飛び地になっており、一般的にはフランス国内でもまだあまり知られていない産地ですが、世界のシャンパーニュ専門家から、近年最も熱い視線が注がれている産地です。しかもシャンパーニュ最小産地で、畑の総面積は480ha程。これはAOCシャンパーニュ全体の僅か1.5％にしか過ぎません。植えられている品種は97％がシャルドネで、コート・デ・ブランと同じくブラン・ド・ブランが中心の産地。)からコストパフォーマンスに優れた、華やかなシャルドネの造り手であるロスト・ペール・エ・フィスから造り手の最高級スペシャル・キュヴェ・シャンパーニュが限定少量入荷！このシャンパーニュ・ロストは、「コトー・デュ・ヴィトリア」を構成する15村の一つバシュエ・Bassuetに、1970年に設立された家族経営のドメーヌです！15haの自社畑を所有し、栽培から瓶詰・熟成までを自ら行っています！彼らのシャンパーニュの評価は高く、アシェットガイド誌2023年版でも掲載大注目！2022年の世界のシャルドネ種を集めたコンクール「メイユール・シャルドネ・デュ・モンド（Meilleurs Chardonnays du Monde）」では金賞を獲得すると同時に、出品された2,280本のシャルドネの中からトップ10にも選出され大きな話題となり、まさにこの地域を代表する造り手です！このロスト・ペール・エ・フィス・シャンパーニュ・レ・ロージュ・キュヴェ・パルセレール・NVは、自社畑の最良畑の中でも最も樹齢の高い優良区画「レ・ロージュ」のシャルドネのみを使用した、3代にわたり培ったシャンパーニュ・ロストのノウハウを集約して造られる究極ブラン・ド・ブラン！瓶内熟成驚異の48ヶ月以上！ドサージュ3.5g/L！はちみつ、レモン、オリエンタルスパイスなど複雑な要素が、滑らかに溶け込んでいます！より集中力があり、うま味、コクや複雑さを感じさせながらも、きれいな骨格、整った輪郭がブラン・ド・ブランならではの凛とした味わい！ロスト・ペール・エ・フィスが誇る最高級スペシャル・キュヴェ・シャンパーニュがお値打ち価格で正規代理店輸入品で限定で少量入荷！造り手のシャンパーニュ・ロストの所有畑は、バシュエ村を中心に全てコトー・デュ・ヴィトリアにあります。この地域はシャルドネを多く栽培していますが、コート・デ・ブランとは異なる個性を持つシャンパーニュに仕上がります。コート・デュ・ヴィトリア周辺は、浸食により丸みを帯びたなだらかな丘が点在していて、その丘の東や南向きの日当たりの良い斜面を中心にブドウが植えられています。土壌はコート・デ・ブランと同様に熱帯の浅い海がパリ盆地を覆っていた白亜紀（9,000万-6,500万年前）のチョーク質ですが、そこに若干の泥灰土が含まれています。味わいは柑橘系果実に加えて、マンゴーやパッションフルーツなどの南国系果実のアロマが特徴的です。コート・デ・ブランのシャルドネよりも、華やかで、重さや硬さの少ない口当たりの良いシャンパーニュに仕上がります。大手メゾンシャンパーニュは、この様な個性を持つコトー・デュ・ヴィトリアのシャルドネを、好んでアッサンブラージュに使用しています。もともとブドウの需要が高く、元詰めをする生産者が少なかった為に、この産地が知られる機会が少なかったのです。最注目産地「コトー・デュ・ヴィトリア」栽培面積の97％がシャルドネ羊の放牧でブドウ畑を守る世界的な人気により、価格の上昇や希少化が進むシャンパーニュにおいて、今最も注目を集めている産地のひとつ「コトー・デュ・ヴィトリア」。コストパフォーマンスに優れた、華やかなシャルドネの造り手です。シャンパーニュ・ロストの三代目当主クレモンは、家族経営のメゾンを発展させていく為に、新しい取り組みにも積極的です。2021年にはHVE認証（Haute Valeur Environnementale、環境価値重視認証）を取得し、サスティナブルなワイン造りに取り組んでいます。また、休耕期の畑では羊の放牧を始めました。羊達は余分な雑草を食べながら、程よく畑を耕してくれます。また羊の排泄物は自然の堆肥として土へ還す事が出来ます。現在はステンレス及び木製の大樽での熟成が中心ですが、アルゴンヌ産のバリック樽での熟成にも挑戦しており、今後のリリースに期待が寄せられています。【箱入】ロスト ペール エ フィス シャンパーニュ レ ロージュ キュヴェ パルセレール NV 三代目当主クレモン ロスト家) HVE認証■ぶどう品種：シャルドネ100％■発酵・熟成：瓶内熟成驚異の48ヶ月以上日本市場では珍しいシャンパーニュ辛口愛好家大注目！人気急上昇シャンパーニュ地区・コトー・デュ・ヴィトリア(シャンパーニュ全体の僅か1.5％のみのシャンパーニュ地区)からシャルドネ100％の高級ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ！コストパフォーマンスに優れた、華やかなシャルドネの造り手であるロスト・ペール・エ・フィスから造り手の最高級スペシャル・キュヴェ・シャンパーニュが限定少量入荷！瓶内熟成驚異の48ヶ月以上！ドサージュ3.5g/L！はちみつ、レモン、オリエンタルスパイスなど複雑な要素が、滑らかに溶け込んでいます！より集中力があり、うま味、コクや複雑さを感じさせながらも、きれいな骨格、整った輪郭がブラン・ド・ブランならではの凛とした味わい！ | 9,504円 |
 レッド ヴィンヤード ドルンフェルダー 2022 蔵出し品 カール ファフマン元詰 3代目ケラーマスター マルクス ファフマン家 赤 甘口Red Vineyard Dornfelder Qualitatswein 2022 Karl Pfaffmann Pfalz Q.b.A. うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 [2022]年 カール・ファフマン元詰(3代目ケラーマスター・マルクス・ファフマン家) 生産地 ドイツ/ファルツ/ドルンフェルダー ワインのタイプ 赤ワイン・甘口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ドルンフェルダー種100％ 内容量 750ml JANコード 4935919197175 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いレッド・ヴィンヤード・ドルンフェルダー[2022]年・蔵出し品・カール・ファフマン元詰(3代目ケラーマスター・マルクス・ファフマン家)・ファルツQ.b.A・ドルンフェルダー種100％・甘口・赤ワイン Red Vineyard Dornfelder Qualitatswein [2022] Karl Pfaffmann Pfalz Q.b.A. ドイツ・甘口赤ワイン愛好家大注目！珍しいドイツ・ファルツ地方産ドルンフェルダー種100％甘口赤ワイン愛好家大注目！収量制限で集約した味わいで、冷やしても美味しい甘口の赤ワイン(豊かなフレイバーを持たせるため、畑で何度も不要な房を落とし、収量制限を行う)が限定入荷！しかも造り手は、1955年カール・ファフマンがファルツのヴァルハイム村に設立！フリッツ・ハークのオリヴィエとも研究を伴にする3代目マルクス・ファフマンがケラーマイスターになって、人気も品質も急上昇！「DLG TOP100 WEINERZEUGER 2020」ドイツ農業協会が選ぶトップ100生産者の29位に選出！「ヴィヌム2019」で3ッ星、「ゴーミヨドイツワインガイド2019」で3房、「アインヒェルマン2019」で3星！「ラインラント ファルツ州品評会 2020」通算19回目となるスターツエーレンプライズ(特別栄誉賞)を受賞！『ファインシュメッカー2014』 ドイツNo.1生産者に選出！DLG(ドイツ農業協会)が選ぶ「トップ100生産者2020(29位)」に、2019年(29位)、2018年(33位)に続き3年連続で選出のカール・ファフマン元詰(3代目ケラーマスター・マルクス・ファフマン家)！ファルツ南部の気候は温暖で非常に日照が良く、山脈とライン川に囲まれているため、安定した恵まれた気候条件にあります！土壌はレス(粘土)とロームが主体です！ドルンフェルダーは特にブラックチェリーやカシスのフレイバーを持つことで知られています！ワインに豊かなフレイバーを持たせるため、畑で何度も不要な房を落とし、収量制限を行います！そうすることで残された葡萄に多くの栄養分が行きわたり、一粒、一粒のフレイバーが集約されます！収穫した葡萄を温度コントロールされたステンレスタンクで発酵、熟成させます！ステンレスタンクのみで醸造されたこのワインは葡萄の持つ豊かな果実味がストレートに表現されています！口当たりは非常にスムーズで、余韻にかすかにブラックチョコレートを思わせるニュアンスが漂います！珍しいドイツ・ファルツ地方産ドルンフェルダー種100％甘口赤ワインが待望入荷！ 『目指すのは品種の特性を出した、インターナショナルなスタイル。ファルツらしさも忘れません。』ほとんどのワインは自社畑の葡萄を使用しますが、一部、他の栽培農家から葡萄を購入しています。買い取り葡萄は、畑の面積で契約しています。収穫はファフマンが行います。このような契約の形態を取っているのは、色々な品種を栽培できるなどフレキシブルにワインを造れるからです。考え方や価値観を理解し共有できる人にしか頼んでいないので、思った品質の葡萄を造ってもらっています。土壌、日差し、マーケットの需要により植える品種を決めています。多くの葡萄品種を栽培しているのは、天候により全滅するリスクを避けるためでもあります。 従業員数20人。地下5mの位置にワイン倉庫があります。倉庫の上にはソーラーパネルがあり、直接地面に日光が当たらないようにしています。夏でも17度で、20度以上にはなりません。倉庫内は、カビへの対策もしています。2013年から最新のボトリングシステムを導入。オゾン水を使って清掃を行うことで、ボトル内の空気がきれいになり、バクテリアが発生しなくなります。また、白ワインをボトリングする際には、二酸化炭素を注入して、酸化を防ぎ、よりフレッシュな状態をキープします。目指すのは、品種の特性を出した、インターナショナルなスタイルです。 しかし、ファルツらしさも忘れないようにしています。直売所に買いに来る人達は品質に敏感なので、注意深く観察し、マーケットを把握する参考にしています。ちなみに、生産量の10〜15％を直売所で販売しています。 2013年の生産量は約50万本、全体の約95％はドイツ国内で消費されています。 レッド ヴィンヤード ドルンフェルダー 2022 蔵出し品 カール ファフマン元詰 3代目ケラーマスター マルクス ファフマン家 赤 甘口■ぶどう品種：ドルンフェルダー種100％■土壌：レス(粘土)とロームが主体■発酵：温度コントロールされたステンレスタンクで発酵「DLG TOP100 WEINERZEUGER 2020」ドイツ農業協会が選ぶトップ100生産者の29位に選出！「ヴィヌム2019」で3ッ星、「ゴーミヨドイツワインガイド2019」で3房、「アインヒェルマン2019」で3星！「ラインラント ファルツ州品評会 2020」通算19回目となるスターツエーレンプライズ(特別栄誉賞)を受賞！『ファインシュメッカー2014』 ドイツNo.1生産者に選出！DLG(ドイツ農業協会)が選ぶ「トップ100生産者2020(29位)」に、2019年(29位)、2018年(33位)に続き3年連続で選出のカール・ファフマン元詰(3代目ケラーマスター・マルクス・ファフマン家)！ワインに豊かなフレイバーを持たせるため、畑で何度も不要な房を落とし、収量制限を行います！そうすることで残された葡萄に多くの栄養分が行きわたり、一粒、一粒のフレイバーが集約されます！珍しいドイツ・ファルツ地方産ドルンフェルダー種100％甘口赤ワインが待望入荷！ | 1,760円 |
 ネレ ヴェリィ シャンパーニュ ラ 5G ブラン ド ノワール RM (生産者元詰)(3代目キャロル ネレ＆マリジー マティアス家) 愛あるしんちゃんショップ | ■商品名ネレ・ヴェリィ・シャンパーニュ・“ラ・5G”・ブラン・ド・ノワール・(偉大な2019年VT＆ヴァンドレゼルヴ40～50%)・RM・(生産者元詰)(3代目キャロル・ネレ＆マリジー・マティアス家)・黒葡萄100%(ピノ・ムニエ種85%＆ピノ・ノワール種15%)のブランドノワール・AOCブラン・ド・ノワール・シャンパーニュ・36ヶ月以上ビン熟成・MCRによるドザージュ5g/l・(作品名「5Gの電波が届かない畑で、昔ながらの馬による耕作を実施していることを逆説的に表現」) ■英名La 5G Blanc de Noirs (Vendange 2019 - 40 a 50% vin de Reserve 2018) ■商品説明こだわりRMシャンパーニュ辛口愛好家大注目！ヴァレ・ド・ラ・マルヌの環境に優しいシャンパン造りで定評の造り手！「Guide Hachette」、「Gilbert & Gaillad」、「le Petit Fute」、「Elle a Table」等、ワイン誌でも大注目！繊細で控えめなノーズは、黄色と白の果実と抹茶のアロマにフレッシュ＆素晴らしいバランスの元詰シャンパーニュが限定で少量入荷！生産者ネレ・ヴェリィ・シャンパーニュ(3代目キャロル・ネレ＆マリジー・マティアス家)(ドメーヌ継承年2019年)について『ヴァレ・ド・ラ・マルヌのヴォーシャン村に1945年に設立されたRMです。2019年に3代目キャロル・ネレが継承し、旦那さんのマリジー・マティアスと共にメゾンを運営しています。お父さんのアラン・ネレは、環境に優しいシャンパン造りを早くから実践してきたヴィニュロンの一人として知られ、1999年には化学肥料と農薬の使用を止め、厳格なリュット・レゾネ栽培を開始しています。「私たちの畑では季節に応じて色とりどりの花々が咲き誇り、また、ウサギやリス、ハリネズミ、ニワトリ、小鳥、カタツムリ、ミミズ、蝶、てんとう虫といった小動物や虫たちが仲良く暮らしています。土の中の微生物たちも含めてこの多様な生態系が土壌を活性化させ、ぶどう樹にエネルギーを与え、すばらしいぶどうを実らせてくれます。私たちのシャンパンは、動植物たちと力を合わせてみんなで造っています」。彼らの畑はヴァレ・ド・ラ・マルヌの最南東部に展開しています。ピノ・ムニエが白眉であることに変わりありませんが、基盤土壌に白亜（石灰）質が増え、表土には粘土質が増えてくることから、3品種すべてにとって好適というシャンパーニュでも類まれなテロワール条件を持つエリアです。「ネレ・ヴェリィ」のラインナップは、各品種の美質を精緻に捉え、プリズムのように立体的、魅惑的に再構築した見事な構成になっています。ランス出身のアーティスト、ケヴィン・ド・テュンヌの作品をラベルに纏った新パッケージのリリースは2023年。ヴァレ・ド・ラ・マルヌをさらに光り輝かせる一等星のような存在になってくれると思います。』この造り手のスペシャル・キュヴェのネレ・ヴェリィ・シャンパーニュ・“ラ・5G”・ブラン・ド・ノワールは、ピノ・ムニエ85%、ピノ・ノワール15%！フェスティニー村の特別に優れた区画より！0.55ha！全面積を馬で耕作！収量は70hl/ha！ステンレスタンクで醸造！ヴァン・ド・レゼルヴが50%！36ヶ月間以上ビン熟成！MCRによるドザージュは5g/l！作品名の「ラ・5G」は、5Gの電波が届かない畑で、昔ながらの馬による耕作を実施していることを逆説的に表現したものです！繊細で控えめなノーズは、黄色と白の果実と抹茶のアロマ！口当たりはおおらかで美味しく、フレッシュさのおかげでバランスが取れています！ラベルの絵は、ランス出身のアーティスト、ケヴィン・ド・テュンヌが彼らのために描いてくれたものです！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！(自然感あふれる人気の動物達とのかわいいエチケットとともにレストラン様でも人気でオンリスト増えています。) ■商品番号0103004015916 ■生産年[2019]年 ■タイプ白・辛口 高級泡 シャンパン ■品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ムニエ85%、ピノ・ノワール15% ■生産者ネレ・ヴェリィ・シャンパーニュ (3代目キャロル・ネレ＆マリジー・マティアス家) ■生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ ■内容量750ml【ヴァレ・ド・ラ・マルヌのヴォーシャン村に1945年に設立されたRMです。2019年に3代目キャロル・ネレが継承し、旦那さんのマリジー・マティアスと共にメゾンを運営しています。お父さんのアラン・ネレは、環境に優しいシャンパン造りを早くから実践してきたヴィニュロンの一人として知られ、1999年には化学肥料と農薬の使用を止め、厳格なリュット・レゾネ栽培を開始しています。 【「私たちの畑では季節に応じて色とりどりの花々が咲き誇り、また、ウサギやリス、ハリネズミ、ニワトリ、小鳥、カタツムリ、ミミズ、蝶、てんとう虫といった小動物や虫たちが仲良く暮らしています。土の中の微生物たちも含めてこの多様な生態系が土壌を活性化させ、ぶどう樹にエネルギーを与え、すばらしいぶどうを実らせてくれます。私たちのシャンパンは、動植物たちと力を合わせてみんなで造っています」。 【彼らの畑はヴァレ・ド・ラ・マルヌの最南東部に展開しています。ピノ・ムニエが白眉であることに変わりありませんが、基盤土壌に白亜（石灰）質が増え、表土には粘土質が増えてくることから、3品種すべてにとって好適というシャンパーニュでも類まれなテロワール条件を持つエリアです。「ネレ・ヴェリィ」のラインナップは、各品種の美質を精緻に捉え、プリズムのように立体的、魅惑的に再構築した見事な構成になっています。 ■ぶどう品種：ピノ・ムニエ85%、ピノ・ノワール15% ■残糖：5g/l ■収量：70hl/ha ■葡萄畑面積：0.55ha ヴァレ・ド・ラ・マルヌの環境に優しいシャンパン造りで定評の造り手！「Guide Hachette」、「Gilbert & Gaillad」、「le Petit Fute」、「Elle a Table」等、ワイン誌でも大注目！ 作品名の「ラ・5G」は、5Gの電波が届かない畑で、昔ながらの馬による耕作を実施していることを逆説的に表現したものです！ 繊細で控えめなノーズは、黄色と白の果実と抹茶のアロマ！口当たりはおおらかで美味しく、フレッシュさのおかげでバランスが取れています！ラベルの絵は、ランス出身のアーティスト、ケヴィン・ド・テュンヌが彼らのために描いてくれたものです！ もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！(自然感あふれる人気の動物達とのかわいいエチケットとともにレストラン様でも人気でオンリスト増えています。) | 8,259円 |