Apache [ワイン]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 VdFロゼ ファタル(サンスフル)[2021]ヴァン・デ・ポット Les Apache Vin des Potes リカーMORISAWA | マブダチが造る魅惑のロゼの美しさに酔いしれてください！！ 自然派ワインに魅せられ人生を狂わせてしまった2人のソムリエが、親友の生産者と共にワイン造りを開始。 そして2016年、“Vin des Potes"(マブダチのワイン)という名前で各種ワインを生み出しています。 ラングドック地方、南ローヌとの狭間に位置するロスタンクリエール村で粘土質石灰土壌に植わる 古樹のカリニャンに情熱を燃やす女性醸造家、カトリーヌ・ベルナールとのコラボワインです。 9月初旬に収穫したブドウの95％を一晩冷却した後、丁寧にプレスし発酵。残り5％は赤ワインとして醸造。 ファイバータンクと古樽で熟成し冬の間にブレンド。更に追熟し瓶詰め。(収量30hl/ha) 淡いサクランボ色の色調。アセロラやサクランボ、グミの実などの果実の香りにローズヒップのニュアンス。 女性的な果実味の美しさがとにかく凄いワイン！ 充実した果実味を、繊細な酸とほろ苦さを伴うミネラルがシェイプアップしている様なイメージで、 味わいの抑揚を通り越して「うねり」とでも言うべきリズム感がありながらあくまで上品なバランスは崩しません。 古木のカリニャンの魅力を余すことなく しかもロゼで表現しきった彼らのセンスに驚きます！(@_@) DATA 品種 ビオ／ロゼ：カリニャン100％ インポーター：ラヴニール 容量 750ml 産地 フランス ラングドック | 3,938円 |