DNM [ワイン]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 【 限定100本 オーストラリア シャルドネランキング 2位 】 ガフィ & ニール メリックス ノース シャルドネ 2022 Gaffy & Neal Merricks North Chardonnay GARYU | オーストラリア最高のシャルドネ生産者として 現地で必ず名前の挙がる【ジャコンダ】で 15年に渡り醸造家を務めたダグラスと、 モーニングトンペニンシュラにおいて シャルドネとピノノワールの トップ生産者の一人として地位を固めつつある 【プリンキピア】のダリンが手を組み、 2人が理想とする最高のシャルドネを 生み出すというコンセプトで 【ガフィ＆ニール】という新たな プロジェクトを2021年にスタートさせました。 【ガフィ＆ニール】のワインは 現在世界で日本にしか輸出されておらず ルシオールだけ特別に年間割り当てを頂いております。 メリックスノースシャルドネは 30分間のスキンコンタクトを行ったあと 非常に優しくプレスし野生酵母により発酵させます。 マロラクティック発酵は控えめに行います。 ブルゴーニュから仕入れた 最高級のフレンチオークを使用し 新樽比率33%で11ヶ月樽熟成させます。 高級フレンチオーク由来の 心地良く甘い上品なバニラと 完熟しながらも強い酸味を保ったレモンや グレープフルーツ、白桃などの果実味に加えて、 砕いたチョークの様なミネラルの味わいが 絶妙なバランスで調和した 素晴らしい複雑味を楽しめるワイン。 モーニングトンペニンシュラシャルドネと比較すると こちらの方がより力強さと 樽の風味を感じさせる味わいで、 クラシックな上質ムルソーを連想させる スタイルとなっております。 凝縮感のある濃厚な味わいとスッキリした強い酸味、 引き締まったミネラルとのバランスが素晴らしく 非常に長く、陶酔的な余韻を楽しめます。 とても綺麗に造られた印象のシャルドネですよ。 今すぐ開けても充分美味しいですが、 今後10年前後熟成で発展する 長期熟成のポテンシャルを持っています。 ブルゴーニュをお好きな方 （特にムルソー好きな方）にも自信を持って お勧め出来るハイクオリティなシャルドネ。 飲み頃温度は12~14℃です。 法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。 | 11,440円 |