MM6 [ワイン]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 マム グラン コルドン ルージュ箱付 750ml 正規 シャンパン シャンパーニュ フランス 酒類の総合専門店 フェリシティー | 200年近い歴史が育んだ誇り高き伝統男爵と騎士の家系を持つマム家の始まりは12世紀にまで遡ります。1761年にはすでに、ドイツのケルンにてオーナーであったピーター・アーノルド・マムの名前を社名とする「P.A.マム」としてワインの製造・販売を手がけており、ライン川流域に所有する広大な畑で収穫されるブドウを使ってワイン造りを行っていました。 19世紀の初頭、ピーター・アーノルド・マムの3人の息子たちがフランスのシャンパーニュ地方で生産されていた高品質の発泡性ワインの将来性に注目。1827年、国境を越えてフランスにシャンパン・メゾンを創業したことで、G.H.マムの歴史が正式に始まりました。 創業当初から掲げられてきた理念「Only the Best（最高のものだけを）」は、現在に至るまでマムの精神を象徴する言葉です。この信念はブドウ畑の選定、栽培方法、圧搾工程、長期熟成に至るすべてのプロセスに息づき、生み出されるワインの一本一本に受け継がれており、世界中の王室や愛好家に認められるブランドへと成長しています。 グラン・クリュの恵みを受けた格別なテロワールG.H.マムが所有するブドウ畑の総面積はおよそ218ヘクタール。 所有する全ての畑が、シャンパーニュ地方でもトップクラスのブドウを生み出す8つの村（アイ、ブジー、アンボネ、ヴェルジー、ヴェルゼネ、マイイ、アヴィズ、クラマン）に位置しています。 シャンパーニュ地方にあるブドウ畑の格付け基準であるエシェル・デ・クリュにおいて、マム所有のブドウ畑は非常に高い評価を受け、そのうちの160ヘクタールがグラン・クリュに格付けされています。 G.H.マムでは自社畑と協力関係を築き上げている契約農家によるブドウの供給を組み合わせることで一貫したスタイルを維持し、栽培に厳重な品質管理を行っています。こうしてG.H.マムのセラーマスターは最高品質のブドウだけを厳選しています。 王たちに選ばれしシャンパーニュG.H.マムは、その卓越した品質と気品あふれる味わいにより、オーストリア＝ハンガリー帝国、ベルギー王国、オランダ王国など数多くのヨーロッパ王室に愛されてきました。 1904年には、英国王室御用達の栄誉を授かり、同年のダービー開催時にはバッキンガム宮殿の祝宴に提供されるという歴史的な出来事も記録されています。 これを記念して「Champagne des Souverains（王族たちのシャンパーニュ）」と銘打った特別ラベルが誕生。 現在でも、G.H.マムのボトルのネックには英国王室の紋章が誇らしげに刻まれています。 時と静寂が育むシャンパーニュの聖域G.H.マムのセラーは、シャンパーニュ地方特有の白亜質の土壌を手作業で掘り進め、70年の歳月をかけて築かれました。 その全長はおよそ25kmにおよび、現在は約2500万本のボトルが静かに眠っています。 この自然の地下空間は、年間を通じて温度と湿度が安定しており、シャンパーニュに理想的な熟成環境をもたらします。 瓶内で静かに進む熟成の過程でオリ（澱）と接触することにより、G.H.マム特有の豊かなアロマとまろやかさが形成されていきます。 地下深く、時の流れに守られたこのセラーこそが「Only the Best」という信念を支える重要な存在なのです。 G.H.マムを象徴するフラッグシップ・キュヴェコルドン・ルージュ（Cordon Rouge）は、1875年に誕生して以来、G.H.マムを象徴するフラッグシップ・キュヴェとして世界中で愛されてきたシャンパーニュです。 名前の由来は、フランスで最も権威ある勲章である「レジオン・ドヌール」の赤いリボン。その鮮やかな赤がボトルにあしらわれ「誇り・栄誉・情熱」を象徴しています。 ピノ・ノワールを主体に、シャルドネとピノ・ムニエをバランスよくブレンド。力強くも洗練された味わいとフレッシュな果実香が魅力で、乾杯や特別なひとときを華やかに彩ります。王室御用達の称号にもふさわしい、マムの精神を体現した一本です。 ITEM INFORMATION “最高級のものだけ”を追求する メゾンスタイルの象徴 G.H.マムを代表する至上のシャンパン G.H.MUMM Mumm Grand Cordon Rouge マム グラン コルドン マム・グラン・コルドンは、マムを代表する品種ピノ・ノワールを中心とした、メゾンスタイルの決定版。 最高醸造責任者ディディエ・マリオッティ氏が手掛ける、100を超えるクリュ（ブドウ畑）のピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエから造られた300に及ぶワインより、高い品質を実現しています。 ピノ・ノワールは力強さとストラクチャーを与え、シャルドネより優雅さとミネラル感、ピノ・ムニエはまろやかさとバランスを表現しており、加えて約30%のリザーブワインが深みと複雑さを与えています。 フレッシュながらも力強い味わいのシャンパーニュとして多くの人々に愛されています。 Tasting Note 熟したピーチやアプリコット、パイナップルのみずみずしいアロマが溢れ、加えてバニラとカラメルのほのかな香り、イースト、ドライフルーツ、ハチミツの芳香が感じられます。 口に含むと果実とカラメルの香りが織りなす鮮烈で複雑な風味が広がり、余韻の長いフィニッシュへと続きます。 商品仕様・スペック 生産者G.H.マム 生産地フランス/シャンパーニュ 品 種ピノ・ノワール45%、シャルドネ30％、ピノ・ムニエ25％ テイスト辛口 タイプ泡/白 / フルボディ 内容量750ml | 5,686円 |
 2020サンジョセフ ルージュ オフリュス 生産者 セレクション ジャン ルイ シャーヴ 【フィネス輸入品】 銘醸ワイン通販 WINE CAVE NOGUCHI | シラー種100%。葡萄の樹齢は古いもので80年の花崗岩土壌で、エルミタージュの丘の南側 にある「Mauves(モーヴ)」と「Tournon(トゥルノン)」の区画はタンニン、スパイス、パワーを与 え、ストラクチャーや深みを生み出し、丘の北側にある「Serrires(セリエール)」の区画はエレ ガントさ、ピュアさ、透明感、凝縮感を与えています。テロワールの要素が良く出ていてバラン スが良く、白胡椒やハーブの香り、繊細で酸味が豊か、華やかで飲みやすい仕上がりになっ ていますが、シャヴ氏は一般受けするような味わいにするのではなく、品種やテロワールの特 徴を表現することを重視し、シラー種の青い野菜のような風味を大切にした造りを目指してい ます。リリース当初は100%他の生産者の葡萄を使っていましたが、現在は60%以上ドメーヌの 葡萄を使用しています。 輸入元フィネス資料抜粋 | 6,050円 |
 2022 ウィラメット ウ゛ァレー ヒ゜ノ ノワール ランサンフ゛ル 生産者 ニコラ ジェイ 【フィネス輸入品】 銘醸ワイン通販 WINE CAVE NOGUCHI | 2018年ヴィンテージから今までのウィラメット ヴァレー ピノ ノワールに新しく「L'Ensemble（ランサンブル）」というキュヴェ名を追加。フランス語で「調和」を意味する言葉で、葡萄畑の自然と醸造テクニックの調和を表現するためにこのキュヴェ名を付けました。基本的な醸造方法は変わりませんが、以前よりもシングル ヴィンヤードの比率が上がり、さらに収穫量を抑えてよりクオリティの高い洗練された葡萄を使用するようになりました。ウィラメット ヴァレーの8つのヴィンヤードの葡萄を区画ごとに別々に醸造して造られたワインのより良い樽を選抜して複雑さと深み、繊細さなどを表現できるように何度もブレンドを繰り返して完成させています。濃厚な黒い果実味と熟成のポテンシャルを感じさせるタンニン、複雑味もあり、価格は維持したままでより高品質のワインを造ることにチャレンジしています。輸入元フィネス資料抜粋 | 17,600円 |
 2022 シャトー ヌフ デュ パフ ブラン 白 生産者 ヴュー ドンジョン 【白ワイン】【フィネス輸入】 銘醸ワイン通販 WINE CAVE NOGUCHI | シャトーヌフ デュ パプで約10世代に渡って葡萄栽培をしている生産者で1967年から自社瓶 詰を始めました。1979年に前当主ルシアン氏と妻のマリー ジョゼ女史が結婚し、どちらの家族も 葡萄栽培をしていた為にその葡萄園をひとつに統合、合計17ha（赤16ha、白1ha）の畑を所有し 現在は彼らの子供であるクレール女史とフランソワ氏がワイン造りを引き継いでいます。LE VIEUX DONJON（ル ヴュー ドンジョン）とは「古い天守閣」という意味で、醸造所から見たシャ トーヌフ城跡からヒントを得て名付けられました。 輸入元フィネス資料抜粋 | 14,300円 |
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2021 シャトー ヌフ デュ パフ 生産者 ヴュー ドンジョン 【フィネス輸入】 銘醸ワイン通販 WINE CAVE NOGUCHI | シャトーヌフ デュ パプで約10世代に渡って葡萄栽培をしている生産者で1967年から自社瓶 詰を始めました。1979年に前当主ルシアン氏と妻のマリー ジョゼ女史が結婚し、どちらの家族も 葡萄栽培をしていた為にその葡萄園をひとつに統合、合計17ha（赤16ha、白1ha）の畑を所有し 現在は彼らの子供であるクレール女史とフランソワ氏がワイン造りを引き継いでいます。LE VIEUX DONJON（ル ヴュー ドンジョン）とは「古い天守閣」という意味で、醸造所から見たシャ トーヌフ城跡からヒントを得て名付けられました。 輸入元フィネス資料抜粋 | 12,100円 |
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2020 シャトー ヌフ デュ パフ 生産者 ヴュー ドンジョン 【フィネス輸入】 銘醸ワイン通販 WINE CAVE NOGUCHI | シャトーヌフ デュ パプで約10世代に渡って葡萄栽培をしている生産者で1967年から自社瓶 詰を始めました。1979年に前当主ルシアン氏と妻のマリー ジョゼ女史が結婚し、どちらの家族も 葡萄栽培をしていた為にその葡萄園をひとつに統合、合計17ha（赤16ha、白1ha）の畑を所有し 現在は彼らの子供であるクレール女史とフランソワ氏がワイン造りを引き継いでいます。LE VIEUX DONJON（ル ヴュー ドンジョン）とは「古い天守閣」という意味で、醸造所から見たシャ トーヌフ城跡からヒントを得て名付けられました。 輸入元フィネス資料抜粋 | 11,000円 |