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商品	説明	価格
Substance Ⅽabernet Sauvignon 2021 サブスタンスカベルネソーヴィニヨンカリフォルニアワインワイン人気定番 SOCALIZATION	※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。2015年に登場した'サブスタンス'ブランドは、'アメリカで最高のコストパフォーマンス・カベルネを造る”というひたむきな思いで造られました。そして自然発酵、樽熟成、無濾過・無清澄でのボトリングという伝統的な手法を採用しています。つまり、チャールズはハンドメイドの少量生産と同じ誠実なワイン造りを大きな規模で行っているのです。カベルネ・ソーヴィニヨンのエリクシル（錬金薬）。ブラックベリー、スグリ、鉛筆の芯、杉。幾層にも重なり深みがあり、グラスの中で静止し、一口、また一口とあなたを誘う。リッチで複雑、そしてとにかく美味、これまでで最高のヴィンテージ。2021年は、ワシントン州ではこれまでで最も暖かいヴィンテージのひとつとなりました。好天と穏やかな気温により、芽吹きは早く始まり、6月は観測史上最も暖かくなったため、果実は非常に小さくなりました。その後のヴェレーゾンと成熟期の始まりは順調で均一だったため、美しく長い成熟期となり、驚くほど凝縮感のある素晴らしい果実が収穫出来ました。全体として、2021年は個性的で美しいヴィンテージで、現在そして将来にわたって楽しめる素晴らしいワインが出来ました。ワシントン州ワラワラで創業した、ワインメーカーのチャールズスミスは、ワイン・エンスージアスト（2014）とフード＆ワイン（2009）の両方で年間最優秀ワインメーカーを受賞した唯一の人物。彼のワインは、ロバートパーカーのワインアドヴォケート、ワインスペクテイター、ワインエンスージアストなどの主要なワイン出版物から95点以上を141、90ポイント以上を588獲得し、さらに高い評価を受け続けている。このブランドは、一種類のみアメリカで最もコストパフォーマンスの高いカベルネ・ソーヴィニヨンを作るという確固としたヴィジョンから始まった。「どうやって作るのか？」伝統的なワイン造り。自然発酵。樽熟成。そして濾過・清澄なしでの瓶詰め。つまりは、手作りの超少量生産でのワイン作りの手法をそのまま規模を大きくしたものだ。ワインは黒ではっきりと伝えている。”これはカベルネ・ソーヴィニヨンだ。”ⅭSのラベルでこのワインの作り手がチャールズ・スミスであるとわかる。他にも、シングルヴィンヤード、単一表現、ボルドー品種を限定で作っている。そしてロワール・スタイルのシングルヴィンヤードのソーヴィニヨンブランもある。これはチャールズスミスと彼のワインの歴史の最新章だ。	3,980円
《1.4万円以上で送料無料》ワインズオブサブスタンスシャルドネ 2021 Wines of Substance Chardonnay 白ワインアメリカワシントンワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地アメリカ＞ワシントン＞コロンビア・ヴァレー生産者ワインズ・オブ・サブスタンス品種シャルドネ 100%英字Wines of Substance Chardonnay醸造全房圧搾、自然酵母発酵、フレンチオークで発酵・熟成10か月、新樽比率20%飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード184745003455輸入元オルカインターナショナル多い時には月に10ケースも購入いただく、サブスタンスのカベルネ・ソーヴィニヨン。「アメリカで最もコストパフォーマンスの高いカベルネをつくるんだ！」というヴィジョンで始まったこのプロジェクトは、見事にガッシリと消費者の心をつかみました。その成功をもって、シャルドネやソーヴィニヨン・ブランなど品種が広がり、上級ワインもつくられるようになりました。《生産者について》サブスタンスはワシントン州の巨匠、チャールズ・スミスのプロジェクト。彼は「K ヴィントナーズ」を立ち上げるまでは、ヨーロッパでロックンロール・バンドのマネージャーを11年間務めたという異色の経歴を持ちます。その風貌はまさにロックンロールながら、その腕前は確かなもの。ファンキーなエチケットが多い割には、ブドウ品種の個性を素直に反映した正統派な味わいのワインをつくります。彼の作品「Kヴィントナーズ・ロイヤル・シティ（2007VT)」はパーカーポイント99点を獲得し、類まれなる実力を示しました。その後も彼は幅広いスタイルのワインをプロデュース。高級ワインだけでなく、「ワインズ・オブ・サブスタンス」シリーズ、「ゴールデン・ウエスト」など、多数のラインナップを一代で築き上げています。《テイスティングノート》オレンジの花やメロン、レモンピールのようなフルーツや花の香りを、しっかりとしたヴァニラの樽香が包みます。リンゴのようなリッチな果実味と滑らかな質感を持つゴージャスな味わいで、ワイン単体での満足度が高い1本。ダイニングテーブルで食事しながら飲むのも悪くありませんが、そのあとソファーに移って飲むワインとして秀逸。温度が上がってきても気持ちよく飲み続けられるでしょう。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙24丁W戊N己N ミディアムボディ辛口樽熟成新樽香樽リッチバニラ香ココナッツの香りトースト香甘い香り味種類 :丑1 酉13≪関連カテゴリ≫	3,124円
《1.4万円以上で送料無料》サブスタンスピノノワール 2021 Substance Pinot Noir 赤ワインアメリカワシントンワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地アメリカ＞ワシントン＞コロンビア・ヴァレー生産者チャールズ・スミス・ワインズ品種ピノ・ノワール 100%英字Substance Pinot Noir醸造全房比率30％、新樽比率5％のフレンチオークで10か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード184745333330輸入元オルカインターナショナル多い時には月に10ケースも購入いただく、サブスタンスのカベルネ・ソーヴィニヨン。「アメリカで最もコストパフォーマンスの高いカベルネをつくるんだ！」というヴィジョンで始まったこのプロジェクトは、見事にガッシリと消費者の心をつかみました。その成功をもって、シャルドネやソーヴィニヨン・ブランなど品種が広がり、上級ワインもつくられるようになりました。そして今回、そのサブスタンスの味づくりをしっかり継承したピノ・ノワールが入荷します！《テイスティングノート》クランベリーやレッドチェリーのような赤いフルーツ、ハイビスカスなどの華やかなアロマに、キノコのような複雑な風味も感じます。サブスタンスらしい甘い風味をともなった親しみやすい果実味。しっとりとした口当たりは、来るもの拒まずな雰囲気です。ワイン通ではなく一般消費者が好きな味をしっかり目指してつくっているのが伝わってきます。《生産者について》サブスタンスはワシントン州の巨匠、チャールズ・スミスのプロジェクト。彼は「K ヴィントナーズ」を立ち上げるまでは、ヨーロッパでロックンロール・バンドのマネージャーを11年間務めたという異色の経歴を持ちます。その風貌はまさにロックンロールながら、その腕前は確かなもの。ファンキーなエチケットが多い割には、ブドウ品種の個性を素直に反映した正統派な味わいのワインをつくります。彼の作品「Kヴィントナーズ・ロイヤル・シティ（2007VT)」はパーカーポイント99点を獲得し、類まれなる実力を示しました。その後も彼は幅広いスタイルのワインをプロデュース。高級ワインだけでなく、「ワインズ・オブ・サブスタンス」シリーズ、「ゴールデン・ウエスト」など、多数のラインナップを一代で築き上げています。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲54丁N戊N己N ミディアムボディ辛口惰H≪関連カテゴリ≫	3,487円
ワインズ・オブ・サブスタンス　ピノ・ノワール　[2021]　ワインズ・オブ・サブスタンス（チャールズ・スミス）　＜赤＞　＜ワイン／アメリカ＞ワインショップドラジェ	ワイン名Wines of Substance Pinot Noirワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者ワインズ・オブ・サブスタンス生産地などアメリカ　ワシントン原産地呼称AVAコロンビア・ヴァレーその他備考有名ワイン誌でも特集で組まれるほど、世界的に人気を博すチャールズ・スミス。その奇抜な風貌から「ワシントンの奇才」と呼ばれる彼は、数々のブランドを持っていますが、当初「アメリカで一番コスパの良いカベルネ・ソーヴィニヨンを造る」コンセプトのもと、立ち上げられたのが、このワインズ・オブ・サブスタンスです。このカベルネ・ソーヴィニヨンの成功（とてもコストパフォーマンスの高いワインで、おススメです！）の結果、ほかのブドウ品種にも広げ、いまではシングル・ヴィンヤード・シリーズをリリースするまでに至りました。そしてついにピノ・ノワールをリリース！ワシントン州でピノ・ノワールというとかなり珍しく新しいですが、味わいはクラシカル。赤いベリー系の華やかなアロマとフレッシュな酸味、キノコのような旨味も感じられる1本です。ついに登場サブスタンス・ブランドのピノ・ノワール！ぜひお試しください！	3,520円
[2017] サブスタンスヴィンヤードコレクションメルロノースリッジヴィンヤード 750ml 赤辛口ジェームス・サックリング93点！お酒の総合館・シマヤ酒店	■ヴィンテージ情報 2017年は春が涼しく適度な雨が降りワイン造りには素晴らしい年でした。州全体で健全なブドウ栽培に理想的な春だったのです。夏の気温は穏やかで、房を小さく育てるにも最適でした。ヴェレーゾンが秋にずれた事で、安定した成熟期を迎えることが出来、酸味を失ったり、アルコール度数が高くなりすぎたりすることなく、完璧なタンニンとフレーバーを持つブドウとなりました。全体的に記憶に残るヴィンテージと言えます。 ■畑：ノースリッジ100％古代氷河期のミズーラの洪水堆積土の平原の上に、シリカ石灰岩の上に細かい砂が堆積したローム質の土壌は、果実を育てるのに最適な場所です。この場所は標高が高く、夕方になると冷え込むため、熟すのが遅くなり、ミネラル感と凝縮感のあるワインになります。 ■94Points, Jeb Dunnuck ワルークスロープに位置するこのワインもミディアムからフルボディで凝縮感がありますがストーンリッジに比べて若干の力強さと濃厚さがあります。レッドカラント、タバコ、シガー、トーストしたスパイスの香りが、ミディアムからフルボディで豊かな質感を持つ、バランスのとれたメルローです。このワインも最低でも5～7年は保つでしょう。 ■品種：メルロ100％ ■畑：ノースリッジ・ヴィンヤード100％ ■生産：2.5t/エーカー、野生酵母使用、100％全粒発酵、浸漬41日、 ■フレンチオーク新樽47％、22ヶ月澱の上で熟成酸：5.3g/L pH:3.96 アルコール15％残糖ゼロ ■ジェームス・サックリング93点！花やスパイスの香りに、クルミの殻やコーヒーの香りがたっぷりと。ミディアムからフルボディで、層が厚く、美しい。本物のメルロー。最後にフレッシュハーブやグリーンオリーブのヒントがある。	8,470円
太鼓判！【ピノお得3本セット】市場で人気のピノノワールを詰合せ！カリフォルニア & ワシントンピノノワールセットチャールズスミス "サブスタンスピノ" “アルタマリアピノ” “ブレッドアンドバターピノノワール” ベストワイン輸入販売大人の至高屋	さまざまなシーンのギフトの贈り物として、【ベストワイン輸入販売大人の至高屋】の商品をぜひ一度ご賞味ください ○お祝いの品として引き出物お祝い内祝い結婚祝い結婚内祝い内祝い引き菓子快気祝い快気内祝いプチギフト結婚引出物退職祝い還暦祝い古希喜寿傘寿半寿米寿卒寿白寿上寿　 ○季節の贈り物として父の日母の日敬老の日御中元敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮年賀お正月年末年始バレンタインホワイトデーハロウィンパーティーお菓子 ○ちょっとした手みやげとしてお返し御祝御礼御挨拶引越し粗品お使い物贈答品ギフトセットプレゼントお土産手土産贈りもの進物お見舞い入院〇季節のご挨拶御正月お正月御年賀お年賀御年始母の日父の日御中元お中元お彼岸残暑御見舞残暑見舞い敬老の日クリスマスクリスマスプレゼント寒中お見舞お歳暮御歳暮春夏秋冬〇祝事合格祝い内祝い成人式御成人御祝就職祝い社会人御祝お祝い御祝い内祝い金婚式御祝銀婚式御祝御結婚お祝いご結婚御祝い御結婚御祝結婚祝い結婚内祝い結婚式引き出物引出物御新築祝新築御祝新築内祝い祝御新築祝御誕生日バースデーバースディバースディー昇進祝い昇格祝い就任〇日常の贈り物御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝い御挨拶ごあいさつ引越しご挨拶引っ越し〇法人向け御開店祝開店御祝開店お祝い開店祝い御開業祝周年記念来客異動転勤定年退職退職挨拶回り転職お餞別贈答品粗品おもたせ手土産心ばかり寸志新歓歓迎送迎新年会忘年会二次会記念品景品開院祝い〇お返し御礼お礼謝礼御返しお返しお祝い返し御見舞御礼〇プチギフトお土産ゴールデンウィーク GW 帰省土産バレンタインデーバレンタインデイホワイトデーホワイトデイお花見ギフトプレゼント〇こんな想いで… ありがとう結婚おめでとうごめんねおめでとう今までお世話になりました　いままでお世話になりましたこれからよろしくお願いします遅れてごめんねおくれてごめんね〇こんな方にお父さん父お母さん母兄弟姉妹妻奥さん嫁彼女夫旦那さん旦那彼氏先生職場上司先輩後輩同僚関連商品ブラインドでロマネコンティと間違われたワイナリー最高峰のワイン！愛娘イ...New！ビエン・ナシード畑を所有するミラーファミリーが展開する【バラー...至高シリーズ【太鼓判！】赤ワインカリフォルニア極上ナパヴァレーバ...10,990円6,260円12,990円入荷！数量限定！ヨントヴィルのお宝ワイン発見！【バーマイスター　カベ...新輸入！カリフォルニア州　セントラルコースト（南）【サドラーズウェル...New！ビエン・ナシード畑を所有するミラーファミリーが展開する【バラー...6,490円4,200円3,190円セットで本体9,990円！（税抜）【ロングセラー♪ お得な4本】JD9...彼のような生粋のブルギニヨンに出会えたことが、代えがたい幸せ！こんなワ...こんなワインこそ紹介したい！13年ヴィンテージ！平均樹齢:40年、飲み...10,989円9,900円9,900円【お得な4本セット】1本あたりお得価格に！ダックホーンデコイピノノ...待望のアルタマリア　ピノノワール　新ヴィンテージ【人気のセットおす...ナパ・ヴァレーの上質なカベルネ・ソーヴィニョン【プロヴィナンスヴィン...12,200円12,990円7,980円【至高屋ピノノワール3本セット】市場で超人気のピノノワールを詰合せ！カリフォルニアワシントンピノノワールワインセットチャールズスミスサブスタンスピノノワールアルタマリアピノノワールブレッドアンドバターピノノワール人気のピノノワールを詰め合わせ！豪華カリフォルニアとワシントンのピノノワール3本セットワイン名サブスタンス　ピノノワール 2021 原語 Substance　Pinot Noir ヴィンテージ 2021年タイプ赤ワイン飲み口ライトボディ原産国・地域ワシントン　コロンビア・ヴァレー造り手チャールズスミスぶどう品種ピノノワール100％熟成発酵は全房30%、全粒70%、皮と共に37日間置いたのち、フレンチオークの小樽（5%新樽）で10ヶ月澱と共に熟成アルコール 13.5% 容量 750ml チャールズ・スミスによるテイスティングノート妖精のきらきらと光る粉の様なミネラルが、野イチゴ、ハイビスカス、ヒラタケを纏いグラスの中から舞い上がり、贅沢なお皿には、バラの花びら、レッドチェリー、オレンジの皮、ふかふかの土が敷き詰められこのエレガントなテーブルに並ぶ。フレッシュでのびやか、そして長い余韻ーこれぞピノ・マジック！【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。ワイン名アルタ・マリアヴィンヤード　ピノ・ノワール原語 Alta Maria Vineyards　Pinot Noir ヴィンテージ 2021年タイプ赤ワイン飲み口ライトボディ原産国・地域カリフォルニア/セントラルコースト/サンタマリアヴァレー造り手アルタ・マリアヴィンヤードぶどう品種ピノノワール100％熟成 15%のみホールクラスター（全房）にて小樽で発酵。フレンチオーク樽（新樽15％＋1年樽25％）にて8か月熟成。アルコール 13.5% 容量 750ml テイスティングノートサンタ・マリア・ヴァレーの中でも特に銘醸畑の3つ、ゴールド・コーストヴィンヤード、ニールソン・ヴィンヤード、そしてランチョ・デ・オンティヴェロスのから厳選したピノ・ノワールを使用。すべてサステナブル農法を実践する畑で、オールドヴァインと新木のミックス。明るいオレンジがかった赤。小粒の赤系ベリーの果実味と茎からくる爽やかさが印象的。紅茶やドライハーブ、クローブなどのスパイス感とローズウォーター、青いトマトのフレッシュなニュアンス。鮮やかな酸がチャーミング。【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。ワイン名ブレッド＆バターピノ・ノワール　原語 Bread & Butter Wines ヴィンテージ 2021年　＊更新有り_現行ヴィンテージで出荷致しますタイプ赤ワイン飲み口ライトボディ原産国・地域カリフォルニア造り手 Bread & Butter Wines ぶどう品種ピノノワール100％熟成フレンチオーク新樽、 1 年樽で 8~10 ヶ月熟成アルコール 13.5% 容量 750ml テイスティングノート赤系果実の香り、ほのかな杉、燻香、月桂樹のニュアンスが感じ取れます。甘美な果実のブーケは味わいにも健在。そこに樽感、塩漬肉の柔らかなフレーバー。長く優雅なきめの細かい余韻は、まるでワインが溶けてしまったかのようです。【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。　　　　・チャールズスミス　サブスタンスピノノワール実にユニークな経歴！元はロック・バンドのマネージャー、小さなワイン・ショップのオーナーを経て自我流で作った300ケースのワインからビジネスをスタートワイナリー・オブ・ザ・イヤー、ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーなど次々と輝かしい受賞歴を誇り今やワシントンを代表するワインメーカーとなったチャールズ・スミス妖精のきらきらと光る粉の様なミネラルが、野イチゴ、ハイビスカス、ヒラタケを纏いグラスの中から舞い上がり、贅沢なお皿には、バラの花びら、レッドチェリー、オレンジの皮、ふかふかの土が敷き詰められこのエレガントなテーブルに並ぶ。フレッシュでのびやか、そして長い余韻ーこれぞピノ・マジック！・アルタマリア　ピノノワールサンタマリアヴァレーの銘醸畑の樹齢40年を超える古樹から造られるピノパーカー100点満点ワインを出したアルバン・ヴィンヤードでその時の生産に携わるポール・ウィルキンズが造る・ブレッドアンドバター　ピノノワール黒系果実とロースト香が魅力のピノ AWARD：スーパープレミアム (2500 円~3500 円の価格帯）セグメントでピノノワール1位にランクされています＊米ニールセン調べおすすめピノ3本、是非ご賞味ください。＊ブルゴーニュ好きスタッフコメントアルタマリア　ピノノワールについて抜栓直後とマジックデキャンタを使用し飲み比べを行いました。カリフォルニアが頭にある中、抜栓直後は酸、アルコール、タンニンのバランスの良さを感じ、ブルゴーニュを彷彿させるものを感じ感動しました。酸と表現すると「酸っぱさ」をイメージする方もいらっしゃると思いますが、もちろんその「酸っぱさ」では無く、あくまでバランスの良さを表現するものになります。カリフォルニア独特の抜栓直後からの樽々しい「カリフォルニア感」という印象ではなく、ブルピノ好きの私は軽く1本開けました。＝（開きの過程を堪能できるカリフォルニアのピノと認識）次にマジックデキャンタを使用した場合は、セントラルコースト、やはり「あの樽香」を強く感じ、深くコクが表に現れ、セントラルのピノを堪能することができました。（マジックデキャンタ：通常抜栓から30分〜40分ほど放置したレベルと同等かと思います）私はもう2本マスト購入で、1本はもう一度すぐ飲みたいのと、もう1本はセラーで寝かせてみようと思う代物でした。 1 ■大人の至高屋　"超得" 特典のお知らせ■ ＊1回のお買い物が22,000円以上で「ワインセットの“超得”特典」としてシリタ1本プレゼント！＊特典対象は通常日となり、楽天スーパーSALE期間中は対象外となります。予めご了承ください。＊ご不明点ございましたらお気軽にお問合せください【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。	9,945円
【ワインズ・オブ・サブスタンス】 “CS” カベルネソーヴィニヨンワシントンステイト (コロンビアヴァレー) [2022] SUBSTANCE CS Cabernet Sauvignon 750ml カリフォルニアワインあとりえ×立花峰夫ゴッドブレスアメリカワインズ GOD BLESS AMERICA WINES カリフォルニアワインあとりえ	■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報既成概念にとらわれず実現された溢れる旨味『次世代のカルトワイン』と脚光を浴びたものの長く輸入が途絶えたリヴァイアサンが入荷。10万円超カルトを手がけるアンディエリクソンのボルドー系で1万円切りは他に見当たりません。【5大シャルドネ】DRCモンラッシェに対抗する完成度コングスガードロバート・パーカー氏に「これ以上はない。」と至高の賛辞を贈られるジョン・コングスガード氏の醸造。シャルドネフェチにとっては垂涎の一本世界のワインジャーナリストが讃えるヴァーナー兄弟のフォックスグローヴ今再び、随所で絶賛のワインを手掛けるヴァーナー兄弟。10倍超価格のワインに並び称されたカベルネも。身近な本格派「お手頃価格で非常に満足できる」(ワインエンスージアスト) カリフォルニア州公式ステイトフェアでトップクラスの評価を得た安定性抜群のJ.ロアーに新規3種が加わりました【6,100円で96点&94点】スクリーミング・イーグルのブルゴーニュ部門「カルトワインの王様」スクリーミング・イーグルのブルゴーニュ部門ヒルトと3,960円〜のペアリングが再び揃い踏み RP100点×21度カベルネの王者で唯一の1万円台シュレーダーのワインは概ね10万円級で原則的にカベルネ・ソーヴィニヨン100%である中、今回の1本は柔らかなメルロとフランの融合する従来には無い仕様の特別版 150ドルを打ち負かせた造り手のコスパワイン新境地ナパで行われた目隠し品評では150ドルの品も並ぶ中、最安値にして第1位に輝いたダリオ・デ・コンティ作【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセットオーク樽熟成フルボディ。大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。【価格帯指折りのナパCAB】数々の銘醸を手掛けた実力者の隠れた銘品 2000年のシュヴァルブラン(ガローニ100点パーカー99点)を担当したお方の醸造。一点豪華主義では醸し出すことの出来ない美しい調和費用対効果「◎」ナパやボルドーからも進出相次ぐ南カリフォルニア代表地区のファイン・フルボディ SFベイエリア・ファインダイニングのソムリエによるブラインド試飲で最高賞を得るなどして評価を増すさ中に群を抜くターリージンファンデルの新着2021年「過去10年で最も出来が良い」と評される2021年のジンファンデル。中でも「洗練と共に焦点がしっかりと定まっている」とも述べられ群を抜く高評価がターリーファインワインの条件を満たす優秀な2千円台世界最優秀ソムリエコンクール3大会連続日本代表ソムリエが「とても完成度が高い。」と述べブラインド試飲で第1位に推したワイン。それがこのワイナリーのこの品種。世界的にも珍しいRP100点カベルネ輩出単一畑100%の白ワインナパ・カベルネの完璧な例にも挙げられたスカーレットの見過ごせない白ワイン。価格的にもマークしたい一品「4〜5倍のワインより優れたパフォーマンス」(ロバート・パーカー) 赤ワインの人気先行から、近頃はオーク樽の香ばしい風味を効かせMLFを施したリッチなシャルドネの支持が増しています。【単品2,480円】430名の女性が27か国4023銘柄から選びダイヤモンドトロフィー受賞可愛いラベルとは裏腹に中身は本格志向。アジア最大のワイン品評会サクラアワードでダイヤモンドトロフィーに選ばれたスリーガールズ【特価1万台にて】RP100点マヤ 2019年に準ずる内容のダラ・ヴァレダラ・ヴァレの2019年は、7度目のパーカーポイント100点のみならずビオディナミを取り入れた特別なヴィンテージ。大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyのカベルネが販売再開となりました。ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版です。ギフト対応＞＞御祝御礼内祝祝儀結婚式引き出物結婚祝い結婚内祝い出産祝い成人式祝い快気祝い引っ越し祝い卒業式入社祝いお誕生日プレゼントパーティー季節の贈り物として母の日父の日お中元ギフト敬老の日ハロウィンお歳暮クリスマスプレゼントゆく年くる年新年のご挨拶お年賀新春ごあいさつ成人の日本命バレンタインデーラッピング義理チョコホワイトデー冬ギフト人気のセット手土産お心づかい御祝御礼ご挨拶粗品ご贈答品贈答用ギフト進物お返し海外旅行土産アメリカ土産海外土産おみやげイベント用ゴルフコンペ景品参加賞忘年会新年会記念品● ワインライターの第一人者、立花峰夫とカリフォルニアワインあとりえがジョイント♪ ｢BGMによってワインの味なり、食べ物の味なりが変わる。｣ってご存知ですか？そこで今回は、峰夫氏が、ロックの名曲をペアリングした結果をレポート。皆様もどうぞご一緒に♪ ▼｢アメリカ二大もじゃもじゃワインメーカー｣と、私が勝手に呼んでいるふたりがいます。ロックな感じのもじゃもじゃ長髪で、生き方もロック、造るワインもなんだかロック。もちろん、ただ単にもじゃもじゃなだけの造り手はふたりどころじゃないのですが、｢二大｣というぐらいだから、格別に美味い酒を造る腕がないといけません。ひとりは、ご存じサンタ・バーバラの怪人、オー・ボン・クリマのジム・クレンデネン。そして、もうひとりが今回ご紹介するワシントン州きっての大立者、チャールズ・スミス -Charles Smith-です(次点として、ゲイリー・ピゾーニがいます)。 ■ みなさんコンチハ！インチキ系ワインライター＆翻訳者の立花峰夫です。このページは、アメリカワインをこよなく愛するワタクシめが、オススメの銘柄をドラマチックに、ドラスチックに、そしてドメスチックにご紹介するコーナーです。今回は、このコーナーでは初のワシントン州のワイン。量ではカリフォルニアに大きく水をあけられているものの、品質面では肩を並べるぐらいの水準に達したこの州のワインを、過去20年で飛躍させた最大の立役者がチャールズ・スミスなのです。もじゃ夫チャールズの勇姿(ただし撮影したのは15年ほど前です)。ジム・クレンデネンにも言えることですが、チャールズ様のエライところは、ある程度の量を造って、商業的成功もしっかり収めながら、品質面では一切妥協しないところでしょう。高いやつだけでなくカジュアル銘柄もしっかり美味しいんですが、これはなかなかできるこっちゃありません。なんだかいっぱい、いろんなブランドを次から次へと造るのも、もじゃもじゃのいわば特性でして、チャールズ・スミスが手がけてきたブランドは、本丸の高級ラインであるKヴィントナーズに始まって、チャールズ・スミス・ワインズ｜ハウス・ワイン｜カーサ・スミス、そして今回ご紹介するワインズ・オブ・サブスタンス -Wines of Substance-などと、まあえらくいっぱいあります。もじゃ夫チャールズが、目下一番注力しているのが、このサブスタンスのブランドでそうでして、そのコンセプトは｢安いのに、本格派。だからウマウマ｣というものです。カジュアルな価格帯のワインであるにも関わらず、天然発酵、無濾過・無濾過というなかなかリスキーな手法も使っていますし、ぶどうの供給元も聞けば｢えっ｣と驚くほど有名なワシントン州の畑だったりするそうでして、ほうほうやりますな、な感じであります。 ★シャルドネはこちらより＞＞ BGMによって飲んでいるワインの味なり、食べ物の味なりが有意に変わることは、世界中でいろんな研究者が、過去10年ぐらい論文などを書いています。ワタシ自身も、心理学者の方と一緒に、簡単な実験を組んでみたことが以前にありますが、同じワインをBGMの曲を変えて味わった際に、かなり大きく印象が変わるのに驚きました。そのときは、曲単位でワインを合わせるというより、クラシック、ロック、ジャズ、歌謡曲という感じの大きなジャンルを変えて試してみたのですが、もっとしぼって｢カベルネ・ソーヴィニョンにはジミヘンがいい｣とか、そんな実験結果もあるようです。また、飲み手が普段から好んで聞いている音楽かどうか、というのも大きなポイントで、好みの音楽だとワインの味もやはりよくなるそうで、いろんな要素が絡み合ってはいますが、なかなか堀りがいのあるフィールドだとずっと考えております。 ▼ さて、サブスタンスのカベルネ2018を、まずは無音、BGMナシで試飲したワタシは、以下のようなコメントを綴りました。｢カシスリキュール、砕いた石のミネラル、杉、ヴァニラやローストなどオーク由来の香り。カベルネらしいアロマは、いわゆる新世界風と旧世界風の中間的な趣きで、地味ではないが派手でもない。この価格帯のカベルネで比較的よく見つかる青臭さはまったくなく、ブドウがきちんと、適度に熟しているのがわかる。アタックはスムーズで、果実味はほどよく中庸、タンニンは強健、酸味も中程度にはあって、肉付きの良さよりも骨格の強さが目立つ引き締まったスタイル。持続性も期待値以上で、とってもお買い得で完成度の高い一本｣さて、このワインに、古今東西のロックの名曲を併せていきます。まずは、｢ジン、ジン、ジンギスカーン♪｣。なぜいきなりジンギスカンの歌なのかというのは、単にテレビのワイドショーで、北海道の名店紹介グルメレポを見たからにすぎません。 ★『ジンギスカン Dschinghis Khan』 Dschinghis Khan (1979) 香りに奥行きとまとまり、一体感が現れる。より上品な印象に。味わいは、かろやかなタッチで無音よりも優しくなめらかに。なんか無音のときよりワインが美味しい！ジンギスカン(料理)にも、このワイン合いそう！しかし、やっぱりカベルネはディスコ・ミュージックよりハードロックだよね、とディープ・パープルを燃やしてみました。 ★『紫の炎 Burn』 Deep Purple (1974) 針葉樹のグリーンノートやウッディなニュアンスが強まる。味わいは、タンニンの強さが目立ち、よりゴツゴツした感じに。おー、予想通り、なんかタンニンがいかつくなった～。紫の炎でハートに火がついちゃったので、ドアーズの名曲と合わせれば｢向こう側｣に行けるかを、次に試してみましょう。 ★『ブレイク・オン・スルー Break on Through』 The Doors (1967) 黒い果実の香りが強調され、香りがギュッと凝縮した印象に。味わいはなめらかなアタックから、強さのでる中盤へと時系列で展開する形に。うーん、また印象が変わりましたが、理屈はよくわかりませんね。次に、テクノな感じだとどうなるか興味をもちまして、元祖テクノのクラフトワークの名曲を。オリジナルではなく、1991年のディスコ・リミックスでペアリングしました。 ★『放射能 Radio-Acticity』 Kraftwerk (1975/1991) 香りがメタリックな印象に。十円玉のような銅の香り。味わいの重心が上がり、ボディを軽く感じる。テンポ速い曲だと、ワインも｢持ち上がる｣感じですねえ。なお、どーでもいいですが、この曲のリミックス・バージョンが発売された頃ぐらいまで、思春期だったワタシはディスコでお尻をふりふりしていました。それで懐かしくなって、カイリー・ミノーグのあの曲を。日本ではWinkのカバー・バージョンが流行りました。 ★『愛が止まらない Turn it into Love』 Kylie Minogue (1988) ドライハーブ、ドライトマトのような香りのニュアンスが出現。味わいは、滑らかで甘味が強調されたやさしいものになる。女性ボーカルだと、やっぱりワインの印象だいぶ変わるな、フェミニンになるなああと、二曲ほど続けてみました。 ★『イッツ・トゥー・レイト It’s too Late』 Carole King (1971) 赤いフルーツの香りが強調される。全体がしっとり落ち着いた上品なトーンに。味わいは、果実味が抑制されて地味な印象に。 ★『ドリームス Dreams』 The Cranberries (1993) スミレの花、赤い果実、赤い花が強調される。とてもフラワリー。味わいの重心も高く軽やかだが、タンニンはしっかり感じる。ふむふむ、やっぱり女性ボーカルは、ワインの香りが華やかになりますが、しかし味わいでの果実味の感じ方は、曲調が悲しい雰囲気だと、抑えられるような気がします。それで、男性ボーカルで、少し悲しい感じの落ち着いた曲を次に。 ★『ティアーズ・イン・ヘヴン Tears in Heaven』 Eric Clapton (1992) いぶし銀な印象の、スモーキーな香りが出てくる。味わいは果実味がかなり抑えられ、苦み、渋みが前に。予想通りですね。なんか曲調通りの香り、味わいになりました。この調子でいくらでも遊べるというか、味変を楽しめそうではあるのですが、キリがないんで最後に、チャールズ・スミスがマネージメントしていたバンドの代表曲に合わせてみました。 ★『アイ・ダイド・イン・マイ・ティーンズ I Died in My Teens』 Psyched Up Janis (1995) さまざまな要素がさざめきあう調和した香りで、エレガンスがある。味わいは、果実味とボディがしっかり感じられ、タンニンの骨格もほどよくあるとてもバランスのよいもの。なんだか予定調和的でもあり、だからこそ驚きでもあったのですが、この曲が一番このワインを美味しくさせました、ワタシにとっては。醸造家としてのスミスがブレンドによって味をデザインしていく際に、この曲、あるいはこのバンドの曲が頭の中で鳴っていたのかしらんと思ったのであります。	2,990円
ワインズ・オブ・サブスタンス　シャルドネ　[2021]　ワインズ・オブ・サブスタンス(チャールズスミス)　＜白＞　＜ワイン／アメリカ＞ワインショップドラジェ	ワイン名Wines of Subsutance Chardonnayワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ワインズ・オブ・サブスタンス生産地などアメリカ　ワシントン原産地呼称AVAコロンビア・ヴァレーその他備考有名ワイン誌でも特集で組まれるほど、世界的に人気を博すチャールズ・スミス。その奇抜な風貌から「ワシントンの奇才」と呼ばれる彼は、数々のブランドを持っていますが、当初「アメリカで一番コスパの良いカベルネ・ソーヴィニヨンを造る」コンセプトのもと、立ち上げられたのが、このワインズ・オブ・サブスタンスです。このカベルネ・ソーヴィニヨンの成功（とてもコストパフォーマンスの高いワインで、おススメです！）の結果、ほかのブドウ品種にも広げ、いまではシングル・ヴィンヤード・シリーズをリリースするまでに至りました。こちらのシャルドネは、コロンビア・ヴァレーのブドウを100％を使用。フローラルなアロマに、メロンのたっぷりとしたアロマや香ばしいニュアンス、口当たりにはクリーミーな質感、りんごやレモンなどの果実味がいきいきと感じられ、豊かで満足感のあるシャルドネです。ワシントンの奇才が作る、満足感たっぷりシャルドネ！ぜひお試しください！	3,212円
サブスタンス Pn ピノノワール [2021] 赤ワインミディアムボディ辛口 750ml / アメリカワシントン州コロンビアヴァレー SUBSTANCE Pinot Noir ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	SUBSTANCE [Pn] Pinot Noir サブスタンス　ピノ・ノワール色赤ワイン味わいミディアムボディヴィンテージ品名に記載産地アメリカワシントン州 AVAコロンビア・ヴァレー品種ピノ・ノワール100％ ALC度数13.5% 飲み頃温度14～15％キャップ仕様ナチュラルコルク ◆ティスティング・ノートチャールズ・スミスによるテイスティングノート妖精のきらきらと光る粉の様なミネラルが、野イチゴ、ハイビスカス、ヒラタケを纏いグラスの中から舞い上がり、贅沢なお皿には、バラの花びら、レッドチェリー、オレンジの皮、ふかふかの土が敷き詰められこのエレガントなテーブルに並ぶ。フレッシュでのびやか、そして長い余韻ーこれぞピノ・マジック！ ◆テロワール私たちのパートナーのブドウ畑は全て最新のサステイナブルな方法で農業を行っています。ゴールデン・ウエスト・ヴィンヤード（85％）　ゴールデン・ウエストはワシントン州の歴史上、最大のピノノワールの畑です。フレンチマン・ヒルズの西の端にあり、コロンビア川を見下ろす47度線上に位置しています。ゴールデン・ウエスト・ヴィンヤードは標高約488mのサステイナブル農法による単一畑で、古代の石灰岩、砂、火山岩（ポマールと同じ緯度で水はけの良い土壌）に根ざし、コロンビア川によって緩和された温暖なマイクロクライメイトが特徴です。この土地はまさに手付かずの宝石です。以前は有機栽培のエンドウ豆やインゲン豆を植えていましたが、現在はここでは大地が表現する最も美しい"姿"ピノノワール”を生み出しています。エバーグリーン・ヴィンヤード（15％）　1998年にジェリー・ミルブラントによって植えられたこの畑は、コロンビア川の上の急な崖に沿っていてエンシャント・レイクスAVA に位置しています。川の影響で冷涼な場所で、土壌は氷河期の洪水により堆積した玄武岩、砂利、シルト、カリーチ（石灰質堆積物）などで構成されています。ミルブラント社の他の畑と同様に、エバーグリーンはサステイナブルで栽培されています。この畑のブドウは、気品あるミネラルと素晴らしい酸のバランスを備えており、ワインメーカーがこぞって賞賛しています。 ◆ヴィンテージノート 2021年は、ワシントン州ではこれまでで最も暖かいヴィンテージのひとつとなりました。好天と穏やかな気温により、芽吹きは早く始まり、6月は観測史上最も暖かくなったため、果実は非常に小さくなりました。その後のヴェレーゾンと成熟期の始まりは順調で均一だったため、美しく長い成熟期となり、驚くほど凝縮感のある素晴らしい果実が収穫出来ました。全体として、2021年は個性的で美しいヴィンテージで、現在そして将来にわたって楽しめる素晴らしいワインが出来ました。 ◆醸造 4.0トン/エーカー、野生酵母使用、発酵は全房30%、全粒70%、皮と共に37日間置いたのち、フレンチオークの小樽で10ヶ月澱と共に熟成　SUBSTANCE サブスタンス　ワシントン州ワラワラで創業した、ワインメーカーのチャールズスミスは、ワイン・エンスージアスト（2014）とフード＆ワイン（2009）の両方で年間最優秀ワインメーカーを受賞した唯一の人物。彼のワインは、ロバートパーカーのワインアドヴォケート、ワインスペクテイター、ワインエンスージアストなどの主要なワイン出版物から95点以上を141、90ポイント以上を588獲得し、さらに高い評価を受け続けている。　このブランドは、一種類のみアメリカで最もコストパフォーマンスの高いカベルネ・ソーヴィニヨンを作るという確固としたヴィジョンから始まった。「どうやって作るのか？」伝統的なワイン造り。自然発酵。樽熟成。そして濾過・清澄なしでの瓶詰め。つまりは、手作りの超少量生産でのワイン作りの手法をそのまま規模を大きくしたものだ。　ワインは黒ではっきりと伝えている。”これはカベルネ・ソーヴィニヨンだ。”CSのラベルでこのワインの作り手がチャールズ・スミスであるとわかる。　他にも、シングルヴィンヤード、単一表現、ボルドー品種を限定で作っている。そしてロワール・スタイルのシングルヴィンヤードのソーヴィニヨンブランもある。これはチャールズスミスと彼のワインの歴史の最新章だ。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。	3,588円
ワインズ・オブ・サブスタンス　カベルネソーヴィニヨン　[2022]　ワインズ・オブ・サブスタンス(チャールズスミス)　＜赤＞　＜ワイン／アメリカ＞ワインショップドラジェ	ワイン名Wines of Substance Cabernet Sauvignonワイン種別赤ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン生産者ワインズ・オブ・サブスタンス生産地などアメリカ　ワシントン原産地呼称AVAコロンビア・ヴァレーその他備考「アメリカで一番コスパの良いカベルネ・ソーヴィニヨンを造る！」そう豪語し、造り上げられたのがこのワイン・オブ・サブスタンス　カベルネ・ソーヴィニヨン。造り手は「ワシントンの奇才」チャールズ・スミス。ミュージシャンのような奇抜な風貌からは想像できないくらい、エレガントでスムースなワインを造り、有名ワイン誌ワイン・エンスージアストや、ワイン・スペクテーターでも特集が組まれるほど、世界的に人気を博しています。このサブスタンスは、カベルネ・ソーヴィニヨンのワイン！と一目で分かる、主張の強いエチケットに加え、黒スグリや熟したブラックベリー、針葉樹の香りにバランスの取れた酸味とタンニン、リッチながらも引き締まったフィニッシュ。と中身も模範的なカベルネ・ソーヴィニヨン。そんな良い造り手の良いワインを、評論家が見逃すはずもなく・・・ワイン・アドヴォケイト92点ジェームズ・サックリング92点ワイン・スペクテーター90点ワイン・エンスージアスト90点などなど有名ワイン誌で、高評価を獲得！（2016ヴィンテージ）そして、ロバート・パーカーの後継者と呼ばれ、そのパーカー氏率いるワイン・アドヴォケイト誌の在籍時には、カリフォルニアやワシントンを担当していたジェブ・ダナックは同ヴィンテージに93点を付けるなど、この価格帯では異例な・・・ ●5つの90点オーバー！さらに2017ヴィンテージにおいてジェブ・ダナックは93点を付けたうえで、これがナパ産のカベルネ・ソーヴィニヨンなら3〜4倍の価格になるだろう、と絶賛！ここまでで、このワインのコストパフォーマンスの高さはわかっていただけた、と思いますが、アメリカ本国ではそれをさらに裏付けるような、驚異的な出来事が起きていたんです！アメリカには広大な国土すべてをカバーし、世界最大級の品揃えを誇るオンライン小売サイト「Wine.com」というものがあります。1万7000アイテム以上の在庫、年間売り上げ200万本以上のモンスターサイトです。そしてこのサブスタンス　カベルネ・ソーヴィニヨン、なんとその「Wine.com」で2018年・・・ ●最も売れたワイン第1位！ワイン消費量、世界でナンバーワンのアメリカで最も売れた、ということは世界で最も売れた、と言っても過言ではないかもしれません！そんなワインの最新2021ヴィンテージが入荷！ワイナリーからのコメントでは「これまでで最も暖かいヴィンテージのひとつとなりました。」驚くほど凝縮感のある素晴らしい果実が収穫できた、という2021年は・・・ ●現在そして将来にわたって楽しめる素晴らしいワインとのこと！完熟することが難しく、晩熟種と言われるカベルネ・ソーヴィニヨンに、このコメントはとても期待できます！というか実際試飲しましたが、完璧なカベルネ・ソーヴィニヨンでした！「ワシントンの奇才」が造るコスパ◎カベルネ・ソーヴィニヨンの最新高評価ヴィンテージ！アメリカで最も売れたモンスターワインの実力を、ぜひお確かめください！	2,838円
ギフト対応可【ワインズ・オブ・サブスタンス】 “Ch” シャルドネワシントン・ステイト (コロンビアヴァレー) [2021] Wines of SUBSTANCE Chardonnay Columbia Valley 750ml カリフォルニアワインあとりえ×立花峰夫ゴッドブレスアメリカワインズカリフォルニアワインあとりえ	■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報既成概念にとらわれず実現された溢れる旨味『次世代のカルトワイン』と脚光を浴びたものの長く輸入が途絶えたリヴァイアサンが入荷。10万円超カルトを手がけるアンディエリクソンのボルドー系で1万円切りは他に見当たりません。【5大シャルドネ】DRCモンラッシェに対抗する完成度コングスガードロバート・パーカー氏に「これ以上はない。」と至高の賛辞を贈られるジョン・コングスガード氏の醸造。シャルドネフェチにとっては垂涎の一本世界のワインジャーナリストが讃えるヴァーナー兄弟のフォックスグローヴ今再び、随所で絶賛のワインを手掛けるヴァーナー兄弟。10倍超価格のワインに並び称されたカベルネも。身近な本格派「お手頃価格で非常に満足できる」(ワインエンスージアスト) カリフォルニア州公式ステイトフェアでトップクラスの評価を得た安定性抜群のJ.ロアーに新規3種が加わりました【6,100円で96点&94点】スクリーミング・イーグルのブルゴーニュ部門「カルトワインの王様」スクリーミング・イーグルのブルゴーニュ部門ヒルトと3,960円〜のペアリングが再び揃い踏み RP100点×21度カベルネの王者で唯一の1万円台シュレーダーのワインは概ね10万円級で原則的にカベルネ・ソーヴィニヨン100%である中、今回の1本は柔らかなメルロとフランの融合する従来には無い仕様の特別版 150ドルを打ち負かせた造り手のコスパワイン新境地ナパで行われた目隠し品評では150ドルの品も並ぶ中、最安値にして第1位に輝いたダリオ・デ・コンティ作【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセットオーク樽熟成フルボディ。大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。【価格帯指折りのナパCAB】数々の銘醸を手掛けた実力者の隠れた銘品 2000年のシュヴァルブラン(ガローニ100点パーカー99点)を担当したお方の醸造。一点豪華主義では醸し出すことの出来ない美しい調和費用対効果「◎」ナパやボルドーからも進出相次ぐ南カリフォルニア代表地区のファイン・フルボディ SFベイエリア・ファインダイニングのソムリエによるブラインド試飲で最高賞を得るなどして評価を増すさ中に群を抜くターリージンファンデルの新着2021年「過去10年で最も出来が良い」と評される2021年のジンファンデル。中でも「洗練と共に焦点がしっかりと定まっている」とも述べられ群を抜く高評価がターリーファインワインの条件を満たす優秀な2千円台世界最優秀ソムリエコンクール3大会連続日本代表ソムリエが「とても完成度が高い。」と述べブラインド試飲で第1位に推したワイン。それがこのワイナリーのこの品種。世界的にも珍しいRP100点カベルネ輩出単一畑100%の白ワインナパ・カベルネの完璧な例にも挙げられたスカーレットの見過ごせない白ワイン。価格的にもマークしたい一品「4〜5倍のワインより優れたパフォーマンス」(ロバート・パーカー) 赤ワインの人気先行から、近頃はオーク樽の香ばしい風味を効かせMLFを施したリッチなシャルドネの支持が増しています。【単品2,480円】430名の女性が27か国4023銘柄から選びダイヤモンドトロフィー受賞可愛いラベルとは裏腹に中身は本格志向。アジア最大のワイン品評会サクラアワードでダイヤモンドトロフィーに選ばれたスリーガールズ【特価1万台にて】RP100点マヤ 2019年に準ずる内容のダラ・ヴァレダラ・ヴァレの2019年は、7度目のパーカーポイント100点のみならずビオディナミを取り入れた特別なヴィンテージ。大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyのカベルネが販売再開となりました。ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版です。ギフト対応＞＞御祝御礼内祝祝儀結婚式引き出物結婚祝い結婚内祝い出産祝い成人式祝い快気祝い引っ越し祝い卒業式入社祝いお誕生日プレゼントパーティー季節の贈り物として母の日父の日お中元ギフト敬老の日ハロウィンお歳暮クリスマスプレゼントゆく年くる年新年のご挨拶お年賀新春ごあいさつ成人の日本命バレンタインデーラッピング義理チョコホワイトデー冬ギフト人気のセット手土産お心づかい御祝御礼ご挨拶粗品ご贈答品贈答用ギフト進物お返し海外旅行土産アメリカ土産海外土産おみやげイベント用ゴルフコンペ景品参加賞忘年会新年会記念品● ワインライターの第一人者、立花峰夫とカリフォルニアワインあとりえがジョイント♪ ｢BGMによってワインの味なり、食べ物の味なりが変わる。｣ってご存知ですか？そこで今回は、峰夫氏が、ロックの名曲をペアリングした結果をレポート。皆様もどうぞご一緒に♪ ▼｢アメリカ二大もじゃもじゃワインメーカー｣と、私が勝手に呼んでいるふたりがいます。ロックな感じのもじゃもじゃ長髪で、生き方もロック、造るワインもなんだかロック。もちろん、ただ単にもじゃもじゃなだけの造り手はふたりどころじゃないのですが、｢二大｣というぐらいだから、格別に美味い酒を造る腕がないといけません。ひとりは、ご存じサンタ・バーバラの怪人、オー・ボン・クリマのジム・クレンデネン。そして、もうひとりが今回ご紹介するワシントン州きっての大立者、チャールズ・スミス -Charles Smith-です(次点として、ゲイリー・ピゾーニがいます)。 ■ みなさんコンチハ！インチキ系ワインライター＆翻訳者の立花峰夫です。このページは、アメリカワインをこよなく愛するワタクシめが、オススメの銘柄をドラマチックに、ドラスチックに、そしてドメスチックにご紹介するコーナーです。今回は、このコーナーでは初のワシントン州のワイン。量ではカリフォルニアに大きく水をあけられているものの、品質面では肩を並べるぐらいの水準に達したこの州のワインを、過去20年で飛躍させた最大の立役者がチャールズ・スミスなのです。もじゃ夫チャールズの勇姿(ただし撮影したのは15年ほど前です)。ジム・クレンデネンにも言えることですが、チャールズ様のエライところは、ある程度の量を造って、商業的成功もしっかり収めながら、品質面では一切妥協しないところでしょう。高いやつだけでなくカジュアル銘柄もしっかり美味しいんですが、これはなかなかできるこっちゃありません。なんだかいっぱい、いろんなブランドを次から次へと造るのも、もじゃもじゃのいわば特性でして、チャールズ・スミスが手がけてきたブランドは、本丸の高級ラインであるKヴィントナーズに始まって、チャールズ・スミス・ワインズ｜ハウス・ワイン｜カーサ・スミス、そして今回ご紹介するワインズ・オブ・サブスタンス -Wines of Substance-などと、まあえらくいっぱいあります。もじゃ夫チャールズが、目下一番注力しているのが、このサブスタンスのブランドでそうでして、そのコンセプトは｢安いのに、本格派。だからウマウマ｣というものです。カジュアルな価格帯のワインであるにも関わらず、天然発酵、無濾過・無濾過というなかなかリスキーな手法も使っていますし、ぶどうの供給元も聞けば｢えっ｣と驚くほど有名なワシントン州の畑だったりするそうでして、ほうほうやりますな、な感じであります。ラベルのデザインも、なんだかロックですね。なお、チャールズは見た目だけでなく、リアルにロックな生涯を送ってきた人です。1999年にKヴィントナーズを立ち上げて醸造家になる前は、デンマークの｢サイクト・アップ・ジャニス Psyched Up Janis｣という、そこそこ有名なバンドのマネージャーをしていたのですよ。サイクト・アップ・ジャニスの楽曲は、SpotifyでもApple MusicでもAmazon Musicでも全アルバム聴けますし、主要な曲はYoutubeにも上がっています。 ★「ロックの名曲をペアリングした結果レポート」はカベルネ CSのコーナーをご覧下さい。＞＞ ■シャルドネの輸入元レビュー「美しい。香り高い。層が重なる。花束の香り。口に含みすぐに浮かび上がるのは、みかん、リンゴ、洋ナシ、藤の花。続くイタリアンメロン、クローブ、レモンメレンゲが口の中を和ませ、繊細なミネラルの小さな滝が口の中で流れてゆく。複雑で完成された味わいでうっとりする満足感。素晴らしい完熟度が得られ、信じられないほどのバランスと個性を持つ美しいワインに仕上がっている。」 ▼ヴィンヤード【フレンチマン・ヒルズ】コロンビア・ヴァレーの中でも最も温暖な地域の一つ、ワルーク・スロープから北へ車で約30分のところにある1998年植樹の畑。フレンチマン・ヒルズ・ヴィンヤードは標高が503mと高いこともあり、より冷涼な場所に位置する。また、霜が降りにくく、畑の上部には石灰岩と砕けた玄武岩の土壌が含まれる。【ローザ・ヒルズ】標高411m、ラトルスネーク・ヒルズの南斜面に位置する自然な南傾斜のボウルにある1977年植樹の畑。大部分は、割れた玄武岩の塊が散在しているシルトロームから石灰質土壌に植えられている。【ハイ・リバー】コロンビア・リヴァーの東側に位置しており、比較的温暖な気候区分に属す。火山岩を含む砂質土壌。【モクシー】1ヤキマの東側、モクシーの町の北側に位置する1973年植樹の畑。西向きの斜面は標高約442m。土壌はモクシー・シルトロームで砕けた石灰岩が混じる。【品種構成】シャルドネ100%【ワイン造り】野生酵母全房プレス100％フレンチオーク樽発酵100%(新樽25%)×11か月【原産地呼称】ワシントン州＞コロンビア・ヴァレーAVA｜Columbia Valley, Washington State【タイプ】[白] コクのある辛口 Dry【内容量】750ml alc.13.5%	3,340円
【ワイン・オブ・サブスタンス】メルロー・ノースリッジ・ヴィンヤード[2019]（赤ワイン）[750ml][アメリカ][ワシントン][コロンビア][フルボディ][辛口] かわばた酒店　オンラインショップ	ボディライトフル味わい辛口甘口タイプ果実味渋味 SUBSTANCE VINEYARS NORTHRIDGE　MERLOT 生産国　アメリカ容量　750ml 生産地　ワシントンヴィンテージ　2019年種類　スティルワインアルコール度数　14.5% ワシントン州ワラワラで創業した、ワインメーカーのチャールズスミスは、ワイン・エンスージアスト（2014）とフード＆ワイン（2009）の両方で年間最優秀ワインメーカーを受賞した唯一の人物。彼のワインは、ロバートパーカーのワインアドヴォケート、ワインスペクテイター、ワインエンスージアストなどの主要なワイン出版物から95点以上を141、90ポイント以上を588獲得し、さらに高い評価を受け続けている。畑ノースリッジ 100% 古代氷河期のミズーラの洪水堆積土の平原の上に、シリカ石灰岩の上に細かい砂が堆積したローム質の土壌は、果実を育てるのに最適な場所です。この場所は標高が高く、夕方になると冷え込むため、熟すのが遅くなり、ミネラル感と凝縮感のあるワインになります。隠れた宝石！チャールズ・スミスによるテイスティングノート持続性があり、力強く、躍動的。ブラックラズベリー、新鮮なタバコ、森林の大地、スミレ。真の美しさをシームレスに届ける。革、乾燥させたバラ、新鮮なモレル茸。このワインには時間が重要であり、その見返りは無限である。 James Suckling：93 プラム、タバコの葉、森林の床の香り。ベルベットのようなタンニンを持ち、ミディアムからフルボディ。レッド・チェリーとミルク・チョコレートの香りを持つ安定した味わい。非常に凝縮感がありバランスが取れています。ドライ・フラワーのフィニッシュの素晴らしい出来です。 2024年以降がベスト。ぶどう品種 (セパージュ) メルロー100％葡萄畑：Goode Ridge Vineyard（グーズ・リッチ・ヴィンヤード） 1999年に最初の収穫をしたRed Mountain（レッドマウンテン）に隣接する年間降雨量が200mm以下の南向きの緩やかな斜面にある890haの葡萄畑。長く暖かい夏の日中と涼しい夜がよく熟し、リッチな特徴をもたらす。陽光を最大限に受ける南北の樹列、ドリップ・イリゲーション、収穫量の制限とキャノピー・マネージメントが並外れた特性と複雑味を持った葡萄を一貫して生み出している。葡萄畑：Frenchman Hills Vineyard（フレンチマンヒルズヴィンヤード） 1998年に植樹されたWahluke Slope（ワルーク・スロープ）の北へ車で約30分行ったColumbia Valley（コロンビア・バレー）で最も暑い地域のひとつにある葡萄畑。標高495mにある為冷涼で、霜害を受けにくく、土壌は1万2千年前にワシントン州東部を襲ったMissoula（ミズーラ）大洪水の影響を受けていない石灰石と崩壊した玄武岩で構成されている。涼しい場所にある為糖度（アルコール）が上がり過ぎることなくハング・タイムが長くなり、素晴らしい酸を保持する葡萄をもたらしてくれる。	8,019円
サブスタンスヴィンヤードコレクションカベルネソーヴィニヨンジャックスヴィンヤード [2018] ≪ 赤ワインワシントンワイン ≫ オンライン　WASSY’S	産地ワラワラヴァレーにあるジャックスヴィンヤードのカベルネソーヴィニヨン100％で造られる赤ワイン。そう来なくっちゃ！香りは満点で、ブラックプラム、炭、鉛筆の芯、冷たい石を表し、序盤を埋めている。口に含むと、前述したものに加え、グリル料理、乾燥したバラの花びら、下草が加わり、多層的な味わいになる。複雑で満足感のある、昇華された魅力的なワイン。(オーナー兼ワインメーカー・チャールズ・スミス氏のコメント)2018年は、信じられないほど良かった年。この傑出したヴィンテージは、穏やかに始まり、秋には長くて乾燥した成熟期を迎えました。これにより、酸が下がったり、糖分を増やしたりすることなく、最適な熟度に達するまでに果実を育てることが出来ました。2018年のワインは、白ワインの素晴らしい表現力から、赤ワインの美しい洗練された複雑さまで、さまざまな点で卓越しています。ジャックス・ヴィンヤード(1999年植樹)は、ワラワラヴァレーにあります。古代の川床だった石の多い場所で砂地の上に砂利、砂利の上にロームの玉石が重なった石のごろごろ転がった水はけのよい乾燥地です。岩の多い谷底のこの土壌では、樹勢が弱いため、凝縮した風味が出ます。野生酵母、全粒発酵100％、50日間浸漬し、フレンチオーク樽(新樽58％)にて澱の上で22か月間樽熟成しています。アルコール度数13.5％。残糖ゼロ。■サブスタンスについてサブスタンスは、Kヴィントナーズを手掛けるチャールズ・スミスが手掛けるワイン・ブランドです。化学記号のようなラベルが印象的なこのブランド「サブスタンス」は、立ち上げ当初「アメリカで一番コストパフォーマンスの高いカベルネ・ソーヴィニヨン」を目指して造られました。現在では、メルローやソーヴィニヨンブランなど、他品種もも手掛けています。原語表記：Substance Vineyard Collection Cabenet Sauvignon Jack's Vineyard[2018]ワイン生産地：アメリカ/ワシントン/ワラワラヴァレー品種：カベルネソーヴィニヨン100％容量： 750mlワイン分類：スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口Wine Score:ワインアドヴォケイト： 91+点ワインスペクテイター： -点Awards：ジェブ・ダナック：93点、ジェームス・サックリング：90点	11,000円
ギフト対応可【ワインズ・オブ・サブスタンス】 “CS” カベルネソーヴィニヨンワシントンステイト (コロンビアヴァレー) [2022] SUBSTANCE CS Cabernet Sauvignon 750ml カリフォルニアワインあとりえ×立花峰夫ゴッドブレスアメリカワインズ GOD BLESS AMERICA WINES カリフォルニアワインあとりえ	■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報既成概念にとらわれず実現された溢れる旨味『次世代のカルトワイン』と脚光を浴びたものの長く輸入が途絶えたリヴァイアサンが入荷。10万円超カルトを手がけるアンディエリクソンのボルドー系で1万円切りは他に見当たりません。【5大シャルドネ】DRCモンラッシェに対抗する完成度コングスガードロバート・パーカー氏に「これ以上はない。」と至高の賛辞を贈られるジョン・コングスガード氏の醸造。シャルドネフェチにとっては垂涎の一本世界のワインジャーナリストが讃えるヴァーナー兄弟のフォックスグローヴ今再び、随所で絶賛のワインを手掛けるヴァーナー兄弟。10倍超価格のワインに並び称されたカベルネも。身近な本格派「お手頃価格で非常に満足できる」(ワインエンスージアスト) カリフォルニア州公式ステイトフェアでトップクラスの評価を得た安定性抜群のJ.ロアーに新規3種が加わりました【6,100円で96点&94点】スクリーミング・イーグルのブルゴーニュ部門「カルトワインの王様」スクリーミング・イーグルのブルゴーニュ部門ヒルトと3,960円〜のペアリングが再び揃い踏み RP100点×21度カベルネの王者で唯一の1万円台シュレーダーのワインは概ね10万円級で原則的にカベルネ・ソーヴィニヨン100%である中、今回の1本は柔らかなメルロとフランの融合する従来には無い仕様の特別版 150ドルを打ち負かせた造り手のコスパワイン新境地ナパで行われた目隠し品評では150ドルの品も並ぶ中、最安値にして第1位に輝いたダリオ・デ・コンティ作【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセットオーク樽熟成フルボディ。大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。【価格帯指折りのナパCAB】数々の銘醸を手掛けた実力者の隠れた銘品 2000年のシュヴァルブラン(ガローニ100点パーカー99点)を担当したお方の醸造。一点豪華主義では醸し出すことの出来ない美しい調和費用対効果「◎」ナパやボルドーからも進出相次ぐ南カリフォルニア代表地区のファイン・フルボディ SFベイエリア・ファインダイニングのソムリエによるブラインド試飲で最高賞を得るなどして評価を増すさ中に群を抜くターリージンファンデルの新着2021年「過去10年で最も出来が良い」と評される2021年のジンファンデル。中でも「洗練と共に焦点がしっかりと定まっている」とも述べられ群を抜く高評価がターリーファインワインの条件を満たす優秀な2千円台世界最優秀ソムリエコンクール3大会連続日本代表ソムリエが「とても完成度が高い。」と述べブラインド試飲で第1位に推したワイン。それがこのワイナリーのこの品種。世界的にも珍しいRP100点カベルネ輩出単一畑100%の白ワインナパ・カベルネの完璧な例にも挙げられたスカーレットの見過ごせない白ワイン。価格的にもマークしたい一品「4〜5倍のワインより優れたパフォーマンス」(ロバート・パーカー) 赤ワインの人気先行から、近頃はオーク樽の香ばしい風味を効かせMLFを施したリッチなシャルドネの支持が増しています。【単品2,480円】430名の女性が27か国4023銘柄から選びダイヤモンドトロフィー受賞可愛いラベルとは裏腹に中身は本格志向。アジア最大のワイン品評会サクラアワードでダイヤモンドトロフィーに選ばれたスリーガールズ【特価1万台にて】RP100点マヤ 2019年に準ずる内容のダラ・ヴァレダラ・ヴァレの2019年は、7度目のパーカーポイント100点のみならずビオディナミを取り入れた特別なヴィンテージ。大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyのカベルネが販売再開となりました。ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版です。ギフト対応＞＞御祝御礼内祝祝儀結婚式引き出物結婚祝い結婚内祝い出産祝い成人式祝い快気祝い引っ越し祝い卒業式入社祝いお誕生日プレゼントパーティー季節の贈り物として母の日父の日お中元ギフト敬老の日ハロウィンお歳暮クリスマスプレゼントゆく年くる年新年のご挨拶お年賀新春ごあいさつ成人の日本命バレンタインデーラッピング義理チョコホワイトデー冬ギフト人気のセット手土産お心づかい御祝御礼ご挨拶粗品ご贈答品贈答用ギフト進物お返し海外旅行土産アメリカ土産海外土産おみやげイベント用ゴルフコンペ景品参加賞忘年会新年会記念品● ワインライターの第一人者、立花峰夫とカリフォルニアワインあとりえがジョイント♪ ｢BGMによってワインの味なり、食べ物の味なりが変わる。｣ってご存知ですか？そこで今回は、峰夫氏が、ロックの名曲をペアリングした結果をレポート。皆様もどうぞご一緒に♪ ▼｢アメリカ二大もじゃもじゃワインメーカー｣と、私が勝手に呼んでいるふたりがいます。ロックな感じのもじゃもじゃ長髪で、生き方もロック、造るワインもなんだかロック。もちろん、ただ単にもじゃもじゃなだけの造り手はふたりどころじゃないのですが、｢二大｣というぐらいだから、格別に美味い酒を造る腕がないといけません。ひとりは、ご存じサンタ・バーバラの怪人、オー・ボン・クリマのジム・クレンデネン。そして、もうひとりが今回ご紹介するワシントン州きっての大立者、チャールズ・スミス -Charles Smith-です(次点として、ゲイリー・ピゾーニがいます)。 ■ みなさんコンチハ！インチキ系ワインライター＆翻訳者の立花峰夫です。このページは、アメリカワインをこよなく愛するワタクシめが、オススメの銘柄をドラマチックに、ドラスチックに、そしてドメスチックにご紹介するコーナーです。今回は、このコーナーでは初のワシントン州のワイン。量ではカリフォルニアに大きく水をあけられているものの、品質面では肩を並べるぐらいの水準に達したこの州のワインを、過去20年で飛躍させた最大の立役者がチャールズ・スミスなのです。もじゃ夫チャールズの勇姿(ただし撮影したのは15年ほど前です)。ジム・クレンデネンにも言えることですが、チャールズ様のエライところは、ある程度の量を造って、商業的成功もしっかり収めながら、品質面では一切妥協しないところでしょう。高いやつだけでなくカジュアル銘柄もしっかり美味しいんですが、これはなかなかできるこっちゃありません。なんだかいっぱい、いろんなブランドを次から次へと造るのも、もじゃもじゃのいわば特性でして、チャールズ・スミスが手がけてきたブランドは、本丸の高級ラインであるKヴィントナーズに始まって、チャールズ・スミス・ワインズ｜ハウス・ワイン｜カーサ・スミス、そして今回ご紹介するワインズ・オブ・サブスタンス -Wines of Substance-などと、まあえらくいっぱいあります。もじゃ夫チャールズが、目下一番注力しているのが、このサブスタンスのブランドでそうでして、そのコンセプトは｢安いのに、本格派。だからウマウマ｣というものです。カジュアルな価格帯のワインであるにも関わらず、天然発酵、無濾過・無濾過というなかなかリスキーな手法も使っていますし、ぶどうの供給元も聞けば｢えっ｣と驚くほど有名なワシントン州の畑だったりするそうでして、ほうほうやりますな、な感じであります。 ★シャルドネはこちらより＞＞ BGMによって飲んでいるワインの味なり、食べ物の味なりが有意に変わることは、世界中でいろんな研究者が、過去10年ぐらい論文などを書いています。ワタシ自身も、心理学者の方と一緒に、簡単な実験を組んでみたことが以前にありますが、同じワインをBGMの曲を変えて味わった際に、かなり大きく印象が変わるのに驚きました。そのときは、曲単位でワインを合わせるというより、クラシック、ロック、ジャズ、歌謡曲という感じの大きなジャンルを変えて試してみたのですが、もっとしぼって｢カベルネ・ソーヴィニョンにはジミヘンがいい｣とか、そんな実験結果もあるようです。また、飲み手が普段から好んで聞いている音楽かどうか、というのも大きなポイントで、好みの音楽だとワインの味もやはりよくなるそうで、いろんな要素が絡み合ってはいますが、なかなか堀りがいのあるフィールドだとずっと考えております。 ▼ さて、サブスタンスのカベルネ2018を、まずは無音、BGMナシで試飲したワタシは、以下のようなコメントを綴りました。｢カシスリキュール、砕いた石のミネラル、杉、ヴァニラやローストなどオーク由来の香り。カベルネらしいアロマは、いわゆる新世界風と旧世界風の中間的な趣きで、地味ではないが派手でもない。この価格帯のカベルネで比較的よく見つかる青臭さはまったくなく、ブドウがきちんと、適度に熟しているのがわかる。アタックはスムーズで、果実味はほどよく中庸、タンニンは強健、酸味も中程度にはあって、肉付きの良さよりも骨格の強さが目立つ引き締まったスタイル。持続性も期待値以上で、とってもお買い得で完成度の高い一本｣さて、このワインに、古今東西のロックの名曲を併せていきます。まずは、｢ジン、ジン、ジンギスカーン♪｣。なぜいきなりジンギスカンの歌なのかというのは、単にテレビのワイドショーで、北海道の名店紹介グルメレポを見たからにすぎません。 ★『ジンギスカン Dschinghis Khan』 Dschinghis Khan (1979) 香りに奥行きとまとまり、一体感が現れる。より上品な印象に。味わいは、かろやかなタッチで無音よりも優しくなめらかに。なんか無音のときよりワインが美味しい！ジンギスカン(料理)にも、このワイン合いそう！しかし、やっぱりカベルネはディスコ・ミュージックよりハードロックだよね、とディープ・パープルを燃やしてみました。 ★『紫の炎 Burn』 Deep Purple (1974) 針葉樹のグリーンノートやウッディなニュアンスが強まる。味わいは、タンニンの強さが目立ち、よりゴツゴツした感じに。おー、予想通り、なんかタンニンがいかつくなった～。紫の炎でハートに火がついちゃったので、ドアーズの名曲と合わせれば｢向こう側｣に行けるかを、次に試してみましょう。 ★『ブレイク・オン・スルー Break on Through』 The Doors (1967) 黒い果実の香りが強調され、香りがギュッと凝縮した印象に。味わいはなめらかなアタックから、強さのでる中盤へと時系列で展開する形に。うーん、また印象が変わりましたが、理屈はよくわかりませんね。次に、テクノな感じだとどうなるか興味をもちまして、元祖テクノのクラフトワークの名曲を。オリジナルではなく、1991年のディスコ・リミックスでペアリングしました。 ★『放射能 Radio-Acticity』 Kraftwerk (1975/1991) 香りがメタリックな印象に。十円玉のような銅の香り。味わいの重心が上がり、ボディを軽く感じる。テンポ速い曲だと、ワインも｢持ち上がる｣感じですねえ。なお、どーでもいいですが、この曲のリミックス・バージョンが発売された頃ぐらいまで、思春期だったワタシはディスコでお尻をふりふりしていました。それで懐かしくなって、カイリー・ミノーグのあの曲を。日本ではWinkのカバー・バージョンが流行りました。 ★『愛が止まらない Turn it into Love』 Kylie Minogue (1988) ドライハーブ、ドライトマトのような香りのニュアンスが出現。味わいは、滑らかで甘味が強調されたやさしいものになる。女性ボーカルだと、やっぱりワインの印象だいぶ変わるな、フェミニンになるなああと、二曲ほど続けてみました。 ★『イッツ・トゥー・レイト It’s too Late』 Carole King (1971) 赤いフルーツの香りが強調される。全体がしっとり落ち着いた上品なトーンに。味わいは、果実味が抑制されて地味な印象に。 ★『ドリームス Dreams』 The Cranberries (1993) スミレの花、赤い果実、赤い花が強調される。とてもフラワリー。味わいの重心も高く軽やかだが、タンニンはしっかり感じる。ふむふむ、やっぱり女性ボーカルは、ワインの香りが華やかになりますが、しかし味わいでの果実味の感じ方は、曲調が悲しい雰囲気だと、抑えられるような気がします。それで、男性ボーカルで、少し悲しい感じの落ち着いた曲を次に。 ★『ティアーズ・イン・ヘヴン Tears in Heaven』 Eric Clapton (1992) いぶし銀な印象の、スモーキーな香りが出てくる。味わいは果実味がかなり抑えられ、苦み、渋みが前に。予想通りですね。なんか曲調通りの香り、味わいになりました。この調子でいくらでも遊べるというか、味変を楽しめそうではあるのですが、キリがないんで最後に、チャールズ・スミスがマネージメントしていたバンドの代表曲に合わせてみました。 ★『アイ・ダイド・イン・マイ・ティーンズ I Died in My Teens』 Psyched Up Janis (1995) さまざまな要素がさざめきあう調和した香りで、エレガンスがある。味わいは、果実味とボディがしっかり感じられ、タンニンの骨格もほどよくあるとてもバランスのよいもの。なんだか予定調和的でもあり、だからこそ驚きでもあったのですが、この曲が一番このワインを美味しくさせました、ワタシにとっては。醸造家としてのスミスがブレンドによって味をデザインしていく際に、この曲、あるいはこのバンドの曲が頭の中で鳴っていたのかしらんと思ったのであります。	2,990円
ワインズ・オブ・サブスタンス　ソーヴィニヨン・ブラン　[2022]　ワインズ・オブ・サブスタンス（チャールズ・スミス）　＜白＞　＜ワイン／アメリカ＞ワインショップドラジェ	ワイン名Wines of Substance Sauvignon Blancワイン種別白ブドウ品種ソーヴィニヨン・ブラン生産者ワインズ・オブ・サブスタンス生産地などアメリカ　ワシントン原産地呼称AVAコロンビア・ヴァレーその他備考有名ワイン誌でも特集で組まれるほど、世界的に人気を博すチャールズ・スミス。その奇抜な風貌から「ワシントンの奇才」と呼ばれる彼は、数々のブランドを持っていますが、当初「アメリカで一番コスパの良いカベルネ・ソーヴィニヨンを造る」コンセプトのもと、立ち上げられたのが、このワインズ・オブ・サブスタンスです。このカベルネ・ソーヴィニヨンの成功（とてもコストパフォーマンスの高いワインで、おススメです！）の結果、ほかのブドウ品種にも広げ、いまではシングル・ヴィンヤード・シリーズをリリースするまでに至りました。こちらのソーヴィニヨン・ブランは、手ごろなエントリーラインアップ。青草やハーブのようなニュアンス、そしてまるで爆発するかのようなグレープフルーツの果実味が特徴的で、フランスともニュージーランドともどこか違うスタイルです。人気シリーズからソーヴィニヨン・ブラン！ぜひお試しください！	2,838円
【ワイン・オブ・サブスタンス】ピノ・ノワール[2021]（赤ワイン）[750ml][アメリカ][ワシントン][コロンビア][フルボディ][辛口] かわばた酒店　オンラインショップ	ボディライトフル味わい辛口甘口タイプ果実味渋味 SUBSTANCE VINEYARS PINOT　NOIR 生産国　アメリカ容量　750ml 生産地　ワシントンヴィンテージ　2021年種類　スティルワインアルコール度数　13.5% ワシントン州ワラワラで創業した、ワインメーカーのチャールズスミスは、ワイン・エンスージアスト（2014）とフード＆ワイン（2009）の両方で年間最優秀ワインメーカーを受賞した唯一の人物。彼のワインは、ロバートパーカーのワインアドヴォケート、ワインスペクテイター、ワインエンスージアストなどの主要なワイン出版物から95点以上を141、90ポイント以上を588獲得し、さらに高い評価を受け続けている 2015年に登場した"サブスタンス"ブランドは、"アメリカで最高のコストパフォーマンス・カベルネを造る”というひたむきな思いで造られました。そして自然発酵、樽熟成、無濾過・無清澄でのボトリングという伝統的な手法を採用しています。つまり、チャールズはハンドメイドの少量生産と同じ誠実なワイン造りを大きな規模で行っているのです。テロワール：私たちのパートナーのブドウ畑は全て最新のサステイナブルな方法で農業を行っています。ゴールデン・ウエスト・ヴィンヤード（85％）ここでは大地が表現する最も美しい"姿"ピノノワール”を生み出しています。エバーグリーン・ヴィンヤード（15％）この畑のブドウは、気品あるミネラルと素晴らしい酸のバランスを備えており、ワインメーカーがこぞって賞賛しています。チャールズ・スミスによるテイスティングノート妖精のきらきらと光る粉の様なミネラルが、野イチゴ、ハイビスカス、ヒラタケを纏いグラスの中から舞い上がり、贅沢なお皿には、バラの花びら、レッドチェリー、オレンジの皮、ふかふかの土が敷き詰められこのエレガントなテーブルに並ぶ。フレッシュでのびやか、そして長い余韻ーこれぞピノ・マジック！ぶどう品種 (セパージュ) ピノ・ノワール 100％葡萄畑：Goode Ridge Vineyard（グーズ・リッチ・ヴィンヤード） 1999年に最初の収穫をしたRed Mountain（レッドマウンテン）に隣接する年間降雨量が200mm以下の南向きの緩やかな斜面にある890haの葡萄畑。長く暖かい夏の日中と涼しい夜がよく熟し、リッチな特徴をもたらす。陽光を最大限に受ける南北の樹列、ドリップ・イリゲーション、収穫量の制限とキャノピー・マネージメントが並外れた特性と複雑味を持った葡萄を一貫して生み出している。葡萄畑：Frenchman Hills Vineyard（フレンチマンヒルズヴィンヤード） 1998年に植樹されたWahluke Slope（ワルーク・スロープ）の北へ車で約30分行ったColumbia Valley（コロンビア・バレー）で最も暑い地域のひとつにある葡萄畑。標高495mにある為冷涼で、霜害を受けにくく、土壌は1万2千年前にワシントン州東部を襲ったMissoula（ミズーラ）大洪水の影響を受けていない石灰石と崩壊した玄武岩で構成されている。涼しい場所にある為糖度（アルコール）が上がり過ぎることなくハング・タイムが長くなり、素晴らしい酸を保持する葡萄をもたらしてくれる。	3,300円
[2015] ワインズ・オブ・サブスタンスメルロノースリッジヴィンヤード 750ml 赤辛口　パーカーポイント94点！お酒の総合館・シマヤ酒店	■葡萄畑：Northridge Vineyard Missoula Flood（氷河期に起こったミズーラ大洪水）の氾濫原より上にある葡萄畑。シリカ石灰石を覆うローム、細かい砂質の古代に形成された土壌で葡萄栽培に最適である。ここは標高が高く、夜の冷気で葡萄の成熟は遅くなり、豊富なミネラルと凝縮度をもたらす。 ■ヴィンテージ：2015年は過去最も温暖なヴィンテージで、素晴らしい栽培条件に恵まれて収穫期間が長くなり、素晴らしいワインをつくることができた。芽吹きが早く始り、収穫が遅くなったので生育期間は長くなり、冷涼な夜が素晴らしい品質をもたらしてくれた。2015年はビッグで複雑なフレーバー、素晴らしい酸と見事なバランスを持ったワインができた。 ■テイスティングノート：最高のMerlotだ！物凄く複雑、層を成した黒スグリ、チェリー、パイプ・タバコ、杉、サドル・レザー。滲み出るフレーバーと個性。言葉では表しきれないほど多彩だ。自分で感じた言葉を見つけてほしい。壮大なワインだ。 ■醸造：100％果粒のまま天然酵母で発酵。47日間スキンコンタクト。フレンチオークのバリック（新樽60％）で21か月間シュル・リーで熟成。 ■アルコール14,5％　■pH：3,65　 ■総酸：4,7g/L　 ■評価：パーカーポイント94点ジェームス・サックリング94点	8,470円
[2016] ワインズ・オブ・サブスタンスカベルネソーヴィニヨンストーンリッジヴィンヤード 750ml 赤ジェームスサックリング94点！お酒の総合館・シマヤ酒店	■葡萄畑：Stoneridge Vineyard Columbia Riverの氾濫原より高い場所に位置する砂礫質の沖積扇状地にある葡萄畑。表土の下、1.8~3.7mの深さに葡萄樹が根を張るのに苦労するカルシウムと鉄分の豊かな caliche(炭酸カルシウムの堆積岩)と玄武岩の層が横たわっている。 ■ヴィンテージ：2016年は例年よりも早くスタートした暑いヴィンテージであった。夏になると涼しい夜が続き、酸が保持されて生育、成熟期間を9月から10月まで延長させた。これによりいきいきとした酸を保ち、糖度の上昇を抑えて、より複雑で深みのある果実をもたらしてくれた。ワインは非常にリッチでフォーカスしているので長期間楽しむことができる。 ■テイスティングノート：StoneridgeのCabernet。また、言わなきゃいけないのはヴィンテージ毎にWashingtonの典型的な特徴を持ったワインの頂点へ昇り続けているということだ。レッド・カシス、ブラックベリー、フレッシュ・ハーブ、タバコ、フル・ボディ、砕かれた貝殻、砂利と森の下草のフレーバーがすべて終わりのないフィニッシュまでいつまでも感じられる。 ■醸造：100%果粒のまま天然酵母で醗酵。41日間スキン・コンタクト。フレンチ・オークのバリック（新樽70%）で21 ヶ月間シュル・リーで熟成。 ■アルコール13,5％　■pH：3,72　 ■総酸：4,6g/L　 ■評価：ワインスペクテーター92点ジェームス・サックリング94点	8,470円
サブスタンス Sb ソーヴィニヨンブラン [2022] 白ワイン辛口 750ml / アメリカワシントン州コロンビアヴァレー SUBSTANCE Sauvignon Blanc ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	SUBSTANCE [Sb] Sauvignon サブスタンス　ソーヴィニヨン・ブラン色白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地アメリカワシントン州 AVAコロンビア・ヴァレー品種ソーヴィニヨン・ブラン100％ ALC度数13.0% 飲み頃温度7～11℃ キャップ仕様スクリューキャップ ◆ティスティング・ノートチャールズ・スミスによるテイスティングノート　爆発的、人の心をつかんで離さない’美’の発進に、しっかりつかまって口を開いて！グレープフルーツ、刈りたての草、レモングラス、と火打石が発見の旅に連れだし、新鮮な松葉、野花、ライムの葉が破裂する。刺激的で凝縮、そして長く続く。 ◆テロワールサンセット・ヴィンヤード（30%）　クインシーの町に近いエンシェント・レイクスAVAに位置するサンセット・ヴィンヤードは、この土地に数多くあるクーリー（ミズーラの洪水流がせき止められてできた渓谷）の一つに位置しています。標高366m以上の薄い石灰岩土壌は、この畑にエンシェント・レイクスAVAのクラシックなテロワールをもたらし、この地域で栽培される白ブドウのスタイルを定義するのに役立っています。フレンチマン・ヒルズ・ヴィンヤード (22%) 　コロンビア・ヴァレーで最も温暖な地域の一つ、ワルーク・スロープから車で北に30分程の場所に位置しますが、フレンチマン・ヒルズは標高503mにあるので冷涼です。霜害にもあいにくく、畑の上部の石灰岩と破砕した玄武岩土壌は12,000年前に東部ワシントン州を襲ったミズーラの洪水の影響を受けていません。やや冷涼な向きにある事からブドウのハングタイムは長く、アルコールが高くなる原因となる糖度が過剰に上がらず美しい酸味を持ち長く熟成が可能です。アート・デン・ホード・ヴィンヤード（14%）　標高396mにあるこの畑の特徴は、空気の循環が優れていることからこの地域の中でも涼しい畑の一つとなっています。私たちのパートナーのブドウ畑は全て最新のサステイナブルな方法で農業を行っています。 ◆ヴィンテージノート　2022年はワシントン州のブドウにとって特別な年でした。遅い春からのスタートは、やがて穏やかで暖かな夏へと移行し、最終的にはこれまでに経験したことのないほど長い秋が訪れました。毎年素晴らしいブドウを生産している私たちの畑は、今年、非常に特別なワインに適した果実を収穫しました。このワインは引き締まり、明るく美しい香りがあります。このワインが今後何年もの間進化し、私たちを楽しませてくれることを楽しみにしています！ ◆醸造 6トン/エーカー、野生酵母使用、ステンレス・タンクで発酵、 7ヶ月澱の上で熟成　SUBSTANCE サブスタンス　ワシントン州ワラワラで創業した、ワインメーカーのチャールズスミスは、ワイン・エンスージアスト（2014）とフード＆ワイン（2009）の両方で年間最優秀ワインメーカーを受賞した唯一の人物。彼のワインは、ロバートパーカーのワインアドヴォケート、ワインスペクテイター、ワインエンスージアストなどの主要なワイン出版物から95点以上を141、90ポイント以上を588獲得し、さらに高い評価を受け続けている。　このブランドは、一種類のみアメリカで最もコストパフォーマンスの高いカベルネ・ソーヴィニヨンを作るという確固としたヴィジョンから始まった。「どうやって作るのか？」伝統的なワイン造り。自然発酵。樽熟成。そして濾過・清澄なしでの瓶詰め。つまりは、手作りの超少量生産でのワイン作りの手法をそのまま規模を大きくしたものだ。　ワインは黒ではっきりと伝えている。”これはカベルネ・ソーヴィニヨンだ。”CSのラベルでこのワインの作り手がチャールズ・スミスであるとわかる。　他にも、シングルヴィンヤード、単一表現、ボルドー品種を限定で作っている。そしてロワール・スタイルのシングルヴィンヤードのソーヴィニヨンブランもある。これはチャールズスミスと彼のワインの歴史の最新章だ。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。	2,899円
サブスタンス　カベルネソーヴィニヨン 2021 赤ワインフルボディ "アメリカで最高のコストパフォーマンスカベルネを造る”というひたむきな思いで造られ、ロバートパーカーから“私がこれまで味わった中でも最高のコスパワイン”と称賛ベストワイン輸入販売大人の至高屋	さまざまなシーンのギフトの贈り物として、【ベストワイン輸入販売大人の至高屋】の商品をぜひ一度ご賞味ください ○お祝いの品として引き出物お祝い内祝い結婚祝い結婚内祝い内祝い引き菓子快気祝い快気内祝いプチギフト結婚引出物退職祝い還暦祝い古希喜寿傘寿半寿米寿卒寿白寿上寿　 ○季節の贈り物として父の日母の日敬老の日御中元敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮年賀お正月年末年始バレンタインホワイトデーハロウィンパーティーお菓子 ○ちょっとした手みやげとしてお返し御祝御礼御挨拶引越し粗品お使い物贈答品ギフトセットプレゼントお土産手土産贈りもの進物お見舞い入院〇季節のご挨拶御正月お正月御年賀お年賀御年始母の日父の日御中元お中元お彼岸残暑御見舞残暑見舞い敬老の日クリスマスクリスマスプレゼント寒中お見舞お歳暮御歳暮春夏秋冬〇祝事合格祝い内祝い成人式御成人御祝就職祝い社会人御祝お祝い御祝い内祝い金婚式御祝銀婚式御祝御結婚お祝いご結婚御祝い御結婚御祝結婚祝い結婚内祝い結婚式引き出物引出物御新築祝新築御祝新築内祝い祝御新築祝御誕生日バースデーバースディバースディー昇進祝い昇格祝い就任〇日常の贈り物御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝い御挨拶ごあいさつ引越しご挨拶引っ越し〇法人向け御開店祝開店御祝開店お祝い開店祝い御開業祝周年記念来客異動転勤定年退職退職挨拶回り転職お餞別贈答品粗品おもたせ手土産心ばかり寸志新歓歓迎送迎新年会忘年会二次会記念品景品開院祝い〇お返し御礼お礼謝礼御返しお返しお祝い返し御見舞御礼〇プチギフトお土産ゴールデンウィーク GW 帰省土産バレンタインデーバレンタインデイホワイトデーホワイトデイお花見ギフトプレゼント〇こんな想いで… ありがとう結婚おめでとうごめんねおめでとう今までお世話になりました　いままでお世話になりましたこれからよろしくお願いします遅れてごめんねおくれてごめんね〇こんな方にお父さん父お母さん母兄弟姉妹妻奥さん嫁彼女夫旦那さん旦那彼氏先生職場上司先輩後輩同僚関連商品ブーンブーンシラー 2019 チャールズスミスワインズ赤ワイ...もしあなたが、いきなり”ステーキを焼きたい！”という欲望に取り憑かれて...フルボディのカベルネ・ソーヴィニヨンの多くは、自惚れてるか、でたらめか...2,980円3,980円4,524円WA91点！TABILABO掲載で市場から一瞬で姿を消したアルタ・マリ...サブスタンスピノノワール 2021 赤ワイン成熟期の始まりは順調で...シラーミルブラント 2019　K ヴィントナーズのワインはアメリカを...11,900円3,680円6,440円サブスタンス・ヴィンヤード・コレクションカベルネ・ソーヴィニヨン・パ...隠れた宝石のようなワイナリー！カリフォルニアナパ・バレー【ドリーム...隠れた宝石のようなワイナリー！カリフォルニアナパ・バレー【ドリーム...9,480円2,990円2,990円イタリア重厚フルボディ赤ワインプラムやキイチゴのジャム、シナモン...300名近いワイン生産者が互いのノウハウを共有！ワインの品質と環境の尊...ビオロジック（有機栽培）【シャトー・シヤック・ビオロジック】ワイン学...3,980円3,980円3,990円"アメリカで最高のコストパフォーマンス・カベルネを造る”というひたむきな思いで造られたワシントン、コロンビアヴァレーの赤ワイン【サブスタンス　カベルネソーヴィニヨン 2021】赤ワインフルボディ “私がこれまで味わった中でも最高のコスパワイン” としてロバートパーカー：ワインアドヴォケイトに称賛されました自然発酵、樽熟成、無濾過・無清澄でのボトリングという伝統的な手法を採用しています。つまり、チャールズはハンドメイドの少量生産と同じ誠実なワイン造りを大きな規模で行っていますワイン名サブスタンス　カベルネソーヴィニヨン 2021 原語 Substance　Cabernet Sauvignon ヴィンテージ 2021年タイプ赤ワイン飲み口フルボディ原産国・地域ワシントン　コロンビア・ヴァレー造り手チャールズスミスぶどう品種カベルネソーヴィニヨン100％熟成 3.25トン/エーカー、野生酵母、全粒発酵100%、浸漬35日、フレンチオーク新樽25％、澱の上で11か月熟成アルコール 14.5% 容量 750ml チャールズ・スミスによるテイスティングノートカベルネ・ソーヴィニヨンのエリクシル（錬金薬）。ブラックベリー、スグリ、鉛筆の芯、杉。幾層にも重なり深みがあり、グラスの中で静止し、一口、また一口とあなたを誘う。リッチで複雑、そしてとにかく美味、これまでで最高のヴィンテージ【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。 1 ■大人の至高屋　"超得"特典のお知らせ■ ＊1回のお買い物が22,000円以上で「ワインセットの“超得”特典」としてシリタ1本プレゼント！＊特典対象は通常日となり、楽天スーパーSALE期間中は対象外となります。予めご了承ください。＊ご不明点ございましたらお気軽にお問合せください【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。	3,230円
サブスタンス Cs カベルネソーヴィニヨン [2022] ≪ 赤ワインワシントンワイン ≫ オンライン　WASSY’S	「オンライン・ワッシーズで1、2位を争うほどの人気を誇るカベルネソーヴィニヨン！」2015年に登場した「サブスタンス」ブランドは、「アメリカで最高のコストパフォーマンス・カベルネを造る。」という強い思いから生まれました。そのワイン造りには、自然発酵、樽熟成、無濾過・無清澄でのボトリングといった伝統的な手法が採用されています。つまり、チャールズ・スミス氏はハンドメイドの少量生産と同じ誠実さを、大規模な生産においても貫いているのです。■生産者のコメント「指を差すのは失礼かもしれませんが、これがまさにカベルネです！」カシスやブラックベリーの果実味に、スエードのような柔らかく上品なニュアンス。さらに、鉛筆の削りカスを思わせる香りが奥深さを加えています。口当たりは限りなく滑らかで洗練されています。■栽培についてアメリカ/ワシントン州のコロンビア・ヴァレーに位置するサブスタンスが提携するすべてのブドウ畑は、最先端のサステイナブル農法を採用しています。使用されているブドウの割合は以下の通りです。スポートフィッシャー17％、ペインテッド・ヒルズ16％、バッジャー・マウンテン13％、コヨーテ10％、フレンチマン・ヒルズ9％、ローズバッド8％、グース・リッジ8％、マラチェック7％、ゴールデン・ウエスト7％、ノースリッジ5％。■醸造について野生酵母による発酵(全粒発酵100％)を行い、フレンチオーク樽(新樽15％)にて、澱の上で10か月間熟成しています。残糖ゼロ。アルコール度14.0％。■サブスタンスについてサブスタンスは、Kヴィントナーズを手掛けるチャールズ・スミス氏が手掛けるワイン・ブランドです。化学記号のようなラベルが印象的なこのブランド「サブスタンス」は、立ち上げ当初「アメリカで一番コストパフォーマンスの高いカベルネ・ソーヴィニヨン」を目指して造られました。現在では、メルローやソーヴィニヨンブランなど、他品種も手掛けています。原語表記：Substance Cs Cabernet Sauvignon[2022]ワイン生産地：アメリカ/ワシントン/コロンビアヴァレー品種：カベルネソーヴィニヨン100％容量： 750mlワイン分類：スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口Wine Score:ワインアドヴォケイト： -点ワインスペクテイター： -点Awards： -	2,729円
サブスタンス　シャルドネ 2021 白ワインコロンビアヴァレー【93P, James Suckling】爽やかな、まさに太陽のジュース！口いっぱいに広がるみかん、マイヤーレモンのカスタード、バタースコッチのキス。最後の一口までシルキーで豊潤！ベストワイン輸入販売大人の至高屋	さまざまなシーンのギフトの贈り物として、【ベストワイン輸入販売大人の至高屋】の商品をぜひ一度ご賞味ください ○お祝いの品として引き出物お祝い内祝い結婚祝い結婚内祝い内祝い引き菓子快気祝い快気内祝いプチギフト結婚引出物退職祝い還暦祝い古希喜寿傘寿半寿米寿卒寿白寿上寿　 ○季節の贈り物として父の日母の日敬老の日御中元敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮年賀お正月年末年始バレンタインホワイトデーハロウィンパーティーお菓子 ○ちょっとした手みやげとしてお返し御祝御礼御挨拶引越し粗品お使い物贈答品ギフトセットプレゼントお土産手土産贈りもの進物お見舞い入院〇季節のご挨拶御正月お正月御年賀お年賀御年始母の日父の日御中元お中元お彼岸残暑御見舞残暑見舞い敬老の日クリスマスクリスマスプレゼント寒中お見舞お歳暮御歳暮春夏秋冬〇祝事合格祝い内祝い成人式御成人御祝就職祝い社会人御祝お祝い御祝い内祝い金婚式御祝銀婚式御祝御結婚お祝いご結婚御祝い御結婚御祝結婚祝い結婚内祝い結婚式引き出物引出物御新築祝新築御祝新築内祝い祝御新築祝御誕生日バースデーバースディバースディー昇進祝い昇格祝い就任〇日常の贈り物御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝い御挨拶ごあいさつ引越しご挨拶引っ越し〇法人向け御開店祝開店御祝開店お祝い開店祝い御開業祝周年記念来客異動転勤定年退職退職挨拶回り転職お餞別贈答品粗品おもたせ手土産心ばかり寸志新歓歓迎送迎新年会忘年会二次会記念品景品開院祝い〇お返し御礼お礼謝礼御返しお返しお祝い返し御見舞御礼〇プチギフトお土産ゴールデンウィーク GW 帰省土産バレンタインデーバレンタインデイホワイトデーホワイトデイお花見ギフトプレゼント〇こんな想いで… ありがとう結婚おめでとうごめんねおめでとう今までお世話になりました　いままでお世話になりましたこれからよろしくお願いします遅れてごめんねおくれてごめんね〇こんな方にお父さん父お母さん母兄弟姉妹妻奥さん嫁彼女夫旦那さん旦那彼氏先生職場上司先輩後輩同僚関連商品白ワインシックスエイトナイン　”ホワイト”　ナパヴァレー Six...【セットでお得】ブレッド＆バターロゼカリフォルニア［ブレッドアン...ブレッド＆バター【超ロングセラー！】旨シャルドネ♪ ブレッド＆バター...3,099円3,370円3,575円「リトルトスカーナ」と呼ばれるブドウにとって理想的な環境下！オーブリオ...爆発的、人の心をつかんで離さない“美”の発進【サブスタンスソーヴィニ...故ロバート・モンダヴィがその才能をいち早く見抜いた天才ポール・ホブスの...2,550円3,230円5,600円フランス国内でもごく限られた重要顧客のみに分けられる逸品です。【マルセ...彼のような生粋のブルギニヨンに出会えたことが、代えがたい幸せ！こんなワ...フランス国内でもごく限られた重要顧客のみに分けられる逸品です。【マルセ...6,480円6,900円8,800円シャンタル・レスキュールの、フランソワ・シャベリアさんが推す生産者【ド...【オーパス・ワンに在籍経験を持つ注目生産者！】【オールドソウルシャ...アルザスで最も広く栽培されている品種、エレガントかつ辛口【ヒューゲル...23,000円3,154円2,980円2021年は、ワシントン州ではこれまでで最も暖かいヴィンテージのひとつとなりました！ワシントン、コロンビアヴァレーの白ワインシャルドネ【サブスタンス　シャルドネ 2021】【93 Points, James Suckling 】芽吹きは早く始まり、6月は観測史上最も暖かくなったため、果実は非常に小さくなり美しく長い成熟期となり、驚くほど凝縮感のある素晴らしい果実が収穫されましたヴィンヤードはエバーグリーン (40%)、フレンチマン・ヒルズ（3232％）、ローザ・ヒルズ（1414％）＊詳細は下記＊詳細は下記ワイン名サブスタンス　シャルドネ　2021 原語 Substance　Chardonnay ヴィンテージ 2021年タイプ白ワイン飲み口辛口原産国・地域ワシントン　コロンビア・ヴァレー造り手チャールズスミスぶどう品種シャルドネ100％熟成野生酵母使用、全房プレス、樽発酵100%　10 ヶ月間澱の上でフレンチオーク樽熟成新樽20％アルコール 14% 容量 750ml チャールズ・スミスによるテイスティングノート爽やかな、まさに太陽のジュース！口いっぱいに広がるみかん、マイヤーレモンのカスタード、バタースコッチのキス。最後の一口までシルキーで豊潤！ジェームズ・サックリングによるテイスティングノートスライスした洋ナシとレモン、塩キャラメル、アーモンド、クリームが魅力的。ミディアムからフルボディで、溌剌さと共に質感がある。クリーンでピュア、歯ごたえのあるストーンフルーツとカモミールの香りがあり、風味豊かでクリーミーなフィニッシュ。100100％樽発酵、野生酵母使用。今飲んでも熟成させても楽しめる。【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。 1 ■大人の至高屋　"超得"特典のお知らせ■ ＊1回のお買い物が22,000円以上で「ワインセットの“超得”特典」としてシリタ1本プレゼント！＊特典対象は通常日となり、楽天スーパーSALE期間中は対象外となります。予めご了承ください。＊ご不明点ございましたらお気軽にお問合せください【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。	3,230円
[2016] ワインズ・オブ・サブスタンスクライン BX ブレンド 750ml 赤辛口パーカーポイント93+点！お酒の総合館・シマヤ酒店	■葡萄畑：クラインヴィンヤードワラ・ワラ・ヴァレーの南西端にある葡萄畑。火山性の玄武岩の上を浅い黄土のLoessが覆っている。海抜260mの高い場所にある為、凍害もなく、風がかなり強い。この畑は収穫量が少なくパワフルでユニークなワインをつくり出す。 ■ヴィンテージ2016年は生育シーズンが早く始まった暑いヴィンテージであった。夏になると、夜の冷え込みが酸をしっかりと保持させ、ハング・タイムを9?10月に延長させた。これにより果実は酸が下がることもアルコールが過度に高くなることもなく一層複雑さを増し、魅力的な味わいになった。このヴィンテージはこれからも長く楽しむことができる非常にリッチでフォーカスされたワインをつくり出した。 ■テイスティングノート好きでつくっているのがこのBX Blend Klein Vineyardである。素晴らしいアロマと力強い味わいでこのワインが数十年熟成することが判る。ブラック・ラズベリー、マウンテン・ハーブ、糖蜜、鉛筆の削りかす、GreenChartreuse （フランスの薬草系のリキュール）、タール、コーラ、シガー・ボックス、冷えた暖炉の灰、ブラック・カラント、ダイブ・バー（場末の酒場）とおが屑のアロマとフレーバー。正に飲むことは信ずることである。私は信じている。 ■葡萄品種：42％カベルネ・ソーヴィニヨン　 30％メルロ　28％カベルネ・フラン ■醸造：100％果粒のまま天然酵母で醗酵。48日間スキン・コンタクト。フレンチ・オークのバリック（新樽75％）で28ヶ月間シュル・リーで熟成。 ■アルコール：14,5％　 ■pH ： 3.89　総酸： 5.8g /L ■ジェームス・サックリング93点！カベルネ・ソーヴィニヨン42％、メルロー30％、カベルネ・フラン28％のブレンドである2016年のBx Klein Vineyardは、トーストしたオーク、ブラックベリーエッセンス、プラム還元、ドライハーブ、紫の花などの豊かでキャラメリーなトーンで始まります。ミディアムからフルボディのこのワインは、埃っぽくジューシーな赤と黒の果実、杉、甘いスパイス、鉛筆削りの要素、岩のようなミネラルが口中で進化し続け、生き生きとして幅広い味わいが感じられます。ワインは長く引き伸ばされたフィニッシュで終わり、ステーキが食べたくなる。	10,450円
《1.4万円以上で送料無料》サブスタンス VC ソーヴィニヨンブランサンセットヴィンヤード 2020 or 2021 Substance VC Sauvignon Blanc Sunset Vineyard 白ワインアメリカワシントンワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地アメリカ＞ワシントン生産者チャールズ・スミス・ワインズ品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Substance VC Sauvignon Blanc Sunset Vineyard土壌薄い石灰質土壌醸造発酵はコンクリートタンク50%、ニュートラルオークで50%。新樽比率37%のフレンチオークで10か月熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード184745003011輸入元オルカインターナショナル多い時には月に10ケースも購入いただく、サブスタンスのカベルネ・ソーヴィニヨン。「アメリカで最もコストパフォーマンスの高いカベルネをつくるんだ！」というヴィジョンで始まったこのプロジェクトは、見事にガッシリと消費者の心をつかみました。その成功をもって、シャルドネやソーヴィニヨン・ブランなど品種が広がり、上級ワインもつくられるようになりました。《生産者について》サブスタンスはワシントン州の巨匠、チャールズ・スミスのプロジェクト。彼は「K ヴィントナーズ」を立ち上げるまでは、ヨーロッパでロックンロール・バンドのマネージャーを11年間務めたという異色の経歴を持ちます。その風貌はまさにロックンロールながら、その腕前は確かなもの。ファンキーなエチケットが多い割には、ブドウ品種の個性を素直に反映した正統派な味わいのワインをつくります。彼の作品「Kヴィントナーズ・ロイヤル・シティ（2007VT)」はパーカーポイント99点を獲得し、類まれなる実力を示しました。その後も彼は幅広いスタイルのワインをプロデュース。高級ワインだけでなく、「ワインズ・オブ・サブスタンス」シリーズ、「ゴールデン・ウエスト」など、多数のラインナップを一代で築き上げています。《テイスティングノート》単一畑からつくる上級で飲みごたえのあるソーヴィニヨン・ブラン。発酵はコンクリートタンクとオーク樽を併用。グレープフルーツの皮や白桃などのフルーツ感がしっかり引き出されているのは、この低温発酵によるものでしょう。肉付きの良い果実味と新樽熟成による甘やかな風味のコンビネーションが素晴らしく、このシリーズの名前に相応しいリッチさをもっています。この品種の特性らしい爽やかな酸味で締めくくられます。 ※ラッピング不可商品こちらのワインは瓶の形状や包装などが特殊なため、対応したラッピング資材のご用意がありません。のし対応などもいたしかねますのでご了承ください。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙24丁W戊N己N フルボディ辛口 Vineyard Collection ヴィンヤードコレクション味種類 :丑1 酉17	4,224円
サブスタンス Cs カベルネソーヴィニヨン [2021] 赤ワイン辛口 750ml / アメリカワシントン州コロンビアヴァレー SUBSTANCE Cabernet Sauvignon ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	SUBSTANCE [Cs] Cabernet Sauvignon サブスタンス　カベルネ・ソーヴィニヨン色赤ワイン味わいヴィンテージ品名に記載産地アメリカワシントン州 AVAコロンビア・ヴァレー品種カベルネ・ソーヴィニヨン100％ ALC度数14.5% 飲み頃温度15～17％キャップ仕様ナチュラルコルク ◆ティスティング・ノートチャールズ・スミスによるテイスティングノート　カベルネ・ソーヴィニヨンのエリクシル（錬金薬）。ブラックベリー、スグリ、鉛筆の芯、杉。幾層にも重なり深みがあり、グラスの中で静止し、一口、また一口とあなたを誘う。リッチで複雑、そしてとにかく美味、これまでで最高のヴィンテージ。 ◆ヴィンテージノート　2021年は、ワシントン州ではこれまでで最も暖かいヴィンテージのひとつとなりました。好天と穏やかな気温により、芽吹きは早く始まり、6月は観測史上最も暖かくなったため、果実は非常に小さくなりました。その後のヴェレーゾンと成熟期の始まりは順調で均一だったため、美しく長い成熟期となり、驚くほど凝縮感のある素晴らしい果実が収穫出来ました。全体として、2021年は個性的で美しいヴィンテージで、現在そして将来にわたって楽しめる素晴らしいワインが出来ました。 ◆醸造生産：3.25トン/エーカー、野生酵母、全粒発酵100%、浸漬35日、フレンチオーク新樽25％、澱の上で11か月熟成酸：5.9g/L、pH：3.85 　SUBSTANCE サブスタンス　ワシントン州ワラワラで創業した、ワインメーカーのチャールズスミスは、ワイン・エンスージアスト（2014）とフード＆ワイン（2009）の両方で年間最優秀ワインメーカーを受賞した唯一の人物。彼のワインは、ロバートパーカーのワインアドヴォケート、ワインスペクテイター、ワインエンスージアストなどの主要なワイン出版物から95点以上を141、90ポイント以上を588獲得し、さらに高い評価を受け続けている。　このブランドは、一種類のみアメリカで最もコストパフォーマンスの高いカベルネ・ソーヴィニヨンを作るという確固としたヴィジョンから始まった。「どうやって作るのか？」伝統的なワイン造り。自然発酵。樽熟成。そして濾過・清澄なしでの瓶詰め。つまりは、手作りの超少量生産でのワイン作りの手法をそのまま規模を大きくしたものだ。　ワインは黒ではっきりと伝えている。”これはカベルネ・ソーヴィニヨンだ。”CSのラベルでこのワインの作り手がチャールズ・スミスであるとわかる。　他にも、シングルヴィンヤード、単一表現、ボルドー品種を限定で作っている。そしてロワール・スタイルのシングルヴィンヤードのソーヴィニヨンブランもある。これはチャールズスミスと彼のワインの歴史の最新章だ。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。	3,588円
【2021】ワインオブサブスタンス　カベルネソーヴィニヨンWines of Substance Cabernet Sauvignon ワインセラーパリ16区	チャールズ・スミスによるテイスティングノートカベルネ・ソーヴィニヨンのエリクシル（錬金薬）。ブラックベリー、スグリ、鉛筆の芯、杉。幾層にも重なり深みがあり、グラスの中で静止し、一口、また一口とあなたを誘う。リッチで複雑、そしてとにかく美味、これまでで最高のヴィンテージ。	2,970円
《1.4万円以上で送料無料》ワインズオブサブスタンスカベルネソーヴィニヨン 2022 Wines of Substance Cabernet Sauvignon 赤ワインアメリカワシントンワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地アメリカ＞ワシントン生産者チャールズ・スミス・ワインズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Wines of Substance Cabernet Sauvignonおすすめ料理カニとセロリのブルスケッタ飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード184745003004輸入元オルカインターナショナル《生産者について》ワインズ・オブ・サブスタンスはチャールズ・スミス・ワインズが手掛けるブランドのひとつ。アメリカの西海岸最北、ワシントン州のワラワラで創業したチャールズ・スミス。「K ヴィントナーズ」を立ち上げるまでは、ヨーロッパでロックンロール・バンドのマネージャーを11年間つとめたという異色の経歴を持ちます。その風貌はまさにロックンロールながら、その腕前は確かなもの。ファンキーなエチケットが多い割には、ブドウ品種の個性を素直に反映した正統派な味わいのワインをつくります。《このワインについて》そのチャールズ・スミスが「アメリカで最もコストパフォーマンスの高いカベルネ・ソーヴィニヨンをつくるんだ」と始まったプロジェクトが「ワイン・オブ・サブスタンス」。当初はこのカベルネ・ソーヴィニヨン1本からスタートしました。この「Cs」のシンプルなエチケットのとおり、カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴が素直に現れています。《テイスティングノート》よく熟したカシスやブラックベリー、オーク樽由来のバニラやタバコのような香りがボリューム豊かに広がります。樽の効いたまったりとした口当たりで、酸味は抑えめ。舌触りの厚みと滑らかさが素晴らしいワインです。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲44丁N戊N己N フルボディ辛口味種類 :子1 酉19 惰H≪関連カテゴリ≫	2,640円
[2018] サブスタンスヴィンヤードコレクション BX ボルドーブレンドクラインヴィンヤード 750ml 赤辛口ジェームス・サックリング94点！お酒の総合館・シマヤ酒店	■品種：メルロ41％カベルネソーヴィニヨン36％カベルネフラン23％ ■産地：ワラワラ・ヴァレー ■生産：2.6t/エーカー、野生酵母使用、100％全粒発酵、浸漬48日、フレンチオーク新樽 65％、28ヶ月澱の上で熟成 ■酸：5.5g/L pH:3.84 ■アルコール14.0％残糖ゼロ ■チャールズ・スミスによるテイスティングノートバラの蕾のように幾重にも重なり合い、花びらを一枚ずつ見せてくれるような凝縮感。このワインは、味わいと個性がにじみ出る。その威厳と謎は、あなた自身が発見して欲しい。今までで最高のBx！ ■ヴィンテージ情報 2018年は信じられないほど良かった。この傑出したヴィンテージは、穏やかに始まり、秋には長くて乾燥した成熟期を迎えました。これにより、酸が下がったり、糖分を増やしたりすることなく、最適な熟度に達するまでに果実を育てることが出来ました。2018 年のワインは、白ワインの素晴らしい表現力から赤ワインの美しい洗練された複雑さまで、さまざまな点で卓越しています。Enjoy! ■畑：クラインヴィンヤード 100％ワラワラヴァレーの南西端にあるブドウ畑。火山性の玄武岩の上を浅い黄土のレス土壌が覆っています。海抜260mの高い場所にある為、凍害もなく、風がかなり強い地です。この畑は収穫量が少なくパワフルでユニークなワインをつくり出します。 ■ジェームス・サックリング94点！熟した赤い果実やベリー類、ナツメグ、ミルクチョコレートの心地よいアロマ。フルボディーで引き締まったタンニン。リッチな味わいで、陰鬱なキャラクターを持つ。深みと力強さの中にふっくらとした心地よさがある。ココアパウダーとエスプレッソが感じられる。メルロー41％、カベルネ・ソーヴィニヨン36％、カベルネ・フラン23％。	12,265円
ワインズ　オブ　サブスタンス　サブスタンス　カベルネ　ソーヴィニヨン　2021年　正規品　辛口　赤ワイン　750ml 【ワインズ・オブ・サブスタンス】◆ギフト対応可◆ワインズ・オブ・サブスタンス・サブスタンス・カベルネ・ソーヴィニヨン　2021 レザムルーズ　楽天市場店	Wines of Substance Substance Cabernet Sauvignon 2021 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。　ご了承ください。～レザムルーズのワインをご利用いただけるシーン～季節のご挨拶御正月お正月御年賀お年賀御年始母の日父の日初盆お盆御中元お中元お彼岸残暑御見舞残暑見舞い敬老の日寒中お見舞クリスマスクリスマスプレゼントお歳暮御歳暮春夏秋冬日常の贈り物御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝い御挨拶ごあいさつ引越しご挨拶引っ越しお宮参り御祝志進物長寿のお祝い 61歳還暦（かんれき）還暦御祝い還暦祝祝還暦華甲（かこう）祝事合格祝い進学内祝い成人式御成人御祝卒業記念品卒業祝い御卒業御祝入学祝い入学内祝い小学校中学校高校大学就職祝い社会人幼稚園入園内祝い御入園御祝お祝い御祝い内祝い金婚式御祝銀婚式御祝御結婚お祝いご結婚御祝い御結婚御祝結婚祝い結婚内祝い結婚式引き出物引出物引き菓子御出産御祝ご出産御祝い出産御祝出産祝い出産内祝い御新築祝新築御祝新築内祝い祝御新築祝御誕生日バースデーバースディバースディー七五三御祝 753 初節句御祝節句昇進祝い昇格祝い就任弔事御供お供え物粗供養御仏前御佛前御霊前香典返し法要仏事新盆新盆見舞い法事法事引き出物法事引出物年回忌法要一周忌三回忌、七回忌、十三回忌、十七回忌、二十三回忌、二十七回忌御膳料御布施法人向け御開店祝開店御祝い開店お祝い開店祝い御開業祝周年記念来客お茶請け御茶請け異動転勤定年退職退職挨拶回り転職お餞別贈答品粗品粗菓おもたせ菓子折り手土産心ばかり寸志新歓歓迎送迎新年会忘年会二次会記念品景品開院祝いプチギフトお土産ゴールデンウィーク GW 帰省土産バレンタインデーバレンタインデイホワイトデーホワイトデイお花見ひな祭り端午の節句こどもの日スイーツスィーツスウィーツギフトプレゼントお返し御礼お礼謝礼御返しお返しお祝い返し御見舞御礼ここが喜ばれます個包装上品上質高級お取り寄せスイーツおしゃれ可愛いかわいい食べ物銘菓お取り寄せ人気食品老舗おすすめインスタインスタ映えこんな想いで… ありがとうごめんねおめでとう今までお世話になりました　いままでお世話になりましたこれからよろしくお願いします遅れてごめんねおくれてごめんねこんな方にお父さんお母さん兄弟姉妹子供おばあちゃんおじいちゃん奥さん彼女旦那さん彼氏先生職場先輩後輩同僚様々な評価誌から絶賛されるワシントン州きっての凄腕生産者。カベルネ・ソーヴィニヨンに対する強い思いから生み出されたクラシックな仕上がり。外観は紫がかったルビー色。グラスに注ぐとブラックチェリーやブラックベリーなどの黒系果実のアロマに、カカオやバニラなどのニュアンスが立ち上ります。口含むと上品なタンニンと凝縮感のある果実味がストラクチャーを形成。酸味がエレガントなフィニッシュを演出しています。　ワインズ・オブ・サブスタンス　アメリカ・ワシントン州コロンビア・ヴァレー　赤　カベルネ・ソーヴィニヨン100% 　 750ml 　 ● ● ● 　　辛口中口甘口　　 ● ● ● 　　ライトミディアムフル　 A.V.A. コロンビア・ヴァレー　ギフトラッピング・ギフトボックスはこちら▼	2,805円
【とにかく美味！】チャールズチャールズ Charles Smith Wines サブスタンス Cs カベルネソーヴィニヨン赤 750ml 1本 125817 ドリンク専門店雫	商品説明産地アメリカ/ワシントン、コロンビア・ヴァレーブドウ品種・原材料カベルネソーヴィニヨン100％、亜硫酸塩アルコール度数 15％容量・色・甘辛ボディ 750ml・赤・フルボディ注意高温・直射日光を避けて保存して下さい。コメントカベルネ・ソーヴィニヨンのエリクシル（錬金薬）。ブラックベリー、スグリ、鉛筆の芯、杉。幾層にも重なり深みがあり、グラスの中で静止し、一口、また一口とあなたを誘う。リッチで複雑、そしてとにかく美味 ≪ご注意ください≫ ●こちらのワインのヴィンテージに関しては、お手数ですがお問い合わせ下さいませ。●商品画像と発送品はヴィンテージ・ラベル等が変更されている場合が御座います。 ●ご購入後の返品はお受けすることができません	2,640円