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商品	説明	価格
【希少限定入荷!!】シャンパーニュ・コレキュヴェ・ヌメロヴァンテアン (CHAMPAGNE COLLET Cuvee No21 / 750ml Traders Market	Cuvee No21(キュヴェ・ヌメロヴァンテアン)はベストな21のヴィンテージをアッサンブラージュした100周年にふさわしいヒストリックブレンド。ステンレスタンクと伝統的なシャンパーニュの樽で発酵された21のリザーブワインはブレンド後7年以上の瓶熟を経て今日に至りました。セパージュはメーカー非公開。ただしモンターニュドランス、ヴァレドラマルヌの8つのグランクリュと3つのプルミエクリュを中心に30のクリュをアッサンブラージュがされているため黒ブドウ主体と考えられます。数量限定・シャンパーニュマニア垂涎のアイテムの為お早めに！＊メーカーのテイスティングノート -外観- ゴールデンイエローに光沢がありキラキラと輝き、きめ細かくデリケートな泡 -香り- はじめにかわいい印象とアカシア、はちみつ、フレッシュバターなどの複雑なアロマ -味わい- キャラメルやモルトのリッチアロマは程よく、エレガンス。フレッシュアーモンドの香りが続き、美しい熟したダムソン(すもも)の甘いノートが現れます。 ■メーカーからおすすめのペアリングくるみとホタテ、トリュフのリゾットやエビ料理など20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。酒類のご注文は、ご注文時満年齢で20歳以上のお客様に限りお受けできます。	35,200円
＜P5倍▼12月22日13時まで＞ ■お取寄せレコール No.41 エステートペリジーセブンヒルズヴィンヤード [2019] ≪ 赤ワインワシントンワイン ≫ オンライン　WASSY’S	ペリジーは、セブンヒルズ・ヴィンヤードの特徴である杉とダークフルーツの香りを、上品な骨格で縁取った典型的なワインです。スパイスの効いたブラックベリーやボイセンベリー、タバコ、甘草のアロマが広がり、スミレやプロヴァンスのハーブのようなフローラルなニュアンスも感じられます。ベルベットのような口当たりで、複雑かつシルキーなフィニッシュが特徴です。原語表記：L'Ecole No. 41 Estate Perigee Seven Hills Vineyard[2019]ワイン生産地：アメリカ/ワシントン/ワラワラヴァレー品種：カベルネソーヴィニヨン52％、メルロー19％、カベルネフラン17％、プティヴェルド7％、マルベック5％容量： 750mlワイン分類：スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口Wine Score:ワインアドヴォケイト： -点ワインスペクテイター： -点Awards： -	11,073円
グスタフアドルフシュミット No.11 リースリング Q.b.A 750ml[メルシャンドイツモーゼル白ワインやや甘口 411919] ギフトプレゼント敬老の日お歳暮御歳暮リカータイム　楽天市場店	※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。グスタフアドルフシュミット No.11 リースリング Q.b.A 750ml[メルシャン/ドイツ/モーゼル/白ワイン/やや甘口/411919]母の日父の日敬老の日誕生日記念日冠婚葬祭御年賀御中元御歳暮内祝いお祝プレゼントギフトホワイトデーバレンタインクリスマスG．A．シュミット社は1618年の創立以来、リースリングを使用した数々のワインを造り続けています。『NO．11』は、G．A．シュミット社で非常に素晴らしいワインができた時の樽ナンバーが11であったことから誕生したシリーズです。程よい酸味、すっきりした味わいの白ワインです。	1,265円
【6本〜送料無料】ハーフボトルサンシャルニー No.56 クレマンドブルゴーニュブランドブラン NV カーヴドリュニー白ワインフランス 375ml シャルドネトスカニー　イタリアワイン専門店	Sanchargny No.56 Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Cave de Lugnyカーヴドリュニー（詳細はこちら）シャルドネ375mlシャルドネフランス・ブルゴーニュクレマンドブルゴーニュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社徳岡	2,640円
よりどり6本で送料無料グラシオエシー No.3 ロゼブリュット 750ml アルマナック(シャンパンフランスシャンパーニュ)ロゼ泡コク辛口ワイン ^VAGGARZ0^ ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店	＜RMからNMに規格名が変わりました。＞グラシオ家の畑が遺産相続で姉弟名義分割されました。法的規格はNMですが、中身は、RMと同じ畑、同一生産者ですので品質は変わりありません。ご注意グラシオは、生産者の意向で果実の風味を多く残すためにフィルター掛けを少なくしています。ボトル内に、澱や酒石（ロゼワインの色素が染み込んでいます。）が発生する場合があります。お飲みになる場合は早い目にボトルを立てて置き、澱を沈めてからサービスしてください。ピノ・ムニエ60％、ピノ・ノワール5％、シャルドネ35％詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】GRATIOT No.3 ROSE BRUT2025年ボジョレーヌーヴォーご予約受付中！期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから価格を裏切る味の濃さ、贅沢職人シャンパングラシオ・エ・シー Champagne Gratiot & Cie シャンパン通ともなると、有名シャンパンをすべて制覇したくなります。モエ、ヴーヴ・クリコ、ランソン、ロデレールなどなど、超有名メゾンの人気シャンパンを網羅した後、その次は手に入らない稀少なシャンパンへとシャンパン道をさらに極めていくのです。そんなマニアの皆様に是非おすすめしたいのが、本当に小さな家族経営の究極職人ものシャンパン「グラシオエシー」です。プドウの品質はとにかく最上。それもそのはず、グラシオは家族経営で、親族が所有する畑のブドウのみで作られています。最近までは RM(レコルタン・マニュピュラン)でしたが、現在は遺産相続により畑が姉弟名義に分割され、使うブドウは同じですが、RM を名乗れなくなりました。上質なブドウと5 世代続く老舗蔵の至技が生み出す、品質重視の贅沢なシャンパンです。ブドウ栽培のノウハウと、伝統的な手作りの技がさえわたるその香りの立ち方のノーブルさ、味わいの深さは他に類を見ないほどエレガント。徹底的に土にこだわり、バークやコンポストを鋤きこんで豊かにし、2年に1度は栄養成分も分析管理、畝は植物カバーで土中のバクテリアも元気もりもり。2020年には環境認証 HVE レベル3(最高レベル)も取得しています。丹精したプドウはすべて手摘み、あのクリュッグもこだわり続けて欠かさない存在としてブレンドしている、ピノ・ムニエ種を60%以上用いたガッシリ重厚感のあるシャンパンを作っています。ブドウの味に自信あり。ですから、リキュール添加も非常に制限し、キリリと辛口、ボランジェのRDくらいの男っぽい辛さです。ピノ・ムニ工種は、ピノ・ノワール(黒)と、シャルドネ(白)の中間の「良いとこ取り」で、黒プドウのカ強さと白プドウのフルーティーさや繊細さをより一層美しく見せる、素晴らしい果実味を持っています。通の登竜門、シャルドネ単一のブラン・ド・プランの次こそは、ピノ・ムニエを極めるのは、当然の必定。こだわり抜いた職人ものシャンパンを是非ご賞味ください! 【受賞歴】インターナショナル・ワイン・チャレンジ、フェミナリーズ、ジルベール・エ。ガイヤール、エル・ア・ターブル金賞の他、有名コンクールでメダル多数!	5,390円
送料無料インフィニットエイトキュヴェルビーエクストラドライ NV コレクションNo.8 750ml 正規品モンターニュドランスやや辛口シャルドネピノノワールムニエシャンパーニュ浜運A 映え銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA	ドサージュをキュヴェNo8の2倍の16g/Lに引き上げることで円やかで厚みのある味わいを引き出しています。パイン、桃、洋梨の美しく清涼感溢れる果実味をトースト、ハシバミ、アーモンドの風味が優しく包み込み、シャルドネ由来の円熟した繊細な味わいに、ピノ・ノワールとピノムニエがしっかりした骨格を添えています。ローストチキンや甘辛い料理との相性が抜群です。また、赤系果実のデザートと一緒に楽しむこともできます。インフィニットエイトは、デザイナーのフランク・ルルーと醸造家のニコラ・ル・ティクスランによって設立され、長期熟成にこだわったシャンパーニュを生産するメゾンです。英字表記Infinite Eight Rubis Extra-Dry (Collection No.8)生産者インフィニットエイト生産者業態NM生産者地域モンターニュ・ド・ランス生産村ヴィル・ドマンジュタイプエクストラドライ葡萄品種ピノノワール40％、シャルドネ30％、ピノムニエ30％ドサージュ16g/L熟成期間24-36ヶ月添加物酸化防止剤（亜硫酸塩）内容量(ml)750ml※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。予めご了承くださいませ。銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。高級ワインを提案するオンラインショップナオタカです。　l単品l　l白泡l　l辛口l　l750mll　lモンターニュ・ド・ランスl　lその他業態l　ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワインインフィニットエイトの他のアイテムを見る	11,000円
世界一位、ブラインドテイスティング1万種以上の中でNo1に輝いた、最高級ワインカシオペアメルロ　メルロー　高級ワイン赤2015 750ml 　Jammertal Cassiopeia Merlot ヤンメルタール　ワイナリーConcours Mondial deBruxelles2021で最高得点を得たワイン。【本州送料無料】東欧ハンガリーワインの専門店	ワインの特徴薄いガーネットのエッジを持つ深いルビー色。心地よい複雑なアロマ：熟したブラックベリーの果実味に加えて、樽熟成による甘いスパイスとダークチョコレートのアロマが現れます。味はしっかりしていて、豊かで深いです。ラム酒のチェリーとプラムを連想させ、バレルのシナモンとスターアニスのスパイスによって美しく装飾されています。ビロードのように柔らかく、繊細なタンニン、生き生きとした酸。コク、コク、余韻が長く続きます。Concours Mondial deBruxelles2021で最高得点を得たワイン。 ■品名：Jammertal カシオペアメルロ ■品種：メルロ 100％ ■収穫年：2015年 ■タイプ：赤ワイン ■内容量：750ml ■アルコール度数：14.5％ ■飲み頃の温度：18-22℃ Concours Mondial Bruxelles 2021Grand Gold + Revelation Red Wine 生産地域に関する情報はこちら ■ヴィラーニ地方ワイン産地について ■ハンガリーワイン産地についてヤンメルタルワイナリーヤンメルタルワイナリーはハンガリー最南端のワイン産地、ヴィラーニーに位置し、最高級のテロワールの85ヘクタールのブドウ畑と最新設備を装備した醸造所を配し、高級ワインのみ生産しています。作業の多くは手作業で行い、ブドウの収量は低く抑え、品質重視の栽培を行っています。 2001年の創業以来、毎年、世界中で数多くの賞を取っていますが中でも2021年ブリュッセルで行われた国際ワインコンクールではヤンメタルカシオペイアメルロ2015が世界の名立たるワイナリーを押しのけ、1万種以上の中からベストワインとして選ばれました。 50の国籍にまたがる350人の審査員のよるブラインドテイスティングで最優秀のワインに選ばれたことはハンガリーワインにとっても歴史的な快挙となりました。ヤンメルタールワイナリーについての詳しくはこちらコンクールモンディアルドブリュッセルについてはこちら ■ギフトラッピングのご注文はこちらからお願いします	27,230円
クリスチャンモローシャブリヴァイヨン 2018Domaine Christian Moreau Chablis 1er Cru Vaillons　No.112339 古武士屋	1814年創業のネゴシアン、J.モローエフィスの5代目クリスチャンモローが2002年に立ち上げたドメーヌ。クロデゾスピスを単独所有するなど、シャブリの第一人者として名声を築いています。 2008年からビオロジック農法を実践し、2013年には認証取得。テロワールを尊重することを信念に持ち、キンメリジャン土壌の特徴を存分に表現したシャープでありながら懐深い味わいのワインを造っています。日当たりの良い南または南東向きの斜面に広がる5区画(計4ha)のブドウを使用し、カリンや熟したレモンの風味、ほどよいミネラルを思わせる風味と樽のニュアンスのあるワインに仕上がっています。生産地：フランス/ブルゴーニュ品種：シャルドネ容量：750mlクリスチャン・モロー Christian Moreau シャブリのテロワールを凝縮させた味わい。巨体の上に日焼けした丸顔と愛らしいクリッとした眼を載せたクリスチャンはシャブリの名物男のひとりだ。若いころには父親のドメーヌを継ぐという既定路線に反発し、放浪の旅に出た。旅先のカナダで生涯の伴侶を見つけ、思い出したころにようやく帰郷。ドメーヌを継いだ後は、祖先が1904年に取得した「クロデゾスピス」などの銘畑を有しながらも拡大路線に走り、巨大資本もとりいれてシャブリ有数のネゴシアンに発展させた。しかし路線対立から社長の座を降り、会社を完全に売却、悠々自適の生活を送っていた。会社は売却したものの畑については家族名義で所有し続け、契約問題が解決後、満を持して2002年に「ドメーヌクリスチャンモロー」を興した。 2千人に満たないこの静かな村は、若かりし頃の彼には窮屈だったであろう。そんな彼もドメーヌ再興後はワインづくりを息子のファビアンに譲り、自らは応援役に回っている。ファビアンは父親と180度異なり細身で、繊細で内向的な表情を見せる。父親のクリスチャンも「ファビアンは研究熱心で、毎年さらによいものを造ろうという姿勢が強い」と全幅の信頼を寄せる。「1ダースの生産者しかいない」という手摘み収穫にこだわり、「2人しかいない」というテーブル上での選果を行う。かつてシャブリは北の産地のシャープさを重視する「ステンレス派」とコート・ドール式の「樽派」に分かれた論争が盛んで、その父はステンレス派の代表だった。現在ファビアンは樽発酵とステンレス発酵を併用し、シャブリのテロワールと複雑味の両立を追求している。ほどよく豊かで厚みがあり、それでいてシャブリのアイデンティティを主張するミネラル感や酸の伸びやかさを備えるワインは、父の力強さと息子の冷静さを思い出させるのだ。	10,494円
【エントリーでP5倍 12/01 10:00〜01/01 09:59】ノンアルコールワイン NON（ノン）No.1 ソルティッド・ラズベリー＆カモミール 750ml 大正二年創業佐藤酒店楽天市場店	特徴ブドウ果汁をベースとしながらも、オーストラリアをはじめ、日本など世界中から集められたハーブやスパイスを用いながら、美食に寄り添うワインのオルタナティブドリンクです。繊細な花の香りをはじめ、口に含むと溌溂とした赤系果実とアクセント程度の塩味。ニューワールドのピノノワールを思わせるチャーミングな味わいです。生産国（地域）オーストラリア、メルボルン内容量750mlアルコール度数0.00%タイプノンアルコールワインボタニカルラズベリー、カモミール果汁ブドウ果汁注意事項開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。 ※ヴィンテージは予告なく変更される場合が御座います。 ※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしています	3,600円
ラスフィニーヴィンテージ・ロゼ 2018RATHFINNY Vintage “Classic Cuvée” 2018No.114935 古武士屋	アルフリストン村のテロワールを最大限に表現。ラスフィニーの個性が凝縮されている唯一無二の“ハウススタイル”。ピノ主体のブレンドで力強さを秘めつつ、シャルドネ由来の美しい酸により輪郭を保ち、フリント交じりのチョーク土壌のテロワールが立体感をもたらす。ラスフィニーのベーシックにして卓越したキュヴェ。瓶内熟成期間30ヶ月。ドザージュ5g/L.。産地：イングランド/サセックス品種：ピノ・ノワール50％シャルドネ35％ピノ・ムニエ15％容量：750mlRATHFINNY ラスフィニーシャンパーニュを超えるチョーク土壌のテロワールから最上の栽培・最上の醸造を実践し、全キュヴェがミレジメ＆Low Dosageという贅沢な造りを行う、英国の個性を体現したサセックス地方のRM Sparkling RATHFINNY:ラスフィニーは、優れたシャンパーニュのトップ・レコルタン(RM)の如く、自社畑から最上の少量手造りを実践し、別格的な瓶内二次発酵スパークリング=“ RM Sparkling”を生み出す、英国No.1と呼び声高き名手です。シャンパーニュに比肩する英国最上のテロワールで、最上の栽培を実践シャンパーニュと同じ白亜紀のチョーク土壌、シャンパーニュを超える英国一の日照時間、ジャクソンを凌ぐ低収量6-8t/ha(ジャクソン:8-10t/ha, 一般15-20t/ha)を実現しています。英国No.1のテロワールと最上の栽培による完熟葡萄から、全キュヴェをミレジムのみでリリース&ワインとしての完成度が高いためドサージュは少量に留め、テロワールの個性を最大限に表現し、これまでにない贅沢な造りのスパークリングになっています。	9,900円
送料無料インフィニットエイトキュヴェルビーエクストラドライ NV コレクションNo.8 750ml 正規品シャンパン高級シャンパンやや辛口映え浜運A お歳暮クリスマスシャンパン専門店 CHAMPAGNE HOUSE	ドサージュをキュヴェNo8の2倍の16g/Lに引き上げることで円やかで厚みのある味わいを引き出しています。パイン、桃、洋梨の美しく清涼感溢れる果実味をトースト、ハシバミ、アーモンドの風味が優しく包み込み、シャルドネ由来の円熟した繊細な味わいに、ピノ・ノワールとピノムニエがしっかりした骨格を添えています。ローストチキンや甘辛い料理との相性が抜群です。また、赤系果実のデザートと一緒に楽しむこともできます。インフィニットエイトは、デザイナーのフランク・ルルーと醸造家のニコラ・ル・ティクスランによって設立され、長期熟成にこだわったシャンパーニュを生産するメゾンです。英字表記Infinite Eight Rubis Extra-Dry (Collection No.8)生産者インフィニットエイト生産者業態NM生産者地域モンターニュ・ド・ランス生産村ヴィル・ドマンジュタイプエクストラドライ葡萄品種ピノノワール40％、シャルドネ30％、ピノムニエ30％ドサージュ16g/L熟成期間24-36ヶ月添加物酸化防止剤（亜硫酸塩）内容量(ml)750ml※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。予めご了承くださいませ。　l単品l　l白泡l　l辛口l　l750mll　lモンターニュ・ド・ランスl　lその他業態l　シャンパン高級シャンパンシャンパン　セットシャンパーニュインフィニットエイトの他のアイテムを見る	11,000円
バルデスピノ・エルカンダド・ペドロヒメネス　Valdespino El Candado Pedro Ximenez No.86336 古武士屋	ペドロヒメネス種のブドウを乾燥させ、極限まで糖分を凝縮させてワインにする、極甘口タイプ。平均熟成年数は10年で、ロンドンのインターナショナルワインチャレンジにて金賞を受賞するなど、バルデスピノを代表する1本。ワイン・アドボケイト誌90点。産地　スペイン・アンダルシア品種　ペドロ・ヒメネス	4,752円
【抽選で1等77,777ポイント当たる！】【送料無料】【チリ国内シェアNo.1ワイナリーサンタ・リタ】サンタ・リタ「スリー・メダルズ」カルメネール 750ml 12本 [チリ/赤ワイン/ミディアムボディ] リカーBOSS 楽天市場店	【内容量】 750ml ×12本【色】赤【タイプ】ミディアムボディ【味わい】濃い赤紫色で、ストロベリーやプラム、ブラックベリーといったフルーツの香りや、カシスのニュアンスが感じられます。しっかりとしたタンニンに、果実味豊かな深みのある味わいで、長い余韻も楽しめます。ワイナリー名である“サンタ・リタ"は、14~15世紀のイタリアに実在した聖人“カッシーアの聖リタ"が、信仰を証明する為に乾いた葡萄の蔓を蘇らせる奇跡を起こした、という伝説に由来しています。【備考】掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。	9,098円
カヴァ　モンテスキウス　ブリュットスペインスパークリングワインNo110497 古武士屋	商品名　カヴァ　モンテスキウス　ブリュット生産国　スペイン品種　パレリャーダ50％、マカベオ30%、チャレッロ20%1918年に設立された生産者で、フランスのシャンパーニュ製法をお手本に最新のテクノロジーと伝統を融合させてカヴァを製造しています。抜群のコストパフォーマンスから定番スパークリングとして人気の高いスパークリングワインです。	2,673円
ベルンハルトコッホキルヒェンシュトックピノ・ノワールトロッケン 2021Bernhard Koch Kirchenstuck Pinot Noir Trocken No.116315 古武士屋	ハインフェルト村の「キルヒェンシュトゥック」の畑のブドウを使用。新鮮で上品な酸を持つピノノワールらしいスタイルのワイン。発酵はステンレスタンクで22-30度で約20日間行います。空気圧プレスでやわらかく圧搾し、マロラクティック発酵と熟成はフレンチオーク樽（主に2回使用樽）で行います。樽での熟成期間は18ヶ月です。清澄無し、フィルターをかけずにボトリングします。熟したチェリーの要素に様々な果実のアロマ、そして樽熟成によるトースト、シナモンの要素がバランスよく混ざり合っています。とても繊細でありながら同時に果実の瑞々しさが感じられます。生産地：ドイツ/ファルツ品種：ピノノワール容量：750mlヴァイングート　ベルンハルト　コッホ Weingut Bernhard Koch 『ヴィヌム』4/5星＆赤ワイン最高賞「Roter Riese（赤の巨人）」を獲得！坂田千枝さんが醸造責任者を務めるドイツのワイナリー！ベルンハルト　コッホは、ドイツ・ファルツ地方ハインフェルド村の家族経営のワイナリーです。ドイツの中では温暖な気候条件を利用し、多種多様な葡萄品種を54haもの広大な畑に植えています。スパークリングワインや辛口、甘口の白ワイン、ロゼワインや赤ワインなど、様々なワインを年間約50万本生産するほどの規模がありますが、何よりもまずワインの品質にこだわり抜いています。これまでは国内（近隣）の個人顧客への販売がほとんどでしたが、2019年より日本への輸出を開始しました。ドイツを代表するワインガイド『VINUM』の2024年版では4星評価を獲得しており、特に優れたピノ　ノワールを生産することが評価され、同誌において、赤ワイン生産者の年間最優秀賞である「Roter Riese(Red Giant=直訳で赤色巨星あるいは赤の巨人）」を受賞し、「Rotwein des Jahres＝Wine of the Year＝今年の赤ワイン」にハインフェルダー　レッテン　ピノ　ノワール　2021が選ばれました。今ではドイツのピノ　ノワールのトップ生産者の一つに数えられ、日本市場においてもファンが増え続けています。坂田千枝さんについて兵庫県立農業高等学校園芸科果樹部門（葡萄栽培専攻）に進学し、17歳の時に研修で訪れたドイツで見た一面の葡萄畑に感銘を受けたそうです。2003年、高校卒業後ドイツに渡り、現地の職業訓練校で学びながらラインガウやアール等、ドイツ国内の様々なワイナリーで働きました。またオーストリア、南アフリカのワイナリーで研修し、経験を積んでいます。その後、国立ヴァインスベルク栽培醸造学校に進み、2012年に栽培醸造技術師の国家資格を取得しました。2013年10月より現在までベルンハルト　コッホの醸造責任者として活躍しています。ベルンハルトから「お客様が求めるワインを造ること」を学び、それ以来、お客様が求める味わいのワインを造り続けています。赤ワインについては、ブルゴーニュのピノ　ノワールが好きで、それに近づけていきたいと考えています。「ワインは一人で造るものではありません。畑に入って、いろんな人がひとつひとつ丁寧に正確に作業を行なって、大事に育ててもらった葡萄をセラーでこちらが受け止めて、そのクオリティを出来る限りキープしながら、正しいタイミングに正しい判断をして、醸造作業を行なって、そしてワインという形になっていきます。その完成品として瓶詰めしたワインがお客様のもとに届いて、"このワイン買ってよかった。おいしい。コッホっていうんや"ってみんなに言ってもらえたら、醸造者として一番嬉しい瞬間だと思います」土壌と品種南ファルツは、粘土石灰質土壌のため、ピノ　ノワール、シャルドネ、ヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダーなどに力を入れています。他にも、ドルンフェルダーやカベルネ　ソーヴィニヨン、メルロを植えており、20品種以上を手掛けています。生産比率は、赤白各50％ずつです。こだわりのワイン造りワインのベストな状態を考えて、添加物は極力加えないようにしています。赤は基本的にノンフィルター、白はベントナイト処理を行わないようにしています。低価格帯のワインにも1つ1つたんぱく質沈殿率のチェックを行っています。「低価格帯のワインも、上級クラスのワインにも同じ労力をかけています。」と坂田は語ります。酵母は選別酵母ですが、2009年にブルゴーニュ　スタイルのピノ　ノワールを造り始めて以来、2013年頃から「ヴィヌム」や「ゴーミヨ」などのワインガイドに掲載されるようになりました。	6,930円
パパリヴァレースリークヴェヴリテラスズサペラヴィ No.16 赤ワインジョージアカヘチ地方(東部) 2022 750 Papari Valley 3Qvevri Terraces Saperavi No.1 世界のワイン葡萄屋	【商品名】パパリヴァレースリークヴェヴリテラスズサペラヴィ No.16 Papari Valley 3Qvevri Terraces Saperavi No.1 タイプ赤ワイン生産地ジョージア / カヘチ地方(東部)生産者パパリ・ヴァレー【Papari Valley】生産年2022年容量750ml品種サペラヴィ100%醸造発酵:破砕し果皮ごとクヴェヴリで(天然酵母）/ 熟成:果皮を取り除きクヴェヴリで7ヶ月間JAN4997678208493ブドウを破砕し天然酵母を用い、果皮ごとクヴェヴリ(素焼きの壺)で発酵・醸造。ジューシーな果実味の中にある、奥深さをじっくりと味わって頂きたいワインです。抜栓したては、黒系果実のフルーツ香が強く感じられ、力強く濃厚な印象。グラスを回すと優しいチェリーのニュアンスも漂い、柔らかく心地よいアロマへと変わっていきます。プラムやドライチェリーなどの芳醇な果実味、アルコールの高さ、適度な酸が伴い、全体的に非常に凝縮感の高い仕上がり。タンニンは滑らかでシルクのような舌触りを演出し、するすると喉の奥まで通り抜けていきます。不快さを一切感じさせない、クリーンな赤ワイン。甕番号1番の特別キュヴェ。自然派ワイン初心者にもお勧めの1本です。 ■パパリ・ヴァレーについてジョージアの東部、カヘチ地方のアハシェニ・ヴァレーに2004年に設立されたワイナリー。オーナーであるヌクリ・クルダジ氏は元物理学者で、ワイン造りには彼の経験と知識が大きな影響を与えています。ワイナリー名の「パパリ」は「馬のたてがみ」を意味し、オーナーであるヌクリ・クルダジ氏の息子、サンドロ君が7歳の時に描いた馬の絵をワインのラベルにデザインしています。パパリ・ヴァレーの葡萄畑が広がる緩やかな台地はコーカサス山脈が見渡せる程の広大さで、世界で最も美しいワイン産地の一つとして知られています。2haからスタートした畑は現在9.3haまで拡大し、全ての畑でビオロジック栽培を導入(Caucascertの認証済み)。天然酵母を使用した発酵や僅かなSO2の添加、無濾過での瓶詰めなど、人的介入を最小限に抑えたワイン造りを行う、自然派ワインの造り手です。 2006年にスタートしたワイン造りでしたが、初ヴィンテージのリリースはなんと2015年。彼らのひたむきな努力と試行錯誤の繰り返しが今日のパパリのワインを生み出し、デキャンター誌をはじめとする世界のワイン関係者が高く評価する、注目の造り手へと成長を遂げたのです。 ■他とは一線を画すクリーンなワイン濁ったワインも数多く見られるジョージアですが、パパリ・ヴァレーが造るワインは洗練されたクリアな外観とクリーンな味わいが特徴のナチュラルワイン。パパリ・ヴァレーではこのスタイルを生み出すため、世界遺産にも登録されている「クヴェヴリ(素焼きの壺)」を用いたジョージア伝統の醸造方法と現代の技術を融合させ、パパリ・ヴァレー独自のワイン造りが行われています。 ■革新的なパパリ独自の醸造方法2016年に完成したジョージア初の三層構造のマラニ(醸造設備)とクヴェヴリを使用！このマラニで造られるワインが『スリー・クヴェヴリ・テラスズ』シリーズとなります。マラニの構造 1段目【1階上段に設置】クヴェヴリは砂に埋められ周囲に温度管理を行う冷却パイプを設置(発酵に使用) 2段目【1階下段に設置】クヴェヴリは砂に埋められ周囲に温度管理を行う冷却パイプを設置(熟成に使用) 3段目【地下に設置】クヴェヴリは地中に埋められ、地中の安定した環境のもと温度管理(熟成に使用) 1段目のクヴェヴリで天然酵母による発酵を行い、発酵後はポンプを使用せず上段から下段へと重力を利用してワインを移動させます。これによりワインへのストレスが軽減され、やさしく丁寧に熟成させることが可能となり、微生物レベルでの汚染防止効果も得られます。 ※ジョージアでは温度を管理をするクヴェヴリ発酵はまだ主流ではありませんが、パパリ・ヴァレーではこの手法を選択することで正確にワインを発酵させ、クリーンな味わいのワインを生み出しています。 ■クヴェヴリとは？発酵や熟成に使用されるクヴェヴリは、ジョージアの土を原料に、クヴェヴリ職人が全て手作業で作り上げる素焼きの壺です。現在残る窯元はわずか10社を数えるのみ。その製作には大変な時間と労力を要し、熟練の技術と経験が必要となります。 1. 高さ10cm程の帯状の粘土を積み上げるように重ねては乾燥させ、数週間かけて大きな壺を製作。 2. 完成した壺が高温で割れないように1週間ほど乾燥させる。 3. 900度〜1200度の高温で数日から1週間かけて焼き上げ、その後ゆっくりと冷却。 4. ワインの流失防止のために内部に蜜蝋をコーティング(蜜蝋を好まない造り手は素焼きのまま購入)。 5. 強度を高めるため外側に石灰やセメントを塗る。クヴェヴリのサイズは小ぶりなもの(数百リットルサイズ)から人が入れる程の大きなもの(数トンサイズ)まで様々。現在ではヨーロッパや日本へも輸出されています。伝統的なクヴェヴリで長期間スキンコンタクトを施したワインは、近代的な製法で造られたワインよりも多くの抗酸化物質、フェノール類、タンニンを含有しているという結果が出ました。このことからクヴェヴリ製法のジョージアワインは自然に安定しており、タンニンが豊富なおかげで多くの添加物を必要としません。■各種贈り物に■クリスマス、クリスマスプレゼント、お歳暮、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■パパリ・ヴァレーPapari Valley	4,659円
「赤白ワイン」NO.1【ワインセット：赤3/白3本】 BRAVE酒店	「赤白ワイン」NO.1【ワインセット：赤3/白3本】 BRAVE酒店が厳選したワインを、さらに絞り込んで選び抜いた6本！【1】シルバー・ラベル (ドセ・メセス) / フアン・ヒル [2022] 【赤ワイン/スペイン/フミーリャ】モナストレル（ムールヴェードル）100%。樹齢40年以上の古樹のブドウを使用。浅い白亜質の下に石灰石や石の層を持つ痩せた土壌と不毛な気候により、収量は自然と制限される。ブルーベリーやブラックベリーなどの果実やオリエンタルなスパイスの中に、樽由来のトースティでスモーキーな香りがよく溶け込んでいる。ベルベットのように艶やかなタンニンは甘く、熟した果実は非常にジューシー。ボリュームあるアタックだが、ミネラル・酸により瑞々しさも備えており、果実、アルコール感、オークのエレガントなバランスが素晴らしい。長い余韻には、深みのある果実の旨みが力強く続く。（定価：3,000円）【2】カダンドウロティント / マテウス & セケイラヴィーニョス [2023] 【赤ワイン/ポルトガル/ドウロ】トウリガ・フランカ40%, トウリガ・ナシオナル20%, ティンタ・ロリス(テンプラニーリョ)20%, ティンタ・アマレラ10%, ティント・カン10%。シマ・コルゴのブドウから造られるワイン。カシスリキュールやブルーベリージャムを思わせる濃厚な果実のアロマがたっぷりと広がる。フレッシュで心地よい酸味が、熟した果実味の凝縮感を見事に引き立てている。（定価：1,900円）【3】サンタンティモ・ロッソ / レッチャイア [2016] 【赤ワイン/イタリア/トスカーナ】サンジョヴェーゼ・グロッソ（サンジョヴェーゼ）33%, メルロー33%, カベルネ・ソーヴィニヨン33%。モンタルチーノ地区で栽培されるカベルネやメルロなど国際品種メインで造られ『モンタルチーノのスーパータスカン』に位置づけられるD.O.C.がサンタンティモ。様々なベリー系果実のコンポートを思わせる凝縮した果実味にシルキーなタンニン。スケールの大きく、濃厚かつ柔らかな味わいが魅力的。（定価：3,200円）【4】カダンドウロブランコ / マテウス & セケイラヴィーニョス [2024] 【白ワイン/ポルトガル/ドウロ】ゴウヴェイオ(ゴデーリョ)30%, ハビガート30%, ヴィオジーニョ30%, モスカテル・ガレゴ10%。シマ・コルゴのブドウから造られるワイン。フルーティーな柑橘系果実とフローラルなアロマが楽しめる。まろやかな口当たりと心地よいボリューム感が調和し、ほろ苦さがアクセントとなった魅力的な余韻へと続く。（定価：1,900円）【5】ブルゴーニュシャルドネ / ル・ブルジョン [2022] 【白ワイン/フランス/ブルゴーニュ】シャルドネ100%。日々の暮らしに寄り添うワインを届けたいという想いから日曜から土曜のことを表す「七曜紋」をラベルに採用。日本人の味覚に合うワインを徹底的に追求し今までレストランのために最高級のワインを輸入してきたフィラディスが、現地の優良生産者とコラボレーションし生み出した自信作。グレープフルーツやパイナップルを思わせる心地よいフルーティな香り。酸味は穏やかで、ふくよかな果実味と旨味を感じる味わい。（定価：2,650円）【6】シャルドネ / アナヨン(グランデス・ビノス) [2024] 【白ワイン/スペイン/カリニェナ】シャルドネ100%。厳選された区画から造られる特別キュヴェ。黄桃やパッションフルーツの熟した果実にナッツやクリームのニュアンス。クリーンなアタックに続くパワフルな完熟果実。トースティなオークが香るふくよかな味わいは、ボリュームあるシャルドネに求めるエッセンスを全て備えている。（定価：3,400円）「赤白ワイン」NO.1【ワインセット：赤3/白3本】 BRAVE酒店が厳選したワインを、さらに絞り込んで選び抜いた6本！【1】シルバー・ラベル (ドセ・メセス) / フアン・ヒル [2022] 【赤ワイン/スペイン/フミーリャ】モナストレル（ムールヴェードル）100%。樹齢40年以上の古樹のブドウを使用。浅い白亜質の下に石灰石や石の層を持つ痩せた土壌と不毛な気候により、収量は自然と制限される。ブルーベリーやブラックベリーなどの果実やオリエンタルなスパイスの中に、樽由来のトースティでスモーキーな香りがよく溶け込んでいる。ベルベットのように艶やかなタンニンは甘く、熟した果実は非常にジューシー。ボリュームあるアタックだが、ミネラル・酸により瑞々しさも備えており、果実、アルコール感、オークのエレガントなバランスが素晴らしい。長い余韻には、深みのある果実の旨みが力強く続く。（定価：3,000円）【2】カダンドウロティント / マテウス & セケイラヴィーニョス [2023] 【赤ワイン/ポルトガル/ドウロ】トウリガ・フランカ40%, トウリガ・ナシオナル20%, ティンタ・ロリス(テンプラニーリョ)20%, ティンタ・アマレラ10%, ティント・カン10%。シマ・コルゴのブドウから造られるワイン。カシスリキュールやブルーベリージャムを思わせる濃厚な果実のアロマがたっぷりと広がる。フレッシュで心地よい酸味が、熟した果実味の凝縮感を見事に引き立てている。（定価：1,900円）【3】サンタンティモ・ロッソ / レッチャイア [2016] 【赤ワイン/イタリア/トスカーナ】サンジョヴェーゼ・グロッソ（サンジョヴェーゼ）33%, メルロー33%, カベルネ・ソーヴィニヨン33%。モンタルチーノ地区で栽培されるカベルネやメルロなど国際品種メインで造られ『モンタルチーノのスーパータスカン』に位置づけられるD.O.C.がサンタンティモ。様々なベリー系果実のコンポートを思わせる凝縮した果実味にシルキーなタンニン。スケールの大きく、濃厚かつ柔らかな味わいが魅力的。（定価：3,200円）【4】カダンドウロブランコ / マテウス & セケイラヴィーニョス [2024] 【白ワイン/ポルトガル/ドウロ】ゴウヴェイオ(ゴデーリョ)30%, ハビガート30%, ヴィオジーニョ30%, モスカテル・ガレゴ10%。シマ・コルゴのブドウから造られるワイン。フルーティーな柑橘系果実とフローラルなアロマが楽しめる。まろやかな口当たりと心地よいボリューム感が調和し、ほろ苦さがアクセントとなった魅力的な余韻へと続く。（定価：1,900円）【5】ブルゴーニュシャルドネ / ル・ブルジョン [2022] 【白ワイン/フランス/ブルゴーニュ】シャルドネ100%。日々の暮らしに寄り添うワインを届けたいという想いから日曜から土曜のことを表す「七曜紋」をラベルに採用。日本人の味覚に合うワインを徹底的に追求し今までレストランのために最高級のワインを輸入してきたフィラディスが、現地の優良生産者とコラボレーションし生み出した自信作。グレープフルーツやパイナップルを思わせる心地よいフルーティな香り。酸味は穏やかで、ふくよかな果実味と旨味を感じる味わい。（定価：2,650円）【6】シャルドネ / アナヨン(グランデス・ビノス) [2024] 【白ワイン/スペイン/カリニェナ】シャルドネ100%。厳選された区画から造られる特別キュヴェ。黄桃やパッションフルーツの熟した果実にナッツやクリームのニュアンス。クリーンなアタックに続くパワフルな完熟果実。トースティなオークが香るふくよかな味わいは、ボリュームあるシャルドネに求めるエッセンスを全て備えている。（定価：3,400円）	15,730円
ローランペリエグランシエクル No.25 750ml 箱なしブリュットシャンパンアウトレットギフト対応可ラッピング誕生日プレゼントお祝い [[wrap03] SAKE People	▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 330円 ■商品名ローランペリエグランシエクル No.25 750ml箱なしブリュットシャンパンアウトレット ■商品についてシャンパンの真髄を追求したブレンドの芸術作品「グラン・シエクル」。芳醇さと上品さの絶妙なバランスの長い余韻が印象的なシャンパーニュ。シルクのように細かい泡立ちの、煌めく輝きの淡いゴールドの色合いの外観。微かな蜂蜜をイメージさせる香りを漂わせながら、凝縮感と複雑さを感じさせる香り。シルクのようなたおやかさ、かつリッチな口当たり。豊かなミネラル感と驚くべきフレッシュさが感じられる逸品です。 ※公式サイトより引用 ■内容量 750ml ■備考 SAKE Peopleでは商品に「一般消費者や問屋・小売店等から買い取った未使用品・未開封品」が含まれております。 ■Q&A（よくある質問）詳細はこちら ■関連商品シャンパンセットの一覧はこちらから全てのシャンパンの一覧はこちらから	25,000円
【南アフリカワイン】【赤ワイン】ロバートソン　コンスティテューション・ロード・No1.シラー　2022「フルボディー」ワインブティックヴァンヴァン	※麦ちゃん評価とは？ (South Africa) (Red Wine) (Syrah)	5,020円
《2.2万円以上で送料無料》アリカンテブーシェセパージュウーブリエ No.5 2023 プレーヌソヴァージュ Pay's d'Oc Alicante Bouschet Cepages Oublies No.5 Plaines Sauvages 赤ワインフランスラングドックルーションココスワインアンドウイスキー	産地フランス＞ラングドック・ルーション生産者プレーヌ・ソヴァージュ品種アリカンテ・ブーシェ 100%英字Pay's d'Oc Alicante Bouschet Cepages Oublies No.5 Plaines Sauvages醸造フレンチオークで4ヶ月飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス評価リアルワインガイド旨安大賞2023(2022VT)内容量750mlJANコード4935919319164輸入元稲葉《アリカンテ・ブーシェについて》アリカンテ・ブーシェは1866年に栽培されている記録が残っています。グルナッシュとプティ・ブーシェの交配品種で、スペインで使われる「ガルナッチャ・ティントレラ」という呼び名の方が有名でしょうか。20世紀半ばにはフランスで約2.5万haも栽培されていたメジャーな品種で、カリフォルニアやポルトガルなどでも広く見られます。近年栽培面積は減少傾向です。最大の特徴は果肉が赤く熟すこと。普通は果皮が紫の黒ブドウも果肉の部分までは色づいていません。しかし中には果肉にまで色がつく品種があるのです。果皮だけでなく果肉の色も抽出されるので、赤ワインの色合いは黒に近いような非常に濃いルビー色。吸い込まれるような深みを感じます。温暖で乾燥した気候のもとじっくり栽培すれば、熟した果実味と高いアルコールによるパワフルさをもったワインがたくさんつくれます。《このワインについて》このワインには「マセラシオン・ア・ショー」という方法が部分的に用いられています。発酵中に熱を加えることで、色合いやアロマ、タンニンを効率的に抽出する手法です。先述のブドウ品種の特徴とあわせて、手ごろな価格なのに非常に色合いも風味も濃いワインに仕上がっています。赤や黒のベリー香にかすかなスミレの花のようなアロマ。樽熟成によるスモーキーな香ばしい余韻が複雑さを加えます。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲45丁N戊N己N フルボディ辛口味種類 :子1 ≪関連カテゴリ≫	1,375円
【インポーター協賛】コノスル / シングルヴィンヤードピノノワール No21 [2022] 赤ワインミディアムボディ〜フルボディ 750ml / チリ D.O. サンアントニオヴァレー Cono Sur Single Vineyard Pinot Noir 第21区画 Block No21 TwentyOne ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Cono Sur Single Vineyard Pinot Noir コノスル　シングルヴィンヤード　ピノ・ノワール色赤ワイン味わい辛口、ミディアムボディ〜フルボディヴィンテージ品名に記載産地チリ　サンアントニオ・ヴァレー格付D.O. サンアントニオ・ヴァレー品種ピノ・ノワール100 % ALC度数約14.00% 飲み頃温度14℃〜16℃ キャップ仕様コルク ◆栽培方法カンポ・リンド葡萄園は海まで15kmと近い距離にあるため、とても冷涼。第21区画「ヴィエント・マル Viento Mar(=海風)」はカンポ・リンド葡萄園の中でも最も海寄りで、冷たい海風を受けることに由来。北向きの斜面の最も高いところに位置し、直接海風が当たることで非常にゆっくりと葡萄が熟す。加えて、粘土質土壌、強い太陽光、晴れ渡る収穫期といった好条件が揃うこの区画の葡萄は鮮やかに色づき、力強く豊かな香りと印象的な凝縮感を生む。土壌はミネラル分豊富な花崗岩質土壌と赤粘土質土壌。4月中旬に手摘みで収穫。 ◆発酵〜熟成選果・除梗後、コールド・マセラシオンを行い、オープントップタンクにて発酵。定期的にピジャージュを行うことで香味成分や色素を優しく抽出する。フレンチオーク樽100%で11ヶ月熟成(内20%新樽、80%が1年使用樽)。 ◆色合いについてやや濃いめのルビーレッド。縁に向かってきれいなグラデーションになっている。 ◆香りについてチェリーやイチゴ、ラズベリーなどの赤い果実の凝縮された果実香とカカオや紅茶の葉のようなニュアンスが感じられる。 ◆味わいについてミディアム〜フルボディ。香りにあるようなチェリーやイチゴ、ラズベリーなど赤い果実の甘酸っぱい果実味とふくよかなボディ、細やかなタンニンが楽しめて、エレガントな余韻が心地よく残る。やや冷やすと果実味の鮮やかさが際立つ。 ◆合う料理地鶏むね肉のロースト、キングサーモンのステーキ、すき焼き、焼き鳥(タレ)などの料理によく合います。 ◆受賞歴 2018年ヴィンテージ \| Descorchados（デスコルチャドス） \| 92点 / 100点満点 2017年ヴィンテージ \| Decanter (デキャンター) \| 92点 2011年ヴィンテージ \| SAKURAワインアワード \| シルバー 2016年ヴィンテージ｜Wine Advocate｜91点 2018年ヴィンテージ｜Tim Atkin｜93点 2018年ヴィンテージ｜INTERNATIONAL WINE AND SPIRIT COMPETITION 2020｜93点　Cono Sur 　コノスル ◆常に時代を先取りする、「イノベーティブ」な生産者コノスルとは「南の円錐」という意味で、「南向きの円錐の形をした南米大陸から、世界に向けてニューワールドワインの魅力を発信していこう」というヴィジョンをもって1993年に設立されました。設立後十数年のうちに、チリ第2位の輸出量を誇るまでの大ブランドに成長したコノスルですが、その成長の原動力であり、コノスルの理念でもある「イノベーション(革新的であること)」を常に追い求める姿勢は、スクリューキャップの導入、ビオビオやレイダなど新興産地においての自社畑拡大、サスティナブル農法や有機栽培の実践など、時代に先駆けて行われてきた数々の取り組みに表れています。リーズナブルな価格で高品質＆高コストパフォーマンスのコノスルワインは、各種コンクール等の賞やワイン誌での高い評価を国内外で獲得しており、農夫達のハードワークと有機栽培畑のシンボルである「自転車」ラベルで親しまれています。ラインナップは、手頃な価格で十分な飲みごたえが得られる「ビシクレタ・レゼルバ」シリーズ、有機栽培葡萄を使用した「オーガニック」シリーズ、樽熟成により味わいに深みを増した「レゼルバ・エスペシャルヴァレーコレクション」シリーズ、品種の個性を最大限に表現した「シングルヴィンヤード」シリーズ、特に条件の良い畑の葡萄を使用した「20樽限定」という名の最高級シリーズ「20バレル」シリーズ、ピノ・ノワールの最高級品「オシオ」、溌剌とした味わいの「スパークリング」、シャンパーニュ製法の「センティネラ」、甘口ワイン「コセチャ・ノーブレ」、フラッグシップ・カベルネ・ソーヴィニヨン「シレンシオ」。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	2,248円
【抽選で1等77,777ポイント当たる！】【チリ国内シェアNo.1ワイナリーサンタ・リタ】サンタ・リタ「スリー・メダルズ」 750ml 1本 [チリ/赤ワイン/辛口/ミディアムボディ]【ご注文は12本まで一個口配送可能】リカーBOSS 楽天市場店	【内容量】 750ml 【色】赤【タイプ】ミディアムボディ【味わい】深みのある鮮やかな赤紫色。品種特有のスパイシーな香りと赤系・黒系の果実のアロマが、バランス良く混じり合っています。丸みのあるアタックで、ソフトなタンニンがパレートに深みを与え、ジューシーでフレッシュな果実味のある後味が感じられます。ワイナリー名である“サンタ・リタ"は、14~15世紀のイタリアに実在した聖人“カッシーアの聖リタ"が、信仰を証明する為に乾いた葡萄の蔓を蘇らせる奇跡を起こした、という伝説に由来しています。【備考】掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。	699円
ボデガス・アテカ　オノロ・ベラ　No.100393 古武士屋	熟したチェリーのような色。赤い果実（ラズベリー、スグリ）、ミネラルやバルサムを思わせる強い香りがあります。少し甘い風味の果実とタンニンがあり、パワフルです。フルーツキャンディの風味を感じさせます。ラヤよりも樽が穏やかで、果実の綺麗な風味が広がります。味わい豊かで、おいしいワインです。生産地：スペイン/アラゴン品種：ガルナッチャ100% 容量：750ml	1,683円
テヌータ・マルシリアーナ　ビリッロ 2021No.113997 古武士屋	深い色合い。プラムや珈琲などの香りに、品種由来のハーブのニュアンス。熟した果実の旨味が豊かで、柔らかなタンニンと口当たり。丸みのある味わい。生産地：イタリア/トスカーナ品種：メルロ種 60%　カベルネ・ソーヴィニヨン種 40% 容量：750ml	2,970円
ヴァン・ド・ラ・ボッチ　NO.24ボッチソーヴィニョン・ブラン(チョウチンアンコウ)[2024] スクリューキャップ金沢の地酒ショップ　カガヤ酒店	■ヴァン・ド・ラ・ボッチ　NO.24 ボッチソーヴィニョン・ブラン(チョウチンアンコウ)[2024] スクリューキャップ深海に棲み、頭上の発行体でエサをおびき寄せる。オスはメスに一生を捧げる『チョウチンアンコウ』がモチーフ。グレープフルーツ、瓜などの爽やかな香りが特徴。フレッシュさと、しっかりした果実感もあり、コクのあるワインです。【産地】石川県金沢市俵町【品種】ソーヴィニョン・ブラン85％、プティ・マンサン5％、アルバリーニョ5％、シュナン・ブラン3％その他（自社畑100％）【製法】ステンレスタンク発酵（低温）、ステンレス樽内熟成【タイプ】白ワイン・ややコクのある辛口金沢市内で栽培された葡萄でワイン造りを行っている”ヴァン・ド・ラ・ボッチ”。2019年のソーヴィニョン・ブランが初リリースで、本当に少しづつ生産量を増やしていますが、まだまだ極々少ない量しかリリースしていません。オーナーは、本多雅人・路代夫妻。ご夫婦ともに他県で生活されていましたが、旦那様のご両親の介護で石川に戻り、同時に次男さんも自閉症だった事もあって、息子さんが自信を持って働ける場を作ろうと思われたそうです。その時、山梨県にある障害者支援施設兼ワイナリーの存在を知り、一念発起で”ヴァン・ド・ラ・ボッチ”を設立しました。ワイナリーは金沢大学より更に山奥へ行った場所にあり、周辺3naの畑を所有。3つのエリアで現在19品種を実験的に栽培しています。かなり数多くの品種を栽培していると思われるでしょうが、新しい場所での葡萄栽培は、どの品種がどの土壌・気候に合うか色々試さないといけません。その為に多くの品種を試しています。畑は山間のやや小高い丘のような場所にあり日当たりもよい場所。土壌は、”赤戸室“と呼ばれる酸化されて生成された岩石で、表面は赤みを帯びてもろいため、小さく崩れて砂れき質の土壌となっています。大変水はけの良い土壌がヴァン・ド・ラ・ボッチの強み。栽培はできるだけ化学農薬や添加物を使わず栽培を行っています。今後、葡萄の樹齢が上がったり、適した品種が分かれば、興味深いワインも数多く出てくると思います。 2016年に栽培を開始された時、”どこにそんな場所あったかな？”と思っていましたが、沢山のボランティアの人に手伝ってもらい、素晴らしい畑が出来ています。日本では比較的難しいとされるピノ・ノワールも栽培しており、将来的には単一でのワイン造りを行うそう。まだまだ生産量は少ないですが、本格的なファームワイナリーとして、ワインファンを楽しませてくれると思います。	4,400円
【世界No.1を獲得したクネのスタンダードワイン！】　クネ　リオハ　クリアンサ　赤　ハーフ　375ml(正規輸入品)(10-1802) お酒の専門店ファースト	【スペイン/リオハ】クネは、リオハのリオハ・アルタ地区のアロにある家族経営のワイナリー。 2013年スペインワインで初の世界No.1。ワインスペクテーター誌にて世界中の数千にも及ぶワインをテイスティングし、トップ100ワイナリーを厳選したランキングで、「ImperialGranReserva2004」がスペインのワインとして初めて1位を獲得という快挙を成し遂げた。世界No.1を獲得したクネのスタンダードワイン。 CUNEが誇る“王のワイン” フランス産とアメリカ産のオーク樽で、14ヶ月間熟成。なめらかな口当りたりとキメ細かいタンニンが、奥深く、そして気品のある味わいに仕上がっています。スペイン国王より、「芸術的な施設で造られたワイン」と称賛されるほど、高い評価を受けています。【注意事項】 ●『お買い物ガイド』記載の1個口で発送出来る上限を超えた場合、楽天市場のシステムの関係上、自動計算されません。当店確認時に変更させて頂き『注文サンクスメール』にてお知らせさせて頂きます。 1個口で発送出来る上限につきましては『お買い物ガイド(規約)』をご確認下さい。 ●写真画像はイメージ画像です。商品のデザイン変更やリニューアル・度数の変更等があり商品画像・商品名の変更が遅れる場合があります。お届けはメーカーの現行品となります。旧商品・旧ラベル等をお探しのお客様はご注文前に必ず当店までお問い合わせの上でご注文願います。詳しくは【お買い物ガイド(規約)】をご確認下さい。 ●商品画像はイメージの為、商品名とビンテージ(年度)が違う場合があります。 ●商品手配の関係上、ビンテージ(年度)が変更になる場合があります。予めご了承願います。 ●在庫表示のある商品につきましても稀に在庫切れ・メーカー終売の場合がございます。品切れの際はご了承下さい。 ●商品により注文後のキャンセルをお受け出来ない商品も一部ございます。(取り寄せ商品・予約商品・メーカー直送商品など) ●ご不明な点が御座いましたら必ずご注文前にご確認ください。	833円
ローランペリエグランシエクル NO.25 化粧箱入り(750ml) 楽天24	お店TOP＞水・飲料＞お酒＞ワイン＞ワイン全部＞ローランペリエグランシエクル NO.25 化粧箱入り (750ml)【ローランペリエグランシエクル NO.25 化粧箱入りの商品詳細】●当主ベルナールドゥノナンクールが追い求めた理想のプレステージシャンパン「ブレンドの芸術作品」＝グランシエクル。●きらめく黄金の輝き、華やかな香り立ち、白い花とほのかな蜂蜜、ローストしたアーモンド、ヘーゼルナッツ。●パワーとエレガンスの共存。フィネス。●美しいハーモニーと長い長い余韻まさに求め続けた世界がここにあります。●アルコール度数：12.0％【品名・名称】果実酒【ローランペリエグランシエクル NO.25 化粧箱入りの原材料】記載なし【栄養成分】記載なし【アレルギー物質】記載なし【保存方法】常温【原産国】フランス【発売元、製造元、輸入元又は販売元】サントリー20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。お酒は20歳になってから。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。サントリー〒135-8631　東京都港区台場2-3-303-5579-1000広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[アルコール飲料]	28,751円
エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニコレクション No.22 ファンティーニファルネーゼ 750ml （イタリア赤ワイン）愛あるしんちゃんショップ	■ワイン名エディツィオーネ・コレクション・ No.22・チンクエ・アウトークトニ・超限定生産品・リミティッド・リリース・ファルネーゼ社・フレンチオークのバリックで驚異の18ヶ月熟成・重厚ボトル・正規品　14.5％ ■英語表記 Edizione Cinque Autoctoni Collection Sedicesima Limited Release ■商品番号 0213001000782 ■ワインについてあの爆発ヒットワイン！イタリア超フルボディ辛口赤ワイン愛好家に衝撃を与えたエディツィオーネのさらに上を行く選りすぐりのコレクションもの！エディツィオーネの畑からさらに厳しく選別しさいこうの葡萄だけを使用！イタリア超フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！毎年絶大な人気を誇るファルネーゼの最高峰・最高級赤ワイン！エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニの「ベスト・オブ・エディツィオーネ」と呼ぶべき超限定キュヴェ！2017年4月「ヴィニタリー」でこのワインが発表されると同時に衝撃的なニュースとして世界中に発信！このコレクションは、通常のエディツィオーネよりなんと！1ヶ月程遅らせ、ブドウの樹の上で乾燥させてから収穫するため、通常のエディツィオーネとは比べ物にならない程の圧倒的な凝縮感！ボディの強さ！特筆すべきフレッシュで滑らかな果実感の素晴らしい調和と、全く隙のない完成度の高さを誇ります。5種のブドウ(モンテプルチアーノ33％、プリミティーヴォ30％、サンジョヴェーゼ25％、ネグロアマーロ7％、マルヴァジアネーラ5％)をフレンチオーク100％のバリックで驚異の18ヶ月熟成！(しかも品種ごとに別々に醸造＆熟成)で造られる、透けて通らないほど濃い紫色。チェリーやカシスのリキュール、そしてミントなど様々なハーブ、さらにシナモンやクローヴなどのスパイス、ココアやリコリス、そしてミネラル要素が感じられる深くて複雑なアロマがあります。素晴らしい骨格、ヴェルヴェットのようにしなやかなタンニンがあり濃厚ながら、フレッシュで弾けるような果実味があります。いつまでも続く長く心地よい余韻が感じられます。今飲んでも美味しく、さらに長期熟成出来るポテンシャルを持つエディツィオーネの超限定キュヴェが限定少量入荷！ ■ワインのタイプ辛口　赤ワイン ■ワインのテイストフルボディ ■生産者ファルネーゼ ■ブドウ品種モンテプルチアーノ33％/プリミティーヴォ30％/サンジョヴェーゼ25％/ネグロアマーロ7％/マルヴァジアネーラ5％ ■生産地イタリア / アブルッツオ / アブルッツオ VDT ■内容量 750ml"autoctoni"というイタリア語は土着の葡萄品種という意味です。アブルッツォとプーリアの典型的な5種類の葡萄がこのワインのために使われています。このワインのコンセプトはファルネーゼのイギリス人の顧客でありワインに多大なる情熱を注いでいるトニーライスウェイトの新発想によるものです。偉大なワイン史の研究家であるライスウェイトはファルネーゼの醸造責任者のファリッポバッカラーノとフランス人醸造家ジャンマルクサブーアの二人に、南イタリアの3000年にも及ぶブドウ栽培とワイン造りの歴史を真に表現し得る、真に偉大なワインを造るように仕事を託しました。フィリッポとジャンマルクは海抜500メートルに位置するアブルッツォの畑から58年樹齢のプーリアのサヴァ村にある畑に至るまで、ユニークでハイクオリティかつ樹齢の古い畑を探し回りました。5つの異なる品種の植えられた、別々の選び抜かれた畑よりフィリッポとジャンマルクは1999年に初めてのエディツィオーネを造りだしました。エディツィオーネはユニークなことに2つのワイン産地(アブルッツォとブーリャ)のブドウから造られているため、ヴィンテージは明記していません。(No.11は2009年ヴィンテージ) 発売してまもなく、そのワインの名前は世界中のワインライターに知られ、南イタリアで最も高い品質をもったワインとして紹介されるようになりました。今では世界中のワイン愛好家の中でも知られるようになり、F-1レーサーのM. シューマッハーはパレット単位で購入し、半分はプライベートで、半分は家族が所有するドイツのケルン郊外にあるミヒャエルシューマッハーカートセンターのレストランでも使用しているそうです。また、ファルネーゼのワインはハリウッドにあるロバートデニーロが出資している有名なレストラン「AGO」で使用され、アカデミー賞の受賞記念パーティーの時もこのレストランで振舞われました。(使用されたのはファルネーゼの他のワイン) ファルネーゼのフィリッポとジャンマルクはエディツィオーネを作る際ヒュージョンソン氏と共同でセパージュを決めました。最高のセバージュが出来上がったが、原料葡萄は複数の地域にまたがるためヴィンテージの表示が出来なくなり、ファルネーゼはヴィンテージのないワインに対する市場の反応を懸念しました。しかし、ヒュージョンソンは「良いワインを造りたいならヴィンテージの表示は気になるであろう、しかし真に偉大なワインを造り上げたいのであれば、そんなことを気にかける必要はない・・・品質がすべてなのだ」と言い放った。エディツィオーネコレクション No.22 チンクエアウトークトニぶどう品種：モンテプルチアーノ33％/プリミティーヴォ30％/サンジョヴェーゼ25％/ ネグロアマーロ7％/マルヴァジアネーラ5％フレンチオークのバリックで18ヶ月熟成。品種ごとに醸造と熟成を行います。透けて通らないほど濃い紫色。チェリーやカシスのリキュール、ミントなど様々なハーブ、シナモンやクローヴなどのスパイス、ココアやリコリス、そしてミネラル要素が感じられる深くて複雑なアロマがあります。素晴らしい骨格、ベルベットの様にしなやかなタンニンがあり、濃厚ながらフレッシュで弾けるような果実味。いつまでも続く長く心地よい余韻が感じられます。	8,800円
ヤライーリングドライレッドワイン "No.1（ナンバーワン）" ヤラヴァレー [2018] （正規品／イエリング） Yarra Yering Dry Red Wine No.1 [赤ワイン][オーストラリア][ヤラバレー][750ml] カリフォルニアワインのYANAGIYA	[年間＃1] 新女流の新境地 ◎二年連続年間＃1！植物学者であった故ベイリー・カローダス博士（冒頭看板画像）により1969年に設立された『ヤラ・イーリング』。 1960年代、豪州はまだ酒精強化ワインが主流。博士はそんな時代にスティル・ワインに注目したパイオニアであり、ワイン名称にドライ・レッドとの表記があるのはその名残です。加えてヤラ・ヴァレーは当時フィロキセラにより絶滅状態にあり、博士はエリア復興のシンボルでもありました。更には高級高品質ワインの第一人者でもあり、元祖オージー・カルトとして、ヤラ・ヴァレーを世界のプレミアム産地へと導いた先導者でもあります。当店としても前回’17年をご紹介させて頂いたのが、本当に久々のご案内でした。それ以前、最後にご紹介した際は、まだ博士が存命の頃でした。氏が没した後も、決して質を落としわけではありませんでしたが、ここへ来てのアドヴォケイトからの見事なる歴代最高評価の受賞。転機は2013年にあり、一人のキーパーソンの加入があります。ご紹介致しましょう。 ◎醸造家、サラ・クロウ（Sarah Crowe）博士が亡くなってから五年間醸造家を務めた前任のワインメーカーに変わり、2013年からその職に就いた女流がサラ・クロウ。彼女は長年ハンター・ヴァレーで活躍し、2009年にハンター・ヴァレー・レジェンド＆ワイン・インダストリー賞の【Rising Star of the Year】に輝いた逸材です。その四年後にヤラ・イーリングを任され、見事な手腕で躍動させると、僅か三年後にハリデー【Winamker of the Year】を受賞。彼女による新生ヤラ・イーリングは、2017年にグルメ・トラヴェラー誌から【Australia's Best Cellar Door Award】を受賞。 2021年にザ・リアル・レビューから【Top Winery of Australia 2021】に選出。そして2022年にはハリデーからの【Winery of the Year】と【Wine of the Year】のダブル・タイトルに輝きました。彼女は博士の哲学を引き継ぎながらも自分なりの要素を取り入れ、ハリデーから「その優雅さ、純度の高さ、芳醇さにより、自分を含めた多くの専門家・愛好家に安堵感と新しい喜びをもたらした」と評されています。私はまだ彼女のメイキングになってからのイーリングに触れることができていません。が、「豪州界のアイコンにより築かれたこの遺産とDNAを、傷つけることなく引き継ぎ、急速に洗練されつつある市場でヤラ・イエリングの名声をどう保ち続けていくか…ということに尽力した」という彼女の言葉に、飲んでもいないのに、ハリデー同様、不思議な安心感を覚えています。 ▼ヤラ・イーリング（Yarra Yering）植物学者のベイリー・カローダスはヨーロッパで出会ったエレガントで複雑なワインに衝撃を受け、これを故郷のオーストラリアでも造りたいと、『ヤラ・イエリング』を1969年に設立。酒精強化ワインが主流だった時代に、フィロキセラで絶滅状態にあったヤラで植樹を開始。誰よりも早く、高品質なスティル・ワインの生産をスタートさせました。彼は「スティル・ワイン」、「ヤラ復興」、「高級高品質品」という"3つのアイコン"となり、その後のオーストラリア・ワイン産業に大きな影響を与えたレジェンドとして知られます。彼のワインは当時から高額だったのですが、ワイナリーで販売する特定の日には、博士のワインを買い求める愛好家の車が、長蛇の列を作ったそうです。 2008年の博士の死後、2013年から新たな醸造長に就任したサラ・クロウの手腕により、今ふたたび豪州カルトの最高峰として新境地を迎えています。ヤラ・イーリングのドライ・レッドには、No.1、No.2、No.3とあります。価格差がありますが、そこにグレードの上下はありません。異なるのは使用品種で、No．1はカベルネ主体、No．2はシラー主体、No．3はトウリガ・ナショナルやティント・カォンらを用いた混醸混植のフィールド・ブレンド・スタイルです。 ◎ドライ・レッド・ナンバー・ワン（Dry Red No.1）カベルネ主体のNo.1。この’18年は、カベルネ・ソーヴィニヨン55％、メルロー28％、マルベック12％、プティ・ヴェルド5％のクラシックなボルドー・スタイル。カベルネとマルベックは1969年植樹のオリジナル・ヴァインが用いられます。ただサラ曰く、「重要なのは樹齢ではなく品質」とのことで、彼女は樹齢の高さではなく、その年の果実のクオリティを見て使用ブロックを判断しているそうです。手摘み収穫した葡萄から、最高の粒のみを厳選。カベルネは除梗、その他三品種は全房のまま発酵。新樽比率40％のフレンチ・オークで15ヶ月熟成。現地では’22年が現行ですが、日本では’18年が出たばかり…という嬉しい時差があります。 ●なお、ワイナリー価格は150豪ドル。＠100円換算で15,000円ですから、実は"現地より熟成したヴィンテージが本国現行年より安い"という価格逆転現象が起きている稀有な豪州カルトだったりもします。力強い果実を貫く鮮やかな酸とタンニンが全体を抑制的にまとめ、今後の進化を予感させるパワーと気品が美しい均衡を成します。果実の力強さが最初に感じられ、ダークベリーやセージを背景にハーブが漂い、ほどよいオーク由来のスパイスが果実を引き立てます。パワーと抑制のバランスは、イーリング自ら「ビロードの手袋をはめた鉄拳のよう」と表現しています。余談ですが、カローダス博士の時代のヤラ・イーリングで雇っていた現場スタッフは9名。植物学者の博士は醸造よりも栽培を重視していたため、このうち8名が栽培スタッフで、醸造スタッフは一人だけ…それもサポート程度だったそうです。博士のスキルも栽培寄りにあったため、サラ曰く「醸造にはバラツキがあった」そうで、ワインのクオリティは博士のコンディションに左右されていました。それも大きく。実際、これほどのワイナリーであるにもかかわらず、90年代のいくつかのヴィンテージは、豪州輸出機構の試飲パネルの口に合わず、欠陥ワインとして輸出許可をもらえないことさえあったとか…。おおらかで温厚ながら、思慮深く慎重なサラがヤラ・イーリングにもたらしたのは、更なる品質のみならず、安定感も。こうしてヤラ・イーリングは、さらなる高みへと進み続けています。 ●豪州カベルネのトップ・オブ・トップ。現地価格を見るに、この価格で手に入るのは、あと何年か… ■リアル・レビュー98点 [ 2018 Cabernet blends Victoria #1 ] ■ジェームス・ハリデー96ポイント ■ヤラ・ヴァレー・ワイン・ショウ【Trophy】 ■ロンドン・ワイン・コンペティション【Gold Medal】	12,430円
パパリヴァレースリークヴェヴリテラスズルカツィテリ No.12 オレンジワインジョージア(グルジア) カヘチ地方(東部) 2023 750 Papari Valley 3 Qvevri Terraces Rkatsiteli No.3 世界のワイン葡萄屋	【商品名】パパリヴァレースリークヴェヴリテラスズルカツィテリ No.12 Papari Valley 3 Qvevri Terraces Rkatsiteli No.3 タイプオレンジワイン生産地ジョージア(グルジア) / カヘチ地方(東部)生産者パパリ・ヴァレー【Papari Valley】生産年2023年容量750ml品種ルカツィテリ100%醸造発酵:破砕し果皮ごとクヴェヴリで醗酵・マセレーション(天然酵母/24度で1カ月)、クヴェヴリにて115カ月熟成 / 熟成:チャチャを取り除き2層目のクヴェヴリで1カ月、3層目のクヴェヴリに移し2カ月、ボトリング前にステンレスへラッキングし約1カ月熟成栽培方法ビオロジック(Caucascert)JAN4997678216719ワイン愛好家であればつい気になってチェックしてしまう、あの芸能人格付け番組はご存知でしょうか？2024年の3月にオンエアされた番組ではブラインドで2種類のワインを試飲し、どちらが赤ワインかを当てる…という内容でした。簡単なように思えますが、多くの芸能人が大いに迷った挙句、白ワインの方を選択してしまうという散々な結果に…。この問題で白ワインの方に採用されたのが、クヴェヴリで発酵・熟成させたジョージア産のオレンジワイン『パパリ・ヴァレースリー・クヴェヴリ・テラスズチヌリールカツィテリ』でした。放送終了後には大きな反響となり、当該ワインはもちろんのこと、品種違いの全ラインナップがあっと言う間に完売してしまうという大変な事態に！今回の入荷はパパリ・ヴァレーが手掛ける「ルカツィテリ100％」で造るオレンジワイン！番組に登場したワインは「チヌリ50％とルカツィテリ50％のブレンド」だったため、その違いは品種のみ！赤と感じるのか、白と感じるのか…じっくりと考えながら味わって頂きたい1本です！ ※ワイン名にある「No.3」は“甕(かめ)”の番号です。同じ品種を同様の醸造方法で仕込んでも、発酵・熟成のスピードが甕ごとに異なるため、ワインの状態を確認しながらリリースのタイミングを判断し、ボトルにも甕番号が記載されます。 ■テイスティングコメントやや濁りのある柔らかなアンバーカラー。アプリコットや黄桃のコンポートに、よく熟した和ミカンや枇杷の芳醇なアロマ。白や黄色の花の香りと、ローズヒップやスパイスの複雑なニュアンスが重なります。口に含むとふっくらとした口当たりで、たっぷりとしたタンニンはソフトで滑らか。マーマレードやオレンジピール、ほのかな蜂蜜の風味が口中を満たし、飲み進めると共に香ばしいナッツや白胡椒、紅茶の茶葉の乾いたフレーバーも感じられます。柔らかな質感としみじみとした旨味、長く深く広がる余韻は流石の一言！ワイン単体でも十分に楽しめる、完成度の高い1本です。 ■パパリ・ヴァレーについてジョージアの東部、カヘチ地方のアハシェニ・ヴァレーに2004年に設立されたワイナリー。オーナーであるヌクリ・クルダジ氏は元物理学者で、ワイン造りには彼の経験と知識が大きな影響を与えています。ワイナリー名の「パパリ」は「馬のたてがみ」を意味し、オーナーであるヌクリ・クルダジ氏の息子、サンドロ君が7歳の時に描いた馬の絵をワインのラベルにデザインしています。パパリ・ヴァレーの葡萄畑が広がる緩やかな台地はコーカサス山脈が見渡せる程の広大さで、世界で最も美しいワイン産地の一つとして知られています。2haからスタートした畑は現在9.3haまで拡大し、全ての畑でビオロジック栽培を導入(Caucascertの認証済み)。天然酵母を使用した発酵や僅かなSO2の添加、無濾過での瓶詰めなど、人的介入を最小限に抑えたワイン造りを行う、自然派ワインの造り手です。 2006年にスタートしたワイン造りでしたが、初ヴィンテージのリリースはなんと2015年。彼らのひたむきな努力と試行錯誤の繰り返しが今日のパパリのワインを生み出し、デキャンター誌をはじめとする世界のワイン関係者が高く評価する、注目の造り手へと成長を遂げたのです。 ■他とは一線を画すクリーンなワイン濁ったワインも数多く見られるジョージアですが、パパリ・ヴァレーが造るワインは洗練されたクリアな外観とクリーンな味わいが特徴のナチュラルワイン。パパリ・ヴァレーではこのスタイルを生み出すため、世界遺産にも登録されている「クヴェヴリ(素焼きの壺)」を用いたジョージア伝統の醸造方法と現代の技術を融合させ、パパリ・ヴァレー独自のワイン造りが行われています。 ■革新的なパパリ独自の醸造方法2016年に完成したジョージア初の三層構造のマラニ(醸造設備)とクヴェヴリを使用！このマラニで造られるワインが『スリー・クヴェヴリ・テラスズ』シリーズとなります。マラニの構造 1段目【1階上段に設置】クヴェヴリは砂に埋められ周囲に温度管理を行う冷却パイプを設置(発酵に使用) 2段目【1階下段に設置】クヴェヴリは砂に埋められ周囲に温度管理を行う冷却パイプを設置(熟成に使用) 3段目【地下に設置】クヴェヴリは地中に埋められ、地中の安定した環境のもと温度管理(熟成に使用) 1段目のクヴェヴリで天然酵母による発酵を行い、発酵後はポンプを使用せず上段から下段へと重力を利用してワインを移動させます。これによりワインへのストレスが軽減され、やさしく丁寧に熟成させることが可能となり、微生物レベルでの汚染防止効果も得られます。 ※ジョージアでは温度を管理をするクヴェヴリ発酵はまだ主流ではありませんが、パパリ・ヴァレーではこの手法を選択することで正確にワインを発酵させ、クリーンな味わいのワインを生み出しています。 ■クヴェヴリとは？発酵や熟成に使用されるクヴェヴリは、ジョージアの土を原料に、クヴェヴリ職人が全て手作業で作り上げる素焼きの壺です。現在残る窯元はわずか10社を数えるのみ。その製作には大変な時間と労力を要し、熟練の技術と経験が必要となります。 1. 高さ10cm程の帯状の粘土を積み上げるように重ねては乾燥させ、数週間かけて大きな壺を製作。 2. 完成した壺が高温で割れないように1週間ほど乾燥させる。 3. 900度〜1200度の高温で数日から1週間かけて焼き上げ、その後ゆっくりと冷却。 4. ワインの流失防止のために内部に蜜蝋をコーティング(蜜蝋を好まない造り手は素焼きのまま購入)。 5. 強度を高めるため外側に石灰やセメントを塗る。クヴェヴリのサイズは小ぶりなもの(数百リットルサイズ)から人が入れる程の大きなもの(数トンサイズ)まで様々。現在ではヨーロッパや日本へも輸出されています。伝統的なクヴェヴリで長期間スキンコンタクトを施したワインは、近代的な製法で造られたワインよりも多くの抗酸化物質、フェノール類、タンニンを含有しているという結果が出ました。このことからクヴェヴリ製法のジョージアワインは自然に安定しており、タンニンが豊富なおかげで多くの添加物を必要としません。■各種贈り物に■クリスマス、クリスマスプレゼント、お歳暮、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■パパリ・ヴァレーPapari Valley	4,263円