TRAILS [ビール・発泡酒]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 （単品）ファーイースト×トートピア Off Trail STARLESS（スターレス） 13％ 330ml瓶 Barrel Aged Imperial Stout with Vanilla and Hazelnut 【要冷蔵商品】【東京】【クラフトビール】 津田SAKE店 | ■バーボンバレルにて8か月熟成、バニラとヘーゼルナッツをブレンド 第1弾のコラボ『Off Trail Funkphobia』はフルーツを使ったバレルエイジドから、今作の『Off Trail Starless Sky』はバーボンバレルで8ヶ月熟成したインペリアルスタウト。 バニラビーンズをふんだんに使用、さらにヘーゼルナッツを加え、チョコレートのような甘い味わいに感じさせつつ、重厚感がありながらも度数を感じさせないバランスの取れた仕上がりとなっています。 『Off Trail』は、クラフトビールの新たな可能性にチャレンジするブランドとして、2019年11月に誕生しました。ビール酵母以外の微生物を活かし、木樽で熟成させるバレルエイジングの手法によって、リッチで複雑な味わいを持つユニークなビールを造っています。熟成する樽や環境によって仕上がりが変わるため、2つとして同じものはできない一期一会の味わいが魅力です。 ■樽熟成されたビールの個性と“一期一会”のブレンディングを楽しむ クラフトビールの新たな可能性にチャレンジするブランド『Off Trail』では、ビール酵母以外の微生物を活かし、木樽で熟成させるバレルエイジングの手法によって、リッチで複雑な味わいを持つユニークなビールを造っています。熟成する樽や環境によって仕上がりが変わるため、2つとして同じものはできない一期一会の味わいが魅力です。 当ブルワリーのバレルルームでは、常時約80本の樽熟成ビールが眠っており、その中から毎回ベストな樽の組み合わせを選択・ブレンドして製品化していきます。 単体では刺激的・個性的すぎる樽も、ビール同士のブレンドのバランスや、時にはフルーツ、ハーブ、スパイスなどとのかけ合わせによって、重厚さや複雑さを増しながら全体としてバランスの良い仕上がりを目指しています。 Off Trail Starless Sky （オフトレイル スターレススカイ） 原材料：麦芽（イギリス製造、ドイツ製造）、バニラビーンズ、ホップ、ヘーゼルナッツ アルコール度：13.0% スタイル : Barrel Aged Imperial Stout with Vanilla and Hazelnut 品目：発泡酒（麦芽使用率50%以上) 醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村） 仕様：330ml瓶、750ml瓶 ※大量に使用しているバニラビーンズが瓶底・樽底に沈澱しています。飲む際には瓶・底を振らずにゆっくりグラスに注いで下さい。 【Off Trail とは】 『Off Trail』は、『馨和 KAGUA』『Far Yeast』の2ブランドに続く取り組みとして2019年11月に誕生した、クラフトビールの新たな可能性にチャレンジするブランドです。「しっかりと舗装された道路」から一線を画し“Off Trail”＝「舗装されていない道」を突き進むイメージから命名されました。ビール酵母以外の微生物を活かすことによりリッチで複雑な香りを生成するために、ワインや日本酒、ウイスキーに使われた樽でビールを熟成させるバレルエイジングの手法によってビールを造っています。ベースとなるビールの個性に合わせて、ぶどうや桃といった季節のフルーツ、地域の特産品をブレンドすることでユニークなフレーバーに挑戦しています。 【要冷蔵商品】この商品は要冷蔵商品のため、クール便にてお送りいたします。宅配ボックスへのお届けは承りかねます。ご注文完了時、クール便代360円は送料に加算されていません。当店よりお送りするご注文確認メールにて、クール便代を加算した修正後の送料・ご請求金額をご連絡致します。 | 1,350円 |