スタンダードタイプ [日本酒]

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商品	説明	価格
真澄奥伝寒造り純米酒1．8L かのや本店〜醸造は芸術	ギフト対応について性格の良い純米酒信州産のお米と水、それに真澄の7号酵母で仕込んだ純米酒。特に強烈なインパクトや個性を感じることはないのですが、飲み飽きせずにスルスル飲めちゃう・・・そんなお酒です。味わいはとても落ち付いていて、滑るような喉ごしですし、コクがあってキレもあります。この品質でこの価格は・・・納得です♪ 肌寒い夜にはお燗で、暖かくて汗ばむ日には冷やで、色んな温度で美味しく飲めるし、色んな料理に素直に寄り添うような、とても性格の良い純米酒です。期待を裏切ることなく安心して飲める一本です。 ◆日本酒度：＋1 ◆酸度：1．6 ◆アルコール度：15．0～15．9％ ◆容量： 1．8L ◆産地：［長野県］諏訪市 ← グリーン瓶から茶瓶に変更しました。2022年。蔵元の宮坂醸造さんは長野県諏訪市にて寛文2年（1662）の創業。諏訪市内の「諏訪蔵」と八ヶ岳山麓の「富士見蔵」の2蔵で醸造しています。なお、この「富士見蔵」は日本で最も高地（標高960m）にあり、山々から湧き出る清冽な水で仕込みます。また、協会7号酵母を生んだ蔵として有名です。信州産の美山錦を厳選し、ハイテクと人の技を融合させて、安定した品質を保っています。安心して飲めるお酒です。　　【↑左＆下↓】諏訪市内の「諏訪蔵」と八ヶ岳山麓の「富士見蔵」【右↑】 ↑ 美山錦の稲穂お燗酒　　　　　　　　↑↑ 2015年10月よりキャップを金属製から樹脂製に変更しました。　摂氏28度。杉板で囲まれた麹室（こうじむろ）の中で、蔵人たちは『切り返し』と呼ばれる作業を行います。蒸し米の山を崩して丹念に揉みほぐして温度ムラを無くし、麹菌がまんべんなく育つようにするのです。昔から一麹、二モト(酉元)、三造りと伝えられているように、酒造りで一番大切な仕事がこの麹造りなのです。「真澄」では精米・洗米・浸漬・蒸米などあまり微生物が関与して欲しくない工程は機械化し、麹造り・酒母・モロミの醗酵など微生物が係わっている工程では、熟練した製造スタッフによる「高度な手作業」を重んじています。ますみ　　おくでんかんづくり	2,860円