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商品	説明	価格
【包装不可】日本酒地酒飛騨天領酒造どぶろく 640ml 要クール便日本の酒専門店　地酒屋　萬禄	独自の旨さを追い求め、全量酒造好適米使用全量自社精米の高品質な酒造り平凡な味に甘んずることなく独自の旨さを追い求める天領酒造は、飛騨ならではの味を求め、岐阜県産酒造好適米「ひだほまれ」を中心に、すべて自社精米し、品質の高い酒造りをしています。原料米の特徴を生かし、求める酒質によって酵母を使い分け、時代のニーズに合わせた「旨み」のある酒造りを、伝統や飛騨の自然の恵みを大切に挑んでいます。近年では、国内外で行われる品評会において数々の栄誉ある賞を受賞し、飛騨を代表する酒として紹介されました。伝統と技を受け継ぎながら、自ら米を選び、自ら米を磨き、真摯な気持ちで酒造りをする蔵です。 ITEM INFORMATION 日本の伝統的な手法で醸す本物志向の天領「どぶろく」飛騨の酒どぶろく濁酒「どぶろく」とは米、米麹、水のみを発酵させ、出来上がったもろみを濾さず搾らずに出来たままの酒のことを言います。米の甘さと米由来の甘く華やかな香り、出来立てのはじけるような口当たりと酸味が特徴です。「どぶろく」と「にごり酒」は同じと思われてる方も多いと思いますが、「にごり酒」はもろみを粗い布などで濾した清酒のことで、酒税法上でにごり酒は清酒、どぶろくは濁酒としっかり区別されており、似て異なるものとなります。天領の「どぶろく」は日本の伝統的な醸造方法で、国産の酒米を使用し、米と米こうじのみで、丹精込めて自然なままの発酵をし醸しました。 Tasting Note アルコール度数は9～10％と低めなので、通の方からどぶろくは初めてという方でもおいしく味わえるどぶろくで、出来立てをそのまま詰めた米の旨みが伝わる甘口です。造り酒屋が造る本物のどぶろくを味わってください。商品仕様・スペック生産者天領酒造商品名飛騨の酒どぶろく度数9～10% 日本酒度－50前後内容量640ml 度数15.00度原料米国産米精米歩合高精白呑み方ロック　冷やして ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。	1,557円
【月初34時間限定！最大2200円OFFクーポン配布中！】山口酒造場鶯印のどぶろく 720ml × 2本にっぽん津々浦々	爽やかな風味、古式製法どぶろく「どぶろく」とは醗酵したモロミを濾さずにそのまま瓶詰めした濁り酒のこと。鶯印のどぶろくは、古式製法にて可能な限り手造りで仕込んでいます。天然の乳酸たっぷりの甘酸っぱい、爽やかな飲み心地をお楽しみください。名称濁酒原材料名米（国産米使用）・米麹（国産米使用）アルコール度数 6度容量 720ml × 2本日本酒度 −81度酸度 4.8 おすすめ温度 8〜12℃ 保存方法冷暗所で保存開封後は要冷蔵製造元山口酒造場ご注意 20歳未満の飲酒は法律で禁止されております。もろみを濾さずに製造しているため、製造に使用する木片などが混じっている場合がありますが、衛生上は問題ありませんので取り除いてお飲みください。冷暗所に保存し、開栓後はお早めにお飲みください。 ※画像はイメージです山口酒造場（福岡県久留米市）初代・奥右衛門がこの地に家業を興して約三百年。五代目・利七が酒造業を決意し、約百八十年の時が流れました。山口酒造場は先人たちの真摯な気風を受け継ぎ、日本酒をつくり続けてきました。そして、これからもさまざまな場面で飲んでいただけるような、時代にふさわしい酒づくりを目指します。山口酒造場のその他の商品はこちらから	3,530円
【月初34時間限定！最大2200円OFFクーポン配布中！】《送料無料》山口酒造場鶯印のどぶろく 1800ml × 2本にっぽん津々浦々	爽やかな風味、古式製法どぶろく「どぶろく」とは醗酵したモロミを濾さずにそのまま瓶詰めした濁り酒のこと。鶯印のどぶろくは、古式製法にて可能な限り手造りで仕込んでいます。天然の乳酸たっぷりの甘酸っぱい、爽やかな飲み心地をお楽しみください。名称濁酒原材料名米（国産）・米麹（国産米使用）アルコール度数 6度容量 1800ml × 2本日本酒度 −81度酸度 4.8 おすすめ温度 8〜12℃ 保存方法冷暗所で保存開封後は要冷蔵製造元山口酒造場ご注意 20歳未満の飲酒は法律で禁止されております。もろみを濾さずに製造しているため、製造に使用する木片などが混じっている場合がありますが、衛生上は問題ありませんので取り除いてお飲みください。冷暗所に保存し、開栓後はお早めにお飲みください。 ※画像はイメージです山口酒造場（福岡県久留米市）初代・奥右衛門がこの地に家業を興して約三百年。五代目・利七が酒造業を決意し、約百八十年の時が流れました。山口酒造場は先人たちの真摯な気風を受け継ぎ、日本酒をつくり続けてきました。そして、これからもさまざまな場面で飲んでいただけるような、時代にふさわしい酒づくりを目指します。山口酒造場のその他の商品はこちらから	6,820円
庭のうぐいす【にわのうぐいす】手造り鶯印のどぶろく 1800ml 【日本酒】お酒日本酒・焼酎の小野酒店	鶯印のどぶろくは、昔ながらのどぶろくの製法にて可能な限り手造りで仕込みました。トローンとしていて、飲むヨーグルトみたいな感覚の全然お酒臭くない、昔ながらの手づくりどぶろく！マッコリより数倍も美味しいく、お米の成分がたっぷりのどぶろくは、夏バテ防止にもなります。産　　地福岡県蔵　　元山口酒造場原　　料山田錦・夢一献アルコール度数 6度精米歩合 50% 日本酒度 +4 酸　　度 1.3 容　　量 1800ml	2,970円
【月初34時間限定！最大2200円OFFクーポン配布中！】山口酒造場鶯印のどぶろく 1800ml にっぽん津々浦々	爽やかな風味、古式製法どぶろく「どぶろく」とは醗酵したモロミを濾さずにそのまま瓶詰めした濁り酒のこと。鶯印のどぶろくは、古式製法にて可能な限り手造りで仕込んでいます。天然の乳酸たっぷりの甘酸っぱい、爽やかな飲み心地をお楽しみください。名称濁酒原材料名米（国産）・米麹（国産米使用）アルコール度数 6度容量 1800ml 日本酒度 −81度酸度 4.8 おすすめ温度 8〜12℃ 保存方法冷暗所で保存開封後は要冷蔵製造元山口酒造場ご注意 20歳未満の飲酒は法律で禁止されております。もろみを濾さずに製造しているため、製造に使用する木片などが混じっている場合がありますが、衛生上は問題ありませんので取り除いてお飲みください。冷暗所に保存し、開栓後はお早めにお飲みください。 ※画像はイメージです山口酒造場（福岡県久留米市）初代・奥右衛門がこの地に家業を興して約三百年。五代目・利七が酒造業を決意し、約百八十年の時が流れました。山口酒造場は先人たちの真摯な気風を受け継ぎ、日本酒をつくり続けてきました。そして、これからもさまざまな場面で飲んでいただけるような、時代にふさわしい酒づくりを目指します。山口酒造場のその他の商品はこちらから	3,464円
★ 日本酒どぶろく640ml★〆日を必ずご確認下さい★蔵元発送代引き・同梱不可北海道・沖縄900円　以外送料無料完全予約品蔵元より直送！飛騨　天領酒造　 6本入★クール便対応★※代引・同梱・包装不可※ 地酒・焼酎専門林屋酒店	商品解説米の甘さや華やかな香り、はじけるような口当たりと酸味が特徴です。商品詳細商品名飛騨　天領酒造　「どぶろく　生」 640ml 特徴「どぶろく」とは米、米麹、水のみを発酵させ、もろみを濾さない濁り酒のこと。米の甘さや華やかな香り、はじけるような口当たりと酸味が特徴です。雪深い世界遺産「白川郷」を思い浮かべるような、飛騨伝統の「どぶろく」をお召し上がり下さい。商品説明【『どぶろく』と「にごり酒」とは違います…。】出来上がった醪（もろみ）は、まだ溶け切れていない米の個体部分を残し、白濁しています。この状態が正真正銘の「どぶろく」といわれるお酒です。一般的な「にごり酒(清酒)」は、これを粗い布などで濾したのち、液体(清酒)と酒粕に分けたものです。天領の「どぶろく」は、日本の伝統的な醸造手法で、丹念に醸したものです。天領が飛騨の酒造メーカーでは初となる本物の「どぶろく」をお届けいたします。分類上：その他雑酒（濁酒）。内容量 640ml ご注意予約商品の為、受注締後、瓶詰し出荷いたします。予め出荷表を御覧ください。保存方法要冷蔵　5℃以下（酵母が生きていますので必ず5℃以下で保存して下さい。）製造元天領酒造天領「どぶろく」＜発送スケジュール（令和6年上半期）＞回　数予約締切日出荷予定日第1回受注締切 1月5日(金) 1月10日(水) 第2回受注締切 1月18日(木) 1月23日(火) 第3回受注締切 2月1日(木) 2月6日(火) 第4回受注締切 2月15日(木) 2月20日(火) 第5回受注締切 2月29日(木) 3月5日(火) 第6回受注締切 3月14日(木) 3月19日(火) 第7回受注締切 3月28日(木) 4月2日(火) 第8回受注締切 4月11日(木) 4月16日(火) 第9回受注締切 4月25日(木) 5月1日(水) 第10回受注締切 5月9日(木) 5月14日(火) 第11回受注締切 5月23日(木) 5月28日(火) 第12回受注締切 6月6日(木) 6月11日(火) 第13回受注締切 6月20日(木) 6月25日(火) ※製造上、やむを得ず出荷が遅れる場合や出荷を停止する場合がございます。何卒ご理解の程、お願い致します。	9,339円
【正規代理店】【送料無料】【木箱入り】道場六三郎伯楽星純米大吟醸日本酒精米歩合1% 720ml プレミアム蔵の華100％ IWC サケブリュワリーオブザイヤー受賞蔵宮城県自社酵母 15度ナンバリング数量限定製造究極の磨き贈答要冷蔵鉄人の台所 Michibarokusaburo ソラノハマーケット	【商品詳細】　・品目：日本酒　・アルコール分：15度　・精米歩合：1% 　・原材料名：米（国産）、米麹（国産米）　・使用米：蔵の華100%使用　・内容量：720ml 　・保存方法：要冷蔵－5℃～5℃ 　・広告文責：株式会社ユーラス 044-589-6486 　・製造者：株式会社新澤醸造店　　　　　　宮城県大崎市三本木字北町63番地　　　　　　TEL 0229-52-3002 　・区分：酒類　・製造国：日本道場六三郎の料理人として75年の歴史を記念して製造いたしました。日本トップクラスの精米で実績のある伯楽星醸造元から、精米歩合1%という究極の日本酒が、道場六三郎氏監修のもと、完成いたしました。1%の米の芯のみを用い、お食事を引きたたせる為に吟醸香を抑えたことで、純粋な米の味わいを楽しむことができます。寝かせることにより、更に味わいが自在に変化する様々な可能性を秘めた逸品です。道場六三郎氏が麹の甘さを設計し、凛とした味わいと、鋭い切れ味を表現しております。 ※こちらの商品は要冷蔵商品となります。	179,300円
酒田醗酵みちのく山形ピンク Pinkdobu 720ml 【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】【山形県】山形の地酒ワイン特産品　木川屋	どぶろく風ではありません! 正式に酒造免許を取得して造った本物のどぶろくです。飲み頃温度 10℃以下よく冷やして召し上がり下さい。在庫限定生産につき一時的に品切れになる場合がございます。発送冬期以外は冷蔵便保管方法冷蔵庫保存期間冷蔵で二ヶ月間酒文化研究所主催 TOKYO どぶろくフェスタでみちのく山形のどぶろくひとめぼれが火入れ部門で大賞! ピンどぶが火入れ部門優秀賞とダブル受賞いたしました!! 当日は200名の来場者の圧倒的な支持を集め、見事大賞を受賞いたしました。日本酒メーカーや他の特区メーカーを抑えてのダブル受賞でした。本当にありがとうございました。 2012年2月8日朝日新聞山形版に大きく取り上げていただきました。 2012年4月谷村新司さんのラジオ番組「純喫茶谷村新司」で取り上げていただきました。 NHK山形放送局ニュース「やまがたニュースアイ」で生中継されました! 醸造初年度は2000本生産終了時に不足していたため、冷蔵設備を整えて4500本生産しましたが10月で完売。二年目は8000本生産を、途中で上方修正し10000本生産しましたがまたも10月で完売。三年目は14000本にしましたが、またしても完売してしまい、お客様にはたいへんご迷惑をおかけいたしました。四年目は26000本の醸造となりましたが、数が足りないため今年は昨年よりもさらに設備を増強いたしましたので40,000本醸造いたします。昨年に引き続き、今年もご愛顧のほどよろしお願いいたします。どぶろく風ではありません。正真正銘「本物のどぶろく」です。どぶろくというと、どぶろく風の「にごり酒」と区別がつかないこともありますが、当店で販売しているものは正真正銘、本物のどぶろくです。どぶろくと一般的なにごり酒の違いは、出来上がった醪(もろみ)を濾したものが、にごり酒(清酒)で、どぶろくは一切濾さない醪そのものを瓶詰めしたものをいいます。醪を網などで濾したものを「どぶろく」と称して販売しているメーカーがありますが、それはどぶろくではありません。酒田醗酵では2007年、酒田市のどぶろく特区条例に基づき、濁酒(どぶろく)醸造免許を取得しました。また2010年には酒田醗酵はどぶろく特区の条件解除を認められ一般免許を取得いたしました。当社は正規の手続きでどぶろくを醸造しておりますので安心してご利用下さい。酸味と甘味のバランス、どぶろくの吟醸酒を目指して ● 原料も地元のものだけを選びました　　原材料の米は自家栽培米です。そう! 大好評の蔵人米と同じ農家です。(^^) 精米は酒田酒造(上喜元)に依頼し、酒米専用の縦型精米機にて、70%まで磨き上げました。仕込みに使う水は鳥海山の伏流水。これを仕込みの度に汲みに行っております。酵母は山形県自慢の山形酵母。山形県工業技術センターが開発した吟醸酵母を仕込みの度に往復200kmかけてセンターまで取りに行きます。どぶろくとはいえ、一般の日本酒と変わらない手間をかけています。 ● 手作業による火入れ作業出来上がったお酒は本生の場合はガス抜きの特殊キャップを使ったビンに入れております。生のどぶろくは良い状態になったときに、それ以上醗酵が進まないように急速冷凍しております。解凍すると、酵母が活動を始めるためガスが出てきます。そのためのガス抜きのキャップです。火入れの場合は、1本1本手作業で火入れをしております。固形物があるので一般の清酒よりも高い温度で火入れを行い、熱いビンを1本1本手作業で中まで火が通るように振りながら作業をしております。従来のどぶろくのイメージとは違うどぶろくこのように手作業で、原材料も吟味して醸したどぶろく。酒田醗酵が目指す味は、どぶろくの従来の「酸っぱい・飲みづらい」というイメージを覆すどぶろくです。甘味と酸味のバランス、そして口当たりの良さ、飲みやすさ、香りのよさ。どぶろく版の「吟醸酒」を目指しました。造りに入っても日々研究し酒質向上を目標に頑張っております。試験醸造を経てようやく酒質も安定してまいりました。　　　大吟醸どぶろく限定発売どぶろくコンテストでの日本一獲得酒とは別に、持ちうる全ての技術とコストを投入して醸造した究極のどぶろくが、この「みちのく山形の大吟醸どぶろく」です。山形自慢の酒造好適米出羽燦々を50%まで精米、山形酵母を使用し長期低温醗酵で醸しました。果実を思わせる吟醸香、贅沢な米の旨味をどうかお試し下さい。淡麗タイプと濃醇タイプの二種類がございます。酒田醗酵どぶろくの飲み方と保管方法 ● 飲み方どぶろくは出来上がった醪(もろみ)を一切濾していませんので、固形分があります。ビンを立ててしばらく置いて上澄みを飲むのもよいのですが、最後に固形分がたくさん残ってしまいますので、ビンを少し振って混ぜながら注がれたほうが最後まで美味しくお飲みいただけます。 (固形分の中に旨味がたくさんあります) 遊佐新工場竣工記念黒どぶ9号仕込新発売 2014年6月、鳥海山の水の恵みをたっぷり受けた遊佐町に工場を移転し、同時の麹の生産も始めました。これを記念して大吟醸に多く採用されている協会9号酵母で特別に醸したのが黒どぶ9号仕込です。フルーティな香りに酸味のあるヨーグルトを感じさせる味わい。ガッチリ冷やしてお飲み下さい。酒田醗酵どぶろくの飲み方と保管方法 ● 飲み方どぶろくは出来上がった醪(もろみ)を一切濾していませんので、固形分があります。ビンを立ててしばらく置いて上澄みを飲むのもよいのですが、最後に固形分がたくさん残ってしまいますので、ビンを少し振って混ぜながら注がれたほうが最後まで美味しくお飲みいただけます。 (固形分の中に旨味がたくさんあります) どぶろくは冷たいほうが美味しいです。充分に冷やしてからお飲み下さい。 ● 保管方法保管は必ず冷蔵で行ってください。雪化粧ひとめぼれ Pindobu (赤色清酒酵母使用) 大吟醸どぶろく濃醇タイプ大吟醸どぶろく淡麗タイプ	2,080円
【月初34時間限定！最大2200円OFFクーポン配布中！】山口酒造場鶯印のどぶろく 720ml にっぽん津々浦々	爽やかな風味、古式製法どぶろく「どぶろく」とは醗酵したモロミを濾さずにそのまま瓶詰めした濁り酒のこと。鶯印のどぶろくは、古式製法にて可能な限り手造りで仕込んでいます。天然の乳酸たっぷりの甘酸っぱい、爽やかな飲み心地をお楽しみください。名称濁酒原材料名米（国産米使用）・米麹（国産米使用）アルコール度数 6度容量 720ml 日本酒度 −81度酸度 4.8 おすすめ温度 8〜12℃ 保存方法冷暗所で保存開封後は要冷蔵製造元山口酒造場ご注意 20歳未満の飲酒は法律で禁止されております。もろみを濾さずに製造しているため、製造に使用する木片などが混じっている場合がありますが、衛生上は問題ありませんので取り除いてお飲みください。冷暗所に保存し、開栓後はお早めにお飲みください。 ※画像はイメージです山口酒造場（福岡県久留米市）初代・奥右衛門がこの地に家業を興して約三百年。五代目・利七が酒造業を決意し、約百八十年の時が流れました。山口酒造場は先人たちの真摯な気風を受け継ぎ、日本酒をつくり続けてきました。そして、これからもさまざまな場面で飲んでいただけるような、時代にふさわしい酒づくりを目指します。山口酒造場のその他の商品はこちらから	1,877円
★どぶろく　260ml　12本入★〆日を必ずご確認下さい★蔵元発送　送料無料「北海道・沖縄　送料900円必要」完全予約品　蔵元より直送！飛騨　天領酒造　★クール便対応★※代引・同梱・包装不可地酒・焼酎専門林屋酒店	商品解説米の甘さや華やかな香り、はじけるような口当たりと酸味が特徴です。商品詳細商品名飛騨　天領酒造　「どぶろく　生」 260ml 特徴「どぶろく」とは米、米麹、水のみを発酵させ、もろみを濾さない濁り酒のこと。米の甘さや華やかな香り、はじけるような口当たりと酸味が特徴です。雪深い世界遺産「白川郷」を思い浮かべるような、飛騨伝統の「どぶろく」をお召し上がり下さい。商品説明【『どぶろく』と「にごり酒」とは違います…。】出来上がった醪（もろみ）は、まだ溶け切れていない米の個体部分を残し、白濁しています。この状態が正真正銘の「どぶろく」といわれるお酒です。一般的な「にごり酒(清酒)」は、これを粗い布などで濾したのち、液体(清酒)と酒粕に分けたものです。天領の「どぶろく」は、日本の伝統的な醸造手法で、丹念に醸したものです。天領が飛騨の酒造メーカーでは初となる本物の「どぶろく」をお届けいたします。分類上：その他雑酒（濁酒）。内容量 260ml ご注意予約商品の為、受注締後、瓶詰し出荷いたします。予め出荷表を御覧ください。保存方法要冷蔵　5℃以下（酵母が生きていますので必ず5℃以下で保存して下さい。）製造元天領酒造天領「どぶろく」＜発送スケジュール（令和6年上半期）＞回　数予約締切日出荷予定日第1回受注締切 1月5日(金) 1月10日(水) 第2回受注締切 1月18日(木) 1月23日(火) 第3回受注締切 2月1日(木) 2月6日(火) 第4回受注締切 2月15日(木) 2月20日(火) 第5回受注締切 2月29日(木) 3月5日(火) 第6回受注締切 3月14日(木) 3月19日(火) 第7回受注締切 3月28日(木) 4月2日(火) 第8回受注締切 4月11日(木) 4月16日(火) 第9回受注締切 4月25日(木) 5月1日(水) 第10回受注締切 5月9日(木) 5月14日(火) 第11回受注締切 5月23日(木) 5月28日(火) 第12回受注締切 6月6日(木) 6月11日(火) 第13回受注締切 6月20日(木) 6月25日(火) ※製造上、やむを得ず出荷が遅れる場合や出荷を停止する場合がございます。何卒ご理解の程、お願い致します。	8,012円
【送料無料※】鈴鹿川　飲み比べセット　750mlx3　清水清三郎商店/作/ 創業大正10年　京枝屋酒店	商　品　説　明商　品　詳　細産　地三重蔵　元清水清三郎商店度　数 −度原　料米・米麹精米歩合 −％日本酒度 − 酸度 − 保存方法冷暗所・常温可送料無料 (北海道・沖縄県は対象外となります) ■清水清三郎商店は1869年創業。以来約150年にわたり酒を醸してきました。古くから酒造りの盛んなこの地で、伝統を重んじ造り続けてきた日本酒は現在、国内のみならず世界中から注目され、大きな飛躍を遂げようとしています。これまで以上に広い視野で新しい酒造りのページを刻んでいきます。 ★鈴鹿川人気の3種類を飲み比べできるお得なセットです。セット内容・鈴鹿川　純米大吟醸・鈴鹿川　純米吟醸・鈴鹿川　純米	6,380円
庭のうぐいす【にわのうぐいす】手造り鶯印のどぶろく 720ml 【日本酒】お酒日本酒・焼酎の小野酒店	鶯印のどぶろくは、昔ながらのどぶろくの製法にて可能な限り手造りで仕込みました。トローンとしていて、飲むヨーグルトみたいな感覚の全然お酒臭くない、昔ながらの手づくりどぶろく！マッコリより数倍も美味しいく、お米の成分がたっぷりのどぶろくは、夏バテ防止にもなります。高温で劣化するおそれがありますので、クール発送をおすすめします。産　　地福岡県蔵　　元山口酒造場原　　料山田錦・夢一献アルコール度数 6度精米歩合 50% 日本酒度 +4 酸　　度 1.3 容　　量 720ml	1,562円
鈴鹿川　純米大吟醸　750ml　【鈴鹿川専用化粧箱入】　清水清三郎商店/作創業大正10年　京枝屋酒店	商　品　説　明商　品　詳　細産　地三重蔵　元清水清三郎商店度　数 15度原　料米・米麹精米歩合 50％日本酒度 - 酸度 - 保存方法冷暗所・冷蔵庫 ◆透明感のある華やかな味わいと芳醇な旨み。ふくらみのある深い味わいがなめらかに口中に広がり、鼻の奥に心地よい香りが抜けていきます。スッキリとしたキレの良さが絶妙なバランスで調和し、その透明感が優美な純米大吟醸酒です。少し冷やしてお召し上がりください。【型紙文様名：百花王】花々の中でも、その高貴な佇まいから花の王様とされる牡丹。純米大吟醸酒に相応しい品格と華やかさを持った文様です。	2,310円
稲とアガベ DOBUROKU 八朔 BY2022 500ml 秋田県男鹿稲とアガベ冷蔵便クーポン酒処　ほりえ酒店	商品説明稲とアガベについて・・・・ ◆稲とアガベ（岡住修兵さん）は、新政酒造にて4年半酒造りを学んだ後、秋田の地で新しい酒蔵を造るプロジェクトです。「稲とアガべ」の自社醸造所が遂に完成しました！！秋田県男鹿半島、そこに位置する旧JR男鹿駅の駅舎を醸造所に改装し、醸造所だけでなく、併設のレストランで腕のある料理人によるマリアージュも楽しめます。色々な事業も立ち上げ準備中です。秋田県・男鹿に新設された、稲とアガベ醸造所の『どぶろく』です。八朔を使用したどぶろく、柑橘の香りと酸味、苦味がベストマッチ。是非、ご賞味ください（＾ω＾）数に限りがございますので、ご注意ください！おススメ用途ご贈答品としてだけではなく、ご自分へのプレゼント、晩酌用としてもいかがでしょうか？御祝、お歳暮、お中元、暑中見舞い、内祝、誕生祝い、敬老の日、父の日、母の日ギフトの場合ギフト包装で『和紙する』をご選択ください。箱代について箱入れをご希望の場合は別途箱代がかかります。のし熨斗紙については、御歳暮・御中元・御年賀・御年始・祝父の日・祝敬老の日・誕生祝・暑中御見舞・残暑御見舞・祝還暦・御祝・御結婚御祝・内祝・寿・御礼・御出産御祝・内祝・出産内祝・銀婚御祝・金婚御祝・御入学御祝・御卒業御祝・初節句御祝・七五三御祝・御栄転御祝・御新築御祝・御開店御祝・還暦御祝・緑寿御祝・古希御祝・喜寿御祝・傘寿御祝・米寿御祝・卒寿御祝・白寿御祝・御見舞・快気祝　などご希望の表書きに対応させていただきます。保存状態当店は商品については店の倉庫の一番奥にて、常温にて商品管理をしております。（生酒はすべて冷蔵庫にて保管しております）。注意 ●お使いのパソコンのモニタの種類によっては発色具合によって実際のものと色が異なって見える場合がございます。ご了承下さい。 ●アルコール度数、日本酒度、酸度については製造段階での数値ですので、多少の誤差が生じる場合がございます。楽天市場でのジャンル日本酒・焼酎 >> 日本酒>> その他 >>秋田県>>500ml ほりえ酒店について「ほりえ酒店」は、日本酒八海山・日本酒越乃寒梅・日本酒久保田萬寿・日本酒久保田万寿・日本酒清泉・日本酒日本酒〆張鶴などの新潟の地酒や日本酒水芭蕉(群馬）・日本酒幻舞(長野）・日本酒愛乃澤(栃木）・日本酒南部美人(岩手)・日本酒南(高知）・日本酒六歌仙・山法師(山形）・日本酒船尾瀧(群馬）・日本酒吉田蔵・手取川(石川）・日本酒出羽桜(山形)・日本酒浦霞(宮城）・日本酒白瀑・山本(秋田）・日本酒繁枡(福岡）・日本酒霧筑波(茨城）・日本酒翠露(長野）など全国の地酒や、日本酒飲み比べセット・地酒地酒飲み比べセット、日本酒大吟醸・日本酒純米大吟醸・日本酒純米酒など各種特定名称酒、そして日本酒 1800mlや日本酒 720 セット、日本酒 300ml などの商品を多数取り揃えております。成分表 ■原料米：秋田県産米100％、米麹、八朔ピューレ■精米歩合：90%■アルコール：12度■製造年月：2023.04■蔵元：稲とアガベ株式会社日本酒は食文化！！贈答や慶弔など様々なシーンでご利用下さい。●ご贈答・ギフト・プレゼントに【季節・年中行事】お歳暮・お年賀・お中元・残暑御見舞・父の日プレゼント・敬老の日・御誕生日祝【御祝事に】御結婚御祝・寿・新築御祝・上棟祝・開店御祝就職祝・御誕生日祝・内祝【長寿の御祝に】還暦・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿	2,200円
酒田醗酵どぶろく白どぶ 720ml 酒之郷吉田酒店	商品説明【酒田醗酵どぶろく白どぶ】原料の米や水は全て地元産の物を使用しています。使用している米は、地元農家で自家栽培をしている雪化粧で、地元の蔵元「上喜元」に精米を依頼し70%まで磨いています。また、仕込み水には鳥海山の伏流水を使用。仕込みの度に山まで直接水を汲みに行っているそうです。手間暇掛けた完全手造りの”どぶろく”です。やわらかな飲み口と爽やかな後味が印象深い一本です。ぜひお試し下さい。※商品の特性上クール便でのお届けとなっております。誠に恐れ入りますが、クール料金はお客様のご負担となりますので、ご了承の上ご注文いただきますようお願い致します。※こちらの商品は化粧箱が無い商品ですので、ギフト対応（包装・のし・リボン）のご指定はお受け致しかねます。ギフト対応をご希望の場合は、こちらから別売りのギフト化粧箱をご注文ください。産地山形県酒田市蔵元酒田醗酵原料米雪化粧日本酒度 ─ 精米歩合 70% アルコール度数 10.0%〜11.0% 保存方法冷蔵をお願いします化粧箱化粧箱無し（ギフト対応×）どぶろくというと、どぶろく風の「にごり酒」と区別がつかないこともありますが、当店で販売しているものは正真正銘、本物のどぶろくです。どぶろくと一般的なにごり酒の違いは、出来上がった醪 ( もろみ ) を濾したものが、にごり酒 ( 清酒 ) で、どぶろくは一切濾さない醪そのものを瓶詰めしたものをいいます。醪を網などで濾したものを「どぶろく」と称して販売しているメーカーがありますが、それはどぶろくではありません。酒田醗酵では2007年、酒田市のどぶろく特区条例に基づき、濁酒 ( どぶろく ) 醸造免許を取得しました。また2010年には酒田醗酵はどぶろく特区の条件解除を認められ一般免許を取得いたしました。酒田醗酵では正規の手続きでどぶろくを醸造しておりますので安心してご利用下さい。	1,950円
鈴鹿川　純米吟醸　750ml　【鈴鹿川専用化粧箱入】清水清三郎商店/作創業大正10年　京枝屋酒店	商　品　説　明商　品　詳　細産　地三重蔵　元清水清三郎商店度　数 16度原　料米・米麹精米歩合 60％日本酒度　-1 酸度 1.4 保存方法冷暗所・冷蔵庫 ◆おだやかで優雅な香り。澄んだマスカットのようなフルーティーな甘みと酸味が、しっかりとした味わいながらクリアな印象をもたらし、豊かに余韻が広がります。香りと味わいのバランスが絶妙な純米吟醸酒です。少し冷やしてお召し上がりください。【型紙文様名：花籠】竹で編まれた籠に盛られた牡丹をはじめ、菊や梅といった花いっぱいの情景。愛らしさとともに五穀豊穣の願いが込められています。	1,870円
みちのく山形　ピンクどぶろく低アルコール、濃醇、甘酸の絶妙なバランス【オススメの飲み方：冷酒】　720ml　日本酒　地酒　山形県山形地酒専門店　かもしかや	2012 東京どぶろくフェスタ優秀賞受賞綺麗なピンク色、独特の味の新感覚のどぶろくです。商品詳細原料米山形県指定酒造好適米アルコール度数 7% 酒米出羽の里100% 精米歩合 70% 酵母協会10号オススメの飲み方冷酒このピンク色は赤色清酒酵母が出す色です。低アルコール、濃醇、甘酸の絶妙なバランス。酵母が出す自然な天然ガスが味を引き締め、まるで果実を食べている様な感覚をお楽しみいただけます。	2,080円
★「どぶろく　生」飛騨　天領酒造　 640ml ※ 地酒・焼酎専門林屋酒店	商品解説米の甘さや華やかな香り、はじけるような口当たりと酸味が特徴です。商品詳細商品名飛騨　天領酒造　「どぶろく　生」 640ml 特徴「どぶろく」とは米、米麹、水のみを発酵させ、もろみを濾さない濁り酒のこと。米の甘さや華やかな香り、はじけるような口当たりと酸味が特徴です。雪深い世界遺産「白川郷」を思い浮かべるような、飛騨伝統の「どぶろく」をお召し上がり下さい。商品説明【『どぶろく』と「にごり酒」とは違います…。】出来上がった醪（もろみ）は、まだ溶け切れていない米の個体部分を残し、白濁しています。この状態が正真正銘の「どぶろく」といわれるお酒です。一般的な「にごり酒(清酒)」は、これを粗い布などで濾したのち、液体(清酒)と酒粕に分けたものです。天領の「どぶろく」は、日本の伝統的な醸造手法で、丹念に醸したものです。天領が飛騨の酒造メーカーでは初となる本物の「どぶろく」をお届けいたします。分類上：その他雑酒（濁酒）。内容量 640ml ご注意予約商品の為、受注締後、瓶詰し出荷いたします。予め出荷表を御覧ください。保存方法要冷蔵　5℃以下（酵母が生きていますので必ず5℃以下で保存して下さい。）製造元天領酒造※製造上、やむを得ず出荷が遅れる場合や出荷を停止する場合がございます。何卒ご理解の程、お願い致します。	1,557円
稲とアガベ　DOBUROKUどぶろく　プレーン　500ml【秋田県男鹿市　稲とアガベ】酒専門店　知多繁　楽天市場店	■　商品説明　■ 秋田県男鹿市　稲とアガベ　稲とアガベのプレーンのどぶろくは意外にも年に一度しか発売されない限定品でもあります。今シーズンのどぶろくは、いつもよりスウィートに仕上がっており、お猪口や小さめのぐい呑みでちびちび飲んでいたらいつの間にか無くなります。骨身に染みる、温めても美味しいオールマイティなどぶろくです。お米は他のお酒と同じく秋田の自然栽培米を使用しています。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ただし1.8L　6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。	2,500円
みちのく山形黒どぶろく【味わい：濃醇甘口】【オススメの飲み方：冷酒】720ml　鳥海山　伏流水日本酒　地酒　山形県山形地酒専門店　かもしかや	2012 東京どぶろくフェスタ大賞受賞商品詳細原料米山形県指定酒造好適米アルコール度数 12% 酒米出羽の里100% 精米歩合 70% 酵母協会10号オススメの飲み方冷酒濃醇甘口程よい酸味と果実の香りがほのかに漂い、どぶろくの神髄である甘やかで濃醇な味わいです。	1,950円
稲とアガベ DOBUROKU もも BY2022 500ml 秋田県男鹿稲とアガベ冷蔵便クーポン酒処　ほりえ酒店	商品説明稲とアガベについて・・・・ ◆稲とアガベ（岡住修兵さん）は、新政酒造にて4年半酒造りを学んだ後、秋田の地で新しい酒蔵を造るプロジェクトです。「稲とアガべ」の自社醸造所が遂に完成しました！！秋田県男鹿半島、そこに位置する旧JR男鹿駅の駅舎を醸造所に改装し、醸造所だけでなく、併設のレストランで腕のある料理人によるマリアージュも楽しめます。色々な事業も立ち上げ準備中です。秋田県・男鹿に新設された、稲とアガベ醸造所の『どぶろく』です。桃を使用したどぶろくです。香りも味わいも桃。桃好きにはたまりません。是非、ご賞味ください（＾ω＾）数に限りがございますので、ご注意ください！おススメ用途ご贈答品としてだけではなく、ご自分へのプレゼント、晩酌用としてもいかがでしょうか？御祝、お歳暮、お中元、暑中見舞い、内祝、誕生祝い、敬老の日、父の日、母の日ギフトの場合ギフト包装で『和紙する』をご選択ください。箱代について箱入れをご希望の場合は別途箱代がかかります。のし熨斗紙については、御歳暮・御中元・御年賀・御年始・祝父の日・祝敬老の日・誕生祝・暑中御見舞・残暑御見舞・祝還暦・御祝・御結婚御祝・内祝・寿・御礼・御出産御祝・内祝・出産内祝・銀婚御祝・金婚御祝・御入学御祝・御卒業御祝・初節句御祝・七五三御祝・御栄転御祝・御新築御祝・御開店御祝・還暦御祝・緑寿御祝・古希御祝・喜寿御祝・傘寿御祝・米寿御祝・卒寿御祝・白寿御祝・御見舞・快気祝　などご希望の表書きに対応させていただきます。保存状態当店は商品については店の倉庫の一番奥にて、常温にて商品管理をしております。（生酒はすべて冷蔵庫にて保管しております）。注意 ●お使いのパソコンのモニタの種類によっては発色具合によって実際のものと色が異なって見える場合がございます。ご了承下さい。 ●アルコール度数、日本酒度、酸度については製造段階での数値ですので、多少の誤差が生じる場合がございます。楽天市場でのジャンル日本酒・焼酎 >> 日本酒>> その他 >>秋田県>>500ml ほりえ酒店について「ほりえ酒店」は、日本酒八海山・日本酒越乃寒梅・日本酒久保田萬寿・日本酒久保田万寿・日本酒清泉・日本酒日本酒〆張鶴などの新潟の地酒や日本酒水芭蕉(群馬）・日本酒幻舞(長野）・日本酒愛乃澤(栃木）・日本酒南部美人(岩手)・日本酒南(高知）・日本酒六歌仙・山法師(山形）・日本酒船尾瀧(群馬）・日本酒吉田蔵・手取川(石川）・日本酒出羽桜(山形)・日本酒浦霞(宮城）・日本酒白瀑・山本(秋田）・日本酒繁枡(福岡）・日本酒霧筑波(茨城）・日本酒翠露(長野）など全国の地酒や、日本酒飲み比べセット・地酒地酒飲み比べセット、日本酒大吟醸・日本酒純米大吟醸・日本酒純米酒など各種特定名称酒、そして日本酒 1800mlや日本酒 720 セット、日本酒 300ml などの商品を多数取り揃えております。成分表 ■原料米：秋田県産米100％、米麹、ももピューレ■精米歩合：90%■アルコール：12度■製造年月：2023.04■蔵元：稲とアガベ株式会社日本酒は食文化！！贈答や慶弔など様々なシーンでご利用下さい。●ご贈答・ギフト・プレゼントに【季節・年中行事】お歳暮・お年賀・お中元・残暑御見舞・父の日プレゼント・敬老の日・御誕生日祝【御祝事に】御結婚御祝・寿・新築御祝・上棟祝・開店御祝就職祝・御誕生日祝・内祝【長寿の御祝に】還暦・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿	2,200円
縄文能代・喜三郎の酒セット秋田天国	商品説明内容吟醸　縄文能代、純米吟醸　喜三郎の酒内容量各720ml×1本備考未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年者への酒類販売はいたしません。○吟醸　縄文能代地元農家との契約栽培の華吹雪100%使用。ふくらみのある旨味。味のタイプ／普通日本酒度／＋1 精米歩合／55％アルコール度数／約15.5 ○純米吟醸　喜三郎の酒地元農家との契約栽培の華吹雪100%使用。社長の求める旨い酒に仕上げた。味のタイプ／濃淳旨口日本酒度／±0 精米歩合／55％アルコール度数／約16.5	4,070円
酒田醗酵みちのく山形のどぶろく香り吟どぶ 720ml 【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】【山形県】山形の地酒ワイン特産品　木川屋	どぶろく風ではありません! 正式に酒造免許を取得して造った本物のどぶろくです。飲み頃温度 10℃以下よく冷やして召し上がり下さい。在庫限定生産につき一時的に品切れになる場合がございます。発送冬期以外は冷蔵便保管方法冷蔵庫保存期間冷蔵で二ヶ月間酒文化研究所主催 TOKYO どぶろくフェスタでみちのく山形のどぶろくひとめぼれが火入れ部門で大賞! ピンどぶが火入れ部門優秀賞とダブル受賞いたしました!! 当日は200名の来場者の圧倒的な支持を集め、見事大賞を受賞いたしました。日本酒メーカーや他の特区メーカーを抑えてのダブル受賞でした。本当にありがとうございました。 2012年2月8日朝日新聞山形版に大きく取り上げていただきました。 2012年4月谷村新司さんのラジオ番組「純喫茶谷村新司」で取り上げていただきました。 NHK山形放送局ニュース「やまがたニュースアイ」で生中継されました! 醸造初年度は2000本生産終了時に不足していたため、冷蔵設備を整えて4500本生産しましたが10月で完売。二年目は8000本生産を、途中で上方修正し10000本生産しましたがまたも10月で完売。三年目は14000本にしましたが、またしても完売してしまい、お客様にはたいへんご迷惑をおかけいたしました。四年目は26000本の醸造となりましたが、数が足りないため今年は昨年よりもさらに設備を増強いたしましたので40,000本醸造いたします。昨年に引き続き、今年もご愛顧のほどよろしお願いいたします。どぶろく風ではありません。正真正銘「本物のどぶろく」です。どぶろくというと、どぶろく風の「にごり酒」と区別がつかないこともありますが、当店で販売しているものは正真正銘、本物のどぶろくです。どぶろくと一般的なにごり酒の違いは、出来上がった醪(もろみ)を濾したものが、にごり酒(清酒)で、どぶろくは一切濾さない醪そのものを瓶詰めしたものをいいます。醪を網などで濾したものを「どぶろく」と称して販売しているメーカーがありますが、それはどぶろくではありません。酒田醗酵では2007年、酒田市のどぶろく特区条例に基づき、濁酒(どぶろく)醸造免許を取得しました。また2010年には酒田醗酵はどぶろく特区の条件解除を認められ一般免許を取得いたしました。当社は正規の手続きでどぶろくを醸造しておりますので安心してご利用下さい。酸味と甘味のバランス、どぶろくの吟醸酒を目指して ● 原料も地元のものだけを選びました　　原材料の米は自家栽培米です。そう! 大好評の蔵人米と同じ農家です。(^^) 精米は酒田酒造(上喜元)に依頼し、酒米専用の縦型精米機にて、70%まで磨き上げました。仕込みに使う水は鳥海山の伏流水。これを仕込みの度に汲みに行っております。酵母は山形県自慢の山形酵母。山形県工業技術センターが開発した吟醸酵母を仕込みの度に往復200kmかけてセンターまで取りに行きます。どぶろくとはいえ、一般の日本酒と変わらない手間をかけています。 ● 手作業による火入れ作業出来上がったお酒は本生の場合はガス抜きの特殊キャップを使ったビンに入れております。生のどぶろくは良い状態になったときに、それ以上醗酵が進まないように急速冷凍しております。解凍すると、酵母が活動を始めるためガスが出てきます。そのためのガス抜きのキャップです。火入れの場合は、1本1本手作業で火入れをしております。固形物があるので一般の清酒よりも高い温度で火入れを行い、熱いビンを1本1本手作業で中まで火が通るように振りながら作業をしております。従来のどぶろくのイメージとは違うどぶろくこのように手作業で、原材料も吟味して醸したどぶろく。酒田醗酵が目指す味は、どぶろくの従来の「酸っぱい・飲みづらい」というイメージを覆すどぶろくです。甘味と酸味のバランス、そして口当たりの良さ、飲みやすさ、香りのよさ。どぶろく版の「吟醸酒」を目指しました。造りに入っても日々研究し酒質向上を目標に頑張っております。試験醸造を経てようやく酒質も安定してまいりました。　　　酒田醗酵から新製品、グリーンのラベルの香り吟どぶが入荷しました花畑の中に居るような華やかな香り。芳醇な米の旨味と上品で　フルーティな香りが口に広がり、甘やかでふくらみのある味わいです。原料米は山形県がb誇る酒造好適米「出羽の里」。精米歩合は60％です。酵母は山形県工業技術センターが開発した特に香りの良い16-1酵母を　使用し、大吟醸並みの長期低温醗酵でゆっくりと香りと米の旨味を　引き出しました。酒田醗酵では新型のボイラーと、大吟醸などの仕込みに使用するのと　同じ高性能な甑(こしき)を導入し、たいへん高品質な乾燥蒸気を　使用することが可能となりました。従来よりも酸味を抑えたマイルドな味になっております。飲むときはガッチリ冷やしてお飲み下さい。　生産本数は1400本限定です。酒田醗酵どぶろくの飲み方と保管方法 ● 飲み方どぶろくは出来上がった醪(もろみ)を一切濾していませんので、固形分があります。ビンを立ててしばらく置いて上澄みを飲むのもよいのですが、最後に固形分がたくさん残ってしまいますので、ビンを少し振って混ぜながら注がれたほうが最後まで美味しくお飲みいただけます。 (固形分の中に旨味がたくさんあります) どぶろくは冷たいほうが美味しいです。充分に冷やしてからお飲み下さい。 ● 保管方法保管は必ず冷蔵で行ってください。雪化粧ひとめぼれ Pindobu (赤色清酒酵母使用) 大吟醸どぶろく濃醇タイプ	2,210円
★どぶろく　260ml　★飛騨　天領酒造　★ 地酒・焼酎専門林屋酒店	商品解説米の甘さや華やかな香り、はじけるような口当たりと酸味が特徴です。商品詳細商品名飛騨　天領酒造　「どぶろく　生」 260ml 特徴「どぶろく」とは米、米麹、水のみを発酵させ、もろみを濾さない濁り酒のこと。米の甘さや華やかな香り、はじけるような口当たりと酸味が特徴です。雪深い世界遺産「白川郷」を思い浮かべるような、飛騨伝統の「どぶろく」をお召し上がり下さい。商品説明【『どぶろく』と「にごり酒」とは違います…。】出来上がった醪（もろみ）は、まだ溶け切れていない米の個体部分を残し、白濁しています。この状態が正真正銘の「どぶろく」といわれるお酒です。一般的な「にごり酒(清酒)」は、これを粗い布などで濾したのち、液体(清酒)と酒粕に分けたものです。天領の「どぶろく」は、日本の伝統的な醸造手法で、丹念に醸したものです。天領が飛騨の酒造メーカーでは初となる本物の「どぶろく」をお届けいたします。分類上：その他雑酒（濁酒）。内容量 260ml ご注意予約商品の為、受注締後、瓶詰し出荷いたします。予め出荷表を御覧ください。保存方法要冷蔵　5℃以下（酵母が生きていますので必ず5℃以下で保存して下さい。）製造元天領酒造※製造上、やむを得ず出荷が遅れる場合や出荷を停止する場合がございます。何卒ご理解の程、お願い致します。	671円
酒田醗酵みちのく山形ピンク Pinkdobu 300ml 【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】【山形県】山形の地酒ワイン特産品　木川屋	どぶろく風ではありません! 正式に酒造免許を取得して造った本物のどぶろくです。飲み頃温度 10℃以下よく冷やして召し上がり下さい。在庫限定生産につき一時的に品切れになる場合がございます。発送冬期以外は冷蔵便保管方法冷蔵庫保存期間冷蔵で二ヶ月間酒文化研究所主催 TOKYO どぶろくフェスタでみちのく山形のどぶろくひとめぼれが火入れ部門で大賞! ピンどぶが火入れ部門優秀賞とダブル受賞いたしました!! 当日は200名の来場者の圧倒的な支持を集め、見事大賞を受賞いたしました。日本酒メーカーや他の特区メーカーを抑えてのダブル受賞でした。本当にありがとうございました。 2012年2月8日朝日新聞山形版に大きく取り上げていただきました。 2012年4月谷村新司さんのラジオ番組「純喫茶谷村新司」で取り上げていただきました。 NHK山形放送局ニュース「やまがたニュースアイ」で生中継されました! 醸造初年度は2000本生産終了時に不足していたため、冷蔵設備を整えて4500本生産しましたが10月で完売。二年目は8000本生産を、途中で上方修正し10000本生産しましたがまたも10月で完売。三年目は14000本にしましたが、またしても完売してしまい、お客様にはたいへんご迷惑をおかけいたしました。四年目は26000本の醸造となりましたが、数が足りないため今年は昨年よりもさらに設備を増強いたしましたので40,000本醸造いたします。昨年に引き続き、今年もご愛顧のほどよろしお願いいたします。どぶろく風ではありません。正真正銘「本物のどぶろく」です。どぶろくというと、どぶろく風の「にごり酒」と区別がつかないこともありますが、当店で販売しているものは正真正銘、本物のどぶろくです。どぶろくと一般的なにごり酒の違いは、出来上がった醪(もろみ)を濾したものが、にごり酒(清酒)で、どぶろくは一切濾さない醪そのものを瓶詰めしたものをいいます。醪を網などで濾したものを「どぶろく」と称して販売しているメーカーがありますが、それはどぶろくではありません。酒田醗酵では2007年、酒田市のどぶろく特区条例に基づき、濁酒(どぶろく)醸造免許を取得しました。また2010年には酒田醗酵はどぶろく特区の条件解除を認められ一般免許を取得いたしました。当社は正規の手続きでどぶろくを醸造しておりますので安心してご利用下さい。酸味と甘味のバランス、どぶろくの吟醸酒を目指して ● 原料も地元のものだけを選びました　　原材料の米は自家栽培米です。そう! 大好評の蔵人米と同じ農家です。(^^) 精米は酒田酒造(上喜元)に依頼し、酒米専用の縦型精米機にて、70%まで磨き上げました。仕込みに使う水は鳥海山の伏流水。これを仕込みの度に汲みに行っております。酵母は山形県自慢の山形酵母。山形県工業技術センターが開発した吟醸酵母を仕込みの度に往復200kmかけてセンターまで取りに行きます。どぶろくとはいえ、一般の日本酒と変わらない手間をかけています。 ● 手作業による火入れ作業出来上がったお酒は本生の場合はガス抜きの特殊キャップを使ったビンに入れております。生のどぶろくは良い状態になったときに、それ以上醗酵が進まないように急速冷凍しております。解凍すると、酵母が活動を始めるためガスが出てきます。そのためのガス抜きのキャップです。火入れの場合は、1本1本手作業で火入れをしております。固形物があるので一般の清酒よりも高い温度で火入れを行い、熱いビンを1本1本手作業で中まで火が通るように振りながら作業をしております。従来のどぶろくのイメージとは違うどぶろくこのように手作業で、原材料も吟味して醸したどぶろく。酒田醗酵が目指す味は、どぶろくの従来の「酸っぱい・飲みづらい」というイメージを覆すどぶろくです。甘味と酸味のバランス、そして口当たりの良さ、飲みやすさ、香りのよさ。どぶろく版の「吟醸酒」を目指しました。造りに入っても日々研究し酒質向上を目標に頑張っております。試験醸造を経てようやく酒質も安定してまいりました。　　　大吟醸どぶろく限定発売どぶろくコンテストでの日本一獲得酒とは別に、持ちうる全ての技術とコストを投入して醸造した究極のどぶろくが、この「みちのく山形の大吟醸どぶろく」です。山形自慢の酒造好適米出羽燦々を50%まで精米、山形酵母を使用し長期低温醗酵で醸しました。果実を思わせる吟醸香、贅沢な米の旨味をどうかお試し下さい。淡麗タイプと濃醇タイプの二種類がございます。酒田醗酵どぶろくの飲み方と保管方法 ● 飲み方どぶろくは出来上がった醪(もろみ)を一切濾していませんので、固形分があります。ビンを立ててしばらく置いて上澄みを飲むのもよいのですが、最後に固形分がたくさん残ってしまいますので、ビンを少し振って混ぜながら注がれたほうが最後まで美味しくお飲みいただけます。 (固形分の中に旨味がたくさんあります) 遊佐新工場竣工記念黒どぶ9号仕込新発売 2014年6月、鳥海山の水の恵みをたっぷり受けた遊佐町に工場を移転し、同時の麹の生産も始めました。これを記念して大吟醸に多く採用されている協会9号酵母で特別に醸したのが黒どぶ9号仕込です。フルーティな香りに酸味のあるヨーグルトを感じさせる味わい。ガッチリ冷やしてお飲み下さい。酒田醗酵どぶろくの飲み方と保管方法 ● 飲み方どぶろくは出来上がった醪(もろみ)を一切濾していませんので、固形分があります。ビンを立ててしばらく置いて上澄みを飲むのもよいのですが、最後に固形分がたくさん残ってしまいますので、ビンを少し振って混ぜながら注がれたほうが最後まで美味しくお飲みいただけます。 (固形分の中に旨味がたくさんあります) どぶろくは冷たいほうが美味しいです。充分に冷やしてからお飲み下さい。 ● 保管方法保管は必ず冷蔵で行ってください。雪化粧ひとめぼれ Pindobu (赤色清酒酵母使用) 大吟醸どぶろく濃醇タイプ大吟醸どぶろく淡麗タイプ	1,040円
*作　純米吟醸　愛山《 2023 》 750ml　清水清三郎商店/zaku/epu** 創業大正10年　京枝屋酒店	商　品　説　明商　品　詳　細産　地三重蔵　元清水清三郎商店度　数 15度原　料米・米麹精米歩合 55％日本酒度－酸度－保存方法冷暗所・冷蔵庫 ◆「作 ZAKU」三重・清水清三郎商店　　「作」は極上の米のみを使用して醸される清水清三郎商店の自信作です。スッキリとした味わいを基本に、たくさんの方に楽しんで頂けるお酒として誕生しました。飲む人やそれを提供する人たち、出会った皆で作り上げる酒という願いを込めて「作ざく」と名付けられました。誰からでも「美味しい」と言ってもらえるお酒を。「親しみやすい」ロングセラーを目指し、今も進化を続けています。今回は酒米のダイヤモンドとも称される希少酒米『愛山』を使用した限定酒です。その中でも最高級な広島産特A地区産のものを使用！華やかで美しい香りと旨味が感じられます。作のコンセプト通り、火入れながら生酒のようにフレッシュな酒質。「愛山」特有のエレガントな甘みと「作」ならではのクリア旨味。甘みと酸のバランスが絶妙な仕上がりを是非、お愉しみ下さい！	2,420円
みちのく山形　白どぶろく　720ml　【オススメの飲み方：冷酒】鳥海山　伏流水日本酒　地酒　山形県山形地酒専門店　かもしかや	上澄みの割合を多くした飲みやすいどぶろくです。商品詳細原料米山形県指定酒造好適米アルコール度数 10% 酒米出羽の里100% 精米歩合 70% 酵母協会10号オススメの飲み方冷酒上澄みの割合を多くした飲みやすいどぶろくです。さわやか甘口でお料理との相性が抜群です。	1,950円
稲とアガベ DOBUROKU フレンチホップス 500ml 要冷蔵クール便秋田 HOSHIGULF 楽天市場店	この商品はお酒です。20歳未満の方は購入出来ません。 ※要冷蔵商品です。保存される場合は必ず10度以下にて保存願います。 ※クール便を選択してご注文お願いします。通常便を選択された場合はクール便に変更いたします※ 爽やかな清涼感のある香りのエリクサーを中核に、バーブルージュによりフルーツ様の味わいを付与、柑橘香と優しい苦味によるキレを目指してP14/8を使用しました。フランス産ホップで構成したホップどぶろく。普段のマスカット感は控えめに、柑橘感のあるDOBUROKUです。【原料米】秋田県産米100％使用【原材料名】　米、米麹、ホップ【精米歩合】　90％【アルコール分】　14度【保存方法】要冷蔵	2,650円
稲とアガベ DOBUROKUホップフレンチホップス 03 BY2022 500ml 秋田県男鹿稲とアガベ冷蔵便クーポン酒処　ほりえ酒店	商品説明稲とアガベについて・・・・ ◆稲とアガベ（岡住修兵さん）は、新政酒造にて4年半酒造りを学んだ後、秋田の地で新しい酒蔵を造るプロジェクトです。「稲とアガべ」の自社醸造所が遂に完成しました！！秋田県男鹿半島、そこに位置する旧JR男鹿駅の駅舎を醸造所に改装し、醸造所だけでなく、併設のレストランで腕のある料理人によるマリアージュも楽しめます。色々な事業も立ち上げ準備中です。秋田県・男鹿に新設された、稲とアガベ醸造所の『どぶろく』です。ビール造りに使用されるホップを副原料にしたホップどぶろくです。爽やかな清涼感のある香りのエリクサーを中核に、バーブルージュによりフルーツ様の味わいを付与、柑橘香と優しい苦味によるキレを目指してP14/8を使用しました。フランス産ホップで構成したホップどぶろくです。普段のマスカット感は控えめに、柑橘感のあるDOBUROKUです。。是非、ご賞味ください（＾ω＾）数に限りがございますので、ご注意ください！おススメ用途ご贈答品としてだけではなく、ご自分へのプレゼント、晩酌用としてもいかがでしょうか？御祝、お歳暮、お中元、暑中見舞い、内祝、誕生祝い、敬老の日、父の日、母の日ギフトの場合ギフト包装で『和紙する』をご選択ください。箱代について箱入れをご希望の場合は別途箱代がかかります。のし熨斗紙については、御歳暮・御中元・御年賀・御年始・祝父の日・祝敬老の日・誕生祝・暑中御見舞・残暑御見舞・祝還暦・御祝・御結婚御祝・内祝・寿・御礼・御出産御祝・内祝・出産内祝・銀婚御祝・金婚御祝・御入学御祝・御卒業御祝・初節句御祝・七五三御祝・御栄転御祝・御新築御祝・御開店御祝・還暦御祝・緑寿御祝・古希御祝・喜寿御祝・傘寿御祝・米寿御祝・卒寿御祝・白寿御祝・御見舞・快気祝　などご希望の表書きに対応させていただきます。保存状態当店は商品については店の倉庫の一番奥にて、常温にて商品管理をしております。（生酒はすべて冷蔵庫にて保管しております）。注意 ●お使いのパソコンのモニタの種類によっては発色具合によって実際のものと色が異なって見える場合がございます。ご了承下さい。 ●アルコール度数、日本酒度、酸度については製造段階での数値ですので、多少の誤差が生じる場合がございます。楽天市場でのジャンル日本酒・焼酎 >> 日本酒>> その他 >>秋田県>>500ml ほりえ酒店について「ほりえ酒店」は、日本酒八海山・日本酒越乃寒梅・日本酒久保田萬寿・日本酒久保田万寿・日本酒清泉・日本酒日本酒〆張鶴などの新潟の地酒や日本酒水芭蕉(群馬）・日本酒幻舞(長野）・日本酒愛乃澤(栃木）・日本酒南部美人(岩手)・日本酒南(高知）・日本酒六歌仙・山法師(山形）・日本酒船尾瀧(群馬）・日本酒吉田蔵・手取川(石川）・日本酒出羽桜(山形)・日本酒浦霞(宮城）・日本酒白瀑・山本(秋田）・日本酒繁枡(福岡）・日本酒霧筑波(茨城）・日本酒翠露(長野）など全国の地酒や、日本酒飲み比べセット・地酒地酒飲み比べセット、日本酒大吟醸・日本酒純米大吟醸・日本酒純米酒など各種特定名称酒、そして日本酒 1800mlや日本酒 720 セット、日本酒 300ml などの商品を多数取り揃えております。成分表 ■原料米：秋田県産米100％、米麹、ホップ■精米歩合：90%■アルコール：14度■製造年月：2023.07■蔵元：稲とアガベ株式会社日本酒は食文化！！贈答や慶弔など様々なシーンでご利用下さい。●ご贈答・ギフト・プレゼントに【季節・年中行事】お歳暮・お年賀・お中元・残暑御見舞・父の日プレゼント・敬老の日・御誕生日祝【御祝事に】御結婚御祝・寿・新築御祝・上棟祝・開店御祝就職祝・御誕生日祝・内祝【長寿の御祝に】還暦・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿	2,650円
鈴鹿川　純米　750ml　【鈴鹿川専用化粧箱入】　清水清三郎商店/作創業大正10年　京枝屋酒店	商　品　説　明商　品　詳　細産　地三重蔵　元清水清三郎商店度　数 15度原　料米・米麹精米歩合 60％日本酒度　+2 酸度 1.9 保存方法冷暗所・冷蔵庫 ◆米の磨きは純米吟醸クラス！！華やかなフルーティーな香り。甘みと旨味のバランスが心地良く、純米酒としての味わいの広がりがあり、後味のキレが良いお酒です。料理との相性も良く食中酒としてもおすすめです。冷やしてもお燗でも美味しく召し上がれます。【型紙文様名：重陽の菊華】古来より重陽の節句では菊酒や菊被綿を用い長寿を祈願してきました。菊は邪気を払い寿命を伸ばす大変縁起のいい吉祥柄として多くの文様に使われています。	1,760円