HAKKA [日本酒]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 八海山 日本酒 5種 飲み比べセット（八海山 5種・焼酎1種）1800mlx5本セット 里山からの贈り物 | ＜八海山の日本酒八海山の焼酎1.8Lx5本勢揃い飲み比べセット＞ 八海山の知名度ある人気酒を、八海山焼酎と共にお届けします。 ・八海山 清酒(1800ml) ・八海山 本醸造(1800ml) ・八海山 純米大吟醸 (1800ml） ・八海山 大吟醸(1800ml） ・八海山 焼酎 (1800ml） *全1.8ml（全八海山） *全720mlを希望の方ご連絡下さい。 *組換えOK。ご連絡を 下記ご一読下さい ＜発送について＞ ■店主直筆、熨斗、メッセージカード等対応（別途100円税別）文言お知らせ下さい ■ギフトの場合の箱代（別途350円必要） ■発送資材箱代（0円） ■数量限定 ＜送料について＞ ■2個以上お買い上げ頂いた時送料は正しく表示されません 正しい送料は後ほど受注確認メールでお知らせします ＜商品代金の他に別途加算される金額＞ ■ギフトの場合箱代：（別途250円） ■送料：送料を見る（下記送料表 140サイズ参点） ■代引き料（又はお振り込み手数料）■＜八海山の日本酒八海山の焼酎1.8Lx6本勢揃い飲み比べセット＞ 八海山の知名度ある人気酒を、八海山焼酎と共にお届けします。 ・八海山 清酒(1800ml) ・八海山 本醸造(1800ml) ・八海山 純米大吟醸 (1800ml） ・八海山 大吟醸（1800ml） 年1度の限定酒 ・八海山 焼酎 (1800ml） *全1.8ml（全八海山） *全720mlを希望の方ご連絡下さい。 *組換えOK。ご連絡を 下記ご一読下さい ＜発送について＞ ■店主直筆、熨斗、メッセージカード等対応（別途100円税別）文言お知らせ下さい ■ギフトの場合の箱代（別途250円必要） ■発送資材箱代（0円） ■数量限定 ＜送料について＞ ■2個以上お買い上げ頂いた時送料は正しく表示されません 正しい送料は後ほど受注確認メールでお知らせします ＜商品代金の他に別途加算される金額＞ ■ギフトの場合箱代：（別途250円） ■送料：送料を見る（下記送料表 140サイズ参点） ■代引き料（又はお振り込み手数料） | 18,590円 |
 八海山特別本醸造720ml 酒のアライ 楽天市場店 | 内容量：720ml 原材料：米・米麹・醸造アルコール アルコール度数：15.5% 日本酒度：＋1 アミノ酸度：1.2 使用米：五百万石(麹米・掛米)・トドロキワセ他(掛米) 精米歩合：55% 使用酵母：協会701 保存方法：冷暗所 製造元：八海醸造 新潟県南魚沼市 | 1,320円 |
 【ギフトセット】 大人気!普通酒セット 八海山 普通酒 & 越乃寒梅 白ラベル(普通酒) 720ml×2本セット [おすすめ日本酒 飲みくらべセット] GIFT SET FUTSUUSHU HAKKAISAN & KOSHINOKANBAI WHITE LABEL Japanese Sake Set ナヴェデヴィーノ | 【ギフトセット】【日本酒 飲み比べセット】 人気銘酒2本セット！晩酌にもおすすめ！ ギフト、プレゼントに大好評！黒のギフトBOXで。 ★26042「八海山 普通酒」 『いいお酒をより多くの人に』をかたちにした、八海醸造の真髄のお酒です。普通酒でありながら原料米を60%まで精米し、低温発酵でゆっくりと丁寧に造っています。 淡麗なすっきりとした飲み口で、料理のじゃまをしません。 原料米：五百万石（麹米・掛米）、一般米（掛米） 精米歩合：60％ アルコール度数：15.5％ 日本酒度：+5.0 酸度：1.0 ★26007「越乃寒梅 白ラベル（普通酒）」 目指すところは、「晩酌のお酒だからこそ『料理に寄り添い』『飽きずに楽しく飲め』『次の日に残らない』お酒」であること。 普通酒と言えども、米を磨き吟醸造りの技術を基本に、低温で長期間じっくりと発酵させて丁寧に仕込んでおり、最も身近で飲み応えのあるお酒です。 力強く抜群のキレ味から、常連のファンからは「尻ピンのお酒」とも呼ばれています。 原料米：五百万石（麹米・掛米）、一般米（掛米） 精米歩合：58％ アルコール度数：15％ 日本酒度：+6.0 ※ギフトセットでは、ご希望により「包装・のし紙」を承っております。 ↑上記よりご希望内容を選択してください（必須）↑ ＜例＞「包装あり、のし不要」など。 ※「包装＆のし」をご希望の際は、「内のし」か「外のし」を選択してください。 ★「のし紙」をご希望の際は、備考欄にて詳細（表書き）をお申し付けください。 ＜例＞「御祝」「御歳暮」「感謝」など。 のし紙の「お名前」はご注文者様名となります。変更をご希望の際は、備考欄にご記入ください。 ※包装紙は2種類（マドンナリリー・金/白地、筋無地・紺）となります。 ＜項目、検索キーワード＞ （慶事）御祝、記念日、誕生日、寿、結婚祝、引出物、結婚記念日、金婚式、銀婚式、出産祝、安産祝、お返し、内祝、初節句祝、還暦祝、古希祝、喜寿祝、傘寿祝、米寿祝、白寿祝、御年賀、御中元、残暑御見舞、御歳暮、贈り物、贈答、開店祝、周年祝、周年記念、新築祝、上棟祝、御見舞、快気祝、全快祝、父の日、母の日、敬老の日、バレンタインデー、ホワイトデー、入学祝、卒業祝、就職祝、昇進祝、退職祝、ゴルフコンペ、御進物、手土産 （弔事）仏事、供え物、御墓前、お供、志、粗供養、法要、満中陰志 内容量 720ml×2本（ギフトボックス入り） 原料米 八海山：五百万石、一般米 越乃寒梅：五百万石、一般米 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 日本 新潟県 製造者 八海醸造、石本酒造 [ct_o_50] | 3,520円 |
 八海山ギフト2本セット 300ml×2本 御祝 御礼 お供え ご挨拶 通販 プレゼント お誕生日祝い日本酒セット 開店祝 内祝 寸志 ミニギフト プチギフト 日本酒ギフト 八海山 八海山ギフト 八海山セット【店頭受取対応商品】 日本酒ギフト ギフト 父の日 お中元 スターリカーズ楽天市場店 | 1,380円 | |
 八海山 清酒 1800ml 蔵の街栃木の酒処 早川酒店 | 吟醸酒に叶う高度精白米の使用と低温長期発酵による 贅沢な製造管理のもとで生まれました。 スッキリとした飲み飽きしない手作りの味がいきた辛口のお酒です。 ■原料米：五百万石(麹米)、ゆきの精他(掛米) ■精米歩合：60％ ■アルコール度：15.4度 ■日本酒度：+5 ■酸度：1.0 ※冷暗所で保管し、開封後はお早めにお飲み下さい。◆八海醸造（新潟県南魚沼市）◆ | 2,420円 |
 日本酒 地酒 新潟 八海醸造 純米大吟醸 八海山 金剛心 浩和蔵仕込 専用箱付 800ml 日本の酒専門店 地酒屋 萬禄 | 八海醸造は、大正11年（1922年）に日本屈指の豪雪地帯、新潟県南魚沼市に創業しました。 仕込み水は霊峰・八海山の伏流水「雷電様の清水」。選び抜かれた酒米と人の手で丁寧につくられた麹を用いて、最高の道具と長年の修練で身につけた技術を駆使し、出来うる限りの人為を尽くした酒造りを行っています。 「とにかくいい酒を」の思いを胸に、素材や手間・設備を惜しみなく注ぎ込み、限りない品質の追及に励み、日本の酒文化を継承していく為、日本酒のスタンダードの向上に取り組み続けています。 八海山の伏流水・低温多湿な冬 魚沼人気質・越後杜氏の伝統、酒の神に愛された場所 日本酒は、その地域の自然・風土から生まれた土地の酒です。 八海醸造の蔵がある南魚沼は、酒どころ新潟の中でもまた、屈指の豪雪と低温多湿の冬の気候や、八海山の伏流水でもある「雷電様の清水」の超軟水、雪国が育んだ生真面目な魚沼人気質、そして越後杜氏の伝統と、酒造りにはこの上ない環境です。 かつてこの地を訪れた或る酒造家が「この土地は、神さまが酒をつくるためにつくったような場所だな」という言葉を残しました。 八海醸造ではその言葉を胸に、この地の利を生かした、この地に恥じない真摯な酒造りに日々励んでいます。 人為を尽くし素材を生かす、最高のつくりの結晶 よい酒を造るためには、よい素材を使用する事が最も大切です。 とりわけ、米と水。霊峰・八海山の伏流水である「雷電様の清水」を蔵までひき、仕込み水はもとより、全ての酒つくりで使用しています。 米も五百万石や山田錦をはじめとした酒造好適米を、産地や生産者にこだわって使用しています。 これらの厳選素材を用いて、伝統的な手法に基づき技術に磨きをかけ、出来うる限りの手間をかけ、人為を尽くした造りを実践。 最高のつくりの結晶は、突出するものがないバランスの取れた淡麗な味わいと香り、酒としての旨みがありながら、しかし食事の邪魔をしない、いつまでも飲み飽きない心に残る酒を生み出します。 よりよい酒を、できるだけ多くの人に 一般的には、高品質な日本酒の量産化は極めて困難です。 日本酒の製造工程は他の酒に比べて複雑で、1つ1つの工程では高度な熟練が必要とされる上、昔ながらのつくり方を遵守すると一度に大量の酒はつくれず、大変高価なものになってしまいます。 しかし八海醸造では「メーカーには品質責任だけでなく供給責任がある」との思想のもと、「よい酒を、多くの人に」という課題へ挑戦し続けています。 品質を維持するため、一度の仕込みの白米量は最大3トンと量に限度がありますが、そのかわりに何度も何度も仕込み、回数を重ねて醸す事で、品質と安定した量の供給を実現しています。 人にしかできないこと、機械の方がよいこと 八海醸造では、人とまったく同じ事ができるならば機械にまかせるべきだと考えています。 例えば、機械に向く作業として精米があげられます。大吟醸で使用する米の様に、元々の半分あるいはそれ以下にまで均質に研こうとするには人間よりも機械の方が上手です。 また、米の吸水に関しても、一定以上の量の米を短時間で水に浸すには道具や機械の方が向いています。 酒の味と品質にとって影響の大きい要素となる麹つくりなど「人にしかできないこと」と、安定した量を実現するために「機械の方がよいこと」を見極めながら酒つくりに取り組んでいます。 ITEM INFORMATION その名の通り揺らぐことのない 香り・味ともに気高さをそなえた 季節限定で造られる最上級のお酒 純米大吟醸 八海山 金剛心 浩和蔵仕込 純米大吟醸酒 純米大吟醸・八海山・金剛心・浩和蔵仕込は、香り・味ともに気高さをそなえた、季節限定で造られる最上級のお酒です。 金剛心とは仏教用語で、仏門に帰依した者の何物にも迷わない「ゆるぎない心」のことです。 酒づくりへのゆるぎない志を貫くという、高品質な酒づくりへの思いと相通じることから名付けられました。 磨きあげた最高品質の山田綿を考えうる限りの手間と時間をかけてじっくりと醸し、氷点下の条件で2年間おだやかに貯蔵熟成。長い熟成を経て上品でまろやかに成熟しています。 Tasting Note ひとくち口中に含めば馥郁と調和した淡麗な味と香り、喉ごしの後には豊かな充実感に満たされます。 特別な日、特別な席に華やぎを添える、特別な日本酒です。 商品仕様・スペック 生産者八海醸造株式会社 生産地新潟県南魚沼市 特定名称純米大吟醸酒 日本酒度＋2 酸 度1.5 原材料米、米麹 内容量800ml 度数17.00度 原料米麹米/山田錦、掛米/山田錦、五百万石他 精米歩合35% 酵 母協会1001号、協会1801号 呑み方冷やして、常温 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。 | 15,400円 |
 日本酒 地酒 新潟 八海醸造 特別純米原酒 生詰 八海山 1800ml 要クール便 日本の酒専門店 地酒屋 萬禄 | 八海醸造は、大正11年（1922年）に日本屈指の豪雪地帯、新潟県南魚沼市に創業しました。 仕込み水は霊峰・八海山の伏流水「雷電様の清水」。選び抜かれた酒米と人の手で丁寧につくられた麹を用いて、最高の道具と長年の修練で身につけた技術を駆使し、出来うる限りの人為を尽くした酒造りを行っています。 「とにかくいい酒を」の思いを胸に、素材や手間・設備を惜しみなく注ぎ込み、限りない品質の追及に励み、日本の酒文化を継承していく為、日本酒のスタンダードの向上に取り組み続けています。 八海山の伏流水・低温多湿な冬 魚沼人気質・越後杜氏の伝統、酒の神に愛された場所 日本酒は、その地域の自然・風土から生まれた土地の酒です。 八海醸造の蔵がある南魚沼は、酒どころ新潟の中でもまた、屈指の豪雪と低温多湿の冬の気候や、八海山の伏流水でもある「雷電様の清水」の超軟水、雪国が育んだ生真面目な魚沼人気質、そして越後杜氏の伝統と、酒造りにはこの上ない環境です。 かつてこの地を訪れた或る酒造家が「この土地は、神さまが酒をつくるためにつくったような場所だな」という言葉を残しました。 八海醸造ではその言葉を胸に、この地の利を生かした、この地に恥じない真摯な酒造りに日々励んでいます。 人為を尽くし素材を生かす、最高のつくりの結晶 よい酒を造るためには、よい素材を使用する事が最も大切です。 とりわけ、米と水。霊峰・八海山の伏流水である「雷電様の清水」を蔵までひき、仕込み水はもとより、全ての酒つくりで使用しています。 米も五百万石や山田錦をはじめとした酒造好適米を、産地や生産者にこだわって使用しています。 これらの厳選素材を用いて、伝統的な手法に基づき技術に磨きをかけ、出来うる限りの手間をかけ、人為を尽くした造りを実践。 最高のつくりの結晶は、突出するものがないバランスの取れた淡麗な味わいと香り、酒としての旨みがありながら、しかし食事の邪魔をしない、いつまでも飲み飽きない心に残る酒を生み出します。 よりよい酒を、できるだけ多くの人に 一般的には、高品質な日本酒の量産化は極めて困難です。 日本酒の製造工程は他の酒に比べて複雑で、1つ1つの工程では高度な熟練が必要とされる上、昔ながらのつくり方を遵守すると一度に大量の酒はつくれず、大変高価なものになってしまいます。 しかし八海醸造では「メーカーには品質責任だけでなく供給責任がある」との思想のもと、「よい酒を、多くの人に」という課題へ挑戦し続けています。 品質を維持するため、一度の仕込みの白米量は最大3トンと量に限度がありますが、そのかわりに何度も何度も仕込み、回数を重ねて醸す事で、品質と安定した量の供給を実現しています。 人にしかできないこと、機械の方がよいこと 八海醸造では、人とまったく同じ事ができるならば機械にまかせるべきだと考えています。 例えば、機械に向く作業として精米があげられます。大吟醸で使用する米の様に、元々の半分あるいはそれ以下にまで均質に研こうとするには人間よりも機械の方が上手です。 また、米の吸水に関しても、一定以上の量の米を短時間で水に浸すには道具や機械の方が向いています。 酒の味と品質にとって影響の大きい要素となる麹つくりなど「人にしかできないこと」と、安定した量を実現するために「機械の方がよいこと」を見極めながら酒つくりに取り組んでいます。 ITEM INFORMATION 辛さを抑えた深い味わいと 軽快さを見事に表現した 夏季限定の生詰め原酒 特別純米原酒 八海山 特別純米酒 生詰 特別純米原酒・八海山は、夏季限定（6～8月）の季節商品として造られる特別純米の生詰め原酒です。 並みの純米酒（70％精米）規格ではなく特別純米酒（60％精米）規格で醸しあげ、貯蔵前に一度だけ火入れし、加水すること無く生詰め原酒として発売されます。 掛米に山田錦を使用することで、辛さを抑えた深い味わいと軽快さを見事に表現しています。 Tasting Note 長期低温発酵もろみによる、ふくよかで気品のある香りをお楽しみいただける一品。冷たく冷やしてお召し上がりください。 商品仕様・スペック 生産者八海醸造株式会社 生産地新潟県南魚沼市 特定名称特別純米酒 日本酒度＋1 酸 度1.5 原材料米、米麹 内容量1800ml 度数17.50度 原料米麹米/五百万石、掛米/山田錦、トドロキワセ他 精米歩合55% 酵 母協会1001号、協会1801号 呑み方冷やして ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。 | 3,553円 |
 日本酒 地酒 新潟 八海醸造 瓶内二次発酵酒 あわ 八海山 360ml 日本の酒専門店 地酒屋 萬禄 | 八海醸造は、大正11年（1922年）に日本屈指の豪雪地帯、新潟県南魚沼市に創業しました。 仕込み水は霊峰・八海山の伏流水「雷電様の清水」。選び抜かれた酒米と人の手で丁寧につくられた麹を用いて、最高の道具と長年の修練で身につけた技術を駆使し、出来うる限りの人為を尽くした酒造りを行っています。 「とにかくいい酒を」の思いを胸に、素材や手間・設備を惜しみなく注ぎ込み、限りない品質の追及に励み、日本の酒文化を継承していく為、日本酒のスタンダードの向上に取り組み続けています。 八海山の伏流水・低温多湿な冬 魚沼人気質・越後杜氏の伝統、酒の神に愛された場所 日本酒は、その地域の自然・風土から生まれた土地の酒です。 八海醸造の蔵がある南魚沼は、酒どころ新潟の中でもまた、屈指の豪雪と低温多湿の冬の気候や、八海山の伏流水でもある「雷電様の清水」の超軟水、雪国が育んだ生真面目な魚沼人気質、そして越後杜氏の伝統と、酒造りにはこの上ない環境です。 かつてこの地を訪れた或る酒造家が「この土地は、神さまが酒をつくるためにつくったような場所だな」という言葉を残しました。 八海醸造ではその言葉を胸に、この地の利を生かした、この地に恥じない真摯な酒造りに日々励んでいます。 人為を尽くし素材を生かす、最高のつくりの結晶 よい酒を造るためには、よい素材を使用する事が最も大切です。 とりわけ、米と水。霊峰・八海山の伏流水である「雷電様の清水」を蔵までひき、仕込み水はもとより、全ての酒つくりで使用しています。 米も五百万石や山田錦をはじめとした酒造好適米を、産地や生産者にこだわって使用しています。 これらの厳選素材を用いて、伝統的な手法に基づき技術に磨きをかけ、出来うる限りの手間をかけ、人為を尽くした造りを実践。 最高のつくりの結晶は、突出するものがないバランスの取れた淡麗な味わいと香り、酒としての旨みがありながら、しかし食事の邪魔をしない、いつまでも飲み飽きない心に残る酒を生み出します。 よりよい酒を、できるだけ多くの人に 一般的には、高品質な日本酒の量産化は極めて困難です。 日本酒の製造工程は他の酒に比べて複雑で、1つ1つの工程では高度な熟練が必要とされる上、昔ながらのつくり方を遵守すると一度に大量の酒はつくれず、大変高価なものになってしまいます。 しかし八海醸造では「メーカーには品質責任だけでなく供給責任がある」との思想のもと、「よい酒を、多くの人に」という課題へ挑戦し続けています。 品質を維持するため、一度の仕込みの白米量は最大3トンと量に限度がありますが、そのかわりに何度も何度も仕込み、回数を重ねて醸す事で、品質と安定した量の供給を実現しています。 人にしかできないこと、機械の方がよいこと 八海醸造では、人とまったく同じ事ができるならば機械にまかせるべきだと考えています。 例えば、機械に向く作業として精米があげられます。大吟醸で使用する米の様に、元々の半分あるいはそれ以下にまで均質に研こうとするには人間よりも機械の方が上手です。 また、米の吸水に関しても、一定以上の量の米を短時間で水に浸すには道具や機械の方が向いています。 酒の味と品質にとって影響の大きい要素となる麹つくりなど「人にしかできないこと」と、安定した量を実現するために「機械の方がよいこと」を見極めながら酒つくりに取り組んでいます。 ITEM INFORMATION フルーティーな香りと上品な甘み 瓶内二次発酵で造る 爽やかなスパークリング日本酒 HAKKAISAN 瓶内二次発酵酒 あわ 八海山 発泡清酒 あわ八海山は、瓶内二次発酵で造るすっきり爽やかなスパークリング日本酒です。 酒を瓶に詰め、瓶内でさらに発酵を進めて生じた炭酸ガスを閉じ込めて造られました。 軽やかですっきりとした口当たりは食前としても、和洋料理やデザートと合わせても楽しめます。 Tasting Note グラスに注いだとき繊細な泡が立つ透明な日本酒です。 フルーティーな香りと上品な甘み、爽やかなスパークリングの口当たりをお楽しみください。 商品仕様・スペック 生産者八海醸造株式会社 生産地新潟県南魚沼市 特定名称発泡清酒 日本酒度±0 酸 度1.5 原材料米、米麹 内容量360ml 度数13.00度 原料米麹米/山田錦、掛米/山田錦、美山錦 精米歩合50% 酵 母アキタコンノNo.2 呑み方冷やして ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。 | 2,198円 |
 日本酒 地酒 新潟 八海醸造 瓶内二次発酵酒 あわ 八海山 720ml 日本の酒専門店 地酒屋 萬禄 | 八海醸造は、大正11年（1922年）に日本屈指の豪雪地帯、新潟県南魚沼市に創業しました。 仕込み水は霊峰・八海山の伏流水「雷電様の清水」。選び抜かれた酒米と人の手で丁寧につくられた麹を用いて、最高の道具と長年の修練で身につけた技術を駆使し、出来うる限りの人為を尽くした酒造りを行っています。 「とにかくいい酒を」の思いを胸に、素材や手間・設備を惜しみなく注ぎ込み、限りない品質の追及に励み、日本の酒文化を継承していく為、日本酒のスタンダードの向上に取り組み続けています。 八海山の伏流水・低温多湿な冬 魚沼人気質・越後杜氏の伝統、酒の神に愛された場所 日本酒は、その地域の自然・風土から生まれた土地の酒です。 八海醸造の蔵がある南魚沼は、酒どころ新潟の中でもまた、屈指の豪雪と低温多湿の冬の気候や、八海山の伏流水でもある「雷電様の清水」の超軟水、雪国が育んだ生真面目な魚沼人気質、そして越後杜氏の伝統と、酒造りにはこの上ない環境です。 かつてこの地を訪れた或る酒造家が「この土地は、神さまが酒をつくるためにつくったような場所だな」という言葉を残しました。 八海醸造ではその言葉を胸に、この地の利を生かした、この地に恥じない真摯な酒造りに日々励んでいます。 人為を尽くし素材を生かす、最高のつくりの結晶 よい酒を造るためには、よい素材を使用する事が最も大切です。 とりわけ、米と水。霊峰・八海山の伏流水である「雷電様の清水」を蔵までひき、仕込み水はもとより、全ての酒つくりで使用しています。 米も五百万石や山田錦をはじめとした酒造好適米を、産地や生産者にこだわって使用しています。 これらの厳選素材を用いて、伝統的な手法に基づき技術に磨きをかけ、出来うる限りの手間をかけ、人為を尽くした造りを実践。 最高のつくりの結晶は、突出するものがないバランスの取れた淡麗な味わいと香り、酒としての旨みがありながら、しかし食事の邪魔をしない、いつまでも飲み飽きない心に残る酒を生み出します。 よりよい酒を、できるだけ多くの人に 一般的には、高品質な日本酒の量産化は極めて困難です。 日本酒の製造工程は他の酒に比べて複雑で、1つ1つの工程では高度な熟練が必要とされる上、昔ながらのつくり方を遵守すると一度に大量の酒はつくれず、大変高価なものになってしまいます。 しかし八海醸造では「メーカーには品質責任だけでなく供給責任がある」との思想のもと、「よい酒を、多くの人に」という課題へ挑戦し続けています。 品質を維持するため、一度の仕込みの白米量は最大3トンと量に限度がありますが、そのかわりに何度も何度も仕込み、回数を重ねて醸す事で、品質と安定した量の供給を実現しています。 人にしかできないこと、機械の方がよいこと 八海醸造では、人とまったく同じ事ができるならば機械にまかせるべきだと考えています。 例えば、機械に向く作業として精米があげられます。大吟醸で使用する米の様に、元々の半分あるいはそれ以下にまで均質に研こうとするには人間よりも機械の方が上手です。 また、米の吸水に関しても、一定以上の量の米を短時間で水に浸すには道具や機械の方が向いています。 酒の味と品質にとって影響の大きい要素となる麹つくりなど「人にしかできないこと」と、安定した量を実現するために「機械の方がよいこと」を見極めながら酒つくりに取り組んでいます。 ITEM INFORMATION フルーティーな香りと上品な甘み 瓶内二次発酵で造る 爽やかなスパークリング日本酒 HAKKAISAN 瓶内二次発酵酒 あわ 八海山 発泡清酒 あわ八海山は、瓶内二次発酵で造るすっきり爽やかなスパークリング日本酒です。 酒を瓶に詰め、瓶内でさらに発酵を進めて生じた炭酸ガスを閉じ込めて造られました。 軽やかですっきりとした口当たりは食前としても、和洋料理やデザートと合わせても楽しめます。 Tasting Note グラスに注いだとき繊細な泡が立つ透明な日本酒です。 フルーティーな香りと上品な甘み、爽やかなスパークリングの口当たりをお楽しみください。 商品仕様・スペック 生産者八海醸造株式会社 生産地新潟県南魚沼市 特定名称発泡清酒 日本酒度±0 酸 度1.5 原材料米、米麹 内容量720ml 度数13.00度 原料米麹米/山田錦、掛米/山田錦、美山錦 精米歩合50% 酵 母アキタコンノNo.2 呑み方冷やして ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。 | 3,465円 |
 日本酒 地酒 新潟 八海醸造 瓶内二次発酵酒 白麹あわ 八海山 360ml 日本の酒専門店 地酒屋 萬禄 | 八海醸造は、大正11年（1922年）に日本屈指の豪雪地帯、新潟県南魚沼市に創業しました。 仕込み水は霊峰・八海山の伏流水「雷電様の清水」。選び抜かれた酒米と人の手で丁寧につくられた麹を用いて、最高の道具と長年の修練で身につけた技術を駆使し、出来うる限りの人為を尽くした酒造りを行っています。 「とにかくいい酒を」の思いを胸に、素材や手間・設備を惜しみなく注ぎ込み、限りない品質の追及に励み、日本の酒文化を継承していく為、日本酒のスタンダードの向上に取り組み続けています。 八海山の伏流水・低温多湿な冬 魚沼人気質・越後杜氏の伝統、酒の神に愛された場所 日本酒は、その地域の自然・風土から生まれた土地の酒です。 八海醸造の蔵がある南魚沼は、酒どころ新潟の中でもまた、屈指の豪雪と低温多湿の冬の気候や、八海山の伏流水でもある「雷電様の清水」の超軟水、雪国が育んだ生真面目な魚沼人気質、そして越後杜氏の伝統と、酒造りにはこの上ない環境です。 かつてこの地を訪れた或る酒造家が「この土地は、神さまが酒をつくるためにつくったような場所だな」という言葉を残しました。 八海醸造ではその言葉を胸に、この地の利を生かした、この地に恥じない真摯な酒造りに日々励んでいます。 人為を尽くし素材を生かす、最高のつくりの結晶 よい酒を造るためには、よい素材を使用する事が最も大切です。 とりわけ、米と水。霊峰・八海山の伏流水である「雷電様の清水」を蔵までひき、仕込み水はもとより、全ての酒つくりで使用しています。 米も五百万石や山田錦をはじめとした酒造好適米を、産地や生産者にこだわって使用しています。 これらの厳選素材を用いて、伝統的な手法に基づき技術に磨きをかけ、出来うる限りの手間をかけ、人為を尽くした造りを実践。 最高のつくりの結晶は、突出するものがないバランスの取れた淡麗な味わいと香り、酒としての旨みがありながら、しかし食事の邪魔をしない、いつまでも飲み飽きない心に残る酒を生み出します。 よりよい酒を、できるだけ多くの人に 一般的には、高品質な日本酒の量産化は極めて困難です。 日本酒の製造工程は他の酒に比べて複雑で、1つ1つの工程では高度な熟練が必要とされる上、昔ながらのつくり方を遵守すると一度に大量の酒はつくれず、大変高価なものになってしまいます。 しかし八海醸造では「メーカーには品質責任だけでなく供給責任がある」との思想のもと、「よい酒を、多くの人に」という課題へ挑戦し続けています。 品質を維持するため、一度の仕込みの白米量は最大3トンと量に限度がありますが、そのかわりに何度も何度も仕込み、回数を重ねて醸す事で、品質と安定した量の供給を実現しています。 人にしかできないこと、機械の方がよいこと 八海醸造では、人とまったく同じ事ができるならば機械にまかせるべきだと考えています。 例えば、機械に向く作業として精米があげられます。大吟醸で使用する米の様に、元々の半分あるいはそれ以下にまで均質に研こうとするには人間よりも機械の方が上手です。 また、米の吸水に関しても、一定以上の量の米を短時間で水に浸すには道具や機械の方が向いています。 酒の味と品質にとって影響の大きい要素となる麹つくりなど「人にしかできないこと」と、安定した量を実現するために「機械の方がよいこと」を見極めながら酒つくりに取り組んでいます。 ITEM INFORMATION 瓶内二次発酵による細やかな泡 白麹・酵母がつくりだす酸味が 調和したスパークリング日本酒 HAKKAISAN 瓶内二次発酵酒 白麹あわ 八海山 発泡清酒 白麹あわ八海山は、瓶内二次発酵で造るすっきり爽やかなスパークリング日本酒です。 「あわ八海山」に、更に酸味の爽やかさを実現しようと米由来だけでは補えない酸を求め、日本酒造りでは通常使われない焼酎製造に用いられる「白麹」に着目して造られました。 軽やかですっきりとした口当たりは食前としても、和洋料理やデザートと合わせても楽しめます。 Tasting Note 瓶内発酵による繊細な泡と発酵によってつくられる爽やかな酸味が特徴の発泡性の日本酒です。 喉をやさしく通り過ぎるきめ細やかな泡と、白麹・酵母がつくりだす酸味が調和した軽快な味わいをお楽しみください。 商品仕様・スペック 生産者八海醸造株式会社 生産地新潟県南魚沼市 特定名称発泡清酒 日本酒度＋1 酸 度6.5 原材料米、米麹 内容量360ml 度数12.00度 原料米五百万石 精米歩合50% 呑み方冷やして ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。 | 2,893円 |
 日本酒 地酒 新潟 八海醸造 瓶内二次発酵酒 白麹あわ 八海山 720ml 日本の酒専門店 地酒屋 萬禄 | 八海醸造は、大正11年（1922年）に日本屈指の豪雪地帯、新潟県南魚沼市に創業しました。 仕込み水は霊峰・八海山の伏流水「雷電様の清水」。選び抜かれた酒米と人の手で丁寧につくられた麹を用いて、最高の道具と長年の修練で身につけた技術を駆使し、出来うる限りの人為を尽くした酒造りを行っています。 「とにかくいい酒を」の思いを胸に、素材や手間・設備を惜しみなく注ぎ込み、限りない品質の追及に励み、日本の酒文化を継承していく為、日本酒のスタンダードの向上に取り組み続けています。 八海山の伏流水・低温多湿な冬 魚沼人気質・越後杜氏の伝統、酒の神に愛された場所 日本酒は、その地域の自然・風土から生まれた土地の酒です。 八海醸造の蔵がある南魚沼は、酒どころ新潟の中でもまた、屈指の豪雪と低温多湿の冬の気候や、八海山の伏流水でもある「雷電様の清水」の超軟水、雪国が育んだ生真面目な魚沼人気質、そして越後杜氏の伝統と、酒造りにはこの上ない環境です。 かつてこの地を訪れた或る酒造家が「この土地は、神さまが酒をつくるためにつくったような場所だな」という言葉を残しました。 八海醸造ではその言葉を胸に、この地の利を生かした、この地に恥じない真摯な酒造りに日々励んでいます。 人為を尽くし素材を生かす、最高のつくりの結晶 よい酒を造るためには、よい素材を使用する事が最も大切です。 とりわけ、米と水。霊峰・八海山の伏流水である「雷電様の清水」を蔵までひき、仕込み水はもとより、全ての酒つくりで使用しています。 米も五百万石や山田錦をはじめとした酒造好適米を、産地や生産者にこだわって使用しています。 これらの厳選素材を用いて、伝統的な手法に基づき技術に磨きをかけ、出来うる限りの手間をかけ、人為を尽くした造りを実践。 最高のつくりの結晶は、突出するものがないバランスの取れた淡麗な味わいと香り、酒としての旨みがありながら、しかし食事の邪魔をしない、いつまでも飲み飽きない心に残る酒を生み出します。 よりよい酒を、できるだけ多くの人に 一般的には、高品質な日本酒の量産化は極めて困難です。 日本酒の製造工程は他の酒に比べて複雑で、1つ1つの工程では高度な熟練が必要とされる上、昔ながらのつくり方を遵守すると一度に大量の酒はつくれず、大変高価なものになってしまいます。 しかし八海醸造では「メーカーには品質責任だけでなく供給責任がある」との思想のもと、「よい酒を、多くの人に」という課題へ挑戦し続けています。 品質を維持するため、一度の仕込みの白米量は最大3トンと量に限度がありますが、そのかわりに何度も何度も仕込み、回数を重ねて醸す事で、品質と安定した量の供給を実現しています。 人にしかできないこと、機械の方がよいこと 八海醸造では、人とまったく同じ事ができるならば機械にまかせるべきだと考えています。 例えば、機械に向く作業として精米があげられます。大吟醸で使用する米の様に、元々の半分あるいはそれ以下にまで均質に研こうとするには人間よりも機械の方が上手です。 また、米の吸水に関しても、一定以上の量の米を短時間で水に浸すには道具や機械の方が向いています。 酒の味と品質にとって影響の大きい要素となる麹つくりなど「人にしかできないこと」と、安定した量を実現するために「機械の方がよいこと」を見極めながら酒つくりに取り組んでいます。 ITEM INFORMATION 瓶内二次発酵による細やかな泡 白麹・酵母がつくりだす酸味が 調和したスパークリング日本酒 HAKKAISAN 瓶内二次発酵酒 白麹あわ 八海山 発泡清酒 白麹あわ八海山は、瓶内二次発酵で造るすっきり爽やかなスパークリング日本酒です。 「あわ八海山」に、更に酸味の爽やかさを実現しようと米由来だけでは補えない酸を求め、日本酒造りでは通常使われない焼酎製造に用いられる「白麹」に着目して造られました。 軽やかですっきりとした口当たりは食前としても、和洋料理やデザートと合わせても楽しめます。 Tasting Note 瓶内発酵による繊細な泡と発酵によってつくられる爽やかな酸味が特徴の発泡性の日本酒です。 喉をやさしく通り過ぎるきめ細やかな泡と、白麹・酵母がつくりだす酸味が調和した軽快な味わいをお楽しみください。 商品仕様・スペック 生産者八海醸造株式会社 生産地新潟県南魚沼市 特定名称発泡清酒 日本酒度＋1 酸 度6.5 原材料米、米麹 内容量720ml 度数12.00度 原料米五百万石 精米歩合50% 呑み方冷やして ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。 | 5,203円 |
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