5.0 電子特別版 [人文・地歴・社会]
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 フレンチの王道 シェ・イノの流儀 電子特別版【電子書籍】[ 井上旭 ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞まだ日本に本物のフランス料理が知られていなかった1960年代、単身、本場で修業した日本人がいた！＜br /＞ それが東京・京橋にある自分の店『シェ・イノ』で、30年以上にわたり本物を供してきた井上旭である。＜/p＞ ＜p＞名店『トロワグロ』の調理場でトロワグロ兄弟から薫陶をうけ、フランス料理の新しい潮流「ヌーベル・キュイジーヌ」の正統な系譜に連なる。全盛期のパリ『マキシム』でレストラン文化の頂点を体験・・・こうした日本人ばなれした体験から生み出された井上の料理哲学とは。伝説のシェフ、初の著書。＜/p＞ ＜p＞電子書籍では新書に収録されていない代表的な料理の写真を収録しています。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 897円 |
 水の惑星 【電子特別版】【電子書籍】[ 市原 基 ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞世界の農業、漁業の現場を見てきた著者が感じる、水と食、エネルギーをめぐる争いと、そして水の汚染問題。次世代に残すべき地球を、これまでしたたかに生き抜いてきた人類の叡智に託したいという著者の思いが、力強い写真と穏やかな文章で綴られている。2012年から2年にわたって公明新聞に連載されたものを再編集。電子書籍だけの特典として単行本未収録の写真8点を巻末に収録しました。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 880円 |
 歴史読本2012年5月号電子特別版「源氏対平氏」【電子書籍】[ 歴史読本編集部 ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞武士の世のはじまり、武門の覇者をめぐる200年にわたる争いの全貌に迫ります。この1冊で、NHK大河ドラマ『平清盛』の時代がもっとよくわかる！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 524円 |
 歴史読本2014年1月号電子特別版「特集 江戸大名 失敗の研究」【電子書籍】[ 歴史読本編集部 ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞歴史愛好家のみならず、学生やサラリーマン、教育者にも読まれる歴史雑誌。今回の特集では、江戸時代に名を馳せながらも、悪事や失策により失墜した大名たちの末路をたどる。さらに特別企画として、赤穂事件の謎と真相を大特集。日本人はなぜ「忠臣蔵」に心ひかれ、語り継いでいくのか──その実態に迫る。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 524円 |
 歴史読本2014年5月号電子特別版「特集 古写真集成幕末・明治の100人」【電子書籍】[ 歴史読本編集部 ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞天皇・公家から幕末の志士たち、女性まで、幕末・明治を生きた100人の、幕末と明治各2枚の肖像写真を完全収録。さらに、古写真を知るためのQ＆A、来年の大河ドラマ『花燃ゆ』主人公の肖像など、古写真の楽しみが満載！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 524円 |
 歴史読本2013年1月号電子特別版「徳川15代将軍職継承の謎」【電子書籍】[ 歴史読本編集部 ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞家康の数多い優秀な息子たちのなかで、なぜ3男秀忠が後継者に選ばれたのか？ 3代家光早逝後、なぜ数え11歳の家綱へ円滑な権力移譲ができたのか？ ーー徳川将軍家15代の継承をめぐる謎を大特集。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 524円 |
 歴史読本2013年4月号電子特別版「日本書紀と古代天皇」【電子書籍】[ 歴史読本編集部 ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞いまだに成立背景の明かされていない日本書紀の基礎知識や構成、読み解き方を大特集。さらに、神武天皇をはじめとした、古代天皇をめぐる12の謎に迫る。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 524円 |