Cake 送料無料 お菓子 [人文・地歴・社会]
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 ケーキの歴史物語 （お菓子の図書館） [ ニコラ・ハンブル ] 楽天ブックス | お菓子の図書館 ニコラ・ハンブル 堤理華 原書房ケーキ ノ レキシ モノガタリ ハンブル,ニコラ ツツミ,リカ 発行年月：2012年03月 ページ数：187p サイズ：単行本 ISBN：9784562047840 ハンブル，ニコラ（Humble,Nicola） 1964年シンガポール生まれ。イギリス各地で幼少期を過ごし、ドイツにも数年間滞在。現在はロンドンのローハンプトン大学英文学教授。19〜20世紀の文学、文化史を専門とし、食物史に造詣が深い。著書多数。食物史の分野の著書としてはCulinary Pleasures：Cook Books and the Transformation of British Food（Faber ＆ Faber，2005）が英国フードライター協会の2006年度「ベスト・フード・ブック賞」となったほか、複数の賞を受賞した 堤理華（ツツミリカ） 神奈川県生まれ。金沢医科大学卒業。麻酔科医、翻訳家、現同大学看護学部非常勤講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章 特別な日を飾るケーキ／第1章 歴史とケーキ／第2章 世界のケーキ／第3章 家庭で作るケーキの文化／第4章 ケーキと儀式、その象徴性／第5章 文学とケーキ／第6章 ポストモダンのケーキ ケーキって一体なに？いつ頃どこで生まれた？フランスのケーキは豪華でイギリスは地味なのはなぜ？ケーキの始まり、作り方と食べ方の変遷、文化や社会との意外な関係…実は奥が深いケーキの歴史を楽しく説き明かす。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 | 2,200円 |