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商品	説明	価格
ファミリーエバウワーホッロゥトリオオレンジワインオーストリアニーダーエスターライヒ州 2023 1000 Familie Bauer hollotrio 世界のワイン葡萄屋	【商品名】ファミリーエバウワーホッロゥトリオ Familie Bauer hollotrio タイプオレンジワイン生産地オーストリア / ニーダーエスターライヒ州生産者ファミリーエ・バウワー【Familie Bauer】生産年2023年容量1000ml品種グリューナー・ヴェルトリーナー100%醸造発酵:野生酵母、無濾過・無清澄がぶ飲みOK！オーガニック農法で造られる優しいオレンジワイン！80％のブドウは5時間、20％のブドウ（破砕＆発酵）は30日の間、スキンコンタクトを行います。スキンコンタクトの量を調整することで、タンニンは穏やかで親しみやすい味わいを造り出しています。色合いは薄目。無濾過・無清澄のためやや濁りが見られます。うっすらとオレンジがかった優しい色合い通り、果実味も酸も非常に穏やか。1000mlの大容量ですが、気が付くとなくなってしまった！というほど、飲みやすいのが特徴。和食など普段からのお食事にも合わせやすいので、普段使いにピッタリです。初心者の方も親しみやすいので、オレンジワインはちょっと…という方にも是非お試しいただきたい1本です。【ファミリーエ・バウワーについて】当主ヨーゼフ・バウワー氏と、妻エヴァ女史が営む家族経営のワイナリー。ニーダーエステライヒ州ヴァグラム地方の高地、グロスリーデンタールにあります。1794年にはすでにこの地で葡萄栽培が始められたことが文献に残されており、2001年よりヨーゼフ氏がワイナリーを継ぎました。2011年からオーストリア政府認証の有機農法を取り入れています。アルプス山脈からの北風と南東のパンオニア平原からの暖かい風が交わる場所にあります。日中は暑く乾燥していますが、夜間は涼しくなる寒暖差が葡萄栽培にとって最高の気候となっています。貝殻の化石がある海洋堆積物で下層土が覆われた土壌は、豊かなボディながらも繊細な果実味、スパイシーさを持つワインを生み出しています。またハプスブルグ王朝の下で全盛期を迎えた、大変古い品種「ローター・フェルトリーナー」の復活に情熱を注いでいる生産者でもあります。一時は絶滅したと言われたこの黒葡萄品種の可能性に賭け、同じ志を持つ生産者と共に復活プログラムを実施しています。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ファミリーエバウワー Familie Bauer	3,542円
[2016] Leiner Grauerburgunder [handwerk]ライナーグラウアーブルグンダー　「ハンドヴェルク」アサヒヤワインセラー	■スチュアート・ピゴットが今最も注目すべき若手と評したユルゲン・ライナー醸造所【ユルゲン・ライナー醸造所】南ファルツ、イルベスハイムに居を構えるユルゲン・ライナー醸造所は40年以上の歴史を誇る家族経営のワイナリーです。 1970年代に現当主スヴェン・ライナーさんの父、ユルゲン・ライナーさんがワイナリーを設立。現当主のスヴェンさんは、ファルツ地域の名門ミュラー・カトワール伝説のケラーマイスター、ハンス・ギュンター・シュヴァルツ氏の教えを受け、レープホルツでも研修、その後2005年より父ユルゲンさんよりワイナリーを引き継ぎます。継承当時は1.5haだった所有畑は現在16haまで拡大されています。ライナー醸造所の位置する南ファルツは、地中海性気候の影響を強く受ける非常に湿潤で温暖な気候帯。地殻変動により隆起した土壌が複雑に入り混じる多彩な土壌構成になっています。ライナー醸造所の所有する特級畑「カルミット」では特に石灰岩が多く見られ、ワインに独特のミネラルと奥行きを与えています。ライナーさんは現在ビオディナミ農法にてワインを造っていますが、当初からフレッシュ＆フルーティで土地の味わいがしっかりと表現されたワインを造るという目的があり、土壌改良、醸造段階での過度な関わりを少なくしていった結果、ドイツのエコ認証をとることを決意し2005年には認証を得ました。そこから肥料造りの際にビオディナミ農法の正当性を確認し、 2011年にDemeter認証を得ることとなります。エチケットには虫が描かれており、ワインごとに違う虫ですが、これらは畑に生息する益虫。スヴェンさんは、おいしいワインを造る仲間としてこれらの益虫を大切にしています。辛口・白分析数値　Alc：12.7%　残糖：2.1g/l　酸：5.5g/l 熟成：ステンレスタンク黄土、粘土などの重ための土壌にほんの少しの石灰岩の混じった区画のピノ・グリを使用。ステンレスタンクでの熟成。品種のキャラクターを感じる、まろやかな飲み口と果実味、上品な酸。温度が上がるにつれて旨みも広がる。	2,838円