ダレス 飲む人 [本・雑誌・コミック]
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 飲食店のためのドリンクの教科書 お酒を「飲む人」「飲まない人」がともに楽しめる ボーダレスなメニューづくりの理論とレシピ [ 片倉 康博 ] 楽天ブックス | 片倉 康博 田中 美奈子 メイツ出版インショクテンノタメノドリンクノキョウカショオサケヲノムヒトノマナイヒトガトモニタノシメルボーダレスナメニューヅクリノリロントレシピ カタクラヤスヒロ タナカミナコ 発行年月：2024年05月01日 予約締切日：2024年01月10日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784780428834 片倉康博（カタクラヤスヒロ） バー、レストラン、カフェの店舗経験を積む。QSC、対面サービス、さまざまな種類のドリンクの組み合わせとバランスの取り方、食文化とTPOによるドリンクの重要性を独学で追求し理論化する。飲食系専門学校（国内、中国、台湾、ヨーロッパ等）、飲食やホテル業界にドリンクの理論と技術を広めている 田中美奈子（タナカミナコ） DEAN＆DELUCAカフェマネージャー、ドリンクメニュー開発後に独立。カフェレストランオーナーシェフとバリスタを経て、カフェ店舗商品開発やコンサルティング、フードコーディネートを手がける。コレクションーマに合わせた展示会用オーダーメイドケータリングや旬野菜の料理が好評 藤岡響（フジオカヒビキ） ブルーボトルコーヒーの立ち上げに参画。初代トレーナーとして多くのバリスタの育成に携わる。2018年、Sat´en japaneseteaを立ち上げ、独自のカフェスタイルの構築を目指しコーヒー、日本茶等の抽出と向き合う。現在はフリーランスとしてメニュー開発、店舗プロデュースを行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 お酒の味わいと香りをソフトドリンクでも（TPOに合わせて最適なドリンクを考える／アルコールドリンクをノンアルコールのドリンクに ほか）／2 スタンダードなお酒を使ったカクテル＆シミラードリンク（ジンについて／ラム酒について ほか）／3 ビールを使ったカクテル＆シミラードリンク（ビールについて／トルプルカルチャード ほか）／4 ワインを使ったカクテル＆シミラードリンク（ワインについて／スパークリングプラムワイン／シトラスプラム ほか）／5 スタンダードなノンアルコールドリンクをアルコールで（シトラスほうじ茶／シトラスラムほうじ茶 ほか） お酒の風味と味わいを表現する特製「ノンアルベース」で、だれでも味わえるドリンクづくりをサポート。「お酒派」「ノンアル派」が同じ味わいをシェアできる49ペア厳選レシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク | 2,860円 |
 飲食店のためのドリンクの教科書 お酒を「飲む人」「飲まない人」がともに楽しめるボーダレスなメニューづくりの理論とレシピ ぐるぐる王国DS 楽天市場店 | 片倉康博／著 田中美奈子／著 藤岡響／著メイツ出版のコツがわかる本本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名メイツユニバーサルコンテンツ出版年月2024年04月サイズ128P 26cmISBNコード9784780428834生活 酒・ドリンク 酒・ドリンクその他飲食店のためのドリンクの教科書 お酒を「飲む人」「飲まない人」がともに楽しめるボーダレスなメニューづくりの理論とレシピインシヨクテン ノ タメ ノ ドリンク ノ キヨウカシヨ オサケ オ ノム ヒト ノマナイ ヒト ガ トモ ニ タノシメル ボ-ダレス ナ メニユ-ズクリ ノ リロン ト レシピ メイツ シユツパン ノ コツ ガ ワカル ホン※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2024/04/29 | 2,860円 |
 飲食店のためのドリンクの教科書 お酒を「飲む人」「飲まない人」がともに楽しめるボーダレスなメニューづくりの理論とレシピ／片倉康博／田中美奈子／藤岡響【3000円以上送料無料】 bookfan 1号店 楽天市場店 | 著者片倉康博(著) 田中美奈子(著) 藤岡響(著)出版社メイツユニバーサルコンテンツ発売日2024年04月ISBN9784780428834ページ数128Pキーワードいんしよくてんのためのどりんくのきようかしよ インシヨクテンノタメノドリンクノキヨウカシヨ かたくら やすひろ たなか み カタクラ ヤスヒロ タナカ ミ9784780428834内容紹介★ 49ペア厳選レシピ★「お酒派」「ノンアル派」が 同じ味わいをシェアできる!★ お酒を「飲む人」「飲まない人」がともに楽しめる★ ボーダレスなメニューづくりの理論とレシピ★ だれでも味わえるドリンクづくりをサポート★ お酒の風味と味わいを表現する 特製「ノンアルベース」◇◆◇ 著者からのコメント ◇◆◇本書のテーマは「お酒とノンアルコールドリンクの境目をなくす」です。ノンアルコールを楽しみたい方にとって、選べるほどドリンクの種類がない現状に、「お酒のように楽しめない」と感じることが多いのではないでしょうか。これからのお店は、無理せずにアルコールとノンアルコールを好きに楽しめる環境作りが大切だと考えています。目指すべき環境とは、アルコールを「飲む人」、「あえて飲まない人」、「飲めない人」すべてが一緒に食事を楽しめる状態です。本書ではお酒とノンアルコールドリンクの垣根なく、誰でも飲み物を楽しめる理論とレシピを紹介します。私たちは料理のように、さまざまな食材を使った幅広いドリンクを考案してきました。本書では、お酒の持つ多様な香りや味わいを再現するために、まさに幅広い食材を駆使しています。ぜひ参考にしていただき、ドリンクの可能性を広げてください。◇◆◇ 主な目次 ◇◆◇☆ Part1お酒の味わいと香りをソフトドリンクでも＊ TPOに合わせて最適なドリンクを考える＊ アルコールドリンクをノンアルコールのドリンクに＊ 使用する基本の道具・・・など☆ Part2スタンダードなお酒を使ったカクテル＆シミラードリンク＊ ジンについて＊ ラム酒について＊ ウィスキーについて・・・など☆ Part3ビールを使ったカクテル＆シミラードリンク＊ ビールについて ・トリプルカルチャード ・発酵クリームソーダ・・・など☆ Part4ワインを使ったカクテル＆シミラードリンク＊ ワインについて ・スパークリングプラムワイン ・シトラスプラム・・・など☆ Part5スタンダードなノンアルコールドリンクをアルコールで ・シトラスほうじ茶 ・ブラッドオレンジ小豆茶 ・ブラッドオレンジ芋焼酎 ・クエン酸スカッシュ ・シトラスミードソーダ ・河内晩柑トニック ・エキゾチックチョコラータ・・・など※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 お酒の味わいと香りをソフトドリンクでも（TPOに合わせて最適なドリンクを考える/アルコールドリンクをノンアルコールのドリンクに ほか）/2 スタンダードなお酒を使ったカクテル＆シミラードリンク（ジンについて/ラム酒について ほか）/3 ビールを使ったカクテル＆シミラードリンク（ビールについて/トルプルカルチャード ほか）/4 ワインを使ったカクテル＆シミラードリンク（ワインについて/スパークリングプラムワイン／シトラスプラム ほか）/5 スタンダードなノンアルコールドリンクをアルコールで（シトラスほうじ茶/シトラスラムほうじ茶 ほか） | 2,860円 |
 飲食店のためのドリンクの教科書 お酒を「飲む人」「飲まない人」がともに楽しめるボーダレスなメニューづくりの理論とレシピ 片倉康博/著 田中美奈子/著 藤岡響/著 ドラマ×プリンセスカフェ | ■ISBN:9784780428834★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル飲食店のためのドリンクの教科書 お酒を「飲む人」「飲まない人」がともに楽しめるボーダレスなメニューづくりの理論とレシピ 片倉康博/著 田中美奈子/著 藤岡響/著ふりがないんしよくてんのためのどりんくのきようかしよおさけおのむひとのまないひとがともにたのしめるぼ−だれすなめにゆ−ずくりのりろんとれしぴめいつしゆつぱんのこつがわかるほん発売日202404出版社メイツユニバーサルコンテンツISBN9784780428834大きさ128P 26cm著者名片倉康博/著 田中美奈子/著 藤岡響/著 | 2,860円 |
 飲食店のためのドリンクの教科書 お酒を「飲む人」「飲まない人」がともに楽しめる ボーダレスなメニューづくりの理論とレシピ / 片倉康博 【本】 HMV＆BOOKS online 1号店 | 出荷目安の詳細はこちら内容詳細アルコールドリンクとソフトドリンクのレシピ、またドリンクレシピ考案のための理論を紹介 | 2,860円 |
 飲食店のためのドリンクの教科書 お酒を「飲む人」「飲まない人」がともに楽しめる ボーダレスなメニューづ ／ メイツ出版 島村楽器 楽譜便 | 評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】アルコールドリンクとソフトドリンクのレシピ、またドリンクレシピ考案のための理論を紹介・片倉 康博・版型：B5・総ページ数：128・ISBNコード：9784780428834・出版年月日：2024/05/01【島村管理コード：15120240427】 | 2,860円 |
 飲食店のためのドリンクの教科書 お酒を「飲む人」「飲まない人」がともに楽しめるボーダレスなメニューづくりの理論とレシピ ぐるぐる王国 楽天市場店 | 片倉康博／著 田中美奈子／著 藤岡響／著メイツ出版のコツがわかる本本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名メイツユニバーサルコンテンツ出版年月2024年04月サイズ128P 26cmISBNコード9784780428834生活 酒・ドリンク 酒・ドリンクその他商品説明飲食店のためのドリンクの教科書 お酒を「飲む人」「飲まない人」がともに楽しめるボーダレスなメニューづくりの理論とレシピインシヨクテン ノ タメ ノ ドリンク ノ キヨウカシヨ オサケ オ ノム ヒト ノマナイ ヒト ガ トモ ニ タノシメル ボ-ダレス ナ メニユ-ズクリ ノ リロン ト レシピ メイツ シユツパン ノ コツ ガ ワカル ホン※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2024/04/29 | 2,860円 |
 飲食店のためのドリンクの教科書 お酒を「飲む人」「飲まない人」がともに楽しめるボーダレスなメニューづくりの理論とレシピ ぐるぐる王国FS 楽天市場店 | 片倉康博／著 田中美奈子／著 藤岡響／著メイツ出版のコツがわかる本本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名メイツユニバーサルコンテンツ出版年月2024年04月サイズ128P 26cmISBNコード9784780428834生活 酒・ドリンク 酒・ドリンクその他飲食店のためのドリンクの教科書 お酒を「飲む人」「飲まない人」がともに楽しめるボーダレスなメニューづくりの理論とレシピインシヨクテン ノ タメ ノ ドリンク ノ キヨウカシヨ オサケ オ ノム ヒト ノマナイ ヒト ガ トモ ニ タノシメル ボ-ダレス ナ メニユ-ズクリ ノ リロン ト レシピ メイツ シユツパン ノ コツ ガ ワカル ホン※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2024/04/29 | 2,860円 |
 飲食店のためのドリンクの教科書 お酒を「飲む人」「飲まない人」がともに楽しめるボーダレスなメニューづくりの理論とレシピ[本/雑誌] (メイツ出版のコツがわかる本) / 片倉康博/著 田中美奈子/著 藤岡響/著 ネオウィング 楽天市場店 | ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜アーティスト／キャスト＞田中美奈子(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2975603Katakura Yasuhiro / Cho Tanaka Minako / Cho Fujioka Hibiki / Cho / Inshoku Ten No Tame No Drink No Kyokasho Osake Wo ”Nomu Hito Nomanai Hito” Ga Tomoni Tanoshimeru Bo Daresuna Menu Zukuri No Riron to Recipe (Meitsu Shuppan No Kotsu Ga Wakaru Hon)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2024/04JAN：9784780428834飲食店のためのドリンクの教科書 お酒を「飲む人」「飲まない人」がともに楽しめるボーダレスなメニューづくりの理論とレシピ[本/雑誌] (メイツ出版のコツがわかる本) / 片倉康博/著 田中美奈子/著 藤岡響/著2024/04発売 | 2,860円 |
 飲食店のためのドリンクの教科書 お酒を「飲む人」「飲まない人」がともに楽しめるボーダレスなメニューづくりの理論とレシピ／片倉康博／田中美奈子／藤岡響【1000円以上送料無料】 bookfan 2号店 楽天市場店 | 著者片倉康博(著) 田中美奈子(著) 藤岡響(著)出版社メイツユニバーサルコンテンツ発売日2024年04月ISBN9784780428834ページ数128Pキーワードいんしよくてんのためのどりんくのきようかしよ インシヨクテンノタメノドリンクノキヨウカシヨ かたくら やすひろ たなか み カタクラ ヤスヒロ タナカ ミ9784780428834内容紹介★ 49ペア厳選レシピ★「お酒派」「ノンアル派」が 同じ味わいをシェアできる!★ お酒を「飲む人」「飲まない人」がともに楽しめる★ ボーダレスなメニューづくりの理論とレシピ★ だれでも味わえるドリンクづくりをサポート★ お酒の風味と味わいを表現する 特製「ノンアルベース」◇◆◇ 著者からのコメント ◇◆◇本書のテーマは「お酒とノンアルコールドリンクの境目をなくす」です。ノンアルコールを楽しみたい方にとって、選べるほどドリンクの種類がない現状に、「お酒のように楽しめない」と感じることが多いのではないでしょうか。これからのお店は、無理せずにアルコールとノンアルコールを好きに楽しめる環境作りが大切だと考えています。目指すべき環境とは、アルコールを「飲む人」、「あえて飲まない人」、「飲めない人」すべてが一緒に食事を楽しめる状態です。本書ではお酒とノンアルコールドリンクの垣根なく、誰でも飲み物を楽しめる理論とレシピを紹介します。私たちは料理のように、さまざまな食材を使った幅広いドリンクを考案してきました。本書では、お酒の持つ多様な香りや味わいを再現するために、まさに幅広い食材を駆使しています。ぜひ参考にしていただき、ドリンクの可能性を広げてください。◇◆◇ 主な目次 ◇◆◇☆ Part1お酒の味わいと香りをソフトドリンクでも＊ TPOに合わせて最適なドリンクを考える＊ アルコールドリンクをノンアルコールのドリンクに＊ 使用する基本の道具・・・など☆ Part2スタンダードなお酒を使ったカクテル＆シミラードリンク＊ ジンについて＊ ラム酒について＊ ウィスキーについて・・・など☆ Part3ビールを使ったカクテル＆シミラードリンク＊ ビールについて ・トリプルカルチャード ・発酵クリームソーダ・・・など☆ Part4ワインを使ったカクテル＆シミラードリンク＊ ワインについて ・スパークリングプラムワイン ・シトラスプラム・・・など☆ Part5スタンダードなノンアルコールドリンクをアルコールで ・シトラスほうじ茶 ・ブラッドオレンジ小豆茶 ・ブラッドオレンジ芋焼酎 ・クエン酸スカッシュ ・シトラスミードソーダ ・河内晩柑トニック ・エキゾチックチョコラータ・・・など※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 お酒の味わいと香りをソフトドリンクでも（TPOに合わせて最適なドリンクを考える/アルコールドリンクをノンアルコールのドリンクに ほか）/2 スタンダードなお酒を使ったカクテル＆シミラードリンク（ジンについて/ラム酒について ほか）/3 ビールを使ったカクテル＆シミラードリンク（ビールについて/トルプルカルチャード ほか）/4 ワインを使ったカクテル＆シミラードリンク（ワインについて/スパークリングプラムワイン／シトラスプラム ほか）/5 スタンダードなノンアルコールドリンクをアルコールで（シトラスほうじ茶/シトラスラムほうじ茶 ほか） | 2,860円 |
 【取寄品】【取寄時、納期10日～2週間】飲食店のためのドリンクの教科書 お酒を「飲む人」「飲まない人」がともに楽しめる ボーダレスなメニューづくりの理論とレシピ【メール便を選択の場合送料無料】 エイブルマート 【楽譜・音楽書】 | ***ご注意***こちらの【取寄品】の商品は、弊社に在庫がある場合もございますが、基本的に出版社からのお取り寄せとなります。まれに版元品切・絶版などでお取り寄せできない場合もございますので、恐れ入りますが予めご了承いただけると幸いでございます。片倉 康博メーカー:株式会社メイツユニバーサルコンテンツISBN:9784780428834PCD:2883B5 128ページ刊行日:2024/05/01アルコールドリンクとソフトドリンクのレシピ、またドリンクレシピ考案のための理論を紹介 | 2,860円 |
 [書籍] 飲食店のためのドリンクの教科書 お酒を「飲む人」「飲まない人」がともに楽しめる ボーダレスなメニュー...【10,000円以上送料無料】(インショクテンノタメノドリンクノキョウカショオサケヲノムヒトノマナイ) ロケットミュージック 楽譜EXPRESS | ジャンル：書籍出版社：株式会社メイツユニバーサルコンテンツ弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：アルコールドリンクとソフトドリンクのレシピ、またドリンクレシピ考案のための理論を紹介こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。9,091円以上お買い上げで送料無料です。 | 2,860円 |
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