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商品	説明	価格
Roast Beef, Medium: The Business Adventures of Emma McChesney【電子書籍】[ Edna Ferber ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞Edna Ferber, Pulitzer Prize-winning author of Show Boat and Giant, achieved her first great success with a series of stories she published in American Magazine between 1911 and 1913. The stories featured Emma McChesney: smart, savvy, stylish, divorced mother, and Midwest traveling sales representative for T. A. Buck's Featherloom skirts and petticoats. With one hand on her sample case and the other fending off advances from salesmen, hotel clerks, and other predators, Emma holds on tightly to her reputation: honest, hardworking, and able to outsell the slickest salesman.＜/p＞＜p＞Like her compact bag of traveling necessities, Emma has her life boiled down to essentials: her work and her seventeen-year-old son, Jock. Her experience has taught her that it's best to stick to roast beef, medium--avoiding both physical and moral indigestion--rather than experiment with fancy sauces and exotic dishes. Yet she never shies away from a challenge, and her sharp instincts and common sense serve her well in dealing with the likes of Ed Meyer, a smooth-talking, piano-playing salesman; Blanche LeHay, prima donna of the Sam Levin Crackerjack Belles; and T. A. Buck Jr., the wet-behind-the-ears son of the founder of Featherloom.＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	100円
Low Carb Beef Main Dishes For Beginners 250 Diabetics Recipes Low Carb Diet Recipes Breakfast, Lunch and Dinner Meals for Beginners Healthy Lifestyle Weight Loss Meal Prep【電子書籍】[ Charlie T.Cook ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞Low Carb Beef Main Dishes 250 Recipes For Beginners Healthy eating is approximately feeling great, having more energy, stabilizing your mood, and keeping as healthy as possible. These exact things may be accomplished by learning some nutrition basics and with them in a manner that works for you.An enormous effort has been created by the author to make sure her eBook on LOW CARBOHYDRATE Recipes has all of the possible ingredients to keep you healthy and offer all fun and enjoyment whilst having them.＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	321円
BEEF JAM【電子書籍】[ ひばきち ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞両親を亡くしたばかりの少年・光成が拾った、いびつで弱々しい生き物・駮。体液が混ざり合ったことにより、二人は“自分たちにしか見えていない世界”を自覚していくーーーー『BEAST HEAVEN』憧れの先輩にフィギュアのモデルになってくれと頼まれて…。微妙に会話が噛み合ってないけれど結局ラブラブ、な二人を描いた『神崎センパイの匠のお仕事。』ほか、ハイスピードラブコメから獣人・鬼など異形の物語まで、多彩な読み切り作品を詰め込んだ作品集、遂に登場!!＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	713円
chicken or beef？ 4【電子書籍】[ さぎり和紗 ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞硬派一筋な男子高校生コタは、8年ぶりに再会した幼なじみのガキ大将つかさ君に一目ぼれ！　中身が小学生男子のまま美少女に成長したつかさ君。コタは友情と恋の間で煩悩まみれに……！　そんな中、つかさ君の親友というオンリーワンポジションをおびやかすピピが登場。しかもつかさ君に結婚を申しでてーー!?　残念美少女×硬派男子の青春煩悩ラブコメ☆＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	748円
chicken or beef？ 7【電子書籍】[ さぎり和紗 ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞友情を固く誓ってしまい、なかなか恋に一歩ふみだせない…！友達以上恋人未満!?な関係が続くつかさ君とコタ。それでも2人一緒なら何気ない日々もドキドキ楽しくキラキラ眩しくて☆ 時にツッパり、時に目指すはスーパーダーリン…!? 毎日が青春真っ只中!! そんななか、つかさ君に大きな変化がおこって…！ 2人の気持ちが友情を超えようやく通じ合う!? 再会から1年。たくさんの思い出とともに2人に春が訪れてーー。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	990円
chicken or beef？ 6【電子書籍】[ さぎり和紗 ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞LOVE事故発生!!　つかさ君の涙を前に告白をしてしまったコタ。「つかさ君が大好きなんだ!!」ーー完全に終わった…。ハートの好きだとつかさ君に嫌われてしまう！　意識しすぎて、ぎくしゃくする二人。コタは嫌われたくない一心で「好き」を親友の「好き」にするために奮闘するけど!?　一方つかさ君も、ハートの好きか確かめるために、二人きりの密室でコタを試してきて!?　残念美少女×硬派男子の青春煩悩ラブコメ♪＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	748円
PIXEL DAYS : 2 Roast beef dragon【電子書籍】[ kurobokuya ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞＜strong＞Making an oven with a cardboard box and alminium foil?＜/strong＞＜/p＞＜p＞I want to devour meat...A man is ordered to make roast beef by a mystery dragon girl who trespassed his house. But there's no oven at his home...＜br /＞ Then, let's make an oven! Make roast beef from to make an oven for roasting!＜br /＞ Then, thou shalt lay stones...Why dost thou begin paper craft? What? Wilt thou make an oven with a cardboard box and aluminium foil?!＜/p＞＜p＞DIY-cooking-manga, that a man make an oven with materials bought at a 100 yen shop and make roast beef.＜br /＞ Translated Japanese style manga, please read it from right top to left bottom.＜br /＞ Drawn by pixelart, monochrome, 36 pages.＜/p＞＜p＞(volume 1 is not yet translated)＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	144円
chicken or beef？ 5【電子書籍】[ さぎり和紗 ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞8年ぶりに再会した幼なじみのガキ大将のつかさ君に絶賛恋心を抱き中の健康男子高校生コタ。友情を誓ったコタは恋心を隠し続けるけど、つかさ君の可愛いらしさに何度も心くじけそうに。ーー雪が積もったある日。コタは熱を出してしまい、つかさ君が看病してくれることになって♪ 2人の距離が縮まる予感!? 残念美少女×硬派(こうは)男子の青春煩悩(ぼんのう)ラブコメ☆＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	748円
chicken or beef？ 2【電子書籍】[ さぎり和紗 ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞硬派一筋、「男の道に恋愛不要！」な男子高校生・柏小太郎ことコタは、幼なじみのガキ大将・つかさ君と再会！　中身が小学生男子のまま美少女に成長したつかさ君に恋をして…。親友としてコタを頼るつかさ君。なんだか2人いい感じ☆なところに、コタの兄・大星が現れ恋のライバルに!?　どうなる!?暴走する恋心！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	748円
chicken or beef？ 3【電子書籍】[ さぎり和紗 ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞硬派一筋な男子高校生コタは幼なじみのガキ大将つかさ君と再会！　中身が小学生男子のまま美少女に成長したつかさ君に一目ぼれ♪　コタは友情を誓うが恋心を抑えきれず煩悩まみれの日々。だけどつかさ君もコタを意識し始めたみたいで!?　そんな2人にラブアクシデント発生！　バイト中に倉庫に閉じこめられてしまう。突然つかさ君に抱きつかれたコタはーー!?＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	748円
chicken or beef？ 1【電子書籍】[ さぎり和紗 ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞硬派一筋、健康な男子高校生＜br /＞小太郎ことコタの前に美少女が現れた！＜br /＞一目で恋に落ちてしまったコタだけど、＜br /＞美少女の正体は、コタが幼いころ、憧れだった親友つかさ君で・・・!?＜br /＞「本当は女子だった!?」＜br /＞美少女なのに中身は小学生男子なつかさ。＜br /＞コタは昔と変わらず友情を誓うが・・・!?＜br /＞恋か友情にゆれゆれの煩悩いっぱいな恋がはじまる！＜/p＞＜p＞残念美少女×硬派男子の青春煩悩ラブコメ▼＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	748円
牛肉資本主義ー牛丼が食べられなくなる日【電子書籍】[ 井上恭介 ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞「うまい、はやい、安い」といえば、牛丼。＜br /＞給料日が迫った繁華街の昼、多くのサラリーマンが牛丼屋に＜br /＞駆け込む姿は、今や日常の見慣れた光景である。＜br /＞日本人の生活に浸透する庶民の味方といえる牛丼。＜br /＞しかしながら、私たちのしらないところで＜br /＞「日本で牛丼が食べられなくなる日が来る」という動きが現実化しつつある。＜br /＞その流れをつくっているのは、リーマンショックの後、＜br /＞息を潜めたかにみえた「マネー資本主義」。＜br /＞このグローバルマネーが次のターゲットに選んだのは、「牛肉」だった。＜br /＞世界的な牛肉争奪戦の裏で進行する、知られざる動きとは一体何なのか。＜br /＞『里山資本主義』『里海資本論』の著者が、「強欲化する世界」に迫る渾身の1冊。＜/p＞＜p＞【著者紹介】＜br /＞＜strong＞井上恭介(いのうえ・きょうすけ)＜/strong＞＜br /＞ NHKエンタープライズ　エグゼクティブプロデューサー＜br /＞ 1964年生まれ。京都出身。87年東京大学法学部卒業後、NHK入局。報道局・大型企画開発センター・広島局などを経て、現職。＜br /＞ディレクター、プロデューサーとして、一貫して報道番組の制作に従事。＜br /＞主な制作番組にNHKスペシャル「オ願ヒ　オ知ラセ下サイ〜ヒロシマ・あの日の伝言〜」(集英社新書から『ヒロシマ　壁に残された伝言』として書籍化)＜br /＞「マネー資本主義」(新潮文庫から同名書籍化)「里海SATOUMI瀬戸内海」(角川新書から『里海資本論』として書籍化)などがある。＜br /＞広島局で中国地方向けに放映した番組をまとめた角川新書の『里山資本主義』は40万部を超えるベストセラーに。＜br /＞【目次より】＜br /＞第1章◆日本で「牛丼」を食べられなくなる？＜br /＞第2章◆中国で始まった「異次元“爆食”」＜br /＞第3章◆ヒツジへの玉突き現象＜br /＞第4章◆大豆を求めてアメリカ、そしてブラジルへ＜br /＞第5章◆牛肉と穀物の世界を変えるマネー＜br /＞第6章◆グローバル資本主義の天国と地獄＜br /＞第7章◆ブラジルを襲った大干ばつ＜br /＞第8章◆牛肉は「工業製品」か「生き物」か＜br /＞第9章◆地球の限界を救えと立ち上がった　SATOYAMA/SATOUMI＜br /＞第10章◆気候変動、食料危機はどう回避できるのか＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	1,650円
下町洋食バー高野　ビーフシチューとカレーは何が違うのか？【電子書籍】[ 麻宮ゆり子 ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞集団就職で上京した郷子は、劣悪な環境に耐え切れず、職場の工場から逃亡した。そんな時、浅草にある「洋食バー高野」のおかみ・とし子に助けられ、そのまま店で働けることになった。周りの人たちの温かさに触れ、徐々に自分の居場所を見つけられるようになってきた郷子。そんな折、お客さんから心ない言葉を浴びせられ、心臓が早鐘を打ち出す。急に息苦しくなり、身体に異変を感じるが──。温もり溢れる料理と人々を描いた優しく沁みる物語。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	858円
牛肉安全宣言 BSE問題は終わった【電子書籍】[ 唐木英明 ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞牛のBSEは検査によって見つかるか？　そうではない。発病の時期、検査技術の限界から、半数以上は見落とす。では「BSE対策の決め手」は何か？　それは飼料としての「肉骨粉の禁止」と、食肉としての「特定危険部位の除去」だ。先進国はすべてこの方法で「牛肉の安全」を確保している。日本だけが「全頭検査」という根拠のない「安心対策」を義務づけて、年間30億円を無駄にし、輸入を制限しているのだ。著者の唐木東大名誉教授は、国際的にも著名な「食の安全」研究の第一人者。その学究の人が、内閣府食品安全委員会の専門委員として淡々と「科学的な常識」を口にしたとたん、国会や市民団体、マスコミから、未曾有のバッシングを浴びた。本書は「BSEパニック」の一部始終を目撃し、自らも騒動の渦に巻き込まれた著者が、満を持して書き下ろした「BSE騒動の舞台裏」。日本は早く「全頭検査」をやめなければいけない。BSE問題は終わったのだ。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	1,500円
とんでもスキルで異世界放浪メシ 3　ビーフシチュー×未踏の迷宮【電子書籍】[ 江口連 ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞「勇者召喚」に巻き込まれ、現代日本から異世界へとやってきたムコーダ。従魔のフェルやスイとのんびり旅する中、お供え狙いの新たな女神たちからまた加護を授かったり、ピクシードラゴンのドラちゃんがやっぱり料理目当てで従魔になったりと、ムコーダ一行はますます強力になっていく。そんなとんでも状態になっても相変わらずヘタレなムコーダだが、フェルたちに押し切られる形でとうとうダンジョン都市ドランに到着。しぶしぶダンジョンに挑むことに。残念なギルドマスターに絡まれたり、強烈な男神たちにお酒を強請られたり、奮発して大型コンロを購入したりしながら、ムコーダはダンジョン攻略に向けて入念な準備（料理の作り置き）を重ねる。そしていよいよ、準備万端でダンジョンに挑むムコーダ一行。果たしてダンジョンはこの規格外な連中を相手にどこまで善戦できるのか……!?「小説家になろう」2億5千万PV超のとんでも異世界冒険譚、あれよあれよと第3巻！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	1,320円
あたため機能だけの電子レンジでもローストビーフを作れるわけ「スチーム」も「オーブン」も必要ありません【電子書籍】[ ライフエッセンス研究会 ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞（まえがきより）＜br /＞今や電子レンジは多くのご家庭で1台はあって食事の支度にはなくてはならないものですよね。＜br /＞電子レンジは温め機能だけでもいろいろな調理が可能で、ローストビーフも作れるのです。＜br /＞つまり電子レンジなんてものは価格が1万円を切る安い単機能のものでも十分にいろいろなことができるのです。＜br /＞レシピサイトなどを見ると電子レンジの温め機能だけで作るローストビーフの他にも、「揚げもの」など実に様々な調理レシピが載っていますが、電子レンジの加熱原理をもう少しだけ深くだけ知っておけば、こういったレシピの「火加減」や味付けを調整したりアレンジしたりするときに役立ちます。＜br /＞本書は電子レンジ調理のレシピ紹介本ではなく、電子レンジの加熱原理を文系の方が分かりやすいように説明することに重点を置いています。＜br /＞（目次）第1章電子レンジで使う電波の話／第2章電波は食品をどのように加熱するか／第3章電子レンジでローストビーフを焼くには＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	100円
ピクセルデイズ2 ローストビーフドラゴン【電子書籍】[ クロ僕屋 ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞＜strong＞えっ！？ダンボールとアルミホイルでオーブンを！？ピクセルアート百均DIY料理まんが！＜/strong＞＜/p＞＜p＞肉が食いたいのだ……勝手に人の家に上がり込んだ謎のドラゴン娘にローストビーフを作れと言われる男。しかしこの家にはオーブンがない……＜br /＞そうだ、造ればいいんだ！肉を焼くオーブンから自作してローストビーフを焼くのだ！＜br /＞ではまず石を組んで……ってなぜ紙工作を始めるのだ！？えっ！？ダンボールとアルミホイルでオーブンを！？＜/p＞＜p＞百均で手に入れた材料でオーブンを造り肉を焼く百均DIY料理まんが。＜br /＞自作の道具で自分で焼いて好きなものを好きなように食らう……それが「漢の味」と書いて「趣味」！（？）＜/p＞＜p＞スーパーファミコン程度の解像度のピクセルアート（ドット絵）で描いた作品、ツイッターで公開したものに修正、頁を追加した本編36頁。＜/p＞＜p＞「創作同人2020年3月」参加作品創作同人電子書籍＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	144円
株の「売り時」「買い時」投資心理　nisaで失敗しないために　!! 株式投資はギャンブルではない　投資　株の入門【電子書籍】[ Mrビーフ ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞株の「売り時」「買い時」＜br /＞ NISAで失敗しないために＜/p＞＜p＞株式をはじめとした投資運用をはじめている方々の中には、＜br /＞自分の感情や、根拠の無い因果関係に沿った博打的、投機的な売買をおこなってしまっている場面を散見します。＜/p＞＜p＞物事の本質的な仕組みを知ることで、それを知らない人と比較して、多くの事を多くの場面で有利に運ぶことができるでしょう。＜/p＞＜p＞本稿では、株式投資をはじめるにあたっての考え方、投資とはどういうものなのか、を中心に解説していく、いわば入門書になります。＜/p＞＜p＞約50ページ(約11500文字)＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	880円
B♭（ビーフラット）〜しおさい楽器店ストーリー〜【電子書籍】[ 喜多嶋隆 ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞葉山の海を見渡す楽器店。店主の牧野哲也は、歌手デビューを控えた従妹の涼夏のため、彼女の繊細な歌声に合う音色のギターを探していた。亡き父がかつて持っていたマホガニー製のギターなら……。そんな幻のギターを復元するために見つけたのは古い木製のヨットだった。世代を超えた男達の想いと情熱が交錯し、朽ちたヨットはいま一台のギターに生まれ変わる！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	825円
NHK出版　あしたの生活　安いお肉をもっとおいしく［牛肉・合いびき肉編］【電子書籍】楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞毎日のおかずをリーズナブルにつくりたいと思ったら、主役になるのは間違いなくお肉！料理研究家の重信初江さんと堤人美さんが、廉価な部位などに絞り、おいしさ太鼓判！の牛肉料理＆合いびき肉料理を、3ステップのレシピで紹介。ポイントプロセスと実用的なコラムで、わかりやすさも倍増！＜br /＞ ■ご注意ください■＜br /＞ ※タブレットなどの大きめの画面に最適化されたカラーコンテンツです。小型の画面やモノクロ端末などでは読みづらい場合があります。＜br /＞ ※この電子書籍は『NHK出版　あしたの生活　ポケット版　安いお肉をもっとおいしく』に基づき、その一部を再構成して分冊化したものです。再構成の際、内容を一部割愛した箇所があります。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	178円
ミノスのビーフ100％【電子書籍】[ 結希シュシュ ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞TVアニメ第2期2020年4月より放送スタート。「邪神ちゃんドロップキック」スピンオフグルメ漫画！悪魔が神保町でーー肉を喰う！とにかくお肉が食べたいブームのミノタウロス族・ミノス。今日も神保町の美味しいお肉屋さんをめぐり、定番お肉から珍しいお肉、ランチからディナーまで、スペシャルなお肉をたらふくいただきますっ！漫画を読んですぐにお店に行けちゃう。肉テロ注意の聖地巡礼、神保町グルメコメディ！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	594円
炎の牛肉教室！【電子書籍】[ 山本謙治 ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞「松阪牛」と「米沢牛」はどう味が違うのか。「A5」ランクは美味しいのか。どれくらい熟成させた肉が美味しいのかーー牛肉に関する正しい知識をぞんぶんに学べば、美味しい牛肉とはどんな肉のことなのか、どこに行けば美味しい肉と出会えるのかがすっきりと理解できるに違いない。巻末には、「美味しい牛肉を食べられる販売店・飲食店リスト」も付いている。これであなたも必ずや、本当に美味しい牛肉に出会える！！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	825円
牛肉論【電子書籍】[ 田辺晋太郎 ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞赤身肉や熟成肉ブームなどで注目されている「牛肉」ですが、なかなか牛肉や牛肉料理について知らないことは多いもの。　本書は、牛肉や牛肉料理についての知識、教養を中心に、お店の選び方や牛肉をおいしく食べる方法など実用的なテーマもとりまぜて紹介します。　みんなの前でイイ格好したい人、牛肉ライフを充実させたい人などに、必読・納得の一冊です。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	880円
使える牛肉レシピ:スーパーの牛肉がそのまま使える。和・洋・中・韓90品【電子書籍】[ 吉岡英尋 ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞プロの料理人に、家庭でも作れる料理をご紹介いただくシリーズの第4弾。＜br /＞今回のテーマは牛肉です。鶏肉や豚肉にくらべて高価なイメージはありますが、スーパーや精肉店ではさまざまなタイプの牛肉が売られており、目的や好みに合わせて選択の幅が広いのが特徴です。＜br /＞たとえば毎日の食卓に並ぶお惣菜やお弁当のおかずなら、こま切れ肉や切り落とし肉が便利。ちょっと贅沢な夕食にはすき焼き肉やステーキ肉を。そして、お客様のおもてなしや年末年始の集まりなどには、塊肉を使った特別な料理を。といった具合です。本書では、それら店で売られている牛肉の形状に合わせ、和・洋・中・韓4人の料理人が、計90品の料理をご紹介しています。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	1,430円
あまから手帖 2019年5月号「Lovesビーフ」【電子書籍】[ あまから手帖編集部 ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞あまから手帖5月号は「Loves ビーフ」と題して、2つの切り口で“牛肉への愛”を伝える特集を編んでいます。＜/p＞＜p＞まず、一部の「あのChef Loves」では、関西を代表する料理人たちに自店で扱う牛肉への愛を語っていただきました。巻頭は『le 14e（ルキャトーズィエム）』の茂野シェフと『gucite（グシテ）』の西尾シェフ、近江が誇るブランド牛・木下牛の生産者である木下さんの3名による鼎談（ていだん）からスタート。無角和牛やキアニーナ牛、花乃牛など、関西の各料理人が愛する新しいブランド牛の紹介が続き、熟成肉のパイオニアとして知られる焼肉店『又三郎』の荒井さんが注目する「Q Beefって何？」、スパイスに精通するライター・カワムラケンジさんによる「クラタペッパーについて」と、読み応えのあるコラムが2本。そして「型破りな精肉店『サカエヤ』」では店主・新保吉伸さんに登場いただき、仕事の流儀を話していただきました。また、その『サカエヤ』から仕入れる『La Cime（ラシーム）』の高田シェフ、『TAMANEGI（タマネギ）』の地当方（じとほう）シェフも登場。“なぜ『サカエヤ』の肉を使うのか？”についてコメントをしてくれています。＜/p＞＜p＞そして、二部は多彩なビーフ専門店が登場。いま食べたい京阪神で話題の焼肉店6軒の紹介にはじまり、続くコーナーでは堺の焼肉店の店名に多い“ちゃん”のナゾに迫ります。そして、いま注目を集める肉づくしのコースが愉しめる肉割烹3軒に、わざわざ食べに行きたい郊外にある絶品バーガーの紹介も。＜/p＞＜p＞そのほか、連載コラムはノンフィクション作家・後藤正治さんにご執筆いただき、「門上武司の僕の尊敬する皿」は『ヴィラアイーダ』のメニューからこだわりの詰まった一品をピックアップ。「岡さんのヒ・ミ・ツ酒場」ではお忍びで通う洋風ダイニングを。「船越雅代のセカイカイセキ」では春のカイセキ3を紹介し、「地酒の星」は「大治郎」で知られる『畑酒造』を舞台に、「19歳の酒」プロジェクトに密着。そして、「京都、散歩の途中で。」では祇園新橋界隈にある老舗の一軒、食を支える名脇役を紹介する「バイプレ!!」では天然砥石にスポットを当てています。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	780円
ビーファイターカブト超全集【電子書籍】[ てれびくん編集部 ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞昆虫をモチーフとした、メタルヒーローシリーズ第15作。人を、自然を、地球を、宇宙を護るため、電子版超全集登場！＜/p＞＜p＞1996年〜1997年放映のメタルヒーローシリーズ第15作。前作「重甲ビーファイター」から共通の世界観でつながる続編。メタルヒーローにつきもののアーマー、武器、乗り物類も、現実のそれらに近い造形だった初期のギャバンやウィンスペクターなどにくらべ、全体にカラフルになり、ファンタジー色が強まり、低年齢層向けの作りになっている。このビーファイターカブトでは、カブト、クワガタ、テントウムシ型を主に、トンボ、ホタル、セミ、チョウ型などのインセクトアーマー（と付属マシン）が登場、やはり虫や魚、動物などをモチーフとした敵組織メルザード一族を相手に、勧善懲悪のはっきりした戦いを展開する。メタルヒーローものでは珍しく主人公が高校生で、授業中に呼び出されるなど学校を舞台としたエピソードも散見された。メタルヒーローらしくメカの設定には凝っており、本書でもそこは強化。カラーでのキャラ紹介、メカ紹介、ストーリー解説も手抜きなし、メタルヒーロー超全集の基本を外さない1冊だ。＜br /＞底本総ページ数60ページ、フィックス型EPUB51.2MB（校正データ時の数値）。＜/p＞＜p＞※このコンテンツは底本が古いので、紙面データのクリーンアップに努めてはおりますが、写真等、若干お見苦しい箇所があるかも知れません。あらかじめご了承ください。＜/p＞＜p＞【ご注意】※レイアウトの関係で、お使いの端末によっては読みづらい場合がございます。タブレット端末、PCで閲覧することを推奨します。＜br /＞ ※この作品はカラー版です。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	770円
最新版肉料理の技術　　●牛肉●豚肉●仔羊肉●鶏肉●鴨肉【電子書籍】[ 旭屋出版編集部 ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞＜p＞肉の品質が格段に向上している現代にマッチした、肉料理の調理技術を詳しく解説する。牛肉、豚肉、仔羊肉、鶏肉、鴨肉と、それぞれに国産のブランド肉や超高級の輸入肉などが入手できるようになった今日、高い肉質に合った繊細な調理法が求められるようになってきた。そこで、評判の店のシェフに肉の調理技術を取材。手順写真を中心に、各肉の下処理の方法や調理ポイントを詳しく解説。多くのレストランで求められている新しい技術や盛り付けについて、きれいなカラー写真で解説している。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	2,750円
吃的台灣史：荷蘭傳教士的?包、清人的鮭魚罐頭、日治的牛肉吃法，尋找台灣的飲食文化史【電子書籍】[ 翁佳音、曹銘宗 ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞台灣成為美食王國，不是沒有道理！＜/p＞＜p＞《?仔煎的身世》作者曹銘宗?台灣史專家翁佳音，＜/p＞＜p＞這回話?重頭，帶?瞭解台灣人吃東西的?史＜/p＞＜p＞美食王國是怎樣吃出來的？＜/p＞＜p＞台灣美食享譽國際，背後有?得細細探索的美味?史。位居歐亞大陸與太平洋交會之處，造就台灣兼具生物與文化多樣的雙重特性。數百年來，從南島語族的海上交流，到外來移民的農?引進與改良，使島上擁有原住民族的在地特?、荷蘭時代的歐洲食材，清代的?泉潮汕菜色，日本和食西餐到戰後的眷村菜，台灣從此成為名符其實的美食王國。＜/p＞＜p＞為何總是戰後「發明」？把食物放回?史脈絡裡＜/p＞＜p＞我們經常把一些飲食習慣推至日治甚至戰後才?生。其實，台灣與東南亞諸島早已形成南島語族文化圈，有些物?和飲食習慣，甚至可遠推至十六世紀以前，比如利用石滬養殖虱目魚有長久的?史。荷蘭時代，還引入許多歐美南亞的食物，當時台灣已有?用華人製作?包的記載，還引進華工與耕牛，?製糖、米並外銷日本等地，發展出最早的農?經濟。＜/p＞＜p＞台灣人吃牛肉的四百年史！＜/p＞＜p＞一般常?的「戰後發明」，除了?食之外，就是吃牛肉這件事。吃牛被視為戰後外省族群帶來的飲食習慣。但從日本時代的文獻裡，即有記載當時人也許不太會光明正大地吃耕牛，卻?得吃進口的「和牛」！而在清代禁止殺牛的石碑，也?明當時真的有人吃，甚至可以將此習慣推至荷蘭時代的牛肉乾！如同牛肉常被誤解，?哩和沙茶，這些被認為日本時代引入的西式餐飲和戰後的火鍋配角，其實都可以在清代找到線索。＜/p＞＜p＞美食發明王臺灣＜/p＞＜p＞台灣不僅接收了外來飲食習慣，也發明了不少看似飄洋過海而來的外地美食。比如?州沒有的?州大?飩，四川沒有的川味牛肉?，以及不?於蒙古的蒙古?肉，全都是台灣獨有。這些台灣發明也印證了台灣兼具包容與創意的特性。＜/p＞＜p＞吃是民生大計，影響國家經濟，在社會文化層面中潛移默化。本書將以台灣人最喜歡的美食為題，介紹這些食物和吃法如何引進與轉變，透過詳細考察與追溯，解答?我今天為何會這樣吃，而且覺得?種吃法好吃的?史根源。＜/p＞＜p＞◎好味推薦（依姓氏筆畫序）＜/p＞＜p＞王浩一作家、生活風格節目主持人＜/p＞＜p＞東年小?家＜/p＞＜p＞林奕成 ?食公益飲食文化教育基金會美味革新主廚＜/p＞＜p＞洪愛珠作家＜/p＞＜p＞陳耀昌醫師/小?家/府城美食耆老＜/p＞＜p＞焦桐飲食文化專家＜/p＞＜p＞舒國治作家＜/p＞＜p＞?震南藏書家＜/p＞＜p＞蔡珠兒作家＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	1,894円
ローストビーフ　人気店の調理技術とメニュー【電子書籍】[ 旭屋出版編集部 ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞＜p＞ローストビーフも、今や、そのメニューは幅広い。一品料理としてのローストビーフから、ローストビーフサンド、ローストビーフ丼、ローストビーフパスタ、ローストビーフまぜそば、ローストビーフトルティーヤ…等々、バラエティーは豊か。ソースの種類もグレービーソースだけでなく、醤油ベースソース、野菜ソース、レモンクリームソース…など多様になっている。それら人気メニューの肉の選ぶ方から下処理の仕方、調理の方法、グレービーソースなどのソースづくりまで、人気レストランの高い技術を徹底取材して大公開する。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	2,772円
和牛肉の輸出はなぜ増えないのか【電子書籍】[ 横田哲治 ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞日本の和牛が大きな歴史的転換期を迎えている。飼料工場、生産者、流通、と畜場などは、一つの大きな産業と言えよう。いま、その持続性が問われている。とりわけ、海外でも有名な「松阪牛」「神戸牛」に言える。飼料価格の高騰、販売価格の低下…。飼育するほどに赤字が増える日本の和牛農家。一方で、オーストラリアだけでなく、中国もブランド和牛の肥育・輸出に力を入れ出した。このままでは日本の畜産農家の経営は成り立たない。＜br /＞【主な内容】＜br /＞第1章　和牛と稲作第2章　全国に増え続けるブランド牛第3章　和牛に沸くオーストラリア第4章　和牛に忍び寄る安全・安心の危機第5章　第一〇回全国和牛能力共進会第6章　和牛生産の活路を求めて＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	1,320円