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商品	説明	価格
【中古】イタリア菓子ベーシックをきわめる／藤田統三【著】ブックオフ楽天市場店	藤田統三【著】販売会社/発売会社：柴田書店発売年月日：2012/12/28JAN：9784388061587	3,025円
手軽な材料でつくる果物のお菓子　ムラヨシフルーツパーラー [ ムラヨシマサユキ ] 楽天ブックス	ムラヨシマサユキ NHK出版テガルナザイリョウデツクルクダモノノオカシムラヨシフルーツパーラームラヨシマサユキ発行年月：2021年09月17日予約締切日：2021年07月22日ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784140333204 ムラヨシマサユキ料理研究家。製菓学校を卒業後、パティスリー、カフェ、レストラン勤務を経て、2009年よりお菓子とパンの教室をスタート。家庭でつくりやすい材料の配合とレシピを提案する。「NHKきょうの料理」番組講師としてもおなじみ。お菓子とパンの著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）レモンケーキ／レモンアイシングのショートブレッド／いちごのプリン／いちごのレアチーズケーキ／いちごのショートタイムケーキ／いちごのショートケーキ／バナナチョコマフィン／バナナドーナツ／バナナケーキ／タルトタタン〔ほか〕季節のフルーツ20種類！焼き菓子から冷たいお菓子まで全43品！本美容・暮らし・健康・料理料理お菓子・パン	1,540円
イタリア菓子図鑑お菓子の由来と作り方伝統からモダンまで、知っておきたいイタリア郷土菓子107選 [ 佐藤礼子 ] 楽天ブックス	伝統からモダンまで、知っておきたいイタリア郷土菓子107選佐藤礼子誠文堂新光社イタリアガシズカンオカシノユライトツクリカタサトウレイコ発行年月：2020年07月14日予約締切日：2020年05月15日ページ数：240p サイズ：図鑑 ISBN：9784416520147 佐藤礼子（サトウレイコ）東京都生まれ。シチリア、トラーパニ在住。イタリア料理人、菓子職人を経て、洋菓子の商品開発やカフェの店舗企画などに従事。2004年にイタリアに渡り、スローフードの学校で、イタリア全土の郷土料理、郷土菓子を学ぶ。2006年から「ラ　ターボラ　シチリアーナ」を立ち上げ、シチリアの郷土菓子や家庭料理を研究しながら、食に関する現地コーディネートなども行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）北部（トルタ　ディ　ノッチョーレ／バーチ　ディ　ダーマ　ほか）／中部（カスタニャッチョ／パンフォルテ　ほか）／南部（ミリアッチョ　ドルチェ／トルタ　カプレーゼ　ほか）／島部（ズブリチョラータ／トルタ　アル　ピスタッキオ　ほか）古代ローマから受け継がれるイタリア菓子。その歴史と物語を知る。本美容・暮らし・健康・料理料理お菓子・パン美容・暮らし・健康・料理その他	2,750円
このおいしさ、まるでプロ級！　味わいリッチな焼き菓子レシピ【電子書籍】[ gemomoge ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞ブログやインスタグラムで大好評！　著者がカナダとアメリカで学んだ本格的焼き菓子のレシピが、ついに一冊に。何度も作りたくなる手軽さ、おいしさ、そして見た目の美しさで大人気の焼き菓子のレシピを、バリエーションたっぷりに、丁寧な手順でご紹介します。お菓子作りの基本もしっかり学べる保存版。気負わずに毎日でも作れるおいしい焼き菓子レシピで、家族みんなが喜ぶご家庭の定番をマスターしてください。お土産にも重宝すること間違いなし！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	770円
とんでもないお菓子作り [ 江口和明 ] 楽天ブックス	江口和明ワニブックストンデモナイオカシヅクリエグチカズアキ発行年月：2022年11月02日予約締切日：2022年09月21日ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784847072444 江口和明（エグチカズアキ）東京生まれ。父は和食の料理人、母は栄養士という環境下で食の感性が磨かれた。ショコラティエとして修業してきた経験・技術を生かし、日々ショコラスイーツの創作に励む。徹底的に素材にこだわりながら、精緻な技巧を駆使して創り上げるその絶品の数々は、どれも斬新的な美しさを見せる。製菓専門学校を卒業後、「渋谷フランセ」に入社。その後、東京、神戸の高級チョコレート専門店にて研鑽を積む。ベルギーアントワープの老舗ショコラトリー「デルレイ」本店で研修後、他業種の商品開発を経験。26歳の時に最高のサーヴィスと経営を学ぶ為、株式会社グローバルダイニングへ。「デカダンスドュショコラ」等、ペイストリー部門を統括。2013年デリーモブランド立ち上げ時よりシェフパティシエ／ショコラティエに就任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　定番のお菓子（絶対に失敗しない！究極のスポンジケーキ／お菓子のレベルが格段に上がる！生クリームの泡だて方／ナッペ＆シロップなし！究極のショートケーキ　ほか）／2章　焼き菓子＆チョコレート（卵1個分で作る！焼きたて専用マドレーヌ／卵白消費レシピ！焦がしバターのフィナンシェ／混ぜて焼くだけ！チョコとオレンジのマフィン　ほか）／3章　人気のお菓子（チーズを使わない！ふわふわスフレチーズケーキ／オーブン不要＆時短！絶品タルトタタン／サラダ油なし！ふわしゅわ台湾カステラ　ほか）みんなが最初に作りたい“基本のお菓子”を網羅した永久保存版！本美容・暮らし・健康・料理料理お菓子・パン	1,540円
さつまいものお菓子 [ 若山曜子 ] 楽天ブックス	若山曜子家の光協会サツマイモノオカシワカヤマヨウコ発行年月：2022年10月19日予約締切日：2022年08月23日ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784259567408 若山曜子（ワカヤマヨウコ）料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格（CAP）を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み帰国。現在は、雑誌や書籍、企業のレシピ開発のほか、お菓子と料理のオンライン教室を主宰。SNSでの発信でも注目されている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　定番のお菓子（焼きいもで作るスイートポテト／スイートポテトブリュレ　ほか）／2　焼き菓子（さつまいものスコーン／さつまいものフロランタンマフィン　ほか）／3　和とアジアのお菓子（いもようかん／すだちかん×いもようかん／いもけんぴ　ほか）／4　冷たいお菓子（焼きいもプリン／焼きいもとはちみつのアイスクリーム　ほか）本美容・暮らし・健康・料理料理お菓子・パン	1,650円
干菓子250 茶席からおもたせまで [ 淡交社編集局 ] 楽天ブックス	茶席からおもたせまで淡交社編集局淡交社ヒガシニヒャクゴジュウタンコウシャヘンシュウキョク発行年月：2020年06月30日予約締切日：2020年05月26日ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784473044051 第1章　知っておきたい、干菓子のきほん（主菓子と干菓子／亀屋伊織　季節の二種／干菓子の種類）／第2章　老舗の干菓子（京都／全国）／第3章　茶席を彩る干菓子（亀屋伊織　菓子こよみ／春／夏／秋／冬／季しらず／新世代干菓子／ご当地名物菓子）／第4章　干菓子の盛り付け方と頂き方本科学・技術工学その他	1,870円
ベルギーパティシエがていねいに教える定番だけど極上の焼き菓子【電子書籍】[ レソンシエル ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞YouTubeの登録者数57万人超え(2021年11月時点)の、ベルギー在住のパティシエ・レソンシエル氏のスイーツレシピ本第2弾。今回はお菓子作りの定番ともいえる人気の焼き菓子を紹介。マドレーヌ、フィナンシェ、ガレット、クッキーなど馴染みあるものから、伝統菓子メローケーキやアレンジカヌレなどこだわりの焼き菓子も登場。馴染みある焼き菓子も、プロセスカットをていねいに見せて、初心者でもトライできる内容にしました。基本の焼き菓子から応用レシピも収録し、レベルアップしたい方も満足できる内容です。1冊目でも好評だったベルギーコラムでは、ヨーロッパと日本の働き方やちょっとした食文化の違いも写真とともに紹介。海外旅行から縁遠くなってしまった今、雰囲気も見て味わえる、うれしい一冊です。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	715円
アメリカンクッキー歴史や文化がぎゅっと詰まった家庭菓子の56レシピ【電子書籍】[ 原亜樹子 ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞アメリカンクッキーとは、バラエティーに富む小さな家庭菓子のこと。＜/p＞＜p＞日本でアメリカンクッキーといえば、チョコレートチップクッキーやピーナッツバタークッキーなど、限定的なものが知られていますが、実のところ、その世界は、驚くほどバラエティーに富んでいます。＜/p＞＜p＞アメリカンクッキーは、家庭で作られる日常のおやつ。＜br /＞だから、キッチンにある材料でそれほど手間をかけずに作れるものが多く、ケーキやパイに比べると気軽にできることから、チャレンジ精神あふれるユニークなものや、流行を反映したものなど、クッキーが登場した18世紀末から現代にいたるまで、どの時代も、その小さな家庭菓子の世界は、ワクワクする喜びに満ちています。＜/p＞＜p＞本書では、ドロップクッキー、成形クッキーと型抜きクッキー、ノーベイククッキー、サンドイッチクッキー、スクエアとバーなど、アメリカンクッキーを網羅的にまとめており、これは本邦初ともいえるでしょう。＜br /＞ 50種類以上ある多彩なレシピは、特別な材料や道具を必要としない、作りやすいものばかり。＜br /＞アメリカのお菓子はとても甘い、と思われがちですが、日本人の味覚に合う甘さに調整しています。＜br /＞また、アメリカンクッキーの歴史、物語、事情など、貴重な読物も満載しているので、アメリカンクッキーのおもしろさを知る入門書としても楽しめます。＜/p＞＜p＞・ドロップクッキー＜br /＞国民的クッキーなど多くのクッキーがこのタイプで、子どもたちも手作りする家庭菓子の代表選手。＜/p＞＜p＞・成形クッキーと型抜きクッキー＜br /＞手成形で丸や三角、三日月形を作ったり、ひと手間かけて好きな型で抜いたりします。＜/p＞＜p＞・ノーベイククッキー＜br /＞オーブンやトースター不要の焼かないクッキーは、アメリカらしい伝統的でユニークな家庭菓子。＜br /＞「オーブンやトースターがないとクッキーは作れない」と思っている方にもぜひ試していただきたいレシピです。＜/p＞＜p＞・サンドイッチクッキー＜br /＞サンドイッチがこよなく愛されるアメリカでは、サンドイッチクッキーも大人気。＜br /＞クッキーにクリームをはさむだけでなく、サンドの世界にはもっと豊かなバリエーションが広がっています。＜/p＞＜p＞・スクエアとバー＜br /＞正方形や長方形の型で大きく焼き、四角や細長に小さく切り分けて食べるクッキー。＜br /＞小さいサイズに焼き上げるクッキーよりも成型に手間がかからないので、忙しい人にもおすすめです。＜/p＞＜p＞・古いクックブックのクッキー＜br /＞ 18世紀末から19世紀後半にかけて、アメリカのクックブックが刊行され始めて間もない時代を中心に、それぞれの時代を代表する、珍しいクッキーのレシピをストーリーとともに取り上げています。＜br /＞アメリカンクッキーの歴史を感じる時代旅行も楽しむことができます！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	1,760円
*愛すべき地味菓子うまく焼けるていねいなレシピ【電子書籍】[ yukacm ]** 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞素朴な見た目でただごとじゃないおいしさ。＜br /＞地味菓子を愛するフードコーディネーター、yuka*cm(ユカセンチ)さんの初めてのレシピ本！＜br /＞なんども繰り返し食べたくなる、そんなクセになるおいしさの地味菓子37品をすべてのレシピ写真工程付きでていねいに紹介します。＜br /＞「パリへ研修旅行に行ったときにたまたま見つけた焼き菓子専門店へ入り、ショーケース一面が茶色のお菓子であふれていました。購入したお菓子が白い箱に無造作に詰め込まれている姿に妙に魅了されたのを今でも覚えています。茶色一色でとても地味なのに、こんなにも心惹かれるなんて。そこから私の地味菓子を愛する日々がはじまりました」＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	1,650円
果物、スパイス、お酒大人のアレンジ和菓子美味しくて新しい和菓子の研究 [ 和菓子万くみ ] 楽天ブックス	美味しくて新しい和菓子の研究和菓子万くみグラフィック社クダモノスパイスオサケオトナノアレンジワガシワガシマクミ発行年月：2021年07月08日予約締切日：2021年06月15日ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784766134698 各和菓子の基本の作り方（艶干し錦玉／錦玉羹　ほか）／春（桜葉の艶干し錦玉／梅酒の艶干し錦玉　ほか）／夏（新生姜の艶干し錦玉／レモンと杏露酒の艶干し錦玉　ほか）／秋（完熟桃とタラゴンの艶干し錦玉／りんごとブラックペッパーの艶干し錦玉　ほか）／冬（文旦とオレガノの艶干し錦玉／貴腐ワインとウイスキーの艶干し錦玉　ほか）味、香り、食感、見た目の美しさ。着色料なし、自然の色と味の美味しさ。果物、スパイス、お酒をプラスして贅沢な大人のアレンジ和菓子を作ってみませんか。本美容・暮らし・健康・料理料理お菓子・パン美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒酒・焼酎・カクテル	1,760円
フレデリック・カッセル初めてのスイーツ・バイブルフランス最高のパティシエが教える基本の焼き菓子＆伝統菓子【電子書籍】[ フレデリック・カッセル ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞＜strong＞※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。＜/strong＞＜/p＞＜p＞世界トップ・パティシエであるフレデリック・カッセルが、日本のスイーツ愛好家のために珠玉のオリジナル・ルセット34品を世界初公開！フランスの伝統菓子、こだわりのアントルメ、季節のタルト、ショコラ、門外不出のコンフィチュール…。世界的権威のパティシェ協会「ルレ・デセール」会長を務めるカッセル氏ならではの、テクニックとインスピレーションを惜しみなく披露します。プロセス写真も多数掲載、懇切丁寧に解説されています。基本の生地、クリームの配合といった入門編から最新技術を駆使したフランス菓子まで、硬軟とりまぜて学べる保存版のレシピ集です。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	1,760円
【バーゲン本】Dolce！イタリアの地方菓子 [ ルカ・マンノーリ　他 ] 楽天ブックス	ルカ・マンノーリ　他（株）世界文化社バーゲン本,バーゲンブック,送料無料,半額,50%OFF, Dolce！イタリアノチホウカシルカ・マンノーリ　ホカ予約締切日：2023年10月25日ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：4528189797673 本バーゲン本美容・暮らし・健康・料理	880円
きらきら鉱物菓子の作り方【電子書籍】[ ハラペコラボ ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞予約殺到＆SNSでも話題の「ハラペコラボのこうぶつヲカシ」、初めてのレシピ本。一冊で、水晶、蛍石（フローライト）、ローズクォーツ、エメラルド、ルビー、ダイヤモンドといった19の人気鉱物のお菓子と、アレンジスイーツをマスターできます。基礎・着色・カット・組み立て……。より“鉱物”らしく、おいしく仕上げる専門店ならではのノウハウが満載！圧倒的に美しく、おいしく、心ときめく鉱物菓子を、おうちで簡単に作ることができます。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	798円
【バーゲン本】お菓子生地づくりに困ったら読む本 [ 山崎　正也 ] 楽天ブックス	山崎　正也（株）池田書店バーゲン本,バーゲンブック,送料無料,半額,50%OFF, オカシキジヅクリニコマッタラヨムホンヤマザキ　マサヤ予約締切日：2023年06月16日ページ数：175p サイズ：単行本 ISBN：4528189777354 本バーゲン本美容・暮らし・健康・料理	852円
スコーン大好き！いちばん愛される英国菓子 15人のとっておきレシピ【電子書籍】[ 小関由美 ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞イギリスのティータイムに欠かせない定番のお菓子、スコーン。各家庭やティールーム、ホテルなどそれぞれの味があります。本書では、今日本で注目を集めているティールームや、予約が取れない人気のお菓子教室など15名の、とっておきのレシピ集です。つくり方はもちろん、スコーンへのこだわりや、材料を決めるポイント、レシピ開発の裏側など、お菓子づくりに役立つテクニックがもりだくさん。スコーンをおいしく仕上げる「コツ」も惜しみなく公開。スコーンだけでなく、各ティールーム・お菓子研究家が得意とするイギリス菓子のレシピも充実。スコーンにあわせる紅茶の楽しみ方、著者ならではのイギリスの食文化についても理解が深まる一冊です。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	1,650円
【中古】菓子工房オークウッド　横田秀夫のアイデアデザート163／横田秀夫【著】ブックオフ楽天市場店	横田秀夫【著】販売会社/発売会社：柴田書店発売年月日：2010/02/10JAN：9784388060696	847円
世界の郷土菓子旅して見つけた！　地方に伝わる素朴なレシピ【電子書籍】[ 郷土菓子研究社・林周作 ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞西欧、東欧、南欧、南コーカサス、トルコ、アジアを自転車で旅し、各地で触れた郷土菓子。32か国300種以上から厳選して、レシピをご紹介します。著者が道中で綴っていた旅日記も掲載。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	1,408円
旭屋出版MOOK　焼き菓子の食感テクニック【電子書籍】[ 熊谷裕子 ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞＜p＞焼き菓子には、種類ごとに「おいしい食感」があります。そこに注目して材料の配合バランスや形で食感を変化させるテクニックを解説。また、生地の熟成で食感を変化させるテクニックも。◆究極のしっとり感を追求したアーモンド生地(3種)◆しっとり＋さっくりを実現させるケーク(4種)◆しっとり＋ねっとりを共存させるチョコレート生地(2種)◆サクサク＋ほろりとさせるサブレ(4種)◆外はサクサク＋中はしっとりのガレット(4種)◆異なる食感を組み合わせて楽しませるコンビネーション生地(5種)など。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	1,485円
THEシンプル焼き菓子最小限の材料と手順で、おいしくなるコツをかんたんに、まじめに、わかりやすく [ 藤野貴子 ] 楽天ブックス	最小限の材料と手順で、おいしくなるコツをかんたんに、まじめに、わかりやすく藤野貴子学研プラスザシンプルヤキガシフジノタカコ発行年月：2021年01月21日予約締切日：2020年11月16日ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784058012604 藤野貴子（フジノタカコ）菓子料理研究家。フランス料理のシェフの父と、料理研究家の母の影響で幼い頃からお菓子作りに興味を持ち、小学生の頃より父の店「カストール」で製菓の手伝いを始める。大学卒業後は渡仏し、老舗レストランでパティシエールを務めながら、フランス各地をまわり本場の郷土菓子も学ぶ。帰国後、「本格フランス菓子」「家庭のおやつ」の2つのアプローチで、お菓子教室を主宰。雑誌などにもレシピ提供をし、活躍の場を広げている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　COOKIE　クッキー生地（サクサク生地／しっとり生地／クラッカー生地）／2　MUFFIN　マフィン生地（ふわふわ生地／もっちり生地）／3　POUND　CAKE　パウンド生地（ずっしり生地／しっとり生地）／4　SCONE　PAN　CAKE　STEAMED　BREAD　その他の生地（スコーン／ホットケーキ／蒸しパン）最小限の材料で、最大限においしく！薄力粉、バター、砂糖、卵ー基本はこの4素材！おいしくなる1番の近道で紹介！失敗知らずで作れる基本のクッキー、マフィン、パウンドケーキ＋アレンジレシピetc．本美容・暮らし・健康・料理料理お菓子・パン	1,540円
和菓子の愉しみながめて、愛でて、味わう工夫×新しい和菓子24×基礎知識私らしい、モノ・コトの見つけ方。／堀部美奈子／レシピ【1000円以上送料無料】 bookfan 2号店楽天市場店	著者堀部美奈子(著)出版社翔泳社発売日2024年06月ISBN9784798182261ページ数199Pキーワード料理クッキングわがしのたのしみながめてめでてあじわうくふうワガシノタノシミナガメテメデテアジワウクフウほりべみなこホリベミナコ9784798182261内容紹介素材や歴史といった基礎知識はもちろん、食べるだけではない和菓子から広がる愉しみを提案。また新しい和菓子に取り組むお店紹介も。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 ながめて、愛でて、味わう工夫（季節と出会う/五感で味わう/和菓子の技法ほか）/2 和菓子の今を知る新しい和菓子24（京都・御所東 UCHU wagashi寺町本店/名古屋・大須大須ういろ本店/京都御菓子丸ほか）/3 和菓子を愉しむ基礎知識（和菓子の歴史/和菓子の種類/和菓子の材料ほか）	1,980円
【中古】竹内冨貴子のカロリー1／2で、おいしいお菓子／竹内冨貴子(著者) ブックオフ楽天市場店	竹内冨貴子(著者)販売会社/発売会社：日本放送出版協会発売年月日：1999/01/25JAN：9784141875345	220円
小さなベーカリー＆焼き菓子店のデザイン [ パイインターナショナル ] 楽天ブックス	パイインターナショナルパイインターナショナルチイサナベーカリーアンドヤキガシテンノデザインパイインターナショナル発行年月：2022年08月29日予約締切日：2022年06月30日ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784756255921 北海道／岩手／栃木／群馬／埼玉／千葉／東京／神奈川／新潟／石川〔ほか〕全国で愛される100軒の「ショップデザイン」実例集。外観・内装・インテリア・家具、什器・器・ショップカード、ラッピング・インスタグラム、パンやお菓子のデザイン、オリジナルプロダクトなどショップブランディングのデザイン要素が満載の1冊。本ビジネス・経済・就職マーケティング・セールス広告・宣伝ビジネス・経済・就職産業商業	3,520円
イギリスのお菓子と本と旅アガサ・クリスティーの食卓 [ 北野佐久子 ] 楽天ブックス	北野佐久子二見書房イギリスノオカシトホントタビ　アガサクリスティーノショクタクキタノサクコ発行年月：2023年12月11日予約締切日：2023年12月10日ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784576231426 北野佐久子（キタノサクコ）東京都出身。立教大学英米文学科卒。児童文学を立教大学名誉教授・吉田新一氏に師事。今田美奈子お菓子教室製菓コース師範資格。日本人初の英国ハーブソサエティーの会員となり、研究のために渡英。結婚後は、4年間を英国・ウィンブルドンで暮らす。児童文学、ハーブ、お菓子を中心に執筆、講座を行うなど、イギリス文化を紹介している。NHK文化センターの講座を長年数多く担当。英国ハーブソサエティー終身会員。ビアトリクス・ポターソサエティー会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）真夜中のココア『スタイルズ荘の怪事件』／スコーンとゆで卵のランチ『三幕の殺人』／英国のビールはぬるい『五匹の子豚』／百年愛されるバースバン『第三の女』／クリームと草イチゴ『白昼の悪魔』／なつかしいロックバンズ『メソポタミヤの殺人』／死を告げるゼラニウム「青いゼラニウム」／二本のスプーンとビスケット『雲をつかむ死』／コーヒーケーキのレシピ『シタフォードの秘密』／骨董道具“シュガー・カッター”『マギンティ夫人は死んだ』／青空レストランの食事『終わりなき夜に生まれつく』／栗のお菓子とプラムケーキ『蒼ざめた馬』／ソーホーとババ・オ・ラム『エッジウェア卿の死』／カボチャと焼きリンゴ『ヘラクレスの冒険』／グーズベリーパイ『もの言えぬ証人』／イギリスのキッチンリネン「教会で死んだ男」／ふさわしい服装『書斎の死体』／ヨモギギクのお茶「死のひそむ家」／ピンク・ジンとねずの木「砂にかかれた三角形」／塩漬け豚とほうれん草「奇妙な冗談」〔ほか〕幽霊館のビクトリア・スポンジ、名探偵がほおばる焼きリンゴ、庭師がささやくパイの噂、メイドが盛りつけるプディング…etc．食べ物が解く物語の謎。アガサ・クリスティー作品に登場するイギリスの食を解説。本その他	2,090円
【中古】美しいフランス菓子の教科書／メラニー・デュピュイ,ピエール・ジャヴェル,ヤニス・ヴァルツィコスブックオフ楽天市場店	メラニー・デュピュイ,ピエール・ジャヴェル,ヤニス・ヴァルツィコス販売会社/発売会社：パイインターナショナル発売年月日：2016/11/01JAN：9784756248091	3,025円
Les Gateaux　湘南メゾンボングゥの焼き菓子とコンフィチュール【電子書籍】[ 伊藤　直樹 ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞湘南・茅ケ崎で地元に愛され、遠方からもファンが足を運ぶ洋菓子の名店、メゾンボングゥ。フランスの田舎を思わせるような、小さな、温かみのある店内には、所狭しと焼き菓子やコンフィチュールが並びます。この店のパティシエ、伊藤雪子さんは、アルザスの名店、「メゾンフェルベール」でも菓子作りを学んだ、焼き菓子とコンフィチュールの名手。国内の名店で修業を重ねた夫の直樹さんとともに、おいしく、そして美しい洋菓子の提案を続けています。本書では、そんな人気店の焼き菓子と、コンフィチュールを、家庭でも作りやすい、わかりやすいレシピでご紹介。風味豊かで口どけのよいクッキー、フルーツやナッツを使った絶品のタルト、人気のチーズケーキや、看板メニューのウィークエンドシトロンなどの焼き菓子、そしていちごやいちじく、キウイや柑橘類など、季節の食材をふんだんに使ったコンフィチュールまでたっぷりと掲載しています。材料の選び方や組み合わせ方、配合、焼き時間など、ポイントを押さえたレシピで、これまでとは一味も二味も違うおいしさを、ぜひ楽しんでください。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	1,980円
メゾン・ド・プティ・フールの焼き菓子 [ 西野之朗 ] 楽天ブックス	西野之朗柴田書店メゾンドプティフールノヤキガシニシノユキオ発行年月：2024年07月22日予約締切日：2024年07月21日ページ数：216p サイズ：単行本 ISBN：9784388063819 西野之朗（ニシノユキオ） 1958年大阪生まれ、東京育ち。高校卒業後、東京を拠点に展開する老舗洋華子店「コロンバン」に入社し、4年間勤務。その後、東京・尾山台の「オーボンヴュータン」に開業と同時に入店し、オーナーシェフの河田勝彦氏に師事する。83年にフランスに渡り、パリのパティスリー「アルチュール」や「メゾン・ド・ロイ」にて修業。ヨーロッパ各地を見てまわり、帰国後、84年に焼き菓子の卸専門の「フランス菓子工房　西野」を開業。90年に東京・西馬込に焼き菓子専門店「メゾン・ド・プティ・フール」をオープンし、2004年より生菓子の販売もスタート。現在2店舗を展開する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）サブレ／チュイル／軽い生地のフール・セック／ラング・ド・シャ／練りパイ＆折りパイのフール・セック／ポルボローネ／ケーク／マドレーヌ、フィナンシェ、フリアン／タルト／ガトー・ノワ／ガトー・バスク／コンヴェルサシオン・ビザール／ポン・デザール／ガレット・デ・ロワ／ピティビエ・グラッセ／シュトーレン本美容・暮らし・健康・料理料理お菓子・パン	3,960円
温かいからおいしいお菓子 [ 坂田阿希子 ] 楽天ブックス	坂田阿希子文化学園　文化出版局アタタカイカラオイシイオカシサカタアキコ発行年月：2022年01月29日予約締切日：2022年01月05日ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784579214075 坂田阿希子（サカタアキコ）フランス菓子店やフランス料理での経験を重ねたのち、料理研究家として独立。2019年に東京・代官山に「洋食KUCHIBUE」をオープンし、オーナーシェフ。同店で開催する料理教室も人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） A　生地のおいしさを楽しむ／B　ふんわりスフレ／C　ホットカスタードが主役／D　焼きたてパイの幸せ／E　揚げたてが最高／F　魅惑のホットフルーツ／G　パンと卵とクリームと／H　ショコラショーとヴァンショー本美容・暮らし・健康・料理料理お菓子・パン	1,870円
イタリアの修道院菓子キリスト教とともに発展したイタリア菓子。中世から続くその物語と作り方 [ 佐藤礼子 ] 楽天ブックス	キリスト教とともに発展したイタリア菓子。中世から続くその物語と作り方佐藤礼子誠文堂新光社イタリアノシュウドウインガシサトウレイコ発行年月：2023年08月12日予約締切日：2023年06月15日ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784416621066 佐藤礼子（サトウレイコ）東京都生まれ、イタリア・シチリア在住。イタリア料理人、菓子職人を経て、洋菓子の商品開発やカフェの店舗企画などに従事。2004年にイタリアに渡り、スローフードの学校で、イタリア全土の郷土料理、郷土菓子を学ぶ。2006年から「ラターボラシチリアーナ」を立ち上げ、シチリアの郷土菓子や家庭料理を研究しながら、食に関する現地コーディネートなども行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）修道院発祥の祝い菓子（イタリアの主な祝いごとカレンダー／聖アントニオのチャンベッレ　ほか）／2　修道院発祥のさまざまな菓子（マリア・ストゥアルダ／リコッタと洋梨のタルト　ほか）／3　修道院のふだんのおやつ（クロスタータ／アマレーナのクロスタータ　ほか）／4　菓子作りのために知っておきたいこと（基本のレシピ／材料について／イタリアの菓子用語／菓子にまつわるイタリア語早見表）日常にキリスト教行事があふれるイタリア。クリスマスや復活祭だけでなく地方の小さな祭りなど、年間を通して祝い菓子を食す機会が多いが、その多くは修道院が発祥である。中世を発端とした修道院菓子は、長い年月の中でそれぞれの時代背景から影響を受けてきた。材料、形、名前をも少しずつ変えながら、時には違う菓子へと進化。やがて舞台は修道院からパスティッチェリアへと受け継がれ、現在も私たちを魅了し続けているのだ。本美容・暮らし・健康・料理料理お菓子・パン	2,860円
ムラヨシマサユキのチョコレート菓子ぼくのとっておきのレシピ。 [ ムラヨシマサユキ ] 楽天ブックス	ぼくのとっておきのレシピ。ムラヨシマサユキグラフィック社ムラヨシマサユキノチョコレートガシムラヨシマサユキ発行年月：2019年11月11日予約締切日：2019年10月16日ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784766133455 ムラヨシマサユキ料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストランなどの勤務を経て、2009年からお菓子とパンの教室をスタートさせる。雑誌、書籍、テレビ、料理教室の講師、メニュー開発など多方面で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）ガトーショコラクラシック／ガトーショコラフォンダン／蒸し焼きガトーショコラ／ガトーショコラナンシー／りんごのガトーショコラ／ザッハートルテ／ホワイトチョコレートのNYチーズケーキ／ミルクチョコレートのスフレチーズケーキ／チョコレートサンドのビスキュイショコラ／フォレノワール〔ほか〕本美容・暮らし・健康・料理料理お菓子・パン美容・暮らし・健康・料理その他	1,650円