Sausage ソーセージ [本・雑誌・コミック]

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レイモンさん函館ソーセージマイスター（集英社文庫(日本)） [ 植松三十里 ] 楽天ブックス	集英社文庫(日本) 植松三十里集英社レイモンサンハコダテソーセージマイスターウエマツミドリ発行年月：2020年03月19日予約締切日：2020年02月14日ページ数：312p サイズ：文庫 ISBN：9784087440928 植松三十里（ウエマツミドリ）静岡市出身。昭和52年、東京女子大学史学科卒業後、婦人画報社編集局入社。7年間の在米生活、建築都市デザイン事務所勤務などを経て、フリーランスのライターに。平成15年「桑港にて」で歴史文学賞受賞。平成21年「群青日本海軍の礎を築いた男」で新田次郎文学賞受賞。同年「彫残二人」で中山義秀文学賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）大正末期の函館。旅館の娘コウは客のレイモンと知り合う。ソーセージ職人で缶詰の指導に来たドイツ人だ。恋した二人は天津まで駆け落ちし結婚。チェコで開いた店は繁盛するが、コウの望郷の念を察したレイモンは函館での開店を決意。だが、肉食習慣のない日本人に受け入れられず、戦争が外国人に過酷な仕打ちを…。健康で平和な暮らしを実現しようとソーセージ作りに奮闘する夫婦の愛と信念の物語。書き下ろし歴史小説。本小説・エッセイノンフィクション文庫（ノンフィクション）小説・エッセイ日本の小説著者名・あ行文庫小説・エッセイ文庫人文・思想・社会	825円
【中古】ニッスイのおさかなのソーセージ大好き！ / 日本水産株式会社 / 日東書院本社 [単行本（ソフトカバー）]【メール便送料無料】【あす楽対応】もったいない本舗　楽天市場店	著者：日本水産株式会社出版社：日東書院本社サイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4528017652ISBN-13：9784528017658■こちらの商品もオススメです ● 毎日、サバ缶ちょっとのアレンジでおいしさ無限大 / 日経BP [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。	2,440円
【中古】美味しんぼ　旨さ爆発！韓国料理＆ハム・ソーセージ編 / 雁屋哲, 花咲アキラ / 小学館 [ムック]【メール便送料無料】【あす楽対応】もったいない本舗　楽天市場店	著者：雁屋哲, 花咲アキラ出版社：小学館サイズ：ムックISBN-10：4091080928ISBN-13：9784091080929■こちらの商品もオススメです ● 美味しんぼビールの友に！本物のハム・ソー / 雁屋哲, 花咲アキラ / 小学館 [ムック] ● 美味しんぼ天高く！秋の味覚編 / 雁屋哲, 花咲アキラ / 小学館 [ムック] ● 美味しんぼ本気の一杯！21世紀ラーメン編 / 雁屋哲 / 小学館 [ムック] ● 美味しんぼ完全食！炎の餃子編 / 雁屋哲, 花咲アキラ / 小学館 [ムック] ● 美味しんぼ命の源！安心でおいしい水編 / 雁屋哲, 花咲アキラ / 小学館 [ムック] ● 美味しんぼこれぞ江戸前！寿司編 / 雁屋哲, 花咲アキラ / 小学館 [ムック] ● 美味しんぼ家庭料理の定番！賑やかな魚料理編 / 雁屋哲, 花咲アキラ / 小学館 [ムック] ● 屍活師女王の法医学 9 / 杜野亜希 / 講談社 [コミック] ● 屍活師女王の法医学 10 / 杜野亜希 / 講談社 [コミック] ● 79美味しんぼ　生命 / 雁屋哲, 花咲アキラ / 小学館 [ムック] ● 美味しんぼ素材を味わう！清廉な刺身編 / 雁屋哲 / 小学館 [ムック] ● 美味しんぼ豊潤な味わい！厳選の牛肉料理編 / 雁屋哲, 花咲アキラ / 小学館 [ムック] ● 屍活師女王の法医学 6 / 杜野亜希 / 講談社 [コミック] ● 屍活師女王の法医学 8 / 杜野亜希 / 講談社 [コミック] ● 美味しんぼ　味の変化球！野菜料理あれこれ編 / 雁屋哲, 花咲アキラ / 小学館 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。	577円
Seren the Sausage Dog Fairy Puppy Care Fairies Book 3【電子書籍】[ Daisy Meadows ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞＜strong＞Join Rachel, Kirsty and the Puppy Care Fairies as they help dog owners everywhere to care for their puppies. With two puppies already saved, Seren the Sausage Dog Fairy is next in line but will Rachel and Kirsty find her prized pooch in time?＜/strong＞＜/p＞＜p＞When naughty Jack Frost's goblins steal Seren the Sausage Dog Fairy's magical sausage dog, pet owners everywhere forget how to groom their puppies. The poor pups are left with crazy hairstyles and shaggy coats! Can Rachel and Kirsty rescue the magical sausage dog in time to put things right?＜/p＞＜p＞Don't miss the rest of the Puppy Care Fairies series: ＜em＞Li the Labrador Fairy,＜/em＞＜em＞Frenchie the Bulldog Fairy＜/em＞ and ＜em＞Pandora the Poodle Fairy＜/em＞.＜/p＞＜p＞'These stories are magic; they turn children into readers!' ReadingZone.com＜/p＞＜p＞If you like Rainbow Magic, check out Daisy Meadows' other series: ＜em＞Magic Animal Friends＜/em＞ and ＜em＞Unicorn Magic＜/em＞!＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	854円
【中古】ハム・ソ-セ-ジ入門改訂3版/日本食糧新聞社/古沢栄作（文庫） VALUE BOOKS	◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。【毎日発送】商品状態著者名古沢栄作出版社名日本食糧新聞社発売日 2008年06月 ISBN 9784889271348	2,631円
農家が教えるわが家の農産加工ハム、ソーセージ、くん製、干物、もち、ケチャップ、ジャム、ジュース、梅干しほか[本/雑誌] (単行本・ムック) / 農文協/編ネオウィング楽天市場店	ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞素材の味をごまかさず、その味、その風味をいかすような、農産加工の知恵やワザを多数収録。＜収録内容＞カラー口絵(ソーセージ・ベーコン作りハム作り/ソーセージ作りほか)1 肉、魚(ベーコン、ソーセージは、自分で作るに限る燻煙・スモークの方法ほか)2 穀物、油脂(冷めても硬くならない餅の搗き方五平もち、たんぽほか)3 果樹(青みかんジュースさわやかな香りの摘果みかんジュースほか)4 野菜、山菜、きのこ、海草(図解・大根のべったら漬トマトケチャップほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-861800Nobunkyo / Noka Ga Oshieru Wagaya No Nosan Kako Ham Sausage Kunsei Himono Mochi Ketchup Jam Juice Umeboshi Hokaメディア：本/雑誌重量：400g発売日：2010/09JAN：9784540102653農家が教えるわが家の農産加工ハム、ソーセージ、くん製、干物、もち、ケチャップ、ジャム、ジュース、梅干しほか[本/雑誌] (単行本・ムック) / 農文協/編2010/09発売	1,540円
【中古】レイモンさん函館ソーセージマイスター /集英社/植松三十里（文庫） VALUE BOOKS	◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。【毎日発送】商品状態著者名植松三十里出版社名集英社発売日 2020年3月25日 ISBN 9784087440928	515円
【中古】農家が教えるわが家の農産加工ハム、ソーセージ、くん製、干物、もち、ケチャップ、 / 農山漁村文化協会 / 農山漁村文化協会 [単行本]【宅配便出荷】もったいない本舗　おまとめ店	著者：農山漁村文化協会出版社：農山漁村文化協会サイズ：単行本ISBN-10：4540102656ISBN-13：9784540102653■こちらの商品もオススメです ● 珈琲のすべてこの一冊で、コーヒーがわかる人になる！ / エイ出版社 / エイ出版社 [単行本（ソフトカバー）] ● しっかり育つよ！ベランダ・永田農法 / たなかやすこ / 集英社 [文庫] ● クイズ茶人の常識100 茶会記読み書き編 / 淡交社編集局 / 淡交社 [単行本] ● 珈琲事典この一冊ですべてがわかる / 新星出版社編集部 / 新星出版社 [単行本] ● 果実酒とジャム160 保存びんがあれば、毎日がおいしい　保存版 / 飯田順子 / 主婦の友社 [単行本] ● 籐とつるで楽しむバスケタリー / 真木雅子 / NHK出版 [単行本] ● 永田農法でかんたん、おいしい野菜づくりひと目でわかる！図解 / 主婦と生活社 / 主婦と生活社 [単行本] ● 干し野菜百科野菜66種の切り方・干し方・保存法＋82のかんたん / 濱田美里 / 河出書房新社 [大型本] ● 最新食料問題の基本とカラクリがよ～くわかる本日本の食料自給、農業、漁業は大丈夫なの？ / 及川忠 / 秀和システム [単行本] ● 農家が教える健康の知恵野草・庭木・野菜・米ヌカ・木酢…で元気に暮らす / 農山漁村文化協会 / 農山漁村文化協会 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。	1,236円
【中古】美味しんぼ　旨さ爆発！韓国料理＆ハム・ソーセージ編 / 雁屋哲, 花咲アキラ / 小学館 [ムック]【宅配便出荷】もったいない本舗　おまとめ店	著者：雁屋哲, 花咲アキラ出版社：小学館サイズ：ムックISBN-10：4091080928ISBN-13：9784091080929■こちらの商品もオススメです ● 美味しんぼビールの友に！本物のハム・ソー / 雁屋哲, 花咲アキラ / 小学館 [ムック] ● 美味しんぼ天高く！秋の味覚編 / 雁屋哲, 花咲アキラ / 小学館 [ムック] ● 美味しんぼ本気の一杯！21世紀ラーメン編 / 雁屋哲 / 小学館 [ムック] ● 美味しんぼ完全食！炎の餃子編 / 雁屋哲, 花咲アキラ / 小学館 [ムック] ● 美味しんぼ命の源！安心でおいしい水編 / 雁屋哲, 花咲アキラ / 小学館 [ムック] ● 美味しんぼこれぞ江戸前！寿司編 / 雁屋哲, 花咲アキラ / 小学館 [ムック] ● 美味しんぼ家庭料理の定番！賑やかな魚料理編 / 雁屋哲, 花咲アキラ / 小学館 [ムック] ● 屍活師女王の法医学 9 / 杜野亜希 / 講談社 [コミック] ● 屍活師女王の法医学 10 / 杜野亜希 / 講談社 [コミック] ● 79美味しんぼ　生命 / 雁屋哲, 花咲アキラ / 小学館 [ムック] ● 美味しんぼ素材を味わう！清廉な刺身編 / 雁屋哲 / 小学館 [ムック] ● 美味しんぼ豊潤な味わい！厳選の牛肉料理編 / 雁屋哲, 花咲アキラ / 小学館 [ムック] ● 屍活師女王の法医学 6 / 杜野亜希 / 講談社 [コミック] ● 屍活師女王の法医学 8 / 杜野亜希 / 講談社 [コミック] ● 美味しんぼ　味の変化球！野菜料理あれこれ編 / 雁屋哲, 花咲アキラ / 小学館 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。	527円
ハム・ソーセージ入門改訂4版（食品知識ミニブックスシリーズ） [ 古沢栄作 ] 楽天ブックス	食品知識ミニブックスシリーズ古沢栄作日本食糧新聞社ハムソーセージニュウモンフルサワ,エイサク発行年月：2015年08月ページ数：172p サイズ：新書 ISBN：9784889272475 わが国の食肉加工品の歴史と発展推移／食肉加工業の沿革と動向／製法と原料肉・食肉加工機械の変遷／食肉加工品製造の基本／食肉加工品の分類と製法概要／加工用原料処理／ソーセージ類の製法／プレスハムの製法／ハム類の製法／ベーコン類の製法／製品の包装／食肉加工品の選び方と保存・取り扱い上の注意本新書その他	1,320円
手づくりハム・ソーセージ遊び尽くし（Cooking　＆　homemade） [ 松尾尚之 ] 楽天ブックス	遊び尽くし Cooking　＆　homemade 松尾尚之創森社テズクリハムソーセージマツオ,ナオユキ発行年月：1997年11月ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784883400423 第1章　風味倍増のウィンナーをつくる／第2章　風格あるロースハムをつくる／第3章　ひと味違うハム・ソーセージをつくる／第4章　ハム・ソーセージづくりの予習と復習本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず	1,361円
ホットドッグの発想と組み立てソーセージづくり、ホットドッグづくりの基礎からアレンジ、オリジナル創作まで [ 恩海洋平 ] 楽天ブックス	ソーセージづくり、ホットドッグづくりの基礎からアレンジ、オリジナル創作まで恩海洋平誠文堂新光社ホットドッグノハッソウトクミタテオンカイヨウヘイ発行年月：2023年05月12日予約締切日：2023年03月15日ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784416523322 恩海洋平（オンカイヨウヘイ） 1979年生まれ。2013年より神楽坂のビストロBicoqueでサービススタッフとして勤務。2017年、隈研吾氏が設計し、スノーピークが発売したトレーラーハウスTRAILERのプロジェクトに、シェフ兼サービスマンとして従事。同年、FUJIROCKにホットドッグ専門店を出店し、8000食を売りあげる。いずれも話題となり、多くの支持を集めた。2019年1月よりビストロ祥瑞のシェフに就任。現在はhotdog．sandwichのポップアップイベントなど多岐にわたり活動。2022年にはドイツ食肉連盟主催IFFA日本食肉加工コンテストにて金賞を受賞するなど、肉の旨味を際立たせる技術に定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ホットドッグとは？（ホットドッグの歴史／ホットドッグの基本形／バンスのバリエーション　ほか）／2　本場アメリカのホットドッグを食べつくせ（アメリカホットドッグマップ／ニューヨークスタイル／ホワイトホットスタイル　ほか）／3　オリジナルドッグを考える（オリジナルドッグの発想と組み立て／フレンチディップドッグ／プルドポークドッグ　ほか）本美容・暮らし・健康・料理料理お菓子・パン	3,300円
手づくりベーコン・ハム・ソーセージブロック肉がうまい！ [ 杉山博茂 ] 楽天ブックス	ブロック肉がうまい！杉山博茂農山漁村文化協会テズクリベーコンハムソーセージスギヤマ,ヒロシゲ発行年月：2015年02月ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784540142178 杉山博茂（スギヤマヒロシゲ） 1944年生まれ。茨城大学農学部畜産学科卒業後、ハムメーカーに就職。1974年ドイツ・ハイデルベルク食肉学校修了。1975年ハムメーカーを退職し、翌年自費にて渡独し、著名なマイスター宅に居候し、マンツーマンの指導を受ける。さらに小さな肉屋でも肉加工の勉強をする。1987年手作りソーセージ充填機で実用新案申請。1993年には鯉淵学園（現鯉淵学園農業栄養専門学校）に赴任。2003年ロシア・ウラジオストックでの、ロシア地域改革支援事業の一環として極東経済経営大学で畜肉加工を指導。2014年鯉淵学園農業栄養専門学校を退職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　杉山流のおいしいベーコン・ハムつくりのポイント（整形ー豚肉の味は脂身にありーブロック肉の整形法を習得しよう／塩漬けー岩塩と砂糖の配合割合が食感の決め手　ほか）／2章　杉山流のおいしいベーコン・ハムほかのつくり方（ベーコンのつくり方／ロースハムのつくり方　ほか）／3章　鮮度のいいブロック肉でさらにおいしく（街場の肉屋さん、インショップの肉屋さんを味方に／ブロック肉なら安くなるー新聞の市況欄から肉の値段を読む　ほか）／4章　うまさを深めるブロック肉の切り分け　脂身のはずし方（部位の分け方とその利用方法（「半丸肉」で買い、自ら精肉に／骨なし半丸肉を買って部位ごとに試食してみた　ほか））岩塩、砂糖と昆布だし、じっくり燻煙で薫り高く、おいしい杉山流のベーコン・ハム・ソーセージつくり。本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず	1,760円
【バーゲン本】世界一おいしいソーセージのレシピ65 [ みなくち　なほこ ] 楽天ブックス	みなくち　なほこ（株）アスペクトバーゲン本,バーゲンブック,送料無料,タイムセールセカイイチオイシイソーセージノレシピ65 ミナクチ　ナホコページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：4528189493100 本バーゲン本美容・暮らし・健康・料理	753円
フランス仕込みのシャルキュトリーソーセージ、ハム、パテ、テリーヌ、ベーコン、リエット、etc．　身近な材料と道具で家庭で作れるレシピ [ 上田淳子 ] 楽天ブックス	ソーセージ、ハム、パテ、テリーヌ、ベーコン、リエット、etc．　身近な材料と道具で家庭で作れるレシピ上田淳子河出書房新社フランスジコミノシャルキュトリーウエダ　ジュンコ発行年月：2022年12月16日予約締切日：2022年10月24日ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784309292601 上田淳子（ウエダジュンコ）料理研究家。神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルやベッカライ（パン屋）、フランスではミシュランの星つきレストラン、シャルキュトリー（ハム・ソーセージ専門店）などで約3年間料理修業を積む。帰国後、シェフパティシエを経て、料理研究家として独立。自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やテレビ、広告などで活躍。ワインに合う日本食の提案イベントや、双子の母としての経験をいかした子どもの食育についての活動も行う。確かな技術と分かりやすい教え方に定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　シェーラ・ソーシッス（味付きひき肉）で作る、シャルキュトリー（基本のシェーラ・ソーシッスの作り方／シェーラ・ソーシッスで作る、ソーセージ／粗びきソーセージ　ほか）／2　ポー・サレ（塩豚）で作る、シャルキュトリー（基本のポー・サレの作り方／ポー・サレで作る、ハム／ロースハム　ほか）／3　その他のシャルキュトリー（鶏もも肉のコンフィ／砂肝のコンフィ／手羽先のコンフィ　ほか）シャルキュトリーは、豚肉の加工品です。この本のシャルキュトリーは、私がフランスの豚肉加工専門店で学んだ技術を、家庭でも作りやすいようアレンジしてご紹介しています。ソーセージ、ハム、パテ、テリーヌ、ベーコン、リエット…。シェーラ・ソーシッス（味付きひき肉）と、ポー・サレ（塩豚）の2つから作ります。だから、基本のこの2つの作り方さえ覚えてしまえば、難しいことはありません。手作りのシャルキュトリーは正真正銘、無添加。できたてを食べられるのも、手作りのいいところ！さっそく次の週末に、シャルキュトリーを手作りしてみませんか。本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理料理フランス料理	2,090円
恐怖のひき肉ソーセージ [ アルビン・シュワルツ ] 楽天ブックス	アルビン・シュワルツ関　麻衣子岩崎書店キョウフノヒキニクソーセージアルビン　シュワルツセキ　マイコ発行年月：2020年05月27日予約締切日：2020年03月12日ページ数：116p サイズ：全集・双書 ISBN：9784265860326 本絵本・児童書・図鑑児童書児童書（外国）	990円
ソーセージの歴史（「食」の図書館） [ ゲイリー・アレン ] 楽天ブックス	「食」の図書館ゲイリー・アレン伊藤　綺原書房ソーセージノレキシゲイリーアレンイトウアヤ発行年月：2016年09月26日予約締切日：2016年09月21日ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784562053254 アレン，ゲイリー（Allen,Gary）フードライター。食物関連の書籍を数多く編集・執筆している。ニューヨーク州エンパイアステートカレッジの非常勤教授も務める。ニューヨーク州キングストン在住伊藤綺（イトウアヤ）翻訳家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　ソーセージの定義と起源／第2章　古い時代のソーセージ／第3章　ヨーロッパのソーセージ／第4章　ほかの国々のソーセージ／第5章　科学技術と現代のソーセージ／第6章　ソーセージの種類とバリエーション／終章　ソーセージよ、永遠に！古代エジプト時代からあったソーセージ。原料、つくり方、食べ方…地域によって驚くほど違う世界中のソーセージの歴史。馬肉や血液、腸以外のケーシング（皮）などのめずらしいソーセージについてもふれる。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。本人文・思想・社会歴史世界史	2,420円
農家が教えるわが家の農産加工ハム、ソーセージ、くん製、干物、もち、ケチャップ、 [ 農山漁村文化協会 ] 楽天ブックス	ハム、ソーセージ、くん製、干物、もち、ケチャップ、農山漁村文化協会農山漁村文化協会ノウカガオシエルワガヤノノウサンカコウノウサンギョソンブンカキョウカイ発行年月：2010年09月ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784540102653 カラー口絵（ソーセージ・ベーコン作り／ハム作り／ソーセージ作り　ほか）／1　肉、魚（ベーコン、ソーセージは、自分で作るに限る／燻煙・スモークの方法　ほか）／2　穀物、油脂（冷めても硬くならない餅の搗き方／五平もち、たんぽ　ほか）／3　果樹（青みかんジュース／さわやかな香りの摘果みかんジュース　ほか）／4　野菜、山菜、きのこ、海草（図解・大根のべったら漬／トマトケチャップ　ほか）素材の味をごまかさず、その味、その風味をいかすような、農産加工の知恵やワザを多数収録。本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業	1,540円
ハム・ソーセージ作りバイブル 100年前のドイツの味（シリーズ・実学の森） [ 高坂和久 ] 楽天ブックス	100年前のドイツの味シリーズ・実学の森高坂和久東京農業大学出版会【529pt3倍】ハムソーセージズクリバイブルコウサカ,カズヒサ発行年月：2006年05月ページ数：150p サイズ：単行本 ISBN：9784886941893 原書第2版高坂和久（コウサカカズヒサ）昭和2年横浜に生まれる。昭和25年東京農業大学農学部農芸化学科卒業。兵庫県開拓協会。昭和26年兵庫県農業試験場（現・兵庫県立中央農業技術センター）。昭和39年社団法人日本食肉加工協会。昭和50年農学博士（東北大学）。昭和61年相模ハム株式会社。平成2年青葉化成株式会社。平成8年株式会社ラテン大和（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1部　一般事項（ソーセージ用の肉と血液の準備／保存）／第2部　ソーセージの処方（スモーク及びダウアーヴルスト／ソーセージ及び肉缶詰の製造／鳥肉缶詰、猟獣肉缶詰、鳥肉、または野鳥肉缶詰（輸出用）／水と共に細切するコッホ、ブラート、ブリーヴルスト及び部分肉で作る製品／レバーを用いたソーセージの製造／血液を加えたソーセージ／部分的にボイルしたものと生肉で作る種々のソーセージ及び食肉製品／塩漬けと塩せき）本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業	2,200円
ソーセージの絵本（つくってあそぼう　8） [ 伊賀の里モクモク手づくりファーム ] 楽天ブックス	つくってあそぼう　8 伊賀の里モクモク手づくりファーム山口　マオ農山漁村文化協会ソーセージノエホンイガノサトモクモクテヅクリファームヤマグチ　マオ発行年月：2005年03月31日予約締切日：2005年03月30日ページ数：36p サイズ：絵本 ISBN：9784540041600 やまぐちまお（ヤマグチマオ） 1958年千葉県生まれ。東京造形大学卒業。91年講談社「年鑑日本のイラストレーション」新人賞、93年N．Y．ADC賞入賞、ロンドン国際広告賞、02年第1回アジア絵本原画ビエンナーレ佳作賞。（有）海猫堂代表（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）ソーセージは羊や豚の腸に肉をつめたもの／豚肉を春まで保存し、まるごと食べつくす／アジアの腸づめ、日本のソーセージ事始め／ドイツだけでも1500種類。種類はさまざま／おいしいソーセージの秘密はどこにある？／材料は新鮮な肉とスパイスとケーシングに氷／必要な道具と、基本のウインナーのレシピ／ソーセゾのつくり方の手順／ウインナーをつくろう（生地づくり／腸につめる／仕上げのスモーク）／香辛料をかえて、いろいろなソーセージに挑戦だ／中国の腸づめ香腸をつくろう／ヴァイスヴルストやソフトサラミをつくろう／ソーセージのおいしい食べ方おいしくて、ジューシーで、太いものや長いもの、いろいろあるソーセージ。香ばしくて、ごはんにも、パンにもよくあう食べものだ。その上、保存もきくし、調理もかんたん。ところでソーセージは、いったい、どうやってつくるか、きみは知っているかい？自分でつくるソーセージは、どのお店のソーセージよりも、おいしくて、ほっぺたが落ちちゃうよ。本絵本・児童書・図鑑絵本絵本(日本）絵本・児童書・図鑑図鑑・ちしき	2,750円
すがたをかえるたべものしゃしんえほん（8）ソーセージができるまで [ 宮崎祥子 ] 楽天ブックス	ソーセージができるまで宮崎祥子白松清之岩崎書店スガタオカエルタベモノシャシンエホンミヤザキ,ショウコシラマツ,キヨユキ発行年月：2015年01月28日ページ数：33p サイズ：絵本 ISBN：9784265083886 宮崎祥子（ミヤザキショウコ）茨城県水戸市生まれ。こどもが読むものを軸に活動するライター白松清之（シラマツキヨユキ） 1968年山口県生まれ。スタジオ勤務を経て、写真家安齋吉三郎氏に師事する。独立後フリーランスのカメラマンとして活動する傍ら、会社ブランコを立ち上げ、代表写真家を務めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）本絵本・児童書・図鑑絵本絵本(日本）絵本・児童書・図鑑図鑑・ちしき	2,420円
農家が教えるわが家の農産加工　ハム、ソーセージ、くん製、干物、もち、ケチャップ、ジャム、ジュース、梅干しほか　農文協/編ドラマ×プリンセスカフェ	■ISBN:9784540102653★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になります商品情報商品名農家が教えるわが家の農産加工　ハム、ソーセージ、くん製、干物、もち、ケチャップ、ジャム、ジュース、梅干しほか　農文協/編フリガナノウカ　ガ　オシエル　ワガヤ　ノ　ノウサン　カコウ　ハム　ソ−セ−ジ　クンセイ　ヒモノ　モチ　ケチヤツプ　ジヤム　ジユ−ス　ウメボシ　ホカ著者名農文協/編出版年月201009出版社農山漁村文化協会大きさ191P　26cm	1,540円
【中古】ハム・ソーセージの本　手づくり教書／フィールド・アンド・リバー・アソシエイション【企画・監修】ブックオフ楽天市場店	フィールド・アンド・リバー・アソシエイション【企画・監修】販売会社/発売会社：CBS・ソニー出版発売年月日：1986/06/21JAN：9784789702379	1,089円
聖夜の肉棒饗宴♂ソーセージ・パーリィ【電子書籍】[ えだじまさくら ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞クリスマスの夜、教育実習生の英語担当、松永先生宅でパーティが行われる。幼馴染でセフレの響に誘われてやってきたハルは、以前無理やり掘られた葛西がいる事に気付き、痛みと羞恥と快感が蘇り戦慄する。本格的なパーティだが周囲を見渡すとどうも男ばかり…疑問を口にしたハルの耳に届いたのは、更に戦慄する事実だった！聖夜の鐘の代わりに喘ぎ声が響き渡る！エロスまみれのパーリィナイト☆＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	220円
ホットドッグの発想と組み立てソーセージづくり、ホットドッグづくりの基礎からアレンジ、オリジナル創作までぐるぐる王国　楽天市場店	恩海洋平／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名誠文堂新光社出版年月2023年05月サイズ207P 25cmISBNコード9784416523322生活家庭料理パン商品説明ホットドッグの発想と組み立てソーセージづくり、ホットドッグづくりの基礎からアレンジ、オリジナル創作までホツトドツグノハツソウトクミタテソ-セ-ジズクリホツトドツクズクリノキソカラアレンジオリジナルソウサクマデ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2023/05/11	3,300円
レイモンさん　函館ソーセージマイスター【電子書籍】[ 植松三十里 ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞大正末期の函館。旅館の娘コウは客のレイモンと知り合う。ソーセージ職人で缶詰の指導に来たドイツ人だ。恋した二人は天津まで駆け落ちし結婚。チェコで開いた店は繁盛するが、コウの望郷の念を察したレイモンは函館での開店を決意。だが、肉食習慣のない日本人に受け入れられず、戦争が外国人に過酷な仕打ちを……。健康で平和な暮らしを実現しようとソーセージ作りに奮闘する夫婦の愛と信念の物語。書き下ろし歴史小説。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	759円
【中古】マカンバー・マギーがたべたソーセージ／パトリックロア【作】，青山南【訳】ブックオフ楽天市場店	パトリックロア【作】，青山南【訳】販売会社/発売会社：光村教育図書発売年月日：2007/11/11JAN：9784895726702	220円
ホットドッグの発想と組み立てソーセージづくり、ホットドッグづくりの基礎からアレンジ、オリジナル創作まで[本/雑誌] / 恩海洋平/著ネオウィング楽天市場店	ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞1 ホットドッグとは?(ホットドッグの歴史ホットドッグの基本形バンスのバリエーションほか)2 本場アメリカのホットドッグを食べつくせ(アメリカホットドッグマップニューヨークスタイルホワイトホットスタイルほか)3 オリジナルドッグを考える(オリジナルドッグの発想と組み立てフレンチディップドッグプルドポークドッグほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2858578On Kaiyo Taira / Cho / Hot Dog No Hasso to Kumitate Sausage Zukuri Hot Dog Zukuri No Kiso Kara Arrangement Original Sosaku Madeメディア：本/雑誌重量：632g発売日：2023/05JAN：9784416523322ホットドッグの発想と組み立てソーセージづくり、ホットドッグづくりの基礎からアレンジ、オリジナル創作まで[本/雑誌] / 恩海洋平/著2023/05発売	3,300円
【中古】卵さえあれば！ソーセージさえあれば！100レシピ主婦の友生活シリーズお得食材でボリュームおかず6／主婦の友社ブックオフ楽天市場店	主婦の友社販売会社/発売会社：主婦の友社発売年月日：2014/02/12JAN：9784072941256	330円
フランス仕込みのシャルキュトリーソーセージ、ハム、パテ、テリーヌ、ベーコン、リエット、etc. 新装改題版／上田淳子／レシピ【3000円以上送料無料】 bookfan 1号店楽天市場店	著者上田淳子(著)出版社河出書房新社発売日2022年12月ISBN9784309292601ページ数127Pキーワード料理クッキングふらんすじこみのしやるきゆとりーはじめてのしやるきフランスジコミノシヤルキユトリーハジメテノシヤルキうえだじゆんこウエダジユンコ9784309292601内容紹介フランスのレストランやシャルキュトリーで修業した著者が、本格的な味わいはそのままに家庭で作りやすいレシピを伝授。新装改題版※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 シェーラ・ソーシッス（味付きひき肉）で作る、シャルキュトリー（基本のシェーラ・ソーシッスの作り方/シェーラ・ソーシッスで作る、ソーセージ/粗びきソーセージほか）/2 ポー・サレ（塩豚）で作る、シャルキュトリー（基本のポー・サレの作り方/ポー・サレで作る、ハム/ロースハムほか）/3 その他のシャルキュトリー（鶏もも肉のコンフィ/砂肝のコンフィ/手羽先のコンフィほか）	2,090円