手仕事 [しお]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 【スーパーセール20%OFF】【在庫限りで販売終了】za you zen 四季の塩 −雪月風花− ギフトセット 化粧箱入 140g×4個 l 四季 季節で味が変わる 塩 海塩 天然塩 季節 職人 手作り 手仕事 希少 調味料 ミネラル 山口県 湯谷湾 ざゆうぜん ギフト お歳暮 お年賀 Coyori こより 公式 Coyori（こより）楽天市場店 | 大人気の春夏秋冬の140g×4種がギフトボックスに入って登場。お土産や贈り物にも最適です。 ※数量限定のため、なくなり次第終了とさせていただきます。春、夏、秋、冬。 身体にとって必要なミネラルは 微妙に違います。 旬の食材で身体を調えるように 塩も旬のものを。 旨みあふれる四季ごとの海水から 匠が「太古の海のミネラルバランス」を目指し創った 四季の塩を、あなたにお届けします。 理想の塩づくりの土地、油谷湾 塩匠 雄然さんが日本全国を巡り、理想の塩づくりが できる土地として選んだ、山口県の油谷湾。 妙見山・道元山から二本の川が海へと伸びることで、河川から流出する淡水と、海洋の海水とが混合する汽水域です。 原生林豊かな森の恵みが雨を伝い、河川を通じて海へ流れ出ることで、四季ごとに含有するミネラルが異なった、滋味豊な味わいの塩が出来ます。 | 5,330円 |
 【 送料無料 】za you zen 四季の塩 4種セット 140g×4個 l 四季の塩 春塩 夏塩 秋塩 冬塩 季節で味が変わる塩 海塩 天然塩 四季 季節 職人 手作り 手仕事 調味料 ミネラル 山口県 湯谷湾 ざゆうぜん ギフト プレゼントCoyori こより 公式 Coyori（こより）楽天市場店 | 春、夏、秋、冬。 身体にとって必要なミネラルは 微妙に違います。 旬の食材で身体を調えるように 塩も旬のものを。 旨みあふれる四季ごとの海水から 匠が「太古の海のミネラルバランス」を目指し創った 四季の塩を、あなたにお届けします。 理想の塩づくりの土地、油谷湾 塩匠 雄然さんが日本全国を巡り、理想の塩づくりが できる土地として選んだ、山口県の油谷湾。 妙見山・道元山から二本の川が海へと伸びることで、河川から流出する淡水と、海洋の海水とが混合する汽水域です。 原生林豊かな森の恵みが雨を伝い、河川を通じて海へ流れ出ることで、四季ごとに含有するミネラルが異なった、滋味豊な味わいの塩が出来ます。 | 6,320円 |
 【メール便 (送料200円)】za you zen 四季の塩 140g l 四季の塩 春塩 夏塩 秋塩 冬塩 季節で味が変わる塩 海塩 天然塩 四季 季節 職人 手作り 手仕事 希少 調味料 ミネラル 山口県 湯谷湾 ざゆうぜん こより ギフト プレゼント 公式 Coyori（こより）楽天市場店 | 春、夏、秋、冬。 身体にとって必要なミネラルは 微妙に違います。 旬の食材で身体を調えるように 塩も旬のものを。 旨みあふれる四季ごとの海水から 匠が「太古の海のミネラルバランス」を目指し創った 四季の塩を、あなたにお届けします。 理想の塩づくりの土地、油谷湾 塩匠 雄然さんが日本全国を巡り、理想の塩づくりが できる土地として選んだ、山口県の油谷湾。 妙見山・道元山から二本の川が海へと伸びることで、河川から流出する淡水と、海洋の海水とが混合する汽水域です。 原生林豊かな森の恵みが雨を伝い、河川を通じて海へ流れ出ることで、四季ごとに含有するミネラルが異なった、滋味豊な味わいの塩が出来ます。 | 1,580円 |
 ※配送方法をお選びください！※【高知県黒潮町】土佐佐賀 完全天日干し塩 いごてつ 【厳選食材】しずる-sizzle- | 商品名 土佐佐賀完全天日干し塩 いごてつ 内容量 160g / 400g 賞味期限 --- 保存方法 常温 原材料 海水（土佐佐賀） 送料 ※配送方法をご選択ください※ (送料半額、無料キャンペーンはゆうパックのみ対象となります！) 『レターパックライト：430円』 日時指定不可・代引き不可 梱包数：160gのみの場合 3個まで/400gのみの場合 2個まで 『レターパックプラス：600円』 日時指定不可・代引き不可 梱包数：160gのみの場合 8個まで/400gのみの場合 6個まで 『ゆうパック：北海道・沖縄 1,300円／四国・中国・関西 800円／他 900円』 配送日時指定可・代引き不可 ※重要※ ・ご注文数、お支払方法、配送指定の有無によっては、配送方法を当店にて変更させていただく場合が御座います。(ご注文数を加味し、基本的にお届け先に最安値でお届けできる配送方法にて発送の手続きをいたします) 配送について 【重要】商品価格の改定について 2025年2月1日ご注文分より、産地における製造コストの高騰に伴い商品価格の変更させていただくこととなりました。 変更は以下の通りとなります。 『販売価格』 内容量400g：1,800円⇒1,920円 ・注文確定日より【3-5営業日程度】での発送となります。 ※月火祝日、営業時間外にご注文頂いた場合は翌営業日を注文完了日とします。 ※産地は土日祝日が出荷休止日となっております。 ご注意 当店では各生産元がこだわりをもって作っている商品を産地直送にて皆様へ お届けしている関係で、「送料」・「配送日時指定条件」は、各生産者ごとに異なりますことを予めご了承ください。 送料詳細はこちら2013/12/27(金)15時まで 2014/1/6(月) 高知県幡多郡黒潮町。 ここは、かの有名な鰹の一本釣りが盛んな佐賀漁港のある町。 美しい海と山に囲まれた自然に恵まれた土地。 こんな大自然に恵まれた土佐佐賀には名産品がもう一つ！ そう、太陽熱や風力といった自然の力のみでつくられる 『天日塩』だ。 簡単に天日塩というが、国内では数箇所しか生産地は ないのだそう。 どれだけの努力を要するものなのでしょう。 ちょっと考えただけでもつくり手のこだわりが想像できます。 『いごっそう』とは！？ 土佐弁で「酒豪や頑固で気骨のある男」を意味するそうです。 すなわち、『いごっそう浜田哲男』は一本気なこだわりの職人さんなのです！！ その妥協無しの情熱と技がおりなす 「完全天日干し塩 いごてつ」。 それはそれは期待せずにはいられません。 土佐佐賀のきれいな海水を山の上まで汲み上げます。 汲み上げた海水をネットを張った櫓から散水します。 その後、太陽熱と風を利用して循環させ水分を蒸発させます。繰返し循環させることで、海水が濃縮され塩分濃度があがっていきます。 濃縮された海水は結晶ハウスに移され、太陽熱でじっくりと時間をかけて乾燥させていきます。 この間毎日攪拌（かくはん）手もみ作業を続け、海水を結晶させていきます。海水を結晶させるのに夏場は1〜2週間、冬場は3〜4週間もかかります。 ようやく出来上がった結晶を脱水し、塩とにがり分を分けます。 細かい不純物を一つ一つ丁寧に取り除きます。 「完全天日干し塩 いごてつ」の完成！ 正解は「カツオの塩たたき」です！ 高知県ではカツオのたたきをポン酢とたっぷりの薬味で食べるのは もちろんのこと、「塩タタキ」として食す事も一般的だそうです。 厚めに切ったカツオのたたきに、「いごてつ（完全天日干し塩）」を振りかけて揉みこむようにたたき、たっぷりの薬味をかければ 出来上がり！ このお塩がカツオの旨味をしっかり引き出すのです。 | 750円 |
 テジャクラソルト 粗塩 150g ×2袋 テジャクラ バリ島 完全天日乾燥 あら塩 クリスタルソルト 無添加 天然塩 浄化塩 調味料 塩 海塩 小容量 詰め替え そのまま ポイント消化 送料無料 買い回り 買いまわり 常陸の森ジビエ ソーセージ専門店 | 商品情報名称海塩原材料海水（バリ島）原産国インドネシア バリ島製造工程完全天日干し揚げ浜式塩田・清掃（手作業）内容量150g保存方法常温保存（直射日光、高温多湿をさけて保存して下さい）栄養成分表示（100gあたり）エネルギー：17kcalタンパク質：0.1g脂質：0.1g炭水化物：4.2gナトリウム：35.7g水分：3.83g食塩相当量：90.8gマグネシウム：219mgカルシウム：845mgカリウム：93.3mg硫酸イオン：2.37%海と太陽とココナッツと職人の手仕事だけでつくられた「生」塩粗塩ができるまで塩作りは、バリ海の海洋深層水を塩田に撒く所から始まります。塩田のコンディションをより正確に把握するため、ポンプ等の機械は一切使用しません。職人が直接海水を汲み上げて塩田まで運び、満遍なく丁寧に撒きます。 海水を土壌にゆっくり浸み込ませて、じっくり天日乾燥を行います。バリの肥沃な土壌と海からのミネラルがここで融合し、美味しいお塩の基になります。赤道直下の灼熱の太陽が水分を蒸発させ、塩田に「砂塩」が出来ます。 砂塩を集め、ココナッツでつくった濾過器を使い、海洋深層水で濾過することでより塩分濃度の濃い海水をつくります。高濃度の海水をヤシの木をくり抜いた乾燥台へ写し、再度バリの日差しで天日乾燥させます。 乾季にしかできない作業です。十分に天日乾燥させた後、ようやく塩を収穫します。集めた塩をさらに温室へ運び、最後にもう一度、太陽の日差しで乾燥させます。自然塩の清掃についてテジャクラの塩は全て手作業で製造しています。 不純物のない真っ白な塩ではありません。まれに天然の藻や海藻などが混入している場合がありますが、人体に害はありません。 気になる場合は、取り除いてご賞味下さい。 | 2,000円 |
 ゲランドの塩/ 一番塩/ フルール・ド・セル（細粒）/Sel de Guerande Fluer de sel 【125g】 ※ネコポス非対応 スパイス販売 通販 スパイスラック | 【商品説明】 産地：フランス・ゲランド フランス現地では「Fleur de Sel - フルール・ド・セル」と呼ばれている希少な塩です。 塩田の終点「オイエ」と呼ばれる採塩池で、濃くなった海水にふわりと最初に浮かぶ「塩の花」。それを丁寧にすくい取っていきます。天候によってはできない日もあり、いまだ正確な生成条件は分かっていません。ゲランドの塩全体の5%程度しか採れない希少な塩で、昔は生産者だけの秘蔵品だったようです。 フランス国内をはじめ、料理人達がこぞって使う「プロ仕様」の塩。塩全体に旨味がありながら、素材の味を際立たせる独特の塩です。 フランス・ブルターニュ地方、大小の入り組んだ入江を持つル・コワジック岬のふもとに、ゲランドの塩田が広がっています。「ゲランドの塩」は、塩職人（パリュディエ）の手により、ほとんど機械を使わない伝統的な手仕事で生産されています。その手法は、太陽と風の恩恵による完全オーガニックなもの。世界中の有名フレンチシェフから熱狂的に愛されている「ゲランドの塩」を、皆様の食卓にお届けします。 オーガニック塩の代名詞とも言える「天日海塩」は、文字通り「天日の力で海水を蒸発させて得られた塩」です。塩田を作って海水を引き込み、太陽光に晒すことで海水を徐々に濃縮させていきます。実はこの手法、雨の多い日本では、特別な設備なしにはほぼ不可能な方法なのです（そのため日本では、海水を煮詰めて塩を作る方法が発達しました）。自然な環境下における天日塩の特徴は、気候によって結晶化の速度が異なることです。その結果、塩によって成分が異なり、産地ごとの個性を生み出しています。 ■使用例： ・サラダ、肉料理、天ぷらなどにふりかけて、また付け塩として 【関連商品】 ■関連商品 → 一番塩/ フルール・ド・セル（細粒）【125g】 → 細粒塩/ セル・マリン（筒状容器入り）【125g】 → 細粒塩/ セル・マリン【500g】 → 乾燥粗塩/ グロ・セル【500g】 ■関連特集 → ゲランドの塩 特集 → 世界の塩 The salt in the world 特集 | 1,224円 |
 完全天日塩テジャクラの塩（粗挽き）150g6セット5％OFF あいがとや | 4,925円 | |
 完全天日塩テジャクラの塩（粗挽き）500g3セット5％OFF あいがとや | 6,592円 | |
 テジャクラの塩石臼挽き500g あいがとや | 2,916円 | |
 テジャクラの塩石粗挽き500g あいがとや | 2,570円 | |
 テジャクラの塩石臼挽き150g あいがとや | 972円 | |
 完全天日塩テジャクラの塩（石臼挽き）150g6セット5％OFF あいがとや | 5,540円 | |
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完全天日塩テジャクラの塩（石臼挽き）150g6セット5％OFF あいがとや | 4,432円 | |
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完全天日塩テジャクラの塩（粗挽き）150g6セット5％OFF あいがとや | 3,940円 | |
 完全天日塩テジャクラの塩（石臼挽き）500g3セット5％OFF あいがとや | 6,649円 | |
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完全天日塩テジャクラの塩（粗挽き）500g3セット5％OFF あいがとや | 7,325円 | |
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完全天日塩テジャクラの塩（石臼挽き）500g3セット5％OFF あいがとや | 8,311円 | |
 テジャクラの塩粗挽き150g あいがとや | 864円 |