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商品 | 説明 | 価格 |
アブソリュ・ パイユ・ペルデュ [2008] ジュリアン・ラベJulien Labet Absolue Paille Perdue
MARUYAMAYA
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甘口 375ml アルコール度数:6% シャルドネ75%、サヴァニャン20%、プールサール5%(手摘み/ 65 〜 100年) 3種のブドウをパイユの上で7ヶ月陰干しし糖度を高めてからプレスし木樽で60ヶ月発酵・熟成しました。 アルコール度14%以上からヴァン・ド・パイユの呼称になりますが6%しかないので「ペルデュ(失われた)」と名付けられました。 粘性豊かなアンバーブラウン色、ダージリンティーやハニーオレンジのアロマ、落ち着きのある甘酢っぱさを中核に余韻には優しい酸味を伴っています。
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9,900円
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