18 [こうじ漬け]

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漬物
こうじ漬け

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【ふるさと納税】鰊北海道やん衆にしん漬け 500g×2 にしん漬物漬け物ニシンニシン漬けつまみおつまみご飯のお供惣菜おかず珍味海産物海の幸魚介魚介類加工品発酵食品冷蔵留萌　留萌市北海道留萌市	名称こうじ漬内容量やん衆にしん漬け500g×2原材料キャベツ、大根、身欠にしん、人参、漬け原材料（食塩、米麹、中双糖、唐辛子、醸造酢）、調味料（アミノ酸等）（原材料の一部に小麦を含む）産地国産（キャベツ、大根、人参）消費期限別途ラベル記載保存方法要冷蔵（0～5℃以下で保存）製造者株式会社丸タ田中青果北海道留萌市事業者株式会社丸タ　田中青果配送方法冷蔵配送備考※画像はイメージです。 ※長期保管の場合は、冷凍保管が可能です。半解凍で食べるのもおすすめです。召し上がるときは、漬け液を絞ってお召し上がりください。 ※出荷時期になりましたら、別途メールにてお届けについてのご案内をさせていただきます。 ※賞味期限：8日 ※離島へはお届け出来ません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】鰊北海道やん衆にしん漬け 500g×2 にしん漬物漬け物ニシンニシン漬けつまみおつまみご飯のお供惣菜おかず珍味海産物海の幸魚介魚介類加工品発酵食品冷蔵留萌　留萌市【配送不可：離島】北海道の代表的な漬物《にしんづけ》を伝統技術、独自の製法で販売しております。大根、キャベツ、身欠にしんを麹で漬け込み野菜の乳酸発酵と麹の甘味、にしんの旨みを逃すことなく押し込めた看板商品。低温管理することにより低塩度に仕上げております。私共の漬物は塩漬けする際の乳酸発酵の力を様々な天然調味料と必要最小限のアミノ酸系調味料を加えて助長させ発酵体として完成させております。すなわち漬物本来の姿を追求し全品保存料着色料を使用せずとも低温流通で管理していただければ袋の中においても熟成しおいしさを増す独自の工夫を凝らしております。寄附金の用途についてスポーツを通じた、子ども達の夢を応援する取り組み萌える若者たちのまちづくりふるさとの海づくり・里山づくりニシン文化の継承食のブランド化、食育健康で輝きのある元気づくり安心して暮らせる地域医療づくりこどもの健全な育成市長が特に必要と認める重点事業寄附の使途を指定しない受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、入金確認後1～2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。ワンストップ特例をご利用される場合、令和7年1月10日までに申請書が当庁まで届くように発送ください。返信用封筒には切手を貼り付けて送付してください。マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。	12,000円
【金城大根寿し〈袋入〉1本185g】だいこんずし大根寿司北陸石川金沢グルメお土産ご当地ギフト残暑見舞い贈り物お取り寄せおつまみ酒の肴お酒のおとも日本酒ビールハイボールウイスキー鰊にしん大根糀麹漬物発酵食創業明治8年四十萬谷本舗創業140余年　金沢：四十萬谷本舗	【金城かぶら寿し〈袋入〉約2枚250g 】金沢の冬のご馳走かぶらずしかぶら寿司北陸石川金沢ご当地グルメお土産ギフトお歳暮贈り物お祝いお取り寄せご褒美おつまみ酒の肴お酒のおとも国産熟成鰤かぶ糀麹漬物伝統発酵食創業明治8年四十萬谷本舗【クリームチーズ柚子みそ漬】チーズクリチ漬物柚子北陸産ゆずゆずみそ柚子味噌発酵北陸石川金沢グルメごほうびお土産手土産ギフトプレゼント残暑見舞い贈り物お取り寄せおつまみお酒のおとも濃厚風味ワインに合う創業明治8年四十萬谷本舗【ふぐの子糠漬】石川県　珍味　特産品　日本　唯一　販売　許可シール付き　発酵食品　ふぐの卵巣　フグ　保存食　ぬか漬け　珍しい　お酒のあて　おつまみ　お茶漬け金沢　四十萬谷本舗　四十万谷本舗　人気珍味　お土産　手土産　プレゼント　漬物　魚糠漬け製品概要 Product Description 大根寿し　～家々に伝わる家庭の味～大根寿しは、塩漬けした大根に身欠きニシンをのせ、糀で発酵させた石川県伝統の発酵食品です。いわゆる酢飯を使った「お寿司」ではなく、馴れずし（魚を塩と米飯で乳酸発酵させたもの）の一種です。馴れずしですが、糀を使うため優しい甘みがあり、食べやすく、やみつきになるお味です。ビールや辛口の日本酒やモルトウィスキーがよく合い、金沢ではご飯のおかずとしても食卓にて親しまれています。江戸時代の金沢では、北海道より運ばれてきたニシンは比較的安価だったこともあり、各家庭で頻繁に作られていました。「ニシン寿し」とも呼ばれ、家庭それぞれの味があり、その味比べが地域のコミュニケーションを取り持つ役割も担っていたそうです。商品特徴香りや甘みのバランスが取れた青首大根大根は、香りや甘みのバランスが取れた青首大根を探し、シーズンごとに日本国内の産地を変えて取り寄せています。夏や秋の初めの大根は、害虫や外の環境から自身を守るため、少し大根辛さがあります。また、冬の大根は甘みが増す傾向にあります。季節によって微妙に味わいが変わることも、大根寿しの魅力の一つです。北海道で干し上げた身欠きニシン近年は、北海道でのニシンの水揚げは本当に少なくなりました。安定した供給を得るために、アメリカやロシアで水揚げされたニシンを北海道の協力工場で身欠きニシンとし、干し上げてもらっています。ニシンの味によって大根寿しの味も大きく変わります。厳選された身欠きニシンを常に確保できるよう気を配っています。石黒種麹店の糀四十萬谷本舗専用に依頼した石黒種麹店※の糀を、当店の職人が、よりいっそう大根寿しの旨みを引き出すものに仕上げます。石黒種麹店：江戸・文政年間より麹を作り、「種麹店」として明治28年に創業。北陸で唯一の種麹店です。熟練した職人たちが昔ながらの手作業による「こうじ蓋製法」を用い、全製品無添加で丁寧に麹を作り続けています。独自の発酵技術と温度コントロールシステム四十萬谷本舗の大根寿しは、独自の発酵技術により製造しています。大根寿しの糀の発酵は、季節による温度変化によって影響を受けますが、近年導入した発酵庫「平成ひむろ」は冷蔵庫でもエアコンでも制御しきれない微妙な温度帯のコントロールを可能とし、安定して美味しい大根寿しをお届けできるようになりました。大根寿しの食べかた糀を落とさずに、ニシンを載せたまま端から5ミリ程度の厚さにカットしてお召し上がりください。ビールや辛口の日本酒、モルトウィスキーがよく合います。ご飯のおかずとしても金沢では親しまれています。商品概要説明大根寿しは、塩漬けした大根に身欠きニシンをのせ、糀で発酵させた石川県伝統の発酵食品です。いわゆる酢飯を使った「お寿司」ではなく、馴れずし（魚を塩と米飯で乳酸発酵させたもの）の一種です。馴れずしですが、米糀を使うため優しい甘みがあり、食べやすく、やみつきになるお味です。ビールや辛口の日本酒やモルトウィスキーがよく合い、金沢ではご飯のおかずとしても食卓にて親しまれています。四十萬谷の大根寿しは厳選された鰊と麹でじっくりと漬け込み、最適の熟成度で出荷しています。身欠きにしん独特の香ばしい風味と発酵の旨味をお楽しみください。香りや甘みのバランスが取れた青首大根大根は、香りや甘みのバランスが取れた青首大根を探し、シーズンごとに日本国内の産地を変えて取り寄せています。夏や秋の初めの大根は、害虫や外の環境から自身を守るため、少し大根辛さがあります。また、冬の大根は甘みが増す傾向にあります。季節によって微妙に味わいが変わることも、大根寿しの魅力の一つです。北海道で干し上げた身欠きニシン近年は、北海道でのニシンの水揚げは本当に少なくなりました。安定した供給を得るために、アメリカやロシアで水揚げされたニシンを北海道の協力工場で身欠きニシンとし、干し上げてもらっています。ニシンの味によって大根寿しの味も大きく変わります。厳選された身欠きニシンを常に確保できるよう気を配っています。石黒種麹店の糀四十萬谷本舗専用に依頼した石黒種麹店※の糀を、当店の職人が、よりいっそう大根寿しの旨みを引き出すものに仕上げます。石黒種麹店：江戸・文政年間より麹を作り、「種麹店」として明治28年に創業。北陸で唯一の種麹店です。熟練した職人たちが昔ながらの手作業による「こうじ蓋製法」を用い、全製品無添加で丁寧に麹を作り続けています。独自の発酵技術と温度コントロールシステム四十萬谷本舗の大根寿しは、独自の発酵技術により製造しています。大根寿しの糀の発酵は、季節による温度変化によって影響を受けますが、近年導入した発酵庫「平成ひむろ」は冷蔵庫でもエアコンでも制御しきれない微妙な温度帯のコントロールを可能とし、安定して美味しい大根寿しをお届けできるようになりました。大根寿しの食べかた糀を落とさずに、ニシンを載せたまま端から5ミリ程度の厚さにカットしてお召し上がりください。ビールや辛口の日本酒、モルトウィスキーがよく合います。ご飯のおかずとしても金沢では親しまれています。	972円
小野万　三陸気仙沼仕込み　いかこうじ漬け　180g×10袋入り（箱）生鮮食品直送便	いかこうじ漬け　180g×10袋入り（1箱）三陸気仙沼仕込み、気仙沼小野万のいかこうじ漬けです。まごころ込めた三陸の味を存分に味わってください。 ※パッケージデザインは変更になる場合があります。商品詳細商品名（名称）いかこうじ漬原材料名いか（ペルー、チリ）、こうじ風調味料（ブドウ糖、米、こうじ糖化液、水あめ、その他）、本みりん、食塩、たん白加水分解物／ソルビット、pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、酒清、増粘剤（キサンタン）、甘味料（甘草）、酸化防止剤（ビタミンC）、保存料（ソルビン酸K）アレルゲン表記原材料の一部に小麦、いか、大豆を含む。内容量 80g×10袋入り（箱）箱サイズ（約）34×25.5×6cm 賞味期限この商品は冷凍で保存管理しております。賞味期限は、解凍後、冷蔵保存で20日間（解凍日含む）です。保存方法要冷蔵（10℃以下）製造者株式会社小野万栄養成分表示（100g当り推定値）エネルギー 122kcal、たんぱく質 11.8g、脂質 0.5g、炭水化物 17.5g、食塩相当量 3.94g 発送方法冷凍便同梱不可常温・常温の商品との同梱はできません。	3,280円
即席白菜漬の素 (白菜400g×5回)【単品】白菜漬け浅漬けの素白菜漬けの素漬け物の素粉末手作り白菜漬白菜きゅうりチンゲン菜キャベツかぶコーセーフーズこうじや里村ベジレンド厚生産業甘酒・米麹・ぬか床のこうじや里村	程よい甘味と酸味が、白菜の本来の美味しさを引き立てます。白菜に、素をすり込むだけで簡単に出来上がります。粉末タイプの小袋24g(白菜400g)×5袋入採れたての野菜を漬けて頂ければ、一層美味しく漬かります。白菜の他にかぶ・キャベツなど多くの野菜が漬かります。【内容量】 120g(白菜400g×5回) 【賞味期限】製造日より13カ月(パッケージに記載) 【原材料名】デキストリン（国内製造）、食塩、砂糖、複合調味料（蛋白加水分解物、デキストリン）／調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（ステビア）、（一部に乳成分・大豆を含む）【アレルギー品目】乳成分、大豆【保存方法】直射日光や高温多湿をさけ、常温にて保存してください。白菜漬け浅漬けの素漬け物の素粉末手作り白菜漬白菜きゅうりチンゲン菜キャベツかぶコーセーフーズこうじや里村程よい甘味と酸味が、白菜の本来の美味しさを引き立てます。白菜に、素をすり込むだけで簡単に出来上がります。粉末タイプの小袋24g(白菜400g)×5袋入採れたての野菜を漬けて頂ければ、一層美味しく漬かります。白菜の他にかぶ・キャベツなど多くの野菜が漬かります。【使い方】 (1)白菜400gを食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れます。 (2)「V即席白菜漬の素」小袋1袋を加えてよくもみます。 (3)ポリ袋の空気を抜いて封をし、冷蔵庫で半日〜1日漬け込みます。 (4)水気を軽く絞ってお召しあがりください。	328円
《ゆずべったら　180g》漬物　国産大根使用　ゆず皮　麹　チルド便佐野みそ亀戸本店	賞味期限パッケージに記載(約10日) 浅漬けの為、新しいものが出来上がり次第お届けの場合がございます。保存方法冷蔵庫に保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。内容量 1個原材料大根、糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)食塩、こめ、ゆず皮、こめこうじ、醸造酢、ゆず果汁)、増粘多糖類、甘味料(ステビア、らかんか)、調味料(アミノ酸等)、香料、保存料(ソルビン酸K)、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC) 説明べったら漬は国産大根と米こうじで造るさっぱりとした甘みと香りが特徴です。この品はさらに国産ゆずを加えて熟成させてありますので、とてもさわやかな味わいと香りのべったら漬に仕上げてあります。甘さ控えめの自然な味の皮付きべったらです。歯ごたえもよく、ご飯はもちろん、お茶請けやお酒のつまみにも美味しくいただけます。用途	486円
守口漬（なら漬）（140g）漬物大根飛騨・美濃すぐれもの	守口漬（なら漬）（150g）カリカリとした歯ごたえがたまらない！守口大根を酒粕・みりん粕で漬け込みました。原材料守口だいこん（国産）、漬け原材料（酒かす・砂糖・みりんかす・食塩）内容量 140g 保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。お支払い方法クレジットカード、銀行振込、後払い決済（手数料別途必要）、代金引換（手数料別途必要）、Apple Pay、セブンイレブン（前払）、ローソン、郵便局ATM等（前払）よりお選びください。 ■銀行振込、後払い決済、代金引換の手数料はお客様負担となりますのでご了承ください。	777円