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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 【POD】米糀で作る甘酒レシピ [ 高山益実 ] 楽天ブックス | 高山益実 ごきげんビジネス出版ベイコウジデツクルアマザケレシピ タカヤママスミ 発行年月：2015年12月07日 予約締切日：2015年12月06日 ページ数：162p ISBN：9784908355028 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 美容・暮らし・健康・料理 その他 | 1,705円 |
 発酵野菜みそのレシピ 米麹・塩・野菜を炊飯器に入れて作る／木村幸子／藤井寛／レシピ【1000円以上送料無料】 bookfan 2号店 楽天市場店 | 著者木村幸子(著) 藤井寛(監修)出版社WAVE出版発売日2025年01月ISBN9784866215068ページ数95Pキーワード料理 クッキング はつこうやさいみそのれしぴこめこうじしお ハツコウヤサイミソノレシピコメコウジシオ きむら さちこ ふじい ひろし キムラ サチコ フジイ ヒロシ9784866215068内容紹介大豆不要！ 世界初"野菜”でみそが作れるの！？＋米麹と塩を炊飯器に入れて、8時間置くだけ！にんじん・かぼちゃ・さつまいも・じゃがいも・たまねぎ・トマトがみそになります発酵野菜みそとは、大豆ではなく、野菜・米麹・塩・水を発酵させて作るまったく新しいタイプのみそです。野菜の風味をほのかに残しつつ、麹のやさしい味わいのみそなので、野菜が苦手な人でも通常の味噌と同じようにお使いいただけます。蒸してつぶした野菜とその他の材料を炊飯器に入れて、保温モードに設定し、8〜12時間発酵させたらできあがりです。野菜を蒸す工程はレンジで、つぶす工程はブレンダーでも可能なので、ズボラな人でも、料理が苦手な人でも失敗せずに作れます。麹の健康・美容効果に加えて、野菜の栄養分もそのまま摂取できるので、腸活・美肌・疲労回復・免疫力アップなど、さまざまな健康・美容効果が期待できます。発酵野菜みそにうま味が充分あるので、定番のみそ汁もだし要らず。和・洋・中・伊どの料理に合わせてもコクとうま味がアップ！基本の発酵野菜みその作り方、みそを使った汁もの・おかず・主食・たれ＆ドレッシング・ディップパーティーなど料理63品。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 炊飯器で作る発酵野菜みその作り方（発酵野菜みそを炊飯器で作ってみる/＋αの裏技 ほか）/2 毎日摂りたい汁もの（豆腐とわかめのみそ汁/しじみのみそ汁 ほか）/3 万能調味料になるたれとドレッシング（ごまみそだれ/みそぽん酢だれ ほか）/4 ご飯が進むみそ味のおかず（漬け焼き/焼きもの ほか）/5 メインにもなるみそ味の主食（ジャージャー麺/みそ煮込み鍋 ほか） | 1,870円 |
 発酵野菜みそのレシピ 米麹・塩・野菜を炊飯器に入れて作る／木村幸子／藤井寛／レシピ【3000円以上送料無料】 bookfan 1号店 楽天市場店 | 著者木村幸子(著) 藤井寛(監修)出版社WAVE出版発売日2025年01月ISBN9784866215068ページ数95Pキーワード料理 クッキング はつこうやさいみそのれしぴこめこうじしお ハツコウヤサイミソノレシピコメコウジシオ きむら さちこ ふじい ひろし キムラ サチコ フジイ ヒロシ9784866215068内容紹介大豆不要！ 世界初"野菜”でみそが作れるの！？＋米麹と塩を炊飯器に入れて、8時間置くだけ！にんじん・かぼちゃ・さつまいも・じゃがいも・たまねぎ・トマトがみそになります発酵野菜みそとは、大豆ではなく、野菜・米麹・塩・水を発酵させて作るまったく新しいタイプのみそです。野菜の風味をほのかに残しつつ、麹のやさしい味わいのみそなので、野菜が苦手な人でも通常の味噌と同じようにお使いいただけます。蒸してつぶした野菜とその他の材料を炊飯器に入れて、保温モードに設定し、8〜12時間発酵させたらできあがりです。野菜を蒸す工程はレンジで、つぶす工程はブレンダーでも可能なので、ズボラな人でも、料理が苦手な人でも失敗せずに作れます。麹の健康・美容効果に加えて、野菜の栄養分もそのまま摂取できるので、腸活・美肌・疲労回復・免疫力アップなど、さまざまな健康・美容効果が期待できます。発酵野菜みそにうま味が充分あるので、定番のみそ汁もだし要らず。和・洋・中・伊どの料理に合わせてもコクとうま味がアップ！基本の発酵野菜みその作り方、みそを使った汁もの・おかず・主食・たれ＆ドレッシング・ディップパーティーなど料理63品。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 炊飯器で作る発酵野菜みその作り方（発酵野菜みそを炊飯器で作ってみる/＋αの裏技 ほか）/2 毎日摂りたい汁もの（豆腐とわかめのみそ汁/しじみのみそ汁 ほか）/3 万能調味料になるたれとドレッシング（ごまみそだれ/みそぽん酢だれ ほか）/4 ご飯が進むみそ味のおかず（漬け焼き/焼きもの ほか）/5 メインにもなるみそ味の主食（ジャージャー麺/みそ煮込み鍋 ほか） | 1,870円 |
 【3980円以上送料無料】日々、発酵くらし 生活に役立つ「醤油」と「米糀」の作り方／岡本よりたか／著 トップカルチャーnetクラブ | 内外出版社 | 1,980円 |
 日々、発酵くらし 生活に役立つ「醤油」と「米糀」の作り方／岡本よりたか【1000円以上送料無料】 bookfan 2号店 楽天市場店 | 著者岡本よりたか(著)出版社内外出版社発売日2025年08月ISBN9784862577429ページ数246Pキーワードひびはつこうくらしせいかつにやくだつしようゆと ヒビハツコウクラシセイカツニヤクダツシヨウユト おかもと よりたか オカモト ヨリタカ9784862577429内容紹介「買う」から「つくる」そして「分かち合う」社会へ「自給農」を実践する大人気の無肥料栽培家が書き下ろした「発酵保存食」の作り方と、微生物たちが教えてくれる“これからの生き方”論。暮らしを豊かにする考え方とその実践方法をわかりやすくまとめました。（本文「はじめに」より）僕の本業は「無肥料栽培」としての農家であり、無肥料栽培を広げるための活動を積極的に行っています。無肥料栽培は農薬を使用しないうえに、市販されている化学肥料や有機肥料も使用しない農業であり、一般的には「自然農」と呼ばれることが多いと思います。しかし僕の農業は、誰かのために野菜や穀物を作るとか、換金するために作物を作ると言う考え方とは一線を画しています。僕の農業は「自給的農業」と言い換えることができ、僕はそれを「自給農」と呼んでいます。自分のために作物を作り、その作物を自分の食料にして生きていくという生き方でもあります。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次はじめに なぜ今「発酵保存食」が大切なのか？/1 微生物の働きと農的人間の活動の共通点/2 四季折々のスタンダードな発酵調味料「醤油」/3 四季折々のスタンダードな発酵調味料「米糀から作る味噌」/4 四季折々のスタンダードな発酵調味料「その他」/あとがき 「分かち合う」ことの本質/【特別対談】岡本よりたか×中川仁「自分のためにやってみること」 | 1,980円 |
 発酵野菜みそのレシピ 米麹・塩・野菜を炊飯器に入れて作る [ 木村 幸子 ] 楽天ブックス | 米麹・塩・野菜を炊飯器に入れて作る 木村 幸子 藤井 寛 WAVE出版ハッコウヤサイミソノレシピ キムラサチコ フジイヒロシ 発行年月：2025年01月17日 予約締切日：2024年12月27日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784866215068 木村幸子（キムラサチコ） 料理家・お菓子研究家。東京青山にて「洋菓子教室トロワ・スール」を主宰。NHK文化センター青山／大阪梅田教室にて長年にわたり講座を担当。発酵食やグルテンフリー、ヴィーガン、低糖質、はちみつを使用した体にやさしいお菓子や料理のレシピ開発・監修の実績多数。企業や店舗の新商品やメニュー開発に数多く携わるほか、TV・雑誌、WEBでの監修・出演・コーディネート等幅広く活躍している。2012年2月に「最大のチョコレートキャンディーの彫刻」の分野にて、ギネス世界記録のお菓子の製作、世界記録と認定される 藤井寛（フジイヒロシ） 発酵あんこ研究家・甘酒探求家（甘酒ソムリエ）。1985年、東京都新宿区生まれ。甘酒造り歴29年、日本全国の蔵元・醸造元の甘酒や甘酒にまつわる情報を発信する甘酒情報サイト「あまざけ．com」を運営している。幼いころから祖父の漬けた漬物や、手作りのみそ、母親が日常的に作っていた甘酒など、発酵食品に親しみのある環境で育つ。たまたま図書館で見つけた本に刺激を受けて発酵食品を作り出す食品微生物に興味を持つ。その後、東京農業大学醸造科学科卒業、同大学大学院を2013年に修了。各地講演会やセミナー、テレビ、雑誌などで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 炊飯器で作る発酵野菜みその作り方（発酵野菜みそを炊飯器で作ってみる／＋αの裏技 ほか）／2 毎日摂りたい汁もの（豆腐とわかめのみそ汁／しじみのみそ汁 ほか）／3 万能調味料になるたれとドレッシング（ごまみそだれ／みそぽん酢だれ ほか）／4 ご飯が進むみそ味のおかず（漬け焼き／焼きもの ほか）／5 メインにもなるみそ味の主食（ジャージャー麺／みそ煮込み鍋 ほか） 世界初、えっ？“野菜”でみそが作れるの！？＋米麹と塩を炊飯器に入れて、8時間置くだけ！うま味たっぷりで料理がおいしくなる！野菜不足解消、腸活、免疫力アップ、美肌効果。ズボラでもOK！大豆も不要！6種の野菜みそと簡単料理のレシピ集。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず | 1,870円 |
 【中古】食べる甘酒で血糖値もヘモグロビンA1cもぐんぐん下がる 米麹と水だけでかんたん手作り！/イマジカインフォス/『健康』編集部（ムック） VALUE BOOKS | ◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 『健康』編集部 出版社名 イマジカインフォス 発売日 2017年08月29日 ISBN 9784074263028 | 633円 |
 【3980円以上送料無料】日々、発酵くらし 生活に役立つ「醤油」と「米糀」の作り方／岡本よりたか／著 トップカルチャーBOOKSTORE | 内外出版社 | 1,980円 |
 日々、発酵くらし 生活に役立つ「醤油」と「米糀」の作り方／岡本よりたか【3000円以上送料無料】 bookfan 1号店 楽天市場店 | 著者岡本よりたか(著)出版社内外出版社発売日2025年08月ISBN9784862577429ページ数246Pキーワードひびはつこうくらしせいかつにやくだつしようゆと ヒビハツコウクラシセイカツニヤクダツシヨウユト おかもと よりたか オカモト ヨリタカ9784862577429内容紹介「買う」から「つくる」そして「分かち合う」社会へ「自給農」を実践する大人気の無肥料栽培家が書き下ろした「発酵保存食」の作り方と、微生物たちが教えてくれる“これからの生き方”論。暮らしを豊かにする考え方とその実践方法をわかりやすくまとめました。（本文「はじめに」より）僕の本業は「無肥料栽培」としての農家であり、無肥料栽培を広げるための活動を積極的に行っています。無肥料栽培は農薬を使用しないうえに、市販されている化学肥料や有機肥料も使用しない農業であり、一般的には「自然農」と呼ばれることが多いと思います。しかし僕の農業は、誰かのために野菜や穀物を作るとか、換金するために作物を作ると言う考え方とは一線を画しています。僕の農業は「自給的農業」と言い換えることができ、僕はそれを「自給農」と呼んでいます。自分のために作物を作り、その作物を自分の食料にして生きていくという生き方でもあります。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次はじめに なぜ今「発酵保存食」が大切なのか？/1 微生物の働きと農的人間の活動の共通点/2 四季折々のスタンダードな発酵調味料「醤油」/3 四季折々のスタンダードな発酵調味料「米糀から作る味噌」/4 四季折々のスタンダードな発酵調味料「その他」/あとがき 「分かち合う」ことの本質/【特別対談】岡本よりたか×中川仁「自分のためにやってみること」 | 1,980円 |
 【3980円以上送料無料】発酵野菜みそのレシピ 米麹・塩・野菜を炊飯器に入れて作る／木村幸子／著 藤井寛／監修 トップカルチャーBOOKSTORE | WAVE出版 | 1,870円 |
 【中古】体にうれしい！かんたん米麹レシピ / 真藤舞衣子 ネットオフ 送料がお得店 | 体にうれしい！かんたん米麹レシピ 単行本 の詳細 出版社: 宝島社 レーベル: TJ MOOK 作者: 真藤舞衣子 カナ: カラダニウレシイカンタンコメコウジレシピ / シンドウマイコ サイズ: 単行本 ISBN: 4800283979 発売日: 2018/08/01 関連商品リンク : 真藤舞衣子 宝島社 TJ MOOK | 420円 |