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 英国菓子Lazy Daisy Bakeryのおいしい秘密 果物とスパイスで、季節の旬を感じるレシピ [ 小関 由美 ] 楽天ブックス | 果物とスパイスで、季節の旬を感じるレシピ 小関 由美 中山 真由美 誠文堂新光社エイコクガシレイジーデイジーベーカリーノオイシイヒミツ コセキ ユミ ナカヤマ マユミ 発行年月：2022年09月09日 予約締切日：2022年07月15日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784416522660 レイジーデイジーベーカリーとは？／レイジーデイジーベーカリーのお菓子の不思議な魅力／1章 スコーンとヴィクトリアスポンジ／2章 フルーツのお菓子／3章 Lazy Daisy Bakery定番のお菓子／4章 特別な日、お祝いの日のお菓子 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン | 1,760円 |
 Bakery book VOL.15／レシピ【1000円以上送料無料】 bookfan 2号店 楽天市場店 | 出版社柴田書店発売日2023年09月ISBN9784388801329ページ数147Pキーワードべーかりーぶつく15 ベーカリーブツク159784388801329内容紹介人気店の商品と店づくりのポイントが満載 ！パン業界の″今″をあらゆる角度から分析?特集：粉が決め手のパンづくり人気ベーカリーの多様化する粉選び、粉使いにクローズアップ。人気シェフの粉の選び方、ブレンドの仕方、粉の風味を生かすための独自の製法を取材。ショウパンアルティザンベイクハウス（栃木）／ひととわ（千葉）パン屋塩見（東京）／No.4（東京）／ブーランジェリー ラ・テール（東京）／ラトリエテンポ（静岡）キソ（愛知）／ラ ブランジュリー ド ハリマヤ（福岡）New Open 国産小麦を謳う、個性派ベーカリーパンピーポー／大久保ベーカリー／ケノヒノパン 他小さなベーカリーの自家製粉導入事例テネラ ブレッド＆ミールズ／コモパンパン屋が注目する小麦生産者 中川農場（北海道）／前田農産（北海道）／ろのわ（熊本）●「チェスト船堀」（東京）が単一品種の国産小麦でパンをつくる理由●ここがポイント！ 自家製粉の石臼選びQ＆Aベーカリー・専門店に聞く、いま売れているサンドイッチタカノパン（東京）／さん ど ぐるまん（東京）／33（東京）モアザンベーカリー（東京）／クラフ サンドウィッチ（愛知）パンカラト ブーランジェリーカフェ（大阪）／ベーカリー チックタック（和歌山）ザ・ルーツ・ネイバーフッド・ベーカリー（福岡）／パンストック（福岡）●「コム・ン グルテンフリー」（東京）のカスタムサンドイッチに注目！ベーカリーの新コンセプトを徹底解剖！2022〜23年にオープンした注目のベーカリーを徹底取材。ベーカリー バンク／Think／テコールジャンティ世界のパン パダリア／ユニバーサル ベイクス ニコメ●ドーナツブームの立役者「I‘ m donut？」（東京）のイベントに密着！●「ル・ルソール」（東京）移転リニューアル＆ラボ新設※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 | 2,860円 |
 ほんのりしあわせ。おうちパン ぱん工房「くーぷ」のbakery diary [ 門間みか ] 楽天ブックス | ぱん工房「くーぷ」のbakery diary 門間みか 集英社ホンノリ シアワセ オウチ パン モンマ,ミカ 発行年月：2007年10月 予約締切日：2007年10月03日 ページ数：94p サイズ：単行本 ISBN：9784083330834 門間みか（モンマミカ） 1966年、宮城県仙台市生まれ。宮城学院女子大学家政学科卒業。管理栄養士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 夢の食パン屋／最初のマスターしたい2つの生地／同じ生地、同じ成形でもこんなに楽しい！／ベーグルを焼こう／あったか冬のおやつ／味わいゆたかに、食事パン／ノンオイルのふんわりパン／こころのゆとり、感じる日には／パリのブーランジュリーにあこがれてーパンで遊ぼう／ちぎりパンで4人のランチパーティ／ほっとするわが家の菓子パン、調理パン／クロワッサンのある食卓／贈りものやおもてなしのパン 人気サイトの主催者、門間みかさんのパンのレシピがいっぱい。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン | 1,650円 |
 Bakery book [ベーカリーブック] vol.10 （柴田書店MOOK） [ 柴田書店 ] 楽天ブックス | 柴田書店MOOK 柴田書店 柴田書店ベーカリーブックジュウゴウ シバタショテン 発行年月：2016年12月17日 予約締切日：2016年12月16日 ページ数：184p サイズ：ムックその他 ISBN：9784388801275 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 その他 | 2,750円 |
 Bakery book Vol.13 柴田書店MOOK 【ムック】 HMV＆BOOKS online 1号店 | 出荷目安の詳細はこちら | 2,750円 |
 ほんのりしあわせ。おうちパン ぱん工房「くーぷ」のBakery Diary【電子書籍】[ 門間みか ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞ちぎりバンブームはここから始まった!! インスタやFacebookで《ぱん工房「くーぷ」》を主宰する著者の失敗しらずの手作りパンレシピを紹介。2つの基本の生地から展開する、ベーグルやクロワッサン、食パンやバゲット、菓子パンまで一挙公開。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 1,320円 |
 ほんのりしあわせ。おうちパン ぱん工房「くーぷ」のBakery Diary／門間みか／レシピ【1000円以上送料無料】 bookfan 2号店 楽天市場店 | 著者門間みか(著)出版社集英社発売日2007年10月ISBN9784083330834ページ数94Pキーワード料理 クッキング ほんのりしあわせおうちぱん ホンノリシアワセオウチパン もんま みか モンマ ミカ9784083330834内容紹介人気サイトの主催者、門間みかさんのパンのレシピがいっぱい。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次夢の食パン屋/最初のマスターしたい2つの生地/同じ生地、同じ成形でもこんなに楽しい！/ベーグルを焼こう/あったか冬のおやつ/味わいゆたかに、食事パン/ノンオイルのふんわりパン/こころのゆとり、感じる日には/パリのブーランジュリーにあこがれて—パンで遊ぼう/ちぎりパンで4人のランチパーティ/ほっとするわが家の菓子パン、調理パン/クロワッサンのある食卓/贈りものやおもてなしのパン | 1,650円 |
 【中古】ほんのりしあわせ。おうちパン ぱん工房「く-ぷ」のbakery diary /集英社/門間みか（単行本） VALUE BOOKS | ◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 門間みか 出版社名 集英社 発売日 2007年10月10日 ISBN 9784083330834 | 880円 |
 IKERY LEDテープライト 20M APP&リモコン制御 音声同期 両面テープ SMD5050 24V 4ピン 1600万色 高輝度RGB 切断可能 調光調色 工具不要 入電電圧100V-240V(20M APP + 44キーリモコン) プロジェクトC 楽天市場店 | 商品情報商品の説明ledテープライト テープ テープライト 10m 15m 20m 30m 25m ledライトテープ ledライト ledテープライト led テープライト ledテープ led ライト ledライトテープ led テープ ライト led テープ ライト テープライトled 間接照明 ledライト主な仕様 ?[APP＆リモコン制御] アプリでライトのオン/オフ、明るさ、発光色、タイマー簡単に設定できます。アプリで1600万色以上の色を自由に変えることができます。たった一本だけでいろいろな色彩要求を満足できます。オン/オフのタイマー設定もでき、設定された時間になると自動的にオン/オフします。br?[音声同期・タイマー機能] 音楽とマイク機能があり、音楽や声のリズムに合わせてテープライトのR/G/B光が変化、様々な光を演出し、夢のような視覚空間を作り出します。タイマー機能も搭載している、自分のスケジュールによってオン/オフ/モードを事前に設定し、時間になったらライトは自動的に変化でき、とても便利です。br?[高品質] 5050RGBの高輝度LEDテープライト、多機能コントローラー、両面接着剤を備えた高粘度ランプを備えたもので、明るい照明の経験があります。br??[簡単取り付け】LEDテープライトは、乾燥面と平面に貼り付ける可能性がある高度な強力な自己接着後のテープを採用しています。インストール時にバックレイヤから剥がれますbr?[PSE安心・安全] 低圧(24V)直流 で安心してご使用頂けます。 | 4,199円 |
 英国菓子Lazy Daisy Bakeryのおいしい秘密 果物とスパイスで、季節の旬を感じるレシピ／小関由美／中山真由美／レシピ【3000円以上送料無料】 bookfan 1号店 楽天市場店 | 著者小関由美(著) 中山真由美(著)出版社誠文堂新光社発売日2022年09月ISBN9784416522660ページ数159Pキーワード料理 クッキング えいこくがしれいじーでいじーべーかりーのおいしい エイコクガシレイジーデイジーベーカリーノオイシイ こせき ゆみ なかやま まゆみ コセキ ユミ ナカヤマ マユミ9784416522660内容紹介英国菓子やアフタヌーンティーの人気が高まっているなかとりわけ注目を集めている、人気の英国菓子店Lazy Daisy Bakeryのレシピとおいしさの秘密にせまります。店主の中山真由美さんは、アンティークビジネスで英国を訪れるかたわら、英国各地のティールームを巡り、様々な英国菓子を探求。その後、みずから現代風にアレンジしたレシピを開発してきました。2016年に英国菓子店をオープンしてからは、あっという間に行列ができる人気店となります。中山さんのお菓子の魅力は、ひとことで表現するのは難しく、とても洗練されたもの。そんな中山さんとLazy Daisy Bakeryの魅力を、英国文化やアフタヌーンティーの世界に詳しい小関由美さんが紹介します。英国菓子のおいしさや文化的背景など、小関さんならではの英国に関する知識・情報など読み物も充実しています。英国好きにはたまらない、Lazy Daisy Bakeryのおいしい秘密がつまった一冊です。■目次1章 スコーンとビクトリアスポンジスコーンのこと ／プレーンスコーン ／チーズスコーン ／クリスマススコーン ／フルーツスコーン ／イギリスを代表するお菓子スコーンとヴィクトリアスポンジ ／ヴィクトリアスポンジのこと ／レイジーデイジーベーカリー オリジナル ヴィクトリアスポンジ ／クラシックヴィクトリアスポンジ ／イチゴ・ラズベリー・ルバーブのジャム ／イギリスのティールームとベーカリー、昔と今のお菓子たち 2章 フルーツのお菓子 アップサイドダウンケーキのこと ／ブラムリーアップルのアップサイドダウンケーキ ／赤リンゴのアップサイドダウンケーキ ／洋ナシとカカオのアップサイドダウンケーキ ／オレンジとクランベリーのアップサイドダウンケーキ ／グレープのアップサイドダウンケーキ／チェリーとマジパンのアップサイドダウンケーキ ／ルバーブのアップサイドダウンケーキ ／イギリスのフルーツ事情 ／ブラムリーアップルのスパイスケーキ ／トフィーアップルケーキ ／トフィーソース ／プロとして、ひとりで働く、湯島で働くこと ／イギリスのアンティーク＆ヴィンテージ…ほか 3章 Lazy Daisy Bakery 定番のお菓子 イギリスでも日本でも定番のお菓子たち ／キャロットケーキ ／コーヒーとクルミのケーキ／レモンドリズルケーキ ／オレンジとポピーシードのドリズルケーキ ／ ジンライムのドリズルケーキ ／クラシックシードケーキ ／忘れられたお菓子「シードケーキ」の復活 ／ラズベリーのベイクウェルケーキ ／ココナッツとラズベリーのケーキ ／イギリス人が大好きなチョコレートのお菓子たち ／チョコレートラバーケーキ／大人のラズベリーブラウニー ／特別な日、お祝いの日のお菓子 ／クラシッククリスマスケーキ ／クリスマス、フェスティヴシーズンのお菓子 ／ミンスパイ …ほか**********************************※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次レイジーデイジーベーカリーとは？/レイジーデイジーベーカリーのお菓子の不思議な魅力/1章 スコーンとヴィクトリアスポンジ/2章 フルーツのお菓子/3章 Lazy Daisy Bakery定番のお菓子/4章 特別な日、お祝いの日のお菓子 | 1,760円 |
 Bakery book VOL.14／レシピ【1000円以上送料無料】 bookfan 2号店 楽天市場店 | 出版社柴田書店発売日2022年05月ISBN9784388801312ページ数149Pキーワードべーかりーぶつく14 ベーカリーブツク149784388801312内容紹介《特集》お客を呼ぶ“看板商品”をつくろう！●ほかでは食べられない人気商品の秘密を探る ザ スタンダード ベイカーズ（栃木）／ケーキとパンのお店 ソレイユ（千葉）／ブーランジェリー ケン（東京）／ブーランジェリー イアナック（東京）／ぱんや 照光（東京）／ブーランジュリー ヤナガワ（愛知）／グルペット（大阪）／フードスケープ ベーカリー（大阪）コンセントマーケット トゥ テーブル（兵庫）／モロパン（福岡）●パンも 素材で“差別化”の時代！ ブーランジェリー ラ・テール●お客を呼ぶ“細工パン” ぱん屋のぺったん●人気シェフの新作・自信作！ビーバーブレッド／セテュヌボンニデー 自由が丘／ブラフベーカリー 本店／ブーランジェリー ぱぴ・ぱん／ブーランジェリー パリゴ●関西人気シェフのコラボ店 パンヲユメミル●地域で愛されるローカルベーカリー企業イスズベーカリー（兵庫）／パリーネ（大阪）／スイート（長野）●地粉のパンで差別化する！パンアトリエ クレッセント／カフェ ストウブ／カルバ○小麦栽培のチャレンジ！ 「コムギサクセスクラブ」活動レポート（静岡）○自家製粉の個性派ベーカリー ドゥーマルの木○ベーカリーが取り組む“SDGs”トランテ トロワ○老舗ベーカリーの新たな挑戦 日々ケルン○ヴィーガンのパンに注目！ ユニバーサル ベイクスアンドカフェ●定番アイテム、自分流！ブーランジェリー オンニ／ルスルエルユニック／モカブレッド／コモパン／ブーランジュリー コトン●繁盛店になるための商品開発のコツと品ぞろえのポイント(株)シズル 藤岡千穂子●待望のレシピ集発刊！ ようこそ！ 「アマムダコタン」のパンの世界へ●進化する“町のベーカリー”メゾンクロス／レイブンズテーブル／ソングバードベーカリー／En Bakery 39！／KISO／パン リゴレ●ベーカリーの新コンセプト B2（ビースクエアード）●あの人気店の、新展開1.ピッコロホマレッタ 2.ブーランジェリー パティスリー アダチ●クリスマスのパン 吉野精一ほか※予告の内容は変更することがあります。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 | 2,750円 |
 英国菓子Lazy Daisy Bakeryのおいしい秘密 果物とスパイスで、季節の旬を感じるレシピ／小関由美／中山真由美／レシピ【1000円以上送料無料】 bookfan 2号店 楽天市場店 | 著者小関由美(著) 中山真由美(著)出版社誠文堂新光社発売日2022年09月ISBN9784416522660ページ数159Pキーワード料理 クッキング えいこくがしれいじーでいじーべーかりーのおいしい エイコクガシレイジーデイジーベーカリーノオイシイ こせき ゆみ なかやま まゆみ コセキ ユミ ナカヤマ マユミ9784416522660内容紹介英国菓子やアフタヌーンティーの人気が高まっているなかとりわけ注目を集めている、人気の英国菓子店Lazy Daisy Bakeryのレシピとおいしさの秘密にせまります。店主の中山真由美さんは、アンティークビジネスで英国を訪れるかたわら、英国各地のティールームを巡り、様々な英国菓子を探求。その後、みずから現代風にアレンジしたレシピを開発してきました。2016年に英国菓子店をオープンしてからは、あっという間に行列ができる人気店となります。中山さんのお菓子の魅力は、ひとことで表現するのは難しく、とても洗練されたもの。そんな中山さんとLazy Daisy Bakeryの魅力を、英国文化やアフタヌーンティーの世界に詳しい小関由美さんが紹介します。英国菓子のおいしさや文化的背景など、小関さんならではの英国に関する知識・情報など読み物も充実しています。英国好きにはたまらない、Lazy Daisy Bakeryのおいしい秘密がつまった一冊です。■目次1章 スコーンとビクトリアスポンジスコーンのこと ／プレーンスコーン ／チーズスコーン ／クリスマススコーン ／フルーツスコーン ／イギリスを代表するお菓子スコーンとヴィクトリアスポンジ ／ヴィクトリアスポンジのこと ／レイジーデイジーベーカリー オリジナル ヴィクトリアスポンジ ／クラシックヴィクトリアスポンジ ／イチゴ・ラズベリー・ルバーブのジャム ／イギリスのティールームとベーカリー、昔と今のお菓子たち 2章 フルーツのお菓子 アップサイドダウンケーキのこと ／ブラムリーアップルのアップサイドダウンケーキ ／赤リンゴのアップサイドダウンケーキ ／洋ナシとカカオのアップサイドダウンケーキ ／オレンジとクランベリーのアップサイドダウンケーキ ／グレープのアップサイドダウンケーキ／チェリーとマジパンのアップサイドダウンケーキ ／ルバーブのアップサイドダウンケーキ ／イギリスのフルーツ事情 ／ブラムリーアップルのスパイスケーキ ／トフィーアップルケーキ ／トフィーソース ／プロとして、ひとりで働く、湯島で働くこと ／イギリスのアンティーク＆ヴィンテージ…ほか 3章 Lazy Daisy Bakery 定番のお菓子 イギリスでも日本でも定番のお菓子たち ／キャロットケーキ ／コーヒーとクルミのケーキ／レモンドリズルケーキ ／オレンジとポピーシードのドリズルケーキ ／ ジンライムのドリズルケーキ ／クラシックシードケーキ ／忘れられたお菓子「シードケーキ」の復活 ／ラズベリーのベイクウェルケーキ ／ココナッツとラズベリーのケーキ ／イギリス人が大好きなチョコレートのお菓子たち ／チョコレートラバーケーキ／大人のラズベリーブラウニー ／特別な日、お祝いの日のお菓子 ／クラシッククリスマスケーキ ／クリスマス、フェスティヴシーズンのお菓子 ／ミンスパイ …ほか**********************************※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次レイジーデイジーベーカリーとは？/レイジーデイジーベーカリーのお菓子の不思議な魅力/1章 スコーンとヴィクトリアスポンジ/2章 フルーツのお菓子/3章 Lazy Daisy Bakery定番のお菓子/4章 特別な日、お祝いの日のお菓子 | 1,760円 |
 【中古】 TOKYO BAKERY＆CAFE 東京のパン屋とカフェの本。／朝日新聞出版(著者) ブックオフ 楽天市場店 | 朝日新聞出版(著者)販売会社/発売会社：朝日新聞出版発売年月日：2018/11/20JAN：9784023339606 | 220円 |
 Bakery book vol．13 ベーカリーの店づくり、新傾向 ドラマ×プリンセスカフェ | ■ISBN:9784388801305★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】Bakery book 13ふりがなべ−かり−ぶつく13しばたしよてんむつく63409−01発売日202104出版社柴田書店ISBN9784388801305 | 2,750円 |
 【中古】 ほんのりしあわせ。おうちパン ぱん工房「くーぷ」のBakery Diary／門間みか【著】 ブックオフ 楽天市場店 | 門間みか【著】販売会社/発売会社：集英社発売年月日：2007/10/10JAN：9784083330834 | 665円 |
 【中古】 CENTRE THE BAKERYの食パンとサンドイッチ 耳までおいしい！3つの製法で作る食パン専門店のこだわりレシピ 家庭で焼けるシェフの味／牛尾則明【著】 ブックオフ 楽天市場店 | 牛尾則明【著】販売会社/発売会社：マイナビ発売年月日：2014/03/19JAN：9784839949341 | 1,595円 |
 英国菓子Lazy Daisy Bakeryのおいしい秘密 果物とスパイスで、季節の旬を感じるレシピ【電子書籍】[ 小関由美 ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞英国菓子やアフタヌーンティーの人気が高まっているなかとりわけ注目を集めている、人気の英国菓子店Lazy Daisy Bakeryのレシピとおいしさの秘密にせまります。店主の中山真由美さんは、アンティークビジネスで英国を訪れるかたわら、英国各地のティールームを巡り、様々な英国菓子を探求。その後、みずから現代風にアレンジしたレシピを開発してきました。2016年に英国菓子店をオープンしてからは、あっという間に行列ができる人気店となります。＜/p＞ ＜p＞中山さんのお菓子の魅力は、ひとことで表現するのは難しく、とても洗練されたもの。そんな中山さんとLazy Daisy Bakeryの魅力を、英国文化やアフタヌーンティーの世界に詳しい小関由美さんが紹介します。英国菓子のおいしさや文化的背景など、小関さんならではの英国に関する知識・情報など読み物も充実しています。英国好きにはたまらない、Lazy Daisy Bakeryのおいしい秘密がつまった一冊です。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 1,760円 |
 Bakery book 13[本/雑誌] (柴田書店MOOK) / 柴田書店 ネオウィング 楽天市場店 | ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2607701Shibata Shoten / Bakery book 13 (Shibata Shoten MOOK)メディア：本/雑誌重量：703g発売日：2021/04JAN：9784388801305Bakery book 13[本/雑誌] (柴田書店MOOK) / 柴田書店2021/04発売 | 2,750円 |
 【中古】COFFEE＆BAKERY OKINAWA / エムオン・エンタテインメント ネットオフ 送料がお得店 | COFFEE＆BAKERY OKINAWA 単行本 の詳細 出版社: エムオン・エンタテインメント レーベル: otoCoto OKINAWA 作者: エムオン・エンタテインメント カナ: コーヒーアンドベーカリーオキナワ / エムオンエンタテインメント サイズ: 単行本 ISBN: 4789736459 発売日: 2015/02/01 関連商品リンク : エムオン・エンタテインメント エムオン・エンタテインメント otoCoto OKINAWA | 229円 |
 TOKYO BAKERY & CAFE 東京のパン屋とカフェの本。 / 朝日新聞出版 【本】 HMV＆BOOKS online 1号店 | 出荷目安の詳細はこちら内容詳細表参道・六本木・渋谷・代官山・代々木公園・三軒茶屋・西荻窪・谷根千・浅草…etc．オープンラッシュが止まらない東京のベーカリー＆カフェシーン！待望の日本初上陸店から、人気店の新展開までぎっしり焼き上げた保存版。目次 : パンラボ主宰池田さんに聞く。今、行きたすぎるベーカリー10軒。/ パン☆オールスター/ 今、食べたい指名買いサンドイッチ50/ 名店、話題店が集まるBAKERY TOWN/ 私の自慢＆秘密の行きつけBAKERY/ 東京パン部/ 朝・昼・夜使える1DAY Bakery cafe/ 今度の休日はおいしいパンを目当てにちょっと遠出。 | 1,430円 |
 【中古】 おいしいパンが食べたくて 関西人気シェフが教えるパン作りのコツ／HeartBakery21Club(著者) ブックオフ 楽天市場店 | HeartBakery21Club(著者)販売会社/発売会社：柴田書店発売年月日：2002/04/15JAN：9784388059027 | 847円 |
 Bakery book vol.10【電子書籍】[ 柴田書店 ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞製パン業界の“トレンド”を完全網羅！トップベーカリーの店づくりと商品を徹底解剖、シェフのオリジナルパンとレシピを完全公開。店づくり最新傾向、商品研究など、最新情報満載。＜/p＞ ＜p＞■特集 ベーカリー経営「100のお悩み、100の答え」＜/p＞ ＜p＞ベーカリー専門誌「ベーカリーブック」は10号を迎えました。ご愛読に感謝いたします。開業したてのお店も、長く営んでいるお店も、揺れ動く経営環境と市場のトレンドに対して、柔軟に対応していかなければなりません。長く愛されるお店になるために役立つ情報を、本誌は今後も提供してまいります。＜br /＞ 10号の特集は「ベーカリー経営 100のお悩み 100の答え」。開業から営業、移転、改装＆メンテナンスなど、さまざまな場面のお悩みにオーナーがどう向かい合い、どのように解決したのか、経験則を導き出します。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 2,750円 |
 Bakery book vol.12【電子書籍】[ 柴田書店 ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞製パン業界の“トレンド”を完全網羅！トップベーカリーの店づくりと商品を徹底解剖、シェフのオリジナルパンとレシピを完全公開。店づくり最新傾向、商品研究など、最新情報満載。＜/p＞ ＜p＞■特集 違いがわかる食パン！ 日本人のためのハード系＜/p＞ ＜p＞人気店の商品と店づくりのポイントを紹介するベーカリーブック。12号の特集は、食パン！ ハード系!! ヴィエノワズリー!!!30品にもおよぶトップシェフのレシピを詳細に解説した完全保存版です。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 2,750円 |
 こねずに作れるもちもちベーカリーパン No Knead Bakery Bread / 池田愛実 【本】 HMV＆BOOKS online 1号店 | 出荷目安の詳細はこちら内容詳細こねずに混ぜるだけ⇒冷蔵庫でらくらく発酵。高加水で、もっちりしっとり食感が楽しめるもちもちパン／ベーグル／ハード系パン／ちぎりパンが、ベーカリーみたいに作れるようになる絶品レシピ。目次 : BASIC 基本のこねないもちもちパンを作りましょう（コッペパン）/ 1 型のいらないもちもちパン（ロールパン/ 黒糖ロール/ 塩パン/ くるみパン/ ベーコンポテトパン/ クリームパン/ チョココロネ/ オリーブとチーズのパン/ 台湾ねぎパン/ チャバタ（生ハムモッツァレラサンド／ツナオニオンサンド）/ プチトマトのマリナーラピザ/ えびとマッシュルームのピザ）/ 2 もちもちベーグル（プレーンベーグル/ ほうじ茶とあんこのベーグル/ 抹茶とホワイトチョコのベーグル/ オレオベーグル/ ティラミスベーグル/ 枝豆クリームチーズベーグル/ プレッツェルベーグル）/ 3 型のいらないもちもちハード系パン（リュスティック/ ほうれんそうとチェダーチーズのリュスティック ほか）/ 4 バットで作るもちもちちぎりパン（プレーンちぎりパン/ コーヒーシナモンロール/ マヌルパン/ フロランタンパン） | 1,680円 |
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【中古】Bakery book vol．4 /柴田書店（ムック） VALUE BOOKS | ◆◆◆おおむね良好な状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 出版社名 柴田書店 発売日 2010年05月 ISBN 9784388801213 | 888円 |
 KYOTO SWEETS & BREAD Patisserie,Bakery & Cafe Selection 京都スイーツ・パン・カフェあまから手帖セレクション／旅行【3000円以上送料無料】 bookfan 1号店 楽天市場店 | 出版社クリエテ関西発売日2011年03月ISBN9784906632299ページ数147PキーワードきようとすいーつあんどぶれつどKYOTOSWEET キヨウトスイーツアンドブレツドKYOTOSWEET9784906632299 | 1,320円 |
 Bakery book vol.9／レシピ【3000円以上送料無料】 bookfan 1号店 楽天市場店 | 出版社柴田書店発売日2015年09月ISBN9784388801268ページ数184Pキーワードべーかりーぶつく9BAKERYBOOK9しばた ベーカリーブツク9BAKERYBOOK9シバタ9784388801268内容紹介■■■製パン業界の“トレンド”を完全網羅 ！■■■特集：ベーカリーとパン職人のための自分を成長させる方法ベーカリーは開業がスタート地点。そこからずっと営業を継続していくことになるが、継続とは実は「成長すること」。オーナーもパン職人も日々の努力を積み重ねる「成長力」があって、大きな未来が描ける。今号では開業からそれぞれのステップに立つベーカリーに、自己成長力のつけかたについて取材。店舗展開やスタッフ育成のポイントも掲載。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 | 2,750円 |
 Bakery book VOL．15 粉が決め手のパンづくり ドラマ×プリンセスカフェ | ■ISBN:9784388801329★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】Bakery book 15ふりがなべ−かり−ぶつく15しばたしよてんむつく63409−09発売日202309出版社柴田書店ISBN9784388801329 | 2,860円 |
 Bakery book vol.13／レシピ【1000円以上送料無料】 bookfan 2号店 楽天市場店 | 出版社柴田書店発売日2021年04月ISBN9784388801305ページ数168Pキーワードべーかりーぶつく13 ベーカリーブツク139784388801305内容紹介ベーカリーの店づくり、新傾向特集1：注目シェフの店づくり、商品づくりコム・ン（東京） ブレッドイットビー（神奈川） メゾン・ノブ（東京）●パリで独立開業「シンヤ・パン」特集2 ： 独立開業、10のストーリー2018年以降にオープンした、注目のベーカリーを紹介。お店のコンセプト、オープンするまでの過程、内装デザイン、営業スタイルなど、Q＆A方式で語っていただく。ブーランジュリー セット（千葉)／アモニエ（東京）／ル プチパン イ・ウ（東京）／エテコブレッド（東京）／製パン雅（名古屋）／Kurs（京都）／パン屋ヒラメキ（神戸）／ブーランジェリー グルマン（福岡）／マイニチパン（福岡）／パニス（鹿児島）特集3 ： 新コンセプトに見る、ベーカリーの未来形従来のイメージを覆す、パンの売り方、食べ方の提案を、注目の新店に学ぶ。パン屋塩見（東京）／チェスト船堀（東京）／THE BAKE（神戸）世界のトップパティシエ成田一世氏のパティスリー＆ブーランジュリーがオープン！特集4： ローカルの繁盛店、人気の理由徹底解剖！どんぐり（北海道）／ヴァンダラスト（群馬）／ぱんや徳之助（新潟）／ブーランジェリー JOE（東京）／ベーカリー テテ（長野）／パン ドゥ マルシェ（滋賀）／木輪（北九州）●ウィズコロナ社会で、変わったこと、変えていくこと●老舗ベーカリーのアップデート、麻布十番モンタボーの場合特集5：菓子パン・惣菜パン＆サンドイッチのメニューバリエーションオリジナリティ豊かなパンで話題を集める人気店の、アイデア満載の菓子パン・惣菜パン＆サンドイッチを紹介●カフェ ダコタンのパンを使ったカフェメニュー●あんパン、クリームパン、メロンパン、カレーパン…定番の進化系●フレンチレストランが提案する菓子パン・総菜パン＆サンドイッチ「パンカラト ブーランジェリーカフェ」●「ブーランジェリー ジャンゴ」に教わるパネトーネ●ブームの予感!? 福島の甘食専門店「甘食・茶屋 結」●進化著しいコンビニエンスストアのパンに注目！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 | 2,750円 |
 Bakery book VOL.15／レシピ【3000円以上送料無料】 bookfan 1号店 楽天市場店 | 出版社柴田書店発売日2023年09月ISBN9784388801329ページ数147Pキーワードべーかりーぶつく15 ベーカリーブツク159784388801329内容紹介人気店の商品と店づくりのポイントが満載 ！パン業界の″今″をあらゆる角度から分析?特集：粉が決め手のパンづくり人気ベーカリーの多様化する粉選び、粉使いにクローズアップ。人気シェフの粉の選び方、ブレンドの仕方、粉の風味を生かすための独自の製法を取材。ショウパンアルティザンベイクハウス（栃木）／ひととわ（千葉）パン屋塩見（東京）／No.4（東京）／ブーランジェリー ラ・テール（東京）／ラトリエテンポ（静岡）キソ（愛知）／ラ ブランジュリー ド ハリマヤ（福岡）New Open 国産小麦を謳う、個性派ベーカリーパンピーポー／大久保ベーカリー／ケノヒノパン 他小さなベーカリーの自家製粉導入事例テネラ ブレッド＆ミールズ／コモパンパン屋が注目する小麦生産者 中川農場（北海道）／前田農産（北海道）／ろのわ（熊本）●「チェスト船堀」（東京）が単一品種の国産小麦でパンをつくる理由●ここがポイント！ 自家製粉の石臼選びQ＆Aベーカリー・専門店に聞く、いま売れているサンドイッチタカノパン（東京）／さん ど ぐるまん（東京）／33（東京）モアザンベーカリー（東京）／クラフ サンドウィッチ（愛知）パンカラト ブーランジェリーカフェ（大阪）／ベーカリー チックタック（和歌山）ザ・ルーツ・ネイバーフッド・ベーカリー（福岡）／パンストック（福岡）●「コム・ン グルテンフリー」（東京）のカスタムサンドイッチに注目！ベーカリーの新コンセプトを徹底解剖！2022〜23年にオープンした注目のベーカリーを徹底取材。ベーカリー バンク／Think／テコールジャンティ世界のパン パダリア／ユニバーサル ベイクス ニコメ●ドーナツブームの立役者「I‘ m donut？」（東京）のイベントに密着！●「ル・ルソール」（東京）移転リニューアル＆ラボ新設※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 | 2,860円 |