3D [お菓子・パン]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 レシピ/ 卡哇伊3D立體造型饅頭 台湾版 マントウ Mantou 王美姬 王美姫 中華菓子 中華点心 包子 バオズ 刈包 立体 アジア音楽ショップ亞洲音樂購物網 | 卡哇伊3D立體造型饅頭：美姬老師私傳秘技，饅頭造型全面升級！ 構成: レシピ ページ数: 128p サイズ: 18.5*23.5cm 作者: 王美姫 出版社: 朱雀 言語: 中国語（繁体字） 発売国: TAIWAN 発売日: 2017年1月10日 [商品案内] 台湾で人気の美姫先生が教えてくれる可愛い中華点心のレシピ！ 4つのパートで構成されており、パート1は道具や食材などの基本情報、パート2はかわいい饅頭（招き猫、虎、鮫、犬、サンタクロースなどの形）、パート3はかわいい包子（熊、羊、亀、ペンギン、あらいぐま、フグなどの形）、パート4はかわいい刈包（牛、カバ、ワニの形）の作り方が紹介されている。 | 3,740円 |
 牛乳さえあれば ふわふわホイップもクリームチーズも。かんたんおいしいスイーツ55【電子書籍】[ 小松友子 ] 楽天Kobo電子書籍ストア | 画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 1,870円 |
 おとなのゼリー あたらしい食感を味わう【電子書籍】[ 高石紀子 ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞＜strong＞ゼラチン、アガー、寒天を使い分け。＜br /＞ ゆるゆるとろける、グミみたいにむっちり…＜br /＞ いろんなやわらかさのゼリーが作れる＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞夏のデザートにぴったりの、みずみずしくてのど越しのよいゼリー。冷蔵庫で冷やし固めるだけなのでとても簡単に作れます。＜br /＞ 本書は、粉ゼラチン、アガー、粉寒天を使い分けて、さまざまな食感を楽しめるレシピを紹介。＜br /＞ 3種類それぞれの扱い方をていねいに解説し、初心者でも失敗なく作れます。＜br /＞ 材料は季節のフルーツに、スパイスやワイン、炭酸などを合わせます。＜br /＞ 甘すぎず、香りと口あたりを楽しむ大人向けの味わいに仕上がります。＜/p＞ ＜p＞【contents】＜/p＞ ＜p＞＜strong＞●ふるふるいつものゼリー●＜/strong＞＜br /＞ ・いちごゼリー＜br /＞ ・まるごとメロンゼリー＜br /＞ ・いちじく寒天 etc.＜/p＞ ＜p＞＜strong＞●とろりとやわらかいゼリー●＜/strong＞＜br /＞ ・いちじくのコンポートゼリー＜br /＞ ・プラムのコンポートゼリー＜br /＞ ・とろとろグレープフルーツ寒天 etc.＜/p＞ ＜p＞＜strong＞●ぷりっとかためのゼリー●＜/strong＞＜br /＞ ・あんずとレモンのゼリー飴＜br /＞ ・コアントローのジュレ＜br /＞ ・コーヒーとミルクのしましま寒天 etc.＜/p＞ ＜p＞＜strong＞●ゆるゆる飲めるゼリー●＜/strong＞＜br /＞ ・メロンソーダゼリー＜br /＞ ・いちごのゼリードリンク＜br /＞ ・フルーツポンチゼリー etc.＜/p＞ ＜p＞＜strong＞●こんなふんに食べても！ ゼリーの楽しみ方●＜/strong＞＜br /＞ ・アイスキャンディーに＜br /＞ ・グラニテに＜br /＞ ・スパークリングワインをかけて etc.＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 1,540円 |
 冷蔵庫で作りおきパン いつでも焼きたて【電子書籍】[ 吉永 麻衣子 ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞【電子版のご注意事項】＜br /＞ ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。＜br /＞ ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。＜br /＞ ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。＜br /＞ ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。＜br /＞ また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜br /＞ 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。＜/p＞ ＜p＞週末生地を作って、月〜金は毎朝焼くだけ！好きなときに好きな分量ですぐにパンを作れる！おいしい作りおきパン。＜/p＞ ＜p＞大人気の「作りおきブーム」！パンだって、「作りおき」できてしまいます！＜br /＞ 週末など余裕があるときに、材料を混ぜるだけで簡単に生地を作っておけば、とっても簡単に、朝から焼きたてパンが食べられます！＜br /＞ ●きほんの生地は、プレーン生地、 バターやタマゴを使う甘生地 ＜br /＞ ●全粒粉のヘルシー生地 ＜br /＞ ●野菜を練り込んだベジ生地の4つ。＜br /＞ ●とっても簡単に、人気の塩パン、ちぎりパンや、ベーコンエピや、ピザも完成！ ＜br /＞ ●作りおき生地なら、おやつのスコーン、ドーナツ、パンケーキも簡単！ 食べたいときに、焼きたてを食べる幸せを、ぜひおうちでどうぞ！＜/p＞ ＜p＞吉永 麻衣子：聖心女子大学卒業。一般企業に6年勤務後、結婚を機に退職。2009年子連れOKの自宅パン教室「cooking studio minna」をスタートする。二児の母。著書に「前の日5分→朝10分で焼きたて！簡単もちもちスティックパン」など。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 1,408円 |
 おいしく痩せる オートミールのお菓子【電子書籍】[ おかしな実験室のテツコ ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞＜strong＞YouTubeで大反響！やせるお菓子＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞本書は健康オタクでめんどうくさがり屋の著者テツコさんが＜br /＞ 食べても太りにくい食材を使ったヘルシーなお菓子を紹介するものです。＜/p＞ ＜p＞小麦粉の代わりにオートミールを取り入れるだけで面白いくらいに体のあらゆる不調が軽減し、さらに体脂肪も減ったというテツコさん。＜/p＞ ＜p＞しかしながら、いざレシピ本を開いてみると＜br /＞ 「こんなにたくさん材料をそろえるのめんどう……」＜br /＞ 「こんなにめんどうな工程は無理」＜br /＞ と諦めてしまいたくなるほど難しいレシピのオンパレード。＜/p＞ ＜p＞そこで、＜br /＞ 「○○がなくてもやってみよう！」＜br /＞ 「この工程は省いてみたらどうだろう？」＜br /＞ そんな実験感覚でオートミールという未知の食材と向き合ってみると、健康オタクでめんどうくさがり屋のテツコさんならではのオリジナルレシピが多数できあがりました。＜/p＞ ＜p＞小麦粉の代わりに健康食材のオートミールを使って、簡単でしかもおいしいレシピ。＜/p＞ ＜p＞それぞれのレシピにはQRコードがついていてYouTubeと連動していますので細かい作業がわからない場合は動画を参照してください。＜/p＞ ＜p＞痩せたいけどお菓子も食べたいという欲張りな方の願いを叶える一冊です。＜/p＞ ＜p＞本書は健康オタクでめんどうくさがり屋の著者テツコさんが＜br /＞ 食べても太りにくい食材を使ったヘルシーなお菓子を紹介するものです。＜/p＞ ＜p＞小麦粉の代わりにオートミールを取り入れるだけで面白いくらいに体のあらゆる不調が軽減し、さらに体脂肪も減ったというテツコさん。＜/p＞ ＜p＞しかしながら、いざレシピ本を開いてみると＜br /＞ 「こんなにたくさん材料をそろえるのめんどう……」＜br /＞ 「こんなにめんどうな工程は無理」＜br /＞ と諦めてしまいたくなるほど難しいレシピのオンパレード。＜/p＞ ＜p＞そこで、＜br /＞ 「○○がなくてもやってみよう！」＜br /＞ 「この工程は省いてみたらどうだろう？」＜br /＞ そんな実験感覚でオートミールという未知の食材と向き合ってみると、健康オタクでめんどうくさがり屋のテツコさんならではのオリジナルレシピが多数できあがりました。＜/p＞ ＜p＞小麦粉の代わりに健康食材のオートミールを使って、簡単でしかもおいしいレシピ。＜/p＞ ＜p＞それぞれのレシピにはQRコードがついていてYouTubeと連動していますので細かい作業がわからない場合は動画を参照してください。＜/p＞ ＜p＞痩せたいけどお菓子も食べたいという欲張りな方の願いを叶える一冊です。＜/p＞ ＜p＞おかしな実験室のテツコ＜br /＞ ダイエット・健康・サプリおたくのお菓子研究家。ゆるいグルテンフリーと栄養療法を試すと、あれよあれよという間に体脂肪が減り持病のアレルギー体質が改善。小麦粉をやめることで元気になったのをきっかけに試行錯誤でオリジナルレシピを研究。＜br /＞ 2020年よりYouTube「おかしな実験室」を配信開始。簡単にできておいしいお菓子のレシピが好評で、登録視聴者数は12万人を突破。本書が初のレシピ本となる。＜/p＞ ＜p＞＜strong＞※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。＜br /＞ ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜br /＞ ※お使いの端末で無料サンプルをお試しいただいた上でのご購入をお願いいたします。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な端末での閲覧を推奨いたします＜/strong＞＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 1,771円 |
 atelier h 季節の果物とケーキ【電子書籍】[ 本間 節子 ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞【電子版のご注意事項】＜br /＞ ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。＜br /＞ ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。＜br /＞ ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。＜br /＞ ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。＜br /＞ また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜br /＞ 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。＜/p＞ ＜p＞お菓子研究家・本間節子さんによる、季節の果物を味わうショートケーキ、ロールケーキ、タルト＆パイ、焼き菓子のお菓子入門書。＜/p＞ ＜p＞お菓子研究家・本間節子さんが＜br /＞ 自宅で行っている少人数のお菓子教室＜br /＞ 「atelier h（アトリエ エイチ）」で＜br /＞ 一番人気のある季節の果物を生かして＜br /＞ つくる果物ケーキの入門書です。＜/p＞ ＜p＞1章はバースデイケーキをはじめ、＜br /＞ 子どもから大人まで大好きな＜br /＞ 定番の果物「ショートケーキ」。＜/p＞ ＜p＞2章はしっとり、ふわふわ生地と＜br /＞ 極上の果物がやさしく＜br /＞ 溶け合う「ロールケーキ」。＜/p＞ ＜p＞3章はカリッとした生地に＜br /＞ カスタード＆生クリームと＜br /＞ 果物の絶妙ハーモニー＜br /＞ 「タルト＆パイ」。＜/p＞ ＜p＞4章は果物の旨みを＜br /＞ ギュッと焼いて閉じ込めた＜br /＞ 豊潤な「パウンドケーキ」。＜/p＞ ＜p＞春、夏、秋、冬ーー＜br /＞ 季節の旬を生かしてつくる＜br /＞ 果物ケーキを紹介しています。＜/p＞ ＜p＞1章：季節のショートケーキ＜br /＞ 春…バナナ紅茶味、グレープフルーツ＜br /＞ 夏…さくらんぼ、すいか、メロン＜br /＞ 秋…ピオーネ、洋梨、栗とキャラメル＜br /＞ 冬…紅玉、ミモザ、クリスマスケーキ＜/p＞ ＜p＞2章：季節のロールケーキ＜br /＞ 春…いちご、モカ＜br /＞ 夏…アメリカンチェリー、マンゴー、桃＜br /＞ 秋…無花果、チョコと栗、洋梨とりんご＜br /＞ 冬…柚子と白あん、柑橘＜/p＞ ＜p＞3章：季節のタルト＆パイ＜br /＞ 春…いちご、バナナチョコ、グレープフルーツ＜br /＞ 夏…さくらんぼ、あんず、桃＜br /＞ 秋…柿、無花果、栗＜br /＞ 冬…タルトタタン、りんご、レモン＜/p＞ ＜p＞4章：季節のパウンドケーキ＜br /＞ 春…バナナケーキ、キャロットケーキ＜br /＞ 夏…ブルーベリーケーキ、すだちのケーキ＜br /＞ 秋…栗のケーキ、かぼちゃのケーキ、柿のケーキ＜br /＞ 冬…紅玉のケーキ、柚子のケーキ、レモンケーキ＜/p＞ ＜p＞始めてでも失敗しないように＜br /＞ ポイント写真をたくさん入れて＜br /＞ わかりやすく、ていねいに＜br /＞ お菓子のつくり方を初歩から紹介。＜/p＞ ＜p＞また、パタンと180度に開くので＜br /＞ 調理しながらでも＜br /＞ 見やすいこともうれしいところ。＜/p＞ ＜p＞一年じゅうどの季節でも、＜br /＞ これから一生ずっと楽しめる＜br /＞ お菓子の入門書です。＜/p＞ ＜p＞本間 節子（ホンマセツコ）：お菓子研究家、日本茶インストラクター。自宅で少人数のお菓子教室「atelier h（アトリエ エイチ）」を主宰。季節感と食材の味を大切にした、毎日食べても体にやさしいお菓子を提案している。お菓子に合う飲み物、お茶にも造詣が深い。雑誌や書籍でのレシピ提案、日本茶イベントや講習会など幅広く活動している。著書に『日本茶のさわやかスイーツ』『あたらしくておいしい日本茶レシピ』（世界文化社）、『ほうじ茶のお菓子』『お菓子をつくる 季節を楽しむ85レシピ』『やわらかとろける いとしのゼリー』（主婦の友社）ほか多数ある。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 1,980円 |
 基本のお菓子【電子書籍】[ オレンジページ ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞＜strong＞累計519万部の大人気シリーズ「とりあえずこの料理さえ作れれば」が電子書籍で登場！＜/strong＞＜br /＞ 失敗なく、おいしく作れる「お菓子の基本のレシピ」が揃っています。＜br /＞ クッキー、スフレチーズケーキ、ガトー・オ・ショコラ、スポンジケーキと1つずつマスターしていくうちに、あなたも気づけば料理上手に！ 手作りの贈り物も、パーティーのケーキや毎日のおやつも、この本にあるお菓子がきちんと作れれば安心です。キッチンいっぱいに広がる焼き上がりの香りも楽しみながら、ぜひお菓子作りにチャレンジしてみください。＜br /＞ 小麦粉やバター、ショートニングなど、基本となる材料のことも伝授。初心者さんもしっかりと作れるようになりますよ。＜br /＞ ------------------------------＜br /＞ CONTENTS＜/p＞ ＜p＞【作ってみたいお菓子いろいろ】＜br /＞ レモンシフォン／スパイスシフォン／バナナシフォン／スポンジケーキ／マロンケーキ／フルーツロールケーキ／シュークリーム／木の実のタルト／ブランデーフルーツケーキ／バターケーキ／マドレーヌ／フィナンシェ／ミルククッキー／カントリークッキー／ショートブレッド／アップルパイ／スフレチーズケーキ／ベイクドチーズケーキ／レアチーズケーキ／そば粉のクレープ／チュロス／ビスコッティ／グリッシーニ＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【失敗したくないチョコレートのお菓子】＜/strong＞＜br /＞ ガトー・オ・ショコラ／トリュフ／パヴェ・オ・ショコラ／チョコダッコワーズ／チョコタルト／ブラウニー＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【冷たいデザート】＜/strong＞＜br /＞ カスタードプリン／ワインゼリー／クランベリーゼリー／オレンジゼリー／いちごババロア／杏仁豆腐／ミルクティーのジェラート／洋梨のジェラート／メロンスムージー／いちごスムージー／バニラアイスクリーム＜/p＞ ＜p＞※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 1,188円 |
 米粉のシフォンケーキとスイーツ 小麦・卵・乳製品を使わないグルテンフリーなレシピ【電子書籍】[ 湊麻里衣 ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞＜strong＞小麦はもちろん、卵も乳製品も使わずに、ふわふわのシフォンケーキが作れます！＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞アレルギーのある方やアレっ子ママ、グルテンフリーに興味のある方、どなたにもおすすめしたい米粉のシフォンケーキレシピをご紹介します。おいしく仕上げる秘密は、ミルクフォーマーで泡立てるきめ細かな豆乳メレンゲ。卵白の代わりに大豆固形分14％の豆乳を攪拌して作るこのメレンゲが、自立できないほどほわほわなシフォンケーキを焼き上げられるか否かの鍵を握ります。＜/p＞ ＜p＞シフォンケーキのほかにも、パウンドケーキやクッキー、マフィンなど人気の焼き菓子、ムースやアイスクリームなどの冷たいお菓子、クリスマスや誕生日に大切な人に作ってあげたいデコレーションケーキなど、全45品のスイーツレシピを収録。ひよこ豆メレンゲで作るふわしゅわなムース、おしゃれなドリップケーキなど、どのレシピもグルテンフリーのスイーツに抱きがちなイメージを覆す華やかさにあふれ、ひと口食べれば「小麦・卵・乳製品なしだなんて信じられない！」と歓声のあがる感動のおいしさです。＜/p＞ ＜p＞著者である湊麻里衣は、本書が初著書となる新鋭の米粉スイーツ研究家。二児のママとしても奮闘する著者の、愛情とこだわりの詰まったレシピをぜひご家庭でお楽しみください。＜/p＞ ＜p＞■1章 シフォンケーキ＜br /＞ 米粉のプレーンシフォンケーキ＜br /＞ スパイスシフォンケーキ、シフォンケーキラスク＜br /＞ 塩バニラシフォンケーキ、豆乳レモンホイップクリーム＜br /＞ コーヒーマーブルシフォンケーキ＜br /＞ 紙コップシフォンケーキ＜/p＞ ＜p＞◎シフォンケーキの基本プロセス 豆乳メレンゲをマスターしましょう＜/p＞ ＜p＞■2章 パウンド・ガトーショコラ・フィナンシェ・マフィン・スコーン・パンケーキ＜br /＞ ココナッツバナナパウンドケーキ＜br /＞ 抹茶と栗のパウンドケーキ＜br /＞ ガトーショコラ、ガトーショコラパフェ＜br /＞ 米粉のフィナンシェ＜br /＞ ココアフィナンシェ＜br /＞ 抹茶フィナンシェ＜br /＞ ひよこ豆のスコーン＜br /＞ かぼちゃのスコーン＜br /＞ いちじくとココアのマフィン＜br /＞ 米粉のふわふわパンケーキ＜br /＞ ノンオイルのもちふわパンケーキ＜/p＞ ＜p＞●卵も乳製品もオイルも使わない ヘルシースフレアイスクリーム＜br /＞ バニラスフレアイスクリーム＜br /＞ スフレアイスクリーム3種（キャラメルナッツ味／甘酒ブルーベリー味／チョコバナナ味）＜/p＞ ＜p＞■3章 クッキー・タルト＜br /＞ アーモンドのサクほろクッキー＜br /＞ ココアとアーモンドのチェッカークッキー＜br /＞ ほろほろきな粉クッキー＜br /＞ ビスコッティ風酒粕クッキー＜br /＞ くるみのスノーボール＜br /＞ ざくざくココナッツクッキー＜br /＞ 大豆粉のしっとりチョコチップクッキー＜br /＞ さつまいものモンブランタルト、さつまいもクリーム＜br /＞ キャラメルバナナタルト＜br /＞ フルーツたっぷりプリンタルト＜/p＞ ＜p＞◎クッキー・タルトの基本プロセス 豆乳ペーストをマスターしましょう＜/p＞ ＜p＞■4章 ムース＜br /＞ いちごムース＜br /＞ ムース4種（メロンムース／抹茶ムース／ヨーグルトムース／ココアムース）＜/p＞ ＜p＞◎ムースの基本プロセス ひよこ豆メレンゲをマスターしましょう＜/p＞ ＜p＞■5章 デコレーションケーキ＜br /＞ シンプルショートケーキ＜br /＞ メロンムースショートケーキ＜br /＞ 桃とヨーグルトのスコップケーキ、桃のコンポート＜br /＞ ココアスポンジののドリップケーキ＜br /＞ デビルズフードケーキ＜br /＞ 米粉スイーツをおいしくつくるためのQ＆A＜/p＞ ＜p＞＜strong＞＊この電子書籍は固定レイアウト方式で作成されています。文字の拡大・縮小や、検索、ハイライトなどの機能は利用できません。＜/strong＞＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 1,320円 |
 至福のキャラメルスイーツ【電子書籍】[ 若山曜子 ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞「砂糖と水を焦がす」たったこれだけの行程で生まれるキャラメルの味わいは、甘いけど甘ったるくない、濃厚だけどくどくない、香ばしさが加わった夢のようなおいしさ。最近人気のキャラメルクリームをはじめ、チーズケーキやパウンドケーキ、ブラウニーなどの人気メニューは、キャラメル味のアレンジでご紹介します。そして、プリンは定番のカスタードプリンにかぼちゃプリン、2層になった美しいプリンケーキ、パリで話題のスフレプリンなど、色々なバリエーションをお届けします。キャラメルの味わいを最大限に生かし、ずっと作り続けたい普遍的なレシピだけを集めたレシピブックです。ふと思い立ったら作れるものから、プレゼントやおもてなしに作りたい本格的なメニューまで豊富なラインナップ！（著者／若山曜子）＜/p＞ ＜p＞※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 1,540円 |
 メゾン・ド・プティ・フールの焼き菓子【電子書籍】[ 西野之朗 ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞焼き菓子の卸事業からスタートし、今では焼き菓子のみならず、生菓子、コンフィズリー、ヴィエノワズリーと多彩な品ぞろえを誇る東京・西馬込のフランス菓子店「メゾン・ド・プティ・フール」。オーナーシェフの西野之朗さんの確かな技術と豊かな発想から生まれるお菓子の数々は、やさしく奥深い味わいが魅力です。＜/p＞ ＜p＞なかでも焼き菓子は、絶大な人気を誇る店の主力アイテム。西野さんの個性が光るオリジナルの品や、季節感あふれるフレーバーも充実しています。定番も個性派も配合や製法はいたってシンプルですが、だからこそ小さな工夫やこだわりがおいしさに繋がり、より魅力的に輝くのです。＜/p＞ ＜p＞西野さんが独立開業から40年を迎える2024年、初の単著を刊行！ 自身の原点ともいえる焼き菓子のつくり方を披露します。＜br /＞ 本書は、「サブレ」「チュイル」「マドレーヌ」「ケーク」といった生地別にカテゴリー分けした定番のフール・セックとドゥミ・セックに、焼きっ放しの「タルト」、伝統菓子をベースにした個性あふれる「ガトー・バスク」や「コンヴェルサシオン・ビザール」、行事菓子の「ガレット・デ・ロワ」や「シュトーレン」などを加えた焼き菓子計42品のレシピを収録。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 3,960円 |
 発酵いらずですぐおいしい かんたん米粉パン【電子書籍】[ 多森サクミ ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞＜strong＞シンプルな食パンやまるパン、ピザ、総菜パンまで＜br /＞ おうちで焼きたてふわふわが楽しめる＜br /＞ 米粉パンレシピの新バイブル！＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞大好評の既刊『フライパンでできる 米粉のパンとおやつ』では、すべてフライパンで作れるパンとおやつのレシピをご紹介しましたが、本書ではパン作り最大のハードル"発酵"のプロセスのいらない、画期的な米粉パンのレシピを約50点ご紹介。＜/p＞ ＜p＞スリム食パン型または18cmパウンド型で作れる基本のミニ食パンから、プリン型で作るシンプルなまるパン、まるパンに具材を詰めて焼く総菜パン、人気のピザやフライパンパンまで、小麦粉・卵・乳製品は一切使わずに作れる、幅広いラインナップをそろえました。＜/p＞ ＜p＞ふわふわの食パンが焼けたら、具材を挟んでサンドイッチにしたり、こんがりトーストをしてタルティーヌで楽しんだりアレンジも思いのまま。思いたったときにすぐに作れて、おうちでできたてほかほかを味わえる幸せを、ぜひかみしめてください。＜/p＞ ＜p＞多森さんおすすめの米粉や材料のお話、困ったときに役に立つQ&Aも必見です！＜/p＞ ＜p＞【本の内容】＜/p＞ ＜p＞◎プロローグ 発酵いらずのかんたん生地でピザも、総菜パンもすぐにつくれる！＜br /＞ ・マルゲリータ米粉ピザ＋トマトソース＆とろけるモッツァレラ風ベジチーズ＜br /＞ ・豚しょうが焼きのお焼き＜/p＞ ＜p＞◎第1章 ミニ食パンとアレンジ食パン＜br /＞ 基本のミニ食パン、いちじくとくるみのパン、黒糖ロシア風パン、ごまだらけパン、クランベリーチョコパン、玄米コーヒーパン、おからミルキーブレッド、そば粉のライ麦パン風、そば粉のシュトーレン風、米ペーストの生食パンetc.＜/p＞ ＜p＞◎第2章 まるパンと総菜パン、菓子パン＜br /＞ まるパン、ハーブテーブルパン、ごま塩あんパン、シナモンロール、コーヒーロール、ベーコンポテトガーリックパン、和風ピロシキ、きのこグラタンパン、ジェノベーゼチキンパン、黄桃レモンカスタードパン、もりもりハニーナッツ、フォカッチャ、コッペパン、きな粉揚げパン、コロッケパン、ちょいヘルシーハンバーガー、ごまみそベジバーガーetc.＜/p＞ ＜p＞◎第3章 型いらずのクイックブレッド＜br /＞ そば粉と豆腐生地のねぎしらすピザ、サーモンとベジクリームチーズのガリガリサラダピザ、ひよこ豆生地のエスニック薄焼きピザ、フライパンでか焼きパン、九条ねぎとウインナーのでか焼きパン、でか焼きコーンブレッド、なすときのこのベジカレーお焼き、カルツォーネ、アップル揚げパイ、チョコ揚げパイetc.＜/p＞ ＜p＞◎エピローグ 食パンをもっと楽しむ＜br /＞ ボリュームサンド、卵じゃないサンド、フルーツサンド、塩味と甘味のタルティーヌ＜/p＞ ＜p＞＜strong＞＊この電子書籍は固定レイアウト方式で作成されています。文字の拡大・縮小や、検索、ハイライトなどの機能は利用できません。＜/strong＞＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 1,320円 |
 パウンド型ひとつで50のケーキ バターを使わない！【電子書籍】[ 吉川文子 ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞＜strong＞※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞お菓子づくりを始めるにあたって、まず手に入れたいのが、18cmのパウンド型。このレシピ本では、一般的なパウンド型で作る、50種類ものお菓子をご紹介します。生地はすべてバターなしなので、とびきり簡単。パウンドケーキはもちろん、ショートケーキや、チーズケーキ、シフォンなどの定番ケーキが、新しいおいしさで登場します。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 1,056円 |
 【電子版特典イラスト付き】魅惑の井村屋あずき茶房【電子書籍】[ 井村屋株式会社 ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞【電子版のご注意事項】＜br /＞ ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。＜br /＞ ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。＜br /＞ ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。＜br /＞ ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。＜br /＞ また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜br /＞ 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。＜/p＞ ＜p＞懐かしくて新しいゆであずきスイーツ88！昭和レトロスイーツから最新のアウトドア料理まで、ゆであずきのおいしさ無限大！＜/p＞ ＜p＞「ゆであずき」は、日本の甘味食材としてなくてはならない食材です。＜br /＞ 伝統的な和菓子や郷土菓子などに欠かせない材料ですが、乳製品やフルーツなどと組み合わせると、＜br /＞ 新しいメニューが違和感なく生まれ、そのおいしさの可能性は無限大に広がります。＜br /＞ そんなゆであずきを60年もの長い間、丁寧に作り続け、多くの人に支持されてきたのが、「井村屋のゆであずき」です。＜/p＞ ＜p＞本書ではゆであずきを知り尽くした井村屋の監修のもと、現在流行している昭和のレトロスイーツから、＜br /＞ 最新のアウトドアレシピまで、懐かしくて新しいゆであずきスイーツを88レシピ網羅！＜/p＞ ＜p＞また表紙や各章ごとのイラストは、＜br /＞ ただいま大ブレイク中の人気イラストレーター・桜田千尋（さくらだ・ちひろ）氏の描き下ろしです。＜br /＞ その美しく幻想的なイラストが、ゆであずきの新たな魅力を引き出しています。＜br /＞ この1冊でゆであずきをとことん楽しんではみませんか？＜/p＞ ＜p＞電子版には、桜田千尋（さくらだ・ちひろ）氏が本編で特別に描き下ろしたイラスト6点が巻末特典として付いています。＜/p＞ ＜p＞井村屋株式会社（イムラヤカブシキガイシャ）：菓子、食品、デイリーチルド、冷菓、冷凍和菓子、点心・デリやフードサービス事業を行い、「ゆであずき」「肉まん・あんまん」「あずきバー」などロングセラー商品に代表される独創性と多様性のある商品を提供。社会ニーズを捉え、長年培ってきた伝統に新たな技術の応用を加えて、新しい食シーンの創造に努めている。＜/p＞ ＜p＞桜田 千尋（サクラダチヒロ）：1987年生まれ。兵庫県三田市出身、東京都在住のイラストレーター。webで発表した作品「満月珈琲店」のイラストが話題となる。『満月珈琲店のレシピ帖』が第9回料理レシピ本大賞（お菓子部門）で大賞受賞。＜br /＞ その他、小説家・望月麻衣とのコラボ小説『満月珈琲店の星詠み』(文藝春秋刊)、コラボ絵本『満月珈琲店』(KADOKAWA刊)、初画集『桜田千尋イラスト集 満月珈琲店メニューブック』(玄光社刊)＜/p＞ ＜p＞伯母 直美（ウバナオミ）：管理栄養士、旬菜料理家。野菜の収穫体験ができる料理教室『暮らしのRecipe』を主宰。著書に『野菜を使いきる。』（主婦と生活社）、『冷凍うどんアイデア帖』（東京書店）など。現在は企業・雑誌・WEB媒体のレシピ開発、テレビ・ラジオ出演、イベント料理講師飲食店のメニュー開発など携わる。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 1,540円 |
 米粉だからおいしい！ シフォンケーキの本【電子書籍】[ 高橋ヒロ ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞米粉研究家の高橋ヒロさんが、米粉に一番向いているお菓子として＜br /＞ 毎日のように作り続けてきたシフォンケーキのレシピを公開！＜br /＞ おうちにある材料で、とにかく簡単に、気楽に楽しめるレシピをお届けします。＜/p＞ ＜p＞目次＜br /＞ 《プロローグ》米粉だからおいしい！ その理由は＜br /＞ 材料について／道具について＜/p＞ ＜p＞【PART 1】毎日食べたい 基本の軽やかシフォンケーキ＜br /＞ プレーンシフォン／紅茶シフォン／麦茶シフォン／ジャスミンティーシフォン／＜br /＞ レモンポピーシードシフォン／ココアシフォン／抹茶甘納豆シフォン／＜br /＞ マンゴーココナッツシフォン／グレープフルーツシフォン／にんじんシフォン／＜br /＞ ほうれん草シフォン／白ごまみそシフォン／オリーブオイルペッパーシフォン＜/p＞ ＜p＞【PART 2】リッチな味わい 牛乳、豆乳を使ったシフォンケーキ＜br /＞ チャイスパイスシフォン／キャラメルマーブルシフォン／板チョコシフォン／＜br /＞ ココナッツミルクシフォン／杏仁シフォン／バターアーモンドシフォン／＜br /＞ 黒糖レーズンシフォン／アップルシナモンシフォン／洋梨サワークリームシフォン／＜br /＞ オニオンチーズカレーシフォン／かぼちゃシフォン／ブルーチーズペッパーシフォン＜/p＞ ＜p＞【PART 3】自然な甘みがうれしい 砂糖を使わないシフォンケーキ＜br /＞ メープルきな粉シフォン／はちみつしょうがシフォン／はちみつレモンシフォン／＜br /＞ 焼きいも黒ごまシフォン／バナナ甘酒シフォン／バナナココアシフォン＜/p＞ ＜p＞【PART 4】あっさり、さっぱり オイルを使わないシフォンケーキ＜br /＞ 抹茶シフォン／パイナップルヨーグルトシフォン／あずきシフォン／＜br /＞ ほうじ茶シフォン／コーヒーシフォン／黒ごまシフォン／＜br /＞ アボカドピスタチオシフォン／クリームチーズシフォン＜/p＞ ＜p＞〈COLUMN〉添えておいしいクリーム│豆腐クリーム／豆乳クリーム／＜br /＞ コーヒークリーム／ヨーグルトクリーム／チョコクリーム＜br /＞ 〈COLUMN〉＋αでもっとおいしく華やかに＜br /＞ 米粉を替えると＜br /＞ シフォンケーキQ&A＜/p＞ ＜p＞【PART 5】楽しさ広がる いろいろな形のシフォンケーキ＜br /＞ 〔マフィンカップで作る〕カップシフォンチョコチップカップシフォン／＜br /＞ コーヒーカップシフォン＜br /＞ 〔フライパンで作る〕黄桃オムレット／バナナオムレット＜br /＞ 〔天板で作る〕シフォンロール／抹茶あんこロール／フルーツロール／＜br /＞ いちごのドームケーキ＜br /＞ 〔パウンドケーキ型で作る〕スフレケーキ／チョコクリームスフレケーキ／＜br /＞ ティラミス＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 1,430円 |
 穂高養生園が考える やさしいおやつ 小麦粉、卵、乳製品なしでもかんたん、おいしい！【電子書籍】[ 鈴木愛 ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞「ゆるグルテンフリー生活」をはじめませんか？ 毎日の朝食にもなる、簡単おやつレシピを紹介。・食事にもなる、心と体が満足するおやつレシピ55品・ゆるグルテンフリー生活にぴったりの簡単レシピ・美味しく作れるコツが分かりやすい！小麦粉アレルギー、体の不調、ダイエットなど、さまざまな理由で小麦粉や卵、乳製品を避けている人たちへ向けた、無理なく毎日食べられるお菓子のレシピを紹介。フライパンひとつで作れるから朝食にもなる蒸しパン、ホットビスケット、パンケーキなどの他、パウンドケーキ、クッキー、クラッカー、ケーキなど、幅広くお菓子レシピを掲載。一度に食べきれない場合にも保存方法なども詳しく説明しています。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 1,386円 |
 スイッチ「ピ！」で焼きたて！ 炊飯器でパンとケーキができちゃった！【電子書籍】[ 吉永 麻衣子 ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞【電子版のご注意事項】＜br /＞ ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。＜br /＞ ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。＜br /＞ ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。＜br /＞ ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。＜br /＞ また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜br /＞ 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。＜/p＞ ＜p＞炊飯器に材料を入れるだけ！で、焼きたてほかほかパンとケーキができる魔法のレシピ。初心者でも簡単、体に安心、節約もかなう！＜/p＞ ＜p＞炊飯器に材料を入れて「ピ！」だけで、誰でもおうちで手軽にほかほかパンとケーキが焼ける！ 「おうちでパン焼きを楽もう」をモットーに、「おうちパン」活動をする人気の吉永麻衣子さんが「炊飯器パンレシピ」を開発。めんどくさい「発酵」も、「焼く」のも、炊飯器におまかせ！ おうちパンは、材料は安くて安心安全、大きくて美味しくて感動です！ ＜br /＞ ■パート1 発酵1回で混ぜるだけパン フォカッチャ、ウインナーパン、サラミピザパン、チョコパン、ピーチブリオッシュなど ＜br /＞ ■パート2 発酵2回で成形パン フライドオニオンツナロールパン、ちぎりパン、モンキーブレッド、生クリーム食パンなど ＜br /＞ ■パート3 少ない材料でホットケーキミックスのパンとお菓子 厚焼きホットケーキ、バナナケーキ、さつまいも蒸しパン、ベーコンとコーンのチーズケークサレなど。＜/p＞ ＜p＞吉永 麻衣子（ヨシナガマイコ）：「おうちパン」研究家＜br /＞ 兵庫県宝塚市出身。聖心女子大学卒業後、2003年に一般企業入社。法人営業や営業戦略、新規事業の立ち上げを経験後、パンの世界へ。専門学校講師、カフェキッチン、日本ヴォーグ社ハッピークッキングの立ち上げ等を経験し、自宅にてパン教室をスタート。忙しいママも毎日焼けるパンが好評に。現在は、外部での講師と、企業とのレシピ開発や雑誌へのレシピ提供、書籍の出版、コラムの執筆等幅広く活躍。cottaライブ、自身のインスタライブなど、各種動画配信も大人気。著書に『冷蔵庫で作りおきパン いつでも焼きたて』『はじめてでも失敗しない絶対おいしい！おうちパン教室』（ともに主婦の友社）などがある。＜br /＞ 主宰する「おうちパンマスター」も全国で4000人以上で拡大中。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 1,430円 |
 レモンのお菓子【電子書籍】[ 若山 曜子 ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞**※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。＜/p＞ ＜p＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/p＞ ＜p＞※お使いの端末で無料サンプルをお試しいただいた上でのご購入をお願いいたします。＜/p＞ ＜p＞※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な端末での閲覧を推奨いたします。**＜/p＞ ＜p＞レモンが主役。さわやかな甘さが広がるおいしい45レシピ。＜/p＞ ＜p＞どこか懐かしい気持ちになるレモンケーキや、定番のマフィンとスコーン、甘酸っぱさがじゅわっと染みたパウンドケーキなど。冷たいババロアやティラミスも紹介しています。必要な材料は、ほとんどが卵や薄力粉など身近にあるものと、レモンだけ。皮や果汁を丸ごと使う、レモンのおいしさをぎゅっと詰めたお菓子がお手軽に作れます。ひと口食べれば甘さと一緒に、すっきりした酸味とさわやかな香りが広がります。あともうひとつ…とついつい食べたくなる、とっておきのレシピを載せた1冊。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 1,162円 |
 幸せクッキー☆レッスン帳【電子書籍】[ 小黒きみえ ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞オールクッキーレシピブック。人気のお菓子研究家、小黒きみえさんが基本の生地作りとその応用から世界各地の伝統あるクッキーや、ケーキーのようなクッキーまでをレッスン。家族から、友達から、あの人から「大絶賛」請け合い。＜br /＞ ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 1,287円 |
 魔法のホットケーキミックスおやつ303【電子書籍】 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞ホットケーキミックスで気軽に簡単に作れるおやつレシピの最新決定版。人気専門店のようなパンケーキが作れるレシピに、スグに作れるカンタンおやつ、お家でカフェ気分が味わえる絶品スイーツなど毎日作りたいレシピが盛りだくさんです！＜br /＞ ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 1,089円 |
 アイシングクッキー レッスンBOOK【電子書籍】 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞食べるのがもったいない、大人かわいいアイシングクッキー。予約がとれないほど人気の教室を主宰する著者が、オリジナルのデザインとテクニックを披露！ バースデー、クリスマス、バレンタインに贈りたい、とっておきの1枚を作りませんか？＜br /＞ ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 1,188円 |
 私の家庭菓子【電子書籍】[ 内田 真美 ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞料理家・内田真美さんの、ずっと作り続けているお菓子のレシピ集。春夏秋冬、その季節に作りたいお菓子、各地に伝わる伝統菓子、20年以上作り続ける定番菓子など厳選41品。お食事にもなるセイボリーのメニューもおすすめです。美しい写真とともに楽しめる一冊。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 2,420円 |
 arikoのパン【電子版限定！特典付】【電子書籍】[ ariko ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。＜/p＞ ＜p＞インスタフォロワー13万人超え！＜br /＞ グルメセンス抜群のarikoさんによる＜br /＞ 食パンやバケットをおいしく食べるレシピ集＜/p＞ ＜p＞電子版にはarikoさんのインスタで話題の＜br /＞ 「世にも美しいサッポロ一番しおラーメン」＜br /＞ のレシピ2点がついてきます。＜/p＞ ＜p＞「やわらかくてクセのないパンが好き」というarikoさんが＜br /＞ 普段買うパンは、スーパーで買う食パンややわらかめの＜br /＞ フランスパン。いつも気軽に手に入るものをラフに好みにアレンジして、自分らしく楽しんでいます。＜/p＞ ＜p＞本書はそんなarikoさんのおいしいエッセンスをぎゅっと＜br /＞ つめこんだレシピ本。トースト、揚げパン、サンドイッチから、＜br /＞ おもてなしに大活躍するつまみパン。さらにスープやサラダも！＜br /＞ ハワイで食べた感動のコンビーフの再現レシピも収録。＜/p＞ ＜p＞生食パンのいちばんおいしい食べ方も！＜br /＞ 食いしん坊なありこさんだからこその、食材の組み合わせ＜br /＞ アイデアやちょい足しアイテムへのこだわりポイントは必見。＜br /＞ 「こんなパンだったらこう食べる」という少しの工夫で、＜br /＞ 驚きにみちた新しい味わいに出会える一冊です。＜/p＞ ＜p＞気になる愛用品もたっぷり紹介＜br /＞ お気に入りのベーカリーショップや、ついつい買ってしまう＜br /＞ というジャムやバター、パンにまつわるキッチンツールなど、＜br /＞ こだわりの道具と器もご紹介。＜/p＞ ＜p＞PART1:オープンサンド/＜br /＞ PART2:サンドイッチとホットサンド/＜br /＞ PART3:おやつパン/＜br /＞ PART4:パンと合わせるかんたんレシピ/＜br /＞ PART5:つまみパン/お店で買うパン/パンのおとも/＜br /＞ なにしろあんこ好きなもので/パンと器/パンと道具＜br /＞ and more!＜/p＞ ＜p＞ariko（ありこ）：『CLASSY』『VERY』『HERS』など人気フェッション雑誌の表紙などを担当するエディター、ライター。＜br /＞ 自他ともに認める食いしん坊で、料理センスが抜群。＜br /＞ これまでさまざまな料理教室に通い、その復習を欠かさない。＜br /＞ 日々ポストされるおいしそうでおしゃれな料理がインスタグラムで大人気となり、現在のフォロワーは13万人超え。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 1,540円 |
 パフェ【電子書籍】[ 柴田書店 ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞パフェはここ数年、再注目されているアイテム。パティスリーでは夏場の集客に非常に効果的だとして取り組むお店が増えています。＜/p＞ ＜p＞人気店の味わいの構成や盛りつけのデザインは、昔なつかしいパフェとはもはや別物。お客が集まるパフェをつくるにはフルーツの選び方やカッティングのテクニック、アイスクリームをはじめとする自家製パーツの味わい、味と見た目のトータルデザインなど、さまざまなポイントがあります。＜/p＞ ＜p＞本書では、味の構成やデザインの美しさで、絶大な人気を誇るフルーツパーラーやパティスリー、専門店、計16店に取材し、75品のパフェのレシピを収録。店で提供しているパフェの構成やパーツのレシピ、フルーツカッティングや盛りつけのテクニックをあますところなくご紹介します。＜/p＞ ＜p＞アステリスク＜br /＞ アトリエコータ＜br /＞ カフェコムサ＜br /＞ カフェ中野屋＜br /＞ ショコラティエ パレ ド オール東京＜br /＞ 千疋屋総本店フルーツパーラー 日本橋本店＜br /＞ タカノフルーツパーラー＜br /＞ デセール ル コントワール＜br /＞ トシ・ヨロイヅカ 東京＜br /＞ ノイエ＜br /＞ パティスリィ アサコ イワヤナギ＜br /＞ パティスリー ビヤンネートル＜br /＞ パティスリー＆カフェ デリーモ＜br /＞ フルーツパーラーゴトー＜br /＞ フルーツパーラーフクナガ＜br /＞ ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ ニューヨークラウンジ＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 3,300円 |
 「自家製酵母」で作るワンランク上の食パン、バゲット、カンパーニュ【電子書籍】[ 太田幸子 ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞「自家製酵母」でとびきりおいしいパンが焼けるようになる一冊です。＜/p＞ ＜p＞粉の味わい、酵母の香り。そして家庭での作りやすさにこだわりたどり着いた自家製酵母のパン作り。＜br /＞ 予約の取れないパン教室「Atelier Le Bonheur」の太田幸子さんが、＜br /＞ 家庭で無理なく作れる「自家製酵母」のパン作りのコツとレシピを惜しみなく伝授します。＜/p＞ ＜p＞［CONTENTS］＜br /＞ ・自家製酵母パン作りの手順＜br /＞ ・レーズンエキスの起こし方＜br /＞ ・元種の作り方＜br /＞ ・家庭でもっと上手に焼くための自家製酵母のパン作り Q＆A＜/p＞ ＜p＞◆パン・ド・ミ ーPain de mieー＜br /＞ パン・カレ／胚芽のパン・カレ／レーズンブレッド／くるみのパン／湯種食パン＜/p＞ ＜p＞◆カンパーニュ ーCampagneー＜br /＞ カンパーニュ／オーバルのカンパーニュ／ジェノベーゼカンパーニュ／プティショコラカンパーニュ／＜br /＞ カンパーニュ フリュイ／スパイシーカンパーニュ／パンプキンカンパーニュ＜/p＞ ＜p＞◆バゲット ーBaguetteー＜br /＞ バゲット／クッペ／エピ（ベーコン＆チーズ）／フーガス（ベーコン＆カレー）／＜br /＞ カシスオレンジのカスタネット＜/p＞ ＜p＞◆リュスティック ーRustiqueー＜br /＞ リュスティック／リュスティック（いかすみ＆ゴーダチーズ）／リュスティック（ローズマリー＆＜br /＞ ドライトマト、クレソン＆オリーブ）／リュスティック（桜の花＆大納言あずき、＜br /＞ チョコ＆チェリー＆マカデミアナッツ、ホワイトチョコ＆トリプルベリー）＜/p＞ ＜p＞◆パン教室で人気のお楽しみパン＜br /＞ ピザ／プレーンフォカッチャ／ダークチェリーのデザートフォカッチャ／プレーンマフィン／＜br /＞ こだわりのきな粉あんパン／豆パン／ファンデュ／ツイストドーナツ／パネトーネ／真夜中のシュトレン＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 1,430円 |
 米粉で作る うれしい和のおやつ【電子書籍】[ 森崎繭香 ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞＜strong＞みんなが好きな甘いものを、米粉で楽しむレシピ集＜/strong＞＜br /＞ ＜strong＞グルテンフリーな和のおやつが57品集合しました！＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞大福にみたらしだんご、あんこシフォンサンド......。お茶の時間にお使い物に、手作りの米粉の和スイーツでほっこりしませんか？＜/p＞ ＜p＞米粉のおやつ作りは、じつはとても簡単です。混ぜすぎやこねすぎの心配がなく、作業後の洗い物も生地がサラサラしているので楽チンです。文字通り「お米の粉」なので、わたしたち日本人の味覚にもしっくりとして味わいもやさしく感じられます。＜/p＞ ＜p＞本書では大福やどら焼き、蒸しまんじゅう、きんつばなど定番の和菓子から、米粉シフォンケーキ、あんこシフォンサンド、米粉ロールケーキ、抹茶甘酒チーズケーキ、カステラなどの和テイストのスイーツ、かるかん、ういろう、五平もちなどのご当地おやつまで、毎日食べたくなるグルテンフリースイーツを57品紹介しています。あんこや抹茶、黒糖、甘酒といった素材とも米粉は相性バッチリ。おうちでぜひ、米粉と和素材のマリアージュを楽しんでください。＜/p＞ ＜p＞《本の内容》＜br /＞ ●第1章 みんな大好き 定番×和のおやつ＜br /＞ 大福／米粉どら焼き／黒糖まんじゅう／みたらしだんご／桜もち／柏もち／きんつば／すあま／くるみゆべし／米粉のおかき／かりんとう etc.＜/p＞ ＜p＞●第2章 コーヒーにも合う 洋風×和のおやつ＜br /＞ 米粉シフォンサンド／桜シフォンケーキ／ゆずあんロールケーキ／抹茶甘酒チーズケーキ／カステラ／あずき蒸しパン／黒豆ビスコッティ etc.＜/p＞ ＜p＞●第3章 素朴な味わい ご当地×和のおやつ＜br /＞ かるかん／米粉のういろう／いきなりだんご／五平もち風くるみみそもち／高菜おやき etc.＜br /＞ ◎コラム1 ゆでて簡単！ モチモチ白玉だんご＜br /＞ ◎コラム2 あんこを炊こう！＜br /＞ ◎コラム3 米粉スポンジケーキで作る！おうち和パフェ＜br /＞ ◎コラム4 新聞紙で作った型でカステラを焼こう！＜/p＞ ＜p＞＜strong＞＊この電子書籍は固定レイアウト方式で作成されています。文字の拡大・縮小や、検索、ハイライトなどの機能は利用できません。＜/strong＞＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 1,320円 |
 はじめようホームベーカリー生活【電子書籍】[ 荻山和也 ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞材料を入れてスタートボタンを押すだけのホームベーカリーは、まるで自宅がパン屋さんになるようなうれしい調理家電。でもそれだけに、配合の違いがとても大切です。本書は人気のパン研究家が「どうすれば香り高く、おいしいパンが焼けるのか？」にとことんこだわってたどり着いた「基本のパン・ド・ミー」など、黄金の配合を多数掲載。あわせてホームベーカリーで生地だけを作り、自分で成形してオーブンで焼くパンも紹介しています。初心者でも簡単に、たくさんの種類のパンが焼けることでしょう。写真・澤木央子。主婦と生活社刊。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 550円 |
 きほんの手作りパン 失敗しないでどんどん上達【電子書籍】[ 藤田千秋 ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞はじめてのパン作りでも失敗しないよう、写真とイラストでポイントを徹底解説。豊富なアレンジレシピでレパートリーもぐんぐん増える。食パンなど定番のパンからブランパン、塩パンなど今話題のパンまで約50品。【こねないパン】の巻末特集もあり。＜br /＞ ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 1,188円 |
 本当は素朴なフランスのおやつ【電子書籍】[ オレンジページ ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞「フランスのおやつは難しい」というイメージをくつがえすシンプルレシピ、約50品！＜br /＞ 日々のおやつは、飾らずシンプルで作りやすいものがいちばん。フランスの家庭で親しまれている素朴なおいしさのおやつを厳選し、ご紹介します。人気料理家・若山曜子さんのセンスが光る、おいしさも作りやすさも満点のレシピばかりです！＜br /＞ ------------------------------＜br /＞ 目次＜br /＞ 【第1章】絶対に作りたい、とってもシンプルなおやつ＜br /＞ サブレ／いちごのクラフティ／ガレット・ブルトンヌ／ガトー・ヤウー ほか＜/p＞ ＜p＞【第2章】季節の果物を使った簡単なおやつ＜br /＞ りんごのケーキ／タルト・タタン／りんご入りフィナンシェ／チェリーのアーモンドケーキ／洋梨の型なしタルト／ケーク・オランジェ／コンフィチュール／桃のコンポートゼリー／バナナとココナッツのアイス ほか＜/p＞ ＜p＞【第3章】いつでも食べたい定番おやつ＜br /＞ クレーム・キャラメル／ヨーグルトムース／フォンテーヌブローいちじくソース／クレープ／ロシェ／ブール・ド・ネージュ／ベーコンと玉ねぎのタルト・フランベ／パン・ペルデュ オレンジシュゼットソース／ブリオッシュ／パルミエ／ブラン・マンジェ／ケーク・オ・ショコラ／ゆずのパヴェ・オ・ショコラ／ムース・オ・ショコラ ほか＜/p＞ ＜p＞【第4章】特別な日のおやつは、少しだけ手をかけて＜br /＞ ラズベリーのガトー・オ・ショコラ／ウィークエンド・シトロン／クレーム・パティシエール／シュー・ア・ラ・クレーム／ビュッシュ・ド・ノエル ほか＜/p＞ ＜p＞【Colonne】＜br /＞ ・おやつをもっとおいしくしてくれるソース＜br /＞ ・チョコレートソース、キャラメルソース＜br /＞ ・フランスらしいドリンクの素＜br /＞ ・レモンシロップ、ミントシロップ＜/p＞ ＜p＞※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 1,760円 |
 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ 本当においしい生地の教科書【電子書籍】[ 椎名眞知子 ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞＜strong＞※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞ケーキのおいしさを決めるのは、実は生地。生地さえマスターすれば、お菓子の数は無限に広がります。＜br /＞ 生地さえおいしく作れれば、焼き菓子やシフォンのように生地を味わうお菓子はもちろん、ショートケーキやタルトなどもレベルがぐんとアップ！本書は「生地づくりのコツ」をフルプロセスで紹介し、プロのテクニックや失敗しないためのコツをくわしくお伝えします。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 1,320円 |
 きほんの手作りお菓子 はじめてでも失敗しない！【電子書籍】[ コマツザキ・アケミ ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞★★詳しいプロセス写真で絶対おいしく作れる！★★ ショートケーキやチーズケーキ、クッキー、ガトーショコラなど、定番のお菓子をはじめ、新たに抹茶味のお菓子やバターを使わないお菓子など、人気のレシピ満載！ ポイントがわかりやすく、初めての人も絶対においしく作れること間違いなし！生地の作り方から仕上げまで、大きな写真でやさしく解説しています。＜br /＞ ＊本書は、当社ロングセラー『お菓子のきほん事典』（2010年3月発行）に新しいレシピを加えて再編集し。書名・価格を変更したものです。＜/p＞ ＜p＞【目次】＜br /＞ お菓子を作り始める前に＜br /＞ この本の特長と使い方＜br /＞ 1章 人気のケーキ＜br /＞ 2章 焼き菓子＜br /＞ 3章 シュー・タルト・パイ＜br /＞ 4章 チョコレートのお菓子＜br /＞ 5章 冷たいお菓子＜br /＞ ◎お菓子の基本テクニック＜/p＞ ＜p＞株式会社西東社／seitosha＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 1,320円 |