BOOK [ドリンク・お酒]
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 TEA BOOK 完璧な一杯を淹れるためのテクニックを紹介 世界のお茶・基礎知識・文化・ブレンド・レシピ／LindaGaylard／磯淵猛【1000円以上送料無料】 bookfan 2号店 楽天市場店 | 著者LindaGaylard(著) 磯淵猛(監修)出版社誠文堂新光社発売日2016年09月ISBN9784416616406ページ数223PキーワードていーぶつくTEABOOKかんぺきないつぱい テイーブツクTEABOOKカンペキナイツパイ げいら−ど りんだ GAYLA ゲイラ−ド リンダ GAYLA9784416616406内容紹介世界で愛飲されている「お茶」全般をイラストとカラー写真を使ってわかりやすく紹介する「世界のお茶がわかる本」。お茶の文化史から世界的に広まっているお茶の種類、各地での淹れ方、そして産地紹介、ハーブやカクテルなどを含めた約90種のレシピなど、“お茶好き”を自称する人にはぜひ読んでいただきたい内容になっています。本書の特徴は、ほとんどが見開きワンテーマで簡潔に紹介しているので、読みやすいこと。紅茶のブレンドの比率やハーブティの効用なども一目でわかるように紹介されています。また、レシピの中には、紅茶ばかりでなく、日本や中国などのお茶を使ったレシピやハーブティーを使ったレシピなども多数紹介、さらにアルコールを含んだ「お茶のカクテル」もあり読んでいてどれも試してみたくなるものばかりです。そして、産地やその特徴が細かく紹介されており、コラムで紹介しているTEA セレモニーの儀式や習慣などを含め、コラムもたくさんあって読みどころが多数あります。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次お茶とは？（現代におけるお茶の楽しみ方/お茶の最新事情 ほか）/これで完璧！お茶の淹れ方（リーフそれともティーバッグ？/茶葉の保存方法 ほか）/世界各地のお茶（中国/工夫茶 ほか）/ティザン（ティザンとは/根 ほか）/レシピ（緑茶/白茶 ほか） | 2,860円 |
 ラテアート＆デザインカプチーノ 上達BOOK 新装版 プロが教える本格テクニック【電子書籍】[ 篠崎好治 ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞**★ プロが教える本格テクニック。＜/p＞ ＜p＞★ 手元の動きから道具、抽出へのこだわりまで。＜/p＞ ＜p＞★ 「本物」の技術をマスターしてもっときれいに、＜br /＞ もっと美味しくレベルアップ。＜/p＞ ＜p＞◆◇◆ 監修者からのコメント ◆◇◆**＜/p＞ ＜p＞『ラテアート・デザインカプチーノ』＜br /＞ このふたつは、私は日本人のバリスタにとって＜br /＞ キーワードであると考えています。＜br /＞ 日本人のバリスタが作るラテアートは、＜br /＞ 世界中のどこの国をみてもここまで洗練され、＜br /＞ 種類の豊富なデザインのコーヒーを提供される国は＜br /＞ 無いと思っています。＜br /＞ 日本人の兼ね備えた丁寧、繊細、器用さの＜br /＞ 全てがここに詰まっているのではないでしょうか。＜/p＞ ＜p＞もちろんバリスタの仕事は＜br /＞ おいしいコーヒー・ラテアートや＜br /＞ デザインカプチーノを作る＜br /＞ ことだけでありません。＜br /＞ 来て頂いたお客様に『また来たい！』と＜br /＞ 思わせる商品・サービス・空間・雰囲気作りなど、＜br /＞ 幅の広いスキルが求められます。＜br /＞ ラテアート・デザインカプチーノは、＜br /＞ その中の大切な一部であることは＜br /＞ 間違いありません。＜/p＞ ＜p＞この本はラテアートとデザインカプチーノの＜br /＞ 両方のプロセスを載せています。＜/p＞ ＜p＞作りたいデザインを描くのではなく、＜br /＞ お客様が求めているものを提供することが、＜br /＞ バリスタの仕事だと考えています。＜br /＞ 既にバリスタとしてお店に立っている方、＜br /＞ これからバリスタを目指そうと考えている方の＜br /＞ 参考になれば幸いです。＜/p＞ ＜p＞**Barista 篠崎 好治＜/p＞ ＜p＞◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆＜/p＞ ＜p＞☆ CHAPTER1＜br /＞ ラテアートの基本知識**＜br /＞ ＊ おいしいラテアートを作るためには＜br /＞ コーヒー豆を知ろう＜br /＞ ＊ 豆は焙煎で味が大きく変わることを知ろう＜br /＞ ＊ ラテアートを作るにはエスプレッソを作る＜br /＞ 基本の道具を押さえよう＜br /＞ ＊ バリスタのパートナー、エスプレッソマシンの＜br /＞ 基本を押さえる＜br /＞ ＊ 豆を挽くマシン「グラインダー」を把握する＜br /＞ ＊ ポルタフィルターに詰める粉のボリュームが＜br /＞ おいしさを左右する＜br /＞ ・・・など＜/p＞ ＜p＞＜strong＞☆ CHAPTER2＜br /＞ ラテアートの実践＜/strong＞＜br /＞ ＊ ベースのカフェラテは表面の中心に円が＜br /＞ できるようにミルクを注ぐ＜br /＞ ＊ カプチーノはミルクピッチャーとカップの角度、＜br /＞ 距離感の調整が肝！＜br /＞ ＊ 耐熱の透明カップを使って層が＜br /＞ 美しいラテマキアートを作る＜br /＞ ＊ カプチーノのミルクの輪郭をピックでなぞり、＜br /＞ 羊の毛を表現する＜br /＞ ＊ スプーンの背の先を利用してミルクを引っ張り、＜br /＞ 猫の耳を作る＜br /＞ ＊ スプーンでフォームドミルクをつけ足し、＜br /＞ パンダの耳を作る＜br /＞ ・・・など＜/p＞ ＜p＞＜strong＞☆ CHAPTER3＜br /＞ アレンジコーヒーを知る＜/strong＞＜br /＞ ＊ 氷に這わせてゆっくりと注ぐことで＜br /＞ 美しいグラデーションが作れる＜br /＞ ＊ シェイカーを規則的に素早く振ると、口当たりよい、＜br /＞ キメ細かい泡ができる＜br /＞ ＊ おいしいアイスカプチーノを作るには＜br /＞ 空気を含ませながら＜br /＞ ＊ レモンの酒とコーヒーのグラデーションが＜br /＞ 美しいカクテル＜br /＞ ＊ アイリッシュコーヒーはホイップクリームの＜br /＞ 注ぎ方をとにかく丁寧に＜br /＞ ＊ フレーバーシロップをプラスして＜br /＞ フレーバーラテのできあがり＜br /＞ ・・・など＜/p＞ ＜p＞※ 本書は2015年発行の＜br /＞ 『ラテアート＆デザインカプチーノ 上達BOOK プロが教える本格テクニック』＜br /＞ を元に、必要な情報の確認と装丁の変更を行い、＜br /＞ 新たに発行したものです。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 1,793円 |
 【中古】 ラテアート＆デザインカプチーノ上達BOOK 新装版 プロが教える本格テクニック コツがわかる本 STEP UP！／篠崎好治(監修) ブックオフ 楽天市場店 | 篠崎好治(監修)販売会社/発売会社：メイツ出版発売年月日：2022/10/19JAN：9784780426823 | 1,210円 |
 【中古】 はじめてのスムージーBOOK／エイ出版社 ブックオフ 楽天市場店 | エイ出版社販売会社/発売会社：エイ出版社発売年月日：2014/08/19JAN：9784777933396 | 220円 |
 【中古】 世界のワイン生産者ディクショナリー307 生産者と主要アイテムを知る！ワインがわかる！ Winart Book試験に受かる、ツウになるワインブック3／斉藤研一【著】 ブックオフ 楽天市場店 | 斉藤研一【著】販売会社/発売会社：美術出版社発売年月日：2008/07/31JAN：9784568503609 | 220円 |
 ノンアルコールカクテルMOCKTAIL BOOK 人気のモクテルの世界／旭屋出版編集部【3000円以上送料無料】 bookfan 1号店 楽天市場店 | 著者旭屋出版編集部(編)出版社旭屋出版発売日2021年09月ISBN9784751114469ページ数162Pキーワードのんあるこーるかくてるもくてるぶつくもくてるのんあ ノンアルコールカクテルモクテルブツクモクテルノンア あさひや／しゆつぱん アサヒヤ／シユツパン9784751114469内容紹介コロナ禍によるアルコール飲料の提供制限を機に、 ますます注目されている「モクテル（=ノンアルコールカクテル）」を特集した一冊です。食事を美味しく楽しむには、美味しいドリンクが欠かせないもの。昨今の緊急事態宣言により、飲食店でアルコールを出せない事態が起こりました。またそれ以前からも、若者層のアルコール離れが目立ち、20〜30歳台の4人に1人がアルコールを「あえて飲まない」と言われています。しかし従来、アルコールを飲めない・飲まない人にとっての選択肢は、烏龍茶か緑茶などしかありませんでした。そうしたドリンクに代り、酒の席にも食事の席にも合う、リッチで料理と相性の良いドリンクが、モクテルです。バー、ダイニング、カフェなど幅広い飲食店で出せるモクテルを人気店に取材。あわせて、新しいスタイルのモクテルも提案します。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次memento mori/BAR BARNS/BAR Keith/BAR CAPRICE/BAR EVITA/BAR AUGUSTA Tarlogie/Bar TARLOGIE SONA/Bar CIELO/Tom＆Jerry Bar/カサブランカ片野酒類販売〔ほか〕 | 2,750円 |
 【中古】おいしいコーヒーBook / 富田佐奈栄 ネットオフ 送料がお得店 | おいしいコーヒーBook 単行本 の詳細 出版社: 主婦の友社 レーベル: 主婦の友ベストBOOKS 作者: 富田佐奈栄 カナ: オイシイコーヒーブック / トミタサナエ サイズ: 単行本 ISBN: 9784072693407 発売日: 2010/01/01 関連商品リンク : 富田佐奈栄 主婦の友社 主婦の友ベストBOOKS | 255円 |
 【中古】焼酎・泡盛BOOK / ゆったり焼酎・スッキリ泡盛の会 ネットオフ 送料がお得店 | 焼酎・泡盛BOOK 単行本 の詳細 出版社: 池田書店 レーベル: 作者: ゆったり焼酎・スッキリ泡盛の会 カナ: ショウチュウアワモリブック / ユッタリショウチュウスッキリアワモリノカイ サイズ: 単行本 ISBN: 4262129136 発売日: 2005/07/01 関連商品リンク : ゆったり焼酎・スッキリ泡盛の会 池田書店 | 255円 |
 【中古】 THE CRAFTBEER BOOK 柴田書店MOOK／柴田書店(編者) ブックオフ 楽天市場店 | 柴田書店(編者)販売会社/発売会社：柴田書店発売年月日：2014/06/30JAN：9784388808311 | 220円 |
 BEER LOVER’S BOOK 一生ものの趣味になるビール入門／藤原ヒロユキ【1000円以上送料無料】 bookfan 2号店 楽天市場店 | 著者藤原ヒロユキ(著)出版社リトルモア発売日2025年04月ISBN9784898156032ページ数191PキーワードびあらヴあーずぶつくBEERLOVER′SBOOK ビアラヴアーズブツクBEERLOVER′SBOOK ふじわら ひろゆき フジワラ ヒロユキ9784898156032内容紹介ビールをとことん、楽しみ尽くす！テレビや雑誌にひっぱりだこのビール伝道師であり、ホップ栽培家の著者が基礎知識からツウな飲み方、さらにはホップの育て方まで、大公開。究極のビール好きはここまでするのか!?ただ飲むだけでは物足りない人、あれこれ飲んで語りたい人に向けた、最深ビールガイド。180種近くあるクラフトビール、どう選ぶ？おいしい注ぎ方・飲み方の正解は？ビールに合う料理（ペアリング＆レシピ）、全国おすすめのビアバー、ホップ栽培術まで…！初心者からマニアまで、ゴクゴク読めば好奇心が満たされる。ビールのことならなんでもござれ！日本のビール文化を盛り上げてきた著者が、知識と経験を総動員し、自作イラストも満載でお届けする、専門的かつ超実践的ビール本。●目次より●Part1 ビールってなんだろう（原料／醸造）⇒ 専門知識をわかりやすく解説！Part2 クラフトビールを知る（伝統的ビアスタイル／創造的ビアスタイル／復活型ビアスタイル）⇒ 数多あるビアスタイル（種類）を3つに分けるのが画期的！Part3 ビールをおいしく飲む（温度／グラス選び／注ぎ方／テイスティング）⇒ イラスト満載で実践的！Part4 ペアリング・メソッド（ビールと料理の相関関係／国合わせ・色合わせ／レシピ）⇒ ペアリングのコツ＆料理のレシピを11品紹介！Part5 ビールをもっと楽しむ（ビアバーの愉しみ／BEER×FASHION）⇒ 全国のビアバー18店舗を厳選・春夏秋冬のファッション提案!?Part6 ホップ栽培ダイアリー（ホップ畑を作ろう 〜 ホップを摘もう 〜 フレッシュホップビールを楽しもう）⇒ 京都・与謝野でのホップ栽培ノウハウを詳しく説明！飲んで、語って、育てる。これがビール道！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 ビールってなんだろう/2 クラフトビールを知る/3 ビールをおいしく飲む/4 ペアリング・メソッド/5 ビールをもっと楽しむ/6 ホップ栽培ダイアリー | 1,980円 |
 最速でマスターできるラテアートBook [ 馬場 健太 ] 楽天ブックス | 馬場 健太 KADOKAWAサイソクデマスターデキルラテアートブック ババ ケンタ 発行年月：2023年03月09日 予約締切日：2023年01月13日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784046060594 馬場健太（ババケンタ） 福岡県出身。「飲める芸術」をコンセプトにしたカフェ「LATTE ART MANIA」オーナー。21歳のときに「第29回ジュノン・スーパーボーイ・コンテスト」でベスト15に選出。大学卒業と同時に上京し、本格的にバリスタの仕事を始める。5カ月後には大阪で開催されたラテアートの世界大会「coffee fest latte artworld championship 2017」に異例の早さで出場。その後、ラテアートの大会で4回優勝、7回の入賞を果たす。いっぽうで、日本一の生徒数を誇るラテアート教室を開催。SNS総フォロワー数は約90万人（2023年2月3日現在）で、日本初のバリスタ・カフェ系インフルエンサーとしても活動。けんけんの愛称で親しまれる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 “入門編”ラテアートって何？（ラテアートとは…／ラテアートにはフリーポアとエッチングがある ほか）／2 基本のフリーポアをマスターしよう（ハート／チューリップ）／3 だれにでもできるエッチング（エッチングの魅力／チョコレートハート ほか）／4 応用フリーポアでもっと楽しむ（レイヤーハート／ウイングチューリップ ほか）／5 “超上級者編”チャレンジ！フリーポア（タツノオトシゴ／ローズ＆リーフ ほか） 上達のコツを詳しく解説。絵心がなくてもうまく描ける！エスプレッソマシンがなくても作れる方法も紹介。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク | 1,650円 |
 ツウが通いつめる居酒屋 器楽亭の絶品おつまみ （講談社のお料理BOOK） [ 浅倉 鼓太郎 ] 楽天ブックス | 講談社のお料理BOOK 浅倉 鼓太郎 講談社ツウガカヨイツメルイザカヤ キラクテイノゼッピンオツマミ アサクラ コタロウ 発行年月：2015年09月18日 予約締切日：2015年09月17日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784062996488 浅倉鼓太郎（アサクラコタロウ） 「器楽亭」店主。1981年、東京都生まれ。1999年、多摩調理師専門学校（現・東京多摩調理製菓専門学校）卒業後、多国籍料理店に就職。その後、居酒屋の店長となる。2007年、東京・久我山に居酒屋「器楽亭」を開店（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） がっつりおつまみ（ミラノ風かつおカツレツ／かつおの塩たたき ほか）／さっぱりおつまみ（大根のお浸し／レタスと桜えびのお浸し ほか）／あるとうれしい常備菜おつまみ（野菜ピクルス／手作り和風コンビーフ ほか）／あれば役立つたれ、ソース、ドレッシング（たれ／ソース ほか）／締めにはやっぱりご飯物（焼きおにぎり／卵かけご飯 ほか） 手軽に手に入る素材で、失敗なく作れるおいしいおつまみを紹介！ミラノ風かつおカツレツ、さんまのなめろう、から揚げ2種、あさりのエスニック酒蒸し、さば缶のマルゲリータ、イタリアン白あえ、焼き枝豆、手作りチーズ豆腐、にんじんプリン、手作り和風コンビーフ、肉みそ…全77品。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル | 1,375円 |
 神の雫 ワイン知ったかBOOK【電子書籍】[ 亜樹 直 ] 楽天Kobo電子書籍ストア | ＜p＞【電子版のご注意事項】＜br /＞ ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。＜br /＞ ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。＜br /＞ ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。＜br /＞ ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。＜br /＞ また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜br /＞ 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。＜/p＞ ＜p＞フランスワインをおさえるだけでズブの素人がツウみたいに!＜br /＞ マンガ『神の雫』が送る、初心者もすぐ知ったかになれるワイン入門書＜/p＞ ＜p＞興味があってもワインにハマれなかった方、＜br /＞ ワインの世界に憧れていたけど入り口が見つけられなかったワイン初心者必見!＜br /＞ 世界を熱狂させる伝説のワインマンガ『神の雫』発の＜br /＞ 初心者もすぐ知ったかになれるワイン入門書が登場です!＜/p＞ ＜p＞「ワイン初心者はまずフランスワインから入るべき! 」という＜br /＞ いままでの初心者向けワイン入門にないストレートなテーマと、＜br /＞ あのオキモト・シュウさんの魅力的なマンガで＜br /＞ 読者をぐいぐいワインの世界に引き込みます。＜/p＞ ＜p＞読み終わったならもうあなたもいっぱしのワイン通。＜br /＞ ワイン知ったかぶりになれる上、＜br /＞ ワイン選びにもこの一冊が大活躍!＜/p＞ ＜p＞Thema1:＜br /＞ 誰にとっても親しみやすく＜br /＞ 世界のどんな料理にも必ず合わせる事のできる酒。＜br /＞ それがワイン＜/p＞ ＜p＞Thema2:＜br /＞ なぜ初心者はフランスワインなのか?＜br /＞ フランスワインの基本のキ!＜/p＞ ＜p＞Thema3:＜br /＞ ワインを美味しく飲むために＜/p＞ ＜p＞Thema4:＜br /＞ 神の雫おすすめワイン＜br /＞ ワインと食のマリアージュ＜/p＞ ＜p＞亜樹 直(あぎただし):漫画原作者。姉弟の共同ペンネーム。＜br /＞ 「モーニング」誌上にて『サイコドクター』『サイコドクター・楷恭介』『神の雫』『怪盗ルヴァン』執筆後、＜br /＞ 2015年『マリアージュ ~神の雫 最終章~』連載開始。2018年現在も連載中。＜br /＞ 2008年、グルマン世界料理本大賞の最高位「Hall of Fame」を日本人として初めて受賞。＜br /＞ 2010年、フランス農事功労賞シュヴァリエ受勲。そのほか受賞多数。＜/p＞ ＜p＞オキモト・シュウ:漫画家。＜br /＞ 「モーニング」誌上にて亜樹直と組み、『サイコドクター・楷恭介』『神の雫』『怪盗ルヴァン』執筆後、＜br /＞ 2015年『マリアージュ ~神の雫 最終章~』連載開始。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 | 1,320円 |
 THE COFFEE BOOK 基礎知識から生産国情報、焙煎、レシピ、バリスタテクニックまで／アネット・モルドヴァ／丸山健太郎【3000円以上送料無料】 bookfan 1号店 楽天市場店 | 著者アネット・モルドヴァ(著) 丸山健太郎(監修)出版社誠文堂新光社発売日2021年12月ISBN9784416620755ページ数224PキーワードざこーひーぶつくこーひーぶつくCOFFEEBOOK ザコーヒーブツクコーヒーブツクCOFFEEBOOK もるどヴあ あねつと MOLD モルドヴア アネツト MOLD9784416620755内容紹介歴史、生産国の最新情報から焙煎、抽出、70のアレンジレシピまで掲載。コーヒーに関する本格的な知識が身につくビジュアルブック。スペシャルティコーヒーがすっかり定着した現在、日本国内でも世界中の豆が楽しめるようになりました。それに伴って、豆の選び方、焙煎による味の違い、そして様々なアレンジコーヒーのレシピなど、コーヒーの本格的な知識が幅広く求められています。本書はそんな情報をわかりやすくまとめたコーヒー事典のような一冊。特に、「世界各地のコーヒー」の章では、生産国それぞれの事情や個性を地図とともに紹介しました。コーヒーを仕事で扱うプロから、家飲みにこだわる愛好家まで豆選びの際に役立ちます。全ページ写真やイラストが豊富なのも魅力です。基本的なコーヒーの淹れ方やいくつかのラテアートは写真付きで手順を丁寧に紹介しています。コーヒー好きなら手元に置いておきたいビジュアルブックともいえるでしょう。 著者は英国で活躍するSquare Mile Coffee Roastersのオーナー、アネット・モルドヴァ氏。日本語版監修は世界で最も多くの審査会に出席するカッパーと呼ばれ、世界中から高品質な豆を買い付けていることで定評のある丸山珈琲代表の丸山健太郎氏。※本書は2015年9月に刊行した『COFFEE BOOK』を加筆修正したものです。特に「世界各地のコーヒー」の章は2021年現在の情報に更新されています。■目次イントロダクション カフェ文化／コーヒーが歩んできた歴史／コーヒーの種と品種／コーヒーの系図／生育と収穫／生産処理／カッピング／味わいの違いを楽しむコーヒーの扱い方と淹れ方 品質の指標となる情報／選び方と保存方法／自家焙煎に挑戦／コーヒーミル／コーヒーQ&A／水質チェック／エスプレッソを淹れる／ミルクも大切／ラテアート／デカフェ（カフェインレスコーヒー）世界各地のコーヒーたちアフリカ／インドネシア、アジア、オセアニア／中南米／カリブ海および北米抽出器具 エスプレッソマシン／フレンチプレス／ペーパードリップ／ネルドリップ／エアロプレス／サイフォン／マキネッタ／水出しコーヒー／コーヒーメーカー／カフェ・フィン／イブリック／ナポリタン／カールスバーダーレシピ 定番レシピ／ブラックコーヒー（ホット）／ホワイトコーヒー（ホット）／ブラックコーヒー（アイス）／ホワイトコーヒー（アイス）／ミキサードリンク（アイス）／コーヒーカクテル（ホット）／コーヒーカクテル（アイス）用語集 索引*************************※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次イントロダクション（カフェ文化/コーヒーが歩んできた歴史 ほか）/コーヒーの扱い方と淹れ方（品質の指標となる情報/選び方と保存方法 ほか）/世界各地のコーヒーたち（アフリカ/インドネシア、アジア、オセアニア ほか）/抽出器具（エスプレッソマシン/フレンチプレス ほか）/レシピ（定番レシピ/ブラックコーヒー（ホット） ほか） | 3,080円 |
 【中古】日本酒マニアックBOOK / 葉石かおり ネットオフ 送料がお得店 | 日本酒マニアックBOOK 単行本 の詳細 出版社: シンコーミュージック・エンタテイメント レーベル: 作者: 葉石かおり カナ: ニホンシュマニアックブック / ハイシカオリ サイズ: 単行本 ISBN: 4401643523 発売日: 2016/12/01 関連商品リンク : 葉石かおり シンコーミュージック・エンタテイメント | 255円 |
 【中古】 中島有香のはじめましての日本酒レシピ40 いまあるものでカンタンおいしい cushu book1／中島有香(著者),高橋真理子(編者) ブックオフ 楽天市場店 | 中島有香(著者),高橋真理子(編者)販売会社/発売会社：ニール発売年月日：2009/11/01JAN：9784990496807 | 220円 |
 ELLE cafe´コールドプレスジュースRECIPE BOOK [ ELLE cafe´ ] 楽天ブックス | ELLE cafe´ パルコ出版エル カフェ コールド プレス ジュース レシピ ブック エル カフェ 発行年月：2015年06月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784865061321 1 ELLE caf´e Cold Press Juice（ELLE caf´eで人気のコールドプレスジュース）／2 Let’s Make Cold Press Juice（コールドプレスジュースのつくり方／家庭で手軽につくれるコールドプレスジュース）／3 Juice Cleanse Program（ジュースクレンズプログラム）／4 ELLE caf´e Booster Recipes（ELLE caf´e効能別ブースター＆スムージー）／5 Superfood＆Granola Recipes（「美」に効く注目アイテム／効能別グラノーラレシピ） ELLE caf´eのおいしいコールドプレスジュースを家庭でも！「ジュースクレンズ」で腸美人に！コールドプレスジュース＋ブースターでつくる栄養満足スムージー。スーパーフード簡単レシピ。「美」に効く注目アイテム。エイジングケア、クレンズ、代謝改善…効能別グラノーラレシピ。エルカフェオリジナルレシピ、初公開！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク | 1,540円 |
 【中古】 WORLD WINE BOOK 2 BRUTUS マガジンハウスムック／田崎真也（監修） ブックオフ 楽天市場店 | 田崎真也（監修）販売会社/発売会社：マガジンハウス発売年月日：1997/09/30JAN：9784838781348 | 220円 |
 ラテアート&デザインカプチーノ上達BOOK プロが教える本格テクニック 新装版／篠崎好治【1000円以上送料無料】 bookfan 2号店 楽天市場店 | 著者篠崎好治(監修)出版社メイツユニバーサルコンテンツ発売日2022年10月ISBN9784780426823ページ数128Pキーワードらてあーとあんどでざいんかぷちーのじようたつぶつく ラテアートアンドデザインカプチーノジヨウタツブツク しのざき こうじ シノザキ コウジ9784780426823内容紹介★ プロが教える本格テクニック。★ 手元の動きから道具、抽出へのこだわりまで。★ 「本物」の技術をマスターしてもっときれいに、もっと美味しくレベルアップ。◆◇◆ 監修者からのコメント ◆◇◆『ラテアート・デザインカプチーノ』このふたつは、私は日本人のバリスタにとってキーワードであると考えています。日本人のバリスタが作るラテアートは、世界中のどこの国をみてもここまで洗練され、種類の豊富なデザインのコーヒーを提供される国は無いと思っています。日本人の兼ね備えた丁寧、繊細、器用さの全てがここに詰まっているのではないでしょうか。もちろんバリスタの仕事はおいしいコーヒー・ラテアートやデザインカプチーノを作ることだけでありません。来て頂いたお客様に『また来たい！』と思わせる商品・サービス・空間・雰囲気作りなど、幅の広いスキルが求められます。ラテアート・デザインカプチーノは、その中の大切な一部であることは間違いありません。この本はラテアートとデザインカプチーノの両方のプロセスを載せています。作りたいデザインを描くのではなく、お客様が求めているものを提供することが、バリスタの仕事だと考えています。既にバリスタとしてお店に立っている方、これからバリスタを目指そうと考えている方の参考になれば幸いです。Barista 篠崎 好治◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆☆ CHAPTER1ラテアートの基本知識＊ おいしいラテアートを作るためには コーヒー豆を知ろう＊ 豆は焙煎で味が大きく変わることを知ろう＊ ラテアートを作るにはエスプレッソを作る 基本の道具を押さえよう・・・など☆ CHAPTER2ラテアートの実践＊ ベースのカフェラテは表面の中心に円が できるようにミルクを注ぐ＊ カプチーノはミルクピッチャーとカップの角度、 距離感の調整が肝！＊ 耐熱の透明カップを使って層が 美しいラテマキアートを作る・・・など☆ CHAPTER3アレンジコーヒーを知る＊ 氷に這わせてゆっくりと注ぐことで 美しいグラデーションが作れる＊ シェイカーを規則的に素早く振ると、口当たりよい、 キメ細かい泡ができる・・・など※ 本書は2015年発行の『ラテアート＆デザインカプチーノ 上達BOOK プロが教える本格テクニック』を元に、必要な情報の確認と装丁の変更を行い、新たに発行したものです。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 ラテアートの基礎知識（おいしいラテアートを作るためにはコーヒー豆を知ろう/豆は焙煎で味が大きく変わることを知ろう/ラテアートを作るにはエスプレッソを作る基本の道具を押さえよう ほか）/2 ラテアートの実践（ベースのカフェラテは表面の中心に円ができるようにミルクを注ぐ/カプチーノはミルクピッチャーとカップの角度、距離感の調整が肝！/耐熱の透明カップを使って層が美しいラテマキアートを作る ほか）/3 アレンジコーヒーを知る（氷に這わせてゆっくりと注ぐことで美しいグラデーションが作れる/シェイカーを規則的に素早く振ると、口当たりよい、キメ細かい泡ができる/おいしいアイスカプチーノを作るには空気を含ませながら ほか） | 1,793円 |
 【中古】 THE COFFEE BOOK 新版 基礎知識から生産国情報、焙煎、レシピ、バリスタテクニックまで／アネット・モルドヴァ(著者),丸山健太郎(監修) ブックオフ 楽天市場店 | アネット・モルドヴァ(著者),丸山健太郎(監修)販売会社/発売会社：誠文堂新光社発売年月日：2021/12/14JAN：9784416620755 | 2,722円 |
 【中古】 ワインの過去問400 ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパート呼称資格認定試験問題と解説でワインを学ぶ Winart Book／斉藤研一【著】 ブックオフ 楽天市場店 | 斉藤研一【著】販売会社/発売会社：美術出版社発売年月日：2011/03/01JAN：9784568504378 | 220円 |
 【中古】 美味しい珈琲BOOK／成美堂出版 ブックオフ 楽天市場店 | 成美堂出版販売会社/発売会社：成美堂出版発売年月日：2010/04/16JAN：9784415108865 | 220円 |
 THE COFFEE BOOK 基礎知識から生産国情報、焙煎、レシピ、バリスタテクニックまで ドラマ×プリンセスカフェ | ■ISBN:9784416620755★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】THE COFFEE BOOK 基礎知識から生産国情報、焙煎、レシピ、バリスタテクニックまで アネット・モルドヴァ/著 丸山健太郎/監修 〔江原健/日本語翻訳〕ふりがなざこ−ひ−ぶつくこ−ひ−ぶつくCOFFEEBOOKきそちしきからせいさんこくじようほうばいせんれしぴばりすたてくにつくまで発売日202112出版社誠文堂新光社ISBN9784416620755大きさ224P 24cm著者名アネット・モルドヴァ/著 丸山健太郎/監修 〔江原健/日本語翻訳〕 | 3,080円 |
 【中古】 紅茶をめぐる静岡さんぽ momo book／奥田実紀(著者) ブックオフ 楽天市場店 | 奥田実紀(著者)販売会社/発売会社：マイルスタッフ発売年月日：2015/11/01JAN：9784844377047 | 847円 |
 【中古】 AVANTI COCKTAIL BOOK(2) TOKYO MOTOAZABU／エッセイ,野地秩嘉,馬場啓一,犬養裕美子 ブックオフ 楽天市場店 | エッセイ,野地秩嘉,馬場啓一,犬養裕美子販売会社/発売会社：TOKYO FM出版/ 発売年月日：2007/08/25JAN：9784887451889 | 1,754円 |
 MOCKTAIL BOOK 人気のモクテルの世界 楽天ブックス | 旭屋出版モクテルブック ニンキノモクテルノセカイ 発行年月：2021年08月27日 予約締切日：2021年07月20日 ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784751114469 『MOCKTAIL』加筆・再編集・改題書 memento mori／BAR BARNS／BAR Keith／BAR CAPRICE／BAR EVITA／BAR AUGUSTA Tarlogie／Bar TARLOGIE SONA／Bar CIELO／Tom＆Jerry Bar／カサブランカ片野酒類販売〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク | 2,750円 |
 【中古】 おいしいコーヒーBook 主婦の友BEST BOOKS／富田佐奈栄【著】 ブックオフ 楽天市場店 | 富田佐奈栄【著】販売会社/発売会社：主婦の友社発売年月日：2009/12/09JAN：9784072693407 | 220円 |
 TEA BOOK 完璧な一杯を淹れるためのテクニックを紹介ー世界のお茶・基礎知識・文化・ブレンド・レシピ [ Linda Gaylard ] 楽天ブックス | 完璧な一杯を淹れるためのテクニックを紹介ー世界のお茶・基礎知識・文化・ブレンド・レシピ Linda Gaylard 磯淵 猛 誠文堂新光社ティー ブック リンダ ゲイラード イソブチ タケシ 発行年月：2016年09月05日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784416616406 ゲイラード，リンダ（Gaylard,Linda） カナダ茶協会認定ティーソムリエのカナダ人。トロントのジョージブラウンカレッジ調理科ティーソムリエ課程卒。2009年、著名なワードローブスタイリストとしてのキャリアを離れ、ウェブサイト「The Tea Stylist」を開設。このウェブサイトの主宰として最もよく知られている。また、国際的なお茶関連誌への寄稿、テレビのインタビューやライフスタイル系ビデオブログへの出演、テイスティングやイベントの主催なども行っている。これまでに、お茶の知識を求めて中国や韓国など世界各国に足を運び、茶園や生産者を訪問したり、美しいお茶の数々を実際に味わったりしてきた 磯淵猛（イソブチタケシ） 1951年愛媛県生まれ。日本の紅茶研究における第一人者。青山学院大学卒業後、大手商社に入社して貿易を覚えるうちに紅茶の魅力に惹かれ退社。1979年紅茶専門「ディンブラ」を開業。1994年株式会社ティー・イソブチカンパニーを設立。スリランカ、インド、中国の紅茶の輸入を手がけ、紅茶の特徴を生かした数百種類のオリジナルメニューを開発。ティー＆フードのペアリングを提案し、プロセミナーの開催、コンサルティング、プロデュースを行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） お茶とは？（現代におけるお茶の楽しみ方／お茶の最新事情 ほか）／これで完璧！お茶の淹れ方（リーフそれともティーバッグ？／茶葉の保存方法 ほか）／世界各地のお茶（中国／工夫茶 ほか）／ティザン（ティザンとは／根 ほか）／レシピ（緑茶／白茶 ほか） 完璧な一杯を淹れるためのテクニックを紹介。プロのように味わう方法を学べます。お茶の世界に浸って、お茶への情熱をさらに深めてみませんか？チャノキ、テロワール、産地、収穫時期、ブレンドの方法…これらはお茶の風味や品質にどのように影響しているのでしょうか？本書を読めば一目瞭然です。ティザンの特集のほか、世界各地から集めた100以上のレシピを収録。いつもの一杯を抜け出して、まったく新しいお茶の世界に足を踏み入れてみましょう。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶 | 2,860円 |
 快楽ワイン道 それでも飲まずにいられない （講談社の実用BOOK） [ 山本 博 ] 楽天ブックス | 講談社の実用BOOK 山本 博 講談社カイラクワインドウ ソレデモノマズニイラレナイ ヤマモト ヒロシ 発行年月：2016年05月26日 予約締切日：2016年05月25日 ページ数：258p サイズ：単行本 ISBN：9784062200547 山本博（ヤマモトヒロシ） 1931年横浜市生まれ。現役弁護士にして、日本ワイン界の大御所。ワインに興味を持ったのは1940年代後半。69年に念願の渡仏を果たす。以来、世界各地のワイナリーを訪ね、英仏で出版されているワイン飲みにとっての「必読ワイン書」を多数翻訳。日本におけるワイン知識の普及に大きな役割を果たした。日本輸入ワイン協会会長。日本ワインを愛する会会長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 僕の修業時代ーフランス編／第2章 僕の修業時代ーアメリカ＆イギリス編／第3章 それでも飲まずにいられない／第4章 フランスのワイン産地を歩く／第5章 世界のワイン産地を歩く／第6章 名物にうまいものなし 半世紀前、初めてパリに渡った。まだ日本には、ワイン本もレストランガイドもほとんどなかった時代。手に入るだけの関連本を読み、物知りの人の教えを受けた。ところが、聞くと見るとは大違い。日本仕込みのワイン知識は、音を立てて崩れていった。半世紀前のパリの路地裏から、最新のワイン事情まで、脱力の筆でみごとに活写。失敗と発見に満ち満ちた、実に贅沢なる半生記！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク | 1,430円 |
 【3980円以上送料無料】THE COFFEE BOOK 基礎知識から生産国情報、焙煎、レシピ、バリスタテクニックまで／アネット・モルドヴァ／著 丸山健太郎／監修 〔江原健／日本語翻訳〕 トップカルチャーBOOKSTORE | 基礎知識から生産国情報、焙煎、レシピ、バ 誠文堂新光社 コーヒー 224P 24cm ザ コ−ヒ− ブツク コ−ヒ− ブツク COFFEE BOOK キソ チシキ カラ セイサンコク ジヨウホウ バイセン レシピ バリスタ テクニツク マデ モルドヴア，アネツト MOLDVAER，ANETTE マルヤマ，ケンタロウ エハラ，タケシ | 3,080円 |