and [ドリンク・お酒]
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 シャンパン 極上のキュヴェ醸造家・栽培家たちの熱情 / 原タイトル:The Finest Wines of Champagne[本/雑誌] (FINE) (単行本・ムック) / マイケル・エドワーズ/著 山本博/監修 ジョン・ワイアンド/写真 乙須敏紀/訳 ネオウィング 楽天市場店 | ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞いまやシャンパンは”勝利”や”祝典”に欠かせないもののようになっているが、それを連想させるお祭り騒ぎがシャンパンの本当の価値を低める結果になっていないだろうか-。古典的でありながらも、いま急激な変貌を遂げているシャンパンと常に間近に接してきたマイケル・エドワーズが、この世界最高峰のスパークリング・ワインの聖地に、テロワールを中心に据えた斬新な視点から大胆に切り込む。＜収録内容＞序説(歴史・文化・市場:聖油から黄金の液体へ蔔萄栽培:品質と持続可能性ワインづくり:キュヴェの芸術と魂)最上のつくり手と彼らのシャンパン(ランスとモンターニュ・ド・ランスアイとヴァレ・ド・ラ・マルヌエペルネとコート・デ・ブランコート・デ・バル)シャンパンを味わう(ヴィンテージ:2008〜1988ワインと料理:シャンパーニュ地方食べ歩き上位10選×10一覧表:極上シャンパン100選)＜アーティスト／キャスト＞マイケル・エドワーズ(演奏者) 山本博(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-859468Maikeru Edowazu Maikeru /EDWARDS MICHAEL Cho Yamamoto Hiroshi / Kanshu Jon Wai Ando Jiyon /WYAND JON Shashin Otsu Tosu Toshinori / Yaku / Champagne Gokujo No Kyuve Jozo Ka Saibai Ka Tachi No Netsujo / Original Title: the Finest Wines of Champagne (FINE)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2010/09JAN：9784882827504シャンパン 極上のキュヴェ醸造家・栽培家たちの熱情 / 原タイトル:The Finest Wines of Champagne[本/雑誌] (FINE) (単行本・ムック) / マイケル・エドワーズ/著 山本博/監修 ジョン・ワイアンド/写真 乙須敏紀/訳2010/09発売 | 3,740円 |
 ボルドー ボルドーワインの文化、醸造技術テロワールそして所有者の変遷 / 原タイトル:原タイトル:The Finest Wines of Bordeaux[本/雑誌] (FINE) (単行本・ムック) / ジェイムズ・ローサー/著 山本博/監修 ジョン・ワイアンド/写真 乙須敏紀/訳 ネオウィング 楽天市場店 | ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞ボルドーは長きにわたってフランスワインの威光の頂点に君臨している。しかしその傑出した評判にもかかわらず、一般の消費者にとってボルドーは、そのシャトーの高く屹立する門と同様に、またワインの若い時のタンニンのように、どちらかといえば閉ざされたままである。そのようなボルドーを一般の愛好者にもっと親しみやすいものにするために、ワイン鑑定士の著者が、ワイアンドの美しい写真とともに、シャトーの奥深くに隠されてきた秘密を明らかにしたのが本書である。＜収録内容＞序説(歴史・文化・市場:貴族の血、新しい血、そして投資気候・土壌・品種:ボルドーのDNA葡萄栽培:原点への回帰ワインづくり:テロワールの翻訳格付・規制・商業:パリ1855年からパーカー100点まで)最上のつくり手と彼らのワイン(メドックペサック、グラーヴ、アントル・ドゥー・メールサン・テミリオンポムロールその他の右岸地区ソーテルヌとバルサック)ワインを味わう(格付け:メドック、ソーテルヌ、サン・テミリオン、グラーヴ、Liv‐exヴィンテージ:2009〜1982上位10傑×10一覧表:極上ワイン100選)＜アーティスト／キャスト＞山本博＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1032702Ro-sa- Jiei Muzu LAWTHER JAMES Sa / Cho Yamamoto Hiroshi / Kanshu Jon Wai Ando Jiyon /WYAND JON Shashin Otsu Tosu Toshinori / Yaku / Borudo Borudo Wine No Bunka Jozo Gijutsu Terror Wa Ru Soshite Shoyu Sha No Hensen / Hara Title : Original Title: the Finest Wines of Bordeaux (FINE)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2011/10JAN：9784882828136ボルドー ボルドーワインの文化、醸造技術テロワールそして所有者の変遷 / 原タイトル:原タイトル:The Finest Wines of Bordeaux[本/雑誌] (FINE) (単行本・ムック) / ジェイムズ・ローサー/著 山本博/監修 ジョン・ワイアンド/写真 乙須敏紀/訳2011/10発売 | 3,740円 |
 ブルゴーニュ / 原タイトル:The Finest Wines Of Burgundy[本/雑誌] (FINE) (単行本・ムック) / ビル・ナンソン/著 麹谷宏/監修 ジョン・ワイアンド/写真 乙須敏紀/訳 ネオウィング 楽天市場店 | ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1267688Biru Nan Son Biru /NANSON BILL Cho Koji Tani Hiroshi / Kanshu Jon Wai Ando Jiyon /WYAND JON Shashin Otsu Tosu Toshinori / Yaku / Burugonyu / Original Title: the Finest Wines of Burgundy (FINE)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2012/06JAN：9784882828402ブルゴーニュ / 原タイトル:The Finest Wines Of Burgundy[本/雑誌] (FINE) (単行本・ムック) / ビル・ナンソン/著 麹谷宏/監修 ジョン・ワイアンド/写真 乙須敏紀/訳2012/06発売 | 3,740円 |
 トスカーナ 極上のワイン・醸造家の地域別ガイド／ニコラス・ベルフレージ／水口晃／ジョン・ワイアンド【3000円以上送料無料】 bookfan 1号店 楽天市場店 | 著者ニコラス・ベルフレージ(著) 水口晃(監修) ジョン・ワイアンド(写真)出版社ガイアブックス発売日2010年11月ISBN9784882827511ページ数319Pキーワードとすかーなごくじようのわいんじようぞうかのちいきべ トスカーナゴクジヨウノワインジヨウゾウカノチイキベ べるふれ−じ にこらす BEL ベルフレ−ジ ニコラス BEL9784882827511内容紹介個性的で多様性に富んだトスカーナワインを知る本格ガイド世界的なワイン誌『FINE WINE』の編集チームが総力を挙げて手掛けるワインシリーズ。かのレオナルド・ダ・ヴィンチが「太陽光をそのままボトル詰めしたような」と絶賛したトスカーナのワインは、ここ30年にわたるイタリアワインの目覚ましい復興の旗手としても名高い。イタリアワインのスペシャリストである著者が、トレーダーおよびライターとして知り得たトスカーナワインに関する貴重な知識を、惜しげもなく披露した画期的な本格ガイド。選び抜かれた90人以上もの醸造家たちの情熱と思想に触れる1冊。地域ごとの魅力ある歴史を踏まえつつ、地質・地形・葡萄品種にまつわる最新情報をオールカラーで紹介しているほか、巻末には2008〜1990年のヴィンテージや極上ワイン100選を収録。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次序説（歴史・文化・市場：ワイン大地の復興/地理・地質・気候：サンジョヴェーゼ地帯のテロワール ほか）/最上のつくり手と彼らのワイン（キアンティ・クラッシコ/フィレンツェ東部・西部 ほか）/ワインを味わう（ヴィンテージ：2008〜1990/ワインと料理：新たな展望 ほか）/用語解説 | 3,740円 |
 【3980円以上送料無料】ブルゴーニュ／ビル・ナンソン／著 麹谷宏／監修 ジョン・ワイアンド／写真 乙須敏紀／訳 トップカルチャーBOOKSTORE | FINE WINEシリーズ ガイアブックス ワイン／フランス／ブルゴーニュ地方 319P 23cm ブルゴ−ニユ フアイン ワイン シリ−ズ ナンソン，ビル NANSON，BILL コウジタニ，ヒロシ ワイアンド，ジヨン WYAND，JON オトス，トシノリ | 3,740円 |
 & Premium (アンドプレミアム)特別編集 お茶とコーヒー、そしてカフェ。 FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店 | & Premium特別編集 & Teatime お茶とコーヒー、そしてカフェ。 TIME FOR TEA お茶の時間にしましょうか。 お茶の時間を大切にしている人たち。 大谷優依、波賀真由美、酒井景都、柳沢小実、猪本典子、深川麻衣、山本祐布子、良原リエ、磯部祥子、大橋利枝子 料理家に教わる、ティータイムのスタイルと、お茶に合うお菓子の作り方。 長尾智子、内田真美、こてらみや、長田佳子 おいしいお茶を教えてくれるティーサロン7軒。 おいしく淹れる急須とポット。 LIFE WITH GOOD COFFEE おいしいコーヒーのある生活。 コーヒーを愛する10人の日常。 小林紀子、平澤まりこ、岡本典子、田中美和子、森美穂子、口尾麻美、佐藤みち子、白井綾、滝口和代、香菜子 CAFE CULTURE カルチャーのあるカフェ。 20年、30年続くカフェと、そのオーナーの話。 京都、センスのある店主に会いに行く/ 沖縄とカフェカルチャー/ 海カフェ/ゲストハウスのカフェ/ マニアックなカフェ/ 形見一郎が作った場所 ほか ※本書は『&Premium』2015年1月号の特集「おいしいコーヒーのある生活」、 2016年10月号の特集「カルチャーのあるカフェ」、2018年4月号の特集「お茶の時間にしましょうか」を中心に、 過去の連載ページの一部を加え、再編集・増補改訂したものです。 掲載情報は2020年3月現在の編集部調べですが、一部は現在と異なる場合もあります。 商品詳細 ページ数：148ページ サイズ：A4変型判 発売日：2020.04.08 発行：マガジンハウス | 1,540円 |
 【中古】 ワインを楽しむためのミニコラム101 ブドウ畑からワイングラスまで／アンドリュージェフォード(著者),中川美和子(訳者) ブックオフ 楽天市場店 | アンドリュージェフォード(著者),中川美和子(訳者)販売会社/発売会社：ティビーエスブリタニカ発売年月日：1999/12/20JAN：9784484991214 | 220円 |
 カリフォルニア／スティーヴン・ブルック／情野博之／ジョン・ワイアンド【3000円以上送料無料】 bookfan 1号店 楽天市場店 | 著者スティーヴン・ブルック(著) 情野博之(監修) ジョン・ワイアンド(写真)出版社ガイアブックス発売日2012年02月ISBN9784882828242ページ数319Pキーワードかりふおるにあふあいんわいんしりーず カリフオルニアフアインワインシリーズ ぶるつく すてい−ヴん BRO ブルツク ステイ−ヴン BRO9784882828242内容紹介類い稀な多様性を生み出す、気候、テロワール、そして生産者たちの感性。カリフォルニアのワイン生産者たちは、伝統やさまざまな規制に縛られることなく、自由な発想で多様な葡萄品種を栽培し、自らの感性に忠実にワインを醸造し、世界最高水準の極上ワインを数多く生み出してきた。数々の賞に輝くワインライターが、ナパやソノマ、ノース・コーストとセントラル・コースト、さらにその先と、変化に富んだ大地で活躍する個性豊かな生産者たちの素顔を描きだす。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次序説（気候—太陽と霧が生み出すワイン/歴史と市場—伝道から壮大な野心へ/ワイン文化—ワイン民主主義/法律と規制—カリフォルニア・ワインの定義 ほか）/最上のつくり手と彼らのワイン（メンドシーノ/ナパ・ヴァレー/ソノマ/シエラ・フットヒルズ ほか）/ワインを味わう（ヴィンテージ—2009〜1990/上位10傑×10一覧表—極上ワイン100選） | 3,740円 |
 デス・アンド・コー モダンクラシック・カクテル / 原タイトル:DEATH & CO[本/雑誌] / デビッド・カプラン/著 ニック・フォーチャルド/著 アレックス・デイ/著 岸久/日本語版監修 二階堂行彦/訳 ネオウィング 楽天市場店 | ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞世界で最も先進的なバーの1つ“Death&Co”が、ドリンク作りの方法から店舗運営の仕方まで、ノウハウを初公開。オリジナルレシピ500点収録。＜収録内容＞第1章 デス・アンド・コーのある夜の営業(デス・アンド・コー用語辞典)第2章 バーをつくる(スピリッツのテイスティングと評価ジン ほか)第3章 ドリンクをつくる(道具グラス ほか)第4章 ニュークラシックを創作する(テイスティングカクテルのテイスティングと評価 ほか)第5章 スペック(クラシックとビンテージジンシェイク ほか)付録＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2259631Debiddo Coupler N / Cho Nick Fu Ocharudo / Cho Alex Day / Cho Kishi Hisa / Nihongo Ban Kanshu Nikaido Yukihiko / Yaku / Death and Ko Modern Classic Cocktail / Hara Title : DEATH & COメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2018/08JAN：9784903063843デス・アンド・コー モダンクラシック・カクテル / 原タイトル:DEATH & CO[本/雑誌] / デビッド・カプラン/著 ニック・フォーチャルド/著 アレックス・デイ/著 岸久/日本語版監修 二階堂行彦/訳2018/08発売 | 13,200円 |
 デス・アンド・コー モダンクラシック・カクテル [ デビッド・カプラン ] 楽天ブックス | モダンクラシック・カクテル デビッド・カプラン アレックス・デイ 楽工社発行年月：2018年08月02日 予約締切日：2018年08月01日 ページ数：397p サイズ：単行本 ISBN：9784903063843 カプラン，デビッド（Kaplan,David） デス・アンド・コーの創立者兼共同所有者。美術大学で写真を専攻したのち、ナイトクラブ等でサービス業の経験を積む。2007年、ニューヨークにデス・アンド・コーを開店し、クラシックを踏襲しつつも独創的な工夫を加えたカクテルを提供。2010年、デス・アンド・コーは世界最大のカクテル・フェスティバル「テイルズ・オブ・カクテル」でワールズ・ベスト・カクテル・メニューを獲得し、その後も数々の賞を受賞 フォーチャルド，ニック（Fauchald,Nick） 編集者、著作家。雑誌『ワインスペクテーター』の編集者、WEBメディア『テイスティング・テーブル』の編集長等を経て、現在は料理書シリーズ「ショート・スタック・エディション」の発行人。そのかたわらで、様々な飲食関連のプロジェクトに関わっている デイ，アレックス（Day,Alex） デス・アンド・コーの元バーテンダーで、現在はデス・アンド・コーの共同所有者。ロサンゼルスのハニーカットとニューヨークのナイトキャップ・アンド151も共同で所有し、経営 岸久（キシヒサシ） 一般財団法人カクテル文化振興会理事長。「スタア・バー」のオーナー兼マスターバーテンダー。銀座の会員制老舗バーで修業中に、各種カクテル・コンペティション全日本大会で5回優勝。1996年、カクテル界で最も権威がある「IBA世界カクテルコンクール」のロングドリンク部門で日本人初の世界チャンピオンになる。2008年、卓越技術者として「現代の名工」をバーテンダーとして初めて受賞。2014年秋、黄綬褒章を受章 二階堂行彦（ニカイドウユキヒコ） 翻訳家。おもな訳書に、キティ・ファーガソン「光の牢獄ーブラックホール」（ニュートンプレス）、ダイアン・アッカーマン「いのちの電話ー絶望の淵で見た希望の光」（清流出版）ほか（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 デス・アンド・コーのある夜の営業（デス・アンド・コー用語辞典）／第2章 バーをつくる（スピリッツのテイスティングと評価／ジン ほか）／第3章 ドリンクをつくる（道具／グラス ほか）／第4章 ニュークラシックを創作する（テイスティング／カクテルのテイスティングと評価 ほか）／第5章 スペック（クラシックとビンテージ／ジンシェイク ほか）／付録 世界で最も先進的なバーの1つ“Death＆Co”が、ドリンク作りの方法から店舗運営の仕方まで、ノウハウを初公開。オリジナルレシピ500点収録。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク | 13,200円 |
 シャンパン 極上のキュヴェ醸造家・栽培家たちの熱情／マイケル・エドワーズ／山本博／ジョン・ワイアンド【3000円以上送料無料】 bookfan 1号店 楽天市場店 | 著者マイケル・エドワーズ(著) 山本博(監修) ジョン・ワイアンド(写真)出版社ガイアブックス発売日2010年09月ISBN9784882827504ページ数319Pキーワードしやんぱんごくじようのきゆヴえじようぞうかさいばい シヤンパンゴクジヨウノキユヴエジヨウゾウカサイバイ えどわ−ず まいける EDWA エドワ−ズ マイケル EDWA9784882827504内容紹介極上シャンパンはこうして生まれた！世界的なワイン誌『FINE WINE』の編集チームが総力を挙げて手掛けるワインシリーズ。古典的でありながらも、いま急激な変貌を遂げているシャンパンと常に間近に接してきたマイケル・エドワーズが、極上のシャンパンを生み出す90人の醸造家・栽培家たちに焦点をあて、シャンパンづくりへの熱情と哲学を描き出す。実際にテイスティングをした極上シャンパンの鑑定も秀逸。シャンパンの歴史や市場概説をはじめ、2008〜1988年のヴィンテージ解説やシャンパーニュ地方食べ歩き、極上シャンパン100選など、シャンパン愛好家待望の情報満載。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次序説（歴史・文化・市場：聖油から黄金の液体へ/蔔萄栽培：品質と持続可能性/ワインづくり：キュヴェの芸術と魂）/最上のつくり手と彼らのシャンパン（ランスとモンターニュ・ド・ランス/アイとヴァレ・ド・ラ・マルヌ/エペルネとコート・デ・ブラン/コート・デ・バル）/シャンパンを味わう（ヴィンテージ：2008〜1988/ワインと料理：シャンパーニュ地方食べ歩き/上位10選×10一覧表：極上シャンパン100選） | 3,740円 |
 【中古】 コーヒー アンド ロースター／旭屋出版 ブックオフ 楽天市場店 | 旭屋出版販売会社/発売会社：旭屋出版/旭屋出版発売年月日：2004/12/17JAN：9784751104842 | 847円 |
 デス・アンド・コー モダンクラシック・カクテル デビッド・カプラン/著 ニック・フォーチャルド/著 アレックス・デイ/著 岸久/日本語版監修 二階堂行彦/訳 ドラマ×プリンセスカフェ | ■ISBN:9784903063843★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】デス・アンド・コー モダンクラシック・カクテル デビッド・カプラン/著 ニック・フォーチャルド/著 アレックス・デイ/著 岸久/日本語版監修 二階堂行彦/訳ふりがなですあんどこ−もだんくらしつくかくてる発売日201808出版社楽工社ISBN9784903063843大きさ394P 27cm著者名デビッド・カプラン/著 ニック・フォーチャルド/著 アレックス・デイ/著 岸久/日本語版監修 二階堂行彦/訳内容情報目次等■内容情報等世界で最も先進的なバーの1つ"Death & Co"が、ドリンク作りの方法から店舗運営の仕方まで、ノウハウを初公開。■目次第1章 デス・アンド・コーのある夜の営業第2章 バーをつくる第3章 ドリンクをつくる第4章 ニュークラシックを創作する第5章 スペック（レシピ）付録 甘味料とインフュージョンとその他の調合物 | 13,200円 |
 【中古】豆乳スム-ジ- 豆乳＋野菜・果物・お茶・ハ-ブ・スパイスand m/文化出版局/岩本恵美子（単行本（ソフトカバー）） VALUE BOOKS | ◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 岩本恵美子、日本豆乳協会 出版社名 文化出版局 発売日 2012年11月 ISBN 9784579211647 | 1,296円 |
 【中古】 豆乳スムージー 豆乳＋野菜・果物・お茶・ハーブ・スパイスand m/文化出版局/岩本恵美子 / 岩本 恵美子 / 文 [単行本（ソフトカバー）]【メール便送料無料】【最短翌日配達対応】 もったいない本舗 楽天市場店 | 著者：岩本 恵美子出版社：文化出版局サイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4579211642ISBN-13：9784579211647■こちらの商品もオススメです ● スムージーの食材便利帳 野菜＆フルーツの効果・相性がひと目でわかる / いとう ゆき / 東京書店 [単行本] ● 最強の朝ジュースレシピ122 パワフルジュース＆スムージーの簡単メソッドを公開 /エイ出版社/齋藤志乃 / 齋藤 志乃, ei cooking編集部 / エイ出版社 [大型本] ● 食べ合わせ健康スムージー＆ジュース100 / 白鳥早奈英 / 朝日新聞出版 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。 | 1,182円 |
 WHISKY AND SIXPENCE THREE JAPANESE DISTILLERY STORY 秩父蒸溜所 信州マルス蒸留所 ホワイトオーク蒸留所〈江井ケ嶋酒造〉 天野正一/著写真 ドラマ×プリンセスカフェ | ■ISBN/JAN：9784864875226★日時指定をお受けできない商品になりますタイトル【新品】【本】WHISKY AND SIXPENCE THREE JAPANESE DISTILLERY STORY 秩父蒸溜所 信州マルス蒸留所 ホワイトオーク蒸留所〈江井ケ嶋酒造〉 天野正一/著写真フリガナウイスキ− アンド シツクスペンス WHISKY AND SIXPENCE スリ− ジヤパニ−ズ デイステイラリ− スト−リ− THREE JAPANESE DISTILLERY STORY チチブ ジヨウリユウジヨ シンシユウ マルス ジヨウリユウジヨ発売日201606出版社三恵社ISBN9784864875226大きさ127P 19cm著者名天野正一/著写真 | 1,760円 |
 THE JAPANESE Sake BIBLE Everything You Need to Know about GREAT SAKE With Tasting Notes and Scores for Over 100 Top Brands[本/雑誌] / BRIANASHCRAFT/〔著〕 TAKASHIEGUCHI/〔著〕 ネオウィング 楽天市場店 | ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞日本酒の種類、醸造法、歴史を解説する日本酒ガイドブック。＜収録内容＞1 SAKE:JAPAN’S NATIONAL BEVERAGE2 THE TEN THOUSAND METHODS:HOW GREAT SAKE IS MADE3 THE FIVE ESSENTIAL INGREDIENTS:RICE WATER KOJI YEAST AND SOIL4 HOW TO ORDER AND ENJOY SAKE:SERVING TEMPERATURES FLAVOR PROFILES FOOD PAIRINGS AND MORE5 FROM SACRED BOOTLEG BOOZE TO BIG BUSINESS:A BRIEF HISTORY OF SAKE BREWING6 SAKE GOES INTERNATIONAL:EXPORTS BOOM AND SAKE BREWERIES OPEN WORLDWIDEBUYER’S GUIDE REVIEWS AND TASTING NOTES FOR OVER 100 TOP SAKES by Takashi Eguchi＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2559073BRIANASHCRAFT / [Cho] TAKASHIEGUCHI / [Cho] / THE JAPANESE Sake BIBLE Everything You Need to Know about GREAT SAKE With Tasting Notes and Scores for Over 100 Top Brandsメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2020/11JAN：9784805315057THE JAPANESE Sake BIBLE Everything You Need to Know about GREAT SAKE With Tasting Notes and Scores for Over 100 Top Brands[本/雑誌] / BRIANASHCRAFT/〔著〕 TAKASHIEGUCHI/〔著〕2020/11発売 | 2,090円 |
 ブルーボトルコーヒーのフィロソフィー Growing，Roasting，and Drin [ ジェームス・フリーマン ] 楽天ブックス | Growing，Roasting，and Drin ジェームス・フリーマン ケイトリン・フリーマン ワニ・プラス ワニブックスブルー ボトル コーヒー ノ フィロソフィー フリーマン,ジェームス フリーマン,ケイトリン 発行年月：2017年11月 予約締切日：2017年10月30日 ページ数：229p サイズ：単行本 ISBN：9784847096228 フリーマン，ジェームス（Freeman,James） ブルーボトルコーヒーの創業者。2002年にオークランドの小さな倉庫ではじめたブルーボトルは、いまやその巧みな焙煎技術によって、米国のコーヒー業界をリードする存在となっている。サンフランシスコ、ニューヨーク、ロサンゼルス、ワシントンD．C．、東京の5都市圏で約40店舗を展開（2017年10月時点）。またブルーボトルのコーヒーは、カフェだけにとどまらず、「シェ パニース」「グラマシー タバーン」「クワ」など、全米で称賛を集めるレストランでも提供されており、数多くの米国メディアが常に注目している フリーマン，ケイトリン サンフランシスコで創業したケーキとスイーツのお店「ミエッテ」の元オーナー。その後ブルーボトルコーヒーのペストリーシェフを務める。カリフォルニアのサンフランシスコに在住 マクラーレン，クレイ（McLachlan,Clay） フード、ワイン、トラベルの部門に特化し、数々の受賞歴がある写真家。ワールド・クックブック・アワードを受賞した『Cooking with Chocolate』を含む、多くの料理本の撮影を担当。サンフランシスコとイタリアを行き来しながら暮らしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 栽培ーGrow（コーヒーの栽培／精選処理 ほか）／焙煎ーRoast（焙煎所の1日／自宅でコーヒー豆を焙煎する方法 ほか）／抽出ーDrink（コーヒーを淹れる技術／ポアオーバーコーヒー ほか）／レシピーEat（モーニングコーヒーのお供に／コーヒーに浸して召し上がれ ほか） 日本の喫茶店文化にインスパイアされた“サードウェーブコーヒー”の最高峰、「ブルーボトルコーヒー」オフィシャルBOOK。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶 | 3,960円 |
 新版 おうちでつくるイギリス菓子 BRITISH HOME BAKING （料理とお菓子） [ 安田真理子 Galettes and Biscuits ] 楽天ブックス | 料理とお菓子 安田真理子 Galettes and Biscuits 山と溪谷社シンパン オウチデツクルイギリスカシ ブリティッシュ ホーム ベイキング ヤスダマリコ 発行年月：2024年06月17日 予約締切日：2024年06月16日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784635450782 安田真理子（ヤスダマリコ） 仙台市出身。2007年より栃木県宇都宮市にてお菓子教室をスタート。2008〜12年はイギリスに場所を移して教室を続け、帰国後、イギリス菓子教室「Galettes and Biscuits」を主宰する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 スコーン＆ビスケット／2 ケーキ／3 ペストリー／4 プディング／5 オーツ（オートミール）／特別な日のお菓子 英国菓子を愛するすべての人へ。大人気レシピ集が新しくなって再登場！イギリスで出会い、学んだ、素朴なのにどこか上品なお菓子たち。まるで旅しているような、心ほぐれるお茶のテーブルへようこそ。新規レシピを11点収録。スコーンだけで7種類も！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶 | 1,870円 |
 ドイツ / 原タイトル:The Finest Wines Of Germany[本/雑誌] (FINE) (単行本・ムック) / シュテファン・ラインハルト/著 江戸西音/監修 山本博/監修 ジョン・ワイアンド/写真 大滝恭子/訳 大野尚江/訳 寺尾佐樹子/訳 安田まり/訳 ネオウィング 楽天市場店 | ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞ドイツワインの復活を期した最高の造り手たちの挑戦。＜収録内容＞序説(ドイツワイン探訪:冷涼の定義歴史・文化・市場:糖度からテロワールへ格付け・スタイル・味わい:ドイツワインを知る地理・気候・土壌・品種:地勢葡萄栽培・ワイン造り:完璧な葡萄と極めて純なワイン)優れた生産者とそのワイン(ザクセンとザーレ=ウンシュトルートフランケンヴュルテンベルクバーデンプファルツラインヘッセンラインガウナーエモーゼルアール)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1557682Shi Tefuan Line Haru to / Cho Edo Nishi on / Kanshu Yamamoto Hiroshi / Kanshu John Wai and / Shashin Otaki Kyoko / Yaku Ono Naoe / Yaku Terao Tasuku Ju Ko / Yaku Yasuda Mari / Yaku / Duits (Germany) / Original Title: the Finest Wines of Germany (FINE)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2013/08JAN：9784882828785ドイツ / 原タイトル:The Finest Wines Of Germany[本/雑誌] (FINE) (単行本・ムック) / シュテファン・ラインハルト/著 江戸西音/監修 山本博/監修 ジョン・ワイアンド/写真 大滝恭子/訳 大野尚江/訳 寺尾佐樹子/訳 安田まり/訳2013/08発売 | 3,740円 |
 スペインリオハ&北西部 / 原タイトル:THE FINEST WINES OF RIOJA AND NORTHWEST SPAIN[本/雑誌] (FINE) (単行本・ムック) / ヘスス・バルキン/著 ルイス・グティエレス/著 ビクトール・デ・ラ・セルナ/著 大狩洋/監修 ジョン・ワイアンド/写真 大田直子/訳 ネオウィング 楽天市場店 | ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞絵のように美しいリオハはスペインでも傑出したワイン産地であり、歴史あるワインの世界における新世界である。この地のワインづくりは中世からローマ時代にまで遡る一方、今日ではゲーリーやカラトラバなどの有名建築家が設計した近代的なワイナリーが昔ながらの村々に栄えている。本書は人々や風景の写真、そして詳細な地図をふんだんに盛り込み、リオハだけでなくナバラ、ビエルソ、ガリシア、そしてバスクまで含めた多様な地域を網羅し、古代から中世、そして現代までのワインづくりを探る。スペインワインのエキスパート3人によって書かれたこの本は、スペイン最上級のテンプラニージョ、感動的なアルバリーニョ、その他ガルナッチャのような固有種を生み出したこの地の詳しい内部情報を提供する。気候や土壌、ブドウの品種や栽培法などのテーマを深く掘り下げ、85を超える生産者のプロフィールを紹介し、さらに極上ワイン100選や、リオハの熟成した歴史的ヴィンテージが見つかる最高のレストランも掲載されている。＜収録内容＞序説(歴史、文化、市場:神話からモダニズムまで地理、地質、気候:山脈から海まで葡萄品種:土着品種の勝利葡萄栽培:バック・トゥ・ザ・フューチャーワインづくり:伝統とモダン)最上のつくり手とそのワイン(リオハナバラビエルソリアス・バイシャスとその他のガリシアバスク国とカンタブリア沿岸)ワインを味わう(ヴィンテージ:1990~2010および古い特選ヴィンテージワインと料理:スペイン北西部の極上レストラン秘密のアドレス:熟成したリオハの魔法トップ10:極上ワイン100選)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1373677He Su Su Balcony Kin / Cho Ruisu Guteieresu / Cho Bikutoru De Ra Cell Na / Cho Daikari Yo / Kanshu John Wai and / Shashin Ota Naoko / Yaku / Spain Rio Ha & Hokuseibu / Original Title: the FINEST WINES of RIOJA and NORTHWEST SPAIN (FINE)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2012/10JAN：9784882828495スペインリオハ&北西部 / 原タイトル:THE FINEST WINES OF RIOJA AND NORTHWEST SPAIN[本/雑誌] (FINE) (単行本・ムック) / ヘスス・バルキン/著 ルイス・グティエレス/著 ビクトール・デ・ラ・セルナ/著 大狩洋/監修 ジョン・ワイアンド/写真 大田直子/訳2012/10発売 | 3,740円 |
 カリフォルニア / 原タイトル:The Finest Wines of California[本/雑誌] (FINE) (単行本・ムック) / スティーヴン・ブルック/著 情野博之/監修 ジョン・ワイアンド/写真 乙須敏紀/訳 ネオウィング 楽天市場店 | ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞類い稀な多様性を生み出す、気候、テロワール、そして生産者たちの感性。カリフォルニアのワイン生産者たちは、伝統やさまざまな規制に縛られることなく、自由な発想で多様な葡萄品種を栽培し、自らの感性に忠実にワインを醸造し、世界最高水準の極上ワインを数多く生み出してきた。数々の賞に輝くワインライターが、ナパやソノマ、ノース・コーストとセントラル・コースト、さらにその先と、変化に富んだ大地で活躍する個性豊かな生産者たちの素顔を描きだす。＜収録内容＞序説(気候ー太陽と霧が生み出すワイン歴史と市場ー伝道から壮大な野心へワイン文化ーワイン民主主義法律と規制ーカリフォルニア・ワインの定義 ほか)最上のつくり手と彼らのワイン(メンドシーノナパ・ヴァレーソノマシエラ・フットヒルズ ほか)ワインを味わう(ヴィンテージー2009〜1990上位10傑×10一覧表ー極上ワイン100選)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1084880Burutsuku Suteivun BROOK STEPHEN /Se Icho Jo No Hiroyuki / Kanshu Jon Wai Ando Jiyon /WYAND JON Shashin Otsu Tosu Toshinori / Yaku / California / Original Title: the Finest Wines of California (FINE)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2012/02JAN：9784882828242カリフォルニア / 原タイトル:The Finest Wines of California[本/雑誌] (FINE) (単行本・ムック) / スティーヴン・ブルック/著 情野博之/監修 ジョン・ワイアンド/写真 乙須敏紀/訳2012/02発売 | 3,740円 |
 トスカーナ 極上のワイン・醸造家の地域別ガイド / 原タイトル:THE FINEST WINES OF TUSCANY AND CENTRAL ITALY[本/雑誌] (FINE) (単行本・ムック) / ニコラス・ベルフレージ/著 水口晃/監修 ジョン・ワイアンド/写真 佐藤志緒/訳 ネオウィング 楽天市場店 | ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞かのレオナルド・ダ・ヴィンチが「太陽光をそのままボトル詰めしたような」と絶賛したトスカーナのワイン。実はそのはるか前から確固たる名声を博し、しかも、ここ30年に渡るイタリア・ワインの目覚ましい復興の旗手としても名高い。本書は、イタリア・ワインのスペシャリストであるニコラス・ベルフレージが、トレーダーおよびライターとして知り得たトスカーナ・ワインに関する貴重な知識を、惜しげもなく披露した画期的な1冊である。＜収録内容＞序説(歴史・文化・市場:ワイン大地の復興地理・地質・気候:サンジョヴェーゼ地帯のテロワール ほか)最上のつくり手と彼らのワイン(キアンティ・クラッシコフィレンツェ東部・西部 ほか)ワインを味わう(ヴィンテージ:2008〜1990ワインと料理:新たな展望 ほか)用語解説＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-889090Nicholas Bell Hurray Ji / Cho Mizuguchi Akira / Kanshu John Wai and / Shashin Sato Kokorozashi Itoguchi / Yaku / Tosukana Gokujo No Wine Jozo Ka No Chiki Betsu Guide / Original Title: the FINEST WINES of TUSCANY and CENTRAL ITALY (FINE)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2010/11JAN：9784882827511トスカーナ 極上のワイン・醸造家の地域別ガイド / 原タイトル:THE FINEST WINES OF TUSCANY AND CENTRAL ITALY[本/雑誌] (FINE) (単行本・ムック) / ニコラス・ベルフレージ/著 水口晃/監修 ジョン・ワイアンド/写真 佐藤志緒/訳2010/11発売 | 3,740円 |
 シャンパン 極上のキュヴェ醸造家・栽培家たちの熱情 マイケル・エドワーズ/著 山本博/監修 ジョン・ワイアンド/写真 乙須敏紀/訳 ドラマ×プリンセスカフェ | ■ISBN/JAN：9784882827504★日時指定をお受けできない商品になります商品情報商品名シャンパン 極上のキュヴェ醸造家・栽培家たちの熱情 マイケル・エドワーズ/著 山本博/監修 ジョン・ワイアンド/写真 乙須敏紀/訳フリガナシヤンパン ゴクジヨウ ノ キユヴエ ジヨウゾウカ サイバイカタチ ノ ネツジヨウ フアイン ワイン シリ−ズ著者名マイケル・エドワーズ/著 山本博/監修 ジョン・ワイアンド/写真 乙須敏紀/訳出版年月201009出版社ガイアブックス大きさ319P 23cm | 3,740円 |
 【3980円以上送料無料】ドイツ／シュテファン・ラインハルト／著 江戸西音／監修 山本博／監修 ジョン・ワイアンド／写真 大滝恭子／訳 大野尚江／訳 寺尾佐樹子／訳 安田まり／訳 トップカルチャーBOOKSTORE | FINE WINEシリーズ ガイアブックス ワイン／ドイツ 271P 23cm ドイツ フアイン ワイン シリ−ズ ラインハルト，シユテフアン REINHARDT，STEPHAN エド，サイオン ヤマモト，ヒロシ ワイアンド，ジヨン WYAND，JON オオタキ，タカコ オオノ，ヒサエ テラオ，サキコ ヤスダ，マリ | 3,740円 |
 【中古】ワインライフアンドスタイル Winter 2006 No．5 / ワインライフ＆スタイル社【編】 ネットオフ 送料がお得店 | ワインライフアンドスタイル Winter 2006 No．5 単行本 の詳細 出版社: ワインライフ＆スタイル社 レーベル: 作者: ワインライフ＆スタイル社【編】 カナ: ワインライフアンドスタイルウィンター20065 / ワインライフアンドスタイルシャ サイズ: 単行本 ISBN: 4990290100 発売日: 2006/02/10 関連商品リンク : ワインライフ＆スタイル社【編】 ワインライフ＆スタイル社 | 255円 |
 ドイツ シュテファン・ラインハルト/著 江戸西音/監修 山本博/監修 ジョン・ワイアンド/写真 大滝恭子/訳 大野尚江/訳 寺尾佐樹子/訳 安田まり/訳 ドラマ×プリンセスカフェ | ■ISBN/JAN:9784882828785★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になります商品情報商品名ドイツ シュテファン・ラインハルト/著 江戸西音/監修 山本博/監修 ジョン・ワイアンド/写真 大滝恭子/訳 大野尚江/訳 寺尾佐樹子/訳 安田まり/訳フリガナドイツ フアイン ワイン シリ−ズ著者名シュテファン・ラインハルト/著 江戸西音/監修 山本博/監修 ジョン・ワイアンド/写真 大滝恭子/訳 大野尚江/訳 寺尾佐樹子/訳 安田まり/訳出版年月201308出版社ガイアブックス大きさ271P 23cm | 3,740円 |
 【3980円以上送料無料】カリフォルニア／スティーヴン・ブルック／著 情野博之／監修 ジョン・ワイアンド／写真 乙須敏紀／訳 トップカルチャーBOOKSTORE | FINE WINEシリーズ ガイアブックス ワイン／カリフォルニア州 319P 23cm カリフオルニア フアイン ワイン シリ−ズ ブルツク，ステイ−ヴン BROOK，STEPHEN セイノ，ヒロユキ ワイアンド，ジヨン WYAND，JON オトス，トシノリ | 3,740円 |
 【送料無料】デス・アンド・コー モダンクラシック・カクテル／デビッド・カプラン／著 ニック・フォーチャルド／著 アレックス・デイ／著 岸久／日本語版監修 二階堂行彦／訳 トップカルチャーBOOKSTORE | 楽工社 カクテル 394P 27cm デス アンド コ− モダン クラシツク カクテル カプラン，デビツド KAPLAN，DAVID フオ−チヤルド，ニツク FAUCHALD，NICK デイ，アレツクス DAY，ALEX キシ，ヒサシ ニカイドウ，ユキヒコ | 13,200円 |
 【送料無料】シャンパン 極上のキュヴェ醸造家・栽培家たちの熱情／マイケル・エドワーズ／山本博／ジョン・ワイアンド bookfan 2号店 楽天市場店 | 著者マイケル・エドワーズ(著) 山本博(監修) ジョン・ワイアンド(写真)出版社ガイアブックス発売日2010年09月ISBN9784882827504ページ数319Pキーワードしやんぱんごくじようのきゆヴえじようぞうかさいばい シヤンパンゴクジヨウノキユヴエジヨウゾウカサイバイ えどわ−ず まいける EDWA エドワ−ズ マイケル EDWA9784882827504内容紹介極上シャンパンはこうして生まれた！世界的なワイン誌『FINE WINE』の編集チームが総力を挙げて手掛けるワインシリーズ。古典的でありながらも、いま急激な変貌を遂げているシャンパンと常に間近に接してきたマイケル・エドワーズが、極上のシャンパンを生み出す90人の醸造家・栽培家たちに焦点をあて、シャンパンづくりへの熱情と哲学を描き出す。実際にテイスティングをした極上シャンパンの鑑定も秀逸。シャンパンの歴史や市場概説をはじめ、2008〜1988年のヴィンテージ解説やシャンパーニュ地方食べ歩き、極上シャンパン100選など、シャンパン愛好家待望の情報満載。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次序説（歴史・文化・市場：聖油から黄金の液体へ/蔔萄栽培：品質と持続可能性/ワインづくり：キュヴェの芸術と魂）/最上のつくり手と彼らのシャンパン（ランスとモンターニュ・ド・ランス/アイとヴァレ・ド・ラ・マルヌ/エペルネとコート・デ・ブラン/コート・デ・バル）/シャンパンを味わう（ヴィンテージ：2008〜1988/ワインと料理：シャンパーニュ地方食べ歩き/上位10選×10一覧表：極上シャンパン100選） | 3,740円 |