■ISBN:9784910059099★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルTea Time Would you like a cup of tea? 16 AIMEZ VOUS LE THE?香る芸術フランス紅茶ふりがなてい−たいむ1616TEATIME1616うつどゆ−らいくあかつぷおぶてい−WOULDYOULIKEACUPOFTEA?えめヴるてかおるげいじゆつふらんすこうちやAIMEZ/VOUS/LE/THE発売日202405出版社ティータイムISBN9784910059099大きさ125P 21cm
ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>人々に影響を及ぼす一杯のお茶を理解するため、工程、品種、産地、成分などを、お茶の知識とともに詳しく解説。さらに、お茶を入れるための技法や道具、世界のお茶のレシピもあり、お茶に合う食べ物やお茶を使ったカクテルにいたるまで、幅広く満足いただける内容になっています。<収録内容>1 お茶(お茶とはお茶の基本を理解する工程品種さまざまなお茶産地成分成分変化)2 技法(水完璧な1杯をいれるために完璧な1杯をいれる伝統的なお茶文化への回帰新しいいれ方冷たいお茶)3 お茶に合う食べ物とカクテル(お茶に合う食べ物カクテル)<商品詳細>商品番号:NEOBK-2053527Josefu Uezuri Wool / Cho Iso Fukashi Takeshi / Nihongo Ban Kanshu Iwata Kayoko / Yaku / Cha Raku Sekai No Oishi Ocha Kampekina Ichi Hai No Tame No Recipe / Original Title: the Art and Craft of TEAメディア:本/雑誌重量:340g発売日:2017/02JAN:9784882829751茶楽 世界のおいしいお茶、完璧な一杯のためのレシピ / 原タイトル:The Art and Craft of TEA[本/雑誌] / ジョセフ・ウェズリー・ウール/著 磯淵猛/日本語版監修 岩田佳代子/訳2017/02発売
ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>本書の特徴:(1)コーヒーの起源やその生産工程のほか、40のコーヒー生産国の概要も紹介しているので、世界各地で作られている、驚くほど多彩なコーヒー豆について知ることができます。(2)豆と豆の細かな味わいの違いを知るのに役立つ、フレーバーホイールも掲載。互いに補い合える相性のよい風味はどれか、確かめてみましょう。(3)さまざまな焙煎度合いや挽き加減、タンピングや淹れ方のコツ、必要な器具について詳しく学べます。(4)70の多彩なレシピをもとに、いつもと違う味に出会ってみましょう。アメリカーノなど昔からある定番レシピを試すもよし、アーモンド・イチジク・ラテやヘーゼルナッツ・フラッペといったレシピで冒険してみるのもよし。牛乳の代わりに使えるおすすめの代替ミルクもご紹介しています。<収録内容>イントロダクション(カフェ文化コーヒーが歩んできた歴史 ほか)コーヒーの扱い方と淹れ方(品質の指標となる情報選び方と保存方法 ほか)世界各地のコーヒーたち(アフリカインドネシア、アジア、オセアニア ほか)抽出器具(エスプレッソマシンフレンチプレス ほか)レシピ(定番レシピブラックコーヒー(ホット) ほか)<商品詳細>商品番号:NEOBK-2688898Anetto Mole Do Va / Cho Maruyama Kentaro / Kanshu [Ebara Ken / Nihongo Honyaku] / THE COFFEE BOOK Kiso Chishiki Kara Seisan Koku Joho Abu Senji Recipe Barrister Technique Made / Original Title: the Coffee Bookメディア:本/雑誌発売日:2021/12JAN:9784416620755THE COFFEE BOOK 基礎知識から生産国情報、焙煎、レシピ、バリスタテクニックまで / 原タイトル:The Coffee Book[本/雑誌] / アネット・モルドヴァ/著 丸山健太郎/監修 〔江原健/日本語翻訳〕2021/12発売