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商品	説明	価格
響十 (kyoto) 鎚目菜切 18cm /日本製国産品片岡製作所ダマスカス鋼鎚目 18-8ステンレス鋼モナカハンドル高品質衛生的頑丈丈夫最高級品包丁庖丁本刃付けプロ仕様職人和食洋食送料無料渋谷の食器屋さん　食喜屋	●商品仕様● ◆サイズ：刃渡り18cm（全長30.5cm） ◆背厚：2.6mm ◆重量：約190グラム ◆素材刀身：63層ダマスカス鋼ハンドル：18-8ステンレス鋼 ◆生産国：日本 ◆メーカー：片岡製作所（新潟県燕市） ■特徴・63層ダマスカス鋼はモリブデン・バナジウム鋼を幾重ものステンレススチールの層で包み込む形状です。表面の美しい模様が特徴的な包丁です。・プロの技術者により、水砥の荒砥・中砥を使用して刃基を研ぎだしてあります。これにより、鋭い切れ味を長く持続させます・口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です・ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※次亜塩素酸・塩素等での殺菌はご遠慮下さい。響十商品一覧はコチラから　写真は牛刀24cm　（光の加減により、ダマスカス模様が見えなくなっております）徹底した機能性・耐久性の追求し、プロのための本物の道具作りを信条をしている新潟県燕市にある企業、片岡製作所の【響十】シリーズです。この包丁の刀身はダマスカス鋼鍛造にて作られている為、独特の模様が表面に浮き上がっております。こちらの包丁はハンドルも槌目なので、刀身・ハンドル共に他にはないデザインが特徴的です。【ダマスカス鋼】とはダマスカス鋼とは材質の名称ではなく、製法の事を言います。高温の2種類の鋼を何度も折り曲げて畳んで、叩きあげたりして鍛鉄します。出来上がりには独特の模様が浮かび上がるのが特徴で、通常の鋼よりも丈夫で粘りがあり、切れ味もよく、錆びにも強いと言われております。【ダマスカス鋼の由来】ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を刃物へ再現したのが、現在のダマスカス鋼である	21,120円
PAUDIN 牛刀包丁 200mm 鞘付き木製ハンドルシェフナイフ切れる包丁両刃左利き対応 5Cr15Mov 高炭素ステンレス万能包丁防錆頑丈切れ味長い肉切り? 魚切り?菜切りおしゃれ母の日贈り物ハローディア楽天市場店	商品情報商品の説明＜PAUDIN（パウディン）のUniversal Nature牛刀包丁について＞ PAUDIN（パウディン）のUniversal Nature牛刀包丁は、野菜、果物、厚いサンドイッチなどを切るのに適しています。高品質なドイツ製ステンレスで作られた、クラシックなペティナイフはキッチンの優秀な”助手”として、楽しいお料理をサポートをします。高品質な5Cr15Movステンレスを使用し、サビにくく、硬度が高く、料理人にとって作業中の優秀な”仲間”として、料理の楽しむを感じられます。＜5Cr15Movステンレス鋼＞ SUS420J2 と比較し、耐食性、硬度・耐磨耗性等を上げ、刃の切れ味、寿命を大幅に改善しています。精密な鍛造によって造られた刃は、信頼の切れ味をもたらします。HRC硬度56以上のブレードは使うたびに悦びと笑顔をお届けします。スムーズな切れ味の刃は扱いやすく、余計な力が要らないので楽に切ることができます。＜パッカーウッドグリップ＞包丁のグリップはパッカーウッドという積層強化木を使用しています。水に強く、耐久性も非常に優れます。濡れた場合にも滑らずに使用ができます。＜お手入れ＞・使用後は洗浄と乾燥だけで、美しい刃を保つことができます。使用後は速やかに食器用洗剤で洗浄して下さい。洗浄後は錆を防ぐため、よく乾燥させてください。・包丁を研ぐときなら、ステンレスに対しといしで研いだら大丈夫です。もし砥石の使い方がわからない場合は、片刃に対する包丁研ぎ器、又はシャープナーを使用のほうがおすすめです。＜使用注意＞・ご使用前に食器用洗剤で洗ってからお使いください。・鋭い刃付けがしてありますので、触れて手や指先を傷めないように注意してください。・落とすなどの強い衝撃は破損の原因になります。・料理以外の用途には使用しないでください。・漬物・レモンなど塩分・酸性の強い食品を切った後は、特に汚れをよく洗い落としてください。サビの原因になります。・小さなお子様の手の届かない所に保管してください。ケガの原因になります。＜使用注意＞・ご不明な点がございましたら、お気軽にご連絡ください。・ご質問にお応えするために、速やかに対応させていただきます。・ご満足いただけない場合、メールやメッセージでお気軽にご連絡ください、速やかに対応させていただきます。＜PAUDIN（パウディン）について＞ PAUDINは、若くて意欲的なチームによって立ち上げられた新興ブランドです。ブランド価値とビジョンに共感した若手デザイナーと協力し、革新的なテクノロジーを駆使した最高品質で魅力的な製品を提供します。PAUDINは、これからもお客様にご満足いただける製品を造り続けます。主な仕様【多目的な使い勝手】：牛刀包丁は、万能な使い勝手が特長です。野菜、肉、魚など、さまざまな食材を切る際に活躍します。幅広い料理スタイルに対応し、効率的に調理を進めることができます。表面にレーザー加工したダマスカスのような模様は、装飾性と実用性を兼ね備えて、大切な人への贈り物にも適しています。br【鋭利な切れ味】：この牛刀包丁は優れた切れ味を持っています。専門の職人によって精密に研ぎ澄まされた刃は、食材を繊細かつ正確に切断します。料理の仕上がりにクオリティとプロの技を加えることができます。br【快適な握り心地】：この木製ハンドルは人間工学のデザインを採用しています。手にしっかりとフィットし、滑りにくく、長時間の使用でも手の疲れを軽減します。プロの料理人や家庭の料理愛好家にとって、快適な操作が可能です。両刃の構造で、左利きの方や右利きの方とも使いやすいので、さまざまな方に適しています。br【耐久性と長寿命】：ドイツから輸入した5Cr15Movというステンレスを使用しているため、包丁は耐久性に優れ、長期間にわたって使い続けることができます。高炭素素材により錆びにくく、頻繁な使用やクリーニングにも耐え、刃の鋭さと品質を保つことができます。br【基本仕様】：全長340mm/刃渡り200mm/重量196g/厚さ2mm（手で測りましたので、±1mmの差が出る恐れがあります）。	5,639円
杉本ツバ付最上級炭素鋼製品ぺティナイフ 12cm （野菜・果物の皮むき、細工用） /日本製国産品職人技高品質最高級品洋包丁庖丁武骨頑丈耐久性プロ仕様業務用懐石料理肉魚果物料亭クラブホテルレストラン送料無料渋谷の食器屋さん　食喜屋	●商品仕様● ◆サイズ：刃渡り12cm ◆素材：炭素鋼 ■特徴特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りしたものです。＜使い道＞ペティナイフはフルーツ、野菜の皮剥きや細工用に使います。 12cmは主に皮剥き、フルーツの細工に。 15cmはフルーツ、野菜の皮剥きをはじめ、骨の柔らかい魚を卸したり、皮引きをする事が出来ます。 ※注意事項この商品は錆び易い炭素鋼の製品です。炭素鋼は金属の性質上、表面が常に活性しております。それ故、水や不純物の付着と放置によって、サビが発生します。お取り扱いには十分ご注意ください。杉本商品一覧はコチラから日本には多数の包丁メーカーがありますが、プロの料理人から圧倒的な人気を集めているのがここ。東京は築地の杉本刃物さんです。杉本刃物さんの歴史は確認できるだけでも1830年代の天保初期の鍛冶職にはじまるといわれております。戦後は和包丁のみでなく、洋包丁、中華包丁もいち早く製造をはじめました。長年培った勘と技術に、第一線で活躍する料理人の意見を取り入れ、製品の企画化など近代的な発想を施して鮮やかな切れ味の使いやすい包丁を作り続けています。杉本の刃物は全ての製品を一丁づつ入念に手砥ぎし最適なものに仕上げる逸品。現在では、国内はもとより、海外の料理人にも多くの支持をうけております。杉本包丁　一覧ページはこちら	16,138円
PAUDIN 牛刀包丁 200mm 鞘付き木製ハンドル切れる包丁両刃左利き対応 5Cr15Mov 高炭素ステンレス万能包丁防錆頑丈切れ味長い肉切り? 魚切り?菜切りおしゃれ贈り物 Chack0605	【多目的な使い勝手】：牛刀包丁は、万能な使い勝手が特長です。野菜、肉、魚など、さまざまな食材を切る際に活躍します。幅広い料理スタイルに対応し、効率的に調理を進めることができます。表面にレーザー加工したダマスカスのような模様は、装飾性と実用性を兼ね備えて、大切な人への贈り物にも適しています。【鋭利な切れ味】：この牛刀包丁は優れた切れ味を持っています。専門の職人によって精密に研ぎ澄まされた刃は、食材を繊細かつ正確に切断します。料理の仕上がりにクオリティとプロの技を加えることができます。【快適な握り心地】：この木製ハンドルは人間工学のデザインを採用しています。手にしっかりとフィットし、滑りにくく、長時間の使用でも手の疲れを軽減します。プロの料理人や家庭の料理愛好家にとって、快適な操作が可能です。両刃の構造で、左利きの方や右利きの方とも使いやすいので、さまざまな方に適しています。【耐久性と長寿命】：ドイツから輸入した5Cr15Movというステンレスを使用しているため、包丁は耐久性に優れ、長期間にわたって使い続けることができます。高炭素素材により錆びにくく、頻繁な使用やクリーニングにも耐え、刃の鋭さと品質を保つことができます。＜PAUDIN（パウディン）のUniversal Nature牛刀包丁について＞ PAUDIN（パウディン）のUniversal Nature牛刀包丁は、野菜、果物、厚いサンドイッチなどを切るのに適しています。高品質なドイツ製ステンレスで作られ、キッチンの優秀な”助手”として、楽しいお料理をサポートをします。高品質な5Cr15Movステンレスを使用し、サビにくく、硬度が高く、料理人にとって作業中の優秀な”仲間”として、料理の楽しむを感じられます。＜5Cr15Movステンレス鋼＞ SUS420J2 と比較し、耐食性、硬度・耐磨耗性等を上げ、刃の切れ味、寿命を大幅に改善しています。精密な鍛造によって造られた刃は、信頼の切れ味をもたらします。＜パッカーウッドグリップ＞包丁のグリップはパッカーウッドという積層強化木を使用しています。水に強く、耐久性も非常に優れます。濡れた場合にも滑らずに使用ができます。＜お手入れ＞・使用後は洗浄と乾燥だけで、美しい刃を保つことができます。使用後は速やかに食器用洗剤で洗浄して下さい。洗浄後は錆を防ぐため、よく乾燥させてください。・包丁を研ぐときなら、ステンレスに対しといしで研いだら大丈夫です。もし砥石の使い方がわからない場合は、片刃に対する包丁研ぎ器、又はシャープナーを使用のほうがおすすめです。＜使用注意＞・ご使用前に食器用洗剤で洗ってからお使いください。・鋭い刃付けがしてありますので、触れて手や指先を傷めないように注意してください。・落とすなどの強い衝撃は破損の原因になります。・料理以外の用途には使用しないでください。・漬物・レモンなど塩分・酸性の強い食品を切った後は、特に汚れをよく洗い落としてください。サビの原因になります。・小さなお子様の手の届かない所に保管してください。ケガの原因になります。	6,490円
響十 (kyoto) 鎚目ペティーナイフ 12cm /日本製国産品片岡製作所ダマスカス鋼鎚目 18-8ステンレス鋼モナカハンドル高品質衛生的頑丈丈夫最高級品包丁庖丁本刃付けプロ仕様職人和食洋食送料無料渋谷の食器屋さん　食喜屋	●商品仕様● ◆サイズ：刃渡り12cm（全長24cm） ◆背厚：2.3mm ◆重量：約75グラム ◆素材刀身：63層ダマスカス鋼ハンドル：18-8ステンレス鋼 ◆生産国：日本 ◆メーカー：片岡製作所（新潟県燕市） ■特徴・63層ダマスカス鋼はモリブデン・バナジウム鋼を幾重ものステンレススチールの層で包み込む形状です。表面の美しい模様が特徴的な包丁です。・プロの技術者により、水砥の荒砥・中砥を使用して刃基を研ぎだしてあります。これにより、鋭い切れ味を長く持続させます・口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です・ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※次亜塩素酸・塩素等での殺菌はご遠慮下さい。響十商品一覧はコチラから　写真は牛刀24cm　（光の加減により、ダマスカス模様が見えなくなっております）徹底した機能性・耐久性の追求し、プロのための本物の道具作りを信条をしている新潟県燕市にある企業、片岡製作所の【響十】シリーズです。この包丁の刀身はダマスカス鋼鍛造にて作られている為、独特の模様が表面に浮き上がっております。こちらの包丁はハンドルも槌目なので、刀身・ハンドル共に他にはないデザインが特徴的です。【ダマスカス鋼】とはダマスカス鋼とは材質の名称ではなく、製法の事を言います。高温の2種類の鋼を何度も折り曲げて畳んで、叩きあげたりして鍛鉄します。出来上がりには独特の模様が浮かび上がるのが特徴で、通常の鋼よりも丈夫で粘りがあり、切れ味もよく、錆びにも強いと言われております。【ダマスカス鋼の由来】ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を刃物へ再現したのが、現在のダマスカス鋼である	14,960円
響十 (kyoto) 鎚目万能（三徳包丁）17.5cm /日本製国産品片岡製作所ダマスカス鋼鎚目 18-8ステンレス鋼モナカハンドル高品質衛生的頑丈丈夫最高級品包丁庖丁本刃付けプロ仕様職人和食洋食送料無料渋谷の食器屋さん　食喜屋	●商品仕様● ◆サイズ：刃渡り17.5cm（全長30cm） ◆背厚：2.6mm ◆重量：約165グラム ◆素材刀身：63層ダマスカス鋼ハンドル：18-8ステンレス鋼 ◆生産国：日本 ◆メーカー：片岡製作所（新潟県燕市） ■特徴・63層ダマスカス鋼はモリブデン・バナジウム鋼を幾重ものステンレススチールの層で包み込む形状です。表面の美しい模様が特徴的な包丁です。・プロの技術者により、水砥の荒砥・中砥を使用して刃基を研ぎだしてあります。これにより、鋭い切れ味を長く持続させます・口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です・ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※次亜塩素酸・塩素等での殺菌はご遠慮下さい。響十商品一覧はコチラから　写真は牛刀24cm　（光の加減により、ダマスカス模様が見えなくなっております）徹底した機能性・耐久性の追求し、プロのための本物の道具作りを信条をしている新潟県燕市にある企業、片岡製作所の【響十】シリーズです。この包丁の刀身はダマスカス鋼鍛造にて作られている為、独特の模様が表面に浮き上がっております。こちらの包丁はハンドルも槌目なので、刀身・ハンドル共に他にはないデザインが特徴的です。【ダマスカス鋼】とはダマスカス鋼とは材質の名称ではなく、製法の事を言います。高温の2種類の鋼を何度も折り曲げて畳んで、叩きあげたりして鍛鉄します。出来上がりには独特の模様が浮かび上がるのが特徴で、通常の鋼よりも丈夫で粘りがあり、切れ味もよく、錆びにも強いと言われております。【ダマスカス鋼の由来】ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を刃物へ再現したのが、現在のダマスカス鋼である	21,120円
響十 (kyoto) 鎚目牛刀 24cm /日本製国産品片岡製作所ダマスカス鋼鎚目 18-8ステンレス鋼モナカハンドル高品質衛生的頑丈丈夫最高級品包丁庖丁本刃付けプロ仕様職人和食洋食送料無料渋谷の食器屋さん　食喜屋	●商品仕様● ◆サイズ：刃渡り24cm（全長37.8cm） ◆背厚：2.9mm ◆重量：約215グラム ◆素材刀身：63層ダマスカス鋼ハンドル：18-8ステンレス鋼 ◆生産国：日本 ◆メーカー：片岡製作所（新潟県燕市） ■特徴・63層ダマスカス鋼はモリブデン・バナジウム鋼を幾重ものステンレススチールの層で包み込む形状です。表面の美しい模様が特徴的な包丁です。・プロの技術者により、水砥の荒砥・中砥を使用して刃基を研ぎだしてあります。これにより、鋭い切れ味を長く持続させます・口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です・ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※次亜塩素酸・塩素等での殺菌はご遠慮下さい。響十商品一覧はコチラから　写真は牛刀24cm　（光の加減により、ダマスカス模様が見えなくなっております）徹底した機能性・耐久性の追求し、プロのための本物の道具作りを信条をしている新潟県燕市にある企業、片岡製作所の【響十】シリーズです。この包丁の刀身はダマスカス鋼鍛造にて作られている為、独特の模様が表面に浮き上がっております。こちらの包丁はハンドルも槌目なので、刀身・ハンドル共に他にはないデザインが特徴的です。【ダマスカス鋼】とはダマスカス鋼とは材質の名称ではなく、製法の事を言います。高温の2種類の鋼を何度も折り曲げて畳んで、叩きあげたりして鍛鉄します。出来上がりには独特の模様が浮かび上がるのが特徴で、通常の鋼よりも丈夫で粘りがあり、切れ味もよく、錆びにも強いと言われております。【ダマスカス鋼の由来】ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を刃物へ再現したのが、現在のダマスカス鋼である	32,017円
杉本本霞製最上級炭素鋼製品柳刃 24cm 刺身包丁（関西型） /日本製国産品職人技高品質最高級品日本料理和包丁専用庖丁武骨頑丈耐久性プロ仕様業務用懐石料理刺身魚料亭クラブホテルレストラン送料無料渋谷の食器屋さん　食喜屋	●商品仕様● ◆サイズ：刃渡り24cm ◆素材：炭素鋼 ■特徴世界的に極めて純度の高いと定評のある和鋼を使用し、独自の研究と日本古来の伝統的な鋼の鍛錬と高度な技術により入念に手作りしたものです。良い切れ味を発揮する硬い鋼に、軟らかく粘りのある鉄（地金）を合わせた日本の伝統的な構造です。この構造は硬く折れ易いハガネを軟らかく粘りのある鉄が保護していると言えます。また砥ぎ易いことも大きな特徴です。＜使い道＞柳刃包丁は魚を刺身に引き切りする時に使用します。刺身包丁は最後の口にする前に切る包丁になるので、ステンレス包丁より鋼の方が角が綺麗に立ったおいしい刺身が切れます。刃元から切っ先の全てを使って一気に引き切ります。 ※注意事項この商品は錆び易い炭素鋼の製品です。炭素鋼は金属の性質上、表面が常に活性しております。それ故、水や不純物の付着と放置によって、サビが発生します。お取り扱いには十分ご注意ください。杉本商品一覧はコチラから日本には多数の包丁メーカーがありますが、プロの料理人から圧倒的な人気を集めているのがここ。東京は築地の杉本刃物さんです。杉本刃物さんの歴史は確認できるだけでも1830年代の天保初期の鍛冶職にはじまるといわれております。戦後は和包丁のみでなく、洋包丁、中華包丁もいち早く製造をはじめました。長年培った勘と技術に、第一線で活躍する料理人の意見を取り入れ、製品の企画化など近代的な発想を施して鮮やかな切れ味の使いやすい包丁を作り続けています。杉本の刃物は全ての製品を一丁づつ入念に手砥ぎし最適なものに仕上げる逸品。現在では、国内はもとより、海外の料理人にも多くの支持をうけております。杉本包丁　一覧ページはこちら	44,000円
杉本ツバ付最上級炭素鋼製品牛刀 24cm 万能用（骨、冷凍食品除く） /日本製国産品職人技高品質最高級品洋包丁庖丁武骨頑丈耐久性プロ仕様業務用懐石料理肉魚料亭クラブホテルレストラン送料無料渋谷の食器屋さん　食喜屋	●商品仕様● ◆サイズ：刃渡り24cm ◆素材：炭素鋼 ■特徴特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りしたものです。＜使い道＞牛刀はフレンチスタイルの万能包丁の定番ですが包丁のサイズによって使い道は異なります。小ぶりの18cm〜21cmは家庭用の万能包丁です。 24cm〜27cmはプロ用に肉・魚・野菜と広くお使い頂けます。 27cm以上のサイズはプロ用で、主にブロック肉や野菜を刻む用として使われております。 ※注意事項この商品は錆び易い炭素鋼の製品です。炭素鋼は金属の性質上、表面が常に活性しております。それ故、水や不純物の付着と放置によって、サビが発生します。お取り扱いには十分ご注意ください。杉本商品一覧はコチラから日本には多数の包丁メーカーがありますが、プロの料理人から圧倒的な人気を集めているのがここ。東京は築地の杉本刃物さんです。杉本刃物さんの歴史は確認できるだけでも1830年代の天保初期の鍛冶職にはじまるといわれております。戦後は和包丁のみでなく、洋包丁、中華包丁もいち早く製造をはじめました。長年培った勘と技術に、第一線で活躍する料理人の意見を取り入れ、製品の企画化など近代的な発想を施して鮮やかな切れ味の使いやすい包丁を作り続けています。杉本の刃物は全ての製品を一丁づつ入念に手砥ぎし最適なものに仕上げる逸品。現在では、国内はもとより、海外の料理人にも多くの支持をうけております。杉本包丁　一覧ページはこちら	34,651円
新しいステンレス鋼ユーティリティナイフスチール壁紙ナイフホルダー耐久性のある頑丈な高速切断手動ロック壁紙施工道具　カッター逸品LIFE	商品情報サイズナイフ14.5cm * 4cmの刃11cm * 1.8cm材料ステンレス重100gパッケージに含まれるもの:1 * ナイフ + 10PCブレード其它サイズデータは手動で測定され、わずかなエラーを引き起こす可能性があります。実際の製品の精度を参照してください。新しいステンレス鋼ユーティリティナイフスチール壁紙ナイフホルダー耐久性のある頑丈な高速切断手動ロック壁紙施工道具　カッター小型で扱いやすく、壁紙のカットに最適耐久性と丈夫 :高品質のステンレス鋼で作られたこのナイフホルダーは、長持ちするように作られており、多用に耐えることができます。速い切断 :このナイフの鋭い刃は、迅速かつ効率的な切断を可能にし、DIYプロジェクトに最適です。手動ロック :手動ロック機能により、ブレードが確実に所定の位置に留まり、偶発的な解放を防ぎます。多用途 :このナイフは、木工、大工仕事、その他のDIYプロジェクトなど、さまざまな作業に最適です。特徴:1.完全なステンレス钢の金属构造は耐久性およびさび保护の特徴を示します。2.滑らかな表面は、ポケットに入れたときにズボンや衣服を保護することが保証されています。3.開始および折りたたみプロセスは非常に滑らかです。均一に形作られたボディはグリップを非常に快適に感じさせます。4.薄くて滑らかで、体の鋭いエッジがなく、ナイフに光沢のある外観と安心感を同時に与えます。 5	1,760円
杉本中華包丁 No.7 /日本製国産品職人技高品質最高級品中華料理専用庖丁武骨頑丈耐久性プロ仕様業務用送料無料渋谷の食器屋さん　食喜屋	●商品仕様● ◆材質：日本鋼本鍛造　丸柄さし柄 ◆サイズ：刃渡り220mm　刃幅110mm ◆重量：580g ◆形状：中厚口 ◆主な用途：万能用（肉・野菜・鳥・魚など）杉本の中華包丁は豊かな経験と確かな技術によって純日本鋼を最良の工程を経て鍛錬焼入れした最高級品です。少ない力でよく切れると、本場中国の料理人も驚く切れ味です。東京・横浜を中心に中華料理店の約7割はこの包丁を使っていると言われている程、『中華包丁の杉本』と言えばプロの料理人の間で知らぬ者なし！最高の逸品です！メーカー：杉本厨房にゴーッと鈍い音をとどろかせる強い炎、大きな中華鍋から飛びださんばかりの勢いで宙を舞う炒め物、魚も鶏も時には丸ごと大皿に盛り付けられ食卓に歓声がわく・・・中華料理は実にダイナミックという言葉がよく似合います。そしてもうひとつ、そのダイナミックの名にふさわしいものがある。そう、それが中華包丁なのだ！和・洋の包丁に比べて幅が広く、厚みがあり、重さ、大きさとも菜切り包丁の倍くらいある。その迫力のせいもあってか、日本の一般家庭ではあまり使用されることがなく、もっぱらプロの料理人に使われています。中でも特にプロの間で親しまれているのが、「杉本」の中華包丁なのだ！。その大きさゆえ、はじめのうちはおっかなびっくり使っている人でも慣れてくるとこんなに便利な包丁はないと思えてきます。肉も野菜も小気味良い音を立てて切れる。余計な力を入れなくても包丁の重みだけでストーンと切れるので、気になっていた重さはむしろメリットです。中華包丁の選び方 ↓クリックでジャンプ↓ 薄口（薄刃）前菜用　やわらかいものを切る・肉・野菜杉本中華包丁No1　　　杉本中華包丁No6 中厚口（中厚刃）万能用　肉・野菜・鳥・魚など・・・杉本中華包丁No2　　　杉本中華包丁No7 厚口（厚刃）骨きり用　骨付き肉・魚など・・・杉本中華包丁No3	58,000円
響十 (kyoto) 鎚目牛刀 21cm /日本製国産品片岡製作所ダマスカス鋼鎚目 18-8ステンレス鋼モナカハンドル高品質衛生的頑丈丈夫最高級品包丁庖丁本刃付けプロ仕様職人和食洋食送料無料渋谷の食器屋さん　食喜屋	●商品仕様● ◆サイズ：刃渡り21cm（全長34cm） ◆背厚：2.6mm ◆重量：約175グラム ◆素材刀身：63層ダマスカス鋼ハンドル：18-8ステンレス鋼 ◆生産国：日本 ◆メーカー：片岡製作所（新潟県燕市） ■特徴・63層ダマスカス鋼はモリブデン・バナジウム鋼を幾重ものステンレススチールの層で包み込む形状です。表面の美しい模様が特徴的な包丁です。・プロの技術者により、水砥の荒砥・中砥を使用して刃基を研ぎだしてあります。これにより、鋭い切れ味を長く持続させます・口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です・ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※次亜塩素酸・塩素等での殺菌はご遠慮下さい。響十商品一覧はコチラから　写真は牛刀24cm　（光の加減により、ダマスカス模様が見えなくなっております）徹底した機能性・耐久性の追求し、プロのための本物の道具作りを信条をしている新潟県燕市にある企業、片岡製作所の【響十】シリーズです。この包丁の刀身はダマスカス鋼鍛造にて作られている為、独特の模様が表面に浮き上がっております。こちらの包丁はハンドルも槌目なので、刀身・ハンドル共に他にはないデザインが特徴的です。【ダマスカス鋼】とはダマスカス鋼とは材質の名称ではなく、製法の事を言います。高温の2種類の鋼を何度も折り曲げて畳んで、叩きあげたりして鍛鉄します。出来上がりには独特の模様が浮かび上がるのが特徴で、通常の鋼よりも丈夫で粘りがあり、切れ味もよく、錆びにも強いと言われております。【ダマスカス鋼の由来】ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を刃物へ再現したのが、現在のダマスカス鋼である	21,120円
響十 (kyoto) 鎚目万能出刃 17cm /日本製国産品片岡製作所ダマスカス鋼鎚目 18-8ステンレス鋼モナカハンドル高品質衛生的頑丈丈夫最高級品包丁庖丁本刃付けプロ仕様職人和食洋食送料無料渋谷の食器屋さん　食喜屋	●商品仕様● ◆サイズ：刃渡り17cm（全長30.5cm） ◆背厚：2.9mm ◆重量：約185グラム ◆素材刀身：63層ダマスカス鋼ハンドル：18-8ステンレス鋼 ◆生産国：日本 ◆メーカー：片岡製作所（新潟県燕市） ■特徴・63層ダマスカス鋼はモリブデン・バナジウム鋼を幾重ものステンレススチールの層で包み込む形状です。表面の美しい模様が特徴的な包丁です。・プロの技術者により、水砥の荒砥・中砥を使用して刃基を研ぎだしてあります。これにより、鋭い切れ味を長く持続させます・口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です・ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※次亜塩素酸・塩素等での殺菌はご遠慮下さい。響十商品一覧はコチラから　写真は牛刀24cm　（光の加減により、ダマスカス模様が見えなくなっております）徹底した機能性・耐久性の追求し、プロのための本物の道具作りを信条をしている新潟県燕市にある企業、片岡製作所の【響十】シリーズです。この包丁の刀身はダマスカス鋼鍛造にて作られている為、独特の模様が表面に浮き上がっております。こちらの包丁はハンドルも槌目なので、刀身・ハンドル共に他にはないデザインが特徴的です。【ダマスカス鋼】とはダマスカス鋼とは材質の名称ではなく、製法の事を言います。高温の2種類の鋼を何度も折り曲げて畳んで、叩きあげたりして鍛鉄します。出来上がりには独特の模様が浮かび上がるのが特徴で、通常の鋼よりも丈夫で粘りがあり、切れ味もよく、錆びにも強いと言われております。【ダマスカス鋼の由来】ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を刃物へ再現したのが、現在のダマスカス鋼である	22,880円
響十 (kyoto) 鎚目万能（三徳包丁）16cm /日本製国産品片岡製作所ダマスカス鋼鎚目 18-8ステンレス鋼モナカハンドル高品質衛生的頑丈丈夫最高級品包丁庖丁本刃付けプロ仕様職人和食洋食送料無料渋谷の食器屋さん　食喜屋	●商品仕様● ◆サイズ：刃渡り16cm（全長28.5cm） ◆背厚：2.6mm ◆重量：約150グラム ◆素材刀身：63層ダマスカス鋼ハンドル：18-8ステンレス鋼 ◆生産国：日本 ◆メーカー：片岡製作所（新潟県燕市） ■特徴・63層ダマスカス鋼はモリブデン・バナジウム鋼を幾重ものステンレススチールの層で包み込む形状です。表面の美しい模様が特徴的な包丁です。・プロの技術者により、水砥の荒砥・中砥を使用して刃基を研ぎだしてあります。これにより、鋭い切れ味を長く持続させます・口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です・ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※次亜塩素酸・塩素等での殺菌はご遠慮下さい。響十商品一覧はコチラから　写真は牛刀24cm　（光の加減により、ダマスカス模様が見えなくなっております）徹底した機能性・耐久性の追求し、プロのための本物の道具作りを信条をしている新潟県燕市にある企業、片岡製作所の【響十】シリーズです。この包丁の刀身はダマスカス鋼鍛造にて作られている為、独特の模様が表面に浮き上がっております。こちらの包丁はハンドルも槌目なので、刀身・ハンドル共に他にはないデザインが特徴的です。【ダマスカス鋼】とはダマスカス鋼とは材質の名称ではなく、製法の事を言います。高温の2種類の鋼を何度も折り曲げて畳んで、叩きあげたりして鍛鉄します。出来上がりには独特の模様が浮かび上がるのが特徴で、通常の鋼よりも丈夫で粘りがあり、切れ味もよく、錆びにも強いと言われております。【ダマスカス鋼の由来】ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を刃物へ再現したのが、現在のダマスカス鋼である	18,480円
杉本ツバ付最上級炭素鋼製品洋出刃 21cm （骨付き肉、魚を切る用に） /日本製国産品職人技高品質最高級品洋包丁庖丁武骨頑丈耐久性プロ仕様業務用懐石料理肉魚料亭クラブホテルレストラン送料無料渋谷の食器屋さん　食喜屋	●商品仕様● ◆サイズ：刃渡り21cm ◆素材：炭素鋼 ■特徴特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りしたものです。＜使い道＞洋出刃は西洋スタイルの両刃の出刃庖丁です。和出刃は切り刃が薄く、水焼入れの硬い鋼に対し洋出刃は空冷またはオイル焼入れの為刃に弾力性があるのが特徴です。魚を卸したり、骨付き肉を切ったりするのに使われております。 ※注意事項この商品は錆び易い炭素鋼の製品です。炭素鋼は金属の性質上、表面が常に活性しております。それ故、水や不純物の付着と放置によって、サビが発生します。お取り扱いには十分ご注意ください。杉本商品一覧はコチラから日本には多数の包丁メーカーがありますが、プロの料理人から圧倒的な人気を集めているのがここ。東京は築地の杉本刃物さんです。杉本刃物さんの歴史は確認できるだけでも1830年代の天保初期の鍛冶職にはじまるといわれております。戦後は和包丁のみでなく、洋包丁、中華包丁もいち早く製造をはじめました。長年培った勘と技術に、第一線で活躍する料理人の意見を取り入れ、製品の企画化など近代的な発想を施して鮮やかな切れ味の使いやすい包丁を作り続けています。杉本の刃物は全ての製品を一丁づつ入念に手砥ぎし最適なものに仕上げる逸品。現在では、国内はもとより、海外の料理人にも多くの支持をうけております。杉本包丁　一覧ページはこちら	54,450円
杉本ツバ付最上級炭素鋼製品筋引き 27cm （肉と筋の切り離し用に） /日本製国産品職人技高品質最高級品洋包丁庖丁武骨頑丈耐久性プロ仕様業務用懐石料理肉料亭クラブホテルレストラン送料無料渋谷の食器屋さん　食喜屋	●商品仕様● ◆サイズ：刃渡り27cm ◆素材：炭素鋼 ■特徴特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りしたものです。＜使い道＞筋引きはブロック肉の筋や脂身を取り省く為に使用します。特徴は細身で、ある程度の撓りが有り、筋を切らずに取り省くことができます。 ※注意事項この商品は錆び易い炭素鋼の製品です。炭素鋼は金属の性質上、表面が常に活性しております。それ故、水や不純物の付着と放置によって、サビが発生します。お取り扱いには十分ご注意ください。杉本商品一覧はコチラから日本には多数の包丁メーカーがありますが、プロの料理人から圧倒的な人気を集めているのがここ。東京は築地の杉本刃物さんです。杉本刃物さんの歴史は確認できるだけでも1830年代の天保初期の鍛冶職にはじまるといわれております。戦後は和包丁のみでなく、洋包丁、中華包丁もいち早く製造をはじめました。長年培った勘と技術に、第一線で活躍する料理人の意見を取り入れ、製品の企画化など近代的な発想を施して鮮やかな切れ味の使いやすい包丁を作り続けています。杉本の刃物は全ての製品を一丁づつ入念に手砥ぎし最適なものに仕上げる逸品。現在では、国内はもとより、海外の料理人にも多くの支持をうけております。杉本包丁　一覧ページはこちら	48,510円
杉本ツバ付最上級炭素鋼製品ぺティナイフ 15cm （野菜・果物の皮むき、細工用） /日本製国産品職人技高品質最高級品洋包丁庖丁武骨頑丈耐久性プロ仕様業務用懐石料理肉魚果物料亭クラブホテルレストラン送料無料渋谷の食器屋さん　食喜屋	●商品仕様● ◆サイズ：刃渡り15cm ◆素材：炭素鋼 ■特徴特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りしたものです。＜使い道＞ペティナイフはフルーツ、野菜の皮剥きや細工用に使います。 12cmは主に皮剥き、フルーツの細工に。 15cmはフルーツ、野菜の皮剥きをはじめ、骨の柔らかい魚を卸したり、皮引きをする事が出来ます。 ※注意事項この商品は錆び易い炭素鋼の製品です。炭素鋼は金属の性質上、表面が常に活性しております。それ故、水や不純物の付着と放置によって、サビが発生します。お取り扱いには十分ご注意ください。杉本商品一覧はコチラから日本には多数の包丁メーカーがありますが、プロの料理人から圧倒的な人気を集めているのがここ。東京は築地の杉本刃物さんです。杉本刃物さんの歴史は確認できるだけでも1830年代の天保初期の鍛冶職にはじまるといわれております。戦後は和包丁のみでなく、洋包丁、中華包丁もいち早く製造をはじめました。長年培った勘と技術に、第一線で活躍する料理人の意見を取り入れ、製品の企画化など近代的な発想を施して鮮やかな切れ味の使いやすい包丁を作り続けています。杉本の刃物は全ての製品を一丁づつ入念に手砥ぎし最適なものに仕上げる逸品。現在では、国内はもとより、海外の料理人にも多くの支持をうけております。杉本包丁　一覧ページはこちら	17,722円
杉本ツバ付最上級炭素鋼製品牛刀 21cm 万能用（骨、冷凍食品除く） /日本製国産品職人技高品質最高級品洋包丁庖丁武骨頑丈耐久性プロ仕様業務用懐石料理肉魚料亭クラブホテルレストラン送料無料渋谷の食器屋さん　食喜屋	●商品仕様● ◆サイズ：刃渡り21cm ◆素材：炭素鋼 ■特徴特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りしたものです。＜使い道＞牛刀はフレンチスタイルの万能包丁の定番ですが包丁のサイズによって使い道は異なります。小ぶりの18cm〜21cmは家庭用の万能包丁です。 24cm〜27cmはプロ用に肉・魚・野菜と広くお使い頂けます。 27cm以上のサイズはプロ用で、主にブロック肉や野菜を刻む用として使われております。 ※注意事項この商品は錆び易い炭素鋼の製品です。炭素鋼は金属の性質上、表面が常に活性しております。それ故、水や不純物の付着と放置によって、サビが発生します。お取り扱いには十分ご注意ください。杉本商品一覧はコチラから日本には多数の包丁メーカーがありますが、プロの料理人から圧倒的な人気を集めているのがここ。東京は築地の杉本刃物さんです。杉本刃物さんの歴史は確認できるだけでも1830年代の天保初期の鍛冶職にはじまるといわれております。戦後は和包丁のみでなく、洋包丁、中華包丁もいち早く製造をはじめました。長年培った勘と技術に、第一線で活躍する料理人の意見を取り入れ、製品の企画化など近代的な発想を施して鮮やかな切れ味の使いやすい包丁を作り続けています。杉本の刃物は全ての製品を一丁づつ入念に手砥ぎし最適なものに仕上げる逸品。現在では、国内はもとより、海外の料理人にも多くの支持をうけております。杉本包丁　一覧ページはこちら	20,691円
杉本本霞製最上級炭素鋼製品出刃包丁 15cm /日本製国産品職人技高品質最高級品日本料理和包丁専用庖丁武骨頑丈耐久性プロ仕様業務用懐石料理刺身魚料亭クラブホテルレストラン送料無料渋谷の食器屋さん　食喜屋	●商品仕様● ◆サイズ：刃渡り15cm ◆素材：炭素鋼 ■特徴良い切れ味を発揮する硬い鋼に、軟らかく粘りのある鉄（地金）を合わせた日本の伝統的な構造です。この構造は硬く折れ易いハガネを軟らかく粘りのある鉄が保護していると言えます。また砥ぎ易いことも大きな特徴です。＜使い道＞魚をさばくために必須となる包丁の一つです。包丁の重さを利用して厚い刃元で鳥や魚の骨など硬い部分を叩き切り、薄く鋭い刃先で魚の三枚おろしなどに使用できます。 ※注意事項この商品は錆び易い炭素鋼の製品です。炭素鋼は金属の性質上、表面が常に活性しております。それ故、水や不純物の付着と放置によって、サビが発生します。お取り扱いには十分ご注意ください。杉本商品一覧はコチラから日本には多数の包丁メーカーがありますが、プロの料理人から圧倒的な人気を集めているのがここ。東京は築地の杉本刃物さんです。杉本刃物さんの歴史は確認できるだけでも1830年代の天保初期の鍛冶職にはじまるといわれております。戦後は和包丁のみでなく、洋包丁、中華包丁もいち早く製造をはじめました。長年培った勘と技術に、第一線で活躍する料理人の意見を取り入れ、製品の企画化など近代的な発想を施して鮮やかな切れ味の使いやすい包丁を作り続けています。杉本の刃物は全ての製品を一丁づつ入念に手砥ぎし最適なものに仕上げる逸品。現在では、国内はもとより、海外の料理人にも多くの支持をうけております。杉本包丁　一覧ページはこちら	34,000円
杉本中華包丁 No.1 /日本製国産品職人技高品質最高級品中華料理専用庖丁武骨頑丈耐久性プロ仕様業務用送料無料渋谷の食器屋さん　食喜屋	●商品仕様● ◆材質：日本鋼本鍛造　丸柄さし柄 ◆サイズ：刃渡り220mm　刃幅95mm ◆重量：380g ◆形状：薄口 ◆主な用途：前菜用（柔らかいもの・野菜・肉など）杉本の中華包丁は豊かな経験と確かな技術によって純日本鋼を最良の工程を経て鍛錬焼入れした最高級品です。少ない力でよく切れると、本場中国の料理人も驚く切れ味です。東京・横浜を中心に中華料理店の約7割はこの包丁を使っていると言われている程、『中華包丁の杉本』と言えばプロの料理人の間で知らぬ者なし！最高の逸品です！メーカー：杉本厨房にゴーッと鈍い音をとどろかせる強い炎、大きな中華鍋から飛びださんばかりの勢いで宙を舞う炒め物、魚も鶏も時には丸ごと大皿に盛り付けられ食卓に歓声がわく・・・中華料理は実にダイナミックという言葉がよく似合います。そしてもうひとつ、そのダイナミックの名にふさわしいものがある。そう、それが中華包丁なのだ！和・洋の包丁に比べて幅が広く、厚みがあり、重さ、大きさとも菜切り包丁の倍くらいある。その迫力のせいもあってか、日本の一般家庭ではあまり使用されることがなく、もっぱらプロの料理人に使われています。中でも特にプロの間で親しまれているのが、「杉本」の中華包丁なのだ！。その大きさゆえ、はじめのうちはおっかなびっくり使っている人でも慣れてくるとこんなに便利な包丁はないと思えてきます。肉も野菜も小気味良い音を立てて切れる。余計な力を入れなくても包丁の重みだけでストーンと切れるので、気になっていた重さはむしろメリットです。中華包丁の選び方 ↓クリックでジャンプ↓ 薄口（薄刃）前菜用　やわらかいものを切る・肉・野菜杉本中華包丁No1　　　杉本中華包丁No6 中厚口（中厚刃）万能用　肉・野菜・鳥・魚など・・・杉本中華包丁No2　　　杉本中華包丁No7 厚口（厚刃）骨きり用　骨付き肉・魚など・・・杉本中華包丁No3	38,000円
杉本本霞製最上級炭素鋼製品柳刃 21cm 刺身包丁（関西型） /日本製国産品職人技高品質最高級品日本料理和包丁専用庖丁武骨頑丈耐久性プロ仕様業務用懐石料理刺身魚料亭クラブホテルレストラン送料無料渋谷の食器屋さん　食喜屋	●商品仕様● ◆サイズ：刃渡り21cm ◆素材：炭素鋼 ■特徴世界的に極めて純度の高いと定評のある和鋼を使用し、独自の研究と日本古来の伝統的な鋼の鍛錬と高度な技術により入念に手作りしたものです。良い切れ味を発揮する硬い鋼に、軟らかく粘りのある鉄（地金）を合わせた日本の伝統的な構造です。この構造は硬く折れ易いハガネを軟らかく粘りのある鉄が保護していると言えます。また砥ぎ易いことも大きな特徴です。＜使い道＞柳刃包丁は魚を刺身に引き切りする時に使用します。刺身包丁は最後の口にする前に切る包丁になるので、ステンレス包丁より鋼の方が角が綺麗に立ったおいしい刺身が切れます。刃元から切っ先の全てを使って一気に引き切ります。 ※注意事項この商品は錆び易い炭素鋼の製品です。炭素鋼は金属の性質上、表面が常に活性しております。それ故、水や不純物の付着と放置によって、サビが発生します。お取り扱いには十分ご注意ください。杉本商品一覧はコチラから日本には多数の包丁メーカーがありますが、プロの料理人から圧倒的な人気を集めているのがここ。東京は築地の杉本刃物さんです。杉本刃物さんの歴史は確認できるだけでも1830年代の天保初期の鍛冶職にはじまるといわれております。戦後は和包丁のみでなく、洋包丁、中華包丁もいち早く製造をはじめました。長年培った勘と技術に、第一線で活躍する料理人の意見を取り入れ、製品の企画化など近代的な発想を施して鮮やかな切れ味の使いやすい包丁を作り続けています。杉本の刃物は全ての製品を一丁づつ入念に手砥ぎし最適なものに仕上げる逸品。現在では、国内はもとより、海外の料理人にも多くの支持をうけております。杉本包丁　一覧ページはこちら	32,000円
三徳包丁 165mm ギザ刃研がない手軽簡単使いやすい丈夫刃こぼれしにくいさびにくいギザギザ頑丈切る刃物調理器具キャンプさんじょうインテリア	商品情報サビにくく刃こぼれしにくい！▼ 材料刃身：ハイカーボンステンレス鋼（モリブデン/バナジウム含有）ハンドル：ポリアセタール▼ IH対応鍋対応▼ 詳細情報・耐熱温度100度▼ 生産国中国▼ 備考片刃▼ キーワードサビにくいタフ丈夫長持ち包丁調理器具料理切る切断	2,390円
三徳包丁 165mm ギザ刃研がない手軽簡単使いやすい丈夫刃こぼれしにくいさびにくいギザギザ頑丈切る刃物調理器具キャンプザッカーグplus　いいもの見つけた	商品情報サビにくく刃こぼれしにくい！▼ 材料刃身：ハイカーボンステンレス鋼（モリブデン/バナジウム含有）ハンドル：ポリアセタール▼ IH対応鍋対応▼ 詳細情報・耐熱温度100度▼ 生産国中国▼ 備考片刃▼ キーワードサビにくいタフ丈夫長持ち包丁調理器具料理切る切断	1,530円
響十 (kyoto) 鎚目牛刀 18cm /日本製国産品片岡製作所ダマスカス鋼鎚目 18-8ステンレス鋼モナカハンドル高品質衛生的頑丈丈夫最高級品包丁庖丁本刃付けプロ仕様職人和食洋食送料無料渋谷の食器屋さん　食喜屋	●商品仕様● ◆サイズ：刃渡り18cm（全長31cm） ◆背厚：2.6mm ◆重量：約160グラム ◆素材刀身：63層ダマスカス鋼ハンドル：18-8ステンレス鋼 ◆生産国：日本 ◆メーカー：片岡製作所（新潟県燕市） ■特徴・63層ダマスカス鋼はモリブデン・バナジウム鋼を幾重ものステンレススチールの層で包み込む形状です。表面の美しい模様が特徴的な包丁です。・プロの技術者により、水砥の荒砥・中砥を使用して刃基を研ぎだしてあります。これにより、鋭い切れ味を長く持続させます・口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です・ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※次亜塩素酸・塩素等での殺菌はご遠慮下さい。響十商品一覧はコチラから　写真は牛刀24cm　（光の加減により、ダマスカス模様が見えなくなっております）徹底した機能性・耐久性の追求し、プロのための本物の道具作りを信条をしている新潟県燕市にある企業、片岡製作所の【響十】シリーズです。この包丁の刀身はダマスカス鋼鍛造にて作られている為、独特の模様が表面に浮き上がっております。こちらの包丁はハンドルも槌目なので、刀身・ハンドル共に他にはないデザインが特徴的です。【ダマスカス鋼】とはダマスカス鋼とは材質の名称ではなく、製法の事を言います。高温の2種類の鋼を何度も折り曲げて畳んで、叩きあげたりして鍛鉄します。出来上がりには独特の模様が浮かび上がるのが特徴で、通常の鋼よりも丈夫で粘りがあり、切れ味もよく、錆びにも強いと言われております。【ダマスカス鋼の由来】ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を刃物へ再現したのが、現在のダマスカス鋼である	18,480円
響十 (kyoto) 鎚目菜切 16cm /日本製国産品片岡製作所ダマスカス鋼鎚目 18-8ステンレス鋼モナカハンドル高品質衛生的頑丈丈夫最高級品包丁庖丁本刃付けプロ仕様職人和食洋食送料無料渋谷の食器屋さん　食喜屋	●商品仕様● ◆サイズ：刃渡り16cm（全長28.5cm） ◆背厚：2.6mm ◆重量：約180グラム ◆素材刀身：63層ダマスカス鋼ハンドル：18-8ステンレス鋼 ◆生産国：日本 ◆メーカー：片岡製作所（新潟県燕市） ■特徴・63層ダマスカス鋼はモリブデン・バナジウム鋼を幾重ものステンレススチールの層で包み込む形状です。表面の美しい模様が特徴的な包丁です。・プロの技術者により、水砥の荒砥・中砥を使用して刃基を研ぎだしてあります。これにより、鋭い切れ味を長く持続させます・口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です・ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※次亜塩素酸・塩素等での殺菌はご遠慮下さい。響十商品一覧はコチラから　写真は牛刀24cm　（光の加減により、ダマスカス模様が見えなくなっております）徹底した機能性・耐久性の追求し、プロのための本物の道具作りを信条をしている新潟県燕市にある企業、片岡製作所の【響十】シリーズです。この包丁の刀身はダマスカス鋼鍛造にて作られている為、独特の模様が表面に浮き上がっております。こちらの包丁はハンドルも槌目なので、刀身・ハンドル共に他にはないデザインが特徴的です。【ダマスカス鋼】とはダマスカス鋼とは材質の名称ではなく、製法の事を言います。高温の2種類の鋼を何度も折り曲げて畳んで、叩きあげたりして鍛鉄します。出来上がりには独特の模様が浮かび上がるのが特徴で、通常の鋼よりも丈夫で粘りがあり、切れ味もよく、錆びにも強いと言われております。【ダマスカス鋼の由来】ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を刃物へ再現したのが、現在のダマスカス鋼である	18,480円
銀チタン三徳包丁 160mm GHT-16 抗菌仕様ナイフ／軽くて頑丈な万能包丁清潔なキッチンナイフ 007646016 調理用品のキッチンよろず	サイズ：全長282mm　刃渡り160mm　重量：75g材質：刃…銀含有チタン合金、ハンドル…ポリプロピレン（耐熱・抗菌仕様）●O-157菌、サルモネラ菌、大腸菌を減菌。●重さはステンレスの約半分の軽量モデル。●耐酸性、耐アルカリ性で長持ちします。●チタン刃はサビに大して非常に強く、金属アレルギーの方にも安心してお使いいただけます。●自動食器洗浄機対応。銀チタン　三徳包丁　160mm　GHT-16　抗菌仕様ナイフ軽量で硬く、摩擦な熱に強いチタン。その加工の難しさから、キッチンウェアに用いられることはまれな素材でしたが、近年の加工技術の向上により、キッチンナイフなどのも用いられるようになりました。●持続する鋭い切れ味！鋼のおよそ5倍、ステンレスの42倍の持続性能を発揮します。●驚愕の軽さ！手首に優しい包丁チタンの比重は、鉄やステンレスの約半分。毎日のお料理での疲れを軽減してくれます。●サビにとことん強い！チタンは酸化皮膜に覆われているため水屋塩分に反応することなく、特別なお手入れ無しでもサビません。	6,290円
杉本ツバ付最上級炭素鋼製品牛刀 27cm 万能用（骨、冷凍食品除く） /日本製国産品職人技高品質最高級品洋包丁庖丁武骨頑丈耐久性プロ仕様業務用懐石料理肉魚料亭クラブホテルレストラン送料無料渋谷の食器屋さん　食喜屋	●商品仕様● ◆サイズ：刃渡り27cm ◆素材：炭素鋼 ■特徴特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りしたものです。＜使い道＞牛刀はフレンチスタイルの万能包丁の定番ですが包丁のサイズによって使い道は異なります。小ぶりの18cm〜21cmは家庭用の万能包丁です。 24cm〜27cmはプロ用に肉・魚・野菜と広くお使い頂けます。 27cm以上のサイズはプロ用で、主にブロック肉や野菜を刻む用として使われております。 ※注意事項この商品は錆び易い炭素鋼の製品です。炭素鋼は金属の性質上、表面が常に活性しております。それ故、水や不純物の付着と放置によって、サビが発生します。お取り扱いには十分ご注意ください。杉本商品一覧はコチラから日本には多数の包丁メーカーがありますが、プロの料理人から圧倒的な人気を集めているのがここ。東京は築地の杉本刃物さんです。杉本刃物さんの歴史は確認できるだけでも1830年代の天保初期の鍛冶職にはじまるといわれております。戦後は和包丁のみでなく、洋包丁、中華包丁もいち早く製造をはじめました。長年培った勘と技術に、第一線で活躍する料理人の意見を取り入れ、製品の企画化など近代的な発想を施して鮮やかな切れ味の使いやすい包丁を作り続けています。杉本の刃物は全ての製品を一丁づつ入念に手砥ぎし最適なものに仕上げる逸品。現在では、国内はもとより、海外の料理人にも多くの支持をうけております。杉本包丁　一覧ページはこちら	58,410円
響十 (kyoto) 鎚目筋引 27cm /日本製国産品片岡製作所ダマスカス鋼鎚目 18-8ステンレス鋼モナカハンドル高品質衛生的頑丈丈夫最高級品包丁庖丁本刃付けプロ仕様職人和食洋食送料無料渋谷の食器屋さん　食喜屋	●商品仕様● ◆サイズ：刃渡り27cm（全長40.5cm） ◆背厚：2.9mm ◆重量：約225グラム ◆素材刀身：63層ダマスカス鋼ハンドル：18-8ステンレス鋼 ◆生産国：日本 ◆メーカー：片岡製作所（新潟県燕市） ■特徴・63層ダマスカス鋼はモリブデン・バナジウム鋼を幾重ものステンレススチールの層で包み込む形状です。表面の美しい模様が特徴的な包丁です。・プロの技術者により、水砥の荒砥・中砥を使用して刃基を研ぎだしてあります。これにより、鋭い切れ味を長く持続させます・口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です・ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※次亜塩素酸・塩素等での殺菌はご遠慮下さい。響十商品一覧はコチラから　写真は牛刀24cm　（光の加減により、ダマスカス模様が見えなくなっております）徹底した機能性・耐久性の追求し、プロのための本物の道具作りを信条をしている新潟県燕市にある企業、片岡製作所の【響十】シリーズです。この包丁の刀身はダマスカス鋼鍛造にて作られている為、独特の模様が表面に浮き上がっております。こちらの包丁はハンドルも槌目なので、刀身・ハンドル共に他にはないデザインが特徴的です。【ダマスカス鋼】とはダマスカス鋼とは材質の名称ではなく、製法の事を言います。高温の2種類の鋼を何度も折り曲げて畳んで、叩きあげたりして鍛鉄します。出来上がりには独特の模様が浮かび上がるのが特徴で、通常の鋼よりも丈夫で粘りがあり、切れ味もよく、錆びにも強いと言われております。【ダマスカス鋼の由来】ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を刃物へ再現したのが、現在のダマスカス鋼である	34,320円
中華包丁ミートナイフ肉分解豚羊魚中国丈夫キャンプバーベキュー頑丈豚骨鶏の骨丸鶏極小ピアス専門店RYS（リズ）	サイズ　全長:275mm 刃の長さ:175mm 刃の高さ:42mm 刃の厚さ:3.8mm 　材質　鉄・鋼　注意　　商品の発送に付きまして、ダンボールや緩衝材のみでの梱包・発送を行っております。小さい刃物に関しましてはポスト投函等、通常郵便の発送をすることがございますのでご了承下さい。通常外箱は付属しておりませんので、付属している場合でも配送により破損している場合がございます。ご了承下さい。包丁の波紋・グリップデザイン等は写真と異なる場合がございます。まだ、1本ずつ手作りですのでサイズが多少変動する場合がございますのでご了承下さい。海外からの仕入品の為、製品に汚れ、売価シール等が存在する場合がございますので洗浄してからご利用下さい。　またモニターの色合いと実物の色合いが異なることがございます。　売り切れ商品につきまして、お取り寄せの場合は受注発注のため、お客様への商品のご到着が約1ヶ月前後かかる場合がございます。　輸入時の傷、小さな刃こぼれ等は返品対象外となります。　弊社にて研ぎ直し等のサービスは行っておりません。ある程度の刃付けを製造時に行っておりますが必要に応じて研ぎ直しをお願い致します。包丁・刃物は必要用途以外でのご利用はお控え下さい。また、開梱時に刃物を使用して開封する場合はご注意下さい。また、刃物がお客様へ納付されますので、開梱時はご注意下さい。強い負荷をかけますと刃物ですので破損する恐れがございます。硬いものを切る際や保管方法にご注意下さい。金属の材質によりサビることがございます。ご使用後は洗浄を行い水分を拭き取り、湿気のない場所で保管をお願い致します。当商品は原則返品交換はしておりませんのでご了承のうえご購入下さい。輸入製品のためいかなる場合でもクレーム等は受け付けておりません。ご理解の上ご購入下さいます様、宜しくお願い致します。	33,120円
杉本中華包丁 No.6 /日本製国産品職人技高品質最高級品中華料理専用庖丁武骨頑丈耐久性プロ仕様業務用送料無料渋谷の食器屋さん　食喜屋	●商品仕様● ◆材質：日本鋼本鍛造　丸柄さし柄 ◆サイズ：刃渡り220mm　刃幅110mm ◆重量：430g ◆形状：薄口 ◆主な用途：前菜用（やわらかいもの・肉・野菜など）杉本の中華包丁は豊かな経験と確かな技術によって純日本鋼を最良の工程を経て鍛錬焼入れした最高級品です。少ない力でよく切れると、本場中国の料理人も驚く切れ味です。東京・横浜を中心に中華料理店の約7割はこの包丁を使っていると言われている程、『中華包丁の杉本』と言えばプロの料理人の間で知らぬ者なし！最高の逸品です！メーカー：杉本厨房にゴーッと鈍い音をとどろかせる強い炎、大きな中華鍋から飛びださんばかりの勢いで宙を舞う炒め物、魚も鶏も時には丸ごと大皿に盛り付けられ食卓に歓声がわく・・・中華料理は実にダイナミックという言葉がよく似合います。そしてもうひとつ、そのダイナミックの名にふさわしいものがある。そう、それが中華包丁なのだ！和・洋の包丁に比べて幅が広く、厚みがあり、重さ、大きさとも菜切り包丁の倍くらいある。その迫力のせいもあってか、日本の一般家庭ではあまり使用されることがなく、もっぱらプロの料理人に使われています。中でも特にプロの間で親しまれているのが、「杉本」の中華包丁なのだ！。その大きさゆえ、はじめのうちはおっかなびっくり使っている人でも慣れてくるとこんなに便利な包丁はないと思えてきます。肉も野菜も小気味良い音を立てて切れる。余計な力を入れなくても包丁の重みだけでストーンと切れるので、気になっていた重さはむしろメリットです。中華包丁の選び方 ↓クリックでジャンプ↓ 薄口（薄刃）前菜用　やわらかいものを切る・肉・野菜杉本中華包丁No1　　　杉本中華包丁No6 中厚口（中厚刃）万能用　肉・野菜・鳥・魚など・・・杉本中華包丁No2　　　杉本中華包丁No7 厚口（厚刃）骨きり用　骨付き肉・魚など・・・杉本中華包丁No3	54,000円