包丁 [柳刃包丁]

コーロワ
レイ・イームズ
スーパーシャロップ
pinocchio
ディズニーペアコーヒーカップ

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商品	説明	価格
【ふるさと納税】ナガオ魚さばき包丁小 145mm【出刃+柳刃ステンレス片刃右手用日本製送料無料包丁ステンレス燕三条新潟県燕市】新潟県燕市	ショップトップ > カテゴリトップ > 包丁よく一緒に購入されている商品IH対応揚げ鍋セット 20cm15,000円焚き火鍋 26cm 20,000円純銅ビアタンブラー銅23,000円《商品の説明》 ●「使いやすさ」「丈夫さ」「手入れの簡単さ」のバランスを追求した燕三条製の魚さばき包丁。 ●これまでの魚用の包丁といえば、板前さんや魚屋さんが使っているような出刃包丁と柳刃(筋引き)包丁で捌くのが一般的。 ●この魚さばき包丁は、出刃と柳刃をバランス良くいいとこどりした2in1の包丁。 ●今まで何となく魚さばきトライできなかった方や、包丁や道具のことが分からず躊躇していた方へのエントリーモデルとしておすすめできるのがこの包丁。 ●全体のつくりは現代の調理で馴染みのある洋包丁でありながら、魚さばきに必要な機能がつまっている製品。 ●サビに強いモリブデンバナジウム鋼の板厚は3.0mm材を使用し、魚の骨など解体に耐えうる頑丈さ。(一般的な洋包丁は2.0mm程度) ●ストレートな刃先は切り進むラインを確認しやすく、皮引きもやりやすい。先端部の尖りはワタ取りなど細かい作業に便利。 ●包丁を寝せて切り進む工程の多い魚さばきには必須の片刃構造。 ●持ち手の積層強化木は木と樹脂の良さを合わせ持ち、劣化が非常に少ない。 ●小サイズは刃渡り145mmで50cm程度の魚までに適したサイズ。50cmよりも大きな魚種の場合は大サイズの刃渡り175mmが適している。名称魚さばき包丁小 145mm 出刃+柳刃ステンレス片刃右手用日本製送料無料内容・サイズ ●内容：魚さばき包丁小 145mm　1本 ●サイズ:全長270mm / 刃渡り145mm / 重量170g / 峰厚み3.0mm 産地・原材料名 ●素材・材質:刀身モリブデンバナジウム鋼 / 持ち手積層強化木 / 口金ステンレス鋼 / 家庭用食洗器使用不可 ●原産国:日本/燕三条 ●刃付け:水研ぎ本刃付け (片刃・右手用) ●発売元:有限会社ナガオ注意事項サビにくい材質を使用していますが、まったくサビないわけではありません。使用後はよく洗浄し、水気を完全にふき取ること。 5mm材を超える板厚の出刃のように使用すると刃欠けが発生する可能性があります。体重をのせて断ち切る作業の際は様子を見ながら行ってください。本製品は両刃用の簡易シャープナーで研ぐことはできません。片刃用のシャープナー、もしくは砥石による研ぎにてお手入れを行ってください。提供元有限会社ナガオ・ふるさと納税よくある質問はこちら・商品到着後、中身のご確認を必ずお願いいたします。お申込みと違う商品が届いたり、不良品・状態不良がございましたら問合せ窓口までご連絡ください。お時間が過ぎてからの対応はできかねますので予めご了承ください。・また、寄附者の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。あらかじめご了承ください。・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。・農産物（生鮮食品）に関しては、育成状態などにより発送時期が前後する場合があります。また、気象状況などの影響で収穫できない場合、代替品の送付になる場合がありますので予めご了承ください。・季節柄大変混み合う時期、交通事情や天候により、お届けまでにお時間を頂戴する場合がございます。予めご了承ください。・写真は全てイメージです。記載内容以外の食材や薬味、容器等は含まれません。類似商品はこちらナガオ魚さばき包丁大 175mm 23,000円ナガオ燕三条三徳包丁刃渡り165mm11,000円ナガオ燕三条牛刀包丁シェフナイフ刃渡り111,000円アウトドア包丁小出刃右利き用44,000円ものやさし小刃子ペティナイフ 130mm30,000円ものやさし小刃子ペティナイフ 90mm28,000円燕三条子供用包丁刃渡り115mm10,000円DA-41 ダンチュウステンレス三徳包丁14,000円アウトドア包丁パン切り包丁37,000円新着商品はこちら2024/12/28 ファイアグリル LOW脚26,000円2024/12/28 ユニセラTG-III + ユニセラトング57,000円2024/12/27 グローカルスタンダードプロダクツ TSUBA10,000円再販商品はこちら2025/1/1水が切れる！うがいカップII7,000円2025/1/1 TSUBAME 水が流れる洗剤スポンジラック10,000円2025/1/1 オールステンレス 10連ハンガー 2個組11,000円ショップトップ > カテゴリトップ > 包丁寄附金の用途について産業の振興に関すること教育、福祉、子育てに関すること市長にお任せ受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、寄附確認後1ヵ月以内を目途に、返礼品とは別にお送りいたします。ご自身でワンストップ特例申請書を取得する場合は、下記からダウンロードしてご利用ください。申請書のダウンロードはこちらから ※ワンストップ特例申請書の記入及び提出について・申請書、個人番号（マイナンバー）が記載された書類の写し及び身元が確認できる書類の写しについて、全ての書類の氏名・住所が一致しているか確認のうえ、ご提出ください。・提出期限は寄附を行った年の翌年1月10日（必着）です。不備等があった場合、受付できないことがあります。燕市について燕市は、隣接する三条市とともに燕三条として知られ、新潟県のほぼ中央に位置する、就業人口の3人に1人が製造業に従事しているものづくりのまちで、金属洋食器や金属ハウスウエア製品の国内主要生産地です。類似商品はこちらナガオ魚さばき包丁大 175mm 23,000円ナガオ燕三条三徳包丁刃渡り165mm11,000円ナガオ燕三条牛刀包丁シェフナイフ刃渡り111,000円よく一緒に購入されている商品IH対応揚げ鍋セット 20cm15,000円焚き火鍋 26cm 20,000円純銅ビアタンブラー銅23,000円	22,000円
今だけ！津本式BRAND BOOKプレゼント津本式道具スタンダード津本式包丁送料無料津本式血抜き雑誌鮮魚魚仕立屋・津本式　楽天市場店	商品詳細商品名スタンダード津本式包丁注意事項左利きの方へ：初期刃付けは右利き用になっておりますが、ご自分で左利き用に研ぎ直す事でご利用頂けます。・海水(塩水)に触れるとステンレス鋼でもすぐにサビが発生しますので、釣行への持参は推奨致しません。・魚の硬い頭を割ったり、太い中骨を叩き切る用途は想定はしておりません。骨で刃が止まった時にこじたりすると刃こぼれの原因となりますのでお気をつけ下さい。・返品交換に関して・・・初期不良があった際には返品、交換させて頂きます。期限は到着より「7日以内」とさせて頂いておりますので、お手元に商品が到着した際にご確認下さい。使用時の刃こぼれ等は返品・交換の対象外とさせて頂きます。商品説明「津本式」と「堺孝行」さんのコラボで生まれた包丁です。魚だけではなく、日常で調理する野菜や肉などにも使用できる「万能」な包丁です。いろんな方に魚を含め楽しんでいただきたく、原点復活しました。全長：300mm 刃渡り：180mm 元厚：1.8mm 重量：163g 鋼材：モリブデン特殊鋼(aus-8) ハンドル材：POM樹脂初期刃付け:右面7 左面3プロモデル魚仕立て専用包丁はこちら	17,250円
【ふるさと納税】【最大4ヶ月まち】野鍛冶の刺身包丁 / 包丁刺身包丁魚包丁ほうちょう和包丁魚さばき包丁両刃日本製国産東彼杵町/森かじや[BAI004] 長崎県東彼杵町	魚用包丁のおススメ ■小魚用＆刺身包丁 ■大物用＆刺身包丁 ■小魚用 ■小魚＆大物用【注意点】贈答用でご寄附される場合でも、伝票欄には自治体名が記載されますのでご了承ください。商品説明名称　　　【職人の手仕事が光る】野鍛冶の刺身包丁内容量刺身包丁（刃渡り210mm・重さ約130g） ※こちらの包丁は両刃となっております配送期日　ご入金確認後、4ヶ月以内に発送提供事業者森鍛冶屋地場産品基準該当理由区域内の事業所において、原材料の仕入れから、製造、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの	28,000円
【ふるさと納税】ナガオ魚さばき包丁大 175mm 【 NAGAO ながおナガオ出刃 + 柳刃ステンレス片刃右手用日本製送料無料包丁燕三条新潟県燕市】新潟県燕市	ショップトップ > カテゴリトップ > 包丁よく一緒に購入されている商品ナガオ魚さばき包丁小 145mm22,000円柳宗理デザインマグマプレートフライパン5点35,000円チョッパー付ハンディーブレンダー 23,000円《商品の説明》 ●「使いやすさ」「丈夫さ」「手入れの簡単さ」のバランスを追求した燕三条製の魚さばき包丁。 ●これまでの魚用の包丁といえば、板前さんや魚屋さんが使っているような出刃包丁と柳刃(筋引き)包丁で捌くのが一般的。 ●この魚さばき包丁は、出刃と柳刃をバランス良くいいとこどりした2in1の包丁。 ●今まで何となく魚さばきトライできなかった方や、包丁や道具のことが分からず躊躇していた方へのエントリーモデルとしておすすめできるのがこの包丁。 ●全体のつくりは現代の調理で馴染みのある洋包丁でありながら、魚さばきに必要な機能がつまっている製品。 ●サビに強いモリブデンバナジウム鋼の板厚は3.0mm材を使用し、魚の骨など解体に耐えうる頑丈さ。(一般的な洋包丁は2.0mm程度) ●ストレートな刃先は切り進むラインを確認しやすく、皮引きもやりやすい。先端部の尖りはワタ取りなど細かい作業に便利。 ●包丁を寝せて切り進む工程の多い魚さばきには必須の片刃構造。 ●持ち手の積層強化木は木と樹脂の良さを合わせ持ち、劣化が非常に少ない。 ●小サイズは刃渡り145mmで50cm程度の魚までに適したサイズ。50cmよりも大きな魚種の場合は大サイズの刃渡り175mmが適している。名称魚さばき包丁大 175mm 出刃+柳刃ステンレス片刃右手用日本製送料無料内容・サイズ ●内容：魚さばき包丁大 175mm　1本 ●サイズ:全長300mm / 刃渡り175mm / 重量200g / 峰厚み3.0mm 産地・原材料名 ●素材・材質:刀身モリブデンバナジウム鋼 / 持ち手積層強化木 / 口金ステンレス鋼 / 家庭用食洗器使用不可 ●原産国:日本/燕三条 ●刃付け:水研ぎ本刃付け (片刃・右手用) ●発売元:有限会社ナガオ注意事項サビにくい材質を使用していますが、まったくサビないわけではありません。使用後はよく洗浄し、水気を完全にふき取ること。 5mm材を超える板厚の出刃のように使用すると刃欠けが発生する可能性があります。体重をのせて断ち切る作業の際は様子を見ながら行ってください。本製品は両刃用の簡易シャープナーで研ぐことはできません。片刃用のシャープナー、もしくは砥石による研ぎにてお手入れを行ってください。提供元有限会社ナガオ・ふるさと納税よくある質問はこちら・商品到着後、中身のご確認を必ずお願いいたします。お申込みと違う商品が届いたり、不良品・状態不良がございましたら問合せ窓口までご連絡ください。お時間が過ぎてからの対応はできかねますので予めご了承ください。・また、寄附者の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。あらかじめご了承ください。・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。・農産物（生鮮食品）に関しては、育成状態などにより発送時期が前後する場合があります。また、気象状況などの影響で収穫できない場合、代替品の送付になる場合がありますので予めご了承ください。・季節柄大変混み合う時期、交通事情や天候により、お届けまでにお時間を頂戴する場合がございます。予めご了承ください。・写真は全てイメージです。記載内容以外の食材や薬味、容器等は含まれません。類似商品はこちらナガオ魚さばき包丁小 145mm22,000円ナガオ燕三条三徳包丁刃渡り165mm11,000円ナガオ燕三条牛刀包丁シェフナイフ刃渡り111,000円アウトドア包丁小出刃右利き用44,000円燕三条子供用包丁刃渡り115mm10,000円ナガオ -ニジ- ディナーカトラリーセット 520,000円柳宗理デザインキッチンナイフ 14cm15,000円アウトドア包丁パン切り包丁37,000円DA-41 ダンチュウステンレス三徳包丁14,000円新着商品はこちら2024/12/28 ファイアグリル LOW脚26,000円2024/12/28 ユニセラTG-III + ユニセラトング57,000円2024/12/27 グローカルスタンダードプロダクツ TSUBA10,000円再販商品はこちら2025/1/1水が切れる！うがいカップII7,000円2025/1/1 TSUBAME 水が流れる洗剤スポンジラック10,000円2025/1/1 オールステンレス 10連ハンガー 2個組11,000円ショップトップ > カテゴリトップ > 包丁寄附金の用途について産業の振興に関すること教育、福祉、子育てに関すること市長にお任せ受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、寄附確認後1ヵ月以内を目途に、返礼品とは別にお送りいたします。ご自身でワンストップ特例申請書を取得する場合は、下記からダウンロードしてご利用ください。申請書のダウンロードはこちらから ※ワンストップ特例申請書の記入及び提出について・申請書、個人番号（マイナンバー）が記載された書類の写し及び身元が確認できる書類の写しについて、全ての書類の氏名・住所が一致しているか確認のうえ、ご提出ください。・提出期限は寄附を行った年の翌年1月10日（必着）です。不備等があった場合、受付できないことがあります。燕市について燕市は、隣接する三条市とともに燕三条として知られ、新潟県のほぼ中央に位置する、就業人口の3人に1人が製造業に従事しているものづくりのまちで、金属洋食器や金属ハウスウエア製品の国内主要生産地です。類似商品はこちらナガオ魚さばき包丁小 145mm22,000円ナガオ燕三条三徳包丁刃渡り165mm11,000円ナガオ燕三条牛刀包丁シェフナイフ刃渡り111,000円よく一緒に購入されている商品ナガオ魚さばき包丁小 145mm22,000円柳宗理デザインマグマプレートフライパン5点35,000円チョッパー付ハンディーブレンダー 23,000円	23,000円
源泉正 [IZUMIMASA] 青鋼十六層鍛柳刃包丁 270mm /朴八角柄【楽天スーパーセール】【赤字覚悟の限定値引sale】【数量限定】堺高級料理包丁　源泉正　松尾刃物	【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】【商品仕様】鋼材青紙2号構造軟鉄・鋼との積層構造仕上げ本霞仕上げ柄朴八角柄全長約415mm 刃渡り約260mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。機械生産ではありませんのでご了承下さい。【商品説明】古来より伝わる刀法による軟鉄と鋼の16層の折り返し鍛造によってできる美しい波紋のような模様が見た目にもインパクトのある包丁です。手間と時間をかけて手作業で鍛造されるその模様は2本と同じ物はなく、自分だけの特別感もあり愛用者が多いです。硬い鋼は光り軟鉄は霞むという性質で、この繊細で落ち着いた色のコントラストは、眺めていても飽きません。見栄えも良い為、撮影等でよく使われます。切り刃は青紙2号を使用し、美しさ・切れ味・扱い易さを兼ね備えた満足度の高い和包丁となります。見た目だけでなく実は、かなりの実用性に優れています。もちろん、青鋼独特の硬度と粘りや滑らかさといった素晴らしい切れ味が魅力ですが、地金の鍛造の段階で何層にも重なった鋼が鍛えられているので、他の鍛造包丁に比べて「強く」、長年使っても反りや歪が出にくいという利点があります。機能的で美しい青鋼十六層包丁は程よい重厚感があり、カウンターでの調理でもお客様の目を惹く逸品です。関西でよく使われる刺身包丁で、柳の刃のような細長い刃の形状が特徴でその名前の由来となっています。魚介類をお刺身（切り身）にするのに特化した包丁ですが、尖った先端でほかの細かい色々な作業にも使いやすい包丁となっています。お刺身は切り口が命！力が要らない鋭い切れ味で魚介を一気に引き切りする事で、細胞が押しつぶされずにお刺身の角が立ち、舌触りや香り・旨味に違いが出ます。海外でも「YANAGIBA」の片刃の裏スキの技術が評価され、その素晴らしい切れ味は世界中のシェフにも人気が広がっています。昔ながらの製法で、熟練の職人が1本1本手作業で作りあげます。抜群の切れ味はもちろん、砥石に刃が当たり易いとプロの方々にご好評を頂いております！また、新規ご開店・各種記念日やお祝事などのご贈答品にお使い頂く場合も多くございます。贈られた方にも大変喜んで頂いております本格プロ仕様の包丁です。ギフト包装も承りますので是非ご利用ください。柄の色みや風合いはそれぞれ違います。天然素材につきご了承ください。 ---------------------------------------------------------------- オールハンドメイド・インジャパンの "堺の和包丁" は、海外で働く日本の料理人さんをはじめ世界中のシェフ達に使って頂いております。 ---------------------------------------------------------------- ※　上記の価格表示は、消費税込みの商品価格です。発送先が海外のご注文の場合はここから消費税を除き、郵送料をプラスさせて頂いた価格に修正させて頂きます。 ※The above knife price on this page is including 10% Japanese tax for Japanese domestic sales. So your total order price will be change after ordering.この商品は楽天市場のデイリーランキングでも上位を獲得している売れ筋の商品です！『もら』とは？実は刃付の仕事で一番重要なのは、包丁の表面に凸凹（これを『もら』と呼びます）がなく、限りなくまっすぐな平面であるということ。これが一般の方には見えないもので、刃付の良し悪しに大きく関わり、その有無により良い包丁か悪い包丁かの差が出ます。例えば、車のボディの凹みは皆さんでもわかると思いますが、包丁の凹みは、よほどの『もら』でないとわからないのです。職人が、この『もら』を見る目を修得できるまでには、何年もの修行が必要なのです。さらに、『もら』なく研ぎ上げるようになるには、相当の期間修行を重ねなければなりません。では、実際に商品を使って、極端に説明してみましょう！裏に『もら』がある場合… ⇒ この商品の裏がこのように凹んでいるとして、 ⇒ 裏を均等に砥石に当てると… （回転しない砥石でも同じことです）刃が凹んでいびつになり、切れ味が悪くなります。ヒラに『もら』がある場合… ⇒ この商品のヒラが逆にこのように凸ているときも、 ⇒ 刃を均等に砥石に当てると… （この画像は別の商品ですが）シノギが凹み、最終的には刃が凹んで形状がいびつになり、これも切れ味が悪くなります。『もら』チェックの様子このように蛍光灯に向かって、包丁の面に光を当てながら、凸凹をチェックします。 ⇒ 光を当てないと… 全くよく分かりません。光を当てると、見えやすくなります。これは、少し刃側に凹みがあります。わかりますか？他店にも、刃をきれいに研ぎ上げているところはありますが、ヒラや裏をこのように『もら』なく研ぎ上げているところはほんのわずかしかありません。本当に大事なのは裏やヒラであり、包丁全体を『もら』なく研ぎ上げることなのです。私共、松尾刃物の誇る“登録商標　源泉正”は鍛冶職人はもちろんの事、刃付の技術が特に優れており、全国（世界）トップクラスであると自負しております。家庭用万能包丁で試し切り実演してみました！源泉正の柄付けの様子です！！ ⇒ 底に源泉正の刻印を打ち入れます。きれいな朱色の刻印が入りました。 ⇒ 「なかご」を焼いていきます。赤まって、高温になったら… ⇒ 木槌で打ち入れます。このときに縦横それぞれ、真っ直ぐに入れるのが難しいのです。はい！完成です！！通常さしみ等に多く使われますが、やわらかいものを薄く切る場合なら、何にでも使える非常に便利な包丁です。	70,180円
【ふるさと納税】包丁刺身包丁片刃日本製ステンレス和包丁柄魚刺し身関亀太作ステンレス素材なので錆びづらい関の鍛冶職人白木ハンドル柳刃包丁ほうちょう包丁日本製国産魚包丁おすすめ人気初心者の方にも～岐阜県関市	謝礼品説明品名 H6-68 関亀太作刺身包丁説明和の雰囲気でおしゃれ！ステンレス素材で錆びづらく使いやすい！切れ味抜群で料理初心者にもオススメ♪ 白木のハンドルが和の雰囲気を感じさせる「関亀太作モデル」。ステンレス素材を使っておりますので比較的錆びづらく、一般家庭での使用、また料理初心者の方にもお勧めです。和包丁を使ったことのない方に和包丁エントリー商品としてもお勧めです。刺身包丁は細長い形状が特徴的な包丁です。名前の通り刺身を作るのに適しており、奥から手前に引くように切ることで綺麗に刺身を作ることができます。是非、一本ご家庭に! 関の鍛冶職人の匠の技による丁寧な刃付けは、鮮やかな切れ味を実感させます。錆びづらいステンレス包丁ではありますが、洗った後はタオル等で水を拭き取っていただくと錆びずにより長く使えます。ご家庭用に、大切な方へのプレゼントに。 ※弊社提携物流倉庫からの発送となる場合がございます。ネコポス（ポスト投函）での発送となる場合がございますので、予めご了承ください。内容刺身包丁×1 サイズ刃渡り：210mm、全長：330mm 重さ約75g 素材鋼材：SUS420J2、柄：白木ハンドル、構造：片刃提供元株式会社フルータス検索ワードギフトやアウトドア、日常使いに。内祝内祝いお祝い返しウェディングギフトブライダルギフト引き出物引出物結婚引き出物結婚引出物結婚内祝い出産内祝い命名内祝い入園内祝い入学内祝い卒園内祝い卒業内祝い就職内祝い新築内祝い引越し内祝い快気内祝い開店内祝い二次会披露宴お祝い御祝結婚式結婚祝い出産祝い初節句七五三入園祝い入学祝い卒園祝い卒業祝い成人式就職祝い昇進祝い新築祝い上棟祝い引っ越し祝い引越し祝い開店祝い退職祝い快気祝い全快祝い初老祝い還暦祝い古稀祝い喜寿祝い傘寿祝い米寿祝い卒寿祝い白寿祝い長寿祝い金婚式銀婚式ダイヤモンド婚式結婚記念日ギフト贈答品お返しお礼御礼ごあいさつご挨拶御挨拶プレゼントお見舞いお見舞御礼お餞別引越し引越しご挨拶記念日誕生日父の日母の日敬老の日記念品卒業記念品定年退職記念品ゴルフコンペコンペ景品景品賞品粗品お香典返し香典返し志満中陰志弔事会葬御礼法要法要引き出物法要引出物法事法事引き出物法事引出物忌明け四十九日七七日忌明け志一周忌三回忌回忌法要偲び草初盆供物お供えお歳暮御歳暮お歳暮御歳暮お年賀御年賀残暑見舞い年始挨拶話題関の刃物包丁ホウチョウ庖丁家庭用キッチンナイフキッチン用品キッチンツールキッチン雑貨台所料理料理道具料理グッズ調理グッズ使いやすい調理器具調理用品切れる切れ味長持ちおしゃれかっこいい刃物製品出荷額全国1位日本一の刃物のまち伝統工芸技術職人・匠の技人気有名名産万能ブランド和包丁刺身おつくり柳刃さばくさばき・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。	6,000円
源泉正 [IZUMIMASA]白鋼本霞柳刃包丁 270mm【いつでもお値打ち価格】堺高級料理包丁　源泉正　松尾刃物	【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】【商品仕様】鋼材白紙2号構造軟鉄との2層構造仕上げ本霞仕上げ柄朴丸柄全長約415mm 刃渡り約260mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。機械生産ではありませんのでご了承下さい。【商品説明】裏の材質が白鋼（シロハガネ）表の材質が軟鉄のラミネート構造で、衝撃に強く、実用的かつリーズナブル。白鋼を軟鉄と鍛造する事で、バツグンの硬度と切れ味をお約束します。本職の料理人さんが使う一般的な包丁のタイプになります。高い鍛造技術と他とは違う砥ぎの技術でお値段以上の満足感。本職用の中では比較的砥ぎ易い包丁になりますので、毎日のお手入れも刃がつきやすいと好評を頂いております。関西でよく使われる刺身包丁で、柳の刃のような細長い刃の形状が特徴でその名前の由来となっています。魚介類をお刺身（切り身）にするのに特化した包丁ですが、尖った先端でほかの細かい色々な作業にも使いやすい包丁となっています。お刺身は切り口が命！力が要らない鋭い切れ味で魚介を一気に引き切りする事で、細胞が押しつぶされずにお刺身の角が立ち、舌触りや香り・旨味に違いが出ます。海外でも「YANAGIBA」の片刃の裏スキの技術が評価され、その素晴らしい切れ味は世界中のシェフにも人気が広がっています。昔ながらの製法で、熟練の職人が1本1本手作業で作りあげます。抜群の切れ味はもちろん、砥石に刃が当たり易いとプロの方々にご好評を頂いております！また、新規ご開店・各種記念日やお祝事などのご贈答品にお使い頂く場合も多くございます。贈られた方にも大変喜んで頂いております本格プロ仕様の包丁です。ギフト包装も承りますので是非ご利用ください。 ※　柄の木部の色や風合いはそれぞれ違います。天然素材につきご了承下さい。 ---------------------------------------------------------------- オールハンドメイド・インジャパンの "堺の和包丁" は、海外で働く日本の料理人さんをはじめ世界中のシェフ達に使って頂いております。 ---------------------------------------------------------------- ※　上記の価格表示は、消費税込みの商品価格です。発送先が海外のご注文の場合はここから消費税を除き、郵送料をプラスさせて頂いた価格に修正させて頂きます。 ※The above knife price on this page is including 10% Japanese tax for Japanese domestic sales. So your total order price will be change after ordering.当社の商品は楽天市場のランキングでも上位を獲得している売れ筋の商品です！『もら』とは？実は刃付の仕事で一番重要なのは、包丁の表面に凸凹（これを『もら』と呼びます）がなく、限りなくまっすぐな平面であるということ。これが一般の方には見えないもので、刃付の良し悪しに大きく関わり、その有無により良い包丁か悪い包丁かの差が出ます。例えば、車のボディの凹みは皆さんでもわかると思いますが、包丁の凹みは、よほどの『もら』でないとわからないのです。職人が、この『もら』を見る目を修得できるまでには、何年もの修行が必要なのです。さらに、『もら』なく研ぎ上げるようになるには、相当の期間修行を重ねなければなりません。では、実際に商品を使って、極端に説明してみましょう！裏に『もら』がある場合… ⇒ この商品の裏がこのように凹んでいるとして、 ⇒ 裏を均等に砥石に当てると… （回転しない砥石でも同じことです）刃が凹んでいびつになり、切れ味が悪くなります。ヒラに『もら』がある場合… ⇒ この商品のヒラが逆にこのように凸ているときも、 ⇒ 刃を均等に砥石に当てると… （この画像は別の商品ですが）シノギが凹み、最終的には刃が凹んで形状がいびつになり、これも切れ味が悪くなります。『もら』チェックの様子このように蛍光灯に向かって、包丁の面に光を当てながら、凸凹をチェックします。 ⇒ 光を当てないと… 全くよく分かりません。光を当てると、見えやすくなります。これは、少し刃側に凹みがあります。わかりますか？他店にも、刃をきれいに研ぎ上げているところはありますが、ヒラや裏をこのように『もら』なく研ぎ上げているところはほんのわずかしかありません。本当に大事なのは裏やヒラであり、包丁全体を『もら』なく研ぎ上げることなのです。私共、松尾刃物の誇る“登録商標　源泉正”は鍛冶職人はもちろんの事、刃付の技術が特に優れており、全国（世界）トップクラスであると自負しております。家庭用万能包丁で試し切り実演してみました！源泉正の柄付けの様子です！！ ⇒ 底に源泉正の刻印を打ち入れます。きれいな朱色の刻印が入りました。 ⇒ 「なかご」を焼いていきます。赤まって、高温になったら… ⇒ 木槌で打ち入れます。このときに縦横それぞれ、真っ直ぐに入れるのが難しいのです。はい！完成です！！通常さしみ等に多く使われますが、やわらかいものを薄く切る場合なら、何にでも使える非常に便利な包丁です。	21,998円
【ふるさと納税】鍛造ステン銀紙3号柳刃包丁240mm 1本　キッチン用品包丁工芸品装飾品兵庫県小野市	内容サビに強く、切れ味鋭い鍛造ステンの柳刃包丁（規格：刃渡り240mm、柄のサイズ135mm、重量約165g）事業者小野金物卸商業協同組合備考※画像はイメージです。※西脇織の模様、桐箱の色、サイズは商品によって異なります。※表面・裏面のデザインがわかるよう2本の画像を掲載しておりますが、実際のお届けは1本です。※包丁は出荷時の刃欠けを防ぐため、また一般の方がすぐにかけさせないようにするため本刃付けにはしておりません。十分鋭い刃付けにはなっておりますが、お使い頂く前に砥石で研がれると、さらに切れ味が良い物になります。職人が丹精込めて一丁、一丁造った鍛造品です。この切れ味をお楽しみください。・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】鍛造ステン銀紙3号柳刃包丁240mm 1本　キッチン用品包丁工芸品装飾品小野市で60年以上の歴史をもつ「島谷包丁工房」の二代目、島谷秀一氏の鍛造包丁。サビに強い鍛造ステンレスを使用し、高級感あふれる柳刃包丁（刺身包丁）です。表面は軟ステンレスで刃部は安来鋼銀紙3号を使用し、鍛錬にて鋼を細分化しておりますので、切れ味は勿論、サビに強く欠け難く研ぎ直しても刃付けがしやすい逸品です。持ち手の柄は重硬で衝撃に強いクルミ柄を使用しています。包装の箱には、保存に優しい桐箱を使用。内装には、包丁全体を傷めないよう播州織物（西脇織）で包み込み、贈答品としても喜んでいただけます。寄附金の用途について市長におまかせいじめをしない、させないまち県内最大級の「おの恋おどり」国宝浄土寺・鴨池など観光スポット伝統的工芸品そろばん・金物の振興川島隆太教授の脳科学理論に基づく16か年教育高校3年生(満18歳になる年度)までの医療費無料化 (福祉の充実) 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、入金確認後1カ月程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。ワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が当市まで届くように発送ください。申請書のダウンロードはこちら	41,000円
源泉正 [IZUMIMASA]白鋼本霞柳刃包丁 300mm【いつでもお値打ち価格】堺高級料理包丁　源泉正　松尾刃物	【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】【商品仕様】鋼材白紙2号構造軟鉄との2層構造仕上げ本霞仕上げ柄朴丸柄全長約450mm 刃渡り約290mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。　　機械生産ではありませんのでご了承下さい。【商品説明】裏の材質が白鋼（シロハガネ）表の材質が軟鉄のラミネート構造で、衝撃に強く、実用的かつリーズナブル。白鋼を軟鉄と鍛造する事で、バツグンの硬度と切れ味をお約束します。本職の料理人さんが使う一般的な包丁のタイプになります。高い鍛造技術と他とは違う砥ぎの技術でお値段以上の満足感。本職用の中では比較的砥ぎ易い包丁になります。関西でよく使われる刺身包丁で、柳の刃のような細長い刃の形状が特徴でその名前の由来となっています。魚介類をお刺身（切り身）にするのに特化した包丁ですが、尖った先端でほかの細かい色々な作業にも使いやすい包丁となっています。お刺身は切り口が命！力が要らない鋭い切れ味で魚介を一気に引き切りする事で、細胞が押しつぶされずにお刺身の角が立ち、舌触りや香り・旨味に違いが出ます。海外でも「YANAGIBA」の片刃の裏スキの技術が評価され、その素晴らしい切れ味は世界中のシェフにも人気が広がっています。抜群の切れ味はもちろん、砥石に刃が当たり易いとプロの方々にご好評を頂いております！昔ながらの製法で、熟練の職人が1本1本手作業で作りあげます。抜群の切れ味はもちろん、砥石に刃が当たり易いとプロの方々にご好評を頂いております！また、新規ご開店・各種記念日やお祝事などのご贈答品にお使い頂く場合も多くございます。贈られた方にも大変喜んで頂いております本格プロ仕様の包丁です。ギフト包装も承りますので是非ご利用ください。 ※　柄の木部の色や風合いはそれぞれ違います。天然素材につきご了承下さい。 ---------------------------------------------------------------- オールハンドメイド・インジャパンの "堺の和包丁" は、海外で働く日本の料理人さんをはじめ世界中のシェフ達に使って頂いております。 ---------------------------------------------------------------- ※　上記の価格表示は、消費税込みの商品価格です。発送先が海外のご注文の場合はここから消費税を除き、郵送料をプラスさせて頂いた価格に修正させて頂きます。 ※The above knife price on this page is including 10% Japanese tax for Japanese domestic sales. So your total order price will be change after ordering.当社の商品は楽天市場のランキングでも上位を獲得している売れ筋の商品です！『もら』とは？実は刃付の仕事で一番重要なのは、包丁の表面に凸凹（これを『もら』と呼びます）がなく、限りなくまっすぐな平面であるということ。これが一般の方には見えないもので、刃付の良し悪しに大きく関わり、その有無により良い包丁か悪い包丁かの差が出ます。例えば、車のボディの凹みは皆さんでもわかると思いますが、包丁の凹みは、よほどの『もら』でないとわからないのです。職人が、この『もら』を見る目を修得できるまでには、何年もの修行が必要なのです。さらに、『もら』なく研ぎ上げるようになるには、相当の期間修行を重ねなければなりません。では、実際に商品を使って、極端に説明してみましょう！裏に『もら』がある場合… ⇒ この商品の裏がこのように凹んでいるとして、 ⇒ 裏を均等に砥石に当てると… （回転しない砥石でも同じことです）刃が凹んでいびつになり、切れ味が悪くなります。ヒラに『もら』がある場合… ⇒ この商品のヒラが逆にこのように凸ているときも、 ⇒ 刃を均等に砥石に当てると… （この画像は別の商品ですが）シノギが凹み、最終的には刃が凹んで形状がいびつになり、これも切れ味が悪くなります。『もら』チェックの様子このように蛍光灯に向かって、包丁の面に光を当てながら、凸凹をチェックします。 ⇒ 光を当てないと… 全くよく分かりません。光を当てると、見えやすくなります。これは、少し刃側に凹みがあります。わかりますか？他店にも、刃をきれいに研ぎ上げているところはありますが、ヒラや裏をこのように『もら』なく研ぎ上げているところはほんのわずかしかありません。本当に大事なのは裏やヒラであり、包丁全体を『もら』なく研ぎ上げることなのです。私共、松尾刃物の誇る“登録商標　源泉正”は鍛冶職人はもちろんの事、刃付の技術が特に優れており、全国（世界）トップクラスであると自負しております。家庭用万能包丁で試し切り実演してみました！源泉正の柄付けの様子です！！ ⇒ 底に源泉正の刻印を打ち入れます。きれいな朱色の刻印が入りました。 ⇒ 「なかご」を焼いていきます。赤まって、高温になったら… ⇒ 木槌で打ち入れます。このときに縦横それぞれ、真っ直ぐに入れるのが難しいのです。はい！完成です！！通常さしみ等に多く使われますが、やわらかいものを薄く切る場合なら、何にでも使える非常に便利な包丁です。	25,298円
【ふるさと納税】アルミ柄和包丁刺身 270mm【最長6ヶ月を目安に配送】H20-25 岐阜県関市	謝礼品説明品名 H20-25 アルミ柄和包丁刺身 270mm 説明新開発のアルミと樹脂で出来たハンドルにより、従来の和包丁の欠点である錆びやすい・腐りやすい・抜けやすい・不衛生といった不具合を解決しました。和包丁の直線的な形を継承しつつ、ハンドルは「アルミ素材」と「独自比率の七角形ハンドルデザイン」により、しっくり手に馴染み、繊細な作業など思い通りの切り口を刃先に伝える事ができます。モダンでシャープなイメージに仕上がっています。【お手入れ簡単】ステンレス素材の和包丁初めて和包丁を手にする方でもお手入れが簡単にできる、錆びに強く鋭い切れ味のステンレス材料「大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼」を採用した和包丁です。家庭で頻度の少ない和包丁はステンレス包丁ならではの持ち味が最大限に活かされます。【清潔】アルミハンドルと樹脂鍔で錆びにくい、和包丁でも煮沸消毒が可能に！新開発のアルミと樹脂とでできたハンドルにより、従来の和包丁の欠点である、錆びやすい・腐りやすい・抜けやすい・不衛生といった不具合を解決しました。それによって、従来の和包丁ではできなかった、煮沸消毒も可能になりました。【ハンドル材質】アルミ素材で持ちやすい七角形和包丁の直線的な形を継承しつつ、ハンドルは「アルミ素材」と「独自比率の七角形ハンドルデザイン」により、しっくり手に馴染み、繊細な作業など思い通りの切り口を刃先に伝える事ができます。内容刺身包丁×1 【サイズ】刃渡り270mm 提供元関兼次刃物株式会社　0575−22−1731 ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。類似商品はこちらH17-31 アルミ柄和包丁刺身 240mm17,000円H19-12 アルミ柄和包丁出刃150mm 19,000円プラ柄口金付き和包丁刺身 270mm　H117,000円プラ柄口金付き和包丁刺身 240mm　H115,000円 H24-06 アルミ柄和包丁出刃180mm24,000円Damascus 牛刀包丁 205mm88,000円よく一緒に購入されている商品H19-12 アルミ柄和包丁出刃150mm 19,000円新着商品はこちら2024/3/30H30-100 Misono モリブデン鋼シリ30,000円2024/3/30H30-102 3点セット30,000円2024/3/30H25-32 V金10ゴールド三徳包丁 1630,000円2024/04/02 更新類似商品はこちらH17-31 アルミ柄和包丁刺身 240mm17,000円H19-12 アルミ柄和包丁出刃150mm 19,000円プラ柄口金付き和包丁刺身 270mm　H117,000円プラ柄口金付き和包丁刺身 240mm　H115,000円	20,000円
【ふるさと納税】＜ステンレス和包丁（片刃）＞ ◇貝印関孫六銀寿ST 和包丁刺身 180mm～刺身包丁魚調理天然木錆びにくいお手入れしやすい調理器具キッチンツールギフト贈り物にも～ H14-34 岐阜県関市	謝礼品説明品名 H14-34 関孫六銀寿ST和包丁刺身180mm 説明サビに強く、こだわり刃体の本格的な和包丁シリーズ。初めて和包丁を手にする方でも、簡単にお手入れができる・お手入れが簡単にでき、サビに強く鋭い切れ味のステンレス材料を使用。・柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用。耐久性を追求しました。・研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。・柔らかな素材をつぶさず切れるよう、峰薄で幅が狭く、刃渡りが長くなっており、刃元から切っ先までを使い一気に引き切ることができる180mm。・刃の角度が鋭角なので、切れ味鋭く、刺身の切り口が美しく仕上がる材質刃体:ステンレス単層材(刃材:ハイカーボンモリブデンステンレス刃物鋼)(刃付形状:片刃) 口金:ナイロン(耐熱温度90℃) 柄:天然木提供元発送元：協同組合岐阜関刃物会館　0575-22-4941 製造元：貝印株式会社　お客様相談室03-3862-6410 受付時間：9:00〜12:00/13:00〜17:00（土・日・祝日を除く）・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。	14,000円
【ふるさと納税】◇貝印関孫六銀寿ST 和包丁菜切 165mm＜ステンレス和包丁（両刃）＞H13-74 岐阜県関市	謝礼品説明品名 H13-74 ◇貝印関孫六銀寿ST 和包丁菜切 165mm 説明・お手入れが簡単にでき、サビに強く鋭い切れ味のステンレス材料を使用。・柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用。耐久性を追求しました。・研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。・刃の形状は、野菜の調理に特化した菜切りタイプ（両刃）。内容菜切包丁×1 素材・刃体：ステンレス単層材・刃材：ハイカーボンモリブデンステンレス刃物鋼・刃付形状：両刃・口金：ナイロン（耐熱温度90℃）・柄：天然木提供元発送元：協同組合岐阜関刃物会館製造元：貝印株式会社・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。	13,000円
選べる3size 刺身包丁和包丁関孫六匠創 [18cm 21cm 24cm] 右利き専用 \| 魚さばく包丁刺身包丁柳刃魚用ナイフ貝印 KAI オールステンレス食器洗浄機対応食洗機対応食洗機食洗器ステンレス包丁ステンレス一体構造継ぎ目なしおしゃれ包丁日本製国産丸福商店	▼すぐ使えるクーポンをGET！▼ サイズ 345×33×20mm、刃渡り＝210mm 重量 152g 素材・材質刃体＝ステンレス単層材（刃材：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼）（刃付け形状/片刃付け）、柄＝18-8ステンレススチール関孫六のオールステンレス【三徳包丁】小三徳包丁 145mm 両刃左右兼用三徳包丁 165mm 両刃左右兼用【中華包丁】中華包丁 165mm 両刃左右兼用【子供用包丁】セーフティナイフ 130mm 両刃左右兼用【ペティナイフ】ペティナイフ小 120mm 両刃左右兼用ペティナイフ 150mm 両刃左右兼用【シェフナイフ(牛刀)】シェフナイフ 150mm 両刃左右兼用シェフナイフ小 180mm 両刃左右兼用シェフナイフ中 210mm 両刃左右兼用シェフナイフ大 240mm 両刃左右兼用【パン切りナイフ】パン切りナイフ 210mm 両刃左右兼用【菜切り包丁】菜切 165mm 両刃左右兼用【出刃包丁】小出刃 105mm 片刃右利き専用出刃 150mm 片刃右利き専用出刃 180mm 片刃右利き専用【刺身包丁】刺身庖丁 180mm 片刃右利き専用刺身庖丁 210mm 片刃右利き専用刺身庖丁 240mm 片刃右利き専用【キッチン鋏】キッチン鋏カーブキッチン鋏【お得なオールステンレスセット品】【2点セット】三徳包丁中・ペティナイフ中【2点セット】三徳包丁小・ペティナイフ小【2点セット】シェフナイフ 15cm・ペティナイフ 12cm【2点セット】三徳中・キッチン鋏【3点セット】三徳中・ペティナイフ中・両刃砥石【3点セット】出刃 15cm・刺身 24cm・片刃砥石対応砥石はコチラ関孫六ダイヤモンド&セラミックシャープナー片刃用商品説明【一体構造ハンドル】刃体からハンドルまで継ぎ目のない一体構造で、耐水性が高く食洗機にも対応。【新デザインハンドル】指がかりが良くグリップ感の高い流線型のハンドルデザイン。【3段階研削加工】食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工。刃付加工後にできるエッジ(角)を、研磨加工によりなめらかにすることで食材への切込みが良くなり、するどい切れ味を実現。【スキ加工】従来よりも厚みを薄く仕上げた刃体(新SE加工)に、もう一度スキ加工を入れる(UL加工)事で、理想的な蛤形状を実現。切断抵抗が軽減され、切れ味が向上。生産国：日本他の選択肢も見てみる -kinds- 包丁・包丁スタンド・キッチバサミ -- 関連するカテゴリ -- 調理用品（切る） -- 関連するカテゴリ --	2,880円
ティファール(T-FAL)K24201 シェフナイフ18cmアイスフォースヤマダ電機　楽天市場店	ティファール K24201 シェフナイフ18cm T−FALアイスフォース ●氷点下の急冷技術で鋭い切れ味長続き。肉、魚のカットに。【仕様】サイズ：47×20×303mm材質：ステンレス鋼、ポリエステル樹脂原産国：中国	2,140円
【ふるさと納税】鐵泉玉鋼　先丸蛸引き柳刃包丁　【玉鋼キッチン用品包丁雑貨日用品】島根県雲南市	内容鐵泉玉鋼　先丸蛸引き柳刃包丁　1本（シリアルNo.入り）規格：片刃包丁（右利き）　刃渡り：尺一寸（315mm）重量：約270g 風体：西陣袋、上質紙箱事業者株式会社　たなべたたらの里備考※画像はイメージです。玉鋼製品について　玉鋼は炭素鋼でございます。たたら製鉄で生産された鉄はステンレスではございませんので錆が出てきます。錆びにくく保管する為には(1)椿油等を柔らかい布に染み込ませて塗って下さい。(2)多湿のところでは露出させないでください。【錆が出た場合】市販されている錆落しを柔らかい布に染み込ませて速やかにふき取ってください。錆の跡が残る場合もございますが、こうした経年変化も、風合いとしてお楽み頂けたら幸いでございます。末永く、大切に御持ち下さいますようお願い申し上げます。その他メンテナンスにつきましてはお問い合わせくださいませ。・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】鐵泉玉鋼　先丸蛸引き柳刃包丁　【キッチン用品・包丁・雑貨・日用品】かつて雲南奥出雲地方で産出される「出雲鋼」は質、量とも群を抜いおり、その中心にあったのが田部家の経営するたたらでした。島根県唯一の刀匠「小林俊司」氏が【けら】を積み沸かし、折り返し鍛錬した玉鋼鋼材を堺市、田中刃物製作所にて製作。「玉鋼」は焼き入れが難しく、製作にかかる1年前は3本に1本しか製品にならない難物であった。現在でも3割はNG。寄附金の用途についてチャレンジに関する事業 ●日本の25年先の高齢化社会をいく雲南市。そんな”まち”の未来をつくろうと、さまざまな課題にチャレンジしている方たちがいます。10年先も、20年先も、みんながみんな、自分らしく暮らせる”まち”にするために、子ども・若者・企業のチャレンジをサポートする事業に活用させていただきます。地域自主組織による地域づくりに関する事業 ●雲南市は、「地域自主組織」を中心に多様な活動団体がともに、市民が主役のまちづくりをすすめています。市民と行政との協働により、地域の特色を生かし、持続可能な地域づくりや地域ごとの課題解決に向けて取り組む事業に活用させていただきます。若者・子育て世代の移住・定住に関する事業 ●「人と自然と歴史と食の幸」を受け継ぎ、子育て環境の整備や、雇用・住宅などの「定住基盤の整備」を行い、若者や子育て世代の快適なまちづくりを進め、人口の社会増をめざす事業に活用させていただきます。安全・安心なまちづくりに関する事業 ●子どもたちの健やかな体の成長と市民一人ひとりの健康推進及び健康長寿に取り組むとともに、安全・安心な生活を営むための防災・減災を図る事業に活用させていただきます。市長が選定する事業受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、入金確認後2〜3週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。	1,210,000円
【ふるさと納税】柳刃包丁ステンレス和包丁正広作ステンレス和包丁柳刃包丁 240mm 錆びにくい魚刺し身和食関市包丁ブランドギフトグッドデザイン賞マサヒロ岐阜県関市	謝礼品説明品名 H31-13 正広作ステンレス和包丁柳刃包丁 240mm 説明日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁内容 "錆に強く、切れ味の持続性に優れた弊社オリジナルのステンレス鋼を使用。シンプルなデザインと機能性を持った和包丁。" サイズ【容量】柳刃包丁 1本【サイズ】全長：365mm刃長：240mm 【重さ】：140g 【原材料】：刃：ステンレス鋼　柄：積層強化木提供元発送元：協同組合岐阜関刃物会館　0575-22-4941 製造元：株式会社マサヒロ検索ワード ■使用シーン（ギフトやアウトドア、日常使いに）内祝内祝いお祝い返しウェディングギフトブライダルギフト引き出物引出物結婚引き出物結婚引出物結婚内祝い出産内祝い命名内祝い入園内祝い入学内祝い卒園内祝い卒業内祝い就職内祝い新築内祝い引越し内祝い快気内祝い開店内祝い二次会披露宴お祝い御祝結婚式結婚祝い出産祝い初節句七五三入園祝い入学祝い卒園祝い卒業祝い成人式就職祝い昇進祝い新築祝い上棟祝い引っ越し祝い引越し祝い開店祝い退職祝い快気祝い全快祝い初老祝い還暦祝い古稀祝い喜寿祝い傘寿祝い米寿祝い卒寿祝い白寿祝い長寿祝い金婚式銀婚式ダイヤモンド婚式結婚記念日ギフト贈答品お返しお礼御礼ごあいさつご挨拶御挨拶プレゼントお見舞いお見舞御礼お餞別引越し引越しご挨拶記念日誕生日父の日母の日敬老の日記念品卒業記念品定年退職記念品ゴルフコンペコンペ景品景品賞品粗品お香典返し香典返し志満中陰志弔事会葬御礼法要法要引き出物法要引出物法事法事引き出物法事引出物忌明け四十九日七七日忌明け志一周忌三回忌回忌法要偲び草初盆供物お供えお歳暮御歳暮お歳暮御歳暮お年賀御年賀残暑見舞い年始挨拶話題関の刃物包丁ホウチョウ庖丁家庭用キッチンナイフキッチン用品キッチンツールキッチン雑貨台所料理料理道具料理グッズ調理グッズ使いやすい調理器具調理用品切れる切れ味長持ちおしゃれかっこいい刃物製品出荷額全国1位日本一の刃物のまち伝統工芸技術職人・匠の技人気有名名産万能ブランド・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。マサヒロ H31-13 正広作ステンレス和包丁柳刃包丁 240mm 刃渡 24cm 関の刃物技術を受け継ぐ職人の手仕事によって、確かな技術に裏打ちされた質の高い包丁です。日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁で、オリジナルのステンレス鋼（MBS-26）を使用し、錆に強く切れ味の持続性に優れた刃物としての特性を最大限に引き出しています。シンプルなデザインと高い機能性は「グッドデザイン」の折紙つき。柄は耐久性のある積層強化木を使用しています。柳刃包丁は細長く薄い片刃が付いている為、引き切りをする刺身に適しています。商品詳細正広作をつくる株式会社マサヒロは1932年に創業、刀鍛治時代から関に受け継がれてきた刃物技術により、全国利器工匠具工業連合会の産業功労賞受賞、ステンレス和包丁/牛刀/一般家庭用包丁でグッドデザイン賞を受賞するなど、その実力を高く評価されてきました。またマサヒロは、日本国内で調達した材料を使用し、刃物生産のほぼ全ての工程を自社で行なっている数少ない会社。創業から今日まで、一過性の流行りに左右されずに『永遠の定番』として本当に価値あるものづくりをしていくという想いで包丁をつくり続けています。匠のもの作りに対する情熱が注がれた正広作は、職人の手仕事でしかなしえない唯一無二の包丁です。	31,000円
【ふるさと納税】アルミ柄和包丁刺身 240mm ～包丁刺身包丁片刃日本製 240 ステンレス鋼和包丁煮沸消毒可能魚関市ブランドギフト化粧箱～【最長6ヶ月を目安に配送】H17-31 岐阜県関市	謝礼品説明品名 H17-31 アルミ柄和包丁刺身 240mm 説明新開発のアルミと樹脂で出来たハンドルにより、従来の和包丁の欠点である錆びやすい・腐りやすい・抜けやすい・不衛生といった不具合を解決しました。和包丁の直線的な形を継承しつつ、ハンドルは「アルミ素材」と「独自比率の七角形ハンドルデザイン」により、しっくり手に馴染み、繊細な作業など思い通りの切り口を刃先に伝える事ができます。モダンでシャープなイメージに仕上がっています。【お手入れ簡単】ステンレス素材の和包丁初めて和包丁を手にする方でもお手入れが簡単にできる、錆びに強く鋭い切れ味のステンレス材料「大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼」を採用した和包丁です。家庭で頻度の少ない和包丁はステンレス包丁ならではの持ち味が最大限に活かされます。【清潔】アルミハンドルと樹脂鍔で錆びにくい、和包丁でも煮沸消毒が可能に！新開発のアルミと樹脂とでできたハンドルにより、従来の和包丁の欠点である、錆びやすい・腐りやすい・抜けやすい・不衛生といった不具合を解決しました。それによって、従来の和包丁ではできなかった、煮沸消毒も可能になりました。【ハンドル材質】アルミ素材で持ちやすい七角形和包丁の直線的な形を継承しつつ、ハンドルは「アルミ素材」と「独自比率の七角形ハンドルデザイン」により、しっくり手に馴染み、繊細な作業など思い通りの切り口を刃先に伝える事ができます。内容刺身包丁×1 【サイズ】刃渡り240mm 提供元関兼次刃物株式会社　0575−22−1731 検索ワード内祝内祝いお祝い返しウェディングギフトブライダルギフト引き出物引出物結婚引き出物結婚引出物結婚内祝い出産内祝い命名内祝い入園内祝い入学内祝い卒園内祝い卒業内祝い就職内祝い新築内祝い引越し内祝い快気内祝い開店内祝い二次会披露宴お祝い御祝結婚式結婚祝い出産祝い初節句七五三入園祝い入学祝い卒園祝い卒業祝い成人式就職祝い昇進祝い新築祝い上棟祝い引っ越し祝い引越し祝い開店祝い退職祝い快気祝い全快祝い初老祝い還暦祝い古稀祝い喜寿祝い傘寿祝い米寿祝い卒寿祝い白寿祝い長寿祝い金婚式銀婚式ダイヤモンド婚式結婚記念日ギフト贈答品お返しお礼御礼ごあいさつご挨拶御挨拶プレゼントお見舞いお見舞御礼お餞別引越し引越しご挨拶記念日誕生日父の日母の日敬老の日記念品卒業記念品定年退職記念品ゴルフコンペコンペ景品景品賞品粗品お香典返し香典返し志満中陰志弔事会葬御礼法要法要引き出物法要引出物法事法事引き出物法事引出物忌明け四十九日七七日忌明け志一周忌三回忌回忌法要偲び草初盆供物お供えお歳暮御歳暮お歳暮御歳暮お年賀御年賀残暑見舞い年始挨拶話題関の刃物包丁ホウチョウ庖丁家庭用キッチンナイフキッチン用品キッチンツールキッチン雑貨台所料理料理道具料理グッズ調理グッズ使いやすい調理器具調理用品切れる切れ味長持ちおしゃれかっこいい刃物製品出荷額全国1位日本一の刃物のまち伝統工芸技術職人・匠の技人気有名名産万能ブランド・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。類似商品はこちら H24-06 アルミ柄和包丁出刃180mm24,000円 H19-12 アルミ柄和包丁出刃150mm19,000円関孫六刺身包丁包丁片刃ステンレス日本16,000円 H20-25 アルミ柄和包丁刺身 270m20,000円包丁刺身包丁片刃日本製ステンレス和包6,000円柳刃包丁ステンレス和包丁正広作ステンレ31,000円よく一緒に購入されている商品 H19-12 アルミ柄和包丁出刃150mm19,000円H10-214 ＜すり鉢型＞爪やすり10,000円関孫六ダイヤモンド＆セラミックシャープナー貝6,000円新着商品はこちら2024/3/30H30-100 Misono モリブデン鋼シリ30,000円2024/3/30H30-102 3点セット30,000円2024/3/30H25-32 V金10ゴールド三徳包丁 1630,000円2024/04/02 更新類似商品はこちら H24-06 アルミ柄和包丁出刃180mm24,000円 H19-12 アルミ柄和包丁出刃150mm19,000円関孫六刺身包丁包丁片刃ステンレス日本16,000円 H20-25 アルミ柄和包丁刺身 270m20,000円	17,000円
【LINE登録で300円クーポン】和包丁堺菊守極　V10鏡面（朴八角柄）ふぐ引 240mm 1本名入れ彫刻無料 ( 切れ味ナイフ庖丁人気おすすめ堺打刃物結婚出産内祝い引き出物金婚式誕生日プレゼント還暦祝い古希喜寿米寿退職定年プレゼントお祝い ) 伝統本舗	お買い物カゴ上でご案内の納期は現時点での目安となります。ご注文後、仕入先への在庫確認時の状況により、納期遅れや欠品によるキャンセルが発生する可能性があります。在庫確認後、メールにて正確な納期を回答させていただきます。商品説明ステンレス系でサビに強く、さらに硬さと粘りに磨きをかけたプロ仕様のカスミ和包丁の最高峰。V10特殊鋼の鏡面仕上げが清潔感、演出効果をさらに高めます。柄は口輪部分が水牛の角、下部の木は朴の木でできており、手になじみやすい八角形は柄の種類の中でも最高級品。プロの料理人の多くに選ばれています。商品情報ショップ品番：suk0174 材質：刃:V金10号、柄:水牛口輪朴八角柄寸法：刃渡り:24cm[箱] 高さ:4.5cm × 幅:40cm × 奥行:2.5cm 重量(g)：90g 箱：化粧箱ご購入の前に知っておいていただきたいこと ※名入れについて、手彫りでの見栄えが良く仕上がる「漢字」での名入れをおすすめしております。※名入れについて、特にご指示が無い場合、日本語なら「縦書き」、英語なら「横書き」で彫刻いたします。※名入れについて、6文字以上の名入れご希望の場合、商品によって対応可否が変わりますので一度当店にご相談ください。関連キーワード切れ味ナイフ庖丁人気おすすめ堺打刃物用途: 結婚祝い結婚式引き出物引出物新築祝い引越し定年退職祝い昇進祝い快気祝い父の日母の日敬老の日誕生日就職祝い結婚内祝い出産内祝い初任給誕生日新築内祝い還暦祝い古稀古希祝い喜寿傘寿米寿卒寿長寿祝い金婚式銀婚式錫婚式陶器婚式磁器婚式結婚記念日初節句入学祝い子供赤ちゃんのプレゼント法人ギフト上場祝い竣工祝い周年会社設立事務所移転開業開店祝い永年勤続就任記念品法事志法要香典お香典返し四十九日満中陰志初盆偲び草粗供養忌明け七七日忌明け父母両親従兄弟親戚上司部下社長海外取引先男性女性男の子女の子 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代プレゼントギフトお礼御礼お祝い御祝い贈り物お返しおかえしお祝い返しお見舞い返しご挨拶お土産記念品贈答品景品名入れ日本製おすすめおしゃれかわいい可愛い人気ペアセット送料無料即日発送通販販売2024年6月11日（火）22:36更新【堺打刃物】和包丁堺菊守極　V10鏡面（朴八角柄）ふぐ引 240mm 1本名入れ彫刻無料火と鉄と水と人の巧がなす絶妙の切れ味。料理人の多くが堺打刃物を広く支持しているのは、古くから築かれた信頼からです。堺には「仁徳陵」に代表される古墳群があり、5世紀より古墳をつくる工事のため鍛冶技術の基礎ができたといわれています。天正年間（1573年〜）たばこの葉を刻むたばこ包丁が造られるようになり、明治に廃刀令が発令されるとその技術は世界に誇る和包丁に活かされることとなりました。そして昭和57年「堺打刃物」が「伝統工芸品」に指定され今日に至っています。堺打刃物で探すこちらの商品もおすすめ堺打刃物和包丁堺菊守青鋼（朴八角柄）柳刃 240mm 1本名入れ彫刻無料43400円税別堺打刃物和包丁堺菊守青鋼（朴八角柄）ふぐ引 270mm 1本名入れ彫刻無料57500円税別堺打刃物和包丁堺菊守青鋼（朴八角柄）出刃 150mm 1本名入れ彫刻無料43400円税別堺打刃物和包丁堺菊守極上（水牛柄）出刃 165mm 1本名入れ彫刻無料31900円税別堺打刃物和包丁堺菊守極　V10鏡面（朴八角柄）柳刃 240mm 1本名入れ彫刻無料52500円税別堺打刃物和包丁堺菊守極　V10（朴八角柄）ふぐ引 240mm 1本名入れ彫刻無料50800円税別包丁の一覧から探すギフトラッピング＞＞のし＞＞メッセージカード（一部有料）＞＞紙袋（有料）＞＞ ◇伝統本舗の商品をご覧いただき有り難うございます。様々な日本の伝統工芸品、贈りものをご紹介しております。切れ味ナイフ庖丁人気おすすめ堺打刃物用途: 結婚祝い結婚式引き出物引出物新築祝い引越し定年退職祝い昇進祝い快気祝い父の日母の日敬老の日誕生日就職祝い結婚内祝い出産内祝い初任給誕生日新築内祝い還暦祝い古稀古希祝い喜寿傘寿米寿卒寿長寿祝い金婚式銀婚式錫婚式陶器婚式磁器婚式結婚記念日初節句入学祝い子供赤ちゃんのプレゼント法人ギフト上場祝い竣工祝い周年会社設立事務所移転開業開店祝い永年勤続就任記念品法事志法要香典お香典返し四十九日満中陰志初盆偲び草粗供養忌明け七七日忌明け父母両親従兄弟親戚上司部下社長海外取引先男性女性男の子女の子 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代プレゼントギフトお礼御礼お祝い御祝い贈り物お返しおかえしお祝い返しお見舞い返しご挨拶お土産記念品贈答品景品名入れ日本製おすすめおしゃれかわいい可愛い人気ペアセット送料無料即日発送通販販売	66,770円
【ふるさと納税】ステンレス製和包丁刺身包丁 210mm 関鍔蔵作白木柄 H8-157 岐阜県関市	謝礼品説明品名 H8-157 ステンレス製和包丁刺身包丁 210mm 関鍔蔵作白木柄説明ちょっと使いや初心者の方などに気軽にお使いいただけるステンレス製の包丁です。刺身のさくを切り分けるのに便利な刺身包丁です。内容刺身包丁×1 【サイズ】全長：約330mm、刃渡り：約210mm 【重量】約81g 【素材】刃材：刃物用特殊ステンレス鋼、柄材：朴、口金材：ABS 提供元株式会社木村刃物製作所・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。	8,000円
源泉正 [IZUMIMASA]青鋼十六層鍛柳刃包丁 300mm /朴八角柄堺高級料理包丁　源泉正　松尾刃物	【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】【商品仕様】鋼材青紙2号構造軟鉄・鋼との積層構造仕上げ本霞仕上げ柄朴八角柄全長約450mm 刃渡り約290mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。 ※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。機械生産ではありませんのでご了承下さい。【商品説明】古来より伝わる刀法による軟鉄と鋼の16層の折り返し鍛造によってできる美しい波紋のような模様が見た目にもインパクトのある包丁です。手間と時間をかけて手作業で鍛造されるその模様は2本と同じ物はなく、自分だけの特別感もあり愛用者が多いです。硬い鋼は光り軟鉄は霞むという性質で、この繊細で落ち着いた色のコントラストは、眺めていても飽きません。見栄えも良い為、撮影等でよく使われます。機能的で美しい青鋼十六層包丁は程よい重厚感があり、カウンターでの調理でもお客様の目を惹く逸品です。切り刃は青紙2号を使用し、美しさ・切れ味・扱い易さを兼ね備えた満足度の高い和包丁となります。もちろん、青鋼独特の硬度と粘りや滑らかさといった素晴らしい切れ味が魅力ですが、地金の鍛造の段階で何層にも重なった鋼が鍛えられているので、他の鍛造包丁に比べて「強く」、長年使っても反りや歪が出にくいという利点があります。関西でよく使われる刺身包丁で、柳の刃のような細長い刃の形状が特徴でその名前の由来となっています。魚介類をお刺身（切り身）にするのに特化した包丁ですが、尖った先端でほかの細かい色々な作業にも使いやすい包丁となっています。お刺身は切り口が命！力が要らない鋭い切れ味で魚介を一気に引き切りする事で、細胞が押しつぶされずにお刺身の角が立ち、舌触りや香り・旨味に違いが出ます。海外でも「YANAGIBA」の片刃の裏スキの技術が評価され、その素晴らしい切れ味は世界中のシェフにも人気が広がっています。昔ながらの製法で、熟練の職人が1本1本手作業で作りあげます。抜群の切れ味はもちろん、砥石に刃が当たり易いとプロの方々にご好評を頂いております！また、新規ご開店・各種記念日やお祝事などのご贈答品にお使い頂く場合も多くございます。贈られた方にも大変喜んで頂いております本格プロ仕様の包丁です。ギフト包装も承りますので是非ご利用ください。柄の色みや風合いはそれぞれ違います。天然素材につきご了承ください。 ---------------------------------------------------------------- オールハンドメイド・インジャパンの "堺の和包丁" は、海外で働く日本の料理人さんをはじめ世界中のシェフ達に使って頂いております。 ---------------------------------------------------------------- ※　上記の価格表示は、消費税込みの商品価格です。発送先が海外のご注文の場合はここから消費税を除き、郵送料をプラスさせて頂いた価格に修正させて頂きます。 ※The above knife price on this page is including 10% Japanese tax for Japanese domestic sales. So your total order price will be change after ordering.この商品は楽天市場のデイリーランキングでも上位を獲得している売れ筋の商品です！『もら』とは？実は刃付の仕事で一番重要なのは、包丁の表面に凸凹（これを『もら』と呼びます）がなく、限りなくまっすぐな平面であるということ。これが一般の方には見えないもので、刃付の良し悪しに大きく関わり、その有無により良い包丁か悪い包丁かの差が出ます。例えば、車のボディの凹みは皆さんでもわかると思いますが、包丁の凹みは、よほどの『もら』でないとわからないのです。職人が、この『もら』を見る目を修得できるまでには、何年もの修行が必要なのです。さらに、『もら』なく研ぎ上げるようになるには、相当の期間修行を重ねなければなりません。では、実際に商品を使って、極端に説明してみましょう！裏に『もら』がある場合… ⇒ この商品の裏がこのように凹んでいるとして、 ⇒ 裏を均等に砥石に当てると… （回転しない砥石でも同じことです）刃が凹んでいびつになり、切れ味が悪くなります。ヒラに『もら』がある場合… ⇒ この商品のヒラが逆にこのように凸ているときも、 ⇒ 刃を均等に砥石に当てると… （この画像は別の商品ですが）シノギが凹み、最終的には刃が凹んで形状がいびつになり、これも切れ味が悪くなります。『もら』チェックの様子このように蛍光灯に向かって、包丁の面に光を当てながら、凸凹をチェックします。 ⇒ 光を当てないと… 全くよく分かりません。光を当てると、見えやすくなります。これは、少し刃側に凹みがあります。わかりますか？他店にも、刃をきれいに研ぎ上げているところはありますが、ヒラや裏をこのように『もら』なく研ぎ上げているところはほんのわずかしかありません。本当に大事なのは裏やヒラであり、包丁全体を『もら』なく研ぎ上げることなのです。私共、松尾刃物の誇る“登録商標　源泉正”は鍛冶職人はもちろんの事、刃付の技術が特に優れており、全国（世界）トップクラスであると自負しております。家庭用万能包丁で試し切り実演してみました！源泉正の柄付けの様子です！！ ⇒ 底に源泉正の刻印を打ち入れます。きれいな朱色の刻印が入りました。 ⇒ 「なかご」を焼いていきます。赤まって、高温になったら… ⇒ 木槌で打ち入れます。このときに縦横それぞれ、真っ直ぐに入れるのが難しいのです。はい！完成です！！通常さしみ等に多く使われますが、やわらかいものを薄く切る場合なら、何にでも使える非常に便利な包丁です。	79,530円
源泉正 [IZUMIMASA]青鋼本霞柳刃包丁 300mm 堺高級料理包丁　源泉正　松尾刃物	【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】【商品仕様】鋼材青紙2号構造軟鉄との2層構造仕上げ本霞仕上げ柄朴八角柄全長約450mm 刃渡り約290mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。機械生産ではありませんのでご了承下さい。【商品説明】メインの材質が青鋼（アオハガネ）表の材質が軟鉄のラミネート構造で、白鋼（シロハガネ）に比べ、しなやかで高硬度！ワンランク上の切れ味をお約束します。何といっても"粘り"が青鋼の最大の魅力！硬さの中にも青鋼独特の粘りがあり、欠け難く滑らかな切れ味が長く続きます。砥石乗りがいいので、毎日のお手入れが楽です。高い鍛造技術と他とは違う砥ぎの実力で、お値段以上の満足感を味わって頂けます。関西でよく使われる刺身包丁で、柳の刃のような細長い刃の形状が特徴でその名前の由来となっています。魚介類をお刺身（切り身）にするのに特化した包丁ですが、尖った先端でほかの細かい色々な作業にも使いやすい包丁となっています。お刺身は切り口が命！力が要らない鋭い切れ味で魚介を一気に引き切りする事で、細胞が押しつぶされずにお刺身の角が立ち、舌触りや香り・旨味に違いが出ます。海外でも「YANAGIBA」の片刃の裏スキの技術が評価され、その素晴らしい切れ味は世界中のシェフにも人気が広がっています。昔ながらの製法で、熟練の職人が1本1本手作業で作りあげます。抜群の切れ味はもちろん、砥石に刃が当たり易いとプロの方々にご好評を頂いております！また、新規ご開店・各種記念日やお祝事などのご贈答品にお使い頂く場合も多くございます。贈られた方にも大変喜んで頂いております本格プロ仕様の包丁です。ギフト包装も承りますので是非ご利用ください。柄の木部の色や風合いはそれぞれ違います。天然素材につきご了承下さい。 ---------------------------------------------------------------- オールハンドメイド・インジャパンの "堺の和包丁" は、海外で働く日本の料理人さんをはじめ世界中のシェフ達に使って頂いております。 ---------------------------------------------------------------- ※　上記の価格表示は、消費税込みの商品価格です。発送先が海外のご注文の場合はここから消費税を除き、郵送料をプラスさせて頂いた価格に修正させて頂きます。 ※The above knife price on this page is including 10% Japanese tax for Japanese domestic sales. So your total order price will be change after ordering.当社の商品は楽天市場のランキングで上位を獲得している売れ筋の商品です！『もら』とは？実は刃付の仕事で一番重要なのは、包丁の表面に凸凹（これを『もら』と呼びます）がなく、限りなくまっすぐな平面であるということ。これが一般の方には見えないもので、刃付の良し悪しに大きく関わり、その有無により良い包丁か悪い包丁かの差が出ます。例えば、車のボディの凹みは皆さんでもわかると思いますが、包丁の凹みは、よほどの『もら』でないとわからないのです。職人が、この『もら』を見る目を修得できるまでには、何年もの修行が必要なのです。さらに、『もら』なく研ぎ上げるようになるには、相当の期間修行を重ねなければなりません。では、実際に商品を使って、極端に説明してみましょう！裏に『もら』がある場合… ⇒ この商品の裏がこのように凹んでいるとして、 ⇒ 裏を均等に砥石に当てると… （回転しない砥石でも同じことです）刃が凹んでいびつになり、切れ味が悪くなります。ヒラに『もら』がある場合… ⇒ この商品のヒラが逆にこのように凸ているときも、 ⇒ 刃を均等に砥石に当てると… （この画像は別の商品ですが）シノギが凹み、最終的には刃が凹んで形状がいびつになり、これも切れ味が悪くなります。『もら』チェックの様子このように蛍光灯に向かって、包丁の面に光を当てながら、凸凹をチェックします。 ⇒ 光を当てないと… 全くよく分かりません。光を当てると、見えやすくなります。これは、少し刃側に凹みがあります。わかりますか？他店にも、刃をきれいに研ぎ上げているところはありますが、ヒラや裏をこのように『もら』なく研ぎ上げているところはほんのわずかしかありません。本当に大事なのは裏やヒラであり、包丁全体を『もら』なく研ぎ上げることなのです。私共、松尾刃物の誇る“登録商標　源泉正”は鍛冶職人はもちろんの事、刃付の技術が特に優れており、全国（世界）トップクラスであると自負しております。家庭用万能包丁で試し切り実演してみました！源泉正の柄付けの様子です！！ ⇒ 底に源泉正の刻印を打ち入れます。きれいな朱色の刻印が入りました。 ⇒ 「なかご」を焼いていきます。赤まって、高温になったら… ⇒ 木槌で打ち入れます。このときに縦横それぞれ、真っ直ぐに入れるのが難しいのです。はい！完成です！！通常さしみ等に多く使われますが、やわらかいものを薄く切る場合なら、何にでも使える非常に便利な包丁です。	49,170円
オールステンレス刺身包丁 (Days) ニトリ【玄関先迄納品】ニトリ	●手にフィットして握りやすい包丁●オールステンレスの一体型●切れ味鋭く、衛生的【材質】刀身：ステンレス刃物鋼(刃付形状/片刃付け)柄：18-8 ステンレススチール【その他仕様】●食洗機：使用可【お手入れについて】●漂白剤のご使用はお止めください。さびや変質の原因になります。●ナイロン不織布などで刃部をこすらないように注意してください。●使用後は台所用中性洗剤を付けたスポンジなどで十分に洗い、水気をよくふき取り乾燥させてください。●月に1〜2回は研ぐようにしてください。よい切れ味が持続します。(簡易砥ぎ器が使用できます。)【さびの落とし方】●刀身にさびを見つけたときは、早急にクレンザーでこすり落としてください。それでも落ちない場合は、砥石で研いでください。●刃先がさびたときは研ぎ直してください。【取り扱い上のご注意】●洗う時には、刃先に十分注意してください。●魚の骨やカニ、かぼちゃ、冷凍食品などの硬いものを切らないでください。●金属や石などの硬いものの上では使用しないでください。●左右にこじったり、衝撃を伴う使用はさけてください。刃欠け、折れ、割れ、刃先の曲がる原因になります。●刀身を直接火であぶったり、近づいたりしないでください。●火のそばに置かないでください。変色する原因になります。●包丁の背を手で強く押さえるときは、背に布をあてるなどして調理してください。色：シルバー主な素材：ステンレス刃物鋼サイズ(約)：幅33.5×奥行3.2×高さ1.6cm保証年数：1年重量：約140g 納品方法：玄関先迄納品日時指定について	2,490円
貝印関孫六銀寿ST和包丁刺身180mm AK-5065 ワンズマート楽天市場店	■食材をつぶさず、キレイに切れる刺身包丁です■高級感があり水に強い「天然木」を使用し、耐久性を追求しました■刃の角度が鋭角なので、切れ味鋭く、刺身の切り口が美しく仕上がりますAK5065材質　刀身：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼(刃付形状:片刃)　口金：ナイロン　柄：天然木本体サイズ　全長：297　mm　刃幅：31　mm　柄の高さ：19　mm　刃渡り：180　mm　幅：297　mm　奥行：31　mm　高さ：19　mm質量：約59g生産国：日本サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁	2,789円
【ふるさと納税】家庭用料理包丁柳刃包丁 210mm 重さ100g 全長380mm 万能刃物両刃送料無料熊本県水俣市	家庭用万能料理包丁です。軽くて切れ味バツグンです。野菜、肉、魚などの料理全般に使えます。 ※この商品は両刃です。 ※冷凍品や魚の骨などの硬いものにはご使用になれません。商品説明名称家庭用料理包丁（柳刃包丁210ミリ）産地熊本県水俣市内容量・刃渡り：210ミリ・重さ：100g ・全長：380ミリ材質安来鋼青紙2号地場産品に該当する理由本市内で火造り、成形、研磨等、製造工程の50％以上を行うことで相応の付加価値が生じているため。（告示第5条第3号に該当）提供者合同会社宮尾刃物鍛錬所ふるさと納税送料無料お買い物マラソン楽天スーパーSALE スーパーセール買いまわりポイント消化ふるさと納税おすすめ楽天楽天ふるさと納税おすすめ返礼品工夫やこだわり町の小さな鍛冶屋が火造り（軟鉄に鋼を割り込む）をしているので、大量生産はできませんが、肥後伝統の自由鍛造で一丁一丁心をこめて造っております。関わっている人兄弟2人を中心に家族も加わって日々の刃物造りを行っております。時々子ども達も手伝ってくれており、将来継いでくれる事を夢みて頑張っています。環境鍛錬所がある水俣は「環境都市水俣」としてリサイクル活動に力を入れており、人も町も温かく住みやすい環境が自慢です。時期『宮尾刃物鍛錬所』は昭和34年に創業されました。創業者である父により確立された“自社独自の鍛造技術”と“どこにも真似できないノウハウ”を受け継ぎ、試行錯誤しながら時代に合った刃物造りに取り組んでいます。お礼の品に対する想い他にはない「薄くて軽くて丈夫」な刃物を日々研究しています。また、熊本県伝統的工芸品指定を受けており、その名に恥じぬように日々精進して刃物造りを行っております。ぜひ一度使って頂けたら幸いです。ふるさと納税でやりたい事・生まれた変化ふるさと納税のおかげで新規のお客様の依頼が増えました。また、水俣市を訪れるお客様に鍛錬所に立ち寄っていただけるようにもなりました。・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。・ふるさと納税よくある質問はこちら＜配送期日につきまして＞配送日のご指定はできませんので、お申込みの際はご注意下さい。寄附金の使い道について (1) 魅力あるまちづくりに関する事業 (2) 子どもたちなどのスポーツ振興事業 (3) 教育・文化の振興支援に関する事業 (4) 地元企業の育成・振興に関する事業 (5) 高齢者などの社会福祉の充実事業 (6) 医療センターの医療体制の充実事業 (7) 特に指定しない受領証明書及びワンストップ特例申請書について ■受領書入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に2か月以内に発送いたします。 ■ワンストップ特例申請書入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に2か月以内に発送いたします。	34,000円
ヴェルダン S 柳刃包丁 180mm日本製包丁職人ナイフ匠握りやすいステンレス刺身寿司一体型清潔食洗機対応三条刺身包丁 JAPAN オールステンレス和食下村工業下村企販エルルショップ	メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。商品詳細サイズ全長:29.5cm 刃幅：18cm 重量(約)/134g 材質刀身:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼柄:18-8ステンレス色シルバー商品説明刃幅が細く、刀身が長い包丁。刺身包丁とも呼ばれ、お刺身のサクを切る際に断面がきれいにカットできます。燕三条の職人による研削・水砥刃付けした刃先は、その薄さで鋭い切り込みを実現。ステンレス一体成形で継ぎ目がなく、洗いやすく衛生的です。ハンドルは中空構造で軽い。食洗機対応。片刃。生産国日本ヴェルダンS 柳刃包丁 180mm 燕三条の職人による水研ぎ刃付け軽い力でスッと切り込む気持ちいい切れ味金物生産の産地、「新潟・三条市」下村工業の職人技により、研磨・水砥刃付けされました。薄い刃は抵抗なく食材に切り込みます。軽い力でやわらかい刺身も崩さず切り込むことができます。 ※片刃刺身がおいしく切れる刃渡り18cmの柳刃包丁お刺身用の包丁で、切り身などを切るときに用いる柳葉包丁。お刺身は切り口で味に大きく影響するので、一方通行に刃元から一気に切ることで、断面が滑らかで舌触りがよくなります。刃身とハンドルの継ぎ目がないから使用後は洗いやすくお手入れもらくらく一体成型で汚れもたまりにくく衛生的。食洗機対応でお手入れもらくらく。ハンドル内部は中空になっていて、軽量化を実現しました。手にフィットするハンドル軽くて扱いやすい包丁ハンドル内部は空洞になっているので、とにかく軽い！太めのハンドルは手にピタッとフィットして作業もしやすいです。切れ味よく使いやすい！お手入れかんたん VerdunSシリーズ商品ラインナップ【ヴェルダンペティナイフ】はこちらをクリック！【ヴェルダン小三徳包丁】はこちらをクリック！【ヴェルダン三徳包丁】はこちらをクリック！【ヴェルダン牛刀185mm】はこちらをクリック！【ヴェルダン牛刀210mm】はこちらをクリック！【ヴェルダン出刃包丁135mm】はこちらをクリック！【ヴェルダン出刃包丁150mm】はこちらをクリック！【ヴェルダン柳葉包丁180mm】はこちらをクリック！【ヴェルダンパンナイフ】はこちらをクリック！【ヴェルダン中華包丁】はこちらをクリック！｜投稿日：2018年10月××日｜レビュータイトル品揃え：5　情報量：5　決済方法：5　スタッフの応対：5　梱包：5　配送：5 こちらにレビューコメントがはいります。こちらにレビューコメントがはいります。こちらにレビューコメントがはいります。こちらにレビューコメントがはいります。こちらにレビューコメントがはいります。こちらにレビューコメントがはいります。こちらにレビューコメントがはいります。こちらにレビューコメントがはいります。こちらにレビューコメントがはいります。｜投稿日：2018年10月××日｜レビュータイトル品揃え：5　情報量：5　決済方法：5　スタッフの応対：5　梱包：5　配送：5 こちらにレビューコメントがはいります。こちらにレビューコメントがはいります。こちらにレビューコメントがはいります。こちらにレビューコメントがはいります。こちらにレビューコメントがはいります。こちらにレビューコメントがはいります。こちらにレビューコメントがはいります。こちらにレビューコメントがはいります。こちらにレビューコメントがはいります。	3,200円
【ふるさと納税】山脇刃物製作所「白二鋼」柳刃240mm　紫檀丸柄大阪府堺市	・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。商品概要プロに愛される安来白二鋼を使用した柳刃です。自宅でも職人のような切り口の刺身を楽しめます。（サクから刺身をひく為の包丁です） ※画像はイメージです。 ※刀身は錆びますので、使用後は水洗いの上、良く拭いて保管してください。 ※長期使用しない場合は刀身に薄く植物性の油を塗布することをお勧めします。事業者：山脇刃物製作所内容量・サイズ等・柳刃包丁（刺身用/化粧箱入り）配送方法常温発送期日申込から30日以内事業者情報事業者名山脇刃物製作所連絡先 072-228-3335 営業時間 09:30-17:30 定休日土曜・日曜・祝祭日・年末年始など関連商品【ふるさと納税】高級庖丁「武の包丁」モリブデンペティナイフ　ゴールド　...【ふるさと納税】青木刃物製作所「銀三先丸正夫」斬月ヌリサヤピン付き ...【ふるさと納税】堺刀司本焼シリーズ刺身包丁　270mm \| 包丁刃物...100,000円365,000円370,000円【ふるさと納税】高級庖丁「武の包丁」モリブデン牛刀　刀身約220mm...【ふるさと納税】高級庖丁「武の包丁」モリブデン三徳包丁　刀身約168m...【ふるさと納税】山脇刃物製作所「白二鋼」出刃165mm　水牛丸柄...85,000円80,000円65,000円【ふるさと納税】高級庖丁「武の包丁」モリブデン小出刃包丁　刀身約85m...【ふるさと納税】三徳包丁両刃包丁祥太郎作文化包丁【受注生産品 ...【ふるさと納税】高級庖丁「武の包丁」モリブデンペティナイフ　刀身約12...135,000円75,000円75,000円【ふるさと納税】高級庖丁「武の包丁」モリブデン出刃包丁　刀身約125m...【ふるさと納税】祥太郎作両刃文化包丁【名入れ】【受注生産品納期約1...【ふるさと納税】青木刃物製作所「なないろ」正夫乾漆墨黒 210mm...150,000円75,000円75,000円「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。（1）カーボンニュートラルの推進（2）歴史的資産の保全（3）子育て環境の整備（4）文化・スポーツの振興（5）都市基盤・生活基盤の充実（6）福祉の充実（7）おまかせ	100,000円
貝印 Nyammy ねこ包丁（三徳） 000AB5801 シルバーヤマダ電機　楽天市場店	貝印 Nyammy ねこ包丁（三徳） 000AB5801 シルバー ●ねこの足跡が1cm刻みになっていて、切る時の目安になる三徳包丁【仕様】サイズ（cm）：幅4．9×奥行き1．6×高さ29．5cm	2,000円
【ふるさと納税】＜寄附金額改定＞■ミシュラン料理人　橋本幹三　両刃包丁　刺身 ◇ 貝印 (AB5514) ～ミシュラン料理人コラボ話題日本料理一凛～岐阜県関市	謝礼品説明品名＜寄附金額改定＞■ミシュラン料理人　橋本幹三　両刃包丁　刺身 ◇ 貝印 (AB5514) 説明 ■“家庭で和食創作を楽しむ”がコンセプト和食創作の醍醐味は、料理への細工や飾り付けなど、細かな気配りにあります。毎日の和食料理に少しの創作を加える事で、調理に新しい楽しみ方が生まれます。その楽しみ方を始めるきっかけや、今以上に創作を楽しみたい方に向け、“家庭で和食創作を楽しむ”をコンセプトに本製品を開発いたしました。 ■重心を刃側に置き、扱いやすく包丁の重心を柄よりも刃の方へ置くことで、包丁自体の重さを利用した使い方を可能にしています。この重心の位置と重さは、橋本氏が何十本もの試作品を、実際に調理で試して決定いたしました。さらに、柄の形にもこだわり、握りやすく、長時間調理していても手に負担の少ない形状になっています。 ■家庭での手入れ（砥ぎ）のしやすさを両立させるため、本来洋包丁の製造法である両刃付けを採用。長年、洋包丁を造ってきた貝印のノウハウを活かし、和包丁の特性を損なうことなく、利便性を向上させた新しいコンセプトの包丁に仕上がっています。薄く長い刃体を活かした、お造りを引く作業に最適です。内容包丁×1 【サイズ】約360×39×22mm 【重量】約146g 【素材】刀身：ステンレスクラッド複合材、切り刃：ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金・口金：ステンレススチール、柄：積層強化木提供元株式会社木村刃物製作所・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。ふるさと・せき応援寄附金は上記の事業に活用します。寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。	44,000円
刺身包丁 21cm 濃州正宗日本製ステンレス白木柄右利き用左利き用（刺身包丁柳刃包丁和包丁さしみ包丁 21センチ 210mm 210ミリ調理小物調理道具キッチングッズキッチンツール）【3980円以上送料無料】お弁当グッズのカラフルボックス	サイズ約 34（cm）刃渡り：約21（cm）内容量1本材質刃：ステンレス刃物鋼柄：白木種類右利き用、左利き用生産国日本製区分返品・キャンセル区分（小型商品）ギフトラッピングページを見る●本格刺身包丁21cmです。●左利きの方々にも配慮して設計された和包丁で、右利き用、左利き用がございます。●繊維を傷付けない口当たりの良さは、刺身包丁でしか出すことができません。●持った感触が柔らかく、使えば使うほど手に馴染んでくる本格仕上げの白木柄です。●木の柄は温かみがあり、冬場でもひんやりしません。●錆びに強く、お手入れが簡単でご家庭で扱いやすいステンレス刃物鋼製です。●研ぎ直しして長年お使い頂けます。●刃物産業の盛んな岐阜県関市の刃物です。おすすめポイント「左利き」の方必見！利き手に合った包丁を和包丁は片刃仕上げになるので、右利き用・左利き用がありますが、どんなに良い包丁を使っても、ご自身の手に合ったものを使わなければ、その包丁の良さが最大限に発揮されません。利き手に合った包丁を使用すると、あまりの使いやすさに驚かれるでしょう。まるで料理の腕が上がったように感じるかもしれません。左利き用はもちろん、右利き用もご用意してます。刺身包丁があれば切り口が違う本格刺身包丁 21cm刺身を切り身で買うより、ブロックで買う方がお安くなります。その時に必要なのが、刺身包丁です。普通の三徳包丁でも切れますが、切り口が全然違い、口に入れた時に違いが分かります。繊維を傷付けない口当たりの良さは、刺身包丁でしか出すことができません。本格仕上げの白木柄持った感触が柔らかく、使えば使うほど手に馴染んできます。木の柄は温かみがあり、冬場でもひんやりしません。ステンレス刃物鋼錆びに強く、お手入れが簡単でご家庭で扱い易い材質です。研ぎ直しして長年お使い頂けます。刃の厚み刺身を引き切りするため、細長く、薄い片刃が付いています。ロゴ入り刃物産業の盛んな岐阜県関市の刃物です。初めての方にぜひ！和包丁でお料理の幅が広がるご家庭のキッチンを本格的和包丁でそろえてみませんか。見た目にもプロ仕様で、初めて和包丁を握る方にもおすすめです。出刃包丁、刺身包丁合せて6種類、左利き用・右利き用両方をそろえたシリーズ展開です。大切なお客様へお届けするために最後まで人の手によって検品・仕上げを行っています大切なお客様の元へ安全、安心、自信のある包丁をお届けできるよう、人の手によって手入れ、何度もの検品、最後の箱詰め作業を行っています。シリーズ紹介（1）出刃包丁13.5cm（2）出刃包丁15.5cm（3）出刃包丁18cm（4）刺身包丁21cm（5）刺身包丁24cm（6）刺身包丁27cm関連キーワード：人気便利おすすめ調理用品料理道具台所用品キッチンアイテムキッチン小物キッチン雑貨調理器具キッチン用品実用的料理好き釣り魚料理お造り切り身魚捌くさばく鮮魚オススメ高品質本格家庭用国産プレゼントギフト贈り物母の日父の日結婚祝い LH3286 LH277関連商品はこちら刺身包丁 27cm 濃州正宗日本製ステンレ2,820円刺身包丁 24cm 濃州正宗日本製ステンレ2,610円柳刃包丁 21cm 兼義作水牛口和包丁日24,200円出刃包丁 18cm 濃州正宗日本製ステンレ3,100円刺身包丁 20cm PISCES オールステン2,710円柳刃包丁 27cm 兼義作水牛口和包丁日33,000円柳刃包丁 24cm 兼義作水牛口和包丁日27,500円柳刃包丁 18cm 兼義作水牛口和包丁日22,000円出刃包丁 13.5cm 濃州正宗日本製ステ2,710円出刃包丁 15.5cm 濃州正宗日本製ステ2,820円特選刺身包丁 20cm 濃州正宗日本製和1,600円包丁刺身包丁刃渡り 210mm 業務用 M24,200円	2,400円
JAヘンケルスジャパン 15559-140 セーフグリップ小包丁ヤマダ電機　楽天市場店	JAヘンケルスジャパン 15559-140 セーフグリップ小包丁 ●高品質でベーシックなデザインが特徴です。バランスの良いハンドルは適度に重量感があり、切れ味が抜群です。【仕様】サイズ:刃渡り140mm材質:鋼材: 特殊ステンレス刃物鋼原産国:日本	2,080円