頑丈出刃包丁 [出刃包丁]

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商品	説明	価格
杉本本霞製最上級炭素鋼製品出刃包丁 15cm /日本製国産品職人技高品質最高級品日本料理和包丁専用庖丁武骨頑丈耐久性プロ仕様業務用懐石料理刺身魚料亭クラブホテルレストラン送料無料渋谷の食器屋さん　食喜屋	●商品仕様● ◆サイズ：刃渡り15cm ◆素材：炭素鋼 ■特徴良い切れ味を発揮する硬い鋼に、軟らかく粘りのある鉄（地金）を合わせた日本の伝統的な構造です。この構造は硬く折れ易いハガネを軟らかく粘りのある鉄が保護していると言えます。また砥ぎ易いことも大きな特徴です。＜使い道＞魚をさばくために必須となる包丁の一つです。包丁の重さを利用して厚い刃元で鳥や魚の骨など硬い部分を叩き切り、薄く鋭い刃先で魚の三枚おろしなどに使用できます。 ※注意事項この商品は錆び易い炭素鋼の製品です。炭素鋼は金属の性質上、表面が常に活性しております。それ故、水や不純物の付着と放置によって、サビが発生します。お取り扱いには十分ご注意ください。杉本商品一覧はコチラから日本には多数の包丁メーカーがありますが、プロの料理人から圧倒的な人気を集めているのがここ。東京は築地の杉本刃物さんです。杉本刃物さんの歴史は確認できるだけでも1830年代の天保初期の鍛冶職にはじまるといわれております。戦後は和包丁のみでなく、洋包丁、中華包丁もいち早く製造をはじめました。長年培った勘と技術に、第一線で活躍する料理人の意見を取り入れ、製品の企画化など近代的な発想を施して鮮やかな切れ味の使いやすい包丁を作り続けています。杉本の刃物は全ての製品を一丁づつ入念に手砥ぎし最適なものに仕上げる逸品。現在では、国内はもとより、海外の料理人にも多くの支持をうけております。杉本包丁　一覧ページはこちら	34,000円
杉本ツバ付最上級炭素鋼製品洋出刃 21cm （骨付き肉、魚を切る用に） /日本製国産品職人技高品質最高級品洋包丁庖丁武骨頑丈耐久性プロ仕様業務用懐石料理肉魚料亭クラブホテルレストラン送料無料渋谷の食器屋さん　食喜屋	●商品仕様● ◆サイズ：刃渡り21cm ◆素材：炭素鋼 ■特徴特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りしたものです。＜使い道＞洋出刃は西洋スタイルの両刃の出刃庖丁です。和出刃は切り刃が薄く、水焼入れの硬い鋼に対し洋出刃は空冷またはオイル焼入れの為刃に弾力性があるのが特徴です。魚を卸したり、骨付き肉を切ったりするのに使われております。 ※注意事項この商品は錆び易い炭素鋼の製品です。炭素鋼は金属の性質上、表面が常に活性しております。それ故、水や不純物の付着と放置によって、サビが発生します。お取り扱いには十分ご注意ください。杉本商品一覧はコチラから日本には多数の包丁メーカーがありますが、プロの料理人から圧倒的な人気を集めているのがここ。東京は築地の杉本刃物さんです。杉本刃物さんの歴史は確認できるだけでも1830年代の天保初期の鍛冶職にはじまるといわれております。戦後は和包丁のみでなく、洋包丁、中華包丁もいち早く製造をはじめました。長年培った勘と技術に、第一線で活躍する料理人の意見を取り入れ、製品の企画化など近代的な発想を施して鮮やかな切れ味の使いやすい包丁を作り続けています。杉本の刃物は全ての製品を一丁づつ入念に手砥ぎし最適なものに仕上げる逸品。現在では、国内はもとより、海外の料理人にも多くの支持をうけております。杉本包丁　一覧ページはこちら	54,450円
『魚さばき包丁 145mm 右手用』【右手専用魚包丁包丁出刃包丁柳刃包丁魚さばき調理モリブデンバナジウム鋼キッチン雑貨日本製】美・健・屋	商品名魚さばき包丁 145mm 右手用商品説明魚をおろす時に使う、出刃包丁と柳刃包丁がこれ一本でOK。右手専用です。今まで何となく魚さばきにトライできなかった方や、包丁や道具のことが分からず躊躇していた方へのエントリーモデルとしておすすめできるのがこの包丁。全体のつくりは現代の調理で馴染みのある洋包丁でありながら、魚さばきに必要な機能がつまっています。サビに強いモリブデンバナジウム鋼の板厚は3.0mm材を使用し、魚の骨など解体に耐えうる頑丈さ。(一般的な洋包丁は2.0mm程度) モリブデン鋼はサビにくい材質ですが、まったくサビないわけではありません。使用後はよく洗浄し、水気を完全に拭き取ってください。ハンドルの積層強化木は湿気に強く高い撥水性を持っています。さらに木材の風合いがあり質感が良く、手になじみやすい特徴を持っています。サイズ全長270mm×刃渡り145mm×峰厚み3mm 材質（刀身）モリブデンバナジウム鋼（ハンドル）積層強化木重量約170g 注意事項食洗器使用不可原産国日本新潟県三条市販売元ナガオ	6,680円
『魚さばき包丁 175mm 左手用』【左手専用魚包丁包丁出刃包丁柳刃包丁魚さばき調理モリブデンバナジウム鋼キッチン雑貨日本製】 Eureka	商品名魚さばき包丁 175mm 左手用商品説明魚をおろす時に使う、出刃包丁と柳刃包丁がこれ一本でOK。左手専用です。今まで何となく魚さばきにトライできなかった方や、包丁や道具のことが分からず躊躇していた方へのエントリーモデルとしておすすめできるのがこの包丁。全体のつくりは現代の調理で馴染みのある洋包丁でありながら、魚さばきに必要な機能がつまっています。サビに強いモリブデンバナジウム鋼の板厚は3.0mm材を使用し、魚の骨など解体に耐えうる頑丈さ。(一般的な洋包丁は2.0mm程度) モリブデン鋼はサビにくい材質ですが、まったくサビないわけではありません。使用後はよく洗浄し、水気を完全に拭き取ってください。ハンドルの積層強化木は湿気に強く高い撥水性を持っています。さらに木材の風合いがあり質感が良く、手になじみやすい特徴を持っています。サイズ全長300mm×刃渡り175mm×峰厚み3mm 材質（刀身）モリブデンバナジウム鋼（ハンドル）積層強化木重量約200g 注意事項食洗器使用不可原産国日本新潟県三条市販売元ナガオ	9,600円
『魚さばき包丁 175mm 左手用』【左手専用魚包丁包丁出刃包丁柳刃包丁魚さばき調理モリブデンバナジウム鋼キッチン雑貨日本製】美・健・屋	商品名魚さばき包丁 175mm 左手用商品説明魚をおろす時に使う、出刃包丁と柳刃包丁がこれ一本でOK。左手専用です。今まで何となく魚さばきにトライできなかった方や、包丁や道具のことが分からず躊躇していた方へのエントリーモデルとしておすすめできるのがこの包丁。全体のつくりは現代の調理で馴染みのある洋包丁でありながら、魚さばきに必要な機能がつまっています。サビに強いモリブデンバナジウム鋼の板厚は3.0mm材を使用し、魚の骨など解体に耐えうる頑丈さ。(一般的な洋包丁は2.0mm程度) モリブデン鋼はサビにくい材質ですが、まったくサビないわけではありません。使用後はよく洗浄し、水気を完全に拭き取ってください。ハンドルの積層強化木は湿気に強く高い撥水性を持っています。さらに木材の風合いがあり質感が良く、手になじみやすい特徴を持っています。サイズ全長300mm×刃渡り175mm×峰厚み3mm 材質（刀身）モリブデンバナジウム鋼（ハンドル）積層強化木重量約200g 注意事項食洗器使用不可原産国日本新潟県三条市販売元ナガオ	9,600円
『魚さばき包丁 175mm 右手用』【右手専用魚包丁包丁出刃包丁柳刃包丁魚さばき調理モリブデンバナジウム鋼キッチン雑貨日本製】美・健・屋	商品名魚さばき包丁 175mm 右手用商品説明魚をおろす時に使う、出刃包丁と柳刃包丁がこれ一本でOK。右手専用です。今まで何となく魚さばきにトライできなかった方や、包丁や道具のことが分からず躊躇していた方へのエントリーモデルとしておすすめできるのがこの包丁。全体のつくりは現代の調理で馴染みのある洋包丁でありながら、魚さばきに必要な機能がつまっています。サビに強いモリブデンバナジウム鋼の板厚は3.0mm材を使用し、魚の骨など解体に耐えうる頑丈さ。(一般的な洋包丁は2.0mm程度) モリブデン鋼はサビにくい材質ですが、まったくサビないわけではありません。使用後はよく洗浄し、水気を完全に拭き取ってください。ハンドルの積層強化木は湿気に強く高い撥水性を持っています。さらに木材の風合いがあり質感が良く、手になじみやすい特徴を持っています。サイズ全長300mm×刃渡り175mm×峰厚み3mm 材質（刀身）モリブデンバナジウム鋼（ハンドル）積層強化木重量約200g 注意事項食洗器使用不可原産国日本新潟県三条市販売元ナガオ	7,300円
『魚さばき包丁 175mm 右手用』【右手専用魚包丁包丁出刃包丁柳刃包丁魚さばき調理モリブデンバナジウム鋼キッチン雑貨日本製】 Eureka	商品名魚さばき包丁 175mm 右手用商品説明魚をおろす時に使う、出刃包丁と柳刃包丁がこれ一本でOK。右手専用です。今まで何となく魚さばきにトライできなかった方や、包丁や道具のことが分からず躊躇していた方へのエントリーモデルとしておすすめできるのがこの包丁。全体のつくりは現代の調理で馴染みのある洋包丁でありながら、魚さばきに必要な機能がつまっています。サビに強いモリブデンバナジウム鋼の板厚は3.0mm材を使用し、魚の骨など解体に耐えうる頑丈さ。(一般的な洋包丁は2.0mm程度) モリブデン鋼はサビにくい材質ですが、まったくサビないわけではありません。使用後はよく洗浄し、水気を完全に拭き取ってください。ハンドルの積層強化木は湿気に強く高い撥水性を持っています。さらに木材の風合いがあり質感が良く、手になじみやすい特徴を持っています。サイズ全長300mm×刃渡り175mm×峰厚み3mm 材質（刀身）モリブデンバナジウム鋼（ハンドル）積層強化木重量約200g 注意事項食洗器使用不可原産国日本新潟県三条市販売元ナガオ	7,300円
『魚さばき包丁 145mm 左手用』【左手専用魚包丁包丁出刃包丁柳刃包丁魚さばき調理モリブデンバナジウム鋼キッチン雑貨日本製】美・健・屋	商品名魚さばき包丁 145mm 左手用商品説明魚をおろす時に使う、出刃包丁と柳刃包丁がこれ一本でOK。左手専用です。今まで何となく魚さばきにトライできなかった方や、包丁や道具のことが分からず躊躇していた方へのエントリーモデルとしておすすめできるのがこの包丁。全体のつくりは現代の調理で馴染みのある洋包丁でありながら、魚さばきに必要な機能がつまっています。サビに強いモリブデンバナジウム鋼の板厚は3.0mm材を使用し、魚の骨など解体に耐えうる頑丈さ。(一般的な洋包丁は2.0mm程度) モリブデン鋼はサビにくい材質ですが、まったくサビないわけではありません。使用後はよく洗浄し、水気を完全に拭き取ってください。ハンドルの積層強化木は湿気に強く高い撥水性を持っています。さらに木材の風合いがあり質感が良く、手になじみやすい特徴を持っています。サイズ全長270mm×刃渡り145mm×峰厚み3mm 材質（刀身）モリブデンバナジウム鋼（ハンドル）積層強化木重量約170g 注意事項食洗器使用不可原産国日本新潟県三条市販売元ナガオ	9,350円
『魚さばき包丁 145mm 右手用』【右手専用魚包丁包丁出刃包丁柳刃包丁魚さばき調理モリブデンバナジウム鋼キッチン雑貨日本製】 Eureka	商品名魚さばき包丁 145mm 右手用商品説明魚をおろす時に使う、出刃包丁と柳刃包丁がこれ一本でOK。右手専用です。今まで何となく魚さばきにトライできなかった方や、包丁や道具のことが分からず躊躇していた方へのエントリーモデルとしておすすめできるのがこの包丁。全体のつくりは現代の調理で馴染みのある洋包丁でありながら、魚さばきに必要な機能がつまっています。サビに強いモリブデンバナジウム鋼の板厚は3.0mm材を使用し、魚の骨など解体に耐えうる頑丈さ。(一般的な洋包丁は2.0mm程度) モリブデン鋼はサビにくい材質ですが、まったくサビないわけではありません。使用後はよく洗浄し、水気を完全に拭き取ってください。ハンドルの積層強化木は湿気に強く高い撥水性を持っています。さらに木材の風合いがあり質感が良く、手になじみやすい特徴を持っています。サイズ全長270mm×刃渡り145mm×峰厚み3mm 材質（刀身）モリブデンバナジウム鋼（ハンドル）積層強化木重量約170g 注意事項食洗器使用不可原産国日本新潟県三条市販売元ナガオ	6,680円
杉本本霞製最上級炭素鋼製品出刃包丁 13.5cm /日本製国産品職人技高品質最高級品日本料理和包丁専用庖丁武骨頑丈耐久性プロ仕様業務用懐石料理刺身魚料亭クラブホテルレストラン送料無料渋谷の食器屋さん　食喜屋	●商品仕様● ◆サイズ：刃渡り13.5cm ◆素材：炭素鋼 ■特徴良い切れ味を発揮する硬い鋼に、軟らかく粘りのある鉄（地金）を合わせた日本の伝統的な構造です。この構造は硬く折れ易いハガネを軟らかく粘りのある鉄が保護していると言えます。また砥ぎ易いことも大きな特徴です。＜使い道＞魚をさばくために必須となる包丁の一つです。包丁の重さを利用して厚い刃元で鳥や魚の骨など硬い部分を叩き切り、薄く鋭い刃先で魚の三枚おろしなどに使用できます。 ※注意事項この商品は錆び易い炭素鋼の製品です。炭素鋼は金属の性質上、表面が常に活性しております。それ故、水や不純物の付着と放置によって、サビが発生します。お取り扱いには十分ご注意ください。杉本商品一覧はコチラから日本には多数の包丁メーカーがありますが、プロの料理人から圧倒的な人気を集めているのがここ。東京は築地の杉本刃物さんです。杉本刃物さんの歴史は確認できるだけでも1830年代の天保初期の鍛冶職にはじまるといわれております。戦後は和包丁のみでなく、洋包丁、中華包丁もいち早く製造をはじめました。長年培った勘と技術に、第一線で活躍する料理人の意見を取り入れ、製品の企画化など近代的な発想を施して鮮やかな切れ味の使いやすい包丁を作り続けています。杉本の刃物は全ての製品を一丁づつ入念に手砥ぎし最適なものに仕上げる逸品。現在では、国内はもとより、海外の料理人にも多くの支持をうけております。杉本包丁　一覧ページはこちら	34,000円
杉本本霞製最上級炭素鋼製品出刃包丁 12cm /日本製国産品職人技高品質最高級品日本料理和包丁専用庖丁武骨頑丈耐久性プロ仕様業務用懐石料理刺身魚料亭クラブホテルレストラン送料無料渋谷の食器屋さん　食喜屋	●商品仕様● ◆サイズ：刃渡り12cm ◆素材：炭素鋼 ■特徴良い切れ味を発揮する硬い鋼に、軟らかく粘りのある鉄（地金）を合わせた日本の伝統的な構造です。この構造は硬く折れ易いハガネを軟らかく粘りのある鉄が保護していると言えます。また砥ぎ易いことも大きな特徴です。＜使い道＞魚をさばくために必須となる包丁の一つです。包丁の重さを利用して厚い刃元で鳥や魚の骨など硬い部分を叩き切り、薄く鋭い刃先で魚の三枚おろしなどに使用できます。 ※注意事項この商品は錆び易い炭素鋼の製品です。炭素鋼は金属の性質上、表面が常に活性しております。それ故、水や不純物の付着と放置によって、サビが発生します。お取り扱いには十分ご注意ください。杉本商品一覧はコチラから日本には多数の包丁メーカーがありますが、プロの料理人から圧倒的な人気を集めているのがここ。東京は築地の杉本刃物さんです。杉本刃物さんの歴史は確認できるだけでも1830年代の天保初期の鍛冶職にはじまるといわれております。戦後は和包丁のみでなく、洋包丁、中華包丁もいち早く製造をはじめました。長年培った勘と技術に、第一線で活躍する料理人の意見を取り入れ、製品の企画化など近代的な発想を施して鮮やかな切れ味の使いやすい包丁を作り続けています。杉本の刃物は全ての製品を一丁づつ入念に手砥ぎし最適なものに仕上げる逸品。現在では、国内はもとより、海外の料理人にも多くの支持をうけております。杉本包丁　一覧ページはこちら	30,000円
杉本本霞製最上級炭素鋼製品出刃包丁 18cm /日本製国産品職人技高品質最高級品日本料理和包丁専用庖丁武骨頑丈耐久性プロ仕様業務用懐石料理刺身魚料亭クラブホテルレストラン送料無料渋谷の食器屋さん　食喜屋	●商品仕様● ◆サイズ：刃渡り18cm ◆素材：炭素鋼 ■特徴良い切れ味を発揮する硬い鋼に、軟らかく粘りのある鉄（地金）を合わせた日本の伝統的な構造です。この構造は硬く折れ易いハガネを軟らかく粘りのある鉄が保護していると言えます。また砥ぎ易いことも大きな特徴です。＜使い道＞魚をさばくために必須となる包丁の一つです。包丁の重さを利用して厚い刃元で鳥や魚の骨など硬い部分を叩き切り、薄く鋭い刃先で魚の三枚おろしなどに使用できます。 ※注意事項この商品は錆び易い炭素鋼の製品です。炭素鋼は金属の性質上、表面が常に活性しております。それ故、水や不純物の付着と放置によって、サビが発生します。お取り扱いには十分ご注意ください。杉本商品一覧はコチラから日本には多数の包丁メーカーがありますが、プロの料理人から圧倒的な人気を集めているのがここ。東京は築地の杉本刃物さんです。杉本刃物さんの歴史は確認できるだけでも1830年代の天保初期の鍛冶職にはじまるといわれております。戦後は和包丁のみでなく、洋包丁、中華包丁もいち早く製造をはじめました。長年培った勘と技術に、第一線で活躍する料理人の意見を取り入れ、製品の企画化など近代的な発想を施して鮮やかな切れ味の使いやすい包丁を作り続けています。杉本の刃物は全ての製品を一丁づつ入念に手砥ぎし最適なものに仕上げる逸品。現在では、国内はもとより、海外の料理人にも多くの支持をうけております。杉本包丁　一覧ページはこちら	58,000円
杉本ツバ付最上級炭素鋼製品洋出刃 24cm （骨付き肉、魚を切る用に） /日本製国産品職人技高品質最高級品洋包丁庖丁武骨頑丈耐久性プロ仕様業務用懐石料理肉魚料亭クラブホテルレストラン送料無料渋谷の食器屋さん　食喜屋	●商品仕様● ◆サイズ：刃渡り24cm ◆素材：炭素鋼 ■特徴特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りしたものです。＜使い道＞洋出刃は西洋スタイルの両刃の出刃庖丁です。和出刃は切り刃が薄く、水焼入れの硬い鋼に対し洋出刃は空冷またはオイル焼入れの為刃に弾力性があるのが特徴です。魚を卸したり、骨付き肉を切ったりするのに使われております。 ※注意事項この商品は錆び易い炭素鋼の製品です。炭素鋼は金属の性質上、表面が常に活性しております。それ故、水や不純物の付着と放置によって、サビが発生します。お取り扱いには十分ご注意ください。杉本商品一覧はコチラから日本には多数の包丁メーカーがありますが、プロの料理人から圧倒的な人気を集めているのがここ。東京は築地の杉本刃物さんです。杉本刃物さんの歴史は確認できるだけでも1830年代の天保初期の鍛冶職にはじまるといわれております。戦後は和包丁のみでなく、洋包丁、中華包丁もいち早く製造をはじめました。長年培った勘と技術に、第一線で活躍する料理人の意見を取り入れ、製品の企画化など近代的な発想を施して鮮やかな切れ味の使いやすい包丁を作り続けています。杉本の刃物は全ての製品を一丁づつ入念に手砥ぎし最適なものに仕上げる逸品。現在では、国内はもとより、海外の料理人にも多くの支持をうけております。杉本包丁　一覧ページはこちら	64,350円
『魚さばき包丁 145mm 左手用』【左手専用魚包丁包丁出刃包丁柳刃包丁魚さばき調理モリブデンバナジウム鋼キッチン雑貨日本製】 Eureka	商品名魚さばき包丁 145mm 左手用商品説明魚をおろす時に使う、出刃包丁と柳刃包丁がこれ一本でOK。左手専用です。今まで何となく魚さばきにトライできなかった方や、包丁や道具のことが分からず躊躇していた方へのエントリーモデルとしておすすめできるのがこの包丁。全体のつくりは現代の調理で馴染みのある洋包丁でありながら、魚さばきに必要な機能がつまっています。サビに強いモリブデンバナジウム鋼の板厚は3.0mm材を使用し、魚の骨など解体に耐えうる頑丈さ。(一般的な洋包丁は2.0mm程度) モリブデン鋼はサビにくい材質ですが、まったくサビないわけではありません。使用後はよく洗浄し、水気を完全に拭き取ってください。ハンドルの積層強化木は湿気に強く高い撥水性を持っています。さらに木材の風合いがあり質感が良く、手になじみやすい特徴を持っています。サイズ全長270mm×刃渡り145mm×峰厚み3mm 材質（刀身）モリブデンバナジウム鋼（ハンドル）積層強化木重量約170g 注意事項食洗器使用不可原産国日本新潟県三条市販売元ナガオ	9,350円