調理器具包丁 [牛刀包丁]

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商品	説明	価格
藤次郎トウジロウカラー庖丁牛刀 27cm 黒 F-258BK 牛刀 270mm 包丁万能包丁キッチン調理器具肉調理魚調理柄ブラック mono	-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- ■ 本刃付き■ 刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。■ ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)■ 熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部)■ インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。■ ノバロン銀系無機抗菌剤配合。■ 両刃■ 外寸410■ 重量225g■ 板厚・厚み背：3.0■ 対応可否抗菌：○■ 耐熱・耐冷温度ハンドル：115℃■ 刃渡り27cm■ 材質モリブデンバナジウム鋼エラストマー樹脂ノバロン銀系無機抗菌剤【メーカー・ブランド】藤次郎 / TOJIRO / とうじろう / 藤寅工業【包丁特集003】【包丁特集010】【#113】	6,181円
【楽天1位】包丁牛刀 210mm ダマスカスステンレス V金10号片山打刃物片山雄太欅柄日本製越前打刃物すごくよく切れるほうちょうぎゅうとう万能包丁肉切り包丁肉切り調理器具送料無料贈り物お祝いプレゼントギフトラッピング無料結婚祝い出産祝い一心刃物	刃物産地として全国で最初に伝統的工芸品の指定を受けた越前打刃物。今では越前の包丁が海外に輸出され、日本でも入手が非常に困難になるほど世界中で高く評価されています。佐治打刃物佐治武士氏の元で約8年の経験を積み2021年4月に独立した片山打刃物片山雄太氏の包丁です。　炉で熱した2枚の刀身を重ねて同時にベルトハンマーで同様に薄く広げていく、「二枚広げ」という越前だけの伝統技法により、組織が緻密になり欠けにくく丈夫な、かつ薄くて切れ味の鋭い包丁ができます。この二枚広げの利点は二枚の刀身を重ねるため、炉から取り出した後に温度が一枚の時よりも下がる速度が遅くなるため、再び炉に入れて熱する必要がないため、炭素が抜けてしまうことを最小限にとどめるができます。　心材の刃はV金10号が使用されています。一般的にモリブデン鋼・モリブデン・バナジウム鋼・特殊鋼・硬質ステンレス・特殊ステンレスと記載されているものよりも高級な材質です。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。V金10号はステンレスですが、粉末ハイス鋼を除けばステンレス製の中ではトップクラスです。　側面には日本刀のように異なった素材で形成され、幾層ものダマスカス模様が見る人の心を魅了します。酸でニッケルダマスカスの表面を溶かしているため、表面が凸凹しており非常に美しく芸術的なだけでなく、食材の張り付きも軽減してくれます。　特殊処理を施した凹凸のあるダマスカス模様に加え、木目の綺麗な欅柄が芸術的です。　まさに道具としての包丁の域を超え、職人の真心が込められた芸術的な美しさも兼ね備えています。　切れ味だけでなく、メンテナンスも容易なこの包丁はさらに料理を楽しくしてくれること間違いなしです。道具にこだわりのある方、料理好きな方、料理教室に通っておられる方にもお勧めです。越前の伝統の技を受け継いだ職人が鍛造し、精魂込めて作ったこの伝統工芸品で毎日のお料理をお楽しみください。牛刀 ■刃長：約210mm ■全長：約368mm ■刃幅：約51mm ■峰厚：最大約2.3mm ■重さ：約155g ■心材：コバルト合金鋼（V金10号） ■側材：ニッケルダマスカスステンレス ■硬度：HRC 約61 ■柄：欅八角形柄 ■桂：積層強化木鞘も一緒にいかがですか包丁を持ち運んだり、キッチンに包丁スタンドがなくても安全に保管するのに役立ちます。この包丁にフィットする鞘はこちら。 ※柄は自然の木材を使用しておりますので、模様や色は写真とは異なります。その際の返品や交換は受け付けておりませんので、あらかじめご了承ください。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。	53,625円
牛刀刃渡り 185mm 包丁ナイフ牛刀包丁牛刃食洗機軽量コンパクト軽い切れる持続女性万能包丁よく切れるぎゅうとうほうちょうステンレス 18.5cm 調理器具一人暮らし生活館Livinza	牛刀刃渡り:185mm 商品説明サビに強く切れ味の持続性に優れたモリブデンバナジウム鋼食洗機対応！軽量タイプサイズ(約) 全長31.5cm（刃渡り：18.5cm）重量(約) 112g 材質刀身：モリブデンバナジウム鋼、ハンドル：ポリプロピレン（耐熱温度100度）キーワード牛刀刃渡り 185mm 包丁ナイフ牛刀包丁牛刃食洗機軽量コンパクト軽い切れる持続女性万能包丁よく切れるぎゅうとうほうちょうステンレス 18.5cm 調理器具一人暮らしキッチンツール調理器具お得お試し調理道具新生活卓上コンパクトシンプルキッチン雑貨キッチン小物キッチングッズ一人暮らし単身赴任引っ越しおしゃれギフト贈り物プレゼントキッチンツールおしゃれ調理料理軽量庖丁ラインナップ小三徳包丁刃渡り:145mm 三徳包丁刃渡り:165mm 牛刀刃渡り:185mm	1,265円
【楽天1位】包丁牛刀 210mm 7寸越前打刃物 V金10号ステンレスダマスカス槌目本鍛造 7寸紫檀柄義実作カトウ打刃物製作所日本製万能包丁肉切り包丁ほうちょうすごくよく切れるプロ業務用本職用新生活プレゼントギフトラッピング贈り物お祝い調理器具一心刃物	【楽天ランキング「包丁・ナイフ」】 ■リアルタイム1位!：2024/6/27 11:50更新【「牛刀包丁」】 ■リアルタイム1位!：2024/6/27 12:20更新、5/15 12:08 ※カトウ打刃物製作所（旧：カネ弘打刃物製作所）が下記のTVに出演！　テレビ朝日【日本のチカラ「未来へ響け！槌の音〜若き鍛冶職人の挑戦〜」】　刃物産地として全国で最初に伝統的工芸品の指定を受けた越前打刃物。今では越前の多くの包丁が海外に輸出され、日本でも入手が非常に困難になるほど世界中で高く評価されています。　カトウ打刃物製作所は伝統産業である越前打刃物を現在は三代受継ぎ、包丁を一貫生産の体制で刃物を製作しています。打刃物の産地、越前でものづくりにこだわり700年。職人たちの積み上げてきた経験と知識を受け継ぎ、真摯に素材と向き合い、職人の魂のこもった手作りによる包丁を一つ一つ丁寧に作っています。　越前打刃物の特徴として、ハマグリ刃と二枚広げがあります。炉で熱した2枚の刀身を重ねて同時にベルトハンマーで同様に薄く広げていく、「二枚広げ」という越前だけの伝統技法により、薄い刀身になり切れ味の鋭い包丁が出来ます。さらにこの二枚広げの利点は二枚の刀身を重ねるため、炉から取り出した後に温度が一枚の時よりも下がる速度が遅くなり、再び炉に入れて熱する必要がないため、炭素が抜けてしまうという質の低下をとどめるができます。　ハマグリ刃（蛤の貝のように緩やかにカーブしている刃）と呼ばれる刃の形により、切った食材が張り付くことを軽減してくれます。それだけでなく、直線の刃の形よりもさらに食材に切れ込んでいきます。それらは切れ味が軽い、または鋭いと感じる要素になります。　切れ味は強烈で、髪の毛の生える方向の逆向きに刃を上手に当てると髪の毛を切ることができます！もちろん紙もさらさらと切れますし、トマトも透ける程薄くスライス出来ます。　心材の刃はV金10号が使用されています。一般的にモリブデン鋼・モリブデン・バナジウム鋼・特殊鋼・硬質ステンレス・特殊ステンレスと記載されているものよりも高級な材質です。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。　柄は高級な楽器にも使用されている模様が大変綺麗なホンジュラス産の紫檀です。紫檀は固くて水に強く耐久性があり末永く使用していただけます。朴木のように変色を気にせずに済みます。　刀身はハンマーで叩いた槌目模様が職人の技を感じさせ、食材がぴったりと張り付くことを軽減してくれます。　切れ味の悪い包丁は力を入れる必要があり、切り口が崩れ味を損ない時間も取られます。　永年の積み上げられてきた伝統技術のこの包丁は本職の方だけでなく、道具にこだわりのある方、料理好きな方にもお勧めです。伝統工芸品と毎日のお料理を楽しまれるのはいかがでしょうか。 ■牛刀 ■刃長：約210mm ■全長：約360mm ■刃厚：最大3.5mm ■刃幅：約48mm ■重さ：約172g ■柄：ホンジュラスローズウッド（紫檀） ■心材：V金10号ステンレス ■側材：ステンレス ■刃付：両刃（右利き・左利き兼用） ※柄は自然の木材を使用しておりますので、模様や色は写真とは異なります。その際の返品や交換は受け付けておりませんので、あらかじめご了承ください。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。	55,000円
【楽天1位】包丁牛刀 240mm 8寸青紙スーパー堺孝行黒槌目黒打黒打ち日本製和牛刀ステンレスシェフナイフプロ業務用本職用すごくよく切れる鍛造プレゼントギフトラッピング贈り物万能包丁ぎゅうとうほうちょう送料無料結婚祝い新生活調理器具一心刃物	刃物の町として世界的にも有名な堺市の包丁です。　　この包丁は日本刀のように異なった素材で形成されています。黒打仕上げと槌目模様、さらに欅柄の組み合わせがクールです。槌目は食材の切離れを良くしますので、お料理がスムーズに運ぶことに貢献します。　心材の刃は青紙スーパーが使用されています。鋼の青紙よりも切れ味が鋭く、さらに切れ味が持続します。鍛冶屋さんたちは一番切れると評価しています。　切れ味は髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてて切ると、髪の毛が切れてしまう程に研がれています。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライス出来る程です。　側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているため、つまり固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。　板厚が2mmと薄いため、食材に刃が入り込みやすく、軽くて取り回しが良い包丁です。牛刀 ■刃渡り: 240mm ■全長：391mm ■刃幅：48mm ■重量：168g ■峰厚：2mm ■柄：欅（けやき） ■口輪：積層強化木 ■心材：青紙スーパー ■側材：ステンレス ■刃付：両刃 ※柄は自然の木材を使用しておりますので、模様や色は写真とは異なります。その際の返品や交換は受け付けておりませんので、あらかじめご了承ください。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。	37,290円
【公式】 ZWILLING ツインフィン II シェフナイフ 200mm \| ツヴィリングヘンケルス三徳包丁調理器具切れる切れ味 16.5cm 日本製万能包丁料理グッズ食洗機対応ステンレス包丁オールステンレス ZWILLING J.A. HENCKELS楽天市場店	ツヴィリング史上、売上数最多の名作が新生。 2004年の登場から14年、累計販売本数で最多レコードを更新し続ける「TWIN Fin」。多くのファンに愛されるオールステンレスナイフに「II」が誕生。新鋼材「N 60ステンレススチール」組織が非常に均一で、カーバイドと呼ばれる大きな炭化物を含まないのが特徴です。そのため、刃こぼれしにくいのがこの鋼材の利点。また、サビに強いのもこの鋼材の長所。通常、硬度が高いほど耐腐食性は低下、つまりサビやすくなってしまいますが、N60ステンレススチールでは硬度とサビにくさを両立しました。そのため、「食洗機の使用可能」となっておりよりお手入れがしやすく。重量166g ブレード鋼材N 60ステンレススチール硬度約60 刃渡り約20cm 構造全鋼生産国日本刃付けレイザーエッジエクストラスムース冷硬処理フリオデュア対応可能シャープニングアイテムZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。ハンドル素材18-8ステンレスシェイプ左右対称構造一体型食洗機使用可能	14,300円
牛刀包丁 18cm MAC シェフシリーズ家庭用牛刀日本製（牛刀包丁料理包丁キッチンナイフおすすめ万能包丁庖丁ほうちょう 18センチ文化庖丁万能ナイフ調理器具調理道具キッチンツールキッチン用品）【39ショップ】インテリアパレット	サイズ約 30（cm）刃渡り：約 18（cm）刃厚：約 2（mm）重量約 130g内容量一丁材質鋼材：クローム・モリブデン綱柄：積層合板生産国日本製区分返品・キャンセル区分（小型商品）ギフトラッピングページを見る牛刀包丁 18cm MAC シェフシリーズ家庭用牛刀日本製おすすめポイント剃刃のような切れ味の高級シェフシリーズ　牛刀包丁18cm主に西洋で万能包丁として使用されている牛刀包丁です。三徳包丁に比べて刃先が鋭く幅が狭いので、肉のかたまりなど体重をかけて押し切る時に便利です。肉以外にも、野菜や他の食材も切れるマルチな包丁です。世界のトップシェフも愛用する1本MAC（マック）独自の刃付けと、熟練の職人が1本1本手作業による水研ぎ工程をすることにより生み出された切れ味のよさは、日本製の高い品質の証拠です。創業当時から海外でも高評価で、現在では超一流の五つ星シェフからご家庭まで世界中の方々に愛されています。一度使うと手放せない鋭い切れ味と高品質手作業による極薄の刃付けをしているので、トマトも透けるほど極薄にカットすることができます。また、包丁では難しいトマトの皮も楽に剥くことができ、柔らかいトマトにもスーッと包丁が入ります。サビに強く硬度が高い特殊鋼高単位炭素をはじめモリブデン、バナジウム、タングステン等の贅沢な素材を使用した特殊鋼です。サビに強くて非常に硬度が高く、マック独自の考えによる和包丁のような片刃風に刃付けしています。職人の手作業による水研ぎ工程で刃を薄く研いで、他社ではできない究極の切れ味を実現しています。商品詳細水溶き工程で研ぎ澄まされた自慢の薄刃包丁全体を手間と時間をかけてゆっくり研ぐことで熱が上がらず、焼入れ硬度を保ったままの硬くて良く切れる包丁に仕上がります。研磨、水溶き工程だけでも10～12工程になり、熟練の職人の技と手間が究極の切れ味を生み出しています。職人が手で研ぎ上げたような刃付け丸く刃付けしてある刃先は安全で、ハンドルは握りやすく切り疲れがなく腐食することもありません。押し切りにも力が入りやすいデザインです。マックのスマートなデザインは、人間工学の研究と数多くの試作から生み出されました。シェフシリーズのこだわりポイント小刃角度が15～20度と薄く研ぎあがっているので抜群の切れ味を実現しました。後端まで鋼材を貫通させ3本のビスでしっかり止めてあるので、バランスが良く持ちやすいのが特徴です。贈り物としても最適な逸品BOX入りなのでご結婚のお祝いや大切な方への贈り物にもおすすめです。「未来を切り拓く」縁起の良い贈り物といわれているので、きっと喜んでいただけることと思います。ブランド紹介日本が生んだ世界のブランドMAC（マック）MAC（マック）包丁は、世界三大刃物産地に数えられる岐阜県関市で製造されている、国産のブランド包丁です。一度使うと手放せない切れ味と使い心地から、世界中の多くの方に愛されています。「より安全な、より切れる、より軽い、より使いやすい」をテーマに製造されたMAC（マック）包丁で、日本の職人の技術を体感してください。シリーズ紹介牛刀包丁刃渡り18cm牛刀包丁刃渡り21.5cm牛刀包丁刃渡り25.5cmペティナイフ刃渡り13.5cmパン切り包丁刃渡り22cm冷凍ナイフ刃渡り22cm関連キーワード：台所用品調理雑貨キッチンアイテムオススメ便利役立つ贈り物ギフトプレゼント結婚祝い母の日父の日新生活新生活準備プロ仕様プロが使う高品質最高級究極の逸品シンプルスタイリッシュブラック黒シェフナイフマルチ包丁切れ味鋭い切れ味長持ち錆びにくいさびにくいサビにくい品質保証 HB-70 LH16056 LH1728関連商品はこちら牛刀包丁 21.5cm MAC シェフシリーズ7,150円牛刀包丁 25.5cm MAC シェフシリーズ13,200円洋包丁 18cm 毘雄ダマスカス67層 6,980円牛刀包丁 18cm 関孫六いまよう貝印 4,380円包丁毘嵐ダマスカス45層 AUS10 洋包8,480円牛刀 18cm Jet Black 2,180円三徳包丁 19.5cm O.E.C. 脇雅世 5,500円包丁牛刀刃渡り 180mm 業務用 MXM20,680円牛刀包丁 21cm 関孫六いまよう貝印 4,780円牛刀包丁 15cm 関孫六いまよう貝印 4,180円冷凍ナイフ 22cm MAC シェフシリーズ 6,270円牛刀包丁 18cm PISCES オールステン2,480円	6,380円
【ふるさと納税】[成水] v金10号割込牛刀刃部21cm キッチンツール調理器具料理包丁【033S038】新潟県三条市	返礼品内容商品内容全長340mm、刃渡210mm 重量170g 材質刃体：ステンレス+VG10、口金：ステンレススチール、柄：赤積層強化木申込期日通年発送期日お届けまでに1～2週間程度かかります。取扱事業者株式会社ナリタ工業・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。寄附金の使い道について ■教育皆様からいただいた寄附金は主にさんじょう一番星育成事業に使わせていただきます。 ■子育て皆様からいただいた寄附金は主に地域の子どもたちが自由な時間に安心して遊べる場である児童館や、放課後帰宅しても仕事などで保護者が不在の小学1年生から4年生までの児童をお預かりする「児童クラブ」の運営に使わせていただきます。 ■地場産業皆様からいただいた寄附金は主に燕三条地域の産業の活性化を担っている(公財)燕三条地場産業振興センター運営支援に使わせていただきます。 ■農業皆様からいただいた寄附金は主に地産地消推進のために使わせていただきます。 ■福祉皆様からいただいた寄附金は主に障がい者支援のために使わせていただきます。 ■まちづくり皆様からいただいた寄附金は主に中心市街地の活性化を推進するために使わせていただきます。 ■その他皆様からいただいた寄附金をどの事業に活用するかは市長にお任せください。新潟県三条市について ■ものづくり鍛冶の伝統を受け継ぎつつ、お隣の燕市とともに燕三条として全国からも認知されている「ものづくりのまち」三条市には、打刃物をはじめ、金物、作業工具、木工製品のほか、キッチン用品、大工道具、測定器具、園芸用品、アウトドア用品、リビング用品、住設機器などの金属加工を中心に多様な加工技術が集積しています。 ■アウトドア、キャンプのまち三条市内にはキャンプ場も各所にあり、ものづくりで培われた技術がアウトドア用品、キャンプ用品にも活かされています。アウトドア用品やキャンプ用品を製作するメーカーが本社を置き、アウトドアの聖地としても知られています。上越新幹線の燕三条駅は首都圏からもアクセスがよく、県外からのキャンパーでにぎわっています。 ■フルーツ、果物信濃川の豊かな水と肥沃な土壌に恵まれた、農産物の多品目産地でもあります。米どころ新潟を代表する米はもとより、果物、野菜も大変美味しいところです。これらを利用した地酒やお菓子、特産品も数多くあります。地場産品基準3\|三条市内において、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより、相応の付加価値が生じているため。【ふるさと納税】[成水] v金10号割込牛刀刃部21cm 「成水」VG10牛刀は刀身に武生特殊鋼のV金10号を使用しており、素晴らしい切れ味を持ちながら錆に強くメンテナンスのしやすい包丁です。柄にはワインレッドの積層強化木を使用しております。本品はプロから一般家庭の皆様までおすすめ出来る切れ味鋭いステンレス割込み包丁です。ご使用後も必要に応じて研ぎ直しサービス、欠け等の修理サービスも承ります（有料）。	33,000円
牛刀包丁 21.5cm MAC シェフシリーズ家庭用牛刀日本製（牛刀包丁料理包丁キッチンナイフおすすめ万能包丁庖丁ほうちょう 21.5センチ文化庖丁万能ナイフ調理器具調理道具キッチンツールキッチン用品）リビングート　楽天市場店	サイズ約 33（cm）刃渡り：約 21.5（cm）刃厚：約 2（mm）重量約 140g内容量一丁材質鋼材：クローム・モリブデン綱柄：積層合板生産国日本製区分返品・キャンセル区分（小型商品）ギフトラッピングページを見る牛刀包丁 21.5cm MAC シェフシリーズ家庭用牛刀日本製おすすめポイント剃刃のような切れ味の高級シェフシリーズ　牛刀包丁21.5cm主に西洋で万能包丁として使用されている牛刀包丁です。三徳包丁に比べて刃先が鋭く幅が狭いので、肉のかたまりなど体重をかけて押し切る時に便利です。肉以外にも、野菜や他の食材も切れるマルチな包丁です。世界のトップシェフも愛用する1本MAC（マック）独自の刃付けと、熟練の職人が1本1本手作業による水研ぎ工程をすることにより生み出された切れ味のよさは、日本製の高い品質の証拠です。創業当時から海外でも高評価で、現在では超一流の五つ星シェフからご家庭まで世界中の方々に愛されています。一度使うと手放せない鋭い切れ味と高品質手作業による極薄の刃付けをしているので、トマトも透けるほど極薄にカットすることができます。また、包丁では難しいトマトの皮も楽に剥くことができ、柔らかいトマトにもスーッと包丁が入ります。サビに強く硬度が高い特殊鋼高単位炭素をはじめモリブデン、バナジウム、タングステン等の贅沢な素材を使用した特殊鋼です。サビに強くて非常に硬度が高く、マック独自の考えによる和包丁のような片刃風に刃付けしています。職人の手作業による水研ぎ工程で刃を薄く研いで、他社ではできない究極の切れ味を実現しています。商品詳細水溶き工程で研ぎ澄まされた自慢の薄刃包丁全体を手間と時間をかけてゆっくり研ぐことで熱が上がらず、焼入れ硬度を保ったままの硬くて良く切れる包丁に仕上がります。研磨、水溶き工程だけでも10～12工程になり、熟練の職人の技と手間が究極の切れ味を生み出しています。職人が手で研ぎ上げたような刃付け丸く刃付けしてある刃先は安全で、ハンドルは握りやすく切り疲れがなく腐食することもありません。押し切りにも力が入りやすいデザインです。マックのスマートなデザインは、人間工学の研究と数多くの試作から生み出されました。シェフシリーズのこだわりポイント小刃角度が15～20度と薄く研ぎあがっているので抜群の切れ味を実現しました。後端まで鋼材を貫通させ3本のビスでしっかり止めてあるので、バランスが良く持ちやすいのが特徴です。贈り物としても最適な逸品BOX入りなのでご結婚のお祝いや大切な方への贈り物にもおすすめです。「未来を切り拓く」縁起の良い贈り物といわれているので、きっと喜んでいただけることと思います。ブランド紹介日本が生んだ世界のブランドMAC（マック）MAC（マック）包丁は、世界三大刃物産地に数えられる岐阜県関市で製造されている、国産のブランド包丁です。一度使うと手放せない切れ味と使い心地から、世界中の多くの方に愛されています。「より安全な、より切れる、より軽い、より使いやすい」をテーマに製造されたMAC（マック）包丁で、日本の職人の技術を体感してください。シリーズ紹介牛刀包丁刃渡り18cm牛刀包丁刃渡り21.5cm牛刀包丁刃渡り25.5cmペティナイフ刃渡り13.5cmパン切り包丁刃渡り22cm冷凍ナイフ刃渡り22cm関連キーワード：台所用品調理雑貨キッチンアイテムオススメ便利役立つ贈り物ギフトプレゼント結婚祝い母の日父の日新生活新生活準備プロ仕様プロが使う高品質最高級究極の逸品シンプルスタイリッシュブラック黒シェフナイフマルチ包丁切れ味鋭い切れ味長持ち錆びにくいさびにくいサビにくい品質保証 HB-85 LH16056 LH1728関連商品はこちら牛刀包丁 18cm MAC シェフシリーズ家6,380円牛刀包丁 25.5cm MAC シェフシリーズ13,200円牛刀包丁 21cm 関孫六いまよう貝印 4,780円洋包丁 18cm 毘雄ダマスカス67層 6,980円三徳包丁 19.5cm O.E.C. 脇雅世 5,500円包丁牛刀刃渡り 210mm 業務用 MXM20,900円牛刀包丁 18cm 関孫六いまよう貝印 4,380円牛刀包丁 15cm 関孫六いまよう貝印 4,180円冷凍ナイフ 22cm MAC シェフシリーズ 6,270円包丁毘嵐ダマスカス45層 AUS10 洋包8,480円包丁牛刀 21cm NiNJA cool k9,900円牛刀 18cm Jet Black 2,640円	7,150円
【ふるさと納税】三昧-Zanmai - クラッシックプロダマスカス紅蓮牛刀包丁 210mm 日本製国産包丁万能包丁シェフナイフナイフ両刃よく切れる握りやすい平らな柄尻 VG10鋼 21cm キッチン用品調理器具高級化粧箱丸章工業株式会社関市 H84-06 岐阜県関市	謝礼品説明品名 H84-06 三昧クラシックプロダマスカス紅蓮牛刀包丁 210mm 説明ブレードは33層ダマスカスを使い、人気のある槌目模様を表現しました。芯金はVG-10なので丈夫で最高の切れ味に仕上がっています。【ブレードの特徴】ブレード材：ダマスカス33層鋼（芯金：VG-10）ハンドル材：赤合板ブレードの材質　ダマスカス世界中で今ダマスカス包丁は愛用され続けています。切れ味もさることながら、見た目の良さも料理をする人のモチベーションを上げます。食材に食い込みやすく、かつ強じんなハマグリ刃熟練した職人により研削されたハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ強度を持った理想的な構造と言えます【ハンドルの特徴】赤合板を使い作業性の高い握りやすい形状と3つのリベットで固定し、頑丈な仕上がりになっています。平らなエジリエジリは、ガーリックなどをつぶせるように平らになっております。いろいろな用途に使いこなせます。内容牛刀×1 三徳包丁に比べると大きくなり、刃が長く幅が狭い。もともと塊の肉を小さく切るのに都合よく設計されているが、西洋諸国では肉類以外のものも含め、多くの食材を切るのにつかわれています。シェフナイフ・フレンチナイフとも呼ばれています。品番：HFR-8005D 【サイズ】牛刀210mm　全長：350mm　刃渡り：210mm　重量：180g 提供元丸章工業株式会社：0575-22-0259 キーワード包丁シェフナイフキッチン用品　三昧　ダマスカス　ステンレス・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。丸章工業三昧クラシックプロダマスカス紅蓮牛刀 H74-08 刃渡 21cm 関の刃物技術を活かした職人技と最先端技術を融合し、技術の粋を集めた包丁が生み出されました。33層ダマスカスの美しい波紋模様と日本刀の形状であるハマグリ刃が特徴で、芯金に鋼硬度のVG-10を採用することにより、「折れず・曲がらず・良く切れる」という日本刀の切れ味と持続性を再現しています。また、ハンドルは赤合板を使い握りやすい形状、3つのリベットで固定し、頑丈な仕上がりになっています。ブロックの肉や大きい野菜を切るのはもちろん、柄尻でガーリックを潰すなど広範囲に活用できる牛刀です。商品詳細三昧をつくる丸章工業は、刃物の町、関市に1955年創業、企画から開発、金型製作、生産の一連の工程を自社で行なっている数少ない会社です。主力製品は鋏・ナイフ・包丁で、道具としての使い勝手を究極に追求し、グッドデザイン賞を受賞するなど、その実力を高く評価されてきました。刀鍛冶時代から伝承されている職人技と最先端技術の融合した『三昧』は、精密さと精巧さ、そして造形美を併せ持つ、まさに銘品とよぶにふさわしい包丁です。	84,000円
【ふるさと納税】関孫六べにふじ牛刀 210mm 包丁ステンレス長い大きい疲れにくい錆びにくいおしゃれ調理器具キッチンツールギフト贈り物にも貝印 H17-24 岐阜県関市	謝礼品説明品名関孫六　べにふじ　牛刀210mm 　H17-24 説明堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい刀身バランスの本通し仕様。柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用。・高い切れ味を誇る高級ステンレス複合材を採用し、切れ味・耐久性に優れた本格刃体。・ハンドル部分は天然木を特殊加工を施した「積層強化木」を採用し、高いフィット感と耐久性を実現。・堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい刀身バランスの本通し仕様。・柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用。・刃付の仕上げを1本1本職人刃付を施すことで、高い切れ味を実現。・刃の形状は、肉や大きい野菜などの調理に特化した牛刀タイプ210mm。材質刃体:ハイカーボンMVステンレス刃物鋼口金:ステンレススチール、柄:積層強化木提供元発送元：協同組合岐阜関刃物会館　0575-22-4941 製造元：貝印株式会社　お客様相談室03-3862-6410 受付時間：9:00〜12:00/13:00〜17:00（土・日・祝日を除く）・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。類似商品はこちら関孫六べにふじ牛刀 180mm 包丁ステ17,000円 H21-01 関孫六べにふじ牛刀 27021,000円 H20-03 関孫六べにふじ牛刀 24020,000円関孫六べにふじ三徳ディンプル 165mm 17,000円関孫六べにふじ三徳包丁 165mm 疲れに15,000円関孫六 15000ST 牛刀180mm 包丁 48,000円新着商品はこちら2024/3/30H30-100 Misono モリブデン鋼シリ30,000円2024/3/30H30-102 3点セット30,000円2024/3/30H25-32 V金10ゴールド三徳包丁 1630,000円2024/04/02 更新類似商品はこちら関孫六べにふじ牛刀 180mm 包丁ステ17,000円 H21-01 関孫六べにふじ牛刀 27021,000円 H20-03 関孫六べにふじ牛刀 24020,000円関孫六べにふじ三徳ディンプル 165mm 17,000円	17,000円
【公式】ZWILLING ツインフィンシェフナイフ 20cm \| 包丁牛刀ステンレスステンレス包丁キッチンツールキッチンナイフ肉切り包丁調理器具キッチングッズ調理道具万能包丁ヘンケルナイフ牛刀包丁 ZWILLING J.A. HENCKELS楽天市場店	機能とデザインの融合したデザインナイフ。左右非対称のハンドルは、どのように握っても快適な握り心地を可能にしました。またブレードからハンドルまですべてをステンレスで一体成形にしたフルメタルデザインは、デザイン性が高いだけでなく、衛生的です。 JIDAデザイン賞を受賞した斬新なフォルム。『先進性を感じさせるフォルムに仕上げながら、“用の美”が備わったナイフは他に類が無い。非常に高い完成度を評価している。』と評価され、公益社団法人日本インダストリアルデザイナー協会(JIDA)の『JIDAデザインミュージアムセレクション Vol.14』展示プロダクトとして選ばれました。ブレード鋼材スペシャルフォーミュラスチール硬度約57 刃渡り約20cm 構造全鋼生産国日本刃付けレイザーエッジエクストラスムース冷硬処理フリオデュア対応可能シャープニングアイテムZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。ハンドル素材18-8ステンレスシェイプ左右非対称構造一体型食洗機使用不可	10,010円
片岡製作所響十【牛刀】270mm【KP−1103】【包丁】TAMAHAGANE【日本製】ダマスカス鋼KATAOKA【調理器具】ニコスト金物	【本刃付け】砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。【63層ダマスカス鋼使用】【本研刃造り】プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。【口金付】口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。【ハンドル】耐腐触性に優れた積層強化木を使用しています。◆材質◆【刀身】　モリブデン　バナジウム鋼割込【ハンドル】　積層強化木	26,400円
藤次郎トウジロウカラー庖丁牛刀 24cm 赤 F-167R 牛刀 240mm 包丁万能包丁キッチン調理器具肉調理魚調理柄レッド mono	-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- ■ 本刃付き■ 刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。■ ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)■ 熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部)■ インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。■ ノバロン銀系無機抗菌剤配合。■ 両刃■ 外寸375■ 重量180g■ 板厚・厚み背：2.5■ 対応可否抗菌：○■ 耐熱・耐冷温度ハンドル：115℃■ 刃渡り24cm■ 材質モリブデンバナジウム鋼エラストマー樹脂ノバロン銀系無機抗菌剤【メーカー・ブランド】藤次郎 / TOJIRO / とうじろう / 藤寅工業【包丁特集003】【包丁特集010】【#113】	5,303円
【展示品】【アウトレット】落合務包丁牛刀包丁ステンレスよく切れるくっつかないナイフ万能包丁調理器具ギフト人気贈り物プレゼントお祝い在庫処分品送料無料南堀江マーケット		2,500円
藤次郎藤寅作 DP鋼ツバ付牛刀 18cm FU-807 牛刀 180mm 包丁万能包丁口金付キッチン調理器具肉調理魚調理 Webby	-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 両刃■ 外寸全長：310■ 重量170■ 板厚・厚み背：2.0mm■ 材質13クロームステンレスコバルト合金鋼■ 刃渡り18cm 【メーカー・ブランド】藤次郎 / TOJIRO / とうじろう / 藤寅工業【包丁特集004】【包丁特集010】【#113】	6,779円
藤次郎藤寅作牛刀 21cm FU-889 包丁オールステンレス万能包丁キッチン調理器具肉調理魚調理 mono	-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- コバルト合金鋼をベースに、モリブデン、バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180度)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。両刃■ 外寸全長：335■ 重量160■ 板厚・厚み背：2.0■ 材質コバルト合金鋼割込ハンドル：18-8ステンレス■ 洗浄機○■ 刃渡り21cm 【メーカー・ブランド】藤次郎 / TOJIRO / とうじろう / 藤寅工業【包丁特集004】【包丁特集010】特別配送【#113】	7,654円
牛刀包丁 18cm POM本通しステンレス製濃州正宗日本製（包丁万能包丁文化包丁牛刀料理包丁洋包丁 18センチ 180mm 180ミリステンレス本通し鋭い切れ味キッチンナイフキッチンツール調理器具）【3980円以上送料無料】お弁当グッズのカラフルボックス	サイズ刃渡り：約 18（cm）内容量一丁材質刃：モリブデン含有ステンレス鋼柄：ポリアセタール樹脂　本通し生産国日本製区分返品・キャンセル区分（小型商品）ギフトラッピングページを見る牛刀包丁 18cm POM本通しステンレス製濃州正宗日本製おすすめポイント牛刀包丁　刃渡り18cm刃が長く、幅が狭く、肉の筋などの切りにくいものを切るのに適している牛刀包丁です。肉を切るのはもちろんですがキャベツの千切りも刺身を切ることもでき、広い用途にお使い頂けます。耐摩耗性が高く切れ味が続く特殊ステンレス鋼一般的なステンレスにモリブデンを添加することで、耐摩耗性の高い鋼に仕上げました。長続きする切れ味を実感ください。刃物のまち岐阜県関市から生み出された包丁700余年の伝統を受け継いでいる刃物のまち、岐阜県関市で作られました。伝統ある日本刀鍛錬の最高技術に優秀な機械技術を加えることにより切れ味、美しさ、品質、全てにおいて最高の包丁を造り上げることに成功しました。商品詳細耐久性に優れた『本通し』中子部分がハンドルと同じ形状になった本通しは、持った時のバランスが良く、コントロールしやすいのが特長です。また、3本の鋲（びょう）でしっかり固定されている為、耐久性に非常に優れており、プロの職人や業務用にも採用されるほど信頼性の高い構造です。握りやすく力を入れやすい柄握りやすく力を入れやすい柄で、食材を軽く切ることができます。またステンレスの柄とは違い、冷たく感じにくく冬場の調理や、冷え性の方でも安心です。水の浸入を防ぎ耐食性に優れた『ツバ』付きツバが付いていることで、水の浸入を防ぐので、柄が長持ちします。また、柄と本体の継ぎ目部分に凹凸が無くなり、洗いやすく清潔に保つことができます。重量バランスも非常に良く、長く使っていても疲れにくいのも特長の一つです。最後まで人の手による丁寧な検品・仕上げ大切なお客様の元へ安全、安心、自信のある包丁をお届けできるよう、人の手によって手入れ、何度もの検品、最後の箱詰め作業を行っています。シリーズ紹介三徳包丁菜切包丁牛刀包丁ペティナイフ小三徳包丁中華包丁穴明包丁関連キーワード：モリブデンツバ付きキッチン用品キッチン雑貨キッチン小物調理小物調理用品調理道具台所用品おすすめオススメ便利役立つギフトプレゼント贈り物刃物料理好き国産包丁よく切れるさびにくい家庭用 LH170 LH277関連商品はこちら中華包丁 18cm POM本通しステンレス製3,620円三徳包丁 17cm POM本通しステンレス製2,680円穴明包丁 18cm POM本通しステンレス製3,000円菜切包丁 16cm POM本通しステンレス製2,820円牛刀包丁 18nm 木柄鍛接ダマスカス鋼 613,080円ペティナイフ 13.5cm POM本通しステ2,400円牛刀 18cm ステンレス製鍛接ダマスカス鋼13,580円牛刀包丁 17cm チタンコーティング濃州正2,610円牛刀刃渡り180mm 濃州正宗作プロフェッ12,280円牛刀包丁 18cm PISCES オールステン2,610円牛刀包丁 18.5cm 濃州正宗日本製洋包3,210円牛刀 21cm ステンレス製鍛接ダマスカス鋼16,880円	2,680円
包丁牛刀包丁 180mm 木柄 FN-107 グローリーベストコ \| 18cm ステンレス切れ味切れる木製ハンドル刃物おしゃれほうちょうぎゅうとう万能包丁よく切れるナイフ万能肉野菜キッチン用品プレゼント kitchen 調理器具台所用品ステンレス包丁キッチンツール fukufuku store	【商品について】切れ味抜群で高い耐久性の3層ブレード鋼割込。硬い食材にも刃がサクサク入る納得の切れ味。手になじみ疲れにくい安心の本通し木柄ハンドル。 ■規格本体：(約)全長31.0×幅4.5×ハンドル厚1.5cm重量：(約)153g ■材質刃身：鋼割込材(芯材：鋼(ハガネ)　側材：ステンレス鋼)　刃の形状：両刃　口金・鋲：ステンレス鋼　ハンドル：積層強化木 ■生産国中国■ご使用にあたっての注意事項・ご使用上の注意を必ずお読みいただき、正しくお使いください。・閲覧環境によっては色の出方が異なる場合がございます。お料理以外には使用しないで下さい。鋭利な刃付けがしてありますので、指を切らない様、またお子様のご使用には充分にご注意下さい。硬いものをこじたりしますと刃こぼれの原因となります。	5,490円
【楽天1位】【燕三条製】藤次郎包丁牛刀 240mm 8寸日本製ステンレス V金10号口金付 CLASSIC ギフトラッピングプロ用業務用本職用すごくよく切れる万能包丁ぎゅうとうほうちょう肉切り包丁プレゼント送料無料結婚祝い出産祝い贈り物新生活調理器具一心刃物	切れ味とお手入れのしやすさを融合したCLASSICシリーズ　割込包丁の出荷実績日本一を誇る藤次郎株式会社が、自信を持ってお勧めする業務用包丁シリーズです。創業以来長年培った切れ味の追求と、お手入れのしやすさの両立を高次元で融合した、まさに優れた業務用包丁の為の刀身素材を採用しています。　熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスできるほどです。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。　心材の刃はV金10号が使用されています。一般的にモリブデン鋼・モリブデン・バナジウム鋼・特殊鋼・硬質ステンレス・特殊ステンレスと記載されているものよりも高級な材質です。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。　ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。　仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。一般的に特殊刃物鋼、特殊ステンレス、ステンレス刃物鋼、モリブデンバナジウム、硬質ステンレス、モリブデン鋼と記載されているものよりもランクが上の高級刃物で、切れ味の持続性が違います！　刀の伝統を受け継ぎ三層構造になっており、刃を挟んでいる側材は、刃のVG10よりも柔らかいステンレスが使用されているため、非常に研ぎやすい構造となっています。固い刃の面積が少ないためです。またV金10号は下位ランクのモリブデンバナジウム鋼よりも研ぎやすい鋼材です。 ※研ぎ直しはメーカーにて研ぎ直しを有償で行っておりますので、購入後のメンテナンスも安心です。その際のお手続きはメーカーのウェブサイトからお申し込み下さい。　またご自分で研ぎ直す自信のない方でも砥石を使用して研げる「トグリップ」という補助器具も販売しています。シャープナーよりも鋭く、切れ味の持続性をお求めの方には砥石で研ぐのがお勧めです。　下記のリンクをご参照ください。包丁研ぎホルダー藤次郎 TOGRIP（カラー:ブルー/ピンク/ブラック）　砥石 NEW CERAX CR-3800 3号型両面砥石 #1000/3000 砥石 NEW CERAX CR-4800 3号型両面砥石 #1000/6000 鞘も一緒にいかがですか包丁を持ち運んだり、キッチンに包丁スタンドがなくても安全に保管するのに役立ちます。この包丁にフィットする鞘はこちら。　創業当時からこだわり続けた「最高の切れ味」を、その価値を認めてくださる方々に、料理する喜びとともに実感していただきたい。それが藤次郎の願いです。　藤次郎がある新潟県燕市は「燕三条」の名で知られる金属加工産業集積地です。江戸時代初期に和釘の製造が始まって以降、刃物・ヤスリ・鎚起銅器・彫金・洋食器などが作られるようになり、輸出も盛んに行ってきました。　得意とする技術は燕市の地域性を活かした「抜き刃物」です。抜き刃物は、金属板から金型で打ち抜いて成形を行うため、安定した品質と効率良い生産性が特長です。　機械によってある程度の効率化が可能であるとは言っても、やはり最後の決め手になるのは職人の腕や勘です。　人が手で直接触れて使う道具だからこそ、ものづくりの根底であるつくり手の技術を尊重し、藤次郎ではすべての工程において職人が納得いくまで目を配らせています。　伝統の技と現代の工業技術により、日本のみならず世界からも高い評価を得てきました。藤次郎は、日本でも数少ない一貫製造の庖丁メーカーです。　藤次郎のシンボルマークは、富士山が4つ組み合わさってできた形をイメージしています。富士山をモチーフにした理由は、創業以来のトレードマーク「富士印」を継承すること。そして、常に高みを目指していく企業姿勢を、その姿に重ねています。　当店の藤次郎の庖丁には、長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印と、常に高みを目指す富士山をモチーフにしたシンボルマークが刻まれています。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。 ※他店で藤次郎の商品を注文したにもかかわらず、注文した藤次郎のロゴと品番でない商品が届くケースがございます。　また、F-xxxの品番は現行商品で、藤次郎が長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印が唯一ある庖丁の品番です。旧品番ではございません。FU-xxxはF-xxxの後継商品でもなく、別商品です。誤った情報や商品コードを表記している店舗もあります。お気をつけください。仕　様　世界に誇る日本の刃物の5大産地新潟県燕市藤次郎の包丁です。日本のみならず世界中のプロの料理人が愛用し評価されています。　刃のV金10号は医療用メスのモリブデンバナジウム鋼よりも硬くて鋭く、切れ味の持続性がさらに優れ、研ぎやすい高級刃物鋼です。　その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。　プロの厨房からご家庭のキッチンまで活躍します。　プロのクオリティ、そして刃物の町、新潟燕市の包丁ですので、プレゼントにも最適です。　藤次郎 / 藤次郎作牛刀包丁 F-809 刃渡り：約240mm 全長：約365mm 刃厚：約2.2mm 重量：約240g 心材：V金10号(VG10) 側材：13クロームステンレス鋼ハンドル材：積層強化材刃付：両刃（右利き・左利き兼用） ※保証書付き（有効期限：購入日より1年間）　万一、初めから切れ味が悪い場合や、製造上の欠陥による故障が生じた場合は、保証規定内容に従い保証いたしますので、当店までメール、またはお電話にてお問合せください。	15,400円
送料無料(沖縄・北海道・離島を除く)☆MIYABI 雅 6000MCT 牛刀 20cm包丁ナイフシェフナイフ万能包丁洋包丁肉切れるカービングナイフカービングキッチン用品ステンレス調理器具牛刀包丁(北海道は1000円。沖縄・離島は2000円自動加算。）日用グッズ専門店kroeus	送料無料(沖縄・北海道・離島を除く)☆MIYABI 雅 6000MCT 牛刀 20cm包丁ナイフシェフナイフ万能包丁洋包丁肉切れるカービングナイフカービングキッチン用品ステンレス調理器具牛刀包丁送料無料(沖縄・北海道・離島を除く)☆MIYABI 雅 6000MCT 牛刀 20cm包丁ナイフシェフナイフ万能包丁洋包丁肉切れるカービングナイフカービング MIYABI 雅 6000MCT 牛刀 20cm 卓越を極める。シェフと料理愛好家を魅了する6000MCTはMC63の高硬度と本刃付けシャープニングによって、刀のように鋭い切れ味を実現しています。湾曲したウッドハンドルが手に吸い付きナイフを扱いやすくします。モザイクピンと赤と金のリングが日本らしさをかもし出すデザインです。ハンマーフィニッシュ。ブレードは、3層のブレード素材を使用し、その表面をハンマーで叩き、不規則な凹凸の模様をつけたハンマーフィニッシュ。パッカーウッド。ハンドル素材のパッカーウッドは、木材を細かくし、高圧で層合板にした材質。各層の繊維が違うため強度が高く作られています。店長からのメッセージ鋼材MC63硬度約63刃渡り約20cm生産国日本刃付け本刃付け冷硬処理クリオデュアブレード装飾ハンマーフィニッシュ/刀エッジ対応可能シャープニングアイテムツインストンプロ・ツインストロッピングレザー・MIYABI砥石プロ。MIYABIシャープナー高硬度のブレードなので、ZWILLINGのツインシャープセレクト、ツインシャープ、シャープニングスチールはお使いいただけません。ハンドル素材パッカーウッドシェイプエルゴノミック装飾エンドキャップ/モザイクピン食洗機使用不可送料無料(沖縄・北海道・離島を除く)☆MIYABI 雅 6000MCT 牛刀 20cm包丁ナイフシェフナイフ万能包丁洋包丁肉切れるカービングナイフカービングキッチン用品ステンレス調理器具牛刀包丁送料無料(沖縄・北海道・離島を除く)☆MIYABI 雅 6000MCT 牛刀 20cm包丁ナイフシェフナイフ万能包丁洋包丁肉切れるカービングナイフカービング MIYABI 雅 6000MCT 牛刀 20cm 卓越を極める。シェフと料理愛好家を魅了する6000MCTはMC63の高硬度と本刃付けシャープニングによって、刀のように鋭い切れ味を実現しています。湾曲したウッドハンドルが手に吸い付きナイフを扱いやすくします。モザイクピンと赤と金のリングが日本らしさをかもし出すデザインです。ハンマーフィニッシュ。ブレードは、3層のブレード素材を使用し、その表面をハンマーで叩き、不規則な凹凸の模様をつけたハンマーフィニッシュ。パッカーウッド。ハンドル素材のパッカーウッドは、木材を細かくし、高圧で層合板にした材質。各層の繊維が違うため強度が高く作られています。鋼材MC63硬度約63刃渡り約20cm生産国日本刃付け本刃付け冷硬処理クリオデュアブレード装飾ハンマーフィニッシュ/刀エッジ対応可能シャープニングアイテムツインストンプロ・ツインストロッピングレザー・MIYABI砥石プロ。MIYABIシャープナー高硬度のブレードなので、ZWILLINGのツインシャープセレクト、ツインシャープ、シャープニングスチールはお使いいただけません。ハンドル素材パッカーウッドシェイプエルゴノミック装飾エンドキャップ/モザイクピン食洗機使用不可 1	19,800円
【公式】 MIYABI 雅 5000MCD 牛刀 20cm\| ダマスカスツヴィリング J.A. ヘンケルスヘンケル包丁ナイフシェフナイフ万能包丁洋包丁肉切れるカービングナイフカービングキッチン用品ステンレス包丁ステンレスキッチングッズ調理器具 ZWILLING J.A. HENCKELS楽天市場店	美麗を極める。積み重なったブレードの層で出来たフラワーダマスカス紋様が豪華にデザインされ、日本刀を連想させる「刀エッジ」が優美に舞います。天然カバ材のハンドルを包丁に組み込んだことで日本の伝統「和」が際立ちます。さらにハンドルにレッドスペイサーとモザイクピンを加えたことで現代と伝統をコラボレーションさせました。刀エッジとダマスカス紋様。ブレードのダマスカス紋様は、特別に採用された刀エッジと美しいフラワーダマスカスブレード(101層)は、超低温処理「CRYODUR」により、安定した理想的な素材を実現。カバ材。天然のカバを使用していますので、手になじみやすく使いやすさに優れています。天然の木を使用していますので、取り扱いにはご注意ください。ブレード鋼材MC63 硬度約63 刃渡り約20cm 生産国日本刃付け本刃付け冷硬処理クリオデュアダマスカス101積層のフラワーダマスカス紋様対応可能シャープニングアイテムツインストンプロ・ツインストロッピングレザー・MIYABI砥石プロ。MIYABIシャープナー *高硬度のブレードなので、ZWILLINGのツインシャープセレクト、ツインシャープ、シャープニングスチールはお使いいただけません。ハンドル素材カバ材シェイプD型装飾エンドキャップ食洗機使用不可	40,700円
【ふるさと納税】T80シリーズ牛刀210mm　キッチン用品包丁キッチン雑貨調理器具錆びにくい手に馴染む料理調理岐阜県美濃市	内容牛刀包丁1本・刃渡り210mm、全長330mm ・材質刀身：モリブデン鋼柄：積層強化木構造：両刃事業者株式会社竹内刃物製作所備考※画像はイメージです。 ※冷凍食品は刃欠けの原因になりますので冷凍ものには使用しないでください。 ※モリブデン鋼は錆びにくい材質ですが、錆びないわけではないので使用後はしっかり水気を拭き取ってください。 ※食器乾燥機には対応しておりません。・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】T80シリーズ牛刀210mm　キッチン用品包丁キッチン雑貨調理器具錆びにくい手に馴染む料理調理材質はモリブデン鋼を使用することで錆びにくく、切れ味の持続性に優れています。熱処理では1050℃で熱した後マイナス75℃で深冷処理（サブゼロ処理）することで鋼の組織を均一にし安定化させています。ハンドル素材の積層強化木は耐水性と耐久性に優れており、手に馴染みやすいのが特徴です。調理師学校や大学短大の栄養科等で多数ご使用いただいております。寄附金の用途について美濃市政全般に関する事業産業・観光を盛んにする事業歴史や文化を後世に伝える事業本美濃紙後継者育成のための事業（本美濃紙後継者育成基金）豊かな自然と環境を大切にする事業充実した教育を進める事業健康と福祉を進める事業受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、入金確認後1～2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 ■　ワンストップ特例についてワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が下記住所まで届くように発送ください。　〒430-7712　静岡県浜松市中央区板屋町111－2　浜松アクトタワー12階　レッドホースコーポレーション株式会社　ふるさと納税サポートセンター　「美濃市　ふるさと納税」　宛マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。	24,000円
藤次郎トウジロウカラー庖丁牛刀 21cm 黄 F-146Y 牛刀 210mm 包丁万能包丁キッチン調理器具肉調理魚調理柄イエロー Webby	-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- ■ 本刃付き■ 刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。■ ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)■ 熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部)■ インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。■ ノバロン銀系無機抗菌剤配合。■ 両刃■ 外寸345■ 重量150g■ 板厚・厚み背：2.5■ 対応可否抗菌：○■ 耐熱・耐冷温度ハンドル：115℃■ 刃渡り21cm■ 材質モリブデンバナジウム鋼エラストマー樹脂ノバロン銀系無機抗菌剤【メーカー・ブランド】藤次郎 / TOJIRO / とうじろう / 藤寅工業【包丁特集003】【包丁特集010】【#113】	3,757円
藤次郎トウジロウカラー庖丁牛刀 24cm 黒 F-257BK 牛刀 240mm 包丁万能包丁キッチン調理器具肉調理魚調理柄ブラック mono	-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- ■ 本刃付き■ 刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。■ ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)■ 熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部)■ インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。■ ノバロン銀系無機抗菌剤配合。■ 両刃■ 外寸375■ 重量180g■ 板厚・厚み背：2.5■ 対応可否抗菌：○■ 耐熱・耐冷温度ハンドル：115℃■ 刃渡り24cm■ 材質モリブデンバナジウム鋼エラストマー樹脂ノバロン銀系無機抗菌剤【メーカー・ブランド】藤次郎 / TOJIRO / とうじろう / 藤寅工業【包丁特集003】【包丁特集010】【#113】	5,303円
【楽天1位】包丁剣型牛刀 190mm 33層ダマスカス V金10号ステンレス槌目鍛造堺孝行日本製すごくよく切れる万能包丁肉切り包丁プロ業務用本職用人気プレゼントギフトラッピング送料無料贈り物結婚祝い出産祝い新生活引越し調理器具一心刃物	刃物の町として世界的にも有名な堺市の包丁です。　この包丁は日本刀のように異なった素材で形成され、33層ダマスカスと槌目模様が美しく伝統を感じさせます。槌目仕様は食材の切離れを良くしますので、お料理がスムーズに運びます。　心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。　モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。一般的に特殊刃物鋼、特殊ステンレス、ステンレス刃物鋼、モリブデンバナジウム、硬質ステンレス、モリブデン鋼と記載されているものよりもランクが上の高級刃物で、切れ味の持続性が違います！　切れ味は髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてて切ると、髪の毛が切れてしまう程ですから、その切れ味には驚きです。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライス出来る程です。この切れ味になれてしまうと、切れない刃物で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない刃物は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることが出来ます。　側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているため、つまり固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。　この包丁は波紋を出すために鍛造工程が入っているため、刃欠けや刃こぼれが少ないのも特徴です。　硬度の異なる2種類のステンレス鋼を幾重にも鍛造することで、優美な波紋が現れ、芯材のコバルト合金鋼の均一性が高まり鋭い切れ味を発揮します。　見た目も切れ味も使い心地も素晴らしく、そしてメンテナンスも容易なこの包丁はさらに料理を楽しくしてくれること間違いなしです。道具にこだわりのある方、料理好きな方にもお勧めです。剣型牛刀 ■刃渡り：約200mm (箱には190mmと記載されていますが、実寸は約200mmです。) ■全長：約348mm ■重さ：約220g ■刃厚：約1.8mm ■刃幅：約50mm ■ハンドル：積層強化木 ■心材：V金10号(VG10) ■側材：ステンレス ■刃付：両刃＊商品の箱のラベルには190mmと記載されていますが、刃の長さは約200mmあります。 ※柄は自然の木材を使用しておりますので、模様や色は写真とは異なります。その際の返品や交換は受け付けておりませんので、あらかじめご了承ください。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。	24,530円
藤次郎トウジロウカラー庖丁牛刀 24cm 青 F-187BL 牛刀 240mm 包丁万能包丁キッチン調理器具肉調理魚調理柄ブルー Webby	-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- ■ 本刃付き■ 刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。■ ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)■ 熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部)■ インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。■ ノバロン銀系無機抗菌剤配合。■ 両刃■ 外寸375■ 重量180g■ 板厚・厚み背：2.5■ 対応可否抗菌：○■ 耐熱・耐冷温度ハンドル：115℃■ 刃渡り24cm■ 材質モリブデンバナジウム鋼エラストマー樹脂ノバロン銀系無機抗菌剤【メーカー・ブランド】藤次郎 / TOJIRO / とうじろう / 藤寅工業【包丁特集003】【包丁特集010】【#113】	4,897円
藤次郎藤寅作 DP鋼ツバ付牛刀 24cm FU-809 牛刀 240mm 包丁万能包丁口金付キッチン調理器具肉調理魚調理 mono	-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 両刃■ 外寸全長：365■ 重量240■ 板厚・厚み背：2.2mm■ 材質13クロームステンレスコバルト合金鋼■ 刃渡り24cm 【メーカー・ブランド】藤次郎 / TOJIRO / とうじろう / 藤寅工業【包丁特集004】【包丁特集010】【#113】	9,433円
藤次郎藤寅作牛刀 24cm FU-890 包丁オールステンレス万能包丁キッチン調理器具肉調理魚調理 Webby	-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- コバルト合金鋼をベースに、モリブデン、バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180度)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。両刃■ 外寸全長：375■ 重量210■ 板厚・厚み背：2.2■ 材質コバルト合金鋼割込ハンドル：18-8ステンレス■ 洗浄機○■ 刃渡り24cm 【メーカー・ブランド】藤次郎 / TOJIRO / とうじろう / 藤寅工業【包丁特集004】【包丁特集010】【#113】	9,491円
藤次郎トウジロウカラー庖丁牛刀 24cm 緑 F-237G 牛刀 240mm 包丁万能包丁キッチン調理器具肉調理魚調理柄グリーン mono	-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- ■ 本刃付き■ 刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。■ ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)■ 熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部)■ インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。■ ノバロン銀系無機抗菌剤配合。■ 両刃■ 外寸375■ 重量180g■ 板厚・厚み背：2.5■ 対応可否抗菌：○■ 耐熱・耐冷温度ハンドル：115℃■ 刃渡り24cm■ 材質モリブデンバナジウム鋼エラストマー樹脂ノバロン銀系無機抗菌剤【メーカー・ブランド】藤次郎 / TOJIRO / とうじろう / 藤寅工業【包丁特集003】【包丁特集010】【#113】	5,303円