-10 30ml 11 [日本酒・焼酎]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 【包装不可】 日本酒 地酒 広島 相原酒造 雨後の月 スパークリングアジア微紅 330ml 日本の酒専門店 地酒屋 萬禄 | 広島の良質な軟水で醸される、上質な「広島酒」 明治八年、広島県賀茂郡仁方郡で、酒造業を営んでいた相原亀之介の次男・相原格が分家し、酒造業を改めて始めたのが「雨後の月」の始まりです。 当時の酒名は、「白雪」「若竹」「山桜」などの銘柄を造り、主に地元・広島や北九州に出荷していました。 その後、世代交代を重ね、「品質第一」を基本方針に、他より早く特定名称酒を主体とする酒造りに移りました。 銘柄には新たに「雨後の月」を加え、広島の良質な軟水で醸される、のど越しの良い造りで知られる“広島酒”の高品質な酒造りを目指して醸し続けています。 なめらかでキレの良い「広島酒」を研鑽 自らが美味しい酒を求め、生まれた吟醸蔵 広島県の仁方地方から三原地方までの瀬戸内海沿岸地方は、「広島酒」の発祥地として知られており、古くから多くの造り酒屋があります。 広島酒とは、明治初期に生まれたこの地域の花崗岩地帯を浸透する良質の軟水を利用した独特の軟水醸造法により造られた酒を意味します。 その特徴としては、軟水仕込による低温発酵で、なめらかでキレの良い、のど越しの良い甘口酒。 相原酒造は、この「広島酒」の醸造技術を基に、品質の改良や醸造技術の研鑽に励み、昭和63年、相原準一郎の代表就任により、自分が飲んで美味しいお酒を造りたいと吟醸蔵に生まれ変わりました。 伝統的な手作業にこだわり、「品質第一」のもと 洗練された酒造りで数多の賞を受賞 広島酒の特徴を受けながら、すべての造りを大吟醸なみの仕込みをし、淡麗辛口の酒造りを目指す相原酒造は、麹の原料も酒造好適米（山田錦、雄町）100％にこだわり、仕込みも手間を惜しまず、熟練の蔵人が手際よく丁寧に仕事を行っています。 本醸造の精米歩合も70％から60％に上げるなど、平均精米歩合・特定名称酒比率・酒造好適米使用率は広島県内トップクラス。 その結果、様々な日本酒コンテストなどで最高賞を受賞、全国新酒鑑評会でも金賞受賞など、広島県内のみならず全国的に高い評価を受けるようになりました。 伝統的な手法を守りながら正攻法で、相原酒造ならではの洗練された造りが施され、「品質第一」に雑味のない銘酒を生み出しています。 「冴え冴えと輝く月」が周りを照らすような 上品で美しく、透明感のある銘酒“雨後の月” 蔵を代表する酒 「雨後の月」 は、 小説家・徳富蘆花が明治33年に発表した随筆 「自然と人生」 の短編題より二代目・相原格が命名しました。 「雨あがりの空に、冴え冴えと光輝く月が周りを明るく照らす」そんな澄みきってうつくしい酒を醸したいと、蔵人が常に目標に掲げる名前です。 大吟醸造りから生まれる酒は、上品で美しく、透明感があり、ロマンチックな酒名と共に、そのまろやかな飲み口、バランスの取れたコクを持つ銘酒として数々の品評会で金賞を受賞しています。 「雨後の月」は、多くの人に愛される広島を代表する銘柄として広島酒とともに相原酒造の名声を不動のものにしました。 ITEM INFORMATION ナチュラルで新しい日本酒 ドライなロゼシャンパンを思わせる 爽やかでまろやかな辛口 雨後の月 スパークリングアジア 微紅 赤色微発泡純米酒「雨後の月 スパークリングアジア 微光（びこう）」は、国税庁長官特許の赤色酵母を使用して醸した純米酒を、瓶の中で二次発酵させて微炭酸を含ませたお酒です。 色、炭酸ガス、アルコールのすべてが自然な発酵により醸しだされたナチュラルで新しい日本酒です。 ドライなロゼシャンパンのような口当たりが特徴で、冷して食前酒等でお召し上がりください。 ナチュラルをキーワードに、ロゼ色は赤色酵母によるもので発泡は発酵による微炭酸で、酸味がありドライな口当たりです。 Tasting Note 非常に爽やかで、まろやかな辛口。 ロゼのスパークリングワインを思わせる軽やかさです。 酒米を惜しげもなく削った純米酒らしい雑味の少ない澄んだ味わいを楽しめます。 商品仕様・スペック 生産者相原酒造 生産地広島県呉市 特定名称スパークリングワイン 日本酒度-20 酸度5.0 原材料米、米麹 内容量330ml 度数9.00度 精米歩合70% 酵母赤色酵母 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。 | 660円 |
 羽陽一献 スパークリング 330ml 中沖酒造 山形県 川西町 日本酒 まるごと山形 | 商品説明■ お酒データ山形県が独自に開発した発泡化製法を用いた、日本酒スパークリングです。スッキリとして甘さは控えめで、和・洋・中の様々なお料理に合います。 冷やしてお召し上がりください。シャンパングラスなどで召し上がると、きめの細かい泡をお楽しみいただけます。 原材料：米、米こうじ 原料米：山形県産出羽の里 精米歩合：60％ アルコール度数：9度 日本酒度：-7 酸度：1.2 認定：GI山形認定酒 | 523円 |
 【白瀧酒造】 湊屋藤助 純米大吟醸 630ml 【純米大吟醸】 [J373] 酒宝庫 MASHIMO | コメント 良質な米と水で仕込んだ、 酸味が少なく含み香の高い 軽快な味わいの純米大吟醸酒です。 辛口 ・ ● ・ ・ ・ 甘口 淡麗 ・ ・ ● ・ ・ 濃酵 オススメの飲み方 ・ ● ● ● ・ ロック 冷や 常温 ぬる燗 上燗 容量 630ml アルコール分 15度台 日本酒度 +3.0 酸度 1.4 アミノ酸度 1.2 原料米 （麹米/掛米） 山田錦/高嶺錦他 精米歩合 （麹米/掛米） 50%白瀧酒造の始まりは、今を遡ること約150年前。時は安政2年。ペリーが来日して日米和親条約が結ばれた翌年のこと。初代の湊屋藤助は湯沢の宿、谷地に湧く豊富な清水で酒づくりを営んだとのことです。その当時、湯沢宿から上州湯宿までの7里は、三国峠をはさみ越後と関東を結ぶ重要な交通路でした。三国街道を往来する旅人や馬方を相手に酒を売り、繁盛したと伝え聞きます。 明治に入り、街道はいよいよ活況を呈して酒の売上げにも拍車がかかります。しかし、明治の20年代に信越線が開通すると人影もぱったり。酒づくりも縮小せざるをえない状況だったとか。このとき、三代目藤三郎は「酒づくりはまず品質」だと考え、寺泊野積から杜氏を迎え、泉流の酒づくりを導入。泉流の銘酒には白の字を用いていたので、それまでの酒銘、湊川の外に白瀧を上級酒とするようになりました。 現在、7代目高橋晋太郎が当主を、現代の名工に選ばれた故河合高明の技を引き継いだ前杜氏高綱強の愛弟子、山口真吾が杜氏を務め、白瀧創業時からの水を大切にする心を酒づくりに活かし、上善如水をはじめとした良質の酒づくりに励んでいます。 蔵 日本酒の主な原料は米と水です。白瀧酒造では常にお客様に安心して飲んでいただくために、良質な水と米の確保に神経を使っています。 仕込み水は、蔵の敷地から地下水を汲み上げて使用しています。地下数十メートルから汲み上げられた水は、有害な物質や日本酒の大敵である鉄分が含まれていないか適宜検査しています。この水は更に濾過をされて仕込みに使用されています。 米については、白瀧の特徴である飲みやすさを表現できる、主に山田錦や五百万石などの酒造好適米をを使用し、平均すると58％に精米（一粒の米を42％削る）しています。原料米は厳しい要求に応えていただける信用ある精米業者に委託しています。 良質な原料のほかに必要なものは設備です。仕込から貯蔵まで様々な設備がありますが、これらの能力を最大限に活用するためには設備管理を怠るわけにはいきません。 もうひとつ大切な無形の原料は、蔵人の技術。どんな良い米と水と設備があっても酒造りの技術が稚拙では“旨い”酒は造れません。社長の言葉“今が最低と思え！”を肝に銘じ日々個々人の能力を高め、品質向上に努めています。蔵人の持つ能力とノウハウが白瀧のお酒を支えています。 瓶詰 瓶詰工場では、お客様に安心して美味しく飲んでいただくために、“不良品ゼロ”“蔵で大切に醸したお酒の品質を落とさない”をスタッフ全員が徹底して作業しています。 使用する容器はメーカーより新瓶を仕入れ、きれいに洗浄して割れなどが無いよう、検査機で全数チェックしています。瓶充填については、塵や埃の入らないクリーンルーム内で、充填からキャップの巻締まで、人手を介さない一貫ラインで行っています。瓶に詰められたお酒は、オペレーターにより全数目視検査して異物混入を徹底的に防いでいます。 品質面では生酒を除いて低温殺菌し、香味を劣化させないように急冷し、空調のある倉庫で保管します。 瓶詰め工場では発送ダンボールまで商品と考え、ラベル、パッケージ、ダンボールまで汚れ、キズの発生を防いでいます。最終製品となった商品は、定期的な抜取り検査によって様々な角度からチェックを行っています。高速ラインで一貫生産されるため、商品にラベルやパッケージに少しのキズが発見されると、既に倉庫に移動した数千本にも及ぶ在庫をダンボールを開いてチェックします。過去に何度か社員総出でチェックしたことがあります。 スタッフ13名のうち6名が女性の職場です。女性の辛抱強さと気配りが品質を維持していると言えます。 研究部門 仕込んだお酒、瓶詰めした商品の分析のほか、商品開発の場として活用されています。 品質管理としての役割は、瓶詰め前と瓶詰め後に商品のスペックを満たしているかを測定機や試薬などによってチェックすることです。もし瓶詰め前に少しでも基準の品質が保たれていなければ、瓶詰め作業は見送られます。 また、瓶詰め後の商品は分析表とともに半年間社内で保管され、お客様からの問い合わせ対応に使用しています。 出荷 瓶詰めにより製品になった商品を大切に保管して卸店様、販売店様、通販でご購入のお客様にお届けしています。 お酒にとって高温は大敵です。出荷部門は常に倉庫の温度に気を配り、品質管理に努めています。 また、倉庫に保管された商品は運送業者様の力を借りて、47都道府県はもとより世界各国に出荷しています。 倉庫の中は冬は寒さのため天然の冷蔵庫になり、夏は空調を効かせて最適の保存温度を保っています。 年に一度販売する「なまの上善如水」「無濾過しぼりたて」は、全国2000ヶ所にもおよぶ販売店様にクール便でお届けしています。事前の準備から発送まで大変な作業となり、無事発送を終えるとスタッフ全員充実感で笑みがこぼれます。 白瀧の個性 酒蔵の酒質と個性は、そこで育まれた水と立地する環境でほぼ決まると言っても過言ではありません。 少々手前ミソではありますが、豪雪地越後湯沢で醸す白瀧は柔らかく飲みやすい酒質と、上品な甘味と気品のある香りが調和したとても美味しい酒です。 杜氏として、様々な蔵のお酒をきき酒していますが、白瀧の持つテイストはどこの蔵にもない特徴であり、これからも大切にしなければならない大きな財産であると考えています。 ファンを大切にしたい 酒造りをしていて最も嬉しいことは、試飲会などでお客様から笑顔で“おいしいですね”と褒め言葉ををいただいたときです。 お客様からいただくお褒めの言葉は私ども蔵人の原動力です。もちろん、“味が変った”、“今年の新酒は美味しくない”などお叱りの言葉も真摯に受け止め、品質磨きにフィードバックしています。 私どもは、常に白瀧のお酒を飲んでいただいているお客様と、お客様からいただくメッセージを大切にしていきます。 これから造りたいお酒 白瀧酒造の特徴である飲みやすさをそのままに,日本酒の旨味を徹底的に追求したお酒を開発しています。飲んだ人が“こんなに旨い酒を飲んだことがない！”と感激するお酒。リーズナブルな価格で、一杯で満足できてニ杯目も飲みたくなるようなお酒を造ることが目標です。 研究部門では様々な試験仕込を行っており、これまでの市場に無い商品や、お客様が“えー”と驚くような商品をご提供していきます。 | 1,729円 |
 あら玉 スパークリング純米 bitts！330ml日本酒 山形 地酒 まるごと山形 | 今年度醸造分先行販売開始！ 店長レビュー 鼻で感じる香り フレッシュなりんご 口に含んだ印象 はじける美味しさ 含み香 サワーのような華やかさ 後味 キレ味抜群 店長コメント 山形県が開発したコクと旨みを出す酵母を使い、試験醸造されたスパークリング清酒。新感覚らしく鮮やかでしかも飲み口、飲みやすさは随一。食前酒としてお楽しみください。 種類 純米酒 アルコール 9度〜10度 日本酒度 -15 酸度 1.2 原料米 出羽の里 精米歩合 60% 使用酵母 チロソール酵母 適温 冷 【常温便発送】 ご家庭では冷蔵保管してください。 ＜検索キーワード＞ 【発泡性】【発泡日本酒】【スパークリングサケ】【sparkling sake】【即日発送可】 | 605円 |
 【ふるさと納税】スパークリング 清酒 名水仕込み日本酒 「吉壽」発泡清酒 330ml × 6本セット | 送料無料 吉崎酒造 久留里の名水 君津市 きみつ 千葉県 sake 千葉県君津市 | 商品説明 名称 「吉壽」発泡清酒 原材料名 米（国産）、米麹（国産米） 醸造アルコール、糖類 炭酸ガス入り アルコール度数 10度以上11度未満 内容量 330ml×6本 保存方法 常温 製造者 吉崎酒造株式会社 TEL：0439-27-2013 注意事項 画像はイメージです。 ※長期不在のご予定があれば事務局へご連絡ください。尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。甘さ控えめのスッキリとしたのど越しと炭酸の爽快感は、どんな料理にも相性抜群！ 【ふるさと納税】吉崎酒造 名水仕込み日本酒 「吉壽」発泡清酒6本セット 甘さ控えめのスッキリとしたのど越しと炭酸の爽快感は、どんな料理にも相性抜群！ 寛永元年創業、千葉県最古の蔵・吉崎酒造が久留里の名水で仕込んだ注目のスパークリング清酒。(sparkling sake) 甘さ控えめのスッキリとしたのど越しと炭酸の爽快感!! 見た目もお洒落で、和洋中どんな料理とも相性抜群。 披露宴やイベントのウェルカムドリンクにおすすめです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお申し込みはご遠慮ください。 | 13,000円 |
 【新潟】湊屋藤助 純米大吟醸 630ml 信州白馬 藤森酒店 楽天市場店 | 湊屋藤助は白瀧酒造の初代当主の名。 新潟県産の越淡麗100%使用。 越淡麗は五百万石と山田錦の交配品種。 リーズナブルな価格ながらも さわやかな香りと米の旨みをもつ。 アルコール分/15〜16% 原料米/新潟産越淡麗 精米歩合/50% 日本酒度/＋1 製造者/1白瀧酒造株式会社 新潟県南魚沼郡湯沢町 | 1,571円 |
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