EAST [日本酒・焼酎]
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 日本酒 磐城壽家付き酵母のルーツを巡る旅 イーストトラベラー 第6弾 協会8号酵母 純米&純米吟醸酒 720ml 2本セット 磐城寿 日本酒 クール便 まるごと山形 | 商品詳細■ 蔵元コメント磐城壽のルーツをたどる旅 〜イーストトラベラーシリーズ〜 東日本大震災で流失した、福島県浪江町請戸（うけど）の創業蔵（1840年頃創業）の山廃酵母から8種類の家付き酵母を分離し、このうちの3種類を移転先の長井蔵と2020年に新設の浪江蔵で 主要酵母として醸造してきた磐城壽。 この3種類の蔵付き酵母は、元々、請戸蔵で使用してきた協会9号や協会10号の元となる小川酵母、鈴木社長の幼少期に使用していた協会6号、7号とは発酵途中の泡の様子、香り、酸味などのいずれも性質が異なり、全く別の酵母菌ではないかと考えてきます。 浪江蔵での酒造りが本格稼働する中、創業蔵の蔵付き酵母のルーツは現在一般未頒布の協会1桁酵母かもしれないと、日本醸造協会に相談した鈴木社長。 現在は一般未頒布の保存酵母を提供していただけることになり、実際に浪江新蔵で仕込んで醸造過程やできあがったお酒から官能的にアプローチをしてみたいと、ルーツをたどる旅に出ることになりました。 日本酒を醸す大切な3つの要素 ・原料米の種類（味の要素） ・酵母（香り、味など官能的な要素） ・水（硬水か軟水か） 今回トライする酵母は協会1号〜8号酵母 1号 大正6年〜昭和10年頒布 櫻正宗より分離 2号 大正6年〜昭和14年頒布 月桂冠より分離 3号 〜昭和6年頒布 酔心より分離 4号 〜昭和6年頒布 分離元不明 5号 大正14年〜昭和11年頒布 加茂鶴より分離 8号 昭和35年〜昭和53年頒布 日本醸造協会より分離 当時、実力蔵の酵母が分離されて全国に広がり全体の日本酒のレベルが上がったとされています。 味の流行りや扱いやすさ、さらに蔵元の独自酵母が分離されたりして現在は一般頒布されていない酵母です。 磐城壽のルーツをたどる旅に共感していただく方、 古典酵母のお酒を飲んでみたい！！ ソムリエやSAKE DIPLOMA の資格の勉強のためいろいろな酵母のお酒を飲んでみたい！ おいしいお酒を探している！ という方にぜひ飲んでいただきたいです。 マニアックですよね、ハイ、そうなんです。 でも、鈴木社長の蔵のルーツをたどるってとても素敵だなぁと想い このお酒を販売することにしました。 どうぞよろしくお願いいたします。■ お酒データ（純米吟醸）昭和中期に頒布されていた協会8号酵母。 酸の在り方について再発見できたと蔵元。 お酒データ 原材料：米（国産）、米こうじ（国産米） 原料米：福島県浪江町産コシヒカリ 精米歩合：真吟55% アルコール度数：15度 生酒（要冷蔵）■ お酒データ（純米酒）大正時代から昭和初期に頒布されていた協会5号酵母。 力強い酸が特長の酒質。 普段の磐城壽と飲み比べをお楽しみください。 お酒データ 原材料：米（国産）、米こうじ（国産米） 原料米：福島県浪江町産コシヒカリ 精米歩合：真吟65% アルコール度数：15度 生酒（要冷蔵） | 4,290円 |
 日本酒 磐城壽家付き酵母のルーツを巡る旅 イーストトラベラー 第5弾 協会5号酵母 純米&純米吟醸酒 720ml 2本セット 磐城寿 日本酒 クール便 まるごと山形 | 商品詳細■ 蔵元コメント磐城壽のルーツをたどる旅 〜イーストトラベラーシリーズ〜 東日本大震災で流失した、福島県浪江町請戸（うけど）の創業蔵（1840年頃創業）の山廃酵母から8種類の家付き酵母を分離し、このうちの3種類を移転先の長井蔵と2020年に新設の浪江蔵で 主要酵母として醸造してきた磐城壽。 この3種類の蔵付き酵母は、元々、請戸蔵で使用してきた協会9号や協会10号の元となる小川酵母、鈴木社長の幼少期に使用していた協会6号、7号とは発酵途中の泡の様子、香り、酸味などのいずれも性質が異なり、全く別の酵母菌ではないかと考えてきます。 浪江蔵での酒造りが本格稼働する中、創業蔵の蔵付き酵母のルーツは現在一般未頒布の協会1桁酵母かもしれないと、日本醸造協会に相談した鈴木社長。 現在は一般未頒布の保存酵母を提供していただけることになり、実際に浪江新蔵で仕込んで醸造過程やできあがったお酒から官能的にアプローチをしてみたいと、ルーツをたどる旅に出ることになりました。 日本酒を醸す大切な3つの要素 ・原料米の種類（味の要素） ・酵母（香り、味など官能的な要素） ・水（硬水か軟水か） 今回トライする酵母は協会1号〜8号酵母 1号 大正6年〜昭和10年頒布 櫻正宗より分離 2号 大正6年〜昭和14年頒布 月桂冠より分離 3号 〜昭和6年頒布 酔心より分離 4号 〜昭和6年頒布 分離元不明 5号 大正14年〜昭和11年頒布 加茂鶴より分離 8号 昭和35年〜昭和53年頒布 日本醸造協会より分離 当時、実力蔵の酵母が分離されて全国に広がり全体の日本酒のレベルが上がったとされています。 味の流行りや扱いやすさ、さらに蔵元の独自酵母が分離されたりして現在は一般頒布されていない酵母です。 磐城壽のルーツをたどる旅に共感していただく方、 古典酵母のお酒を飲んでみたい！！ ソムリエやSAKE DIPLOMA の資格の勉強のためいろいろな酵母のお酒を飲んでみたい！ おいしいお酒を探している！ という方にぜひ飲んでいただきたいです。 マニアックですよね、ハイ、そうなんです。 でも、鈴木社長の蔵のルーツをたどるってとても素敵だなぁと想い このお酒を販売することにしました。 どうぞよろしくお願いいたします。■ お酒データ（純米吟醸）大正時代から昭和初期に頒布されていた協会5号酵母。 香味ともにバランスよく、酸の出方が特徴的。 お酒データ 原材料：米（国産）、米こうじ（国産米） 原料米：福島県浪江町産コシヒカリ 精米歩合：真吟55% アルコール度数：15度 生酒（要冷蔵）■ お酒データ（純米酒）大正時代から昭和初期に頒布されていた協会5号酵母。 軽快感あふれる酒質。 普段の磐城壽と飲み比べをお楽しみください。 お酒データ 原材料：米（国産）、米こうじ（国産米） 原料米：福島県浪江町産コシヒカリ 精米歩合：真吟65% アルコール度数：15度 生酒（要冷蔵） | 4,290円 |
 【SAKE-YAオリジナル】川鶴 No.315 OLIVE EAST 純米吟醸 720ml 飲食のプロ御用達 柴田屋酒店 | 『東洋 (EAST)』の地中海とも称される瀬戸内で育つ 『OLIVE』 から発見された『酵母 (YEAST)』“さぬきオ リーブ酵母” と香川県田野々産'山田錦” の出会いにより 誕生した日本酒です。 気候風土を表現した酒質は、華やかで青々とした香りが漂 い、豊富かつ上質な酸と優しい甘さを湛えています。 口に含めば地中海と瀬戸内海の情景が広がり、和食はもち ろんのことイタリア料理や地中海料理と驚くべきペアリン グを魅せてくれることまちがいなし。 また、№315は、オリーブの日である3月15日とエンジェ ルナンバーと呼ばれる「人生に素晴らしい変化を与えてく れる数字」から名付けられました。 【テイスティングコメント】 色調：透明感のあるほのかなレ モンイエロー 香り：白ブドウを思わせる清々 しい香りを中心に、白い花や グァバのような甘い香りも。 味わい：サラリとしたテクス チャー。甘みの後、即上品で溌 溂とした柑橘様の酸が抜けていく爽快なアフター。 【よく合う食材・料理：白身魚のカルパッチョ・アン チョビパスタ、白カビ系のチーズ、アクアパッツァ、 アスパラのオランデーズソース、牡蛎のアヒージョ、鮎のコンフィ、ペスカトーレ等】 ＜スペック＞ 酒造名：川鶴酒造 都道府県：香川県 価格（税抜き）：1,500円 容量：720ml 特定名称：純米吟醸酒 原材料名：米・米麹 原料米：香川県田野々地区 山田錦 精米歩合：58% 使用酵母：さぬきオリーブ酵母 甘辛：辛口 アルコール度数：15度 日本酒度：-7 酸度：2.5 アミノ酸度：1.1 火入れの有無：火入れ 保存：高温多湿と直射日光をさけて冷暗所で保管(開栓後は冷蔵推奨) 提供温度：冷酒(5℃～10℃) 提供酒器：中庸のシャルドネグラス | 1,650円 |
 【送料無料】博多の華 ビア イースト スタイル パック 25度 1800ml 1.8L×12本【北海道・沖縄県・東北・四国・九州地方は必ず送料が掛かります】 リカーBOSS 楽天市場店 | ●内容量 1.8L ●アルコール分 25％ ●原材料 ●商品特徴 ビール酵母で仕込んだ麦焼酎と琥珀色の熟成麦焼酎を絶妙にブレンドした、琥珀色の麦焼酎です。ドイツ産アロマホップを加えた華やかなアロマが特長です。 | 17,398円 |
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博多の華 ビア イースト スタイル パック 25度 1800ml 1.8L 1本【ご注文は12本まで同梱可能】 リカーBOSS 楽天市場店 | ●内容量 1.8L ●アルコール分 25％ ●原材料 ●商品特徴 ビール酵母で仕込んだ麦焼酎と琥珀色の熟成麦焼酎を絶妙にブレンドした、琥珀色の麦焼酎です。ドイツ産アロマホップを加えた華やかなアロマが特長です。 | 1,398円 |
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【送料無料】博多の華 ビア イースト スタイル パック 25度 1800ml 1.8L×6本【北海道・沖縄県・東北・四国・九州地方は必ず送料が掛かります】 リカーBOSS 楽天市場店 | ●内容量 1.8L ●アルコール分 25％ ●原材料 ●商品特徴 ビール酵母で仕込んだ麦焼酎と琥珀色の熟成麦焼酎を絶妙にブレンドした、琥珀色の麦焼酎です。ドイツ産アロマホップを加えた華やかなアロマが特長です。 | 8,999円 |
 朝日酒造【 新潟 日本酒 】純米大吟醸 久保田 萬寿 自社酵母仕込 720ml 専用化粧箱入 限定出荷 数量限定品Kubota Manjyu Original Yeast YX Edition 萬壽 清酒 万寿 製造年月:2024年4月表記=蔵元出荷:2024年5月 まじめ酒屋 【日本酒 焼酎】 | ※朝日酒造「久保田」正規特約店は、会員規定によりインターネット・モールでの販売不可となっていましたが、2019年5月より解禁になりました。 ■日本酒の管理について まじめ酒屋では、ほとんどの日本酒を、コンピューター管理された-3℃の専用冷蔵庫で貯蔵・熟成しています。日本酒を適正な温度管理のもと最適の状態で、ゆるやかに熟成させる事ができます。これは特別な温度帯での貯蔵・熟成により可能で、これによりラベルの日付をあまり気にしなくて、よくなりました。 ■日本酒のラベルの記載について ラベルの日付について日本酒のラベルには製造年月日との記載がありますが、これは実は出荷年月日のことで、製造年月日＝出荷年月日となっています。 （例えば、蔵元さんで5年以上寝かしたとしても、蔵元さんから出した日が、製造年月日という、おかしなことになっています。） ■徹底した管理・安心のできる商品提供 実店舗では、日本酒のソムリエ『唎酒師』・総合酒類販売士・オーガニックアドバイザー御酒司等の資格を持った店長が徹底した管理の元、商品を販売しております。 ※まじめ酒屋【実店舗 Sakaya フカマチ】では季節限定の「久保田シリーズ」をはじめ限定酒は原則として、氷温(-3℃)冷蔵庫で貯蔵(熟成)させていますので、種類・容量により熟成酒(ヴィンテージ品)もあります。 朝日酒造株式会社、2020年5月会社設立100周年、「久保田発売35周年」「酒米・精米・酵母」のバランスから生まれた“究極の萬寿” 2020年5月初リリース♪ ■久保田 純米大吟醸 萬寿自社酵母仕込 KUBOTA MANJYU ORIGINAL YEASTY XEDITION ・人生の節目を彩る特別な一本 酒米、精米方法、自社酵母の三つにこだわった醸造を行うことで、これまでになかったエレガントで深みのある酒が誕生しました。 口に含めば、存在感のある味わいながら、後味は透き通るようなキレを感じられます。 特別な時を彩る重層的な香りは、就職や結婚、新築、昇進や還暦のお祝いなど、人生のなかで幾重にも訪れる節目や記念日にどうぞ。 至高のひとときにふさわしい、朝日酒造の技を集結させた一本です。 ●五百万石 「酒造りは、米づくりから」。そんな考えのもと農醸一貫を掲げる朝日酒造は、農地所有適格法人を設立し、理想の米を追求しています。 「萬寿自社酵母仕込」には、蔵人も生産に携わった新潟県長岡市越路地域産の「五百万石」を100％使用。 たんぱく質の少ない米は綺麗ですっきりとした味わいを引き出し、厳しい基準をクリアした大粒の上位等級米は高度精米を可能に。 時代に合った米づくりが、朝日酒造が目指す新しい美味しさを生み出します。 ●原形精米 「萬寿自社酵母仕込」に使われる五百万石は磨きすぎると崩れやすく、50％以上の精米は難しいといわれてきました。 この五百万石を極限まで磨けないだろうか？ そんな課題を解決するために選んだのは、「原形精米」と呼ばれる方法でした。 米の形状を保ちながら精米をすることで、たんぱく質を効率よく低減させることに成功。 綺麗ですっきりとした味わいを引き出すために、通常の約2倍の100時間をかけながら、丁寧に磨き上げています。 ●自社酵母 酵母は日本酒の味わいと香りを左右する、酒造りの要のひとつ。 朝日酒造は理想の味わいを実現するために酵母を自社でも育種しています。 「萬寿自社酵母仕込」に使われているのは、数千種の酵母から自然発生的に得られた、より綺麗に香りを引き出す酵母のみ。 その酵母の力を最大限に発揮させる醸造過程を経ることで、重層的でエレガントな香りと、深くまろやかな味わいが生まれました。 商品名 ： 久保田 萬寿 自社酵母仕込 数量限定発売 特定名称： 純米大吟醸 原料米（精米歩合%）： 麹米 五百万石（40％）、掛米 五百万石（40％） ALC. 15% 日本酒度 +2.0 酸度 1.7 ※日本酒度と酸度は設計値であり、変動する場合があります。 ●おすすめの飲み方:冷酒◎ 常温〇 推奨温度帯： ◎10〜15℃ ●合う料理： 豚の塩釡焼き、鯛の昆布締め 内容量 720ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。 生産地・蔵元名 新潟県長岡市・朝日酒造 原材料 米・米こうじ 味のタイプ 淡麗辛口 その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品はギフト用箱入りの為、1本より発送できますので、宅配専用箱代は必要ありません。6本まで1個口になりますので、同梱がお得です。 | 12,705円 |
 清酒 アルプス酵母 スペシャルブレンド 2021 Yeast Alps Special 純米吟醸酒 日本酒 お酒 容量 720ml 長野D酵母 長野R酵母 アッサンブラージュ 発酵長寿 発酵長寿研究所 | 商品情報名称純米吟醸酒内容量720mL原材料米・麹保存方法要冷蔵15℃以下特徴などアルコール17度、酵母が異なる3種類の原酒のブレンド。香り高く濃淳なお酒です。販売元株式会社発酵長寿研究所長野県長野市青木島町大塚1411TEL 026-283-0614清酒 アルプス酵母 スペシャルブレンド 2021 Yeast Alps Special 純米吟醸酒 日本酒 お酒 容量 720ml 長野D酵母 長野R酵母 アッサンブラージュ 発酵長寿 アルプス酵母（長野C酵母）、長野D酵母そして長野R酵母、長野県独自の清酒酵母達が生みだす風味豊かなスペシャルブレンドをご賞味いただければ幸いです。氷温熟成1年経過 氷温熟成1年経過 平成が始まった頃、私が育種したアルプス酵母（現在は長野C酵母）は吟醸酒用酵母の魁でした。アルプス酵母は、協会901号を親株に用いています。そのため現在多く使われている協会10号系の吟醸酒用酵母とは少し違います。この株で醸した酒は独特の甘みと酸味があります。今回、当時のアルプス酵母で醸した酒の印象に近づけるため、その後、私が育種した2つの酵母による酒がブレンドされています。一つは長野D酵母です。これは八年間冷蔵庫の中に放置されていたシャーレの中で生き延びた酵母を親株として吟醸香生産性を高めたもので、アルプス酵母よりも多くの吟醸香（リンゴ様の香り）を生み出します。またもう一つは、長野R酵母です。この酵母で醸した酒の特徴は、リンゴ酸というキレの良い酸と吟醸香（バナナ様の香り）です。何千という株の中から偶然見出しました。これらの酵母達が生みだす風味豊かなスペシャルブレンドをご賞味いただければ幸いです。 軽やかなコク、複雑味、うまみ、濃淳 香りの要素の多さ（リンゴ、バナナ、バラ、飴等） 2020年度版に比べるとスッキリとした味わい 軽い酒に飽きた方に 料理と一緒に酒を飲みたい方に こんな日本酒があったのかと感動を味わいたい方に 長野県工業技術総合センターおよび信州大学での研究をさらに世の中に伝えたいという夢をかなえるため創業しました。発酵長寿研究所の名前の由来は、長野県の「発酵・長寿県」宣言を世に広めたいためです。ご興味のある方は検索してみてください。幸い私が育種した各種長野酵母のみを使っていただいている（株）よしのや様からは様々な原酒の提供をしていただきました。また信州大学からは「信州大学発ベンチャー」の称号もいただきました。さらにクラウドファンディングにより「氷温熟成庫」も整備することができました。これらの経過については令和4年5月19日の日経新聞（信越版）に掲載していただきました。商品化第一弾は「清酒アルプス酵母スペシャルブレンド」です。現在主流の軽快できれいな酒を異なりますが、是非お試しください。きっと感動が待っています。これからのことになりますが、長野県のからだに優しい様々な発酵食品を皆様にご紹介できればと考えています。 1 | 3,100円 |
 清酒 アルプス酵母 スペシャルブレンド 2020 Yeast Alps Special 純米吟醸酒 日本酒 お酒 容量 720ml 長野D酵母 長野R酵母 アッサンブラージュ 発酵長寿研究所 | 商品情報名称純米吟醸酒内容量720mL原材料米・麹保存方法要冷蔵15℃以下特徴などアルコール17度、酵母が異なる3種類の原酒のブレンド。香り高く濃淳なお酒です。販売元株式会社発酵長寿研究所長野県長野市青木島町大塚1411TEL 026-283-0614清酒 アルプス酵母 スペシャルブレンド 2020 Yeast Alps Special 純米吟醸酒 日本酒 お酒 容量 720ml 長野D酵母 長野R酵母 アッサンブラージュ 2年間氷温熟成した、風味豊かなスペシャルブレンドをご賞味いただければ幸いです。 目指せ10年！ 氷温熟成2年経過 平成が始まった頃、私が育種したアルプス酵母（現在は長野C酵母）は吟醸酒用酵母の魁でした。アルプス酵母は、協会901号を親株に用いています。そのため現在多く使われている協会10号系の吟醸酒用酵母とは少し違います。この株で醸した酒は独特の甘みと酸味があります。今回、当時のアルプス酵母で醸した酒の印象に近づけるため、その後、私が育種した2つの酵母による酒がブレンドされています。一つは長野D酵母です。これは八年間冷蔵庫の中に放置されていたシャーレの中で生き延びた酵母を親株として吟醸香生産性を高めたもので、アルプス酵母よりも多くの吟醸香（リンゴ様の香り）を生み出します。またもう一つは、長野R酵母です。この酵母で醸した酒の特徴は、リンゴ酸というキレの良い酸と吟醸香（バナナ様の香り）です。何千という株の中から偶然見出しました。そして氷温熟成。二十年ほど前に、十年間氷温貯蔵する試験を行ったところ、アルコール度数の高い吟醸酒は、香りも失われず大変まろやかな味になっていました。「いつかこの味を再現したい！」という想いがこの酒に込められています。 軽やかなコク、複雑味、うまみ、濃淳 香りの要素の多さ（リンゴ、バナナ、バラ、飴等） 飲みごたえのある味わい 軽い酒に飽きた方に 料理と一緒に酒を飲みたい方に こんな日本酒があったのかと感動を味わいたい方に 長野県工業技術総合センターおよび信州大学での研究をさらに世の中に伝えたいという夢をかなえるため創業しました。発酵長寿研究所の名前の由来は、長野県の「発酵・長寿県」宣言を世に広めたいためです。ご興味のある方は検索してみてください。幸い私が育種した各種長野酵母のみを使っていただいている（株）よしのや様からは様々な原酒の提供をしていただきました。また信州大学からは「信州大学発ベンチャー」の称号もいただきました。さらにクラウドファンディングにより「氷温熟成庫」も整備することができました。これらの経過については令和4年5月19日の日経新聞（信越版）に掲載していただきました。商品化第一弾は「清酒アルプス酵母スペシャルブレンド」です。現在主流の軽快できれいな酒を異なりますが、是非お試しください。きっと感動が待っています。これからのことになりますが、長野県のからだに優しい様々な発酵食品を皆様にご紹介できればと考えています。 1 | 3,200円 |
 薩摩の誉 THE RUM YEAST EDITION 25度 1800ml 芋焼酎 大山甚七商店 オーリック | 商品詳細 ■商品番号 242786 ■商品種別 芋焼酎 ■内容量 1800ml ■アルコール度数 25度 ■麹菌 白麹 ■蒸留方法 常圧蒸留 ■メーカー （有）大山甚七商店 ■原材料 芋:黄金千貫(鹿児島県産)・米：イクヒカリ(鹿児島県産) ・麹:白麹 ・酵母:ラム醸造酵母 コメント 数量限定！焼酎製造では恐らく初めてであろうRUM酵母仕込みの本格焼酎。ボトルも青色でお洒落なラベルになっております。青色の二面性。一番熱い色であり、冷たさの象徴でもあり、究極の二面性をもった紺青(こんじょう)のような芋焼酎。 大山甚七商店蒸溜所で使用する通常の焼酎酵母の発酵温度帯は「26度～30度」なのですが、今回のRUM酵母は「33度～39度」が適正発酵温度になり、その為もろみ温度40度近くから発酵を初め徐々に温度を落としていく焼酎酵母ではまず行わない超高温発酵で醸しました。 冷やすとその甘みがより際立ち、ロックや水割り、ソーダ割り、または冷凍庫に1時間程（長時間の冷凍保存はご注意ください）入れてキンキンに冷やして、楽しむのもおすすめです。 焼き栗やわたあめが少し甘焦げた、ラム酒の様な甘いニュアンスが特徴の逸品。 | 3,630円 |
 薩摩の誉 THE RUM YEAST EDITION 25度 1800ml 芋焼酎 大山甚七商店 酒どんどん 楽天市場店 | 商品詳細 ■商品番号 242786 ■商品種別 芋焼酎 ■内容量 1800ml ■アルコール度数 25度 ■麹菌 白麹 ■蒸留方法 常圧蒸留 ■メーカー （有）大山甚七商店 ■原材料 芋:黄金千貫(鹿児島県産)・米：イクヒカリ(鹿児島県産) ・麹:白麹 ・酵母:ラム醸造酵母 コメント 数量限定！焼酎製造では恐らく初めてであろうRUM酵母仕込みの本格焼酎。ボトルも青色でお洒落なラベルになっております。青色の二面性。一番熱い色であり、冷たさの象徴でもあり、究極の二面性をもった紺青(こんじょう)のような芋焼酎。 大山甚七商店蒸溜所で使用する通常の焼酎酵母の発酵温度帯は「26度～30度」なのですが、今回のRUM酵母は「33度～39度」が適正発酵温度になり、その為もろみ温度40度近くから発酵を初め徐々に温度を落としていく焼酎酵母ではまず行わない超高温発酵で醸しました。 冷やすとその甘みがより際立ち、ロックや水割り、ソーダ割り、または冷凍庫に1時間程（長時間の冷凍保存はご注意ください）入れてキンキンに冷やして、楽しむのもおすすめです。 焼き栗やわたあめが少し甘焦げた、ラム酒の様な甘いニュアンスが特徴の逸品。 | 4,630円 |
 薩摩の誉 THE RUM YEAST EDITION 25度 1800ml×2本 芋焼酎 大山甚七商店 ※北海道・東北エリアは別途運賃が1000円発生します。※北海道・東北エリアは別途運賃が1000円発生します。 オーリック | 商品詳細 ■商品番号 243571 ■商品種別 芋焼酎 ■内容量 1800ml×2本 ■アルコール度数 25度 ■麹菌 白麹 ■蒸留方法 常圧蒸留 ■メーカー （有）大山甚七商店 ■原材料 芋:黄金千貫(鹿児島県産)・米：イクヒカリ(鹿児島県産) ・麹:白麹 ・酵母:ラム醸造酵母 コメント 数量限定！焼酎製造では恐らく初めてであろうRUM酵母仕込みの本格焼酎。ボトルも青色でお洒落なラベルになっております。青色の二面性。一番熱い色であり、冷たさの象徴でもあり、究極の二面性をもった紺青(こんじょう)のような芋焼酎。 大山甚七商店蒸溜所で使用する通常の焼酎酵母の発酵温度帯は「26度～30度」なのですが、今回のRUM酵母は「33度～39度」が適正発酵温度になり、その為もろみ温度40度近くから発酵を初め徐々に温度を落としていく焼酎酵母ではまず行わない超高温発酵で醸しました。 冷やすとその甘みがより際立ち、ロックや水割り、ソーダ割り、または冷凍庫に1時間程（長時間の冷凍保存はご注意ください）入れてキンキンに冷やして、楽しむのもおすすめです。 焼き栗やわたあめが少し甘焦げた、ラム酒の様な甘いニュアンスが特徴の逸品。 | 8,260円 |
 薩摩の誉 THE RUM YEAST EDITION 25度 1800ml×2本 芋焼酎 大山甚七商店 ※北海道・東北エリアは別途運賃が1000円発生します。 酒どんどん 楽天市場店 | 商品詳細 ■商品番号 243571 ■商品種別 芋焼酎 ■内容量 1800ml×2本 ■アルコール度数 25度 ■麹菌 白麹 ■蒸留方法 常圧蒸留 ■メーカー （有）大山甚七商店 ■原材料 芋:黄金千貫(鹿児島県産)・米：イクヒカリ(鹿児島県産) ・麹:白麹 ・酵母:ラム醸造酵母 コメント 数量限定！焼酎製造では恐らく初めてであろうRUM酵母仕込みの本格焼酎。ボトルも青色でお洒落なラベルになっております。青色の二面性。一番熱い色であり、冷たさの象徴でもあり、究極の二面性をもった紺青(こんじょう)のような芋焼酎。 大山甚七商店蒸溜所で使用する通常の焼酎酵母の発酵温度帯は「26度～30度」なのですが、今回のRUM酵母は「33度～39度」が適正発酵温度になり、その為もろみ温度40度近くから発酵を初め徐々に温度を落としていく焼酎酵母ではまず行わない超高温発酵で醸しました。 冷やすとその甘みがより際立ち、ロックや水割り、ソーダ割り、または冷凍庫に1時間程（長時間の冷凍保存はご注意ください）入れてキンキンに冷やして、楽しむのもおすすめです。 焼き栗やわたあめが少し甘焦げた、ラム酒の様な甘いニュアンスが特徴の逸品。 | 8,260円 |
 薩摩の誉 THE RUM YEAST EDITION 25度 1800ml×3本 芋焼酎 大山甚七商店 ※北海道・東北エリアは別途運賃が1000円発生します。※北海道・東北エリアは別途運賃が1000円発生します。 オーリック | 商品詳細 ■商品番号 243570 ■商品種別 芋焼酎 ■内容量 1800ml×3本 ■アルコール度数 25度 ■麹菌 白麹 ■蒸留方法 常圧蒸留 ■メーカー （有）大山甚七商店 ■原材料 芋:黄金千貫(鹿児島県産)・米：イクヒカリ(鹿児島県産) ・麹:白麹 ・酵母:ラム醸造酵母 コメント 数量限定！焼酎製造では恐らく初めてであろうRUM酵母仕込みの本格焼酎。ボトルも青色でお洒落なラベルになっております。青色の二面性。一番熱い色であり、冷たさの象徴でもあり、究極の二面性をもった紺青(こんじょう)のような芋焼酎。 大山甚七商店蒸溜所で使用する通常の焼酎酵母の発酵温度帯は「26度～30度」なのですが、今回のRUM酵母は「33度～39度」が適正発酵温度になり、その為もろみ温度40度近くから発酵を初め徐々に温度を落としていく焼酎酵母ではまず行わない超高温発酵で醸しました。 冷やすとその甘みがより際立ち、ロックや水割り、ソーダ割り、または冷凍庫に1時間程（長時間の冷凍保存はご注意ください）入れてキンキンに冷やして、楽しむのもおすすめです。 焼き栗やわたあめが少し甘焦げた、ラム酒の様な甘いニュアンスが特徴の逸品。 | 11,890円 |
 薩摩の誉 THE RUM YEAST EDITION 25度 1800ml×4本 芋焼酎 大山甚七商店 ※北海道・東北エリアは別途運賃が1000円発生します。※北海道・東北エリアは別途運賃が1000円発生します。 オーリック | 商品詳細 ■商品番号 243569 ■商品種別 芋焼酎 ■内容量 1800ml×4本 ■アルコール度数 25度 ■麹菌 白麹 ■蒸留方法 常圧蒸留 ■メーカー （有）大山甚七商店 ■原材料 芋:黄金千貫(鹿児島県産)・米：イクヒカリ(鹿児島県産) ・麹:白麹 ・酵母:ラム醸造酵母 コメント 数量限定！焼酎製造では恐らく初めてであろうRUM酵母仕込みの本格焼酎。ボトルも青色でお洒落なラベルになっております。青色の二面性。一番熱い色であり、冷たさの象徴でもあり、究極の二面性をもった紺青(こんじょう)のような芋焼酎。 大山甚七商店蒸溜所で使用する通常の焼酎酵母の発酵温度帯は「26度～30度」なのですが、今回のRUM酵母は「33度～39度」が適正発酵温度になり、その為もろみ温度40度近くから発酵を初め徐々に温度を落としていく焼酎酵母ではまず行わない超高温発酵で醸しました。 冷やすとその甘みがより際立ち、ロックや水割り、ソーダ割り、または冷凍庫に1時間程（長時間の冷凍保存はご注意ください）入れてキンキンに冷やして、楽しむのもおすすめです。 焼き栗やわたあめが少し甘焦げた、ラム酒の様な甘いニュアンスが特徴の逸品。 | 15,520円 |
 薩摩の誉 THE RUM YEAST EDITION 25度 1800ml×4本 芋焼酎 大山甚七商店 ※北海道・東北エリアは別途運賃が1000円発生します。 酒どんどん 楽天市場店 | 商品詳細 ■商品番号 243569 ■商品種別 芋焼酎 ■内容量 1800ml×4本 ■アルコール度数 25度 ■麹菌 白麹 ■蒸留方法 常圧蒸留 ■メーカー （有）大山甚七商店 ■原材料 芋:黄金千貫(鹿児島県産)・米：イクヒカリ(鹿児島県産) ・麹:白麹 ・酵母:ラム醸造酵母 コメント 数量限定！焼酎製造では恐らく初めてであろうRUM酵母仕込みの本格焼酎。ボトルも青色でお洒落なラベルになっております。青色の二面性。一番熱い色であり、冷たさの象徴でもあり、究極の二面性をもった紺青(こんじょう)のような芋焼酎。 大山甚七商店蒸溜所で使用する通常の焼酎酵母の発酵温度帯は「26度～30度」なのですが、今回のRUM酵母は「33度～39度」が適正発酵温度になり、その為もろみ温度40度近くから発酵を初め徐々に温度を落としていく焼酎酵母ではまず行わない超高温発酵で醸しました。 冷やすとその甘みがより際立ち、ロックや水割り、ソーダ割り、または冷凍庫に1時間程（長時間の冷凍保存はご注意ください）入れてキンキンに冷やして、楽しむのもおすすめです。 焼き栗やわたあめが少し甘焦げた、ラム酒の様な甘いニュアンスが特徴の逸品。 | 15,520円 |
 薩摩の誉 THE RUM YEAST EDITION 25度 1800ml×6本 芋焼酎 大山甚七商店 ※北海道・東北エリアは別途運賃が1000円発生します。※北海道・東北エリアは別途運賃が1000円発生します。 オーリック | 商品詳細 ■商品番号 243568 ■商品種別 芋焼酎 ■内容量 1800ml×6本 ■アルコール度数 25度 ■麹菌 白麹 ■蒸留方法 常圧蒸留 ■メーカー （有）大山甚七商店 ■原材料 芋:黄金千貫(鹿児島県産)・米：イクヒカリ(鹿児島県産) ・麹:白麹 ・酵母:ラム醸造酵母 コメント 数量限定！焼酎製造では恐らく初めてであろうRUM酵母仕込みの本格焼酎。ボトルも青色でお洒落なラベルになっております。青色の二面性。一番熱い色であり、冷たさの象徴でもあり、究極の二面性をもった紺青(こんじょう)のような芋焼酎。 大山甚七商店蒸溜所で使用する通常の焼酎酵母の発酵温度帯は「26度～30度」なのですが、今回のRUM酵母は「33度～39度」が適正発酵温度になり、その為もろみ温度40度近くから発酵を初め徐々に温度を落としていく焼酎酵母ではまず行わない超高温発酵で醸しました。 冷やすとその甘みがより際立ち、ロックや水割り、ソーダ割り、または冷凍庫に1時間程（長時間の冷凍保存はご注意ください）入れてキンキンに冷やして、楽しむのもおすすめです。 焼き栗やわたあめが少し甘焦げた、ラム酒の様な甘いニュアンスが特徴の逸品。 | 22,279円 |
 薩摩の誉 THE RUM YEAST EDITION 25度 1800ml×6本 芋焼酎 大山甚七商店 ※北海道・東北エリアは別途運賃が1000円発生します。 酒どんどん 楽天市場店 | 商品詳細 ■商品番号 243568 ■商品種別 芋焼酎 ■内容量 1800ml×6本 ■アルコール度数 25度 ■麹菌 白麹 ■蒸留方法 常圧蒸留 ■メーカー （有）大山甚七商店 ■原材料 芋:黄金千貫(鹿児島県産)・米：イクヒカリ(鹿児島県産) ・麹:白麹 ・酵母:ラム醸造酵母 コメント 数量限定！焼酎製造では恐らく初めてであろうRUM酵母仕込みの本格焼酎。ボトルも青色でお洒落なラベルになっております。青色の二面性。一番熱い色であり、冷たさの象徴でもあり、究極の二面性をもった紺青(こんじょう)のような芋焼酎。 大山甚七商店蒸溜所で使用する通常の焼酎酵母の発酵温度帯は「26度～30度」なのですが、今回のRUM酵母は「33度～39度」が適正発酵温度になり、その為もろみ温度40度近くから発酵を初め徐々に温度を落としていく焼酎酵母ではまず行わない超高温発酵で醸しました。 冷やすとその甘みがより際立ち、ロックや水割り、ソーダ割り、または冷凍庫に1時間程（長時間の冷凍保存はご注意ください）入れてキンキンに冷やして、楽しむのもおすすめです。 焼き栗やわたあめが少し甘焦げた、ラム酒の様な甘いニュアンスが特徴の逸品。 | 22,279円 |
 薩摩の誉 THE RUM YEAST EDITION 25度 1800ml×8本 芋焼酎 大山甚七商店 ※北海道・東北エリアは別途運賃が1000円発生します。※北海道・東北エリアは別途運賃が1000円発生します。 オーリック | 商品詳細 ■商品番号 243567 ■商品種別 芋焼酎 ■内容量 1800ml×8本 ■アルコール度数 25度 ■麹菌 白麹 ■蒸留方法 常圧蒸留 ■メーカー （有）大山甚七商店 ■原材料 芋:黄金千貫(鹿児島県産)・米：イクヒカリ(鹿児島県産) ・麹:白麹 ・酵母:ラム醸造酵母 コメント 数量限定！焼酎製造では恐らく初めてであろうRUM酵母仕込みの本格焼酎。ボトルも青色でお洒落なラベルになっております。青色の二面性。一番熱い色であり、冷たさの象徴でもあり、究極の二面性をもった紺青(こんじょう)のような芋焼酎。 大山甚七商店蒸溜所で使用する通常の焼酎酵母の発酵温度帯は「26度～30度」なのですが、今回のRUM酵母は「33度～39度」が適正発酵温度になり、その為もろみ温度40度近くから発酵を初め徐々に温度を落としていく焼酎酵母ではまず行わない超高温発酵で醸しました。 冷やすとその甘みがより際立ち、ロックや水割り、ソーダ割り、または冷凍庫に1時間程（長時間の冷凍保存はご注意ください）入れてキンキンに冷やして、楽しむのもおすすめです。 焼き栗やわたあめが少し甘焦げた、ラム酒の様な甘いニュアンスが特徴の逸品。 | 29,539円 |
 薩摩の誉 THE RUM YEAST EDITION 720ml プライムリカーズ | 焼酎製造では恐らく初めてであろうRUM酵母仕込みの本格焼酎。ロックや水割り、ソーダ割りはもちろん、冷凍庫に1時間程(長時間の冷凍保存はご注意ください)入れパーシャルショットもおすすめです！テイスティングノート→焼き栗、わたあめが少し甘焦げたラム酒の様な甘いニュアンス。 内容量：720ml 産地：鹿児島県 蔵元：有限会社大山甚七商店 原料：さつまいも、米こうじ アルコール度：25度 | 1,870円 |