ICM [日本酒・焼酎]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 父の日に！市島酒造「夢」純米大吟醸720ml 新潟 新発田 辛口 ギフト 父の日 ニイガタ025 楽天市場店 | 【王紋「夢」純米大吟醸720ml】 酒を醸して220余年 市島酒造は初代、市島秀松が寛政年間（1790年代）に宗家より分家し現在の地に創業しました。飯豊山系から流れでる軟水の加治川水系を源泉に酒を仕込み、酒米は地元、新発田をはじめとする新潟県産五百万石を使用。近年では新潟生まれの酒造好適米、越淡麗も用いてます。また、酒造りが行われる冬季は、適度な降雪地帯として綺麗な空気や醸造に適した寒冷な温度が、低温長期発酵の酒造りに最適な環境です。 王紋「夢」純米大吟醸 720ml 4000円（税別） この酒のポイント 厳冬期にじっくりと時間を掛け、低温発酵させた「酒の芸術品」。 華やかな香り、まろやかな味わいと高級感溢れる深い余韻。 酒質 純米大吟醸酒 原料米 越淡麗 アルコール度 16度 精米歩合 40％ 日本酒度 -- 酸度 -- アミノ酸度 -- | 4,840円 |
 市島酒造「夢」純米吟醸720ml新潟 日本酒 ギフト 贈答 辛口 父の日 ニイガタ025 楽天市場店 | 【王紋「夢」純米吟醸720ml】 酒を醸して220余年 市島酒造は初代、市島秀松が寛政年間（1790年代）に宗家より分家し現在の地に創業しました。飯豊山系から流れでる軟水の加治川水系を源泉に酒を仕込み、酒米は地元、新発田をはじめとする新潟県産五百万石を使用。近年では新潟生まれの酒造好適米、越淡麗も用いてます。また、酒造りが行われる冬季は、適度な降雪地帯として綺麗な空気や醸造に適した寒冷な温度が、低温長期発酵の酒造りに最適な環境です。 王紋「夢」純米吟醸 720ml 1600円（税別） この酒のポイント 「良水如流水」穏やかで豊かな含み香。米と水、自然の恵みを感じ、心落ち着くやさしい飲み口。 純米吟醸らしい上品な酸味と甘味をお楽しみ下さい 酒質 純米吟醸酒 原料米 五百万石 アルコール度 15度 精米歩合 60％ 日本酒度 -- 酸度 -- アミノ酸度 -- | 1,936円 |
 市島酒造「夢」純米吟醸1800ml 新潟 新発田 辛口 ニイガタ025 楽天市場店 | 【王紋「夢」純米吟醸1800ml】 酒を醸して220余年 市島酒造は初代、市島秀松が寛政年間（1790年代）に宗家より分家し現在の地に創業しました。飯豊山系から流れでる軟水の加治川水系を源泉に酒を仕込み、酒米は地元、新発田をはじめとする新潟県産五百万石を使用。近年では新潟生まれの酒造好適米、越淡麗も用いてます。また、酒造りが行われる冬季は、適度な降雪地帯として綺麗な空気や醸造に適した寒冷な温度が、低温長期発酵の酒造りに最適な環境です。 王紋「夢」純米吟醸 1800ml 3000円（税別） この酒のポイント 「良水如流水」穏やかで豊かな含み香。米と水、自然の恵みを感じ、心落ち着くやさしい飲み口。 純米吟醸らしい上品な酸味と甘味をお楽しみ下さい。 酒質 純米吟醸酒 原料米 五百万石 アルコール度 15度 精米歩合 60％ 日本酒度 -- 酸度 -- アミノ酸度 -- | 3,630円 |
 市島酒造「夢」純米大吟醸1800ml 新潟 新発田 辛口 義ギフト 父の日 ニイガタ025 楽天市場店 | 【王紋「夢」純米大吟醸1800ml】 酒を醸して220余年 市島酒造は初代、市島秀松が寛政年間（1790年代）に宗家より分家し現在の地に創業しました。飯豊山系から流れでる軟水の加治川水系を源泉に酒を仕込み、酒米は地元、新発田をはじめとする新潟県産五百万石を使用。近年では新潟生まれの酒造好適米、越淡麗も用いてます。また、酒造りが行われる冬季は、適度な降雪地帯として綺麗な空気や醸造に適した寒冷な温度が、低温長期発酵の酒造りに最適な環境です。 王紋「夢」純米大吟醸 1800ml 8000円（税別） この酒のポイント 厳冬期にじっくりと時間を掛け、低温発酵させた「酒の芸術品」。 華やかな香り、まろやかな味わいと高級感溢れる深い余韻。 酒質 純米大吟醸酒 原料米 越淡麗 アルコール度 16度 精米歩合 40％ 日本酒度 -- 酸度 -- アミノ酸度 -- | 9,680円 |
 市島酒造「夢」純米酒720ml 新潟 日本酒 ギフト 贈答 辛口 父の日 ニイガタ025 楽天市場店 | 【王紋「夢」純米酒720ml】 酒を醸して220余年 市島酒造は初代、市島秀松が寛政年間（1790年代）に宗家より分家し現在の地に創業しました。飯豊山系から流れでる軟水の加治川水系を源泉に酒を仕込み、酒米は地元、新発田をはじめとする新潟県産五百万石を使用。近年では新潟生まれの酒造好適米、越淡麗も用いてます。また、酒造りが行われる冬季は、適度な降雪地帯として綺麗な空気や醸造に適した寒冷な温度が、低温長期発酵の酒造りに最適な環境です。 王紋「夢」純米酒 720ml 1100円（税別） この酒のポイント ほのかな米の旨みを活かした、すっきり辛口の純米酒。造り手の夢が込められたお酒です。 キリッとした酸味のアクセントで、お燗から冷酒まで幅広い温度でも飲み飽きしません。 酒質 純米酒 原料米 国産米 アルコール度 15度 精米歩合 こうじ米60％、掛米65％ 日本酒度 -- 酸度 -- アミノ酸度 -- | 1,331円 |
 市島酒造「夢」山廃純米1800ml 新潟 新発田 日本酒 ギフト 贈答 辛口 ニイガタ025 楽天市場店 | 【王紋「夢」山廃純米酒1800ml】 酒を醸して220余年 市島酒造は初代、市島秀松が寛政年間（1790年代）に宗家より分家し現在の地に創業しました。飯豊山系から流れでる軟水の加治川水系を源泉に酒を仕込み、酒米は地元、新発田をはじめとする新潟県産五百万石を使用。近年では新潟生まれの酒造好適米、越淡麗も用いてます。また、酒造りが行われる冬季は、適度な降雪地帯として綺麗な空気や醸造に適した寒冷な温度が、低温長期発酵の酒造りに最適な環境です。 王紋「夢」山廃純米 1800ml 2800円（税別） この酒のポイント 古来より伝わる生もと仕込み。自然の乳酸菌の力で純粋な酵母を育てる環境を整える仕込み法。現代では手間がかかる為に、多くの蔵が止めてしまいました。 現代では忘れ去られようとしている、生もとらしいしっかりとした酒の旨みをお楽しみいただけます。 酒質 山廃純米 原料米 五百万石、コシヒカリ アルコール度 15度 精米歩合 こうじ米60％、掛米65％ 日本酒度 -- 酸度 -- アミノ酸度 -- | 3,388円 |
 芋焼酎 「Pentatonic Monoceros（モノケロス）」 41度 500ml （専用BOX入） 中央酒販 | 品名芋焼酎原材料甘藷（九州産）・米麹（国産米）内容量500mlアルコール分41度製造者柳田酒造合名会社（宮崎県都城市） | 5,600円 |
 市島酒造「夢」山廃純米720ml 新潟 日本酒 ギフト 贈答 辛口 父の日 ニイガタ025 楽天市場店 | 【王紋「夢」山廃純米酒720ml】 酒を醸して220余年 市島酒造は初代、市島秀松が寛政年間（1790年代）に宗家より分家し現在の地に創業しました。飯豊山系から流れでる軟水の加治川水系を源泉に酒を仕込み、酒米は地元、新発田をはじめとする新潟県産五百万石を使用。近年では新潟生まれの酒造好適米、越淡麗も用いてます。また、酒造りが行われる冬季は、適度な降雪地帯として綺麗な空気や醸造に適した寒冷な温度が、低温長期発酵の酒造りに最適な環境です。 王紋「夢」山廃純米 720ml 1400円（税別） この酒のポイント 古来より伝わる生もと仕込み。自然の乳酸菌の力で純粋な酵母を育てる環境を整える仕込み法。現代では手間がかかる為に、多くの蔵が止めてしまいました。 現代では忘れ去られようとしている、生もとらしいしっかりとした酒の旨みをお楽しみいただけます。 酒質 山廃純米 原料米 五百万石、コシヒカリ アルコール度 15度 精米歩合 こうじ米60％、掛米65％ 日本酒度 -- 酸度 -- アミノ酸度 -- | 1,694円 |
 市島酒造「夢」純米酒1800ml 新潟 日本酒 ギフト 贈答 辛口 ニイガタ025 楽天市場店 | 【王紋「夢」純米酒1800ml】 酒を醸して220余年 市島酒造は初代、市島秀松が寛政年間（1790年代）に宗家より分家し現在の地に創業しました。飯豊山系から流れでる軟水の加治川水系を源泉に酒を仕込み、酒米は地元、新発田をはじめとする新潟県産五百万石を使用。近年では新潟生まれの酒造好適米、越淡麗も用いてます。また、酒造りが行われる冬季は、適度な降雪地帯として綺麗な空気や醸造に適した寒冷な温度が、低温長期発酵の酒造りに最適な環境です。 王紋「夢」純米酒 1800ml 2350円（税別） この酒のポイント ほのかな米の旨みを活かした、すっきり辛口の純米酒。造り手の夢が込められたお酒です。 キリッとした酸味のアクセントで、お燗から冷酒まで幅広い温度でも飲み飽きしません。 酒質 純米酒 原料米 国産米 アルコール度 15度 精米歩合 こうじ米60％、掛米65％ 日本酒度 -- 酸度 -- アミノ酸度 -- | 2,662円 |
 翔空 Alcoholic Muskmelon #R411 720ml【日本酒】【地酒】【どぶろく】【メロン】【クラフトサケ】【LAGOON BREWERY】 新潟地酒 岸本商店《楽天市場店》 | 2021年に新潟市北区の福島潟に「LAGOON BREWERY（ラグーンブリュワリー）」という酒蔵さんが新たに誕生しました。 「新規参入の波が起きれば日本酒はもっと楽しくなる！」老舗酒蔵の社長を務めながらそんな想いを抱いていた田中洋介さんは、清酒製造免許が輸出限定ながら解禁されたことを機に自然豊かな潟のほとりに四季醸造の小さな酒蔵を設立し、酒造りを開始しました。 輸出用と限定的ですが新規で酒造免許を取得した珍しい日本酒蔵です。同時に「その他の醸造酒」という酒類の製造免許を取得して、、、「どぶろく（にごり酒）」や日本酒づくりの工程の中で原料や製法に創意工夫を凝らしたユニークで多様なお酒（SAKE）をつくることができ、国内ではこちらのお酒「翔空」が当店から購入可能です。 2021年に新潟市北区の福島潟に「LAGOON BREWERY（ラグーンブリュワリー）」という酒蔵さんが新たに誕生しました。 「新規参入の波が起きれば日本酒はもっと楽しくなる！」老舗酒蔵の社長を務めながらそんな想いを抱いていた田中洋介さんは、清酒製造免許が輸出限定ながら解禁されたことを機に自然豊かな潟のほとりに四季醸造の小さな酒蔵を設立し、酒造りを開始しました。 輸出用と限定的ですが新規で酒造免許を取得した珍しい日本酒蔵です。同時に「その他の醸造酒」という酒類の製造免許を取得して、、、「どぶろく（にごり酒）」や日本酒づくりの工程の中で原料や製法に創意工夫を凝らしたユニークで多様なお酒（SAKE）をつくることができ、国内ではこちらのお酒「翔空」が当店から購入可能です。 「翔空 Alcoholic Muskmelon #R501」は禁断の高級メロン『マスクメロン』を米とともに醸しました。仕上がりイメージは「大人の”ドライな”メロンシェイク」です。イチゴの時もそうでしたが、シェイクと言っても甘ったるいSAKEではなく、基本的には”酒”が軸です。しっかりドライな面を感じていただけると思います。 ●謎のマスクマンからLAGOON BREWERY代表タナカの故郷である千葉・大網白里産のマスクメロンとコシヒカリを使ったクラフトSAKEづくりのオファーをいただき製造(麹~添は新潟市北区産五百万石を使い、残りの大部分(仲~留~四段)が千葉県大網白里産コシヒカリです) ●使用するメロンは高級なマスクメロンの中でも千葉ブランドの『アクアメロン』という品種。果実が大きく外観が優れているとのことで、東京の市場でも好評なのだとか。糖度も14度以上でとっても高い。大網白里で半世紀以上マスクメロンの栽培に取り組む佐久間農園さんが大切に育ててくださったものです。ただとっても甘くて美味しいのに、見た目の問題で市場で売りづらくなるものがあるらしく今回はそれを優先的に使わせていただきます。 ●全体量の20%ほどにもなる多量のマスクメロンをミキサーにかけモロミに入れました。 ●仕上がりイメージは「大人の”ドライな”メロンシェイク」。ボトリング後から果実が熟れていくように少しずつ甘みが増していき、1~2週間して次第にガス感が出てくるにつれまた少しずつドライになっていくと想定されます。できたてに飲むのとしばらくしてから飲むのとでは、印象が違うことでしょう。ぜひ飲み比べを！ ※商品名にある「R501」は令和5年度醸造（R5BY）の仕込み01号という意味です。 特定名称 ： クラフトSAKE （その他の醸造酒・どぶろく） アルコール度数 ： 13％ 原材料 ： 米・米こうじ・メロン 原料米 ： 大網白里産コシヒカリ （80％） 精米歩合 ： 新潟市北区産五百万石 （70％） 日本酒度 ： -16.5 酸度 ： 1.3 種麹 ： 秋田今野・吟醸用氷上 酵母 ： 新潟S9arg 酒母 ： 高温速醸 | 2,640円 |