seeds [日本酒・焼酎]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 陸奥八仙 Mixseed Series(ミクシードシリーズ) Sake Cidre(サケ・シードル) 500ml 佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店 | 《爽やか！甘酸っぱい！シュワッ！まるでリンゴな米の酒！》「Mixseed(ミクシード)」というのは「Mix(混ぜる・交わる)」と「Seed(種)」を合わせた造語です。種とは八戸酒造の若手の蔵人のことを指しています。これから芽を出す種のように、大きな可能性を秘めた若い蔵人が力を合わせ、自分たちが表現したい酒を造られました。それが「Mixseed」です。2022年度は社内公募ベスト4に4人の蔵人が挑戦！「リンゴのように爽やかでスッキリしたスパークリングが飲みたい！」この声に応えるべく滝本龍二さんがチャレンジされたのは「Sake Cidre(サケ・シードル)」青森県と言えばリンゴ！まるでリンゴから造られたスパークリング、シードルのような酒！米から造られているのに、まるでリンゴなスパークリングを造られました。リンゴ感を演出する為に採用されたのが、リンゴ酸を多く生成する酵母。この酵母によってまるでリンゴのような香りと味わいが実現しています。青リンゴのような爽やかな香り。甘酸っぱい・シュワッ！これは多くの方が好きなジャンル。日本酒が初めての方、飲み慣れない方でも気軽に楽しんで頂ける味わいです。キリッと冷やしてお楽しみ下さい。まるでリンゴ！シードルのような爽やかさと甘酸っぱさがクセになる！「陸奥八仙 Mixseed Series(ミクシードシリーズ) Sake Cidre(サケ・シードル)」是非お試し下さい！製品仕様商品名陸奥八仙 Mixseed Series(ミクシードシリーズ) Sake Cidre(サケ・シードル) 500mlお酒の種類日本酒内容量500ml原材料青森県産米スペック純米酒アルコール12度保存方法静かな冷暗所製造元八戸酒造（青森県八戸市湊町本町9） | 1,760円 |
 陸奥八仙 Mixseed Series(ミクシードシリーズ) ShAKE(シェイク) 500ml 佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店 | 《自ら栽培した米を自ら醸す！蔵人石橋伸也渾身の一貫造り！》「Mixseed(ミクシード)」というのは「Mix(混ぜる・交わる)」と「Seed(種)」を合わせた造語です。種とは八戸酒造の若手の蔵人のことを指しています。これから芽を出す種のように、大きな可能性を秘めた若い蔵人が力を合わせ、自分たちが表現したい酒を造られました。それが「Mixseed」です。2022年度は社内公募ベスト4に4人の蔵人が挑戦！「個性的なにごり酒が飲んでみたい！」社内からのリクエストに応えるべく石橋さんが手掛けられたのは「ShAKE(シェイク)」ドライなにごり酒です。にごりは甘いから苦手…。そんな方には是非とも飲んで頂きたい酒です。「ShAKE」に使用されている米は自社田で栽培された、青森県の酒造好適米、華吹雪。石橋さんが自ら育てた米を自らの手で醸す。石橋伸也渾身の一貫造りです！「八戸酒造」では蟹沢地区(がんじゃちく)に自社田を所有していらっしゃいます。蟹沢地区は八戸市の上下水道発祥の地で、美しい水に恵まれた地域です。その地区で青森県の酒造好適米、華吹雪を蔵人さんやがんじゃ自然酒倶楽部のメンバーと一緒に栽培されています。私も2019年9月に蔵を訪問した際、営業さんにお願いして田んぼを見に連れて行って頂きました。辺り一面に広がる美しい黄金色は今でもよく覚えています。あの美しい米からこのお酒は出来たのだと、今回の商品が届いた時は感動がグッと込み上げて来ました。見学させて頂いただけの私ですら感動を覚えるのです。栽培・収穫から酒造りまで関わられた石橋さんにはもっと深い想い入れがあるハズ。皆様にも蔵人の熱い思いを感じながら飲んで頂きたいです！にごりは甘めの物が多いです。それは、甘味を削ぎ過ぎると苦味や渋味が目立って飲みにくくなるからです。「ShAKE」は敢えてドライな味わいに挑戦した意欲作！完全に苦味・渋味を削ぐことは不可能ですが、逆にそれが味を締めてくれる効果に繋がっています。食べ物で甘味や脂分を補ってあげると口の中から幸せが溢れ出します♪滑らか且つとろみがあり、飲み応えはありますが、後味はスッキリ。狙い通りの味わいに仕上がっていると思います。飲み方としましては、冷酒・ロック・ソーダ割りはお好みでお試し下さい。そして、私から是非おすすめしたいのが、私がにごり酒の説明で必ずお伝えしているお燗です。敢えてガス感を残さなかった酒質にも燗にして楽しんで頂きたいという石橋さんのメッセージが込められています。是非お試し下さい！米作りから酒造りまで。蔵人石橋伸也渾身の一貫造り！ドライなにごり酒「ShAKE(シェイク)」是非お試し下さい。製品仕様商品名陸奥八仙 Mixseed Series(ミクシードシリーズ) ShAKE(シェイク) 500mlお酒の種類日本酒内容量500ml原材料青森県産華吹雪スペック純米酒アルコール16度保存方法静かな冷暗所製造元八戸酒造（青森県八戸市湊町本町9） | 1,760円 |
 陸奥八仙 Mixseed Series(ミクシードシリーズ) KM96 500ml 佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店 | 《日常的に飲みたい！心に響く旨酒！木村親子究極の酒！》「Mixseed(ミクシード)」というのは「Mix(混ぜる・交わる)」と「Seed(種)」を合わせた造語です。種とは八戸酒造の若手の蔵人のことを指しています。これから芽を出す種のように、大きな可能性を秘めた若い蔵人が力を合わせ、自分たちが表現したい酒を造られました。それが「Mixseed」です。2022年度は社内公募ベスト4に4人の蔵人が挑戦！「究極の木村家のお酒が飲みたい！」社内からのリクエストに応える形で木村賢太さんが挑戦されたのはその名も「KM96」低精白への挑戦です。原料米は、青森県蓬田村(よもぎたむら)の木村さんのご実家でお父様が栽培されたまっしぐら。これを敢えてほぼ磨かずの96%精米に。玄米からたった4%だけですので、我々が日常的に食べているご飯用の米よりも磨かれていません。お父様が育てられた米を賢太さんが引き継ぎ、造り手として自身に高いハードルを課す超低精白へのチャレンジ。木村親子の思いがギッシリ詰まっています。アテを一口からの酒ゴクリ。日常の晩酌のシーンが目に浮かぶ美味さ。日本酒に米感を求められる方にはたまらない1本です。香りや味わいからは低精白の酒の特徴である、米で造られた酒らしい素朴さが感じられます。ほんのり爽やかさもあり、ふっくらとした旨味もあり、ホッとする味わい。酸がしっかり効いていることもあり、アテが進みます。飲み方といたしましては、冷酒もおすすめですし、木村さんが前作でもコンセプトに掲げていた燗もおすすめです。特に燗はじんわり広がる旨さがたまりません！木村親子によって誕生した究極の酒！低精白へのチャレンジ！「陸奥八仙 Mixseed Series(ミクシードシリーズ) KM96」是非お試し下さい。製品仕様商品名陸奥八仙 Mixseed Series(ミクシードシリーズ) KM96 500mlお酒の種類日本酒内容量500ml原材料青森県蓬田村産まっしぐらスペック純米酒アルコール13度保存方法静かな冷暗所製造元八戸酒造（青森県八戸市湊町本町9） | 1,760円 |