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生産者来社記念【SALE】クエルチオーリレッジアーノランブルスコセッコ [NV] スパークリングワイン泡赤やや辛口 750ml イタリアエミリアロマーニャレッジアーノ D.O.C. Quercioli Reggiano Lambrusco Secco メディチエルメーテアカアワメディチランブルスコワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Quercioli Reggiano Lambrusco Secco クエルチオーリレッジアーノランブルスコセッコ色スパークリングワイン(弱発泡性)赤味わいやや辛口ヴィンテージNV 産地イタリアエミリア・ロマーニャレッジアーノ原産地呼称Sparkling レッジアーノD.O.C. 品種ランブルスコ・サラミーノ/ランブルスコ・マラーニ樹齢5〜10年土壌粘土質発酵ステンレス・タンクにてシャルマ方式 ALC度数11.0% 飲み頃温度6℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明穏やかな泡立ちで、カシス、杉のような清涼感のある香りの弱発泡性ワイン。特にブルーベリーの果実香が感じられ、軽やかなタンニン、軽快な酸のバランスが非常に取れています。 ◆コンクール入賞歴 (NV)サクラ・アワード 2018 金賞 (NV)ヴィニタリー 5スター・ワイン 2017 90点 ◆専門誌評 (NV)「ジェームス・サックリング」 92点 (2015)「ベーレベーネ 2017」オスカー Medici Ermete & Figli s.r.l. メディチ・エルメーテかつてフィレンツェで権勢をふるった名家、『メディチ家』所有のワイナリー。ランブルスコの歴史を塗り替えたコンチェルトを筆頭に素晴らしいランブルスコを数々生み出すトップ・ワイナリー！ No.1ランブルスコ・メーカー赤いスパークリングワインで有名なランブルスコはイタリアでは安ワインとして扱われています。そんなランブルスコのイメージを払拭したのが「メディチ・エルメーテ」です。メディチはフラッグ・シップのコンチェルトが、2008年ヴィンテージにガンベロ・ロッソ誌で最高評価、トレ・ビッキエーリを獲得以降、10年連続でトレ・ビッキエ—リを獲得。ランブルスコ史上初の快挙となり現在もその記録を更新し続けてます。ワイナリーとしては、2010年にエミリア・ロマーニャ州最優秀ワイナリー（ヴィニタリー2010）を獲得。まさに名実ともにNo.1ランブルスコ・メーカーであり、ランブルスコの歴史を変えた造り手です。ランブルスコの歴史を変えたメディチ家の末裔 13世紀初頭フィレンツェ郊外の土地をほぼ所有していた大地主、メディチ家は、貴族出身者が国家の中枢を担うイタリアにおいて、初めての平民出身の成功者として国民に愛され、18世紀中頃まで権力をふるいました。4〜5世紀に亘るメディチ家の歴史の中で、トスカーナ州のメディチ大公国から、系列ファミリーの人々がフィレンツェを離れて、イタリアの各地に移り住みました。一人はイタリア中南部のサルノ地方、一人はミラノ領主エスフォルツァ家、一人はワイン造りを志し、メディチ・エルメーテがあるエミーリア・ロマーニャ州へ移り200年以上の時が流れました。メディチ・エルメーテは幸運にもフィレンツェの正統なメディチ家の流れを汲み、何代かに渡りいくつかの結婚を通じて、エミーリア・ロマーニャ州の領主の一人となり、現代ではワイン造りに携わっています。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。メディチ・エルメーテのランブルスコは、『ガンベロロッソ』誌（2002年11月号）のランブルスコ特集（辛口ランブルスコ部門）で1、2位を独占しました。大人気の「赤泡　アカアワ」カシス、杉のような清涼感のある香りの弱発泡性ワイン！！「ラルマナッコ・デル・ベーレベーネ 2007」オスカー「ラルマナッコ・デル・ベーレベーネ 2008」オスカー	1,148円
アカサレント IGT プリミティーヴォロザート 2023AKA Salento IGP Primitivo Rosato 2023イタリアプーリア州マンドゥリアプリミティーヴォドゥエ・ビッキエーリ 13% 白ワインワイン wine セミドライアルコワイン	色調はストラクチャーの良さをうかがわせる美しいコーラルピンク。赤リンゴや、野いちご、ラズベリー等の芳醇なフルーツの香り。味わいは辛口だがなめらかで、後味にさわやかな印象を残す余韻が続く。ヴィンテージ：2023生産国：イタリア産地：プーリア州マンドゥリア品種：プリミティーヴォ100%アルコール度数：13%味わい：セミドライ適正温度：10〜12℃醸造方法：樹齢20−40年。エスパリエ仕立。収穫時期：8月末収量：1ヘクタールあたり90キンタル。 8～12時間マセレーション。 18°Cの温度制御付きステンレスで発酵。ステンレスで熟成。相性の良い食材：前菜、カルパッチョ、エビ、カニ、魚料理、豚肉料理【受賞歴】ファルスタッフ誌：91点、ガンベロロッソ：2ビッキエーリ【ワイナリー情報】Produttori Vini Manduriaプロドゥットーリヴィニマンドゥーリア設立年：1932年面積：900ha約400人のメンバーが所属する、プーリア最古のワインメーカー協同組合。伝統的な方法と現代農学の醸造技術を融合、減農薬栽培や収量制限を行い、高品質でコストパフォーマンスの高いワインを造っています。学生の就業体験や、ワイナリーの前の広場でスタッフとその家族のためのパーティーを開催するなど、地域コミュニティにも愛される存在です。〜節目のお祝いはアルコワインで〜お正月賀正新年新春初売年賀成人式成人祝節分バレンタインお花見ゴールデンウィーク端午の節句母の日父の日お盆御中元お中元中元敬老の日クリスマスお歳暮御歳暮御挨拶引越しご挨拶引っ越し成人式御成人御祝お祝い御祝い内祝い結婚祝い結婚内祝い結婚式引き出物引出物引き菓子誕生日バースデーバースデイバースディ昇進祝い昇格祝い開店祝い開店お祝い開業祝い周年記念定年退職退職祝い　還暦祝い　贈答品景品コンペ粗品手土産ご褒美ギフトプレゼント贈り物セット【関連キーワード】ワイン wine お酒酒アルコール家飲み宅飲み　取り寄せ　おとりよせ　ホームパーティーバーベキューキャンプ　人気ランキングお買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップキャンペーン買いまわり買い回り買い周り　ポイントバックポイントバック祭	3,058円
【SALE】クヴェヴリワインセラー / ルカツィテリクヴェヴリ [2021] 白ワインオレンジ系辛口 750ml / ジョージアカヘティ Qvevri Wine Cellar Rkatsiteli Qvevri ビオロジックオーガニックオーガニックワインオレンジワインアンバーワインワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Rkatsiteli Qvevri 　ルカツィテリクヴェヴリ色白ワイン（オレンジワイン）味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地ジョージアカヘティ品種ルカツィテリ 100% ALC度数13.0% 飲み頃温度15℃ キャップ仕様コルクビオ情報ビオロジック ◆醸造醗酵：破砕後チャチャ(果皮・種・実)をクヴェヴリに移しコールドソーク(19℃、11日間)、天然酵母で自然醗酵(1日最低24回パンチングダウンを実施) 熟成：チャチャと共にクヴェヴリ内で6ー7カ月熟成。ラッキング(滓引き)後、ワインだけで更にクヴェヴリ内で2カ月熟成 ◆商品説明濃密な黄桃系の完熟果実やドライアプリコットのアロマと風味を持ちます。アカシアの蜜や花の蜜の要素も持ち、程よく溶け込んだスパイシーなタンニンは口当たりをやさしく包みます。　Qvevri Wine Cellar 　クヴェヴリ・ワイン・セラー 2017年度ジョージアワイン最優秀トロフィーを受賞した名門 ◆すごい生産者が登場！クリーンで芳醇なアンバーワイン最高峰クヴェヴリ・ワイン・セラーズは醸造家であるイヴァネ・ナレクリシヴィリ氏によって、2015年に創設され、8000年前から伝わるジョージアの伝統的なワイン製法を今に伝えます。ナレクリシヴィリ家は、ソビエト統治時代から3世代に亘りワイン造りに携わってきた生粋のワイン職人一家です。クヴェヴリ・ワイン・セラーズの前身である家族経営のワイナリーを運営すると同時に、ナレクリシヴィリ氏自身は醸造家として複数のジョージアワイナリーで経験を積み、成功を収めてきた努力家で苦労人でもあります。そして万を持して挑んだ自らのワインブランド「クヴェヴリ・ワイン・セラーズ」を設立しました。ナレクリシヴィリ氏は伝統的なワイン造りだけでなく近代醸造も学んだ、ジョージアを代表する醸造家です。ジョージアの伝統製法「クヴェヴリ仕込みのワイン」を踏襲しながらも、イタリアのエノシス・ドクター・ドナート・ラナッティ研究所で近代的な醸造技術を学びました。新旧両方の視点を兼ね備えた知識と経験から、伝統的なジョージアの『クヴェヴリ醸造』によるオレンジワイン（＝アンバーワイン）を、正確かつ健全に、そして驚くまでにクリーンで上質なワインに仕上げています。 2017年6月には、初ヴィンテージの2016年産ムツヴァネが、その年に行われたエキスポ・ジョージアのワインの祭典「ジョージア・インターナショナル・ワイン・アワード」において最優秀ジョージアワイン賞を受賞。その年の栄冠に輝きました。審査員長のティム・アトキン（MW)氏や審査委員として参加していた大橋健一（MW)氏も、完全にノーマークであったといいます。そしてこの年の「ジョージア・インターナショナル・ワイン・アワード」では数多くの賞を受賞。何度も表彰状を受け取りに壇上に呼ばれるナレクリシヴィリ氏には多くの拍手が寄せられ、会場は喝采に包まれていました。 ◆暗黒時代からジョージアワインのルネッサンス、情熱が生むワインナレクリシヴィリ家は現当主のイヴァネ・ナレクリシヴィリ氏の曾祖父の時代から25haの畑と醸造施設を保有し、カヘティ地区で古くから地ブドウを栽培していました。当時から高品質なクヴェヴリ・ワインの生産をしており、一部は他社へ販売も行っていました。その後ジョージアが共産党体制に移行した際、曾祖父が所有していたブドウ畑のほとんどが国の管轄となりました。祖父ザカリア氏や父マルハズ氏の時代になっても、受け継いだのはわずかなブドウ畑のみでした。そして1991年、ジョージアがソビエト連邦から独立した後も、低迷する国の経済的背景からワイン産業の復興は望めず、他の多くの農家やワイン生産者同様、ナレクリシヴィリ家でもこの家族経営のビジネスを中断せざるを得ない状況に陥りました。そのことからナレクリシヴィリ氏は他のワイナリーで研鑽を積みながら、家族の伝統をもう一度受け継いで一家のワイン造りを復興させることを目標に、情熱を絶やさずワイン造りを続けてきました。そして2015年、ついにその夢が叶い、クヴェヴリ・ワイン・セラーズは誕生しました。 ◆全てはブドウと丁寧な醸造「クヴェヴリ・ワイン・セラーズ」のワインはどのワインも密度が高く、素晴らしい重厚感とミネラル感、濃密な果実味を備えます。更にクヴェヴリ醸造がもたらす魅惑的な要素が最高の形で現れ、驚くほど上質なアロマとテクスチャーが見事にハーモニーを生む圧巻の世界観を持ちます。一体何がここまでワインの質を上げているのかという問いに、「ブドウの持つ力」であると、ブドウ栽培の重要性を説いてくれました。ブドウは自然農法（認証無し）で栽培され、使用する調合剤は全て生物学的に安全でクリーンと認められた BioAgro（ジョージアの会社）の物だけを使用します。畑では全て手作業で大切にブドウを育て、しっかりとブドウが熟すまで成長を見守ります。注目すべきはブドウの収穫のタイミングです。気候やブドウの育ち具合を細部まで監視し、ブドウのブリックス度が23％になるまで収穫を待ちます。この状態までブドウの収穫を遅らせることで、ブドウの実だけでなく茎までしっかりと成熟レベルに達することが出来ると言います。クヴェヴリ・ワイン・セラーズでは天然酵母を使ってクヴェヴリ醸造を行いますが、これは白ブドウをチャチャと呼ばれるブドウの固形物（果皮・果肉・茎や種子等）と一緒に浸漬させ、伝統的な素焼きの壺で醗酵させる醸造方法です。成熟度の高いブドウを使用することは、クヴェヴリ醸造で上質なワインを造る上で必須であるとクヴェヴリ・ワイン・セラーズでは考えています。手間のかかる醸造でも一切の努力を怠ることはありませんが、畑での作業を大変重要視するワイナリーのフィロソフィーです。 ◆パンチングダウンは24時間体制！クヴェヴリ・ワイン・セラーズで醸造されるワインは全て、ユネスコ世界遺産（2013年）に登録された伝統的なクヴェヴリ醸造によるワインです。カヘティ地区のクヴェヴリ醸造では一般的に、チャチャ（果皮・果肉・種や茎）と一緒に浸漬させた白ブドウを、クヴェヴリの中で3-6カ月醗酵・熟成させて瓶詰します。クヴェヴリ・ワイン・セラーズでも同じくチャチャと漬け込み醗酵を行いますが、醗酵中は寝る間も惜しんで作業が続けられます。【収穫後】 1.　ブドウは除梗して圧搾、チャチャごと地中に埋められたクヴェヴリへ投下 2.　天然酵母のみを用いて自然醗酵（酵母・酵素無添加）-約10日間（23-27度）　　└醗酵温度は土の中にクヴェヴリが埋められている為、温度管理は地中の温度にゆだねられる 3.　醗酵中は最初の7日目までは24時間体制で、醗酵時に生じる炭酸ガスによって浮遊してきた果皮をパンチングダウン（特注の櫂でクヴェヴリ上部に浮き上がってきた固形物を突き、ブドウジュースの中に押し沈める作業）を約1時間に1回のペースで実施。8日目以降はワインの状態によって、回数を減らします。 └果皮は常に湿った状態に保つことが出来る⇒酸化防止 └醗酵時に生じる二酸化炭素は放出され、酵母菌を活性化させる └温度が上がるため、ワインが極度に酸化したり、醗酵が止まることを回避 4.　醗酵後は蓋をし、そのまま4-5カ月漬け込む └マセレーションによりクヴェヴリ独自の第二のアロマや風味、骨格が形成 └チャチャが自然のフィルターの役目を果たし、風味を落とすことなくクリアなワインが生まれる └多くの二酸化硫黄を入れずとも酸化防止剤の役割を果たし、ワインの安定化を自然な形で保つことが出来る 5.　チャチャ以外の上澄みワインのみ新しいクヴェヴリへ移し、約10mg/Lの二酸化硫黄を添加し、密封後さらに6カ月熟成（醗酵時にフェノールストラクチャーの分析、化学分析、更には刺激や感覚分析を行い、熟成期間をヴィンテージごと、品種ごとに決定していく） 6.　熟成の後、ボトリング ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	3,680円
【SALE】グルグルシャルドネ [2020] 白ワイン辛口 750ml / フランスラングドックルーシヨン I.G.P. コートカタラネス Glou Glou CHARDONNAY ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Glou Glou Chardonnay グルグルシャルドネ色白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地フランスラングドック&ルーシヨン原産地呼称 I.G.P. コート・カタラネス品種シャルドネ 100% ALC度数13.0% 飲み頃温度11℃ キャップ仕様コルク ◆栽培・醸造土壌:　石灰質粘土と花崗岩質土壌気候:　暖かく乾燥収穫:　機械醸造:　温度管理したステンレススティールタンクで12-14日間発酵熟成:　ステンレススティールタンクで6ヵ月熟成 ◆商品説明淡い黄色。ノーズは非常にクリアで輝きのある芳香、白い花（アカシア）、パイナップル、ピーチのフルーティーで魅惑的な香りが組み合わさる。チャーミングでバランスの良い味わい、バターのような組成、フルーツとハチミツの含みを持つ。 ◆合う料理赤肉、ローストやグリルした鶏肉、ソースをかけた料理、マイルドなチーズと好相性ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	1,380円
【SALE】クヴェヴリワインセラー / ルカツィテリクヴェヴリ [2020] 白ワインオレンジ系辛口 750ml / ジョージアカヘティ Qvevri Wine Cellar Rkatsiteli Qvevri ビオロジックオーガニックオーガニックワインオレンジワインアンバーワインワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Rkatsiteli Qvevri 　ルカツィテリクヴェヴリ色白ワイン（オレンジワイン）味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地ジョージアカヘティ品種ルカツィテリ 100% 土壌砂利質土壌 ALC度数13.0% 飲み頃温度15℃ キャップ仕様コルクビオ情報ビオロジック ◆醸造醗酵：破砕後チャチャ(果皮・種・実)をクヴェヴリに移しコールドソーク(18ー20℃、11日間)、天然酵母で自然醗酵(1日最低24回パンチングダウンを実施) 熟成：チャチャと共にクヴェヴリ内で6ー7カ月熟成。ラッキング(滓引き)後、ワインだけで更にクヴェヴリ内で2カ月熟成 ◆商品説明濃密な黄桃系の完熟果実やドライアプリコットのアロマと風味を持ちます。アカシアの蜜や花の蜜の要素も持ち、程よく溶け込んだスパイシーなタンニンは口当たりをやさしく包みます。　Qvevri Wine Cellar 　クヴェヴリ・ワイン・セラー 2017年度ジョージアワイン最優秀トロフィーを受賞した名門 ◆すごい生産者が登場！クリーンで芳醇なアンバーワイン最高峰クヴェヴリ・ワイン・セラーズは醸造家であるイヴァネ・ナレクリシヴィリ氏によって、2015年に創設され、8000年前から伝わるジョージアの伝統的なワイン製法を今に伝えます。ナレクリシヴィリ家は、ソビエト統治時代から3世代に亘りワイン造りに携わってきた生粋のワイン職人一家です。クヴェヴリ・ワイン・セラーズの前身である家族経営のワイナリーを運営すると同時に、ナレクリシヴィリ氏自身は醸造家として複数のジョージアワイナリーで経験を積み、成功を収めてきた努力家で苦労人でもあります。そして万を持して挑んだ自らのワインブランド「クヴェヴリ・ワイン・セラーズ」を設立しました。ナレクリシヴィリ氏は伝統的なワイン造りだけでなく近代醸造も学んだ、ジョージアを代表する醸造家です。ジョージアの伝統製法「クヴェヴリ仕込みのワイン」を踏襲しながらも、イタリアのエノシス・ドクター・ドナート・ラナッティ研究所で近代的な醸造技術を学びました。新旧両方の視点を兼ね備えた知識と経験から、伝統的なジョージアの『クヴェヴリ醸造』によるオレンジワイン（＝アンバーワイン）を、正確かつ健全に、そして驚くまでにクリーンで上質なワインに仕上げています。 2017年6月には、初ヴィンテージの2016年産ムツヴァネが、その年に行われたエキスポ・ジョージアのワインの祭典「ジョージア・インターナショナル・ワイン・アワード」において最優秀ジョージアワイン賞を受賞。その年の栄冠に輝きました。審査員長のティム・アトキン（MW)氏や審査委員として参加していた大橋健一（MW)氏も、完全にノーマークであったといいます。そしてこの年の「ジョージア・インターナショナル・ワイン・アワード」では数多くの賞を受賞。何度も表彰状を受け取りに壇上に呼ばれるナレクリシヴィリ氏には多くの拍手が寄せられ、会場は喝采に包まれていました。 ◆暗黒時代からジョージアワインのルネッサンス、情熱が生むワインナレクリシヴィリ家は現当主のイヴァネ・ナレクリシヴィリ氏の曾祖父の時代から25haの畑と醸造施設を保有し、カヘティ地区で古くから地ブドウを栽培していました。当時から高品質なクヴェヴリ・ワインの生産をしており、一部は他社へ販売も行っていました。その後ジョージアが共産党体制に移行した際、曾祖父が所有していたブドウ畑のほとんどが国の管轄となりました。祖父ザカリア氏や父マルハズ氏の時代になっても、受け継いだのはわずかなブドウ畑のみでした。そして1991年、ジョージアがソビエト連邦から独立した後も、低迷する国の経済的背景からワイン産業の復興は望めず、他の多くの農家やワイン生産者同様、ナレクリシヴィリ家でもこの家族経営のビジネスを中断せざるを得ない状況に陥りました。そのことからナレクリシヴィリ氏は他のワイナリーで研鑽を積みながら、家族の伝統をもう一度受け継いで一家のワイン造りを復興させることを目標に、情熱を絶やさずワイン造りを続けてきました。そして2015年、ついにその夢が叶い、クヴェヴリ・ワイン・セラーズは誕生しました。 ◆全てはブドウと丁寧な醸造「クヴェヴリ・ワイン・セラーズ」のワインはどのワインも密度が高く、素晴らしい重厚感とミネラル感、濃密な果実味を備えます。更にクヴェヴリ醸造がもたらす魅惑的な要素が最高の形で現れ、驚くほど上質なアロマとテクスチャーが見事にハーモニーを生む圧巻の世界観を持ちます。一体何がここまでワインの質を上げているのかという問いに、「ブドウの持つ力」であると、ブドウ栽培の重要性を説いてくれました。ブドウは自然農法（認証無し）で栽培され、使用する調合剤は全て生物学的に安全でクリーンと認められた BioAgro（ジョージアの会社）の物だけを使用します。畑では全て手作業で大切にブドウを育て、しっかりとブドウが熟すまで成長を見守ります。注目すべきはブドウの収穫のタイミングです。気候やブドウの育ち具合を細部まで監視し、ブドウのブリックス度が23％になるまで収穫を待ちます。この状態までブドウの収穫を遅らせることで、ブドウの実だけでなく茎までしっかりと成熟レベルに達することが出来ると言います。クヴェヴリ・ワイン・セラーズでは天然酵母を使ってクヴェヴリ醸造を行いますが、これは白ブドウをチャチャと呼ばれるブドウの固形物（果皮・果肉・茎や種子等）と一緒に浸漬させ、伝統的な素焼きの壺で醗酵させる醸造方法です。成熟度の高いブドウを使用することは、クヴェヴリ醸造で上質なワインを造る上で必須であるとクヴェヴリ・ワイン・セラーズでは考えています。手間のかかる醸造でも一切の努力を怠ることはありませんが、畑での作業を大変重要視するワイナリーのフィロソフィーです。 ◆パンチングダウンは24時間体制！クヴェヴリ・ワイン・セラーズで醸造されるワインは全て、ユネスコ世界遺産（2013年）に登録された伝統的なクヴェヴリ醸造によるワインです。カヘティ地区のクヴェヴリ醸造では一般的に、チャチャ（果皮・果肉・種や茎）と一緒に浸漬させた白ブドウを、クヴェヴリの中で3-6カ月醗酵・熟成させて瓶詰します。クヴェヴリ・ワイン・セラーズでも同じくチャチャと漬け込み醗酵を行いますが、醗酵中は寝る間も惜しんで作業が続けられます。【収穫後】 1.　ブドウは除梗して圧搾、チャチャごと地中に埋められたクヴェヴリへ投下 2.　天然酵母のみを用いて自然醗酵（酵母・酵素無添加）-約10日間（23-27度）　　└醗酵温度は土の中にクヴェヴリが埋められている為、温度管理は地中の温度にゆだねられる 3.　醗酵中は最初の7日目までは24時間体制で、醗酵時に生じる炭酸ガスによって浮遊してきた果皮をパンチングダウン（特注の櫂でクヴェヴリ上部に浮き上がってきた固形物を突き、ブドウジュースの中に押し沈める作業）を約1時間に1回のペースで実施。8日目以降はワインの状態によって、回数を減らします。 └果皮は常に湿った状態に保つことが出来る⇒酸化防止 └醗酵時に生じる二酸化炭素は放出され、酵母菌を活性化させる └温度が上がるため、ワインが極度に酸化したり、醗酵が止まることを回避 4.　醗酵後は蓋をし、そのまま4-5カ月漬け込む └マセレーションによりクヴェヴリ独自の第二のアロマや風味、骨格が形成 └チャチャが自然のフィルターの役目を果たし、風味を落とすことなくクリアなワインが生まれる └多くの二酸化硫黄を入れずとも酸化防止剤の役割を果たし、ワインの安定化を自然な形で保つことが出来る 5.　チャチャ以外の上澄みワインのみ新しいクヴェヴリへ移し、約10mg/Lの二酸化硫黄を添加し、密封後さらに6カ月熟成（醗酵時にフェノールストラクチャーの分析、化学分析、更には刺激や感覚分析を行い、熟成期間をヴィンテージごと、品種ごとに決定していく） 6.　熟成の後、ボトリング ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	3,280円
【SALE】プンクトゥン / ロベティアカベルネソーヴィニヨン [2021] 赤ワインミディアムボディ 750ml / スペインカスティーリャラマンチャプンクトゥン Dominio de Punctum Lobetia Cabernet Sauvignon [MTBS] ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Lobetia Cabernet Sauvignon ロベティアカベルネ・ソーヴィニヨン色赤ワイン味わいミディアムボディヴィンテージ品名に記載産地スペインカスティーリャ・ラ・マンチャ原産地呼称ビノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ品種カベルネ・ソーヴィニヨン100% ALC度数13.5% 飲み頃温度15℃ キャップ仕様スクリューキャップビオ情報ビオロジック認証機関SHC、ヴィーガン ◆醸造醗酵ステンレスタンク熟成ステンレスタンク ◆商品説明有機栽培ブドウを100%使用したリーズナブルなカベルネ・ソーヴィニヨン。完熟ブルーベリーを想わせるいきいきとした果実味と程よく感じるボディが魅力の赤ワイン。　Dominio de Punctum 　プンクトゥンスペイン中部に近いクエンカ県のぶどう園は、何十年もの間ワイン文化が存在していた地域にあります。海抜800メートルの高さにある私達の農園は、粘土ベースで石灰岩が豊富な土壌で、ぶどうの健康に不可欠な水分の保持に役立ちます。大陸地中海気候はぶどう畑に十分な日光をもたらし、ぶどうを簡単に熟させ、夜になると温度が下がり、ワインの香りと風味を高めるシャープなコントラストが生まれます。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	918円
【SALE】ガルシアカリオン / カバブリュットカステルロード [NV] スパークリングワイン白辛口 750ml / スペイン GARCIA CARRION　CAVA BRUT CASTELL LLORD カヴァワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	GARCIA CARRION　CAVA BRUT CASTELL LLORD 　カバブリュットカステルロード色スパークリングワイン白味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地スペイン原産地呼称DOカバ品種マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ ALC度数＿＿% 飲み頃温度8℃前後キャップ仕様コルク ◆商品説明 9ヵ月間、澱と共に熟成。白い花や柑橘フルーツを思わせるフレッシュな香りに加え、瓶内二次発酵特有のブリオッシュを思わせる酵母の香りも持っています。　GARCIA CARRION 　ガルシア・カリオン 1890年創業のガルシア・カリオン社はヨーロッパ最大の生産量を誇るワイングループ。世界中でも4位の規模で、スペイン国内でのワイン販売量は第一位のシェアを誇ります（2021年現在）。彼らの商品は150か国以上で楽しまれています。また、ベルリン・ワイン・トロフィーのスティルワイン部門にて、2021年・2022年の2年連続でベスト・プロデューサーに選ばれています。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。	988円
【SALE】カーヴドリュニー / ブルゴーニュシャルドネ [2021] 白ワイン辛口 750ml / フランスブルゴーニュ AOC CAVE DE LUGNY BOURGOGNE CHARDONNAY カーヴドリュニィワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	CAVE DE LUGNY　BOURGOGNE CHARDONNAY カーヴドリュニーブルゴーニュシャルドネ色白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地フランス　ブルゴーニュ原産地呼称AOC 品種シャルドネ ALC度数13.0% 飲み頃温度8～10℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明リュニー村にある自社畑より、平均樹齢25年のシャルドネを使用して生産。柑橘系果実の香りにはちみつやクルミ、アカシアの花の香りも。豊かな果実味を持ちボディはしっかりしている、フレッシュで余韻には若干スパイシーさを感じる。　CAVE DE LUGNY 　カーヴ・ド・リュニー 1926年に設立された生産者協同組合で、ソーヌ・エ・ロワール県最初のワイン生産者協同組合として知られています。 1996年にリュニーとサン・ジョングー・ド・シセの2つの組合が統合し、1970年には大々的な設備投資を行い規模を拡大、そして1987年に現在の名称である「カーヴ・ド・リュニー」へと社名を変更します。 1994年にシャルドネ村のカーヴが加わり、さらにその規模を拡大し現在に至ります。3つの拠点をもつ生産者協同組合として、合計1,400ヘクタールの畑を管理し、フランスのAOPの生産者でも有数の規模に成長しました。生産量の約半分はバルク売りをしていますが、毎年安定したワインを生産することで信頼を集める、大手ネゴシアンからも引き合いの強い生産者です。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。カーヴドリュニィ	1,870円
【SALE】ヴァディアペルティ / ファランギーナ [2019] 白ワイン辛口 750ml / イタリアカンパーニャ I.G.T.CAMPANIA / FALANGHINA　VADIAPERTI ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	FALANGHINA ファランギーナ色白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地イタリアカンパーニャ原産地呼称I.G.T.CAMPANIA 品種ファランギーナ100% ALC度数13.0% 飲み頃温度7〜14℃ キャップ仕様コルク ◆畑標高400～500mの畑より9月下旬～10月上旬に収穫 ◆醸造ソフトプレスで丁寧に圧搾が行われステンレスタンクにて醗酵・熟成 ◆商品説明淡い緑がかった白で、白い花系の香りやパイナップルなどのフルーツが感じられ、柔らかくフレッシュな酸味とフルーティーさがバランスよく釣り合い長く持続します。　VADIAPERTI ヴァディアペルティ美しいサバト渓谷が流れるカンパーニャ州-イルピニア。そこに住むトロイージ家がワイナリーのオーナーです。3代前のアントニオは19世紀後半に渡米し、イタリアの優良ワインを扱うインポーターとして活躍します。その影響から祖父のラッファエーレはイルピニアに葡萄畑を開き家族でワインを造り始め、ラッファエーレの死後、妻と4人の息子がラッファエーレの意思を引き継ぎ、兄弟の中の1人アントニオが現在の礎を築きます。歴史の教師だったアントニオはイルピニアで生まれ育った事を誇りに思い、イルピニアの歴史や美しい景色、そして伝統を多くの人に伝えたい思いから1984年よりワインの瓶詰めを始めます。そして現在、アントニオの息子ラッファエーレの手により、伝統を尊守しながら土着品種とテロワールの個性を表現したワイン造りが行なわれております。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	1,680円
【SALE】トレオリア / カバブルット [NV] スパークリングワイン白辛口 750ml / スペインバレンシアカヴァD.O. / Torre Oria Cava Brut　TORRE ORIA S.L. [MTKM] ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Torre Oria Cava Brut トレ・オリアカヴァブルット色スパークリングワイン白味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地スペインバレンシア原産地呼称カバD.O. 品種マカベオ100% ALC度数11.5% 飲み頃温度6℃ キャップ仕様コルク ◆醸造醗酵瓶内二次醗酵熟成瓶内熟成9カ月 ◆商品説明スペイン産の瓶内二次醗酵スパークリングワイン。瓶内二次醗酵ならではの細やかな泡が心地よく、柑橘果実を想わせるフレッシュでフルーティな味わいが魅力です。 ◆コンクール入賞 (NV)サクラ・アワード 2023 金賞　TORRE ORIA S.L. 　トレ・オリア ◆お手頃価格ながら品質の高さが光る！急成長の注目ワイナリー常に顧客志向を追い求める、急成長ワイナリー　バレンシアから内陸に60kmの街レケーナに位置するトレ・オリアは、同地域で最も歴史の古いワイナリーのひとつです。オリア・デ・ルエダ家は元々絹織物で事業を起こしましたが、1897年に事業を変更してワイン造りに力を注ぐことを決意し、トレ・オリア・ワイナリーを設立しました。2022年に125周年を迎えた長い歴史の中で、トレ・オリアはさまざまな試練を乗り越えてきました。特に2012年以降は成長が目覚ましく、2022年には売上高2012年比10倍以上を達成するに至りました。まさに今、100年以上の歴史の中で最も成功した瞬間にあると言えます。世界各地でトレ・オリアが愛されている理由は、カバ、ウティエル・レケーナ、バレンシアの3つの原産地呼称で育まれた品質の良いブドウからワインを造っていること、そしてさらに重要なことに「消費者が飲みたいと思うワインを造ること」を常に目標としているからなのです。　また、ペネデス以外の地域でカバD.O.の原産地呼称を冠することが許された初めての造り手として、歴史的な価値を持つワイナリーでもあります。以前のカバの法律では、ペネデス地域以外の生産者はカバの呼称から除外されていましたが、トレ・オリアはその権利を求めて戦い、1978年に見事その権利を勝ち取りました。トレ・オリアのおかげで、今日レケーナでは数百万本のカバが生産され、この地域に大きな付加価値をもたらしています。レケーナだけでなく、エストレマドゥーラ、ラ・リオハ、アラゴン等スペインの他の地域もカバD.O.に入ることができるようになったという点で、大きな功績を残したワイナリーでもあります。マカベオへのこだわりと恵まれたテロワール　トレ・オリアではカバの生産を始めた初期から、ペネデス地域で主に栽培されるシャレロやパレリャダではなく、レケーナで伝統的に育てられていたマカベオに焦点を当てていました。この決断はトレ・オリアの伝統と遺産を守り、レケーナの価値を高め、マカベオという品種を世界で認められるブドウ品種に飛躍させました。　トレ・オリアの畑は海から60km離れたカスティーリャ高原と地中海の間に位置しています。畑は標高650mから950mの間にあり、主に石灰質土壌で構成され、昼夜の寒暖差が大きいこともブドウの品質にとって非常に重要な要素となっています。トレ・オリアは100haの自社畑を所有していますが、加えて長年に亘って信頼関係を積み上げた契約農家からもブドウを購入しています。契約農家とは常にコミュニケーションを取り、収穫のタイミング等も綿密に話し合われています。 100年以上の歴史ある地下セラーで生まれるカバ　トレ・オリアでは現在でも生産するすべてのカバにおいて、ティラージュから瓶内二次醗酵、デゴルジュマンに至るまでの工程を、1897年に建てられた歴史ある地下セラーで完結させています。湿度と気温を一定に保ち、直射日光を避けることができる地下セラーは、特に瓶内熟成には理想的な環境です。生産量が多く、お手頃な価格でカバを提供するワイナリーにとっては非常に珍しいことで、トレ・オリアが品質志向であることの証とも言えます。哲学は「KAIZEN」日々の小さな変化を積み重ねる造り手　トレ・オリアでは創業当初から品質へのこだわりを大切にしてきました。トレ・オリアのワインはすべて、消費者にとってベストな品質を保証するために各生産工程で厳重に管理されています。ブドウの栽培から醸造までのすべての段階で細心の注意を払うことで、世界レベルのワイン提供し続けることができると信じており、品質に対する揺るぎないコミットメントがトレ・オリアを世界レベルのワイナリーに押し上げています。また生産工程における品質を保証するために常に新しい設備に投資しており、その結果IFSやBRCなどの認証を取得しています。　トレ・オリアは小さな変化の積み重ねが大きな結果を生むと信じ「KAIZEN」を哲学としています。絶えず生産工程や手順を最適化するシステムを導入し、会社のすべての部門を「KAIZEN」し続けています。このような日々の取り組みに全従業員が積極的に参加しています。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	1,088円
【SALE】ガンマオーガニックシャルドネレセルバ [2022][2023] 白ワイン辛口 750ml / チリアコンカグアカサブランカヴァレー D.O. Gamma Organic Chardonnay Reserva V.E.S.A ベサビオロジックヴィーガンオーガニックワインワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Gamma Organic Chardonnay Reserva 　ガンマオーガニックシャルドネレセルバ色白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地チリ　アコンカグア　カサブランカ・ヴァレー原産地呼称カサブランカ・ヴァレーD.O. 品種シャルドネ主体 ALC度数13.5% 飲み頃温度10℃ キャップ仕様スクリューキャップビオ情報ビオロジック、ヴィーガン認証機関Ecocert ◆発酵〜熟成醗酵：ステンレスタンク熟成：ステンレスタンク(10%のみフレンチオーク樽 3カ月) ◆商品説明柑橘果実やトロピカル・フルーツのフレーバーを持ちます。ほのかにナッツ香も現れ奥行を持たせています。フレッシュで洗練された口当たりが特徴のエレガントなシャルドネです。　V.E.S.A 　ベサ超お値打ちレセルバオーガニック。極上の一滴。豊かなアロマと魅惑の果実味。 ◆IMO認定　バリューオーガニック！約束された楽園“チリ”でその環境に敬意を払い、母なる大地の力を最大現に利用し有機農法を実践するワイナリー「ベサ」は、有機ブドウを使用したチリ最大規模の自然派ワイナリーの一つです。自社畑で831haで有機栽培やバイオダイナミック（一部認定）を行い、ガンマが管理する契約畑を含むと総面積1247haの有機農法を行う大農園です。ワイナリーでは、それぞれのブドウ品種の特徴をより表現する為、白ブドウやピノ・ノワールは冷涼な産地であるビオビオ・ヴァレーやカサブランカ・ヴァレーで栽培を行い、果実味溢れる赤ワイン用ブドウは温暖なマイポ・ヴァレー、カチャポアル・ヴァレー、コルチャグワ・ヴァレーを中心に栽培します。単なるオーガニック栽培ブドウを使用したワインという枠を越え、チリワインの醍醐味を表現する高品質なワインが特徴です。 ◆旨いワインには秘密がある。彼らの注目すべき取り組みとは。ベサでは90年後半の発売以降、その高いコストパフォーマンスでアメリカ市場をはじめ、海外でも高い人気・評価を得、毎年その品質を向上させ進歩し続けています。高い品質のワインを造る為に最も大切な要素として自然環境への配慮は会社の主軸となっており、また同時に労働者への社会的責任を担いワイン造りを行うワイナリーとして社会貢献を行っています。 ◆有機栽培の第一人者チリのテロワールを余す所なく伝える名門ベサが誇る高品質・バリューオーガニック。一歩秀でたレゼルバクラスのチリワインを産み出します。 ◆化学薬品を一切仕様せず、生態系の調和を重視ブドウはそれぞれの特性に最も適した産地、区画で栽培され全て人の手によって一つ一つ大切に育てあげられ収穫されます。畑では化学薬品を一切仕様せず、生態系の調和を重視、保護、そして成長し続ける畑環境を作り上げるためバイオダイナミック農法や持続可能な農法としてしられるサステーナブル農法を取り入れています。これらの農法を取り入れる事により、よりテロワールに忠実なバランスの良い高品質なワインを産み出しています。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	1,358円
【新春セール】チロ・ロッソ・クラシコ・スペリオーレ・リゼルヴァ・アリス[2020] セルジオ・アルクリCiro Rosso Classico Superiore Riserva “Aris” 2020 Sergio Arcuriイタリアカラブリア赤ワインテラヴェールイタリアワインのいのししや	輸入元希望小売価格4,290円（税込）⇒30％OFF特価！ information 産地イタリアカラブリアタイプ赤ワイン品種ガリオッポ100％温度 18℃ グラスボルドー内容量 750ml 輸入元テラヴェールワイナリーについてチロ以外では成功しない品種ガリオッポの伝統を今に伝える造り手。質の高い細かいタンニンをセメントタンクでゆっくり熟成させることで、独自の個性を花開かせています。葡萄の仕立ては伝統的なアルベレッロ、平均樹齢は60年に及びます。栽培時に用いるのは硫黄と銅のみ、発酵は昔から使っているガラスコーティングしていないセメントタンク。祖父の代からの農業、ワイン造りを続けています。このワインは… アルベレッロ仕立のガリオッポで海岸から3kmの標高3mの畑と山側の標高100mの畑のアッサンブラージュ。樹齢は40年から70年。開放発酵桶内で葡萄を手で破砕し、マセラシオン4日間。その後セメントタンクで発酵を1ヶ月程度続け、20ヶ月セメントタンクで熟成、12ヶ月間瓶内熟成。いきいきとした赤果実の中に、黒々としたスパイスのニュアンス。可憐で透明感ある果実味のなかに、独特の存在感のある、メリハリのある味わい。ガリオッポの魅力を伝統的な手法によって、丁寧に引き出しています。熟成による深みも加わり、じっくり向き合える赤ワインに仕上がっています。2,000円台、驚きの大特価です！輸入元希望小売価格4,290円（税込）⇒30％OFF特価！	2,970円
【2025年新春セール】レモンゴルフィエレアサンブルーノロザートファットリアラリヴォルタ 2019年 750ml【お肉と合うワイン】［イタリアカンパーニャロゼ辛口フルーティーアリアニコ ICEA ビオロジック］ DON online shop 楽天市場店	レモンゴルフィエレアサンブルーノロザートファットリアラリヴォルタ 2019 ラズベリーを思わせる果実味と、シャープな酸としっかりとした構成。アリアニコ種の品種の特徴がよく表れた味わいのワインです。	4,073円
【2024年決算セール】マコン・ヴィラージュカーヴ・ド・リュニー 2018年 750ml［フランスブルゴーニュシャルドネ辛口］ DON online shop 楽天市場店	マコン・ヴィラージュカーヴ・ド・リュニーフランス 2018 白辛口 750ml フレッシュな柑橘系のアロマとアカシアの花などのフローラルな香り。果実味のボリューム感と酸味のバランスに優れた白ワインです。	3,813円
セルジュ　ラルー　サンセール　2023年　白　750m/12本SERGE LALOUE　SANCERRE　572e 柑橘類、アカシア、キンセンカ等を思わせる複雑な芳香に爽やかなグリーンノート。程よいボディ感もある心地よいワイン。あきさ	生産国フランス地域ヴァル　ド　ロワールクラス ACサンセール葡萄品種ソーヴィニョンブラン100％色白甘辛辛口アルコール度数 13.5 ボディ感コメント柑橘類、アカシア、キンセンカ等を思わせる複雑な芳香に爽やかなグリーンノート。程よいボディ感もある心地よいワイン。畑に関する情報 11.5haの畑。南東向き。石灰、火打石と砂を含む粘土質土壌。葡萄の栽培・収穫に関する情報リュット・レゾネ。畑の半分は草に囲まれている。醸造・熟成に関する情報選果後、空圧プレス機で搾汁。低温で前清澄。16〜19℃でステンレス発酵、シュールリーで3〜6ヶ月の熟成。清澄と濾過あり。受賞履歴 2015 デキャンター　94pt　(Sep　2016) ワイナリー情報ドメーヌ　セルジュ　ラルードメーヌ・セルジュ・ラルーは、サンセールから5kmほど離れたトーヴネの町に位置する家族経営のワイナリーです。1930年代にフランソワとシモーヌのラルー夫妻によって設立されました。所有する21haのうち、16haはソーヴィニヨンブラン種を、5haは赤とロゼワイン向けのピノノワール種を栽培しています。サンセールの特徴的なテロワールである、シレックスと呼ばれる粘土珪質の土壌から、ミネラルたっぷりの香り高いワインを造りだしています。※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。SERGE LALOUE　SANCERREセルジュ　ラルー　サンセール　白　750ml/12	46,660円
【2025年新春セール】マカシヴィリ・ワイン・セラールカツィテリヴァジアニ・ワイナリー 2019年 750ml×1本【カリテ・プリ（Qualite Prix）なワイン】[個性豊かなロワールワインで旅行気分]［フランスロワールトゥレーヌ白ワイン辛口リュットレゾネ］ DON online shop 楽天市場店	マカシヴィリ・ワイン・セラールカツィテリヴァジアニ・ワイナリージョージア 2019 オレンジオレンジ系辛口 750ml 黄桃やアンズ、アカシアの蜜など豊潤で複雑なアロマとフレーバーを持ちます。乳製品や果皮浸漬によるスパイシーな要素も魅力で、厚みとタンニン、コクのある芳醇な味わいです。	5,368円
【2025年新春セール】マストロベラルディーノマストロビアンコカンパーニア 2022年 750ml［イタリアカンパーニア白ワイン辛口］ DON online shop 楽天市場店	生産者名Mastroberardino Societa' Agricola Srl マストロベラルディーノ原産国名：イタリア地方名：カンパーニア種類：スティル味わい：辛口内容量：750ml 品種（原材料）：コーダ・ディ・ヴォルペ 30%/フィアーノ 30%/グレコ 20%/ファランギーナ 20% 飲み頃温度：10度カンパーニア州の盟主、マストロベラルディーノが造るカジュアルワイン。4種類の地ブドウをブレンドして造られます。瑞々しい柑橘果実が特徴でパスタやチーズと最高の相性です。	3,450円
セルジュ　ラルー　サンセール　2023年　白　750mlSERGE LALOUE　SANCERRE　572e 柑橘類、アカシア、キンセンカ等を思わせる複雑な芳香に爽やかなグリーンノート。程よいボディ感もある心地よいワイン。あきさ	生産国フランス地域ヴァル　ド　ロワールクラス ACサンセール葡萄品種ソーヴィニョンブラン100％色白甘辛辛口アルコール度数 13.5 ボディ感コメント柑橘類、アカシア、キンセンカ等を思わせる複雑な芳香に爽やかなグリーンノート。程よいボディ感もある心地よいワイン。畑に関する情報 11.5haの畑。南東向き。石灰、火打石と砂を含む粘土質土壌。葡萄の栽培・収穫に関する情報リュット・レゾネ。畑の半分は草に囲まれている。醸造・熟成に関する情報選果後、空圧プレス機で搾汁。低温で前清澄。16〜19℃でステンレス発酵、シュールリーで3〜6ヶ月の熟成。清澄と濾過あり。受賞履歴 2015 デキャンター　94pt　(Sep　2016) ワイナリー情報ドメーヌ　セルジュ　ラルードメーヌ・セルジュ・ラルーは、サンセールから5kmほど離れたトーヴネの町に位置する家族経営のワイナリーです。1930年代にフランソワとシモーヌのラルー夫妻によって設立されました。所有する21haのうち、16haはソーヴィニヨンブラン種を、5haは赤とロゼワイン向けのピノノワール種を栽培しています。サンセールの特徴的なテロワールである、シレックスと呼ばれる粘土珪質の土壌から、ミネラルたっぷりの香り高いワインを造りだしています。※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。SERGE LALOUE　SANCERREセルジュ　ラルー　サンセール　白　750ml	4,210円
ティリアカベルネソーヴィニヨンボデガスエスメラルダ 2018年 750ml×1本［アルゼンチンメンドーサ赤ワインミディアムボディフルーティー］[在庫処分セール]［送料無料］ DON online shop 楽天市場店	ボデガスエスメラルダ社は、カテナ家が経営するアルゼンチンでも有数のワイナリー。発酵は26-28度で12日間、マセラシオンは21日。6ヶ月フレンチオークとアメリカンオークの樽で熟成。濃い紫色でルビー色のエッジ。熟した赤い果実の味わいと、甘くスパイシーでタバコのようなスモーキーなタッチもあるリッチな味わい	2,716円
【ハーフボトル】シャトーギローハーフ [2015] 白ワイン極甘口 375ml / フランスボルドー A.O.C.ソーテルヌ Sauternes 第1級格付 Chateau Guiraud ワインアドヴォケイト 94+点ビオロジックオーガニックワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Chateau Guiraud シャトー・ギローハーフ色白ワイン味わい極甘口ヴィンテージ品名に記載産地フランスボルドーソーテルヌ原産地呼称A.O.C.Sauternes 格付ソーテルヌ第1級格付品種セミヨン65%/ソーヴィニヨン・ブラン35% ALC度数13.5% 飲み頃温度6℃ ビオ情報ビオロジック認証機関Qualite-France ◆商品説明近年特に評価の高いソーテルヌ格付1級シャトー。有機栽培を実践し2011年に認証を取得。アカシアの花から採った蜂蜜のような香りや、甘くアンズに似た酸味を感じさせる素晴らしい貴腐ワイン。 ◆専門誌評 (2015) ワイン・アドヴォケイト 94+点 (2015) ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス 2020　18.5点 (2015) ベタンヌ+ドゥソーヴ 2020　18点　Chateau Guiraud 　シャトー・ギロー世界の甘口最高峰、ソーテルヌに輝く1級シャトー　厳しい選果を行い、完熟果実の収穫を心がけ、プランティー氏によって目覚しく発展　1766年にギロー家が取得して以来品質の向上が始まり、1855年の格付では見事1級に輝きました。その後オーナーの交代は何度かありましたが、ギローが劇的に変わるタイミングとなったのは1983年、グザヴィエ・プランティー氏が支配人に就任した時です。氏の指導の下、大改革が行われた『シャトー・ギロー』は厳しい選果を行い熟した果実のみを収穫することで、めざましい発展を遂げてきました。酸化防止剤（SO2）の使用も最小限に抑え補糖も禁止するなど、自然に近い造りを心がけ最高品質のソーテルヌ・ワインを産しています。ロバート・パーカー氏も『グザヴィエ・プランティーのおかげで、今このシャトーは絶頂期にある』と評価しています。2006年にプジョー・シトロエンのロベール・プジョー氏、ドメーヌ・ド・シュヴァリエのオリヴィエ・ベルナール氏、カノン・ラ・ギャフリエールのステファン・フォン・ナイペルグ氏、ギロー支配人のグザヴィエ・プランティー氏による共同所有となりました。 ◆100％オーガニック！格付1級シャトーで初の有機認証を獲得　近年、ワインスペクテーターやジェイムス・サックリンなど、世界的なワイン評価誌でも高く評価されているシャトー・ギロー。その秘密の一端を担うのが、有機栽培です。　ギローは、1855年にメドックとソーテルヌで1級に格付されたシャトーの中で初の有機認証を取得したシャトーとして知られています。25年にも及ぶ環境保全のための栽培の結果、行き着いた結論です。　有機認証を与えられるまでには、とても長い時間がかかります。というのも、認証を与えられるためにはただ有機栽培を実践するだけではなく、それを数年実践し続ける必要があるからです。ギローでは1996年から有機栽培を始め、2007年に全ての畑で有機栽培を実践。それから、いわゆる「転換中」という認証機関の審査段階に入り、2011年に晴れて正式認証されました（2011年が有機認証としての初ヴィンテージ）。 ◆自然への尊敬と環境への配慮を大切にするシャトー自然への傾注を通してワイン造りの哲学を表現する彼ら。完全なワインとなるためにはテロワールの力全てが必要であり、人の手によるケアと尊敬の念が必要と考えます。　理想的なワイン造りを訊いた時、「日々の畑仕事やワイン造りの中にこそ自然への配慮や人間の知識、伝統は見つかるものだ」という答えが返ってきました。　生物的多様性を重んじて生物をありのままの自然環境に返したいと考え、2001年からは伝統的な穂木の取り方であるマス・セレクションを実践しています。 ◆ソーテルヌの特異なミクロ・クリマ　ソーテルヌの気候は大西洋気候に似ています。冬は心地よく湿度があり、気温は5-10℃程。春も湿度があり暖かいため、ブドウ樹の生育を促します。夏は気温20-30℃と暑過ぎず、果実の成熟を助けます。　一般的な大西洋気候と異なるのは秋でしょう。ボトリティス・シネリア菌、あるいは貴腐菌と呼ばれる微細な菌が秋に発生します。ソーテルヌは特別なミクロ・クリマ（微気候）に属し、そのお蔭でその独特なワインが生まれます。朝は霧が畑を覆い、その水分がボトリティスの活動を促進します。　太陽のお蔭で水分は蒸発し、気温が上がる事でブドウは乾燥し凝縮度が高まります。風もまた重要な役割を担います。風は収穫を守りもし、また損ないもします。乾燥した北東の風は畑を乾かしブドウを凝縮させます。西風は雨をもたらし、時に収穫の一部を台無ししてしまいます。　年間降水量は860mm程。大部分は大西洋の嵐によって冬の間に降ります。夏場の平均月間降水量は50-60mm程しかありません。　7月と8月の太陽光と30℃に達する最高気温によってブドウの成熟速度が上がります。しかしながら、ヴィンテージの品質を左右するのは9月と10月の太陽と雨です。 ◆多様な土壌　ブドウは非常に多様な土壌に育ちます。砂の多い砂利質が80％を占め、その下には何層にもわたる砂利と粘土の心土が続きます。　心土は多様性に富み、半透明の砂から砂利の層までが赤粘土の層と交互に続きます。しかしそれだけではなく、泥灰岩や石灰石、石灰化した牡蠣、赤粘土と白粘土等の層もあります。　過剰な雨によってブドウの根が粘土層の間に溜まった水に浸された場合、ブドウ樹が窒息してしまう危険性があります。そのため、新しい樹が植えられる前に地中60cmの深さの所に排水溝が掘られます。このようにして雨水は排水溝からより大きな排水路へと流れていきます。 ◆初めて樽発酵でボルドー辛口白ワインを造ったシャトー　樽を有効に使用するのが得意なプランティー氏によって、ボルドー辛口白ワインの中で初めて樽醗酵を行ったことでも有名です。樽醗酵、澱と一緒に熟成させることで、味わい豊かで複雑味を帯びた、まろやかな辛口白ワイン、ジェ・ド・シャトー・ギローを造っています。 ◆プジョー社長や銘醸シャトー・オーナーの共同所有　ワインやガストロノミーへの情熱を共有するプジョー・シトロエンのロベール・プジョー氏、ドメーヌ・ド・シュヴァリエのオリヴィエ・ベルナール氏、カノン・ラ・ギャフリエールのステファン・フォン・ナイペルグ氏、ギロー支配人のグザヴィエ・プランティー氏が2006年に意気投合。2006年7月20日に共同所有を開始しました。シャトーのシンボルであるライオンはボルドーが位置するアキテーヌ県のシンボルであり、プジョー氏が所有者である事にも関係します。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	4,880円
《1.4万円以上で送料無料》サレントビアンコエレナ 2021 ロッカデイモリ Salento Bianco Elena Rocca de Mori 白ワインイタリアプーリアワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地イタリア＞プーリア生産者ロッカ・デイ・モリ品種グリッロ 40%、ビアンコ・ダレッサーノ 30%、シャルドネ 30%英字Salento Bianco Elena Rocca de Mori飲み頃温度15-16℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919055826輸入元稲葉《このワインについて》グリッロとビアンコ・ダレッサーノというプーリア州の土着品種にシャルドネをあわせてつくるこのワイン。ビアンコ・ダレッサーノというあまり聞かない品種の特性と、スラヴォニア産のアカシアをつかったオーク樽熟成によって、意外なほど豊かな香りを持つワインに仕上がっています。全ての品種は混醸で樽発酵・樽熟成。このアカシア樽はヴァニラなどの樽香があまりつかずに、ソフトでエレガントな仕上がりになるといいます。シロップ漬けにした黄桃のような甘く芳醇な香り。口に含めば熟した果実感があるのですが、レモンを思わせる適度な酸味がキュっと締めます。生産者は白ワインながら15-16℃くらいと高めの温度で飲むことを推奨しています。《生産者について》ロッカ・デイ・モリは1870年に設立された家族経営の生産者で、現在は4代目。プーリアの土着品種を主体に作っています。自社畑50haに契約畑80haと結構な規模なのですが、「ロッカ・デイ・モリ」のブランドで出荷するのはワインが納得のいく出来だった年のみ。残りは別のラベルに格下げしてしまうといいます。ワインづくりの目指すところは、長期熟成できて飲んだ人の記憶に残るワイン。そのためにワインのコルクはこの価格帯のワインとしてかなり上質で高価なものをつかっているといいます。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙25丁N戊N己N ミディアムボディ辛口味種類 :丑3 惰H≪関連カテゴリ≫	2,112円
カンティーネサンマルツァーノサンマルツァーノタロサリーチェサレンティーノ赤ワイン 2021 750ml San Marzano Talo Salice Salentino 節分バレンタイン卒業プレゼントギフト誕生日贈り物世界のワイン葡萄屋	【商品名】カンティーネ・サン・マルツァーノサン・マルツァーノタロサリーチェ・サレンティーノ赤ワイン 2021 750ml San Marzano Talo Salice Salentino しっかりとしたボディと重みのある飲み心地、何よりお手頃な価格が嬉しい「TALO」シリーズに「サリーチェ・サレンティーノ」が登場！「サリーチェ・サレンティーノ」は1976年に格付けされたイタリア南部プーリア州のD.O.C.です。規定ではネグロアマーロを80％以上使用することが定められており、同品種の特徴である芳しいアロマと豊かなタンニンを活かした、濃密なワインが生み出されます。ネグロアマーロに繊細なマルヴァジア・ネラを15％ブレンド。深く濃いルビーガーネットの色調が美しく、酸味と果実味のバランスを重視した、濃厚かつマイルドな味わいに仕上がっています！グラスから溢れる熟れたダークチェリーやプラムの華やかなアロマに、スミレの花やドライフルーツ、複雑なスパイスやハーブのニュアンスが重なります。濃く凝縮した果実味としっかりしたタンニンを持ちながら、サワーチェリーを思わせる明るい酸により、重さを感じさせない心地よい飲み口。余韻まで続く仄かなハーブのフレーバーが爽やかさを誘う、ワイン単体でも楽しめる魅力的な1本です。【カンティーネ・サン・マルツァーノについて】 1962年に設立した協同組合で、アドリア海とイオニア海の2つの海に面したイタリア・プーリア州に拠点を置いています。プーリアの土地で育てられた完熟葡萄から、イタリアワインらしい果実味に溢れ、コストパフォーマンスに優れた良質ワインを生み出しています。現在は1,200もの経験豊富な栽培農家を抱えており、プーリア伝統のブドウ造りの哲学・手法を守り続けています。■各種贈り物に■ 節分、バレンタイン、卒業、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■カンティーネサンマルツァーノ【Cantine San Marzano】	2,530円