アンア [ビール・洋酒]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 【送料無料】大人気イタリアン【アッポローニオ】濃厚極旨4本セット 京橋ワイン | セット内容 赤750ml x 4本 1本目 アッポローニオ・ヴァッレ・クーパ 2017 Apollonio Valle Cupa 2017 色・容量：赤750ml ALC：15.0% ブドウ品種：ネグロアマーロ50%、プリミティーヴォ50% 産地：イタリア－プーリア州 味わい：フルボディ ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩）、安定剤（アカシア） 2本目 アッポローニオ・テラニョーロ・サレント・プリミティーヴォ 2020 Apollonio Terragnolo Primitivo Salento IGP Rosso 2020 色・容量：赤750ml ALC：15.0% ブドウ品種：プリミティーヴォ100% 産地：イタリア－プーリア州 味わい：フルボディ ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩）、安定剤（アカシア） 3本目 アッポローニオ・テラニョーロ・ネグロアマーロ 2018 Apollonio Terragnolo Negroamaro Salento IGP Rosso 2018 色・容量：赤750ml ALC：15.0% ブドウ品種：ネグロアマーロ100% 産地：イタリア－プーリア州 味わい：フルボディ ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩）、安定剤（アカシア） 4本目 アッポローニオ・サリーチェ・サレンティーノ・ロッソ 2020 Apollonio Salice Salentino Rosso 2020 色・容量：赤750ml ALC：14.0% ブドウ品種：ネグロアマーロ80%、マルヴァジア・ネラ20% 産地：イタリア－プーリア州 味わい：ミディアム寄りのフルボディ ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩）、安定剤（アカシア） セット内容： 赤750ml x 4本 ■1：アッポローニオ・ヴァッレ・クーパ 2017 ■2：アッポローニオ・テラニョーロ・サレント・プリミティーヴォ 2020 ■3：アッポローニオ・テラニョーロ・ネグロアマーロ 2018 ■4：アッポローニオ・サリーチェ・サレンティーノ・ロッソ 2020 よく一緒に購入されている商品微発泡 白ワイン レ・ヴァカンツェ・シャルドネ1,254円コノスル・ヴィオニエ・ビシクレタ 1,012円ぜんぶクレマン！フランスの高級瓶内2次発酵の伝7,480円類似商品はこちらたっぷりコク旨!!スペイン濃厚フルボディ赤ワイ7,920円たっぷりコク旨!!スペイン濃厚フルボディ赤ワイ10,230円ぜんぶパーカー90点以上！しかも銘醸リオハだけ7,370円ネグロ・アマーロにプリミティーヴォ!!まさに【プーリア最強】ブレンドの極旨に、 魅惑的な完熟ジャムの旨味★人気品種プリミティーヴォ!! そして!!最も得意とするネグロ・アマーロ100%の激旨!! 定番中の定番[サリーチェ]もお約束の旨さ!! 個別にご購入頂くよりも断然お得です!! 【アッポローニオ】ファンの皆様!! お見逃しなくお買い求めください!! 全国一律送料無料!!（沖縄を除く） こちらのセットとあわせて当店内の他のワインを追加でお買い物いただいても送料が無料となります!! | 9,240円 |
 ストーム ピノ ノワール "フレダ" ヘメル アン アード ヴァレー [2020] （正規品） Storm Pinot Noir Vrede [赤ワイン][南アフリカ][ウォーカーベイ][750ml] カリフォルニアワインのYANAGIYA | [6連続] Pinot Wines of the Year ◎アトキン・レポートのピノ年間2位！南仏×ブル対決優勝者。 2015年にジャンシス・ロビンソン女史の記事で知るも、当時は全くの無名であり（当時のアトキン格付けは五級にも入らない「クリュ・ブルジョワ」級）、日本への輸入も無かった『ストーム』。 しかし翌2016年に、’14年にて日本初上陸を果たし、早速試飲してその素晴らしさに感激。早速ご紹介をスタートさせて頂きました。 その後は絵に書いたようなサクセス・ストーリーで、ピノの三部作は例年どれかが必ず【Pinot Noir Wines of the Year】を連続受賞（9年連続で現在も継続中）。 2019年にはアトキン・レポートにて掲載全南ア・ピノの中から年間1位となる【TA96点】を獲得。毎年のように等級もアップし、2020年度版格付けでは遂に【第一級】へ昇格。以降四年連続これをキープ継続中。 今や南ア・プレミアムの現状を知るに欠かせぬ存在となったストームから、こちらでのご案内は、バック・ヴィンテージの’20年です（現行’21年）。 ストームでは現在三種のピノを手掛けます。ヘメル・アン・アード・ヴァレー産の『フレダ』。アッパー・ヘメル・アン・アード産の『イグニス』。ヘメル・アン・アード・リッジ産の『リッジ』。 ▼フレダ（Vrede） 三部作の中でも、最初に誕生したピノ・ノワールが『フレダ』。 2016年2月にワインセラーが主催した南アVSブルゴーニュのブラインド比較試飲会（→詳細）にて、ドルアーンのクロ・デ・ムーシュ、ユドロ・ノエラのプルミエクリュ、プティ・ヴージョらを破り、南アどころか大会優勝を飾ったピノでもあります（’14にて）。 またアトキン・レポート2020の年間No.1ピノにも選出されたピノもフレダでした（’18にて）。 フレダとは「平和」の意。キャップ・カラーは赤。 今年は【WM97/TA96/PG95】が確定しており、中でも【TA96点】とはアトキン南ア・レポート2021のピノ・ノワール年間No.2！ 畑は大西洋から3．2kmの近さで、2ヘクタールという小さな畑。ヘメル・アン・アード地区の傾斜の険しい北東向きの斜面にあります。 実はこのフレダ・ヴィンヤードの果実を用いるもう一つの人気アイテムがあります。それが『クリスタルム・ボナ・ファイド』。 土壌は石と粘土が混じる頁岩。野生酵母にて天然発酵後、228Lのフレンチオークで11ヶ月熟成（新樽24％）。フランソワ・フレール製樽を36％、メルキュレイ製樽を44％、シャサン製樽を20％使用しています。 ◎Tim Atkin South Africa Report 2021より 【TA96点】 「Now into its tenth vintage - where did the last decade go? - this is a brilliant Pinot Noir that builds complexity in the glass. Opulent, spicy and perfumed, with rose petal and violet aromas, fine acidity, considerable underlying grip, savoury tannins and ageing potential and subtle 25% new oak.」 ◎Platter's Guide 2022より 【PG95点】 「Clay-rich, low-vigour Bokkeveld soil delivers 2020’s compact but fine tannin structure, layered black cherry & berry fruit, intense wet slate persistence. Brooding & intense, with violet & citrus oil top notes, needs several years to show at best. Also 1.5L, as all.」 味わいはピノ三部作の中でも最もボリュームあり豊か。 ただしあくまで三種の中で、であり、果実味はピュアで、力強さよりも深みが魅力。 またバラの花びらやスミレ、野イチゴなど、豊満でスパイシーなアロマティックなピノ・ノワールでもあります。 酸は繊細で、果実はシルキー。香り高いタンニン、そしてほのかな野性味が鼻腔を抜けます。 底にはしっかりとグリップがあり、しなやかな骨格と純粋さを兼ね備え、長い余韻が楽しめます。繊細さと優美さとが、熟成の中で極致に向かって表現されつつある、なんともいえない魅惑的なピノなのです。 年産はわずかに≪510ケース≫のみ。 ●ストーム…直訳すれば「嵐」ですが、それは対照的な、露残る森の奥深くに一人静かに佇むような素晴らしきピノ・ノワールでした。 ■180本完売！ 12本追加いたしました。 ■ワインマグ97ポイント ■ティム・アトキン96ポイント [ Pinot Wines of the Year 2021 ] ■プラッターズ・ガイド95ポイント [ ★★★★★ ] | 8,778円 |
 シプリアン アルロー ブルゴーニュ ルージュ オカ[2020] ワインマルシェまるやま | 借りている畑ですが、ブドウ栽培から自分たちが行っている限りなく ドメーヌものに近いネゴスものです。 栽培はリュット・レゾネ方式、畑毎のテロワールを最大にまで引き出し、表現。 オカとは愛馬オカピーの名で、ラベルにもデザインされています。平均樹齢は40年、 シャンボル、モレ・サン・ドニの自社畑が50％、ヴォーヌ・ロマネからの買いブドウが50％使用。ブルゴーニュ・ルージュながら高樹齢の優良なブドウがふんだんに詰め込まれた1本。 | 4,686円 |
 《1.4万円以上で送料無料》アタラクシア シャルドネ 2022 Ataraxia Chardonnay 白ワイン 南アフリカ ウォーカーベイ ヘメル アン アード リッジ ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス | 産地南アフリカ ＞ ウォーカーベイ ＞ ヘメル・アン・アード・リッジ生産者アタラクシア・ワインズ品種シャルドネ 100%英字Ataraxia Chardonnay飲み頃温度10?12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード6009813280238輸入元マスダ「このワインにはGPSがついているようだ」というのは、オーナー醸造家のケヴィン・グラント氏の言。その意味は、ワインを飲めば「これはヘメル・アン・アードのワインだ」とハッキリわかるということ。ブルゴーニュでもカリフォルニアでもない、南アフリカならではのシャルドネです。 《生産者について》 アタラクシアは海からの冷たい風が吹き込む「ヘメル・アン・アード（天国に近い場所）」の中でも谷奥、「リッジ」と呼ばれるエリアにあります。 この地域は南アフリカの中でも特に新しく、20年少々の歴史しかありません。まだ初期投資の回収が終わってないため全体的にワインの価格は高めです。その割高感を補って余りある、魅力的なブルゴーニュ品種のワインを生む地域です。 この地域のパイオニアであるハミルトン・ラッセルで醸造長をつとめた経歴を持つのが、ケヴィン・グラント氏。彼は土壌マニアで、14種以上もあるという畑の土壌ごとに区画を分けて栽培しています。 《テイスティングノート》 アタラクシアがつくるシャルドネ、定番商品としてはこのワインのみ。 しっかりと感じる樽香を上回る、白桃やグレープフルーツのような果実香、そして「ミネラル」としか表しようがない石を思わせる香りがあります。力強く凝縮した味わいは非常にドライで、緊張感のある酸味が研ぎ澄まされた雰囲気を醸し出します。 5000円前後の南アフリカ産シャルドネには素晴らしいものが多いですが、その中でもひと際“玄人受けしそう”な味わいです。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑1酉13南3 | 5,588円 |
 【蔵出し】※お一人様2本まで※Cave an カーヴアン ア・ターブルシリーズ甲州シュール・リー 2022 750ml ワイン日本ワイン 甲州 数量限定 山梨山梨ワイン 辛口 辛口ワイン 白ワイン厳選 シグナチャー 父の日 日本ワインカーヴ | 【蔵出し】※お一人様2本まで※Cave an カーヴアン ア・ターブルシリーズ甲州シュール・リー 2022 750ml ワイン日本ワイン 甲州 数量限定 山梨山梨ワイン 辛口 辛口ワイン 白ワイン厳選 シグナチャー 山梨の新規オープンワイナリー 天屋原甲州使用映画「シグナチャー〜日本を世界の銘醸地に〜」登場人物の安蔵正子氏が造る絶品ワイン 5 | 2,460円 |
 ◆【送料無料2本セット】Borgo Savian ARANSAT 750ml 【フィルター・ノンフィルタ—セット】｜ 【オレンジワイン】ボルゴ サヴァイアン アランサット orange wine 辛口 イタリア タルタルーガ | 赤、白、ロゼに続く第4のワインと言われる、話題のオレンジワイン!(^^)! 初めてオレンジワイン飲む方にもそうでない方にもオススメ♪ 〜ワイン担当者コメント〜 今話題のオレンジワインのゴルゴ・アランサット 非常に飲みやすく香り高く、滑らかな果実味が広がります。 新商品のフィルターのかけてない「ノンフィルター」とご一緒にどうぞ！ ノンフィルター→ボルゴサヴァイアンアランサット ノンフィルター(36028) ワイン名: ボルゴサヴァイアンアランサット ●産地: イタリア/フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア ●内容量: 750ml ●タイプ: 白(オレンジワイン) ●品種: ピノ・グリージョ 85%/ソーヴィニヨン・ブラン 15% ●アルコール度数: 13％ ●飲み口: 辛口 ●熟成: ステンレスタンク6ヵ月 ●香り: コンポートしたアプリコットや黄桃、柑橘の果皮、ドライポプリ、カルダモン、ローストしたヘーゼルナッツ、蜜蝋など複雑で濃縮感のある香り ●コルクの種類: 天然コルク ●輸入元: 株式会社オーバーシーズ ●合わせる料理: 魚介を使った料理 ワイン概要： 美しく輝く僅かにオレンジがかった金色。 コンポートしたアプリコットや黄桃、柑橘の果皮、ドライポプリ、カルダモン、ローストしたヘーゼルナッツ、蜜蝋など複雑で濃縮感のある香り。 口当たりは柔らかく芳醇。 ミネラル感豊かで滑らかな果実味に、フレッシュで丸みのある酸味とタンニンが広がる。 辛みを伴った白系スパイスの余韻が特徴的な辛口白ワインです。 サクラアワード2020 ゴールド サクラアワード2020 ゴールド(V2019) 〜オレンジワインについて〜 通常、白ブドウの皮や種を取り除き、果汁のみを発酵・醸造が行われる白ワインに対し、 白ブドウの皮や種を果汁と一緒に漬け込み、渋味や色味成分を抽出して発酵・醸造を行う赤ワインの製法で造られるオレンジ色のワインです。 ※瓶内にワイン特有の澱が沈殿・浮遊している場合がありますが品質には問題ございません。 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 赤、白、ロゼに続く第4のワインと言われる、話題のオレンジワイン!(^^)! 中級者向けの「ノンフィルター」！ 〜ワイン担当者コメント〜 今話題のオレンジワインのゴルゴ・アランサット 豊かな果実味と余韻が残るノンフィルターならではのうまみと複雑さが楽しめる。 フィルターのかけてあるオレンジワインと飲み比べてみてください！ フィルター有り→ボルゴサヴァイアンアランサット(37464) ワイン名: ボルゴサヴァイアンアランサット ●産地: イタリア/フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア ●内容量: 750ml ●タイプ: 白(オレンジワイン) ●品種: ピノ・グリージョ 85%/ソーヴィニヨン・ブラン 15% ●アルコール度数: 13％ ●飲み口: 辛口 ●熟成: ステンレスタンク6ヵ月 ●香り: コンポートしたアプリコットや黄桃、柑橘の果皮、ドライポプリ、カルダモン、ローストしたヘーゼルナッツ、蜜蝋など複雑で濃縮感のある香り ●コルクの種類: 天然コルク ●輸入元: 株式会社オーバーシーズ ●合わせる料理: 魚介を使った料理 ワイン概要： 美しく輝く麦わら色。 アプリコット、熟したオレンジの香りにダージリン、カルダモンやナッツのアロマがある。 ヨーグルトのニュアンスも感じられ複雑。 骨格はしっかりとしており、豊かな果実味と余韻が残るノンフィルターならではのうまみと複雑さが楽しめるオレンジワイン。 〜オレンジワインについて〜 通常、白ブドウの皮や種を取り除き、果汁のみを発酵・醸造が行われる白ワインに対し、 白ブドウの皮や種を果汁と一緒に漬け込み、渋味や色味成分を抽出して発酵・醸造を行う赤ワインの製法で造られるオレンジ色のワインです。 ※瓶内にワイン特有の澱が沈殿・浮遊している場合がありますが品質には問題ございません。 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 送料無料のセットです ※沖縄県は別途2400円送料が発生致します。 ※常温商品と同梱：24kgまで同梱可能で送料無料 ※冷蔵商品と同梱：14kgまで同梱可能で送料無料 | 4,290円 |
 ルクレール ブリアンアビス [2017] 750ml並行品 フランス モンターニュド ランス シャンパン 海底熟成 ブリュット ナチュール シャルドネ ピノ ノワール ピノ ムニエ 辛口 シャンパーニュ 浜運 あす楽 ワイン＆ワインセラー セラー専科 | 10か月間海底で保管したシャンパーニュ。凝縮したフルーティーさと、スパイシーなニュアンス。味わいはレモンを思わせるフルーティーさを示し、ミネラル感と程よい塩味によって、深みを与えています。※海底熟成シャンパーニュの為、ボトルに砂などの汚れが付着しています。予めご了承ください。英字表記Champagne Leclerc Briant Abyss生産者ルクレール ブリアン生産者業態NM生産者地域ヴァレ・ド・ラ・マルヌ生産村エペルネタイプブリュット葡萄品種ピノ ノワール34％ ピノ ムニエ33％ シャルドネ33％ドサージュ0g/l内容量(ml)750ml※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 l泡白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lシャンパーニュl lシャルドネl lピノノワールl lピノムニエl ワインワインセット赤ワイン白ワインスパークリング ワインについて 海底60mで10ヵ月間熟成された特別なキュヴェ。ブルトン海岸のすぐ沖合、イギリス海峡と大西洋の交わる場所で、年間を通して水温は一定です。さらにボトルの内圧、周囲の水圧が同じ状態で保たれるユニークな環境です。ビオディナミの暦に基づき水中に沈められ、引き上げられます。深海で1年間、常に潮の満ち引きがある状態で熟成させることで、深いエネルギーと高揚するような調和のとれた特徴をたたえたシャンパーニュに仕上がります。 生産者について シャンパーニュ地方でいち早く有機栽培を取り入れ、自然派シャンパーニュの先駆けとして知られるルクレール・ブリアン。1872年に先代のルシアン・ルクレールがキュミエール村にメゾンを設立、約4haの畑からスタートしました。 1955年にベルトラン・ルクレールがジャクリーヌ・ブリアンとの婚姻をきっかけにネゴシアンを設立し拠点をエペルネに移動。以降60年代には有機栽培の導入、70年代には単一畑キュヴェの生産、80年代後半にはビオディナミ、2003年からはデメター認証と改革を続けます。後継者がおらず一時は殆どの畑が売却されましたが、ビオディナミ界の奇才エノロジスト、エルヴェ・ジェスタンが畑を買い戻し、現在もメゾンは引き継がれています。 メゾンの鍵を握るのはエペルネの中心部にあるラ・クロワゼットという小さな区画です。特別な手入れが施され、単一畑シリーズで最も傑出したキュヴェのひとつを生み出しています。設立当初から変わらぬ自然とテロワールに対する深い敬意があり、現在では全ブドウ畑がビオロジックとビオディナミの認証を受けています。さらにリリースされる全てのキュヴェがヴィーガン認証です。 ワイナリーはエルヴェ氏によりモダンなスタイルに再設計され、ステンレスタンクからアンフォラ、バリックなど細部まで拘った様々な形や素材の容器がずらりと並びます。醸造は圧搾からドサージュまで一貫してソフトで自然なスタイルです。最低9ヵ月の樽熟成を経て瓶詰めされ、地下35m、長さ1kmに及ぶセラーで長い年月を過ごします。ドサージュは殆ど行われません。 メゾンの救世主であるエルヴェ氏は現在もコンサルタントとして携わり、ビオディナミのエネルギー、光、生命力が注ぎ込まれたシャンパーニュの生産を支えています。ルクレール・ブリアンにしか表現できないどこまでもピュアで繊細、そしてガストロノミックなスタイルを生み出しています。 | 29,700円 |
 シプリアン アルロー ブルゴーニュ オート コート コート ニュイ ルージュ[2020] ワインマルシェまるやま | 借りている畑ですが、ブドウ栽培から自分たちが行っている限りなく ドメーヌものに近いネゴスものです。 ロマネ・コンティ斜面最上部に位置するオー・デフォワと呼ばれる、オート・コートにとってはこれ以上ない絶好の区画。樹齢も60年以上の超VV。密植度もオート・コートながら、ロマネ・コンティを超える1.1万本/haの超高密植度。斜面頂上の畑らしい鮮度の高い果実味、ミネラル感に薔薇の蕾や艶やかなタンニンは、アルローらしい何ともエレガントなワイン。 | 6,633円 |
 《1.4万円以上で送料無料》アタラクシア ソーヴィニヨン ブラン 2022 Ataraxia Sauvignon Blanc 白ワイン 南アフリカ ウォーカーベイ へメル アン アード ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス | 産地南アフリカ ＞ ウォーカーベイ ＞ ヘメル・アン・アード・リッジ生産者アタラクシア・ワインズ品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Ataraxia Sauvignon Blanc土壌砂岩、花崗岩土壌醸造ステンレスタンク発酵・熟成 シュール・リーおすすめ料理シーフード、サーモン、白身魚、鶏肉料理、クリームソースの料理など飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード6009813280214輸入元マスダ《生産者について》 アタラクシアのワイナリーがあるのは、「天国に近い場所」を意味する「ヘメル・アン・アード」。ポール・クルーバーなどがあるエルギンの南側、より海に近い地区であり、南アフリカで最も冷涼な地域の一つです。 まだまだ歴史の浅い産地であり、各ワイナリーが設備投資の回収が終わっていないこともあって、ワインはやや割高。しかし、他の地域にはまねできない品質のピノ・ノワールとシャルドネを生み出す地区です。 その地のパイオニアであるハミルトン・ラッセルにて醸造長を務め、後に独立したのがこのアタラクシアのケビン・グラント氏です。 《ワインについて》 テーブルマウンテン由来の左岸土壌と、ケープ州の花崗岩土壌を忠実に表現する品種として選ばれたのが、このソーヴィニョン・ブラン。 冷涼な気候の元、ゆっくりと成長したソーヴィニョン・ブランをステンレスタンクで醸造しています。 《テイスティングノート》 パッションフルーツ、柑橘、メロン、ハーブなどの香り。味わって驚くのが、香り、果実味、酸味、ボディ感といったワインの各要素が、非常に力強くハッキリしていること。 冷涼産地らしく、アルコール度数は13%以下でソーヴィニョン・ブランとしては一般的。しかしながら口に含んだ時の存在感が卓越しており、ソーヴィニョン・ブランの産地として人気のニュージーランド同価格帯と比べても、単に「力強さ」という言葉では表せない質の高さを感じます。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙13丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑2酉17≪関連カテゴリ≫ | 3,223円 |
 ストーム シャルドネ "フレダ／リッジ" ヘメル アン アード ヴァレー／リッジ [2022] （正規品） Storm Chardonnay Vrede/Ridge [白ワイン][南アフリカ][ウォーカーベイ][750ml] カリフォルニアワインのYANAGIYA | [世界限定] 6,192本 ◎世界完全割当の限定品。白ストーム。 ピノ三部作が人気の、ウォーカー・ベイが誇るトップ生産者、『ストーム』。そのホワイト・ヴァージョン…シャルドネ版がこちらの二種です。 ’15年に『フレダ』がデビューし、’16年にて日本初上陸。’19年からは新たに『リッジ』も加わり、こちらは処女作で【WM96点】を受賞。これは獲得当時の、同誌シャルドネの"年間No.1"という大変な評価でした。 この度のご案内は、最新’22年ヴィンテージ。’22年は温かいヴィンテージだったため、例年より果実主体の味わいとなりました。 どちらも傑出した評価が確定していますが、生産量は僅かに≪516ケース≫のみ。これを世界で取り合うシャルドネとなています。 なお、三種のピノに対し、現在シャルドネは当二種のみがリリースされています。 ▼フレダ（Vrede／画像1左／画像2／白キャップ） フレダとは、アフリカーンス語で「平和」の意味。ヘメル・アン・アード・ヴァレーの渓谷内、北東向きの急斜面にあり、標高は高くなく、温暖な気候が特徴です。土壌は4億年前のデボン紀のボックフェルド・シェール（石が多く粘土が豊富な頁岩）。 ここからの果実をバスケット・プレスにて搾汁後、フレンチオークの小樽（228L）で野生酵母を用いて自然発酵。熟成は新樽30％、1年樽22％、2年樽22％、3年樽16％、4年樽5％にて8ヶ月（シュール・リー）。メーカーはフランソワ・フレール46％、ルイ・ラトゥール40％、シャサン14％。 活気に満ち溢れ、豊富なミネラル感は柑橘類、オートミール、洋ナシの風味とともに新樽の香りと非常によく調和しています。 味わいはとても落ち着いていて、美しい輪郭は印象的で、濃密な果実味と溌溂とした酸がさわやかで長い余韻へと誘います。 ▼リッジ（Ridge／画像1右／画像3／緑キャップ） 新キュヴェのリッジはクラシックなスタイル。畑はヘメル・アン・アード・リッジの南東向き斜面にあり、標高は330mとストームの畑がある3つのエリアの中でも最も高く、非常に冷涼。フレダの畑よりもブドウの生育が1ヶ月も遅く、じっくりと味わいを深めていきます。 土壌は4億年前のデボン紀のボックフェルド・シェール（石が多く粘土が豊富な頁岩）。 ここからの果実をバスケット・プレスにて搾汁後、フレンチオークの小樽（228L）で野生酵母を用いて自然発酵。熟成は新樽32％、1年樽20％、2年樽10％、3年樽9％、4年樽5％にて8ヶ月（シュール・リー）。メーカーはルイ・ラトゥール45％、フランソワ・フレール25％、シャサン12％、ミラール8％、アンフォラ10％。 粘性があり、レモンやライムなどの数種類の柑橘類がマッチを擦ったような火薬香と共に美しく混ざり合います。 洗練された凝縮感のある果実味は溌溂とした酸味を伴い、香ばしさと共に非常に長い余韻へと導きます。 2020年のアトキン最新版格付けでは、遂に【第1級】に認定されたストーム。その昇格に、シャルドネの活躍があることは言うまでもありません。 シャルドネの完成度が、デビュー早々にしてあまりに高く、そして早くない？と思われるかもしれませんが、ハネス・ストームはかの『ハミルトン・ラッセル』の元醸造長。 ハミルトン・ラッセルのシャルドネ・クオリティを考えれば、この白の鮮やかなロケットスタートにも納得でしょうか。 ●余談ですが、ヴィノスにてガローニから97点を受賞したサンタバーバラの同名ワイナリー、『ストーム』のオーナー兼醸造家であるエンルスト・ストームは、ハネス・ストームの実の弟です。恐るべき兄弟ですね。 ■WM95点/PG95点/TA94点/RP94点+（フレダ） ■WM96点/PG95点/TA94点/RP93点（リッジ） | 9,515円 |
 レストレス リヴァー シャルドネ "エヴァ マリー" アッパー ヘメル アン アード ヴァレー [2019] （正規品） Restless River Chardonnay Ava Marie [白ワイン][南アフリカ][ウォーカーベイ][750ml] カリフォルニアワインのYANAGIYA | [南アCHA] 歴代1位 ◎これがまだ8作目…というのが本当に信じられないシャルドネ。 冷涼なヘメル・アン・アード・ヴァレーの上部、標高850フィートの斜面にあるレストレス・リヴァーの畑は、絵のように美しいそうです。 大西洋からわずか5km。果実にピュアさと酸味を与えるこの冷涼な気候に加え、土壌は浅く、しかも変化に富み、決して広い畑ではないのですが、表層は鉄分の多い岩から軽い砂利まで実に様々。 その下には分解された花崗岩、粘土、石英の結晶があり、独特のミネラル感を葡萄に付与しています。 そこから生まれる当シャルドネが、最新ヴィンテージて、南アシャルドの頂点に立ちました。 ●舞台はアトキン・レポート、プラッターズ・ガイドと並ぶ南ア三大メディアの一つ、ワインマグ。 歴代掲載数は間もなく1万本に達し、シャルドネのみで1,000本弱の掲載数がある中で、その最高評価は【WM97点】。 過去四本が出ており、そのうちの一つこそが、当エヴァ・マリーの’19年です。 同97点タイのリーウ・パッサンは一万円を、クリスタルムは8,000円を超えます。6,000円台は上記歴代No．1シャルドネの中でも日本で飲めるものとしては最安値。 太鼓判を推しているのはワインマグのみならず、グレッグ・シャーウッドMWもプラス付きの【GS96点+】を付与。プラッターズでも最高評価の【★★★★★】を受賞しました。 当店では’14年からおすすめし続けており、毎年素晴らしき完成度を誇りつつ、クリスタルム、ストーム、ニュートン・ジョンソンらに比べて、不思議と知名度が上がってこないのはファンとしては少し寂しいところ。 ただ、価格の上昇が伴わないのであれば、それもまた良いのかもしれません。 グレッグ・シャーウッドMWが「もしあなたがシャルドネ好き…ではなく、シャルドネ愛好家だというなら、ぜひ今作を探すべき」と言うように、確かに誰にも愛想を振りまく陽気なシャルドネというより、通のための、内向的で、ミネラリーで、緊張感ある、クラシックで繊細なスタイルのシャルドネではあります。 とはいえ、その手のスタイルとしては極めて高き完成度を誇ります。 どこかの場面で、何かのタイミングで、一度手にとって頂きたいシャルドネです。 ◎Winemag（2021.10）より 【WM97点】 「A challenging vintage that compelled Wessels to undertake nine passes through his 2ha vineyard as opposed to the usual five to seven. This attention to detail has paid off as this is the best vintage of Ava Marie yet. On the nose, a hint of flinty reduction before citrus, almond and leesy complexity while the palate shows great fruit concentration without being too weighty or thick-textured. The fruit is pure but there is already remarkable detail, the wine possessing a silky feel in the mouth, the finish super-dry.」 ◎Platter's Guide（2022）より 【PG96点】 「Drought-breaking 2019 vintage conferred rare combo of very low pH & not-too-high acidity, giving delicacy & effortless texture, pleasing hint of salt. Single-vineyard fruit, naturally fermented/year in oak, 5% new, plus 10% amphora component deliver riveting tension, lime & spice complexity, flinty, limy persistence. Magnificent.」 エヴァとはウェッセルの愛娘の名前であり、このシャルドネの畑名でもあります。 収穫はすべて手摘み。全房使用率100％。4時間かけてプレスし、一晩寝かせてから様々なサイズのフレンチ・オークとアンフォラを用いて、30日間自然発酵。 澱とともに11ヶ月熟成し、更にステンレスタンクで三ヶ月寝かせて瓶詰め。そこから18ヶ月間という長き瓶熟が特徴で、その後、リリース。 初期のレストレス・リヴァーは、あまり香りが立たないという評価もありましたが、現在は豊かなアロマティックさがあります。 口に含むと印象的で鋭い酸があり、新鮮な柑橘、綺麗なレモンバター、柑橘の皮、ピュアな果実が飲むほどにバランスを形成して行きます。 生産は9,634本。箱数でわずか≪803ケース≫オンリー。 ●これがワインマグ南ア・シャルドネ歴代No．1ボトルそのもの。沿岸系シャルドネ最高傑作の一つ。 ■72本完売！ 12本追加いたしました。 ■ワインマグ97ポイント [ 過去掲載全シャルドネ歴代1位 ] ■プラッターズ・ガイド96ポイント [ ★★★★★ ] ■グレッグ・シャーウッド96+点 | 7,678円 |
 アッポローニオ・テラニョーロ・サレント・プリミティーヴォ 2020イタリア 赤ワイン 750ml フルボディ 辛口 京橋ワイン | ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Apollonio Terragnolo Primitivo Salento IGP Rosso 2020 ■色・容量：赤750ml ■ALC：15% ■ブドウ品種：プリミティーヴォ100% ■産地：イタリア・プーリア州 ■味わい：フルボディ ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩）、安定剤（アカシア) 人気品種プリミティーヴォの濃厚果実味を満喫!! 魅惑的な完熟ジャムの旨味とヴァニラの芳醇な味わいが絶妙!! 『カシス、プラムのベリー系の香りに、ブラックペッパーや ハーブの香り。野性的で南イタリアらしさ溢れる凝縮した 果実味も持ちつつ、コーヒーのような甘苦さがガツンと広が ります。さらには魅惑的な完熟ジャムの旨味とヴァニラの 芳醇な味わいが絶妙の柔らかさで顔を覗かせます。 その甘みを帯びた力強い余韻はどこまでも長く途切れる ことはありません。』 [プリミティーヴォ]という品種は、いかにも南イタリア らしい飲み応え抜群のワインを産み出します。熟成がも たらした、甘苦さとヴァニラを想わせる芳醇な味わいも お楽しみ下さい。 類似商品はこちらアッポローニオ・テラニョーロ・ネグロアマーロ 3,058円アッポローニオ・エルフォ・ススマニエッロ・サレ1,628円アッポローニオ・サリーチェ・サレンティーノ・ロ2,288円よく一緒に購入されている商品アッポローニオ・ヴァッレ・クーパ 2017 3,058円シャトー・フルール・ド・ジャン・ゲイ・レゼルヴ3,608円アッポローニオ・エルフォ・ススマニエッロ・サレ1,628円人気品種プリミティーヴォの濃厚果実味を満喫!! 魅惑的な完熟ジャムの旨味とヴァニラの芳醇な味わいが絶妙!! [アッポローニオ・テラニョーロ・サレント・プリミティーヴォ 2020] 『カシス、プラムのベリー系の香りに、ブラックペッパーや ハーブの香り。野性的で南イタリアらしさ溢れる凝縮した 果実味も持ちつつ、コーヒーのような甘苦さがガツンと広が ります。さらには魅惑的な完熟ジャムの旨味とヴァニラの 芳醇な味わいが絶妙の柔らかさで顔を覗かせます。 その甘みを帯びた力強い余韻はどこまでも長く途切れる ことはありません。』 [プリミティーヴォ]という品種は、いかにも南イタリア らしい飲み応え抜群のワインを産み出します。熟成がも たらした、甘苦さとヴァニラを想わせる芳醇な味わいも お楽しみ下さい。 | 3,058円 |
 レストレス リヴァー ピノ ノワール "ル ルーク" アッパー ヘメル アン アード ヴァレー [2019] （正規品） Restless River Pinot Noir Le Luc [赤ワイン][南アフリカ][ウォーカーベイ][750ml] カリフォルニアワインのYANAGIYA | [サプライズ版] VOL.1 ◎レストレス・リヴァーから…ピノ！？ 直近6年のアトキン格付けも2級→1級→1級→1級→2級→2級と安定し、カベルネ、シャルドネとも地区最高峰のワインとして認知されるまでになった『レストレス・リヴァー』（同一の価格帯に限定すれば、南ア全体としても最高峰でしょう）。 2015年版格付けまでは五級にも入っておらず、クリュ・ブルジョワ級に甘んじていたのが嘘のような躍進ぶりです。 そんなレストレス・リヴァーから近年リリースされた二つのサプライズ・ボトルが『ソーヴィニヨン・ブラン』とこちらの『ピノ・ノワール』。 ピノは’16年がファースト・ヴィンテージで、この’19年でまだ四作目ですが、ワインマグでは「これまで過小評価されていたが、2019年はマジカルだ」と称賛。なんと【WM95点】を付与しました。 （※決して多くはないものの、カベルネやシラー、白ワインなどには思い切った評価を付ける同誌ですが、実はピノに対しては辛口で、過去最高評価は96点、しかもまだたったの1本しか出ていません。つまり当ワインの【WM95点】とは、同誌の南ア歴代ピノの史上第二位という大変な評価です。） ◎ル・ルーク（Le Luc Pinot Noir） ファースト・ヴィンテージは’16年。畑は1．2haほどで、大西洋から5km、標高300mの場所にある北東向きの丘の斜面にあり、海からの冷たい風が吹き込みます。2013年に植樹されました。 土壌は、上部が水捌けのよい砂利、岩石、ミネラル豊かなコーヒークリップなど様々。深層部は風化した花崗岩と粘土質。 ぶどう樹にストレスを与えず、凝縮した果実味を得るため、50％以上を間引きするグリーン・ハーヴェストを実施しています。収穫は数日の間隔を置いて2回に分けて手摘みで行います。 7割を除梗。小さな木製の開放槽を用いて、パンチグダウンやポンピングオーバーは行わず、果帽を毎日手で軽く押し込む程度。ワインに静かに漬けながら野生酵母による自然発酵を促します。 ◎Winemag.co.za（2020.9）より 【WM95点】 「To date, the Le Luc Pinot Noir from Restless River in Hemel-en-Aarde has arguably been a little underdone but the soon-to-be-released 2019 vintage is magical. Grapes from a single vineyard of sandstone on clay, winemaking involved 30% whole-bunch fermentation before maturation lasting some 14 months in 500-litre barrels, 25% new.The nose is very expressive with notes of dark cherry, musk and spice while the palate has great fruit purity and tannin structure – it’s full and concentrated but still wonderfully energetic and possesses proper detail. Lovely fruit purity and freshness to go with crunchy tannins, this is the real deal.」 ◎Tim Atkin South Africa Report 2021より 【TA94点】 「Craig Wessels makes his ever-improving Pinot Noir from a single block planted with clones 113, 115 and 777. Picked in three stages, it's the most complete release yet: savoury, scented and finely oaked, with 20% whole bunch spice, silky tannins and wild strawberry and pomegranate fruit. Very promising indeed.」 まだボトル詰め直後、ラベルも貼っていない状態のデビュー作…’16年を飲んだ人物が、マスター・オブ・ワインのグレッグ・シャーウッド。 氏は「即座にブルゴーニュを思い起こさせる／コート・ド・ニュイのダークで素敵なベリー・フルーツ」と処女作に93点をつけ、「ブドウ木が定着するにつれ、ますます良くなるだろう。」と予見していました。が、僅か四年でこれほど高い次元で仕上がるとは…。 ラベル下部には1本1本手書きのシリアル・ナンバーが。今作は／3554…とありますので、年産は≪297ケース≫ぽっきり。割当も一桁オンリーで、現品限りとなります。 ●レストレス・リヴァーのサプライズ「超」限定ボトル！ ■表示数限り（最終在庫）です。 ■ワインマグ（Winemag.co.za）95ポイント ■ティム・アトキン94ポイント ■プラッターズ・ガイド93ポイント [ ★★★★☆ ] | 7,920円 |
 【6本～送料無料】トンマージ カ フローリアン アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ リゼルヴァ 2011 赤ワイン イタリア 750ml トスカニー イタリアワイン専門店 | Ca’Florian Amarone della Vaipolicella Classico Riserva Tommasiトンマージ （詳細はこちら）「カ・フローリアン」は、ヴァルポリチェッラの丘の上にある単一畑の名称です。トンマージのトッププレミアムワインとして、ブレンド比率や、陰干しの方法、熟成期間など全てのポイントにおいて特別な方法をとっています。年間の生産本数は8000本程度の希少限定品。外観は深みのあるルビー色。プラム、チェリー、ブラック・ベリーのような黒い果実のアロマが広がります。タンニンは非常になめらかで、心地よく続く余韻のなかに赤い果実、バルサミコのニュアンスが感じられます。4ヶ月間アパッシメント。ステンレスタンクで30日間発酵。バリックで1年間熟成後、35ヘクトリットルのスラヴォニアンオークで3年間熟成。赤みの肉を使った料理やチーズとの相性が良いです。750mlコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッライタリア・ヴェネトアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ リゼルヴァDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日本リカー株式会社『ビベンダ』最高賞受賞！伝統と格式あるアマローネの名門「トンマージ」が造る高級アマローネ！単一畑「カ フローリアン」が生み出すトッププレミアムワイン！カ フローリアン アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ リゼルヴァ トンマージCa’Florian Amarone della Vaipolicella Classico Riserva Tommasi商品情報アマローネの生産者の内、選りすぐりの12生産者からなる「アマローネファミリー」の創設メンバー「トンマージ」。その名門生産者トンマージが造る高級ワイン「カ フローリアン アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ リゼルヴァ」です。トンマージのトッププレミアムワインとして、ブレンド比率や、陰干しの方法、熟成期間など全てにおいて特別な方法をとっています。年間生産本数は8,000本程度の希少限定品です。『ビベンダ』で最高賞チンクエグラッポリ、『ジェームズサックリング』で94点、『ワインアドヴォケイト』で91点、『ワインスペクテーター』で90点を獲得しています！(2011ヴィンテージ)強烈なルビーレッド。エレガントでとても複雑な香りがあります。非常に熟した赤い果実、チェリー、ブラックベリー、プラム、甘草、ほろ苦いココアのスパイシーなニュアンス。しっかりとしたボディと包み込むようなタンニンがあり、驚くほどのフレッシュさと非常に長い余韻を感じる後味があります。赤身肉、熟成チーズと相性が良いですが、ワイン単体でも楽しむことができる逸品です。ヴァルポリチェッラの丘の上にある単一畑「カ フローリアン」鉄とマグネシウムの濃度が高い混合土壌で、二つのミネラルが合わさった土地です。「カ フローリアン」は熟成に適しており、ワインにビターチェリーやブラックベリーなどの黒い果実の芳しいアロマをもたらします。このクリュは、マラーノ渓谷の典型的なチェリーやビターチェリー、甘いスパイス由来の優雅さが際立っています。それに加え、ネグラール渓谷の典型的な特徴でもある広大なストラクチャーとエレガンスが与えられます。ワインガイド評価『ジェームズサックリング』94点（2011ヴィンテージ）ダークベリーやダークチョコレート、紅茶などのアロマとフレーバーを備えた、リッチで非常に洗練されたアマローネ。甘みがあり上品なタンニンが溶け合うフルボディの赤ワイン。（2018年11月）【受賞歴】ジェームズサックリングで94点(2011)、ワインアドヴォケイトで91点(2011)、ワインスペクテーターで90点(2011)、ビベンダ2019で5グラッポリ獲得(2011)生産者情報トンマージ Tommasiトンマージは1902年創業。創設者ジャコモ バチスタ トンマージ氏が、ヴァルポリチェッラ クラシコの地に小さな畑を購入したのが始まりです。現在、215ヘクタールの自社畑を所有（ヴァルポリチェッラクラシコ地区に115ヘクタール、ヴェローナ地域に100ヘクタール）、生産されるワインは全て自社畑のものです。伝統的な方法を尊重しながら、ワイン造りを続けています。セラーはワイナリーの中心にあり、大きなスロヴェニアンオークはトンマージのスタイルの代表的な特徴です。アマローネの熟成に使用している、樹齢200年以上の樹から作られる「マグニフィカ」は世界一大きなカスクとしてギネスに認定されています。 | 14,146円 |
 アタラクシア ワインズ シャルドネ ヘメル アン アード リッジ [2022] （正規品） Ataraxia Chardonnay [白ワイン][南アフリカ][ウォーカーベイ][750ml] カリフォルニアワインのYANAGIYA | [円卓の] 12本■恐るべし、ハミルトンの系譜…。HR元醸造長による独立系レーベルが凄い。≪世界争奪のシャルドネ編≫【Ataraxia Wines Chardonnay Walker Bay 2022】 [ 世界最高12本のシャルドネ選出（除ブル） ] ↑’13年にて、英デキャンター誌より「世界最高のシャルドネ12本」（除ブル）に選ばれ、↓’15年にて同誌2017年4月号の特集、「South African Chardonnay Pannel Tasting」にて、ポール・クルバーのセブン・フラッグやカーショウらを押さえ、全体一位の【DC96点】を獲得したアタラクシアに最新’22年が到着致しました。 アトキンからは【TA94点】と、今年も同価格帯のシャルドネでもピカいちの評価となっております。 ◎いま、世界中のシャルドネ・フェチから熱い視線を投げかけられ、割り当て数を世界で取り合う作品、それが『アタラクシア』。 当店でも何度かお伝えしました、英デキャンター誌2015年の特集、「世界最高のシャルドネ（除ブルゴーニュ）」。結果は三つのクラスに分けて掲載されました。見事第1位に輝いた『マーティンボロ』を含む「世界最高の12本」、『ハミルトン・ラッセル』らを含む次点の「超おすすめの29本」、そして最後に「20ポンド以下のベスト・ヴァリュー」が約20本。 そして、栄えある「世界最高のシャルドネ」に選ばれた12本のシャルドネのうちの1つがこの『アタラクシア』 でした（’13年にて）。またパーカー監修アドヴォケイト誌でも、下記のように高評価を連発。 アドヴォケイト誌の南ア担当であるニール・マーティンが2015年末に発表した「ベスト・オブ・2015」で【南ア’14産ヴァリュー・ワイン最高の3本】の一つに選出されたシャルドネもアタラクシアでした。デビューから現在まで兎に角話題に事欠きません。 南ア最高のシャルドネ、ハミルトン・ラッセルを15年間造り続けてきた人物が、同じエリアで手掛けているのです。そこへ上記評価が加わるなら、争奪戦も起きようというもの。 ▼アタラクシア（Ataraxia Wines）南ア最強のブル系ワイナリー、『ハミルトン・ラッセル』 にて15年間醸造責任者を務め、このワイナリーを南ア随一の名門に押し上げた南ア・ワイン界のレジェンド醸造家、ケヴィン・グラント（Kevin Grant/右下画像）が2004年に独立して立ち上げたプライベート・レーベル、『アタラクシア・ワインズ』。 マラウィ生まれのケヴィンはエルセンバーグ農業学校で醸造学を学び、ハミルトン・ラッセルで働きながら、海外ではフランス、アメリカ（オレゴン）、オーストラリア、ニュージーランドでもワイン造りを学びました。自らの醸造設備が完成するまでは、ハミルトン・ラッセルに間借りしでワイン造りを行っていたそうです。畑はハミルトン・ラッセル同様、ウォーカー・ベイのヘメル・アン・アードにあり、中でもヘメル・アン・アード・リッジからアフリカの最南端であるケープ・アギュラスの西側にまで至っています。 2004年の立ち上げ後間も無くそのワインは評判となり、2008年にはパーカーより南アに15社しか無い準最高評価の【★★★★】ワイナリーの一つに認定（五ツ星は 『ブーケンハーツ・クルーフ』 一社のみ）。 特にそのシャルドネは世界中から注目を浴びるコレクターズ・ワインとなっており、2015年には英デキャンター誌より、【ブルゴーニュを除く世界最高のシャルドネ12本】にも選出されています。 国内では’14年が「ワインレポート」にて山本氏より「値段はラフォンの4分の1」と評されて一躍大ブレイク。この価格の南アのワインであるにもかかわらず、記事掲載後ものの数日で国内在庫が全て蒸発する…といった出来事も。 ▼ 山本昭彦ブログ、「ワインレポート」より アタラクシア・ワインズは2004年に設立された若いワイナリーだが、可能性を感じさせる。「シャルドネ 2014」はわかりやすく言えば、ブルゴーニュ・ムルソーのプルミエクリュに優に匹敵する。ムルソー・プルミエクリュと言っても、一昔前のオークに頼った味わいではなく、コント・ラフォンを連想させる上品なスタイル。価格はラフォンの4分の1にすぎない。 樽の使い方がこなれている。フレンチ・バリックで発酵し、バトナージュしながら9か月間の熟成。新樽28％と2年樽72％。オークはきれいに統合されていて、上品なヘーゼルナッツ、白桃、ネクタリンの香り。クリーミィでなめらかなテクスチャー、味わいはリニアで、正確。心地よいスモーキーなほろ苦みとミネラル感を伴うフレッシュな余韻に導かれる。新世界のテロワールから生まれた旧世界スタイルのワインだ。【93点】 同日のエントリーにて「DRC連想させるシルキータッチ」と評されたコカール・ロワゾン・フルーロのエシェゾーが【91+点】、同月掲載のやはり話題となったクメウ・リヴァーのエントリーで登場したクリスタルム・ジ・アグネスが【89点】、ドメーヌ・ルフレーヴのピュリニー・モンラッシェが【89点】でしたから、いかに高く評価されたかがお解かり頂けるかと思います。 ◎Tim Atkin South Africa Report 2023より 【TA94点】 「Kevin Grant has been making great Chardonnays for so long that it's easy to take them for granted. This is typically floral and well judged, with top notes of honeysuckle and vanilla spice, impressive structure and freshness, scented 20% new wood and a hint of acacia honey.」 シャープな酸味で輪郭を整えた、冷涼感のある凛として綺麗な旨味が素晴らしい…。贅肉を削ぎ落とし、核果実の旨味もビシッとフォーカスが定まり、更に上質なミネラルが溶け込んだピュアな硬質感。 余分なものが何もついていない、（クール・クライメットの）シャルドネの本質を突くような引き締まった無駄なき味わいに惚れ惚れ…。 レモン、みかんの皮、柑橘に樽香。しかし樽には厚みや濃さが無く、果実味には果肉の甘みや密度を感じさせません。クリーミーさとは違う、柑橘系果実の滑らかさは、クリーンでキメの細やかな舌触りからくるもの。葡萄や造りの良さを容易く感じさせ、ピールのホロ苦味も伴って全体の味わいをドライに締めます。 肉厚樽コク系ではなく、高級感と透明感を両脇に抱えたエレガントで引き締まった味わいは、いかにも料理を誘う力を感じさせる、この系統の（この価格が信じられない）まことに秀逸なシャルドネです。 ●ハミルトン・ラッセルの元醸造家による意欲作は…「想像以上」。 ■264本完売！ 24本追加いたしました。 ■ティム・アトキン94ポイント ■ヴィノス92ポイント ■パーカー監修アドヴォケイト誌91ポイント | 6,215円 |
 ルクレール ブリアンアビス 2017 750ml並行品 フランス シャンパン 高級シャンパン 海底熟成ブリュット ナチュール 辛口 シャンパーニュ 浜運 あす楽' シャンパン専門店 CHAMPAGNE HOUSE | 10か月間海底で保管したシャンパーニュ。凝縮したフルーティーさと、スパイシーなニュアンス。味わいはレモンを思わせるフルーティーさを示し、ミネラル感と程よい塩味によって、深みを与えています。※海底熟成シャンパーニュの為、ボトルに砂などの汚れが付着しています。予めご了承ください。英字表記Champagne Leclerc Briant Abyss生産者ルクレール ブリアン生産者業態NM生産者地域ヴァレ・ド・ラ・マルヌ生産村エペルネタイプブリュット葡萄品種ピノ ノワール34％ ピノ ムニエ33％ シャルドネ33％ドサージュ0g/l内容量(ml)750ml※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 l泡白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lシャンパーニュl lシャルドネl lピノノワールl lピノムニエl ワインについて 海底60mで10ヵ月間熟成された特別なキュヴェ。ブルトン海岸のすぐ沖合、イギリス海峡と大西洋の交わる場所で、年間を通して水温は一定です。さらにボトルの内圧、周囲の水圧が同じ状態で保たれるユニークな環境です。ビオディナミの暦に基づき水中に沈められ、引き上げられます。深海で1年間、常に潮の満ち引きがある状態で熟成させることで、深いエネルギーと高揚するような調和のとれた特徴をたたえたシャンパーニュに仕上がります。 生産者について シャンパーニュ地方でいち早く有機栽培を取り入れ、自然派シャンパーニュの先駆けとして知られるルクレール・ブリアン。1872年に先代のルシアン・ルクレールがキュミエール村にメゾンを設立、約4haの畑からスタートしました。 1955年にベルトラン・ルクレールがジャクリーヌ・ブリアンとの婚姻をきっかけにネゴシアンを設立し拠点をエペルネに移動。以降60年代には有機栽培の導入、70年代には単一畑キュヴェの生産、80年代後半にはビオディナミ、2003年からはデメター認証と改革を続けます。後継者がおらず一時は殆どの畑が売却されましたが、ビオディナミ界の奇才エノロジスト、エルヴェ・ジェスタンが畑を買い戻し、現在もメゾンは引き継がれています。 メゾンの鍵を握るのはエペルネの中心部にあるラ・クロワゼットという小さな区a画です。特別な手入れが施され、単一畑シリーズで最も傑出したキュヴェのひとつを生み出しています。設立当初から変わらぬ自然とテロワールに対する深い敬意があり、現在では全ブドウ畑がビオロジックとビオディナミの認証を受けています。さらにリリースされる全てのキュヴェがヴィーガン認証です。 ワイナリーはエルヴェ氏によりモダンなスタイルに再設計され、ステンレスタンクからアンフォラ、バリックなど細部まで拘った様々な形や素材の容器がずらりと並びます。醸造は圧搾からドサージュまで一貫してソフトで自然なスタイルです。最低9ヵ月の樽熟成を経て瓶詰めされ、地下35m、長さ1kmに及ぶセラーで長い年月を過ごします。ドサージュは殆ど行われません。 メゾンの救世主であるエルヴェ氏は現在もコンサルタントとして携わり、ビオディナミのエネルギー、光、生命力が注ぎ込まれたシャンパーニュの生産を支えています。ルクレール・ブリアンにしか表現できないどこまでもピュアで繊細、そしてガストロノミックなスタイルを生み出しています。 シャンパン高級シャンパン シャンパン セット シャンパーニュ | 29,700円 |
 ハミルトン ラッセル バーティカル セット シャルドネ 3本 2015 2016 2017 木箱入り Hamilton Russell Chardonnay Vartical Set 白ワイン 南アフリカ ウォーカーベイ ヘメル アン アード ラ ラングドシェン《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》 ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス | 産地南アフリカ ＞ ウォーカーベイ ＞ ヘメル・アン・アード生産者ハミルトン・ラッセル品種シャルドネ 100%英字Hamilton Russell Chardonnay Set飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価パーカーポイント 91点(2015)93点(2016)90点(2017)内容量2250ml輸入元ラ ラングドシェンハミルトン・ラッセルの貴重なバックヴィンテージが、2015、2016、2017年の3ヴィンテージセットで限定入荷しました。 海からの冷たい風が直接流れ込む、南アフリカきっての冷涼産地であるヘメル・アン・アード。海沿いのヘルマナスの町からその谷に入ってすぐのところに、この生産地のパイオニアと言えるハミルトン・ラッセルがあります。 ハミルトン・ラッセル・ヴィンヤードは1975年にアイルランドで大法官を務めた一族の末裔が創業。現当主のアンソニーさんと話していても「陽気な新世界系生産者」ではなく、「理知的で厳格なヨーロッパ系生産者」ではないかと錯覚してしまうことがしばしばあるそうです。 高騰を続けるブルゴーニュワインの村名格と比較しうるピノ・ノワールとシャルドネの生産者として、常に高い評価を得ています。 南アフリカに精通した評論家であるティム・アトキンMWからは特に高い評価を受けており、2017年ヴィンテージは赤白ともにワイン・オブ・ザ・イヤーに選ばれました。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙24丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン 白ワイン酉13≪関連カテゴリ≫ | 33,000円 |
 ルクレール ブリアン アビス 2017 750ml並行品 フランス モンターニュド ランス シャンパン 海底熟成 ブリュット ナチュール シャルドネ ピノ ノワール ピノ ムニエ 辛口 シャンパーニュ 浜運 あす楽 母の日 父の日 ギフト 銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA | 10か月間海底で保管したシャンパーニュ。凝縮したフルーティーさと、スパイシーなニュアンス。味わいはレモンを思わせるフルーティーさを示し、ミネラル感と程よい塩味によって、深みを与えています。※海底熟成シャンパーニュの為、ボトルに砂などの汚れが付着しています。予めご了承ください。英字表記Champagne Leclerc Briant Abyss生産者ルクレール ブリアン生産者業態NM生産者地域ヴァレ・ド・ラ・マルヌ生産村エペルネタイプブリュット葡萄品種ピノ ノワール34％ ピノ ムニエ33％ シャルドネ33％ドサージュ0g/l内容量(ml)750ml※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。 高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。 l泡白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lシャンパーニュl lシャルドネl lピノノワールl lピノムニエl ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン ワインについて 海底60mで10ヵ月間熟成された特別なキュヴェ。ブルトン海岸のすぐ沖合、イギリス海峡と大西洋の交わる場所で、年間を通して水温は一定です。さらにボトルの内圧、周囲の水圧が同じ状態で保たれるユニークな環境です。ビオディナミの暦に基づき水中に沈められ、引き上げられます。深海で1年間、常に潮の満ち引きがある状態で熟成させることで、深いエネルギーと高揚するような調和のとれた特徴をたたえたシャンパーニュに仕上がります。 生産者について シャンパーニュ地方でいち早く有機栽培を取り入れ、自然派シャンパーニュの先駆けとして知られるルクレール・ブリアン。1872年に先代のルシアン・ルクレールがキュミエール村にメゾンを設立、約4haの畑からスタートしました。 1955年にベルトラン・ルクレールがジャクリーヌ・ブリアンとの婚姻をきっかけにネゴシアンを設立し拠点をエペルネに移動。以降60年代には有機栽培の導入、70年代には単一畑キュヴェの生産、80年代後半にはビオディナミ、2003年からはデメター認証と改革を続けます。後継者がおらず一時は殆どの畑が売却されましたが、ビオディナミ界の奇才エノロジスト、エルヴェ・ジェスタンが畑を買い戻し、現在もメゾンは引き継がれています。 メゾンの鍵を握るのはエペルネの中心部にあるラ・クロワゼットという小さな区a画です。特別な手入れが施され、単一畑シリーズで最も傑出したキュヴェのひとつを生み出しています。設立当初から変わらぬ自然とテロワールに対する深い敬意があり、現在では全ブドウ畑がビオロジックとビオディナミの認証を受けています。さらにリリースされる全てのキュヴェがヴィーガン認証です。 ワイナリーはエルヴェ氏によりモダンなスタイルに再設計され、ステンレスタンクからアンフォラ、バリックなど細部まで拘った様々な形や素材の容器がずらりと並びます。醸造は圧搾からドサージュまで一貫してソフトで自然なスタイルです。最低9ヵ月の樽熟成を経て瓶詰めされ、地下35m、長さ1kmに及ぶセラーで長い年月を過ごします。ドサージュは殆ど行われません。 メゾンの救世主であるエルヴェ氏は現在もコンサルタントとして携わり、ビオディナミのエネルギー、光、生命力が注ぎ込まれたシャンパーニュの生産を支えています。ルクレール・ブリアンにしか表現できないどこまでもピュアで繊細、そしてガストロノミックなスタイルを生み出しています。 | 29,700円 |
 レストレス リヴァー カベルネ ソーヴィニヨン "メイン ロード ＆ ディグニティ" アッパー ヘメル アン アード ヴァレー [2018] （正規品） Restless River Main Road & Dignity [赤ワイン][南アフリカ][ウォーカーベイ][750ml] カリフォルニアワインのYANAGIYA | [孤高の] カベルネ ◎2017年度のディスカバリー・ワイン・オブ・ジ・イヤー。 「美味しいこと」を大前提に、「最も驚きや意外性で楽しませて頂いたワイン」…として、2017年のヤナギヤ的ディスカバリー・オブ・ジ・イヤーとしてご紹介させて頂いたカベルネが、この『レストレス・リヴァー』でした（’13年にて）。 南ア・カベルネの最適地といえば、ステレンボッシュとして異論はどこからも挙がらないでしょう。 例えばアトキン・レポートの2021年度版でも、ボルドー・ブレンドとカベルネのワインズ・オブ・ジ・イヤーに選ばれた全24作品のうち、18本までもがステレンボッシュからのものでした。 南ア愛好家の方々に、自身のベスト・カベルネを選出頂いたとして、ブーケンハーツ、スターク・コンデ、カノンコップ、グレネリー、ウォーターフォード、ル・リッシュ、ダーマシーンetc...やはり挙がる名前はステレンボッシュ産駒になるのではないかと思います。 そんな中で、あまりに異端な"ウォーカー・ベイ産"カベルネ・ソーヴィニヨンがこのレストレス・リヴァー。 南ア最南端、海に近いヘメル・アン・アード・ヴァレーはご存知ピノとシャルドネの聖地。この冷涼な地で、まさかの独学によるカベルネ造り…。この時点で天邪鬼なヤナギヤ的にはシビれます。 ◎独学とは…習わないではなく、習う相手がいなかったから？ 南ア全体の栽培面積の1／5ほどをも占める「分母の大きさ」、そして南アで二番目に古いという「長い歴史（経験の蓄積）」、そしてホット＆ドライという「理想的環境」。ステレンボッシュは、それら全てを有する南ア・カベルネの聖地です。 にもかかわらず、何ゆえ熟期が遅く、十分に完熟せねば青みが出てしまうカベルネを、敢えて冷涼な沿岸地で栽培するのか。 深読みして、「涼しいといっても、土地は広い。アッパー・ヘメル・アン・アードにだって、スポット的に暖かい場所があるのでは？」などとも思いましたが、レストレス・リヴァーの自社畑（左画像）は、エリアの平均気温よりなんと更に2〜3度低い…というのですから、もう、ちょっとよく判りません。寒暖差＞平均気温ということなのか？ 1999年に植樹をはじめ、徐々に畑を拡張（といってもまだ2.4ha）していったクレイグ・ウェッセルのワイン造りは、近隣の知人や生産者に相談し、コミュニケーションを取りながらではあるものの、完全独学だと言います。 このような場所でこれほど高品質なカベルネを造る人物が他にいないのですから、習う相手が存在しないのです。独学というよりも、パイオニアなのだと言うべきでしょう。 ◎ヴィンテージが2018年になりました。【2023.8更新】 というわけで、当カベルネのご紹介も6年めを迎えました。2023年時点で現行がまだ’18年。この熟成感もここの魅力の一つです。 グレッグ・シャーウッドは「懐疑論者を困惑させ続けるカベルネ」と呼び、【GS95点】を付与。 このような冷涼地…冷涼すぎる土地で、熟したカベルネが造れるわけがない…考える者たちを片っ端から虜にさせていっています。 年々入荷量が減っており、今年はまだ飲めていません。以下に前作コメント＆アトキン評を掲載いたします。 「南ア・カベルネ（ステレンボッシュ・カベルネ）にしばしば見られるバリック感…樽の香味や焦がした芳ばしさ、あるいは強く凝縮感ある果実味、はたまた頑健なタンニン…そういったスタイルとは一線を画す、明らかに冷涼産地をイメージさせるカベルネです。 果実甘味の十分な密度がありながら、がっちりしたフルボディ…というのではなく、フルーティな優しさ、或いは冷涼感を感じさせるミドル・ボディ。 南アのカベルネとは思えぬほどソフトなタンニンと滑らかな口当たりがあり、これまでになかった洗練性と旧大陸のスタイルを感じさせます（ただしGSによれば、この’18年は、ステレンボッシュよりナパに近い華やかさとのこと）。 ブルーベリーを主体に多彩なベリーの旨味が既に出ており、そこにミントやスパイス、かすかにシガー、湿森のウッディな心地良い匂いも。 ミネラルも優しく、確かに涼しげな青みはありますが、それは気になるどころかむしろ良好なアクセントになっています。 探せども野暮ったさは見えず、全体の洗練度の高さは驚くべきものです。まろ味や深みだけでなく、品の良さ、更には今後の可能性までをも感じさせる、フェミニンなオンリー・ワンの南ア・プレミアム・カベルネです。」 ◎Tim Atkin South Africa Report 2020より 【TA94点】 「Very much sui generis, this impressive Cabernet Sauvignon is a great wine to put into a blind tasting. Made with fruit from two single vineyards, it's youthful, stony, grippy and compact with considerable depth and intensity, fresh acidity, fine 20% new oak and inky damson and blackcurrant fruit.」 因みに2016、7、8、9、2020年度版レポートと、5年連続【カベルネ・ソーヴィニヨン・ワインズ・オブ・ジ・イヤー】連続選出。5年連続とは、南アにたった二本しか存在しません（もう一つはデレア・グラフのローレンス・グラフ・リザーヴ）。 ラベル下部には1本1本手書きのシリアル・ナンバーが。今作は／7765…とありますので、年産は≪648ケース≫程度のようです。 全房使用率は70％ほど。自然酵母で発酵。新樽比率25％のフレンチ・オークで、澱とともに22ヶ月の樽熟成。澱引き後に更に数ヶ月寝かせ、アンフィルタードでボトル詰め。そこから更に24ヶ月…二年間瓶熟成させてからリリースされます。 ●決して大衆的とは申しませんが、しかし、確かに刺さる飲み手（それも深く）を少なからず抱えるであろう唯一無二のカベルネです。ハマれば間違いなく深く深く印象に残る一本です。 ■60本完売！ 12本追加いたしました。 ■グレッグ・シャーウッド95ポイント ■ティム・アトキン94ポイント ■プラッターズ・ガイド94ポイント | 9,900円 |
 《1.4万円以上で送料無料》サワーヴァイン オム ピノ ノワール 2020 or 2021 Saurwein Om Pinot Noir 赤ワイン 南アフリカ ヘメル アン アード リッジ 女性生産者 マスダ 辛口 ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス | 産地南アフリカ ＞ ケープ・サウス・コースト ＞ ヘメル・アン・アード・リッジ生産者サワーヴァイン品種ピノ・ノワール 100%英字Saurwein Om Pinot Noir土壌花崗岩がメインで少し粘土醸造自然酵母で発酵、フレンチバリックの新樽と古樽で熟成おすすめ料理鶏肉、鴨肉、赤肉、魚、和洋中幅広い料理飲み頃温度13?15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価ティム・アトキン 91点（2018年VT）、プラッター☆4.5（2018年VT）内容量750ml輸入元マスダ南アフリカにまた一つ、ワールドクラスのピノ・ノワールが生まれました！ 《生産者について》 醸造家のジェシカさんは、2017年にはお子さんを出産したママさん醸造家。ステレンボッシュ大学で醸造と栽培を学び、セールスマーケティングとして働いた後独立。醸造所はステレンボッシュにありますが、ブドウはより冷涼なエルギンやヘメル・アン・アード・リッジなどから仕入れています。 彼女のつくるピノ・ノワールは、デカンター誌で「2018年最もエキサイティングなトップ50ワイン」に選ばれました。 《ワインについて》 畑のある場所はヘメル・アン・アード・リッジ。アタラクシアが居を構える地域で、海からの冷たい風により南アフリカで最も涼しい産地の一つです。 標高300mにある冷涼な畑で、土壌は花崗岩がメイン。自然酵母による発酵を行い、6樽のみの少量生産です。 ワインの名前「オム」は、『創造』や『平和』を意味しています。 《テイスティングノート》 レッドチェリーやバラの降水、クミンなどのスパイスの香り。きれいに抽出された果実味がとてもチャーミングで、フレッシュで豊かな酸味が全体を支えています。 若いヴィンテージにも拘わらずワインはすでにやさしく柔らかいタッチ。透明感と美しさを感じるワインです。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン 赤ワイン子4酉18 惰K≪関連カテゴリ≫西3 | 7,942円 |
 アン アパルテ オランジュ ブルゴーニュ 2020 ドメーヌ オーレリアン フェーヴル元詰 オレンジワイン 自然派 ヴァンナ チュール ビオロジックEn Aparte Orange 2020 Domaine Aurelien Febvre Biologique Vin methode Nature IGP Coteaux de l'Auxois うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 ドメーヌ・オーレリアン・フェーヴル元詰 生産地 フランス/ブルゴーニュ/IGPコトー・ド・ロークソワ(ブルゴーニュ・コート・ドールの辺境) ワインのタイプ 白(オレンジワイン)/辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ100%(オレンジワイン) ワイン格付/規格 ※自然派ヴァン・ナチュールならではの特有のオリやにごりがございます。ご理解の上お買い求め下さい。 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いアン・アパルテ・オランジュ(ブルゴーニュ)[2020]年 蔵出し品 ドメーヌ・オーレリアン・フェーヴル元詰 シャルドネ100%(オレンジワイン) 自然派・ビオロジック(AB＆エコセール認証＆ユーロリーフ認証)＆「Vin m?thode Nature」加盟 228リットルの樽でマロ発酵＆18ヵ月熟成 「先生のヴァン・ナチュール」 IGPコトー・ド・ロークソワ(ブルゴーニュ・コート・ドールの辺境) シャルドネ100% En Aparte Orange [2020] Domaine Aurelien Febvre Biologique Vin methode Nature IGP Coteaux de l'Auxois フランス(ブルゴーニュ)産・高級オレンジワイン愛好家大注目！ヴァン・ナチュール愛好家垂涎！自然派・ビオロジック(AB＆エコセール認証＆ユーロリーフ認証)＆「Vin m?thode Nature」加盟のシャルドネ100%の貴重オレンジワイン！しかもブルゴーニュはコート・ドールの辺境(畑はディジョン市より西に40km、モルヴァン自然公園の東に位置するトレ・スー・シャルニー村ににありながら規格はIGPコトー・ド・ロークソワ)から標高や土壌こそコート・ド・ニュイに類似していますが、より暖かく、森林に囲まれているため生物の多様性に富み、年間を通して水に恵まれているのが特徴の貴重オレンジワイン！造り手は『農学部で環境生物学を修めた後にエノログ(醸造技師)となり、ブルゴーニュをはじめとする各地で活躍していたオーレリアン・フェーヴルが、2005年に家業の畑を継承して設立したドメーヌです。「10年間のエノログ時代に無数のワインを試飲してきましたが、最後は秀逸なヴァン・ナチュールに強く惹かれるようになりました。会得した醸造技術を活かして、大小様々な形状のアンフォラを使用した究極のヴァン・ナチュール造りを目指しています」。畑はディジョン市より西に40km、モルヴァン自然公園の東に位置するトレ・スー・シャルニー村にあります。2010年にビオロジック栽培に移行し、2014年よりビオディナミを実践しています。「この地IGPコトー・ド・ロークソワは、コート・ドールの辺境に位置します。標高や土壌こそコート・ド・ニュイに類似していますが、より暖かく、森林に囲まれているため生物の多様性に富み、年間を通して水に恵まれているのが特徴です」。所有面積が1.95ヘクタールと小さいためこれだけで生計を立てるのが難しく、また時間的にも余裕があるため、2012年より農業生物学のコンサルタントとしても活動しています。「ジオフィル方式による土中生態系の改善と活性化の手法を、近郊のブルゴーニュやオーブの約80のナチュール・ドメーヌに指導しています。誰もがまず私の畑を見に来て、私のワインを試飲したがります。そしてその後、すぐに契約してくれます。こちらの収入は微々たるものですが、生徒たちの畑の土がふかふかになり、年を追うごとにぶどうが美味しくなっていくことに大きなやりがいを感じています」。2020年には、フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経てヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin m?thode Nature」にも加盟しています。「ナチュールはワインを安心して美味しく楽しんでいただくための手段であり、目的ではありません。VmNはヴァン・ナチュールの本質を磨き上げたもので、安心と美味しさの代名詞になっていると思います」。多くのヴィニュロンが道標とする、「先生のヴァン・ナチュール」。極少量ですが、いよいよ日本にお目見えします。』アン・アパルテ・オランジュ(ブルゴーニュ)[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・オーレリアン・フェーヴル元詰は、IGP Coteaux de l’Auxois！シャルドネ100%！粘土石灰質土壌！平均樹齢30年！収量は30hl/ha！ステンレスタンクで30日間マセラシオン発酵させた後、228リットルの樽でマロラクティック発酵＆18ヵ月間熟成させたオレンジワインです！しかもSO2不使用！シリーズ名の「アン・アパルテ」は「こっそりと」という意味で、ブルゴーニュの辺境でこっそりと美味しいワインを造っています、という意味が込められています！こだわりの自然派ブルゴーニュ産辛口オレンジワインが超限定入荷！ 農学部で環境生物学を修めた後にエノログ（醸造技師）となり、ブルゴーニュをはじめとする各地で活躍していたオーレリアン・フェーヴルが、2005年に家業の畑を継承して設立したドメーヌです。「10年間のエノログ時代に無数のワインを試飲してきましたが、最後は秀逸なヴァン・ナチュールに強く惹かれるようになりました。会得した醸造技術を活かして、大小様々な形状のアンフォラを使用した究極のヴァン・ナチュール造りを目指しています」。 畑はディジョン市より西に40km、モルヴァン自然公園の東に位置するトレ・スー・シャルニー村にあります。2010年にビオロジック栽培に移行し、2014年よりビオディナミを実践しています。「この地IGPコトー・ド・ロークソワは、コート・ドールの辺境に位置します。標高や土壌こそコート・ド・ニュイに類似していますが、より暖かく、森林に囲まれているため生物の多様性に富み、年間を通して水に恵まれているのが特徴です」。所有面積が1.95ヘクタールと小さいためこれだけで生計を立てるのが難しく、また時間的にも余裕があるため、2012年より農業生物学のコンサルタントとしても活動しています。「ジオフィル方式による土中生態系の改善と活性化の手法を、近郊のブルゴーニュやオーブの約80のナチュール・ドメーヌに指導しています。誰もがまず私の畑を見に来て、私のワインを試飲したがります。そしてその後、すぐに契約してくれます。こちらの収入は微々たるものですが、生徒たちの畑の土がふかふかになり、年を追うごとにぶどうが美味しくなっていくことに大きなやりがいを感じています」。 2020年には、フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経てヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin m?thode Nature」にも加盟しています。「ナチュールはワインを安心して美味しく楽しんでいただくための手段であり、目的ではありません。VmNはヴァン・ナチュールの本質を磨き上げたもので、安心と美味しさの代名詞になっていると思います」。多くのヴィニュロンが道標とする、「先生のヴァン・ナチュール」。極少量でのご案内になりますが、いよいよ日本にお目見えします。 アン アパルテ オランジュ ブルゴーニュ 2020 ドメーヌ オーレリアン フェーヴル元詰 オレンジワイン 自然派 ヴァンナ チュール ビオロジック ■ぶどう品種：シャルドネ100%(オレンジワイン) ■発酵・熟成：ステンレスタンクで30日間マセラシオン発酵後、228リットルの樽でマロラクティック発酵＆18ヵ月間熟成 ■樹齢：平均樹齢30年 ■土壌：粘土石灰質土壌 自然派・ビオロジック(AB＆エコセール認証＆ユーロリーフ認証)＆「Vin m?thode Nature」加盟のシャルドネ100%の貴重オレンジワイン！しかもブルゴーニュはコート・ドールの辺境より暖かく、年間を通して水に恵まれているのが特徴の貴重オレンジワイン！ 造り手は「10年間のエノログ時代に無数のワインを試飲してきましたが、最後は秀逸なヴァン・ナチュールに強く惹かれるようになりました。会得した醸造技術を活かして、大小様々な形状のアンフォラを使用した究極のヴァン・ナチュール造りを目指しています」。 「誰もがまず私の畑を見に来て、私のワインを試飲したがります。そしてその後、すぐに契約してくれます。こちらの収入は微々たるものですが、生徒たちの畑の土がふかふかになり、年を追うごとにぶどうが美味しくなっていくことに大きなやりがいを感じています。」 SO2不使用！シリーズ名の「アン・アパルテ」は「こっそりと」という意味で、ブルゴーニュの辺境でこっそりと美味しいワインを造っています、という意味が込められています！こだわりの自然派ブルゴーニュ!! | 6,424円 |
 アタラクシア ワインズ シャルドネ "アースボーン" ヘメル アン アード リッジ [2020] （正規品） Ataraxia Chardonnay Earthborn [白ワイン][南アフリカ][ウォーカーベイ][750ml] カリフォルニアワインのYANAGIYA | 10,890円 | |
 【クール配送】ルクレール・ブリアン アビス ロゼ [2018]750ml ギフトボックス入り ウメムラ Wine Cellar | ※海底から引き揚げた後は、軽く洗っている程度ですので、商品写真のように大変汚れた状態です。ボトルに貝殻が付着しているなどの海底熟成ならではの汚れです。ご承知おきの上お買い求めください。 海底で潮に揺られながら熟成。海底熟成アビス・ロゼ初リリース！ 『エルヴェ・ジェスタン』の集大成。エルヴェ・ジェスタンがコンサルタント業を辞め、自らオーナー兼醸造責任者となり、今までの経験を活かした醸造所を設立。エルヴェ・ジェスタンは、父親がネゴシャンを経営していたので7歳からワインを経験し、醸造学校で学んだ。1982年、「デュヴァル・ルロワ」の醸造責任者に就任。25年かけてトップ・メゾンの1つにまで押し上げた。エルヴェにしか造れない「力強さ」「複雑味」「ピュアさ」を持っている。 「アビス ロゼ」は、海の堆積物によるチョーク層が厚い畑のシャルドネを使用。ピノ・ノワールはオーヴィレ村のもので赤ワインに仕上げてアッサンブラージュ。2021年7月にデゴルジュマン。9月から10か月間ブルターニュの海底で熟成。2018年が初めての生産。 ■シャンパーニュにとって最も優れた熟成環境とは■ それこそが「アビス」の始まりでした。理論的には温度が15度以下で安定しており、充分な湿度がある事。過度な振動や日照が無い。ガスが抜けることなく、過度に圧力が加わる事の無い状態。これこそがシャンパーニュにとってストレスフリーな状態であると言えそうです。造り手の地下セラーはそのほとんどを実現していますが、唯一ガス圧だけはどうしようもないと考えられていた訳です。しかし、海中60mではボトル内の外に向かうガス圧と水圧がバランスし、均衡するので、それさえもクリアされるのです。 もう1つ、奇才エルヴェ・ジェスタンが考えた事が土壌の特殊性でした。シャンパーニュの中でも白亜質石灰岩が強い畑を選びアビスのベースワインを造ります。この土壌は海の微生物の死骸（コッコリス）と牡蠣の貝殻を起源とする方解石結晶粒からなっており、矢石類（古代軟体動物の甲羅）の化石が含まれていることが特徴。海の土壌から生まれたワインを海の中で熟成させることはワインの精神的なストレスさえも減らす事になると考えたのだそう。 ■テクニカル情報■ Chardonnay 85%、Pinot Noir(赤ワイン) 33% Dosage:0g/L 収穫：2018年、海底熟成：2021年9月から10ヶ月、デゴルジュマン：2021年7月 Leclerc Briant Abyss Rose ルクレール・ブリアン アビス ロゼ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 85%、シャルドネ15% アルコール度数：12% 味わい：シャンパン スパークリングワイン ロゼ 極辛口 ワインレポート：94 点 ビスイユ（Bisseuil）のシャルドネ85%にピノ・ノワール15%をブレンドした。ノンドゼ。2019年6月に瓶詰めして9月に海底に沈めて10か月間の熟成。赤の強い濃い色調、ラズベリー、バラの花弁、フェノー統合されて、泡とエキスと酸がシームレスに溶け込んでいる。シルキーなテクスチャー、ハーモニアスで球体的、かどのないバランス。塩気を帯びたフィニッシュ。熟成期間が短く、アビスよりワイン的な性格。ライター：山本 昭彦、レビュー投稿日：2022/12/27Leclerc Briant / ルクレール・ブリアン シャンパーニュ史上初のビオディナミを導入したドメーヌ。 1872年にキュミエールに設立された「ルクレール・ブリアン」。1955年には4代目のベルトランがシャンパーニュで初めて有機栽培を導入した。ベルトランの息子「パスカル」はルドルフ・シュタイナーを学び、父の考えを更に昇華させていく。 『遂に1985年、ビオディナミを導入し、シャンパーニュ史上初のビオディナミ・ドメーヌとなった』 しかし、2010年、突然他界し、残された4人の娘は若過ぎてワイナリーの存続は困難となってしまう。自力での存続を諦め、3人に譲渡された。 『醸造家エルヴェ・ジェスタン、元モエ・エ・シャンドンのディレクターフレデリック・デメット。そして出資家のアメリカ人が共同でオーナーとなった』こうして2012年、「エルヴェ・ジェスタン」を中心とした新しいルクレール・ブリアンが誕生。 『エルヴェの支持者であるアメリカ人が投資し、醸造所を再構築。エルヴェの理想を追求する環境を整え、エルヴェの集大成を目指している』 醸造所にはアンフォラ、ウッフ、アース付ステンレスタンク、金でコーティングされた樽と多くの実験的発酵・熟成容器が揃っている。 『これに併せて、エルヴェは全てのコンサルタントを辞め、ルクレール・ブリアンに集中することを決めた、自らの集大成を目指している』 | 48,900円 |
 【サントリー】まるで梅酒なノアンアルコール 500ml ペット 1ケース 24本入 《2ケースまで同梱可能！》 酒宝庫 MASHIMO | ロックグラスに氷を入れて、約4杯分（約70ml／杯）お楽しみいただけます 名称 ノンアルコール飲料 原材料 果糖ぶどう糖液糖、梅果汁（南高梅）、梅エキス（梅、砂糖）、梅酢／酸味料、香料、カラメル色素 容量 500ml こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 12：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 12：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。 水 12：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。 木 12：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。 金曜日が祝日の場合、12：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。 金 12：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。 12：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、12：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。 土 火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。 日 火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。 祝日の対応（月、火、水、木の場合） ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。 祝日の前日の12：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。 サントリー,まるで梅酒,ノンアルコール,ペットボトル,500ml,ソフトドリンク,プレゼント,ギフト,贈り物,ケース,24本,自宅,おうち熟成された梅酒から抽出した、「濃縮梅エキス」がおいしさの秘訣！ サントリー独自の製法により、熟成された紀州産の梅酒から、深みのある味わいと、まろやかな香りを抽出。本格的な梅酒の味わいを追求し、じっくり漬け込んだ梅酒のような味わいを実現いたしました。パッケージは、金色の和紙をイメージした贅沢感のあるデザインに仕上げました。 濃縮梅エキス 紀州産の南高梅酒から独自の製法によってエキスを抽出 紀州産梅使用 梅酒づくりに適した高級品種紀州産南高梅果汁を使用 梅酢 紀州産梅ならではの味わいを凝縮した脱塩梅酢を使用 | 6,169円 |
 ラ プス ドール ヴォルネー プルミエ クリュ レ カイユレ アン アンフォール [2017] 750ml 赤La POUSSE d'OR Volnay 1er Cru Les Caillerets Eleve en Amphore WINE NATION 楽天市場店 | ドメーヌ・ド・ラ・プス・ドールのワインはピュアで洗練されている。 色・タイプ 赤／ミディアムボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール100％ 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ/ヴォルネー こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 SEOキーワード(キーワードを補完) | 10,069円 |
 2018 シュセット アン アプローチ トゥー リラクゼーション 正規品 オーストラリア 自然派 赤ワイン 辛口 750ml An Approach To Relaxation Sucette 代官山ワインサロン Le・Luxe | Information 商 品 名name An Approach To Relaxation Sucette 2018 蔵 元wine maker アン・アプローチ・トゥー・リラクゼーション / An Approach To Relaxation 産 地terroir オーストラリア/Australia＞南オーストラリア州/South Australia＞バロッサヴァレー/Barossa Valley＞ヴァインヴェイル/Vine Vale ヴィンテージvintage 2018年 品 種cepage グルナッシュ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 kpオーチャード 情 報information バロッサヴァレー東側、寒暖の差が激しいヴァインヴェイルに位置する砂質土壌の畑に植えられている自根・最高樹齢140年にもなる古木を含む2つの区画から。無灌漑。 砂浜のようなさらっさらの砂質土壌で自根の樹齢140年近いグルナッシュから造られるワインは一言で言うならば『セクシーグルナッシュ』。上品なスパイスの香りに華やかな果実味、綺麗な余韻が続くエレガントなグルナッシュです。 2018年は平均よりも暖かい年となったため通常よりも多い33％を全房のまま醗酵（培養酵母）。ゆっくりと12時間かけてパスケットプレスされフランス産の古樽で12カ月熟成させボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。「An Approach To Relaxation / アン・アプローチ・トゥー・リラクゼーション」はカルラ＆リチャード・RZA・ベッツ夫妻によって2014年に始まった南オーストラリア州バロッサヴァレーのワイナリー。アメリカ生まれの夫妻はそれぞれソムリエとして豊富な経歴をもち、特に夫のリチャードは2003年にマスター・ソムリエの試験をたった一回の挑戦でパス（史上9人目のことだそうです）、現在はワイン造りに携わりながらNYタイムス誌などに寄稿もする多彩な才能の持ち主。ワイン造りにおいても彼らのソムリエとしての経験が存分に活かされており、出来上がったワインは見事な完成度を誇ります。 彼らが日々世界中のワインたちと向き合いながら、自分たちが理想とするワインを自分たちの手で造り出すという夢を持ち、個人的に愛するワインたち（その中でも重要な位置を占めたのがChateau Rayasだったとのこと）と自分たちの経験から、彼らが着目したのは「砂質土壌」。その土壌から産まれる洗練された気品に溢れ、かつ色気を備えたワインこそが自分たちが造りたいワインだという考えに行き着いたのです。 そこからスペイン・カリフォルニア・南仏・サルデーニャなど、世界のワイン産地を巡る旅が始まり、ついに彼らが辿り着いたのが南オーストリア州バロッサヴァレー・ヴァインヴェイル。2014年から友人を通してヴァインヴェイルのブドウを買うことでプロジェクトを始めていましたが、2017年のある日ふと「ビーチのように深い砂質」で、「樹齢140歳以上のグルナッシュ」が植えられた特別な畑に出会います。これこそが自分たちが探し求めていた畑と一目で確信を頂いた彼らはその場で畑の所有者に購入を申し出、3日後には契約書にサイン。RZAブロックと名付け、2017年から本格的に始動することになったのです（畑は現在オーガニックに転換中、一部周辺の畑からの買いブドウも含み、2017VTの年間生産量は1550箱）。 「ワインは偉大な自然から産まれるものだけど、そこに人が介在しなければワインにはならない。問題はそこにどれだけ人が介入するか。私たちにとって理想的な砂質土壌に植えられた、世界的にも貴重な古木から採れるブドウは素晴らしい素材で、その魅力を失わないようにしたい。ワインとしてクリーンで安定した酒質を保つことは前提としたうえで、テロワールを尊重したいと思っています。ピノ・ノワールは世界中で愛されていますが、それは”Sexy””Smart””Seductive(魅惑的)といった要素を持ち合わせているから。適切にケアされたグルナッシュも実はこれらの要素を完璧に表現することが可能で、私たちの情熱はその挑戦にあります。」 ※インポーター様資料より | 8,580円 |
 【6本〜送料無料】ハーフボトル メリーヴェール アンティグア デザート ワイン NV 甘口 白ワイン ミュスカ ド フロンティアン アメリカ 375ml トスカニー イタリアワイン専門店 | Antigua Dessert Wine Merryvaleメリーヴェール （詳細はこちら）フレンチオークでの長期熟成により、黄金色と琥珀色を帯びたこの甘口ワインは、ナッツとオレンジピールの複雑で深いアロマを持っています。厚みのあるリッチな口当たりで、果実に厚みがあり、余韻は太く長く続きます。375mlミュスカ ド フロンティアンアメリカ・カリフォルニアカリフォルニアAVA甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社中川ワイン | 4,840円 |
 ブーケンハーツクルーフ シャルドネ "カップ マリタイム（マリティム）" アッパー ヘメル アン アード ヴァレー [2021] （正規品） Boekenhoutskloof Chardonnay Cap Maritime [白ワイン][南アフリカ][ウォーカーベイ][750ml] カリフォルニアワインのYANAGIYA | [本格] 始動 ◎シャルドネ版ブーケンハーツクルーフ！ 以前、「マーク・ケントがピノとシャルドネ造りを本格始動！」と書きましたこと、覚えておられますでしょうか。 南アで最も印象的なシラーを完成させ、最高峰のカベルネ・ツインズを操り、ドライ＆甘口両セミヨンの傑作を輩出したブーケンハーツクルーフ、その新たなブル系特化版がこちら…その名も『カップ・マリタイム』です。 サンド・ブラストを用いたエッチング・ボトルに詰められ、ロウキャップにて封じられたこの新レーベルについて、早速ジャンシス・ロビンソン、グレッグ・シャーウッド、ワインマグらが記事を書いていますが、それぞれ「アウトスタンティング」「エキサイティング」「エクセレント」と賞賛。南アのニューアイテム界隈では今最もホットな存在となっています。 ▼記念すべきファースト・ヴィンテージは？ というわけで、いよいよベールを脱いだこのブーケンハーツ新プロジェクト。ワインマグでは「’17年が処女作」…と書かれています。 ですが実は、マーク・ケントは五年前の’12年にて一度「試作品」を作成しています。ただエッチングボトルではなく紙ラベル。蝋封ではなくスクリュー・キャップ。ピノ＆シャルドネではなくピノ＆シラー。カップ・マリタムではなくラ・カップ・マリタイム…と少しづつ現行仕様と異なります。その後、現在まで作成が確認できなかったため完全なプロトタイプのようですが、これはこれで飲んでみたいものです（＾＾； 長らくの空白期間を経て、いよいよ本格始動に至ったその裏には、あるキーマンの参画があります。彼なくしてこのプロジェクトはありえませんでした…。 ▼カップ・マリタイム（Cap Maritime） ’12年のプロトタイプ作成を経て、’17年よりお披露目となったブーケンハーツクルーフのブル系新プロジェクト、『カップ・マリタイム』。プラッターズ、ワインマグ、グレッグ・シャーウッドMW、ジャンシス・ロビンソンMWら各方面が注目するその理由はバックボーンや品質など様々でしょうが、人材的にも黄金のチームが組まれています。 まずマーク・ケントがこのプロジェクトの醸造チーフを任せた人物、それが、日本輸入開幕が待たれる南ア一級生産者、『シャモニー』（シャモニックス／Chamonix）に15年務めたワインメーカー、ゴットフリード・モーク（Gottfried Mocke／右画像右）。 ピノとシャルドネのスペシャリストである彼がシャモニーを離れ、ブーケンハーツクルーフに電撃移籍したことは現地では2015年頃ニュースになりました。「彼の元には上質なピノとシャルドネが自然と集まる」とまで言われる鬼才であり、ワインマグではカップ・マリタムについて「まるで彼のためのプロジェクトのよう」とまで書かれていますが、あながち言い過ぎでもなさそうです。 そして栽培家にも重鎮が。目下、専用の畑を構築中であり、その完成を待って徐々に切り替えていくのだそうで、その栽培面を任されているのが、彼女…。 ◎ロザ・クルーガー（Rosa Kruger） 南アで最も偉大なヴィンヤード・マネージャーの一人であり、「古樹の女王」（byジャンシス・ロビンソン）の異名を持つ、古木のスペシャリスト、ロザ・クルーガー（Rosa Kruger／左下画像）。 南アの新世代たちはたびたび「オールド・ヴァインを操るニュー・ウェーヴ」と言われますが、彼らの活躍の裏には彼女の存在が極めて大きなウェイトを占めています。 ライターのティム・ジェームスは、ニュー・ウェーブらの取材に出るといつもロザ・クルーガーに出くわすことから、「彼女は何処にでも現れる…」とその神出鬼没ぶりに触れています。またワイン＆スピリッツ誌で「南ア・ニュー・ワインメーカー」の特集が組まれた際も、誰が表紙を飾るのか…と思いきや、若手醸造家の誰でもなく、栽培家である彼女でした。 誰よりも南アの古木に精通し、その重要性を説いてケープにあるオールド・ヴァインのリスト化を進める一方、自身を「コンサルタントじゃない、ヴィンヤード・マネージャーだ」と語っては常に畑に足を運び、またセミナーに呼ばれても「ワインについて話すのは好きじゃない。好きなのは古木だけ。」と語る、根っからの栽培家です。 KJの南ア進出作である『カペンシス』や『セイディ』の古木シリーズなど、彼女が関わった南アのトップ・レーベルは数知れず。その功績から、IWCより【Personality of the Year】を（遅いくらいの）2018年に授与されました。 ◎シャルドネ アッパー・ヘメル・アン・アードに購入した38haの畑から。土壌は砂岩と風化した花崗岩。 ブドウは選果後、全房でプレスし、50％はフレンチオークの新樽で、残りは1200Lの小型のフードルで天然発酵。マロラクティック発酵を経て、時々軽くバトナージュをしながら14ヶ月熟成してブレンド。 レモン、グレープフルーツ、ブラッドオレンジなどの柑橘類、フレッシュな桃、リンゴなどの果実に花、オーク由来のスパイスなどの香り。 フレッシュで柔らかな酸、やや太く厚みのある骨格とボディ、ふくよかさを持ち、ミネラルを感じるます。 中盤以降、凝縮した果実味と緊張感、なめらかな口あたり、少しバターのような風味も感じ、エレガントで落ち着いた安定感。 ◎Platter's Guide（2021）より 【PG93点】 「Brightly confident 2019, bunch pressed &, like sibling, wild fermented, clean, lively stonefruit & citrus peel deliciously supported by allspice & vanilla notes from combo foudres & new French barriques (50/50). Zesty acidity ties it into an upbeat whole.」 GSが述べる「最上級の若めのピイィ・フュイッセ」とは最高の賛辞。十分な果実味がありながらも終始ミネラルやフレッシュで張りのある酸で満たされているため、最初から最後まで調和のとれた質感とシームレスで上質な美味しさを楽しめるでしょう。 ほんのりとスモーキーな香りと心地良いレモンのようなフレッシュな風味が最後まで続きます。 ●あまりに楽しみなマーク・ケント×ゴットフリード・モーク×ロザ・クルーガーによるブーケンハーツのシャルドネ・プロジェクト！ ■プラッターズ・ガイド93ポイント ■ティム・アトキン92ポイント | 9,130円 |
 【クール配送】ルクレール・ブリアン アビス [2017]750ml ギフトボックス入り ウメムラ Wine Cellar | ※海底から引き揚げた後は、軽く洗っている程度ですので、商品写真のように大変汚れた状態です。ボトルに貝殻が付着しているなどの海底熟成ならではの汚れです。ご承知おきの上お買い求めください。 ブルターニュの海底で熟成させ、海のエネルギーを加えるアビス! 『エルヴェ・ジェスタン』の集大成。エルヴェ・ジェスタンがコンサルタント業を辞め、自らオーナー兼醸造責任者となり、今までの経験を活かした醸造所を設立。エルヴェ・ジェスタンは、父親がネゴシャンを経営していたので7歳からワインを経験し、醸造学校で学んだ。1982年、「デュヴァル・ルロワ」の醸造責任者に就任。25年かけてトップ・メゾンの1つにまで押し上げた。エルヴェにしか造れない「力強さ」「複雑味」「ピュアさ」を持っている。 「アビス」、何故海底で熟成? シャンパーニュにとって最も優れた熟成環境とは?それこそが「アビス」の始まりでした。理論的には温度が15度以下で安定しており、充分な湿度がある事。過度な振動や日照が無い。ガスが抜けることなく、過度に圧力が加わる事の無い状態。これこそがシャンパーニュにとってストレスフリーな状態であると言えそうです。造り手の地下セラーはそのほとんどを実現していますが、唯一ガス圧だけはどうしようもないと考えられていた訳です。しかし、海中60mではボトル内の外に向かうガス圧と水圧がバランスし、均衡するので、それさえもクリアされるのです。 もう1つ、奇才エルヴェ・ジェスタンが考えた事が土壌の特殊性でした。シャンパーニュの中でも白亜質石灰岩が強い畑を選びアビスのベースワインを造ります。この土壌は海の微生物の死骸(コッコリス)と牡蠣の貝殻を起源とする方解石結晶粒からなっており、矢石類(古代軟体動物の甲羅)の化石が含まれていることが特徴。海の土壌から生まれたワインを海の中で熟成させることはワインの精神的なストレスさえも減らす事になると考えたのだそう。 ■テクニカル情報■ Pinot Noir(34%)、Chardonnay(33%)、Meunier(33%) Dosage:0g/L 収穫：2017年、海底熟成：2021年9月から10ヶ月、デゴルジュマン：2021年7月 2021年9月から10ヶ月間ブルターニュの海底で熟成。水圧にとガス圧がバランスすることでワインのストレスは、ほぼ無いと考えられています。使われた葡萄はヴィレール・アルランのピノ・ノワール、リリー・ラ・モンターニュのシャルドネ、シャムリーのムニエ。3つとも樹齢が高いプルミエ・クリュの畑。昔海底だった岩盤が隆起している海に強く関係する畑を使用しています。海の影響を受けた葡萄を海で熟成させているのです。 Leclerc Briant Abyss ルクレール・ブリアン アビス 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 34%、シャルドネ 33%、ムニエ 33% アルコール度数：12% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 極辛口 ワインレポート：96 点 アヴネ・ヴァル・ドール（Avenay-Val-d'Or）のピノ・ノワール、ヴリニー（Vrigny）のムニエ、ビスイユ（Bisseuil）のシャルドネをほぼ等分にブレンド。ノンドゼ。2021年7月にデゴルジュして8月に海底に沈めて10か月間の熟成。レモン、青りんご、ハーブ、岩清水のようにピュアで、静謐なエネルギーを秘めている。クリーミィな泡、潮の飛沫、ヨード、海底でたゆたうような浮遊感がある。腐敗が広がった2017の成功作。焦点が合っていて、唇に塩味が残る。ライター：山本 昭彦、レビュー投稿日：2022/12/27Leclerc Briant / ルクレール・ブリアン シャンパーニュ史上初のビオディナミを導入したドメーヌ。 1872年にキュミエールに設立された「ルクレール・ブリアン」。1955年には4代目のベルトランがシャンパーニュで初めて有機栽培を導入した。ベルトランの息子「パスカル」はルドルフ・シュタイナーを学び、父の考えを更に昇華させていく。 『遂に1985年、ビオディナミを導入し、シャンパーニュ史上初のビオディナミ・ドメーヌとなった』 しかし、2010年、突然他界し、残された4人の娘は若過ぎてワイナリーの存続は困難となってしまう。自力での存続を諦め、3人に譲渡された。 『醸造家エルヴェ・ジェスタン、元モエ・エ・シャンドンのディレクターフレデリック・デメット。そして出資家のアメリカ人が共同でオーナーとなった』こうして2012年、「エルヴェ・ジェスタン」を中心とした新しいルクレール・ブリアンが誕生。 『エルヴェの支持者であるアメリカ人が投資し、醸造所を再構築。エルヴェの理想を追求する環境を整え、エルヴェの集大成を目指している』 醸造所にはアンフォラ、ウッフ、アース付ステンレスタンク、金でコーティングされた樽と多くの実験的発酵・熟成容器が揃っている。 『これに併せて、エルヴェは全てのコンサルタントを辞め、ルクレール・ブリアンに集中することを決めた、自らの集大成を目指している』 | 32,600円 |
 アン アパルテ シャルドネ ヴィエイユ ヴィーニュ ブルゴーニュ2020 ドメーヌ オーレリアン フェーヴル元詰 自然派 ヴァン ナチュール ビオロジックEn Aparte Chardonnay Vieilles Vignes 2020 Aurelien Febvre うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 ドメーヌ・オーレリアン・フェーヴル元詰 生産地 フランス/ブルゴーニュ/IGPコトー・ド・ロークソワ(ブルゴーニュ・コート・ドールの辺境) ワインのタイプ 白・辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ100% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いアン・アパルテ・シャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ(ブルゴーニュ)[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・オーレリアン・フェーヴル元詰・樹齢70年のシャルドネ100%・自然派・ビオロジック(AB＆エコセール認証＆ユーロリーフ認証)＆「Vin methode Nature」加盟・228リットルの樽で発酵＆6ヵ月熟成 「先生のヴァン・ナチュール」 IGPコトー・ド・ロークソワ(ブルゴーニュ・コート・ドールの辺境)・シャルドネ100% En Aparte Chardonnay Vieilles Vignes [2020] Aurelien Febvre フランス(ブルゴーニュ)産・辛口白ワイン愛好家大注目！ヴァン・ナチュール愛好家垂涎！自然派・ビオロジック(AB＆エコセール認証＆ユーロリーフ認証)＆「Vin methode Nature」加盟のシャルドネ100%の辛口白ワイン！しかもブルゴーニュはコート・ドールの辺境(畑はディジョン市より西に40km、モルヴァン自然公園の東に位置するトレ・スー・シャルニー村にありながらブルゴーニュでは珍しい規格はIGPコトー・ド・ロークソワ)から標高や土壌こそコート・ド・ニュイに類似していますが、より暖かく、森林に囲まれているため生物の多様性に富み、年間を通して水に恵まれているのが特徴の貴重白ワイン！造り手は『農学部で環境生物学を修めた後にエノログ（醸造技師）となり、ブルゴーニュをはじめとする各地で活躍していたオーレリアン・フェーヴルが、2005年に家業の畑を継承して設立したドメーヌです！「10年間のエノログ時代に無数のワインを試飲してきましたが、最後は秀逸なヴァン・ナチュールに強く惹かれるようになりました。会得した醸造技術を活かして、大小様々な形状のアンフォラを使用した究極のヴァン・ナチュール造りを目指しています」。畑はディジョン市より西に40km、モルヴァン自然公園の東に位置するトレ・スー・シャルニー村にあります！2010年にビオロジック栽培に移行し、2014年よりビオディナミを実践しています！ 「この地IGPコトー・ド・ロークソワは、コート・ドールの辺境に位置します。標高や土壌こそコート・ド・ニュイに類似していますが、より暖かく、森林に囲まれているため生物の多様性に富み、年間を通して水に恵まれているのが特徴です」。所有面積が1.95ヘクタールと小さいためこれだけで生計を立てるのが難しく、また時間的にも余裕があるため、2012年より農業生物学のコンサルタントとしても活動しています。「ジオフィル方式による土中生態系の改善と活性化の手法を、近郊のブルゴーニュやオーブの約80のナチュール・ドメーヌに指導しています。誰もがまず私の畑を見に来て、私のワインを試飲したがります。そしてその後、すぐに契約してくれます。こちらの収入は微々たるものですが、生徒たちの畑の土がふかふかになり、年を追うごとにぶどうが美味しくなっていくことに大きなやりがいを感じています」。2020年には、フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経てヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin m?thode Nature」にも加盟しています。「ナチュールはワインを安心して美味しく楽しんでいただくための手段であり、目的ではありません。VmNはヴァン・ナチュールの本質を磨き上げたもので、安心と美味しさの代名詞になっていると思います」。多くのヴィニュロンが道標とする、「先生のヴァン・ナチュール」が極少量ですが、いよいよ日本にお目見えします。』アン・アパルテ・シャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ(ブルゴーニュ)[2020]年・ドメーヌ・オーレリアン・フェーヴル元詰は、IGP Coteaux de l'Auxois！シャルドネ100%！粘土石灰質土壌！樹齢約70年のVV！収量は25hl/ha！228リットルの樽で発酵後、6ヶ月間熟成！シリーズ名の「アン・アパルテ」は「こっそりと」という意味で、ブルゴーニュの辺境でこっそりと美味しいワインを造っています、という意味が込められています！こだわりの自然派ブルゴーニュ産辛口白ワインが超限定入荷！ 農学部で環境生物学を修めた後にエノログ（醸造技師）となり、ブルゴーニュをはじめとする各地で活躍していたオーレリアン・フェーヴルが、2005年に家業の畑を継承して設立したドメーヌです。「10年間のエノログ時代に無数のワインを試飲してきましたが、最後は秀逸なヴァン・ナチュールに強く惹かれるようになりました。会得した醸造技術を活かして、大小様々な形状のアンフォラを使用した究極のヴァン・ナチュール造りを目指しています」。 畑はディジョン市より西に40km、モルヴァン自然公園の東に位置するトレ・スー・シャルニー村にあります。2010年にビオロジック栽培に移行し、2014年よりビオディナミを実践しています。「この地IGPコトー・ド・ロークソワは、コート・ドールの辺境に位置します。標高や土壌こそコート・ド・ニュイに類似していますが、より暖かく、森林に囲まれているため生物の多様性に富み、年間を通して水に恵まれているのが特徴です」。所有面積が1.95ヘクタールと小さいためこれだけで生計を立てるのが難しく、また時間的にも余裕があるため、2012年より農業生物学のコンサルタントとしても活動しています。「ジオフィル方式による土中生態系の改善と活性化の手法を、近郊のブルゴーニュやオーブの約80のナチュール・ドメーヌに指導しています。誰もがまず私の畑を見に来て、私のワインを試飲したがります。そしてその後、すぐに契約してくれます。こちらの収入は微々たるものですが、生徒たちの畑の土がふかふかになり、年を追うごとにぶどうが美味しくなっていくことに大きなやりがいを感じています」。 2020年には、フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経てヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin m?thode Nature」にも加盟しています。「ナチュールはワインを安心して美味しく楽しんでいただくための手段であり、目的ではありません。VmNはヴァン・ナチュールの本質を磨き上げたもので、安心と美味しさの代名詞になっていると思います」。多くのヴィニュロンが道標とする、「先生のヴァン・ナチュール」。極少量でのご案内になりますが、いよいよ日本にお目見えします。 アン アパルテ シャルドネ ヴィエイユ ヴィーニュ ブルゴーニュ2020 ドメーヌ オーレリアン フェーヴル元詰 自然派 ヴァン ナチュール ビオロジック ■ぶどう品種：シャルドネ100% ■発酵・熟成：228リットルの樽で発酵後、6ヶ月間熟成 ■平均樹齢：70年VV ■土壌：粘土石灰質土壌 ■収量：25hl/ha ヴァン・ナチュール愛好家垂涎！自然派・ビオロジック(AB＆エコセール認証＆ユーロリーフ認証)＆「Vin methode Nature」加盟のシャルドネ100%の辛口白ワイン！ しかもブルゴーニュはコート・ドールの辺境(畑はディジョン市より西に40km、モルヴァン自然公園の東に位置するトレ・スー・シャルニー村にありながらブルゴーニュでは珍しい規格はIGPコトー・ド・ロークソワ)から標高や土壌こそコート・ド・ニュイに類似していますが、より暖かく、森林に囲まれているため生物の多様性に富み、年間を通して水に恵まれているのが特徴の貴重白ワイン！ シリーズ名の「アン・アパルテ」は「こっそりと」という意味で、ブルゴーニュの辺境でこっそりと美味しいワインを造っています、という意味が込められています！ こだわりの自然派ブルゴーニュ産辛口白ワインが超限定入荷！ | 4,928円 |