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| 商品 | 説明 | 価格 |
|---|---|---|
 ダス・ジュース・マセラシオン [2023] ローファイ・ワインズ【納期：3日〜約3週間後に発送】 ワイン商人 ドゥアッシュ | ダス・ジュース・マセラシオン 2023 ローファイ・ワインズ 70％のマスカット種を主体（内12％は平均樹齢120年超）とし、ソーヴィニヨン・ブラン、アルネイスをブレンドしています。ブドウは別々に収穫・除梗され、2週間果皮とともに醸造後、プレスしました。イーデン・ヴァレーの区画で収穫されたブドウは古樽のフレンチオーク・ホグスヘッドで熟成され、その他は同一のタンクで澱とともに7か月間熟成し、瓶詰めの2週間前にすべてをブレンドしました。 DAS JUICEは、ジェームズ・オーダスとトム・シアーが共同で手掛けるワイン醸造プロジェクトです。彼らは「最高の飲みやすさ」を追求し、南オーストラリア周辺の優れたオーガニックおよびバイオダイナミック農法のブドウ園からブドウを調達しています。 また、フランスのボジョレー地方、フルーリー村の著名な生産者で「フルーリーの英雄」と称される親友、ギヨーム・シャヌデ氏の有機ブドウ畑からもブドウを調達し、特別なワインも造っています。 DAS JUICEのワイン造りの哲学は、「何も加えもせず、何も取り除かない」という非常に自然なアプローチにあります。ワインは一切の調整、清澄、濾過を施さず、瓶詰め時にごく少量の亜硫酸（酸化防止剤）を添加するのみで造られます。熟成期間中もワインには一切手を加えず、その年に収穫されたブドウ本来の風味と個性を最大限に尊重しています。この製法により、ブドウが持つ純粋な味わいをそのまま楽しめるワインが生まれています。 タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 オーストラリア 味目安 辛口：★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 11.5% 生産者 ローファイ・ワインズ ぶどう品種 マスカット、ソーヴィニヨン・ブラン、アルネイス | 3,364円 |