カンテ イタリア [ビール・洋酒]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 P5倍【6本〜送料無料】カンテ ドサージュ ゼロ カッパ カッパ NV スパークリング 白ワイン イタリア 750ml 自然派 トスカニー イタリアワイン専門店 | Dosaggio Zero K K Kanteカンテ （詳細はこちら）カンテの頭文字である”K”、そしてカルソ（スロベニア語でKras）の頭文字”K”が背中合わせで並んでいるエチケットは「過去を大事にしながら新しいことも見据える」という、カンテのモットーである温故知新の精神を表しています。クリーミーな泡。硬質なミネラルとふくよかな果実味が特徴的です。なお、残糖値が3g/リットル以上だと「ブリュット」表記になり、3g/リットル未満だと「ドサージュゼロ」の表記になるため、ロットごとにラベルの表記が変更になる場合があります。醸造方法には変更がありません。750mlシャルドネ、マルヴァジアイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアV.S.Q.発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズフリウリ カルソDOCの立役者にして偉大な白ワイン生産者「カンテ」引き締まった酸と溢れるミネラル感が溶け合うスプマンテ「カッパ カッパ」ドサージュ ゼロ カッパ カッパ カンテDosaggio Zero K K Kante商品情報カルソ土壌由来のミネラルと引き締まった酸が溶け合うスプマンテスロベニアとの国境沿いトリエステ近郊に拠点を置く白ワインの偉大な造り手「カンテ」。彼らが、石灰質豊富なカルソ（土壌）で造るスプマンテ「カッパ カッパ」です。ドサージュ（補糖）ゼロのストレートなブドウの味わいにカンテらしい酸とミネラル豊かな要素が溶け合う、シャンパーニュと見間違うほどの高品質な味わいです。シャルドネとマルヴァジアを50％ずつ使用。旧バリックにて発酵を行い、ステンレスタンクで安定させた後、無濾過にて瓶詰めを行います。瓶内二次発酵後、12ヶ月間澱と共に休ませデゴルジュマン。ルミアージュは全て手作業で行います。ドサージュはゼロ。生産者情報カンテ Kante偉大な造り手ソルデーラと親交を持つイタリア白ワインの偉大な造り手カンテイタリア最高の白ワインの造り手の一人とも称えられるカンテはトリエステの程近く、カルソに位置する生産者です。カンテの少年時代のカルソでは、自家用ワイン生産がメインでしたが、根っから研究好きなカンテは13歳の時にブドウの交配の研究を始めるほど好奇心旺盛でした。本格的にブドウ栽培をスタートさせる18才になると偉大なブルネッロを造るソルデーラと交流するようになり、ブドウ栽培醸造において知識をさらに深めていきました。カルストの語源となったカルソの土壌ローマ時代よりカルソのワインは重用されており、この地で造られたワインが薬として各地に広まり皆に親しまれておりました。また、余談ですがプロセッコという言葉もカルソにあるProsek（プロセック）村に由来しているそうです。カルソは地理学用語で使われるカルスト（スロベニア語：クラス、イタリア語：カルソ）の語源となった地域で、その名の通り石灰質が豊富な土壌が特徴で、ボーラと呼ばれる北から吹く地方風と合わさり、この地独特のテロワールを形成しています。出来上がるワインは豊かなミネラル感と清々しい酸味、仄かな塩味が特徴となります。絶滅の危機にあった古代品種ヴィトフスカを復活させたカンテ元々カンテの一族は1840年頃からこの地でワインを造っており、カンテ自身も、カルソのDOC認定の立役者で、カルソのコンソルツィオ（協会）の初代会長でもありました。カルソはゴロゴロした石が多い地域でブドウを栽培しようとスタートしたカンテは畑を整える為にまず石を取り除く作業から始まりました。取り除いては土を盛る作業の繰り返しで、途方も無い労力と時間がかかりましたが、カンテはやり遂げ、現在ではイタリアに9ha、スロヴェニアに6haと国をまたがって約15ヘクタールの畑を所有するまでになりました。また、カルソのワインの復興の為、絶滅しかけていたカルソに伝わる古代品種「ヴィトヴスカ」の復活に力を注ぎました。それまでのヴィトヴスカは他のブドウの風除けの為に植えられたりする等、ワイン造りには不向きとされ栽培の難しい品種として認識されていましたが、カンテはヴィトヴスカの持つ酸と香りのポテンシャルにいち早く気づき、試行錯誤を繰り返しながら、現在ではマルヴァジアと並ぶこの地を代表するブドウにまで育てました。それ以後はカンテに続き、ヴォドピーヴェッツやジダリッヒをはじめ、ヴィトヴスカを栽培する精力的に栽培する生産者が増えてきました。カンテ自ら岩盤をくり貫いた巨大な地下ワインセラーまた、子供の頃からカルソの洞窟で遊んでいたカンテはその涼しさと温度変化の少なさを知っていました。今から約25年程前にカルソの非常にぶ厚い岩盤をくり貫き、自ら地下15mの巨大なワインセラーまでも完成させてしまいます。、飲み頃まで寝かせられる巨大なタンクや大樽が並ぶ地下3階に分かれた素晴らしいセラーで、カンテを語る際に無くてはならないエピソードとなっています。農薬も肥料も使わない自然を重視した栽培カンテは何でも自身でやってのける知識の深さと旺盛な探究心は目を見張るものがあり、農業、醸造、ブレンドの全てにおいて自らが行ないます。畑に関しては農薬や肥料といった化学物質は一切使用せず、多い年でも年に3回程度銅とイオンを少量使う位で、ワインの瓶詰め前にSO2を極少量添加するだけです。ビオロジックやビオディナミ等自然団体の認証に興味は無く、畑にとって最も自然な状態を常に考えています。収穫は厳しい選果を行い、多くても、一株あたり4房ほどしか残さない徹底ぶり。醸造に関してはリリースされるワインはスタンダードラインですら、最低2年は熟成させて飲み頃と判断されるまで出荷はしません。年代物の樽で1年、ステンレスタンクで1年熟成させることで、派手な樽香がつかず、カルソ大地由来の心地よいミネラル感とフレッシュな果実感と酸のバランスが見事保たれた高品質なワインを造っています。カンテの造るワインは世界中で非常に人気が高く、その生産量の少なさから、リリースされるたびに世界のワイン愛好家垂涎の的になっています。しかしながらカンテは評価にはあまり興味が無く、DOCの枠組みに縛られずワイン造りを行いたいため、現在ほとんどのワインはIGT、またはVdTとしてリリースしています。カルソを表現する最高のワインを常に追求しています。「イタリアにおけるコシュ デュリのような存在だ」カンテのようなワインに出会った時、私はなんと表現すればいいだろうか？ これくらい見事なクオリティに直面した時には、言葉すら不要となる。カンテのワインにはこの葡萄畑が位置するカルソの息吹が吹き込まれている。イタリアに於けるコシュ デュリのような存在だ。 （ワイン アドヴォケイト199号より抜粋）●カンテの突撃インタビュー(2015年10月5日) フリウリ・カルソの土着品種「ヴィトヴスカ」を復活させたイタリア屈指のビアンキスタ「カンテ」突撃インタビューはこちら＞＞ | 3,696円 |
 【6本〜送料無料】イ ヴィニェーリ ヴィーニャ ディ ミロ 2020 白ワイン カリカンテ イタリア 750ml 自然派 トスカニー イタリアワイン専門店 | Vigna di Milo I Vigneriイ ヴィニェーリ （詳細はこちら）エトナの村ごとの特徴、優れた畑の存在と栽培を熟知する「サルヴォ フォーティ」がエトナ東斜面のミロ村のカリカンテで造る白。セレクションマサルで選抜し、一部自根で植樹したカッリカンテ100％で仕込んだキュヴェ。エントリーレベルのアウロラより1年多く、大樽で熟成させることにより、スリムな骨格を備え、鮮烈な酸と、透明感のある味わい。2000リットルの大樽で12ヶ月熟成。750mlカリカンテイタリア・シチリアエトナDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ラシーヌエトナの第一人者「サルヴォ フォーティ」土着品種カリカンテの際立つミネラルとシャープな酸味！調和のとれた美しい白「ヴィーニャ ディ ミロ」ヴィーニャ ディ ミロ イ ヴィニェーリVigna di Milo I Vigneri商品情報エトナの畑を知り尽くす第一人者がミロ村で造る山のワインエトナの村ごとの特徴、優れた畑の存在と栽培を熟知する「サルヴォ フォーティ」がエトナ東斜面のミロ村のカリカンテで造る深みのある白「ヴィーニャ ディ ミロ」。カリカンテの際立つミネラルとシャープな酸味が高次元でバランス。厳格さと内包する優しさ、深みのある果実が調和した美しい白ワインです。エトナに生まれ13歳から畑仕事をこなし複数のワイナリーで働いて来たサルヴォフォーティ。エトナで、ブルゴーニュのようなクリュのテロワールを表現するワインを造りたいと考えるようになりました。エトナの元祖と言われる「ベナンティ」のコンサルも務め、カリカンテの最高傑作「ピエトラマリーナ」を醸造したのも「サルヴォ フォーティ」です。標高850m、カリカンテがミネラルを蓄える最適な場所ミロミロは南東向きの斜面で火山軽岩と砂が入り混じる土壌です。雨が多いのが特徴で、乾燥を嫌うカリカンテが最もミネラルを表現出来る最適な場所です。香りが出てくるまで少々時間がかかり若い内は繊細な火打石を感じさせるニュアンスがあります。2000リットルの大樽で12ヶ月熟成を行いその強烈な酸味は和らげられていますが、この酸味が非常に大切です。最近はカリカンテとブレンドして飲みやすくする生産者が多い中、「イ ヴィニェーリ」はエトナの伝統製法でカリカンテ100％で造ります。重要なパルメント「イ ヴィニエーリ」醸造において欠かせないのが、パルメントと呼ばれる醸造施設です。サルヴォ フォーティは「エトナのワイン造りには、パルメントが欠かせない。パルメントとは、石壁に囲われた農場での生活形態を意味している。果樹園があり菜園があるという具合で、パルメントはワインの醸造のみをするところではなく、果物を干したり、家畜を飼ったりしていた。全ての生活がこの農場で完結しているということが重要なんだ。」と語っています。伊で最も高値で取引される土着品種カリカンテエトナの土着品種カリカンテは南イタリアで最も高値で取引されている葡萄です。その価格は1kg当り3ユーロ！エトナ伝統品種で赤のネレッロ マスカレーゼは1kg当り1.4ユーロ、同じく赤のフラッパートは1kg当り0.8から0.88ユーロです。カリカンテはネレッロ マスカレーゼの2倍以上、ネレッロ カプッチョの3倍以上の価格で取引されているのです。生産者情報イ ヴィニェーリ I Vigneriエトナ大学で醸造学を研究するかたわらで、ベナンティやグルフィなどシチリア東部を代表するワイナリーのコンサルタントを長年務めたサルヴォ フォーティ氏が2000年に設立したワイナリー。エトナ山の標高1200mにある2.5ヘクタールの自社畑にネレッロマスカレーゼ、カリカンテ、グレカニコと少量のフランス品種を栽培しています。除草剤や殺虫剤は使用せず、エトナの家畜小屋から直接仕入れた羊の堆肥を用いるビオロジック農法でICEAの認証を取得しています。醸造は500リットルの古樽で発酵させるという伝統的な方法で、二酸化硫黄の使用はごく少量。サルヴォ氏は、「誰よりもエトナのワインを知る人」とまで言われる人物ながら、自身のワイナリーでワインを造っていることはあまり知られていません。エトナの真髄を味わう上で最高の造り手と言えます。 | 7,282円 |
 カンテ / ソーヴィニヨン [2020] 白ワイン 辛口 750ml / イタリア フリウリ ベネチア ジュリア I.G.T.VENEZIA GIULIA / KANTE SAUVIGNON ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ | KANTE SAUVIGNON カンテ ソーヴィニヨン 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地イタリア フリウリ ベネチア ジュリア 原産地呼称I.G.T.VENEZIA GIULIA 品種ソーヴィニヨン100% ALC度数12.0% 飲み頃温度8～12℃ キャップ仕様コルク ◆醸造 マセラシオンは行わず旧バリックにて発酵、12ヶ月間熟成。6ヶ月間ステンレスタンクにて安定させ、濾過せず瓶詰め。 ◆商品説明 グレープフルーツやライチなど豊かな果実香と、ハーブや硬質なミネラルの爽やかな香り。まろやかな果実味とシャープな酸、綺麗なミネラルが混在し、バランスの良いソーヴィニヨンです。 ◆専門誌評 ガンベロ・ロッソ…2ビッキエーリ(2015) ワイン・アドヴォケイト#199…93点(2009) ソーヴィニヨン2009は予想以上の出来だ！あまりにも美しい果実の表現力豊かな芳香、ゴージャスな質感、深さ、豊かさを誇る。非の打ち所のないバランスです。ソーヴィニヨン2009はイタリアでは殆ど見られないレベルにまで高まっており、カンテのエントリーライン中、最も説得力を持つ白ワインです。 KANTE カンテ イタリア最高の白ワインの造り手の一人とも称えられるカンテはトリエステの程近く、カルソに位置する生産者です。カンテの一族は1840年頃からこの地でワインを造っており、現在のオーナー、エディ・カンテ自身も、カルソのDOC認定の立役者で、カルソのコンソルツィオ（協会）の初代会長でもありました。 ローマ時代よりカルソのワインは重用されており、この地で造られたワインが薬として各地に広まり皆に親しまれておりました。また、余談ですがプロセッコという言葉もカルソにあるProsek（プロセック）村に由来しているそうです。カルソは地理学用語で使われるカルスト（スロヴェニア語：クラス、イタリア語：カルソ）の語源となった地域で、その名の通り石灰質が豊富な土壌が特徴で、ボーラと呼ばれる北から吹く地方風と合わさり、この地独特のテロワールを形成しています。 カルソの土地は地面のすぐ下に分厚い岩盤があり、土の少ない非常に痩せた土地のため、樹が大きくなりすぎず、自然と収量も落ちます。所有する畑はイタリアに9ha、スロヴェニアに6haと、国をまたがって計15ha所有しております。尚、DOCの枠組みに縛られずワイン造りを行いたいため、現在ほとんどのワインはIGT、またはVdTとしてリリースしております。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。 | 3,850円 |
 【6本〜送料無料】フィッリアート ガウデンシウス ブラン ド ブラン メトド クラッシコ ブリュット NV スパークリング 白ワイン カリカンテ イタリア 750ml トスカニー イタリアワイン専門店 | Gaudensius Blanc De Blancs Metodo Classico Brut Firriatoフィッリアート （詳細はこちら）澄んだ輝きのある淡い黄金色。生き生きとした泡立ちが長く続く。レモンの皮、グレープフルーツ、アカシアの花、ミネラル、トーストを想わせるフレッシュな香り。爽快な口当たりで、溌剌とした酸と柑橘の皮のような苦味が果実味を引き締める。豊かなミネラルと塩味が余韻に続く、エレガントな味わいです。酵母と共に36ヶ月以上瓶内熟成。750mlカリカンテイタリア・シチリアテッレ シチリアーネDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社オーバーシーズ現代シチリアの代表格「フィッリアート」がエトナで造るカリカンテ100％メトドクラシコ「ガウデンシウス」豊かなミネラルと塩味が余韻に続くエレガントな味わいガウデンシウス ブラン ド ブラン メトド クラッシコ ブリュット フィッリアートGaudensius Blanc De Blancs Metodo Classico Brut Firriato商品情報エトナで造るカリカンテ100％メトドクラシコ！現代シチリアの代表格「フィッリアート」が、エトナで造るカリカンテ100％瓶内二次スプマンテ「ガウデンシウス」です。レモンの皮、グレープフルーツ、トーストを想わせるフレッシュな香り。生き生きとした酸、柑橘の皮のような苦味、豊かなミネラルと塩味が余韻に続くエレガントな味わいです。スプマンテ用のカリカンテに最適な畑主に使用するのは標高500〜550mで北〜北東向き斜面にある畑Imbischiの樹齢50年以上になるカリカンテです。火山性土壌とアルカンタラ川から運ばれる粘土が混ざる、スプマンテのカリカンテに最適な土壌。他にもFeudo di Mezzoの畑で造られたキュヴェもブレンドします。こちらは、より岩の質感が強いため昼夜の寒暖差が大きく、バラや花の香りが引き出されます。すべて手摘みで収穫。瓶内二次発酵を行い、酵母と共に36ヶ月以上瓶内熟成させます。誰かと過ごすひとときへの賛辞が込められた「ガウデンシウス」銘柄名「ガウデンシウス」は、ラテン語のGaudeo（楽しむ、喜ぶ）に由来します。誰かと過ごすひととき、分かち合うことへの賛辞を込めて名付けられました。『ルカマローニ』で年間最優秀生産者に選出！シチリアを代表する注目の造り手！フィッリアート Firriatoシチリアの西部、トラパニのパチェコに1985年から醸造所を構え、「シチリア固有のブドウ品種のポテンシャルを十分に引き出す」「シチリアの土地にあった国際品種の活用」の哲学のもと、ワイン造りに取り組んでいます。最新技術の導入にも積極的で、日常のワインから偉大なワインまで、常に安定した品質で、イタリア国内はもとより世界各国で高い評価を受けています。『ルカマローニ2012』では11銘柄が90点以上を獲得、年間最優秀生産者に選ばれました。白ワインはエレガント、赤ワインはボディが強すぎず非常にバランスのとれた仕上がりです。●フィッリアートの突撃インタビュー(2023年5月23日) 合計470ヘクタールもの畑でシチリア大陸の多様性を最大限に表現！「高品質×コスパ」を先駆的に手がける現代シチリアの代表格「フィッリアート」突撃インタビューはこちら＞＞●フィッリアートの突撃インタビュー(2018年10月5日) 『ガンベロロッソ』最高賞を連発する驚異の実力派！「高品質＆コスパ」新たなシチリアワイン像を産み出した「フィッリアート」突撃インタビューはこちら＞＞ | 4,840円 |
 【よりどり6本以上送料無料】ロチェーノ ネレッロマスカレーゼ 750ml カンティーネエウロパ 赤ワイン 辛口 イタリア 長S 手土産 お祝い ギフト ホワイトデー ワイン＆ワインセラー セラー専科 | シチーリアを代表する地品種、ネレッロ・マスカレーゼから造られるジューシーで香り豊かな赤ワイン。濃いルビー色、熟した赤果実とスミレの香り。タンニンが細かく飲みやすいです。 商品名 ロチェーノ ネレッロマスカレーゼRoceno Nerello Mascalese Terre Siciliane I.G.P. ヴィンテージ 最新ヴィンテージでお届け 生産国/生産地 イタリア/シチリア 格付 テッレ・シチリアーネIGP 生産者 カンティーネ・エウロパ タイプ 赤/辛口 葡萄品種 ネレッロ・マスカレーゼ100％ 容量（ml） 750ml ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。シーズンのご挨拶にお正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 お母さん お父さん お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット日頃の贈り物に御挨拶 引越しご挨拶 引っ越し 成人式 御成人御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 誕生日 バースデー バースデイ バースディ 昇進祝い 昇格祝い 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 定年退職 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産関連キーワードワイン wine お酒 酒 アルコール 家飲み ホームパーティー バーベキュー 人気 ランキング お買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り マラソンセール スーパーセール マラソン ポイントバック ポイントバック祭ワインワインセット赤ワイン白ワインスパークリング | 1,188円 |
 P5倍【6本〜送料無料】ヴィヴェラ エトナ ビアンコ 2022 白ワイン カリカンテ イタリア 750ml トスカニー イタリアワイン専門店 | Etna Bianco Viveraヴィヴェラ （詳細はこちら）自社畑マルティネッラで有機栽培したカリカンテを使用。収穫は9月中旬に手摘みで行っています。ブドウをソフトプレス後14-16度で発酵し、4ヶ月シュール リーを実施。明るい麦わら色。フレッシュな柑橘とアニスのアロマに桃やパッションフルーツ、ほのかに硫黄のニュアンス。フレッシュでみずみずしく、長い余韻が残ります。野菜のクスクス、魚介のフリット、魚介とフルーツのカルパッチョ、野菜のグリル、パイ料理などと良く合います。750mlカリカンテイタリア・シチリアエトナDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社シチリアのヴィヴェラが自社畑マルティネッラで有機栽培したエトナの地場品種カリカンテから仕立てた、フレッシュでみずみずしく長い余韻が残る白ワイン！エトナ ビアンコ ヴィヴェラEtna Bianco Vivera商品情報ヴィヴェラはシチリア東部、カターニアに位置する家族経営のワイナリー。ワインはすべて自社畑で有機栽培のブドウを醸造しています。ヴィヴェラでは伝統や畑の特性を生かした、その土地独自のワインを造ることが信条です。このワインは自社畑で有機栽培したカリカンテ100％使用。フレッシュでみずみずしく、長い余韻が残る白ワインです。自社畑「マルティネッラ」で栽培したネレッロ マスカレーゼを使用使用するブドウはヴィヴェラの自社畑「マルティネッラ」で栽培したネレッロ マスカレーゼを使用。場所はエトナ北東部の海抜600mに位置しています。ここではエトナの土着品種を中心に数種類のブドウを栽培。土壌は丸い小石の多い火山灰質。夏は涼しく昼夜の気温差が大きい気候になっています。フレッシュでみずみずしくい長い余韻が残る白ワイン自社畑マルティネッラで有機栽培したカリカンテを使用。収穫は9月中旬に手摘みで行っています。ブドウをソフトプレス後14-16度で発酵し、4ヶ月シュール リーを実施。明るい麦わら色。フレッシュな柑橘とアニスのアロマに桃やパッションフルーツ、ほのかに硫黄のニュアンス。フレッシュでみずみずしく、長い余韻が残ります。野菜のクスクス、魚介のフリット、魚介とフルーツのカルパッチョ、野菜のグリル、パイ料理などと良く合います。生産者情報ヴィヴェラ Viveraエトナ山北東部で有機栽培のブドウから造られるヴィヴェラ社はシチリア東部、カターニアに位置する家族経営のワイナリーです。2002年、ヴィヴェラ家は「他にはない最高のワインを生むブドウ畑に囲まれたワイナリーを造りたい」という思いから、エトナ山北東部のマルティネッラ地区に素晴らしい農地を購入しました。ヴィヴェラ社のワインはすべて、自社畑で有機栽培されたブドウから造られています。醸造所では伝統や創造性を生かし、畑の特性を生かしたその土地独自のワイン造りを行っています。●ヴィヴェラの突撃インタビュー(2017年7月4日) 瞬く間に国際的評価を勝ち得た若き兄妹が造るシチリア有機栽培ワイナリー「ヴィヴェラ」突撃インタビューはこちら＞＞ | 4,873円 |
 カンテ / ソーヴィニヨン セレツィオーネ [2015] 白ワイン 辛口 750ml / イタリア フリウリ ヴェネツィア ジューリア I.G.T. KANTE SAUVIGNON SELEZIONE ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ | SAUVIGNON SELEZIONE ソーヴィニヨン・セレツィオーネ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 原産地呼称I.G.T.VENEZIA GIULIA 品種ソーヴィニヨン100% ALC度数12.0% 飲み頃温度8〜10℃ キャップ仕様コルク ◆醸造 マセラシオンは行わず旧バリックにて発酵、12ヶ月間熟成。6ヶ月間ステンレスタンクにて安定させ、濾過せず瓶詰め。 ◆商品説明 光沢感のある綺麗なストローイエロー。トロピカルフルーツやグレープフルーツ等のふくよかな果実香、フレッシュハーブや硬質なミネラルの香り。果実味はふくよかながらも落ち着いており、カルソらしいしっかりとしたミネラルも感じられます。フレッシュかつ綺麗な酸味がアタックから余韻まで長く口中に広がります。 KANTE カンテ イタリア最高の白ワインの造り手の一人とも称えられるカンテはトリエステの程近く、カルソに位置する生産者です。カンテの一族は1840年頃からこの地でワインを造っており、現在のオーナー、エディ・カンテ自身も、カルソのDOC認定の立役者で、カルソのコンソルツィオ（協会）の初代会長でもありました。 ローマ時代よりカルソのワインは重用されており、この地で造られたワインが薬として各地に広まり皆に親しまれておりました。また、余談ですがプロセッコという言葉もカルソにあるProsek（プロセック）村に由来しているそうです。 カルソは地理学用語で使われるカルスト（スロベニア語：クラス、イタリア語：カルソ）の語源となった地域で、その名の通り石灰質が豊富な土壌が特徴で、ボーラと呼ばれる北から吹く地方風と合わさり、この地独特のテロワールを形成しています。 カルソの土地は地面のすぐ下に分厚い岩盤があり、土の少ない非常に痩せた土地のため、樹が大きくなりすぎず、自然と収量も落ちます。 所有する畑はイタリアに9ha、スロヴェニアに6haと、国をまたがって計15ha所有しております。 尚、以前はカルソのコンソルツィオ会長だったカンテですが、DOCの枠組みに縛られずワイン造りを行いたいため、現在ほとんどのワインはIGT、またはVdTとしてリリースしております。 ◆カンテの象徴とも言える地下ワイナリー カンテが語られる際、必ず登場するのが、カルソの分厚い岩盤をくりぬいた地下15mのセラー。風の循環を良くするため丸いフロアになっております。階層により温度、湿度が違い、バリックは地下3階、大樽は地下2階、ステンレスタンクが地下1階と各層ごとにその役割がわかれております。温度管理機能付きのステンレスタンクでなくても、このセラーのお陰でタンク内を適切な温度で保てます。 カンテのワインは早くとも2年、物によって20年以上も熟成可能と言います。そのため複数のヴィンテージをストックしており、飲み頃になってから出荷する為、生産量は少量ながらも大きなセラーが必要となります。 カンテは物事の本質のみを追求するため、化学肥料等の使用は一切行なっておりませんが、ビオ・ロジック、ディナミの認証には興味がありません。SO2は瓶詰め前に極少量添加するのみです。 ◆各ガイドブック評価 ◆ヴィーニ・ブォーニにて最高賞獲得！ 土着品種を専門に扱ったイタリアのワイン・ガイド「ヴィーニ・ブオーニ・ディタリア」の2014年版にてヴィトヴスカ・セレツィオーネの2006ヴィンテージが最高賞コローナを獲得しております。 ヴィーニ・ブオーニ・ディタリアは星4段階で評価され、その中で非常に卓越していると認められたワインにコローナ（王冠）マークが付きます。 ◆ガンベロ・ロッソ2014掲載文抜粋 エディ・カンテは火山のような人だ。詩人で画家であり、繊細で好奇心旺盛で意思の強い人です。カルソではパイオニアで、葡萄が育たない土地と思われていた地方を、ワイン原産地として有名にした。彼の作ったセラーは硬い岩盤をくりぬいた地下3階建てで、醸造学の記念碑的建物です。ワインは正直で、岩の多い土壌、季節風のボーラ、水不足への挑戦です。テロワールを完璧に表現している。 ◆ドゥエミラヴィーニ2014掲載文抜粋 カルソとの繋がりが強いエディ・カンテはこの仕事に愛情を持ち、テロワールを表現するため手造りにこだわり、ワインのオリジナリティーを引き出している。クオリティは全体的に高く、シャルドネ・セレツィオーネはミネラル感、バランスがあり、アドリア海、アルプスなどの影響を受けた畑の特徴をうまく表している。 ◆スローワイン2014掲載文抜粋 エディ・カンテはアーティストでもあり、醸造や葡萄栽培からインスピレーションを得ます。このテロワールのポテンシャルをよく理解し、長い間畑で生きてきました。ここを訪問し、まだリリースされていない古いヴィンテージを飲むと感動します。この難しくも美しいテロワールをあますところなく表現している。畑では丁寧に栽培され、品種の個性をよく理解し、それぞれの特徴をワインを通して表現している。 エディ・カンテはカルソのワインを世界中に広めた生産者です。しかし彼は成功を追い求めたわけでなく、只々昔から行われてきた地道な作業を一生懸命行っただけです。岩から土を造り、葡萄を栽培してきた過去の生産者へのリスペクトを感じられる。 ◆ワイン＆スピリッツ誌2011年世界のトップ100ワイナリーに選出 掲載文章抜粋 アドリア海沿岸トリエステ周辺の山地で、カルソの土壌とボーラの風により極めて低い収量で、土着品種からヴィドヴスカ・セレツィオーネのようなシャープな酸とふくよかな果実味のワインを生産するワイナリー。 ◆ワイン・アドヴォケイトの元テイスターも絶賛 世界のワインラヴァーを魅了するエディ・カンテ。ワイン・アドヴォケイトの元テイスター、アントニオ・ガッローニも彼の大ファンの一人であり、アドヴォケイトのワイナリー紹介にて下記のコメントを残しております。 ◆ワイン・アドヴォケイト#199 カンテのようなワインに出会った時、私はなんと表現すればいいだろうか？ これくらい見事なクオリティに直面した時には、言葉すら不要となる。カンテのワインにはこの葡萄畑が位置するカルソの息吹が吹き込まれている。イタリアに於けるコシュ・デリのような存在だ。 ◆ワイン・アドヴォケイト#193 エディ・カンテはフリウリのスーパースターの一人だ。長年に渡り、彼は素晴らしい実績を築いてきた。 ◆ワイン・アドヴォケイト#185 カンテはフリウリで最もユニークなワインの造り手の一人である。抜栓直後は少し内向的に感じられるが、空気に触れる事により美しく花開く。 ◆ワイン・アドヴォケイト#179 カンテのワイナリーへの訪問は、今回のフリウリ訪問の最重要点だった。岩盤をくりぬいた地下室は温度や空気の循環など理想的なものだ。彼のワイン（特にリゼルヴァ）には、「ぶっ飛んだ」という表現ですらまだ控えめな程に感動した。 ◆ワイナート88号「フリウリ特集」掲載 表紙にヴィトヴスカ2014が掲載された他、本文中の現地取材記事でも、グラヴナーと同じ最多の4ページを使って紹介されており、筆者の宮嶋勲氏から「カルソのワイン復興の立役者にして、ヴィトヴスカの救世主」「エディのワインはカルソの本質を表現している」と評されております。また、テイスティング記事でも、ラ・ボーラ・ディ・カンテ2011が全体62本中2位タイの96点を獲得しております。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。 | 9,800円 |
 【6本〜送料無料】クズマーノ アルタ モーラ エトナ ビアンコ 2021 白ワイン カリカンテ イタリア 750ml トスカニー イタリアワイン専門店 | Alta Mora Etna Bianco Cusumanoクズマーノ （詳細はこちら）エトナ山標高600mの畑のカリカンテ100％。緑がかった麦わらイエロー色。ジャスミンやタイムの印象が爽やかなフレッシュでフルーティーなミネラル感を伴うブーケ。クリアでミネラル、複雑味のある味わい。あらゆるシーンにぴったりな、フルボディーで秀逸な上級白ワイン。ステンレスタンクで澱と共に4か月熟成。750mlカリカンテイタリア・シチリアエトナDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナー『ジェームズサックリング』93点！「クズマーノ」がエトナのテロワールを映し出す規範的な白「アルタ モーラ」！いつまでも持続するミネラルと瑞々しい酸アルタ モーラ エトナ ビアンコ クズマーノAlta Mora Etna Bianco Cusumano商品情報シチリアを代表する生産者クズマーノの「アルタ モーラ エトナ ビアンコ」。エトナのミネラルに富む火山性のテロワールと土着品種カリカンテの個性が見事に表現された見逃せない一本です。2021年は『ジェームズサックリング』93点を獲得しています！エトナらしさが全て詰まったミネラルと酸が素晴らしいクリーンな味わい2023年6月に当主ディエゴ氏にお話を聞きました。「カリカンテ100％で造るエトナビアンコです。エトナの白ワインは唯一の個性を持っています。似ている品種が他にないのです。エトナらしさが全て詰まっています。ミネラルと酸が素晴らしく、イタリア白ワインの中でも特に高い長期熟成力があります。フレッシュでクリーンな味わいですね。畑は5つの異なるコントラーダから。収穫時期は非常に遅く、10月15日頃から行います。エトナ以外では通常9月20日には収穫が終わっています。ステンレスタンクで1年間シュールリーの状態で熟成させ、瓶詰め後、6ヶ月瓶内熟成してリリースします」エトナのテロワールをストレートに飲みたい、そんなエトナの規範となるワインワインジャーナリストの宮嶋勲氏に解説していただきました。「熟れる前の白桃やライチを感じます。ハーブのトーンもすごいです。エトナのカリカンテは特殊で酸が強いんです。酸の中でもリンゴ酸が強い。ロウのようなニュアンスもあります。従来のカリカンテはどちらかというとわかりにくいですが、クズマーノのカリカンテは適度に柑橘類があるので誰もが好きになる白ワインになります。口に含むと酸が瑞々しく、奥のほうに連れ去られるような、いつまでも口に残る塩味があります。飲み込んでも、唾がわいてくるんです。つまり、何かをつまみたくなるんです。食卓で力を発揮するワインということです。一見細身に見えますが、引き締まった酸とミネラルが凝縮して、いつまでも持続性があります。コハダやサバなど〆寿司に合います。ミネラルの凝縮感があるものは、そういった寿司でも口の中をスッキリさせてくれますし、エトナのワインはすごい合います。意外と勢いがあるので、焼き鳥やウサギにも最適です。すっきりして食事を引き立てて自己主張しない、何にでも合う万能なワインです。そして、エトナのテロワールを何も隠さずに、何も足さずに、何も引かずにストレートに飲みたい、そんなエトナの規範的なワインです」【受賞歴】『ガンベロロッソ』トレビッキエリ（2016-2019）、『ジェームズサックリング』93点（2019-2021）生産者情報クズマーノ Cusumano名醸造家ジャコモ タキスの言葉に確信を得て高品質ワイン造り始めるクズマーノは、祖父の代からバルクワインを生産していたクズマーノ家が、2000年に現オーナーのアルベルトとディエゴ兄弟が自社でボトル詰めを開始して創業したワイナリーです。シチリアは1980年代まではワイン産地としては無名ながらアルコール度数の高いワインができるため、ピエモンテやトスカーナの生産者がバルク買いしてブレンド用に使っていました。1994年、ディエゴが大学を卒業すると同時にバルク売りではなく、自社詰めをしようと提言。ピエモンテの若い醸造家だったマリオロンコ氏を招聘し、品質の高いワイン造りの道へ進みました。また、シチリアの生産者協会が指導を依頼した名醸造家ジャコモタキスが「シチリアには大きなポテンシャルと多様なテロワールがある」と断言、品質重視のワイン造りに対する確信を得ました。「シチリアは島でなく大陸」。それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求クズマーノは現在、シチリアの5つの場所「フィクッツァ」「サンジャコモ」「モンテピエトローゾ」「サンカルロ」「プレスティ エ ペーニ」に土地を所有。“シチリアは島でなく大陸である”という考えのもと、それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求しています。また、シチリアにとって重要なテロワールのひとつエトナ山でのワインプロジェクト「アルタモーラ」を2013年にスタート。これまでのクズマーノのワイン同様、高い評価を受けています。エトナに特化したワインブランド「アルタ モーラ」近年、ワイン専門家達の間で注目が高まり、ブルゴーニュ、ランゲと共に世界3大テロワールと呼ばれるようになった「エトナ」。ここはクリュの概念がはっきりとしていて色々な生産者がその区画のワインを造ってもある一定の特徴がはっきりと表れます。「少数の生産者達が区画の特徴を表現したとしても説得力はありません。やはり多くの生産者がその区画のワインを造り、そこにある一定の特徴が現れればその区画にはテロワールがあると言えると思います。シチリアのエトナには区画の特徴がはっきりと表れるのです。」とクズマーノは言います。エトナに特化したブランド「アルタ モーラ」で2つのコントラーダ、グアルディオーラ、フェウド ディ メッツォでクリュワインを造っています。環境に配慮した持続可能なワイン造り「SOStain」「VIVA」の認証を取得持続可能なワイン造りの実現に向け、農業環境省のプログラム「SOStain」「VIVA」の認証を取得。「SOStain」は、シチリアのブドウ栽培における持続可能なプログラムで、再生エネルギーの使用や、畑での化学物質の削減、SO2使用量の削減、ボトルの軽量化などの基準が細かく定められています。「VIVA」も農業環境省によるイタリア全土でのブドウ栽培における持続可能性を追求する取り組みで、シチリアのSOStainもVIVAの指標を用いています。これらの認証プログラムを取得することは「シチリアの伝統と自然を尊重し、大切に守る」というポリシーの表れです。●クズマーノの突撃インタビュー(2023年6月5日) 高品質コントラーダで“エトナらしさ”を表現する「アルタモーラ」！リリース直後から最高評価の「サーレアルト」「フォスヌーリ」が新登場！シチリア屈指の造り手「クズマーノ」突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2019年12月18日) 世界3大テロワールのひとつエトナに遂に進出！シチリアでその土地の個性を活かしたワイン造りをしてきた「クズマーノ」が北斜面の2つのコントラーダ「グアルディオーラ」「フェウド ディ メッツォ」を購入、エトナの新たなテロワールを世界に発信すべく2013年に立ち上げた新プロジェクト「アルタモーラ」！その日本輸入代理店フードライナー取締役営業部長の辻本恭三氏に突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2012年4月20日) クズマーノ社オーナー来日セミナーはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2005年9月8日) クズマーノ社 突撃取材！ はこちら＞＞ | 3,157円 |
 P5倍【6本〜送料無料】カンテ テラーノ 2018 赤ワイン テラーノレフォスコ イタリア 750ml 自然派 トスカニー イタリアワイン専門店 | Terrano Kanteカンテ （詳細はこちら）36ヶ月間大樽で熟成され、飲み頃と判断されたものを無濾過で瓶詰めします。明るいルビー色でレッドチェリーやプラムのチャーミングな果実香に澄み切ったミネラルと仄かなスパイスのニュアンスが心地よく広がります。タンニンは控えめで酸味が綺麗に出ていてジューシーな果実感と十分にマッチしています。熟成のポテンシャルを感じる酸を基調にした輪郭の強さと奥に秘めた果実の力強さや躍動感があります。ピノネーロを髣髴させるエレガントさも兼ね備えています。土着品種テラーノを見事なレベルまで引き上げるカンテの実力を感じずにはいられない素晴らしい味わいに仕上がっています。750mlテラーノレフォスコイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアヴェネツィア ジュリアIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズ偉大な造り手ソルデーラと親交を持つカンテが造る土着品種「テラーノ」綺麗な酸味とピュアな果実感華やかで奥深い味わいテラーノ カンテTerrano Kante商品情報カルソ伝統の土着品種テラーノテラーノはカルソに起源を持つ赤ワイン用のブドウです。レフォスコと同系列のブドウとして認識されています。白ワインの偉大な生産者のカンテですが、赤ワインも同等レベルの評価を得ています。テラーノは気難しいブドウとして知られていますが、カルソの伝統を大切にするカンテの造るテラーノは瑞々しく、そしてピュアで華やかな香りのする素晴らしいワインとなっています。ピノネーロを彷彿させる綺麗な果実感と美しい酸味36ヶ月間大樽で熟成され、飲み頃と判断されたものを無濾過で瓶詰めします。明るいルビー色でレッドチェリーやプラムのチャーミングな果実香に澄み切ったミネラルと仄かなスパイスのニュアンスが心地よく広がります。タンニンは控えめで酸味が綺麗に出ていてジューシーな果実感と十分にマッチしています。熟成のポテンシャルを感じる酸を基調にした輪郭の強さと奥に秘めた果実の力強さや躍動感があります。ピノネーロを髣髴させるエレガントさも兼ね備えています。土着品種テラーノを見事なレベルまで引き上げるカンテの実力を感じずにはいられない素晴らしい味わいに仕上がっています。【受賞歴】ワインアドヴォケイトで92点(2005)生産者情報カンテ Kante偉大な造り手ソルデーラと親交を持つイタリア白ワインの偉大な造り手カンテイタリア最高の白ワインの造り手の一人とも称えられるカンテはトリエステの程近く、カルソに位置する生産者です。カンテの少年時代のカルソでは、自家用ワイン生産がメインでしたが、根っから研究好きなカンテは13歳の時にブドウの交配の研究を始めるほど好奇心旺盛でした。本格的にブドウ栽培をスタートさせる18才になると偉大なブルネッロを造るソルデーラと交流するようになり、ブドウ栽培醸造において知識をさらに深めていきました。カルストの語源となったカルソの土壌ローマ時代よりカルソのワインは重用されており、この地で造られたワインが薬として各地に広まり皆に親しまれておりました。また、余談ですがプロセッコという言葉もカルソにあるProsek（プロセック）村に由来しているそうです。カルソは地理学用語で使われるカルスト（スロベニア語：クラス、イタリア語：カルソ）の語源となった地域で、その名の通り石灰質が豊富な土壌が特徴で、ボーラと呼ばれる北から吹く地方風と合わさり、この地独特のテロワールを形成しています。出来上がるワインは豊かなミネラル感と清々しい酸味、仄かな塩味が特徴となります。絶滅の危機にあった古代品種ヴィトフスカを復活させたカンテ元々カンテの一族は1840年頃からこの地でワインを造っており、カンテ自身も、カルソのDOC認定の立役者で、カルソのコンソルツィオ（協会）の初代会長でもありました。カルソはゴロゴロした石が多い地域でブドウを栽培しようとスタートしたカンテは畑を整える為にまず石を取り除く作業から始まりました。取り除いては土を盛る作業の繰り返しで、途方も無い労力と時間がかかりましたが、カンテはやり遂げ、現在ではイタリアに9ha、スロヴェニアに6haと国をまたがって約15ヘクタールの畑を所有するまでになりました。また、カルソのワインの復興の為、絶滅しかけていたカルソに伝わる古代品種「ヴィトヴスカ」の復活に力を注ぎました。それまでのヴィトヴスカは他のブドウの風除けの為に植えられたりする等、ワイン造りには不向きとされ栽培の難しい品種として認識されていましたが、カンテはヴィトヴスカの持つ酸と香りのポテンシャルにいち早く気づき、試行錯誤を繰り返しながら、現在ではマルヴァジアと並ぶこの地を代表するブドウにまで育てました。それ以後はカンテに続き、ヴォドピーヴェッツやジダリッヒをはじめ、ヴィトヴスカを栽培する精力的に栽培する生産者が増えてきました。カンテ自ら岩盤をくり貫いた巨大な地下ワインセラーまた、子供の頃からカルソの洞窟で遊んでいたカンテはその涼しさと温度変化の少なさを知っていました。今から約25年程前にカルソの非常にぶ厚い岩盤をくり貫き、自ら地下15mの巨大なワインセラーまでも完成させてしまいます。、飲み頃まで寝かせられる巨大なタンクや大樽が並ぶ地下3階に分かれた素晴らしいセラーで、カンテを語る際に無くてはならないエピソードとなっています。農薬も肥料も使わない自然を重視した栽培カンテは何でも自身でやってのける知識の深さと旺盛な探究心は目を見張るものがあり、農業、醸造、ブレンドの全てにおいて自らが行ないます。畑に関しては農薬や肥料といった化学物質は一切使用せず、多い年でも年に3回程度銅とイオンを少量使う位で、ワインの瓶詰め前にSO2を極少量添加するだけです。ビオロジックやビオディナミ等自然団体の認証に興味は無く、畑にとって最も自然な状態を常に考えています。収穫は厳しい選果を行い、多くても、一株あたり4房ほどしか残さない徹底ぶり。醸造に関してはリリースされるワインはスタンダードラインですら、最低2年は熟成させて飲み頃と判断されるまで出荷はしません。年代物の樽で1年、ステンレスタンクで1年熟成させることで、派手な樽香がつかず、カルソ大地由来の心地よいミネラル感とフレッシュな果実感と酸のバランスが見事保たれた高品質なワインを造っています。カンテの造るワインは世界中で非常に人気が高く、その生産量の少なさから、リリースされるたびに世界のワイン愛好家垂涎の的になっています。しかしながらカンテは評価にはあまり興味が無く、DOCの枠組みに縛られずワイン造りを行いたいため、現在ほとんどのワインはIGT、またはVdTとしてリリースしています。カルソを表現する最高のワインを常に追求しています。「イタリアにおけるコシュ デュリのような存在だ」カンテのようなワインに出会った時、私はなんと表現すればいいだろうか？ これくらい見事なクオリティに直面した時には、言葉すら不要となる。カンテのワインにはこの葡萄畑が位置するカルソの息吹が吹き込まれている。イタリアに於けるコシュ デュリのような存在だ。 （ワイン アドヴォケイト199号より抜粋）●カンテの突撃インタビュー(2015年10月5日) フリウリ・カルソの土着品種「ヴィトヴスカ」を復活させたイタリア屈指のビアンキスタ「カンテ」突撃インタビューはこちら＞＞ | 3,696円 |
 P5倍【6本〜送料無料】カンテ レックス アープム NV 白ワイン モスカート ディ モミアーノ イタリア 750ml 自然派 トスカニー イタリアワイン専門店 | Rex Apum Kanteカンテ （詳細はこちら）モスカート・ディ・モミアーノはイストリア原産の品種。肉厚な果実味とアロマティックな芳香が特徴です。REX APUM（蜂の王）という名前も、カンテ自身がこの品種の特徴である蜂蜜の芳香から思い浮かべたものです。750mlモスカート ディ モミアーノイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアV.d.T.白自然派※画像は旧ヴィンテージのものです●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズ肉厚な果実味とアロマティックな芳香の辛口モスカート！伊白ワインの偉大な造り手カンテの極少ワイン「レックスアープム」レックス アープム カンテRex Apum Kante商品情報「イタリアに於けるコシュ デュリのような存在」カンテが極少造る辛口モスカート[『ワインアドヴォケイト』誌で「イタリアに於けるコシュ デュリのような存在だ」と言わしめたイタリア白ワインの偉大な造り手「カンテ」が極少量造る辛口モスカートが「レックスアープム」です！カンテの白らしいミネラルに加え、モスカートの豊かな芳香を加えた豪華なワイン『ワインアドヴォケイト』94点「レックスアープムはカンテの白らしいミネラルに加え、モスカートの豊かな芳香を加えた豪華なワインです。非の打ち所のないフィニッシュと長い余韻。レックスアープムは今年のフリウリで最もユニークで魅力的なワインの一つです」（#185）イストリア原産品種モスカート ディ モミアーノ100％で造られるレックスアープムは肉厚な果実味とアロマティックな芳香が特徴です。REX APUM（蜂の王）という名前も、カンテ自身がこの品種の特徴である蜂蜜の芳香から思い浮かべたものです。旧バリックにて発酵後、同容器にて20ヶ月熟成。ステンレスタンクにて6ヶ月間安定させ、濾過せずボトリングします。飲むと癖になる「レックスアープム」。ただ生産量が少ないので市場に流通するのも僅かです。お早めに。【受賞歴】ワインアドヴォケイトで94点(NV)生産者情報カンテ Kante偉大な造り手ソルデーラと親交を持つイタリア白ワインの偉大な造り手カンテイタリア最高の白ワインの造り手の一人とも称えられるカンテはトリエステの程近く、カルソに位置する生産者です。カンテの少年時代のカルソでは、自家用ワイン生産がメインでしたが、根っから研究好きなカンテは13歳の時にブドウの交配の研究を始めるほど好奇心旺盛でした。本格的にブドウ栽培をスタートさせる18才になると偉大なブルネッロを造るソルデーラと交流するようになり、ブドウ栽培醸造において知識をさらに深めていきました。カルストの語源となったカルソの土壌ローマ時代よりカルソのワインは重用されており、この地で造られたワインが薬として各地に広まり皆に親しまれておりました。また、余談ですがプロセッコという言葉もカルソにあるProsek（プロセック）村に由来しているそうです。カルソは地理学用語で使われるカルスト（スロベニア語：クラス、イタリア語：カルソ）の語源となった地域で、その名の通り石灰質が豊富な土壌が特徴で、ボーラと呼ばれる北から吹く地方風と合わさり、この地独特のテロワールを形成しています。出来上がるワインは豊かなミネラル感と清々しい酸味、仄かな塩味が特徴となります。絶滅の危機にあった古代品種ヴィトフスカを復活させたカンテ元々カンテの一族は1840年頃からこの地でワインを造っており、カンテ自身も、カルソのDOC認定の立役者で、カルソのコンソルツィオ（協会）の初代会長でもありました。カルソはゴロゴロした石が多い地域でブドウを栽培しようとスタートしたカンテは畑を整える為にまず石を取り除く作業から始まりました。取り除いては土を盛る作業の繰り返しで、途方も無い労力と時間がかかりましたが、カンテはやり遂げ、現在ではイタリアに9ha、スロヴェニアに6haと国をまたがって約15ヘクタールの畑を所有するまでになりました。また、カルソのワインの復興の為、絶滅しかけていたカルソに伝わる古代品種「ヴィトヴスカ」の復活に力を注ぎました。それまでのヴィトヴスカは他のブドウの風除けの為に植えられたりする等、ワイン造りには不向きとされ栽培の難しい品種として認識されていましたが、カンテはヴィトヴスカの持つ酸と香りのポテンシャルにいち早く気づき、試行錯誤を繰り返しながら、現在ではマルヴァジアと並ぶこの地を代表するブドウにまで育てました。それ以後はカンテに続き、ヴォドピーヴェッツやジダリッヒをはじめ、ヴィトヴスカを栽培する精力的に栽培する生産者が増えてきました。カンテ自ら岩盤をくり貫いた巨大な地下ワインセラーまた、子供の頃からカルソの洞窟で遊んでいたカンテはその涼しさと温度変化の少なさを知っていました。今から約25年程前にカルソの非常にぶ厚い岩盤をくり貫き、自ら地下15mの巨大なワインセラーまでも完成させてしまいます。、飲み頃まで寝かせられる巨大なタンクや大樽が並ぶ地下3階に分かれた素晴らしいセラーで、カンテを語る際に無くてはならないエピソードとなっています。農薬も肥料も使わない自然を重視した栽培カンテは何でも自身でやってのける知識の深さと旺盛な探究心は目を見張るものがあり、農業、醸造、ブレンドの全てにおいて自らが行ないます。畑に関しては農薬や肥料といった化学物質は一切使用せず、多い年でも年に3回程度銅とイオンを少量使う位で、ワインの瓶詰め前にSO2を極少量添加するだけです。ビオロジックやビオディナミ等自然団体の認証に興味は無く、畑にとって最も自然な状態を常に考えています。収穫は厳しい選果を行い、多くても、一株あたり4房ほどしか残さない徹底ぶり。醸造に関してはリリースされるワインはスタンダードラインですら、最低2年は熟成させて飲み頃と判断されるまで出荷はしません。年代物の樽で1年、ステンレスタンクで1年熟成させることで、派手な樽香がつかず、カルソ大地由来の心地よいミネラル感とフレッシュな果実感と酸のバランスが見事保たれた高品質なワインを造っています。カンテの造るワインは世界中で非常に人気が高く、その生産量の少なさから、リリースされるたびに世界のワイン愛好家垂涎の的になっています。しかしながらカンテは評価にはあまり興味が無く、DOCの枠組みに縛られずワイン造りを行いたいため、現在ほとんどのワインはIGT、またはVdTとしてリリースしています。カルソを表現する最高のワインを常に追求しています。「イタリアにおけるコシュ デュリのような存在だ」カンテのようなワインに出会った時、私はなんと表現すればいいだろうか？ これくらい見事なクオリティに直面した時には、言葉すら不要となる。カンテのワインにはこの葡萄畑が位置するカルソの息吹が吹き込まれている。イタリアに於けるコシュ デュリのような存在だ。 （ワイン アドヴォケイト199号より抜粋）●カンテの突撃インタビュー(2015年10月5日) フリウリ・カルソの土着品種「ヴィトヴスカ」を復活させたイタリア屈指のビアンキスタ「カンテ」突撃インタビューはこちら＞＞ | 4,719円 |
 【6本〜送料無料】イ クストディ インブリス エトナ ビアンコ スペリオーレ 2018 白ワイン カリカンテ イタリア 750ml トスカニー イタリアワイン専門店 | Imbris Etna Bianco Superiore I Custodiイ クストディ （詳細はこちら）伝統的に、エトナの北側斜面は赤品種。海より、カターニャよりの、東斜面に白品種カッリカンテは植えられている。ネレッロ・マスカレーゼだけでなく、カッリカンテももちろんアルベレッロ仕立てである。 オーナーのマリオやコンサルタントのサルヴォが、東斜面で最上と考えるミロ村のコントラーダ・カゼッレ地区の畑で、その雨の多さからインブリス（＝雨の申し子）と命名。醸造面では基本的には、アンテと一緒だが、瓶詰前と瓶詰後により熟成期間を設けた、長期熟成タイプのワイン。750mlカリカンテイタリア・シチリアエトナDOC白自然派他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ラシーヌ | 6,314円 |
 P5倍【6本〜送料無料】カンテ シャルドネ セレツィオーネ ラ ボーラ ディ カンテ 2016 白ワイン シャルドネ イタリア 750ml 自然派 トスカニー イタリアワイン専門店 | Chardonnay Selezione La Bora Di Kante Kanteカンテ （詳細はこちら）飲み頃を迎えるまでリリースしないカンテの自信作「セレツィオーネシリーズ」のシャルドネ。光沢感のあるペールイエロー。パイナップルや洋なしなど、トロピカルフルーツの豊富なアロマに加え、清涼感のあるミネラル香やシナモンなどのスパイス香。アタックは柔らかく、まろやかな旨味と柔らかい酸が広がります。余韻も長く、綺麗なミネラル感が持続します。マセラシオンは行わず古樽のバリックにて発酵、12ヶ月間熟成。24ヶ月間ステンレスタンクにて安定させ、濾過せず瓶詰め。750mlシャルドネイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアヴェネツィア ジュリアIGT白●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズカルソ地区のテロワールが鮮やかに浮き上がる緻密で厳格なミネラルの風味！フリウリ カルソDOCの第一人者「カンテ」の上級キュヴェシャルドネ！飲み頃を迎えて初めてリリースする“セレツィオーネシリーズ”「ラ ボーラ ディ カンテ」シャルドネ セレツィオーネ ラ ボーラ ディ カンテ カンテChardonnay Selezione La Bora Di Kante Kante商品情報グラヴナー、ソルデーラと親交を持つ、ヴェネツィア ジュリア、カルソ地区の偉大なる白ワインの造り手カンテ。飲み頃を迎えるまでリリースしないカンテの自信作"セレツィオーネシリーズ"のシャルドネ"ラ ボーラ ディ カンテ"です。自然農法で育てたシャルドネを、古樽のバリックにて発酵。36ヶ月の熟成を経てボトリングしています。清涼感のあるミネラル香やシナモンの香り。まろやかな旨味と柔らかい酸が広がる、緻密で厳格なミネラルの風味が長く残るシャルドネです！ミネラル感が溢れるカンテのワインカンテが所有する畑はイタリアに9ha、スロヴェニアに6haと、国をまたがって計15ha所有しています。石灰質が豊富な土壌が特徴で、ワインもミネラル感が溢れる味わいとなります。ボーラと呼ばれる北から吹く地方風と合わさり、この地独特のテロワールを形成しています。DOCの枠組みに縛られずワイン造りを行いたいという理由から、現在ほとんどのワインはIGT、またはVdTとしてリリースしております。合計36ヶ月の熟成を実施。SO2添加は極少量のみカンテは物事の本質のみを追求するため、化学肥料等の使用は一切行なっておりませんが、ビオロジック、ビオディナミの認証には興味がありません。ブドウは自然農法で育てられたシャルドネ100％を使用。マセラシオンは行わず古樽のバリックにて発酵して12ヶ月熟成。24ヶ月間ステンレスタンクにて安定させ、濾過せず瓶詰め。SO2は瓶詰め前に極少量添加するのみです。まろやかな旨味と柔らかい酸が広がる味わい光沢感のあるペールイエローの色調。パイナップルや洋なしなど、トロピカルフルーツの豊富なアロマに加え、清涼感のあるミネラル香やシナモンなどのスパイス香。アタックは柔らかく、まろやかな旨味と柔らかい酸が広がります。余韻も長く、綺麗なミネラル感が持続します。生産者情報カンテ Kante偉大な造り手ソルデーラと親交を持つイタリア白ワインの偉大な造り手カンテイタリア最高の白ワインの造り手の一人とも称えられるカンテはトリエステの程近く、カルソに位置する生産者です。カンテの少年時代のカルソでは、自家用ワイン生産がメインでしたが、根っから研究好きなカンテは13歳の時にブドウの交配の研究を始めるほど好奇心旺盛でした。本格的にブドウ栽培をスタートさせる18才になると偉大なブルネッロを造るソルデーラと交流するようになり、ブドウ栽培醸造において知識をさらに深めていきました。カルストの語源となったカルソの土壌ローマ時代よりカルソのワインは重用されており、この地で造られたワインが薬として各地に広まり皆に親しまれておりました。また、余談ですがプロセッコという言葉もカルソにあるProsek（プロセック）村に由来しているそうです。カルソは地理学用語で使われるカルスト（スロベニア語：クラス、イタリア語：カルソ）の語源となった地域で、その名の通り石灰質が豊富な土壌が特徴で、ボーラと呼ばれる北から吹く地方風と合わさり、この地独特のテロワールを形成しています。出来上がるワインは豊かなミネラル感と清々しい酸味、仄かな塩味が特徴となります。絶滅の危機にあった古代品種ヴィトフスカを復活させたカンテ元々カンテの一族は1840年頃からこの地でワインを造っており、カンテ自身も、カルソのDOC認定の立役者で、カルソのコンソルツィオ（協会）の初代会長でもありました。カルソはゴロゴロした石が多い地域でブドウを栽培しようとスタートしたカンテは畑を整える為にまず石を取り除く作業から始まりました。取り除いては土を盛る作業の繰り返しで、途方も無い労力と時間がかかりましたが、カンテはやり遂げ、現在ではイタリアに9ha、スロヴェニアに6haと国をまたがって約15ヘクタールの畑を所有するまでになりました。また、カルソのワインの復興の為、絶滅しかけていたカルソに伝わる古代品種「ヴィトヴスカ」の復活に力を注ぎました。それまでのヴィトヴスカは他のブドウの風除けの為に植えられたりする等、ワイン造りには不向きとされ栽培の難しい品種として認識されていましたが、カンテはヴィトヴスカの持つ酸と香りのポテンシャルにいち早く気づき、試行錯誤を繰り返しながら、現在ではマルヴァジアと並ぶこの地を代表するブドウにまで育てました。それ以後はカンテに続き、ヴォドピーヴェッツやジダリッヒをはじめ、ヴィトヴスカを栽培する精力的に栽培する生産者が増えてきました。カンテ自ら岩盤をくり貫いた巨大な地下ワインセラーまた、子供の頃からカルソの洞窟で遊んでいたカンテはその涼しさと温度変化の少なさを知っていました。今から約25年程前にカルソの非常にぶ厚い岩盤をくり貫き、自ら地下15mの巨大なワインセラーまでも完成させてしまいます。、飲み頃まで寝かせられる巨大なタンクや大樽が並ぶ地下3階に分かれた素晴らしいセラーで、カンテを語る際に無くてはならないエピソードとなっています。農薬も肥料も使わない自然を重視した栽培カンテは何でも自身でやってのける知識の深さと旺盛な探究心は目を見張るものがあり、農業、醸造、ブレンドの全てにおいて自らが行ないます。畑に関しては農薬や肥料といった化学物質は一切使用せず、多い年でも年に3回程度銅とイオンを少量使う位で、ワインの瓶詰め前にSO2を極少量添加するだけです。ビオロジックやビオディナミ等自然団体の認証に興味は無く、畑にとって最も自然な状態を常に考えています。収穫は厳しい選果を行い、多くても、一株あたり4房ほどしか残さない徹底ぶり。醸造に関してはリリースされるワインはスタンダードラインですら、最低2年は熟成させて飲み頃と判断されるまで出荷はしません。年代物の樽で1年、ステンレスタンクで1年熟成させることで、派手な樽香がつかず、カルソ大地由来の心地よいミネラル感とフレッシュな果実感と酸のバランスが見事保たれた高品質なワインを造っています。カンテの造るワインは世界中で非常に人気が高く、その生産量の少なさから、リリースされるたびに世界のワイン愛好家垂涎の的になっています。しかしながらカンテは評価にはあまり興味が無く、DOCの枠組みに縛られずワイン造りを行いたいため、現在ほとんどのワインはIGT、またはVdTとしてリリースしています。カルソを表現する最高のワインを常に追求しています。「イタリアにおけるコシュ デュリのような存在だ」カンテのようなワインに出会った時、私はなんと表現すればいいだろうか？ これくらい見事なクオリティに直面した時には、言葉すら不要となる。カンテのワインにはこの葡萄畑が位置するカルソの息吹が吹き込まれている。イタリアに於けるコシュ デュリのような存在だ。 （ワイン アドヴォケイト199号より抜粋）●カンテの突撃インタビュー(2015年10月5日) フリウリ・カルソの土着品種「ヴィトヴスカ」を復活させたイタリア屈指のビアンキスタ「カンテ」突撃インタビューはこちら＞＞ | 7,832円 |
 P5倍【6本〜送料無料】カンテ マルヴァジア 2020 白ワイン マルヴァジア イタリア 750ml マルヴァジーア トスカニー イタリアワイン専門店 | Malvasia Kanteカンテ （詳細はこちら）「香りに強いミネラルを感じます。タイトでドライ、塩苦い風味があります。ホタテやエビのグリルと合わせたいです」と高評価。宮嶋氏は「塩味と同時に感じる硬質で鉱物的な厳格さが特殊なテロワールを表現しています。スペインの生ハムのような脂の強い塩味とも合います」とコメントしています！750mlマルヴァジアイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアヴェネツィア ジュリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズ『ワイン王国』掲載！フリウリの実力者「カンテ」が造る一流の品格を備えたミネラル感豊かなマルヴァジアマルヴァジア カンテMalvasia Kante商品情報『ワイン王国』掲載！塩味を感じる硬質で鉱物的な厳格さ 「マルヴァジア 2013 カンテ」が『ワイン王国』98号「イタリアワイン泡＆白80本！」に掲載されました！イタリアワインに精通するジャーナリスト宮嶋 勲氏のチョイスによる必ず押さえておきたい泡、白ワインとして選ばれています！強いミネラル感と塩味が表わすテロワールテイスターは宮嶋 勲氏と日本を代表するソムリエ計5名。「香りに強いミネラルを感じます。タイトでドライ、塩苦い風味があります。ホタテやエビのグリルと合わせたいです」と高評価。宮嶋氏は「塩味と同時に感じる硬質で鉱物的な厳格さが特殊なテロワールを表現しています。スペインの生ハムのような脂の強い塩味とも合います」とコメントしています！ カンテが造る「マルヴァジア」は12ヶ月間旧バリックで熟成後、6ヶ月間ステンレスタンクで安定させ濾過せずにボトリングします。生産者情報カンテ Kante偉大な造り手ソルデーラと親交を持つイタリア白ワインの偉大な造り手カンテイタリア最高の白ワインの造り手の一人とも称えられるカンテはトリエステの程近く、カルソに位置する生産者です。カンテの少年時代のカルソでは、自家用ワイン生産がメインでしたが、根っから研究好きなカンテは13歳の時にブドウの交配の研究を始めるほど好奇心旺盛でした。本格的にブドウ栽培をスタートさせる18才になると偉大なブルネッロを造るソルデーラと交流するようになり、ブドウ栽培醸造において知識をさらに深めていきました。カルストの語源となったカルソの土壌ローマ時代よりカルソのワインは重用されており、この地で造られたワインが薬として各地に広まり皆に親しまれておりました。また、余談ですがプロセッコという言葉もカルソにあるProsek（プロセック）村に由来しているそうです。カルソは地理学用語で使われるカルスト（スロベニア語：クラス、イタリア語：カルソ）の語源となった地域で、その名の通り石灰質が豊富な土壌が特徴で、ボーラと呼ばれる北から吹く地方風と合わさり、この地独特のテロワールを形成しています。出来上がるワインは豊かなミネラル感と清々しい酸味、仄かな塩味が特徴となります。絶滅の危機にあった古代品種ヴィトフスカを復活させたカンテ元々カンテの一族は1840年頃からこの地でワインを造っており、カンテ自身も、カルソのDOC認定の立役者で、カルソのコンソルツィオ（協会）の初代会長でもありました。カルソはゴロゴロした石が多い地域でブドウを栽培しようとスタートしたカンテは畑を整える為にまず石を取り除く作業から始まりました。取り除いては土を盛る作業の繰り返しで、途方も無い労力と時間がかかりましたが、カンテはやり遂げ、現在ではイタリアに9ha、スロヴェニアに6haと国をまたがって約15ヘクタールの畑を所有するまでになりました。また、カルソのワインの復興の為、絶滅しかけていたカルソに伝わる古代品種「ヴィトヴスカ」の復活に力を注ぎました。それまでのヴィトヴスカは他のブドウの風除けの為に植えられたりする等、ワイン造りには不向きとされ栽培の難しい品種として認識されていましたが、カンテはヴィトヴスカの持つ酸と香りのポテンシャルにいち早く気づき、試行錯誤を繰り返しながら、現在ではマルヴァジアと並ぶこの地を代表するブドウにまで育てました。それ以後はカンテに続き、ヴォドピーヴェッツやジダリッヒをはじめ、ヴィトヴスカを栽培する精力的に栽培する生産者が増えてきました。カンテ自ら岩盤をくり貫いた巨大な地下ワインセラーまた、子供の頃からカルソの洞窟で遊んでいたカンテはその涼しさと温度変化の少なさを知っていました。今から約25年程前にカルソの非常にぶ厚い岩盤をくり貫き、自ら地下15mの巨大なワインセラーまでも完成させてしまいます。、飲み頃まで寝かせられる巨大なタンクや大樽が並ぶ地下3階に分かれた素晴らしいセラーで、カンテを語る際に無くてはならないエピソードとなっています。農薬も肥料も使わない自然を重視した栽培カンテは何でも自身でやってのける知識の深さと旺盛な探究心は目を見張るものがあり、農業、醸造、ブレンドの全てにおいて自らが行ないます。畑に関しては農薬や肥料といった化学物質は一切使用せず、多い年でも年に3回程度銅とイオンを少量使う位で、ワインの瓶詰め前にSO2を極少量添加するだけです。ビオロジックやビオディナミ等自然団体の認証に興味は無く、畑にとって最も自然な状態を常に考えています。収穫は厳しい選果を行い、多くても、一株あたり4房ほどしか残さない徹底ぶり。醸造に関してはリリースされるワインはスタンダードラインですら、最低2年は熟成させて飲み頃と判断されるまで出荷はしません。年代物の樽で1年、ステンレスタンクで1年熟成させることで、派手な樽香がつかず、カルソ大地由来の心地よいミネラル感とフレッシュな果実感と酸のバランスが見事保たれた高品質なワインを造っています。カンテの造るワインは世界中で非常に人気が高く、その生産量の少なさから、リリースされるたびに世界のワイン愛好家垂涎の的になっています。しかしながらカンテは評価にはあまり興味が無く、DOCの枠組みに縛られずワイン造りを行いたいため、現在ほとんどのワインはIGT、またはVdTとしてリリースしています。カルソを表現する最高のワインを常に追求しています。「イタリアにおけるコシュ デュリのような存在だ」カンテのようなワインに出会った時、私はなんと表現すればいいだろうか？ これくらい見事なクオリティに直面した時には、言葉すら不要となる。カンテのワインにはこの葡萄畑が位置するカルソの息吹が吹き込まれている。イタリアに於けるコシュ デュリのような存在だ。 （ワイン アドヴォケイト199号より抜粋）●カンテの突撃インタビュー(2015年10月5日) フリウリ・カルソの土着品種「ヴィトヴスカ」を復活させたイタリア屈指のビアンキスタ「カンテ」突撃インタビューはこちら＞＞ | 3,696円 |
 カンテ エクストロ NV 4580168660484【12001】【イタリア】【白ワイン】【IT30】 バッコス | ワイナリー名 カンテ(KANTE) ワイン名 エクストロ/EXTRO ヴィンテージ NV 原産国 イタリア 地方 フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 ブドウ品種 非公開 容量 750ml 種類 白ワイン 味わい やや辛口 商品説明 原産地呼称：V.d.T. カンテのインスピレーション（Estro）より産み出されたその名の通りエクストラ（Extra＝規格外、特別）なワイン。 飲み手の想像を膨らませるため、【品種構成、醸造方法など全て秘密】となっていますが、樽底に溜まった澱（酵母）を無濾過で瓶詰めしたものだそうです。 甘酒やピーチネクターのような濁った色。 アルコール度数13% カンテは「飲む前によく振って」とお勧めしています。 注意 在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。 その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。 | 6,250円 |
 【6本〜送料無料】テヌータ ディ フェッシーナ アプダーラ エトナ ビアンコ 2021 白ワイン カリカンテ イタリア 750ml トスカニー イタリアワイン専門店 | A’puddara Etna Bianco Fessinaテヌータ ディ フェッシーナ （詳細はこちら） カリカンテ750mlカリカンテイタリア・シチリアエトナDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フィラディス『ガンベロロッソ』3年連続最高賞！フェッシーナが稀少種カリカンテを大樽で発酵＆熟成！ピュアな果実味と美しい酸、ミネラルの見事なバランス！アプダーラ エトナ ビアンコ テヌータ ディ フェッシーナA’puddara Etna Bianco Fessina商品情報シチリアの地で繊細なワインを生み出す新進気鋭の生産者テヌータ ディ フェッシーナの造る「アプダーラ エトナ ビアンコ」です。ブドウはシチリア州でも一部の地域でのみで栽培されているカリカンテ種を100％使用。フレンチオークの大樽で発酵と澱と共に11ヶ月熟成しています。非常にフレッシュな口当たりで、ピュアな果実味と美しい酸とミネラルのバランスが見事なエトナ ビアンコです！フレンチオークの大樽で、発酵＆澱と共に熟成サンタ マリア ディ リコーディア村で栽培されたカリカンテ100％を使用。2.5haの畑は標高900mにある火山性の土壌。この土壌からは鮮やかで抜けの良いミネラル感を持つワインが出来ます。標高が高いエトナでは太陽の光が強く、常に風が吹き湿気が溜まらないために病害対策もほとんど必要ありません。気候からはワイルドな酸と塩っぽいアフターが備わります。10月にブドウを収穫。除梗せずに破砕。 ソフトプレスを行い、低温で静置デカンテーションを実施。3500リットルのフレンチオーク樽で発酵。同じくフレンチオークの大樽で澱と共に11ヶ月熟成させています。ピュアな果実味と美しい酸とミネラルの見事なバランスワイン名は、シチリアの人々がエトナ山頂の夏空に輝くプレアデス星団をアプダーラ（雌鶏）と呼ぶことに由来。緑がかった麦わらの色合い。シトラスフルーツに白い花や蜂蜜のアロマ、わずかに火打石のヒントもある。非常にフレッシュな口当たりで、ピュアな果実味と美しい酸とミネラルのバランスが見事な味わいです！【受賞歴】ガンベロロッソ2024でトレビッキエリ獲得(2021)、ドクターワイン2023で96点(2020)、ファルスタッフで93点(2020)、ワインアドヴォケイトで92点(2020)、ワインエンスージアストで90点(2020)、ガンベロロッソ2023でトレビッキエリ獲得(2020)、ガンベロロッソ2022でトレビッキエリ獲得(2019)シチリアの地で繊細なワインを生み出す新進気鋭の生産者テヌータ ディ フェッシーナ Fessinaフェッシーナの歴史は現オーナーであるシルヴィア マエストレッリと夫ロベルト シルヴァが、ガヤで長い間栽培責任者を務めたコンサルタントであるフェデリーコ クルタスの助言を得て誕生しました。2007年にエトナ山北部のカスティリオーネ ディ シチリア村のロヴィテッロ地区に「イ ヴィーニュ ディ フェッシーナ」と呼ばれる100年以上前のネレッロ マスカレーゼが植わる区画を購入。ワイナリー名はこの区画名にちなんでいます。現在は3つのエリアにまたがる11haの畑を所有し、土壌は全て火山性。ワイナリーを含む7haはロヴィテッロ地区にあり、主にネレッロ マスカレーゼが植わっています。やや冷涼な気候を持つ標高670mのこの畑からは活き活きとした酸と繊細なタンニンを持つ、エレガントなスタイルのワインが生まれます。エトナ山東部のミロ村と南部のサンタ マリア ディ リューディア村の間に位置する2.5haの畑は標高1000mと高く、主にカリカンテが植えられています。ワイルドな酸と塩っぽいアフターを持つワインが生まれます。残る1.5haはエトナではなく、ワイナリーから140km程南下したシチリア島南部ヴァル ディ ノート地区にあり、標高50mの畑にはネロ ダーヴォラが植えられています。甘いタンニンを感じるしっかりしたボディのワインが生まれます。標高が高いエトナでは太陽の光が強く、常に風が吹き湿気が溜まらないために病害対策もほとんど必要ありません。そのため、栽培において重要なのは「自然の命令に従い、テロワールと固有品種の潜在力を信じてシンプルで自由にワインを造ること」とフェデリーコは語ります。醸造でも過度の抽出を避けるためにマセラシオンは一週間程度に抑えます。「エトナには様々なテロワールがあるため、それぞれの特徴を生かしたワインづくりをすべき」という彼は、ステンレスタンクを用いた区画ごとの発酵にこだわり、またワインのフルーティーなノートに木のニュアンスが付き過ぎることなく、あくまでもワインに寄り添うようにという考えの元、熟成はバリックではなく3500lの大樽、500lのトノーを中心に使用します。ワイナリー設立からわずか2年後の2009年には、WA誌で「このアペラシオンのトップ生産者のみが到達できるデリケートなテクスチャーを持つ」と絶賛され、いち早く頭角を現したフェッシーナ。続く2010年には、ガンベロ ロッソでトレビッキエーリ、エスプレッソ誌でエクセレントを取得、2013年にはワイン&スピリッツ誌のTOP100ワイナリーに選出、シチリアにおける最も偉大なアンバサダーの一人として太鼓判を押されている。フェデリーコの卓越した栽培と醸造技術がエトナのテロワールの偉大な可能性を引き出し、この地で最も繊細でエレガントなワインを生み出しています。 | 7,073円 |
 【送料無料】イタリアワインのビックネーム達を魅了するシチリア、エトナの元祖「ベナンティ」カリカンテの最高峰「ピエトラマリーナ」が入った3本セット イタリアワイン シチリア エトナ (750ml×3) 自然派 トスカニー イタリアワイン専門店 | ベナンティ【セット内容】赤1本、白2本・エトナ ビアンコ スペリオーレ ピエトラマリーナ ベナンティ・エトナ ビアンコ ベナンティ・エトナ ロッソ ベナンティ750ml×3 ●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 | 27,588円 |
 カンテ レックス アープム (蜂の王) ビアンコ N.V カンテ社 V.d.t ノンフィルター イタリア フリウリ ヴェネチア ジューリア州 愛あるしんちゃんショップ | イタリア最高の白ワインの造り手の一人とも称えられるカンテはトリエステの程近く、カルソに位置する生産者です。カンテの一族は1840年頃からこの地でワインを造っており、現在のオーナー、エディ・カンテ自身も、カルソのDOC認定の立役者で、カルソのコンソルツィオ（協会）の初代会長でもありました。ローマ時代よりカルソのワインは重用されており、この地で造られたワインが薬として各地に広まり皆に親しまれておりました。また、余談ですがプロセッコという言葉もカルソにあるProsek（プロセック）村に由来しているそうです。 カルソは地理学用語で使われるカルスト（スロベニア語：クラス、イタリア語：カルソ）の語源となった地域で、その名の通り石灰質が豊富な土壌が特徴で、ボーラと呼ばれる北から吹く地方風と合わさり、この地独特のテロワールを形成しています。カルソの土地は地面のすぐ下に分厚い岩盤があり、土の少ない非常に痩せた土地のため、樹が大きくなりすぎず、自然と収量も落ちます。所有する畑はイタリアに9ha、スロヴェニアに6haと、国をまたがって計15ha所有しております。尚、以前はカルソのコンソルツィオ会長だったカンテですが、DOCの枠組みに縛られずワイン造りを行いたいため、現在ほとんどのワインはIGT、またはVdTとしてリリースしております。 カンテが語られる際、必ず登場するのが、カルソの分厚い岩盤をくりぬいた地下15mのセラー。風の循環を良くするため丸いフロアになっております。階層により温度、湿度が違い、バリックは地下3階、大樽は地下2階、ステンレスタンクが地下1階と各層ごとにその役割がわかれております。温度管理機能付きのステンレスタンクでなくても、このセラーのお陰でタンク内を適切な温度で保てます。カンテのワインは早くとも2年、物によって20年以上も熟成可能と言います。そのため複数のヴィンテージをストックしており、飲み頃になってから出荷する為、生産量は少量ながらも大きなセラーが必要となります。カンテは物事の本質のみを追求するため、化学肥料等の使用は一切行なっておりませんが、ビオ・ロジック、ディナミの認証には興味がありません。SO2は瓶詰め前に極少量添加するのみです。 カンテ レックス・アープム ビアンコ NV イタリア原産の珍しい品種モスカート・ディ・モミアーノ種100％で、肉厚な果実味とアロマティックな芳香が魅力的な白ワイン。アプムはカンテがこの品種の特徴である蜂蜜の芳香から思い浮かべたもの。旧バリックで発酵後、同容器で20ヶ月熟成。ステンレスタンクで6ヵ月間安定させ、濾過せずに瓶詰。 「レックスアープムはカンテの白らしいミネラルに加え、モスカートの豊かな芳香を加えた豪華なワインです。非の打ちどころのないフィニッシュと長い余韻。レックス・アープムは今年のフリウリで最もユニークで魅力的なワインのひとつです。ワインアドヴォケイト#185 94点」 | 3,869円 |
 【6本〜送料無料】ベナンティ メトド クラシコ ブリュット ノブレッセ 2020 スパークリング 白ワイン カリカンテ イタリア 750ml クラッシコ トスカニー イタリアワイン専門店 | Metodo Classico Brut Noblesse Benantiベナンティ （詳細はこちら）スプマンテ「メトド クラシコ ブリュット ノブレッセ」は「カリカンテ」100％から造られています。エトナ山東側斜面のミロ地区と南側斜面のサンタマリア ディ リコディアから収穫された「カリカンテ」をブレンドしています。火山岩と砂質が強く非常にミネラル感が強い「カリカンテ」が産まれます。この2つの地区の「カリカンテ」をブレンドすることによって高い酸度を保ちながらその奥の優しい甘さとミネラル感が見事に調和、フレッシュな果実の風味とのバランスを取っています。750mlカリカンテイタリア・シチリア発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社南イタリアで最も高値で取引される白土着品種カリカンテエトナ斜面標高1200m、樹齢80年のさらに特別なカリカンテで造られる「メトド クラシコ ブリュット ノブレッセ」メトド クラシコ ブリュット ノブレッセ ベナンティMetodo Classico Brut Noblesse Benanti商品情報「ベナンティ」がエトナの東斜面と南西斜面のカリカンテだけで造るスプマンテ「ベナンティ」が土着品種カリカンテ100％で造るスプマンテです。標高1200mに及ぶ東斜面のミロ地区と南西斜面のサンタマリア ディ リコディア地区の樹齢80年のカリカンテをブレンドしています。ミロ地区は唯一スペリオーレを名乗れる地区になっています。スペリオーレとは生産規定で定められた通常のアルコール度数より、1%以上高いワインのことです。ブレンドして18ヶ月間澱と一緒に熟成させた後澱抜きをします。南イタリアで最も高値で取引される白土着品種「カリカンテ」エトナの白地場品種「カリカンテ」は1kg当り3ユーロという南イタリアで最も高値で取引される貴重な葡萄です。シチリアの伝統品種である赤のネレッロ マスカレーゼは1kg当り1.4ユーロ、同じく赤のフラッパートは1kg当り0.8から0.88ユーロで取引されています。いかにカリカンテが貴重かつ高値で取引されているかお分かりになると思います。標高1200m！樹齢80年を超すカリカンテで造るスプマンテ南イタリアで最も高値で取引される白土着品種のカリカンテ。「ベナンティ」のスプマンテに使われるカリカンテはさらに特別なものです。エトナ東斜面ミロ地区、南西斜面サンタマリア ディ リコディア地区の標高1200mに育ちしかも樹齢80年の古木のカリカンテを使っています。さらに一部自根のカリカンテが残っています。その貴重なカリカンテだけで造るスプマンテです。18ヶ月間澱と一緒に瓶内熟成させさらに旨味を引き出しています。高い酸度を保ちながらその奥の優しい甘さとミネラル感が見事に調和、フレッシュな果実の風味とのバランスを取っています。エトナの土着品種「カリカンテ」の個性が際立っているエトナの土着品種「カリカンテ」は高い酸度と火山性土壌由来のミネラル感、控えめなリンゴや洋ナシを感じさせる風味が特徴です。この高い酸とミネラルが大きな個性です。酸が高いため最近では多くの生産者がカタラットなど芳香性が高く酸が低い葡萄をブレンドして飲みやすくするスタイルが多くなってきています。しかしながらカタラットはエトナの土着品種ではありません。エトナ原産の土着品種は「カリカンテ」です。その2種類の葡萄をブレンドすればエトナの個性は消されてしまいます。「ベナンティ」はより好まれる味わいを造るのではなくエトナ本来のカリカンテの味を知ってほしい、という強い意志が感じられるスプマンテが「メトド クラシコ ブリュット ノブレッセ」です。「カリカンテ」の典型的な個性である高い酸度とくっきりとしたミネラル2019年12月2日、来日した「ベナンティ」輸出MGのアガティーノ氏と一緒に試飲しました。このスプマンテは2003年より生産されていて、白葡萄のみで造られているのでエトナDOCは名乗れませんが驚くほど高い品質のスプマンテです。「カリカンテ」の典型的な個性である高い酸度とくっきりとしたミネラルがはっきりと主張してくるかなりの辛口ですが、その奥に感じられる控えめで上品な甘さとフレッシュな果実の風味が見事なまでにバランスしています。酸度が高いスプマンテですが非常に心地よい飲み口です。24ヶ月澱と一緒に瓶内熟成をしているので葡萄の旨味も感じられ複雑な味わい。シャンパーニュと同じ瓶内ニ次発酵に由来する泡も細かく持続性があります。瓶内二次発酵の工程は今まで外部の業者に委託していましたが2016年より全ての工程をワイナリー内で行っています。2020年ヴェローナで開かれる最大のワイン見本市「Vinitaly」でロゼをお披露目するそうです。生産者情報ベナンティ Benanti「エトナの土着品種を使ったハイクリティなワイン造り」1988年、初代ジュゼッペ ベナンティの孫であるジュゼッペ ベナンティ博士が畑を買い戻し、「エトナの土着品種を使ったハイクオリティなワイン造り」を理念に掲げ、クローンの多様性の復活、自然な醸造への回帰に注力します。1968年にシチリアで一番古いDOCに認定されたエトナですが、シチリア全体のワインの生産量からすると、僅か3〜4％ほどしかなく、ベナンティをはじめ、ワイン造りをしている生産者は僅か3件しかなかったといいます。また90年代、シチリアではシャルドネやカベルネソーヴィニョンをはじめとした国際品種が流行りはじめ、国際品種の需要が非常に高まりました。ベナンティは経営上のリスクがありながら、揺らぐことなくエトナに育つ土着品種のみに拘りぬきました。「イタリア国内年間最優秀ワイナリーに選出」そして、2007年には『ヴィーニディタリア』において、最も功績が認められたワイナリーに贈られる「年間最優秀ワイナリー」に選出されました。以降『ガンベロロッソ』最高位3ビッキエーリの常連となり、エトナワインの素晴らしい品質を世界中に知らしめました。エトナは現在100近い生産者がひしめくシチリアを代表する銘醸地となりました。、エトナのブドウのポテンシャルを見事に引き出し、フランク コーネッリッセンやイ ヴィニェーリといった時代を代表する生産者達の見本となった素晴らしいカンティーナでもあります。今日のエトナの歴史はベナンティの歴史と言っても良いほどです。奇跡的な「プレフィロキセラ」樹も多く存在ベナンティはヨーロッパ随一の高さ3350mを誇る火山、エトナの北側斜面、東側斜面、南側斜面に分かれて畑を所有しています。畑によって海からの距離、日当たり、標高の違いにより、全く異なる様々な個性を持っています。驚くべきはその標高の高さで、一番低い畑でも400mです。最も高い標高の畑は葡萄栽培の限界を超えているとも言われる1200mまでというから驚かされます。そして、もう1つ重要なのが樹齢で、彼等の畑には樹齢100年を越すネレッロ マスカレーゼが残されていて、その中には19世紀後半ヨーロッパ全土に甚大な被害をもたらした害虫フィロキセラにも侵されていない、「プレ フィロキセラ」と呼ばれる奇跡的な自根の葡萄樹も多く存在しています。生産量こそ落ちますが、樹齢100年超えのブドウが産み出す深い味わいは飲む者を魅了します。「自然環境を考慮したビオロジック農法」栽培においては、全ての畑で周辺環境にも配慮したビオロジックで管理されていて、樹齢の高い木々のほとんどが伝統的なアルベレッロ仕立となっています。これは「ワインには最終的に畑を含む自然環境が表れる」との考えによるものです。土壌は火山性の土壌でミネラルに富み、ブドウの根は養分を求めて地下深く4〜5mにも延びるそうです。また高い標高ゆえの冷涼な気候により、一日の大きな気温差がありブドウ栽培に理想的な場所といえます。また畑によって適切な収穫が行なわれ、例年、南側斜面では9月下旬、エトナ北側斜面では10月下旬に行なわれます。醸造においてはベナンティ社に代々受け継がれてきた5種類の天然酵母があり、他社が真似できない個性を確立しています。●ベナンティの突撃インタビュー(2019年12月2日) 1200mにも及ぶ標高、火山性土壌、樹齢100年を超す古木が育つ唯一無二のテロワールから生まれるミネラル感際立つ味わいピエモンテやブルゴーニュに例えられるエレガントさで今注目の産地エトナの元祖的存在ベナンティ突撃インタビューはこちら＞＞●ベナンティの突撃インタビュー(2015年11月9日) 大注目のワイン産地エトナの先駆者！テロワールと土着品種にこだわり、伝統を守り続けるベナンティ突撃インタビューはこちら＞＞ | 5,929円 |
 P5倍【6本〜送料無料】プラネタ ブリュット メトド クラシコ NV スパークリング 白ワイン カリカンテ イタリア 750ml クラッシコ トスカニー イタリアワイン専門店 | Brut Metodo Classico Planetaプラネタ （詳細はこちら）2年間にわたる試作を経て完成した、シチリアの人気ワイナリー プラネタが、シャンパーニュ方式で造るスパークリング。エトナ山のモンテグアルディアのブドウ畑で栽培した土着品種・カリカンテを使用しています。ブドウは酸度を保つために早めに収穫を行います。その後、ブドウを粉砕、徐梗しソフトプレスします。抽出されたマストは15度の温度管理下で、15日間発酵させます。1月まで定期的にパトナージュを行いながら澱とともに寝かせ、3月末にティラージュし、ボトリングを行います。その後、15〜18ヶ月澱とともに置き、デコルジュマンを行い仕上げます。750mlカリカンテイタリア・シチリアシチリアDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日欧商事株式会社『ワイナート』107号掲載！シチリアエトナの土着品種カッリカンテ100％メトドクラシコシチリアの実力派プラネタによる“火山性土壌”のニュアンスとクリーミーな味わいブリュット メトド クラシコ プラネタBrut Metodo Classico Planeta商品情報『ワイナート』107号「イタリア地場品種主体スパークリングワイン」掲載「花のミツ、リンゴのコンポート、タイムの香り。ムース状の細やかな泡。ミツ的ななめらかさながら、酸と鉱物感がキメ細やか。イースト的なコクで立体感があるが、ハリあるボディで清々しい。洗練されたリストランテで堪能したい。」『ワイン王国』No.106の特集「イタリアンスパークリングで盛り上がる！」に掲載プラネタのブリュット メトド クラシコが『ワイン王国』No.106の特集「イタリアンスパークリングで盛り上がる！」に掲載されました！日本におけるイタリアワインの第一人者で、西麻布の「ヴィーノ デッラ パーチェ」ディレクター兼シェフソムリエを務める内藤和雄氏がイタリアらしさを表現するスパークリングワインについて、その個性豊かな味わいと、夏のシチュエーション別の楽しみ方について語っています！シチリア州でNo.1のトレビッキエリ獲得数を誇り、国内外で絶大な人気を誇るワイナリー「プラネタ」がエトナで造るメトドクラシコプラネタ ブリュット メトド クラシコは、シチリアを代表する造り手「プラネタ」が、今最も注目を集めるシチリアの産地エトナの土着品種カリカンテで造るシャンパーニュ方式のスパークリング。プラネタ社が2年間にわたる試作を経て完成させました。入門編としてお勧め。シャンパーニュ好きな方にも飲んで欲しい内藤氏は、「カッリカンテはリンゴ酸がしっかりしていて、アロマは控えめな土着品種。“入門編”としてお勧めしたいです。」とコメント。そして「このワインはエトナの火山性土壌からくる金属的な香りと、卵を思わせるヨード感が特徴です。豊富なガスが溶け込んでいてクリーミー。アタックはボリュームがありますが、すぐに酸が全体を引き締め、余韻も長めです。シャンパーニュが好きな方にも飲んで欲しいですね。」と魅力を語っています。山で軽いランチを食べながら味わうイメージ「豊富な酸と引き締まったミネラルが心地よく、熟した果実のボリュームも感じられます。火山性土壌のニュアンスが、山での乾杯をイメージさせます。」として、合わせる料理については、「山羊のリコッタチーズやカッチョカバロチーズのオーブン焼き、サラミが浮かびます。シチリアの郷土料理アランチーノ（米のコロッケ）、春菊の天ぷらなどとも美味しいでしょうね。」と提案されています。エトナ山の標高815〜850メートルに広がるシャラヌオーヴァの畑に育つカッリカンテ100％。ブドウが完全に熟すやや手前の9月下旬に収穫。ソフトプレス後、ステンレスタンクで発酵させ、翌年の1月までシュールリー。瓶内二次発酵後、澱とともに20ヶ月間瓶内熟成させます。エトナ山の品種を用いた瓶内二次発酵で造る山のスパークリング。カッリカンテをやや早めに収穫することでフレッシュさが表現され、花のアロマと豊かなミネラルを感じさせる果実感をワインに与えています。エトナの“黒い大地”が生む他にはない個性。ぜひご堪能ください。【受賞歴】ワイン王国106号、『ワイナート』107号「イタリア地場品種主体スパークリングワイン」に掲載ブドウ栽培に長く携わってきた名家が興したシチリアの実力派ワイナリープラネタ Planetaシチリアにおいて15世紀から17世代に渡って農業を行ってきたプラネタ家。300年前からブドウ栽培に携わる名家の当主ディエゴ プラネタ氏を中心に、1985年に設立されました。プラネタ社の創業者であるディエゴ・プラネタの指導と保護のもと、当時20代のアレッシオ・プラネタがディエゴの娘フランチェスカと弟のサンティほか、同世代の家族のメンバーを率い、今までになかった全く新しいプロジェクトに着手しました。それは、500年前から農業を営んできたプラネタ家の活動の中心にワイン造りを据えることでした。1994年、プラネタ家の最初のワイナリーとなるウルモ・ワイナリーをシチリア南西部メンフィに創設。シチリアにおいて国際品種のポテンシャルを追求しながら、土着品種の綿密な調査と研究、試行を経て、各テロワールを反映した最高品質のワインを造生み出していきます。その後、1997年にシチリア南部のヴィットリア、1998年にシチリア最南端のノート、2008年にエトナ、2011年にシチリア北東部カーポ ミラッツォに進出。シチリアがワイン大陸と呼ばれる所以の、異なる個性を持つテロワールでのワイン造りへと発展しました。今日、シチリアの5つのエリアに、合計400ヘクタールのブドウ畑、6つのワイナリーを所有しているプラネタ社。シチリアワインの運命を変えた生産者として国内外より尊敬と称賛を集め、また、ワイン造りのみならず、高品質なオリーブオイル造りや、美食家垂涎のワイナリー併設のブティックホテルなど、様々な“シチリア体験”を世界に提供しています。地球にやさしい持続可能なワイン造りを通じて、自然環境や美しい田園風景、土着文化の保護を最重要項目に掲げ、プラネタ家が心から愛するシチリアの素晴らしさを世界に発信し続けることをモットーとしています。●プラネタの突撃インタビュー(2018年11月6日) 醸造担当アレッシオ氏に聞くシチリアワインの歴史を変えた「プラネタ」突撃インタビューはこちら＞＞ | 6,413円 |
 【6本〜送料無料】ピエトラドルチェ エトナ ビアンコ 2022 白ワイン カリカンテ イタリア 750ml トスカニー イタリアワイン専門店 | Pietradolce Etna Bianco Pietradolceピエトラドルチェ （詳細はこちら）エトナ山北側ソリッキアータにある標高約800mの畑で平均樹齢10年ほどのカリカンテで造る白ワイン。鮮やかなレモンイエローの外観。グラスからは爽やかなレモンや白い花の香りが感じられます。ほのかにセージやマスタードなどのハーブやスパイスのヒントがあり、フレッシュながらも少し複雑な印象。クリーミーでしっかりとしたボディを感じる口触りが魅力で、洋梨やメロンなどのしっかりとした風味が魅力です。上質な酸が味わいを引き締めると、柑橘類の皮のようなビターなニュアンスと瑞々しい果実の風味が持続。フレッシュながらも複雑なスタイルの1本です。750mlカリカンテイタリア・シチリアエトナDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社果実とスパイスが香る爽やかな味わい！世界中から絶賛されるエトナの新星「ピエトラドルチェ」が造るエトナ ビアンコエトナ ビアンコ ピエトラドルチェPietradolce Etna Bianco Pietradolce商品情報初登場から絶賛されるエトナの新星「ピエトラドルチェ」のエトナ ビアンコ2005年に設立し初ヴィンテージから評価誌で最高評価を受けるエトナの新星「ピエトラドルチェ」のエトナ ビアンコです。若樹のカリカンテ100％で造られ、花やレモンピールなど漂うフレッシュで爽やかな味わいです。2022年は『ワインエンスージアスト』で90点を獲得しています。世界中から高評価！ 各評価誌でワイナリーTOP100、イタリアワインTOP100に選出！ピエトラドルチェは『ガンベロロッソ』など国内の評価誌だけでなく、国外からも高い評価を得ています。アメリカのワイン専門誌『ワイン＆スピリッツ』では「ワイナリーTOP100 2023」に、世界的ワイン評価誌『ジェームズサックリング』では「イタリアワインTOP100」に選出されています！果実、スパイス、ハーブが香るフレッシュな味わいレモンやメロンの果実、セージやマスタードなどのハーブやスパイスの香り。クリーミーでしっかりとしたボディを感じる口触りがあり、花とレモンピールのニュアンスを伴ったフレッシュな味わいが持続します。エトナ山北側ソリッキアータにある標高約800メートルの畑。平均樹齢10年のカリカンテを使用しています。手摘みで収穫後ステンレスタンクにて16日間マセラシオンを行い、そのままステンレスタンクで約5ヶ月間の熟成。【受賞歴】ワインエンスージアストで90点(2022)生産者情報ピエトラドルチェ Pietradolceファーストヴィンテージから最高評価を獲得するエトナの新星エトナ北部に広がるモンテ ドルチェ（ドルチェ山）の麓に設立されたのがピエトラドルチェです。創業者のミケーレ ファロ氏はシチリアで家族が経営する種苗会社の生産マネージャーで、エトナでのワイン造りに強い関心を抱き、2005年に古い畑を購入。2016年には、エトナからインスピレーションを受けて造られた溶岩石とガラスが特徴的な、ルーフトップガーデンも備えたワイナリーを新設しました。「土地、環境、そしてエトナの伝統への敬意」をワイナリーの哲学に掲げ、エトナ山特有のテロワールを表現したワインメイキングを実施。ワイナリーのロゴには火山と土壌、地形の関係性を象徴した三角形が使用され、ミドルレンジ以上のワインのラベルには、ピエトラドルチェのエレガントでエネルギッシュなイメージから、女性と火山を用いた印象的なデザインが施されています。エトナの魅力を最大限に表現したピエトラドルチェのワインは当初から存在感を放っており、イタリアのワインガイドである『ガンベロロッソ』が年に一度発行するヴィニ ディ イタリアでは、ファーストヴィンテージであるアルキネーリ エトナ ロッソ 2007年が最高評価トレビッキエリを見事獲得し、鮮烈なデビューを果たしました。テロワールを巧みに表現した、エレガントなスタイル樽の香りでブドウ本来の風味を損なわないよう、新樽比率10％以下に留めた700Lの大樽を使用するなど最後まで注意して、ワインは繊細に造られます。このような様々な手法やアプローチで造られる彼らのワインは、ブドウ本来の美味しさを感じさせるようなエレガントなスタイル。上級キュヴェは各コントラーダにより異なる力強さやテクスチャー、バランスといった要素が多様性に富み、複雑なテロワールの魅力を感じさせます。 | 3,399円 |
 【6本〜送料無料】アルナルド カプライ グレカンテ グレケット コッリ マルターニ 2022 白ワイン グレケット イタリア 750ml トスカニー イタリアワイン専門店 | Grecante Grechetto Colli Martani Arnaldo Capraiアルナルド カプライ （詳細はこちら）赤ワインで有名なアルナルド カプライですが、白ワイングレケットが世界的にも高い評価を得ています。過去2015ヴィンテージは『ワインスペクテーター』で世界TOP100本にも選ばれているほどです。エキゾチックな南国果実に白桃やハーブの透明感と、レモンやミネラルの清々しさが上品に溶け合った溌剌とした印象深い香り。飲むと、厚みがある果実感ながらクリアーな味わい。瑞々しさと伸びやかな酸味があり、飲み心地もスムーズ。中盤から広がる果実の豊かな風味とミネラルの清々しさが溶け合う完成度の高い味わい。クリーンで豊かな果実感を楽しめる優良辛口白ワインです。750mlグレケットイタリア・ウンブリアコッリ マルターニDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田サグランティーノの重鎮「カプライ」が造る世界TOP100ワインにも選ばれた高評価お値打ち白グレカンテ グレケット コッリ マルターニ アルナルド カプライGrecante Grechetto Colli Martani Arnaldo Caprai商品情報『ワインスペクテーター世界TOP100』にも選出された実績を持つ高評価お値打ち白赤ワインで有名なアルナルド カプライですが、白ワイングレケットが世界的にも高い評価を得ています。過去2015ヴィンテージは『ワインスペクテーター』で世界TOP100本にも選ばれているほどです。果実味を生かすようソフトにプレス、ステンレスタンクで低温発酵グレカンテ グレケット コッリ マルターニはグレケット100％で造られます。ファーストヴィンテージは1989年で畑は標高150〜200メートル、泥土と粘土質の土壌です。コルドン仕立て栽培で、1ヘクタール当たり5000本の密植度で栽培。ブドウを傷めないように、小さな容器を使って手摘みで収穫。例年8月から9月初旬に収穫を行います。果実味を生かすようソフトにプレス、ステンレスタンクで低温発酵と熟成3ヶ月、その後瓶熟3ヶ月を経てリリースされます。【受賞歴】ルカ マローニで93点(2022、2021)、ワインスペクテーター2016でTOP100に選出獲得(2015)戦後埋もれていた土着品種サグランティーノを研究、革新的技術で現代に蘇らせたウンブリアの新星！アルナルド カプライ Arnaldo Capraiサグランティーノの礎を築いた「アルナルド カプライ」1992年にDOCGに昇格したモンテファルコ サグランティーノ。多くの人がサグランティーノ種に魅了され、今や80軒の生産者が製造していますが、その礎を築いた元祖とも言うべき存在が、「アルナルド カプライ」です。繊維業で成功を収めたアルナルド カプライ氏が、夢であったワイン造りを行うため、1971年に5ヘクタールのヴァル ディ マッジョの畑を取得し、ワイナリーを創設します。伝統を重んじながらも革新的な技術を導入1988年、長男マルコがワイナリーを継ぐと、すぐさまミラノ大学と提携して、サグランティーノ種の研究を始めます。また、凄腕エノロゴのアッティリオ バーリ氏を招聘し、伝統を重んじながらも現代的革新的な技術を取り入れ、新しいブドウ園や研究技術革新等に大きな投資をしていきます。イタリアソムリエ協会『ベストプロデューサーオブザイヤー』を受賞1993年に偉大なワイン「サグランティーノ ディ モンテファレスコ25アンニ」を生み出し、世界的に認められるまでに進展させました。その結果、1995年のイタリアソムリエ協会より『ベストプロデューサーオブザイヤー』を受賞し、カプライの実力がイタリア国内外に知れ渡る事になります。最高品質のエレガントで深いサグランティーノ 革新的な取り組みから生まれる、最高品質のエレガントで、他にはないサグランティーノの色、香り、深い味わいは、穏やかで豊かな美しさをもつ丘、モンテファレスコの長い伝統を感じさせます。そして、短期間で新しい、イタリアワインを担うワイナリーの一つとなりました。現在は136ヘクタールの畑を所有。1995年からサスティナブルなワイン造りに取り組み、2010年に立ち上げられたエコプロジェクト、モンテファルコ2015『NEW GREEN REVOLUTION』に参加する等、環境に配慮したワイン造りを行っています。 | 3,080円 |
 P5倍【6本〜送料無料】カンテ マルヴァジア セレツィオーネ 2016 白ワイン マルヴァジア イタリア 750ml マルヴァジーア トスカニー イタリアワイン専門店 | Malvasia Selezione Kanteカンテ （詳細はこちら）グラヴナー、ソルデーラと親交を持つ、ヴェネツィア ジュリア、カルソ地区の白ワインの偉大なる生産者カンテ。飲み頃を迎えるまでリリースしないカンテの自信作"セレツィオーネシリーズ"のマルヴァジアです。自然農法で育てたマルヴァジアを、合計96ヶ月間熟成させてから出荷しています。ライムやオレンジなどの柑橘系やフローラルの香り。オレンジのコンポートや洋梨などの果実味が広がる、今飲み頃のマルヴァジアです！この年は『ドクターワイン2024』にて98点、『アントニオガッローニ』にて93点を獲得しています（2016ヴィンテージ）750mlマルヴァジアイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアヴェネツィア ジュリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズイタリア最高の白ワインの造り手と称されるカンテが合計96ヶ月熟成させた、オレンジのコンポートや洋梨などの果実味が広がりる今飲み頃のマルヴァジア！マルヴァジア セレツィオーネ カンテMalvasia Selezione Kante商品情報2016ヴィンテージは『ドクターワイン2024』にて98点獲得！グラヴナー、ソルデーラと親交を持つ、ヴェネツィア ジュリア、カルソ地区の白ワインの偉大なる生産者カンテ。飲み頃を迎えるまでリリースしないカンテの自信作"セレツィオーネシリーズ"のマルヴァジアです。自然農法で育てたマルヴァジアを、合計96ヶ月間熟成させてから出荷しています。ライムやオレンジなどの柑橘系やフローラルの香り。オレンジのコンポートや洋梨などの果実味が広がる、今飲み頃のマルヴァジアです！この年は『ドクターワイン2024』にて98点、『アントニオガッローニ』にて93点を獲得しています（2016ヴィンテージ）ミネラル感が溢れるカンテのワインカンテが所有する畑はイタリアに9ha、スロヴェニアに6haと、国をまたがって計15ha所有しています。石灰質が豊富な土壌が特徴で、ワインもミネラル感が溢れる味わいとなります。ボーラと呼ばれる北から吹く地方風と合わさり、この地独特のテロワールを形成しています。DOCの枠組みに縛られずワイン造りを行いたいという理由から、現在ほとんどのワインはIGT、またはVdTとしてリリースしております。合計96ヶ月熟成させてから出荷カンテは物事の本質のみを追求するため、化学肥料等の使用は一切行なっておりませんが、ビオロジック、ビオディナミの認証には興味がありません。畑はトリエステ カルスト地区にある標高250m、涼しくて風が心地良い気候で、水はけがよい赤土と石灰岩の土壌。栽植密度は1ヘクタールあたり5,500本。手摘みで収穫したマルヴァジアを100％を使用。マセラシオンは行わず古樽のバリックにて発酵、12ヶ月間熟成。24ヶ月間ステンレスタンクにて安定させ、濾過せず瓶詰めしています。SO2は瓶詰め前に極少量添加するのみです。その後セラーで最低60ヶ月熟成。合計96ヶ月熟成させてから出荷しています。オレンジのコンポートや洋梨などの果実味光沢のあるペールイエローの色調。ライムやオレンジなどの柑橘系果実やサンザシ、エニシダ、カモミールなどのフローラル香。 口中ではオレンジのコンポートや洋梨などの果実味が広がります。非常に長い期間熟成させていますが豊富な酸味や、カルソらしいしっかりとしたミネラルも感じられます。【受賞歴】ドクターワイン2024で98点(2016)、アントニオ ガッローニで93点(2016)生産者情報カンテ Kante偉大な造り手ソルデーラと親交を持つイタリア白ワインの偉大な造り手カンテイタリア最高の白ワインの造り手の一人とも称えられるカンテはトリエステの程近く、カルソに位置する生産者です。カンテの少年時代のカルソでは、自家用ワイン生産がメインでしたが、根っから研究好きなカンテは13歳の時にブドウの交配の研究を始めるほど好奇心旺盛でした。本格的にブドウ栽培をスタートさせる18才になると偉大なブルネッロを造るソルデーラと交流するようになり、ブドウ栽培醸造において知識をさらに深めていきました。カルストの語源となったカルソの土壌ローマ時代よりカルソのワインは重用されており、この地で造られたワインが薬として各地に広まり皆に親しまれておりました。また、余談ですがプロセッコという言葉もカルソにあるProsek（プロセック）村に由来しているそうです。カルソは地理学用語で使われるカルスト（スロベニア語：クラス、イタリア語：カルソ）の語源となった地域で、その名の通り石灰質が豊富な土壌が特徴で、ボーラと呼ばれる北から吹く地方風と合わさり、この地独特のテロワールを形成しています。出来上がるワインは豊かなミネラル感と清々しい酸味、仄かな塩味が特徴となります。絶滅の危機にあった古代品種ヴィトフスカを復活させたカンテ元々カンテの一族は1840年頃からこの地でワインを造っており、カンテ自身も、カルソのDOC認定の立役者で、カルソのコンソルツィオ（協会）の初代会長でもありました。カルソはゴロゴロした石が多い地域でブドウを栽培しようとスタートしたカンテは畑を整える為にまず石を取り除く作業から始まりました。取り除いては土を盛る作業の繰り返しで、途方も無い労力と時間がかかりましたが、カンテはやり遂げ、現在ではイタリアに9ha、スロヴェニアに6haと国をまたがって約15ヘクタールの畑を所有するまでになりました。また、カルソのワインの復興の為、絶滅しかけていたカルソに伝わる古代品種「ヴィトヴスカ」の復活に力を注ぎました。それまでのヴィトヴスカは他のブドウの風除けの為に植えられたりする等、ワイン造りには不向きとされ栽培の難しい品種として認識されていましたが、カンテはヴィトヴスカの持つ酸と香りのポテンシャルにいち早く気づき、試行錯誤を繰り返しながら、現在ではマルヴァジアと並ぶこの地を代表するブドウにまで育てました。それ以後はカンテに続き、ヴォドピーヴェッツやジダリッヒをはじめ、ヴィトヴスカを栽培する精力的に栽培する生産者が増えてきました。カンテ自ら岩盤をくり貫いた巨大な地下ワインセラーまた、子供の頃からカルソの洞窟で遊んでいたカンテはその涼しさと温度変化の少なさを知っていました。今から約25年程前にカルソの非常にぶ厚い岩盤をくり貫き、自ら地下15mの巨大なワインセラーまでも完成させてしまいます。、飲み頃まで寝かせられる巨大なタンクや大樽が並ぶ地下3階に分かれた素晴らしいセラーで、カンテを語る際に無くてはならないエピソードとなっています。農薬も肥料も使わない自然を重視した栽培カンテは何でも自身でやってのける知識の深さと旺盛な探究心は目を見張るものがあり、農業、醸造、ブレンドの全てにおいて自らが行ないます。畑に関しては農薬や肥料といった化学物質は一切使用せず、多い年でも年に3回程度銅とイオンを少量使う位で、ワインの瓶詰め前にSO2を極少量添加するだけです。ビオロジックやビオディナミ等自然団体の認証に興味は無く、畑にとって最も自然な状態を常に考えています。収穫は厳しい選果を行い、多くても、一株あたり4房ほどしか残さない徹底ぶり。醸造に関してはリリースされるワインはスタンダードラインですら、最低2年は熟成させて飲み頃と判断されるまで出荷はしません。年代物の樽で1年、ステンレスタンクで1年熟成させることで、派手な樽香がつかず、カルソ大地由来の心地よいミネラル感とフレッシュな果実感と酸のバランスが見事保たれた高品質なワインを造っています。カンテの造るワインは世界中で非常に人気が高く、その生産量の少なさから、リリースされるたびに世界のワイン愛好家垂涎の的になっています。しかしながらカンテは評価にはあまり興味が無く、DOCの枠組みに縛られずワイン造りを行いたいため、現在ほとんどのワインはIGT、またはVdTとしてリリースしています。カルソを表現する最高のワインを常に追求しています。「イタリアにおけるコシュ デュリのような存在だ」カンテのようなワインに出会った時、私はなんと表現すればいいだろうか？ これくらい見事なクオリティに直面した時には、言葉すら不要となる。カンテのワインにはこの葡萄畑が位置するカルソの息吹が吹き込まれている。イタリアに於けるコシュ デュリのような存在だ。 （ワイン アドヴォケイト199号より抜粋）●カンテの突撃インタビュー(2015年10月5日) フリウリ・カルソの土着品種「ヴィトヴスカ」を復活させたイタリア屈指のビアンキスタ「カンテ」突撃インタビューはこちら＞＞ | 7,205円 |
 【6本〜送料無料】ベナンティ エトナ ビアンコ コントラーダ カヴァリエーレ 2021 白ワイン カリカンテ イタリア 750ml トスカニー イタリアワイン専門店 | Etna Bianco Contrada Cavaliere Benantiベナンティ （詳細はこちら）カリカンテ750mlカリカンテイタリア・シチリアエトナDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社エトナ ビアンコ コントラーダ カヴァリエーレ ベナンティEtna Bianco Contrada Cavaliere Benanti生産者情報ベナンティ Benanti「エトナの土着品種を使ったハイクリティなワイン造り」1988年、初代ジュゼッペ ベナンティの孫であるジュゼッペ ベナンティ博士が畑を買い戻し、「エトナの土着品種を使ったハイクオリティなワイン造り」を理念に掲げ、クローンの多様性の復活、自然な醸造への回帰に注力します。1968年にシチリアで一番古いDOCに認定されたエトナですが、シチリア全体のワインの生産量からすると、僅か3〜4％ほどしかなく、ベナンティをはじめ、ワイン造りをしている生産者は僅か3件しかなかったといいます。また90年代、シチリアではシャルドネやカベルネソーヴィニョンをはじめとした国際品種が流行りはじめ、国際品種の需要が非常に高まりました。ベナンティは経営上のリスクがありながら、揺らぐことなくエトナに育つ土着品種のみに拘りぬきました。「イタリア国内年間最優秀ワイナリーに選出」そして、2007年には『ヴィーニディタリア』において、最も功績が認められたワイナリーに贈られる「年間最優秀ワイナリー」に選出されました。以降『ガンベロロッソ』最高位3ビッキエーリの常連となり、エトナワインの素晴らしい品質を世界中に知らしめました。エトナは現在100近い生産者がひしめくシチリアを代表する銘醸地となりました。、エトナのブドウのポテンシャルを見事に引き出し、フランク コーネッリッセンやイ ヴィニェーリといった時代を代表する生産者達の見本となった素晴らしいカンティーナでもあります。今日のエトナの歴史はベナンティの歴史と言っても良いほどです。奇跡的な「プレフィロキセラ」樹も多く存在ベナンティはヨーロッパ随一の高さ3350mを誇る火山、エトナの北側斜面、東側斜面、南側斜面に分かれて畑を所有しています。畑によって海からの距離、日当たり、標高の違いにより、全く異なる様々な個性を持っています。驚くべきはその標高の高さで、一番低い畑でも400mです。最も高い標高の畑は葡萄栽培の限界を超えているとも言われる1200mまでというから驚かされます。そして、もう1つ重要なのが樹齢で、彼等の畑には樹齢100年を越すネレッロ マスカレーゼが残されていて、その中には19世紀後半ヨーロッパ全土に甚大な被害をもたらした害虫フィロキセラにも侵されていない、「プレ フィロキセラ」と呼ばれる奇跡的な自根の葡萄樹も多く存在しています。生産量こそ落ちますが、樹齢100年超えのブドウが産み出す深い味わいは飲む者を魅了します。「自然環境を考慮したビオロジック農法」栽培においては、全ての畑で周辺環境にも配慮したビオロジックで管理されていて、樹齢の高い木々のほとんどが伝統的なアルベレッロ仕立となっています。これは「ワインには最終的に畑を含む自然環境が表れる」との考えによるものです。土壌は火山性の土壌でミネラルに富み、ブドウの根は養分を求めて地下深く4〜5mにも延びるそうです。また高い標高ゆえの冷涼な気候により、一日の大きな気温差がありブドウ栽培に理想的な場所といえます。また畑によって適切な収穫が行なわれ、例年、南側斜面では9月下旬、エトナ北側斜面では10月下旬に行なわれます。醸造においてはベナンティ社に代々受け継がれてきた5種類の天然酵母があり、他社が真似できない個性を確立しています。●ベナンティの突撃インタビュー(2019年12月2日) 1200mにも及ぶ標高、火山性土壌、樹齢100年を超す古木が育つ唯一無二のテロワールから生まれるミネラル感際立つ味わいピエモンテやブルゴーニュに例えられるエレガントさで今注目の産地エトナの元祖的存在ベナンティ突撃インタビューはこちら＞＞●ベナンティの突撃インタビュー(2015年11月9日) 大注目のワイン産地エトナの先駆者！テロワールと土着品種にこだわり、伝統を守り続けるベナンティ突撃インタビューはこちら＞＞ | 7,359円 |
 【6本〜送料無料】ピエトラドルチェ アルキネーリ エトナ ビアンコ 2021 白ワイン カリカンテ イタリア 750ml トスカニー イタリアワイン専門店 | Archineri Etna Bianco Pietradolceピエトラドルチェ （詳細はこちら）こちらはエトナ山東側の区画に植わる、古樹のカッリカンテを用いた1本。凝縮感と複雑味がありながらも活発で溌剌とした印象に仕上がっており、今飲んでも熟成させてからでも楽しめるワインです。グラスに注ぐと、熟したリンゴや洋梨、スイカズラのアロマなど明るい香りが豊かに広がります。口に含むと滑らかなテクスチャーとともに、凝縮感溢れる果実味がしっかりと感じられ、柔らかく丸みを帯びた印象。ミネラル感と上質な酸がリッチな味わいを上手く抑制しており、メロンなどの甘やかな風味を引き立てているのが特徴です。余韻にかけては桃やビターレモン、塩味など様々な要素が何層にも重なって感じられます。複雑味がありながらも、活発なスタイルの1本です。750mlカリカンテイタリア・シチリアエトナDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社樹齢100年超のカリカンテで造る上級エトナ ビアンコ「アルキネーリ」新星「ピエトラドルチェ」の様々な要素が何層にも重なる複雑かつ上質な白ワインアルキネーリ エトナ ビアンコ ピエトラドルチェArchineri Etna Bianco Pietradolce商品情報エトナの新星「ピエトラドルチェ」の上級エトナ ビアンコ「アルキネーリ」2005年に設立し初ヴィンテージから評価誌で最高評価を受けるエトナの新星「ピエトラドルチェ」の上級エトナ ビアンコ「アルキネーリ」です。フィロキセラの影響を受けていない樹齢100〜120年の古樹で造られ、凝縮感と複雑味を兼ね備えたフレッシュな白ワインです。2021年は、『ワインアドヴォケイト』で93点を獲得しています。世界中から高評価！ 各評価誌でワイナリーTOP100、イタリアワインTOP100に選出！ピエトラドルチェは『ガンベロロッソ』など国内の評価誌だけでなく、国外からも高い評価を得ています。アメリカのワイン専門誌『ワイン＆スピリッツ』では「ワイナリーTOP100 2023」に、世界的ワイン評価誌『ジェームズサックリング』では「イタリアワインTOP100」に選出されています！様々な要素が何層にも重なる複雑かつ上質な味わい熟したリンゴや洋梨などの明るい香り。口に含むと、柔らかく丸みを帯びた滑らかなテクスチャーと、凝縮感溢れる果実味を感じます。ミネラル感と上質な酸がリッチな味わいを上手く抑制しており、メロンなどの甘やかな風味を引き立てています。桃やビターレモン、塩味など様々な要素が何層にも重なって感じられます。エトナ山北側ソリッキアータにある標高約850メートルの畑。樹齢100〜120年のカリカンテを使用しています。手摘みで収穫後ステンレスタンクにて14〜16日間マセラシオンを行い、そのままステンレスタンクで約14ヶ月間の熟成。年によって、単一区画で造ることもあれば複数区画で造られることもあります。ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』93点（2021ヴィンテージ）2021年のエトナ ビアンコ アルキネーリは、人気の高いカリカンテ種で造られるエトナ産ワインに求められる、クリスタルのような輝きと明るいアロマを備えた美しいワインである。このワインの場合、標高900メートルのフィロキセラ前のブドウの木から収穫されたブドウを使用している。グレープフルーツ、未熟な桃、青リンゴとともに、塩味と砕いた牡蠣の殻がある。生産量は7,000本。飲み頃2023-2027年（2023年7月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで93点(2021)生産者情報ピエトラドルチェ Pietradolceファーストヴィンテージから最高評価を獲得するエトナの新星エトナ北部に広がるモンテ ドルチェ（ドルチェ山）の麓に設立されたのがピエトラドルチェです。創業者のミケーレ ファロ氏はシチリアで家族が経営する種苗会社の生産マネージャーで、エトナでのワイン造りに強い関心を抱き、2005年に古い畑を購入。2016年には、エトナからインスピレーションを受けて造られた溶岩石とガラスが特徴的な、ルーフトップガーデンも備えたワイナリーを新設しました。「土地、環境、そしてエトナの伝統への敬意」をワイナリーの哲学に掲げ、エトナ山特有のテロワールを表現したワインメイキングを実施。ワイナリーのロゴには火山と土壌、地形の関係性を象徴した三角形が使用され、ミドルレンジ以上のワインのラベルには、ピエトラドルチェのエレガントでエネルギッシュなイメージから、女性と火山を用いた印象的なデザインが施されています。エトナの魅力を最大限に表現したピエトラドルチェのワインは当初から存在感を放っており、イタリアのワインガイドである『ガンベロロッソ』が年に一度発行するヴィニ ディ イタリアでは、ファーストヴィンテージであるアルキネーリ エトナ ロッソ 2007年が最高評価トレビッキエリを見事獲得し、鮮烈なデビューを果たしました。テロワールを巧みに表現した、エレガントなスタイル樽の香りでブドウ本来の風味を損なわないよう、新樽比率10％以下に留めた700Lの大樽を使用するなど最後まで注意して、ワインは繊細に造られます。このような様々な手法やアプローチで造られる彼らのワインは、ブドウ本来の美味しさを感じさせるようなエレガントなスタイル。上級キュヴェは各コントラーダにより異なる力強さやテクスチャー、バランスといった要素が多様性に富み、複雑なテロワールの魅力を感じさせます。 | 7,040円 |
 【6本〜送料無料】パルメント コスタンツォ コントラーダ サント スピリト ビアンコ 2020 白ワイン カリカンテ イタリア 750ml トスカニー イタリアワイン専門店 | Contrada S.Spirito Bianco Palmento Costanzoパルメント コスタンツォ （詳細はこちら）黄金がかった黄色い麦わら色。白い柑橘系果実を思わせるエレガントで複雑な香り。綺麗で心地良い酸があり、余韻に上品な塩味が感じられます。750mlカリカンテイタリア・シチリアエトナDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。パシフィック洋行株式会社程よい酸味と心地良い香ばしい余韻！パルメント コスタンツォが造るエトナDOC「 サント スピリト ビアンコ 」コントラーダ サント スピリト ビアンコ パルメント コスタンツォContrada S.Spirito Bianco Palmento Costanzo商品情報エトナの自然を表現したエレガントなワインが高く評価される注目の新ワイナリー「パルメント コスタンツォ」のエトナDOCコントラーダ サント スピリト ビアンコ。エレガントで複雑な香りにミネラルのニュアンス、程よい酸味と心地良く香ばしい余韻が残ります。ユネスコの世界遺産にも認定されているエトナ自然公園の中心部に位置する畑サントスピリトのブドウを使用しています。標高は700m。栗の木を支柱としたこの地域に残る伝統的なアルベレッロ仕立てを採用。中には樹齢100年に達する古木も見られます。カリカンテ100％使用。発酵はステンレスタンク、トノー樽とステンレスタンクで12ヵ月澱と一緒に熟成します。生産者情報パルメント コスタンツォ Palmento Costanzo注目を集めるエトナの新生産者パルメント コスタンツォパルメント コスタンツォは、2010年にコスタンツォ家によって設立されました。2011年からボトリングを開始し、現在は2種類のメトド クラシコを含む14種類のワインを生産しています。『デキャンタ』ベスト100ワインに選出されるなど今注目を集めるワイナリーです。ユネスコの世界遺産に認定されているエトナ自然公園の中心部に位置する畑ワイナリーの歴史は、カターニア県パッソピッシャーロに数ヘクタールの畑を購入したことから始まります。ユネスコの世界遺産に認定されているエトナ自然公園の中心部に位置し、中には、フィロキセラ禍を乗り越え自根のまま生きる樹齢100年超えの畑（プレ フィロッセラ）も含まれています。現在は、エトナ山北側のパッソピッシャーロ、南西部のサンタマリア ディ リコディアなどに合計で18haの畑を所有。栽培しているブドウは地場品種に限られており、栗の木を支柱としたこの地域に残る伝統的なアルベレッロ仕立てを採用しています。テロワールを表現することにこだわったワイン造りエトナは生物多様性「バイオバイバーシティ」の宝石箱と呼ばれており、それにより類まれなテロワールを有しています。パルメント コスタンツォは、ブドウ畑を土壌の性質などによって細分化し、醸造方法を細かく変えています。ヴァレリア アゴスタ コスタンツォと娘のセレナが中心となった若くて熱意のあるチームが、品種の個性、ブドウ本来の味わい、テロワールを表現することにこだわったワイン造りを行っています。伝統と最新設備が融合するワイナリーワイナリーは溶岩石で造られた「パルメント」と呼ばれる古いワイン醸造施設を修復し、グラヴィティシステムなどの最新設備を取り入れました。グラヴィティシステムとは、高いところから低いところに液体を移動させることにより、ポンプを使うよりも果汁やワインにかかるストレスを少なくする手法です。 | 8,019円 |
 カンテ / ヴィトヴスカ [2020] 白ワイン 辛口 750ml / イタリア フリウリ ヴェネツィア ジューリア州 I.G.T.VENEZIA GIULIA KANTE VITOVSKA ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ | VITOVSKA ヴィトヴスカ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地イタリア フリウリ ヴェネツィア ジューリア州 原産地呼称I.G.T.VENEZIA GIULIA 品種ヴィトヴスカ100% ALC度数12.0% 飲み頃温度9～12℃ ◆醸造 マセラシオンは行わず旧バリックにて発酵、12ヶ月間熟成。6ヶ月間ステンレスタンクにて安定させ、濾過せず瓶詰め。 ◆商品説明 [テイスティング・ノート] リンゴや洋なしの果実の香りと冷たいミネラルのアロマ。硬質なミネラル感と伸びやかな酸。しっかりとしたストラクチャーを感じられ、非常に落ち着いた味わいです。 KANTE カンテ イタリア最高の白ワインの造り手の一人とも称えられるカンテはトリエステの程近く、カルソに位置する生産者です。カンテの一族は1840年頃からこの地でワインを造っており、現在のオーナー、エディ・カンテ自身も、カルソのDOC認定の立役者で、カルソのコンソルツィオ（協会）の初代会長でもありました。 ローマ時代よりカルソのワインは重用されており、この地で造られたワインが薬として各地に広まり皆に親しまれておりました。また、余談ですがプロセッコという言葉もカルソにあるProsek（プロセック）村に由来しているそうです。 カルソは地理学用語で使われるカルスト（スロベニア語：クラス、イタリア語：カルソ）の語源となった地域で、その名の通り石灰質が豊富な土壌が特徴で、ボーラと呼ばれる北から吹く地方風と合わさり、この地独特のテロワールを形成しています。 カルソの土地は地面のすぐ下に分厚い岩盤があり、土の少ない非常に痩せた土地のため、樹が大きくなりすぎず、自然と収量も落ちます。 所有する畑はイタリアに9ha、スロヴェニアに6haと、国をまたがって計15ha所有しております。 尚、以前はカルソのコンソルツィオ会長だったカンテですが、DOCの枠組みに縛られずワイン造りを行いたいため、現在ほとんどのワインはIGT、またはVdTとしてリリースしております。 ◆カンテの象徴とも言える地下ワイナリー カンテが語られる際、必ず登場するのが、カルソの分厚い岩盤をくりぬいた地下15mのセラー。風の循環を良くするため丸いフロアになっております。階層により温度、湿度が違い、バリックは地下3階、大樽は地下2階、ステンレスタンクが地下1階と各層ごとにその役割がわかれております。温度管理機能付きのステンレスタンクでなくても、このセラーのお陰でタンク内を適切な温度で保てます。 カンテのワインは早くとも2年、物によって20年以上も熟成可能と言います。そのため複数のヴィンテージをストックしており、飲み頃になってから出荷する為、生産量は少量ながらも大きなセラーが必要となります。 カンテは物事の本質のみを追求するため、化学肥料等の使用は一切行なっておりませんが、ビオ・ロジック、ディナミの認証には興味がありません。SO2は瓶詰め前に極少量添加するのみです。 ◆掲載文抜粋 ガンベロ・ロッソ2014 エディ・カンテは火山のような人だ。詩人で画家であり、繊細で好奇心旺盛で意思の強い人です。カルソではパイオニアで、葡萄が育たない土地と思われていた地方を、ワイン原産地として有名にした。彼の作ったセラーは硬い岩盤をくりぬいた地下3階建てで、醸造学の記念碑的建物です。ワインは正直で、岩の多い土壌、季節風のボーラ、水不足への挑戦です。テロワールを完璧に表現している。 ドゥエミラヴィーニ2014 カルソとの繋がりが強いエディ・カンテはこの仕事に愛情を持ち、テロワールを表現するため手造りにこだわり、ワインのオリジナリティーを引き出している。クオリティは全体的に高く、シャルドネ・セレツィオーネはミネラル感、バランスがあり、アドリア海、アルプスなどの影響を受けた畑の特徴をうまく表している。 スローワイン2014 エディ・カンテはアーティストでもあり、醸造や葡萄栽培からインスピレーションを得ます。このテロワールのポテンシャルをよく理解し、長い間畑で生きてきました。ここを訪問し、まだリリースされていない古いヴィンテージを飲むと感動します。この難しくも美しいテロワールをあますところなく表現している。畑では丁寧に栽培され、品種の個性をよく理解し、それぞれの特徴をワインを通して表現している。 エディ・カンテはカルソのワインを世界中に広めた生産者です。しかし彼は成功を追い求めたわけでなく、只々昔から行われてきた地道な作業を一生懸命行っただけです。岩から土を造り、葡萄を栽培してきた過去の生産者へのリスペクトを感じられる。 ◆掲載文章抜粋 アドリア海沿岸トリエステ周辺の山地で、カルソの土壌とボーラの風により極めて低い収量で、土着品種からヴィドヴスカ・セレツィオーネのようなシャープな酸とふくよかな果実味のワインを生産するワイナリー。 ワイン・アドヴォケイトの元テイスターも絶賛 世界のワインラヴァーを魅了するエディ・カンテ。ワイン・アドヴォケイトの元テイスター、アントニオ・ガッローニも彼の大ファンの一人であり、アドヴォケイトのワイナリー紹介にて下記のコメントを残しております。 ワイン・アドヴォケイト#199 カンテのようなワインに出会った時、私はなんと表現すればいいだろうか？ これくらい見事なクオリティに直面した時には、言葉すら不要となる。カンテのワインにはこの葡萄畑が位置するカルソの息吹が吹き込まれている。イタリアに於けるコシュ・デリのような存在だ。 ワイン・アドヴォケイト#193 エディ・カンテはフリウリのスーパースターの一人だ。長年に渡り、彼は素晴らしい実績を築いてきた。 ワイン・アドヴォケイト#185 カンテはフリウリで最もユニークなワインの造り手の一人である。抜栓直後は少し内向的に感じられるが、空気に触れる事により美しく花開く。 ワイン・アドヴォケイト#179 カンテのワイナリーへの訪問は、今回のフリウリ訪問の最重要点だった。岩盤をくりぬいた地下室は温度や空気の循環など理想的なものだ。彼のワイン（特にリゼルヴァ）には、「ぶっ飛んだ」という表現ですらまだ控えめな程に感動した。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。> リンゴや洋なしの果実の香りと冷たいミネラルのアロマ。硬質なミネラル感と伸びやかな酸。しっかりとしたストラクチャーを感じられ、非常に落ち着いた味わいです。 | 3,850円 |
 カンテレ サリーチェ サレンティーノ リゼルヴァ 2010 750ml 赤ワイン イタリア (h01-3821) 世界のワイン・グランマーケット | このワインは物語です この作品は、その始まりとして、プロローグとして 20 世紀初頭の様子を描いています。セピア色のイタリアに吊るされた砂時計から、ジョヴァンニ・バッティスタ・カンテレの名を冠した家族と会社の運命が生まれます。この物語の中心で最初に視線を合わせたのは彼であり、それは戦争の真っただ中のイモラで起こった。ジョヴァンニ・バティスタ・カンテレは、まさに人生の中心に到達するために、生まれたプラマッジョーレを後にしました。それは、いつか彼の妻となり、アウグストとドメニコの子供たちの母親となり、現在彼女の名を冠したワイン、テレサ・マナラのインスピレーションとなった女性の横顔の形をしていました。 大戦争は終わった ジョヴァンニ・バッティスタはバルクワイン市場にアプローチしました。この世界はプーリア州から始まり、そこで北に向かって持ち帰る黒蜜を選びに行きました。 テレサ・マナラが初めてレッチェを見たとき、夫の何度も出張するうちの一つに同行することに決めたとき、彼女は何年も前にジョバンニを魅了したのと同じ種類の沈黙に侵されたと感じた。突然訪れる、抗いがたい魅力。留まらずにはいられないほどだった。移民たちがサレントを出て、過酷な土地から遠く離れた、ほぼ島にある大工業都市で生計を立てるのと同じように。 オーガスタス、十代の息子 1979 年のある日、彼はコネリアーノのブドウ栽培研究センターで学び、白ワインに特別な情熱を持ってヴェネト州のセラーで働いた後、父と弟のドメニコとともにカンティーネ カンテレを設立しました。1970年代に世界が再び変化すると、アウグストはレッチェの家族と合流し、グアニャーノとサリーチェ・サレンティーノでコンサルタントとして働き始め、1990年代初頭まで数ヘクタールのブドウ畑を購入し、カンテレのワインを生産しました。 今日、彼らは孫です テレサ・マナラとジョヴァンニ・バティスタ・カンテレが、たくさんのグラスに注いで飲むこの家族の物語の草稿を続けました。アウグスト・カンテレの息子、ジャンニとパオロ、そしてドメニコ、ウンベルト、ルイーザの息子たち。見た目が彼らを結びつける、流動的な才能、ワインという夢。 1950年 ジョヴァンニ・バティスタ・カンテレと妻のテレサ・マナラはサレントに到着し、イモラから永住することになる。彼らはワインと希望に満ちた深南部で情熱を育むという夢を追い求めています。 1979年 アウグストとドメニコ カンテレは、ジョバンニ バッティスタとテレサ マナラの誇り高い視線の下で、カンテレ ワイナリーを発見しました。家族と会社の長い歴史が始まり、それを物語るボトルに封印されています。 2001年 バトンは第 3 世代に受け継がれます。アウグスト、ジャンニ、パオロの息子たち、そしてドメニコ、ウンベルト、ルイーザの息子たちは、父親であり祖父母であるジョバンニ・バッティスタとテレサ・マナラの前向きな直観を強化しています。 2003年 典型的なプーリアの農家の建築基準に従って建てられたこのセラーには、50 ヘクタールの敷地があり、約 150 ヘクタールが管理されています。内部の iSensi 共感覚研究所は、サレントの伝統に染まった美食研究がスペースを見つけるアイデンティティの場所です。 商品説明 NameSalice Salentino Riserva 生産地イタリア・プーリア州 生産者カンテレ 生産年2010 タイプ赤ワイン ブドウ品種ネグロアマーロ 味わいミディアムフルボディ アルコール度数13% 内容量750ml | 2,750円 |
 ロチェーノ ネロダーヴォラ 750ml カンティーネエウロパ 赤ワイン 辛口 イタリア 長S お酒の専門店 リカマン楽天市場店 | シチーリアを代表する地品種、ネロ・ダーヴォラから造られる果実味豊かな赤ワイン。美しい赤紫色、カシスやチェリーのような完熟した果実の香り、滑らかなタンニンが特徴です。 商品名 ロチェーノ ネロダーヴォラRoceno Nero dAvola Sicilia D.O.C. ヴィンテージ 最新ヴィンテージでお届け 生産国/生産地 イタリア/シチリア 格付 テッレ・シチリアーネIGP 生産者 カンティーネ・エウロパ タイプ 赤/辛口 葡萄品種 ネロ・ダーヴォラ100％ 容量（ml） 750ml ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。[父の日][ギフト][プレゼント][父の日ギフト][お酒][酒][お中元][御中元][お歳暮][御歳暮][お年賀][御年賀][敬老の日][母の日][花以外]クリスマス お年賀 御年賀 お正月リカーマウンテン | 1,188円 |
 カンテ / マルヴァジア セレツィオーネ [2016] 白ワイン 辛口 750ml / イタリア フリウリ ヴェネツィア ジューリア I.G.T. KANTE MALVASIA SELEZIONE ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ | MALVASIA SELEZIONE マルヴァジア・セレツィオーネ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 原産地呼称I.G.T.VENEZIA GIULIA 品種マルヴァジア100% ALC度数12.5% 飲み頃温度8〜10℃ キャップ仕様コルク ◆醸造 マセラシオンは行わず旧バリックにて発酵、12ヶ月間熟成。6ヶ月間ステンレスタンクにて安定させ、濾過せず瓶詰め。 ◆商品説明 光沢のあるペールイエロー。ライムやオレンジなどの柑橘系果実やサンザシ、エニシダ、カモミールなどのフローラル香。口中ではオレンジのコンポートや洋梨などの果実味が広がり、カルソらしい、しっかりとしたミネラルも感じられます。 ◆過去ヴィンテージ評価 ヴィタエ…最高評価4ヴィティ（2012） ワイン・アドヴォケイト#193・・・93pt（2003） ◆専門誌評 マルヴァジア・セレツィオーネ2003は、本当に素晴らしい。非常に暑い年だったが、カルソのテロワールが如実に表現されている。エキゾチックなパッションフルーツとアプリコットの果実香がグラスから溢れる。長く、美しい余韻。 KANTE カンテ イタリア最高の白ワインの造り手の一人とも称えられるカンテはトリエステの程近く、カルソに位置する生産者です。カンテの一族は1840年頃からこの地でワインを造っており、現在のオーナー、エディ・カンテ自身も、カルソのDOC認定の立役者で、カルソのコンソルツィオ（協会）の初代会長でもありました。 ローマ時代よりカルソのワインは重用されており、この地で造られたワインが薬として各地に広まり皆に親しまれておりました。また、余談ですがプロセッコという言葉もカルソにあるProsek（プロセック）村に由来しているそうです。 カルソは地理学用語で使われるカルスト（スロベニア語：クラス、イタリア語：カルソ）の語源となった地域で、その名の通り石灰質が豊富な土壌が特徴で、ボーラと呼ばれる北から吹く地方風と合わさり、この地独特のテロワールを形成しています。 カルソの土地は地面のすぐ下に分厚い岩盤があり、土の少ない非常に痩せた土地のため、樹が大きくなりすぎず、自然と収量も落ちます。 所有する畑はイタリアに9ha、スロヴェニアに6haと、国をまたがって計15ha所有しております。 尚、以前はカルソのコンソルツィオ会長だったカンテですが、DOCの枠組みに縛られずワイン造りを行いたいため、現在ほとんどのワインはIGT、またはVdTとしてリリースしております。 ◆カンテの象徴とも言える地下ワイナリー カンテが語られる際、必ず登場するのが、カルソの分厚い岩盤をくりぬいた地下15mのセラー。風の循環を良くするため丸いフロアになっております。階層により温度、湿度が違い、バリックは地下3階、大樽は地下2階、ステンレスタンクが地下1階と各層ごとにその役割がわかれております。温度管理機能付きのステンレスタンクでなくても、このセラーのお陰でタンク内を適切な温度で保てます。 カンテのワインは早くとも2年、物によって20年以上も熟成可能と言います。そのため複数のヴィンテージをストックしており、飲み頃になってから出荷する為、生産量は少量ながらも大きなセラーが必要となります。 カンテは物事の本質のみを追求するため、化学肥料等の使用は一切行なっておりませんが、ビオ・ロジック、ディナミの認証には興味がありません。SO2は瓶詰め前に極少量添加するのみです。 ◆各ガイドブック評価 ◆ヴィーニ・ブォーニにて最高賞獲得！ 土着品種を専門に扱ったイタリアのワイン・ガイド「ヴィーニ・ブオーニ・ディタリア」の2014年版にてヴィトヴスカ・セレツィオーネの2006ヴィンテージが最高賞コローナを獲得しております。 ヴィーニ・ブオーニ・ディタリアは星4段階で評価され、その中で非常に卓越していると認められたワインにコローナ（王冠）マークが付きます。 ◆ガンベロ・ロッソ2014掲載文抜粋 エディ・カンテは火山のような人だ。詩人で画家であり、繊細で好奇心旺盛で意思の強い人です。カルソではパイオニアで、葡萄が育たない土地と思われていた地方を、ワイン原産地として有名にした。彼の作ったセラーは硬い岩盤をくりぬいた地下3階建てで、醸造学の記念碑的建物です。ワインは正直で、岩の多い土壌、季節風のボーラ、水不足への挑戦です。テロワールを完璧に表現している。 ◆ドゥエミラヴィーニ2014掲載文抜粋 カルソとの繋がりが強いエディ・カンテはこの仕事に愛情を持ち、テロワールを表現するため手造りにこだわり、ワインのオリジナリティーを引き出している。クオリティは全体的に高く、シャルドネ・セレツィオーネはミネラル感、バランスがあり、アドリア海、アルプスなどの影響を受けた畑の特徴をうまく表している。 ◆スローワイン2014掲載文抜粋 エディ・カンテはアーティストでもあり、醸造や葡萄栽培からインスピレーションを得ます。このテロワールのポテンシャルをよく理解し、長い間畑で生きてきました。ここを訪問し、まだリリースされていない古いヴィンテージを飲むと感動します。この難しくも美しいテロワールをあますところなく表現している。畑では丁寧に栽培され、品種の個性をよく理解し、それぞれの特徴をワインを通して表現している。 エディ・カンテはカルソのワインを世界中に広めた生産者です。しかし彼は成功を追い求めたわけでなく、只々昔から行われてきた地道な作業を一生懸命行っただけです。岩から土を造り、葡萄を栽培してきた過去の生産者へのリスペクトを感じられる。 ◆ワイン＆スピリッツ誌2011年世界のトップ100ワイナリーに選出 掲載文章抜粋 アドリア海沿岸トリエステ周辺の山地で、カルソの土壌とボーラの風により極めて低い収量で、土着品種からヴィドヴスカ・セレツィオーネのようなシャープな酸とふくよかな果実味のワインを生産するワイナリー。 ◆ワイン・アドヴォケイトの元テイスターも絶賛 世界のワインラヴァーを魅了するエディ・カンテ。ワイン・アドヴォケイトの元テイスター、アントニオ・ガッローニも彼の大ファンの一人であり、アドヴォケイトのワイナリー紹介にて下記のコメントを残しております。 ◆ワイン・アドヴォケイト#199 カンテのようなワインに出会った時、私はなんと表現すればいいだろうか？ これくらい見事なクオリティに直面した時には、言葉すら不要となる。カンテのワインにはこの葡萄畑が位置するカルソの息吹が吹き込まれている。イタリアに於けるコシュ・デリのような存在だ。 ◆ワイン・アドヴォケイト#193 エディ・カンテはフリウリのスーパースターの一人だ。長年に渡り、彼は素晴らしい実績を築いてきた。 ◆ワイン・アドヴォケイト#185 カンテはフリウリで最もユニークなワインの造り手の一人である。抜栓直後は少し内向的に感じられるが、空気に触れる事により美しく花開く。 ◆ワイン・アドヴォケイト#179 カンテのワイナリーへの訪問は、今回のフリウリ訪問の最重要点だった。岩盤をくりぬいた地下室は温度や空気の循環など理想的なものだ。彼のワイン（特にリゼルヴァ）には、「ぶっ飛んだ」という表現ですらまだ控えめな程に感動した。 ◆ワイナート88号「フリウリ特集」掲載 表紙にヴィトヴスカ2014が掲載された他、本文中の現地取材記事でも、グラヴナーと同じ最多の4ページを使って紹介されており、筆者の宮嶋勲氏から「カルソのワイン復興の立役者にして、ヴィトヴスカの救世主」「エディのワインはカルソの本質を表現している」と評されております。また、テイスティング記事でも、ラ・ボーラ・ディ・カンテ2011が全体62本中2位タイの96点を獲得しております。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。 | 7,580円 |
 P5倍【6本〜送料無料】プラネタ エトナ ビアンコ 2022 白ワイン カリカンテ イタリア 750ml トスカニー イタリアワイン専門店 | Etna Bianco Planetaプラネタ （詳細はこちら）ブドウは収穫後8℃に保たれ、その後、徐梗し軽くプレスします。ステンレスタンクとアリエ産オークのバリックで発酵、熟成が行われます。白桃やハーブの香りに火山性土壌で育つブドウ特有の、いきいきした酸味が特徴的です。一部を樽熟成していることから、ワインに柔らかさと複雑味をあたえています。750mlカリカンテイタリア・シチリアエトナDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日欧商事株式会社標高700mの火山性土壌に育つ「カリカンテ」100％！プラネタがエトナで手掛けるフレッシュで活き活きとしたミネラル豊かな味わい「エトナ ビアンコ」エトナ ビアンコ プラネタEtna Bianco Planeta商品情報シチリア州でNo.1のトレビッキエリ獲得数を誇り、国内外で絶大な人気を誇るワイナリー「プラネタ」のエトナ ビアンコ！標高700m、火山性土壌というエトナのユニークなテロワールに育つ「カリカンテ」100％で造るミネラル豊富で柔らかく複雑味のある味わいが特徴の白ワインです。標高700m、火山性土壌というエトナのユニークなテロワールエトナブドウ栽培域の中心に位置するプラネタの新たなカンティーナフェウド ディ メッツォで造られたワインエトナビアンコは、720mの海抜に位置する、エトナ山麓の小さな谷に位置するモンテラグアルディアのブドウ畑のブドウから造られました。ブドウの良さを引き出すには完璧の土壌土壌は豊富なミネラル分と溶岩砂を非常に多く含み、ブドウの良さを引き出すには完璧の土壌と言えます。植密度はヘクタール当たり5000本。ヘクタール当たり6トンの生産量、1本の木から1,2kg収穫されます。収穫後のブドウは8度に保たれ、その後徐梗し、軽くプレス。90パーセントをステンレスタンクで、10パーセントをバリックで発酵、熟成します。様々な料理とお楽しみ頂けます火山性の土壌で育ったブドウ特有のイキイキとした酸が特徴です。緑がかった明るいイエローで、白桃やハーブの香りに火山性の土壌で育ったブドウ特有のいきいきとした酸が特徴。一部を樽熟成している為ワインに柔らかさと複雑さも与えています。食前酒として、またパスタ、魚料理、チーズ、和食とも好相性。様々な料理とお楽しみ頂けます。ブドウ栽培に長く携わってきた名家が興したシチリアの実力派ワイナリープラネタ Planetaシチリアにおいて15世紀から17世代に渡って農業を行ってきたプラネタ家。300年前からブドウ栽培に携わる名家の当主ディエゴ プラネタ氏を中心に、1985年に設立されました。プラネタ社の創業者であるディエゴ・プラネタの指導と保護のもと、当時20代のアレッシオ・プラネタがディエゴの娘フランチェスカと弟のサンティほか、同世代の家族のメンバーを率い、今までになかった全く新しいプロジェクトに着手しました。それは、500年前から農業を営んできたプラネタ家の活動の中心にワイン造りを据えることでした。1994年、プラネタ家の最初のワイナリーとなるウルモ・ワイナリーをシチリア南西部メンフィに創設。シチリアにおいて国際品種のポテンシャルを追求しながら、土着品種の綿密な調査と研究、試行を経て、各テロワールを反映した最高品質のワインを造生み出していきます。その後、1997年にシチリア南部のヴィットリア、1998年にシチリア最南端のノート、2008年にエトナ、2011年にシチリア北東部カーポ ミラッツォに進出。シチリアがワイン大陸と呼ばれる所以の、異なる個性を持つテロワールでのワイン造りへと発展しました。今日、シチリアの5つのエリアに、合計400ヘクタールのブドウ畑、6つのワイナリーを所有しているプラネタ社。シチリアワインの運命を変えた生産者として国内外より尊敬と称賛を集め、また、ワイン造りのみならず、高品質なオリーブオイル造りや、美食家垂涎のワイナリー併設のブティックホテルなど、様々な“シチリア体験”を世界に提供しています。地球にやさしい持続可能なワイン造りを通じて、自然環境や美しい田園風景、土着文化の保護を最重要項目に掲げ、プラネタ家が心から愛するシチリアの素晴らしさを世界に発信し続けることをモットーとしています。●プラネタの突撃インタビュー(2018年11月6日) 醸造担当アレッシオ氏に聞くシチリアワインの歴史を変えた「プラネタ」突撃インタビューはこちら＞＞ | 5,566円 |