クロ・ロッシュ・ブランシュ [ビール・洋酒]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
|---|---|---|
 ロッシュ ブランシュ(白／サンスフル)[2023]ジュリアン ピノー Roche Blanche Julien Pineau リカーMORISAWA | 自然派の偉大な先人の名を残すジュリアン渾身のキュヴェ！ 2015年、ロワール、トゥーレーヌの自然派を牽引してきたミシェル オジェと並ぶ長老、 クロ ロッシュ ブランシュが引退。最後まで大事にしてきた畑を受け取ったのが、このジュリアン・ピノー。 キュヴェ名はクロ ロッシュ ブランシュへの敬意を込めて。自然派の偉大な先人の名前を残します。 23年は久々に収量にも恵まれ、本人曰く醸造もスムーズだったとのこと。22年とはセパージュが違い…、 ムニュピノ60％、メリエ サン フランソワ25％、バコ10％、シュナン ブラン5％から。 グリーンイエロー。洋梨やカリン、若葉、ミント、火打石が香ります。 流石23年、本人が言っている通り、豊かなエキス感に柑橘の酸が綺麗に絡み合い、穏やかな味わい！ ムニュ・ピノが加わったことでより凝縮した風味が素晴らしい！飲み応えも一段アップ。 それでいてこのキュヴェらしい繊細な面は失わず、柔らかな酸とビッとしたミネラルが…瑞々しい姿に導きます。 余韻は言うまでもなく長～く、甘やかで香ばしい風味も！懐深すぎ～です。 | 4,950円 |
 ドメーヌ ジュリアン ピノー クード ジュ（SO2無添加） 赤ワイン フランス ロワール 2022 750 Julien Pineau Coup d'Jus 世界のワイン葡萄屋 | 【商品名】ドメーヌ ジュリアン ピノー クード ジュ（SO2無添加） Julien Pineau Coup d'Jus タイプ赤ワイン生産地フランス / ロワール生産者ドメーヌ・ジュリアン・ピノー 【Domaine Julien Pineau】生産年2022年容量750ml品種コー(マルベック)100%醸造発酵：自生酵母、50hlのグラスファイバータンクで15日醸し 33.5hlのステンレスタンクで4ヶ月 熟成：そのまま5 ヶ月熟成 無濾過・無清澄、酸化防止剤無添加栽培方法ビオロジック丸い口当たりと目が詰まった果実味が楽しめる樹齢40年のコー100％！このワインには元クロ・ロッシュ・ブランシュの畑に植わる樹齢40年のコーが使用されています。やや濃い目の黒味のあるルビー色。とろりとした粘度を感じます。プラムやカシスなどの黒系果実の香り。口当たりは非常に滑らか。ワインが口いっぱいにま〜るく広がります。上質なプラムのコンポートを頂いているような、濃密な果実味。タンニンはしっかりあるもののまろやかで、余韻のミネラルと共に何とも言えない優しい余韻を残していきます。非常にキメの細やかな印象のこのワイン。ハード系のチーズ、豚肉のグリルに焼きリンゴを添えたものやイチジクを添えたフォアグラなど、果物を添えたお肉料理と良く合います。【ドメーヌ・ジュリアン・ピノーについて】ロワール生まれのジュリアン・ピノー。大学ではワインとは関係ない学部で学んだ変わり種。アメリカでの留学時にブドウ収穫のバイトをした際、自然のすばらしさを認識、ワインを造ることを決意し、アンボワーズの醸造学校に入学し、本格的に醸造を学びます。プロヴァンスのドメーヌ・テール・プロミズやクリストフ・コモール、ノエラ・モランタンで栽培や醸造を学んでいる際にクロ・ロッシュ・ブランシュのカトリーヌと出会います。クロ・ロッシュ・ブランシュは1896年から続く歴史あるドメーヌで、1991年にはビオディナミへ転換します。このオーナーがカトリーヌで彼女が引退を決めた際、彼女の意思を引き継いだ新井順子さんとジュリアン・ピノーを始めロワールのビオディナミストが畑を譲り受けています。中でも、ジュリアンが引き継いだ畑のコーはなんと樹齢100年！順子さん曰く、一番良い畑を引き継いだのがこのジュリアンだとか。果実感がしっかり乗った、華やかなワインが彼のワイン。これからの活躍が楽しみです。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ドメーヌ・ジュリアン・ピノーDomaine Julien Pineau | 5,005円 |