ケイバ [ビール・洋酒]

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商品	説明	価格
ディーアールエヌケーワイナリーピノ・ノワール 2017 キュベケイヴァーズ DRNK WINERY Pinot Noir 2017 Cuvee Cavers　カリフォルニアワインソノマ赤ワインピノ・ノワール WINES.CA.707	より厳選された葡萄から造られたピノ・ノワールディーアールエヌケーワイナリーピノ・ノワール 2017キュヴェ・ケーヴァースDRNK WineryPinot Noir 2017Cuvee CaversABOUTワイン：Russian River Valleyを貫く116号線の西側に広がる"Green Valley of Russian River Valley AVA"。Russian River Valleyの中でも最も冷涼な土地で、シャルドネやピノ・ノワールの銘醸地として有名です。sその中でも、ピノ・ノワールの銘醸畑として名高い "Barron Vineyard" "Widdoes Vineyard" "Hallberg Vineyard"、3つの畑から特に選別された葡萄を使って、このワインは造られています。これらの葡萄畑は、"DuMOL" "Gary Farrell"といった有名ワイナリーがピノ・ノワールのSingle Vineyardのワインを造っているほどの優良な葡萄が育つ畑なんです。WINES.CA.707テイスティングコメント：色調はオレンジがかった淡いルビー。チェリー系の甘い香りや、ホップのような苦味を想像させる香りがあります。"Russian River Valley Pinot Noir"よりも、骨格のしっかりした味わいで、余韻は長いです。ザーサイ・メンマ焼鳥(塩)チキングリルポークグリル鴨のロースト赤身牛肉のグリル洞窟セラー入口クンデ・ファミリー彼らの名前の頭文字を取ってDRNKワイナリードッグ"Moss(モス)"葡萄品種：Pinot Noir　100%生産地・畑：　Green Valley　　of Russian River Valley AVA熟成：　16ヶ月　Neutral French Oak 58%　New French Oak 42%アルコール分：14.3%内容量：750mlWINE ENTHUSIAST93点ワインエンスージアスト誌1988年から発行されている、アメリカの有名ワイン情報誌(スピリッツやビールなどの情報もあり)◎ DRNK Wineryは、2012年にソノマの"Russian River Valley"に設立された、新しいワイナリーです。オーナー兼ワインメーカーのRyan Kunde(ライアン・クンデ)さん(集合写真写真一番右)、奥様のKatieさん(写真右から二番目)、彼女の両親であるDaleさん(写真一番左)とNancyさん(写真左から二番目)の家族によって造られたワイナリーです。ちなみに、"DRNK"の名前は、各人の名前の頭文字を取って「D(Dale)R(Ryan)N(Nancy)K(Katie)」なんです。◎ ワインメーカーでもあるライアンは、UC.Davisで葡萄栽培学・ワイン醸造学を修め、自身の実家であるソノマの"Kunde Family Vineyard"でそのキャリアをスタートさせました。このKunde Family Vineyardはソノマの地で100年以上の歴史がある老舗ワイナリーで、現在はライアンのご両親の第四世代と兄弟の第五世代が指揮を取ってワインを造っています。◎ DRNK Wineryは、ロシアンリバーヴァレーに4つあるワイン貯蔵用の洞窟(Cave)のうち、1つを敷地内に所有しています。ワインの貯蔵は勿論、テイスティングもこのCaveで行っています。◎ 老舗ワイナリー出身とは言え、ライアンは常に新しい葡萄栽培・ワイン醸造方法を研究していて、その一つにドローンを使った葡萄畑の管理があります。◎ ワイナリードッグは"Moss(モス)"です。	7,350円