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| 商品 | 説明 | 価格 |
|---|---|---|
 【よりどり6本以上送料無料】 クロ デ フ カウケニーナ 2018 750ml 赤ワイン チリ 酒類の総合専門店 フェリシティー | クロ・デ・フは2009年、世界的地質学者ペドロ・パッラ氏が、ブルゴーニュで経験を積んだ醸造家フランソワ・マソック氏と2人の有志の4人で立ち上げた、渾身のワインプロジェクトです。 ペドロ・パッラ氏は、『良質なワインを生み出すには”テロワール”を知らなければならない』と、初めてチリワインに本当の意味でのテロワールの概念を持ち込み、数々のスーパープレミアムなチリワインを成功させてきた、世界が注目するテロワリスト。 デキャンター誌が選ぶ、世界で最もワイン業界に影響力を与えた人物50人（デキャンター50パワーリスト）に3度も選出されています。 クロ・デ・フは、チリのブドウ栽培が主流とされている地域には目もむけず、マジェコやイタタ、マウレの沿岸部、アコンカグアの高地の斜面などの地層と気候に可能性を見出し、古木や特別なクローンを栽培。 世界を興奮させるワインを生み出し、ワイン業界で話題となっています。 ITEM INFORMATION マウレ ヴァレー沿岸部の、古生代の 花崗岩土壌無灌漑で育った 平均樹齢60 年の古木から生まれる ミネラル感溢れる赤ワイン Clos des Fous Cauquenina クロ デ フ カウケニーナ クロ デ フの目指すワインとは、『いつ飲んでも、岩 石を感じるテロワールを素直に表現した、これまでにはない究極のテロワールワイン』です。このようなワインを実現させる為、究極の土地を求めて長い年月をかけて、畑にふさわしい土地を探してきました。 クロ デ フの畑は、一般的な平地のブドウ畑とは異なり、岩の多い斜面に位置します。深く土を掘ると、からなず地層の深い所に小さい根を見つけることが出来ます。 パッラ氏曰く「このような土壌からうまれるワインを口にすると、土地のキャラクターがおのずと現れる」と言います。 Tasting Note レッドベリーやブラックチェリー、ブルーベリーのアロマを持ち、黒胡椒やお茶の葉、アクセントにスミレの花も香ります。新鮮なベリーの果実味とシルキーで伸びやかな口当たりが魅力です。 商品仕様・スペック 生産者クロ デ フ 生産地チリ/マウレ・ヴァレーD.O. 生産年2018年 品 種カリニャン 33％/パイス 25.5％/プティット シラー 11％/シラー 10.3％/ポルトゥゲ ブルー 9.8％/マルベック 5.4％/サンソー 5％ タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌古い花崗岩質土壌の斜面 醸 造ステンレスタンク醗酵 コンクリートタンク樽熟成18カ月（旧樽のみ） 提供温度15℃ | 2,272円 |
 【6本〜送料無料】ドリアーニ サンルイージ 2023 ペッケニーノ 赤ワイン イタリア 750ml ドルチェット100 ピエモンテ フレッシュ ホワイトデーギフト トスカニー イタリアワイン専門店 | こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Dogliani San Luigi Peccheninoペッケニーノ （詳細はこちら）1700年代からブドウ栽培の歴史があるペッケニーノ家が、古くから所有する畑のブドウで造るDOCGドリアーニ「サンルイージ」です。有機栽培で育てられたドルチェット100％を使用。発酵はステンレスタンクを使用して10-12日行っています。ブラックベリーやレッドチェリーのアロマ。ソフトなタンニンと適度な酸味が良好なバランスを保っているシルキーなドリアーニ ロッソです。750mlドルチェット100％イタリア・ピエモンテドリアーニDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。アルトリヴェッロソフトなタンニンと適度な酸味の良好なバランス！ペッケニーノがドルチェットの魅力を引き出したシルキーなドリアーニ ロッソ！ドリアーニ サンルイージ ペッケニーノDogliani San Luigi Pecchenino商品情報1700年代からブドウ栽培の歴史があるペッケニーノ家が、古くから所有する畑のブドウで造るDOCGドリアーニ「サンルイージ」です。有機栽培で育てられたドルチェット100％を使用。発酵はステンレスタンクを使用して10-12日行っています。ブラックベリーやレッドチェリーのアロマ。ソフトなタンニンと適度な酸味が良好なバランスを保っているシルキーなドリアーニ ロッソです。ドルチェットの可能性を最大限に引き出す名門ペッケニーノペッケニーノ家は1700年代から所有する畑でブドウ栽培。現オーナーのオルランドとアッティリョの代にワイナリーとしてスタートしました。ドルチェットに最適の土地であるドリアーニに22ha、バローロエリア最南端のモンフォルテに3ha所有する畑で、有機栽培によるブドウ作りを行っています。ドルチェットの可能性を最大限に引き出し、ドリアーニを代表するワイナリーとなっています。南東、南、南西に面した複数の個所のドルチェットを使用畑は標高390-430mにあるワイナリー周辺の南東、南、南西に面した複数の個所にあります。土質は石灰質でブドウは有機栽培で育てられたドルチェット100％を使用。栽植密度はヘクタールあたり5000本、グイヨー仕立てで栽培されています。9月の第2-第3週にブドウを収獲。圧搾後マストはステンレスタンクを使用して、26度の温度で10-12日発酵。最初の澱引きの後、自然に任せてマロラクティック発酵へと続きます。ステンレスタンクで熟成してからボトリングしています。どんなお料理にも合う親しみやすい1本紫のニュアンスを持つ赤紫の色調。ブラックベリー、ラズベリー、ブルーベリー、レッドチェリーのアロマ。ミネラルのニュアンスのあるミディアムボディ。ソフトなタンニンと適度な酸味が良好なバランスを保っています。お料理は前菜、ピザ、パスタ、赤や白身肉のグリル、フレッシュチーズなどお料理を選ばない親しみやすい1本です。【受賞歴】ワイン王国105号特集「凄いイタリア全73DOCG、103本」で(2016)ドルチェットの可能性を最大限に引き出すドリアーニを代表するワイナリーペッケニーノ Pecchenino1700年代から葡萄栽培の歴史があるペッケニーノ家。古くから所有する畑で葡萄を栽培してきましたが、現オーナーのオルランドとアッティリョの代にワイナリーとしてスタートしました。ドルチェットの栽培に最適な土地であるドリアーニに22ha、バローロエリア最南端のモンフォルテに3ha所有する畑で有機栽培による葡萄造りを実践しています。土地を知り尽くしたペッケニーノ兄弟がドルチェットの可能性を最大限に引き出してドリアーニを代表するワイナリーに成長しました。2004年から始まったバローロプロジェクトも順調に進み、世界から注目されるバローロを産み出しています。 | 3,586円 |
 【6本〜送料無料】ランゲ ビアンコ マエストロ 2023 ペッケニーノ 白ワイン イタリア 750ml シャルドネ ピエモンテ ホワイトデーギフト トスカニー イタリアワイン専門店 | こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Langhe Bianco Maestro Peccheninoペッケニーノ （詳細はこちら）ヴィニャ・マエストロ畑のシャルドネとソーヴィニヨンをバリックで醗酵、樽熟9ヶ月。750mlシャルドネ、ソーヴィニョンイタリア・ピエモンテランゲDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。アルトリヴェッロランゲ ビアンコ マエストロ ペッケニーノLanghe Bianco Maestro Peccheninoドルチェットの可能性を最大限に引き出すドリアーニを代表するワイナリーペッケニーノ Pecchenino1700年代から葡萄栽培の歴史があるペッケニーノ家。古くから所有する畑で葡萄を栽培してきましたが、現オーナーのオルランドとアッティリョの代にワイナリーとしてスタートしました。ドルチェットの栽培に最適な土地であるドリアーニに22ha、バローロエリア最南端のモンフォルテに3ha所有する畑で有機栽培による葡萄造りを実践しています。土地を知り尽くしたペッケニーノ兄弟がドルチェットの可能性を最大限に引き出してドリアーニを代表するワイナリーに成長しました。2004年から始まったバローロプロジェクトも順調に進み、世界から注目されるバローロを産み出しています。 | 4,719円 |
 【6本〜送料無料】バローロ レ コステ 2019 ペッケニーノ 赤ワイン イタリア 750ml ネッビオーロ ピエモンテ ホワイトデーギフト トスカニー イタリアワイン専門店 | こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Barolo Le Coste Peccheninoペッケニーノ （詳細はこちら）バローロエリアの中でも標高の高い「レ・コステ」に所有する1.5ヘクタールの畑から少量のバローロをリリース。ステンレス醗酵後、大樽で36ヶ月熟成。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・バローロバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。アルトリヴェッロバローロ レ コステ ペッケニーノBarolo Le Coste Peccheninoドルチェットの可能性を最大限に引き出すドリアーニを代表するワイナリーペッケニーノ Pecchenino1700年代から葡萄栽培の歴史があるペッケニーノ家。古くから所有する畑で葡萄を栽培してきましたが、現オーナーのオルランドとアッティリョの代にワイナリーとしてスタートしました。ドルチェットの栽培に最適な土地であるドリアーニに22ha、バローロエリア最南端のモンフォルテに3ha所有する畑で有機栽培による葡萄造りを実践しています。土地を知り尽くしたペッケニーノ兄弟がドルチェットの可能性を最大限に引き出してドリアーニを代表するワイナリーに成長しました。2004年から始まったバローロプロジェクトも順調に進み、世界から注目されるバローロを産み出しています。 | 14,146円 |
 【6本〜送料無料】ドリアーニ スペリオーレ ブリッコ ボッティ 2019 ペッケニーノ 赤ワイン イタリア 750ml ドルチェット ピエモンテ ホワイトデーギフト トスカニー イタリアワイン専門店 | Dogliani Superiore Bricco Botti Peccheninoペッケニーノ （詳細はこちら）ドルチェット750mlドルチェットイタリア・ピエモンテドリアーニ スペリオーレDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。アルトリヴェッロドリアーニ スペリオーレ ブリッコ ボッティ ペッケニーノDogliani Superiore Bricco Botti Peccheninoドルチェットの可能性を最大限に引き出すドリアーニを代表するワイナリーペッケニーノ Pecchenino1700年代から葡萄栽培の歴史があるペッケニーノ家。古くから所有する畑で葡萄を栽培してきましたが、現オーナーのオルランドとアッティリョの代にワイナリーとしてスタートしました。ドルチェットの栽培に最適な土地であるドリアーニに22ha、バローロエリア最南端のモンフォルテに3ha所有する畑で有機栽培による葡萄造りを実践しています。土地を知り尽くしたペッケニーノ兄弟がドルチェットの可能性を最大限に引き出してドリアーニを代表するワイナリーに成長しました。2004年から始まったバローロプロジェクトも順調に進み、世界から注目されるバローロを産み出しています。 | 6,600円 |
 クロ デ フ / カウケニーナ [2017][2018] 赤ワイン ミディアムボディ 750ml / チリ セントラルヴァレー マウレヴァレー マウレヴァレーD.O. / クロ・デ・フ Clos des Fous Cauquenina ジェームスサックリング 93点 ワインアドヴォケイト 92点 ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ | Cauquenina カウケニーナ 色赤ワイン 味わいミディアムボディ ヴィンテージ品名に記載 産地チリ セントラル・ヴァレー マウレ・ヴァレー 原産地呼称マウレ・ヴァレーD.O. 品種カリニャン 40%/パイス 30%/サンソー 20%/カルメネール 10% ALC度数13.5% 飲み頃温度15℃ キャップ仕様コルク ビオ情報ビオディナミ / ビオロジック 認証機関認証無 平均年間生産量10000本 ◆商品説明 ブラックチェリー、ブルーベリーのアロマを持ち、黒胡椒やお茶の葉、アクセントにスミレの花も香ります。新鮮なベリーの果実味とシルキーで伸びやかな口当たりが魅力です。 Clos des Fous クロ・デ・フ 世界的地質学者が手掛ける究極のチリアンテロワールワイン世界的地質学者ペドロ・パッラ氏″渾身のブランド『良質なワインをうみ出すには”テロワール”を知らなければならない』とチリワインに初めて本当の意味でのテロワールの概念を持ち込み、数々のスーパープレミアムなチリワインを成功させてきた、世界が注目するテロワリスト『ペドロ・パッラ氏』。クロ・デ・フは氏が究極を追い求めて、辿り着いた、自らが手掛ける渾身のブランドです。 現在では、母国チリ以外にも、イタリア屈指の醸造家『アルベルト・アントニーニ氏』とタッグを組みアメリカ、イタリア（ポッジョトンド）、アルゼンチン（オルミガス）で、又フランス、アルメニア、ウルグアイでもコンサルタントを行っています。ワインスペクテーターが「現代のインディージョンズ」と呼ぶテロワーリストワイン用ブドウ栽培の中心部、チリ南部の街、コンセプション（2010年に大地震があった地区）の法律家の家庭に誕生。大学で農林業におけるリモート・センシングを学びます。卒業後はジャズのサックスフォン演奏者として活躍。その後、テロワールのスペシャリストとして転身を遂げます。 チリで最も評価される醸造家設立メンバーの一人で、今日チリで最も多くの評価を獲得してきた腕利きの醸造家です。 ディジョン大学で醸造学を学び、その後ワインビジネスの博士号を取得しています。 ブルゴーニュ等、素晴らしいワイン産地として知られる地区で6年間ワイン造りを勉強し、ブルゴーニュのテロワール研究の第一人者であり、ブルゴーニュを代表する蔵、ルシアン・オ・モワンヌのオーナー、ムニール・サウマ氏やボーヌ・ロマネ最高峰として知られる蔵の一つ、リジェ・ベレールのオーナー、ルイ・ミッシェル・リジェ・べレール氏に弟子入り。修業を積んできました。 そして、チリに戻り、チリの多くのワイナリーのコンサルタントを行ってきました。 唯一無二の地から、大地を反映するワインをクロ・デ・フの目指すワインとは、『いつ飲んでも、岩・石を感じるテロワールを素直に表現した、これまでにはない究極のテロワールワイン』です。このようなワインを実現させる為、究極の土地を求めて長い年月をかけて、畑にふさわしい土地を探してきました。 クロ・デ・フの畑は、一般的な平地のブドウ畑とは異なり、岩の多い斜面に位置します。深く土を掘ると、からなず地層の深い所に小さい根を見つけることが出来ます。 パッラ氏曰く「このような土壌からうまれるワインを口にすると、土地のキャラクターがおのずと現れる」と言います。ワインに複雑味は不可欠ですが、醸造所内でそれを付けることは一切しません。何故なら、パッラ氏は複雑味は畑の地層にある-「台地の下にある複雑な土壌の形成、岩の入り方、岩の種類とその形状等がワインの複雑味を左右する」-という考えを持っているからです。 クロ・デ・フクロ・デ・フとはクレージーな男達/垣根の意。人とはかけ離れた発想でうみだされる彼らのワインのコンセプトをユニークに表現しています。シャルドネ→ロクラ・ウノがうまれる畑コジャ畑はロクラ・ウノ シャルドネにとって、なくてはならないテロワールです。ロクラとはスペイン語で”狂気”を意味します。標高が高いアンデス山脈の冷涼な地区で、これまでシャルドネを育てるということを誰一人考えなかった、そんなクレージーとも言える場所での栽培に踏み切った事から由来します。 樹齢19年の畑は、標高950mmの位置にあり、チリシャルドネの栽培地として最も標高が高い畑です。 ■気候 気候は山間部の気候帯で、氷河と雪により積雪も多い寒冷地です。ワインに含まれる天然の酸度は、1硫酸（ H2SO4 ）リットルに対して4.5グラム、Phの値は3.2と非常に恵まれており、チリのこの品種としてはとてもユニークです。 ■土壌 シャルドネを栽培する土壌の選定は、注意深く行われました。パッラ氏が求めた土壌は、深く伸びる神経根ともなるシステムが形成出来うる土壌で、水はけのよい事が条件でした。また、十分な水源が確保されていることも必須でした。畑の土壌には、多くの岩が含まれ、これらの角張った岩はある程度脱塩されています。 土壌は、崩積土壌と火山質土壌からなり、カチャポアル川の堆積物である炭化した砂利がワインにミネラル感を与えてくれます。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。 | 2,899円 |
 【6本〜送料無料】ドリアーニ スペリオーレ シリ ディ エルム 2022 ペッケニーノ 赤ワイン イタリア 750ml ドルチェット ピエモンテ ホワイトデーギフト トスカニー イタリアワイン専門店 | Dogliani Superiore Siri D'jermu Peccheninoペッケニーノ （詳細はこちら）南から南西向きの丘「シリ ディ エルム」のドルチェットを大樽で12ヶ月熟成。現地のリストランテの定番中の定番。750mlドルチェットイタリア・ピエモンテドリアーニDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。アルトリヴェッロドリアーニ スペリオーレ シリ ディ エルム ペッケニーノDogliani Superiore Siri D'jermu Peccheninoドルチェットの可能性を最大限に引き出すドリアーニを代表するワイナリーペッケニーノ Pecchenino1700年代から葡萄栽培の歴史があるペッケニーノ家。古くから所有する畑で葡萄を栽培してきましたが、現オーナーのオルランドとアッティリョの代にワイナリーとしてスタートしました。ドルチェットの栽培に最適な土地であるドリアーニに22ha、バローロエリア最南端のモンフォルテに3ha所有する畑で有機栽培による葡萄造りを実践しています。土地を知り尽くしたペッケニーノ兄弟がドルチェットの可能性を最大限に引き出してドリアーニを代表するワイナリーに成長しました。2004年から始まったバローロプロジェクトも順調に進み、世界から注目されるバローロを産み出しています。 | 5,192円 |
 【限定品】ペッケニーノ バローロDOCG “サン＝ジュゼッペ” [2017] 8033540578007【イタリア】【赤ワイン】【49001】【R701】【IT29】 バッコス | 2004年に購入したモンフォルテにあるレ・コステの畑から少量のバローロを生産しています。サン＝ジュゼッペの畑はレ・コステの畑の下部に位置しています。 大樽と24ヶ月熟成させたモダンなスタイルのバローロです。 アルコール度数：15％ | 9,430円 |
 ペッケニーノ アルタランガ プセア [2018] 8033540570025【イタリア】【スパークリングワイン】【49001】【R502】【IT28】 バッコス | ワイナリー名 ペッケニーノ/PECCHENINO ワイン名 アルタランガ プセア/ALTALANGA PSEA ヴィンテージ 2018 原産国 イタリア 地方 ピエモンテ州ドリアーニ ブドウ品種 シャルドネ70％、ピノネロ30％ 容量 750ml 種類 スパークリングワイン 商品説明 海抜400mドリアーニの畑で栽培するシャルドネとピノネロを醗酵後バリックで12カ月熟成。シュル・リーで36カ月熟成ののち、デゴルシュマン。 ドザージュゼロ。 アルコール度数：12.5％ 注意 在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。 その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。 | 6,600円 |
 【よりどり6本以上、送料無料】PECCHENINO Dogliani SAN LUIGI DOCG 750ml | ペッケニーノ ドリアーニ サン ルイージ ピエモンテ州 赤ワイン ドルチェット 100％ ぶどう品種 土着品種 デイリーワイン 家飲み おうちワイン 単一品種 品種100％【ドルチェット100%】 タルタルーガ | ※当店はワインのヴィンテージ、エチケットデザインの管理は行っておりません。 ヴィンテージに関しましては都度お問い合わせください。 瓶の形、エチケットデザインは予告なく変更になる場合があります。 ------------------------------------------------- ドルチェットから造られる肉厚な果実味と優しい味わいが特徴のデイリーワイン ～当店ソムリエコメント～ イタリアワインの魅力の一つが20州全てでワインが造られていること。それぞれの州によって土着品種があること。ほかにもたくさんの魅力はありますがイタリアワインを楽しんでもらう中で一つの物差しになれればと思い土着品種ごとに特集を組みました。ピエモンテ州のドルチェット。肉厚な果実味と優しい味わいが特徴。デイリーワインにおすすめの1本。酸味と果実味のあるバルベーラとは対極にある酸味の控えめで優しい味わいのドルチェット ベースレンジとなるこのワインはステンレスで醗酵、熟成。 綺麗な酸と、タンニンのバランスよいワイン。 ◆州 ピエモンテ ◆色 赤 ◆アルコール度数 13％ ◆容量 750ml ◆品種ドルチェット100％ ◆生産者説明 1700年代から葡萄栽培の歴史があるペッケニーノ家。 古くから所有する畑で葡萄を栽培してきましたが、現オーナーのオルランドとアッティリョの代にワイナリーとしてスタートしました。 ドルチェットの栽培に最適な土地であるドリアーニに22ha、バローロエリア最南端のモンフォルテに3ha所有する畑で有機栽培による葡萄造りを実践しています。 土地を知り尽くしたペッケニーノ兄弟がドルチェットの可能性を最大限に引き出してドリアーニを代表するワイナリーに成長しました。 2004年から始まったバローロプロジェクトも順調に進み、世界から注目されるバローロを産み出しています。 | 3,300円 |
 【6本〜送料無料】ランゲ ネッビオーロ ボッティ 2021 ペッケニーノ 赤ワイン イタリア 750ml ピエモンテ ホワイトデーギフト トスカニー イタリアワイン専門店 | Langhe Nebbiolo Botti Peccheninoペッケニーノ （詳細はこちら）ドリアーニ地方で栽培されるネッビオーロ。ステンレスタンクで醗酵後、バリックで12ヶ月熟成。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。アルトリヴェッロランゲ ネッビオーロ ボッティ ペッケニーノLanghe Nebbiolo Botti Peccheninoドルチェットの可能性を最大限に引き出すドリアーニを代表するワイナリーペッケニーノ Pecchenino1700年代から葡萄栽培の歴史があるペッケニーノ家。古くから所有する畑で葡萄を栽培してきましたが、現オーナーのオルランドとアッティリョの代にワイナリーとしてスタートしました。ドルチェットの栽培に最適な土地であるドリアーニに22ha、バローロエリア最南端のモンフォルテに3ha所有する畑で有機栽培による葡萄造りを実践しています。土地を知り尽くしたペッケニーノ兄弟がドルチェットの可能性を最大限に引き出してドリアーニを代表するワイナリーに成長しました。2004年から始まったバローロプロジェクトも順調に進み、世界から注目されるバローロを産み出しています。 | 5,192円 |
 【6本〜送料無料】カウケニーナ 2018 クロ デ フ 赤ワイン チリ 750ml カリニャン 果実味 ホワイトデーギフト トスカニー イタリアワイン専門店 | Cauquenina Clos Des Fousクロ デ フ （詳細はこちら）レッドベリーやブラックチェリー、ブルーベリーなどの果実香が立ち上がり黒胡椒やお茶の葉、アクセントにスミレの花も香る。新鮮なベリーの果実味。シルキーで伸びやかな口当たり。750mlカリニャン、マルベック、シラー、パイス、サンソー、カルメネールチリ・セントラル ヴァレー・マウレヴァレーマウレ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックス | 2,783円 |
 ペッケニーノ アルタランガ メトド クラシコ ブリュット ゼロ プセアPecchenino Alta Langa Metodo Classico Psea 古武士屋 | 海抜 700mドリアーニ東に位置するボッソラスコの畑で栽培するシャルドネとピノネロをブレンド。ステンレスタンクで醗酵後、ピノネロはバリック 9 か月熟成。シュールリーで 36 か月熟成ののちデゴルジュマン。将来DOCGのアルタランガとしてリリースされるメトドクラシコの極少量リリース。わずか1500本のボトリング。 鮮やかなキレのあとから、しっかりとした膨らみが感じられる、まさに高級スプマンテと言えます。 生産地：イタリア/ピエモンテ 品種：シャルドネ70％ピノ・ネロ30％ 容量：750mlペッケニーノ PECCHENINO イタリアワインの可能性を最大限に引き出す名門ペッケニーノ！ ペッケニーノ家の葡萄栽培の歴史は1700 年代にまで遡ります。 古くから所有する畑で葡萄栽培をしてきましたが、現オーナーのオルランドとアッティリョの代にワイナリーとしてスタートしました。 ドルチェットに最適の土地であるドリアーニに22ha,バローロエリア最南端のモンフォルテに3ha 所有する畑で、有機栽培による葡萄作りを実践しています。 土地を知り尽くしたペッケニーノ兄弟が、ドルチェットの可能性を最大限に引き出し、ドリアーニを代表するワイナリーとなりました。 現在でもペッケニーノ兄弟と数名のスタッフで、畑から醸造、営業まで全てを賄っています。 | 6,930円 |
 ペッケニーノ バローロ レ・コステ [2017]750ml (赤ワイン) ウメムラ Wine Cellar | 大樽で24ヶ月熟成させたモダンなスタイルのバローロ！ ペッケニーノ家の葡萄栽培の歴史は1700年代にまで遡ります。古くから所有する畑で葡萄栽培をしてきましたが、現オーナーのオルランドとアッティリョの代にワイナリーとしてスタートしました。 ドルチェットに最適の土地であるドリアーニに22ha,バローロエリア最南端のモンフォルテに3ha所有する畑で、有機栽培による葡萄作りを実践しています。土地を知り尽くしたペッケニーノ兄弟が、ドルチェットの可能性を最大限に引き出し、ドリアーニを代表するワイナリーとなりました。現在でもペッケニーノ兄弟と数名のスタッフで、畑から醸造、営業まで全てを賄っています。 「バローロ レ・コステ」は、バローロエリアの中でも標高が高い、モンフォルテダルバ「レ・コステ」に所有する 標高 440m、1.5haの畑から少量リリース。ステンレスタンクで醗酵後、大樽で36ヶ月熟成。レ・コステの畑の上部に位置する葡萄から非常に質の高いバローロ造りが行われています。大樽で24ヶ月熟成させたモダンなスタイルのバローロです。 PECCHENINO BAROLO LE COSTE ペッケニーノ バローロ レ・コステ 生産地：イタリア ピエモンテ州 原産地呼称：DOCG.BAROLO ぶどう品種：ネッビオーロ100% アルコール度数：14.5% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ VINOUS：92 ポイント 92pts Drinking Window 2024 - 2034 From: The Enigma of 2018 Barolo (Feb 2022) The 2017 Barolo Le Coste di Monforte is an attractive, but surprisingly delicate wine from this Monforte site. Bright red-fleshed fruit, chalk, lavender, rose petal and blood orange fill out the layers effortlessly. The tannins are a bit gritty, but otherwise this is nicely done. There's good freshness here, and plenty of verve, too. - By Antonio Galloni on November 2021 ワインアドヴォケイト：91 ポイント Rating 91 Release Price $90 Drink Date 2023 - 2037 Reviewed by Monica Larner Issue Date 18th Jun 2021 Source June 2021 Week 3, The Wine Advocate Understated on first nose, the Pecchenino 2017 Barolo le Coste di Monforte lacks the precision that is delivered in cooler vintages than this one was. I'd go with a medium-term drinking window and don't expect too much complexity. The bouquet delivers cherry cola and dried plum aromas with tarry spice. There is more bite or crunch in the mouth, thanks to acidity and structure.Pecchenino / ペッケニーノ ドルチェットの可能性を最大限に引き出す、ドリアーニを代表するワイナリー！ ペッケニーノ家の葡萄栽培の歴史は1700年代にまで遡ります。古くから所有する畑で葡萄栽培をしてきましたが、現オーナーのオルランドとアッティリョの代にワイナリーとしてスタートしました。 ドルチェットに最適の土地であるドリアーニに22ha,バローロエリア最南端のモンフォルテに3ha所有する畑で、有機栽培による葡萄作りを実践しています。土地を知り尽くしたペッケニーノ兄弟が、ドルチェットの可能性を最大限に引き出し、ドリアーニを代表するワイナリーとなりました。現在でもペッケニーノ兄弟と数名のスタッフで、畑から醸造、営業まで全てを賄っています。 | 10,780円 |
 ペッケニーノ バローロ サン・ジュゼッペ [2017]750ml (赤ワイン) ウメムラ Wine Cellar | 大樽で24ヶ月熟成させたモダンなスタイルのバローロ！ ペッケニーノ家の葡萄栽培の歴史は1700年代にまで遡ります。古くから所有する畑で葡萄栽培をしてきましたが、現オーナーのオルランドとアッティリョの代にワイナリーとしてスタートしました。 ドルチェットに最適の土地であるドリアーニに22ha,バローロエリア最南端のモンフォルテに3ha所有する畑で、有機栽培による葡萄作りを実践しています。土地を知り尽くしたペッケニーノ兄弟が、ドルチェットの可能性を最大限に引き出し、ドリアーニを代表するワイナリーとなりました。現在でもペッケニーノ兄弟と数名のスタッフで、畑から醸造、営業まで全てを賄っています。 「バローロ サン・ジュゼッペ」は、モンフォルテダルバ、サン=ジュゼッペ地域のバローロ。2004年に購入したモンフォルテにあるレ・コステの畑から少量のバローロを生産しています。標高 400m、南向きの畑。サン=ジュゼッペの畑はレ・コステの畑の下部に位置しています。樹齢20年ステンレスタンクで醗酵後、大樽で24ヶ月熟成。 PECCHENINO SAN GIUSEPPE ペッケニーノ バローロ サン・ジュゼッペ 生産地：イタリア ピエモンテ州 原産地呼称：DOCG.BAROLO ぶどう品種：ネッビオーロ100% アルコール度数：15.0% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ジェームスサックリング：94 ポイント PECCHENINO BAROLO SAN GIUSEPPE 2017 Monday, July 5, 2021 CountryItaly RegionPiedmont Vintage2017 Score 94 A rather soft and rich young Barolo with strawberry and floral character and hints of watermelon. It’s full-bodied and layered. Rich finish. So attractive now, but will age nicely. Try after 2023. VINOUS：92 ポイント 92pts Drinking Window 2024 - 2034 From: The Enigma of 2018 Barolo (Feb 2022) The 2017 Barolo San Giuseppe is a deep, powerful wine endowed with quite a bit of presence. Hints of sage, mint, sweet pipe tobacco and dried rose petal lend striking inner perfume. This deceptively mid-weight Barolo packs plenty of punch. I would give it a few years to soften. - By Antonio Galloni on November 2021 ワインアドヴォケイト：90 ポイント Rating 90 Release Price $65 Drink Date 2023 - 2037 Reviewed by Monica Larner Issue Date 18th Jun 2021 Source June 2021 Week 3, The Wine Advocate The 2017 Barolo San Giuseppe is a blend of fruit from Le Coste di Monforte, Bussia and Ravera in Monforte (in Monforte d'Alba). These results are a little timid at first, taking time to reveal wild cherry, dried blackberry, cola and balsam herb. Pine and rosemary tones are evident in this mid-weight, near-term Barolo.Pecchenino / ペッケニーノ ドルチェットの可能性を最大限に引き出す、ドリアーニを代表するワイナリー！ ペッケニーノ家の葡萄栽培の歴史は1700年代にまで遡ります。古くから所有する畑で葡萄栽培をしてきましたが、現オーナーのオルランドとアッティリョの代にワイナリーとしてスタートしました。 ドルチェットに最適の土地であるドリアーニに22ha,バローロエリア最南端のモンフォルテに3ha所有する畑で、有機栽培による葡萄作りを実践しています。土地を知り尽くしたペッケニーノ兄弟が、ドルチェットの可能性を最大限に引き出し、ドリアーニを代表するワイナリーとなりました。現在でもペッケニーノ兄弟と数名のスタッフで、畑から醸造、営業まで全てを賄っています。 | 7,480円 |
 【6本〜送料無料】バローロ サン ジュゼッペ 2020 ペッケニーノ 赤ワイン イタリア 750ml ネッビオーロ ピエモンテ ホワイトデーギフト トスカニー イタリアワイン専門店 | Barolo San Giuseppe Peccheninoペッケニーノ （詳細はこちら）モンフォルテダルバ、サン=ジュゼッペ地域のバローロ、標高400m、南向きの畑です。樹齢15〜17年、ステンレスタンクで醗酵後、大樽で24ヶ月熟成。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。アルトリヴェッロバローロ サン ジュゼッペ ペッケニーノBarolo San Giuseppe Peccheninoドルチェットの可能性を最大限に引き出すドリアーニを代表するワイナリーペッケニーノ Pecchenino1700年代から葡萄栽培の歴史があるペッケニーノ家。古くから所有する畑で葡萄を栽培してきましたが、現オーナーのオルランドとアッティリョの代にワイナリーとしてスタートしました。ドルチェットの栽培に最適な土地であるドリアーニに22ha、バローロエリア最南端のモンフォルテに3ha所有する畑で有機栽培による葡萄造りを実践しています。土地を知り尽くしたペッケニーノ兄弟がドルチェットの可能性を最大限に引き出してドリアーニを代表するワイナリーに成長しました。2004年から始まったバローロプロジェクトも順調に進み、世界から注目されるバローロを産み出しています。 | 9,438円 |
 ペッケニーノ バローロ ブッシア [2015]750ml (赤ワイン) ウメムラ Wine Cellar | ピエモンテ州を代表するワイナリーを目指し購入したブッシアの2haの畑からリリースされた限定アイテム！ ペッケニーノ家の葡萄栽培の歴史は1700年代にまで遡ります。古くから所有する畑で葡萄栽培をしてきましたが、現オーナーのオルランドとアッティリョの代にワイナリーとしてスタートしました。 ドルチェットに最適の土地であるドリアーニに22ha,バローロエリア最南端のモンフォルテに3ha所有する畑で、有機栽培による葡萄作りを実践しています。土地を知り尽くしたペッケニーノ兄弟が、ドルチェットの可能性を最大限に引き出し、ドリアーニを代表するワイナリーとなりました。現在でもペッケニーノ兄弟と数名のスタッフで、畑から醸造、営業まで全てを賄っています。 「バローロ ブッシア」は、2012からリリースされた、鉄分が多く、肥沃な土壌のブッシアコルシーニ。標高380m、2haの畑。ステンレスタンクで醗酵後、大樽で36ヶ月熟成。 PECCHENINO BAROLO BUSSIA ペッケニーノ バローロ ブッシア 生産地：イタリア ピエモンテ州 原産地呼称：DOCG.BAROLO ぶどう品種：ネッビオーロ100% アルコール度数：14.5% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ワインアドヴォケイト：93 ポイント Rating 93 Drink Date 2020 - 2035 Reviewed by Monica Larner Issue Date 29th Jun 2019 Source Issue 243 End of June 2019, The Wine Advocate The 2015 Barolo Bussia offers a deeper level of identity, grit and structure compared to the estate's Barolo from San Giusepppe. This wine reveals a tight inner core of fruit with lovely contours of spice, leather, tar, licorice and dried violets. You get a clean sense of the grape without too many bells or whistles. The finish is elegant and fine. Pair it with an authentic tajarin and white truffle shavings. VINOUS：93 ポイント 93pts Drinking Window 2020 - 2040 From: 2016 Barolo, Part 2 & Late Releases (Oct 2020) The 2015 Barolo Bussia is a very pretty, effusive wine that will drink well right out of the gate. Spice and floral notes open first. Silky and pliant, with lovely depth, the 2015 is so expressive today. Fine mineral notes extend the finish effortlessly while adding freshness and cut to balance the open-knit fruit. Readers looking for a Barolo to drink now will find so much to admire in the 2015 Bussia. - By Antonio Galloni on October 2020 ジェームスサックリング：93 ポイント PECCHENINO BAROLO BUSSIA 2015 Thursday, November 7, 2019 CountryItaly RegionPiedmont Vintage2015 Score 93 Very bright red-flower aromas with fresh notes of orange zest and chamomile. The palate has a succulent, bright and juicy core of bright red-cherry flavor, fine and succulent tannins and a pure, fresh finish. Drink or hold.Pecchenino / ペッケニーノ ドルチェットの可能性を最大限に引き出す、ドリアーニを代表するワイナリー！ ペッケニーノ家の葡萄栽培の歴史は1700年代にまで遡ります。古くから所有する畑で葡萄栽培をしてきましたが、現オーナーのオルランドとアッティリョの代にワイナリーとしてスタートしました。 ドルチェットに最適の土地であるドリアーニに22ha,バローロエリア最南端のモンフォルテに3ha所有する畑で、有機栽培による葡萄作りを実践しています。土地を知り尽くしたペッケニーノ兄弟が、ドルチェットの可能性を最大限に引き出し、ドリアーニを代表するワイナリーとなりました。現在でもペッケニーノ兄弟と数名のスタッフで、畑から醸造、営業まで全てを賄っています。 | 10,780円 |
 カウケニーナ (クロ・デ・フ) Cauquenina (Clos des Fous) チリ セントラル・ヴァレー マウレ・ヴァレーDO 赤 ミディアムボディ 750ml Donguriano Wine | 世界的地質学者が手掛ける究極のチリアンテロワールワイン！ 『良質なワインをうみ出すには”テロワール”を知らなければならない』とチリワインに初めて本当の意味でのテロワールの概念を持ち込み、数々のスーパープレミアムなチリワインを成功させてきた、世界が注目するテロワリスト『ペドロ・パッラ氏』。クロ・デ・フは氏が究極を追い求めて、辿り着いた、自らが手掛ける渾身のブランドです。 現在では、母国チリ以外にも、イタリア屈指の醸造家『アルベルト・アントニーニ氏』とタッグを組みアメリカ、イタリア（ポッジョトンド）、アルゼンチン（オルミガス）で、又フランス、アルメニア、ウルグアイでもコンサルタントを行っています。 レッドベリーやブラックチェリー、ブルーベリーなどの果実香が立ち上がり黒胡椒やお茶の葉、アクセントにスミレの花も香る。新鮮なベリーの果実味。シルキーで伸びやかな口当たり。 ■Information ●生産国 チリ ●地域 セントラル・ヴァレー地方 / マウレ・ヴァレー地区 / マウレ・ヴァレーD.O. ●ブドウ品種 カリニャン 33% /パイス 25% /プティット・シラー 11% /シラー 10% /ポルトゥゲ・ブルー 10% /サンソー 6% /マルベック 5% ●タイプ 赤・辛口・フルボディ ●醸造・熟成 醗酵：ステンレス・タンク＆コンクリートタンク(天然酵母) 熟成：コンクリート・タンク（カルメネールのみフレンチ・オーク樽熟成 18カ月（新樽比率50%） ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオディナミ / ビオロジック ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 (2014)「ジェームス・サックリング」：94点、(2015)「ジェームス・サックリング」 93点、(2015)「ワイン・アドヴォケイト」 92点 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 モトックス Clos des Fousクロ・デ・フ 世界的地質学者が手掛ける究極のチリアンテロワールワイン！ 世界的地質学者ペドロ・パッラ氏″渾身のブランド 『良質なワインをうみ出すには”テロワール”を知らなければならない』とチリワインに初めて本当の意味でのテロワールの概念を持ち込み、数々のスーパープレミアムなチリワインを成功させてきた、世界が注目するテロワリスト『ペドロ・パッラ氏』。クロ・デ・フは氏が究極を追い求めて、辿り着いた、自らが手掛ける渾身のブランドです。 現在では、母国チリ以外にも、イタリア屈指の醸造家『アルベルト・アントニーニ氏』とタッグを組みアメリカ、イタリア（ポッジョトンド）、アルゼンチン（オルミガス）で、又フランス、アルメニア、ウルグアイでもコンサルタントを行っています。 ワインスペクテーターが「現代のインディージョンズ」と呼ぶテロワーリスト ワイン用ブドウ栽培の中心部、チリ南部の街、コンセプションの法律家の家庭に誕生。大学で農林業におけるリモート・センシングを学びます。卒業後はジャズのサックスフォン演奏者として活躍。その後、テロワールのスペシャリストとして転身を遂げます。 チリで最も評価される醸造家の【フランソワ・マソック氏】 設立メンバーの一人で、今日チリで最も多くの評価を獲得してきた腕利きの醸造家です。ディジョン大学で醸造学を学び、その後ワインビジネスの博士号を取得しています。ブルゴーニュ等、素晴らしいワイン産地として知られる地区で6年間ワイン造りを勉強し、ブルゴーニュのテロワール研究の第一人者であり、ブルゴーニュを代表する蔵、ルシアン・オ・モワンヌのオーナー、ムニール・サウマ氏やボーヌ・ロマネ最高峰として知られる蔵の一つ、リジェ・ベレールのオーナー、ルイ・ミッシェル・リジェ・べレール氏に弟子入り。修業を積んできました。 そして、チリに戻り、チリの多くのワイナリーのコンサルタントを行ってきました。 2001: Bouchard P?re et Fils (France) 2002 ： Canata Vineyards (Chile) 2003： Auther (Alsace) and La Courtade (Provence) 2004： Latroun (Israel) 2005： William Cole (Chile) 2006以降：Calyptra vineyards (Chile)Aristos (Chile); Clos des Fous (Chile) 唯一無二の地から、大地を反映するワインを クロ・デ・フの目指すワインとは、『いつ飲んでも、岩・石を感じるテロワールを素直に表現した、これまでにはない究極のテロワールワイン』です。このようなワインを実現させる為、究極の土地を求めて長い年月をかけて、畑にふさわしい土地を探してきました。 クロ・デ・フの畑は、一般的な平地のブドウ畑とは異なり、岩の多い斜面に位置します。深く土を掘ると、からなず地層の深い所に小さい根を見つけることが出来ます。 パッラ氏曰く「このような土壌からうまれるワインを口にすると、土地のキャラクターがおのずと現れる」と言います。ワインに複雑味は不可欠ですが、醸造所内でそれを付けることは一切しません。何故なら、パッラ氏は複雑味は畑の地層にある-「台地の下にある複雑な土壌の形成、岩の入り方、岩の種類とその形状等がワインの複雑味を左右する」-という考えを持っているからです。 クロ・デ・フとはクレージーな男達/垣根の意。人とはかけ離れた発想でうみだされる彼らのワインのコンセプトをユニークに表現しています。 ピノ・ノワール→ラトゥーファがうまれる畑 ピノ・ノワール、シャルドネ、リースリングをマジェコ・ヴァレーの地でうみ出すことが、2009年にクロ・デ・フを始めるに至った大きな理由です。マジェコでなければならない理由、それはこの地のテロワールが完璧な気候を持ち、チリで長年に亘りパッラ氏が追い求めていた、“バランス感”と“理想的なアルコール度数”を持つワインをうみ出す地がここにあると確信したからです。このエリアは地形的に複雑な構成をしており、この地形はチリのセントラルエリアとは全く異なり“シスト土壌や花崗岩、火山性土壌”が複雑にそして理想的な状態で混じり合い構成されています。クロ・デ・フににとって、土地のミネラルを表現することこそがワインづくりにおける重要な指針となっています。また、このミネラルを引き出すには、土壌が脱塩されており、気候面でも温度の上昇や太陽がその品質に悪影響を及ぼさない事が基本条件になります。 マジェコ・ヴァレーでは2010年より9haの地でブドウ栽培を開始しました。7ヘクタールの畑ではピノ・ノワールを栽培します。（クローンは777、828そしてデーヴィス1）その他、1ヘクタールの畑でシャルドネ、1haの畑でリースリングを栽培しています。農法としてはビオディナミを実践、ここには素晴らしい粘土質土壌があるので、耕作は馬を使い土を押しつぶさないように心がけています。株密度は1ha当たり7000本と密植で、これまで一度も灌漑をおこなったことがありません。 ■灌漑 マジェコ・ヴァレーの気候は灌漑を行わずともブドウを栽培が可能です。クロ・デ・フの畑は1999年、政府の研究実験として栽培された1ヘクタールのピノ・ノワールの畑以外、これまで一切灌漑を行わずブドウを栽培してきました。これらのブドウ畑からラトゥーファ（単一畑）のピノ・ノワールが育まれます。 ■気候 涼しく、9ヶ月もの間雲がかかり、年間降雨量は1000-1200mm程に及びます。しかし、とても強い風が吹き付けることで、カビ菌の繁殖を妨げてくれブドウは健康に清潔に成長することができます。ブドウの成熟期間は長く、ゆっくり進みます。このため、収穫は4月の最終週が平均的な収穫時期。（ヨーロッパだと10月末頃）アルコール度数は13-13.5度程になります。 ■土壌 畑の土壌は複雑で4つのミクロテロワールの集合体です。 火山性沖積砂利質土壌 （Volcanic alluvial gravels） 火山性石灰華土壌 （Volcanic Tufa） 火砕性シスト質土壌 (Pyroclastic schist) 様々な花崗岩土壌・・・土壌の起伏としてはトスカーナスタイルのような、丸く浸食されてた丘のような形態です。 ピノ・ノワール→スブソルムがうまれる畑 オーナーの一人、アルバート・クーセン氏が所有する畑で、ペドロ・パッラ氏によって畑が設計され、2007年に最初に栽培を行った畑です。この畑では、健康で品質の高いピノ・ノワール クローン「ディジョン・クローン」777、115、828、そしてジュベル・シャンベルタンのマスセレクションとボーヌ・ロマネのマスセレクションで栽培しています。栽培面積は4ha。1haあたり1万本と密植を行い、3000-5000リットルの容器に10種の異なるワインを造り分けることを考え、畑を10の小区画に分け管理しています。 ■気候 沿岸部からも直線距離で7kmほどしか離れておらず、気候はとても冷涼で、降雨量も平均的な地区よりも少なく年間約600mm程。雨は秋から冬にかけて集中して降ります。 ■土壌 この畑はアコンカグア沿岸部に存在する数少ない畑の一つで、土壌は複雑で、太古の物質が混じります。パレオゾイック地区の土壌は3.5億年前のもの。土壌には海底の砂が混じります。これらは堆積しその後、硬い石となって畑に残っていきました。土壌の質は、畑の丘の下の方から上部まで栄養素が少ない事が特徴です。 シャルドネ→ロクラ・ウノがうまれる畑 コジャ畑はロクラ・ウノ シャルドネにとって、なくてはならないテロワールです。ロクラとはスペイン語で”狂気”を意味します。標高が高いアンデス山脈の冷涼な地区で、これまでシャルドネを育てるということを誰一人考えなかった、そんなクレージーとも言える場所での栽培に踏み切った事から由来します。樹齢19年の畑は、標高950mmの位置にあり、チリシャルドネの栽培地として最も標高が高い畑です。 畑名Coya畑（産地：カチャポアル）： 意味は狂気 ■気候 気候は山間部の気候帯で、氷河と雪により積雪も多い寒冷地です。ワインに含まれる天然の酸度は、1硫酸（ H2SO4 ）リットルに対して4.5グラム、Phの値は3.2と非常に恵まれており、チリのこの品種としてはとてもユニークです。 ■土壌 シャルドネを栽培する土壌の選定は、注意深く行われました。パッラ氏が求めた土壌は、深く伸びる神経根ともなるシステムが形成出来うる土壌で、水はけのよい事が条件でした。また、十分な水源が確保されていることも必須でした。畑の土壌には、多くの岩が含まれ、これらの角張った岩はある程度脱塩されています。土壌は、崩積土壌と火山質土壌からなり、カチャポアル川の堆積物である炭化した砂利がワインにミネラル感を与えてくれます。 テラ・アズル（ピノ・ノワール） ピノ・ノワールの畑の一つで、クロ・デ・フには欠かせない畑です。2010年にシスト土壌が広がる8ヘクタールの畑で栽培を開始。チリで入手できる最も素晴らしいピノ・ノワールを用いて、岩質土壌のテロワールを最大限に表現させるワインをイメージし畑がデザインされています。畑は12の小さな区画に分けられ、一切灌漑を行わずブドウを栽培します。クローンは、ディジョンクローン（777,115,828）、ジュベル・シャンベルタンのマスセレクションとボーヌ・ロマネのマスセレクションを用い、これらを畑の中で混植させています。パッラ氏は再びクローン単体の特徴をワインに描くことは望んでおらず、混植により畑が与えてくれるブドウの多様性、複雑味を見出したと考えています。 ■気候 海から7km程と遠くないことからとても冷涼な気候です。この気候がブドウ樹の成長サイクルをゆっくりとさせてくれます。また、太陽の放射熱をコントロールできる事から、ブドウがバランスを失しなわず過度なアルコール度数を作ることを妨げます。年間降雨量は800-1000mmで毎月雨があることから、灌漑を行う必要性がありません。 ■土壌 シスト質で様々な岩を多く含みます。2.5億年以上も前の土壌で、畑はトスカーナの丘陵地のようなところにあります。畑内の土壌の変化は、古くから存在する岩によって変わります。とても岩が多い区画から、豊富な雲母（マイカ）を含む区画まで存在。台木は岩質土壌に最適な110Rを使用し、岩の多い畑で深く根を張れるようにします。また、深い雲母土壌には101-14を使用しています。 ※日本未入荷 | 2,525円 |
 バローロ・サンジュゼッペ「2017」/ペッケニーノ 「バローロ」「ペッケニーノ」「サンジュゼッペ」「イタリアワイン」「ピエモンテ」「ネッビオーロ」 ワインと地酒 酒のあさひや | 商品詳細 生産地イタリア ピエモンテ州 生産者ペッケニーノ 種類赤ワイン 品種ネッビオーロ 味わいフルボディ ヴィンテージ2017年 輸入元アルトリヴェッロ コメント 非常にコストパフォーマンスに優れるネッビオーロ100％の1本。 バローロなどの銘醸地では、価格を抑えたワインに雑な造りも見られる中、ペッケニーノはその例外です。 価格と品質のバランスが素晴らしく、ネッビオーロやバローロの世界を知る入門にも最適。 「良いクリュだから良い」という単純な価値観では語れない、造り手の誠実さを感じる1本。ぜひ一度お試しください。 | 8,800円 |
 ペッケニーノ ランゲ ピノ・ネロ [2021]750ml (赤ワイン) ウメムラ Wine Cellar | 納得がいくまで追求し、2016年のビンテージ以来5年ぶりのリリースとなった「ランゲ ピノ・ネロ」！ ペッケニーノ家の葡萄栽培の歴史は1700年代にまで遡ります。古くから所有する畑で葡萄栽培をしてきましたが、現オーナーのオルランドとアッティリョの代にワイナリーとしてスタートしました。 ドルチェットに最適の土地であるドリアーニに22ha,バローロエリア最南端のモンフォルテに3ha所有する畑で、有機栽培による葡萄作りを実践しています。土地を知り尽くしたペッケニーノ兄弟が、ドルチェットの可能性を最大限に引き出し、ドリアーニを代表するワイナリーとなりました。現在でもペッケニーノ兄弟と数名のスタッフで、畑から醸造、営業まで全てを賄っています。 「ランゲ ピノ・ネロ」は、ドリアーニの世界的名声に一翼を担ったワイナリーであるペッケニーノ。その当主であるオルランド・ペッケニーノ氏は、天才肌であり完璧主義。納得がいくまで追求し、2016年のビンテージ以来五年ぶりのリリースです。 畑は全て有機栽培を、引き継いだ1980年代から行っており、海抜380mのドリアーニの畑と、海抜700m以上のアルタランガのボッソラスコの上部の畑から収穫されるピノ・ネロを使用。ステンレスタンクにて自然発酵後、一部を大樽、一部をバリック(古樽)に12カ月熟成。 イチゴやザクロのような果実の香りにほんのりとスパイシーなニュアンス。アタックは非常に滑らかで心地よい甘味もありながらゆっくりと上がる酸味とタンニンも細やか。よい意味でイタリアのピノ・ネロではなく、ドイツの良いシュペート・ブルグンダーやニューワールドのピノ・ノワールのような味わい。年産3000本程度。日本への入荷は300本です。 PECCHENINO LANGHE PINOTNERO ペッケニーノ ランゲ ピノ・ネロ 生産地：イタリア ピエモンテ州 原産地呼称：DOC. LANGHE ぶどう品種：ピノ・ネロ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ジェームス・サックリング：92 ポイント Score 92 Avg Price (ex-tax) $ 26 Pecchenino Pinot Nero Langhe 2021 Friday, Jul 07, 2023 Color Red Country Italy Region Piedmont Vintage 2021 This is fruity and vibrant with ripe raspberries and cherries as well as roselle flowers and orange peel. Medium-bodied, round and mellow with creamy tannins. Delicious. Drink now.Pecchenino / ペッケニーノ ドルチェットの可能性を最大限に引き出す、ドリアーニを代表するワイナリー！ ペッケニーノ家の葡萄栽培の歴史は1700年代にまで遡ります。古くから所有する畑で葡萄栽培をしてきましたが、現オーナーのオルランドとアッティリョの代にワイナリーとしてスタートしました。 ドルチェットに最適の土地であるドリアーニに22ha,バローロエリア最南端のモンフォルテに3ha所有する畑で、有機栽培による葡萄作りを実践しています。土地を知り尽くしたペッケニーノ兄弟が、ドルチェットの可能性を最大限に引き出し、ドリアーニを代表するワイナリーとなりました。現在でもペッケニーノ兄弟と数名のスタッフで、畑から醸造、営業まで全てを賄っています。 | 7,590円 |
 ペッケニーノ バローロ レ・コステ・ディ・モンフォルテ [2018]750ml (赤ワイン) ウメムラ Wine Cellar | 2004年に購入したモンフォルテにあるレ・コステの畑から少量生産の貴重なバローロ！ ペッケニーノ家の葡萄栽培の歴史は1700年代にまで遡ります。古くから所有する畑で葡萄栽培をしてきましたが、現オーナーのオルランドとアッティリョの代にワイナリーとしてスタートしました。 ドルチェットに最適の土地であるドリアーニに22ha,バローロエリア最南端のモンフォルテに3ha所有する畑で、有機栽培による葡萄作りを実践しています。土地を知り尽くしたペッケニーノ兄弟が、ドルチェットの可能性を最大限に引き出し、ドリアーニを代表するワイナリーとなりました。現在でもペッケニーノ兄弟と数名のスタッフで、畑から醸造、営業まで全てを賄っています。 「ペッケニーノ バローロ レ・コステ・ディ・モンフォルテ」は、2004年に購入したモンフォルテにあるレ・コステの畑から少量のバローロを生産しています。レ・コステの畑の上部に位置する葡萄から非常に質の高いバローロ造りが行われています。大樽で24ヶ月熟成させたモダンなスタイルのバローロです。 PECCHENINO BAROLO LE COSTE ペッケニーノ ペッケニーノ バローロ レ・コステ・ディ・モンフォルテ 生産地：イタリア ピエモンテ州 バローロ 原産地呼称：DOCG. BAROLO ぶどう品種：ネッビオーロ 100% アルコール度数：14.5% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ワインアドヴォケイト：91 ポイント The Wine Advocate RP 91 Reviewed by: Monica Larner Release Price: $90 Drink Date: 2024 - 2038 The 2018 Barolo Le Coste di Monforte shows some sweet oak and baking spice on first nose. As you give the wine more time in the glass, it reveals dark fruit, plum, autumn leaf and forest floor. The oak tones are strong on this mid-weight Nebbiolo and need more time to integrate, if they ever fully do fold into the wine's leaner texture. Published: Aug 12, 2022 vinous：91 ポイント 91 Drinking Window 2023 - 2030 From: 2019 Barolo: Back on Track (Jan 2023) The 2018 Barolo Le Coste di Monforte is an exotic, beguiling wine. Melted road tar, incense, scorched earth, game, tobacco and cured meats add to an impression of brooding gravitas. Here, too, the flavors are advanced, though. Potent Monforte tannins frame the imposing finish. Even so, I would not push my luck on aging. - By Antonio Galloni on November 2022Pecchenino / ペッケニーノ ドルチェットの可能性を最大限に引き出す、ドリアーニを代表するワイナリー！ ペッケニーノ家の葡萄栽培の歴史は1700年代にまで遡ります。古くから所有する畑で葡萄栽培をしてきましたが、現オーナーのオルランドとアッティリョの代にワイナリーとしてスタートしました。 ドルチェットに最適の土地であるドリアーニに22ha,バローロエリア最南端のモンフォルテに3ha所有する畑で、有機栽培による葡萄作りを実践しています。土地を知り尽くしたペッケニーノ兄弟が、ドルチェットの可能性を最大限に引き出し、ドリアーニを代表するワイナリーとなりました。現在でもペッケニーノ兄弟と数名のスタッフで、畑から醸造、営業まで全てを賄っています。 | 13,200円 |
 ペッケニーノ バローロ リゼルヴァ レコステ ディ モンフォルテ 2008/2010/2011/3ヴィンテージ セットPecchenino Barolo Le Coste di Monforte専用木箱付きNo.116121 古武士屋 | ペッケニーノ リゼルヴァ バローロ レ コステ ディ モンフォルテ 2008/2010/2011 の3ヴィンテージが楽しめるワインセットです。 バローロエリアの中でも標高の高い、モンフォルテダルバ「レ コステ」に所有する標高440m、1,5haの畑から最良の葡萄をセレクトし、少量リリース。 ステンレスタンクで自然発酵、マセラシオン50〜60日。大樽で48ヶ月間熟成。ステンレスタンクで静置後瓶熟。 バローロにとっての最良ヴィンテージに限り、レ コステ のキュヴェから長熟のリゼルヴァをボトリング。さらに瓶熟をさせてリリースするというもの。今回初めての試みとして、2008/2010/2011年が一斉リリース。 3ヴィンテージがセットで楽しめる3本入り専用木箱での限定入荷です。 生産地：イタリア/ピエモンテ 品種：いずれもネッビオーロ100% 容量：750ml×3本ペッケニーノ PECCHENINO イタリアワインの可能性を最大限に引き出す名門ペッケニーノ！ ペッケニーノ家の葡萄栽培の歴史は1700 年代にまで遡ります。 古くから所有する畑で葡萄栽培をしてきましたが、現オーナーのオルランドとアッティリョの代にワイナリーとしてスタートしました。 ドルチェットに最適の土地であるドリアーニに22ha,バローロエリア最南端のモンフォルテに3ha 所有する畑で、有機栽培による葡萄作りを実践しています。 土地を知り尽くしたペッケニーノ兄弟が、ドルチェットの可能性を最大限に引き出し、ドリアーニを代表するワイナリーとなりました。 現在でもペッケニーノ兄弟と数名のスタッフで、畑から醸造、営業まで全てを賄っています。 | 84,700円 |
 ＜P3倍▼2月25日24時まで＞ ■お取寄せ クロ デ フ カウケニーナ [2018] ≪ 赤ワイン チリワイン ≫ オンライン WASSY’S | ブラックチェリー、ブルーベリーのアロマを持ち、黒胡椒やお茶の葉、アクセントにスミレの花も香ります。新鮮なベリーの果実味とシルキーで伸びやかな口当たりが魅力です。土壌：古い花崗岩質土壌の斜面ステンレスタンク醗酵 コンクリートタンク 18カ月のちにステンレスタンク 6カ月原語表記：Clos des Fous Cauquenina[2018]ワイン生産地： チリ/セントラルヴァレー/マウレヴァレー品種： カリニャン60％、パイス20％、サンソー20％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 中口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： - | 3,129円 |
 赤ワイン Pecchenino ペッケニーノ ドルチェット ドリアーニ シリディエルム 2021 750ml 【正規輸入品】 フジコーポレーション | Pecchenino ペッケニーノ ドルチェット ドリアーニ シリディエルム 2021 ドルチェットワインでトップ生産者の一つ！ドリアーニの土地を知り尽くしたペッケニーノ兄弟がドルチェットの可能性を最大限に引き出す。 ブラックベリー、プラム、チェリーの香りが印象的。シルキーな口当たりで心地よく黒系果実味が口中に広がります。少しの黒胡椒のアクセントもありほのかな杉の香りや森林をイメージさせるニュアンスも感じられます。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ペッケニーノ ■生産地：イタリア ＞ ピエモンテ州ドリアーニ ■生産年：2021年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：ドルチェット100% ■アルコール：14.0% ■内容量：750ml ■樹齢：約35年 ■醸造：除梗後、ブドウ全体の一部を含むマストをスチールタンクで26℃の温度で15〜20日間醗酵。マロラクティック発酵あり。 ■熟成：25hlのオーク樽で12カ月熟成。 ■合う料理：前菜、パスタ、白肉と赤身の肉のグリルと焼き物。フレッシュチーズと中熟成チーズ。 ■輸入者名：株式会社アルトリヴェッロ ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■沖縄・離島は別途送料が発生いたします。 ■ギフトラッピングについて 別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。 Peccheninoペッケニーノドリアーニを代表するワイナリー現オーナーであるオルランド ペッケニーノ氏、アッティリョ ペッケニーノ氏兄弟、そして数名のスタッフで畑から醸造、営業まで全てを賄う、ドリアーニを代表するワイナリー。設立は1987年と比較的若いですが、ペッケニーノ家の葡萄栽培の歴史は1700年代にまで遡ります。イタリアの土着品種ドルチェットに最適の土地であるドリアーニに22ha、バローロエリア最南端のモンフォルテに3haの畑を古くから所有しており、有機栽培による葡萄作りを実践しています。 | 5,300円 |
 赤ワイン Pecchenino ペッケニーノ ドルチェット ドリアーニ シリディエルム 2021 750ml 【正規輸入品】 フジ スペシャルセレクション | Pecchenino ペッケニーノ ドルチェット ドリアーニ シリディエルム 2021 ドルチェットワインでトップ生産者の一つ！ドリアーニの土地を知り尽くしたペッケニーノ兄弟がドルチェットの可能性を最大限に引き出す。 ブラックベリー、プラム、チェリーの香りが印象的。シルキーな口当たりで心地よく黒系果実味が口中に広がります。少しの黒胡椒のアクセントもありほのかな杉の香りや森林をイメージさせるニュアンスも感じられます。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ペッケニーノ ■生産地：イタリア ＞ ピエモンテ州ドリアーニ ■生産年：2021年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：ドルチェット100% ■アルコール：14.0% ■内容量：750ml ■樹齢：約35年 ■醸造：除梗後、ブドウ全体の一部を含むマストをスチールタンクで26℃の温度で15〜20日間醗酵。マロラクティック発酵あり。 ■熟成：25hlのオーク樽で12カ月熟成。 ■合う料理：前菜、パスタ、白肉と赤身の肉のグリルと焼き物。フレッシュチーズと中熟成チーズ。 ■輸入者名：株式会社アルトリヴェッロ ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■沖縄・離島は別途送料が発生いたします。 ■ギフトラッピングについて 別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。 Peccheninoペッケニーノドリアーニを代表するワイナリー現オーナーであるオルランド ペッケニーノ氏、アッティリョ ペッケニーノ氏兄弟、そして数名のスタッフで畑から醸造、営業まで全てを賄う、ドリアーニを代表するワイナリー。設立は1987年と比較的若いですが、ペッケニーノ家の葡萄栽培の歴史は1700年代にまで遡ります。イタリアの土着品種ドルチェットに最適の土地であるドリアーニに22ha、バローロエリア最南端のモンフォルテに3haの畑を古くから所有しており、有機栽培による葡萄作りを実践しています。 | 5,300円 |
 【クーポン配布中！5と0のつく日ポイント5倍★】赤ワイン Pecchenino ペッケニーノ ドルチェット ドリアーニ シリディエルム 2021 750ml 【正規輸入品】 イタリアワイン フジ リカーアンドフーズ | Pecchenino ペッケニーノ ドルチェット ドリアーニ シリディエルム 2021 ドルチェットワインでトップ生産者の一つ！ドリアーニの土地を知り尽くしたペッケニーノ兄弟がドルチェットの可能性を最大限に引き出す。 ブラックベリー、プラム、チェリーの香りが印象的。シルキーな口当たりで心地よく黒系果実味が口中に広がります。少しの黒胡椒のアクセントもありほのかな杉の香りや森林をイメージさせるニュアンスも感じられます。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ペッケニーノ ■生産地：イタリア ＞ ピエモンテ州ドリアーニ ■生産年：2021年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：ドルチェット100% ■アルコール：14.0% ■内容量：750ml ■樹齢：約35年。 ■醸造：除梗後、ブドウ全体の一部を含むマストをスチールタンクで26℃の温度で15〜20日間醗酵。マロラクティック発酵あり。 ■熟成：25hlのオーク樽で12カ月熟成。 ■合う料理：前菜、パスタ、白肉と赤身の肉のグリルと焼き物。フレッシュチーズと中熟成チーズ。 ■輸入者名：株式会社アルトリヴェッロ ■在庫について商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。■沖縄・離島は別途送料がかかります。 ■ギフトラッピングについて別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。Peccheninoペッケニーノドリアーニを代表するワイナリー現オーナーであるオルランド ペッケニーノ氏、アッティリョ ペッケニーノ氏兄弟、そして数名のスタッフで畑から醸造、営業まで全てを賄う、ドリアーニを代表するワイナリー。設立は1987年と比較的若いですが、ペッケニーノ家の葡萄栽培の歴史は1700年代にまで遡ります。イタリアの土着品種ドルチェットに最適の土地であるドリアーニに22ha、バローロエリア最南端のモンフォルテに3haの畑を古くから所有しており、有機栽培による葡萄作りを実践しています。 | 5,300円 |
 【クーポン配布中！5と0のつく日ポイント5倍★】白ワイン Pecchenino ペッケニーノ ランゲ シャルドネ マエストロ 2021 750ml 【正規輸入品】イタリアワイン フジ リカーアンドフーズ | Pecchenino ペッケニーノ ランゲ シャルドネ マエストロ 2021 ドルチェットワインでトップ生産者の一つ！ドリアーニの土地を知り尽くしたペッケニーノ兄弟が造るランゲシャルドネも絶品！ 活き活きとした花の香りに、柑橘類、エキゾチックなフルーツの香りを持つ。麦わら色をしたミディアムボディ。程よい酸味とミネラル感が特徴のワイン。バランスが良く、エレガントで、優れた複雑さと持続性を備えています。ほのかに香る樽香が優美さを感じさせます。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ペッケニーノ ■生産地：イタリア ＞ ピエモンテ州ドリアーニ ■生産年：2021年 ■タイプ：白ワイン 辛口 ■原材料：シャルドネ85% ソーヴィニヨン15% ■アルコール：13.5% ■内容量：750ml ■葡萄畑：アルタ ランガとして知られる標高 700 メートルのボソラスコ市にある葡萄畑。 ■醸造：ブドウはセラーで12℃まで冷却。フトプレスとマストの自然なデカンテーション。発酵は約16℃の温度でスチール内。 ■熟成：ヴィニャ・マエストロ畑のシャルドネとソーヴィニヨンを瓶詰めまで細かい澱の上でステンレスタンクで醗酵、シャルドネのみ樽熟9ヶ月。 ■合う料理：前菜、野菜と生の魚、サラダ、軽いスープ、白身と赤身の肉、フレッシュまたは短期熟成チーズ。 ■輸入者名：株式会社アルトリヴェッロ ■在庫について商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。■沖縄・離島は別途送料がかかります。 ■ギフトラッピングについて別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。Peccheninoペッケニーノ圧倒的に満ち溢れるテロワールのエネルギー現オーナーであるオルランド ペッケニーノ氏、アッティリョ ペッケニーノ氏兄弟、そして数名のスタッフで畑から醸造、営業まで全てを賄う、ドリアーニを代表するワイナリー。設立は1987年と比較的若いですが、ペッケニーノ家の葡萄栽培の歴史は1700年代にまで遡ります。イタリアの土着品種ドルチェットに最適の土地であるドリアーニに22ha、バローロエリア最南端のモンフォルテに3haの畑を古くから所有しており、有機栽培による葡萄作りを実践しています。 | 5,050円 |
 クロ デ フ カウケニーナ 赤ワイン チリ セントラル・ヴァレー 2018 750 Clos des Fous Cauquenina 世界のワイン葡萄屋 | 【商品名】クロ デ フ カウケニーナ Clos des Fous Cauquenina タイプ赤ワイン生産地チリ / セントラル・ヴァレー生産者クロ・デ・フ 【Clos des Fous】生産年2018年容量750ml品種カリニャン60%、パイス20%、サンソー20%醸造発酵:ステンレスタンク / 熟成:コンクリートタンク 18カ月のちにステンレスタンク 6カ月栽培方法リュット・レゾネJAN4997678215453「岩・石を感じる究極のテロワールワイン造り」を目指す生産者が、カリニャンをはじめ7つの黒葡萄をブレンドした香り高きミディアム・赤！花崗岩質土壌由来の華やかなミネラル感、溢れるベリーのアロマが魅力です。有機葡萄を使用したハイクラスワインを親しみやすい価格でお楽しみいただけるのは、まさにチリワインならでは！コストパフォーマンスの高さを十分感じていただけます。濃い紫色の外観。熟したブラックチェリーやブルーベリーの甘い果実のアロマの中にスパイシーな黒胡椒の香り、紅茶、アクセントにすみれの花の香りが重なり、複雑にグラスから立ち昇ります。新鮮なレッドベリーの果実味ときめ細やかなタンニンが重なる、伸びやかな口当たり。程よい酸が全体を引き締まった印象に調えています。ミネラル感を伴う余韻には、ほのかに樽香、土のニュアンスが感じられます。非常にまとまりが良く、優しい口当たりにグラスが進みます。ベリーソースを添えたお肉料理と合わせていただくとピッタリの1本です。≪受賞歴≫※ジェームス・サックリング 93点(2015ヴィンテージ)※ワイン・アドヴォケイト誌 92点(2015ヴィンテージ) ■クロ・デ・フについて2009年、『良質なワインを生み出すには“テロワール”を知るべきである』を信条に、世界各地で研鑽を積んだ4人のプロフェッショナルが立ち上げたプロジェクト。オーガニック栽培の導入はもちろんのこと、人為的な干渉を最小限に抑え、テロワールが色濃く反映されるワイン造りを目指しています。 ◇世界的地質学者兼コンサルタントのペドロ・パッラ氏 チリに「テロワール」の概念持ち込んだ当本人であり、クロ・デ・フの創設者。モンペリエ大学で土地利用法の修士号を取得し、パリの名門国立農業研究所グリニョンでテロワールの博士号を取得。現在、彼自身のワイナリーを運営する一方、テロワールワインのコンサルタントとして、アルゼンチン、アメリカ、イタリア、カナダ、フランス等の農学者や葡萄栽培家にテロワールの新しいビジョンを提案しています。 その才能は高く評価され、デキャンター誌の「世界で最もワイン業界に影響力を与えた人物50人(デキャンター50パワーリスト)」に2度も選出！テロワールのカリスマとして注目を集めています。 ◇現オーナー兼醸造家のパコ・レイトン氏 チリの名門ポンティフィシア大学で醸造と栽培を学び、2006年からワイン造りをスタート。現在クロ・デ・フの実務は、醸造家と葡萄栽培家を兼務する彼を中心に進められています。チリのテロワールを知り尽くした人物で、真面目で実直な性格は手掛けるワインにも反映されています。 ◇醸造学者のフランソワ・マソック氏 クロ・デ・フの創設メンバーでもある彼はブルゴーニュのディジョン醸造学部で学び、ワインビジネスの修士号も取得。卒業後はブルゴーニュで6年間経験を積み、2003年にチリに戻ります。現在はチリ最高の醸造学者の一人として多くの賞を受賞し、コンサルティング醸造学者として数多くのプロジェクトに参加しています。 ◇アルバート・カッセン氏 多くのチリ企業のCEOを歴任し、行政や金融の世界で輝かしいキャリアを積んできた人物。コンチャ・イ・トロでは7年以上取締役を務め、現在はアコンカグアにピノ・ノワールの葡萄畑を所有しています。 ■類まれなる土地から生み出される究極のテロワールワイン目指すのは『岩や石を感じるテロワールを素直に表現したワイン』。究極のテロワールワインを造るべく、長い年月を費やし、ふさわしい土地を探し求めてきました。 彼らの葡萄畑は岩の多い斜面に位置する特異なもので、葡萄の木は地中深くにまで根を伸ばします。このような土壌から生みだされるワインには土地のテロワールがストレートに表現されますが、醸造段階での複雑味の添加は一切行いません。 これは「ワインの複雑味は葡萄畑の地層にある」という考えを反映したもので、大地から得た葡萄本来の香りや風味のみをワインに描き出すことが、クロ・デ・フの目指すワイン造りだからです。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■クロ デ フ Clos des Fous | 3,471円 |