コンドコンドリュー [ビール・洋酒]

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商品	説明	価格
《1.4万円以上で送料無料》コンドリューコートシャティオン 2022 グザヴィエジェラール Condrieu Cote Chatillon Xavier Gerard 白ワインフランスローヌワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地フランス＞ローヌ＞コンドリュー・シャトーグリエ生産者グザヴィエ・ジェラール品種ヴィオニエ 100%英字Condrieu Cote Chatillon Xavier Gerard飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《「白はシャルドネ」はもう飽きた！》それなりのステータスを持つ方が集まる食事会やワイン会。レストランでするにせよ自宅でするにせよワイン選びは重要です。「失敗したくない」と考えると、つい白ワインはシャルドネに偏りがち。変化を求めてさっぱり系にするならリースリング。そしてどっしりしっかり系にするなら、ローヌ・ブランが思い浮かぶでしょう。シャルドネでは表現できないボリューム感があります。ギガル、シャプティエ、ボーカステル・・・・こういった有名すぎる生産者を除くと、評価が高くあまり知られていないワインって、ローヌにはそう多くないのでは？そんな場合に、「ライジングスターだ」と目されるグザヴィエ・ジェラールのワインは、「初めて飲む実力派のつくり手」として喜んでもらえることでしょう。《生産者について》今、北ローヌで最も手に入れにくいワインをつくるといわれているのが、このグザヴィエジェラール。1984年生まれとまだ若く、初ヴィンテージも2006年ながら、「傑出したワインをつくっている（ワインアドヴォケイト誌）」「現在30代の彼は、素晴らしい区画からいくつも偉大なワインを生産している（デキャンター誌）」と絶賛を浴びています。テロワールとヴィンテージを反映したワインづくりを意図しており、ブドウの植え付けからボトリングに至るまで注意深く見守り、あらゆるリスクを予見することを大切にしています。栽培はリュット・リゾネ（減農薬）で行います。《このワインについて》コンドリューの丘にある単一区画。南から南東向きの斜面、0.98ha。樹齢33年。ドゥミ・ミュイ(585L)で発酵、新樽比率15%の大樽で12か月熟成。《輸入元によるテイスティングノート》フレッシュな桃やアンズ、ハチミツ、砂糖漬けの生姜などが香り高く漂い、チョーク質のミネラル感をしっかり感じます。活気のあるクリアなスタイルで、余韻はフローラルなニュアンスが広がります。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙24丁N戊N己N フルボディ辛口白ワイン酉22 惰S≪関連カテゴリ≫	9,625円
ドメーヌ・ジョルジュ・ヴェルネコンドリューレ・シャイエ・ド・ランフェール [2018]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	シャトー・グリエの双璧！入手困難稀有なワインドメーヌ・ジョルジュ・ヴェルネィ！コンドリューの品質向上に努め、世界的に認知されるようになった立役者でありコンドリューを語る際に欠かせないドメーヌ。南・南東向きの2haの段々畑から造られ、樹齢は約50年。全房で圧搾、樽で発酵、12-18ヶ月樽で熟成（25%新樽）コトー・ド・ヴェルノンと同レベルのワインであるが非常に対照的で、表現力豊かで個性の強いワインとして仕上がっており若いうちから本来の良さが楽しめる。機械の入らない急傾斜の畑で、「ランフェール（地獄）にいるようだ」と言われたことから名前がついた。ヘクタール当たり収量は22ヘクトリットルで、フラッグシップのコトー・デュ・ヴェルノン並に収穫量が少ない。平均樹齢は40年。黄金色、アプリコットのジャムに近い香り、凝縮度がさらに高く、余韻が長い。強大なエネルギーが詰まっているが、果実のフレッシュさも残る。 CONDRIEU LES CHAILLEES DE L'ENFER 生産地：フランスローヌ北ローヌ原産地呼称：AOC. CONDRIEU ぶどう品種：ヴィオニエ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン辛口Domaine Georges Vernay　/　ドメーヌジョルジュヴェルネコート・ロティでも一流として認められた、コンドリューの伝説的生産者1940年初代のフランシス氏（クリスティーヌの祖父）が後々伝説のヴィオニエになった「コトードヴェルノン」を造り始め、当時はまだワイン造りは本業ではありませんでしたが、偉大な繊細さを感じるワイン造りを心がけていました。1953年　フランシス氏の息子ジョルジュ氏がドメーヌを引き継ぎ、初めてコンドリューの「シャイエドランフェール」（＝“地獄の丘陵”）を造りました。作業が危ない急斜面に畑が位置しており、ヴィニュロンの仕事が地獄のよう、ということから名付けられました。ジョルジュヴェルネ氏は30年間コンドリュー名称保護委員会の会長を務め、この産地の品質向上に貢献した人物として世界的に評価されています。1997年、娘である　三代目のクリスティーヌ女史は、先代が作り上げた伝説の継承に努めつつ、コート・ロティをラインナップに加え、白ワイン並みの高い品質に相当すると認められるレベルに押し上げています。所有畑17haのうち、8ha コンドリュー、2.5ha コート・ロティ、1.5ha サン・ジョゼフを所有しています。白ワインは、全房で木桶や樽で発酵。最短のもので6ヵ月、多くて18ヶ月熟成しています。赤ワインは、「メゾンルージュ」以外は完全除梗でステンレスタンクにて発酵し、木桶や樽などで熟成しています。（メゾンルージュは一部除梗）すべて有機栽培をしており、繊細さ、上品さ、調和を極めています。	16,500円
ドメーヌ・アンドレ・ペレコンドリューシェリー [2020]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	シャトー・グリエのすぐ北に位置する、コンドリュー最高峰と呼ばれる単一畑「シェリー」 1982年に父より受け継いだ当時、多く植わっていた果樹を引き抜きぶどう樹を新たに植樹し、新たに優れた立地条件を持つ畑を増やし現在は10haを所有。テラス状の急斜面の畑は全て手作業により行われる。現在では主流となっているコンドリューの新樽発酵は1983年にアンドレ・ペレが考案した。優れたコンドリューの他にサンジョセフの赤白、そしてヴァン・ド・ペイを手掛けるものの、熱心な顧客を国内外に多数持っているため日本への入荷数量は毎年極僅か。コンドリュー屈指のトップ・ドメーヌ。「コンドリューシェリー」は、コンドリュー最高峰と呼ばれる単一畑。所有者は僅か3人だが純粋にシェリーの名前で出荷しているのはアンドレ・ペレのみ。七色の輝きを持つ酸が特徴です。 DOMAINE ANDRE PERRET Condrieu CHERY ドメーヌ・アンドレ・ペレコンドリューシェリー生産地：フランスローヌ北ローヌ原産地呼称：AOC. CONDRIEU ぶどう品種：ヴィオニエ 100% アルコール度数：14.5% 味わい：白ワイン辛口Andre Perret　/　アンドレ・ペレコンドリュー屈指のトップ・ドメーヌ！ヴィエンヌの南15kmのシャヴァネィ村ヴェルリュー地区を拠点にしています。ペレ家は代々アプリコットのなどの果樹栽培も手がける複合農業を営んでいましたが、1950年代よりドメーヌ元詰めを開始。当初は規模も小さく、1986年までは手作業で瓶詰めを行っていました。 1982年にアンドレ氏がドメーヌに戻ると、多く植わっていた果樹を引き抜いてぶどうの樹を新たに植樹し、優れた立地条件を持つ畑を新たに増やし、ドメーヌの規模・ワイン生産の割合とともに拡大。受け継いだ当時1.5haに過ぎなかった所有地は、土地の購入と所有地のブドウ植栽により今では13haにまで拡大されています。土地の購入に当たっては、所有面積を増やすことが目的ではなく、テラス状になった斜面の好条件の区画だけを選択しています。テラス状の急斜面の畑は、全て手作業で行われます。果樹栽培はアンドレ氏の父が今でも続けており、氏自身はワイン造りに専念しています。優れたコンドリューの他にサンジョセフの赤白、そしてヴァン・ド・ペイを手掛けるものの、熱心な顧客を国内外に多数持っているため日本への入荷数量は毎年極僅か。コンドリュー屈指のトップ・ドメーヌです。単独所有畑のクロ・シャンソンは、その全てがサン・ジョセフとコンドリューの双方にACとして認められており、1.5haにシラー、0.5haにヴィオニエが栽培されています。現在では主流となっているコンドリューの新樽発酵は、1983年にアンドレ氏が考案し初めて行われました。今でも、コトー・ド・シェリーで60%が樽(残り40%はステンレスタンク)、単独所有畑のクロ・シャンソンでは100%樽発酵が行われています。	10,800円
リオネル・フォリーコンドリューベルンヴィエイユ・ヴィーニュ [2020]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	トップ生産者と並ぶ評価を受けるコンドリュー！南北60kmに広がるサン・ジョセフの最北端、シャヴァネ村にワイナリーを構えるリオネル・フォリーは1950年にジャン・フォリーによって設立された家族経営のドメーヌである。2006年からドメーヌを引き継いだ3代目であるリオネルは地元では水上槍試合のチャンピオンとしても知られている。シラーとヴィオニエという表現力豊かでありながらピュアな品種を用い、テロワールの表現に心血を注ぐ。白、赤ともに高い評価を得ており、WAは彼のワインを「アペラシオンのエレガントな例であり、力強さよりもエレガンスと調和が印象的である」と評している。北ローヌのトップ生産者に肩を並べつつあると言っても過言ではない才能溢れる若き造り手だ。「コンドリューベルンヴィエイユ・ヴィーニュ」は、年産僅か 2,000 本、樹齢 50 年の区画から生み出されるワイナリーのフラッグシップとなるコンドリュー。熟した洋ナシ、アプリコット、黄桃のフレーバーをジャスミンとアカシアが縁取っている。フィニッシュには温かいブリオッシュのヒントが感じられる華やかなワイン。 ■テクニカル情報■ 品種：ヴィオニエ 100% 熟成：500L樽(新樽30%)&ステンレスタンク10-15ヶ月 Lionel Faury Condrieu Berne V.V. リオネル・フォリーコンドリューベルンヴィエイユ・ヴィーニュ生産地：フランスローヌ原産地呼称：AOC. CONDRIEU 品種：ヴィオニエ 100% アルコール度数：14% 味わい：白ワイン辛口 Decanter：96 ポイントLionel Faury　/　リオネル・フォリー力強さよりも調和が印象的な至極のエレガントローヌ！南北60kmに広がるサン・ジョセフの最北端、シャヴァネ村にワイナリーを構えるリオネル・フォリーは1950年にジャン・フォリーによって設立された家族経営のドメーヌである。初代当主ジャンがドメーヌを始めたときは、所有するブドウ畑から生産したワインの他に、果物も育て販売していた。しかし、1970年後半にジャンの息子であるフィリップがワイナリーを引き継ぐと、彼はブドウ栽培に力を注ぐことを決意し、全ての果樹をブドウに植え替えた。1990年代には全ての植え替えが完了し、それが今日のリオネル・フォリーの礎となっている。2006年に22歳という若さでドメーヌを引き継いだ三代目リオネルは、地元ではローヌ地方の伝統的スポーツである水上槍競技のチャンピオンとしても知られている。ドメーヌで所有する17haの畑は、本拠地であるシャヴァネ村(サン・ジョセフとコンドリュー)とアンピュイ村(コート・ロティ)に広がり、急斜面に広がる畑をほぼ全て手作業で管理し、HVE認証のレベル3を取得している。まるで渓谷に張りつくかのように連なる急峻な段々畑は古代ローマ時代に切り開かれたものだ。リオネルは2000年前から受け継がれてきたこれらの畑と歴史に敬意を表し、シラーとヴィオニエという表現力豊かな品種を用いてこの類まれなるテロワールを最大限に表現している。またヴィンテージを鏡のように映し出すワインを生み出すことにも心血を注いでいる。醸造では、白ブドウはステンレスタンクとドゥミ・ミュイを併用し熟成。シラーは一部全房発酵を取り入れ、コンクリートタンクで発酵後、主にドゥミ・ミュイを用いて熟成させる。リオネルは「フィネスとフレッシュさの感じられるスタイルが好みだ」と語っており、彼のワインからはまさしくそういった要素が感じられる。ワイン・アドヴォケイト誌はリオネルのワインを「アペラシオンのエレガントな例であり、力強さよりもエレガンスと調和が印象的である」と評している。またジャンシス・ロビンソンはコンドリューの特集記事にて、トップ生産者であるギガルやジョルジュ・ヴェルネとともに「お勧めのコンドリュー」に選出。さらにVinous誌でローヌを担当するジョシュ・レイノルズは、リオネルのサン・ジョセフに対し「一貫して、この広大なアペラシオンの中でこのボトルが最高のものの1つであると思っている」と語っている。リオネルの躍進は凄まじく、スタンダードのラインから各評価誌で非常に高い評価を得ている事は注目に値する。北ローヌのトップ生産者に肩を並べつつあると言っても過言ではない才能溢れる若き造り手だ。	8,140円
コンドリューエゲ 2001 白ワイン甘口イヴキュイロン貴腐ワインフランスローヌ地方ヴィオニエギフトプレゼント贈答のし対応御祝記念日誕生日結婚祝開店祝家飲みおすすめオススメソムリエワイン＆ウイスキーグランソレイユ	コンドリュー　エゲ　2001　白イヴキュイロンコンドリューエゲ2001白　甘口 1986年に叔父の跡を引き継いでから品質は向上し、コンドリューの有力な生産者として知られ、ロバート・パーカー氏にも傑出した造り手として評価されています。華やかな芳香、花梨、完熟りんご、洋梨、ハチミツの香り。心地よい甘み。程よい苦みと酸味。極上のワインです。 Technical sheet ワイン名コンドリュー　エゲ　2001 生産者名イヴ・キュイロン種類貴腐ワインブドウ品種ヴィオニエ100% アルコール度数 13.5% 産地フランス　コート・デュ・ローヌ地方容量 500ml 保存方法冷暗所	11,480円
コンドリューエゲ 2002 白ワイン甘口イヴキュイロン貴腐ワインフランスローヌ地方ヴィオニエギフトプレゼント贈答のし対応御祝記念日誕生日結婚祝開店祝家飲みおすすめオススメソムリエワイン＆ウイスキーグランソレイユ	コンドリュー　エゲ　2002　白イヴキュイロンコンドリューエゲ2002白　甘口 1986年に叔父の跡を引き継いでから品質は向上し、コンドリューの有力な生産者として知られ、ロバート・パーカー氏にも傑出した造り手として評価されています。華やかな芳香、花梨、完熟りんご、洋梨、ハチミツの香り。心地よい甘み。程よい苦みと酸味。極上のワインです。 Technical sheet ワイン名コンドリュー　エゲ　2002 生産者名イヴ・キュイロン種類貴腐ワインブドウ品種ヴィオニエ100% アルコール度数 13% 産地フランス　コート・デュ・ローヌ地方容量 500ml 保存方法冷暗所	10,380円
ドメーヌ・ジャメコンドリューヴェルニヨン [2018]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	コート・ロティを代表する造り手「ドメーヌ・ジャメ」北ローヌ地方に位置するコート・ロティは、ローマ人が初めてブドウを栽培した場所として広く認められておりアンピュイ村のドメーヌ・ジャメが造るワインは生産量が非常に限られています。ジョセフ・ジャメが1979年にドメーヌを立ち上げ、現在では息子のジャン・ポールによって運営されています。「コンドリューヴェルニヨン」は、2015年にロイック・ジャメが父のジャン・ポールに任され初めて造ったドメーヌ・ジャメのコンドリューです。リュー・ディはコート・シャティヨンで花崗岩土壌の畑です。 ■テクニカル情報情報■ 地方：コート・デュ・ローヌ産地：コンドリュー品種：ヴィオニエ100% 醸造：50%樽、50%ステンレスタンクで熟成。 Domaine Jamet Condrieu Vernillon ドメーヌ・ジャメコンドリューヴェルニヨン生産地：フランスローヌ北ローヌコンドリュー原産地呼称：AOC. CONDRIEU ぶどう品種：ヴィオニエ 100% 味わい：白ワイン辛口ワインアドヴォケイト：93-95 ポイント Rating (93 - 95) Release Price NA Drink Date 2019 - 2024 Reviewed by Joe Czerwinski Issue Date 20th Dec 2019 Source December 2019 Week 3, The Wine Advocate Perhaps the best version of this wine I've tried, the 2018 Condrieu Vernillon (tasted from tank prior to bottling) features just the merest hint of toasty oak (80% was fermented and aged in amphorae) layered over tropical fruit and apricot notes. It's full-bodied, round and lush but also spicy and complex, with a long, silky-textured finish. When his brother Jean-Luc Jamet went his own way with half of the family vineyards, Jean-Paul continued working in the existing winery above the town of Ampuis. It's always a treat to visit him there, getting a barrel-tasting tour of Cote Rotie's numerous lieux-dits. Jean-Paul says 2018 is an excellent year, "very ripe yet with supple tannins and good freshness." He contrasts that to 2017, which he says is "a solar year with surprising elegance." As he sums up, "For me, 2018 is magnificent but perhaps a bit southern. In 2017, you know you're in the Northern Rhone." Jamet describes 2016 as "une belle expression de Syrah-classique." To illustrate his point that warm vintages aren't a threat to Cote Rotie, Jamet poured a couple of older wines from hot years. Both the 2009 and 1989 Cote Roties were singing. The '89 he compared to the '18, calling it, "fume, larde, epice." He concluded, "I'm confident in hot vintages, because with time, the terroir emerges." VINOUS：94 ポイント Domaine Jean-Paul & Corinne Jamet 2018 Condrieu Vernillon Condrieu, Northern Rhone White wine from France Drinking window: 2021 - 2027 Translucent, green-hued yellow. Assertive orchard and pit fruit and orange peel scents are complemented by building honey and fennel flourishes. Concentrated and energetic on the palate, offering intense white peach, pear and tangerine flavors that become spicier as the wine opens up. A floral quality appears on the seamless finish, which shows a hint of smokiness and excellent persistence. This wine was raised in a 75/25 combination of unlined 500-liter amphoras and neutral demi-muids. Josh Raynolds. Tasting date: March 2020DOMAINE JAMET　/　ドメーヌ・ジャメコート・ロティは南ローヌ地方に位置し、ローマ人が初めてブドウを栽培した場所として広く認められています。アンピュイ村のドメーヌ・ジャメが造るワインは生産量が非常に限られています。ジョセフ・ジャメが1979年にドメーヌを立ち上げ、現在では息子のジャン・ポールとジャン・ルークによって運営されています。この15年間でジャメ兄弟により多くの改善がなされました。ジャン・ポールの妻、コリンはワインの瓶詰めと出荷を担当しています。カーヴでは完全に重力に従って作業を行うため、ブドウを強くプレスしたり果汁をポンプで汲み上げることはありません。9ヘクタールの畑を所有し、そのうち6ヘクタールの畑の平均樹齢は25～50年です。残りの3ヘクタールは最近植えられました。使用するブドウの75％はコート・ブリューヌ、残りの25％はコート・ブロンドの畑のものです。リュット・レゾネで栽培しています。	13,200円
ギガルコンドリューラドリアーヌ 2020 E.Guigal Condrieu La Doriane フランスローヌ白ワイン新入荷 KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門	生産者ギガルE.Guigalワイン名コンドリューラドリアーヌCondrieu La Dorianeヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: 93点予想される飲み頃：2021 - 2027While the 2020 Condrieu la Doriane matured entirely in new oak, there's just a hint of toast on the nose. The rest of the bouquet features a kaleidoscopic swirl of floral and spice notes with melon and white peach. Medium to full-bodied, it's exquisitely expansive and silky in texture, yet it remains refreshing on the lengthy, mouthwatering finish.(The Wine Advocate, Feb 11, 2022)	13,800円
コンドリューラプティコート 2019 白ワインイヴキュイロンフランスローヌ地方ヴィオニエギフトプレゼント贈答のし対応御祝記念日誕生日結婚祝開店祝家飲みおすすめオススメソムリエワイン＆ウイスキーグランソレイユ	コンドリューラプティコート 2019 白イヴキュイロンコンドリューラ・プティ・コート2019白 1986年に叔父の跡を引き継いでから品質は向上し、コンドリューの有力な生産者として知られ、ロバート・パーカー氏にも傑出した造り手として評価されています。心地よい酸味。リッチで熟した果実の香り。ライチ、白桃、洋梨、マンゴスチンを思わせる味わい。絶大な存在感です。リュット・レゾネを実践している生産者です。 Technical sheet ワイン名コンドリューラ・プティコート 2019 生産者名イヴ・キュイロン種類白ワインブドウ品種ヴィオニエ100% アルコール度数 14.5% 産地フランス　コート・デュ・ローヌ地方容量 750ml 保存方法冷暗所	8,470円
ドメーヌ・ジョルジュ・ヴェルネコンドリューレ・テラス・ド・ランピール [2018]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	白桃などの豊かな果実味が楽しめ、美しい柔らかさに富んだ味わいはヴィオニエの特徴をはっきりと表現しています。コンドリューの品質向上に努め、世界的に認知されるようになった立役者でありコンドリューを語る際に欠かせないドメーヌ。 1940年初代のフランシス氏(クリスティーヌの祖父)が後々伝説のヴィオニエになった「コトー・ド・ヴェルノン」を造り始め、当時はまだワイン造りは本業ではありませんでしたが、偉大な繊細さを感じるワイン造りを心がけていました。1953年フランシス氏の息子ジョルジュ氏がドメーヌを引き継ぎ、初めてコンドリューの「シャイエ・ド・ランフェール」(=“地獄の丘陵”)を造りました。作業が危ない急斜面に畑が位置しており、ヴィニュロンの仕事が地獄のよう、ということから名付けられました。ジョルジュ・ヴェルネ氏は30年間コンドリュー名称保護委員会の会長を務め、この産地の品質向上に貢献した人物として世界的に評価されています。 1997年、娘である三代目のクリスティーヌ女史は、先代が作り上げた伝説の継承に努めつつ、コート・ロティをラインナップに加え、白ワイン並みの高い品質に相当すると認められるレベルに押し上げています。「コンドリューレ・テラス・ド・ランピール」は、険しい斜面でのいくつかの区画のブドウをブレンドして造られます。収穫時に一部除梗し、全房で圧搾。3/4木桶、1/4樽で発酵させ、8ヶ月樽熟成。白桃のような豊かな果実味が楽しめ、美しい柔らかさに富んだ味わいはヴィオニエの特徴をはっきりと表現しています。 DOMAINE GEORGES VERNAY CONDRIEU LES TERRASSES DE L'EMPIRE ドメーヌ・ジョルジュ・ヴェルネコンドリューレ・テラス・ド・ランピール生産地：フランスローヌ北ローヌ原産地呼称：AOC. CONDRIEU ぶどう品種：ヴィオニエ 100% アルコール度数：13.0% 味わい：白ワイン辛口コンドリューの伝説的生産.であるジョルジュ・ヴェルネのコンドリューを続けて2アイテム飲みました。数年前に2007VTのシャイエ・ド・ランフェールを味わってからかなり経ちましたが、最近のものはどのようなものかと興味津々です。ワインアドヴォケートで調べてみると相変わらずどのキュヴェももの凄く高い評価が付いています。(但し今回の2018VTはお互いのスケジュールが合わず、WAの評価はお預けだそうです。) 一昨日はスタンダード・キュヴェの位置づけにある”コンドリュー・レ・テラス・ド・ランピール2018”を味わいました。そして昨日は最高峰”コンドリュー・コトー・ド・ヴェルノン2018”を飲みました。両方とも健全なワインで、テラス・ド・ランピールの方は思い切り白桃のニュアンスが前面に出ています。そしてとてもはっきりとしたクリーンでとても綺麗な辛口ワインです。ただコトー・ド・ヴェルノンと比べるとちょっとヤンチャな若者という感じです。コトー・ド・ヴェルノンの方は落ち着きのあるどこからも文句のつけようのないほどの紳士といった印象で、口に含んだ香りと舌の上でいつまでも留まっていたいという誘惑に駆られるほど完璧な味わいです。ブルゴーニュに例えるとシュヴァリエ・モンラッシェのようなと言われるのも十分に納得できます。2021.3.17Domaine Georges Vernay　/　ドメーヌジョルジュヴェルネコート・ロティでも一流として認められた、コンドリューの伝説的生産者1940年初代のフランシス氏（クリスティーヌの祖父）が後々伝説のヴィオニエになった「コトードヴェルノン」を造り始め、当時はまだワイン造りは本業ではありませんでしたが、偉大な繊細さを感じるワイン造りを心がけていました。1953年　フランシス氏の息子ジョルジュ氏がドメーヌを引き継ぎ、初めてコンドリューの「シャイエドランフェール」（＝“地獄の丘陵”）を造りました。作業が危ない急斜面に畑が位置しており、ヴィニュロンの仕事が地獄のよう、ということから名付けられました。ジョルジュヴェルネ氏は30年間コンドリュー名称保護委員会の会長を務め、この産地の品質向上に貢献した人物として世界的に評価されています。1997年、娘である　三代目のクリスティーヌ女史は、先代が作り上げた伝説の継承に努めつつ、コート・ロティをラインナップに加え、白ワイン並みの高い品質に相当すると認められるレベルに押し上げています。所有畑17haのうち、8ha コンドリュー、2.5ha コート・ロティ、1.5ha サン・ジョゼフを所有しています。白ワインは、全房で木桶や樽で発酵。最短のもので6ヵ月、多くて18ヶ月熟成しています。赤ワインは、「メゾンルージュ」以外は完全除梗でステンレスタンクにて発酵し、木桶や樽などで熟成しています。（メゾンルージュは一部除梗）すべて有機栽培をしており、繊細さ、上品さ、調和を極めています。	11,979円
2020年ギガルコンドリュー 750ml フランスローヌ白ワイン Grandvin 松澤屋	E.Guigal Condrieu 白ワイン　750ml [AOC］コンドリュー [品　種］ヴィオニエ100％ [ラベル］ややシワ、小さなキズあり [評　価]91点 Bottled in June 2021, the 2020 Condrieu was singing when I tasted it. Two-thirds of the volume was aged in tank, while one-third went into new oak, yet there's no overt woodiness here, just pristine floral notes backed by ripe melon flavors. With less opulence and fewer apricot notes than the 2019, it's medium to full-bodied, silky and elegant, with just the merest hint of bitterness evident on the lingering finish. February 2022 Week 2, The Wine Advocate(11th Feb 2022) [ギガル社のコメント］ 1/3新樽、2/3ステンレスタンクで醸造。低温で発酵させ、マロラクティック発酵も100%行う。樽、タンクでの熟成期間は8ヶ月。輝きのある透き通った、ゴールドイエロー。スミレ、アプリコット、白桃、柑橘類のアロマ。まろやかで生き生きとした味わい。リッチで厚みが感じられる。ヴィオニエ100%メゾン創設からわずか70年コート・ロティに君臨する北部ローヌの盟主ギガル社の創業は戦後間もない1946年のこと。その後、わずか半世紀にして北部ローヌ有数の生産者へと急激に大成長を遂げた。「ギガルの三つ子の兄弟」と俗に言われる単一畑のコート・ロティ、「ラ・ムーリーヌ」「ラ・ランドンヌ」「ラ・テュルク」やコンドリューの「ラ・ドリアーヌ」はギガルの名声を確固たらしめ、とりわけこのふたつのアペラシオンにおいては他に並ぶもののない、圧倒的な地位を築いている。初代エティエンヌ・ギガルは1924年、14歳の時に1781年創業の老舗メゾン、ヴィダル・フルーリィ社に入りワイン造りを修業。1946年に独立した。 1961年にエティエンヌの後を継いだ2代目のマルセルは、80年代になって父エティエンヌがかつて奉公していたヴィダル・フルーリィを傘下に収め、これにより、当時、ヴィダル・フルーリィが所有していたラ・テュルクの畑も手に入れることになる。 1995年にはコート・ロティの歴史的なドメーヌである「シャトー・ダンピュイ」を入手。ちなみにこのシャトーの領主であったモジロン伯爵には金髪（ブロンド）と栗毛（ブルネット）の娘がおり、これが今日のコート・ロティを土壌的に隔てたふたつの丘、コート・ブロンドとコート・ブリュンヌの語源という言い伝えがある。シャトー・ダンピュイは7つの区画からなるコート・ロティであり、まさしくコート・ブロンドとコート・ブリュンヌの両テロワールがブレンドされた、素晴らしく調和のとれたスタイルとなっている。さらに2001年にはジャン・ルイ・グリッパとド・ヴァルーイの両ドメーヌを吸収。サン・ジョゼフの「ヴィーニュ・ド・ロスピス」や「リュー・ディ・サン・ジョゼフ」、エルミタージュの「エクス・ヴォト」など新しいアイテムを生み出した。 2006年にはドメーヌ・ド・ボンスリーヌに資本参加したが、こちらは独立したブランドとして醸造、および販売。今日ギガルはローヌ全体におよそ60haもの自社畑を所有している。そしてメゾンにおいてワイン造りの全権を担うのは、醸造学のディプロマをもつ3代目のフィリップ。先の三つ子のコート・ロティはじつに40ヶ月もの長期間にわたって新樽に寝かされるため、オーク樽の善し悪しはきわめて重要となる。その品質を確実なものとするため、2003年以来、ギガルはシャトー・ダンピュイに樽工房を設え、年間に必要となるおよそ800のオーク樽を自製しているのだ。とかく単一畑のコート・ロティやコンドリュー、エルミタージュの上級キュヴェばかりに目が向きがちなギガルだが、メゾン共通のラベルで統一された、ネゴシアンもののアイテムもすこぶる質が高い。コート・ロティ・ブリュンヌ＆ブロンドはムーリーヌやテュルクでなくともギガルの底力を知ることのできる精緻な造り。最もベーシックなコート・デュ・ローヌでさえ赤はシラー、白はヴィオニエを主体とするところに、北部ローヌの造り手としての矜持を感じざるを得ない。コストパフォーマンスはすこぶる高く、味わい的にも汎用性が高いため、ビストロの定番ワインにはうってつけである。品質に妥協を許さないギガル。コート・ロティを中心とする北部ローヌの盟主として、ますますの発展が期待される。	6,600円
【SALE】ポールジャブレエネ / コンドリューレカシーヌ [2017] 白ワイン辛口 750ml / フランスローヌ AC コンドリュー Paul Jaboulet Aine CONDRIEU LES CASSINES ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	CONDRIEU LES CASSINES 　コンドリュー　レ・カシーヌ色白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地フランス　ローヌ地方原産地呼称ACコンドリュー品種ヴィオニエ100% ALC度数13% 飲み頃温度12〜15℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明白桃や杏、イチジクなどの果実の華やかな香りに、わずかにアーモンドや紅茶のような複雑なニュアンスを持ち合せています。ふくよかな口あたりで、ボリューム感がありますが、フレッシュでドライな後味がワインにエレガントな印象を持たせています。 ◆合う料理アペリティフ、温かいフォアグラのポワレマンゴー添え、ラングスティーヌと青リンゴのサラダ　Paul Jaboulet Aine 　ポール・ジャブレ・エネ名門の品格、鮮やかに食卓を彩るエレガントローヌ ◆2世紀に渡る歴史—継承したものを誇りに思い、歴史を不朽のものとするワイナリーの歴史は1834年、アントワーヌ・ジャブレによって始まりました。そしてローヌ渓谷の恵まれたテロワールとワイン造りへの情熱を次の世代であるポールが受け継ぎ「ポール・ジャブレ・エネ」を設立。以後2世紀に渡り、ローヌのエルミタージュに本拠地を構え卓越した品質のワインを造り続けてきました。 1997年にジェラール・ジャブレ氏が亡くなるとワイナリーは一時指揮官不在の状態に陥りましたが、2006年にフレイ家がオーナーとなり、カロリーヌ・フレイが醸造責任者に就任。現在ではその舵取りのもと、ローヌワインの更なる可能性を追求し続けています。 ◆ビオディナミ転換—偉大なワインはぶどうの樹から生まれるポール・ジャブレ・エネは「偉大なワインはぶどうの樹から生まれる」として、ぶどう栽培に非常に力を入れています。その一環が2006年から始まったビオディナミ農法です。除草剤の使用を禁止し有機肥料を採用する等の取り組みによって土壌の微生物の動きが活発化。ぶどう樹は地中深くへ伸ばした根から様々な栄養分を吸収し、ワインにテロワールの個性を写し取ります。ポール・ジャブレ・エネは2016年までに約120haの自社畑全てでエコセール認証を取得しました。また、契約農家からのぶどうで造るワインについても順次、オーガニック認証の取得を進めています。 ◆ぶどう栽培—長期契約農家との緊密な連携ぶどうの樹齢は80年にもなる古樹もありますが、平均樹齢は40年で、収量は1ha当たり25〜35hlにまで抑えられています。このような背景からもお分かりいただけるように、ポール・ジャブレ・エネでは伝統的方法を使って辛抱強く作業を続けていくことで、テロワールの個性が光るワイン造りを行っているのです。長期契約農家についてポール・ジャブレ・エネは以下のようなフォローを行っています。 ●栽培農家と協力しながら各ワインに最適なぶどうをセレクト ●1年を通じた畑のフォローアップ ●収量のコントロール ●選果、収穫の管理 ●醸造、ブレンドの実施長期契約農家との緊密な連携により育てられた上質なぶどうを、ポール・ジャブレ・エネのノウハウと設備で醸造することによって、リーズナブルかつ高品質なワインが生まれます。 ◆醸造—ローヌのテロワールをワインに写し取るポール・ジャブレ・エネでは、伝統手法と近代的技術を組み合わせた醸造方法を採用しています。ぶどうは手摘みで、一部のキュヴェについてはぶどうの持つ香りのポテンシャルを余さずワインに反映するため気温の低い夜間に収穫を行います。収穫されたぶどうはワイナリーへ運ばれ、厳密な温度管理の下で醸造されます。醸造方法は畑のポテンシャルと目指すワインのスタイルによって使い分けられています。フレッシュな果実味を活かしたいものはステンレススチールタンクやセメントエッグなどを使用。樽熟成を施すものについてもキュヴェによっては半分を樽で残りの半分をステンレススチールタンクで熟成するなど、丁寧に手をかけることで、個性の異なるぶどうのポテンシャルを最大限に引き出したワインを造りだしています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。	8,000円
ドメーヌドラモルドレコンドリュー白ワインヴィオニエ 2020年 750ml 自然派ナチュラルワイン自然派ワイン La Muno 楽天市場店	モルドレが造るコンドリュー。生産量も僅かな希少ワイン。コンドリューの畑はわずか0．8ha、脆い花崗岩質の土壌で、急斜面に位置しています。非常に痩せた土壌のため収量は極めて低く、わずか15hL/haです。ヴィオニエの樹齢は25年です。手摘みで収穫した葡萄は、低温でスキンコンタクトを行います。圧搾した後、樽（新樽ではない）で発酵させます。グリーンを帯びた輝きのある金色、白桃など白い果実やマンゴー、パッションフルーツのエキゾティックな果実のアロマがあります。口に含むと非常にまろやかで、深みのある果実のフレイバーが一杯に広がります。複雑で長い余韻が感じられます。生産量は年間でわずか1000本という希少なワインです。 Information ワイナリードメーヌ・ド・ラ・モルドレ生産地フランス／コートデュローヌブドウ品種ヴィオニエ色／飲み口白／辛口アルコール度数 14% 内容量 750ml	15,070円
《1.4万円以上で送料無料》コンドリューアルビュエル 2022 グザヴィエジェラール Condrieu Arbuel Xavier Gerard 白ワインフランスローヌワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地フランス＞ローヌ生産者グザヴィエ・ジェラール品種ヴィオニエ 100%英字Condrieu L Arbuel Xavier Gerard飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《「白はシャルドネ」はもう飽きた！》それなりのステータスを持つ方が集まる食事会やワイン会。レストランでするにせよ自宅でするにせよワイン選びは重要です。「失敗したくない」と考えると、つい白ワインはシャルドネに偏りがち。変化を求めてさっぱり系にするならリースリング。そしてどっしりしっかり系にするなら、ローヌ・ブランが思い浮かぶでしょう。シャルドネでは表現できないボリューム感があります。ギガル、シャプティエ、ボーカステル・・・・こういった有名すぎる生産者を除くと、評価が高くあまり知られていないワインって、ローヌにはそう多くないのでは？そんな場合に、「ライジングスターだ」と目されるグザヴィエ・ジェラールのワインは、「初めて飲む実力派のつくり手」として喜んでもらえることでしょう。《生産者について》今、北ローヌで最も手に入れにくいワインをつくるといわれているのが、このグザヴィエジェラール。1984年生まれとまだ若く、初ヴィンテージも2006年ながら、「傑出したワインをつくっている（ワインアドヴォケイト誌）」「現在30代の彼は、素晴らしい区画からいくつも偉大なワインを生産している（デキャンター誌）」と絶賛を浴びています。テロワールとヴィンテージを反映したワインづくりを意図しており、ブドウの植え付けからボトリングに至るまで注意深く見守り、あらゆるリスクを予見することを大切にしています。栽培はリュット・リゾネ（減農薬）で行います。《輸入元によるテイスティングノート》黄桃やアプリコット、ライチのアロマに蜂蜜やローストしたスパイスが溶け込んでいます。果実の瑞々しさをフレッシュな酸と張りのあるミネラルが引き立てており、バランスの取れたボディはジューシーな余韻へと続いていきます。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙24丁N戊N己N フルボディ辛口白ワイン L 'Arbuel LArbuel酉22≪関連カテゴリ≫	7,942円
ドメーヌ・ルネ・ロスタンコンドリューラ・ボネット [2021]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	「ローヌの名花」とも賞賛される香り高いヴィオニエから造られたワイン！ルネ・ロスタン氏の親族はフランス革命以前からアンピュイ村でワインを造ってきました。1971年に自らのドメーヌを設立。今やコート・ロティの伝説的醸造家である叔父マリウス・ジャンタと義父アルベール・デルヴュー両氏の畑を相続・継承したことにより、コート・ロティ中で最上のテロワールを誇る畑とヴィエイユ・ヴィーニュ(古樹)を手に入れることとなりました。 1990年代後半には新たな挑戦として東部ラングドック、コスティエール・ド・ニーム近郊のラングラード村でプエッシュ・ノーブルの名称で北ローヌ仕込みのワイン造りを行っており、コート・ロティ同様高い評価を受けています。「コンドリューラ・ボネット」はアペラシオン・コンドリューにある「ラ・ボネット」という区画から造られるキュヴェ。ローヌ北部の玄関口ヴィエンヌから約11km南下すると、芳しい花の白ワインを生むコンドリューの丘が現れ、険しい急斜面に樹齢の高いブドウが植えられています。ヴィオニエ種から造られるこの白ワインは、芳醇で気品があり、余韻も長く、長期熟成にも耐えられます。色合いは濃い黄金色。口当たりは非常に滑らかでトロミがありリッチ。特に口中で感じる香りが素晴らしく、熟した黄桃、パッションフルーツ、マンゴー、ライム、白と黄色の花束、ハーブ、ハチミツなどが溶け合った甘く爽やかで絶妙なアロマがあふれます。僅か0.2haの区画から年産8樽ほどという非常に稀少なワインです。 ■テクニカル情報■ 現在3種手掛けるコート・ロティの醸造・熟成は全て同様に行われ、味わいの違いはテロワールのみに由来するということです。水平式のロータリー・ファーメンターで醸しと発酵を行い24ヶ月の樽熟成。樽は228Lのバリックと600Lのデュミ・ミュイを併用し、年々新樽の使用を控えており、基本的にノン・フィルターで瓶詰め。 DOMAINE RENE ROSTAING CONDRIEU LA BONNETTE ドメーヌ・ルネ・ロスタンコンドリューラ・ボネット生産地：フランスローヌ北ローヌ原産地呼称：AOC. CONDRIEU ぶどう品種：ヴィオニエ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン辛口Domaine Rene Rostaing　/　ドメーヌ・ルネ・ロスタンコート・ロティ最高峰のテロワールが生み出す優美で深みのあるシラールネ・ロスタンは、コート・ロティ最高峰の上質なブドウ畑を有するドメーヌの1つとして知られています。ルネ・ロスタンが所有する畑の中で最も有名で重要な区画の殆どは、アルベール・デルヴューの娘との結婚によってもたらされたもので、婚姻から数年後には、ジャンタ・デルヴューが所有していた畑を全て手中に収めました。現在、自社畑の総面積は8ヘクタールほどで、3種類のコート・ロティ(コート・ブロンド、ラ・ランドンヌ、アンポディウム)と生産量の少ない稀少なコンドリューを生産しています。ルネ・ロスタンの醸造哲学は、ヴィンテージごとの特性に合わせてワイン造りをカスタマイズすることで、その年々の自然がもたらすメリットを最大限に活かしています。このため、除梗の割合はヴィンテージやキュヴェごとに異なります。マセラシオンはステンレスタンクで4週間。熟成は、228Lのブルゴーニュの樽と600Lのドゥミ・ミュイを使用(新樽率:約1/3)。2年間の樽熟成を経て軽くろ過・清澄して瓶詰します。2015年からは、息子のピエールに世代交代し、そのワインは、今やコート・ロティ最高峰のワインの1つとして不動の評価を得ています。	13,750円
リオネル・フォリーコンドリュール・モルニュー [2021]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	サン・ジョセフの若き作り手が生み出す、力強さよりも調和が印象的な至極のエレガントローヌ！南北60kmに広がるサン・ジョセフの最北端、シャヴァネ村にワイナリーを構えるリオネル・フォリーは1950年にジャン・フォリーによって設立された家族経営のドメーヌである。2006年からドメーヌを引き継いだ3代目であるリオネルは地元では水上槍試合のチャンピオンとしても知られている。シラーとヴィオニエという表現力豊かでありながらピュアな品種を用い、テロワールの表現に心血を注ぐ。白、赤ともに高い評価を得ており、WAは彼のワインを「アペラシオンのエレガントな例であり、力強さよりもエレガンスと調和が印象的である」と評している。北ローヌのトップ生産者に肩を並べつつあると言っても過言ではない才能溢れる若き造り手だ。「コンドリュール・モルニュー」は、蜜のある花や、熟したアプリコットの濃密でうっとりするような複雑な香りが広がる。エネルギーに満ちていて果実のボリュームが迫ってくるがミネラルや酸が下支えしていてフィネスがある。アフターの苦みは控えめで、酸も美しく、生き生きとしたフィニッシュ。 ■テクニカル情報■ 熟成：500L樽(新樽5%)&ステンレスタンク9-11ヶ月 Lionel Faury Condrieu le Mornieux リオネル・フォリーコンドリュール・モルニュー生産地：フランスローヌ原産地呼称：AOC. CONDRIEU 品種：ヴィオニエ 100% アルコール度数：14% 味わい：白ワイン辛口Lionel Faury　/　リオネル・フォリー力強さよりも調和が印象的な至極のエレガントローヌ！南北60kmに広がるサン・ジョセフの最北端、シャヴァネ村にワイナリーを構えるリオネル・フォリーは1950年にジャン・フォリーによって設立された家族経営のドメーヌである。初代当主ジャンがドメーヌを始めたときは、所有するブドウ畑から生産したワインの他に、果物も育て販売していた。しかし、1970年後半にジャンの息子であるフィリップがワイナリーを引き継ぐと、彼はブドウ栽培に力を注ぐことを決意し、全ての果樹をブドウに植え替えた。1990年代には全ての植え替えが完了し、それが今日のリオネル・フォリーの礎となっている。2006年に22歳という若さでドメーヌを引き継いだ三代目リオネルは、地元ではローヌ地方の伝統的スポーツである水上槍競技のチャンピオンとしても知られている。ドメーヌで所有する17haの畑は、本拠地であるシャヴァネ村(サン・ジョセフとコンドリュー)とアンピュイ村(コート・ロティ)に広がり、急斜面に広がる畑をほぼ全て手作業で管理し、HVE認証のレベル3を取得している。まるで渓谷に張りつくかのように連なる急峻な段々畑は古代ローマ時代に切り開かれたものだ。リオネルは2000年前から受け継がれてきたこれらの畑と歴史に敬意を表し、シラーとヴィオニエという表現力豊かな品種を用いてこの類まれなるテロワールを最大限に表現している。またヴィンテージを鏡のように映し出すワインを生み出すことにも心血を注いでいる。醸造では、白ブドウはステンレスタンクとドゥミ・ミュイを併用し熟成。シラーは一部全房発酵を取り入れ、コンクリートタンクで発酵後、主にドゥミ・ミュイを用いて熟成させる。リオネルは「フィネスとフレッシュさの感じられるスタイルが好みだ」と語っており、彼のワインからはまさしくそういった要素が感じられる。ワイン・アドヴォケイト誌はリオネルのワインを「アペラシオンのエレガントな例であり、力強さよりもエレガンスと調和が印象的である」と評している。またジャンシス・ロビンソンはコンドリューの特集記事にて、トップ生産者であるギガルやジョルジュ・ヴェルネとともに「お勧めのコンドリュー」に選出。さらにVinous誌でローヌを担当するジョシュ・レイノルズは、リオネルのサン・ジョセフに対し「一貫して、この広大なアペラシオンの中でこのボトルが最高のものの1つであると思っている」と語っている。リオネルの躍進は凄まじく、スタンダードのラインから各評価誌で非常に高い評価を得ている事は注目に値する。北ローヌのトップ生産者に肩を並べつつあると言っても過言ではない才能溢れる若き造り手だ。	7,400円
ドメーヌ・ジョルジュ・ヴェルネコンドリューレ・シャイエ・ド・ランフェール [2020]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	同格のコトー・ド・ヴェルノンとは対照的で、表現力豊かで個性の強いワイン。若いうちから本来の良さが楽しめます！ 1940年初代のフランシス(クリスティーヌの祖父)が後々伝説のヴィオニエになった「コトー・ド・ヴェルノン」を造り始め、当時はまだワイン造りは本業ではありませんでしたが、偉大な繊細さを感じるワイン造りを心がけていました。1953年フランシスの息子ジョルジュがドメーヌを引き継ぎ、初めてコンドリューの「シャイエ・ド・ランフェール」(=“地獄の丘陵”)を造りました。作業が危ない急斜面に畑が位置しており、ヴィニュロンの仕事が地獄のよう、ということから名付けられました。ジョルジュ・ヴェルネは30年間コンドリュー名称保護委員会の会長を務め、この産地の品質向上に貢献した人物として世界的に評価されています。1997年、娘である3代目のクリスティーヌは、先代が作り上げた伝説の継承に努めつつ、コート・ロティをラインナップに加え、白ワイン並みの高い品質に相当すると認められるレベルに押し上げています。「コンドリューレ・シャイエ・ド・ランフェール」は、南、南東向きの2haの段々畑から造られ、樹齢は約50年。全房で圧搾、樽で発酵、12-18ヶ月樽で熟成(25%新樽)。コトードヴェルノンに匹敵するようなワインですが、非常に対照的なスタイルで、表現力豊かで個性の強いワインとして仕上がっています。若いうちから本来の良さが楽しめるワインです。 DOMAINE GEORGES VERNAY CONDRIEU LES CHAILLEES DE L'ENFER ドメーヌ・ジョルジュ・ヴェルネコンドリューレ・シャイエ・ド・ランフェール生産地：フランスローヌ北ローヌ原産地呼称：AOC. CONDRIEU ぶどう品種：ヴィオニエ 100% アルコール度数：14% 味わい：白ワイン辛口Domaine Georges Vernay　/　ドメーヌジョルジュヴェルネコート・ロティでも一流として認められた、コンドリューの伝説的生産者1940年初代のフランシス氏（クリスティーヌの祖父）が後々伝説のヴィオニエになった「コトードヴェルノン」を造り始め、当時はまだワイン造りは本業ではありませんでしたが、偉大な繊細さを感じるワイン造りを心がけていました。1953年　フランシス氏の息子ジョルジュ氏がドメーヌを引き継ぎ、初めてコンドリューの「シャイエドランフェール」（＝“地獄の丘陵”）を造りました。作業が危ない急斜面に畑が位置しており、ヴィニュロンの仕事が地獄のよう、ということから名付けられました。ジョルジュヴェルネ氏は30年間コンドリュー名称保護委員会の会長を務め、この産地の品質向上に貢献した人物として世界的に評価されています。1997年、娘である　三代目のクリスティーヌ女史は、先代が作り上げた伝説の継承に努めつつ、コート・ロティをラインナップに加え、白ワイン並みの高い品質に相当すると認められるレベルに押し上げています。所有畑17haのうち、8ha コンドリュー、2.5ha コート・ロティ、1.5ha サン・ジョゼフを所有しています。白ワインは、全房で木桶や樽で発酵。最短のもので6ヵ月、多くて18ヶ月熟成しています。赤ワインは、「メゾンルージュ」以外は完全除梗でステンレスタンクにて発酵し、木桶や樽などで熟成しています。（メゾンルージュは一部除梗）すべて有機栽培をしており、繊細さ、上品さ、調和を極めています。	16,599円
コンドリュー　[2020]　ギガル　＜白＞　＜ワイン／ローヌ＞ワインショップドラジェ	ワイン名 Condrieu / Guigal ワイン種別白ワインブドウ品種ヴィオニエ生産者ギガル産地フランス・ローヌ原産地呼称コンドリューアルコール度数 13.5％容量 750ml その他備考赤ワインだけでなく、白ワインも巧みに造り上げるギガル。ヴィオニエの銘酒コンドリューでは、コート・ロティのトップキュヴェと並び称される「ラ・ドリアーヌ」がよく知られています。ここでご案内するコンドリューも、さすがにドリアーヌには及ばないとはいえ、ゴージャスな厚みが感じられるクオリティの高い白ワイン。一方で価格はドリアーヌの3分の1程度に抑えられており、ギガルのコンドリューが飲めるという点でも、コストパフォーマンスは優秀と言えるでしょう。	6,589円
ドメーヌ・ジョルジュ・ヴェルネコンドリューレ・テラス・ド・ランピール [2020]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	ヴィオニエの特徴である、豊かな果実味と美しい柔らかさに富んだ味わいを表現した白ワイン！ 1940年初代のフランシス(クリスティーヌの祖父)が後々伝説のヴィオニエになった「コトー・ド・ヴェルノン」を造り始め、当時はまだワイン造りは本業ではありませんでしたが、偉大な繊細さを感じるワイン造りを心がけていました。1953年フランシスの息子ジョルジュがドメーヌを引き継ぎ、初めてコンドリューの「シャイエ・ド・ランフェール」(=“地獄の丘陵”)を造りました。作業が危ない急斜面に畑が位置しており、ヴィニュロンの仕事が地獄のよう、ということから名付けられました。ジョルジュ・ヴェルネは30年間コンドリュー名称保護委員会の会長を務め、この産地の品質向上に貢献した人物として世界的に評価されています。1997年、娘である3代目のクリスティーヌは、先代が作り上げた伝説の継承に努めつつ、コート・ロティをラインナップに加え、白ワイン並みの高い品質に相当すると認められるレベルに押し上げています。「コンドリューレ・テラス・ド・ランピール」は、険しい斜面でのいくつかの区画のブドウをブレンドして造られます。収穫時に一部除梗し、全房で圧搾。3/4木桶、1/4樽で発酵させ、8ヶ月樽熟成。白桃のような豊かな果実味が楽しめ、美しい柔らかさに富んだ味わいはヴィオニエの特徴をはっきりと表現しています。 DOMAINE GEORGES VERNAY CONDRIEU LES TERRASSES DE L'EMPIRE ドメーヌ・ジョルジュ・ヴェルネコンドリューレ・テラス・ド・ランピール生産地：フランスローヌ北ローヌ原産地呼称：AOC. CONDRIEU ぶどう品種：ヴィオニエ 100% アルコール度数：14% 味わい：白ワイン辛口ワインアドヴォケイト：92 ポイント Rating 92 Drink Date 2021 - 2024 Reviewed by Joe Czerwinski Issue Date 21st Jan 2022 Source January 2022 Week 3, The Wine Advocate Bottled in June 2021, a bit earlier than usual, the 2020 Condrieu les Terrasses de l'Empire is another terrific entry-level Condrieu. Floral up front, plump and frankly delicious, it delivers plenty of ripe pineapple and apricot flavors, ample weight and richness on the palate and a long finish tinged with hints of fresh ginger and cracked pepper. Drink it over the next few years.Domaine Georges Vernay　/　ドメーヌジョルジュヴェルネコート・ロティでも一流として認められた、コンドリューの伝説的生産者1940年初代のフランシス氏（クリスティーヌの祖父）が後々伝説のヴィオニエになった「コトードヴェルノン」を造り始め、当時はまだワイン造りは本業ではありませんでしたが、偉大な繊細さを感じるワイン造りを心がけていました。1953年　フランシス氏の息子ジョルジュ氏がドメーヌを引き継ぎ、初めてコンドリューの「シャイエドランフェール」（＝“地獄の丘陵”）を造りました。作業が危ない急斜面に畑が位置しており、ヴィニュロンの仕事が地獄のよう、ということから名付けられました。ジョルジュヴェルネ氏は30年間コンドリュー名称保護委員会の会長を務め、この産地の品質向上に貢献した人物として世界的に評価されています。1997年、娘である　三代目のクリスティーヌ女史は、先代が作り上げた伝説の継承に努めつつ、コート・ロティをラインナップに加え、白ワイン並みの高い品質に相当すると認められるレベルに押し上げています。所有畑17haのうち、8ha コンドリュー、2.5ha コート・ロティ、1.5ha サン・ジョゼフを所有しています。白ワインは、全房で木桶や樽で発酵。最短のもので6ヵ月、多くて18ヶ月熟成しています。赤ワインは、「メゾンルージュ」以外は完全除梗でステンレスタンクにて発酵し、木桶や樽などで熟成しています。（メゾンルージュは一部除梗）すべて有機栽培をしており、繊細さ、上品さ、調和を極めています。	11,979円
ギガルコンドリューラドリアーヌ 2020 E.Guigal Condrieu La Doriane フランスローヌ白ワイン新入荷ロマネ ROMANEE	生産者ギガルE.Guigalワイン名コンドリューラドリアーヌCondrieu La Dorianeヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: 93点予想される飲み頃：2021 - 2027While the 2020 Condrieu la Doriane matured entirely in new oak, there's just a hint of toast on the nose. The rest of the bouquet features a kaleidoscopic swirl of floral and spice notes with melon and white peach. Medium to full-bodied, it's exquisitely expansive and silky in texture, yet it remains refreshing on the lengthy, mouthwatering finish.(The Wine Advocate, Feb 11, 2022)	13,800円
フィリップ・パカレコンドリュー [2021]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	ビオディナミ農法の先駆者であり、自然派ワインの代名詞とも言われる造り手フィリップ・パカレ！「ディーヴ・ブテイユ」等サロンでも相変わらず大人気の「フィリップ・パカレ」。近年の「フィリップ」のワインは「難しさ」が抜けて「幸せな美味しさ」。故「マルセル・ラピエール」を叔父に持ちディジョン大学で醸造学を学んでいた時に醸造家であり自然な醸造を体系化した「ジュール・ショヴェ」に師事した。「ジュール・ショヴェ」に学んだヴィニュロンは数多いが「フィリップ」が最後の教え子で全てを学んだと言われている。その後、「プリューレ・ロック」の醸造を10年間担当。彼が「プリューレ・ロック」で造ったワインを一緒に飲む機会があった。D.R.C から醸造責任者の誘いもあったようだが、 2001年「フィリップ・パカレ」として独立した。「コンドリュー」は、距離的にも精神的にも近い北ローヌで2018年に初めて造られました。南東向きの典型的花崗岩土壌でテラス式の畑で樹齢は50年を超している見事なヴィオニエ。コルナス、コート・ロティ、そしてこのコンドリュウも友人のコンドリュウにあるセラーで醸造し、ボーヌで熟成させています。 ■テクニカル情報■ 白ワインの醸造法(2021VT)：圧搾をよりスムーズに行う為、葡萄を事前に破砕。またこの際、果皮部分と全房なので茎からフェノール化合物を優しく抽出。その後、破砕を行うことで、ジュースを放出し、天然酵母の活動を引き起こします。天然酵母にとって非常に魅力的で栄養層をより多く含んだジュ―が抽出できる為、トレイが付いた機械圧搾機を使用。平均圧搾時間は6時間。そして12時間の澱引き。各テロワールの特徴を含んだ酵母が全て活用できるよう、温度調節は一切無しでの澱引き作業まで進みます。ブルゴーニュワインにとって最も自然な醸造です。 ■2021年ヴィンテージ情報■ 収穫量は全体的に異質でとても少なくなりました。霜の影響を最も受けた畑では収穫量が異常なほどに少なく、比較的霜害を免れた区画からは少ないけれども、何とか収穫量を得ることが出来た。ジュースのアロマ成分のポテンシャルは高く、発酵の動きも良好。又、糖分と酸のバランスは、ここ最近では珍しい、まさにブルゴーニュです。ブルゴーニュワイン愛好家から高く評価されるでしょう。ブルゴーニュにとって2021年は、久し振りの古典的なヴィンテージになりました。前年に比べ、より涼しい気象条件で葡萄は、ゆっくり熟成していったのが影響しました。もう1つの特徴としては2016年と2017年ヴィンテージの間とも言えるかもしれません。 Philippe Pacalet Condrieu フィリップ・パカレコンドリュー生産地：フランスローヌ北ローヌ原産地呼称：AOC. CONDRIEU ぶどう品種：ヴィオニエ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン辛口Philippe Pacalet　/　フィリップ・パカレ全房発酵・自然派の代表格！色々な野性酵母を活かしきる環境をつくることこそが醸造。そして美味しいワインはいつ飲んでも美味しい。熟成による美味しさも大切だが、今美味しいことも重要。進化するフィリップ・パカレ。ジュール・ショヴェ最後の生徒「ディーヴ・ブテイユ」等サロンでも相変わらず大人気の「フィリップ・パカレ」。近年の「フィリップ」のワインは「難しさ」が抜けて「幸せな美味しさ」。故「マルセル・ラピエール」を叔父に持ちディジョン大学で醸造学を学んでいた時に醸造家であり自然な醸造を体系化した「ジュール・ショヴェ」に師事した。「ジュール・ショヴェ」に学んだヴィニュロンは数多いが「フィリップ」が最後の教え子で全てを学んだと言われている。その後、「プリューレ・ロック」の醸造を10年間担当。彼が「プリューレ・ロック」で造ったワインを一緒に飲む機会があった。D.R.C から醸造責任者の誘いもあったようだが、 2001 年「フィリップ・パカレ」として独立した。野性酵母と発酵温度「フィリップ」が最も大切にするのが畑に生息する野生酵母。土壌の力をワインで表現する為には野生酵母でないと無理だと考えている。よって化学薬品の使用は一切行わない。使用するのは硫黄とオリゴを多く含む植物性調剤、マグネシウムを含むシリスのみ。醸造所では、まず人間がトロンコニック型発酵桶に入り、足で優しく葡萄をつぶしていく。発酵は「セミ・マセラシオン・カルボニック」による全房発酵。発酵中の温度管理は行わない。発酵温度を調整すると一部の酵母しか働かない。その酵母が作る味になる。それは複雑味やその畑の個性を感じさせない単純な味ということ。アルコール発酵後は228L樽でマロラクティック発酵及び熟成。熟成中はできる限り酸素との接触を避け、澱と接触した還元的な状態においておく。醸造中はSO2を一切添加しない。瓶詰め前に必要最低量のみ添加。早く消費する「ボジョレー・ヌーヴォー」は完全SO2無添加で造ることもある。自然なワイン造りは化学でもある「ヴァン・ナチュール」の代表のように語られる「フィリップ・パカレ」。実際には自身が行うワイン造りは全て化学で証明出来ると考える理論派。「ジュール・ショヴェ」の言葉。「フィリップ」の大好きな言葉で毎回会話に出てくる言葉。彼が造りたいのは土壌を表現したワイン。近年の「フィリップ」は以前のような緊張感が消えてワイン造りを楽しんでいるかのよう。畑でもセラーでも葡萄やワインを理解できているからだそう。	20,900円
コンドリュー・ヴェルニヨン　[2020]　ドメーヌ・ジャメ　＜白＞　＜ワイン／ローヌ＞ワインショップドラジェ	ワイン名Condrieu Vernillon / Domaine Jametワイン種別白ブドウ品種ヴィオニエ生産者ドメーヌ・ジャメ生産地などローヌ　コンドリュー原産地呼称AOCコンドリューその他備考北ローヌ地方、コート・ロティに拠点を置くドメーヌ・ジャメ。コート・ロティを代表するワイン生産者です。コンドリュ—・ヴェルニヨンは、2015年から生産を始めたヴィオニエ100%のワイン。初ヴィンテージでアドヴォケイト誌91点を獲得。生産量が非常に限られている為、希少なワインです。 2018年は、アドヴォケイト誌93-95ポイントを獲得。	18,480円
【6本～送料無料】ピエールガイヤールコンドリュー 2022 白ワインヴィオニエフランス 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Condrieu Pierre Gaillardピエールガイヤール（詳細はこちら）黄桃やはちみつを感じる豊かな香り。エキスと果実味のボリュームがあって余韻も長く楽しめる味わい。750mlヴィオニエフランス・コートデュローヌ・コンドリューコンドリューAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。WINE TO STYLE	8,305円
【6本～送料無料】E ギガルコンドリュー 2020 白ワインヴィオニエフランス 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Condrieu E.guigaE ギガル（詳細はこちら）所有面積：約10ha 土壌：すり鉢状になった花崗岩質土壌農法：リュット・レゾネ仕立て：ギュイヨ・サンプル密植度：10000本平均樹齢：25年収穫方法：手摘み収穫量：40hl/ha 使用酵母：天然酵母、マロラクティック発酵：100% 発酵温度：16度発酵期間：90日発酵樽タンク：ステンレスタンクと小樽（新樽のみ）熟成樽の新樽率：35％（ステンレスタンク65％）熟成期間：8ヵ月瓶詰め時のフィルターの有無：植物とベントナイトで清澄、カートリッジでろ過平均年間生産量本数：10万本味わいコメント：1/3新樽、2/3ステンレスタンクで醸造。低温で発酵させ、マロラクティック発酵も100%行う。樽、タンクでの熟成期間は8ヶ月。輝きのある透き通った、ゴールドイエロー。スミレ、アプリコット、白桃、柑橘類のアロマ。まろやかで生き生きとした味わい。リッチで厚みが感じられる。750mlヴィオニエフランス・コートデュローヌ・コンドリューコンドリューAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ラックコーポレーション	7,392円
ドメーヌ・ジョルジュ・ヴェルネコンドリューコトー・ド・ヴェルノン [2021]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	ヴィオニエで表現できる複雑味と繊細さの極み。圧倒的な凝縮感・力が潜められているように感じさせるワイン。 1940年初代のフランシス氏（クリスティーヌの祖父）が後々伝説のヴィオニエになった「コトードヴェルノン」を造り始め、当時はまだワイン造りは本業ではありませんでしたが、偉大な繊細さを感じるワイン造りを心がけていました。1953年フランシス氏の息子ジョルジュ氏がドメーヌを引き継ぎ、初めてコンドリューの「シャイエドランフェール」（＝“地獄の丘陵”）を造りました。作業が危ない急斜面に畑が位置しており、ヴィニュロンの仕事が地獄のよう、ということから名付けられました。ジョルジュヴェルネ氏は30年間コンドリュー名称保護委員会の会長を務め、この産地の品質向上に貢献した人物として世界的に評価されています。 1997年、娘である三代目のクリスティーヌ女史は、先代が作り上げた伝説の継承に努めつつ、コート・ロティをラインナップに加え、白ワイン並みの高い品質に相当すると認められるレベルに押し上げています。「コンドリューコトー・ド・ヴェルノン」は、AOCコンドリューの中心地に位置している、南・南東向きの2.5haの段々畑。急斜面で機械作業が不可能なため、全ての作業は手で行われています。ブルゴーニュに例えると、シュヴァリエ・モンラッシェのような透明感とミネラル感のあるワイン。 ■テクニカル情報■ ぶどう品種：ヴィオニエ 100% 醸造：全房で圧搾、樽で発酵、12～18ヶ月樽熟成（25%新樽）樹齢：50～80年生産本数：約7,000本 DOMAINE GEORGES VERNAY CONDRIEU COTEAU DE VERNON ドメーヌ・ジョルジュ・ヴェルネコンドリューコトー・ド・ヴェルノン生産地：フランスローヌ北ローヌ原産地呼称：AOC. CONDRIEU ぶどう品種：ヴィオニエ 100% アルコール度数：14% 味わい：白ワイン辛口Domaine Georges Vernay　/　ドメーヌジョルジュヴェルネコート・ロティでも一流として認められた、コンドリューの伝説的生産者1940年初代のフランシス氏（クリスティーヌの祖父）が後々伝説のヴィオニエになった「コトードヴェルノン」を造り始め、当時はまだワイン造りは本業ではありませんでしたが、偉大な繊細さを感じるワイン造りを心がけていました。1953年　フランシス氏の息子ジョルジュ氏がドメーヌを引き継ぎ、初めてコンドリューの「シャイエドランフェール」（＝“地獄の丘陵”）を造りました。作業が危ない急斜面に畑が位置しており、ヴィニュロンの仕事が地獄のよう、ということから名付けられました。ジョルジュヴェルネ氏は30年間コンドリュー名称保護委員会の会長を務め、この産地の品質向上に貢献した人物として世界的に評価されています。1997年、娘である　三代目のクリスティーヌ女史は、先代が作り上げた伝説の継承に努めつつ、コート・ロティをラインナップに加え、白ワイン並みの高い品質に相当すると認められるレベルに押し上げています。所有畑17haのうち、8ha コンドリュー、2.5ha コート・ロティ、1.5ha サン・ジョゼフを所有しています。白ワインは、全房で木桶や樽で発酵。最短のもので6ヵ月、多くて18ヶ月熟成しています。赤ワインは、「メゾンルージュ」以外は完全除梗でステンレスタンクにて発酵し、木桶や樽などで熟成しています。（メゾンルージュは一部除梗）すべて有機栽培をしており、繊細さ、上品さ、調和を極めています。	33,000円
ニコラペランコンドリュー 750ml [アサヒフランスコート・デュ・ローヌ辛口白ワイン] ハードリカー　楽天市場店	※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。ニコラペランコンドリュー 750ml [アサヒ/フランス/コート・デュ・ローヌ/辛口/白ワイン]母の日父の日敬老の日誕生日記念日冠婚葬祭御年賀御中元御歳暮内祝いお祝プレゼントギフトホワイトデーバレンタインクリスマスローヌ北部地区では歴史的に丘陵の斜面を利用してぶどうが植えられ、理想的な日光の照射量と花崗岩質の土壌が高品質なワインを生み出しています。ニコラ・ペランのトレードマークに書かれたAXIS MUNDI（アクシス・ムンディ）とは”世界の基軸”を意味し、ローヌ川に隔てられた右岸と左岸、そして北部地区と南部地区の4方面を表しています。北部のニコラ・ジャブレ氏と南部のペラン・ファミリーの友好関係からこの”夢のジョイント・ベンチャー”が誕生しました。コンドリューの地表は花崗岩と黄土で覆われており、ヴィオニエに最適な土壌といえます。芳しく、エキゾチックな香り。柑橘類や花のようなニュアンスがあります。バランスに優れ、素晴らしい印象を残します。	6,792円
【6本～送料無料】クロドラボネットコンドリューレジェンドボネッタ 2020 白ワインヴィオニエフランス 750ml 自然派トスカニー　イタリアワイン専門店	Condrieu Legende Bonnetta Clos De La Bonnetteクロドラボネット（詳細はこちら）彼等の最も重要なワイン。樹齢の高い区画の葡萄のみを使用する。年によっては早く収穫した葡萄でバランスを取る事もある。ステンレスタンクで3日間発酵。発酵途中で古い木樽（バリック、トノー等色々）に移し変えて発酵を続ける。発酵終了後に1度移し変えて12ヶ月間熟成。750mlヴィオニエフランス・コートデュローヌ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社	8,492円
【送料無料】コンドリュー・シェリー[2021]アンドレ・ペレ(正規) キタザワ	フランス\コートデュローヌ\アンドレ・ペレパーカーズ・ポイント95〜97点シャトー・グリエのすぐ北に位置するコンドリュ最高峰と呼ばれる単一畑「シェリー」。アンドレ・ペレはパーカー★★★★★の生産者で、現在コンドリューの造り手の中で最も脚光を浴びている造り手です。中でも最上ランクであるこのシェリーは、ギガルのラ・ドリアーヌやヴォルネーのコトーヴェルノンと並んで現在生産されている最上のコンドリューの候補のひとつになっており、パーカーさんも『傑出』のワインにあげております。 2、5haの区画と言う小さな畑なので、市場にその姿を現す事は滅多にないワインで、樹齢10〜50年のぶどうからジャスミンのように華やかで、ライチ、黄桃、アプリコットなどの果実味に満ちた香を放つ魅力的な、そして芳醇なアルコール分を持ち合わせ、蜂蜜のごとく甘く複雑な余韻を残すワインに仕上がっています。	11,990円
2021 コンドリューフィリップパカレ正規品白ワイン辛口自然派ビオ 750ml Philippe Pacalet Condorieu 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Philippe Pacalet Condorieu 2021 蔵元wine maker フィリップ・パカレ / Phillipe Pacalet 産地terroir フランス/France＞コート・デュ・ローヌ地方/Cotes du Rhone＞北ローヌ地区/Septentrional 格付けclass A.O.C コンドリュー / Condorieu ヴィンテージvintage 2021年品種cepage ヴィオニエ 100％種類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店野村ユニソン情報information 黒雲母、岩石がひしめく、ローヌ川を見下ろす南東向きからなる土壌より。全房でプレスし、その後すぐに澱引きをし、土着酵母によるアルコール発酵とマロラクティック発酵を行い、SO2を添加せず澱と共にバトナージュをしながら13ヶ月熟成。非常に晴れやかで、明るい果実とフレッシュさが魅力。アプリコットや洋ナシの様な果実の香りからフローラルなアロマへと変化し、ストレートでバランスが良いため、サッパリとした質感に、時間の経過と共に魅惑的なビター感も現れ始めて、程よい緊張感があります。「マルセルラピエールの甥であり、プリューレロックの醸造長を務めた人物」フィリップパカレを紹介する際の常套句です。しかし、様々な噂をよそに自身のワイナリーを立ち上げてから15年になろうかという今、彼の名前は、ブルゴーニュを代表する造り手の一人と同義になったのではないでしょうか。そんな彼の原点と言えるのは、自然派ワインの祖ともいえるジュールショヴェに師事し、寝食を共にしてショヴェの哲学やエスプリを引き継いだ経験です。ジュールショヴェと聞いてもあまりピンとこないのが正直なところでしょうが、彼の残した哲学を受け継いでいる生産者の系譜を見ると、その影響の大きさを感じざるを得ません。酸化防止剤や農薬に頼らないでワインを造り、しかも熟成によってえもいわれぬガメイを生み出したマルセルラピエール、ジュールシュヴェの弟子ジャックネオポールからワイン造りを学んだヤンロエル、その他にもフレドリックコサール、イヴォンメトラ、ジャンフォイヤールなどジュールショヴェの残した書物から学んだ生産者は多くいます。そのジュールショヴェ最後の愛弟子がフィリップパカレです。彼はジュールショヴェと6年間寝食を共に過ごし、その哲学を学びました。その哲学を礎に、内省と挑戦を繰り返しながらワイン造りを磨き上げ、ブルゴーニュというテロワールに恵まれた土地の可能性を最大限引き出し、一本のボトルに詰めることに情熱を燃やしています。自然派ワインの生産者には様々なタイプの人物がいます。しかし、近年のフィリップパカレと対話を重ねていると、彼はその誰よりも「リアリスト」であり、「ナチュラリスト」なのかもしれません。様々な造り手にワイン造りにおける目標や理想を尋ねると「その土地でしか生まれない個性の表現」と口を揃えて答えます。それでいて、各々が土地の個性を引き出そうと努力を重ねた結果、造り手の人柄を色濃く写した個性を感じるワインとなります。非情なまでのリアリストであるフィリップパカレ。と同時にこの彼の考え方は、人間の力では変えようのない部分に重要なポイントがあるということを受け入れており、ブドウ樹というひとつの生命が持つ植生こそが最も重要なのであるという、「自然」や「命」に対する最大限の敬意を抱いた姿であるとも感じられます。この自然や生命から得られた恵みをフィリップパカレは非常にシンプルな方法で醸造していきます。木製開放発酵槽にてブドウの果皮に付着する自然酵母による発酵を行い、伝統的なブルゴーニュの小樽にて熟成させます。セラーの中で最も重要な仕事としてフィリップパカレがあげるのが、酸化と還元の波を繰り返す熟成中のワインと対話し、その状態にあわせて適切なタイミングで最小限の処置をすること。酸化を防ぎつつも澱とワインを撹拌させるために樽ごと転がす作業もそのひとつ。一見すると奇妙なこのような作業も、緻密で多彩な科学的知識とこれまでの数多くの経験を背景にロジカルに組み立てられており、ゆるぎのないフィリップパカレらしいワインを生み出す重要なプロセスの一部となります。常に考えることをやめないフィリップパカレ。他のだれでもない彼だからこそ到達できる理想のブルゴーニュワインを求め、日々歩みを進めています。 ※インポーター様資料より	19,800円
【送料無料】ドメーヌジョルジュヴェルネコンドリューテラスドランピール 2018 白ワインヴィオニエフランス 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Condrieu Les Terrasses De L'empire Domaine Georges Vernayドメーヌジョルジュヴェルネ（詳細はこちら）ヴィオニエ100％750mlヴィオニエフランス・コートデュローヌ・コンドリューコンドリューAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。	18,150円