シャトーヌフ・ド・パプ・シャトー・ド・ボーカステルデュ [ビール・洋酒]

シャトーヌフ・ド・パプ・シャトー・ド・ボーカステルデュパプ
シャトーヌフ・ド・パプ・シャトー・ド・ボーカステルデュボーカステル
シャトーヌフ・ド・パプ・シャトー・ド・ボーカステルデュシャトー

楽天市場検索

ビール・洋酒
ビール・発泡酒 (0)
チューハイ・ハイボール・カクテル (0)
ワイン (15) (シャトーヌフ・ド・パプ・シャトー・ド・ボーカステルデュ)
ウイスキー (0)
ブランデー (0)
ジン (0)
ラム (0)
ウォッカ (0)
テキーラ (0)
シュナップス (0)
アクアビット (0)
コルン (0)
リキュール (0)
中国酒 (0)
マッコリ (0)
その他 (0)

LADRGE
ー・ヒルソン
セオドライト
シャイニングホワイトフェイシャルウォッシュフォーム
エクートキャット

15件中 1件 - 15件 1

商品	説明	価格
シャトー・ド・ボーカステルシャトーヌフ・デュ・パプオマージュ・ア・ジャック・ペラン [2014]750ml (赤ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	正規代理店商品偉大な年にのみ造られる南ローヌ最高峰のムールヴェードル! パーフェクトワインに輝いた最も偉大なローヌワインの1つ、オマージュ・ア・ジャック・ペラン。南ローヌのワインを評価する上で1つの基準点となっているワイナリーがペラン家の所有するシャトー・ド・ボーカステルだ。シャトーヌフ・デュ・パプのアペラシオンの中でも比較的冷涼な北部に位置するこのワイナリーは、およそ100ヘクタールの自社畑を所有。フラッグシップワインのオマージュ・ア・ジャック・ぺランは、ワイナリーのすぐ裏手に位置する樹齢90年以上の古木のムールヴェードルが育つ単一畑から主に収穫し、大型のフードルで熟成させ、古樹のムールヴェードルならではの力強く他に類を見ないエキゾチックな味わいに仕上げている。シャトーヌフ・デュ・パプのワイン造りにおいて、この造り手の右に出る者は誰一人としていまい。 ―ジェブ・ダナック― 「シャトー・ド・ボーカステル・オマージュ・ア・ジャック・ペラン」は、素晴らしいコンディションのヴィンテージにのみ造られるジャック・ペランの功績を称える特別なキュヴェです。良く熟し、凝縮したブドウを少量のみ実らせる、古いムールヴェードルの樹から収穫されます。それを飲むことができる幸運な人は必ずそのテイストを忘れることはありません。まさに「偉大なるワイン」です。非常に深みのあるビロードの様な赤色です。幅の広い複雑なアロマで、赤いベリー系の果物、なめし皮、トリュフやジャコウの香りを含みます。コショウ、甘草等の香辛料のシャープな雰囲気も感じられます。定年まで保存しておくべきワインです。 ■テクニカル情報■ 産地：ローヌヴァレー南部AOCシャトーヌフ・デュ・パプ北部葡萄品種：シャトーヌフ・デュ・パプのAOCで認可された13ブドウ品種全てを使用。ムールヴェードル30%、グルナッシュ30%、シラー10%、クノワーズ10%、サンソー5%。他（ヴァケラス、テレ・ノワール、ミュスカルダン、クレレット、ピクプール、ピカルダン、ブールブーラン、ルーサンヌ) ※ヴィンテージによってセパージュは若干異なります。栽培：有機栽培、樹齢：90年以上、醸造：大型のフードルで熟成シャトー・ドゥ・ボーカステルは70ヘクタールの畑を所有しています。アルプスの洪積層に覆われた中新世（第三紀）の海洋性砂岩の土壌。ブドウは手摘みされ、熟練した職人の手によって選別されます。ブドウの果皮は、果実のまま80℃まで加熱後、20℃まで冷却されます（フラッシュ・ヒーティングシステム）これにより殺菌。マセラシオンは古典的な手法で、シラーとムールヴェードルは蓋のない木製の大樽で、他の品種はコンクリート・タンクで行われます。マロラクティック発酵の後、ブレンド作業を行います。その後、ワインは1年間大きなオーク樽の中で熟成され、卵白での清澄後、瓶詰めされます。更に最低1年間セラーで瓶熟されリリースされます。 Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape Hommage a Jacques Perrin シャトー・ド・ボーカステルシャトーヌフ・デュ・パプオマージュ・ア・ジャック・ペラン生産地：フランスローヌ南ローヌシャトーヌフ・デュ・パプ原産地呼称：AOC. CHATEAUNEUF DU PAPE ぶどう品種：ムールヴェードル、グルナッシュ、クノワーズ、シラー、サンソー他味わい：赤ワイン辛口フルボディワインアドヴォケイト：97+ ポイント The Wine Advocate RP 97+ Reviewed by: Jeb Dunnuck Release Price: NA Drink Date: 2022 - 2042 I was shocked at the quality of the 2014 Chateauneuf du Pape Hommage A Jacques Perrin and I can’t think of another wine that comes close to this level of depth, concentration and richness in the vintage. Its inky color is followed by sensational notes of roasted herbs, licorice, caramelized meats and layers of black and blue fruits. Rich, full-bodied, thick and unctuous, hats off to the Perrin family for this incredible effort! Give bottles 4-6 years of cellaring and drink over the following two decades. This reference point estate continues to achieve incredible quality in just about every vintage. They’ve certainly made the wine of the vintage in 2014 with their Hommage a Jacques Perrin release, and it defies the vintage characteristics. As to their 2015s, Marc Perrin commented during my visit that he’d never seen a vintage where ever variety excelled like in 2015. I was able to taste through all of the single varieties that will go into their Chateauneuf du Pape cuvees, and he’ll get no argument from me on that assertion. I’ve also opted to include their Famille Perrin Gigondas and Vinsobres releases in this report as well. The top cuvees from Gigondas (no Vieilles Vignes was presented this go around) are truly great wines; the Vinsobres Les Hauts de Julien is easily one of the top wines from the appellation and would pass undetected in a blind lineup of great northern Rhone Syrahs. Published: Oct 29, 2016Famille Perrin　/　ファミーユ・ペランペラン・ファミリーは南ローヌの主要アペラシオンに300ヘクタール以上の畑を所有し、個々の品種が最も適したテロワールを見極め、古くからオーガニック栽培を実践しています。その歴史は1909年にシャトー・ド・ボーカステルを購入したことから始まり、3代目のジャック・ペランが全ての基礎を築きました。4代目のジャン・ピエール・ペランはコストパフォーマンスの高いネゴシアン・ブランド、ラ・ヴィエイユ・フェルムを発売し、1989年にはカリフォルニアのボーカステルとも言えるタブラス・クリークをリリースしました。時代とともに革新を続けながらも、「ワインは自然の力だけで造るもの」というポリシーを貫き、父から子へと家族の伝統を受け継いでいます。 ■ボーカステルの歴史■ 1321年、教皇ジャン12世の治世下、教皇庁のセラーから4つの樽が運ばれ、シャトーヌフにワインが満たされました。その後、教皇たちは新しいブドウの木を植え、教皇庁ワインの伝説が始まりました。現在のシャトー・ド・ボーカステルの最初の証拠は、16世紀に見つけることができます。1549年、ピエール・ド・ボーカステルは「クードレの52ソーメに及ぶ土地と納屋」を購入しました。この時、居間の石壁にボーカステルの紋章が彫られた荘園が建設されました。1687年、ピエール・ド・ボーカステルは、カトリックへの改宗を認められ、ルイ14世から「コートゥゾン村の領主」に任命されました。コルベールの署名入りのルイ14世の手紙は、今でも城で見ることができます。 1909年、ピエール・トラミエがシャトーを経営し、義理の息子で科学者のピエール・ペランがボーカステルを開発しました。その後、ジャック・ペランが1978年まで父の努力を引き継ぎ、このワインにその高貴な文字を与えました。現在では、ジャック・ペランの息子であるジャン・ピエールとフランソワが、シャトー・ド・ボーカステルの美しい物語を引き継いでいます。5代目のマルク、ピエール、トマ、セシル、シャルル、マチュー、セザールは、今日、彼らとともに働いています。ボーカステルは、まず第一に家族の物語、ファミーユ・ペランの物語です。土地とテロワールへの絶対的な敬意、人生哲学としてのビオディナミ、真実・バランス・エレガンスの追求といった共通の価値観のもと、家族それぞれの才能を融合させてワイン造りを行っていることが、彼らの大きな強みとなっています。	53,900円
シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ[2004]（シャトー・ド・ボーカステル）尾張一宮・河野酒店	●ラベルに少し汚れ、傷がございますのでご了承下さい。画像をクリックすると拡大してご覧になれます。	24,200円
シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ[1993]（シャトー・ド・ボーカステル）尾張一宮・河野酒店	●一部ラベルの破れ、傷がございますのでご了承下さい。画像をクリックすると拡大してご覧になれます。	22,000円
シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ[2009]（シャトー・ド・ボーカステル）尾張一宮・河野酒店		25,300円
シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ[1997]（シャトー・ド・ボーカステル）尾張一宮・河野酒店	■ロバート・パーカー氏のワイン・バイヤーズガイドでも最高の評価である5ツ星の生産者として紹介がされております。シャトーヌフ・デュ・パプを代表する家族経営の造り手であり、このアペラシオンで認定された13品種の葡萄品種ををすべて使用し、バイオダイナミックス農法によって得られた良質の葡萄を使い生産された長期熟成型の赤ワインです。	24,200円
シャトー・ド・ボーカステルシャトーヌフ・デュ・パプ赤 2019 750ml ワインサカツコーポレーション楽天市場店	大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 　シャトー・ド・ボーカステルはアルプスの洪積層に覆われた中新世（第三紀）の海洋性砂岩の土壌。熟した葡萄は手で摘まれ、品種ごとに分けられます。一部の品種は葡萄の粒のまま80℃まで加熱後、20℃まで冷却。マロラクティック発酵後、ブレンド作業を行い、1年間大きなオーク樽の中で熟成、卵白での清澄後、瓶詰。さらに最低1年セラーで瓶熟されリリースされます。　幅の広い複雑なアロマで、赤いベリー系の果物、なめし皮、トリフやジャコウの香りを含みます。胡椒、甘草などの香辛料のシャープな雰囲気も感じられます。 ◆生産地：フランス/コート・デュ・ローヌ/シャトーヌフ・デュ・パプ ◆葡萄品種：ムールヴェードル、グルナッシュ、シラー、クノワーズ、サンソー、全13種 ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後3-10日後の出荷となります。輸入元の在庫状況により品切れの場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございますドメーヌ・ペラン Domaine Perrin 　ドメーヌ・ペラン社のワイン造りは、コート・デュ・ローヌ地方のシャトーヌフ・デュ・パプ、クールテゾン村のシャトー・デュ・ボーカステルで1909年に始まりました。その後、4代目のジャン・ピエール・ペラン氏が品質を飛躍的に向上させました。この土地では、強く吹き付けるミストラルによって夏の暑さから葡萄が守られ、また湿度の少ない乾燥した気候が保たれ、病気の発生が少なく、健全でしっかりと熟した葡萄がが得られます。　1970年には『ラ・ヴィエイユ・フェルム』を発売。また、1989年には、カリフォルニア州パソロブレスに、ボーカステルの台木・穂木を使用した『タブラス・クリーク』をリリース、市場で評判となりました。　1964年より葡萄畑に化学肥料は一切使用していないペラン家では、葡萄の搾りかすや羊の堆肥から作った混合物を肥料とし使用しています。そうすることで、土壌の中の微生物のバランスが取れ、自然の養分によって病害に強い葡萄が生まれます。　また、ペラン家では他の生産者と異なり、ジャック・ペラン氏の開発した独自の方法を取り入れています。収穫された葡萄は厳しく選果され、除梗を行ます。その後、瞬間的に80度まで熱し、すぐに20度前後に冷やすという『フラッシュ・ヒーティングシステム』によって雑菌を除去し、亜硫酸を極力使用せずして、最高のアロマと色を出すことが可能となっています。　ローヌ地方では、オーガニック農法のその先駆者として知られており、「ワインは自然の力だけで造るもの」というポリシーを貫いて、欧米市場を中心に幅広く支持されています。	19,800円
シャトーヌフ・デュ・パプ　ルージュ[2012]シャトー・ド・ボーカステル赤 750ml　Chateau de Beaucastel[Chateauneuf-du-Pape Rouge] フランスコート・デュ・ローヌ赤ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	Information 非常に深みのあるビロードの様な赤色です。幅の広い複雑なアロマで、赤いベリー系の果物、なめし皮、トリュフやジャコウの香りを含みます。コショウ、甘草等の香辛料のシャープな雰囲気も感じられます。生産地フランスコート・デュ・ローヌ地方商品名シャトーヌフ・デュ・パプ　ルージュ作り手シャトー・ド・ボーカステル格付・認証 A.C. シャトーヌフ・デュ・パプ生産年 2012年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種ムールヴェードル 30%、グルナッシュ 30%、シラー 10%、クノワーズ 10%、サンソー 5%。他（ヴァケラス、テレ・ノワール、ミュスカルダン、クレレット、ピクプール、ピカルダン、ブールブーラン、ルーサンヌ) ガイドブックパーカー・ポイント 94点飲み頃今〜2035年頃飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。シャトー・ド・ボーカステルCHATEAU DE BEAUCASTEL フランスで最初にA.O.Cワインに認定された歴史あるアペラシオン創業約300年以上の南ローヌを代表する名門約300年前にフランスで最初にA.O.Cワインに認定された歴史あるアペラシオンがシャトーヌフ・デュ・パプです。その中でも創業約300年以上の南ローヌを代表する名門、シャトー・ド・ボーカステルはペラン家が所有しています。シャトー・ド・ボーカステルの歴史は、1687年にボーカステル家がプロテスタントからカトリックへ改宗した褒美としてフランス国王ルイ14世から譲り受けたという由緒ある土地から始まっています。その後かねてより評判であったそ土地を、ペラン家が1909年に購入しました。2代目のピエール・ペランがブドウ畑を広げ、3代目のジャック・ペランが現在の基礎を築き上げます。ジャック・ペランは1950年代に、ローヌでは初となる有機自然農法を取り入れました。また彼はムールヴェードルというブドウの可能性に着目。栽培北限地と言われるシャトーヌフ・デュ・パプにおけるムールヴェードルの栽培に力を入れ、ムールヴェードルが長期熟成のポテンシャルを秘めていることを世界に証明しました。その後4代目を英デキャンター誌「マン・オブ・ザ・イヤー　2014」に選ばれたジャン・ピエール・ペランとフランソワ・ペランの兄弟が、営業と醸造をそれぞれ担当しました。ジャン・ピエール・ペランは「ワインは多数の品種がブレンドされているほど、味わいに複雑さが増す」と主張し、シャトー・ヌフ・デュ・パプの認定13種類のブドウ全てを栽培しました。これはシャトー・ヌフ・デュ・パプでも唯一の試みです。現在は5代目マルク・ペラン氏によって名門はさらなる高みを目指してワイン造りを続けています。南ローヌでの自然派ワイン造りの先駆け的存在ペラン家は、南ローヌでの自然派ワイン造りの先駆け的存在ともいわれ、ロバート・パーカーをはじめ数々の評論家やガイドブックで高評価を得続けています。その中でもシャトー・ド・ボーカステルを代表するワインがこの「シャトーヌフ・デュ・パプ」です。ローヌ最大と言われる130haの広大な畑シャトー・ド・ボーカステルはローヌ最大と言われる130haの広大な畑を所有しており、そのうち100haがシャトーヌフ・デュ・パプのACエリアであり、さらにその中の70haの畑がシャトーヌフ・デュ・パプの最北端にあります。この地域はミストラルというローヌ特有の冷涼な風の影響を受けやすいため、温暖な気候でありながらブドウは熱くなりすぎる事がなく、上質な酸を備えることが可能になっています。また、畑はアルプスの洪積層に覆われた中新世の海洋性砂岩の土壌で、主に石灰質と粘土、砂質がミックスされています。この石灰質土壌は世界中のあらゆるグラン・ヴァンと言われるワインに共通する偉大な性質です。この土壌がボーカステルをグラン・ヴァンたらしめている所以です。じっくりと時間をかけたワイン造りブドウの木は古樹が多く、ブドウの平均樹齢は65年。中には樹齢100年を超すムールヴェードルもあります。ブドウはすべて手摘みされ、熟練した職人の手によって選別されます。ブドウの果皮は、果実のまま80℃まで加熱後20℃まで冷却（ショファージュ・ド・ヴァンダンジュ）され殺菌されます。マセラシオンは古典的な手法を用い、シラーとムールヴェードルは蓋のない木製の大樽で、他の品種はコンクリート・タンクで行われます。マロラクティック発酵の後、ブレンド作業を行います。このブレンドについて、5代目マルク・ペランは「魔法の時間」と呼んでおり、13種のブドウのブレンド比率を自在に操ることで、見違えるように完成度の高いワインを作り上げます。ブレンドは毎年最良のブドウを使用するため、ヴィンテージによってブレンドの比率は微妙に変わり、それがヴィンテージの個性となります。その後、ワインはフードルという400リットルの大きなオーク樽の中で1年間熟成され、卵白での清澄後、瓶詰めされます。更に最低1年間セラーで瓶熟されリリースされます。有機農法にこだわるボーカステルでは1964年以来化学肥料を使用していません。 1994年にはオーガニック認定を受け、現在では一部ビオディナミも取り入れていますが、宣伝材料にしたくないという想いから有機栽培については宣伝していません。有機農法を実践することで、土の中の微生物の活動が活発になり土壌は空気を含みやすく柔らかくなり、ブドウの樹はより深くへとのびのびと根を伸ばすことができ、深く伸びて張った根は土中奥深くからミネラルを存分に吸い上げます。「南ローヌ最高のワイン」として5ツ星の最高評価シャトー・ド・ボーカステルは、いち南ローヌワインの生産者の枠を超え、世界のトップワインと肩を並べる高い評価を受けています。フランスを代表するワインのバイヤーズ・ガイド誌”Les Meilleurs Vins de France＝レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス（2007年度版までクラスマンの名称）でペトリュスや、シャトー・ラフィット・ロスチャイルド、クリュッグ、DRCなどと並ぶ最高の3ツ星を獲得したことでもそれを証明しています。ロバート・パーカーJrからも「南ローヌ最高のワイン」として5ツ星の最高評価を受けたことがあります。	26,400円
シャトーヌフ・デュ・パプ　ルージュ[2009]シャトー・ド・ボーカステル赤 750ml　Chateau de Beaucastel[Chateauneuf-du-Pape Rouge] フランスコート・デュ・ローヌ赤ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	Information 非常に深みのあるビロードの様な赤色です。幅の広い複雑なアロマで、赤いベリー系の果物、なめし皮、トリュフやジャコウの香りを含みます。コショウ、甘草等の香辛料のシャープな雰囲気も感じられます。生産地フランスコート・デュ・ローヌ地方商品名シャトーヌフ・デュ・パプ　ルージュ作り手シャトー・ド・ボーカステル格付・認証 A.C. シャトーヌフ・デュ・パプ生産年 2009年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種ムールヴェードル 30%、グルナッシュ 30%、シラー 10%、クノワーズ 10%、サンソー 5%。他（ヴァケラス、テレ・ノワール、ミュスカルダン、クレレット、ピクプール、ピカルダン、ブールブーラン、ルーサンヌ) ガイドブックパーカー・ポイント 94点飲み頃今〜2035年頃飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。シャトー・ド・ボーカステルCHATEAU DE BEAUCASTEL フランスで最初にA.O.Cワインに認定された歴史あるアペラシオン創業約300年以上の南ローヌを代表する名門約300年前にフランスで最初にA.O.Cワインに認定された歴史あるアペラシオンがシャトーヌフ・デュ・パプです。その中でも創業約300年以上の南ローヌを代表する名門、シャトー・ド・ボーカステルはペラン家が所有しています。シャトー・ド・ボーカステルの歴史は、1687年にボーカステル家がプロテスタントからカトリックへ改宗した褒美としてフランス国王ルイ14世から譲り受けたという由緒ある土地から始まっています。その後かねてより評判であったそ土地を、ペラン家が1909年に購入しました。2代目のピエール・ペランがブドウ畑を広げ、3代目のジャック・ペランが現在の基礎を築き上げます。ジャック・ペランは1950年代に、ローヌでは初となる有機自然農法を取り入れました。また彼はムールヴェードルというブドウの可能性に着目。栽培北限地と言われるシャトーヌフ・デュ・パプにおけるムールヴェードルの栽培に力を入れ、ムールヴェードルが長期熟成のポテンシャルを秘めていることを世界に証明しました。その後4代目を英デキャンター誌「マン・オブ・ザ・イヤー　2014」に選ばれたジャン・ピエール・ペランとフランソワ・ペランの兄弟が、営業と醸造をそれぞれ担当しました。ジャン・ピエール・ペランは「ワインは多数の品種がブレンドされているほど、味わいに複雑さが増す」と主張し、シャトー・ヌフ・デュ・パプの認定13種類のブドウ全てを栽培しました。これはシャトー・ヌフ・デュ・パプでも唯一の試みです。現在は5代目マルク・ペラン氏によって名門はさらなる高みを目指してワイン造りを続けています。南ローヌでの自然派ワイン造りの先駆け的存在ペラン家は、南ローヌでの自然派ワイン造りの先駆け的存在ともいわれ、ロバート・パーカーをはじめ数々の評論家やガイドブックで高評価を得続けています。その中でもシャトー・ド・ボーカステルを代表するワインがこの「シャトーヌフ・デュ・パプ」です。ローヌ最大と言われる130haの広大な畑シャトー・ド・ボーカステルはローヌ最大と言われる130haの広大な畑を所有しており、そのうち100haがシャトーヌフ・デュ・パプのACエリアであり、さらにその中の70haの畑がシャトーヌフ・デュ・パプの最北端にあります。この地域はミストラルというローヌ特有の冷涼な風の影響を受けやすいため、温暖な気候でありながらブドウは熱くなりすぎる事がなく、上質な酸を備えることが可能になっています。また、畑はアルプスの洪積層に覆われた中新世の海洋性砂岩の土壌で、主に石灰質と粘土、砂質がミックスされています。この石灰質土壌は世界中のあらゆるグラン・ヴァンと言われるワインに共通する偉大な性質です。この土壌がボーカステルをグラン・ヴァンたらしめている所以です。じっくりと時間をかけたワイン造りブドウの木は古樹が多く、ブドウの平均樹齢は65年。中には樹齢100年を超すムールヴェードルもあります。ブドウはすべて手摘みされ、熟練した職人の手によって選別されます。ブドウの果皮は、果実のまま80℃まで加熱後20℃まで冷却（ショファージュ・ド・ヴァンダンジュ）され殺菌されます。マセラシオンは古典的な手法を用い、シラーとムールヴェードルは蓋のない木製の大樽で、他の品種はコンクリート・タンクで行われます。マロラクティック発酵の後、ブレンド作業を行います。このブレンドについて、5代目マルク・ペランは「魔法の時間」と呼んでおり、13種のブドウのブレンド比率を自在に操ることで、見違えるように完成度の高いワインを作り上げます。ブレンドは毎年最良のブドウを使用するため、ヴィンテージによってブレンドの比率は微妙に変わり、それがヴィンテージの個性となります。その後、ワインはフードルという400リットルの大きなオーク樽の中で1年間熟成され、卵白での清澄後、瓶詰めされます。更に最低1年間セラーで瓶熟されリリースされます。有機農法にこだわるボーカステルでは1964年以来化学肥料を使用していません。 1994年にはオーガニック認定を受け、現在では一部ビオディナミも取り入れていますが、宣伝材料にしたくないという想いから有機栽培については宣伝していません。有機農法を実践することで、土の中の微生物の活動が活発になり土壌は空気を含みやすく柔らかくなり、ブドウの樹はより深くへとのびのびと根を伸ばすことができ、深く伸びて張った根は土中奥深くからミネラルを存分に吸い上げます。「南ローヌ最高のワイン」として5ツ星の最高評価シャトー・ド・ボーカステルは、いち南ローヌワインの生産者の枠を超え、世界のトップワインと肩を並べる高い評価を受けています。フランスを代表するワインのバイヤーズ・ガイド誌”Les Meilleurs Vins de France＝レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス（2007年度版までクラスマンの名称）でペトリュスや、シャトー・ラフィット・ロスチャイルド、クリュッグ、DRCなどと並ぶ最高の3ツ星を獲得したことでもそれを証明しています。ロバート・パーカーJrからも「南ローヌ最高のワイン」として5ツ星の最高評価を受けたことがあります。	26,400円
シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ[2003]（シャトー・ド・ボーカステル）尾張一宮・河野酒店	■ロバート・パーカー氏のワイン・バイヤーズガイドでも最高の評価である5ツ星の生産者として紹介がされております。シャトーヌフ・デュ・パプを代表する家族経営の造り手であり、このアペラシオンで認定された13品種の葡萄品種ををすべて使用し、バイオダイナミックス農法によって得られた良質の葡萄を使い生産された長期熟成型の赤ワインです。	24,200円
シャトーヌフ・デュ・パプ『オマージュ・ア・ジャック・ペラン』 [2010] 750ml シャトー・ド・ボーカステル割田屋【わりでんや】	≪パーカーポイント　98＋点！≫ 2010 Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape Hommage a Jacques Perrin Rating ：98+ Release Price ：NA Drink Date ：2025 - 2060 Reviewed by ：Jeb Dunnuck Issue Date ：28th Feb 2015 Source ：217, The Wine Advocate Tight, dense and backward, the 2010 Chateauneuf du Pape Hommage A Jacques Perrin was one of the least approachable wines in the lineup, yet certainly has incredible potential. Offering lots of liquid minerality, crushed rock, blueberry, truffle and cassis, it’s massive and concentrated on the palate, with building tannin, good acidity and a firm, focused feel that begs for cellaring. Hide these in the cellar for another decade.※購入前にご注意下さい。　古酒に関しましては、　非常にリスクの高い、そして非常に高価な飲み物です。　古酒はいろいろ不安定な要素が多く、リスクが伴います。　その上で、クレーム、返品・交換・返金の対応はできかねますので、　古酒の特性をご理解頂きました上でご購入頂きますようお願い致します。	76,780円
[1990] シャトーヌフ・デュ・パプ　オマージュ・ア・ジャック・ペラン　750ml　シャトー・ド・ボーカステル [Ko-2] e−Wine	商品管理番号：ac479 Chateauneuf du Pape Hommage A Jacques Perrin 生産地：フランス / ローヌ地方生産者：シャトー・ド・ボーカステル / Beaucastel 商品番号：ac479 シャトーヌフ・デュ・パプ最上の造り手で、クラスマンでも、南ローヌで唯一の最高評価の3星を獲得しています。現在は、シャトーを所有するペラン家の5代目、マーク・ペラン氏がBIO農法で傑出したワインを作っています。除草剤も肥料さえも使わず、「自然を生かす」BIO農法。ボーカステルの洗練されてクリーンかつ奥行きのある味わいは、優美の一言です。 ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。 ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承下さいませ。詳しくはこちら＞＞＞	162,800円
シャトーヌフ・デュ・パプ・オマージュ・ア・ジャック・ペラン [2012] (シャトー・ド・ボーカステル)　Chateauneuf du Pape Hommage a Jacques Perrin (Chateauneuf du Beaucastel)　フランスローヌ AOCシャトーヌフデュパプ赤ワインフルボディ 750ml Donguriano　Wine	300年以上の歴史を誇る、【シャトーヌフ・デュ・パプの頂点】！　フランスで最初に認定された歴史あるアペラシオン、シャトーヌフ・デュ・パプ！その中でも創業約300年という名門中の名門、【シャトー・ド・ボーカステル】は、最上のシャトーヌフ・デュ・パプを生み出す生産者の筆頭として知られています。世界中のローヌファンを虜にしているワインを是非この機会にお試し下さい。　ペラン社のワイン造りは、コート・デュ・ローヌ地方のシャトーヌフ・デュ・パプ、クールテゾン村の【シャトー・ド・ボーカステル】で1909年に始まりました。1687年にボーカステル家がプロテスタントからカトリックへ改宗した褒美として　ランス国王ルイ14世から譲り受けたという由緒ある土地。　2代目のピエール・ペラン氏がブドウ畑を広げ、3代目のジャック・ペラン氏が現在の基礎を築き上げました。その後、4代目の【ジャン・ピエール・ペラン氏】が1962年に【ラヴィエイユフェルム】を発売。また、1989年にはカリフォルニア州パソロブレスに、ボーカステルの台木・穂木を使用した【タブラスクリーク】をリリース、大きな評判となりました。1964年からはビオロジック栽培にこだわり、ローヌ地方ではその先駆者として知られています。　【ワインは自然の力だけで造るもの】　というポリシーを貫き、フランスでも高く評価されている造り手です。　現在はローヌ最大と言われる130haの広大な畑を所有しており、うち70haがシャトーヌフ・デュ・パプの最北端にあります。最北端の畑は【ミストラル】というローヌ特有の冷涼な風の影響を最も受けるため、温暖な気候でありながらブドウは過熟を逃れ、上質な酸を備えます。また畑はアルプスの洪積層に覆われた中新世（第三紀）の海洋性砂岩というユニークな土壌で、主に石灰質と粘土、砂質がミックスされています。この石灰質土壌は世界のあらゆるグラン・ヴァンに共通する偉大な性質を持ち、この土壌こそがボーカステルをグラン・ヴァンたらしめています。　シャトー・ド・ボーカステルはこの恵まれたテロワールによって設立当初から高い評価を受けていましたが、その評価をローヌの頂点にまで高めたのが3代目の【ジャック・ペラン氏】でした。彼は1950年代に、　ローヌではまだ誰も実践していなかった有機農法を取り入れました　。　1964年以来、畑に化学肥料を使用していません。　「そのころは有機農法というだけで、周囲の人々から変人扱いされた。当時は除草剤にしても、肥料にしても化学薬品メーカーの力が強くて、だれもが深く考えずに使っていた。」という時代から、有機栽培にこだわる栽培方法を5代目となった今でも大切にしており、　現在はオーガニックの認証を受けています。　　また、ペラン氏はムールヴェードルというブドウの可能性に着目。栽培北限地と言われるシャトーヌフ・デュ・パプにおけるムールヴェードルの栽培に力を入れ、それが長期熟成のポテンシャルを備えたワインに成り得るということを世界に証明しました。現在は5代目当主【マルク・ペラン氏】によってさらなる高みを目指してワイン造りが行われています。　【シャトー・ド・ボーカステル】は、手厳しい評価で有名なフランスのワイン評価誌【ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス】で　シャトー・ペトリュスや、シャトー・ラフィット・ロスチャイルド、クリュッグ、ロマネ・コンティなどと共に最高の3ツ星を獲得！　ロバート・パーカー氏からも　「南ローヌ最高のワイン」と5つ星★★★★★　の評価を受けています。さらに、英国の高級ワイン取引プラットフォームのLiv-exの　最もお買い得度の高い銘柄を選ぶ「2014年ヴァリューブランド部門」で、シャトー・ド・ボーカステルが見事第1位を獲得！　その高い品質と評価に加え、価格以上の素晴らしい満足度を与えてくれます。　「ワインは多数の品種がブレンドされているほど、味わいに複雑さが増す」　との考えから、ボーカステルではシャトーヌフ・デュ・パプの認定13種類全てが植えられており、その90%以上が黒ブドウ。特にムールヴェードルの可能性に着目し、情熱を注いでいます。平均樹齢は65年と非常に高く、ルーサンヌ、ムールヴェードル、グルナッシュに関しては100年以上の樹も植えられています。　樽に頼らない深い果実味が特徴の、クリーンなワインを生み出しています。　　シャトー・ド・ボーカステル・オマージュ・ア・ジャック・ペランは、良く熟し、凝縮したブドウを少量のみ実らせる、古いムールヴェードルの樹から収穫されたブドウを使用しています。それを飲むことができる幸運な人は必ずそのテイストを忘れることはありません。まさに「偉大なるワイン」なのです。　非常に深みのあるビロードの様な深いルビー色。幅の広い複雑なアロマで、赤いベリー系の果物、なめし皮、トリュフやジャコウの香りを含みます。コショウ、甘草等の香辛料のシャープな雰囲気も感じられます。ラズベリーやチェリーなどの赤系果実の香りや花束、砂糖漬けフルーツの甘い香りに紅茶やスパイスのニュアンス。口に含むと、ベルベットのような滑らかなタンニンが心地良い余韻へと繋がっていきます。巧みなアッサンブラージュにより、若いヴィンテージながらも均整のとれた美味しさで今からでも存分にお楽しみいただけますがあと少し寝かせれば、さらなる美点が余すことなく現れてきます。 ■Information ●生産国フランス ●地域コート・デュ・ローヌ地方 ●ブドウ品種ムールヴェードル60％、シラー20％、クノワーズ、グルナッシュ20％ ●タイプ赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成熟練した職人の手によって選別され、マセラシオンは古典的な手法を用い、シラーとムールヴェードルは蓋のない木製の大樽で、他の品種はコンクリート・タンク。マロラクティック発酵の後、ブレンド。　 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 1994年オーガニック認定。一部ビオディナミ ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価ワイン・スペクテーター得点：　点、ワイン・アドヴォケイト得点：　96+点、「ジェームス・サックリング」：点、 ●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。 ●商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。 ●2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元シャトー・ド・ボーカステルChateau de Beaucastel 南部ローヌを代表するアペラシオン、シャトーヌフ・デュ・パプの生産者として最高評価を受ける偉大なる造り手ドメーヌ・ペラン！シャトーヌフの2大生産者の一つ！ロバート・パーカー氏は満点★★★★★5ッ星生産者に！彼らが造り出す1本10万円弱の価格を付ける最高級ワイン【オマージュ・ジャック・ペラン】が1989年、1990年、1998年、そして2007年となんと『100点満点』を立て続けに獲得する偉業！！シャトーヌフ・デュ・パプ生産者の中では頂点と言われている程の物凄い造り手です！！そのワインは[シャトー・ド・ボーカステル]です！！　近年では2005年ヴィンテージは、　アメリカの超有名評価誌[ワイン・スペクテーター]が全世界中のあらゆる超カルトワイン、超高級ワインの中から決定する2008年度の【ワイン・オブ・ザ・イヤーTOP100】でなんと驚きの【世界トップ8！】にランキング　するという物凄い事になっています！！シャトー・ド・ボーカステルの歴史　1321年、ローマ教皇ヨハネ・パウロ22世の時代、シャトーヌフでワインを詰めるため、4個の樽がアヴィニヨンにある教皇のセラーから持ち込まれました。その後、教皇達は畑を増やし、そのワインが次第に有名になりました。ボーカステル家は16世紀半ばまでクールテゾンに住んでいました。1549年にピエール・ド・ボーカステルがクードレに広い土地を購入しました。1909年にピエール・トラミエールがボーカステルを購入し、その後、義理の息子で科学者のピエール・ペランが譲り受けました。彼はブドウ畑を著しく増やしました。彼の功績はジャック・ペランによって1978年まで引き継がれました。　ジャック・ペランには先見性がありました。今から半世紀も前の1950年代に有機栽培に踏み出したのです。「現在はビオディナミやビオロジックがファッションになっているが、そのころは有機農法というだけで、周囲の人々から変人扱いされた。当時は除草剤にしても、肥料にしても化学薬品メーカーの力が強くて、だれもが深く考えずに使っていた。」「有機農法のアイデアは彼の心の中から生まれた。彼はヨガや瞑想もして、東洋的な哲学の影響も受けていた。ルドルフ・シュタイナーの本も読んでいた。いろいろな造り手と話し合いながら、ビオディナミのカレンダーやプレパラシオン（調合薬）の使い方を自分のものにしていったんだ」と語る5代目当主マルク・ペラン氏まさにパイオニアです。　ジャックの息子ジャン・ピエールとフランソワ兄弟は1989年、78年に亡くなった父親の先見の明をたたえて、古樹のムールヴェドル60％を主体にした「オマージュ・ジャック・ペラン」を造りました。哲学の継承と尊敬の表現。そこに家族経営ならではのワイン造りの継続性と発展があります。現在、5代目当主マルク・ペランによって、この素晴らしい歴史が受け継がれています。ボーカステルの土壌ボーカステルの土壌は、中新世の海洋性砂岩の上にアルプスの沖積層が広がり、地表はガレットと呼ばれる大きな丸石で覆われています。これは、ボーカステル固有の土壌です。ガレットはワインの品質に重要な影響を及ぼします。なぜなら昼間の熱をため込み、夜の間にブドウの木に放射しているからです。ミクロクリマも重要な役割を果たしています。雨は少なく、【ミストラル】によって空気は新鮮で乾燥しており、太陽がさんさんと降り注いでいます。地質は石が多く通気性に富み、水はけが良いのが特徴です。ブドウはしっかりと根を張ります。ローヌの有機農法のパイオニアボーカステルでは、化学肥料を使わず、羊の糞と前年のブドウ絞りかすを混ぜた堆肥を使用しています。堆肥を土壌に撒くことで、腐植質の含有量や微生物学の均衡を維持できます。土中の栄養分がブドウの生理機能や病気に対する抵抗力を高めるため、手入れは最小限に抑えられます。この理想的な状況によって、化学薬品の使用量の増加を防ぐことができます。有機農法により、多くの病害が畑から根絶されました。そのため、ボーカステルには多くの鳥やセミ、テントウムシが見られます。手摘みで収穫されたブドウはセラーで丁寧に選果し、最良のものだけを使用します。全て除梗した後、発酵槽に移し、古典的な手法で醸造します。愛情あるブレンディング/認定13品種のブドウをブレンドする唯一のシャトーヌフ・デュ・パプ　ローヌ最大と言われる広大な畑を所有するシャトー・ド・ボーカステルは、「ワインは多数の品種がブレンドされているほど、味わいに複雑さが増す」との考えから、認定13種類のブドウ全てを栽培しています。これはシャトーヌフ・デュ・パプにおいても唯一のこと。その樹も貴重な古樹が多く、ブドウの平均樹齢は65年。中には樹齢100年を超すムールヴェードルもあります。また、1964年以来化学肥料を使用していません。1994年にはオーガニック認定を受け、現在では一部ビオディナミも取り入れていますが、コマーシャルに利用したくない、との想いからあえて有機栽培については宣伝していません。有機栽培を実践することで、土中の微生物が活発に活動し土壌は空気を含み柔らかく、ブドウの樹はのびのびと根を深く伸ばすことができ、深く張った根は存分に土中のミネラルを吸い上げます。　ブドウはすべて手摘みされ、熟練した職人の手によって選別され、マセラシオンは古典的な手法を用い、シラーとムールヴェードルは蓋のない木製の大樽で、他の品種はコンクリート・タンクで行われます。マロラクティック発酵の後、ブレンド。このブレンドについて、マルク氏は　「魔法の時間」　と呼んでおり、13種のブドウのブレンド比率を魔法のようにバランスよくブレンドする見違えるように完成度の高いワインが生まれます。またブレンドには毎年最良のブドウを使用するため、ヴィンテージによってブレンドの比率が微妙に異なり、それがヴィンテージの個性となっています。その後、ワインはフードルという400リットルの大きなオーク樽の中で1年間熟成され、さらに最低1年間セラーで瓶熟されリリース。あくまでも自然な醸造方法で、ブドウ本来のポテンシャルを最大限に引き出し、13種のブドウのブレンド比率を自在に変化させることで、毎年安定した最高品質のワインをリリースしているのです。グラン・ヴァンと賞され、世界トップレベルの価値！　【シャトー・ド・ボーカステル】は、ローヌワインの枠を超え、いまや世界のトップワインと肩を並べる高い評価を受けています。手厳しい評価で有名なフランスのワイン評価誌【ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス】でペトリュスや、シャトー・ラフィット・ロスチャイルド、クリュッグ、ロマネ・コンティなどと共に最高の3ツ星を獲得。　ロバート・パーカー氏からも「南ローヌ最高のワイン」として5ツ星★★★★★の最高評価を受けています。2014年には、4代目当主のジャン・ピエール＆フランソワ・ペラン兄弟が、英【デキャンター誌】で【マン・オブ・ザ・イヤー　2014】に選ばれました。さらに、英国の高級ワイン取引サイトのLiv-exで最もお買い得度の高い銘柄を選ぶ「2014年バリューブランド部門」で、シャトー・ド・ボーカステルが見事第1位を獲得。その高い品質と評価に加え、価格以上の素晴らしい満足度を与えてくれる、まさにワインラヴァーが手にすべきワインと言えるでしょう。	64,537円
シャトーヌフ・デュ・パプ・オマージュ・ア・ジャック・ペラン [1999] (シャトー・ド・ボーカステル)　Chateauneuf du Pape Hommage a Jacques Perrin [1999] (Chateauneuf du Beaucastel)　フランスローヌ AOCシャトーヌフデュパプ赤フルボディ 750ml Donguriano　Wine	300年以上の歴史を誇る、【シャトーヌフ・デュ・パプの頂点】！フランスで最初に認定された歴史あるアペラシオン、シャトーヌフ・デュ・パプ！その中でも創業約300年という名門中の名門、【シャトー・ド・ボーカステル】は、最上のシャトーヌフ・デュ・パプを生み出す生産者の筆頭として知られています。世界中のローヌファンを虜にしているワインを是非この機会にお試し下さい。　ペラン社のワイン造りは、コート・デュ・ローヌ地方のシャトーヌフ・デュ・パプ、クールテゾン村の【シャトー・ド・ボーカステル】で1909年に始まりました。1687年にボーカステル家がプロテスタントからカトリックへ改宗した褒美としてフランス国王ルイ14世から譲り受けたという由緒ある土地です。　2代目のピエール・ペラン氏がブドウ畑を広げ、3代目のジャック・ペラン氏が現在の基礎を築き上げました。その後、4代目の【ジャン・ピエール・ペラン氏】が1962年に【ラヴィエイユフェルム】を発売。また、1989年にはカリフォルニア州パソロブレスに、ボーカステルの台木・穂木を使用した【タブラスクリーク】をリリース、大きな評判となりました。1964年からはビオロジック栽培にこだわり、ローヌ地方ではその先駆者として知られています。【ワインは自然の力だけで造るもの】というポリシーを貫き、フランスでも高く評価されている造り手です。　　現在はローヌ最大と言われる130haの広大な畑を所有しており、うち70haがシャトーヌフ・デュ・パプの最北端にあります。最北端の畑は【ミストラル】というローヌ特有の冷涼な風の影響を最も受けるため、温暖な気候でありながらブドウは過熟を逃れ、上質な酸を備えます。また畑はアルプスの洪積層に覆われた中新世（第三紀）の海洋性砂岩というユニークな土壌で、主に石灰質と粘土、砂質がミックスされています。この石灰質土壌は世界のあらゆるグラン・ヴァンに共通する偉大な性質を持ち、この土壌こそがボーカステルをグラン・ヴァンたらしめています。　シャトー・ド・ボーカステルはこの恵まれたテロワールによって設立当初から高い評価を受けていましたが、その評価をローヌの頂点にまで高めたのが3代目の【ジャック・ペラン氏】でした。彼は1950年代に、ローヌではまだ誰も実践していなかった有機農法を取り入れました。1964年以来、畑に化学肥料を使用していません。「そのころは有機農法というだけで、周囲の人々から変人扱いされた。当時は除草剤にしても、肥料にしても化学薬品メーカーの力が強くて、だれもが深く考えずに使っていた。」という時代から、有機栽培にこだわる栽培方法を5代目となった今でも大切にしており、現在はオーガニックの認証を受けています。　また、ペラン氏はムールヴェードルというブドウの可能性に着目。栽培北限地と言われるシャトーヌフ・デュ・パプにおけるムールヴェードルの栽培に力を入れ、それが長期熟成のポテンシャルを備えたワインに成り得るということを世界に証明しました。現在は5代目当主【マルク・ペラン氏】によってさらなる高みを目指してワイン造りが行われています。　【シャトー・ド・ボーカステル】は、手厳しい評価で有名なフランスのワイン評価誌【ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス】でシャトー・ペトリュスや、シャトー・ラフィット・ロスチャイルド、クリュッグ、ロマネ・コンティなどと共に最高の3ツ星を獲得！！ロバート・パーカー氏からも「南ローヌ最高のワイン」と5つ星★★★★★の評価を受けています。さらに、英国の高級ワイン取引プラットフォームのLiv-exの最もお買い得度の高い銘柄を選ぶ「2014年ヴァリューブランド部門」で、シャトー・ド・ボーカステルが見事第1位を獲得！！その高い品質と評価に加え、価格以上の素晴らしい満足度を与えてくれます。　「ワインは多数の品種がブレンドされているほど、味わいに複雑さが増す」との考えから、ボーカステルではシャトーヌフ・デュ・パプの認定13種類全てが植えられており、その90%以上が黒ブドウ。特にムールヴェードルの可能性に着目し、情熱を注いでいます。平均樹齢は65年と非常に高く、ルーサンヌ、ムールヴェードル、グルナッシュに関しては100年以上の樹も植えられています。樽に頼らない深い果実味が特徴の、クリーンなワインを生み出しています。　シャトー・ド・ボーカステル・オマージュ・ア・ジャック・ペランは、良く熟し、凝縮したブドウを少量のみ実らせる、古いムールヴェードルの樹から収穫されたブドウを使用しています。それを飲むことができる幸運な人は必ずそのテイストを忘れることはありません。まさに「偉大なるワイン」なのです。　非常に深みのあるビロードの様な深いルビー色。幅の広い複雑なアロマで、赤いベリー系の果物、なめし皮、トリュフやジャコウの香りを含みます。コショウ、甘草等の香辛料のシャープな雰囲気も感じられます。ラズベリーやチェリーなどの赤系果実の香りや花束、砂糖漬けフルーツの甘い香りに紅茶やスパイスのニュアンス。口に含むと、ベルベットのような滑らかなタンニンが心地良い余韻へと繋がっていきます。巧みなアッサンブラージュにより、若いヴィンテージながらも均整のとれた美味しさで今からでも存分にお楽しみいただけますがあと少し寝かせれば、さらなる美点が余すことなく現れてきます。 ■Information ●生産国フランス ●地域コート・デュ・ローヌ地方 ●ブドウ品種ムールヴェードル60％、シラー20％、クノワーズ、グルナッシュ20％ ●タイプ赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成熟練した職人の手によって選別され、マセラシオンは古典的な手法を用い、シラーとムールヴェードルは蓋のない木製の大樽で、他の品種はコンクリート・タンク。マロラクティック発酵の後、ブレンド。 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報有機栽培 ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　ワイン・スペクテーター得点：点、ワイン・アドヴォケイト得点： 96+点、「ジェームス・サックリング」：　点 ●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元ミレジムシャトー・ド・ボーカステルChateau de Beaucastel 南部ローヌを代表するアペラシオン、シャトーヌフ・デュ・パプの生産者として最高評価を受ける偉大なる造り手ドメーヌ・ペラン！シャトーヌフの2大生産者の一つ！ロバート・パーカー氏は満点★★★★★5ッ星生産者に！彼らが造り出す1本10万円弱の価格を付ける最高級ワイン【オマージュ・ジャック・ペラン】が1989年、1990年、1998年、そして2007年となんと『100点満点』を立て続けに獲得する偉業!! シャトーヌフ・デュ・パプ生産者の中では頂点と言われている程の物凄い造り手です!! そのワインは[シャトー・ド・ボーカステル]です！！近年では2005年ヴィンテージは、アメリカの超有名評価誌[ワイン・スペクテーター]が全世界中のあらゆる超カルトワイン、超高級ワインの中から決定する2008年度の【ワイン・オブ・ザ・イヤーTOP100】でなんと驚きの【世界トップ8！】にランキングするという物凄い事になっています！！シャトー・ド・ボーカステルの歴史 1321年、ローマ教皇ヨハネ・パウロ22世の時代、シャトーヌフでワインを詰めるため、4個の樽がアヴィニヨンにある教皇のセラーから持ち込まれました。その後、教皇達は畑を増やし、そのワインが次第に有名になりました。ボーカステル家は16世紀半ばまでクールテゾンに住んでいました。1549年にピエール・ド・ボーカステルがクードレに広い土地を購入しました。1909年にピエール・トラミエールがボーカステルを購入し、その後、義理の息子で科学者のピエール・ペランが譲り受けました。彼はブドウ畑を著しく増やしました。彼の功績はジャック・ペランによって1978年まで引き継がれました。ジャック・ペランには先見性がありました。今から半世紀も前の1950年代に有機栽培に踏み出したのです。「現在はビオディナミやビオロジックがファッションになっているが、そのころは有機農法というだけで、周囲の人々から変人扱いされた。当時は除草剤にしても、肥料にしても化学薬品メーカーの力が強くて、だれもが深く考えずに使っていた。」「有機農法のアイデアは彼の心の中から生まれた。彼はヨガや瞑想もして、東洋的な哲学の影響も受けていた。ルドルフ・シュタイナーの本も読んでいた。いろいろな造り手と話し合いながら、ビオディナミのカレンダーやプレパラシオン（調合薬）の使い方を自分のものにしていったんだ」と語る5代目当主マルク・ペラン氏まさにパイオニアです。ジャックの息子ジャン・ピエールとフランソワ兄弟は1989年、78年に亡くなった父親の先見の明をたたえて、古樹のムールヴェドル60％を主体にした「オマージュ・ジャック・ペラン」を造りました。哲学の継承と尊敬の表現。そこに家族経営ならではのワイン造りの継続性と発展があります。現在、5代目当主マルク・ペランによって、この素晴らしい歴史が受け継がれています。ボーカステルの土壌ボーカステルの土壌は、中新世の海洋性砂岩の上にアルプスの沖積層が広がり、地表はガレットと呼ばれる大きな丸石で覆われています。これは、ボーカステル固有の土壌です。ガレットはワインの品質に重要な影響を及ぼします。なぜなら昼間の熱をため込み、夜の間にブドウの木に放射しているからです。ミクロクリマも重要な役割を果たしています。雨は少なく、【ミストラル】によって空気は新鮮で乾燥しており、太陽がさんさんと降り注いでいます。地質は石が多く通気性に富み、水はけが良いのが特徴です。ブドウはしっかりと根を張ります。ローヌの有機農法のパイオニアボーカステルでは、化学肥料を使わず、羊の糞と前年のブドウ絞りかすを混ぜた堆肥を使用しています。堆肥を土壌に撒くことで、腐植質の含有量や微生物学の均衡を維持できます。土中の栄養分がブドウの生理機能や病気に対する抵抗力を高めるため、手入れは最小限に抑えられます。この理想的な状況によって、化学薬品の使用量の増加を防ぐことができます。有機農法により、多くの病害が畑から根絶されました。そのため、ボーカステルには多くの鳥やセミ、テントウムシが見られます。手摘みで収穫されたブドウはセラーで丁寧に選果し、最良のものだけを使用します。全て除梗した後、発酵槽に移し、古典的な手法で醸造します。愛情あるブレンディング/認定13品種のブドウをブレンドする唯一のシャトーヌフ・デュ・パプローヌ最大と言われる広大な畑を所有するシャトー・ド・ボーカステルは、「ワインは多数の品種がブレンドされているほど、味わいに複雑さが増す」との考えから、認定13種類のブドウ全てを栽培しています。これはシャトーヌフ・デュ・パプにおいても唯一のこと。その樹も貴重な古樹が多く、ブドウの平均樹齢は65年。中には樹齢100年を超すムールヴェードルもあります。また、1964年以来化学肥料を使用していません。1994年にはオーガニック認定を受け、現在では一部ビオディナミも取り入れていますが、コマーシャルに利用したくない、との想いからあえて有機栽培については宣伝していません。有機栽培を実践することで、土中の微生物が活発に活動し土壌は空気を含み柔らかく、ブドウの樹はのびのびと根を深く伸ばすことができ、深く張った根は存分に土中のミネラルを吸い上げます。ブドウはすべて手摘みされ、熟練した職人の手によって選別され、マセラシオンは古典的な手法を用い、シラーとムールヴェードルは蓋のない木製の大樽で、他の品種はコンクリート・タンクで行われます。マロラクティック発酵の後、ブレンド。このブレンドについて、マルク氏は「魔法の時間」と呼んでおり、13種のブドウのブレンド比率を魔法のようにバランスよくブレンドする見違えるように完成度の高いワインが生まれます。またブレンドには毎年最良のブドウを使用するため、ヴィンテージによってブレンドの比率が微妙に異なり、それがヴィンテージの個性となっています。その後、ワインはフードルという400リットルの大きなオーク樽の中で1年間熟成され、さらに最低1年間セラーで瓶熟されリリース。あくまでも自然な醸造方法で、ブドウ本来のポテンシャルを最大限に引き出し、13種のブドウのブレンド比率を自在に変化させることで、毎年安定した最高品質のワインをリリースしているのです。グラン・ヴァンと賞され、世界トップレベルの価値！【シャトー・ド・ボーカステル】は、ローヌワインの枠を超え、いまや世界のトップワインと肩を並べる高い評価を受けています。手厳しい評価で有名なフランスのワイン評価誌【ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス】でペトリュスや、シャトー・ラフィット・ロスチャイルド、クリュッグ、ロマネ・コンティなどと共に最高の3ツ星を獲得。　ロバート・パーカー氏からも「南ローヌ最高のワイン」として5ツ星★★★★★の最高評価を受けています。2014年には、4代目当主のジャン・ピエール＆フランソワ・ペラン兄弟が、英【デキャンター誌】で【マン・オブ・ザ・イヤー　2014】に選ばれました。さらに、英国の高級ワイン取引サイトのLiv-exで最もお買い得度の高い銘柄を選ぶ「2014年バリューブランド部門」で、シャトー・ド・ボーカステルが見事第1位を獲得。その高い品質と評価に加え、価格以上の素晴らしい満足度を与えてくれる、まさにワインラヴァーが手にすべきワインと言えるでしょう。	74,052円
シャトー・ド・ボーカステルシャトーヌフ・デュ・パプオマージュ・ア・ジャック・ペラン [2015]750ml (赤ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	正規代理店商品偉大な年にのみ造られる南ローヌ最高峰のムールヴェードル! パーフェクトワインに輝いた最も偉大なローヌワインの1つ、オマージュ・ア・ジャック・ペラン。南ローヌのワインを評価する上で1つの基準点となっているワイナリーがペラン家の所有するシャトー・ド・ボーカステルだ。シャトーヌフ・デュ・パプのアペラシオンの中でも比較的冷涼な北部に位置するこのワイナリーは、およそ100ヘクタールの自社畑を所有。フラッグシップワインのオマージュ・ア・ジャック・ぺランは、ワイナリーのすぐ裏手に位置する樹齢90年以上の古木のムールヴェードルが育つ単一畑から主に収穫し、大型のフードルで熟成させ、古樹のムールヴェードルならではの力強く他に類を見ないエキゾチックな味わいに仕上げている。シャトーヌフ・デュ・パプのワイン造りにおいて、この造り手の右に出る者は誰一人としていまい。 ―ジェブ・ダナック― 「シャトー・ド・ボーカステル・オマージュ・ア・ジャック・ペラン」は、素晴らしいコンディションのヴィンテージにのみ造られるジャック・ペランの功績を称える特別なキュヴェです。良く熟し、凝縮したブドウを少量のみ実らせる、古いムールヴェードルの樹から収穫されます。それを飲むことができる幸運な人は必ずそのテイストを忘れることはありません。まさに「偉大なるワイン」です。非常に深みのあるビロードの様な赤色です。幅の広い複雑なアロマで、赤いベリー系の果物、なめし皮、トリュフやジャコウの香りを含みます。コショウ、甘草等の香辛料のシャープな雰囲気も感じられます。定年まで保存しておくべきワインです。 ■テクニカル情報■ 産地：ローヌヴァレー南部AOCシャトーヌフ・デュ・パプ北部葡萄品種：シャトーヌフ・デュ・パプのAOCで認可された13ブドウ品種全てを使用。ムールヴェードル30%、グルナッシュ30%、シラー10%、クノワーズ10%、サンソー5%。他（ヴァケラス、テレ・ノワール、ミュスカルダン、クレレット、ピクプール、ピカルダン、ブールブーラン、ルーサンヌ) ※ヴィンテージによってセパージュは若干異なります。栽培：有機栽培、樹齢：90年以上、醸造：大型のフードルで熟成シャトー・ドゥ・ボーカステルは70ヘクタールの畑を所有しています。アルプスの洪積層に覆われた中新世（第三紀）の海洋性砂岩の土壌。ブドウは手摘みされ、熟練した職人の手によって選別されます。ブドウの果皮は、果実のまま80℃まで加熱後、20℃まで冷却されます（フラッシュ・ヒーティングシステム）これにより殺菌。マセラシオンは古典的な手法で、シラーとムールヴェードルは蓋のない木製の大樽で、他の品種はコンクリート・タンクで行われます。マロラクティック発酵の後、ブレンド作業を行います。その後、ワインは1年間大きなオーク樽の中で熟成され、卵白での清澄後、瓶詰めされます。更に最低1年間セラーで瓶熟されリリースされます。 Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape Hommage a Jacques Perrin シャトー・ド・ボーカステルシャトーヌフ・デュ・パプオマージュ・ア・ジャック・ペラン生産地：フランスローヌ南ローヌシャトーヌフ・デュ・パプ原産地呼称：AOC. CHATEAUNEUF DU PAPE ぶどう品種：ムールヴェードル、グルナッシュ、クノワーズ、シラー、サンソー他味わい：赤ワイン辛口フルボディワインアドヴォケイト：98 ポイント The Wine Advocate RP 98 Reviewed by: Joe Czerwinski Release Price: NA Drink Date: 2020 - 2045 As this was bottled only a week before I tasted it, I suspect this rating will prove to be conservative once a few months have passed. The 2015 Chateauneuf du Pape Hommage a Jacques Perrin is another prodigious version of this wine. How many wines in this world can be so huge yet so lacking the feeling of weight? There's plenty of layered spice but also a core of raspberries; rich tannins, yet no real astringency; and a long finish without any apparent heat. Wow! According to Marc Perrin, "2016 has this extra balance that really makes it unique." But I would point out that the 2015s at this historic property are also top notch. The family continues to espouse the use of foudres for most of their wines, feeling, says Marc, "We have high levels of tannins already." If you count all of the holdings outside Chateauneuf, the family owns probably the single largest vineyard estate in the Southern Rhone, with 350 hectares being farmed organically. Those other estates appear under the Famille Perrin heading. Published: Nov 01, 2017 vinous：(95-97) ポイント (95-97) From: 2015 Chateauneuf-du-Pape: Power and Balance (Mar 2017) Inky ruby. Potent blackberry, cassis, potpourri and garrigue aromas expand with air, picking up Indian spice and mineral nuances and a hint of smokiness. Sweet and seamless in texture, offering wonderfully concentrated yet lively dark fruit liqueur, spicecake and floral pastille flavors and a touch of candied licorice. Deftly blends richness and vivacity and finishes spicy, focused and extremely long; pliant tannins add shape and closing grip. - By Josh Raynolds on December 2016 Marc Perrin told me that he feels blessed that his family’s 100 acres of vines are planted to such a diverse array of varieties, especially Mourvedre, since so many recent vintages have suffered short Grenache crops and many of his neighbors’ production levels have been way off in years like 2014 and 2013. In those vintages spring frosts and hail caused often sever damage to the early-ripening Grenache fruit so it was a big advantage to have later-ripening varieties to compensate for a smaller-than-normal harvest, he told me. Mourvedre is also a great variety to use to bring structure to Chateauneuf-du-Papes made in hot vintages, when the Grenache’s ripeness can sore and the resulting wines run the risk of coming off flabby. That’s clearly the case with the 2015s here as the wines possess more firmness than other examples from the region, which means that they should age very well, which is always a hallmark of this iconic estate. The 1989, from another hot vintage, like 2015, is drinking fabulously right now, and it shows no sign of falling apart any time soon.Famille Perrin　/　ファミーユ・ペランペラン・ファミリーは南ローヌの主要アペラシオンに300ヘクタール以上の畑を所有し、個々の品種が最も適したテロワールを見極め、古くからオーガニック栽培を実践しています。その歴史は1909年にシャトー・ド・ボーカステルを購入したことから始まり、3代目のジャック・ペランが全ての基礎を築きました。4代目のジャン・ピエール・ペランはコストパフォーマンスの高いネゴシアン・ブランド、ラ・ヴィエイユ・フェルムを発売し、1989年にはカリフォルニアのボーカステルとも言えるタブラス・クリークをリリースしました。時代とともに革新を続けながらも、「ワインは自然の力だけで造るもの」というポリシーを貫き、父から子へと家族の伝統を受け継いでいます。 ■ボーカステルの歴史■ 1321年、教皇ジャン12世の治世下、教皇庁のセラーから4つの樽が運ばれ、シャトーヌフにワインが満たされました。その後、教皇たちは新しいブドウの木を植え、教皇庁ワインの伝説が始まりました。現在のシャトー・ド・ボーカステルの最初の証拠は、16世紀に見つけることができます。1549年、ピエール・ド・ボーカステルは「クードレの52ソーメに及ぶ土地と納屋」を購入しました。この時、居間の石壁にボーカステルの紋章が彫られた荘園が建設されました。1687年、ピエール・ド・ボーカステルは、カトリックへの改宗を認められ、ルイ14世から「コートゥゾン村の領主」に任命されました。コルベールの署名入りのルイ14世の手紙は、今でも城で見ることができます。 1909年、ピエール・トラミエがシャトーを経営し、義理の息子で科学者のピエール・ペランがボーカステルを開発しました。その後、ジャック・ペランが1978年まで父の努力を引き継ぎ、このワインにその高貴な文字を与えました。現在では、ジャック・ペランの息子であるジャン・ピエールとフランソワが、シャトー・ド・ボーカステルの美しい物語を引き継いでいます。5代目のマルク、ピエール、トマ、セシル、シャルル、マチュー、セザールは、今日、彼らとともに働いています。ボーカステルは、まず第一に家族の物語、ファミーユ・ペランの物語です。土地とテロワールへの絶対的な敬意、人生哲学としてのビオディナミ、真実・バランス・エレガンスの追求といった共通の価値観のもと、家族それぞれの才能を融合させてワイン造りを行っていることが、彼らの大きな強みとなっています。	79,200円
シャトーヌフ・デュ・パプ　ルージュ　シャトー・ド・ボーカステル　ハーフ　375ml　[2022]　ペラン　＜赤＞　＜ワイン／ローヌ＞ワインショップドラジェ	ワイン名Chateauneuf du Pape Chateau de Beaucastel / Perrinワイン種別赤ブドウ品種ムールヴェードル　グルナッシュ　シラー生産者ペラン生産地などローヌ　シャトーヌフ・デュ・パプ原産地呼称AOCシャトーヌフ・デュ・パプその他備考	12,980円