ジニー [ビール・洋酒]

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商品	説明	価格
【ふるさと納税】永野酒店　オリジナルクラフトジン　Ginny（ジニー）福岡県大牟田市	名称：永野酒店　オリジナルクラフトジン　Ginny（ジニー）内容量：瓶1本（500mL×1本）賞味期限：なし事業者名：株式会社ナガノ　福岡県大牟田市浄真町4-3　TEL　0944-57-4466 有明海沿岸の「地元の酒蔵」が醸す永野酒考オリジナルブランドのオリジナルクラフトジン「Ginny（ジニー）」です。 Ginny（ジニー）は、純米焼酎をベーススピリッツに、大牟田の特産品である上内みかんをキーボタニカルとして、レモングラスなどのハーブ、ゴマ、有明産海苔などの全15種類のボタニカルをバランスよく漬け込みました。無骨なイメージのジンですが、柑橘の香りと上内みかんのふくよかさでチャーミングな味わいに仕上がっています。炭酸で割ることで爽やかな一杯を、みかんジュースとあわせることでカクテルとしての一杯もオススメです。【留意事項】酒類、アルコール分：42％・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。皆さまから頂いた寄付金は、ふるさと大牟田のまちづくりのために活用させていただきます。お申し込みの際に、下記の6つの応援メニューから使い道をお選びください。 (1) おおむたっ子　いきいき応援事業（子育て支援、教育の充実など） (2) 地域の宝を生かした、にぎわいのあるまちづくり（地元の企業支援、観光振興など） (3) みんなでつくる健康・福祉のまちづくり（健康づくり事業、高齢者の生きがいづくりなど） (4) 都市と自然が調和した、快適なまちづくり（緑化推進、温暖化対策など） (5) 大牟田の歴史・文化を後世に伝える（世界遺産等の保存・活用、スポーツ文化・芸術の振興など） (6)市長おまかせ特段のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。	21,000円
【ふるさと納税】永野酒店　GINNY（ジニー）セット福岡県大牟田市	名称：永野酒店　GINNY（ジニー）セット内容量：ジャム120g×1個、瓶500mL×1本賞味期限：ジャム（製造より1年）事業者名：株式会社ナガノ　福岡県大牟田市浄真町4-3　TEL　0944-57-4466 有明海沿岸の酒造や産品とコラボレートしたナガノ酒店オリジナル商品の相性抜群のギフトセットです。 Ginny（ジニー）は、純米焼酎をベーススピリッツに、大牟田の特産品である上内みかんをキーボタニカルとして、レモングラスなどのハーブ、ゴマ、有明産海苔などの全15種類のボタニカルをバランスよく漬け込みました。無骨なイメージのジンですが、柑橘の香りと上内みかんのふくよかさでチャーミングな味わいに仕上がっています。炭酸で割ることで爽やかな一杯を、みかんジュースとあわせることでカクテルとしての一杯もオススメです。また、上内みかんのチーズ用ジャムは、「Ginny」や白ワインで酸を高めることによって、チーズの甘さをより引き立たせます。ぜひチーズにかけてお召し上がりください。【アレルギー】ごま・オレンジ【留意事項】 Ginny：アルコール分42％チーズ用ジャム：高温多湿、直射日光を避け、常温で保存してください。・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。皆さまから頂いた寄付金は、ふるさと大牟田のまちづくりのために活用させていただきます。お申し込みの際に、下記の6つの応援メニューから使い道をお選びください。 (1) おおむたっ子　いきいき応援事業（子育て支援、教育の充実など） (2) 地域の宝を生かした、にぎわいのあるまちづくり（地元の企業支援、観光振興など） (3) みんなでつくる健康・福祉のまちづくり（健康づくり事業、高齢者の生きがいづくりなど） (4) 都市と自然が調和した、快適なまちづくり（緑化推進、温暖化対策など） (5) 大牟田の歴史・文化を後世に伝える（世界遺産等の保存・活用、スポーツ文化・芸術の振興など） (6)市長おまかせ特段のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。	26,000円
ペロ・ミノシャンボール・ミュジニーオルヴォー・デ・ビュシエール [2019]750ml ウメムラ　Wine　Cellar	樹齢100年を超えるレ・ビュシエールとコンブ・ドルヴォーの区画を超えるブドウをブレンドして造られる、一段上の味わいを堪能できる1本！シャンボールらしい魅惑的な果実味と柔らかなタンニンがきめ細かく凝縮された、ふくよかで心地よい風味は出色です。若いうちからもお楽しみいただけます。モレ・サン・ドニに本拠を構えて家族4代続く生産者で、1973年にアンリペロ・ミノによって設立されました。1993年に現当主クリストフペロ・ミノがドメーヌを継承して以来、気鋭の生産者として評価を高めています。以前は果実の凝縮感を志向した時期もありましたが、近年はテロワールの個性を重んじ、ブルゴーニュのピノ・ノワールらしい素直な果実味を持ち繊細、複雑で調和の取れたワインを造るよう努めています。アンリから引き継いだ畑は「アンリ」の名で、彼の世代になってから入手した畑は、「クリストフ」の名前でリリースしていましたが、2005年ヴィンテージから「ドメーヌペロ・ミノ」へ統一、買いブドウを「ペロ・ミノ」としています。「ドメーヌ」と書かれていないラベルは、1999年から始まったネゴスものです。「シャンボール・ミュジニーオルヴォー・デ・ビュシエール」は、シャンボール・ミュジニーの村の北側に位置し、非常に深く根を張ることができ、泥灰土と粘土質の豊かな土壌である、レ・ビュシエールとレ・ドラゼの区画の樹齢100年を超えるブドウをブレンド。13年ヴィンテージから1級のラ・コンブ・ドルヴォーのブドウもブレンドされ、一段上の味わいになりました。樹齢が高いため香りにも味わいにも濃密さが感じられますが、特に味わいの濃密さや絶妙なテクスチャーは村名ワインとは思えないレベルです。 ■テクニカル情報■ 栽培：リュットレゾネ農法を実施、モレ・サン・ドニ、ラ・リオットではビオロジック農法も行っています。仕立ては主にギヨーサンプルで、剪定時に枝をより短く切り房の数を制限して、ブドウの熟度を高めています。収穫は手摘みで行い、その際に一度目の選果を実施。ブドウの実がつぶれないように小さなかごで運ばれたブドウは、選果台において二度目の選果を行います。すべての房を2つに切り、中心の隠れ腐敗や未熟な果粒の有無を厳格に確認した上で、完璧なブドウのみを残しています。また、ブドウの果粒の大きさまで管理し、樹齢の高い樹の極小ブドウ（ミルランダージュなど）のみを残すという徹底振りです。醸造：発酵前に果実の風味を引き出すため低温（14℃）でマセラシオンを5～7日間行います。「発酵は天然酵母のみ」「果汁と果皮の割合に応じてピジャージュやルモンタージュの頻度や強弱を調整」「圧搾は種から硬くて乾いたタンニンが出ないよう極めてソフトに行う」「醸造終了後は2～3日間デブルバージュしてワインを落ち着かせから樽に移す」ことにより、テロワール本来の特徴をより引き出すようにしています。熟成はトロンセとベルトランジュ産のミディアムトーストのオーク樽を用い、ACブルゴーニュからグランクリュの平均で20～30%を新樽、残りを1～2年の古樽を使用しています。 PERROT MINOT CHAMBOLLE-MUSIGNY ORVEAUX DES BUSSIERES VV ペロ・ミノシャンボール・ミュジニーオルヴォー・デ・ビュシエール生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイシャンボール・ミュジニー原産地呼称：AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：赤ワインミディアムボディ辛口ワインアドヴォケイト：(90-92) ポイント Rating (90 - 92) Reviewed by William Kelley Issue Date 15th Jan 2021 Source January 2021 Week 2, The Wine Advocate Combining fruit from premier cru La Combe d'Orveaux with the grapes of old vines in lieu-dit Bussieres, the 2019 Chambolle-Musigny bursts with notions of cherries, raspberries, Indian spices and rose petals. Medium to full-bodied, rich and layered, it's deep and powerful. vinous：(90-92) ポイント (90-92)pts Drinking Window 2023 - 2036 From: La Lumiere Noire: 2019 Burgundy - Cote de Nuits (Dec 2020) The 2019 Chambolle-Musigny Vieilles Vignes comes from two parcels in La Bussieres and En Orveau. It has a vibrant cassis-tinged bouquet with lovely floral scents lending it a Vosne-like personality. The palate is medium-bodied with sappy black fruit, fine acidity with good tension on the finish, a tang of marmalade on the aftertaste. Very fine. - By Neal Martin on October 2020Perrot Minot　/　ペロ・ミノ■ドメーヌの歴史モレ・サン・ドニに本拠を構え、家族4代にわたって続くドメーヌです。1993年に現当主のクリストフ　ペロ・ミノ氏が父からドメーヌを引き継いだ際にワイン造り・ブドウ造りを大幅に変更し、ワイン・スペクテーターなどで特集記事が組まれるなどその評価もうなぎのぼりに上がって来ている大注目株です。新しい畑の購入、ジュブレ・シャンベルタン　プルミエクリュ　カズティの買いブドウでの醸造、2002年の醸造時からCPM（自動攪拌器）を使い始めるなど最新技術の導入にも努めており、試行錯誤を繰り返しています。最新のクラスマンの評価では、メオ・カミュゼやドミニク・ローランなどと並ぶ「★★2つ星」を獲得し、現段階では「さまざまな技法・最新技術を試している段階です。これらを習熟すれば昔ながらの手仕事に頼っているだけでは到達できない高いレベルの品質の安定を得られるだろう」（途中略）とかなりの高評価と将来に渡る期待を寄せられています。■ブドウ畑このドメーヌの畑には、2つの種類があります。1つは家族代々受け継がれドメーヌ　アンリ　ペロ・ミノとしてリリースされるワインに使われるブドウを栽培する畑です。そしてもう1つはクリフトフ　ペロ・ミノ氏がドメーヌを引き継いでから増やした畑で、その多くは1999年に引退したペルナン・ロッサンの畑です。これらのワインはドメーヌ　クリストフ　ペロ・ミノとしてリリースされていますが、どちらもクリストフ氏が畑の管理、醸造を一手に手がけているものです。また、栽培面ではクリストフ氏がドメーヌを引き継いでからは化学肥料の使用を止め、グリーン・ハーヴェストを徹底的に行い1つの木から6～7房しかならないように収量も大幅に抑えています。例をあげると2002年ヴィンテージの収量はグランクリュ～ヴィラージュクラスの平均で約25hl/haでした。ブルゴーニュのグランクリュだけでの収量の平均は約30hl/haと言われており、畑全体で非常に収量を抑えた管理が行われているというのがわかります（因みに2003年ヴィンテージに至っては17hl/haという非常に少ない収量となっています）。さらにブドウ果汁の凝縮度を高めることに細心の注意を払う同氏は、収穫時期に雨が降り水滴がブドウの表面についている時などは友人とヘリコプターを共同でチャーターしてブドウの表面についた水分を吹き飛ばしてから収穫を行なうという逸話の持ち主でもあります。最後にこのドメーヌの畑の特徴として特筆すべき点は、平均樹齢の高い畑（50年～70年）が非常に多い点です。その中でもシャンボール・ミュジニーに所有する畑などは平均樹齢100年のヴィエイユ・ヴィーニュというものもあり、このため複雑で凝縮した味わいを楽しめる物が多くあります。	26,400円
シャンボールミュジニーヴィエイユヴィーニュ(AB) 2020 オーク樽13ヶ月熟成自然派Bio(AB認定) フレデリックマニャン赤辛口Chambolle Musigny Vieille Vignes Bio(AB) 2020 Frederic Magnien Biodynamie うきうきワインの玉手箱	ワインのタイプ赤・辛口ワインのテイストフルボディ生産者フレデリック・マニャン生産地フランス/ブルゴーニュ/コートドニュイ/ シャンボールミュジニー/AOCシャンボールミュジニーブドウの品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ノワール100％生産年[2020]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いシャンボール・ミュジニー・ヴィエイユ・ヴィーニュ(AB)[2020]年・オーク樽13ヶ月熟成・自然派Bio(AB認定)・フレデリック・マニャン・AOCシャンボール・ミュジニーChambolle Musigny Vieille Vignes Bio(AB) [2020] Frederic Magnien Biodynamie(AB) AOC Chambolle Musigny入手困難！高級ブルゴーニュ赤ワイン愛好家大注目！シャンボールファン必買！フランス現地でも大人気のマニャンのV.Vシリーズ！しかもマニャンの大成功年！しかもスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年！アシェット・ガイド誌2023年版ではブルゴーニュの赤に「史上最高のヴィンテージのひとつ！驚異の18/20点(1970年以降、50年間で18/20以上は1971、1978、1990、2005、2015、2018、2019、2020年の過去に8ヴィンテージのみ。ワインアドヴォケイト誌はブルゴーニュ・コート・ド・ニュイの赤に「史上最高のヴィンテージ！のひとつ！驚異の97点)」の最高評価で遂に少量入荷！しかも造り手は、モレ・サン・ドニ本拠地！ロバート・パーカー★★★★4つ星生産者であり、ベタンヌ＆ドゥソーヴ2022年版★★★3つ星！ゴーミヨ★★★★4つ星、R.V.F誌2023年版大注目！今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでもこのシャンボール・ミュジニーを大注目！世界中から絶賛される人気造り手フレデリック・マニャンによる、究極シャンボール・ミュジニーV.V！標高250m-350mの4つの畑、計10区画(特級と一級の下、Charmesに隣接する“Les Condemennes”と“Les Babillcres”、上部の“Derriere le Four”と“Les Pas de Chat)から、平均樹齢55年のヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワール100％！なんとミルランダージュ(結実不良。実が小さく、より糖度とアロマが凝縮した果実)も含まれる極上ピノ・ノワールを、45hl/haの低収量で、フレンチオーク樽13ヶ月熟成(30％は新樽)！ノンフィルターでボトリング！樹齢の高いピノ・ノワールから生まれる芳しい香りと、シャンボールらしいピノのニュアンス溢れるエレガントなワイン！丸みがあり美しい熟成味としなやかさ、そして心地良い余韻！の究極フルボディ辛口赤ワイン！非常に素晴しい究極シャンボールミュジニー！が大人気グレイトヴィンテージ[2020]年もので極少量入荷！フレデリック・マニアン氏はブルゴーニュのモレ・サン・ドニ出身。17歳から父のドメーヌ「ドメーヌ・ミシェル・マニャン」の畑やカーヴを手伝い、ボーヌにある醸造学校で学びました。1992年には海外に目を向け、カリフォルニア、オーストラリアでワイン醸造の経験を積み、その後フランスへ戻りディジョン大学へ。1995年の9月に一代決心をして理想のワインを造るべく、自分の名前を冠した「フレデリック・マニアン」を立ち上げ、独自のスタイルを確立し、成功を収めました。目指したのは「ぶどう栽培者」ではなく「醸造家」。とりわけ樹齢40年以上の区画を選び、高品質で良く成熟したぶどうのみを購入し、それぞれのテロワールが持つ多様性を表現するワインを造り出しています。そのぶどうにかける情熱と経験、感性から造られるエレガントで力強いワインは、パーカー、ベタン、ギ・ド・アシェット、デキャンター、ワインスペクテイター、ゴー・エ・ミヨ、ガイド・フリュルュス等、世界中で絶賛されています。更なる挑戦へと畑耕作専門会社を設立し、ぶどうも自分達で育てることで新たなドメーヌの運営に乗り出しました。ラベルには太陽と月がデザインされ「自然の力」を表現しています。父のドメーヌ「ミシェル・マニアン」も全面的に任されています。■ぶどう品種：ピノ・ノワール100％ ■発酵・熟成：フレンチオーク樽13ヶ月熟成(30％は新樽)/ノンフィルターでボトリング ■樹齢：平均55年 ■標高：標高250m-350m ■ 葡萄畑面積：45hl/ha ミルランダージュ(結実不良。実が小さく、より糖度とアロマが凝縮した果実)も含まれる極上ピノ・ノワール樹齢の高いピノ・ノワールから生まれる芳しい香りと、シャンボールらしいピノのニュアンス溢れるエレガントなワイン！丸みがあり美しい熟成味としなやかさ、そして心地良い余韻！究極フルボディ辛口赤ワイン！非常に素晴しい究極シャンボールミュジニー！	8,998円
【最大1,000円OFFクーポン★期間限定】ヴィルジニードヴァランドロー 2020 シャトーヴァランドロー Chateau Valandraud Virginie de Valandraud フランスボルドー赤ワイン【お買い物マラソン期間★4/24 20:00～4/27 9:59】 KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門	生産者シャトーヴァランドローChateau Valandraudワイン名ヴィルジニードヴァランドローVirginie de Valandraudヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: (91-93)点予想される飲み頃：2024 - 2040Deep purple-black in color, the 2020 Virginie de Valandraud charges out of the gate with bold baked plums, boysenberries and blackberry pie scents, followed by hints of mocha, cedar chest, clove oil and dried Provence herbs. The full-bodied, oak-laced palate is rich and concentrated, the dense black fruits countered by wonderful freshness and plush tannins, finishing long and spicy.(The Wine Advocate, Jul 01, 2021) トップワインに比肩する評価シャトーヴァランドロー Chateau Valandraud シャトー・ヴァランドローは1989年、ジャン・リュック・テュヌヴァン夫妻により、サン・テミリオンの谷に設立されました。わずか0.6haの畑からスタートし現在は8.88haまで広げられています。テュヌヴァン氏はワインビジネスにおける経験はあったもののワイン造りは素人であったため、シャトー・オーゾンヌのアラン・ボーティエ氏やジル・パケ氏の助力、ミシェル・ロラン氏の協力を得て、初ヴィンテージ1991年以降、シャトーが生み出すワインは高い評価を受け、驚異的なスピードでグラン・クリュに匹敵するまでのシャトーとなりました。2012年に第1特別級Bに昇格したヴァランドローは驚異的なスピードでトップワインに登りつめたシンデレラワインと呼ばれます。凝縮度の高さと、果実味の豊富さが特徴です。シャトーヴァランドロー一覧へ	5,980円
ヴィルジニードヴァランドロー 2011 750ml 赤ワインメルローフランスボルドー酒類の総合専門店　フェリシティー	1989年、サンテミリオン地区のパヴィ・マカンとラ・クロットの間の小谷に設立したシャトー・ヴァランドロー。ワイン商として成功を収めたジャン・リュック・テュヌヴァン氏が、わずか0.6haの畑を購入し小規模シャトーとしてのスタートを切りました。当時1,000ケースを少し超える程度の少量生産でしたが、このワインが評論家ロバート・パーカー氏から驚くほどの高評価を受け一躍話題のシャトーとなりました。シャトー・ヴァランドローは、サンテミリオンのアペラシオンの中でも異なる地質の畑を所有しており、その地質と複数の種類のブドウ樹により優れたワインを生み出します。初ヴィンテージとなった1991年以来、驚異的なスピードでトップワインに比肩するまでのシャトーを築き上げ、遂に2012年のサン・テミリオン格付けにてプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ(第1特別級B)に昇格を果たしています。ヴァランドローは新しい醸造技術を駆使して、歴史あるシャトーに引けを取らない秀逸なワインを世界へと送り出しており、サンテミリオン地区で台頭してきている新進シャトーの代表的な存在となっています。 ITEM INFORMATION 豊かなタンニンと濃厚な果実味上級シャトーの片鱗を覗かせるシャトー・ヴァランドローのセカンド Virginie de Valandraud ヴィルジニードヴァランドロー 2012年にプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ（第1特別級B）に昇格を果たした実力派シャトー・ヴァランドローが手掛ける赤ワイン。ヴィルジニー・ド・ヴァランドローはヴァランドローが造るセカンドラベルで、ワイン名にはテュヌヴァン夫妻の娘の名前がつけられています。柔らかく親しみやすい味わいに優雅さを備え、上級シャトーの片鱗を覗かせています。 Tasting Note 紫がかった深いルビーの色調。ブラックベリーやラズベリー、カシスを想わせるアロマ。加えてシガー、コーヒー、シナモンのニュアンスを備える複雑な香り。豊富なタンニンにフレッシュさを伴った濃厚な果実味が特徴的で、エレガントな余韻へと導きます。商品仕様・スペック生産者シャトー・ヴァランドロー生産地フランス/ボルドー/サン・テミリオン生産年2018年品　種メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、マルベック、カルメネールテイスト辛口タイプ赤 / フルボディ内容量750ml 土　壌石灰質と砂・粘土質土壌醸　造オーク樽（新樽100%）で18～20ヶ月熟成提供温度16-18℃ 合うお料理鴨肉のロースト、スモークサーモン ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。	6,600円
ドメーヌ・アンリ・フェレティグシャンボール・ミュジニーヴィエイユ・ヴィーニュ 2019 World 酒 Selection	商品情報品名【ドメーヌ　アンリ・フェレティグ】シャンボール　ミュジニーヴィエイユ・ヴィーニュ　2019内容量750ml原材料タイプ　果実酒保存方法要冷蔵 18度以下販売元SkillCollector 東大阪市宝持3-5-10原産国フランス　ブルゴーニュドメーヌ・アンリ・フェレティグシャンボール・ミュジニーヴィエイユ・ヴィーニュ 2019 『シャンボルの中でもトップクラスのワイナリーに値する可能性もある。』と評され、年々実力を上げているシャンボール・ミュジニーの要チェック生産者！ブルゴーニュの有力ワインガイド、「ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス　2010」にて「このワイナリーをこうしてガイドに取り上げたのはワイナリーの畑での仕事や醸造も含め、品質が明らかに目に見えるように向上していると感じたからである。もう少し繊細さが加わると、このワイナリーはシャンボール・ミュジニーの中でもトップクラスのワイナリーに値する可能性もあると言えよう」と絶賛！1969年、シャンボール・ミュジニーの地に2ヘクタールのブドウ畑と1ヘクタールのカシス畑からスタートしたドメーヌ。その後20年間にわたり、徐々に畑の購入、借り入れを行い、1992年には9ヘクタールを所有するまでになりました。1993年、先代のアンリ・フェレティグ氏とその子供たち（クリスティンとジルベール）とでG.A.E.C（共同経営農業集団）を設立。2005年にアンリが引退した後も、クリスティンとジルベールがニュイ・サン・ジョルジュ等の畑を買い足し、現在は12.5ヘクタールを所有するまでとなっています。常に品質の向上を目指しており、2015年にはカーヴ内の設備を刷新しました。理想のワインのスタイルを聞くと、「力強いワインよりも女性的で繊細なワインを造りたい。それが私のイメージするシャンボール・ミュジニーのスタイルです。」と語るジルベール。その言葉通りアンリ・フェレティグのワインはピュアでエレガント、どこまでも続く美しい余韻が特徴です。醗酵ステンレスタンク(全房比率18%)熟成オーク樽熟成 14カ月(新樽比率35%)平均年間生産量 5,500本デキャンター誌が「自信をもって購入できる真のブルゴーニュワイン」と大絶賛！デキャンター誌2017年2月号にてNew Talent in Burgundy 5人のうちの1人に大抜擢！！ブルゴーニュ2015年特集号となる同紙紙面上において、近年優れたワインを生み出しているブルゴーニュの生産者5名が紹介されており、そのうちの1人にジルベール・フェレティグ氏が選ばれています。記事の中で、あのクリストフ・ルーミエ氏が「非常に難しい2013年ヴィンテージでも優れたワインを生み出す生産者」とフェレティグの手腕を高く評価。他にも「品質の安定した村名ワインと、目を見張るプルミエ・クリュ」「偽りや飾り気が全くなく、ピュアで正しく造られた素晴らしいワイン」「自信をもって購入できる真のブルゴーニュワイン」などと称賛の言葉が並んでいます。 2	10,000円
よりどり6本で送料無料クレマンドブルゴーニュレゼルヴ 750ml カーヴドマルジニーカーヴドバイイスパークリングワイン白泡コク辛口ワイン wine ^VBLYCBZ0^ ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店	詳細と【送料無料にする方法】はこちらセパージュ：ピノ・ノワール60％、シャルドネ20％、アリゴテ10％、ガメイ10％お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】CAVE DE BAILLY BRUT RESERVEお花見ロゼワイン20％OFF！期間限定！ヴェリタス大人気商品6本セット91点！90点！90点！すべてパーカー高得点3本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからシャンパンを超える美味しさは！！★100％シャンパンと同じていねいな造り方★★シャブリ近郊の高品質ぶどう★★天然洞窟の中で最高の熟成管理★から生まれました〜！！通常4000円前後はするシャンパン、それに負けないおいしさで、プライス3分の1！！カーヴ・ド・バイイはシャブリの近くにある生産者組合です。ここは、シャブリ地区周辺の厳選されたぶどうからシャンパン製法でとっても丁寧にスパークリングワインを作っています。ひんやりした、白ワインは細い細い酸味がしっかりたっぷりあって、透明感があります。強いんですが、美人の酸なのでとても上品です。シャンパン製法でクレマンは作られていますが、最終の仕上げリカール・ド・エキスペディション（甘みリキュールの添加）で味を上手に調整することが可能です。ブドウの力が充実していないものは、やけに甘っぽくて泡が荒かったり、アルコールが勝っていたり、そんなものも巷には溢れています。多少ごまかしもきくんでしょうに、このバイィのワインは充分な体力の充実と形の美しさがありますから、本来の美しさを引き立てるために変な小細工は何もしていません。さすが、素顔に自信があるだけある。醸造と商品のストックは天然の洞窟の中ですべて行われていて、完璧なまでの温度と品質管理には恐れ入りました。まじめにやってるよね、これって。シャンパンに負けない細やかな泡立ち、研ぎ澄まされた酸味の芸術は、これからもずっと伝統としてこの洞窟と共に未来に続いているんだなぁと実感させられるお味とお値段。これはもうシャンパンです！知らずに飲めば絶対分らない。というより、出来の悪いなんちゃってシャンパンよりずっとおいしい！通常4000円前後はするシャンパン、それに負けないおいしさで、プライス3分の1！！これを手に入れない手はないですよね！！→店長の突撃蔵訪問記はこちらから	1,780円
【3本以上ご購入で送料・代引無料】シャンボールミュジニープルミエクリュ一級“ボルニック”[2020]年フレデリックマニャン正規品Chambolle-Musigny 1er Cru “Borniques” [2020] Frederic Magnien うきうきワインの玉手箱	ワインのタイプ赤辛口ワインのテイストフルボディ生産者フレデリック・マニャン生産地フランス/ブルゴーニュ/コートドニュイ/シャンボールミュジニー村/　AOCシャンボールミュジニープルミエクリュブドウの品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ノワール生産年[2020]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いシャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・一級“ボルニック”[2020]年・フレデリック・マニャン・AOCシャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・一級・正規品Chambolle-Musigny 1er Cru “Borniques” [2020] Frederic Magnien入手困難！高級ブルゴーニュ赤ワイン愛好家大注目！シャンボール・ミュジニー愛好家垂涎！あの特級ミュジニーに隣接する究極一級畑！「口当たりは、レースのように繊細で、コート・ド・ニュイで最も女性的な味わい！タンニンはキメ細かく、アロマは火を通したフランボワーズやイチゴなどの赤い果実！熟成とともにスミレやプルーンなどの柔らかいブーケが出る」と言われる、シャンボール・ミュジニー！しかもフランス現地でも大人気のマニャンのシャンボールの希少一級畑ワイン！しかも大人気ヴィンテージで待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年(アシェット・ガイド誌2023年版ではブルゴーニュの赤に「史上最高のヴィンテージのひとつ！驚異の18/20点(1970年以降、50年間で18/20以上は1971、1978、1990、2005、2015、2018、2019、2020年の過去に8ヴィンテージのみ。)」の最高評価)もので遂に限定少量入荷！しかも造り手は、モレ・サン・ドニ本拠地！ロバート・パーカー★★★★4つ星生産者であり、ベタンヌ＆ドゥソーヴでも4B＆Dマーク！ゴーミヨ4つ星、ル・クラスマン(デュジャックやジョルジュ・ルーミエなどに次ぐ)★シングルスター評価！ワインスペクテーター誌絶賛！デカンタ誌、ベタン、ギド・フリュリュス誌等世界中から絶賛される人気造り手フレデリック・マニャンによる、究極シャンボール・ミュジニー・一級！しかも銘醸1級畑“ボルニック”！あの特級ミュジニーの北隣に位置し、シャンボール村最高峰1級畑レザルムーズのグラン・クリュ街道の西側の区画にも隣り合い、レ・シャビオとも隣接する最高のロケーションを誇る銘醸1級畑ボルニック(畑の面積が小さいため、一級ボルニック単体でのリリースは極めて少ない！ちなみにドメーヌ・ユドロ・バイエが0.098haの畑から2020年物をごく少量リリース(価格は楽天で30,000円前後で推移(2023年10月現在))！からの高樹齢のピノ・ノワールを使用！しかもマニャンにとって大成功年の[2020]年もの！非常に珍しいシャンボール銘醸1級“ボルニック”！しかもフレデリック・マニャンの渾身のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年ものが限定で少量入荷！フレデリック・マニアン氏はブルゴーニュのモレ・サン・ドニ出身。17歳から父のドメーヌ「ドメーヌ・ミシェル・マニャン」の畑やカーヴを手伝い、ボーヌにある醸造学校で学びました。1992年には海外に目を向け、カリフォルニア、オーストラリアでワイン醸造の経験を積み、その後フランスへ戻りディジョン大学へ。1995年の9月に一代決心をして理想のワインを造るべく、自分の名前を冠した「フレデリック・マニアン」を立ち上げ、独自のスタイルを確立し、成功を収めました。目指したのは「ぶどう栽培者」ではなく「醸造家」。とりわけ樹齢40年以上の区画を選び、高品質で良く成熟したぶどうのみを購入し、それぞれのテロワールが持つ多様性を表現するワインを造り出しています。そのぶどうにかける情熱と経験、感性から造られるエレガントで力強いワインは、パーカー、ベタン、ギ・ド・アシェット、デキャンター、ワインスペクテイター、ゴー・エ・ミヨ、ガイド・フリュルュス等、世界中で絶賛されています。フレデリック・マニアン氏はブルゴーニュのモレ・サン・ドニ出身。17歳から父のドメーヌ「ドメーヌ・ミシェル・マニャン」の畑やカーヴを手伝い、ボーヌにある醸造学校で学びました。1992年には海外に目を向け、カリフォルニア、オーストラリアでワイン醸造の経験を積み、その後フランスへ戻りディジョン大学へ。 1995年の9月に一代決心をして理想のワインを造るべく、自分の名前を冠した「フレデリック・マニアン」を立ち上げ、独自のスタイルを確立し、成功を収めました。目指したのは「ぶどう栽培者」ではなく「醸造家」。とりわけ樹齢40年以上の区画を選び、高品質で良く成熟したぶどうのみを購入し、それぞれのテロワールが持つ多様性を表現するワインを造り出しています。そのぶどうにかける情熱と経験、感性から造られるエレガントで力強いワインは、パーカー、ベタン、ギ・ド・アシェット、デキャンター、ワインスペクテイター、ゴー・エ・ミヨ、ガイド・フリュルュス等、世界中で絶賛されています。更なる挑戦へと畑耕作専門会社を設立し、ぶどうも自分達で育てることで新たなドメーヌの運営に乗り出しました。ラベルには太陽と月がデザインされ「自然の力」を表現しています。父のドメーヌ「ミシェル・マニアン」も全面的に任されています。■ぶどう品種：ピノ・ノワール入手困難！高級ブルゴーニュ赤ワイン愛好家大注目！シャンボール・ミュジニー愛好家垂涎！あの特級ミュジニーに隣接する究極一級畑！繊細なレースのような口当たり、コート・ド・ニュイで最も女性的な味わいと言われ、熟成とともにスミレやプルーンの柔らかいブーケが現れる。火を通したフランボワーズやイチゴのアロマとキメ細かいタンニンが印象的な、シャンボール・ミュジニーの代表する究極の一級ワイン！非常に珍しいシャンボール銘醸1級“ボルニック”！しかもフレデリック・マニャンの渾身のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年ものが限定で少量入荷！	15,246円
【送料無料】ドメーヌデシェゾーシャンボールミュジニープルミエクリュレシャルム 2006 赤ワインピノノワールフランス 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Chambolle-Musigny 1er Cru les Charmes Domaine Des Chezeauxドメーヌデシェゾー（詳細はこちら）ピノノワール750mlピノノワールフランス・ブルゴーニュシャンボールミュジニーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。	29,150円
ロベール・グロフィエシャンボール・ミュジニー　プルミエ・クリュ　レ・オードワ [2022]Domaine Robert GroffierChambolle-Musigny 1er Cru“Les Hauts-Doix“ マリアージュ・ド・ケイ	ドメーヌ・ロベール・グロフィエレザムルーズの最大の所有者としても名高い『ロベール・グロフィエ』本拠地はシャンボール・ミュジニーのとなりモレ・サン・ドニにあります。ロベール・グロフィエが息子のセルジュと共に運営するするドメーヌです。7ヘクタールの地所はジュヴレイとシャンボール村にあり、特級はシャンベルタン=クロ・ド・ベーズとボンヌ=マール、それにシャンボール村の三つの1級畑、ジュヴレイ村名畑にACブルゴーニュがあります。一級畑のレ・ザムルーズは1.15haと最大の面積を所有。色が濃く、力強いが、柔らかく、しなやかさも同時に兼ね備えるのがグロフィエのスタイルです。 ■2022 ヴィンテージ情報■この年のブルゴーニュ地方は、春霜による大きな被害を受け、歴史的な低収量を記録した前年と比べて、量、質ともに素晴らしいヴィンテージとなりました。4 月初旬に数回、霜が降りたものの、以降は気温が上がり、ブドウの樹の成長が早まりました。開花は、例年より早く、5 月下旬に始まり、全体的に良好な結実がみられました。その後は乾燥した日が続きましたが、6 月中旬にまとまった雨が降り、水不足を補うことができました。8 月は暑く乾燥していましたが、ブドウは順調に成熟し、中旬から徐々に収穫が始まりました。美しいバランスと凝縮感を備えたブドウが収穫でき、偉大なヴィンテージになることが期待されています。　■ ロベール・グロフィエ　　シャンボール・ミュジニー　プルミエ・クリュ　レ・オードワレ・スーヴレと違って、茎の要素がより顕著に感じられ、生き生きとした赤系果実のアロマにワイルド・ミントやフェンネルのニュアンスが漂よいます。繊細なタンニンやフレッシュ感を伴う焦点の定まったミディアムボディの味わいで、グリップ感はさほど強くないものの、緊張感のある引き締まった味わいが、今後、このワインが優雅に熟成していくことを期待させます。	46,200円
クレマンドロワールデュックドヴェルジニー限定輸入品 AOCクレマンドロワール高級泡白高級スパークリングワインワイン辛口 750mlCremant de Loire Duc　de Versigny Brut (Methode Traditionnelle) compagnie francoise des grands Vins【eu_ff】うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手コンパニー・フランセーズ・デ・グラン・ヴァン社（Compagnie Francaise des Grands Vin = cfgv）生産地フランス/ロワール/AOCクレマンドロワールワインのタイプ辛口　白　スパークリング内容量 750ml JANコード 3438931020991 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いクレマン・ド・ロワール・デュック・ド・ヴェルジニー・限定輸入品　・高級シャンパン二次発酵方式 (メソッドトラディショナル) AOCクレマン・ド・ロワール（コンパニー・フランセーズ・デ・グラン・ヴァン社) 高級泡白高級スパークリングワインワイン辛口 750ml Cremant de Loire Duc　de Versigny Brut (Methode Traditionnelle) compagnie francoise des grands Vins シャンパーニュ辛口愛好家も大注目！フランス高級辛口クレマン(高級泡)愛好家大注目！本格高級シャンパン2次発酵方式のAOCクレマン・ド・ロワール！ロワールのワインは“パリジャンのワイン”と呼ばれます。華麗な古城が点在する風光明媚なロワール川の流域！造り手の、CFGV社(コンパニー・フランセーズ・デ・グラン・ヴァン社)は1909年の創業以来、100年近くの歴史を刻んで今日に至っています！フランス国内に3ヶ所の製造拠点を持ち(ソミュールAOCにもワイナリーを傘下に持つ)、フランスでも最大手のスパークリング・ワイン専業メーカー！現在ではこの地域の白ワイン生産においてもリーダー的存在となっています！クレマン・ド・ロワールAOCは、「トゥーフォ」と呼ばれる石灰質土壌のシュナン・ブラン種にシャルドネ、カベルネ・フランを丁寧に収穫、シャンパーニュ地方と同じ方式でソフトに圧搾後、シャンパン方式で瓶内2次発酵！澱とともに9ヶ月以上ゆっくり熟成！デゴルジュマンの後10℃に保ったセラーでさらにゆっくりと熟成の後リリース！シュナンの持つ滑らかさと複雑でフレッシュな香りとシャルドネの持つ華やかな花やレモンやオレンジなどのフレッシュなフルーツのノートと口当たり、カベルネ・フランからくるフレッシュなハーブも特筆もの！マイルドで心地よいタンニンとリッチな果実のハーモニー！余韻はドライでクリーンな本格高級シャンパーニュ方式クレマン・ド・ロワールAOCが限定でインポーターさんとの協賛プライスで極少量入荷！ C.F.G.V.(Compagnie Francaise des Grands Vins)社は、1909年創立の歴史を持ち、フランスで高い販売シェアを誇るスパークリングワインメーカーです。トゥールナン・アン・ブリー、ソミュール、ヴィッセンブールの計3ヶ所に工場を持ち、良質のワインを安定して供給しています。 C.F.G.V.のスパークリングワインのフルーティでエレガントな味わいは、アメリカ、イギリス、ドイツなど世界の60カ国以上に輸出され、各国において高い人気を集めています。創業者の手によって生み出されたシャルマー方式という製法を用いてタンク内で2次発酵させる。それにより、上品でフルーティーな特徴のある高品質のワインを安定して作り続けている。「トゥーフォ」と呼ばれる石灰質土壌のシュナン・ブラン種にシャルドネ、カベルネ・フランを丁寧に収穫、シャンパーニュ地方と同じ方式でソフトに圧搾後、シャンパン方式で瓶内2次発酵！澱とともに9ヶ月以上ゆっくり熟成！デゴルジュマンの後10℃に保ったセラーでさらにゆっくりと熟成の後リリースしています。クレマン・ド・ロワール・デュック・ド・ヴェルジニー本格高級シャンパン2次発酵方式のAOCクレマン・ド・ロワール。ロワールのワインは“パリジャンのワイン”と呼ばれます。華麗な古城が点在する風光明媚なロワール川の流域。造り手の、CFGV社(コンパニー・フランセーズ・デ・グラン・ヴァン社)は1909年の創業以来、100年近くの歴史を刻んで今日に至っています！フランス国内に3ヶ所の製造拠点を持ち(ソミュールAOCにもワイナリーを傘下に持つ)、フランスでも最大手のスパークリング・ワイン専業メーカーです。シュナンの持つ滑らかさと複雑でフレッシュな香りとシャルドネの持つ華やかな花やレモンやオレンジなどのフレッシュなフルーツのノートと口当たり、カベルネ・フランからくるフレッシュなハーブも特筆もの！マイルドで心地よいタンニンとリッチな果実のハーモニー！余韻はドライでクリーンな本格高級クレマン・ド・ロワール！	1,518円
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21：[2021]　シャンボール・ミュジニー（ラ・メゾン・ロマネ・オロンシオ）Chambolle Musigny（La Maison Romane Oroncio）오론시오 ワインショップ　フィッチ	容量：750mlオロンスは「2021年はエレガントで大好き。香りをかぐたびにプリューレ・ロックを思い出す。フレッシュでバランスがとれている。これを造るためにやってきた。長くカーヴに置いておきたい。2018から2020年の日当たりの良さを好む流れもあるが、温暖化が進んで、こんなエアリーなワインはできなくなった」と。（山本昭彦氏のワインレポートより抜粋）※ラベルに少し汚れがある商品がございます。また、蝋キャップになります。キャップが少しひび割れ・欠け、また蝋が薄い箇所・付いてない箇所がある商品もございます。また、輸送中に破損等する場合がございますので、何卒、ご了承ください。※コチラは山本昭彦氏の「ワインレポート」より抜粋させていただいております。	16,610円
2019 シャンボールミュジニーヴィエイユヴィーニュドメーヌティボーリジェベレール赤ワイン辛口 750ml Thibault Liger Belair Chambolle Musigny V.V. 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Thibault Liger Belair Chambolle Musigny V.V. 2019 蔵元wine maker ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール / Domaine Thibault Liger Belair 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞シャンボール・ミュジニー/Chambolle Musigny 格付けclass A.O.C シャンボール・ミュジニー / Chambolle Musigny ヴィンテージvintage 2019年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入importer 正規輸入代理店ジェロボームティボー・リジェ・ベレールはニュイ・サン・ジョルジュに突如として現れた新星のドメーヌです。ドメーヌはニュイ・サン・ジョルジュ村の入口の国道沿いに堂々と佇んでいます。大学で醸造学を学んだ後、インターネットでのワイン販売会社でディレクターとして働き、2002年からはこの地の宝石とも言える、素晴らしい畑を両親から財産として相続すると同時に、ドメーヌを立ち上げました。一方、ティボーの従兄弟がロマネ・コンティの上部、“ラ・ロマネ”を受け継ぎ、彼はニュイ・サン・ジョルジュの一級畑“レ・サン・ジョルジュ”に広大な畑を所有することになりました。その畑はニュイ・サン・ジョルジュの中でも著名であり、ティボーは2haを所有、なんと樹齢は60年を越えています。「仮にニュイ・サン・ジョルジュにグラン・クリュができるとしたら“レ・サンジョルジュ”だよ！」とティボー氏は胸を張ります。栽培は当初からビオロジックを実践し、近年ではビオディナミを取り入れ始めました。天文学による醸造のタイミング、馬での耕作、低収量、限られたSO2の使用など徹底しています。「僕のワイン造りは、余分な手を加えることなく、良質な果実を育て、葡萄が優れたワインになる手助けをしているだけだ。」と語ります。果実味を生かすためにも、新樽率を控えめにしています。 ※インポーター様資料より	18,150円
フレデリック・マニャンシャンボール・ミュジニー 1er ボルニックジャー熟成 [2017]750ml ウメムラ　Wine　Cellar	蔵出しバックヴィンテージ入荷内側を蜜蝋で焼き固めていないジャー（アンフォラ）を使用し造られる、葡萄そのものの個性が引き出された1本！モレ・サン・ドニの名門、マニャン家は、収穫したブドウを協同組合に卸しブドウ栽培だけを手掛けていたのを、4代目のミッシェル・マニャン氏が、1967年に独立し、ブドウの栽培からワインメイキングまでを一貫して行う、ドメーヌとしてのワイン造りを始めました。現在は、ミッシェル氏の息子フレデリック氏が運営を任され、5代目当主として高品質なワインを造っています。 1995年、フレデリック氏は理想とするワインを造るため、父が造り上げたドメーヌスタイルではなく、敢えてネゴシアンという立場を取って、自身のワインを新スタイルで造り始めました。フレデリックは毎日畑に出て自分の足で条件に合った畑を探し出し、所有者と交渉するということを10年以上繰り返してきたため、全てのブルゴーニュの畑、区画、そして所有者を熟知しています。「シャンボール・ミュジニーボルニックジャー熟成」は、全部で1.43haしかない小さな畑ボルニックで作られるブドウを使用します。レ・ミュジニーに隣接するプルミエ・クリュで人気だが、財産分与で細分化されてしまい、この畑名を見掛ける事はほぼ無い。フレデリック・マニャンが唯一かもしれない。ミュジニーと地続きなだけに圧倒的な複雑味を持ち、長期熟成に向いている。 ■2017年ヴィンテージ情報■ 適度に雪が降り、地中は適度に冷やされ、水分を蓄える。まさに典型的で平均的な冬。その後の目覚めの春は一気に温暖になり、生育サイクルは早めに始まりました。気持ちの良い晴天が続き、気温も高く日照量も多く、強い春でした。その為、6月の開花も例年以上に順調。理想的でした。7月には、ところどころで雷雨を伴う一時的な雨や雹が少しありましたが、深刻なダメージには至らず、葡萄樹は健全さをキープしました。全体的に夏は乾燥した年になり、早い畑では例年より2週間も早い8月最終週に収穫が行われました。私達は他の造り手より若干遅い9月6日に収穫を開始しました。プロの収穫人を確保できたのでベストのタイミングで収穫を進め9月16日まで続きました。素晴らしかったのはその間一切雨は降らず素晴らしいコンディションだった事です。1年で1番重要な収穫が神様に味方されたようでした。お陰で腐敗果がほとんど見られない健全な果実。更にブルゴーニュにとって最も重要な糖度と酸度のバランスに優れていました。高い糖度がありながらも充分なリンゴ酸を残してくれたのです。その為、私達は例年以上の高い比率で全房での醸造を行いました。 Frederic Magnien Chambolle Musigny 1er Borniques Jar フレデリック・マニャンシャンボール・ミュジニー 1er ボルニックジャー熟成生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイシャンボール・ミュジニー原産地呼称：AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.0% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディFrederic Magnien　/　フレデリック・マニャンドメーヌと変わりない、新しい形のネゴシアン！ルロワのワイン造りを理想とし、ルロワから栽培責任者が移籍。ルロワ流の栽培法を導入している。濃厚から繊細で伸びのあるブルゴーニュに変化を遂げた。ドメーヌに近いネゴシアンブルゴーニュの多くの造り手が「フレデリック・マニャン」の成功を羨んでいる。同時に近年のワインの大きな変化に驚いている。1代でドメーヌを築き上げたシャブリの重鎮「ジャン・マルク・ブロカール」も「フレデリック」の仕事と情熱を絶賛している。「フレデリック」は全てのブルゴーニュの畑、区画、そして所有者まで知っている。毎日、畑に出て自分の足で条件に合った畑を探し出し、所有者と交渉するということを10年以上繰り返してきたから。彼等は畑の所有者から委託を受け、栽培チームを派遣し畑の管理を全て自分達で行う新しい形のネゴシアン。書類上はネゴシアンだがドメーヌと変わりない仕事をしている。ネゴシアンとして土壌を表現するためには従来の葡萄買いや樽買いでは不可能。栽培から関わり、理想の葡萄を育て、理想のタイミングで収穫することができなければ理想のワインはできないのだ。ヴィラージュ・ワインが進化土壌の表現に拘る「フレデリック」。100年前に決められたAOCには納得していないようで、その枠に収まらない取組も始めた。鉄の多い畑から造ったワインに「クール・ド・フェ―ル(鉄)」。石の多い畑を合わせたワインに「クール・ド・ロッシュ(石)」。そして、粘土の強い畑のワインには「クール・ダルジール(粘土)」と表記したのだ。畑を選ぶ時に土壌と樹齢を最も重視している。 D.R.Cよりルロワ 10年以上前から有機栽培を取り入れ、太陰有機法に従った栽培や醸造を行ってきた。最近の「フレデリック」はより自然で人為的介入を少なくする方向に向かっている。通常、春に葡萄房が形成され始めるとツルの先端を切り落とし、ツルを伸ばす為に使う養分を葡萄房に使わせるようにする。葡萄の生育を促す栽培法でほぼ全ての造り手が導入している。ワイン造りは造り手の趣向やトレンドを極力排除した自然な形でありたい。醸造はグラン・クリュもACブルゴーニュも基本的に変わらない。ジャー（アンフォラ）熟成日本に初めて「フレデリック」のワインが紹介されたのは「バレル・セレクション」という手法だった。インポーターが樽買いし日本国内で流通させた。日本に最初に紹介された「フレデリック・マニャン」は新樽100%のみだったので彼のワインに今でも樽のイメージを持つ人も多い。加えて2002年まではノン・フィルターで少し濁っていたし、収穫も今より遅く、今より少し過熟だった。そして、マセラシオンも長かった。ここ数年で「フレデリック」の評価は一気に高まっている。2000年代前半まではワインに悩みが現れていたように思う。通過点だったのかもしれない。内側を蜜蝋で焼き固めていないジャーを使用。香成分や水に溶ける成分は何も無いのでバリックのようにタンニンや香をワインに与えない。2012年版ベタンヌ・ドゥソーヴではネゴシアンとして最高評価のBDマーク4つを獲得し一流のドメーヌ以上の評価を獲得した。ベタンヌのコメントが印象的で的確だった。	15,290円
【6本以上ご購入で送料・代引無料】ヴィルジニードヴァランドロー 2020 AOCサンテミリオングランクリュ特級シャトー元詰ジャンリュックテュヌヴァンVirginie de Valandraud [2020] AOC Saint Emilion Grand Cru (Thunevin) うきうきワインの玉手箱	ワインのタイプ赤・辛口ワインのテイストフルボディ生産者シャトー・ド・ヴァランドロー (ジャン・リュック・テュヌヴァン)生産地フランス/ボルドー/サンテミリオン/ AOCサンテミリオン・グラン・クリュ・特級ブドウの品種/セパージュアッサンブラージュメルロー種主体/カベルネ・フラン/カベルネ・ソーヴィニヨン生産年[2020]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いヴィルジニー・ド・ヴァランドロー[2020]年・AOCサンテミリオン・グラン・クリュ・特級(2012年新格付けでなんとプルミエ・グラン・クリュ・クラッセに2階級昇格のシャトー・ド・ヴァランドローのセカンドラベル)・シャトー元詰・(ジャン・リュック・テュヌヴァン)・1stでワインアドヴォケイト誌95-97点・この2ndで91-93点Virginie de Valandraud [2020] AOC Saint Emilion Grand Cru (Thunevin)高級ボルドー・サンテミリオン・グラン・クリュ・特級！愛好家待望の高評価グレイトヴィンテージ[2020]年が待望入荷！元祖ガレージワインの筆頭！元祖シンデレラワインとして知られるヴァランドローのセカンドワイン！そのヴァランドローがすごいことに！2012年新格付け発表で、グラン・クリュからいきなり2階級昇格して、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ(第一特別級格付)に昇格！(これによりサンテミリオン最高峰のプルミエ・グラン・クリュ・クラッセは、シェヴァル・ブランやオーゾンヌを含め、18シャトーに！)各ワイン誌の絶賛ぶりは、脱帽もの！ずばり超高級ヴァランドローの希少セカンド“ヴィルジニー・ド・ヴァランドロー”！ヒュー・ジョンソン氏をして「ガレージワインの産出者の先頭に立つ微小シャトー！栄光への野心を遂げつつある」★★★★最高評価！ベタンヌ＆ドゥソーヴでも4B＆Dマークをつけ「もはやガレージワインではなく、サン・テミリオンの最も調和が取れて気品溢れるクリュの一つである。芳香性が高く、滑らかな樽香で支えられ、力強く、豊かでビロードのように滑らか。「ヴァランドロー」は、花開いたワインで構えも骨格も大きく、さらにタンニンは繊細でヴィニュロンの完璧主義の、ある種の考えを独創性と現代性をもって体現している」と絶賛！わずか1280本から始まったガレージワインで、一時期格付第一級を追い越し、2,000ユーロという価格をつけたこともある2ndラベルの大人気グレイトヴィンテージ[2020]年もの！この2020年のヴァランドローでワインアドヴォケイト誌で1stに95-97点、このヴィルジニーにさえ驚異の91-93点の高評価！さらに他の評価誌もこのヴィルジニー[2020]年でワインエンスージアスト誌驚異94点！ジェームズ・サックリング94点！ヴィノス誌94点！デカンタ誌92点！メルロー種主体にカベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンを新樽100％熟成で造られる大人気ヴィルジニー・ド・ヴァランドローが高評価連発ヴィンテージ[2020]年で限定で極少量入荷！ポムロールのル・パンに触発され自身でも最高級のワインを造り出す決意を固めたジャン・リュック・テュヌヴァン氏は、1989年にパヴィ・マッカンとラ・クロットに挟まれる小さな0.6haの畑を購入し、2年後の1991年には念願のファーストヴィンテージをリリースしました。ヴァランドローはサンテミリオンのガレージワイン運動の事実上のリーダー格であるジャン・リュック・テュヌヴァンがつくったシャトーであり、現在まで、ボルドー最高のサクセスストーリーであることに間違いない。シャトーができてからこんなに短期間でこれだけの商業的な成功を収め、高い価格をつけたワインはない。ワインは途方もなくリッチで凝縮感があり、すばらしくくっきりした輪郭がある。世界中の大金持ちのワインコレクターが探し回る小さな宝物となった。ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス誌は、「もはやヴァランドローが流行させたガレージワインではなく、サンテミリオンの最も調和がとれて気品溢れるクリュの1つである。とてつもなく熟していて、芳香性が高く、滑らかな樽香で支えられ、力強く豊かで、ビロードのように滑らか。ヴァランドローは花開いたワインで構えも骨格も大きく、さらにタンニンは繊細で、ヴィニュロンの完璧主義のある種の考えを独創性と現代性をもって体現している。」とし、3BDマーク。■ぶどう品種：メルロー種主体/カベルネ・フラン/カベルネ・ソーヴィニヨン ■発酵・熟成：新樽100％熟成各ワイン誌の絶賛ぶりは、脱帽もの！ずばり超高級ヴァランドローの希少セカンド“ヴィルジニー・ド・ヴァランドロー”！ヒュー・ジョンソン氏をして「ガレージワインの産出者の先頭に立つ微小シャトー！栄光への野心を遂げつつある」★★★★最高評価！	6,578円
シャンボールミュジニープルミエクリュ 2014 ドメーヌコントジョルジュドヴォギュエ AOCシャンボールミュジニーフランス赤ワインワイン辛口フルボディ 750mlChambolle Musigny 1er Cru [2014] Domaine Comte de Georges de Vogue うきうきワインの玉手箱	年代造り手 [2014]年ドメーヌ　コント　ジョルジュ　ド　ヴオギュエ生産国地域フランスブルゴーニュ　コートドニュイ　シャンボール・ミュジニー村 AOC　シャンボール・ミュジニータイプ赤・辛口フルボディ内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いシャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ[2014]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ元詰・AOCシャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ Chambolle Musigny 1er Cru [2014] Domaine Comte de Georges de Vogue AOC Chambolle Musigny 1er Cru 　(シャンボールミュジニープルミエクリュ2014) (ドメーヌコントジョルジュドヴォギュエ) (AOCシャンボールミュジニー) (フランス赤ワインワイン辛口フルボディ)	98,780円
ルモワスネシャンボール・ミュジニー [1967]720ml ウメムラ　Wine　Cellar	ルモワスネ社はブルゴーニュを代表する古酒のスペシャリスト。巨大な地下カーヴの中には、100万本にものぼる古酒が眠っており、熟成を待って出荷されます。ルモワスネは1877年設立のネゴシアン。年代物の古酒は大量のストックをしています。前当主のローラン氏は最後のブルジョアとも言われるほどの裕福な家系。その豊富な財力で60年代,70年代,80年代は現代のトップドメーヌから大量のワインを買い付けています。その素晴らしいワインが、彼のカーヴにて樽から瓶に詰められた後、一切動かされずに今も大量に眠っており、現在その味わいは酸、タンニン、果実味全てが溶け合った魅惑的な味わいを醸し出しております。「シャンボール・ミュジニー」は、コート・ド・ニュイで最も「女性的」と表現されるワインですが、最も繊細でエレガントなワインを生産できる理由は、その土壌と標高の高さにあると言われています。土壌に含まれる石灰質の割合が他の場所より高く、亀裂も多いため、ブドウの根が岩を貫き地中深くまで成長。それによって多くの栄養分を吸い上げ、ミネラル感が強くなります。また畑が小高い丘にあり標高が高く、ブドウの熟成を過度に進ませることなく酸を保った状態で収穫することが可能。そのため仕上がるワインはエレガントな雰囲気と繊細な舌触りを備えています。【ルモワスネの支配人来日、安定したドメーヌワインとシャンボール・ミュジニー1967の滋味】シャンボール・ミュジニーの熟成力を実感した。ドメーヌ・ド・ヴォギュエのミュジニーを買い付けていたことで知られるルモワスネだが、ルポルトはローランから調達先を引き継いでいないため、わからないという。（ワインレポート2019/03/26より抜粋） REMOISSENET PERE ET FILS CHAMBOLLE MUSIGNY ルモワスネシャンボール・ミュジニー生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイシャンボール・ミュジニー原産地呼称：AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ下記画像は、ルモワスネの地下カーブの写真です。2019/10/17撮影【古酒について、当店からのお願い】オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。REMOISSENET PERE&FILS　/　ルモワスネルモワスネ社はブルゴーニュを代表する古酒のスペシャリスト。年代物の古酒を大量にストックしています！ルモワスネは1879年設立のネゴシアン。年代物の古酒は大量のストックをしています。前当主のローラン氏は最後のブルジョアとも言われるほどの裕福な家系。その豊富な財力で60年代,70年代,80年代は現代のトップドメーヌから大量のワインを買い付けています。その素晴らしいワインが、彼のカーヴにて樽から瓶に詰められた後、一切動かされずに今も大量に眠っており、現在その味わいは酸、タンニン、果実味全てが溶け合った魅惑的な味わいを醸し出しております。また、ローラン氏の考えから古酒の輸送には、瓶内の澱が悪影響を及ぼすとの事から1本1本丹念に澱を取り除いています。その後、コルクを抜き澱の不足分を同じワインから注ぎ足しリコルクして出荷いたします。深い眠りと丹念な世話により出来上がったワインは、他のドメーヌでは考えられない程の長熟なワインを生み出しています。前当主ローラン・ルモワスネ氏は卓越したテイスティング能力を買われ、仏最大のワインショップ「ニコラ」のクルティエを長年務めるなど業界では有名でしたが、後継不在の為、2005年にアメリカの投資家、エドワード・ミルシュテイン氏へ経営を譲渡。彼はワイン収集家としても名高く、同社にとって最善の選択でした。副社長にはルイ・ジャド社で重役だったベルナール・ルポルト氏を迎え、経営を一任。現場統括は先代から仕え、全てを熟知したジャック・ルソー氏。醸造部門は著名な女性醸造家、クローディ・ジョバール氏を迎えるなど万全を期しています。ルポルト氏は2005年就任時、僅か2.5haの所有畑を約15haまで広げ、そこには有機栽培を採用するなど高い理想を実現できる絶大な資本は大きな武器です。強大な資本と卓越したマネージメント能力の持ち主がタッグを組んでおり、これはブルゴーニュでも最強と言っても過言ではありません。これからもブルゴーニュの古い体制に少しずつ新しい風を吹き込んで、消費者が喜ぶ改革を行っていく事でしょう。ローラン・ルモワスネ「ニコラのクルティエ」,「ブルゴーニュ最後の富豪」,「ブルゴーニュ最大の古酒保有者」,「フランスを代表するワイン鑑定眼の持ち主」等と彼を称賛する言葉は数多く、Aルソーをはじめとする多くのトップ・ドメーヌ達が彼のワインに対する高い能力を評価し、尊敬しています。現存する85万本の在庫は、まぎれもない事実であり、過去からの素晴らしい遺産を彼は現在まで大切に守り続けています。静かにカーヴに眠るワインは、他の市場に出回っている同一のヴィンテージと違い、古酒でありながら完全なる蔵出しワインとなります。しかしローラン氏には跡継ぎがいないことから、ルイ・ジャド社で重役を務めたベルナール・ルポルト氏へ経営を譲ることとなりました。醸造部門では若く有能な女性、クロディー・ジョバール氏（ジョセフ・ドルーアン社の醸造責任者を長年務めたロランス・ジョバール女史の娘にあたります。）を醸造責任者として迎えています。学生の頃、フランスで生活していた次女は、ベルナール氏と出会い、帰国した現在でも公私ともにに仲良くしてもらっています。	69,000円
Amiot ServelleChambolle Musigny [2009]750mlシャンボール・ミュジニー[2009]750mlアミオ・セルヴェル　Amiot Servelle ワインとお宿　千歳	クリスチャン・アミオ氏は、モレ・サン・ドニのドメーヌ・ピエール・アミオが実家で、元測量技師です。エリザベス婦人と結婚後、このドメーヌに入り、1980年から養父のもとでワイン造りを始めました。1989年以前はドメーヌ・セルヴィル・トロショーという名前でしたが、90年から一人でのワイン造りとなり、ドメーヌ名もドメーヌ・アミオ・セルヴィルに変わります。このドメーヌが現当主クリスチャン・アミオを迎え、アミオ・セルヴェルとしてスタートしたのは1990年のことです。「完熟したブドウが自然にワインを造ってくれる」という彼のワインはひとつ次元を超えた繊細さと上品さを達成しており、世界のワイン愛好家から激賞を受けるようになりました。 2002年ヴィンテージからは100％自然発酵になりました。	18,480円
よりどり6本で送料無料クレマンドブルゴーニュブランドブランブリュット 750ml カーヴドマルジニーカーヴドバイイ白泡スパークリングワインコク辛口ワイン ^VBLYBBZ0^ ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店	詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】CAVES BAILLY LAPIERRE BLANC DE BLANCS BRUTお花見ロゼワイン20％OFF！期間限定！ヴェリタス大人気商品6本セット91点！90点！90点！すべてパーカー高得点3本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからシャンパンを超える美味しさは！！★100％シャンパンと同じていねいな造り方★★シャブリ近郊の高品質ぶどう★★天然洞窟の中で最高の熟成管理★から生まれました〜！！通常4000円前後はするシャンパン、それに負けないおいしさで、プライス3分の1！！カーヴ・ド・バイイはシャブリの近くにある生産者組合です。ここは、シャブリ地区周辺の厳選されたぶどうからシャンパン製法でとっても丁寧にスパークリングワインを作っています。ひんやりした、白ワインは細い細い酸味がしっかりたっぷりあって、透明感があります。強いんですが、美人の酸なのでとても上品です。シャンパン製法でクレマンは作られていますが、最終の仕上げリカール・ド・エキスペディション（甘みリキュールの添加）で味を上手に調整することが可能です。ブドウの力が充実していないものは、やけに甘っぽくて泡が荒かったり、アルコールが勝っていたり、そんなものも巷には溢れています。多少ごまかしもきくんでしょうに、このバイィのワインは充分な体力の充実と形の美しさがありますから、本来の美しさを引き立てるために変な小細工は何もしていません。さすが、素顔に自信があるだけある。醸造と商品のストックは天然の洞窟の中ですべて行われていて、完璧なまでの温度と品質管理には恐れ入りました。まじめにやってるよね、これって。シャンパンに負けない細やかな泡立ち、研ぎ澄まされた酸味の芸術は、これからもずっと伝統としてこの洞窟と共に未来に続いているんだなぁと実感させられるお味とお値段。これはもうシャンパンです！知らずに飲めば絶対分らない。というより、出来の悪いなんちゃってシャンパンよりずっとおいしい！通常4000円前後はするシャンパン、それに負けないおいしさで、プライス3分の1！！これを手に入れない手はないですよね！！→店長の突撃蔵訪問記はこちらから	1,920円
クリストフ・シュヴォーシャンボール・ミュジニー [2021]750ml ウメムラ　Wine　Cellar	※商品写真のようにラベルにシワ等あります。ご承知おきの上お買い求めください。父ベルナール氏伝授のDRCにおける栽培・醸造と、プリューレ・ロックで携わった栽培・醸造を活かして造られる「優しくしなやかな」ワイン。ドメーヌ当主はプリューレ・ロックで10年間の修業を積んだクリストフ氏。30年間DRCの栽培・醸造に携わった父から伝授された手法と、自らが学んできた手法とを合わせることで素晴らしい品質のワインを生み出しています。手掛けるワインは、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュという、コート・ド・ニュイ主要村の村名フルラインナップ。造られたワインのほとんどは、フランスのレストランや、フランス、ドイツ、スイス、オランダ、ベルギーなどのヨーロッパのワイン愛好家の手に渡ります。生産量が少なく即座に完売するため、ガイド誌などには一切出ていない大変稀少なワインです。「シャンボール・ミュジニー」は、Les Chardannes（2区画）、Les Fremieres、Les Drazey、Les Herbues、Les Babilleresの6区画で合計0.4ha。樹齢40～70年のVV。新樽15%、1～3回使用樽85%で15～16ヶ月間の熟成。味わいに透明感があり、コート・ド・ニュイの中でも最も「女性的」と形容されることの多いワインが生み出されます。「とにかく畑を耕して耕して、土に空気を取り込むことです。それが基本中の基本で、かつ、最も大事なことです。除草剤も殺虫剤も必要ありません」クリストフ・シュヴォー ■テクニカル情報■ 栽培：厳格なリュット・レゾネ。除草剤、殺虫剤は一切使用しない。醸造：天然酵母のみで発酵。1本1本（心を込めて）手でビン詰め。SO2の使用は必要最小限。 Christophe Chevaux Chambolle Musigny クリストフ・シュヴォーシャンボール・ミュジニー生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイシャンボール・ミュジニー原産地呼称：AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディChristophe Chevaux　/　クリストフ・シュヴォーベルナール・シュヴォーは、1962年から1992年までの30年間、DRC社の正社員として栽培・醸造の両面で同社の礎を築いてきました。定年後も1998年まで契約社員として引き続き勤務し、その期間中に彼から学んだアンリ・オーディフレッド（1993年入社）曰く、「仕事は盗んで覚えろ、というような根っからのアルティザンで、ほとんど何も教えてくれませんでした。ですので、実際にあの親父さんから盗んで覚えました（笑）。特に畑仕事に関しては神様のような人でした」。ベルナール・シュヴォーはDRC社勤務の傍ら、1966年にヴォーヌ・ロマネ村に小さなドメーヌを拓き、休日や夜間に細々とワイン造りを続けてきました。やがて1992年、24歳になった息子クリストフを、設立3年目を迎えていた「プリューレ・ロック」のアンリ・フレデリック・ロックの元へ修行に出しました。「実家のドメーヌを正式に継いだ2001年まで10年間、正社員としてプリューレ・ロックに勤務しました。父から教わったDRCにおける栽培と醸造、そして、実際に僕がロックで携わってきた栽培と醸造は、多くの点で実によく似ています。そのほぼすべてを、僕のドメーヌでも採用しています。というかそのやり方しか知らないので・・・。ただ、家族で細々とやっているドメーヌで栽培担当者を何人も雇うことはできないので、完全なビオロジーは難しく、身の丈に合ったリュット・レゾネに取り組んでいます。あと、SO2をまったく入れないのは醸造中に酸化するリスクが極めて大きいので、僕は必要最小限、使うようにしています」（クリストフ・シュヴォー）。オーディフレッドの畑もそうですが、プルミエ・クリュもグラン・クリュも持っていないシュヴォーの村名畑が、DRCの畑ばりに深々と、ごっそりと耕されているのを見ると、本当に呆気にとられます。　「とにかく畑を耕して耕して、土に空気を取り込むことです。それが基本中の基本で、かつ、最も大事なことです。除草剤も殺虫剤も必要ありません」。どんな味わいのワインを造りたいのですか？との質問には、「doux et souple」（優しくしなやかなワイン）との即答。試飲すると、口当たりは確かにdoux et soupleですが、旨味が後から後から途切れることなく湧き上がってきます。ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュという、コート・ド・ニュイ主要村の村名フルラインナップもご一興です。	10,560円
20シャンボール・ミュジニー[2020]/ドメーヌ・デュジャック金沢マル源酒店	【赤】【フランス：ブルゴーニュ】【AOCシャンボール・ミュジニー】【品種：ピノ・ノワール】【手摘み】【ビオロジック】【天然酵母】【土壌：石灰粘土質】【発酵：コンクリートタンク】【熟成：新樽率0.45％】【マロラクティック発酵有】【アルコール度数：13.5％】【容量：750ml】村名シャンボールは2区画あり、1つはアルジリエール。この区画はフィス・エ・ペールに使っていたものだが、ミュジニーに隣接し、あまりによいので畑ごと買い取ったという。もう1つはドラゼ。南北で性格の異なるシャンボール・ミュジニーを総合したスタイルであり、果実味のリッチさ、口当たりのしなやかさ、長い余韻が楽しめる。DOMAINE DUJAC ドメーヌ・デュジャック　新たに特級畑や1級畑を増やし成長を続けるモレ・サン・ドニの雄　瞬く間に世界中で人気となり、今なおブルゴーニュ・ラヴァーを惹きつけてやまず、　その人気の高さ故、常に入手は困難・・・　エレガントでジューシーな果実味を持つワインでピノ・ノワールの魅力を伝える　　≪デュジャック≫ しかし、その歴史はわずか45年に過ぎない。創設者のジャック・セイスはベルギー出身で、ドメーヌ創設の前に 2ヴィンテージをブルゴーニュで過ごし、ジェラール・ポテルの元、ドメーヌ・プス・ドールでワイン造りを学んだ。その間に、DRCのオベール・ド・ヴィレーヌやアルマン・ルソーのシャルル・ルソーらと親交を深めている。そして1968年に4.5haのドメーヌ・グライエを買い取り、自らの名前ジャックをもじってドメーヌ・デュジャックと名付けたのだ。現在はジャックの息子、ジェレミーとアレックがそれぞれ醸造と販売を担当し、ドメーヌを実質的に引き継いでいる。 2000年にジェレミーは父のサポートの元、ネゴシアンビジネスを開始。その名も「デュジャック・フィス・エ・ペール」という。会社名として「ペール・エ・フィス」（父子）という表記はよく見かけるが、「フィス・エ・ペール」（子父）は珍しい。中心となるのが息子であることの証である。このデュジャック・フィス・エ・ペールは、ネゴシアンといっても単に畑が自分たちが所有していないだけ。畑の管理や手入れ、ブドウの収穫までドメーヌのスタッフが行う。ブドウの購入契約は量に応じてではなく面積単位。したがって収量制限も思い通りとなる。したがって、実質的にはドメーヌものと変わらないものの、ドメーヌとネゴスで重複するアペラシオン（例えば村名モレ・サン・ドニ）があってもそれぞれ別々に醸造、瓶詰めされる。 2005年にはヴォルネイのドメーヌ・ド・モンティーユと共同でドメーヌ・トマ・モワイヤールを買収。これにより、ドメーヌのポートフォリオは一層華やかさを増し、シャンベルタンとロマネ・サン・ヴィヴァンが増え、グラン・クリュだけで7つとなった。もともと所有していたボンヌ・マールとヴォーヌ・ロマネ1級のボーモンは面積が増し、ヴォーヌ・ロマネでも最高の1級畑と謳われるマルコンソールには新たに1.57haという広い面積を所有することになった。栽培では1987年からリュット・レゾネをとり、 2001年からは徐々にビオロジックへと移行。現在はビオディナミ農法を大半の畑で採用している。またドメーヌはコート・ド・ニュイでは珍しい白ワインの造り手でもある。 1985年の霜害で村名モレ・サン・ドニの一部が枯死したのを機会にシャルドネを植え、モレ・サン・ドニ・ブランとしてリリースしたのが始まり。さらにはモレ・サン・ドニ1級モン・リュイザンに入手した0.6haの畑にもシャルドネを植え、2000年から白ワインを送り出している。ジャック時代のワイン造りは完全無除梗による全房醸造がこのドメーヌの特徴であり、梗が色素を吸収するためワインの色調は比較的淡く、しかしながら香りと味わいはしっかりしているというものだった。ジェレミーになってからはヴィンテージに応じて除梗率を変え、以前よりも色合いはしっかり、果実味も充実したものとなっている。	19,360円
ギフト対応可 ●蔵出正規品【カレラ】ピノノワール “ミルズ” [2018] CALERA WINE COMPANY Pinot Noir MILLS Mount Harlan Estate Vineyard 750ml マウントハーランエステートジェンセン・ヴィンヤードの株分け兄弟版赤ワインカリフォルニアワイン専門店あとりえ高級カリフォルニアワインあとりえ	■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます≫≫ ギフト対応＞＞【喜ばれる御祝御礼内祝など祝儀の品として】結婚式引き出物・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・成人式祝い・快気祝い・引っ越し祝い・卒業式・入社祝い・お誕生日プレゼント・パーティープレゼント包装【季節の贈り物として】母の日・父の日・お中元ギフト・敬老の日・ハロウィン・お歳暮・クリスマスプレゼント・ゆく年くる年新年のご挨拶・お年賀・新春ごあいさつまわり・成人の日・本命バレンタインデーラッピング・義理チョコ・ホワイトデー・冬ギフト・人気のセット【手土産やお心づかいとして】御祝・御礼・ご挨拶SALE・粗品・ご贈答品・贈答用ギフト・進物・お返し【海外旅行のお土産にも】アメリカ土産・海外土産・おみやげ【イベント用として】ゴルフコンペ景品・ベスグロ・参加賞・バーディ賞・忘年会・新年会・記念品ニューヨークタイムズ主催ブラインドテイスティングにおけるミルズの対抗馬とは、ヴォギュエミュジニー V.V.、DRC(ロマネコンティ社)リシュブール《カレラ》ピノノワール “ミルズ” マウント・ハーラン・エステイトCalera Wine Company Pinot Noir MILLS Mt. Harlan Estate Vineyard ジェンセンの入手難が加速度的に進んでいます。それに伴い価格も高騰の一途。そんなジェンセンを1本購入されるのであれば、35-40%程低い価格で入手可能なミルズに「＋α」を加えるという選択肢も可能です。よく似る持ち味からもお薦め致します。(以下チャートをご参照下さい。) 《カレラ》ピノ・ノワール “ミルズ” マウントハーラン・エステイト・ヴィンヤード【銘柄概要】ニューヨークタイムズ主催のブラインドテイスティングにおいて、リードと共に、ヴォギュエのミュジニーV.V.、ロマネ・コンティ社(DRC)のリシュブールの対抗馬となった銘柄がミルズです。(1997年産) ジェンセン、セレック、リードの1979年に続き、1984年に植樹された4つ目のブロックであり、面積はおよそ5.8ha。前者三つと異なる点は、カレラ初の自根栽培であり、接ぎ木を経ておりません。ロケーションは南向き斜面。海抜670-700m程の高地に位置します。勿論所謂「ロマネ・コンティ・クローン」。従来より、カレラ・ピノの自社畑銘柄(マウント・ハーラン・エステイト)には、ワイナリーへを残した人物名が冠されます。ミルズの命名由来は、ワイナリー初期にジョシュのビジネスパートナーであったエヴェレット・ミルズ氏より。【品種構成】ピノノワール Pinot Noir【原産地呼称】カリフォルニア州＞セントラルコースト＞サン・ベニート郡＞マウント・ハーランAVA｜Mount Harlan, San Benito County, Central Coast, California, USA【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml 人はそれを『カリフォルニアのロマネ・コンティ』と言う。 ■ 世界で最も著名なワイン批評家、ロバート・パーカー氏 (ワインアドヴォケイト誌)■ 二大専門誌の一方、ワインスペクテイター誌■ 通称「パリ事件」こと“1976年ジャッジメント・オブ・パリ”(パリスの審判)の提唱者として、また、世界で最も有名なワインスクール『アカデミー・デュ・ヴァン』の主宰者でもある、現デキャンタ誌の編集顧問、スティーヴン・スパリエ氏その他『ワインジャーナル』、『ワインニュース』、『ダイニング』の各専門誌に加え、果ては、一般紙の『ニューヨークタイムズ』、『タイム』、『USAトゥデー』等々... 数え上げれば、枚挙にいとまがありません。「成功が約束される地はブルゴーニュのみ。」と信じられていたピノノワールの最高峰、ロマネ・コンティを向こうに回し、カリフォルニア産ピノノワールのポテンシャルを広く知らしめた第一人者。それこそが、ジョシュ・ジェンセン氏率いるカレラです。ニューヨークタイムズ紙が企画したブラインドテイスティングでは、DRC(ロマネ・コンティ社)のリシュブール、ヴォギュエのミュジニー、デュジャックのクロ・ド・ラ・ロッシュ等、そうそうたるグランクリュを次々と破る快挙を演じたワインも、それらのわずか数分の一の価格で取引されるカレラのピノノワールだったのです。(画像右はジョシュと共に快挙を報じるNYタイムズ) それにしても、なぜカレラだけがロマネ・コンティと同格に扱われるのでしょう？《カレラ》 -Calera Wine Company- カレラの創設者であるジョシュ・ジェンセン氏は、エール大学とオッスフォード大学にて学んだ後、ワイン好きが興じて仏・ブルゴーニュのロマネ・コンティ社(DRC)の門を叩きます。栽培から醸造、熟成を経て出荷に至る種々のノウハウをDRCに学んだジョシュは、米国へと帰国する際、DRCの共同経営者の一人、オベール・ド・ヴィレーヌ氏に、畑を取得する際の最優先事項を尋ねました。「まず、土壌が石灰質であること。」ヴィレーヌ氏の言葉を胸に、ジョシュはカリフォルニアでそのような土壌を探すわけですが、その際に「人工衛星を駆使した。」とも伝えられました。やがてジョシュはセントラル・コースト地区＞サン・ベニート群＞マウント・ハーラン地区に位置する標高700m辺りの山並みに、要件を満たす畑を開墾するに至ります。{画像右：畑内に点在するライムストーン(石灰)と、過去にこの場所で使われた石灰の焼き窯。それが即ち“Calera”の意} 畑(土壌)の要件が解決され、残すところはぶどう樹。実は、この時ジョシュは、「ロマネ・コンティの畑から、こっそりと苗木を持ち帰った。」とも伝えられています。(通関時の検疫により、そうそう容易いことではありません。) ワインの味わいを絶対的に左右する“クローン”。それさえも同一のものとして、ロマネ・コンティを凌駕するワイン造りに挑み続けた結果、今ではあまたのファンを擁するに至ります。「ロマネ・コンティと同じ遺伝子」それは何も、人気TV番組に取り上げられたジェンセンに限られるものではありません。セレック／リード／ミルズ／ライアン／ド・ヴィリエもまた、同じロマネ・コンティの穂木から生まれるワインであり、生育環境も概ね等しいものです。(異なる区画によりワインの名称が分けられているだけ。) ロバート・パーカー氏はカレラのピノノワールに対し、次のようなコメントを残しました。『カリフォルニアに限らず、カレラこそがこの地球上で最も完璧なピノ・ノワールの専門家である。』（by ロバート・パーカー) カリ・ピノの真髄を確かめる一つとして、避けては通れぬ造り手です。	11,900円
シャンボールミュジニー[2021]ダヴィドデュバン（赤ワインブルゴーニュ）ワインセラー　エスカルゴ	Information 品名シャンボールミュジニーダヴィドデュバンワイン名（原語） Chamabolle Musigny David Duband タイプ赤ワイン・ミディアムボディ内容量 750ml 産地フランス・ブルゴーニュ品種ピノ・ノワール商品説明 2つの畑のブドウをブレンドしています。ひとつは北下部Les Herbuesの北上部と中央上部、名手ジャッキー・トルショから引き継いだ僅か0.4haの畑で樹齢は50歳。もう一方はその南隣の畑Les Chardannesの中央上部の畑のブドウを使用、こちらは樹齢40歳です。シャンボールらしいミネラル感に満ちた繊細なワイン。特にエレガントなスタイルを得意としているデュバンのそれは素晴らしい仕上がりとなります。備考気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。	14,990円
ジルベール・エ・クリスティーヌ・フェレティグシャンボール・ミュジニーヴィエイユ・ヴィーニュ [2021]750ml ウメムラ　Wine　Cellar	『シャンボールの中でもトップクラスのワイナリーに値する可能性もある。』と評され、年々実力を上げているシャンボール・ミュジニーの要チェック生産者！ 1969年、シャンボール・ミュジニーに設立されたドメーヌ。ドメーヌ名は「アンリ・フェレティグ」ですが、現在は4代目のジルベール&クリスティーヌ・フェレティグ氏がドメーヌを運営。ぐんぐん品質を伸ばしている期待の造り手です。生産量の大半がフランス国内で消費されるため、世界的にはまだ有名ではありませんが、果実味とエレガントさを大切にしたワインづくりで注目を集めています。伝統的なワイン醸造法に従い、畑においては厳しい剪定を行うことにより収量を抑え、収穫は手摘み。出来上がったワインは12～18ヶ月間オーク樽にて熟成。非常に丁寧なワイン造りを行っています。「シャンボール・ミュジニーヴィエイユ・ヴィーニュ」は、繊細でエレガントだが、非常に奥行きがありタンニンも豊かなワイン。果実味に富み、2-4年以上は熟成する力を持っています。 ■テクニカル情報■ 品種：ピノ・ノワール 100% 年間生産量：5,500本平均収量：50l/ha 樹齢：平均35年土壌：粘土質、石灰質、石質醗酵：ステンレスタンク(全房比率55%) 熟成：オーク樽熟成 14カ月(新樽比率50%) Gilbert et Christine Felettig Chambolle Musigny Vieilles Vignes (Henri Felettig) ジルベール・エ・クリスティーヌ・フェレティグシャンボール・ミュジニーヴィエイユ・ヴィーニュ (アンリ・フェレティグ) 生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイシャンボール・ミュジニー原産地呼称：AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディワインレポート：91点 3haの15区画の樹齢40-50年の樹から。スミレ、ラズベリー、ブルーベリー、濃密で、ほのかにスパイシー。少しガスを含んでいてフレッシュ。ピュアでシームレス、うまみを帯びたフィニッシュ。ライター山本昭彦レビュー投稿日 2023/01/12 ■ワインレポートより抜粋 (2023/01/12) ■ シャンボール・ミュジニーには、ド・ヴォギュエ、ジョルジュ・ルーミエ、ジャック・フレデリック・ミュニエの3大巨匠がそびえているが、彼らの背中を追いかける新星も登場している。ドメーヌ・フェレティグもその1つだ。世代交代で品質が上昇し、シャンボールで見逃せないドメーヌとなった。 10年前には無名に近かったが、ネゴシアンのドミニク・ローランやデュジャックが買い付けるようになった。難しいヴィンテージだった2013年、クリストフ・ルーミエが「優れたワインを生んだ」とワインの品質を認めた。栽培はオーガニック。アンリの時代には2人しかいなかった作業スタッフを10倍に増やした。畑とドメーヌで2度の選果を行う。選果台、ステンレスタンク導入、グラヴィティ・フローなどの設備投資を行った。区画別に対応し、正確な温度管理ができるようになった。 6-7日間の低温浸漬後に、区画やヴィンテージによって20-40%の全房発酵を行う。抽出は穏やかで、新樽比率は平均で30%。全房発酵はラキ（Rachis）と呼ばれる房の主軸を切り取り、房と主軸をつなぐ細い軸ペディセル（pedicel）だけを発酵槽に入れる。ワイン・アドヴォケイトのウィリアム・ケリーに勧められて2021年から始めた。ルロワ、アルノー・モルテ、ティボー・リジェ・ベレールらが採用している手法。茎のタッチが前面に出ないが、時間のかかる手作業のため、7人が選果台に張り付いている。G.A.E.C. Henri Felettig　/　アンリ・フェレティグ『シャンボールの中でもトップ・クラスのワイナリーに値する可能性もある。』と評され、年々実力を上げているシャンボル・ミュジニーの要チェック生産者！1969年、シャンボル・ミュジニーに設立されたドメーヌ。ドメーヌ名は「アンリ・フェレティグ」ですが、現在は4代目のジルベール＆クリスティーヌ・フェレティグ氏がドメーヌを運営。ぐんぐん品質を伸ばしている期待の造り手です。生産量の大半がフランス国内で消費されるため、世界的にはまだ有名ではありませんが、果実味とエレガントさを大切にしたワインづくりで注目を集めています。伝統的なワイン醸造法に従い、畑においては厳しい剪定を行うことにより収量を抑え、収穫は手摘み。出来上がったワインは12～18ヶ月間オーク樽にて熟成。非常に丁寧なワイン造りを行っています。ブルゴーニュの有力ワインガイドで高評価！「シャンボルの中でもトップクラスのワイナリーに値する可能性もある。」ブルゴーニュの有力ワインガイド『ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス 2010』（※）で「このワイナリーをこうしてガイドに取り上げたのはワイナリーの畑での仕事や醸造も含め、品質が明らかに目に見えるように向上していると感じたからである。もう少し繊細さが加わると、このワイナリーはシャンボル・ミュジニーの中でもトップクラスのワイナリーに値する可能性もあると言えよう」と絶賛されています！※『ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス 2010』（LE GRAND GUIDE DES VINS DE FRANCE 2010）：ブルゴーニュの有力評価誌『クラスマン』から独立したミッシェル・ベタン氏とティエリー・ドソーヴ氏が2008年から出版開始した注目のワインガイド	12,100円
シャンボールミュジニー V.V.[ 2017 ]フレデリックマニャン ( 赤ワイン ) タカムラワインハウス	INFORMATION NameChambolle Musigny V.V. Frederic Magnien ブドウ品種ピノ・ノワール生産者名フレデリックマニャン産地フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ニュイ／シャンボール・ミュジニー RegionFrance／Bourgogne／Cote de Nuits／Chambolle Musigny 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。	8,800円
正規品:BAU:[2020]　シャンボール　ミュジニー 1er "レ・ボウド"（ジスレイヌ・バルト）　Chambolle Musigny 1er "Les Baudes" (Ghislaine Barthod）ギスレイヌ　ギスレーン　ジスレーンワインショップ　フィッチ	容量：750mlクリュの真中西側、"Bonne Mares"に隣接。0.25ha。樹齢50年。新樽30%。バルト女史のイメージは「牡丹の花」。	34,100円
ユドロ・バイエシャンボール・ミュジニー 1er レ・シャルム [2021]750ml ウメムラ　Wine　Cellar	フランス語で″魅了、美しさ”という意味。非常にエレガントで上品な1級畑! 特に、最高の成功を収めた一級レ・シャルムは、このアペラシオンで試飲した中でも最高のプルミエ・クリュ。By ニール・マーティン 1981年の設立以来ネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父の5代目ベルナール・ユドロから栽培と醸造の理論と実際を学び、2004年に独り立ちしました。以降彼は、毎年のヴィンテージの特徴の差を上回るペースで、ワインの品質を向上させ続けてきました。15年間以上にわたってリュット・レゾネ栽培を実践し続けている、実質ビオロジックの古樹畑。刷新を重ねた醸造設備。そしてドミニク自身の丁寧な仕事ぶりと磨き上げた職人の技。それらすべてが一体となって、近年の彼の作品は、真に偉大なヴィニュロンの作品のみに見られる、ひとつ上の次元に到達したように思われます。「シャンボール・ミュジニー 1er レ・シャルム」は、シャンボール村の中央に位置し、一級畑レ・ザムルーズと並び高く評されています。ユドロ・バイエは、2区画で合計0.63ha、樹齢30～55年からなるブドウを使用します。新樽30%、1回使用樽70%で16ヶ月間熟成。 ■テクニカル情報■ 栽培：実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない醸造：除梗100%。天然酵母のみで発酵。赤は12～16ヶ月間、白は10～12ヶ月間樽熟成。澱引きはビン詰め前に1回のみ。赤は清澄後、ノンフィルターでビン詰め Domaine Hudelot Baillet Chambolle Musigny 1er Cru Les Charmes ドメーヌ・ユドロ・バイエシャンボール・ミュジニープルミエ・クリュレ・シャルム生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイシャンボール・ミュジニー原産地呼称：AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ VINOUS：(90-92) ポイント (90-92)pts Drinking Window 2025 - 2037 From: Servants of the Seasons: Burgundy 2021 (Jan 2023) The 2021 Chambolle-Musigny Les Charmes 1er Cru has an expressive bouquet with black cherries, raspberry confit and light sous-bois aromas, becoming more opulent with aeration. The palate is sweet on the entry, rounded in texture with wild strawberry and raspberry, white pepper and thyme, harmonious on the finish, though not as complex as the Les Cras. - By Neal Martin on November 2022Hudelot Baillet　/　ユドロ・バイエ 1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父からワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。 ◆2019/10/14 ユドロ・バイエ訪問しました！◆	18,260円
ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレールシャンボール・ミュジニーヴィエイユ・ヴィーニュ [2020]750ml ウメムラ　Wine　Cellar	ヴォーヌ・ロマネ最高峰の造り手リジェ・ベレール子爵の従弟の従弟にあたる、ティボー・リジェ・ベレール！ティボーは大学で醸造学を学んだ後、2002年にこの地の宝石とも言える素晴らしい畑を両親から財産として相続すると同時に、ドメーヌを立ち上げました。ニュイ・サン・ジョルジュの中でも著名であり樹齢は60年を越えた一級畑“レ・サン・ジョルジュ”2ヘクタールを所有。栽培は当初からビオロジックを実践し、近年ではビオディナミを取り入れ、天文学による醸造のタイミング、馬での耕作、低収量、限られたSO2の使用など徹底し、果実味を生かすために新樽率を控えめにしています。「シャンボール・ミュジニーヴィエイユ・ヴィーニュ」は、全房発酵による特徴がしっかりと混ざり合い、小さな赤い果実やバラの花びら、微かにトリュフの香りなど、全房がしっかりと混ざり合いクリーンでチャーミングなブーケ。瑞々しく熟した赤や黒い果実や牡蠣殻のニュアンスからフィニッシュにほのかにスパイスを感じます。 ■テクニカル情報■ 原産地呼称：シャンボール・ミュジニーAOC 品種：ピノ・ノワール100％醸造：シャンボール・ミュジニー・ヴィエイユ・ヴィーニュにブレンドしていた区画、1954年樹、50%全房発酵醸造：平均樹齢55年の畑から手摘みで収穫。30%全房発酵。発酵期間3週間。新樽50%で20ヶ月熟成。 DOMAINE THIBAULT LIGER BELAIR CHAMBOLLE MUSIGNY VIELLIES VIGNES ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレールシャンボール・ミュジニーヴィエイユ・ヴィーニュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイシャンボール・ミュジニー原産地呼称：AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ JASPER MORRIS：92-94 ポイント ★★★★★ From five plots, both below and above the village. 40% whole bunches. Very fragrant, classically Chambolle, violets, nothing of a hot vintage, vibrant, absolutely mouth filling, these are old vines from the 1950s for the most part, with a lovely long pulled out red fruit finish. Very fine indeed. Built on a fruit acid balance more than tannins. This year I find the blend more compelling than the two small bottlings of single vineyard Chambolles. Tasting Date : November 2021 Tasting Location : Burgundy Tasted By : Jasper Morris MW VINOUS：(91-93) ポイント (91-93)pts Drinking Window 2025 - 2045 From: Dance the Quickstep: Burgundy 2020 (Dec 2021) A blend of five parcels with some declassified Premier Cru, the 2020 Chambolle-Musigny Vieille Vignes has quite a precocious bouquet with exuberant red cherries and crushed strawberry fruit. The palate is medium-bodied with supple tannins, fine acidity, silky smooth in texture with a finish with echoes of Ghislaine-Barthod. If you like that style, you will like this. Very fine. - By Neal Martin on November 2021 2019年10月16日ティボー・リジェ・ベレール訪問時の写真です。THIBAULT LIGER BELAIR　/　ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレールティボー・リジェ・ベレールはニュイ・サン・ジョルジュに突如として現れた新星のドメーヌです。ドメーヌはニュイ・サン・ジョルジュ村の入口の国道沿いに堂々と佇んでいます。大学で醸造学を学んだ後、インターネットでのワイン販売会社でディレクターとして働き、2002年からはこの地の宝石とも言える、素晴らしい畑を両親から財産として相続すると同時に、ドメーヌを立ち上げました。一方、ティボーの従兄弟がロマネ・コンティの上部、“ラ・ロマネ”を受け継ぎ、彼はニュイ・サン・ジョルジュの一級畑“レ・サン・ジョルジュ”に広大な畑を所有することになりました。その畑はニュイ・サン・ジョルジュの中でも著名であり、ティボーは2haを所有、なんと樹齢は60年を越えています。「仮にニュイ・サン・ジョルジュにグラン・クリュができるとしたら“レ・サンジョルジュ”だよ！」とティボー氏は胸を張ります。栽培は当初からビオロジックを実践し、近年ではビオディナミを取り入れ始めました。天文学による醸造のタイミング、馬での耕作、低収量、限られたSO2の使用など徹底しています。「僕のワイン造りは、余分な手を加えることなく、良質な果実を育て、葡萄が優れたワインになる手助けをしているだけだ。」と語ります。果実味を生かすためにも、新樽率を控えめにしています。最近特に注目のドメーヌがリジェ・ベレールです。 1830年代から約100年間ラ・ターシュを所有するなど輝かしい実績を持つ名家であり、ブルゴーニュの歴史の中には必ず現れるビッグ・ネームです。リジェ・ベレール家はリジェ・ベレール将軍から数えて7代目となるティボーは、素晴らしい畑を両親から財産として相続すると、2002年自らのドメーヌを立ち上げ、瞬く間に各専門誌から絶賛を受けその名を世界中に轟かせました。彼は幸運にもニュイ・サン・ジョルジュ最高の1級畑、“レ・サン・ジョルジュ”に樹齢60年を超える古樹が茂る広大な区画を所有することになり、先代から受け継ぐ貴重なバック・ヴィンテージも遂にリリース！実質的にはグラン・クリュの実力をもつと評される“レ・サン・ジョルジュ”、しかも現在では伝説になりつつある最優良ヴィンテージ1990年物が驚きの価格です。オレンジがかった色は夕陽のように輝き、一握りのピノにしか出せないえも言われぬ熟成香、濃厚・濃密な果実味としっかりとしたタンニン、熟成のピーク！！ ◆2019/10/16 ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレールを訪問しました！◆	18,480円