セリーヌセリーヌ [ビール・洋酒]

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セリーヌセリーヌ Serene
セリーヌセリーヌエヴェンスタッド

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商品	説明	価格
ドメーヌセリーヌセリーヌシャルドネエヴェンスタッドリザーヴ白ワインアメリカオレゴン州 2022 750 Serene Chardonnay Evenstad Reserve 世界のワイン葡萄屋	【商品名】セリーヌシャルドネエヴェンスタッドリザーヴ Serene Chardonnay Evenstad Reserve タイプ白ワイン生産地アメリカ / オレゴン州生産者ドメーヌ・セリーヌ【Domaine Serene】生産年2022年容量750ml品種シャルドネ100%醸造熟成:フレンチオーク樽で14ヶ月間高いクオリティと、情熱と革新のワイン造りで、オレゴンワインを牽引し続ける「ドメーヌ・セリーヌ」。オーナー兼創業者夫妻の名前を冠したこちらのシャルドネには、高標高に位置する自社畑、火山性の土壌、ディジョンクローンの葡萄の組み合わせにより育てられた、高品質な葡萄が使用されます。適切な酵母の選択や、発酵速度の調整のための細かな温度管理、複雑な樽熟成のプログラムなどにより、ワインにテロワール独自のフレーバーを追加し、複雑さと深みを与えています。また果実味と樽の風味との自然な調和を目標としており、ドメーヌ・セリーヌのワインの味わいの個性にもなっています。この様に丁寧に造られた「シャルドネエヴェンスタッドリザーヴ(2014)」は、ワインスペクテーター・トップ100にて、世界第2位のワインにランキングされました！輝きのある淡いレモンイエロー。グラスいっぱいに凝縮したアロマが立ち上り、中でもシロップ漬けの黄桃やパイナップル、バニラやハチミツなどの甘美な香りが際立ちます。ボディはふくよかでクリーミー。豊かな酸が全体を支え、美しいバランスを保っています。完熟した果実味に綺麗に溶け込んだ樽の風味が心地良く、余韻には塩味を思わせるはっきりとしたミネラルを感じます。今飲んでも、数年熟成させても美味しく頂けます。※ジェームス・サックリング 96点(2018ヴィンテージ)※ワインエンスージアスト 94点(2018ヴィンテージ)【ドメーヌ・セリーヌについて】1989年、ケンとグレース・エヴェンスタッド夫妻は、世界最高のピノ・ノワールを生産するという情熱とビジョンを持ち、オレゴン州・ウィラメット・ヴァレーのダンディー・ヒルズに42エーカーの土地を購入、ドメーヌ・セリーヌを設立しました。1990年の初ヴィンテージ以来、葡萄畑や醸造設備の拡充が着実に行われ、現在ではピノ・ノワールとシャルドネのみを栽培する6つの葡萄畑から、クオリティの高いワインを生み出しています。収量を抑えた栽培と、手摘みによる厳格な葡萄の選別が行われ、各畑の小区画ごとに発酵、カスタマイズされた樽熟成を行います。多彩な樽のニーズを満たすため、フランス各地の70種類もの樽が使用され、それぞれの葡萄と樽の組み合わせにより、最高の風味を引き出します。また、芸術的ともいえるブレンディングの技術により、セリーヌのワインの特徴ともいえる滑らかなテクスチャーとシルキーなスタイルのワインが生み出されるのです。2001年に完成した5階建てのワイナリーでは、全ての工程において一切のポンプを使用せず、重力だけでワインを移動させることが可能に。人の手の介入を極力排し、その畑ごとのテロワールを表現したエレガントなワイン造りに努めています。2015年にはブルゴーニュ、コート・ドールのシャトー・ドゥ・ラ・クレを購入。ブルゴーニュの地でワインを造りたいという長年の夢を実現させました。長きに渡る経験と知識を生かし、品質と革新を追求し続けるワイン造り。ドメーヌ・セリーヌの挑戦はこれからも続いて行きます。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ドメーヌセリーヌ Domaine Serene	14,652円
ドメーヌセリーヌセリーヌピノノワールエヴェンスタッドリザーヴ 2021 750ml 赤ワイン辛口アメリカオレゴン州ウィラメットヴァレー Domaine Serene Serene Pinot Noir Evenstad Reserve 世界のワイン葡萄屋	【商品名】セリーヌピノノワールエヴェンスタッドリザーヴ Serene Pinot Noir Evenstad Reserve タイプ赤ワイン生産地アメリカ / オレゴン州生産者ドメーヌ・セリーヌ【Domaine Serene】生産年2021年容量750ml品種ピノ・ノワール100%醸造熟成:フレンチオーク新樽で16ヶ月間(新樽率約100%) / 無濾過・無清澄ドメーヌ・セリーヌを知らずして、オレゴン・ピノを語るなかれ！オレゴンを代表する造り手の真髄が伺える、渾身のフラッグシップワイン！その名にはオーナー兼創業者夫妻の名前が冠されています。ブルゴーニュワインに傾倒すると同時に、オレゴンの地に、ブルゴーニュを超える高いポテンシャルを見出していたオーナー夫妻。1990年の初ヴィンテージ以来、世界から高い評価を獲得し続けています。特筆すべきは2004年に行われたピノ・ノワールの審査会。米国22州の一流ソムリエ、レストランオーナー、ワインのプロフェッショナルなど37名が、1998〜2000の3つのヴィンテージでブラインドテイスティングを行いました。すると、あのDRCの錚々たるワインを抑えて、「ピノ・ノワールエヴェンスタッドリザーヴ」が98、99ヴィンテージで3位、2000年ヴィンテージでは2位を獲得！(ドメーヌ・セリーヌのワインは、3つのヴィンテージ全てで1位、2位を獲得)。世界のワイン関係者に衝撃を与えました。輝きのあるルビーの色調。サワーチェリーやダークチェリーの香りと、ビターチョコレートやなめし革のニュアンス。口に含むと滑らかな口当たりと共に、葉巻やシナモン、クローブなどの香ばしいフレーバーが広がります。整った酸と凝縮果実の甘やかな味わいにより、ややふくよかなスタイルに仕上がっているものの、秀逸なバランスにより重々しさは皆無です。余韻は長く続き、フィニッシュにはシルキーなタンニンと絶妙な樽由来の風味が感じられます。リリース直後でも十分に愉しめ、また長期熟成の可能性をも秘めたエレガントな1本！※ジェームス・サックリング 95点(2018ヴィンテージ)※ワインエンスージアスト 92点(2018ヴィンテージ)【ドメーヌ・セリーヌについて】1989年、ケンとグレース・エヴェンスタッド夫妻は、世界最高のピノ・ノワールを生産するという情熱とビジョンを持ち、オレゴン州・ウィラメット・ヴァレーのダンディー・ヒルズに42エーカーの土地を購入、ドメーヌ・セリーヌを設立しました。1990年の初ヴィンテージ以来、葡萄畑や醸造設備の拡充が着実に行われ、現在ではピノ・ノワールとシャルドネのみを栽培する6つの葡萄畑から、クオリティの高いワインを生み出しています。収量を抑えた栽培と、手摘みによる厳格な葡萄の選別が行われ、各畑の小区画ごとに発酵、カスタマイズされた樽熟成を行います。多彩な樽のニーズを満たすため、フランス各地の70種類もの樽が使用され、それぞれの葡萄と樽の組み合わせにより、最高の風味を引き出します。また、芸術的ともいえるブレンディングの技術により、セリーヌのワインの特徴ともいえる滑らかなテクスチャーとシルキーなスタイルのワインが生み出されるのです。2001年に完成した5階建てのワイナリーでは、全ての工程において一切のポンプを使用せず、重力だけでワインを移動させることが可能に。人の手の介入を極力排し、その畑ごとのテロワールを表現したエレガントなワイン造りに努めています。2015年にはブルゴーニュ、コート・ドールのシャトー・ドゥ・ラ・クレを購入。ブルゴーニュの地でワインを造りたいという長年の夢を実現させました。長きに渡る経験と知識を生かし、品質と革新を追求し続けるワイン造り。ドメーヌ・セリーヌの挑戦はこれからも続いて行きます。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ドメーヌセリーヌ Domaine Serene	21,780円