ダンディオレゴン [ビール・洋酒]

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商品	説明	価格
ドメーヌドルーアン / オレゴンラメゾネットシャルドネ [2020] 白ワイン辛口 750ml / アメリカオレゴン州ウィラメットヴァレーダンディーヒルズ AVA Willamette Valley / Domaine Drouhin Oregon / Oregon La Maisonnette Chardonnay ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Oregon La Maisonnette Chardonnay オレゴンラ・メゾネットシャルドネ色白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地アメリカオレゴン州ウィラメットヴァレー原産地呼称AVA Willamette Valley 品種シャルドネ ALC度数13.9% 飲み頃温度16℃ キャップ仕様コルク ◆土壌火山による火成岩で玄武岩の風化による鉄分、ミネラルを多く含んだ赤茶色の土壌（Jory Loam) ◆商品説明淡い麦わら色。リンゴの蜜、白桃や白い花、アーモンド、蜂蜜のニュアンス。やや厚みのある果実味と綺麗な酸、火山性土壌由来のミネラル感がバランス良く溶け合って快活な味わい。心地よい余韻を楽しめます。 ◆合う料理生牡蠣、白身魚のカルパッチョ、ハーブやナッツをあわせた鶏肉のグリルなど。すこしスパイスを効かせた野菜や魚介のグリルとも良く合います。 ◆土壌火山による火成岩で玄武岩の風化による鉄分、ミネラルを多く含んだ赤茶色の土壌（Jory Loam) ◆栽培標高150-200m、オーガニック栽培（L.I.V.E.認証）平均樹齢15年、手摘みで収穫 ◆醸造発酵ステンレスタンク発酵醸造方法 MLFあり熟成 30％フレンチオーク樽、70％ステンレスタンク熟成/熟成期間10ヵ月/樽はフランソワ・フレール社等フランス製造の樽　Domaine Drouhin Oregon ドメーヌ・ドルーアンオレゴン ◆フランスの魂、オレゴンの土壌　ドメーヌ・ドルーアンオレゴンは、1987年、アメリカオレゴン州のウィラメットバレーに、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンが設立したワイナリーです。ドルーアン家の長女ヴェロニクがワインメーカーを、長男フィリップがヴィンヤードマネージャーを務め、本家ブルゴーニュのドルーアンのポリシーを受け継ぎ、異国の地で素晴らしいワインを造っています。　ドメーヌ・ドルーアンオレゴンの始まりは、1961年、先代社長であるロベール・ドルーアンの西海岸への出張がきっかけでした。カリフォルニアワインが世界に知られはじめたばかりのこの頃、オレゴン産ワインは全くの無名であったにも関わらず、ロベールは、この地こそが、ブルゴーニュの特有品種であるピノ・ノワールの育成に最適な場所であると直感します。さらに1979年、パリで行われたワインコンクールにおいて、オレゴン産のピノ・ノワールが、多数のブルゴーニュワインを差し置き、最優秀賞を受賞したことにより、ロベールの直感は確信に変わりました。　1986年、ヴェロニクが大学の醸造学科を卒業するや否や、オレゴンの数社のワイナリーに研修に行かせ、翌年には、この地でのワイン造りを決意します。ドルーアンオレゴンが所有する南斜面の畑に出会った時、その土地は、小麦とクリスマスツリー用の木の畑でしたが、新世界で、これほどピノ・ノワールの栽培に適した場所はないと、 91ヘクタールの土地を即座に購入し、ドルーアンオレゴンは誕生します。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	3,599円
《1.4万円以上で送料無料》ソーコルブロッサーピノノワールダンディヒルズ 2021 Sokol Blosser Pinot Noir Dundee Hills 赤ワインアメリカオレゴンワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地アメリカ＞オレゴン＞ウィラメット・ヴァレー生産者ソーコル・ブロッサー品種ピノ・ノワール 100%英字Sokol Blosser Pinot Noir Dundee Hills飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0088473980500輸入元オルカインターナショナル《生産者について》ソーコル・ブロッサーがこのオレゴンの地にブドウを植えた1971年。オレゴンにワイナリーはほとんど存在していなかったといいます。それが今ではワイナリー数900を超え、ブドウ畑も1.6万ha。世界中どこでもオレゴンワインを見かけるようになりました。そのオレゴンワインの躍進に重要な役割を果たしてきたのがソーコル・ブロッサー。単に早く創業したというだけでなく、指導者的な役割を担ってきたのです。《このワインについて》ソーコル・ブロッサーといえば3000円前後の「エヴォリューション」が人気。オレゴンのワインは全体的に価格が高く、ピノ・ノワールなら5000円が当たり前ななか、値ごろ感が光るからでしょう。このワインはその上級クラス。「ダンディー・ヒルズ」AVAという生産地域名を掲げた、いわば「村名格」のワインです。部分的に新樽を用いた熟成を行っているのは、それだけブドウの風味が力強い証拠。「オレゴンだから」とか云々抜きに美味しい、ワールドクラスのピノ・ノワールです。オレゴン州独自の基準で認証を受けたオーガニック栽培のブドウをつかっています。《テイスティングノート》ブラックチェリーやザクロなどのフルーツの香りに、森の下草やベーキングスパイスなどの土っぽい香りが混ざります。フレッシュな果実味はしなやかで、カリフォルニアのピノ・ノワールと比べると甘い風味は抑えめ。濃さを追い求めず上品にまとまっています。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N ミディアムボディ辛口子4酉18≪関連カテゴリ≫西1	5,775円
ドメーヌ・ドルーアンオレゴンピノ・ノワールロレーヌ 750ml アメリカオレゴンウィラメット・ヴァレー AVA ダンディ・ヒルズ ALC度数14% コルク赤ワインフルボディ自然と家具とワインを。亀田屋	名門ドルーアン社がオレゴンで造るフラッグシップワインヴェロニクの長女“ロレーヌ”の名を冠したこのワインは、畑を32の区画に分け、全て別々に醸造し熟成。1年以上熟成しながら、それぞれのワインをテイスティングし、厳選された100個の樽をブレンド。さらに4ヶ月間樽熟成と20ヶ月の瓶熟成を経てリリースされる、究極にこだわり抜いた“オレゴン最高峰ワイン”。容量 750ml 生産国アメリカオレゴン州ウィラメット・ヴァレー　ダンディー・ヒルズ　格付 AVAダンディー・ヒルズ品種ピノノワール100% タイプスティルワイン色赤味わいフルボディ飲み頃温度 16-18℃ アルコール度数 14% 栓コルク合う料理鴨のリンゴソース、七面鳥のグリル土壌火山による火成岩で玄武岩の風化による鉄分、ミネラルを多く含んだ赤茶色の土壌（Jory Loam) 発酵天然酵母。ステンレスタンク醗酵で15日〜16日発酵温度 25〜32℃ 熟成フレンチオークの小樽で熟成され、新樽率は20％以下熟成期間約12ヶ月熟成後、4ヶ月樽熟成ワインメーカーヴェロニク・ドルーアンその他ボトリング後、さらに19〜20ヶ月熟成ポイント・受賞歴ロバート・パーカーワイン・アドヴォケイト 92ポイントロバート・パーカー・オンライン　92ポイントワインスペクテーター誌　92ポイント保存方法冷暗所販売者　亀田産業株式会社　栃木県宇都宮市川田町432 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。何卒ご了承くださいませ ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています	9,350円
ドメーヌドルーアン / オレゴンシャルドネアーサー [2021] 白ワイン辛口 750ml / アメリカオレゴン州ウィラメットヴァレーダンディーヒルズ AVA Dundee Hills / Domaine Drouhin Oregon Chardonnay Arthur ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Domaine Drouhin Oregon Chardonnay Arthur ドメーヌ・ドルーアン　オレゴン　シャルドネ　アーサー色白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地アメリカオレゴン州ウィラメットヴァレー原産地呼称AVA Dundee Hills 品種シャルドネ ALC度数13.9% 飲み頃温度12～16℃ キャップ仕様コルク ◆土壌火山による火成岩で玄武岩の風化による鉄分、ミネラルを多く含んだ赤茶色の土壌（Jory Loam) ◆醸造発酵：天然酵母。20日前後。発酵温度：フレンチオーク（22～25℃）とステンレスタンク（20℃）それぞれ50％の割合で醗酵熟成：小樽熟成。新樽はなるべく使用せず、25％を超えることはありません。熟成期間：8ヵ月 ◆商品説明シャルドネの品種特性とオレゴンのテロワールを表現するため、新樽比率を25%以下に抑え、8ヶ月間ステンレスタンクとフレンチオークでそれぞれ熟成。「酸のきれいなシャブリ」と「穏やかなムルソー」のふたつのスタイルを絶妙にアッサンブラージュ。アーモンドや蜂蜜を想わせる味わいが口中に溢れフレッシュで長い余韻をが感じます。 ◆合う料理カニ・エビ・牡蛎、チキンなど ◆評価・コンクール入賞歴 (2019)パーカー・ポイント 97 (2017)ワインエンスージアスト誌　92 (2017)ワインスペクテーター誌　91 (2016)ワインスペクテーター誌　90 (2016)ロバート・パーカー　ワイン・アドヴォケイト　91 (2015)ロバート・パーカー　ワイン・アドヴォケイト　91 (2014)ワインスペクテーター誌　92 (2010)ワインエンスージアスト誌　92 (2009)ロバートパーカー　オンライン　90 (2008)ロバートパーカー　オンライン　91 (2003)ワインスペクテーター誌　88 (2000)ワインエンスージアスト誌　92 　Domaine Drouhin Oregon ドメーヌ・ドルーアンオレゴン ◆フランスの魂、オレゴンの土壌　ドメーヌ・ドルーアンオレゴンは、1987年、アメリカオレゴン州のウィラメットバレーに、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンが設立したワイナリーです。ドルーアン家の長女ヴェロニクがワインメーカーを、長男フィリップがヴィンヤードマネージャーを務め、本家ブルゴーニュのドルーアンのポリシーを受け継ぎ、異国の地で素晴らしいワインを造っています。　ドメーヌ・ドルーアンオレゴンの始まりは、1961年、先代社長であるロベール・ドルーアンの西海岸への出張がきっかけでした。カリフォルニアワインが世界に知られはじめたばかりのこの頃、オレゴン産ワインは全くの無名であったにも関わらず、ロベールは、この地こそが、ブルゴーニュの特有品種であるピノ・ノワールの育成に最適な場所であると直感します。さらに1979年、パリで行われたワインコンクールにおいて、オレゴン産のピノ・ノワールが、多数のブルゴーニュワインを差し置き、最優秀賞を受賞したことにより、ロベールの直感は確信に変わりました。　1986年、ヴェロニクが大学の醸造学科を卒業するや否や、オレゴンの数社のワイナリーに研修に行かせ、翌年には、この地でのワイン造りを決意します。ドルーアンオレゴンが所有する南斜面の畑に出会った時、その土地は、小麦とクリスマスツリー用の木の畑でしたが、新世界で、これほどピノ・ノワールの栽培に適した場所はないと、 91ヘクタールの土地を即座に購入し、ドルーアンオレゴンは誕生します。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	6,380円
■お取寄せソーコルブロッサーピノノワールダンディヒルズ [2020] ≪ 赤ワインオレゴンワイン ≫ オンライン　WASSY’S	ブラックチェリー、ストロベリー、火打石、マッシュルームの香りに、森林の床、ベーキングスパイス、レザーの香りが加わり、より丸みを帯びています。味わいは香りとほぼ同じですが、革とマッシュルームがより前面に出ています。このワインは、バーベキューチキン、杉板プランクサーモンBBQ、ラムのメキシコ風鉄板焼きとよく合います。原語表記：Sokol Blosser Pinot Noir Dundee Hills[2020]ワイン生産地：アメリカ/オレゴン/ウィラメットヴァレー/ダンディヒルズ品種：ピノノワール100％容量： 750mlワイン分類：スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口Wine Score:ワインアドヴォケイト： -点ワインスペクテイター： -点Awards： -	5,775円
【ソーコル・ブロッサー】シャルドネ・ダンディ・ヒルズ[2018](白ワイン)[750ml][フルボトル][アメリカ][オレゴン][ミディアムボディ][辛口] かわばた酒店　オンラインショップ	ボディライトフル味わい辛口甘口タイプ果実味渋味 Sokol Blosser CHARDONNEY DUNDEE HILLS 生産国　アメリカ容量　750ml 生産地　オレゴン州ヴィンテージ　2018年種類　スティルワインアルコール度数　13.5％ Sokol Blosserが最初に葡萄樹を植えた1971年はオレゴン州ではまだワイン業界は存在していませんでしたが、今日ではワイナリーの数は450に達し、葡萄畑も7800ヘクタールに増えて世界中どこでもオレゴンワインを楽しむことができるようになりました。 Sokol Blosserは家族経営のワイナリーで、オレゴンワイン業界の誕生以来、環境に優しい葡萄栽培とビジネス展開に於いて指導者的役割を担ってきました。Sokol Blosserは環境と健康に配慮し、丘の中腹にある自社畑の特色ある風味を表現したワールドクラスのワインづくりに全力を注いでいます。このワールドクラスの品質へのこだわりと環境重視がSokol Blosserのコア・バリューとなっており、畑ではgreen viticultual practice（グリーン・ヴィティカルチュアル・プラクティス)を実践し、ラベルには事務所の廃棄物をリサイクルした漂白していない紙を使っています。 2005年秋には名誉ある米国農務省の正式なオーガニック証明書を受けました。 Willamette Valley北部の生育シーズンは毎年異なっており、45回目のヴィンテージを迎えた2016年も特別であった開花が記録上最も早かった。春は雨が降ったが、夏は非常に乾燥して7月末と8月に猛暑日があり、うどん粉病や腐敗の心配はなかった。実際、これまでで最もクリーンな葡萄であった。我々は2016年の品質に大いに満足している。杉、アプリコット、ナツメグとワイルド・プラムのアロマ。石のミネラルとスムースなフィニッシュの魅惑的なChardonnay。ぶどう品種 (セパージュ) シャルドネ 100％【ソーコル・ブロッサー】シャルドネ・ダンディ・ヒルズ[2018](白ワイン)[750ml][フルボトル][アメリカ][オレゴン][ミディアムボディ][辛口]安い,人気,オススメ,ギフト,祝い	3,718円
ドメーヌ・ドルーアンオレゴンシャルドネアーサー 750ml アメリカオレゴンウィラメット・ヴァレー AVA ダンディ・ヒルズ ALC度数14% コルク白ワイン辛口自然と家具とワインを。亀田屋	“シャブリ”“ムルソー”スタイルの融合したシャソースタイルシャルドネの品種特性とオレゴンのテロワールを表現するため、新樽比率を25%以下に抑え、8ヶ月間ステンレスタンクとフレンチオークでそれぞれ熟成。“酸のきれいなシャブリ”と“穏やかなムルソー”のふたつのスタイルを絶妙にアッサンブラージュしています。アーモンドや蜂蜜を想わせる味わいが口中に溢れ、フレッシュで長い余韻が感じられます。容量 750ml 生産国アメリカオレゴン州ウィラメット・ヴァレー　ダンディー・ヒルズ格付 AVAダンディー・ヒルズ品種シャルドネ100% タイプスティルワイン色白味わい辛口飲み頃温度 10-12℃ アルコール度数 14% 栓コルク合う料理カニ・エビ・牡蛎、チキンなど土壌火山による火成岩で玄武岩の風化による鉄分、ミネラルを多く含んだ赤茶色の土壌（Jory Loam) 発酵天然酵母。20日前後発酵温度フレンチオーク（22〜25℃）とステンレスタンク（20℃）それぞれ50％の割合で醗酵熟成小樽熟成。新樽はなるべく使用せず、25％を超えることはありません。熟成期間 8ヶ月ワインメーカーヴェロニク・ドルーアンポイント・受賞歴ロバート・パーカー　ワイン・アドヴォケイト　91ポイントワインスペクテーター誌　92ポイントワインエンスージアスト誌　92ポイント保存方法冷暗所販売者　亀田産業株式会社　栃木県宇都宮市川田町432 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。何卒ご了承くださいませ ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています	6,600円
ドメーヌドルーアン・オレゴン、シャルドネ “アーサー” 2016 ダンディ・ヒルズ白 750ml 田中屋さんどっと混む	ワイン名 Domaine Drouhin Oregon Chardonnay "Arthur" 2016 産国アメリカ、オレゴン州、ウィラメット・ヴァレー産地呼称ダンディヒルズAVA 生産者ドメーヌ　ドルーアン・オレゴン醸造家ヴェロニク・ドルーアン女史品種シャルドネ 100％収獲 2016年8月30日〜9月28日醸造天然酵母。20日前後。フレンチオーク（22〜25℃）とステンレスタンク（20℃）それぞれ50％の割合で醗酵。小樽熟成。8ヶ月。新樽はなるべく使用せず、25％を超えることはありません。アルコール度 13．9％瓶詰 2017年9月容量 750ml 生産量タイプ白ワイン。フルボディサービス 11℃〜13℃／ now 〜2025年以上保存方法紫外線を避け、冷暗所参考評価　シャブリとムルソーが融合した味わいシャルドネの品種特性とオレゴンのテロワールを表現するため、新樽比率を25%以下に抑え、8ヶ月間ステンレスタンクとフレンチオークでそれぞれ熟成。“酸のきれいなシャブリ”と“穏やかなムルソー”のふたつのスタイルを絶妙にアッサンブラージュしています。アーモンドや蜂蜜を想わせる味わいが口中に溢れ、フレッシュで長い余韻が感じられます。ブルゴーニュのドメーヌが新大陸へ進出するのは、大変めずらしいことです。しかもドルーアンは、それまで無名だったオレゴンを選んだのですから、当時は大変な話題をよびました。ドルーアンをオレゴンに進出させた大きなきっかけは、1979年のパリでの比較試飲会でした。この時、トップになったのはドルーアンだったが、オレゴンのピノ・ノワールが3位になった。この結果に納得いかなかった当主のドルーアンは、ボーヌでもう一度ブラインド・テストをやりなおした。ところが、結果を見ると、第一位はドルーアンのシャンベルタン・クロ・ド・ベーズ61年だったが、第二位はやはりオレゴンのピノ・ノワールワインだったのである。（中略）現在すでにかなりの品質のものをだすようになっている。ブドウの樹齢が高くなったら、これからどうなるか興味はつきない。（ワイン王国No.9「ピノ・ノワール物語　推薦10本の極上ピノ・ノワール」山本博著より抜粋　ドルーアンはオレゴンの地に深い興味をそそぎ、娘ヴェロニクをオレゴンのワイナリーに勉強に赴かせました。その後、ワイナリーの隣りの土地を購入し、現在、そこはヴェロニクがワインメーカーとして指導力を発揮し、最新の設備を整えながらも、ブルゴーニュの良さを最大に生かしたワイン作りを行っています。近年このワインは、ホワイトハウスで各国の要人を迎える晩餐に頻繁に登場し、新しいピノ・ノワールの世界をオレゴンから世界に披露し始めています。 Veronique's Tasting Notes A fresh, floral nose of acacia and magnolia blends beautifully with almond notes and a hint of anise. Elegant and refined, the texture has density without weight. Flavors of pear, lychee and a touch of lemon custard present a complex, harmonious picture now, but the lively balance means you can easily cellar the 2016 Arthur for the next three to five years.	5,775円
ドメーヌドルーアンオレゴンピノノワールダンディーヒルズ [2021] ≪ 赤ワインオレゴンワイン ≫ オンライン　WASSY’S	ウィラメットヴァレー/ダンディーヒルズ地区の自社畑から造られる人気のピノ！！■生産者のコメント香りはブラック・チェリーと熟したサワー・チェリーの香りがはじけ、乾燥したスミレと軽くローストしたコーヒー豆のニュアンスが広がります。口に含むと、香りと共に、フレッシュなラズベリー、クランベリー、そして、ほのかな土っぽさが加わります。このワインは今飲んでも美しく、生き生きとしてエレガントですが、5〜12年の熟成で完璧な状態になると感じらえます。■畑についてオレゴン/ウィラメットヴァレーのダンディーヒルズ地区にある自社畑のピノノワールが使われています。自社畑は、火山による火成岩で玄武岩の風化による鉄分、ミネラルを多く含んだ赤茶色の土壌です。■醸造についてワインメーカーはヴェロニク・ドルーアン。ワインはエレガンス、バランス、フィネスに焦点を当てたドルーアン・ファミリーのスタイルで醸造されています。ブドウを手摘み後、ワイナリーで手作業で選別し、除梗します。天然酵母でステンレスタンク醗酵。フレンチオーク樽(新樽率は20％以下)で12〜15ヵ月熟成されています。■ドメーヌドルーアンオレゴンについてドメーヌ・ドルーアン・オレゴンは、1987年にアメリカ/オレゴン州のウィラメット・ヴァレーに、フランス/ブルゴーニュの名門メゾン・ジョゼフ・ドルーアンが設立したワイナリーです。ドルーアン家の長女ヴェロニクがワインメーカーを、長男フィリップがヴィンヤード・マネージャーを務め、本家ブルゴーニュのドルーアンのポリシーを受け継ぎ、異国の地で素晴らしいワインを造っています。原語表記：Domaine Drouhin Oregon Pinot Noir Dundee Hills[2021]ワイン生産地：アメリカ/オレゴン/ウィラメットヴァレー/ダンディーヒルズ品種：ピノノワール容量： 750mlワイン分類：スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口Wine Score:ワインアドヴォケイト： -点ワインスペクテイター： 94点Awards：ジェームス・サックリング：94点	6,357円
【全品P3倍★5/16迄】ドメーヌ・セリーヌ　シャルドネ　”エヴァンスタッド・リザーヴ”　ダンディ・ヒルズ 2021 オレゴンワインしあわせワイン倶楽部	よく一緒に購入されている商品ドメーヌ・セリーヌ　ピノノワール　”エヴァンス17,820円シックス・エイト・ナイン ”ラムゼイ” シャル2,310円3年連続受賞！ブレッド＆バターシャルドネ 2,940円類似商品はこちらドメーヌ・セリーヌ　ピノノワール　”エヴァンス17,820円マージュラム ”バーデン” シャルドネサンタ8,415円ドメーヌドオーシエールオーシエールシャ1,782円ドメーヌエドモンシャルモーブルゴーニュ 3,366円ドメーヌ・セント・ジョージシャルドネカリフ1,683円ドメーヌピエールラベブルゴーニュシャル6,930円コングスガード　シャルドネ　ナパヴァレーカリ32,780円ドメーヌオリヴィエブサールブルゴーニュ 3,465円デュモル ”ウェスター・リーチ” シャルドネ 12,980円新着商品はこちら2024/5/3ウルトラマリン ”ブラン・ド・ブランチャール55,000円2024/5/3ドメーヌ・ド・ラ・コート ”ブルームス・フィー19,800円2024/5/3ドメーヌ・ド・ラ・コート ”ラ・コート” ピノ28,600円再販商品はこちら2024/5/8送料無料ワインセットティー・エヌ・ティー 5,544円2024/5/8ワイン本付き】ワインセット赤白 6本セッ14,806円2024/5/8贅沢家飲みカリフォルニアワイン白6本セットワ18,744円2024/05/08 更新【2016年WS誌TOP100世界第2位！白ワイン第1位！】ドメーヌ・セリーヌ　シャルドネ　”エヴァンスタッド・リザーヴ”　ウィラメットヴァレー[2021] 【2016年WS誌TOP100世界第2位（白ワイン第1位）】シトラスの花、カルダモンとヘーゼルナッツの複雑なブーケが広がります。グラスの中で時間が経つにつれて開いてくるシトラスの皮、スパイスのきいたアップル・パイと洋菓子のノートのアロマ。シームレスに融和した酸を伴ったマイヤー・レモン、ストーン・フルーツとオールスパイスのボリューム豊かな精確な味わい、魅惑的で余韻の長いクリーミーなフィニッシュを迎えます。舌平目の香草焼き、ミラノ風カツレツ、ソフトチーズワイン名ドメーヌセリーヌシャルドネ　”エヴァンスタッド・リザーヴ”　ダンディ・ヒルズ原語 Domaine Serene Chardonnay Evenstad Reserve ヴィンテージ 2021年タイプ白ワイン飲み口辛口原産国・地域オレゴン、ウィラメットヴァレー造り手ドメーヌセリーヌ＜Domaine Serene＞ぶどう品種シャルドネ100％熟成フレンチオーク（31％新樽）にて13ヶ月熟成アルコール 13.3% 容量 750ml 飲み頃温度 14〜16℃ ※実際のヴィンテージにつきましては画像と異なる場合がございます。正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。【2014 Wine Spectator 95点】【2014 Wine Spectator TOP100　第2位（白ワイン第1位）】【2013 Wine Enthusiast 95点】【2012 JamesSuckling 95点】【2011 Wine Spectator 93点】オレゴンから世界最高峰のピノノワールを生み出すグレースとケン・エヴェンスタッドの世界で最高のピノノワールをつくりたいという情熱と決意が1989年に二人をオレゴンへと導き、オレゴン・ピノノワール発祥の地で、今もその中心地であるウィラメットヴァレーのダンディーヒルズにドメーヌ・セリーヌを設立しました。ドメーヌ・セリーヌは合計で462エーカーに及ぶ3つのエステートを所有しています。そのうち150エーカーにピノノワールとシャルドネを栽培していますが、残りは自然のままの状態にしています。畑では一貫してエレガントで凝縮した素晴らしいワインをつくる為に収穫量を極端に抑え、灌漑をしないで環境に優しい栽培を行っています。評論家のロバート・パーカーはドメーヌ・セリーヌをオレゴンで最も傑出した2社のピノノワールのつくり手の一社に挙げています。ワイン＆スピリッツ第17回年間レストラン人気投票でドメーヌ・セリーヌのピノノワールは全米で最も人気のあるオレゴン・ピノノワールに選ばれました。ブラインドでDRCを圧倒、名実ともに世界トップの造り手に今では伝説ともなっているドメーヌ・セリーヌvsドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ（DRC）のブラインドテイスティングです。行われたのは1998、1999、2000年の3ヴィンテージです、各ヴィンテージで3本ずつを全米より集まった、37人のワイン業界のプロによるブラインド・ティスティングの場で、3つのヴィンテージ全てで1位、2位を占め圧倒しました（しかも2ヴィンテージはトップ3位までを独占）。名実ともに世界トップのピノノワールとなりました。ドメーヌ・セリーヌの進化は留まる事を知りません。ワインスペクテイター誌が発表する2013年間TOP100ワインにてピノノワールが第3位、ピノノワールでは第1位となる快挙を達成、さらには2016年のTOP100ワインにてシャルドネが堂々の2位にランクインしました。白ワインでは第1位となる快挙です。これによりドメーヌ・セリーヌが世界最高のピノの造り手だけではなく世界最高のワインそのものの造り手だという事を実証いたしました。	14,652円
ジアイリーヴィンヤーズシャルドネ "エステート" ダンディヒルズ [2021] （正規品） The Eyrie Vineyards Chardonnay Estate [白ワイン][アメリカ][オレゴン][ウィラメットヴァレー][オーガニック／有機／ビオ][750ml] カリフォルニアワインのYANAGIYA	[国内＃1] 同銘柄1位 ◎二代目の躍進。国内オレ・シャル年間1位ナンバーワン！複数回楽天ランキング1位と、只今ピノ・ノワールが大反響頂いております『ジ・アイリー・エステート版』に、シャルドネが追加となりました。ピノ・ノワールは日本で飲める万円切りオレ・ピノの年間1位、【RP97点】を受賞しましたが、白もまた凄い。 ★こちらは価格を絞らずとも、日本で手に入る同年オレゴン・シャルドネの年間ナンバー・ワン＠RP96点！（確定銘柄中）二代目ジェイソンの快進撃が止まりません…。因みに「日本で飲める…」との条件が付いておりますが、これを外した本国のみの銘柄を含めた年間1位も、実はジ・アイリー。上記画像にもある日本未輸入のトップ・キュヴェ、『ジ・アイリー×ジ・アイリー』。日本に上陸することがあれば、またご紹介させて頂きます。 ◎アイリーの新シャルドネ。父デイヴィッドはパイオニア。0から1を成した人ですが、ジェイソンは受け継いだ者。自身の役目を「アイリーを守ること」だと述べています。とはいえ、やはり彼もまた醸造家。自身の作品と言えるものを世に送り出し、飲み手に喜ばれたいという気持ちはあるのでしょう。父デイヴィッドの代名詞はピノでしたが、ジェイソンはシャルドネに面白みとやりがいを感じているようで、「シャルドネは魅力的で造るのがとても楽しい」と語っています。実はアイリーでは1960年代からシャルドネを栽培しており、外部にも供給され、数々の名作を生み出してきました。『アーターベリー×アイリー』（RP94+）、『モーゲンロング×アイリー』（AG95）、『ベルグストロム×アイリー』（RP93）etc...。元より潜在能力は抜群。それを引き出した二代目の作品…ということで、もしかしたらシャルドネが新しいアイリーの、またジェイソンの代名詞…となるかもしれませんね。彼の新しい取り組みとしてはもうひとつ、ピノ、シャルドネとも最新現行ヴィンテージより「蝋キャップ」となっております。 ▼ジ・アイリー（The Eyrie Vineyards） 1960年代、アメリカン・ワインメーキングの向う矛先が、産地はカリフォルニア、品種はボルドー系に限定され、UCデイヴィスですらもそれ「以外」の可能性を語らなかった時代に、リチャード・ソマーに次いでオレゴンに渡った開拓者、デイヴィッド・レット。彼と奥様により1966年に設立されたワイナリーが『ジ・アイリー』です。「オレゴンはブドウ栽培に不向きだ」というUCデイヴィス校の教授陣の助言など意に介さず、オレゴン・ワイン産業の第一歩を刻んだジ・アイリーについてはお話したいことが沢山あり、また近々詳しくご紹介させて頂ければと思います。が、ともかく私イナムラも愛してやまないオレゴンの第一人者であり、「YANAGIYA頒布会」では何度も登場している造り手です。2019年、私イナムラが最も感動した米国産のロゼ・ワインもジ・アイリーからのものでした（頒布会にてお届け）。こちらでのご案内は、『エステート』の’21年。当店としましても、アイリーの白をご紹介させて頂くのは今回が初となります。 ◎Estate Chardonnay ダンディ・ヒルズにある二つの自社畑、『ジ・アイリー』と『シスターズ』の果実を使用。畑はどちらも有機栽培認証を受けています。クローンはデイヴィッドが初期に植えたドレイパー・セレクションが過半数の61％を占めます（樹齢57年）。ほかはウェンテ26％、ステアリング13％。ジェイソンは「シャルドネはピノより柔軟で好きなように造れる。」と語る一方、ゆえに「醸造家が手を入れた跡が強く残るシャルドネが多すぎる」と嘆いてもいて、自身のシャルドネは極力人の手を加えないよう努めています。有機栽培や、わずか5％のみの新樽使用、澱の攪拌も一切行わない…といった手法は、そんなジェイソンの意思表示。 100％樽発酵。フレンチ・オークの小樽で11ヶ月間熟成。 2021年は例年より温暖で、雨が少なく長く乾燥したコンディションとなりました。ただ夜間は長く低温で冷え、果実は酸を保持。糖度の上昇を緩やかにし、風味の成熟を押し上げました。結果、例年よりダイナミックな味わいとなったそうです。 ◎Wine Advocate（2019.3）より　【RP96点】「The 2021 Chardonnay Estate offers exotic aromas of ripe peaches, honey, pie crust, tangerine oil and musky floral perfume. The medium-bodied palate is satiny and expansive with an impressively concentrated core of spicy fruit. Its broad, mouth-coating texture is balanced by fireworks of fresh acidity, and it has a long, spicy finish with flavor that goes on and on.」（Erin Brooks）これまでどちらかといえばピノの影に隠れていたシャルドネ。近年このエステート・シャルドネのクオリティが急上昇した理由の一つに、上述のオリジナル・ヴァインを由来とする貴重なクローンを、’16年ヴィンテージからブレンドし始めたことがあるようです。ジェイソンによれば、「樹齢の高い樹ほど真の優雅さと表現力の深みがあり、アルコール度は低く、酸度は高いですが、非常に表情豊かで、存在感がある」そうです。ただ、この区画の果実はこれまでは限定キュヴェの『ジ・アイリー×ジ・アイリー』にしか用いていませんでした。’16年からこれをエステート版にも採用し、今年で五年目。明らかに複雑な風味の形成が見られるようになったとか。果実のアロマは控えめながらもエキゾチック。口内にはスパイスのかかった洋ナシとミネラルが中心となって、層を成しながら滋味深く広がります。 ●日本で手に入るオレゴン・シャルドネの同年ナンバーワン・ボトル！同時にアイリー新時代の象徴でも。ぜひ一度お試しあれ。 ■パーカー監修アドヴォケイト誌96点（同銘柄歴代1位）	9,350円
【送料無料】【箱買い／まとめ買い】ドメーヌセリーヌピノノワール "ヤムヒルキュヴェ" ウィラメットヴァレー [1ケース（12本）／現行年] （正規品） Domaine Serene Pinot Noir Yamhill Cuvee [赤ワイン][アメリカ][オレゴン][ダンディヒルズ][同梱不可][750ml×12] カリフォルニアワインのYANAGIYA	■1ケース（12本）でのお届け価格です。 ■インポーター希望小売価格＠13,000円（税別） ■同梱不可！ほかワインとの同梱はできません。 ■送料無料　[ >>クール便ご利用時のルールはこちら ] └（北海道・沖縄県・クール便代除く）【インポーター商品情報】ヤムヒル・キュヴェは、ワイナリーのワインのメインとなる各畑のピノ・ノワールをブレンドすることで、ヴィンテージが違っても一貫性のあるワインを作り続けています。ドメーヌ・セリーヌのワイナリーがあるAVAにちなんで名付けられたこのブレンドには、ヤムヒル・カールトン、ダンディ・ヒルズ、イオラ・アミティの各AVAのブドウが使用されています。	151,800円
【ピーロート公式】ダンディー・ヒルズシャルドネ ( 2021 ) 750ml 1本ワインスペクテータージェームスサックリングアメリカオレゴンアーチェリーサミットワイナリー白ワイン辛口プレゼントギフト wine 美味しい入学就職祝い Pieroth ピーロート・ジャパン	ダンディー・ヒルズシャルドネ? (2021) Dundee Hills Chardonnay Archery Summit テイスティングノートダンディー・ヒルズのアペラシオンの魔法を明らかにするような一本。親しみやすく洗練されていて、ミネラル、レモンライム、フレッシュな柑橘類、打った火打石のノーズを示す。ライムとトロピカルな含みが口中を支配し、砕石、マンゴー、レモンピールのタッチが美しいアクセントを添える。濃厚でありながらすっきりとしていて、長い余韻の後味は口いっぱいに広がる。合う料理ロブスターのバター炒めなどと好相性葡萄品種 100% シャルドネサスティナブル認証 LIVE/IWCA認証生産者：アーチェリー・サミット・ワイナリー生産地：アメリカ / オレゴンタイプ：白ワイン葡萄品種：シャルドネテイスト：辛口アルコール度数（%）：13.5% サーブする温度：8℃から12℃ 容量：750ml テロワール：火山性、海成堆積物葡萄畑の位置：ウィラメット・ヴァレー気候：海の影響を受けた地中海性気候地質：水はけの良い火山性と赤土土壌収穫：夜間に手摘み収穫醸造：3つの自社畑の葡萄から造る。手摘み収穫後、圧搾し、果汁はタンクでセトリング。果汁が自然に発酵し始めたら樽に澱引きし、沈殿していた澱は複雑さと口当たりを獲得するために各樽に分け入れる。樽の中でアルコール発酵とマロラクティック発酵後、ステンレスタンクに澱引きし、1ヵ月落ち着かせる。コールド・スタビライゼーションさせ、テロワールを最大限に表現するために優しく清澄と濾過を行う。熟成：フレンチオーク樽で熟成、内11%新樽酸度：7.10g/L PH：3.19 残糖度：1.10g/L ワイン・エンスージアスト　93ポイント！ジェームス・サックリング　93ポイント！ワイン・スペクテーター　92ポイント！	14,163円
【ピーロート公式】ダンディー・ヒルズピノ・ノワール ( 2021 ) 750ml 1本デキャンタージェームスサックリングアメリカオレゴンアーチェリーサミットワイナリー赤ワイン辛口ピノノワールプレゼントギフト wine 美味しい入学就職祝い Pieroth ピーロート・ジャパン	ダンディー・ヒルズピノ・ノワール (2021) Dundee Hills Pinot Noir Archery Summit テイスティングノート：この名高いアペラシオンの特徴をすべて備えている。最初にブランブルベリー、熟したチェリー、ブラックベリーの花、ココアパウダー、スパイスが開く。味わいも同様に生き生きとしており、フレッシュでジューシーな赤果実は、優雅なタンニンと酸味が支える。スパイスの効いたオークと口中を覆うようなミネラルの後味は、ダンディー・ヒルズの魔法を見事に表現している。合う料理：グリルチキンなどと良く合う葡萄品種：100% ピノ・ノワールサスティナブル認証：LIVE/IWCA認証生産者：アーチェリー・サミット・ワイナリー生産地：アメリカ / オレゴンタイプ：赤ワイン葡萄品種：ピノ・ノワールテイスト：辛口アルコール度数（%）：13.5% サーブする温度：13℃ 容量：750ml テロワール：火山性、海成堆積物葡萄畑の位置：ウィラメット・ヴァレー気候：海の影響を受けた地中海性気候地質：水はけの良い火山性と赤土土壌収穫：夜間に手摘み収穫醸造：5つの自社畑の葡萄から造る。手摘みで収穫後選果し、ステンレス、コンクリート、木製のオープントップ発酵槽の組み合わせで発酵。4～5日間のコールドマセラシオン後、発酵の約半分まで1日2回ポンピングオーバーし、その後毎朝と夕方のテイスティングを行い、1日1～2回のポンピングオーバーとパンチングダウンを組み合わせる。熟成：フレンチオーク樽で10ヵ月熟成、内12%新樽。澱引き後ブレンドし、軽くろ過後8月に瓶詰する。酸度：5.40g/L PH：3.53 残糖度：0.32g/L サクラアワード2024　ゴールド！デキャンター：ベスト・イン・ショー　97ポイント！ジェームス・サックリング　94ポイント！ワイン・スペクテーター　94ポイント！	16,995円
ソーコルブロッサーピノノワールオーチャードブロックダンディヒルズ [2018] ≪ 赤ワインオレゴンワイン ≫ オンライン　WASSY’S	スタッフ一押し！！ソーコルブロッサーの自社畑の区画オーチャード・ブロックから、良い年しか造らない希少なピノノワール♪■生産者のコメントタバコの葉、ザクロ、ラズベリー、ブラックチェリーの香りに加え、シャントレル(アンズ茸)やナツメグの香りがほのかに感じられます。口に含むと、ザクロとラズベリーがレッドチェリーとともに広がり、ほのかにクローブの香りが漂います。繊細なピノノワールである2018年のオーチャード・ブロックは、タンニンが低く、酸が明るいのが特徴です。飲み頃は、ヴィンテージから10〜15年です。カシオ・エ・ペペなどのクリーミーな料理や、ワイルド・マッシュルームのリゾットやカリフラワーのトリュフ風味のローストなどのキノコ料理と相性が良いワインです。■畑についてオレゴン州のウィラメットヴァレーのダンディ・ヒルズにある自社畑の15ある区画のひとつ、オーチャード・ブロックから収穫されたピノノワールが使われています。標高90〜105m、面積2.43haで土壌はJory Soil。 2000年にピノノワールのクローン777と667が植えられました。オーガニック認証葡萄100％。■醸造についてブドウは丁寧に手摘みで収穫した後、手作業で選別、傷のある房を取り除き、100％除梗して3トンのステンレスの発酵槽に直接入れました。発酵は、環境酵母、培養したハウス酵母、市販酵母の組み合わせで行ないました。このブロックのワインは、20日間のスキンコンタクトの後、一次発酵が終わるとすぐにプレスしました。発酵中、1日に2回まで穏やかにパンチダウン。その後、樽に移し、フレンチオーク樽100％(新樽25％)で18ヶ月間熟成しています。アルコール度13.5％。■ソーコル・ブロッサーについてソーコル・ブロッサーが最初にブドウ樹を植えた1971年は、オレゴン州では、まだワイン産業はほとんど存在していない状態でした。今日ではワイナリーの数は900を越え、ブドウ畑も15998ヘクタールに増えて、世界中どこでもオレゴンワインを楽しむことができるようになりました。ソーコル・ブロッサーは、オレゴン州でワイン造りが始まって以来、環境に優しいブドウ栽培とビジネスにおいて指導者的役割を担ってきた家族経営のワイナリーです。ソーコル・ブロッサーは環境と健康に配慮し、丘の中腹にある自社畑の特色ある風味を表現したワールド・クラスのワイン造りに全力を注いでいます。このワールド・クラスの品質へのこだわりと環境重視がソーコル・ブロッサーのコア・バリューとなっており、オーガニック農業を行うだけではなく環境にも働く人にも優しいワイン造りを行っています。この取り組みは、ワイナリー創業時から続いており、2005年秋には名誉あるアメリカ農務省の正式なオーガニック証明書を受けました。原語表記：Sokol Blosser Pinot Noir Orchard Block Dundee Hills[2018]ワイン生産地：アメリカ/オレゴン/ウィラメットヴァレー/ダンディヒルズ品種：ピノノワール100％容量： 750mlワイン分類：スティルワイン色：赤ワイン軽-重：やや重口Wine Score:ワインアドヴォケイト： -点ワインスペクテイター： 92点Awards： -	10,890円
■お取寄せ J.C. サマーズヌーヴェルルナピノノワールダンディヒルズ [2021] ≪ 赤ワインオレゴンワイン ≫ オンライン　WASSY’S	深いガーネット色。チェリー、ブルーベリー、ポプリ、コーラの力強い香りに、スパイシーなニュアンスが加わり、明るくなる。肉付きがよく、重量感のある味わいは、魅力的な甘いブルーフルーツ、チェリー、ラベンダーのキャンディの様なフレーバーがあり、後半になるほど生き生きとした味わいになっていきます。花やさくらんぼの香りと呼応するきめ細かいタンニンがしっかりと長く爽やかなフィニッシュへ導きます。原語表記：J.C.Somers Nouvelle Lune Pinot Noir Dundee Hills[2021]ワイン生産地：アメリカ/オレゴン/ウィラメットヴァレー/ダンディーヒルズ品種：ピノノワール100％容量： 750mlワイン分類：スティルワイン色：赤ワイン軽-重：やや重口Wine Score:ワインアドヴォケイト： -点ワインスペクテイター： -点Awards： -	7,059円
■お取寄せ J.C. サマーズアビーリッジヴィンヤードピノノワールダンディヒルズ [2021] ≪ 赤ワインオレゴンワイン ≫ オンライン　WASSY’S	ジェイ・サマーズは1996年J.クリストファーを設立し長年ワインメーカーを務めましたが、2019年に辞して以来この個人プロジェクトにすべてを捧げています。現在はウィラメット・ヴァレー、ダンディ・ヒルズで数十年来の付き合いのある畑のピノ・ノワールでワインを造り続け、今後は生産量の上限を以前よりもかなり少ない1、500ケース程度にしたいと語っています。原語表記：J.C.Somers Abbey Ridge Vineyard Pinot Noir Dundee Hills[2021]ワイン生産地：アメリカ/オレゴン/ウィラメットヴァレー/ダンディヒルズ品種：ピノノワール100％容量： 750mlワイン分類：スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口Wine Score:ワインアドヴォケイト： -点ワインスペクテイター： -点Awards： -	12,155円
ソーコルブロッサーエステイトピノノワールダンディヒルズ [2021] ≪ 赤ワインオレゴンワイン ≫ オンライン　WASSY’S	オレゴンの高品質ピノノワールを代表する地区のひとつ、ダンディ・ヒルズの自社畑から造られるピノノワール！！■生産者のコメント香りはブラックチェリーとラズベリーに革のニュアンスが感じられます。口の中では、果実味はそのままに、ブラックペッパーやクローブが加わっています。サーモンのソテー、マッシュルームのリゾット、子羊の香草焼きとよく合います。■畑についてオレゴン/ウィラメットヴァレーにあるダンディ・ヒルズ地区の自社畑で栽培したピノノワールがつかわれています。1998-2009年植樹。オーガニック認証。■醸造についてブドウは自社畑から丁寧に収穫され、欠陥のある房を取り除くために、手作業で選別、除梗されたブドウは直接3トンのステンレスと2.5トンの木製開放発酵槽に入れます。7日間の低温浸漬後、野生酵母で13〜15日間かけて発酵を行い、パンチング・ダウンで果帽管理。低温での長い発酵が完全に終わると圧搾され、樽詰めされます。フレンチオーク樽(新樽20％、使用済み樽35％、古樽45％)を含む100％で16ヶ月間熟成しています。アルコール度13.5％。■ソーコル・ブロッサーについてソーコル・ブロッサーが最初にブドウ樹を植えた1971年は、オレゴン州では、まだワイン産業はほとんど存在していない状態でした。今日ではワイナリーの数は900を越え、ブドウ畑も15998ヘクタールに増えて、世界中どこでもオレゴンワインを楽しむことができるようになりました。ソーコル・ブロッサーは、オレゴン州でワイン造りが始まって以来、環境に優しいブドウ栽培とビジネスにおいて指導者的役割を担ってきた家族経営のワイナリーです。ソーコル・ブロッサーは環境と健康に配慮し、丘の中腹にある自社畑の特色ある風味を表現したワールド・クラスのワイン造りに全力を注いでいます。このワールド・クラスの品質へのこだわりと環境重視がソーコル・ブロッサーのコア・バリューとなっており、オーガニック農業を行うだけではなく環境にも働く人にも優しいワイン造りを行っています。この取り組みは、ワイナリー創業時から続いており、2005年秋には名誉あるアメリカ農務省の正式なオーガニック証明書を受けました。原語表記：Sokol Blosser Estate Pinot Noir Dundee Hills[2021]ワイン生産地：アメリカ/オレゴン/ウィラメットヴァレー/ダンディヒルズ品種：ピノノワール100％容量： 750mlワイン分類：スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口Wine Score:ワインアドヴォケイト： -点ワインスペクテイター： 92点Awards：ジェブ・ダナック：92点、デカンター：92点、ワイン・エンスージアスト：91点	5,775円
ボーデッカー / ピノノワールステュワート [2017] 赤ワインフルボディ 750ml / アメリカオレゴン州ウィラメットヴァレー AVA Boedecker Pinot Noir Stewart ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Pinot Noir Stewart 　ピノ・ノワールステュワート色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地アメリカオレゴン州ウィラメットヴァレー格付AVA Willamette Valley 品種ピノ・ノワール100% ALC度数13.4% 飲み頃温度17〜18℃ キャップ仕様 ◆醸造小さな開放型発酵槽で発酵、フレンチオークのバリック18ヶ月(最初の9ヶ月新樽20%)熟成。 ◆商品説明ウィラメット・ヴァレーのピノ・ノワールのピュアな赤系果実や生き生きとした酸、アロマティックなストラクチャーを表現した夫のステュワート・ボーデッカーによるブレンド。中心となるのはオレゴン・ピノ始まりの地、ダンディ・ヒルズにあるストーラー・ヴィンヤードなど火山性土壌の畑。チェリーやレッドカラントのトーンの高い華やかな香り。均整がとれた透明感ある味わい。ピノの旨みがジューシーなフィニッシュまで長く続く。 ◆専門誌評ヴィノス 92pt ワイン・スペクテイター 92pt 　Boedecker 　ボーデッカー ◆最高のピノ・ノワール筆頭産地、ウィラメット・ヴァレー　カリフォルニア州の北に隣接するオレゴン州は、アメリカだけでなく今や世界的にもピノ・ノワールの重要な生産地に数えられる。オレゴンの第一品種はピノ・ノワールであり、栽培面積は全体の60%以上を占める。中でも最高のピノ・ノワールの筆頭産地に挙げられるのが、北西部に位置するA.V.A.ウィラメット・ヴァレーである。積算温度による気候区分ではフランスのシャンパーニュやブルゴーニュと同じリージョン1に属する冷涼な気候、乾燥した夏に備えて冬の雨を適度に蓄え、しっかりとしたミネラル感を与える土壌、10月上旬まで収穫を待つことができるブルゴーニュよりも長い成熟期。これらが熟度の高い果実、美しい酸、きめ細かなタンニンを育む。また、火山活動や地殻変動、氷河の浸食がもたらしたバラエティに富む地形や地質、環境保護への意識が高く、持続可能な農業(サステイナブル・アグリカルチャー)や有機農法が盛んなこと、そしてカリフォルニアと違って個人経営の小規模生産者が多いことから、土地の味と生産者の個性が生き生きと表現されたピノ・ノワールの多様性を楽しむことができる。ウィラメット・ヴァレーが多彩なキャラクターを内包するのは、ダンディ・ヒルズやヤムヒル・カールトン・ディストリクトなどさらに6つのサブA.V.A.に分類されることからも見て取れる。 ◆テロワール主体のエレガントなピノ　ボーデッカー・セラーズは、共に醸造家であるステュワート・ボーデッカーとアシーナ・パーパス夫妻によりこのウィラメット・ヴァレーに設立された。世界が注目するピノ・ノワールの産地、オレゴンを支える新たな世代の生産者である。ペナー・アッシュやソーターなどの逸材が巣立っていったカールトン・ワインメーカーズ・スタジオで2003年からワインを造りを開始。使用するブドウは、オレゴンで初めてピノ・ノワールの本格的な栽培が行われ、ブルゴーニュの名門ジョセフ・ドルーアンもワイナリーを構える地区ダンディ・ヒルズや、オレゴンのグランクリュと称されるシェア・ヴィンヤードなど、ウィラメット・ヴァレー全域から厳選した優れた畑と栽培家のものである。テロワール主体のエレガントなピノ・ノワールを造ることを目指し、栽培には自然環境を尊重した持続可能な農業(サステイナブル・アグリカルチャー)を採用。区画ごとに醸造を行い、品質本位の少量生産でワインを手掛けている。いわゆるブルゴーニュのレジョナル・クラスから畑名付きまで数種のピノ・ノワールをリリースしているが、このワイナリーで最も興味深いのは基本となるピノ・ノワールのキュヴェが2種類あることだ。夫妻はどちらも心からこの品種に情熱を注いでいたが、醸造家として理想とするウィラメット・ヴァレーのピノ・ノワール像が異なっていた。互いの意思を尊重しつつ、妥協することなくウィラメット・ヴァレーの魅力を包括的に表現した結果、ステュワートとアシーナのそれぞれ夫妻の名を冠したこれらのキュヴェが誕生した。 ◆2種類のスタンダード・キュヴェ　ウィラメット・ヴァレーのテロワールは多彩であり、地所によってワインのキャラクターが異なる。ステュワートは火山性土壌の畑を軸とし、赤系果実主体のピュアでアロマティックなピノ・ノワールを、一方のアシーナは海洋性の堆積土壌を軸とし、黒系果実主体のどっしりとしたストラクチャーのあるピノ・ノワールを追求した。畑を所有しないからこそ可能となった自由な表現であり、栽培と醸造の分業が確立しているアメリカのワイン造りの利点が活かされている。2008年にポートランド郊外にある近代的な醸造施設へと移ったが、彼らの姿勢は変わらない。冷涼な気候、多様なテロワール、醸造家の思想を反映したボーデッカー・セラーズのピノ・ノワールは、多様性を楽しむオレゴン・ピノそのもの。美味しさを求めた時に飲んでほしいピノ・ノワールの産地はブルゴーニュだけではないことを証明してくれる生産者である。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	6,080円
Sokol Blosser Chardonnay Dundee Hills 2021 シャルドネ白ワインオレゴンワインアメリカ人気 SOCALIZATION	※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。私たちの物語は、1971年に両親のスーザン・ソーコルとビル・ブロッサーが、オレゴン州のダンディ・ヒルズに初めてブドウの木を植えたことから始まりました。2代目ワイン生産者として私たちは、サステイナブルな方法で、”丘陵地のブドウ畑の特徴を表現した世界クラスのワインを造る。” という家族のレガシーに情熱を持って取り組んでいます。砂糖漬けのレモンピール、ジャスミン、黄色いリンゴの香りを放ち、バニラとニワトコの花のアクセントが効いています。味わいは、黄色いリンゴとジャスミンにレモンカード、バニラが加わり、バターの風味でフィニッシュします。スモークサーモンのムスリーヌをエシャロットクリームと甘いレモンと共に。2021年は2015年以来、2番目に暖かい生育期となりました。また、辞書に「ヒートドーム」という新語を追加することができました。6月下旬に3日連続で華氏で3桁の気温（摂氏37.7度以上）が続き、ウィラメット・ヴァレーの暑さ記録を更新しました。芽吹きは例年通り4月中旬に始まりました。3月、4月、5月と、128年の観測史上最も乾燥した時期でした。開花は6月上旬から中旬に予定通り始まりると、6月下旬には「ヒートドーム」が発生しましたが、すでに全ての場所で開花が終わり、土壌には水分が残っていたため、この3日間の地獄のような気温の中で、ブドウは驚くほど大きく成長しました。7月と8月は非常に暑く乾燥した気候でしたが、9月は幸いにも穏やかな気候で始まり、何度か雨が降ったため、ブドウを十分に成熟させることができました。暑くて乾燥した夏のおかげで、果実は非常にクリーンで、素晴らしい発酵が叶いました。母なる自然は、私たちの50周年に感謝すべきものを与えてくれたのです。デュラント、アンダーソン・ファミリー、トゥー・バーンズの畑から手摘みで収穫されたブドウと、今回初めて自社畑であるラ・ホヤ・ブロックのブドウも少量使用する事が出来ました。ブドウは9月前半に収穫され、スキンコンタクトを減らすために全房でプレスされ、一部はコンクリートエッグで、残りはフレンチオーク（一部は新樽）で発酵させました。その後、マロラクティック発酵を行い、ワインの新鮮さと溌剌さを保つために、ステンレスで短期間だけ熟成させました。ソーコル・ブロッサーが最初にブドウ樹を植えた1971年はオレゴン州ではまだワイン産業はほとんど存在していない状態でした。今日ではワイナリーの数は900を越え、ブドウ畑も15,998ヘクタールに増えて世界中どこでもオレゴンワインを楽しむことができるようになりました。ソーコル・ブロッサーはオレゴン州でワインづくりが始まって以来、環境に優しいブドウ栽培とビジネスに於いて指導者的役割を担ってきた家族経営のワイナリーです。ソーコル・ブロッサーは環境と健康に配慮し、丘の中腹にある自社畑の特色ある風味を表現したワールド・クラスのワインづくりに全力を注いでいます。このワールド・クラスの品質へのこだわりと環境重視がソーコル・ブロッサーのコア・バリューとなっており、オーガニック農業を行うだけではなく環境にも働く人にも優しいワインづくりを行っています。この取り組みはワイナリー創業時から取り組んでおり2005年秋には名誉ある米国農務省の正式なオーガニック証明書を受けました。	6,980円