チャックムラチャック [ビール・洋酒]

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商品	説明	価格
マインクラング　ヴァイサー・ムラチャック　[2023]　750ml　【自然派】【オレンジワイン】【オーストリア】【5月新商品】津田SAKE店	オーストリア・ブルゲンラント地方のマインクラングワイナリー。世界で最も基準が厳しいともいわれるオーガニック認証の1つである「Demeter(デメター、デメテル)認証」を受けています。「Demeter認証」は、バイオダイナミック農法・ビオディナミにより生産されたブドウを厳しい基準に則して加工された製品にのみ、認証マークをつけることができます。マインクラングでは、農薬、化学肥料、除草剤など科学的物質は畑に一切とりいれません。畑はいくつかの池、ソラマメ、スウィートクローバーやレッドクローバー、薬草等なんと300種類近くの自然植物に囲まれ覆われており、それらは昆虫の住みかとなり、土中の有機物を活性化させ、62種類を越える野鳥、ネズミ、ハリネズミ、テン、ヤマネなどの活動の場、住みかでもあります。畑の中で、ブドウと野草や果樹などの植物、昆虫や野生小動物の自然で穏やかな住みかを創り出し、共存させていくことが大地のエネルギーに満ちたブドウ栽培につながると彼らは考えています。　リーズナブルな価格でも味わいにエネルギーが満ちているのは彼らの畑仕事はもちろん、フィロソフィーから来ていることは言うまでもありません。そして、醸造過程においても人為的な介入は極力さけています。瓶詰前の亜硫酸塩をごく少量添加する以外に添加物は一切なし。天然酵母での自然発酵、ろ過も清澄作業も極力しません。自然のエネルギーをそのままワインに詰め込んだ白ワインをお楽しみください。ヴァイサームラチャック祝いの場での快活で楽しいワインを意味するハンガリー語を冠しました。 3品種を除梗しステンレスタンクで醸しプレス後、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。淡い黄金色、アプリコットやカリン、アスパラの香り、ドライなアタックにじわりと溢れ出す旨味、アプリコットの味わいが拡がり、ピールや種まわりのほろ苦さがアクセントとなっています。・産地：オーストリア／バムハーゲン村(ノイジートラーゼ湖東岸ハンガリー国境すぐそば) ・タイプ：オレンジ(白)／辛口・ブドウ品種：ヴェルシュリースリング50％トラミーナー 25％、ピノグリ 25%（手摘み／ 5 ～ 30年）	2,750円
ヴァイサー・ムラチャック(オレンジ)[2023]マインクラング Weißer Mulatschak Meinklang リカーMORISAWA	フルーティーなパっと見とは裏腹にドライで旨々な23年！！ノイジートラーゼ湖東岸ハンガリー国境で代々家族経営の複合農家を営むマインクラングが造るオレンジワイン。 3品種を除梗しステンレスタンクで5日間醸しプレス後10日間発酵、そのままタンクで熟成しました。淡い黄金色、アプリコットやカリン、マンダリンオレンジなど例年以上にフルーティーな香り。しかし、口に含めば張りのある酸があり、アルコール度数11.5も低めで、軽快かつスレンダーな姿にビックリ！(@_@ 良い意味でギャップがあるのがこの23年の特徴で、実際に果実味は明るいのですが、ほろ苦いニュアンスやスモーキーなミネラル感がありドライですし、その分だけ旨味も明確に感じ取れる食中で輝けるタイプのオレンジに♪ 祝いの場での快活で楽しいワインを意味するハンガリー語がワインの名前の由来ですが、確かに大皿料理を囲んで楽しみたい姿です♪	2,970円
【6本〜送料無料】マインクラングヴァイサームラチャック 2023 白ワインオレンジワインオーストリア 750ml 自然派トスカニー　イタリアワイン専門店	こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Weiser Mulatschak Meinklangマインクラング（詳細はこちら）ワイン名は快活で楽しい祝いを意味する『cheerful celebration（陽気なお祝い）』のハンガリー語「Meinklang」から名付けられました。ヴェルシュリースリングを主体に3品種を除梗しステンレスタンクで醸しプレス後、ステンレスタンクで発酵、熟成しました。うっすら濁るオレンジイエロー色。マスカットやキンモクセイ、ユリの香り、ジューシーな果実の甘さと旨味が口中に拡がり、スッキリとした酸味がアクセントとなっています。750mlヴェルシュリースリング、トラミーナー、ピノグリオーストリア・ブルゲンラント・バムハーゲンブルゲンラント白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ディオニー株式会社口中に広がるジューシーな果実の甘さと旨味！オーストリアの自然派マインクラングが造る、スッキリとした酸味がアクセントのオレンジワインヴァイサームラチャックマインクラングWeiser Mulatschak Meinklang商品情報オーストリアのビオディナミ生産者「マインクラング」が、ヴェルシュリースリングを主体にトラミーナーとピノグリの3品種をブレンドして醸造。無濾過、無清澄でボトリングしたオレンジワイン「ヴァイサームラチャック」です。ジューシーな果実の甘さと旨味が口中に拡がり、スッキリとした酸味がアクセントとなっています。ワイン名は「陽気なお祝い」ワイン名は快活で楽しい祝いを意味する『cheerful celebration（陽気なお祝い）』のハンガリー語「Meinklang」から名付けられました。無濾過、無清澄でボトリング畑は標高120mの南向き、粘土砂質土壌です。樹齢5-30年のヴェルシュリースリング50％、トラミーナー25％、ピノグリ25%をブレンドしています。8月下旬に手摘みで収穫させたブドウは、除梗後にステンレスタンクで5日間醸されます。エアポンプで圧搾されステンレスタンクで発酵と熟成を実施。無濾過、無清澄でボトリングしています。口中に拡がるジューシーな果実の甘さと旨味うっすら濁るオレンジイエロー色。エルダーフラワーやフレッシュハーブ、マンゴーを感じる華やかな香り。黄桃や杏子のエキス、乳酸系の旨味と塩気が詰まったストレスフリーの印象。ジューシーな果実の甘さと旨味が口中に拡がり、スッキリとした酸味がアクセントとなっています。生産者情報マインクラング Meinklangオーストリアワインのみならず、ナチュラルワインのエントリーレベルとしてうってつけの生産者「マインクラング」。マインクラングは世界遺産ノイジードラーゼ湖の南東岸、ハンガリー国境すぐそばのバムハーゲン村に位置しています。ワイナリーを開設する2001年まではミヒリッツファミリーが代々営む複合農家で、小麦などの穀物栽培、リンゴなどの果樹栽培、牛、豚、馬、羊などの牧畜業が中心でした。歴史は非常に古く、数百年も以前から農業を生業としています。現在は、それらの農業が、ビオディナミで育てるブドウ畑に多大な恩恵をもたらし、密接な関係性を保っております。ヴェルナー、ハンネス、ルーカスのミヒリッツ3兄弟で複合農園を両親から引継ぎ、ブドウ栽培、ワイン造りはヴェルナーと妻のアンジェラが担当しています。30年前は40haだった農園も現在は2500haにまで広がり、その90%以上はハンガリーに所有してます。ブドウ栽培の中心はもちろん、ノイジードラーゼ湖南東岸で、ここは粘土砂質土壌。ハンガリーにもDOソムロに火山性土壌のブドウ畑を2ha持っています。デメテール認証を持つ彼らは農薬、化学肥料、除草剤など科学的物質は畑に一切とりいれません。畑はいくつかの池、ソラマメ、スウィートクローバーやレッドクローバー、薬草などなんと300種類近くの自然植物に囲まれ覆われており、それらは昆虫の住処となり、土中の有機物を活性化させています。植物の根が地中深くに伸びることで土壌をふくよかに柔らかく保っております。畑の中で、ブドウと野草や果樹などの植物、昆虫や野生小動物の自然で穏やかな住みかを創り出し、共存させていくことが大地のエネルギーに満ちたブドウ栽培につながると彼らは考えています。リーズナブルな価格でも味わいにエネルギーが満ちているのは彼らの畑仕事はもちろん、フィロソフィーから来ていることは言うまでもありません。	2,816円
ヴァイサー・ムラチャック（ヴェルシュ・リースリング50％、トラミーナー25％、ピノ・グリ25%）（オレンジ）　[2023]　マインクラング　＜白＞　＜ワイン／オーストリア＞※シャンパンボトルで、王冠キャップですが、泡はございません。スティルワイン扱いです。ワインショップドラジェ	祝いの場での快活で楽しいワインを意味するハンガリー語を冠しました。8月下旬～ 9月上旬に収穫した3品種を5 ～ 7日間醸しプレス後、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。黄色の強いオレンジ色、カリンや桃、エスニックなスパイス香、柔らかいアタックでアプリコットやオレンジピールの苦みと酸味を感じる味わいはドライで風味が拡がります。（輸入元資料より抜粋）ワイン名Weiser Mulatschak / Meinklangワイン種別白ブドウ品種ヴェルシュリースリング　ゲヴュルツトラミネール　ピノ・グリ生産者マインクラング生産地などオーストリア　原産地呼称ノイジードラーゼーその他備考	2,728円
マインクラングヴァイサームラチャック 2023年オレンジワインオーストリア 750ml 自然派ナチュラルワインMeinklang Weiser Mulatschak ディオニー自然派ワイン La Muno 楽天市場店	これぞデメテール ! 生物多様性・自然循環型農業の極み祝いの場での快活で楽しいワインを意味するハンガリー語を冠しました。3品種を除梗しステンレスタンクで醸しプレス後、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。淡くピンクがかったオレンジ色、マスカットやキンモクセイ、ユリの香り、フローラルさを纏ったジューシーで甘い果実味が口中に拡がり、スッキリとした酸味がアクセントとなっています。 Information ワイナリーマインクラング生産地オーストリア／ブルゲンラントブドウ品種ヴェルシュリースリング50%、トラミーナー25%、ピノグリージョ25% 色／飲み口オレンジ／辛口アルコール度数 11.5% 内容量 750mlマインクラング　Meinklang デメテール認証をもつヴァイングート・マインクラングは、農薬、化学肥料、除草剤など科学的物質は畑に一切とりいれません。畑はいくつかの池、ソラマメ、スウィートクローバーやレッドクローバー、薬草等なんと300種類近くの自然植物に囲まれ覆われており、それらは昆虫の住みかとなり、土中の有機物を活性化させています。植物の根が地中深くに伸びることで土壌をふくよかに柔らかく保っております。同時にこれら植物はブドウ樹にとっては競争者でもあり、お互いが土中の水分と養分の吸収を競い合うことで、ブドウのフェノールとアロマの好生成に深く結びついています。畑の中で、ブドウと野草や果樹などの植物、昆虫や野生小動物の自然で穏やかな住みかを創り出し、共存させていくことが大地のエネルギーに満ちたブドウ栽培につながると彼らは考えています。	2,640円
ヴァイサームラチャック [2023] マインクラングMeinklang WeiBer Mulatschak MARUYAMAYA	白（醸し）・750ml ヴェルシュリースリング50%、トラミーナー25%、ピノグリ 25% 土壌：砂質ローム岩石。酵母：自生酵母。発酵・熟成：ヴェルシュリースリングは8月下旬、トラミーナーとピノグリは9月上旬収穫、除梗後、ステンレスタンクで5 〜 7日間醸し、空気圧式圧搾、ステンレスタンクで4 ヶ月間発酵・熟成。無濾過・無清澄／瓶詰め：2023年1月。SO2：瓶詰め前：30mg/L、トータル：62mg/L。アルコール度：11.5%。祝いの場での快活で楽しいワインを意味するハンガリー語を冠しました。8月下旬〜 9月上旬に収穫した3品種を5 〜 7日間醸しプレス後、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。黄色の強いオレンジ色、カリンや桃、エスニックなスパイス香、柔らかいアタックでアプリコットやオレンジピールの苦みと酸味を感じる味わいはドライで風味が拡がります。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。	3,190円
マインクラング　[ヴァイサー・ムラチャック]　オレンジワインオーストリアブルゲンラント（750ml）＆ソムリエが書いたプレヴナンオリジナル小冊子ナチュラルワイン専門店プレヴナン	酸化防止剤の少ない自然派ワイン。ヴァイサー・ムラチャックweiser Mulatschak タイプオレンジ辛口（王冠仕様ですが発泡はしていません）産地オーストリア/ブルゲンラント生産者マインクラングぶどう品種ヴェルシュリースリング50%、トラミーナー25%、ピノグリ25% ヴィンテージ（収穫年）2023年コメント爽やかなハーブやグレープフルーツの風味に旨味も広がり、軽いタッチで夏にピッタリ。焼売、野菜炒め、ポテト料理、ソーセージ等（酸化防止剤少量）内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存アルコール度数11.5％認証ユーロリーフ 2025年7月のおすすめワイン＊注意＊20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしています。「ワインを飲むと頭痛や二日酔いになる」そんなあなたに、やさしくて美味しいほんものの自然派ワインをお勧めします。自然派ワイン専門店の「プレヴナン」では、この道15年以上のソムリエが1本1本ワインを厳選しています。来店される方から、「ワインを飲みたいのに頭が痛くなってしまう」「体に良いワインが飲みたいので無添加のワインをください」とよく言われます。もし皆様もこのようなお悩みやご要望をお持ちでしたら、私たちはお役に立てると思います。いつも当店の自然派ワインをご購入くださっているお客様から、このようなコメントをいただきました。「自然派ワインはサラサラ飲めるので、グラスはすぐ空になってしまいますが、翌日は美味しく楽しい記憶が残っているだけです。」「自然派ワインということは特に気にせずに、美味しいから、というだけで今まで飲んできました。先日違うところで買ったワインを飲んだところ頭が痛くなってしまいました。」そこで他のお客様にもアンケートをとってみました。「自然派ワインは一般のワインと比べて頭痛や二日酔いになりにくいと感じますか？」・よく感じる　62％・そう感じたことがある　32％・わからない　6％なんと94.1％の方が当店セレクトの自然派ワインは頭痛や二日酔いになりにくいと実感しています。 Q. 「自然派ワイン（ナチュラルワイン）」と謳ってあれば体に優しくて美味しい？ A. そもそも「自然派ワイン」という言葉に明確な定義はありません。ですから、農薬を使ったブドウや、たくさんの添加物を使っているワインにもかかわらず、「自然派ワイン」と言ってしまっているお店もあります。 Q. ラベルに「無添加」と書かれてあれば体に優しくて美味しい？ A. 「無添加ワイン」と書かれているワインの中には、酸化防止剤が不使用なだけで、ほかの添加物は使われていたり、本当に「無添加」であっても、本来のワインの風味が失われているものもあります。 Q. 「有機ワイン」や「ビオワイン」、「オーガニックワイン」は全て体に優しくて美味しい？ A. ぶどうは有機の認証をとっていても、ワインにする醸造段階で表示義務のない添加物が使用されている可能性があります。つまり、「自然派ワイン」「ナチュラルワイン」と書かれているだけではダメなのです。オーガニックのブドウを使っても、添加物が使用されているのです。そこで、「ほんものの自然派ワイン」を正しく選ぶために必要な項目を挙げます。ぜひ参考にしてください。 1、顔の見える生産者のワインをセレクトすること 2、ワインに使用されているブドウが、無農薬もしくは有機栽培で作られていること。 3、自然の酵母で発酵していること 4、添加物を使用していないこと（使用していても酸化防止剤のSO2のみで、自然発生したSO2と合わせても含有量が40mg/L未満であること 5、加熱処理されていないこと 6、保存温度が生産者の元から一貫して定温管理されていること。当店では、この基準を満たしたワインやワインセットに、「あすラクダ」というマークをつけています。黄色：酸化防止剤無添加緑：酸化防止剤極少量（含有量40mg/L未満) 紫：酸化防止剤少量(含有量40mg/L以上だが一般的な基準からはかなり少ない) 農薬や添加物について 100年以上前には農薬や添加物などはありませんでした。しかし、100年ほど前に農薬が出現し、その便利さゆえ、多くの農家が使うようになり、大規模農業も可能となりました。その結果、畑に生息していた害虫のみならず、微生物やワイン造りに必要な酵母も死滅し、ブドウ畑の生態系は崩れてしまったのです。また、化学肥料も開発され、広く使用されるようになった結果、ぶどうの木は根を地中深くに伸ばさなくなり、地中奥深くにあるミネラル分や養分を吸収できなくなりました。本来であれば、ワインはブドウが育つ土地土地の土壌や気候、風土を表現し、それを楽しむものですが、農薬や化学肥料が使用されたブドウでは、それは表現できません。されに、足りない味を補うため、また、大量に海外でも流通させるために、添加物が使用されるのが当たり前となりました。ワイン造りに使用できる添加物は、実に100種類！そのほとんどが「加工助剤」とみなされ、表示義務がありません。甘さや渋み、酸味といったワインの味わいに大きく関わる要素さえも、添加物によって調整されているのです。それらの添加物はラベルに表示されないため、消費者には何が使われているかわからないのです。表示義務のある代表的な添加物の一つが酸化防止剤の亜硫酸塩（SO2）です。 1、温度管理の徹底当店では、すべてのワインを24時間365日、セラーで管理しています。また、温暖な季節には全てクール便で発送します。※お受け取り後は14度以下での保管をお願いします。 2、安心の30日間保証以下の場合は交換、もしくは返金いたします。・ワインが液漏れを起こした状態で届いた場合・開けたワインが「ブショネ」だった場合・私たちのワインの品質に満足いただけなかった場合 3、丁寧で素早い対応 14時までのご注文で当日発送（定休日を除く） 4、お得な情報を発信ワインをご購入のお客様に当店のオリジナル小冊子を差し上げております。また、ホームページやメールマガジンの他、YouTubeやLINE等でもタメになるお得情報を発信しています。ギフト・プレゼントにご利用ください。［無料］　ご希望の方には、無料でメッセージカードをお付けします。お礼、お祝い、誕生日、母の日、父の日のカードをご用意しております。ただし、個別のメッセージには対応しておりませんので、ご了承ください。［有料］　また、有料（1本用200円）でラッピングや、紙袋の同梱もいたします。こちらは「注文確定」の前に表示される「注文内容の確認」のページでご指定ください。	3,570円
マインクラングヴァイサームラチャックオレンジワインオーストリアブルゲンラント州 2023 750 Meinklang Wei?er Mulatschak 世界のワイン葡萄屋	【商品名】マインクラングヴァイサームラチャック Meinklang Wei?er Mulatschak タイプオレンジワイン生産地オーストリア/ブルゲンラント州生産者マインクラング【Meinklang】生産年2023年容量750ml品種ヴェルシュリースリング50％、トラミーナー25％、ピノ・グリ25%醸造発酵・熟成：自生酵母、除梗後、ステンレスタンクで5日間醸し、空気圧式圧搾ステンレスタンク、無濾過、無清澄栽培方法ビオディナミ(demeter)オーストリア自然派の先駆者『マインクラング』！ハンガリー語で『祝いの場での快活で楽しいワイン』を意味する『ムラチャック』と命名されたオレンジワイン。マインクラングはオーストリア最東部ブルゲンラント州産ノイジードラーゼ湖南東岸に位置するワイナリーで、1980年代からビオロジックを始め、いわゆる自然派生産者が行う「天然酵母での自然発酵、ろ過も清澄作業も極力しない」を当たり前に行っている生産者です！飼育されている牛、羊、馬を放牧することで除草剤を使う必要もなければ、家畜の糞尿が肥料になるので、わざわざ肥料を与える必要もない、と全くシンプル。畑に昆虫をはじめ様々な生物が多様に生存することでエネルギーに満ちたブドウ栽培が可能になるというのが彼らの考え方です。薄めの杏子色。タンニンは非常にソフトで、酸も穏やか。金木犀のような甘やかさとナッティな香りが特徴的なこのワイン。冷たくし過ぎると、優しい果実感が感じられなくなりますので、14度程度の赤ワインと同じくらいの温度でお楽しみいただくことをお勧めします。美しい色合いと優しい味わいはオレンジワイン初心者の方にもにもピッタリです！【マインクラングについて】ビオディナミ農法をいち早く実施してきた、オーストリアを代表するワイナリーです。ブルゲンランド州パムハーゲン村にある世界遺産に指定されているノイジードラー湖の東側パノニアン盆地に、55haの畑を所有。ブドウが育つ土壌は沖積層を含む砂質ローム質土壌で、風通しが良く絶好のミクロクリマが存在しています。暑い夏季の日中は果実をしっかりと成熟させ、涼しい夜間は休ませる事により、ブドウの果実味と香りを素晴らしい状態に発展させる事が出来ます。また、農家所有のアンガス牛の糞を堆肥にして調合した栄養価の高い天然肥料をブドウ畑に利用。このアンガス牛は、マインクラングの有機農法における力の源でもある事から、ワインラベルのモチーフになっています。■各種贈り物に■ バーベキュー海水浴、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■マインクラングMeinklang	3,421円